Šaláty na svadobný stôl v prírode. Ako pripraviť svadobné menu doma

Svadba je jednou z najdôležitejších udalostí v živote človeka. Hostia sú pozvaní na slávnostnú večeru venovanú vytvoreniu novej rodiny. Nevesta a ženích pred podujatím riešia mnohé záležitosti, jednou z nich je príprava menu na slávnostný stôl. Ak si mladí ľudia nechcú vystačiť so skromným bufetom, ale chcú pripraviť bohatý stôl, potom je prítomnosť šalátov na ňom mimoriadne potrebná.

Šaláty na svadbu: recepty s fotografiami

Začnime s najbežnejšími receptami. Šaláty na svadbu by mali byť pestré, pretože na oslavu sa zídu hostia, ktorí uprednostňujú určité jedlá a majú rôzne chute. Preto by sa šaláty mali líšiť: mäso, ryby a zelenina, aby potešili všetkých prítomných.

Druh jedál by mal byť tiež slávnostný a korešpondovať s témou podujatia. Je žiaduce ozdobiť každý šalát a najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, je pomocou špeciálnych rezacích nožov. Šaláty na svadbe je najpohodlnejšie podávať po porciách, aby ste nemuseli siahať po miske. Bude to vyzerať dôstojnejšie a nespôsobí hosťom nepríjemnosti.

Šalát "Dohadzovači"

Nie každý má rád šaláty s majonézou, najmä preto, že na hostine bude s najväčšou pravdepodobnosťou veľa mastných a vysokokalorických jedál, takže mnohí hostia budú mať radi ľahký a jednoduchý svadobný šalát.

Pripravte si:

dužina z bochníka;
biele kuracie mäso;
parmezán;
šalátová cibuľa;
uhorka;
citrónová šťava;
slnečnicový alebo olivový olej;
listy šalátu.

Chlieb (bez kôrky) nakrájajte na kocky, vyprážajte na panvici bez oleja alebo s minimálnym množstvom oleja, kým nezružovie. Filet je možné nakrájať alebo jednoducho roztrhnúť rukami. Uhorku treba nakrájať na prúžky a potrieť parmezánom. Cibuľa by sa mala nakrájať na polovičné krúžky a šalát by sa mal jednoducho natrhať rukami. Ak nakrájate šalát nožom, začne oxidovať a nepotrebujete ho. Dresing pripravíme zmiešaním oleja, šťavy, soli a korenia. Zmiešame so šalátom. Na vrch položte sušienky. Tento svadobný šalát je najlepšie variť tesne pred podávaním, inak sa krutóny rozmočia a uhorka bude dávať vodu.

Šalát "Moja ryba"

Skvelou možnosťou na banket je šalát z červenej ryby (najlepšie lososa) a krabových tyčiniek, veľmi jemný, s dresingom z kyslej smotany a tvarohu, ktorý sa stane kráľom stola. Vajcia uvarené natvrdo a ryžu si teda uvarte vopred, aby mala čas vychladnúť. Vezmeme veľkú misku, ktorej dno je pokryté potravinovou fóliou. Na ňu poukladáme úhľadne nakrájané kúsky rýb. Položte tesne tak, aby nezostali žiadne medzery. Ďalej prídu žĺtky, predtým rozdrvené na hrubom strúhadle. Namažte vrstvu žĺtkov omáčkou. Ako to uvariť? Zmiešajte majonézu, kyslú smotanu a tvaroh v rovnakých pomeroch. Pridáme trochu rozpustenej želatíny, aby omáčka pri stuhnutí držala tvar.

Ďalšou vrstvou sú krabie tyčinky alebo krabie mäso a opäť omáčka. Po nich nasleduje vrstva strúhaných bielkovín, omáčka a na záver – ryža. Zvyškom omáčky potrieme povrch ryže. Šalát dajte do chladničky aspoň na šesť hodín, aby nasiakol a stuhol. Potom jednoducho otočte a odstráňte potravinovú fóliu. Ozdobte podľa svojej fantázie a zručnosti.

Šalát "Dobrá svokra"

Kilogram chobotnice sa musí očistiť od filmu a vnútorností a variť nie dlhšie ako tri minúty. Cibuľu nakrájanú na pol krúžky a opražíme na slnečnicovom oleji. Ananás konzervovaný v cukrovom sirupe by sa mal odstrániť a voda vypustiť. Ak sú to krúžky, potom je lepšie ich nakrájať, a ak sú to plátky, potom ich nechajte tak, ako sú. Ďalej prídu na rad huby. Ak sú čerstvé, je lepšie ich smažiť s cibuľou, a ak sú nakladané, potom ich len nakrájajte. Všetko musí byť zmiešané a ochutené majonézou. Nezabudnite osoliť.

Šalát "Neposlušná nevesta"

Najprv musíte uvariť hovädzie mäso a hovädzí jazyk, všetko nakrájať na prúžky. Údené kuracie filety a údená klobása by mali byť nakrájané rovnakým spôsobom. Cibuľa musí byť nakrájaná na pol krúžky a vyprážaná na oleji. Huby (šampiňóny alebo hríbiky) nakrájame a pridáme k cibuli. Teraz musíte všetko zmiešať, pridať francúzsku horčicu a majonézu.

Šalát "Bohatý svokor"

Takýto šalát nielen pôsobivo vyzerá, ale hostí zaujme aj svojim zložením. Je žiaduce robiť to po častiach. Pre väčšiu originalitu vymeňte poháre alebo šalátové misy za syrový košík alebo lodičku vyrezanú zo šupky avokáda. Stredne veľké krevety uvarte alebo opečte na takmer suchej panvici. Pridáme na kocky nakrájané avokádo, trochu uvarenej ryže, nie nahrubo nakrájanú sladkú papriku. Dochutíme tvarohom a majonézovou omáčkou so želatínou. Všetko dáme do lodičiek a navrch pridáme červený kaviár.

Šalát "Závideniahodný ženích"

Potrebujeme kilogram kuracieho filé, konzervu šampiňónov, polovicu cibule, konzervu kukurice, konzervovaný ananás (môžete použiť aj čerstvý), tvrdý syr a majonézu. Ide o vrstvený šalát, takže bude vyzerať obzvlášť dobre v jednotlivých šalátových misách alebo širokých pohároch.

Najprv položte uvarené kura, nakrájajte na malé kúsky. Na oleji orestujeme huby s cibuľou a rozotrieme na kura. Túto vrstvu natrieme majonézou. Nasleduje kukurica. Na to rozložíme nadrobno nakrájaný ananás a opäť všetko zalejeme majonézou. Vrchná vrstva je strúhaný syr. Odporúčame nastrúhať na jemnom strúhadle, dodá tak ľahkosť lahodnému svadobnému šalátu. Pred podávaním nechajte niekoľko hodín postáť.

Šalát "Zlatá svokra"

Recepty na lahodné svadobné šaláty sú vždy obľúbené. Uvažujme ešte o jednom. Na prípravu tohto šalátu potrebujeme:

dve kuracie prsia;
dvesto gramov čerstvých jahôd;
čerstvý šalát;
jedno avokádo;
jedna malá červená cibuľa;
červené a zelené chilli papričky;
cesnak;
citrón;
mandle asi sto gramov;
majonéza;
dve polievkové lyžice medu;
korenie na kuracie mäso;
zelené;
dva zelery.

Najprv musíte uvariť kurča. Vezmeme dve prsia, posypeme soľou a korením podľa chuti. Pre korenie môžete pridať chilli. Papriku nakrájame a vyberieme semienka, nasekáme nadrobno. Prsia vložíme do formy, posypeme čili, pridáme trochu oleja a necháme marinovať. Počas prípravy avokáda. Plátky avokáda by nemali byť veľmi malé. Marinované kura grilujeme asi osem minút z každej strany. Jahody nekrájajú jemne, stačí na polovicu, ak nie veľmi veľké.

Kým je kurča vyprážané, nakrájajte cibuľu na veľmi tenké pol krúžky. Uvarené kura necháme vychladnúť. Orechy trochu opražíme alebo osušíme. Medzitým sa pustíme do cesnaku. Nakrájame nadrobno. Je lepšie nepoužívať drvič, pretože cesnak oxiduje a chuť bude príliš nasýtená. Teraz pridajte zeler a bylinky. Bazalku a zelenú cibuľku nasekáme nadrobno a pridáme do šalátu. Počas tejto doby kura vychladne a môžete ho nakrájať.

Omáčka: majonézu zmiešame s makom, pridáme jeden a pol lyžice medu, citrónovú šťavu a štipku soli. Opatrne premiešame.

Teraz môžete zmiešať šalát a omáčku. Všetko natrieme na listový šalát, ozdobíme jahodami a bylinkami.

Bez ohľadu na svadbu, bohatú alebo skromnú, na sviatočnom stole sa vždy nájde miesto pre šaláty. Hlavnou vecou nie je uchýliť sa k jednoduchým receptom na svadobný šalát, ale hľadať niečo nové a originálne.

Rida Khasanova 30. apríla 2018

Pri plánovaní svadby by sa mala venovať osobitná pozornosť sviatočné stolové menu, keďže hlavná časť sviatku sa koná za hostinou. Je dôležité správne vypočítať porcie, aby boli všetci hostia plní, ako aj zostaviť zoznam produktov v závislosti od chuťových preferencií pozvaných ľudí a zohľadniť ročné obdobie. Recepty jednoduchých, ale zároveň krásnych a chutných šalátov vám pomôžu vyrovnať sa s problémom výberu originálneho občerstvenia.

Fotografie svadobných šalátov, predjedál a rezňov

Čím sa riadiť pri výbere sviatočných šalátov a predjedál na svadbu?

Svadba je nielen sviatkom, ale aj jedným z najvážnejších zlomov v živote každého človeka. S touto akciou sú spojené aj povinné práce s prípravou menu. Prvá vec, ktorú treba začať, je premýšľať o občerstvení a receptoch na chutné šaláty na svadobnom stole.

Šaláty na svadobnom stole by sa mali líšiť v zložení. Upozorňujeme, že niektorí hostia môžu byť alergickí na určité potraviny.

V tomto ohľade sa musíte pokúsiť zistiť od ľudí, ktorí sú pozvaní na dovolenku o prítomnosť alergií a vytvorte menu podľa týchto funkcií. Takýto individuálny prístup ukáže hosťom váš pozorný postoj k nim.

Mnoho ľudí robí na svadobný stôl jednoduché šaláty, pozostávajúce z kombinácie rôznych ingrediencií. Najobľúbenejšie sú šaláty a predjedlá z čerstvej zeleniny, mäsových výrobkov alebo morských plodov. Môže byť použité:

čerstvé paradajky, paprika, baklažán, cuketa a uhorky;
mäso: bravčové, kuracie, hovädzie, šunka;
ryby;
chobotnice a krevety;
ako dekoráciu použite čerstvé bylinky.

Fotografie slávnostných šalátov a predjedál na svadbe

Občerstvenie zvyčajne varíme po častiach: vo forme sendvičov alebo tartaletiek, rožkov pita, aby bolo pre hostí pohodlné ich vziať. Aké potraviny sú vhodné na prípravu občerstvenia:

nakladaná zelenina, huby;
krabie tyčinky;
vajcia;
čerstvá alebo varená zelenina;
mäso alebo hydina.

Rozmanité občerstvenie

Musíte tiež pamätať na to, že v rôznych obdobiach roka sa občerstvenie a šaláty budú líšiť v zložení. V zimnom období musíte uprednostniť teplé, výdatné a mastné jedlá a počas teplej sezóny počas horúceho počasia si pripravte ľahšie šaláty s čerstvou zeleninou a produktmi, ktoré sa nekazia.

Aké šaláty je možné pripraviť na letnú svadbu?

V horúcom počasí sa na svadobný stôl pripravujú ľahké letné šaláty, ktoré neobsahujú veľké množstvo majonézových dresingov a rýb a morských plodov. Je lepšie venovať pozornosť produktom ako napr čerstvá zelenina a sezónne ovocie- dokonale tolerujú letné počasie a budú stáť menej.

V lete sú výdatné teplé jedlá menej relevantné, takže hostia sa budú opierať o šaláty. V tomto prípade musíte premýšľať o trochu ľahších jedlách ako na bankete v chladnom období. Šaláty môžeme podávať ako hlavné jedlo, tak aj ako prílohu k rybe alebo mäsu.

Fotografie lahodných a ľahkých šalátov na letnej svadbe

Skvelou možnosťou by boli čerstvé šaláty s maslom v dresingu, medzi ktoré patrí napríklad „Caesar“ alebo „Grécky“. Klasické recepty môžete diverzifikovať pomocou orechov, rôznych druhov syra.

V lete sú prijateľné aj šaláty s hubami - ľahké a uspokojujúce zároveň. Ale je lepšie brať nie nakladané alebo zimné šampiňóny, ale čerstvé lesné huby. Bude to lacnejšie aj chutnejšie.

Grécky šalát"

Klasický "Caesar" na letnú svadbu

Na svadbu, ktorá sa koná v lete, sa hodí ľahký Caesar šalát. Ak vezmeme do úvahy 30 ľudí, potom na jeho prípravu podľa klasického receptu budete potrebovať nasledujúce produkty:

dva kilogramy kuracieho filé;
kilogram listového šalátu;
pol kilogramu sušienok z bieleho chleba;
pol kilogramu tvrdého syra;
20 vajec;
750-800 g. hotová omáčka pre "Caesar";
petržlen.

Spôsob varenia:

Opláchnite filé, odstráňte filmy a tuk. Umyte, osušte a smažte v rastlinnom oleji na oboch stranách, kým sa neobjaví kôra zlatého odtieňa. Filet nakrájajte na veľké kocky.
Vajcia uvaríme natvrdo, zalejeme studenou vodou a necháme vychladnúť, potom ošúpeme. Nakrájajte na tenké plátky.
Šalátové listy ponorte na minútu do ľadovej vody a potom ich rukami natrhajte na malé kúsky. Natrhajte petržlenovú vňať rukami na malé kúsky a syr nasekajte na strúhadle.
Zmiešajte kúsky šalátu, petržlenovú vňať a omáčku v miske a dobre premiešajte. Na zeleninu položte plátky vajec, kuracie filety a krutóny v ľubovoľnom poradí. Navrch posypeme strúhaným syrom.

Caesar šalát je vhodné naaranžovať do malých šalátových misiek individuálne pre každého hosťa Ja, aby som nenarušil krásnu kompozíciu.

Caesar šalát v šalátovej mise

Recept na rustikálny svadobný šalát

Rustikálny bravčový šalát s cibuľou je taký lahodný, že si ho musíte ihneď uvariť, pretože hostia sa od neho jednoducho nevedia odtrhnúť

Nie je ťažké to urobiť, pretože sa na to používajú najjednoduchšie produkty, ktoré sú zvyčajne vždy po ruke.

Ak chcete pripraviť šalát, musíte si vziať:

pol kila bravčového mäsa;
2 veľké cibule;
akákoľvek vyprážaná zelenina (cuketa, paprika, mrkva, paradajky);
malý zväzok petržlenu.

Na marinádu potrebujete nasledujúce produkty:

50 ml vody;
tri polievkové lyžice cukru;
jeden a pol čajovej lyžičky soli;
deväť polievkových lyžíc vínneho octu;
pol lyžičky mletého korenia;
päť polievkových lyžíc rastlinného oleja.

Spôsob varenia:

Najprv musíte uvariť bravčové mäso vo vode, pridať celú cibuľu, nové korenie a bobkový list. Keď je mäso takmer hotové, vývar je potrebné osoliť, ale myslite na to, že mäso získa chuť počas marinovania. Preto musí byť vývar podsolený.
Druhú cibuľu nakrájajte na tenké krúžky alebo pol krúžky. Zeleninu jemne nakrájajte a zmiešajte s cibuľou. Množstvo cibule môžete zvýšiť podľa chuti. Mäso nakrájame na malé tyčinky.
Všetky ingrediencie na marinádu dôkladne premiešajte v jednej šálke. Milovníci pikantných jedál môžu pridáme mletú čili papričku. Vložte vrstvy mäsa a cibule so zeleňou do šálky, všetko premiešajte s akoukoľvek vyprážanou zeleninou a nalejte marinádu.
Vložte šalát do chladničky na 7-8 hodín. Čím dlhšie bude marinovať, tým bude chutnejšie. Rozdeľte medzi servírovacie misky a pred podávaním ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou.

Fotografie rustikálneho svadobného šalátu

Lahodný a krásny šalát "Snubné prstene"

Zemiaky, mrkva, kuracie mäso, syr - z takejto jednoduchej sady produktov si môžete uvariť originálny šalát Wedding Rings, ktorý ozdobí svadobný stôl.

Šalát je položený vo forme dvoch krúžkov prepletených navzájom. Odporúča sa vopred vyrezať formu z lepenky alebo plastu, aby sa ľahko rozložila.

Čo potrebujete na šalát:

kuracie prsia;
päť zemiakov;
tri kuracie vajcia;
200 gr. syr;
žiarovka;
mrkva;
majonéza.

Spôsob varenia:

Zemiaky ošúpeme, uvaríme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Prvú vrstvu položte na rovnú misku, namažte majonézou - bude medzi každou vrstvou produktov.
Kuracie prsia sa musia olúpať a uvariť do mäkka. Ochlaďte a nakrájajte na malé kocky - pôjdu do druhej vrstvy.
Mrkvu a cibuľu ošúpeme, nastrúhame veľkými otvormi a opečieme do mäkka na rastlinnom oleji. Vložíme tretiu vrstvu šalátu. Na to rozložte syr nasekaný na strednom strúhadle.
Vajcia uvaríme natvrdo, ochladíme v studenej vode a ošúpeme a nastrúhame. Bielky pomelieme na strúhadle s veľkými otvormi a žĺtky s malými otvormi. Je žiaduce, aby žĺtky mali jasnú farbu. Na šalát najprv položte bielkovinovú vrstvu a na vrch žĺtky.

Šalát dáme do chladničky na pár hodín, aby bola dobre nasiaknutá. Potom odstráňte pomocnú formu, v prípade potreby opravte okraje krúžkov a môžete ju vytiahnuť na stôl.

Foto šalát "Snubné prstene"

Ako uvariť šalát "Svadobný valčík"?

Na svadobnom stole si môžete uvariť pikantný a lacný šalát s orechmi, kuracím mäsom a hubami. Šalát je vločkovitý, takže po uvarení bude potrebovať čas na vylúhovanie pred podávaním.

Aké produkty sa budú vyžadovať:

kuracie prsia;
400-450 gr. šampiňóny;
tri strúčiky cesnaku;
100-120 gr. vlašské orechy;
veľká cibuľa;
päť vajec;
180-200 g. tvrdý syr;
balenie majonézy.

Spôsob varenia:

Na prvú vrstvu musíte uvariť a jemne nakrájať prsia bez kože, zmiešať ich s cesnakom pretlačeným lisom, mletými orechmi a majonézou. Rozložte na tanier.
Huby ošúpeme a nakrájame na malé kúsky, opražíme do mäkka a zmiešame s majonézou. Toto bude druhá vrstva šalátu. Na kombinovanie produktov by ste nemali používať príliš veľa majonézy, inak šalát nebude držať svoj tvar a ukáže sa, že je príliš mastný.
Vajcia uvaríme a oddelíme bielky od žĺtkov. Na tretiu vrstvu zmiešame bielky nastrúhané na strednom strúhadle s majonézou. Potom položte syr nasekaný na strúhadle s malými otvormi, zmiešaný s majonézou.
Poslednou vrstvou bude žĺtok, rozdrvený na strúhadle. voliteľné, vrstvy je možné niekoľkokrát opakovať a vrch ozdobíme orechom.

Foto svadobného valčíkového šalátu

Mäsový šalát na svadbu

Medzi zeleninovými šalátmi na svadobnom stole by mali byť uspokojivejšia možnosť s mäsom. Z hovädzieho mäsa, nakladaných húb a konzervovanej papriky si môžete na dovolenku pripraviť veľmi nezvyčajný a chutný šalát. Jedlo nielen zaujímavo vyzerá, ale má aj jedinečnú chuť.

Na mäsový šalát budete potrebovať:

550-600 gr. hovädzia sviečková;
500 gr. paprika (konzervovaná);
pol pohára šťavy z marinády;
200 g nakladaných húb;
mrkva;
žiarovka;
dve polievkové lyžice zmesi papriky;
polievková lyžica zmesi bylín;
lyžička škrobu;
tri polievkové lyžice pomarančového džúsu;
soľ;
listy šalátu;
pár vetvičiek kôpru.

Spôsob varenia:

Najprv musíte uvariť mäso. Opláchnite hovädzie mäso, zalejte vriacou vodou a vložte olúpanú cibuľu a mrkvu, pridajte zmes bylín a korenia, soľ. Keď vývar začne vrieť, znížte teplotu a varte asi hodinu a pol.
Šťavu z papriky nalejeme do hrnca a zohrejeme na sporáku. Samostatne zrieďte škrob pomarančovou šťavou, premiešajte a nalejte do hrnca. Pridáme nadrobno nasekaný kôpor a trochu mletého korenia. Trochu povarte, miešajte - nakoniec by ste mali dostať hustú omáčku.
Hovädzie mäso nakrájajte na tenké prúžky a papriku na plátky, ktorých hrúbka nie je väčšia ako hrúbka mäsa. Ak mäso nakrájate na porciované kúsky, získate nie šalát, ale predjedlo.

Na ozdobenie šalátu musí byť miska najskôr položená listami zeleného šalátu. Na sklíčko položíme plátky hovädzieho mäsa, nakladané huby a papriku a navrch polejeme omáčkou.

Foto jednoduchého a chutného šalátu na svadbe

svadobný šalát bez mäsa

Medzi hosťami na svadbe môžu byť tí ľudia, ktorí nejedia mäso a ryby. V tomto prípade musíte uvariť aspoň jeden druh šalátu vhodný pre vegetariánov.

Jednoduché, ale zároveň gurmánsky jablkový a syrový šalát všetci hostia to budú milovať.

Aké produkty sa budú vyžadovať:

dve sladké a kyslé jablká;
dve stonky zeleru;
150-160 gr. tvrdý syr;
pol citróna;
4 polievkové lyžice prírodného jogurtu;
lyžica olivového oleja;
soľ;
mleté nové korenie;
trochu čerstvej petržlenovej vňate;
štipka kurkumy;
dve polievkové lyžice vlašských orechov.

Spôsob varenia:

Vytlačte šťavu z polovice citróna. Jablká nakrájame na malé kúsky a ihneď pokvapkáme šťavou, aby nestmavli. Syr nahrubo nastrúhame, zeler nakrájame na tenké kolieska, petržlenovú vňať nasekáme nožom nadrobno.
Do hlbokého pohára nalejeme jogurt, ochutíme kurkumou, korením, soľou a pridáme olej. Zašľaháme mixérom alebo mixérom do omáčky. Suroviny na šalát pekne poukladajte na rovnú šalátovú misu. Na vrch nalejeme omáčku a zľahka premiešame.
Šalát dáme na pár hodín do chladničky a pred podávaním posypeme drvenými vlašskými orechmi.

Zelený šalát so syrom a orechmi

Najdrahšou a najdlhšou časťou svadobnej oslavy je hostina. Miesto svadby sa vyberá podľa toho, koľko hostí bude prítomných. Ale princíp výberu množstva jedla a nápojov pre akýkoľvek stôl je postavený podľa rovnakej schémy.

Na svadobnú hostinu sa vyberajú teplé jedlá, studené predjedlá, teplé predjedlá, ale aj niekoľko druhov šalátov

Môžu byť studené aj teplé, zeleninové, rybie alebo mäsové. Zvyčajne 4-5 možností je dosť.

Koľko gramov šalátu potrebujete na osobu na hostinu - rátajte zhruba s porciou 300-350 gr. Je dôležité mať na pamäti, že na dovolenke, kde bude prítomný alkohol, môže byť jedla o niečo viac, ako je potrebné, ale v žiadnom prípade nie menej.

Ak je na svadbu pripravených 5 rôznych šalátov, potom jedna osoba bude mať 60-80 gr. jedno jedlo. To je celkom dosť, pretože na stole bude občerstvenie, ovocie a hlavné jedlá.

Distribúcia šalátov v porciách na osobu

Ak je svadba malá, potom šaláty môžu pripraviť ženích, nevesta a ich blízki. Bude to stáť lacnejšie z hľadiska peňazí, ale trvá dlhšie. Na širokú dovolenku musíte samozrejme pozvať odborníkov, ktorí vám pomôžu pri výpočte počtu jedál. Bez ohľadu na to, ktoré svadobné šaláty sú vybrané, je dôležité, aby výrobky pre nich boli najčerstvejšie. Práve šalátmi sa hostina začína, preto musia byť dokonalé.

Kulinárska komunita Li.Ru -

Recepty na šalát na svadobný stôl

Gurmánsky šalát zo špargle a kuracieho mäsa s ovocím je ideálnou voľbou pre romantickú večeru pre dvoch alebo formou bufetu. Jednoduchá príprava. Kombinácia ingrediencií je nezvyčajná - oplatí sa aspoň raz vyskúšať :)

Nezdá sa vám kombinácia morských plodov a strukovín v jednom jedle príliš odvážna? Potom by ste sa mali naučiť, ako pripraviť šalát z krabích fazúľ! Jedlo pre tých, ktorí sa neboja riskovať ;)

Mrkvový šalát s repou - to je to, čo vám navrhujem uvariť. Mrkva má podobne ako cvikla obrovský prísun živín a spolu tieto dve zložky sú kľúčom k zdraviu.

Nezdá sa vám kombinácia ovocia a morských plodov príliš odvážna? Tak toto jedlo si zamilujete! Recept na šalát s hruškou a krevetami je pre tých, ktorí sa neboja experimentovať.

Rafinovaný a jednoduchý recept na šalát s jablkom a syrom ocenia nielen vegetariáni - tento šalát s potešením jedia jedáci mäsa a dokonca aj na sviatočnom stole by bolo takéto jedlo celkom vhodné!

Farebný šalát s tuniakom a kukuricou ozdobí každý sviatočný stôl. Má veľa ingrediencií a perfektne sa k sebe hodia. Okrem toho môže byť dochutená olivovým olejom alebo majonézou.

Bulharské korenie dodá každému šalátu jedinečnú chuť, chrumkavosť a šťavnatosť. Jeden z mojich obľúbených šalátov s touto ingredienciou je mäsový šalát s paprikou. Šalát - výdatný, oblečený s majonézou.

Prvýkrát som v reštaurácii vyskúšal šalát s avokádom a pomarančmi a tak mi chutil, že som ho začal variť stále, ale, samozrejme, po svojom. Veľmi chutný, čerstvý a chutný šalát.

Šalát zo sardiniek v oleji podľa tohto receptu je uvarený do 15 minút. Takéto jedlo je celkom hodné, aby sa stalo pochúťkou na slávnostnej večeri alebo bufete. Výdatné, lacné a chutné. príbeh :)

Šalát "Ruská krása"

Šalát "Russian Beauty" je veľmi chutný, obľúbený, veľkolepý šalát hodný vášho sviatočného stola. Poviem vám veľmi jednoduchý recept na šalát "Ruská krása" - každý na to príde!

Šalát so solenými hubami - originálny šalát, na prípravu ktorého sú vhodné akékoľvek solené huby - šampiňóny, šampiňóny, líšky atď. Poviem vám, ako uvariť šalát so solenými hubami.

Šalát "Plátok vodného melónu"

Šalát "Watermelon Slice" je svieži, nie nudný nápad na krásne zdobený sviatočný šalát. Ukazuje sa to krásne, originálne a chutné. Jednoduchý recept na šalát "Plátok melónu" - do vašej pozornosti.

Šalát "kráľovský"

Dômyselný a zároveň jednoduchý recept na cársky šalát vám umožní pripraviť skutočne kráľovsky lahodný a luxusný šalát, ktorý sa nebude hanbiť dať na stôl váženým hosťom.

Šalát "Lady's"

Šalát "Ladies" je veľmi originálny a nezvyčajný šalát z hľadiska chuti. Ak radi experimentujete vo varení – jednoduchý recept na „Dámsky“ šalát vás môže zaujať.

Šalát "Červená čiapočka"

Šalát "Červená čiapočka" je veľmi chutný a veľkolepý vrstvený šalát, ktorého hlavnou zložkou je kuracie mäso. Jednoduchý recept na šalát "Červená čiapočka" vám pomôže v predvečer sviatočnej hostiny.

Z hovädzieho mäsa s broskyňami vytvoríte výborný šalát alebo krásne predjedlo na slávnostný stôl. Jedlo vyzerá nezvyčajne a má jedinečnú chuť. Na jedlo sa používajú konzervované broskyne.

Diétne kuracie mäso a šťavnatá čínska kapusta bohatá na vitamíny sa k sebe hodia v jednoduchom recepte na šalát. Pekingská kapusta s kuracím mäsom sa môže podávať pri banketovom stole a jesť vo všedné dni.

Šalát "Maestro"

Recept na pikantný, ľahký a uspokojujúci šalát Maestro má pomôcť všetkým, ktorí prestierajú sviatočný stôl a rozmýšľajú, aký šalát uvariť. Veľmi originálny šalát - vyskúšajte!

Recept na obľúbený šalát so syrom, vajcami a treskou pečeňou, ktorý bol počas sovietskeho nedostatku považovaný takmer za vrchol luxusu. Dnes sa treska pečeň predáva všade - varíme!

Šalát "Chrumkavý"

Poviem vám, ako uvariť „Crunchy“ šalát - veľmi chutný šalát, ktorý možno bezpečne podávať na akomkoľvek sviatočnom stole. Je empiricky dokázané, že tento šalát odchádza zo stola ako prvý! ;)

Avokádový paprikový šalát je ideálny šalát na rýchle, no zároveň uspokojivé letné občerstvenie. Diétne jedlo - postave neuškodí :)

Dnes ponúkam celkom nenáročný na prípravu chutný a zdravý rybí šalát - pollockový šalát. Táto chudá ryba obsahuje veľa živín, ktoré môžu zlepšiť vaše zdravie.

Šalát "tulipány"

Ak neviete, ako ozdobiť sviatočný stôl, určite vyskúšajte Tulipánový šalát. Ak neviete, ako variť tulipánový šalát, môj recept vám pomôže prísť na to.

Veľmi chutný a jednoduchý na prípravu chobotnicový šalát s cibuľou a nakladanými šampiňónmi. Ak sa blíži hostina - skúste urobiť šalát z chobotnice, bude sa páčiť každému!

Klasický recept na Caesar šalát

Obľúbený Caesar šalát pripravujeme podľa klasickej receptúry - z čerstvého šalátu, grilovaného kuracieho mäsa, krutónov a parmezánu, ako aj s našou charakteristickou omáčkou ala Caesar. Jedlo, nie šalát!

Mimosový šalát"

Známy šalát, vhodný na slávnostný stôl na každú príležitosť. Šalát "Mimosa" - klasický šalát, ktorý sa ľahko pripravuje a má neuveriteľne jemnú chuť.

Šalát "Slnečnica"

Recept na slnečnicový šalát s kuracím mäsom, šampiňónmi, syrom a olivami. Zemiakové lupienky sa používajú ako dekorácia, ktorá pripomína lupienky slnečnice.

Slávnostný šalát "Ježek v hmle"

Šalát Ježek v hmle - lahodný a ľahko variteľný šalát s kuracím mäsom a ananásom podľa fotoreceptu.

Klasický recept na šalát z krabích tyčiniek s kukuricou a ryžou. Šalát s krabími tyčinkami bude skvelou dekoráciou na slávnostný stôl na každú príležitosť.

Šalát "Olivier"

Klasický recept na Olivierov šalát. Tradičný šalát na našich sviatočných stoloch. Poviem vám, ako uvariť šalát "Olivier", aby boli všetci spokojní!

Do pozornosti dávam recept na klasický grécky šalát. Myslím si, že z obrovského množstva receptov na grécke šaláty je tento najúspešnejší. Ako pripraviť grécky šalát!

Nádherný kurací šalát s uhorkami a kukuricou! Sezóna čerstvej zeleniny vždy dáva priestor našej fantázii. Z čerstvých produktov a kuracieho mäsa môžete vždy uvariť niečo chutné a uspokojujúce.

Šalát "Náramok z granátového jablka"

Recept na lahodný, šťavnatý a krásne zdobený šalát z granátového jablka, ktorý často nájdete pod názvom „Náramok z granátového jablka“.

Novoročný šalát "Jade náramok"

Recept na šalát s jadeitovým náramkom. Tento šalát má perfektnú kombináciu kiwi a mäsa. Šalát je krásny a chutný.

Šalát "hubová lúka"

Šalát Hubová paseka je veľmi chutný a elegantný šalát na dovolenku. Šalát vyzerá tak veľkolepo, že vaši hostia budú mať len jednu cestu von - byť potešení :)

Šalát "Hniezdo tetrova hlucháňa"

Recept na šalát z hniezda tetrova hlucháňa - varenie šalátu z kuracieho mäsa, zemiakov, vajec a uhoriek. Tento šalát v tvare hniezda bude skvelou ozdobou vášho sviatočného stola. Populárna ruská kuchyňa.

Tento lahodný ananásový šalát ozdobí váš sviatočný stôl! Dobré pre novoročný stôl.

Sleď pod kožuchom je najobľúbenejším sviatočným jedlom na novoročných stoloch. Klasický recept na šalát zo sleďov, vajec a zeleniny. .

Šalát "Sleď pod kožuchom"

Jednoduchý recept s postupnými fotografiami prípravy tradičného ruského novoročného jedla „Sleď pod kožuchom“.

Šalát "Chafan"

Recept na obľúbený reštauračný šalát Chafan, ktorý patrí k sibírskej kuchyni.

Šalát "Hubová lúka"

Recept na šalát "Hubová lúka". V tomto receptúre môžu byť marinované huby nahradené vyprážanými šampiňónmi. Horúce.

Šalát vinaigrette je veľmi obľúbené a chutné jedlo. Predstavujem vám jednoduchý klasický recept na vinaigrette, po prečítaní ktorého aj začiatočník pochopí, ako správne variť vinaigrette;)

Šalát "ananás"

Recept na kurací šalát, syr, plátky ananásu, cibuľu a vlašské orechy.

Obľúbený ľahký šalát Mrkva v kórejčine. Domáci recept na pikantnú kórejskú mrkvu.

Tento recept na sladký tekvicový, jablkový a mrkvový šalát je ideálny na ľahké raňajky.

Šalát "jemný"

Šalát "Jemný" dostal svoje meno z nejakého dôvodu - doslova sa topí v ústach. Ak nemáte kyslé jablko na šalát, môžete si nastrúhať sladké jablko a pokvapkať pár kvapkami citrónovej šťavy.

Šalát "Mužské sny"

"Mužské sny" - mäsový šalát pre skutočných mužov. Je veľmi uspokojivá a nenáročná na prípravu, zástupcovia silnejšieho pohlavia sa s jej prípravou dokážu vyrovnať sami.

Domáci recept na lahodný krevetový šalát je skvelým jedlom pre obdivovateľov jedál z morských plodov.

Šalát "Nežnosť"

Recept na šalát Jemnosť. Vaječné palacinky dodajú šalátu úžasnú chuť. Pri príprave jemného šalátu sa používa kuracie filé (môžete použiť údené filé alebo varené).

2016-07-25

Dátum: 25. 07. 2016

Značky:

Dobrý deň moji milí čitatelia! Leto je nádherné ročné obdobie, kedy príroda naozaj žije, všetko naokolo sa raduje zo slnka a tepla. Nie je to úžasné v tomto plodnom období, keď sa dvaja zaľúbenci vezmú? No, ak je odpoveď áno, potom sa okrem nákupu oblečenia a posielania pohľadníc na pozvanie hostí musíte postarať aj o výber jedálneho lístka. Nie vždy sa oslava koná v kaviarni alebo reštaurácii. Skvelou možnosťou je svadba vonku. Môžete prevziať prípravu jedál - aj keď je to problematické, ale otvára široké možnosti pre kulinársku kreativitu a bude to ekonomickejšie. Aké šaláty na svadbu v lete je možné pripraviť? Pozrime sa na niektoré z nich podrobnejšie.

Je vhodné urobiť menu pre hostí čo najľahšie a zásobiť sa nealko nápojmi. Na letnú svadbu vrelo odporúčam mnohými milovaná,. Zvážte päť ďalších jednoduchých a úspešných receptov na svadobný šalát s fotografiami, ktoré budú obzvlášť vhodné v lete na slávnostnom stole.

Recept na letný svadobný šalát

Šalát s kuracím mäsom a ananásom

Ingrediencie

1 kuracie prsia.
1 nádoba konzervovaného ananásu (200-300 g).
1 plechovka konzervovanej kukurice.
5 polievkových lyžíc (so šmýkačkou) ryže.
Nízkotučná majonéza.

Ako variť

Kuracie prsia uvaríme, oddelíme od kože, nakrájame na veľké kocky.
Ananás sa dá kúpiť aj konzervovaný, nakrájaný na kocky.
Je vhodné brať ryžu vo vreciach - je vhodnejšie ju variť.
A poslednou ingredienciou je konzervovaná kukurica. Všetko dôkladne premiešame.
Dochutíme nízkotučnou majonézou. Môžete si ho pripraviť bez majonézy s použitím ľahkého a veľmi zdravého dresingu, na ktorý budete potrebovať: olivový olej (2 lyžice, citrónová šťava - 1 lyžička neúplná, 1 lyžička horčice, 4 lyžice nízkotučnej kyslej smotany, soľ a korenie) . Všetky tieto komponenty zmiešame a šalát okoreníme.

Šalát s kuracím mäsom a hroznom

Ingrediencie

Polovica kuracích pŕs.
8-10 kusov šalátových listov.
250 g hrozna (najlepšie bez jadierok a viacfarebné).
80-90 g vlašských alebo píniových orieškov.

Ako na to

Mäso nakrájame na kocky, šalátové listy umyjeme, osušíme na papierovej utierke a natrháme rukami.
Hrozno nakrájame na polovice, ak bobule nie sú príliš veľké, a veľké - na štvrtiny.
Vlašské orechy trochu roztlačte valčekom (nie na prach) a celé píniové oriešky.
Ako zálievku môžete použiť len olivový olej alebo nízkotučnú majonézu, prípadne môžete použiť originál Chili dip omáčku. Na jeho prípravu si vezmite 1 pohár prírodného (bez ovocných a bobuľových príchutí) jogurtu, 1 polievkovú lyžičku. lyžica čili omáčky, 0,5 lyžičky citrónová šťava; Všetko zmiešame a okoreníme náš šalát. Omáčka bude "s trblietkou" - nie veľmi pikantná, ale stále pikantná - pozor a po častiach pridávajte do jogurtu čili, premiešajte a vyskúšajte - je to na vás príliš pikantné.

Šalát z čerstvej zeleniny na leto

Ingrediencie

4 paradajky.
3 papriky.
1 malá hlava červeného šalátu.
7-8 lístkov bazalky
4 strúčiky cesnaku.
Mleté čierne korenie.
Rastlinný olej (akýkoľvek šalátový olej).

Ako na to

Paradajky, ak sú veľké, nakrájajte na štvrtiny kruhu, ak sú stredne veľké - na polovičné krúžky.
Bulharské korenie - v kockách, uhorky - v kruhoch, cesnak - podľa vlastného uváženia umyte bazalku a nakrájajte ju nie veľmi jemne (list na 3-4 časti). Soľ, korenie a sezóna s rastlinným olejom. Všetko je pripravené!

Kurací šalát s kiwi

Ingrediencie

Jedno varené kuracie prsia.
2 kiwi.
2 polievkové lyžice hrozienok.
2 lyžice nasekaných vlašských orechov.
Pikantný dresing s limetkovou šťavou.

Ako sa nám bude dariť

Kiwi a kuracie prsia nakrájame na kocky, hrozienka sparíme, na pár minút zalejeme vriacou vodou, vlašské orechy nasekáme (alebo len nalámeme).
Premiešame a dochutíme nízkotučnou kyslou smotanou, diétnou majonézou alebo iným originálnym dresingom: zmiešame 1 pohár nízkotučnej kyslej smotany s 2 polievkovými lyžicami olivového oleja a 1-1,5 čajovej lyžičky limetkovej šťavy. Veľmi jednoduché jedlo, ale s nezvyčajnou chuťou.

Kuracie mäso s mrkvou a zelenou omáčkou

Ingrediencie

Polovica vareného kuracieho filé.
1 veľká mrkva.
2-3 uvarené zemiaky.

Na zelenú omáčku

1 pohár prírodného jogurtu.
100 g zeleného hrášku.
1 stonka zelenej cibule.
1 malá čerstvá uhorka

Spôsob prípravy

Kuracie mäso nakrájame na pásiky, tri surové mrkvy na kórejskom strúhadle, zemiaky nakrájame na dlhé paličky, šunku na pásiky.
Všetky ingrediencie omáčky šľaháme v mixéri pri strednej rýchlosti 7-8 sekúnd. Všetko sa dá okoreniť a podávať pri stole.

Pomocou omáčky je ľahké dodať chuti originalitu a môžete ich variť s majonézou, maslom a rôznymi dresingmi na báze kyslej smotany alebo jogurtu.

Toto sú zaujímavé recepty, ktoré sme dnes preskúmali, milí čitatelia. Ako vidíte, na prípravu nie je nič náročné, ale šaláty sú jednoduché a nevšedné. Dúfame, že sa vám náš dnešný mini výber svadobných letných šalátov (ktoré mimochodom využijete nielen na svadbe, uhádli, ale aj na narodeniny v menu povoliť). Prihláste sa na odber aktualizácií blogu, zdieľajte novinky na sociálnych sieťach a samozrejme experimentujte, skúšajte, prekvapujte domácnosti a hostí! Dobrú chuť! Ahojte všetci!
Recept a fotografia mojej čitateľky Olesyi.

Vždy tvoja Irina.
Jemná hudba bude správna cesta...
Shelby

Drahá hostina v reštaurácii odbúrava zbytočné starosti s varením, no neprispieva k šetreniu peňazí. Nie každá rodina si môže dovoliť takúto svadobnú hostinu. Novomanželia čoraz viac uprednostňujú míňanie peňazí na romantický výlet, nákup potrebných vecí do domácnosti a prestretie stola sami s pomocou blízkych priateľov a príbuzných. Aby ste pripravili lahodné a lahodné šaláty na svadbu, nie je potrebné mať rozsiahle kulinárske skúsenosti a ovládať umenie rezbárstva. Stačí trochu úsilia a trpezlivosti, trochu fantázie, aby predjedlá ozdobili stôl a potešili hostí.

Funkcie varenia

Existuje mnoho receptov na svadobné šaláty, ktorých príprava si nevyžaduje veľkú zručnosť. Rady skúsených kuchárov pomôžu zvládnuť úlohu bežnej ženy v domácnosti.

Pri svadobnom stole sa stretávajú ľudia s rôznymi chuťovými preferenciami. Je potrebné vyskúšať, aby boli šaláty prezentované v sortimente pre rôzne chute: pikantné a jemné, výdatné a ľahké, s mäsom a rybami, zeleninou.
Výzdobe občerstvenia na svadobný stôl by sa mala venovať osobitná pozornosť a snažiť sa robiť všetko úhľadne. Pri zdobení šalátov by sa mali uprednostňovať svadobné symboly. Vhodné by boli kvety, labute, obrúčky.
Urobte aspoň jednu verziu šalátu porciovanú a podávajte na začiatku hostiny. Môžete ho naaranžovať na taniere, šalátové misy, misky. Šalát nie je potrebné zdobiť, no ak doň zapichnete špajle so srdiečkami alebo inak ozdobíte, hostí to rozhodne nerozruší.
Pred svadbou má každý veľa starostí, je tu veľké pokušenie pripraviť jedlá na svadobný stôl v predstihu, pár dní pred oslavou. Toto je nesprávne rozhodnutie. Šaláty s majonézou majú trvanlivosť 48 hodín, budú musieť dlho stáť na stole, takže sa nedajú vyrobiť za viac ako jeden deň. Ak šalát netreba vrstviť, ale dostatočne okoreniť a premiešať, je lepšie odložiť pridávanie omáčky až na poslednú chvíľu.
Pripravené šaláty musíte skladovať v chladničke, inak sa zhoršia, sviatok bude zatienený zlým zdravím hostí a hrdinov tejto príležitosti.

Pri výbere receptu na šalát na svadbu má zmysel venovať pozornosť občerstveniu so svadobnými menami: "Nevesta", "Svadobný generál" a podobne. Takéto mená dostali vďaka tomu, že sa často vyberajú na svadobný stôl. Prečo nevyužiť skúsenosti ľudí, ktorí často organizujú sviatočné hody? Tradičné občerstvenie môžete doplniť jedným alebo dvoma neobvyklými šalátmi, aby bola hostina neštandardná a nezabudnuteľná.

Šalát "Kvety pre nevestu"

mrkva - 0,3 kg;
repa - 0,3 kg;
zemiaky - 0,3 kg;
filé zo sleďa - 0,25 kg;
čerstvá uhorka - 150 g;
tvrdý syr - 100 g;
cesnak - 2 strúčiky;
Arménsky lavash (tenký) - 1 ks;
listový šalát - 100 g;
majonéza - podľa potreby.

Spôsob varenia:

Zeleninu varte oddelene. Po ochladení ošúpeme a rozomelieme na strúhadle a rozložíme na rôzne taniere.
Sleď nakrájajte na filé, nakrájajte na malé kocky.
Uhorku umyte, osušte obrúskom, odrežte konce. Uhorku nakrájame na malé kocky.
Cesnak pretlačíme lisom.
Syr nastrúhame najemno.
Zmiešajte syr a cesnak s repou a pridajte k nim lyžicu majonézy.
Pita chlieb prikryjeme tenkou vrstvou cviklovej hmoty, zvinieme, necháme nakysnúť.
Položte listy šalátu na tanier.
Do stredu umiestnite varný krúžok.
Do krúžku vložíme vrstvu sleďa, navrch položíme kocky uhorky, zalejeme majonézou.
Vložte mrkvu, namažte majonézou.
Položte vrstvu zemiakov, potrite omáčkou.
Odstráňte krúžok, zakryte šalát zo všetkých strán cviklovou hmotou.
Nakrájajte pita rolku na plátky, poukladajte ich na šalát a dajte im tvar ruží. Dokončite listami šalátu.

Navonok šalát pripomína koláč zdobený kvetmi. Podľa chuti je to podobné sleďovi pod kožuchom, ale jemnejšie a sviežejšie.

Šalát "Swan vernost" z krabích tyčiniek

kuracie vajce - 10 ks;
krabie tyčinky - 0,2 kg;
cibuľa - 100 g;
jablko - 0,2 kg;
tvrdý syr - 100 g;
majonéza - 0,2 l;
stolový ocot (9 percent) - 20 ml;
voda - 60 ml;
cukor, soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Cibuľu nakrájame nadrobno. Zmiešajte ocot s vodou, soľou a cukrom. Nalejte cibuľu s touto zmesou, nechajte 20 minút.
Krabie tyčinky jemne nasekajte nožom alebo nasekajte strúhadlom. Surimi môžete potierať bez rozmrazovania.
Vajcia uvaríme na tvrdo, ochladíme, zalejeme studenou vodou. Jasný. Štyri večerné vajíčka si odložte na ozdobu šalátu, zvyšok rozdeľte na žĺtky a bielkoviny. Utrite ich oddelene.
Z jablka odrežte jadrovník, ovocie zbavte šupky. Brúsiť na strúhadle s veľkými otvormi.
Zmiešajte vaječné žĺtky s majonézou, rozotrite okolo pomocou kulinárskeho krúžku alebo šablóny.
Cibuľu roztlačíme, dáme na vajíčka.
Syr nastrúhame, zmiešame s majonézou, položíme na cibuľu.
Nastrúhané jablko dáme na syr.
Na jablko položíme krabie tyčinky zmiešané s majonézou.
Bielky zmiešame so zvyšnou majonézou, šalát nimi zo všetkých strán obložíme.
Vytvorte labutie vajcia. Dve vajcia by sa mali stať telami vtákov. Pre väčšiu stabilitu odrežte veveričku zospodu, z týchto kúskov vytvorte chvosty, vložte do štrbín. Z okrajov zvyšných vajec vyrežte veveričkové kruhy, vytvorte z nich krídla. Zo zvyšného proteínu urobte krky s hlavou, pripevnite drevenými špáradlami. Kúsky mrkvy nahradia zobák, 4 zrnká korenia - oči.

Šalát pripravený podľa tohto receptu vyzerá slávnostne a elegantne, nezaškodí ho priblížiť k hrdinom tejto príležitosti. Šalát "Svadobný generál" sa pripravuje podľa rovnakého receptu, ale bielkoviny sú rozložené v spodnej vrstve a žĺtky v hornej vrstve. V tejto verzii nie je predjedlo zdobené labuťami, dá sa položiť na iné stoly.

Šalát "Nevesta"

údené kuracie mäso - 0,5 kg;
syr - 150 g;
cibuľa - 0,25 kg;
zemiaky - 1 kg;
kuracie vajce - 10 ks;
mrkva - 0,5 kg;
jablčný ocot (6 percent) - 20 ml;
voda - 100 ml;
majonéza - 0,25 l.

Spôsob varenia:

Varte zeleninu a vajcia. Chladné a čisté.
Nastrúhajte zeleninu a položte ju na samostatné taniere.
Zvlášť pomelieme bielka a žĺtky.
Kuracie mäso oddelíme od kostí a kože, nasekáme nadrobno.
Cibuľu zbavíme šupky, nakrájame na tenké polkolieska, marinujeme v zmesi octu a vody. Marinujte ho aspoň 20 minút.
Syr nastrúhame najemno.
Začnite ukladať do veľkých alebo malých šalátových misiek. Veľké šalátové misy budú vyžadovať 2-3 kusy, porciované šalátové misy potrebujú 6-7 krát viac. Predjedlo môžete rozložiť do veľkých pohárov. Vrstvy sú usporiadané v nasledujúcom poradí: zemiaky, majonéza, kuracie mäso, nakladaná cibuľa, mrkva, majonéza, žĺtky, opäť majonéza, bielkoviny. Vrchná vrstva nemusí byť mazaná majonézou.

Šalát môže byť ozdobený kvetmi nakrájanými zo zeleniny. Ďalšou možnosťou dekorácie sú pláty taveného syra zrolované do tvaru kvetov.

Šalát "Dedinská svadba"

bravčové mäso - 0,5 kg;
cibuľa - 0,2 kg;
cukor - 40 g;
soľ - 10 g;
stolový ocot (9 percent) - 150 ml;
mleté čierne korenie - 5 g;
rastlinný olej - 100 ml;
voda - 50 ml;
čerstvé bylinky - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Mäso uvaríme do mäkka. Po vychladnutí nakrájame na tenké pásiky.
Ošúpeme a nakrájame cibuľu na tenké polkolieska.
V miske zmiešame soľ, cukor, korenie, olej a ocot, pridáme vodu.
Mäso vložíme do misky, na ktoré položíme cibuľu. Nalejte omáčku.
Odložíme na chladné miesto aspoň na 8 hodín.
Šalát jemne premiešajte, vložte do šalátovej misy alebo na veľkú misku, posypte nasekanými bylinkami.

Muži pozvaní na svadbu budú potešení takým jednoduchým občerstvením. Hodí sa k silným alkoholickým nápojom.

červený rybí šalát

jemne solený losos - 0,3 kg;
krabie tyčinky - 0,2 kg;
kuracie vajcia - 5 ks;
ryža - 80 g;
mrkva - 150 g;
tvaroh - 100 g;
kyslá smotana - 100 ml;
majonéza - 100 ml.

Spôsob varenia:

Uvarte vajíčka. Ochlaďte, ošúpte a rozotrite.
Krabie tyčinky nasekáme nadrobno.
Ryžu uvaríme v osolenej vode, necháme vychladnúť.
Mrkvu uvaríme, ošúpeme. Pomelieme na hrubom strúhadle.
Do samostatnej nádoby vložte tvaroh, kyslú smotanu a majonézu, šľahajte do hladka.
Rybu nakrájajte na tenké plátky. Odložte si niekoľko tanierov na ozdobenie hotového šalátu.
Položte potravinovú fóliu do šalátovej misy alebo obdĺžnikového pekáča. Zakryte dno a steny šalátovej misy taniermi červenej ryby, namažte omáčkou.
Omáčku rozdelíme na niekoľko častí a zvlášť k nej primiešame vajíčka, ryžu, krabie tyčinky, mrkvu.
Vložte vajcia, mrkvu, krabie tyčinky, ryžu vo vrstvách do šalátovej misy. Zakryte potravinovou fóliou a dajte na niekoľko hodín do chladničky.
Odstráňte hornú fóliu, prikryte formu miskou a otočte. Odstráňte misku na šalát a film.
Zo skôr odloženej ryby urobte kvety preložením plátov rolkou. Ozdobte šalát.

Šalát vyrobený podľa tohto receptu vyzerá nezvyčajne a elegantne. Je veľká pravdepodobnosť, že ho hostia dopijú ako prví, najmä preto, že takéto predjedlo sa hodí k šampanskému.

Nebojte sa robiť šaláty na svadbu sami. Po vyzdvihnutí vhodných receptov a po preštudovaní technológie prípravy občerstvenia sa s touto úlohou vyrovná každá žena v domácnosti.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok