Šaláty zo surovej cukety v diétnej a každodennej výžive. Cuketové šaláty na zimu – chutné recepty „Olízajte si prsty

Surové cukety majú zvláštnu jemnú chuť, takže budú vyzerať skvele na každom stole. Tento šalát je veľmi chutný a letný ako ľahký a svieži.

  1. Mladá cuketa 1 kus
  2. Cesnak 1-2 strúčiky
  3. Bazalka (najlepšie čerstvá) chuť
  4. Citrónová šťava podľa chuti
  5. Olivový olej podľa chuti
  6. Soľ podľa chuti
  7. Čierne korenie podľa chuti
  8. Chilli paprička podľa chuti


Nezabudnite opláchnuť samotnú cuketu, mala by mať malú veľkosť, s jemnou šupkou a veľmi malými semienkami vo vnútri.
Ošúpeme strúčiky cesnaku a nasekáme ich nožom.
Lístky bazalky tiež nasekáme nadrobno.
Ak chcete vytlačiť šťavu z citróna, rozrežte ho na polovicu a vytlačte rukami, pričom dužinu prepichnite vidličkou.


Pomocou špeciálneho krájacieho noža nakrájajte cuketu na tenké ploché pásiky. Čím tenšie, tým lepšie.


Nakrájanú cuketu pokvapkáme citrónovou šťavou, olivovým olejom, soľou, čiernym korením, čili a cesnakom. Šalát premiešajte končekmi prstov, aby ste neporušili tenké plátky zeleniny, a potom ihneď podávajte hotové jedlo na stôl.


Surový cuketový šalát podávajte ako prílohu k horúcemu mäsu, rybe alebo hydine.

Recept 2: Čerstvý surový cuketový šalát s medom a cesnakom


Lahodný, chrumkavý surový cuketový šalát s voňavým medovo-cesnakovým dresingom. Je vhodné ho zjesť ihneď, neodchádzať na druhý deň.

  • 1 cuketa
  • hrubá soľ,
  • 50 gr. voňavý rastlinný olej,
  • 2 polievkové lyžice. lži. ocot 9%,
  • 2 hod. med,
  • 3 zub cesnak,
  • mleté ​​čierne korenie, kôpor.



Tenko nakrájajte cuketu na kolieska, posypte 1 lyžičkou. soľ, nechajte 30 minút.

Urobte si náplň:

zmiešame olej, ocot, med, korenie, prelisovaný cesnak, nasekaný kôpor, premiešame.

Cuketu vytlačíme z pustenej šťavy, preložíme do misky a prelejeme zálievkou.

Nechajte vylúhovať ďalších 20 minút.

Recept 3: Kórejský surový cuketový šalát

  • Cuketa - 2 ks
  • Mrkva (čerstvá) - 2 ks
  • Bulharská paprika (môžete červenú a zelenú na polovicu) - 1 ks.
  • Cesnak - 2 zuby.
  • koriandr
  • Soľ (podľa chuti)
  • Rastlinný olej (na dresing) - 5-6 polievkových lyžíc. l.
  • Ocot (na dresing) - 2 polievkové lyžice. l.


Mrkvu nakrájame na tenké pásiky. Samozrejme, je lepšie a pohodlnejšie to urobiť pomocou špeciálneho drviča, ktorý však v krajine nie je dostupný, takže ho krájam rukami.


Cuketu tiež nakrájame na pásiky, o niečo hrubšie ako mrkvu, ak je mladá, tak priamo so šupkou. Mierne osolíme. Surová cuketa má sladkastú chuť, preto ju treba bohato osoliť.


Paprika nakrájaná na prúžky. Ak nie je ostoy, pridajte do šalátu mletú červenú papriku.
Ako sa ukázalo, cesnak sme na dači nemali, ale jusai rastie, je to taká bylinka s cesnakovou príchuťou, tak sme ho pridali.


Zmiešajte cuketu, mrkvu, papriku a koriandr, pridajte korenie na kórejské šaláty. Zalejeme vínnym octom (my sme mali slivkový), asi 2 lyžice. lyžice.
Všetko nalejte horúcim rastlinným olejom (asi 5-6 polievkových lyžíc).
Všetko premiešajte a nechajte 10 minút odstáť, alebo nemôžete čakať, ale ihneď jesť.

Recept 4: Surový cuketový šalát s uhorkou a mrkvou

  • Cuketa (alebo cuketa) - ½ ks. veľký
  • Mrkva - 1 ks.
  • Uhorka - ½ ks. veľké (ak je malé, tak 1 ks)
  • Ľadový šalát - ¼ ks. Môžete sa zaobísť bez neho alebo ho nahradiť iným druhom šalátu.

Na omáčku:

  • slnečnicové semienka,
  • ružová himalájska soľ
  • sušený zázvor,
  • citrón,
  • cesnak,
  • špenát (alebo iná zelenina ako petržlen, zelená bazalka)
  • sezam (voliteľné).

Všetka zelenina by mala byť nakrájaná na tenké dlhé prúžky:

  • Ľadový šalát sa naseká ako kapusta, nožom alebo špeciálnym strúhadlom.
  • Uhorku nakrájame nožom.
  • Tri mrkvy a cuketa (cuketa) na strúhadle pre kórejskú mrkvu. Ak nie je strúhadlo, nakrájajte nožom na čo najtenšie dlhé prúžky.

Robím omáčku.

Ak sú semienka neošúpané, tak ich očistíme. Toto je najdlhší krok pri príprave omáčky)

Ak je čas, semená namočte na niekoľko hodín do vody. Možno cez noc. Ak nie je čas, preskočte tento odsek.

Namáčaním semienka jednak zmäknú a následne sa rýchlejšie a ľahšie rozdrvia v mixéri. A po druhé, pri namáčaní semien a orechov vychádzajú do vody zbytočné škodlivé látky, ak v nich boli – sú to hnojivá, pesticídy a iné chemikálie.

Potom vložte všetky ingrediencie do mixéra a šľahajte do homogénnej krémovej konzistencie omáčky. Vodu pridávame postupne. Prvá ½ šálky. A potom sa pozrite na konzistenciu a doplňte podľa potreby. Zvyčajne mi stačí asi ¾ šálky vody, ak semená neboli namočené, a asi ½ šálky, ak sú namočené.

Možnosť číslo 1- Zeleninu zmiešame s omáčkou.

Možnosť číslo 2- Omáčku podávajte oddelene od zeleniny (v omáčke).

Vyberte si možnosť, ktorá sa vám najviac páči!

Ponúkame vám tie najlepšie recepty na cuketový šalát, ktoré si ľahko a rýchlo pripravíte aj sami.

Mnoho ľudí miluje takú zeleninu, ako je cuketa, a každá hostiteľka, ktorá sa stará o zdravie svojej rodiny, vie, že cuketa je pre telo veľmi užitočná. Táto zelenina sa dá použiť pri príprave rôznych šalátov, ktoré sa pripravujú z čerstvej aj varenej zeleniny. Cuketu môžeme aj opražiť na panvici alebo podusiť a táto zelenina môže byť aj skvelou chutnou náplňou napríklad do sladkej papriky. Cukety sú stále zatvorené v pohároch a keď sa v chladnej zime otvorí pohár s tekvicovým kaviárom, okamžite príde na myseľ teplé leto. A určite má každá gazdinka vo svojej kuchárskej knihe niekoľko receptov na varenie jedál z tejto nádhernej zeleniny.

Ak varíte jedlá z mladej cukety, potom sú oveľa chutnejšie ako staršie cukety a navyše majú tendenciu byť rýchlo a ľahko absorbované telom. Pokiaľ ide o deti, táto zelenina je pre nich obzvlášť užitočná, často sa pridáva do rôznych obilnín, zemiakovej kaše a dokonca sa dáva deťom. Každý deň cuketu v malom množstve konzumujú aj ľudia, ktorí majú problémy s trávením. Vďaka tomu, že je cuketa v tele ľahko stráviteľná a zároveň ide o pomerne nízkokalorickú zeleninu, možno ju použiť aj pri príprave diétnych jedál, keďže táto zelenina nijako neovplyvní vašu postavu, a nebudete mať kilá navyše, no zároveň sa budete cítiť veľmi ľahko a uspokojivo.

A tak, ak pripravujete šaláty so zeleninou, akou je cuketa, potom by ste mali vedieť, že k takémuto jedlu sa najlepšie hodí mladá zelenina, pretože je šťavnatá a má tenkú šupku. A aj keď máte medzi mnohými kulinárskymi receptami aj cuketové recepty, pravdepodobne stále neviete, aký je najobľúbenejší šalát s touto zeleninou. A my vieme a o tieto informácie sa s vami podelíme, najchutnejším a najobľúbenejším šalátom je jedlo z vyprážanej cukety.

Recept na šalát z vyprážanej cukety

A teraz vám povieme, ako môžete variť jedlo s názvom: „Šalát z vyprážaných cukety“

Tento šalát má veľmi jemnú chuť a môžeme ho podávať k akémukoľvek mäsu. A keď pripravíte tento šalát, určite zaujme jedno z prvých miest medzi vašimi obľúbenými jedlami.

Ingrediencie:

cibuľa - dve hlavy;

cesnak - jeden strúčik;

biely jogurt - dvesto gramov;

rastlinný olej - dve polievkové lyžice;

citrónová šťava - sto gramov;

majonéza - dve polievkové lyžice;

zelená cibuľa - jeden zväzok;

soľ - podľa vášho vkusu;

cukor - podľa vášho vkusu;

červená horúca paprika - podľa vášho vkusu.

Recept:

Najprv vezmite cibuľu, ošúpte ju, ponorte do studenej vody a nakrájajte na pol krúžky. Potom vezmite panvicu, položte ju na oheň, nalejte do nej trochu rastlinného oleja, pošlite cibuľu do panvice a opečte ju na malom ohni, kým cibuľa nezozlátne. Potom olúpte, umyte a jemne nakrájajte cuketu a tiež ich pošlite na panvicu s cibuľou, pridajte trochu soli, čierneho korenia, prikryte a nechajte zeleninu dusiť. Keď sú cukety s cibuľou hotové, ešte horúce ich pokvapkáme trochou citrónovej šťavy a necháme vychladnúť. Potom nalejte jogurt do zeleniny.

Potom vezmite nádobu, nalejte do nej majonézu, pridajte trochu soli, červeného a čierneho korenia, cukru, vopred nasekanej zelenej cibule a tieto zložky dobre premiešajte. Keď je dresing pripravený, vložte doň zeleninu s jogurtom, všetko dobre premiešajte a pošlite ho do chladničky na štyridsať minút, šalát by mal byť dobre namočený.

To je všetko, šalát s vyprážanou cuketou je pripravený! Pred podávaním tohto jedla na stôl ho posypte voňavými bylinkami. Toto jedlo je veľmi chutné a má rôzne a príjemné letné príchute.

Dobrú chuť!

recept na šalát z čerstvej cukety

Ďalej vám povieme o recepte na prípravu veľmi chutného šalátu, iba pri varení nepoužívame vyprážanú cuketu, ale surovú. Viete, aké šaláty sa vyrábajú zo surovej cukety? Áno, nemýlili ste sa, správne ste pochopili, čerstvá cuketa sa používa aj pri varení. Možno tomu teraz neveríte, ale keď si toto jedlo sami uvaríte a vyskúšate, budete milo prekvapení. A tak sa pustíme do varenia jedla s názvom: "Čerstvý cuketový šalát"

Na prípravu tohto šalátu budete potrebovať:

Ingrediencie:

rukola - jeden zväzok;

listy šalátu - niekoľko kusov;

mladá cuketa - dvesto gramov;

cibuľa - jeden kus;

rastlinný olej - sto gramov;

horčica - podľa vášho vkusu;

soľ - podľa vášho vkusu;

mleté ​​​​čierne korenie - podľa vašich predstáv;

granulovaný cukor - podľa vášho vkusu;

ocot - dve polievkové lyžice.

Recept:

A tak najprv treba cuketu umyť pod tečúcou vodou, osušiť a nakrájať na pásiky. Ďalej ošúpeme cibuľu a nakrájame na tenké kolieska. Potom vezmite nádobu, pošlite do nej nakrájanú cuketu s cibuľou, pridajte trochu soli, korenia, nalejte lyžičku octu, pridajte horčicu, cukor a všetko nalejte rastlinným olejom. Všetky ingrediencie dobre premiešajte a položte na stôl a nechajte šalát stáť asi desať minút.

Kým sa šalát lúhuje, postarajte sa o listy šalátu, umyte ich a rukami natrhajte na stredné kúsky, potom pridajte rukolu a šalát pekne položte na rovnú misku. Potom môžete uvarenú hmotu s cuketou natrieť na listy šalátu, posypať misku vonnými bylinkami a šalát môžete podávať na stôl. Nechajte svoju rodinu vychutnať si tento úžasný surový cuketový šalát, verte, že nebudete ľutovať, že venujete trochu svojho času príprave tohto jedla.

Dobrú chuť!

Cuketový šalát s píniovými orieškami

Na prípravu tohto šalátu budete potrebovať:

Ingrediencie:

mladá cuketa - štyri kusy;

cesnak - dva strúčiky;

píniové oriešky - pol pohára;

rozmarín - podľa vášho vkusu (ak chcete, môžete použiť akúkoľvek inú korenistú bylinu);

Parmezán - sto gramov;

olivový olej - tri polievkové lyžice;

balzamikový ocot - podľa vášho vkusu;

soľ - podľa vášho vkusu.

Recept:

Prípravou tohto šalátu nestrávite viac ako pätnásť minút svojho drahocenného času. A tak začneme variť:

Najprv musíte vziať cuketu, umyť ju, vysušiť a nakrájať na malé kúsky. Šupku nešúpeme, keďže pri varení používame mladú cuketu a jej šupka je veľmi tenká. Potom vezmite panvicu, nalejte do nej trochu olivového oleja a dajte na oheň. Kým sa olej zahrieva, vezmite cesnak, olúpte ho, nakrájajte a pošlite na panvicu, smažte cesnak v oleji nie dlhšie ako tri minúty. Potom pošlite nakrájané listy cukety a rozmarínu na panvicu s cesnakom. Túto zeleninu musíte smažiť desať minút a neustále ich miešať. Keď sú cukety zlatisté a chrumkavé, ihneď odstavte panvicu z ohňa a nechajte ich vychladnúť.

Potom vezmite ďalšiu čistú panvicu bez oleja, zapálte a pošlite do nej orechy, je potrebné ich trochu vyprážať, kým sa orechy nestanú zlatými, potom ich pošlite na tanier a nechajte vychladnúť. Chuť šalátu skutočne pochopíte až úplne vychladnutý, predtým ho radšej vôbec neskúšajte.

Teraz vezmite šalátovú misu, vložte do nej vychladnutú cuketu, rovnakým spôsobom pridajte vychladnuté orechy, na šalát nastrúhajte na jemnom strúhadle parmezán a pokvapkajte trochou balzamikového octu.

To je všetko, šalát s cuketou a píniovými orieškami je pripravený! Pred podávaním nezabudnite šalát vložiť do chladničky, potom ho posypať bylinkami a môžete si vychutnať toto jemné, chutné, voňavé a zdravé jedlo.

Dobrú chuť!

Cuketový šalát s cesnakom

A teraz vám povieme o nezvyčajnom šaláte, ktorý sa od predchádzajúcich jedál líši ľahkou arómou a zároveň má korenistú chuť. Toto jedlo môžete uvariť na akúkoľvek dovolenku a vaši hostia budú jednoducho potešení z vášho čerstvého cuketového šalátu, pretože nie každá žena v domácnosti dokáže uvariť originálne jedlo, ktoré má príjemnú vôňu, veľmi príjemnú a jemnú chuť. A tak sa pustíme do prípravy šalátu, ktorý sa volá: „Nevšedný cuketový šalát s mätou a cesnakom“

Napriek tomu, že šalát je považovaný za nezvyčajný, jeho príprava je pomerne jednoduchá a jednoduchá. Toto jedlo môžete podávať s akýmkoľvek mäsovým jedlom a dokonca aj s vyprážanými klobásami. K tomuto šalátu sa hodí aj syr, ktorý sa vyrába z kozieho mlieka a rýb, pečený, varený a vyprážaný. Tento šalát sa tiež môže jesť s pečeným kuracím mäsom a zapiť voňavým svetločerveným vínom. Pravdepodobne sa vám už zbiehajú sliny, potom sa pustíme do varenia:

Na prípravu tohto šalátu budete potrebovať:

Ingrediencie:

cuketa - dva kusy;

cesnak - dva strúčiky;

červená paprika - podľa vášho vkusu;

mäta - niekoľko listov;

olivový olej - pol pohára;

citrón - jeden kus;

soľ - podľa vášho vkusu.

Recept:

Najprv vezmite cuketu, umyte ju, osušte a nakrájajte na dlhé a tenké pásiky. Potom vezmite panvicu - gril, opatrne na ňu dajte nakrájané cukety a trochu ich opečte z jednej aj z druhej strany. Hotovú zlatistú a voňavú zeleninu potom položte na tanier a nechajte vychladnúť. Áno, mimochodom, cuketu a korenie trochu osoľte.

Potom vezmite červenú papriku a vyberte z nej semená, umyte a nakrájajte na veľmi malé kúsky. Ďalej olúpte cesnak, nakrájajte ho a pošlite ho do nádoby s horúcou paprikou a dobre premiešajte. Ak vám cuketa už vychladla, pošlite k nim do misky papriku s cesnakom, len sa pozerajte, aby ste to neprehnali, aby šalát nezhorkol, pridajte podľa chuti. Potom vezmite niekoľko lístkov mäty, umyte ich, osušte, natrhajte na malé kúsky a pošlite do misky na šalát. Potom vezmite citrón a vytlačte z neho šťavu, pridajte ho do šalátu, zalejte malým množstvom olivového oleja a všetky ingrediencie dobre premiešajte. Na vrch položte ešte niekoľko lístkov mäty na ozdobu.

To je všetko, cuketový šalát s mätou je pripravený! Aj tí najnáročnejší gurmáni si objednávajú toto jedlo v reštauráciách na dovolenku, prečo by ste týmto úžasne chutným a voňavým šalátom nemohli pohostiť svoju rodinu, priateľov a v konečnom dôsledku aj seba. Toto jedlo by ste určite mali ochutnať a možno bude tento šalát uvedený ako číslo jedna vo vašej kuchárskej knihe.

Dobrú chuť!

recept na medový cuketový šalát

No a posledný recept na varenie, o ktorom vám teraz povieme, vás ohromí svojou chuťou nie menej ako predchádzajúce jedlá. Na prípravu tohto šalátu použijeme voňavý med a čerstvú citrónovú šťavu, v kombinácii s cuketou dodajú tieto produkty šalátu sviežu vôňu, jemnú kyslosť a prekvapivo jemnú chuť. Toto jedlo je veľmi zdravé a musíte ho jesť nielen pre dospelých, ale aj pre deti, obzvlášť sa oplatí pripraviť tento šalát, ak vaše dieťa odmieta jesť cuketu. Verte mi, ak uvaríte toto cuketové jedlo podľa tohto receptu, budete veľmi prekvapení, pretože vaše dieťa nebude môcť odmietnuť tento úžasný šalát. A tak sa pustíme do prípravy jedla s názvom: "Cuketový šalát s voňavým medom a makom"

Na prípravu tohto šalátu budete potrebovať:

Ingrediencie:

cuketa - dva kusy;

med - dve polievkové lyžice;

mak - sto gramov;

citrón - jeden kus;

cesnak - jeden strúčik;

olivový olej - tri, polievkové lyžice.

Recept:

Prípravou tohto šalátu strávite veľmi málo času a uvaríte ho bez väčších ťažkostí. A tak mladú cuketu pre začiatok umyjeme, osušíme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Potom pošlite varenú zeleninu do hlbokej misky, nalejte sem malé množstvo olivového oleja. Potom vezmite citrón, dobre ho umyte, osušte a vytlačte šťavu. Pošlite čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu do šalátovej misy s cuketou, vložte sem dve polievkové lyžice medu a trochu maku. Ďalej odlúpnite strúčik cesnaku, rozdrvte ho a pošlite ho aj do šalátovej misky. Potom soľ podľa chuti, korenie, napriek tomu, že pri príprave tohto jedla používame med. Všetky ingrediencie dobre premiešame, šalátový tanier prikryjeme potravinovou fóliou a dáme na dve hodiny do chladničky, aby bol dobre vyživený voňavým medom a čerstvou citrónovou šťavou.

To je všetko, cuketový šalát s medom je pripravený! Pred podávaním tohto jedla na stôl ho môžete ozdobiť voňavými lístkami mäty a plátkami citróna. Tento šalát má veľmi originálnu chuť, okrem toho je veľmi jemný a voňavý.

Dobrú chuť!

Surový cuketový šalát: 5 najlepších receptov

Surové cukety majú zvláštnu jemnú chuť, takže budú vyzerať skvele na každom stole. Tento šalát je veľmi chutný a letný ako ľahký a svieži.

Recept 1: šalát z mladej surovej cukety s cesnakom

  1. Mladá cuketa 1 kus
  2. Cesnak 1-2 strúčiky
  3. Bazalka (najlepšie čerstvá) chuť
  4. Citrónová šťava podľa chuti
  5. Olivový olej podľa chuti
  6. Soľ podľa chuti
  7. Čierne korenie podľa chuti
  8. Chilli paprička podľa chuti


Nezabudnite opláchnuť samotnú cuketu, mala by mať malú veľkosť, s jemnou šupkou a veľmi malými semienkami vo vnútri.
Ošúpeme strúčiky cesnaku a nasekáme ich nožom.
Lístky bazalky tiež nasekáme nadrobno.
Ak chcete vytlačiť šťavu z citróna, rozrežte ho na polovicu a vytlačte rukami, pričom dužinu prepichnite vidličkou.


Pomocou špeciálneho krájacieho noža nakrájajte cuketu na tenké ploché pásiky. Čím tenšie, tým lepšie.


Nakrájanú cuketu pokvapkáme citrónovou šťavou, olivovým olejom, soľou, čiernym korením, čili a cesnakom. Šalát premiešajte končekmi prstov, aby ste neporušili tenké plátky zeleniny, a potom ihneď podávajte hotové jedlo na stôl.


Surový cuketový šalát podávajte ako prílohu k horúcemu mäsu, rybe alebo hydine.

Recept 2: Čerstvý surový cuketový šalát s medom a cesnakom


Lahodný, chrumkavý surový cuketový šalát s voňavým medovo-cesnakovým dresingom. Je vhodné ho zjesť ihneď, neodchádzať na druhý deň.

  • 1 cuketa
  • hrubá soľ,
  • 50 gr. voňavý rastlinný olej,
  • 2 polievkové lyžice. lži. ocot 9%,
  • 2 hod. med,
  • 3 zub cesnak,
  • mleté ​​čierne korenie, kôpor.



Tenko nakrájajte cuketu na kolieska, posypte 1 lyžičkou. soľ, nechajte 30 minút.

Urobte si náplň:

zmiešame olej, ocot, med, korenie, prelisovaný cesnak, nasekaný kôpor, premiešame.

Cuketu vytlačíme z pustenej šťavy, preložíme do misky a prelejeme zálievkou.

Nechajte vylúhovať ďalších 20 minút.

Recept 3: Kórejský surový cuketový šalát

  • Cuketa - 2 ks
  • Mrkva (čerstvá) - 2 ks
  • Bulharská paprika (môžete červenú a zelenú na polovicu) - 1 ks.
  • Cesnak - 2 zuby.
  • koriandr
  • Soľ (podľa chuti)
  • Rastlinný olej (na dresing) - 5-6 polievkových lyžíc. l.
  • Ocot (na dresing) - 2 polievkové lyžice. l.


Mrkvu nakrájame na tenké pásiky. Samozrejme, je lepšie a pohodlnejšie to urobiť pomocou špeciálneho drviča, ktorý však v krajine nie je dostupný, takže ho krájam rukami.


Cuketu tiež nakrájame na pásiky, o niečo hrubšie ako mrkvu, ak je mladá, tak priamo so šupkou. Mierne osolíme. Surová cuketa má sladkastú chuť, preto ju treba bohato osoliť.


Paprika nakrájaná na prúžky. Ak nie je ostoy, pridajte do šalátu mletú červenú papriku.
Ako sa ukázalo, cesnak sme na dači nemali, ale jusai rastie, je to taká bylinka s cesnakovou príchuťou, tak sme ho pridali.


Zmiešajte cuketu, mrkvu, papriku a koriandr, pridajte korenie na kórejské šaláty. Zalejeme vínnym octom (my sme mali slivkový), asi 2 lyžice. lyžice.
Všetko nalejte horúcim rastlinným olejom (asi 5-6 polievkových lyžíc).
Všetko premiešajte a nechajte 10 minút odstáť, alebo nemôžete čakať, ale ihneď jesť.

Recept 4: Surový cuketový šalát s uhorkou a mrkvou

  • Cuketa (alebo cuketa) - ½ ks. veľký
  • Mrkva - 1 ks.
  • Uhorka - ½ ks. veľké (ak je malé, tak 1 ks)
  • Ľadový šalát - ¼ ks. Môžete sa zaobísť bez neho alebo ho nahradiť iným druhom šalátu.

Na omáčku:

  • slnečnicové semienka,
  • ružová himalájska soľ
  • sušený zázvor,
  • citrón,
  • cesnak,
  • špenát (alebo iná zelenina ako petržlen, zelená bazalka)
  • sezam (voliteľné).

Všetka zelenina by mala byť nakrájaná na tenké dlhé prúžky:

  • Ľadový šalát sa naseká ako kapusta, nožom alebo špeciálnym strúhadlom.
  • Uhorku nakrájame nožom.
  • Tri mrkvy a cuketa (cuketa) na strúhadle pre kórejskú mrkvu. Ak nie je strúhadlo, nakrájajte nožom na čo najtenšie dlhé prúžky.

Robím omáčku.

Ak sú semienka neošúpané, tak ich očistíme. Toto je najdlhší krok pri príprave omáčky)

Ak je čas, semená namočte na niekoľko hodín do vody. Možno cez noc. Ak nie je čas, preskočte tento odsek.

Namáčaním semienka jednak zmäknú a následne sa rýchlejšie a ľahšie rozdrvia v mixéri. A po druhé, pri namáčaní semien a orechov vychádzajú do vody zbytočné škodlivé látky, ak v nich boli – sú to hnojivá, pesticídy a iné chemikálie.

Potom vložte všetky ingrediencie do mixéra a šľahajte do homogénnej krémovej konzistencie omáčky. Vodu pridávame postupne. Prvá ½ šálky. A potom sa pozrite na konzistenciu a doplňte podľa potreby. Zvyčajne mi stačí asi ¾ šálky vody, ak semená neboli namočené, a asi ½ šálky, ak sú namočené.


Pridajte na kocky nakrájanú paradajku. Všetko spolu osolíme, premiešame a necháme 10 minút odstáť, aby cuketa začala šťavu.


Vo vhodnej nádobe zmiešajte rastlinný olej, cesnak pretlačený lisom, mleté ​​čierne korenie, čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu a cukor, premiešajte. Cukor, korenie, cesnak a citrónovú šťavu upravte podľa chuti.


K cukete s paradajkou pridáme nasekaný kôpor a bazalku, ochutíme pripravenou zálievkou, premiešame.


Pripravený! Pomôž si sám!


Dnes v článku pripravujeme rôzne cuketové šaláty na zimu. Cuketa sa ľahko konzervuje a v zime dokáže ohromiť chuť človeka.

Téma tohto článku musí určite obsahovať marinádu. A to je pochopiteľné. Zo soli, octového cukru rozpusteného vo vode si urobíme marinádovú plnku. Soľ a cukor musia byť čisté.

Najchutnejší šalát na zimu z cukety - Rozmanité

Rozmanité druhy zeleniny vždy priťahujú pozornosť. Okamžite chcem poznať chuť obrobku. Varenie, ochutnávanie a zostup do

Ingrediencie na 8 pollitrových pohárov (4 litre):

  • cuketa - 4 ks.
  • paprika - 4 ks.
  • paradajky - 4 ks.
  • mrkva - 4 ks.
  • cesnak - 3 hlavy
  • žiarovky - 3 ks.
  • zeleň

Marináda: 1,5 litra vody, 4 polievkové lyžice. lyžice cukru, 2 lyžice. lyžice soli, 160 ml 9% octu, 160 ml slnečnicového oleja, bobkový list, hrášok z nového korenia.

varenie:

Všetku zeleninu umyte a nakrájajte na plátky, mrkvu nakrájajte na krúžky (ako na fotografii). V recepte na cuketu (môžete použiť cuketu).

Ako prvé si v hrnci pripravíme marinádu. Nalejte vodu a slnečnicový olej.

Pridajte cukor, soľ, bobkový list, hrášok z nového korenia, ocot a priveďte do varu.

Medzitým dáme do čistých pohárov zeleň, pár strúčikov cesnaku, cibuľu a pár koliesok mrkvy.

Vložíme nakrájanú cuketu a uhladíme.

Potom vložíme paradajky.

Na vrch položte nasekanú papriku.

Takto vyzerá téglik s pevne zabalenou zeleninou.

Takto vyskladáme a naplníme všetky poháre. Na dno panvice sme rozložili handru a vložili naplnené rôzne poháre.

Marináda už niekoľko minút vrie, je čas naliať marinádu do pohárov veľkou lyžicou.

Naplnené poháre prikryjeme vrchnákom marinádou, zalejeme horúcou vodou tak, aby bola takmer po plecia (alebo viac ako polovicu pohára) a zapálili.

Varte 20 - 25 minút, potom vyberte, zrolujte, otočte hore dnom.

Hmotu zhora zohrejeme a necháme tak, kým úplne nevychladne. Recept je pripravený.

Cuketa na zimu. Recept na cukety v pohároch - ako huby

Ingrediencie:

  • 1,5 kg cukety
  • 1 st. lyžica soli
  • 0,5 - 1 lyžička čierneho korenia
  • 3 čl. lyžice cukru
  • 1/2 šálky rastlinného oleja
  • 1/2 šálky octu
  • 1 st. lyžica cesnaku, prešla lisom
  • petržlen a kôpor

varenie:

Umyté, ale neošúpané cukety (pretože sú mladé) nakrájame na kúsky (kocky).

Zeleninu tiež nakrájame nožom.

Nasekanú cuketu vložte do misky alebo misky.

Do cukety pridáme nasekaný kôpor a petržlenovú vňať, cesnak, soľ, cukor, korenie, ocot, voňavý slnečnicový olej.

Všetko dobre premiešame a necháme lúhovať presne 3 hodiny.

Kým je šalát vylúhovaný, musíte ho raz za hodinu premiešať. Z obrobku si všimnete lahodnú a voňavú vôňu.

Po 3 hodinách cuketa pustí veľa šťavy a potom ich aj so šťavou preložíme do čistých pohárov na sterilizáciu. Dostali sme 4 plechovky po 480 gramov. Zakryte vrchnákom a vložte do hrnca, na spodok ktorého je položená utierka.

Nalejte do hrnca so studenou vodou až po ramená nádoby a zapnite oheň.

Ak je to možné, panvicu prikryte pokrievkou a po uvarení sterilizujte 15-20 minút. Oheň je stredný.

Potom poháre vyberieme a pevne skrútime viečka. Poháre otočte hore dnom, zabaľte a nechajte úplne vychladnúť.

Takto vyzerá cuketa v pohároch na zimu – ako huby. Lahodné - ako skutočné huby!

Cuketový šalát na zimu - v kórejčine

Ingrediencie:

  • 1400 g cukety
  • 350 g mrkvy
  • 250 g cibule
  • 250 g papriky
  • 100 g cesnaku
  • 120 ml rastlinného oleja
  • 70 ml octu 9%
  • 1 st. lyžica soli
  • 100 g cukru
  • 10 g korenia na kórejskú mrkvu

varenie:

Čistenie cukety.

Potom ich nakrájajte na pozdĺžne pásiky.

Nasekanú cuketu vložte do veľkej misy. Tu budeme mať zberné stredisko pre všetku nakrájanú zeleninu na šalát na zimu.

Tri mrkvy na kórejskom strúhadle.

Cibuľu nakrájame na polovičné krúžky.

Nakrájajte papriku na pásiky.

Pridajte všetku nakrájanú zeleninu na cuketu.

Dáme mrkvu

Stlačte 100 gramov cesnaku.

Poháre zabalíme a necháme tak, kým nevychladne. Chrumkavý cuketový šalát je pripravený.

Cuketový šalát v paradajkách na zimu. Recept na cuketový šalát bez sterilizácie (video)

Paradajková cuketa je skvelá maškrta v zime.

Šalát na zimu z cukety bez sterilizácie (video)

Zaváranie cuketového šalátu, ktoré vám ponúkame na recenziu, bolo vyrobené zo srdca s nádejou, že ho využijete pri príprave cukety na zimu.

Surový cuketový šalát je veľmi ľahké jedlo, vhodné pre tých, ktorí sú na diéte, a pre tých, ktorí jednoducho sledujú svoje zdravie.

Na prípravu šalátu zo surovej cukety sa používajú mladé cukety. Väčšina ľudí používa túto zeleninu vo varenej, pečenej, vyprážanej forme. Málokto však vie, že sa dá stále jesť aj surová. Veď práve v čerstvej cukete je veľké množstvo minerálov a vitamínu C.

V surovej forme sa používajú iba mladé cukety. Dlho zrelá zelenina musí prejsť kulinárskou tepelnou úpravou, preto si na surovú stravu vyberajte mladú zeleninu.

Ako variť surový cuketový šalát - 15 odrôd

Príprava tohto šalátu netrvá dlho. Ingrediencie sú vždy po ruke. A o užitočnosti tohto receptu sa ani neoplatí diskutovať.

Ingrediencie:

  • cuketa - 200 g
  • pikantný syr - 70 g
  • tekvicové semená - 30 g
  • kôpor, cibuľa - podľa chuti
  • rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžička
  • ocot - 1 lyžička
  • soľ a korenie - štipka

varenie:

  1. Mladú cuketu nakrájame na tenké tyčinky, zalejeme octom, necháme chvíľu marinovať.
  2. Po 15-20 minútach pridáme nasekaný kôpor alebo cibuľu, olej a soľ.
  3. Šalát premiešame, posypeme strúhaným pikantným syrom a opraženými tekvicovými semiačkami a opäť mierne premiešame.
  4. Šalát je pripravený na potešenie!

Cuketa marinovaná v octe bude mäkká a príjemná na chuť, aj keď tam leží niekoľko minút.

Všetky použité produkty je možné odniesť zo záhrady. Jednoduchý šalát na prípravu, ale veľmi chutný.

Ingrediencie:

  • cuketa - 400 gr
  • kôpor a petržlen
  • mrkva - 200 gr
  • uhorky - 200 gr
  • cibuľa - 100 gr
  • sezamový olej - 1 polievková lyžica

varenie:

  1. Tri cukety na strúhadle.
  2. Ďalej potrieme mrkvu.
  3. Ďalej tri uhorky na strúhadle.
  4. Cibuľu nakrájame na kolieska.
  5. Kôpor a petržlenovú vňať nasekáme nadrobno.
  6. Všetky suroviny zmiešame.
  7. Preliate sezamovým olejom.

Na kórejskú mrkvu môžete nastrúhať cuketu na strúhadle. Získate veľmi krásnu slamku.

Lahodný originálny šalát. Zdá sa, že nekompatibilné produkty sa v šaláte dokonale dopĺňajú.

Ingrediencie:

  • cuketa - 360 g;
  • cherry paradajky - 2 hrste;
  • reďkovka - 70 g;
  • zväzok listov bazalky;
  • vínny ocot - 15 ml;
  • Dijonská horčica - 10 g;
  • med - 5 g;
  • citrónová šťava - 15 ml;
  • olivový olej - 30 ml.

varenie:

  1. Cuketu nakrájajte pozdĺžne na tenké pásiky tak, aby vám vznikli dlhé rezance.
  2. Tekvicové rezance posypeme soľou a necháme pol hodiny odstáť, aby zelenina pustila prebytočnú tekutinu.
  3. Vytlačte rezance a vložte ich do šalátovej misy spolu s polovicami cherry paradajok a tenkými plátkami reďkovky.
  4. Zeleninu obložte lístkami bazalky a začnite obliekať.
  5. Na dresing zmiešame citrónovú šťavu s olivovým olejom, medom a horčicou.
  6. Naplňte misku.

Dobrú chuť.

Lahodná omáčka sa pripravuje z niekoľkých ingrediencií, napríklad ako v tomto recepte: citrónová šťava s olivovým olejom, med, horčica. Existuje sladko-korenistá chuť, ktorá dáva trochu kyslosti.

Nezvyčajný recept na cuketu, trochu pikantný.

Ingrediencie:

  • cuketa - 1 kg
  • mrkva - 1 ks
  • cukor - 1 polievková lyžica
  • soľ - 1,5 lyžice
  • koriander - 1 lyžička
  • mletá červená paprika - 0,5 lyžičky
  • ocot - 1 polievková lyžica
  • slnečnicový olej - 1 polievková lyžica
  • korenie - 1 ks.
  • cesnak

varenie:

  1. Mrkvu nastrúhame.
  2. Cuketa nakrájaná na polovicu, nakrájaná na plátky.
  3. Pridajte sladkú papriku. Nakrájajte ho na pásiky.
  4. Zeleninu rozmixujeme a necháme 20 minút odstáť, aby naštartovala šťavu a cuketa zmäkla.
  5. Kým sa zelenina dusí, nakrájame nadrobno cesnak.
  6. Zeleninu vytlačíme z vody a presunieme do inej misky.
  7. Pridáme cesnak, ocot, cukor, koriander, červenú papriku.
  8. Všetko dôkladne premiešame a šalát dochutíme slnečnicovým olejom.
  9. Premiešame a dáme do chladničky.

Cukety by sa mali brať malé, aby nemali semená. Čím mladšie, tým lepšie. Hotový šalát musí byť vložený do chladničky na impregnáciu, ideálne by bolo, keby tam stál deň.

Pozrite si podrobné video o tom, ako pripraviť tento šalát:

Jednoduchý recept na šalát pre začiatočníkov.

Ingrediencie:

  • cuketa - 2 ks.
  • cibuľa - 1 ks.
  • majonéza - 1 polievková lyžica. lyžička
  • paradajky - 2 ks.
  • chren v octe - 2 lyžice. lyžice
  • kôpor

varenie:

  1. Na nakrájanú cuketu pridáme chren.
  2. Premiešame a necháme pol hodiny marinovať pod vekom.
  3. Potom pridajte cibuľové krúžky, kôpor.
  4. Paradajku nakrájame na plátky.
  5. Pridajte majonézu, dôkladne premiešajte.

Chren naložený v octe dodá šalátu prirodzenú pikantnosť. Nebojte sa experimentovať s prísadami, najmä ak ste si ich vypestovali vo svojej záhrade.

Ďalší recept na šalát, ktorý sa dá vyšľahať, keď sa hostia nečakane objavia v dome.

Ingrediencie:

  • cuketa - 1 ks.
  • cibuľa - 1 ks.
  • paradajka - 2 ks
  • vajcia - 3 ks
  • soľ, majonéza, kôpor - podľa chuti

varenie:

  1. Očistite cuketu.
  2. Nastrúhame na hrubom strúhadle.
  3. Cibuľu nakrájame nadrobno.
  4. Paradajku nakrájajte na tenké plátky.
  5. Oddeľte bielka od žĺtkov. Nakrájajte bielky.
  6. Zmiešajte soľ.
  7. Pomelieme žĺtky s majonézou a oblečieme šalátom.
  8. Dáme na tanier a ozdobíme nadrobno nasekaným kôprom.

Na prípravu takéhoto šalátu môžete použiť cuketu alebo obyčajnú cuketu, ale vždy mladú.

Pozrite si podrobné video o tom, ako pripraviť tento šalát:

Takýto šalát prekvapí tých najnáročnejších hostí.

Ingrediencie:

  • cuketa - 2 ks.
  • kiwi - 4 ks.
  • zelená cibuľa - 1 zväzok
  • fenikel - 1 ks.
  • sherry suché - 2 lyžice. lyžice
  • olej z vlašských alebo borovicových orechov - 1 polievková lyžica. lyžička
  • kajenské korenie - 1 štipka
  • korenie - 1 lyžička
  • citrónová šťava - 10 ml
  • tekutý med - 1 lyžička

varenie:

  1. Nakrájajte zelené stonky feniklu a surovú cuketu.
  2. Cibuľu nakrájame, kiwi nakrájame na plátky.
  3. Všetky ingrediencie spojíme v šalátovej miske.
  4. Takto pripravený šalát pokvapkáme: v mixéri vyšľaháme orechové maslo, citrónovú šťavu, sherry, med a kajenské korenie.
  5. Šalát premiešame, posypeme korením, mierne rozdrveným v mažiari.

Originálnosť šalátu doplní nezvyčajná omáčka. Mixér spojí všetky ingrediencie do jedného celku, bude veľmi ťažké uhádnuť, čo presne bolo v šaláte použité.

Výdatný a zdravý letný šalát.

Ingrediencie:

  • cuketa - 100 g
  • šunka - 70 - 100 g
  • petržlen - 20 g
  • paradajka - 1 ks.
  • horčica - 1 lyžička
  • konzervované artičoky - 50 g
  • rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice
  • citrónová šťava - 2 lyžice. lyžice
  • cukor a soľ - štipka
  • vlašské orechy - hrsť

varenie:

  1. Šunku a artičoky nakrájame na kocky.
  2. Tri cukety na strúhadle, nakrájajte paradajky na plátky.
  3. Všetky ingrediencie zmiešame v miske.
  4. Zalejeme dresingom z horčice, oleja, citrónovej šťavy, cukru a soli.
  5. Šalát podávame ozdobený petržlenovou vňaťou a vlašskými orechmi.

Šunku možno nahradiť lekárskou klobásou alebo šunkou.

Veľmi chutné a veľkolepé jedlo s rýchlou marinádou.

Ingrediencie:

  • Cuketa - 500 gr
  • Soľ - 1 lyžička
  • Strúčik cesnaku - 3-4 kusy
  • Med - 1 polievková lyžica
  • Rastlinný olej - 100 ml
  • Biely vínny ocot - 1 polievková lyžica
  • Kôpor a koriander

varenie:

  1. Cuketu nastrúhame škrabkou na zeleninu do misky.
  2. Pridajte soľ.
  3. Premiešame, necháme 30 minút odstáť. Pri izbovej teplote.
  4. Kôpor nasekáme nadrobno. Koriandr nie je potrebné krájať. Môžete odrezať iba listy.
  5. Cesnak nakrájame na malé kúsky.
  6. Marináda: rastlinný olej, med, biely vínny ocot. Soľ a korenie.
  7. Všetky suroviny zmiešame s cuketou, po scedení vody z cukety.
  8. Vložte do chladničky na 2 hodiny.

Je lepšie použiť rastlinný olej ako olivový, chutí to s ním lepšie.

Pozrite si podrobné video o tom, ako pripraviť tento šalát:

Ľahký šalát zo surovej cukety.

Ingrediencie:

  • cuketa - 120 g;
  • paradajka - 80 g;
  • čerstvá uhorka - 80 g;
  • grécky jogurt - 40 g;
  • citrónová šťava - 15 ml;
  • čerstvý kôpor - 1 lyžička;
  • strúčik cesnaku;
  • mletá rasca a koriander - každá štipka.

varenie:

  1. Nakrájajte uhorku a cuketu.
  2. Pridajte paradajky.
  3. Na dresing kombinujte jogurt s citrónovou šťavou, kôprom, nasekaným cesnakom, rascou a koriandrom.
  4. Šalát pokvapkáme jogurtovým dresingom a podávame.

Grécky jogurt ešte viac zvýrazní chuťové vnemy cukety a paradajok.

Tento šalát vytvorí letnú náladu v každom ročnom období.

Ingrediencie:

  • cuketa - 1 ks
  • mrkva - 1 ks.
  • šalát
  • reďkovka - 5 ks
  • zelená Cibuľa
  • kôpor
  • grapefruit - 1 ks.
  • ľanový olej - 90 g
  • horčica - 1 lyžička
  • med - 1 lyžička
  • čerešňová šťava - 2 polievkové lyžice

varenie:

  1. Cuketu očistíme a škrabkou na zeleninu nakrájame na dlhé pásiky.
  2. Mrkvu tiež nakrájame.
  3. Šalát sa jednoducho trhá ručne.
  4. Reďkovku nakrájame na tenké plátky.
  5. Listy sa tiež nakrájajú nadrobno a nakrájajú na šalát.
  6. Nakrájajte kôpor a petržlen.
  7. Soľ. Pripravte omáčku: ľanový olej, horčica, med, čerešňová šťava, štipka soli.
  8. Zmiešajte omáčku, oblečte šalát.
  9. Rukami premiešajte šalát.
  10. Dáme na tanier a navrchu ozdobíme grapefruitovou dužinou.

Listy reďkovky je možné použiť aj do šalátu, pretože šalátu dodajú sviežosť a sviežosť.

Pozrite si podrobné video o tom, ako pripraviť tento šalát:

Lahodný a zdravý šalát, bohatý na vitamíny.

Ingrediencie:

  • červená čili paprička (pálivá) - struk
  • mladá čerstvá cuketa - 1 ks.
  • čerstvý veľký citrón
  • olivový alebo hroznový olej - 2 lyžice. lyžice
  • zelenina (petržlen, bazalka, mäta) - podľa vlastného uváženia
  • čierne korenie - podľa vášho vkusu
  • ajinomoto - 2 štipky

varenie:

  1. Mladá cuketa, je žiaduce, aby bola elastická, nakrájaná na tenké dlhé plátky.
  2. Vrch posypeme nastrúhanou citrónovou kôrou.
  3. Do malej misky nalejte rastlinný olej podľa receptu a čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu, pridajte nakrájanú čili papričku. Dobre premiešajte.
  4. Nalejte cuketu výslednou omáčkou, pridajte ajinomoto a korenie podľa vášho vkusu. Necháme vylúhovať asi 10 minút, odstátú šťavu scedíme a hotový šalát preložíme do misy, v ktorej ho budeme podávať.

Cuketu môžete nakrájať škrabkou na zemiaky. Ak použijete cuketu stredného veku, tak stred nečistite, len vyhoďte.

Tento šalát je rýchly letný šalát. Príprava takého šalátu z čerstvej cukety s píniovými orieškami trvá 10 minút.

Ingrediencie:

  • 500 g cukety
  • 35 g píniových orieškov
  • 1 polievková lyžica citrónová šťava
  • 1 polievková lyžica za studena lisovaný olivový olej
  • Soľ, čierne korenie podľa chuti
  • Malý kúsok parmezánu

varenie:

  1. Cuketu umyte, odrežte prebytočnú časť a ak je vaša cuketa krásna, môžete ju nakrájať škrabkou na zemiaky bez odstránenia šupky, aby ste vytvorili dlhé pásiky. Alebo iná možnosť: môžete nastrúhať na hrubom strúhadle, ako v prípade repy.
  2. Potom píniové oriešky smažte na suchej panvici 3 minúty.
  3. V samostatnej miske rozšľahajte citrónovú šťavu, extra panenský olivový olej, soľ a korenie.
  4. Touto zmesou ochutíme plátky cukety a následne nakrájanú cuketu a opražené orechy vložíme do šalátovej misy s dresingom.
  5. Všetko premiešame.
  6. A aby náš šalát dostal taliansky nádych, môžete ho pred podávaním posypať parmezánom.

Môžete použiť olivy a bazalku.

V diétnom šaláte zo surovej cukety hrá hlavnú úlohu, samozrejme, omáčka. Keďže cuketa nemá takmer žiadnu chuť, omáčka by mala byť taká, že by ste si chceli vypýtať doplnky.

Ingrediencie:

  • 1-2 cukety
  • hrsť slnečnicových semienok
  • hrsť bieleho sezamu
  • 2 polievkové lyžice. l. citrónová šťava
  • 0,5 lyžičky horčica
  • 0,5 strúčika cesnaku
  • soľ a čierne korenie podľa chuti

varenie:

  1. Začnime prípravou bielej omáčky. Olúpané slnečnicové semienka a sezamové semienka pomelieme v kuchynskom robote na jemnú strúhanku. Čím menšie, tým lepšie, tým jemnejšia bude omáčka. Ak nie je kombajn, semienka môžete pomlieť v mlynčeku na kávu, bude to ešte lepšie.
  2. K rozdrveným semienkam pridáme cesnak, horčicu a citrónovú šťavu. Všetko spolu vyšľaháme. Na dosiahnutie požadovanej konzistencie budete musieť pridať aj trochu vody.
  3. Omáčku osolíme, dochutíme korením. Skontrolujte konzistenciu – ak je omáčka príliš hustá, pridajte viac vody. Opäť dôkladne prešľaháme.
  4. Máme pripravenú bielu raw omáčku. Necháme to zatiaľ bokom.
  5. Z cukety bude potrebné odrezať šupku, aby nepokazila farbu šalátu.
  6. Nakrájajte cuketu na stredné kocky. Netreba ich soliť.
  7. Cuketu ochutíme bielou omáčkou.
  8. Dôkladne premiešame, aby bola každá kocka pokrytá lahodnou omáčkou.

Túto omáčku môžeme použiť aj na plnené cukety so zeleninou pečenou v rúre alebo na iné jedlá.

Náboj živosti a vitamínov.

Ingrediencie:

  • cuketa - 2 kusy
  • soľ - 1 lyžička
  • citrón - 1 ks
  • zmes cesnaku a koriandra
  • bylinky: koriander, kôpor, bazalka
  • olivový olej - 2 polievkové lyžice

varenie:

  1. Na kórejskú mrkvu nastrúhame cuketu.
  2. Marinujte soľou.
  3. Vypustite vodu.
  4. Nakrájajte kôpor, koriander a bazalku.
  5. Nakrájajte cesnak a koriander.
  6. Cuketu polejeme šťavou z polovice citróna, zalejeme zmesou cesnaku a koriandra.
  7. Všetky ingrediencie spolu dôkladne premiešame.
  8. Pridajte olivový olej. Zmiešať.

Šalát pripravený.

Vodu z nakladanej cukety nezabudnite vyliať, v šaláte nielenže nie je potrebná, ale dokonca škodlivá.

Pozrite si podrobné video o tom, ako pripraviť tento šalát:

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore