Šaláty z varených rýb. Rybie šaláty. rybie šaláty. šaláty s rybami

Kalórie: Nešpecifikované
Čas na prípravu: Nešpecifikované

Rybie šaláty nie sú také populárne, ako by som chcel. Niekedy tento boj vyhrá kuracie mäso alebo klobása. Ale nie všetko je také jednoduché. Ryba sa niekedy pomstí a potom vyjde ako víťaz. Rybu nezľavujte, možno ju len neviete variť. Medzitým sú rybie šaláty stokrát zdravšie ako s akoukoľvek klobásou. A chuť je na špičkovej úrovni. Šalát z varenej ryby, ktorého recept s fotografiou ponúkam, je veľmi chutný a výživný. Trochu to pripomína, len namiesto klobásy som dal rybu. Skúste to rýchlo a ste veľmi jednoduchý a navyše chutný!

Požadované produkty:
- 200 - 300 gramov čerstvo zmrazenej merlúzy;
- 100 gramov zemiakov;
- 100 gramov nakladaných uhoriek;
- 100 gramov mrkvy;
- ½ cibule;
- jedno kuracie vajce;
- 100 gramov konzervovaného zeleného hrášku;
- 180 - 200 gramov majonézy.

Ako variť s fotografiou krok za krokom

Nakladané uhorky na šalát som nakrájala na dosť malé kocky. Keďže šalát urobím z varenej ryby a nemá jasnú, výraznú chuť, kyslé jedlá v šaláte sú veľmi potrebné.

Varím zemiaky, mrkvu, kuracie vajcia, aby boli všetky tieto ingrediencie pripravené a vychladené vopred. Uvarené zemiaky ošúpem, odkrojím šupku a nakrájam na kocky.

To isté robím s mrkvou, odrežem uvarenú šupku a potom nakrájam na štvorce. Mrkva dodá šalátu jasný odtieň a sladkastú dochuť.

Nakrájané produkty: Do hlbokého taniera vložím kuracie vajce, mrkvu, zemiaky a uhorky.

Pridám konzervovaný zelený hrášok, scedím z neho všetku marinádu.

Čerstvá cibuľa nakrájaná na malé kocky. Šalát potrebuje miernu pikantnosť, ktorá sa v rybách jednoducho nenachádza.

Cibuľu používam aj do šalátu.

Rybu predvarím. Len najprv rozmrazím, umyjem, krátko povarím, asi 20 minút. Potom merlúzu ochladím, oddelím mäso od kostí. Mäso trochu pomeliem, aby v šaláte neboli veľké kusy.

A ryba ide do šalátu.

Teraz, ako by to malo byť, zalejem šalát majonézou a začnem ho miešať.

Varený rybí šalát som rozložil na misku pomocou kulinárskeho krúžku, dal mu krásny tvar, ozdobil varenou mrkvou.

Šalát som nechal uvariť v chladničke doslova 20 minút a potom ho odvážne podávam na stôl, aby som pohostil každého. Dobrú chuť!

Za jeden z najchutnejších šalátov sa považujú tie, do ktorých sa pridávajú ryby. Môže to byť varené, solené, údené ryby alebo dokonca konzervy. Vynikajúcu chuť bude mať šalát z varenej tresky so zemiakmi. A tieto morské plody poskytnú telu oveľa viac výhod ako napríklad klobása alebo krabie tyčinky. Takéto varené zemiaky sú nepochybne obzvlášť cenné, a preto tak milované. Navyše v súčasnosti existuje toľko variácií šalátov s pollockom so zemiakmi, že je jednoducho nemožné ich všetky zhromaždiť v jednej kuchárskej knihe. Tento článok predstavuje najlepšie a originálne sviatočné a každodenné recepty, ktoré by ste nemali nechať bez dozoru.

Úžasný horčicový dresing v kombinácii s príjemnou vôňou údenej ryby a jemnosťou varených zemiakov robí zázraky. Šalát s údenou makrelou a zemiakmi je nielen ľahký, ale aj výživný, rafinovaný a jedinečný. Vytvára skutočný gastronomický zázrak, ktorý určite poteší každého, kto má to šťastie vyskúšať toto jedlo.

Na rybí šalát so zemiakmi potrebujete:

600 gr. zemiaky;
450 gr. horúce údené ryby;
350 gr. fazuľové struky;
1 lúčová hlava;
20 gr. Dijonská horčica;
20 gr. vínny ocot;
60 gr. olivový olej;
40 gr. kapary.

Šalát s rybami a zemiakmi:

Zemiaky sa umyjú kefou a potom sa uvaria v osolenej vode v hrnci, vychladnú a ošúpu, nakrájajú na doske na plátky a nalejú do šalátovej misy.
Súčasne so zemiakmi sa varí aj fazuľa, potom sa hodí do cedníka a umiestni sa do tej istej šalátovej misy.
Ďalej si pripravíme omáčku z horčice, oleja, octu a kapary, tieto zložky spolu zmiešame.
Nalejte polovicu tejto omáčky na zemiaky a fazuľu.
Ryba je oddelená od kože, sú z nej odstránené všetky kosti a jemne nakrájané nožom.
Cibuľa sa zbaví šupky, umyje sa a nožom sa nakrája na tenké plátky.
Cibuľa a ryby sa pridajú do šalátovej misy a nalejú sa omáčkou.
Všetko premiešajte lyžičkou.

Zemiakový šalát s rybami

Názor bude klamný, že tento je veľmi jednoduchý na to, aby bol na slávnostnom stole. Áno, samozrejme, nie sú v ňom žiadne špeciálne zložky, dokonca ani majonéza ako taká chýba, ale je to tá, ktorá je ideálna ako občerstvenie pre silné nápoje, bez ohľadu na ich silu. On a pivo, vynikajúce, mimochodom vhodné k vodke, dopadne. Prirodzene, žiadna dovolenka sa bez nej jednoducho nezaobíde.

Požadované komponenty:

400 gr. sleď zo suda;
350 gr. zemiaky;
1 bulharský korenie;
200 gr. uhorky;
1 lúčová hlava;
1 zväzok čerstvého kôpru;
2 gr. soľ;
4 gr. korenie;
30 gr. olej;
10 gr. 9% octu.

Rybí šalát so zemiakmi:

Sleď na doske je vyčistený, rezaný, umývaný. Výsledný filet sa nakrája nožom na malé štvorce.
Zemiaky sa musia umyť kefou, potom uvariť v hrnci so slanou vodou, nechať vychladnúť a nakrájať nožom na štvorce.
Uhorky nakrájame na doske na ešte menšie štvorčeky a trochu vytlačíme z nálevu.
Papriky sa umyjú, olúpajú a nakrájajú.
Cibuľa sa očistí a naseká nožom.
Kôpor sa umyje, suší a naseká, pridá sa k zvyšku zložiek.
Všetky produkty pripravené na túto chvíľu nalejte do šalátovej misy a zalejte olejom a octom, posypte soľou a korením, všetko premiešajte lyžičkou.

Tip: v tomto prípade je lepšie použiť nečistený, rafinovaný olej, v ktorom nie je žiadna aróma, ale nerafinovaný.

Šalát z varenej ryby so zemiakmi

Čo robí tento šalát výnimočným, sú ryby. V tomto prípade sa skutočne pridáva do šalátu vo varenej forme. Vďaka tomu má šalát s varenými rybami a zemiakmi špeciálnu chuť a obrovské množstvo užitočných vlastností. V spoločnosti zeleniny vyzerá ryba magicky a jej chuť je v tomto prípade jednoducho mimoriadna.

Na šalát s varenými rybami a zemiakmi potrebujete:

500 gr. čerstvá ryba;
3 veľké vajcia;
300 gr. zemiaky;
150 gr. mrkva;
1 lúčová hlava;
200 gr. nakladané uhorky;
250 gr. hrášok z pohára;
120 gr. majonéza;
2 gr. soľ;
4 gr. korenie.

Šalát s varenými rybami a zemiakmi:

Ryba sa umyje, očistí a vloží do hrnca so slanou vodou a tam sa uvarí. Potom sa ochladia, odstránia úplne všetky kosti a kožu. Filet je nakrájaný na kúsky nožom.
Zemiaky a mrkva sa umyjú kefou a uvaria sa v obyčajnej vode, potom sa ochladia a nakrájajú na kocky na doske.
V inej panvici varte vajcia asi dvanásť minút. Potom sa vriaca voda vypustí a naleje sa do nich studená voda, ochladí sa a škrupiny sa odlúpnu, nasekajú bežnou vidličkou.
Cibuľa sa ošúpe a umyje, rozloží na dosku a nakrája na tenké plátky.
Uhorky na doske sú nakrájané na kocky.
Absolútne všetky produkty sa nalejú do šalátovej misy, kde sa k nim už pridá soľ, majonéza a korenie, zmiešané.
Hrášok z pohára sa hodí do cedníka, čaká na vypustenie marinády a naleje sa do šalátu z varených rýb a zemiakov. Ešte raz sa všetko premieša.

Tip: musíte si vziať najbežnejšiu cibuľu, v extrémnych prípadoch fialovú. Práve tieto odrody cibule sú jednoducho ideálne kombinované s rybami.

Zemiakový šalát s paradajkami a sardinkami

Tento je neuveriteľne jednoduchý na prípravu, ale zároveň sa ukáže byť nezvyčajne chutný, jasný a bohatý. Všetky produkty sú perfektne skombinované, no zároveň vynikajú a nesplývajú do homogénnej hmoty.

Požadované komponenty:

350 gr. zemiaky;
400 gr. sardinky;
3 papriky;
200 gr. paradajky;
1 lúčová hlava;
30 gr. olej;
50 gr. biele víno;
2 gr. soľ;
4 gr. korenie;
5 gr. Sahara;
3 strúčiky cesnaku.

Varenie krok za krokom:

Zemiaky sa umyjú kefou a vložia do hrnca, ktorý je už naplnený vodou, uvaria sa a ihneď sa vložia do chladničky, ochladia sa, olúpajú a nožom nakrájajú na malé kocky.
Paprika sa umyje, vyberie sa z nej škatuľka so semienkami a jemne sa naseká nožom.
Paradajky sú tiež jemne nakrájané.
Otvorí sa nádoba so sardinkami a rybie filé sa nasekajú ostrým nožom.
Cibuľa sa očistí a umyje, nakrája na tenké polkrúžky, potom sa naleje do panvice a zmieša sa s vínom, cukrom a soľou. V tomto zložení sú dusené.
Cesnak sa ošúpe a rozdrví v lise na cesnak, naleje sa do cibule.
Všetky nasekané produkty sa nalejú do šalátovej misy a nalejú sa cibuľovou zmesou, nezabudnite ju premiešať lyžičkou.

Zemiakový šalát s konzervovanými sardinkami v škrupinách

Toto jedlo sa líši od všetkých známych, a to spôsobom prezentácie. Cestoviny veľké škrupiny sú plnené šalátom. Ukazuje sa to nielen veľmi krásne, ale aj pohodlné. Jedna škrupina - jedna porcia. Úžasné predjedlo, ktoré nemôžete odmietnuť ani sa odtrhnúť. A na stole sa tento gastronomický zázrak bude priaznivo porovnávať so všetkým, čo na ňom ešte je.

Požadované komponenty:

300 gr. škrupiny concilioni;
2 veľké vajcia;
200 gr. zemiaky;
1 stredná uhorka;
1 hlava červenej cibule;
400 gr. sardinky v pohári;
80 gr. majonéza;
2 gr. soľ;
10 gr. zelené;
50 gr. listy šalátu;
2 stredné paradajky;
60 gr. syr.

Varenie krok za krokom:

Škrupiny sa vložia do už úplne vriacej a osolenej vody s prídavkom 1 lyžice rafinovaného rastlinného oleja, v ktorom sa varia, kým nezmäknú, a hodia sa do cedníka. Ochlaďte tam a vysušte.
Otvorí sa nádoba s rybami a všetok jej obsah sa prehne vidličkou.
Zemiaky sa položia do hrnca so slanou vodou a uvaria sa, potom sa ochladia a nasekajú na hrubom strúhadle.
Vajcia sa tiež uvaria, nasilu sa ochladia a potom sa očistia, nakrájajú nožom na kocky.
Uhorka sa umyje a zbaví kože, nakrája sa na kocky.
Paradajky sa umyjú, nakrájajú na kocky.
Cibuľa sa očistí a rozloží na dosku, kde sa nakrája na malé plátky.
Všetky pripravené produkty nalejte do misky, zalejte majonézou a premiešajte lyžičkou.
Listy šalátu sa umyjú, sušia a rozprestierajú na samom dne misky.
Vychladnuté škrupiny sú plnené vareným šalátom a opatrne položené na listoch šalátu.
Na mletie syra sa používa stredne veľké strúhadlo.
Škrupiny položené na miske posypeme syrom.

Šaláty so šprotami a zemiakmi majú vždy špeciálnu chuť. A podávanie týchto mimoriadne lahodných šalátov so šprotami a zemiakmi môže byť najvýnimočnejšie, atraktívne a očarujúce. Vďaka tomu je ich varenie skutočným sviatkom. Tento jednoduchý, ale šialene vzrušujúci proces zaujme jeho najpriamejšieho účastníka a pritiahne mnoho divákov. Koniec koncov, úplne každý je zvedavý, ako takéto vynikajúce jedlo dopadne tentokrát. Ak hovoríme o chuťovom pôžitku, ktorý dostáva každý účastník jedla, potom je jednoducho nemožné ho opísať slovami, napríklad šaláty s kyslou omáčkou a zemiakmi majú veľmi neobvyklú chuť a aróma je jednoducho úžasná.

Je dôležité poznamenať, že varenie je najšetrnejšia tepelná úprava. Po takomto varení sa zachová väčšina vitamínov a stopových prvkov a ryba nie je nasýtená prebytočnými tukmi a karcinogénmi, ako pri vyprážaní alebo údení.

Takže vo varených rybách sa zachová všetko najužitočnejšie a v šaláte sa ryba stáva neoceniteľnou zložkou.

Japonci, ktorí majú ryby vo svojom každodennom jedálničku, majú toto porekadlo: "Ak chceš byť mladý, krásny, chytrý a vždy zdravý, jedz ryby." Samozrejme, bude pre nás ťažké jesť surové ryby, ale varené s potešením. Preto si pripravte šaláty s varenými rybami a žite dlho a zásobte sa vitamínmi! Existujú stovky receptov na vitamínové šaláty z varených rýb. Tu sú niektoré z nich.

Šalát z varenej tresky - "Poseidon"

Ingrediencie:

treska - 750 g
kuracie vajce - 5 ks.
cibuľa - 2 ks.
olivová majonéza
stolový ocot - 2 lyžice. lyžice
granulovaný cukor - 1 lyžička. lyžica
Mleté čierne korenie
klinčeky (korenie)
petržlen

Uvarte tresku (pozrite sa, aký iný šalát z tresky môžete variť). Odstráňte z vriacej vody a ochlaďte. Potom rozoberte: odstráňte kožu a odstráňte všetky kosti (je veľmi dôležité odstrániť všetky kosti, inak si môžete poškodiť ústnu dutinu a ďasná).

Mäso nakrájajte rukami na malé kúsky. Kuracie vajcia na tvrdo. Schladiť. Potom nadrobno nakrájame 4 vajcia, piate si necháme na ozdobenie šalátu. Nakrájajte cibuľu, vložte do hlbokého taniera a zalejte vriacou vodou, aby trochu zmäkla. K cibuli pridajte stolový ocot, pár štipky soli, kryštálový cukor.

Môžete tiež pridať nejaké korenie: mletú papriku, klinčeky. Túto zmes nalejte do hrnca a priveďte do varu. Po uvarení dáme do cedníka, klinčeky vyberieme. Spojte tresku, nakrájané vajcia a nakladanú cibuľu.

Navrch dáme olivovú majonézu. Soľ a korenie podľa želania. Dôkladne premiešať. Ozdobte čerstvými bylinkami. Na ozdobu môžete použiť nepoužité vajíčko.

Zemiakový šalát z vareného lososa - "River King"

Ingrediencie:

varený losos (losos) - 270 g
zemiaky - 150 g
nakladané uhorky - 100 g
jablká (kyslé) - 100 g
zelený šalát - 40 g
čerstvé paradajky - 100 g
majonéza provensálska - 150 g
olivy bez kôstok - 50 g
červený kaviár - 30 g
krevety - 200 g
kôpor
mleté biele korenie

Lososa (recepty na šaláty s lososom) uvaríme v jemne osolenej vode do mäkka. Odstráňte kožu a odstráňte kosti. Brúsiť. Zemiaky uvaríme v šupke, potom ich ošúpeme.

Paradajky, jablká nakrájané na malé plátky. Zemiaky nakrájajte rovnakým spôsobom. Listy šalátu natrhajte rukami na niekoľko kusov. Spojte všetky ingrediencie. Pridajte majonézu z Provence. Soľ, pridajte korenie podľa chuti.

Dobre premiešajte. Nalejte šalátovú zmes do šalátovej misy. Na ozdobenie šalátu použite varené krevety, červený kaviár, vetvičky kôpru.

Šalát s varenými rybami a zeleninou - "Vegetable Joy"

Ingrediencie:

varené ryby (scad, saury, ale nie merlúza) - 270 g
mrkva - 1 ks.
zemiaky - 2 ks.
cibuľa - 1 ks.
mleté biele korenie
zelená cibuľa - 1 zväzok
nakladané uhorky - 1 ks.
zelený hrášok - 5 lyžíc. lyžice
kuracie vajce - 2 ks.
majonéza provensálska - 200 g

Rybu uvaríme a nakrájame. Nakrájajte na malé kúsky. Zemiaky, mrkvu uvaríme. Potom uvarenú zeleninu spolu s cibuľou nakrájame na kocky. Papriku nakrájajte na prúžky.

Perie zelenej cibule a natvrdo uvarené vajíčka nakrájame nadrobno. Skombinujte všetky zložky budúceho šalátu v priestrannej šalátovej miske a premiešajte pridaním majonézy Provence.

Podľa chuti môžete pridať zelený hrášok, hlavnou vecou nie je preháňať to, inak sa šalát ukáže ako suchý. Intenzívne premiešajte šalát. Pripravený šalát ozdobíme plátkami uvarenej mrkvy, hrášku a zelenej cibuľky.

Šalát s varenou stavridou a hubami - "Chuť lesa"

Ingrediencie:

varené filé z stavridy - 225 g
dlhozrnná ryža - 225 g
olivová majonéza - 100 g
sladkokyslé jablká - 2 ks.
kuracie vajcia - 2 ks.
nakladané hríby - 100 g
zelený šalát - 70 g
kôpor
petržlenová vňať

Vezmite uvarený filet stavridy (môžete použiť aj iné nekostnaté ryby) a nakrájajte na malé kúsky. Čerstvé jablká ošúpeme, zbavíme semienok, nakrájame na malé kocky. Vajcia uvaríme natvrdo a nakrájame nadrobno. Uvarte dlhozrnnú ryžu.

Marinované hríby pomelieme ľubovoľne. Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme majonézou. Zmes dáme do šalátovej misy úhľadne vyloženej listami šalátu. Šalát ozdobte petržlenovou vňaťou, koriandrom alebo kôprom. Pomocou plátkov jabĺk, nasekaných žĺtkov a kúskov húb si môžete vysnívať a rozložiť na povrch šalátu celý vzor.

Šalát s varenými rybami a červenou fazuľou - "Leningrad"

Ingrediencie:

treska - 1 ks.
zelený šalát - 150 g
sladká paprika - 1 ks.
cibuľa - 1 ks.
paradajky - 1 ks.
červená fazuľa - 1 polievková lyžica. lyžica
kapary - 1 lyžička. lyžica
vykôstkované olivy
slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. lyžica
stolový ocot - 1 polievková lyžica. lyžica
sladká horčica - 0,5 lyžičky. lyžice
Mleté čierne korenie
petržlen

Tresku uvaríme v slanej vode. Potom ochlaďte a oddeľte mäso od kostí. Nakrájajte ho na malé tyčinky. Kuracie vajcia uvaríme na tvrdo, ošúpeme a nakrájame nadrobno. Nakrájajte cibuľu.

Čerstvé paradajky a sladká paprika nakrájané na kocky rovnakej veľkosti. Červenú fazuľu uvaríme v jemne osolenej vode. Vodu sceďte a nechajte vychladnúť. Zmiešajte všetky ingrediencie šalátu. Do šalátu sa odporúča pridať kapary a vykôstkované olivy.

Šalát ochutíme stolovým octom, slnečnicovým olejom, sladkou horčicou. Navrch posypeme soľou a čiernym korením. Poukladáme na tanier vyložený šalátom. Šalát ozdobíme plátkami vajíčok a čerstvými bylinkami.

Šalát z varenej tresky s chrenom - "Udmurt"

Ingrediencie:

Pollock - 2 ks.
zemiaky - 5 ks.
nakladané uhorky - 3 ks.
strúhaný chren - 3 lyžice. lyžice
olivová majonéza
stolový ocot - 1 polievková lyžica. lyžica
kôpor
petržlen

Uvarte tresku, porazte ju, odstráňte všetky kosti a kožu. Potom nakrájame na kocky. Varené zemiaky sa podobne rozdrvia.

Nakladané uhorky ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte majonézu a chren. Osolíme, dochutíme octom. Zmiešať. Ozdobte plátkami nakladanej uhorky a vetvičkami kôpru.

Šalát z varenej tresky a ryže - "Pantikapey"

Ingrediencie:

čerstvé filé z tresky - 200 g
ryža - 0,5 šálky
maslo - 1 polievková lyžica. lyžica
olivová majonéza - 2 lyžice. lyžice
bobkový list
petržlen
Mleté čierne korenie

Filet uvaríme so soľou a rôznym korením, ochladíme a nakrájame na kocky. Ryža sa tiež varí v osolenej vode. Spojte všetky ingrediencie. Dochutíme majonézou a maslom. Zmiešať. Vložte do šalátovej misy a ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou.

Väčšina z týchto jedál je veľmi zdravá, považuje sa za diétnu, a preto ich má väčšina ľudí rada. Šaláty z varených rýb, ktorých recepty vám dnes predstavím, sú naozaj veľmi nenáročné na žalúdok, no zároveň sú výživné a kombinujú rôzne produkty.

Proces varenia sa považuje za najsprávnejšie spracovanie jedla, nehromadí sa v ňom karcinogény, ako pri vyprážaní alebo údení, neobsahuje dráždivé látky, napr. Tie je možné podávať malým deťom, samozrejme, ak ste opatrne vybrali všetky kosti. Sú veľmi dobré v strave ľudí s vážnymi gastrointestinálnymi ochoreniami a inými. Takže odporúčam.

Recepty na šalát z varených rýb

Varený zubáčový šalát s uhorkou a jablkom

Nenechajte sa prekvapiť ingredienciami. Všetko je organické a chutné. Uhorka dodáva šťavnatosť a ľahkosť a jablko prináša letné tóny. Určite vyskúšajte.

Budeme potrebovať nasledujúce produkty:

Pol kila uvareného zubáča
Malá stonka zeleru
Hlávkový šalát, malý
Jablko je lepšie Antonovka alebo iná odroda s kyslosťou
čerstvá uhorka
varené vajce
Zelení
Dve polievkové lyžice majonézy
Lyžica pikantnej paradajkovej omáčky
Čerstvé listy šalátu
Soľ podľa potreby

Ako variť šalát s varenými rybami:

Rybu rozmrazíme a očistíme, odstránime chvost s hlavou, očistíme vnútro. Ponorte ho do hrnca s vodou, aby sa len skryl, osoľte a varte pätnásť minút. Necháme vychladnúť a rozoberieme na kúsky, najskôr treba odstrániť šupku.

Jablko nakrájame na kocky, uhorka je tiež rovnaká. zeler môže byť strúhaný, nakrájané zelené. Paradajkovú omáčku zmiešame s majonézou a okoreníme zeleninou, pridáme uvareného zubáča, osolíme, všetko premiešame. Na tanier krásne poukladáme šalátové listy, na ne položíme náš rybí šalát a posypeme nadrobno nakrájaným vajíčkom.

Rybí šalát so zemiakmi

Vezmeme:

Tristo gramov varenej šťuky
Dva predvarené zemiaky
stredná paradajka
Zväzok listového šalátu
Čerstvá uhorka
Sto gramov majonézy
kopa zelene
Soľ podľa potreby
Ocot

Ako variť:

Rybu varte pätnásť minút v mierne osolenej vode, v malom množstve. Keď vychladne, rozoberieme ho na kúsky, zároveň vyberieme všetky kosti.

Zemiaky uvaríme v šupke, potom ošúpeme a nakrájame na kocky, ako v Olivierovi. Listy šalátu opláchnite a natrhajte na veľké kúsky. Šalát, zemiaky a ryby zmiešame, pokvapkáme octom, osolíme, ochutíme majonézou a vložíme do šalátovej misy.

Paradajku a uhorku nakrájame na tenké plátky a navrchu ozdobíme šalát, rozložíme vetvičky zelene a podávame.

Šalát z varenej ryby so zeleninou

Ideálne pre zimné menu. Pripomína Oliviera, zimný mäsový šalát a iné podobné obľúbené, ale má svoju chuť. Veľmi jednoduché na prípravu, môže nahradiť aj plnohodnotnú večeru.

Vezmeme:

Tristo gramov akejkoľvek varenej ryby (makrela, saury)
nakladaná uhorka
Jedna čerstvá mrkva
Dva varené zemiaky
kopa zelene
Banda zelenej cibule
Lusk sladkej papriky
Dve vajcia na tvrdo
Dvesto gramov majonézy
Polovičná plechovka konzervovaného hrášku
Soľ a korenie podľa potreby

Proces varenia:

Rybu ošúpeme a uvaríme, zbavíme kože a nakrájame na kocky. Zemiaky a vajcia tiež uvarte a nakrájajte, čerstvú mrkvu nastrúhajte na bežnom strúhadle. Papriku po odstránení semienok nakrájame na prúžky. zelenú a cibuľu jemne nakrájajte nožom.

Rybu zmiešame so zeleninou, osolíme, okoreníme, pridáme majonézu. Všetko premiešame a krásne dáme do šalátovej misy, na vrch posypeme nadrobno nasekanými bylinkami a nasekaným vajíčkom.

Šalát s rybami a hubami

Vezmeme:

Dvesto gramov rybieho filé, makrela, saury, sardinela
Dve vajíčka
Sto gramov akéhokoľvek tvrdého syra
Majonéza
zväzok zelenej cibule
Pol zväzku čerstvej petržlenovej vňate
Soľ podľa potreby

Proces varenia:

Rybu uvaríme v jemne osolenej vode, nakrájame na kúsky. Vychladnuté dáme na tanier. Celý zväzok cibule nasekáme nožom nadrobno, zmiešame s majonézou a rozložíme na vrstvu ryby.

Tri vajcia na strúhadle a zmiešajte s nasekanou petržlenovou vňaťou, rozložte na misku v tretej vrstve. huby najskôr varte pätnásť minút, ochlaďte a nakrájajte na malé kocky, položte štvrtú vrstvu.

Syr nastrúhame a zmiešame s majonézou, touto zmesou natrieme celý šalát, zo všetkých strán. Na vrch posypte malými zeleňami.

Rybí šalát s uhorkami a hubami

Vezmeme:

Pol kila varenej ryby (pstruh)
Tri konzervované uhorky
Sto gramov konzervovaných šampiňónov
Dva stredne varené zemiaky
Dvesto gramov majonézy
Sto gramov kyslej smotany
Soľ, korenie podľa potreby

Proces varenia:

Rybu uvaríme a rozoberieme na malé kúsky alebo nakrájame na kocky. Huby a uhorky sa tiež nakrájajú na kúsky rovnakej veľkosti. Zemiaky uvaríme v šupke, vychladíme a nakrájame ako na Oliviera.

Vo vhodnej miske zmiešajte zemiaky, huby, uhorky. Zmiešame kyslú smotanu a majonézu, ochutíme zeleninou, soľou a korením, nakoniec pridáme kúsky rýb, premiešame a dáme do šalátovej misy. Navrch dáme cherry paradajky a bylinky.

Šalát z varenej ryby s jablkami

Na recept si vezmeme:

Tristo gramov varenej ryby
Dva varené zemiaky v šupke
Malé jablko, sladké a kyslé je lepšie
Dve kyslé uhorky
Sto gramov majonézy
Šesť vykôstkovaných olív
Šalát, soľ, korenie voliteľné

Proces varenia:

Varte a ochlaďte, nakrájajte na kúsky. Jablká a uhorky nakrájajte na kocky, šalát môžete natrhať rukami. Všetky produkty zmiešame, zmiešame s majonézou, soľou a korením, na vrchu ozdobíme olivami.

Vinaigrette s varenými rybami

Za recept berieme:

Tristo gramov varených rýb, ľubovoľných
Stredne veľký koreň repy
dva zemiaky
Dve malé mrkvy
Jedna nakladaná uhorka
jedna žiarovka
Sto gramov nakladaných húb
Slnečnicový olej nerafinovaný

Ako vyrobiť rybí vinaigrette:

Rybu uvarte, vytiahnite všetky kosti, nakrájajte na kocky. Samostatne uvarte všetku zeleninu v šupke, po vychladnutí ošúpte a nakrájajte na rovnaké kocky. Uhorku nakrájame na plátky, cibuľu na kocky. Nakrájajte huby na malé prúžky. Všetky produkty zmiešame, osolíme a ochutíme olejom.

Šalát z varenej tresky s chrenom

Potrebujeme tieto ingrediencie:

Tristo gramov vareného filé z tresky
päť varených zemiakov
koreň chrenu
Sto gramov majonézy
Polovica zväzku zelenej cibule a petržlenu

Ako budeme variť:

Rybu varte pätnásť minút v mierne slanej vode. Ochlaďte a rozdrvte na kúsky. Zemiaky, ktoré uvaríme v šupke, ochladíme, ošúpeme a nakrájame na kocky, uhorku tiež nakrájame. Zeleninu nasekáme nadrobno a chren rozotrieme.

Všetky drvené produkty zmiešame v hlbokej miske, mimochodom, pridajte rybu ako poslednú, potom sa nerozpadne. Šalát v šalátovej mise môžete ozdobiť nasekanou petržlenovou vňaťou.

Jedlá z rýb zaujímajú v ľudskej strave osobitné miesto. A ak sú pre niekoho rybie pokrmy zastúpené iba rybami pečenými alebo vyprážanými v cestíčku, pre iných sú to rôzne polievky, dusené mäso s rybami, šaláty a dokonca aj pečivo plnené rybami.

Zvláštne miesto na domácom alebo slávnostnom stole zaujíma varený rybí šalát, ktorý jednoducho udivuje svojou kombináciou chuti a osobitnej jemnosti, ktorá je vlastná iba tomuto druhu šalátu. Na prípravu lahodného šalátu z varených rýb je lepšie vybrať tie odrody, kde prakticky neexistujú žiadne kosti - merlúza, losos, pelengas. Jemné mäso nie príliš sýtej chuti je ideálne ako hlavná ingrediencia tohto šalátu a v kombinácii s ostatnými ingredienciami bude takáto ryba veľmi ľahká a diétna. Upozorňujeme na množstvo receptov, ktoré sú si navzájom podobné, ale jedinečné vo svojich špeciálnych zložkách.

Šalát s varenými rybami a nakladanou cibuľou

Takže na prípravu šalátu budete potrebovať:

lúpané ryby - 700 g
4-5 vajec
2 stredné cibule
majonéza
soľ a korenie podľa chuti
ocot
karafiát

Rybu uvaríme, ochladíme, odstránime z nej kožu a vyberieme kosti a mäso nakrájame rukami. Vajcia uvarte ako šalát, ochlaďte a nakrájajte na malé kocky, môžete nakrájať.

Všetka obtiažnosť tohto šalátu je daná varením, alebo skôr. Aby ste to dosiahli, cibuľa sa musí nakrájať na tenké plátky a naliať vriacou vodou. Pridajte 2 polievkové lyžice. ocot, 1 polievková lyžica. soľ a cukor, trochu korenia, púčik klinčeka. Túto zmes priveďte do varu a hneď potom sceďte vodu a cibuľu dajte do cedníka. Z cibule vyberte klinček a získate lahodnú nakladanú, nie horkú cibuľku.

Teraz musíte zmiešať ryby, vajcia a cibuľu, ochutiť soľou, korením a dochutiť majonézou. Tu je jednoduchý recept na šalát.

A môžete k tomu pridať akúkoľvek zeleninu, ktorú chcete - uhorku, paradajky, sladkú papriku, ako aj jablká a dokonca aj broskyňu. Zároveň môžete do šalátu pridať trochu horčice na dresing.

Šalát s varenými rybami a zeleninou

Požadované zložky šalátu:

ryby, olúpané 200 g
uhorka 1 kus
šalát
zelená Cibuľa
rybí vývar 2,5 lyžice.
rastlinný olej 2 lyžice.
kyslá smotana 2 lyžice
reďkovka 2 ks
vajce 1 ks
soľ korenie

Rybu rozdelíme. Kožu s kosťami dáme do hrnca a zvlášť uvaríme. Potom rybie filé zalejte výsledným vývarom, soľou, korením a varte do mäkka, snažte sa ryby nerozvariť - sledujte teplotu. Hneď ako je hotová - nakrájame na malé kúsky, pridáme uvarené očistené zemiaky, na kocky nakrájanú uhorku, uvarené vajce, nakrájanú cibuľu a šalát. Pokvapkáme kyslou smotanou a ozdobíme reďkovkami.

Šalát z vareného kapra

Ingrediencie:

karé z kapra 400 g
reďkovka
šalát
Zelené korenie
mleté čierne korenie 20 g
vajcia 5 kusov
červené víno 750 ml
kyslá smotana

Vajcia uvaríme, nakrájame na kolieska, reďkovku a zelenú papriku. Zvlášť uvaríme kapra v osolenej vode a marinujeme v zmesi vína a čierneho korenia. Po 40 minútach necháme marinádu odtiecť. Na hlávkové listy dáme na kocky nakrájaného kapra a vajíčka s reďkovkou a korením. Jedlo je neuveriteľne pôsobivé a vyzerá krásne na každom stole.

Šalát s varenými rybami a hubami

Ingrediencie:

rybie filé 200 g
ryža 200 g
majonéza alebo kyslá smotana 100 g
2 jablká
2 vajcia
nakladané huby 100 g
listy šalátu 100 g
bylinky a soľ podľa chuti

Uvaríme zvlášť, vajcia a ryžu. Jablká, vajíčka, šampiňóny nakrájame na kocky. Zmiešame s ryžou a nakrájanými rybami. Položíme jedlo na listy šalátu, polejeme majonézou a ozdobíme zeleňou, zvyškami vajec, húb alebo jabĺk.

Syrový šalát s varenými rybami

Vyžadujú sa tieto komponenty:

rybie filé 300 g
tvrdý syr 50 g
mrkva 2 ks
majonéza alebo kyslá smotana 200 g
cesnak, čierne korenie, bylinky a soľ - podľa chuti

Uvaríme rybu podľa vlastného výberu. Syr, mrkvu potrieme, nasekáme cesnak a čerstvé bylinky. Veľmi opatrne, aby boli ingrediencie viditeľné, všetky ingrediencie zmiešame a dáme na tanier do sklíčka. Posypeme korením a polejeme majonézou. Misku s dresingom si hostia pri jedení zmiešajú sami. A s hlavným krmivom bude v tejto podobe vyzerať výhodnejšie.

Šalát z varenej tresky

Budeme potrebovať:

treska 250 g
5 zemiakov
2 uhorky
chren 100 g
100 g majonézy alebo kyslej smotany
ocot 7% 2 lyžičky
zelená cibuľa a petržlen

Zvlášť uvaríme tresku a zemiaky. Nakrájajte ich a uhorky na rovnaké plátky alebo kúsky. Omáčku pripravíme zmiešaním majonézy, chrenu a octu. Soľ. Hlavné ingrediencie namočíme omáčkou a ozdobíme podľa vlastného uváženia zelenou cibuľkou a petržlenovou vňaťou.

Nezabudnite uvariť heh z rýb podľa tohto receptu:

Variácií, ktorými môžete potešiť svoju rodinu, je samozrejme oveľa viac. Odvážte sa, skúste a budete úspešní!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok