Lilac narodeninové šaláty. Lilac šalát - slávnostný recept. Lilac šalát "Pikant" s hovädzím mäsom, jazykom, cesnakom a orechmi
Lilacový šalát je jednoduché, ale originálne jedlo. Koniec koncov, vyzerá to originálne a krásne. Šalát dostal svoj nezvyčajný názov vďaka dizajnu. Takéto jedlo je spravidla zdobené vetvičkou orgovánu, lemované rôznymi výrobkami. Pokiaľ ide o zložky samotného šalátu, môžu sa meniť. Ako pripraviť orgovánový šalát?
Kuracia varianta
Na prípravu takéhoto jedla budete potrebovať:
- 250 g kuracieho filé.
- Cibuľa - 2 ks.
- 3 varené vajcia.
- 3 jablká.
- ½ šálky orechov.
- 100 g syra, iba tvrdé odrody.
- 1 uvarená repa.
- 200 g akejkoľvek majonézy.
- Petržlenové vetvy - na ozdobu.
Kroky varenia
Takže, čo je orgovánový šalát? Recept je celkom jednoduchý. Najprv však musíte pripraviť všetky komponenty. Kuracie filé, repa a cibuľa by mali byť varené až do úplného varenia. Cibuľa musí byť marinovaná v octe zriedenom vodou.
Varené kurča by sa malo ochladiť a potom nakrájať na prúžky. Vajcia a repa by mali byť olúpané a potom nakrájané. Najlepšie je nastrúhať. Orechy sa odporúčajú rozdrviť. Syr a jablko je tiež potrebné nastrúhať. V hlbokej šalátovej mise rozložte všetky zložky vo vrstvách v nasledujúcom poradí: varené filé, nakladaná cibuľa, strúhané jablko, drvené orechy, nasekaný syr, varená repa. V tomto prípade musí byť všetko rozmazané majonézou.
Ako zdobiť
Vaječný bielok by mal byť nastrúhaný a rozdelený na niekoľko častí. V tomto prípade sa odporúča jedna polovica natrieť repnou šťavou. Zo stoniek petržlenu musíte na šalát položiť niečo ako vetvu. Potom je potrebné z vaječného bielka vytvoriť orgovánové puky. Môžu byť biele alebo ružové.
Šalát "Lilac" s morskými plodmi
Tento šalát je veľmi odlišný od predchádzajúceho. Jeho príprava je však rovnako jednoduchá a rýchla. Na začiatok stojí za to pripraviť všetky produkty. Na prípravu šalátu budete potrebovať:
Ako variť
Takýto šalát "Lilac" nie je pripravený vo vrstvách. Všetky zložky sú zmiešané. Na začiatok sa odporúča uvariť chobotnice a vajcia. Musia sa ochladiť, olúpať a potom nakrájať na prúžky. To isté sa musí urobiť so zvyškom produktov. Rozdrvené komponenty by mali byť umiestnené v hlbokej nádobe, pridajte kukuricu a majonézu. Všetko dobre premiešajte, ak je to žiaduce, môžete do misky pridať soľ. Odporúča sa preniesť hotové jedlo do šalátovej misy a potom ozdobiť podľa predchádzajúceho receptu.
Šalát z orgovánovej vetvy: Recept
Na prípravu tohto šalátu budete potrebovať:
- 300 g hovädzieho mäsa.
- 3 zemiaky.
- 3 mrkvy.
- ½ šálky orechov, najlepšie vlašských orechov
- Niekoľko strúčikov cesnaku.
- 250 g akejkoľvek majonézy.
- Zelená Cibuľa.
- Uvarený proteín z 3 vajec.
- 1 st. lyžica šťavy z červenej repy.
Príprava jedla
Toto jedlo sa tiež nazýva Lilac Bouquet šalát. Rýchlo sa pripravuje. Na začiatok sa odporúča uvariť hovädzie mäso a ochladiť ho. Potom by sa mäso malo nakrájať na prúžky. Cibuľa sa musí ošúpať, umyť, nakrájať a potom vyprážať na oleji. Tiež stojí za to pretlačiť cesnak, pridať korenie a soľ. Pripraviť treba aj vlašské orechy. Musia byť olúpané, ľahko vyprážané a potom nakrájané.
Zemiaky by mali byť varené, ošúpané, strúhané. Výslednú hmotu zmiešajte s majonézou. A oddelene kombinujte hovädzie mäso, vyprážanú mrkvu a nakrájanú cibuľu a orechy.
Ako pripraviť šalát
Šalát "Lilac Branch" sa skladá z vrstiev. Šalátová misa musí byť pokrytá plastovým obalom. Teraz musíte rozložiť komponenty: zemiaky s majonézou, hovädzie mäso so zeleninou a znova zemiaky. V tejto forme by mala byť miska vložená do chladničky na tri hodiny. Šalát by mal byť dobre namočený.
Po uplynutí stanoveného času ho môžete vybrať z chladničky a opatrne prevrátiť na vopred pripravenú misku. Teraz začnite zdobiť šalát. Na začiatok stojí za to položiť vetvičku petržlenu alebo kôpru. Uprednostňuje sa prvá možnosť. Na záver môžete vytvoriť fialové kvetenstvo. K tomu použite vaječný bielok zafarbený šťavou z cvikly.
"Lilac branch" s hubami
V tomto prípade budete na prípravu šalátu potrebovať:
varenie šalátu
Hydinové mäso by sa malo uvariť a vychladnúť. Huby by mali byť nakrájané, vyprážané na oleji. Treba k nim pridať soľ a korenie. Hotové huby je potrebné ochladiť. Cibuľa musí byť olúpaná, nakrájaná, vyprážaná a rozdelená na dve časti. Vajcia je potrebné uvariť a potom olúpať. To isté treba urobiť s mrkvou. Môže sa rozdrviť strúhadlom alebo nakrájať na kocky. Je to vec vkusu.
Kuracie mäso by malo byť zmiešané s chrenom a majonézou. Vo výslednej zmesi pridajte niekoľko lyžíc repnej šťavy a štipku soli. Všetky zložky musia byť zmiešané. Zmes by mala byť položená v jednej vrstve v miske na šalát, v samostatnej miske musíte zmiešať cibuľu, majonézu a huby. Toto je druhá vrstva šalátu.
3 varené vajcia by sa mali rozdeliť na žĺtky a bielkoviny. Ten by mal byť nastrúhaný na jemnom strúhadle. Na vrstvu húb rozdrvte 4 vajcia a vytvorte sieťku z majonézy. Teraz musíte položiť vrstvu mrkvy s cibuľou.
Vrch šalátu posypeme strúhanými žĺtkami. Tri polievkové lyžice nasekaných bielkovín by mali byť zafarbené šťavou z červenej repy. Na strúhané žĺtky položte vetvičky petržlenu a vytvorte zhluky orgovánu. Ak ešte zostanú bielkoviny, môžu sa opatrne rozložiť pozdĺž okraja šalátovej misy.
Recept na šalát "Lilac Bouquet" s fotografiou krok za krokom
Tento svetlý a chutný šalát patrí do kategórie sviatočných jedál, jeho originálny dizajn sa stane hlavnou ozdobou každej oslavy. Jemný orgován vám prinesie spomienky na teplé slnečné dni s množstvom pestrých farieb a nádherných vôní.
Hlavným bodom pri príprave šalátu Lilac Bouquet nie je jeho obsah, ale dizajn, takže z akéhokoľvek obľúbeného šalátu môžete urobiť Lilac Bouquet.
Ponúkam variant lupeňov a šampiňónov.
zložky šalátu:
kuracie mäso (filé) - 200 g
čerstvé šampiňóny - 200 g
čerstvá uhorka - 1 ks.
syr - 150 g
varené kuracie vajce - 3 ks.
cesnak - 1 strúčik
majonéza - 150 ml
rastlinný olej - 2 lyžice. l.
Ingrediencie na ozdobu:
kôpor - niekoľko vetvičiek
repná šťava - 1 lyžička
Porcie: 8
Čas prípravy: 30 minút
Čas varenia: 30 minút
Destinácia (raňajky, olovrant, obed, večera): obed, večera
Recept
Príprava ingrediencií
Kuracie filé uvarte do mäkka v 1 litri vody s pridaním 0,5 lyžičky. soľ. Na prípravu šalátu som použila prsia, ale hodí sa aj filet z inej časti vtáčieho tela.
Uvarené kura ochlaďte a nakrájajte nožom na kocky alebo tyčinky.
Umyte huby, nakrájajte na pomerne veľké plátky.
Smažte huby na panvici s rastlinným olejom 5 minút za občasného miešania.
V tejto dobe nakrájajte cibuľu.
Cibuľu dáme na panvicu s hubami, pridáme štipku soli, trochu čierneho korenia, premiešame a restujeme ďalších 4-5 minút (kým cibuľa nezmäkne). Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť.
Syr pomelieme na strúhadle.
Uhorku umyte, odrežte špičky a nakrájajte na malé tenké tyčinky. Vrelo odporúčam túto ingredienciu neignorovať, keďže uhorka dodá šalátu potrebnú sviežosť a šťavnatosť.
Vajcia uvaríme, ochladíme, ošúpeme škrupinu. Opatrne oddeľte žĺtky od bielkov. Proteíny nastrúhame na jemnom strúhadle.
1/3 bielkovín odložte do samostatnej nádoby a nakvapkajte na ne pár kvapiek cviklovej šťavy (uvarenej alebo čerstvej – na tom nezáleží). Cvikla zafarbí kurací proteín lila-ružovo.
Zhromaždenie šalátu
Prvou vrstvou je kuracie filé zmiešané s nasekaným cesnakom a 2 polievkovými lyžicami. l. majonéza.
Druhá vrstva sú šampiňóny s cibuľou, navrchu trocha majonézy.
Treťou vrstvou je uhorková a majonézová sieťovina.
Ďalšou vrstvou je syr.
Syr pokryjeme výraznou vrstvou majonézy a dobre urovnáme.
Poslednou vrstvou sú vaječné žĺtky, ktoré rozdrobte rukami priamo nad šalátom.
Dekorácia šalátu "Lilac Bouquet" recept s fotografiou krok za krokom
Krok 1: Pripravte si ingrediencie.
Otvorte konzervu s rybami a obsah dajte na tanier. Do šalátu sa najlepšie hodí ružový losos, saury, sardinka a makrela. Môžete však vyskúšať iné možnosti. Rybu poriadne roztlačte vidličkou a odstráňte veľké kosti.
Cibuľu nakrájame nadrobno a preložíme na panvicu na následné vyprážanie. Ako olej môžete použiť konzervovaný olej, ale mali by ste si urobiť rezerváciu, neobsahuje užitočné látky a je lepšie smažiť cibuľu v olivovom alebo slnečnicovom oleji. Ale konzervovaný olej má svoje výhody - po prvé, arómu, ktorá sa prenesie do cibule, a po druhé, úspory. Ale je to na tebe. Zemiaky opláchneme tečúcou vodou a uvaríme v šupke do mäkka. Môžete do nich pridať aj vajíčka, ktoré treba pred tým tiež umyť. 
Čerstvé uhorky nakrájame na kocky, pol krúžky alebo tri na hrubom strúhadle. Hotové ošúpané zemiaky pomelieme podobným spôsobom. Čím menšie ingrediencie, tým rýchlejšie a lepšie bude šalát nasiaknutý dresingom. Čo znamená chutnejšie. Vajíčka očistíme od škrupiny, 2 ks si odložíme na ozdobu, zvyšné tri na hrubom strúhadle. Krok 2: Varenie šalátu "Lilac Branch".
Začneme zbierať šalát vo vrstvách. Berieme šalátovú misu, je vhodná plochá aj hlboká.Hlavná vec je, že je široká a je pre vás pohodlnejšie ju naplniť. Prvou vrstvou sú zemiaky, ktoré je potrebné osoliť a potom natrieť majonézou. Takto spracujeme každú vrstvu. Potom rozložíme roztlačenú konzervu, na ňu vrstvu vychladenej opraženej cibule, potom vrstvu nakrájaných vajec a našu kompozíciu dopĺňa vrstva čerstvých uhoriek. Namažte vrchnú vrstvu aj majonézou a začnite zdobiť šalát. Krok 3: Ozdobte orgovánový šalát.
Vajíčka, ktoré sme si nechali na ozdobu, treba rozdeliť na bielka a žĺtka. Žĺtky nastrúhame na jemnom strúhadle a zmiešame so syrom, ktorý podrobíme rovnakému postupu ako žĺtky. Zmes premiešame a nalejeme na šalát. Vznikne vám žltá čistinka, na ktorú treba zasadiť „orgován“. 
Úlohu kvetov orgovánu bude hrať vaječný bielok. Musia byť tiež nastrúhané na jemnom strúhadle. Ak chcete urobiť biele kvety viac, potom ich môžete dať na šalát. A pre krásnu a jemnú fialovú farbu budete musieť namočiť bielkoviny s čerstvo vylisovanou šťavou zo surovej repy. Prírodné, cenovo dostupné a veľmi účinné farbivo. Rozložte veveričky vo forme kvetov, striedajte biele a fialové farby. Zelenú petržlenovú vňať je potrebné umyť, vysušiť a rozdeliť na listy - budú to fialové vetvy. Ozdobený šalát dáme do chladničky, aby bol vylúhovaný. Bude to trvať 2-3 hodiny a budete mať čas pripraviť stôl. Krok 4: Podávajte hotový orgovánový šalát.
Hotový výtvor podávame na stôl vychladený spolu so zvyškom jedál na dovolenku alebo len na večeru. Pripravte sa počuť veľa komplimentov! Dobrú chuť! Ak chcete dať iný odtieň fialových kvetov, použite šťavu z iných produktov - čučoriedky, červená kapusta, čierne ríbezle.
Namiesto tónovaného proteínu môže šunka nastrúhaná na jemnom strúhadle hrať úlohu kvetov orgovánu. Je pravda, že odtieň bude bližšie k ružovej. Aj keď šunka môže byť tónovaná.
Ak sa syr dobre netrie, podržte ho niekoľko minút v mrazničke.
Namiesto konzervovaných rýb môžete použiť varené hovädzie mäso, kuracie filety, krevety a iné obľúbené jedlá. Experimentujte!
Šalát "Lilac" - recept, ktorý pokračuje po obláčiku, séria originálnych a chutných porcií studených sviatočných predjedál.
Za rozkvitnutou ružou minulého jedla dnes, ako môžete vidieť na fotografii, zdobí orgovánový šalát s vetvičkou kvitnúcich orgovánov. Niektorí ho preto nazývajú aj „Lilac Bouquet Salad“, no bez ohľadu na názov je jedlo rovnako jednoduché na prípravu a zdobenie.
Kuracie mäso v ňom ide dobre s hubami, nakladanými uhorkami a konzervovanou kukuricou.
Lahodný a výdatný šalát "Lilac" dokonale diverzifikuje akékoľvek sviatočné menu, či už je to Nový rok alebo 8. marca.
Ingrediencie
Na prípravu originálneho orgovánového šalátu potrebujeme nasledujúce produkty.
- 300 g kuracieho filé alebo 1 veľké kuracie stehno
- 0,5 plechovky konzervovanej kukurice
- 300 g šampiňónov (hliva ustricová, lišky, akékoľvek surové huby)
- 3-4 vajcia
- 2-3 nakladané uhorky
- 1 stredná cibuľa
- 3 vetvičky petržlenu na ozdobu
- 1 malá cvikla
- 250 g majonézy
- rastlinný olej na vyprážanie
- soľ a korenie podľa chuti
Proces prípravy lístkového šalátu "Lilac"
- Kuracie prsia alebo šunku uvarte v osolenej vode do mäkka do 40 minút po uvarení.
- Vajíčka dáme zovrieť, zalejeme vodou, na 10-15 minút, aby sme ich uvarili na tvrdo.
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky a opražíme na rafinovanom rastlinnom oleji do zlatista.
- Umyté a olúpané šampiňóny nakrájané na taniere a po nich cibuľa na tej istej panvici,
- Po naliatí trochou oleja opekáme, kým sa z nich nevyvarí tekutina. Soľ, a kto miluje - korenie podľa chuti.
- Nakladané uhorky nakrájané na kocky.
- Kuracie filé nakrájané na kocky.
- Vajíčka ošúpeme a oddelíme bielky od žĺtkov.
- Bielky nastrúhame na hrubom alebo strednom strúhadle a žĺtky na jemnom.
- Teraz zafarbite časť bielkovín repnou šťavou. Za týmto účelom nastrúhajte umytú repu z jedného konca na jemnom strúhadle a vytlačte šťavu cez gázu.
Potrebujeme len 1 čajovú lyžičku tohto prírodného farbiva z repnej šťavy.
- Pridajte ju k vajíčkam a premiešajte, bielkoviny sa okamžite sfarbia do krásnej fialovej farby.
- Všetky ingrediencie sú pripravené.
Teraz môžete rozložiť orgovánový šalát vo vrstvách:
Prišiel ten najpríjemnejší, kreatívny proces - farebný dizajn orgovánového šalátu, ktorý mu dodáva slávnostný, kvitnúci vzhľad. Vrch a boky šalátu sme potreli majonézou a teraz posypeme strúhaným žĺtkom. 
Začnime rozkladať kvety orgovánu: vezmeme strúhaný vaječný bielok s jednou polievkovou lyžicou a krásne ho položíme vo forme kytice na šalát.
Farebnú kompozíciu dopĺňajú 3 vetvičky petržlenu.
Dobrú chuť!
Takouto farebnou kyticou orgovánu môžete ozdobiť akýkoľvek lístkový šalát a okamžite získa elegantný vzhľad a zaujme svoje miesto na slávnostnom stole.
Video recept na prípravu šalátu Lilac Bouquet
Môžete variť farebné recepty:
Ingrediencie:
- kuracie filety - 300 g
- kuracie vajce - 5 ks.
- tvrdý syr - 200 g
- konzervovaný ananás - 200 g
- cibuľa - 1 malá hlava
- majonéza - 150 - 180 g
- stolový ocot - 1 lyžička.
- slnečnicový olej - 1 lyžička
- mleté čierne korenie - podľa chuti
- soľ - podľa chuti
- petržlen - niekoľko vetvičiek
- suché prírodné potravinárske farbivo fialová - 1/3 lyžičky.
Luxusné kríky bielych, fialových a ružových orgovánov, ktoré zdobia parky a záhrady voňavými kvetmi, sú stálymi spoločníkmi jari a veľkého víťazstva. Žiaľ, orgován nekvitne dlho a voňavé súkvetia týchto nádherných kríkov si nedokážeme naplno vychutnať. Ale ak ukážete fantáziu, môžete si dopriať potešenie z obdivovania jarných kvetov po celý rok. Pripravte si napríklad lístkový šalát „Lilac Branch“.
Základom jedla je pečené kuracie mäso. Výborne sa hodí k pikantnému tvrdému syru. Tento duet dokonale dopĺňajú dva protipóly – pikantná cibuľa a sladký ananás. Varené vajcia dodávajú miske jas, vďaka čomu je jedlo celkom uspokojivé. A odkaz je majonéza. Najdôležitejšia je však dekorácia šalátu - biele a jemne fialové vetvičky orgovánu, ktoré jedlu dodávajú jarné tóny a formálny vzhľad.
Krok za krokom recept na orgovánový šalát s fotografiou
Šalátové výrobky.
Kuracie filé dobre opláchnite a osušte. Mäso potrieme čiernym korením a soľou.
Rúru predhrejeme na 180 ° C. Zapekaciu misu vymastíme slnečnicovým olejom a vložíme do nej filé. Prikryjeme alobalom a vložíme do rúry na 30 minút.
Medzitým si uvaríme vajíčka na tvrdo. Vložte ich do hrnca so studenou vodou, priveďte do varu a varte 10 minút od okamihu varu.
Kým sa kura pečie a vajíčka sa varia, ošúpeme, umyjeme a nadrobno nakrájame cibuľu.
Cibuľu dáme do misky a zalejeme vlažnou vodou zmiešanou s octom. Nechajte 10 minút marinovať. Potom cibuľku sceďte v cedníku, aby tekutina vytiekla.
Uvarené vajcia ochlaďte v studenej vode a ošúpte. Tri vajcia nakrájajte na polovicu.
Opatrne oddeľte žĺtky od bielkov. Žĺtky nastrúhame na jemnom strúhadle.
Veveričky strúhajú aj s malými otvormi v inej miske.
Zvyšné dve vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle.
Formu na kuracie filety vyberte z rúry a nechajte vychladnúť. Mäso nakrájame na malé kocky.
Syrový rošt s veľkými otvormi.
Otvorte nádobu s ananásom. Obsah dajte do cedníka, aby sirup vytiekol. Ak ste si kúpili ananás vo forme krúžkov, nakrájajte ich na malé kocky. A ak na kúsky, potom to nechajte tak, ako to je.
Ďalej zostavte šalát
Kuracie filé vložte do veľkej vysokej šalátovej misy. Namažte majonézou.
Posypeme nakladanou cibuľou. A znova potrite majonézou.
Rozložte ananás v rovnomernej vrstve. Polejeme majonézou.
Na ananás položíme nastrúhané vajcia. Namažte majonézou.
Posypeme strúhaným syrom.
Na tvarohovú vrstvu rovnomerne rozotrieme žĺtky.
Zostáva zdobiť šalát vo forme lila vetví. Alebo aj kyticu. Jemne nastrúhané bielkoviny rozdeľte na 5 rovnakých častí. Zafarbite tri časti lila pomocou potravinárskeho farbiva podľa pokynov na obale. Umyte petržlen a osušte. Ozdobte farebné a svetlé veveričky na povrchu šalátu vo forme kvetov orgovánu. A urobte vetvičky z listov a stoniek petržlenu.
Poznámka pre majiteľa:
- Kurča nemusí byť pečené. Filet môžete uvariť. Je to jednoduché: opláchnite mäso, vložte do hrnca so studenou vodou, priveďte do varu, odstráňte penu. Osolíme a varíme 30 minút.
- Ak v obchode nenájdete fialové potravinárske farbivo, použite šťavu z cvikly alebo červenej kapusty.
