Šaláty na zimu bez sterilizácie: najlepšie recepty s fotografiami. Repné polotovary bez sterilizácie na zimu: recepty a tipy

V chladnom zimnom dni je také príjemné otvoriť pohár zdravého šalátu, ktorý obohatí telo vitamínmi a pripomenie vám minulé leto. Existuje veľa receptov na prípravky, ktoré kombinujú rôznu zeleninu (cuketa, paradajky, uhorky, cibuľa, baklažán atď.). Najobľúbenejšie je konzervovanie šalátov bez sterilizácie. Predpokladá sa, že si zachováva viac užitočných látok, ako aj jemnú chuť a jedinečnú arómu. Preto by každá gazdinka mala mať recept na jednoduchý a veľmi chutný šalát na zimu bez sterilizácie.

Tipy: ako pripraviť chutné šaláty na zimu bez sterilizácie

Pred prípravou chutných a zdravých zeleninových šalátov na zimu bez varenia a sterilizácie si musíte prečítať tipy od skúsených kuchárov:

Ocot 9% je vhodný na konzervovanie zeleniny, vyššia koncentrácia sa na tieto účely nepoužíva.
Keďže hotový výrobok nepodlieha dodatočnej sterilizácii v pohároch, je dôležité, aby boli nádoby predtým dôkladne umyté sódou a sterilizované.
Na prípravu zeleninového šalátu na zimu bez sterilizácie sa používajú iba čerstvé suroviny.
Recept je možné mierne zmeniť pridaním alebo znížením množstva korenia, soli a korenia, podľa vlastnej chuti.
Banky so zeleninovými šalátmi na zimu nemusia byť zrolované, niektoré prírezy môžu byť pokryté nylonovými viečkami a uložené v chladničke.

Šalát na zimu z uhoriek bez sterilizácie

Najchutnejší šalát je ten, ktorý je pripravený podľa vášho obľúbeného receptu. Chrumkavé uhorky milujú mnohí. A ak k nim pridáte voňavý cesnak a bylinky, získate vynikajúce občerstvenie, ktoré bude radosť otvárať v zime.

Ingrediencie

uhorky - 3 kg;
petržlen a kôpor - každý po 50 g;
cesnak - 100 g;
rastlinný olej - 6 lyžíc. l.

Spôsob varenia

Uhorkový šalát na zimu bez sterilizácie je možné pripraviť podľa tohto receptu:

Uhorky umyte a nakrájajte na tenké krúžky.

Kôpor a petržlen umyjeme a nasekáme.

Pretlačte cesnak cez lis na cesnak.

Zmiešajte uhorky, cesnak a bylinky. Nechajte 12 hodín, aby zelenina pustila šťavu.

Vložte uhorky do sterilizovaných pohárov, do každej nádoby pridajte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja. Nádobu pevne zaskrutkujte viečkom a uložte do chladničky.

Na poznámku! Zvláštnosťou uhorkového šalátu nie je len vynikajúca chuť, ale aj absencia tepelnej úpravy. Nemusí sa dusiť ani nalievať horúcou soľankou, čo znamená bezpečnosť vitamínov a iných užitočných látok, ako aj úsporu času.

Paradajkový šalát na zimu bez sterilizácie

Pikantné paradajky s paprikou na zimu bez sterilizácie v pohároch určite oslovia milovníkov teplých jedál. Kombinácia feferónky, cesnaku a chrenu robí šalát voňavým. Nudné zimné menu bude plné pestrých farieb, stačí otvoriť dózu s takouto prázdnotou a nadýchnuť sa jej vône. Šalát sa dá jesť jednoducho s chlebom alebo v kombinácii s cestovinami, obilninami, zemiakmi.

Ingrediencie

paradajky - 1 kg;
paprika - 3 ks;
feferónka - 2 ks;
cesnak - 3 hlavy;
petržlen, kôpor a zeler - každý 1 zväzok;
rastlinný olej - 1 šálka;
koreň chrenu - 1 ks;
soľ - 2 lyžice. l.;
ocot - 1 polievková lyžica. l.;
cukor - 4 lyžice. l.

Spôsob varenia

Recept na jednoduchý a veľmi chutný šalát na zimu bez sterilizácie:

Ošúpané strúčiky cesnaku pomelieme nožom.

Odstráňte semená z bulharskej a horúcej papriky. Twist v mlynčeku na mäso.

Zeleninu pomelte v mixéri.

Zmiešajte korenie s bylinkami, soľou, cesnakom, cukrom, rastlinným olejom a octom.

Paradajky umyte a nakrájajte na malé kúsky.

Do vopred sterilizovaných pohárov vložte olúpaný koreň chrenu a potom plátky paradajok. Navrch nalejte horúcu zmes. Naplňte zvyšok nádoby vriacou vodou.

Pikantný zeleninový šalát sa úspešne skladuje v chladničke až do zimy bez predchádzajúcej sterilizácie.

Zeleninový šalát na zimu bez sterilizácie

Zeleninový šalát na zimu bez sterilizácie je plný vitamínov. Na jeho prípravu sa používa celá sada zeleniny.

Ingrediencie

karfiol - 2 kg;
paradajky - 6 ks;
mrkva - 3 ks;
cibuľa - 5 ks (malá veľkosť);
cuketa - 1 ks;
paprika - 5 ks;
cesnak - 1 hlava;
rastlinný olej - 0,5 šálky;
cukor - 1 polievková lyžica. l.;
horčica - 1 lyžička;
soľ - 0,5 lyžičky;
vínny ocot - 0,25 šálky.

Spôsob varenia

Recept na zeleninový šalát na zimu bez sterilizácie:

Na prípravu zeleninového šalátu na zimu bez sterilizácie sa odporúča použiť krásny karfiol bez viditeľných známok poškodenia. Mal by byť čistý, mať svetlé súkvetia. Zažltnutá kapusta je lepšie nebrať, pretože môžete pokaziť kvalitu šalátu. Karfiol treba rozobrať na súkvetia a vložiť do studenej, mierne osolenej vody. Po niekoľkých minútach vyjde hmyz, ktorý je v kvetenstvách. Keď kapusta leží požadovaný čas v nasolenej vode, musí sa vybrať, opláchnuť a potom vysušiť.

Odstráňte stopku a semená z papriky a potom ju opláchnite v studenej vode. A to nielen zvonku, ale aj zvnútra. Sladkú papriku nakrájame na plátky.

Cuketu opláchnite, nakrájajte na kocky. Ak je kôra zeleniny tvrdá, je vhodné ju ošúpať. Mladú cuketu s jemnou šupkou netreba šúpať.

Umyte zrelé paradajky a nakrájajte na plátky.

Mrkvu ošúpeme, opláchneme pod studenou vodou a nastrúhame. Môžete použiť obvyklú s veľkými otvormi alebo si vziať špeciálnu pre kórejskú mrkvu.

Nakrájanú zeleninu vložte do misky a premiešajte. Potom zeleninu rozložte do sterilizovaných pohárov, do každého vložte 1 cibuľu a zalejte vriacou vodou. Po 15 minútach vodu vypustite. Cesnak rozdelíme na strúčiky, ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.

Strúčiky cesnaku zmiešame so soľou, cukrom, horčicou. Nalejte rastlinný olej a zohrejte na oheň.

Pridajte ocot a nalejte rastlinný olej s korením do pohárov.

jednoduchý zimný šalát

Repa sa často používa na výrobu vinaigrette. Môžete si však pripraviť rovnako zdravé jedlo. Napríklad šalát z červenej repy a zelených jabĺk bez sterilizácie na zimu. Úhľadne zabalené v pohároch vyzerá chutne a má jedinečnú chuť. To nie je prekvapujúce, vzhľadom na nezvyčajnú kombináciu medu a chrenu.

Ingrediencie

repa - 2,5 kg;
zelené jablká - 1 kg;
koreň chrenu - 30 g;
med - 3 lyžice. l.;
ocot - 3 lyžice. l.;
čierne korenie - 7 ks;
klinčeky - 3 púčiky;
soľ - 1 lyžička

Spôsob varenia

Na zimu si môžete pripraviť šalát bez sterilizácie takto:

Umyte a očistite repu. Zeleninu nakrájajte na prúžky.

Umyte zelené jablká. Rozrežte na polovice, odstráňte jadro a nakrájajte na pásiky, ako repa.

Koreň chrenu ošúpeme, opláchneme pod studenou vodou, zbavíme ho nečistôt. Twist v mlynčeku na mäso.

Zahrejte med, pridajte korenie, soľ, klinčeky. Varte. Na konci pridajte požadované množstvo octu a odstráňte z tepla.

Zmiešajte repu a jablká s chrenom a potom ich umiestnite do sterilizovaných pohárov. Zalejeme horúcou zmesou. Zrolujte viečka.

Video recepty na šaláty na zimu

Aké pekné je v zime otvoriť zavárací pohár s chutným a zdravým vlastnoručne vyrobeným šalátom. Bez sterilizácie sa ukazuje ako obzvlášť užitočné a čiastočne zachováva vôňu a chuť čerstvej zeleniny a ovocia. Takéto jedlo je vhodné podávať nielen na každodenný, ale aj na slávnostný stôl. Potešiť seba a svojich blízkych v zime chutným a zdravým šalátom s octom bez sterilizácie je tak jednoduché. Stačí stráviť len pár hodín domácimi prípravkami, aby ste uchovali niekoľko plechoviek mňam.
Ako urobiť takéto šalátové prípravky na zimu bez sterilizácie, je uvedené vo videu.

Ako variť šaláty na zimu bez sterilizácie? Samozrejme, recepty sa budú mierne líšiť od tradičných možností. Niektoré ženy v domácnosti píšu, že je pre nich dosť ťažké prejsť z tradičných receptov na šitie na tie, ktoré sa ponúkajú bez sterilizácie, ale čo ak šitie nevyjde? Ale musíte len začať chápať, aké pohodlné a praktické recepty šetria čas. Šaláty na zimu bez sterilizácie, s fotografiou v záhlaví na mieste, sa zhromažďujú oddelene. Je to preto, že môžete pochopiť túžbu žien v domácnosti byť na vrchole vlny, ale skúste si vybrať každý recept výlučne pre seba. Pre niektorých nie sú recepty bez sterilizácie vôbec vhodné a niekto po príprave jedného takého šalátu začne aktívne hľadať ďalšie recepty s inou zeleninou na výrobu švíkov, džemov a dokonca aj kompótov. Populárne, a my vám odporúčame začať s nimi, šaláty na zimu bez sterilizácie z paradajok. Paradajky sú na takéto zaváranie skvelé, pretože do nich možno pridať ocot a ďalšie prísady, ktoré vám umožnia zaobísť sa bez hlavného procesu zavárania – sterilizácie samotnej zeleniny. Samozrejme, tu musíte pochopiť, že bez sterilizácie plechoviek sa nezaobídete. Poháre bude potrebné umyť, vysušiť a potom ich pár zahriať a potom ich znova utrieť dosucha. Ale samotné paradajky, či už v lečo alebo šaláte, nebude potrebné ďalej sterilizovať. Na prípravu šalátov na zimu bez sterilizácie sú potrebné iba osvedčené recepty. Ale v rámci nášho projektu nájdete len takéto recepty. Aby ste sa uistili, že sú konkrétne, sú tu nielen popisy, ale aj fotografie s prípravou krok za krokom. O príprave šalátov na zimu bez sterilizácie snáď ani netreba viac rozprávať (recepty s fotografiami). Stačí si vziať konkrétny recept a pokúsiť sa pochopiť podstatu takýchto švíkov. Vieme to určite: budú chutné. Podľa chuti je dokonca nemožné nezávisle určiť, či bol tento recept sterilizovaný alebo nie. Dúfame, že časť našej stránky s receptami, ktoré šetria čas, vám pomôže ešte rýchlejšie, praktickejšie a sebavedomejšie rolovať zeleninu a bobule. Je možné uvariť šaláty na zimu bez sterilizácie? Áno, a táto časť v rámci nášho projektu o konzervovaní zeleniny, ovocia a bobúľ na zimu vám povie, aké technologické procesy je potrebné dodržať, aby vaše švy dopadli. Všetko bude určite v pohode, hlavné je nabrať odvahu a prejsť si uznávané konzervované recepty. Aj keď sú dôležité aj tradície a nemali by ste odmietnuť žiadny zo svojich receptov na šitie.

Šaláty na zimu bez sterilizácie- toto je východisko pre ženy v domácnosti, ktoré nemajú veľa voľného času. Okrem toho majú takéto prípravky množstvo výhod: ľahko sa pripravujú, zachovávajú si viac živín, šetria rozpočet a obsahujú menej kalórií. Na varenie si môžete vziať rôzne druhy zeleniny - papriku, baklažán, uhorky, cuketu, paradajky a iné. Môžete ich variť jednotlivo alebo ich môžete pripraviť rôzne.

Šaláty na zimu bez sterilizácie

Dôkladne umyte 1 kg paradajok a uhoriek, 0,5 kg mrkvy a cibule. Mrkvu po očistení nastrúhame na hrubom strúhadle. Uhorky nakrájame na tenké kolieska, cibuľu na kocky a paradajky na plátky. Všetku zeleninu okrem paradajok dusíme 15 minút. Pridajte paradajky, varte ďalších 10 minút, nalejte 2 polievkové lyžice. lyžice jablčného octu a 5 polievkových lyžíc. lyžice rastlinného oleja. Soľ podľa chuti. Uvarte viečka nádob, výslednú zmes premiešajte, zabaľte, otočte hore dnom a ochlaďte pri izbovej teplote.

Pripravte sa na zimu a. Tiež sa ukážu ako celkom chutné, ale zároveň si zachovávajú veľké množstvo svojich užitočných látok. Do ich receptov zaraďte čerešne, jahody, jablká, maliny atď.

Recept na uhorky.

Zväzok kôpru nasekáme nadrobno. Odlúpnite malú hlavu cesnaku z plevy, nakrájajte. Nakrájajte 3 kg čerstvých uhoriek na plátky, premiešajte s 3 polievkovými lyžicami. soľ, 155 g octu, 200 g cukru, nechajte do druhého rána. Usporiadajte do čistých nádob, uzavrite nylonovými viečkami a uložte na policu chladničky.

Šaláty na zimu bez sterilizácie: recept

Tri hlavičky cesnaku nasekajte nadrobno, ošúpte pár feferóniek a 3 papriky zo semien a nasekajte v mixéri. Pridajte zväzok zeleru, kôpru a petržlenu, lyžicu slnečnicového oleja, 1 polievkovú lyžičku. kyselina octová, 4 lyžice. cukor a 2 lyžice. l. hrubá soľ. 1 kg paradajok nakrájame na plátky. Na dno nádoby položte koreň chrenu, rozložte zeleninu vo vrstvách: paradajky, papriky s cesnakom atď. Poháre uzavrite obyčajnými plastovými viečkami. Obrobok môžete skladovať v chladničke.

Mnohé ženy v domácnosti tiež preferujú. Príprava takéhoto prípravku vám nezaberie veľa času.

"turecký".

Požadované produkty:

kapustná hlava
- uhorky, paradajky - každá po 1 kg
- malá cibuľa - 3 ks.
- mrkva - 3 ks.
- hlava cesnaku
- kôpor
- stolový ocot - 110 ml
- soľ - 2,5 lyžice. lyžice
- cukor - 2 lyžice.

varenie:

Všetku zeleninu dôkladne opláchnite, ošetrite ďalšou sódou bikarbónou, aby ste sa zbavili nepotrebnej mikroflóry. Vložte uhorky do lavóra so studenou vodou, nechajte niekoľko hodín. Voda im umožní zachovať si pružnosť a príjemne chrumkať. Do vody pridáme sušený kôpor, zrnká čierneho korenia. Namočené uhorky prekrojíme na polovice. Hlavu kapusty nakrájajte na veľké kusy, ktoré by mali prejsť do hrdla pohára. Pripravte si 7 strúčikov cesnaku.

Mrkvu umyte, nakrájajte na plátky. Vezmite sterilizovanú nádobu, začnite rozkladať zeleninu. Nezabudnite rozložiť paradajky ako poslednú vrstvu. Prepichnite ich vidličkou. Zeleninu nalejte vriacou vodou, zakryte sterilizovanými viečkami. Počas 15 minút sa voda vylúhuje, potom sa musí vypustiť. Soľ, cukor, korenie, čierne korenie rozpustíme vo vode, necháme 10 minút zovrieť. Nalejte ocot, nalejte voňavú marinádu na obrobok, zakryte viečkami, zrolujte, otočte, kým sa úplne nevychladne.

- toto je východisko pre ženy v domácnosti, ktoré nemajú veľa voľného času. Okrem toho majú takéto prípravky množstvo výhod: ľahko sa pripravujú, zachovávajú si viac živín, šetria rozpočet a obsahujú menej kalórií.

Na varenie si môžete vziať rôzne druhy zeleniny - papriku, baklažán, uhorky, cuketu, paradajky a iné. Môžete ich variť jednotlivo alebo ich môžete pripraviť rôzne.

Šaláty na zimu bez sterilizácie

Dôkladne umyte 1 kg paradajok a uhoriek, 0,5 kg mrkvy a cibule. Mrkvu po očistení nastrúhame na hrubom strúhadle. Uhorky nakrájame na tenké kolieska, cibuľu na kocky a paradajky na plátky.

Všetku zeleninu okrem paradajok dusíme 15 minút. Pridajte paradajky, varte ďalších 10 minút, nalejte 2 polievkové lyžice. lyžice jablčného octu a 5 polievkových lyžíc. lyžice rastlinného oleja.

Soľ podľa chuti. Uvarte viečka nádob, výslednú zmes premiešajte, zabaľte, otočte hore dnom a ochlaďte pri izbovej teplote.

Pripravte na zimu a kompóty bez sterilizácie. Tiež sa ukážu ako celkom chutné, ale zároveň si zachovávajú veľké množstvo svojich užitočných látok.

Do ich receptov zaraďte čerešne, jahody, jablká, maliny atď.

Recept na uhorky.

Usporiadajte do čistých nádob, uzavrite nylonovými viečkami a uložte na policu chladničky.

Šaláty na zimu bez sterilizácie: recept

Na dno nádoby položte koreň chrenu, rozložte zeleninu vo vrstvách: paradajky, papriky s cesnakom atď. Poháre uzavrite obyčajnými plastovými viečkami.

Obrobok môžete skladovať v chladničke.

Mnohé gazdinky uprednostňujú aj paradajky bez sterilizácie. Príprava takéhoto prípravku vám nezaberie veľa času.

- hlava kapusty
- uhorky, paradajky - každá po 1 kg
- malá cibuľa - 3 ks.
- mrkva - 3 ks.
- hlava cesnaku
- kôpor
- stolový ocot - 110 ml
- soľ - 2,5 lyžice. lyžice
- cukor - 2 lyžice.

Všetku zeleninu dôkladne opláchnite, ošetrite ďalšou sódou bikarbónou, aby ste sa zbavili nepotrebnej mikroflóry. Vložte uhorky do lavóra so studenou vodou, nechajte niekoľko hodín.

Namočené uhorky prekrojíme na polovice. Hlavu kapusty nakrájajte na veľké kusy, ktoré by mali prejsť do hrdla pohára.

Pripravte si 7 strúčikov cesnaku.

Mrkvu umyte, nakrájajte na plátky. Vezmite sterilizovanú nádobu, začnite rozkladať zeleninu.

Nezabudnite rozložiť paradajky ako poslednú vrstvu. Prepichnite ich vidličkou.

Zeleninu nalejte vriacou vodou, zakryte sterilizovanými viečkami. Počas 15 minút sa voda vylúhuje, potom sa musí vypustiť. Soľ, cukor, korenie, čierne korenie rozpustíme vo vode, necháme 10 minút zovrieť.

Nalejte ocot, nalejte voňavú marinádu na obrobok, zakryte viečkami, zrolujte, otočte, kým sa úplne nevychladne.

Potešte sa malinovým kompótom na zimu bez sterilizácie. Osloví najmä veľmi mladých gurmánov.

- paradajky - 1,5 kg
- mrkva, malá cibuľa - každá po 500 g
- sladká paprika - 1,5 kg
- soľ - 45 g
- čierne korenie - 20 ks.
- rastlinný olej - ½ litra
- granulovaný cukor - 80 g

Pred varením zeleninu dobre umyte. Cibuľu nakrájame na kolieska, paradajky na polkolieska, papriku očistíme od semienok, rozdrobíme na pásiky.

Mrkvu nastrúhajte na kórejské šaláty. Premiestnite pripravené produkty do hrnca, nalejte kyselinu octovú, posypte soľou, cukrom, nalejte olej. Dôkladne premiešajte zeleninovú hmotu, umiestnite do sterilizovaných nádob.

Pre chuť pridajte do polotovaru čierne korenie, zakryte sterilizovanými viečkami, otočte, pošlite hore nohami pod kryty. Takto necháme postáť do vychladnutia.

Nezabudnite si prečítať pravidlá sterilizácie šťavy. Bez ich dodržiavania sa vám nepodarí pripraviť kvalitný produkt.

Šalátové recepty na zimu bez sterilizácie

Recept s mrkvou a kapustou.

- šalát
- paprika
- mrkva
- plátky mozzarelly - 2 ks.

- strúčik cesnaku - 3 ks.
- olivový olej - jeden pohár
- citrónová šťava - 0,5 lyžice.
- cukor - pol pohára
- kyselina octová - 0,5 lyžice.

Zeleninu poriadne umyjeme, osušíme, nakrájame (kapustu ešte netreba krájať). Kapustné listy poukladajte celé.

Mrkva a paprika by nemali byť príliš malé. Čím väčšie kúsky, tým viac náplne budete potrebovať.

Na dno nádoby položte kapustné listy, potom červenú papriku a mrkvu, pláty mozzarelly (sú potrebné, aby absorbovali prebytočnú vlhkosť). Na syr poukladáme kapustné listy, mrkvu, papriku, opäť vrstvu syra. Opakujte postup, kým sa nedostanete k samotnému krku.

Úplne posledná vrstva je kapustný list. Všetky suroviny na zaliatie dáme do misky, privedieme do varu.

Nalejte do pohárov, zrolujte viečka. Odložte na uskladnenie na tmavom a chladnom mieste.

A ako máte radi nakladané uhorky bez sterilizácie. Určite ich budete chcieť „chrumkať“ pri stole v zimných mrazoch.

Šaláty na zimu bez sterilizácie rýchlo

Pripravte si 1,5 kg bielej kapusty, ošúpte ju od vrchných listov, umyte pod prúdom tečúcej vody, preložte veľkú nádobu. Opláchnite tri mrkvy, ošúpte, nakrájajte na strúhadle na kórejské šaláty.

Umyte 500 g sladkej papriky, odstráňte semená, rozdrvte na prúžky. Paprika s mrkvou sa posunie do kapusty. Ošúpte 420 g červenej cibule, nakrájajte na dve časti, nakrájajte na polovičné krúžky a preneste do iných pripravených produktov.

Dôkladne premiešajte rukami. Pripravený šalát rozdelíme do misiek.

Zalejeme nálevom. Pripravuje sa nasledovne: do 2 litrov vody pridajte 80 ml kyseliny octovej, 5 lyžičiek. soľ, 15 lyžičiek. kryštálový cukor.

Po vychladnutí poháre zatvorte viečkami a preneste na chladné miesto.

Tiež sa vám bude páčiť zber mrkvy na zimu. Gazdinky ich varia zriedka, ale ako zmenu je celkom možné pripraviť pár pohárov.

Šaláty na zimu bez sterilizácie chutné

- tekvica - 2 kg
- mrkva, paradajky - každá po 2 kg
- slnečnicový olej - polievková lyžica
- cibuľa - 1 kg
- hlava cesnaku
- kyselina jablčná octová - 120 g
- soľ
- kryštálový cukor
- korenie

Umyte tekvicu, nakrájajte šupku, očistite semená, rozdrvte na kocky. Cibuľu a mrkvu ošúpeme, umyjeme a osušíme. Mrkvu nakrájame na kocky a cibuľu na pol krúžky.

Paradajky umyte, nakrájajte na polovice, prejdite cez mlynček na mäso. Cesnak ošúpeme, preložíme na reznú dosku, rozdrvíme rukoväťou noža. Vo veľkej panvici, hrnci alebo kotlíku zohrejte slnečnicový olej.

Samostatne opečte cibuľu, mrkvu a tekvicu. Pripravené jedlá preložíme do kotla, nalejeme paradajkový pretlak, kryštálový cukor, obľúbené korenie, soľ. Dôkladne premiešame.

Lečo dusíme až do varenia. Pár minút pred koncom vložíme nasekaný cesnak, zalejeme jablčným octom. Znova dôkladne premiešajte.

Umiestnite lečo do pohárov, korok.

- kapusta - 1 kg
- veľké paradajky - 5 ks.
- uhorky - 10 ks.
- strúčiky cesnaku - 5 ks.
- mrkva - 4 ks.
- cibuľa - 2 ks.
- čili struk
- zelenina (koriandr, bazalka, kôpor, petržlen) - veľký zväzok
- bobkový list - 4 ks.
- soľ - 2 lyžice. lyžice
- slnečnicový olej - 220 g
- cukor - 4 lyžice. lyžice
- čierne korenie - ½ lyžičky
- ocot - 4 lyžice.

Pripravte si veľký hrniec. Dôkladne umyte paradajky, kapustu, papriku, mrkvu, uhorky, čili, bylinky, všetko rozložte na utierku, aby bola voda sklenená. Cesnak, cibuľu a mrkvu ošúpeme.

Rozrežte 5 papriky na polovicu, odstráňte semená spolu so stopkou. Mäsitú časť rozdrobíme na tenké prúžky. Horkú papriku uvoľnite zo stopky, prerežte cez krúžky.

Nakrájajte 1 kg kapusty. Nakrájajte kapustu nožom.

Z paradajok odrežeme zažltnuté miesta, nakrájame na plátky. Mrkvu pomelieme na hrubom strúhadle. Nakrájajte pár cibule na pol krúžky.

Nakrájajte veľký zväzok umytej zelene. Do hrnca s pripraveným ovocím pridajte 5 kusov petržlenu, ½ lyžičky. čierne korenie, 2 lyžice. lyžice soli, 4 lyžice. lyžice cukru. Šalát rozložte do pripravených pohárov, do každého pridajte ½ šálky slnečnicového oleja a dôkladne premiešajte.

Do každej nádoby nalejte lyžicu octu, korku.

Chutí vám aj jablkový kompót. Skvele doplní chuť domáceho červeného koláča.

Uhorkový šalát.

Nakrájajte 3 kg čerstvých uhoriek na krúžky. V tomto prípade ovocie poskytne viac šťavy. Nasekajte 30 g petržlenu.

Pretlačte 100 g cesnaku cez lis na cesnak. Zmiešajte pripravené produkty dohromady, nechajte 12 hodín. V tomto období začne zber púšťať ešte viac šťavy.

Práve teraz sa začína proces konzervácie. V každom prípade budú musieť byť nádoby sterilizované.

Za týmto účelom ich umyte sódou a potom opláchnite vriacou vodou. Výsledné uhorky zabaľte do nádob, do každej nalejte niekoľko polievkových lyžíc rastlinného oleja.

Výsledný šev je možné skladovať v chladničke po dlhú dobu. Aby to bolo možné, musí byť pokrytý vekom kapron.

Ak sa rozhodnete uvariť zimné prípravky „v súlade so všetkými pravidlami“, odporúčame vám oboznámiť sa s informáciami o sterilizácii zaváracích pohárov.

Ak sa vám naša stránka páči, vyjadrite svoje „ďakujem“ kliknutím na tlačidlá nižšie.

Špeciálne pre vás naša stránka pripravila tréningový kurz na 2 diskoch „1000 najlepších fotoreceptov“.

Paradajky na zimu bez sterilizácie: najlepšie recepty s fotografiami

Paradajky na zimu bez sterilizácie- Toto je jedna z najrýchlejších a najchutnejších možností prípravy polotovarov z paradajok. Počas celej zimy si zachovávajú svoju chuť a tvar.

Odporúčame vám pripraviť nielen celé ovocie, ale aj lecho, adjiku, kečup. Ktorýkoľvek z týchto polotovarov bude vyhovovať vášmu vkusu a zaujme svoje právoplatné miesto vo vašej kuchárskej knihe.

Paradajky na zimu bez sterilizácie: recepty

- soľ - 2 polievkové lyžice
- kyselina octová - čajová lyžička
- malý zväzok čerstvej petržlenovej vňate
- strúčik cesnaku - 3 ks.
- čerstvé paradajky - 2 kg
- niekoľko klinčekov papriky
- sušené klinčeky - 2 ks.
- čierne korenie - 10 ks.
- sušený kôpor

1. Do pripravenej nádoby dáme cesnak nakrájaný na 2 časti, strúčiky, zrnká korenia, pol zväzku petržlenovej vňate.
2. Vezmite každú umytú paradajku, urobte do nej špáradlom.
3. Napichnuté ovocie vložte do pohára v tesných radoch.
4. Akonáhle je nádoba naplnená paradajkami až po vrch, pridajte sladkú papriku, zvyšnú petržlenovú vňať.
5. V kanvici alebo hrnci prevarte čistú vodu.
6. Do misky dáme téglik paradajok, vrch hrdla zalejeme vriacou vodou.
7. Nádobu prikryte kovovým viečkom a nechajte 15 minút odstáť.
8. Do malého hrnca nalejte 1,5 litra čistej vody.
9. Nalejte soľ, granulovaný cukor, varte päť minút.
10. Vodu, s ktorou ste najprv naliali vodu, nalejte do drezu, už ju nebudete potrebovať.
11. Druhýkrát nalejte paradajky s vriacou soľankou, pridajte ocot, ihneď utiahnite kovovými, sterilizovanými uzávermi.
12. Obrobok zabaľte teplou prikrývkou, nechajte ju v tejto forme úplne vychladnúť.
13. Skladujte obrobok v teplej miestnosti.

Pripravte a zavárajte cuketu bez sterilizácie.

Lahodné paradajky na zimu bez sterilizácie

- hlava cesnaku
- paradajky - 2 kg

- voda - jeden liter
- soľ - dve polievkové lyžice bez šmýkačky
- klinčeky - 7 ks.
- čierne korenie - 7 ks.
- listy čiernych ríbezlí - 2 ks.
- dáždnik z kôpru - 2 ks.
- cukor - 6 lyžíc. lyžice

Umyte zeleninu, nakrájajte stonku. Pokúste sa ho strihať opatrne, aby ste nepoškodili pokožku. V tomto prípade plody zostanú nedotknuté a zachovajú si svoj tvar.

Ak sa to všetko stalo, zelenina bude lepšie nasýtená marinádou. Do každej paradajky vložte strúčik cesnaku, vložte do pohárov.

Nalejte zeleninu vriacou vodou, namočte desať minút. Pripravte soľanku: na liter vody vezmite 6 polievkových lyžíc. lyžice cukru a 2 lyžice soli.

Pridajte korenie, varte 10 minút. Zelenina je veľmi chutná aj bez pridania korenín. Určite však odporúčame pridať klinčeky, ktoré nálevu dodajú príjemnú vôňu.

Vypustite vodu z nádoby a ihneď naplňte vriacou soľankou. Do každého z nich nalejte lyžičku octovej esencie.

Zakryte sterilizovanými viečkami, zrolujte. Otočte hore dnom, zabaľte do uteráka alebo prikrývky, namočte až do úplného vychladnutia.

Obrobok nevyžaduje dodatočnú sterilizáciu.

Ukazuje sa veľmi chutné a kapusta na zimu bez sterilizácie.

Recept na paradajky na zimu bez sterilizácie.

- kôprová zeleň - 120 g
- paradajky - 10 kg
- listy chrenu - 40 g
- cesnak - 25 g
- listy mäty - 10 g
- bobkový list - 2 ks.
- stolový ocot - 185 g
- soľ - 50 g
- čierne korenie - 10 g
- červená paprika - 10 g

Červené veľké paradajky dobre opláchnite. Umyte zeleninu, nakrájajte na kúsky.

Červenú papriku prekrojíme pozdĺž struku na polovicu. Ošúpeme strúčiky cesnaku, nakrájame na 4 časti. Na dno položte korenie a koreniny, naplňte paradajkami, položte zeleninu na vrch.

Pripravte soľanku z litra vody, stolového octu a soli, uvarte ju, naplňte nádoby zeleninou, zrolujte. Nádoby s hotovým občerstvením skladujte na chladnom mieste.

Ako variť paradajky na zimu bez sterilizácie.

- soľ - 50 g
- bobkový list - 2 ks.
- sladká zelená paprika - 30 g
- listy zeleru alebo čiernych ríbezlí - 15 ks.
- struk červenej papriky - 3 ks.
- kôprová zeleň - 50 g
- čerstvé paradajky - 1,6 kg

Paradajky vo vlastnej šťave.

- zelenina - 15 g
- strúčik cesnaku
- soľ - 15 g
- paradajky - 550 g
- nakrájaná paradajková hmota - 320 g

Paradajky dobre opláchnite, vložte do pohárov, pridajte bylinky a cesnak. Zo zvyšného ovocia pripravte kašu alebo paradajkovú šťavu. Pridajte nakrájanú zeleninu, varte 10 minút za pravidelného miešania.

V horúcom stave rozdrvte hmotu cez sito alebo cedník. Pridajte soľ do paradajkovej omáčky. Na jeden liter - 20 g Nalejte paradajky s touto horúcou hmotou, vložte do pohárov.

Utesnite, nasaďte veko tak, aby boli chladené vzduchom.

Paradajky na zimu bez sterilizácie rýchlo.

- granulovaný cukor - 10 g
- kyselina citrónová - 2 g
- soľ - 30 g
- paradajková šťava - 320 g
- lúpané paradajky

Zeleninu dôkladne umyte, vložte do cedníka, ponorte na pár minút do vriacej vody, rýchlo ochlaďte v studenej vode, ošúpte. Lúpané paradajky opláchnite vodou, vložte do pohárov, zalejte paradajkovou šťavou alebo vriacou soľankou, ktorú treba pripraviť z kyseliny citrónovej, soli, vody a cukru.

Naplňte poháre horúcou soľankou, korkom, nechajte vychladnúť.

Vyskúšajte na zimu paradajky v paradajke.

Zelenina v suchom víne.

Malé paradajky dôkladne opláchnite, popichajte vidličkou zo strany stonky a vložte do pohára. Urobte plnku: do vína pridajte 30 g soli, 200 medu, prevarte.

Ovocie nalejte touto zmesou, pasterizujte, zrolujte.

Pikantný domáci kečup.

- ovocie paradajok - 2 kg
- zeleninový olej
- soľ
- cesnak
- kryštálový cukor
- Bobkový list
- zelená
- nové korenie
- bulharské korenie - 3 ks.

Zeleninu dôkladne opláchnite, na pár minút ponorte do vriacej vody, rýchlo vychladnite, odstráňte z nej kôru, otočte na mlynčeku na mäso spolu s tromi sladkými paprikami a bylinkami, položte na sporák, aby ste uvarili. Pridajte 1/3 polievkovej lyžice do hrnca. cukor, soľ, dať kôpru dáždniky, bobkový list, nové korenie.

Po piatich minútach varu ich vyberte. Nalejte ½ šálky rastlinného oleja, varte na veľmi miernom ohni, kým sa nedosiahne hustá hmota.

Pätnásť minút pred koncom varenia vložte strúčik cesnaku. Na samom konci vyberte všetky nerozvarené potraviny, nalejte kečup do sterilných pohárov a zrolujte.

A tu je ďalšia verzia domáceho kečupu.

- kúsok škorice
- horčičné semienka, klinčeky, čierne korenie - každá lyžička
- soľ - 30 g
- granulovaný cukor - 155 g
- paradajky - 5 kg
- nakrájaná cibuľa - 1 šálka

Paradajky dobre opláchnite, nakrájajte na kúsky, prejdite cez odšťavovač. Ak ste takúto techniku nemali po ruke, zeleninu len obarte, ošúpte, pomelte cez sito. Šťavu nalejte do hrnca, vložte tam cibuľu nakrájanú na malé kocky, položte na sporák, aby sa zmes zredukovala na polovicu.

Korenie vložte do vrecka, ponorte do hrnca, soľ, vložte kryštálový cukor, ocot, varte ďalších 5 minút. Potom vyberte vrecúško s korením a fľaškujte kečup, korok.

- kôpor - 200 g
- petržlen - 420 g
- feferónka - 5 ks.
- červená paprika - 10 ks.
- hlava cesnaku - 8 ks.
- červené tvrdé paradajky - 2 kg
- chrenová tyčinka - 4 ks.
- soľ

Zeleninu nasekajte nadrobno. Zostávajúce komponenty prejdite cez mlynček na mäso, zmiešajte s petržlenovou vňaťou a kôprom, osoľte, zabaľte do pohárov, zazátkujte plastovými viečkami, uložte na chladné miesto alebo do chladničky. Doba skladovania - nie viac ako dva mesiace.

Ak chcete predĺžiť dobu skladovania, varte paradajkovú masu päť minút a potom ju zabaľte do pohárov.

Pripravte si na zimu chutné paradajky.

Paradajky na zimu bez sterilizačných receptov.

- jablká, sladká paprika, mrkva - každá po 1 kg
- paradajky - 2,5 kg
- cesnak
- ocot - 1/3 šálky
- struk feferónky
- soľ - 0,25 šálky
- rastlinný olej - jedno sklo

Horkú a sladkú papriku, mrkvu, paradajky, jablká pretlačte cez mlynček na mäso, varte pár hodín. Nalejte cukor, nalejte do rastlinného oleja, soľ, premiešajte.

Výslednú hmotu ochlaďte. Pridajte cesnak, prešiel cez mlynček na mäso, nalejte do octu.

Zabaľte misku do sterilizovaných nádob, zrolujte.

Lecho "Olízajte si prsty."

- soľ - 2,5 lyžice
- granulovaný cukor - 120 g
- rastlinný olej - ¾ šálky
- paradajková šťava - 3 litre
- mrkva - 3 ks.
- hlava cesnaku
- zväzok petržlenu
- granulovaný cukor - 120 g
- octová esencia - lyžička
- zväzok kôpru

Nakrájajte papriku na prúžky, nastrúhajte mrkvu, nakrájajte zeleninu. Cesnak s feferónkou prejdite cez mlynček na mäso. Zelenina spolu s bylinkami, rastlinný olej, granulovaný cukor, cesnak, soľ, nalejte domácu paradajkovú šťavu, varte pol hodiny.

Päť minút pred koncom varenia prilejte octovú esenciu. Zabaľte lečo do sterilných nádob, korok, otočte hore dnom, aby vychladlo.

100 g koreňa chrenu, dôkladne opláchnite, ošúpte, znova opláchnite. Prejdite 1 kg paradajok a koreňa chrenu cez mlynček na mäso, stlačte cesnak lisom na cesnak.

Do výslednej hmoty vložte cukor, soľ, dobre premiešajte. Hotové občerstvenie umiestnite do čistých sterilných nádob, zrolujte.

Ako vidíte, paradajky môžete variť bez použitia sterilizácie vo väčšine spôsobov. Zároveň v nich maximalizujete množstvo užitočných látok.

Pripravte si naše zaujímavé občerstvenie a potešte svojich blízkych novými chuťami!

Špeciálne pre vás naša stránka pripravila školiaci kurz „1000 najlepších fotoreceptov“.

V tomto kurze sme pre vás zhromaždili 1000 detailných fotografií receptov z našej webovej stránky na rôzne kulinárske témy.

Viac informácií o obsahu kurzu nájdete na tomto odkaze.

Polievka sa mi páčila, ale bola veľmi hustá (urobil som to ako v recepte), preto buď potrebujete viac vody alebo menej jačmeňa.

Na raňajky pre deti som upiekla palacinky podľa vášho receptu! Ukázalo sa, že je to prelamované, jemné, s dierami ako mama v detstve! deti nejedia kyslú smotanu, ale s čerešňovým džemom je nápad super! chutí ako hustý jogurt.deti ani netušili môj podvod!

Novinka na blogoch

Populárne na blogoch

Recepty bez sterilizácie

Je veľmi dôležité dodržiavať všetky bezpečnostné opatrenia, aby sa zachovala ochrana. Každá hosteska veľmi dobre vie, že tepelným spracovaním sa môžete zbaviť mikróbov a infekcií, takže domáce prírezy sú vždy veľmi starostlivo sterilizované.

Ak sú viečka opuchnuté, potom sa obsah takejto konzervy už nemôže jesť.

Napriek tomu môžete variť domáce prípravky na zimu bez sterilizácie, táto metóda je oveľa jednoduchšia. Zároveň môžete v produktoch ušetriť užitočnejšie stopové prvky a vitamíny.

Pri použití tejto metódy musíte tiež dodržiavať určité pravidlá, inak bude všetka vykonaná práca zbytočná.

Recepty na domáce prípravy bez sterilizácie na zimu sú veľmi jednoduchým spôsobom, ako doplniť zásoby o chutné kompóty, džemy, kyslé uhorky a iné chuťovky a hotové jedlá. Nezabudnite sa riadiť radami skúsených remeselníkov, ktorí vám pomôžu pripraviť kvalitné konzervy a podelia sa o svoje tajomstvá pre ich skladovanie doma.

Prihláste sa na stránku a budete si môcť ukladať recepty do kuchárskej knihy. a mať k nim bezplatný prístup 24 hodín denne, 7 dní v týždni.
Prihláste sa na stránku, nahrajte svoju fotografiu alebo avatar, chatujte, pýtajte sa a zanechajte spätnú väzbu na recepty.
Prihláste sa na stránku, zadajte informácie o sebe a použite ich pri písaní recenzií alebo komentárov.

Výhody registrácie

Zaregistrujte sa na stránke a budete si môcť ukladať recepty do kuchárskej knihy. a mať k nim bezplatný prístup 24 hodín denne, 7 dní v týždni.
Zaregistrujte sa na stránke, nahrajte svoju fotografiu alebo avatar, chatujte, pýtajte sa a zanechajte spätnú väzbu na recepty.
Zaregistrujte sa na stránke, zadajte informácie o sebe a použite ich pri písaní recenzií alebo komentárov.

Kuchárka (uložené recepty)

Výhody registrácie

Používatelia si môžu uložiť obľúbené recepty na svoj účet a nemusia sa obávať, že ich stratia po zmene prehliadača alebo vymazaní súborov cookie.
Je možné nastaviť si vlastného avatara, ako aj možnosť špecifikovať informácie o sebe.

Uhorkový šalát na zimu bez sterilizácie- skutočný zázrak pre ženy v domácnosti, ktoré milujú rôzne uhorky a marinády! Je neuveriteľne chutné, šťavnaté, chrumkavé a trochu pripomína to, čo sa často predáva v obchodoch, aj keď je stále viac domáce, pretože je pripravené pre milovanú rodinu!

Ingrediencie na prípravu uhorkového šalátu na zimu bez sterilizácie:

Uhorky 3 kilogramy
Cesnak 1 hlava (hmotnosť 100 gramov)
Petržlen alebo kôpor 30 gramov
Cibuľa 1 kg alebo podľa chuti a želania
Cukor 200 gramov
Hrubá kamenná soľ (bez jódu) 3 polievkové lyžice (hromadená)
Stolový ocot 9% 150 mililitrov
Rafinovaný rastlinný olej (bez zápachu) 100 mililitrov

Nevhodné produkty? Vyberte si podobný recept od ostatných!

inventár:

Kuchynská váha, kuchynský nôž, doska na krájanie, papierové kuchynské utierky, hlboká smaltovaná misa alebo panvica s pokrievkou, lis na cesnak, drevená kuchynská lyžica, sklenená nádoba požadovaného objemu - podľa potreby, kovová skrutka alebo plastové viečko - podľa potreby, široké kanva s ústami, štrbinová lyžica, chladnička, šalátová misa.

Varenie uhorkového šalátu na zimu bez sterilizácie:

Krok 1: pripravte ingrediencie.

Tento šalát je skvelým doplnkom k dennému alebo sviatočnému menu. V prvom rade si ostrým kuchynským nožom ošúpeme cibuľu a cesnak a pod prúdom studenej tečúcej vody ich spolu s uhorkami, ako aj vetvičkami petržlenu či kôpru dôkladne umyjeme od všetkých nečistôt, hoci zo všetkého sa dá trochu.

Potom zeleninu a bylinky osušíme papierovými kuchynskými utierkami, po jednom ich posielame na dosku a pokračujeme v príprave. Uhorky zbavíme klobúčikov na oboch stranách a nakrájame na kolieska veľké asi 3-4 milimetre.

Cibuľu nakrájame na pol krúžky, štvrtiny alebo slamky hrubé 5 milimetrov. Petržlenovú vňať alebo kôpor, prípadne oboje, len nasekajte nadrobno.

Strúčiky cesnaku sa buď vylisujú lisom, alebo sa nasekajú na malé kúsky ľubovoľného tvaru s veľkosťou do 2–3 milimetrov. Potom na dosku rozložíme zvyšok potrebných surovín a ideme ďalej.

Krok 2: Trváme na zelenine.

Vezmeme čistú hlbokú, najlepšie smaltovanú misku alebo panvicu a pošleme do nej nakrájanú zeleninu spolu s bylinkami. Nasypte tam správne množstvo kryštálového cukru, hrubú kamennú soľ a nalejte stolový 9% ocot.

Tieto ingrediencie vymiešame vareškou do hladka, prikryjeme pokrievkou tak, aby zostala dosť veľká medzera až 10-11 centimetrov a nechajte 12 hodín na chladnom, dobre vetranom mieste.

Krok 3: Pripravte skladovaciu nádobu.

Po pol dni pripravíme inventár na uskladnenie. Na začiatok dôkladne skontrolujeme zaváracie poháre, ako aj skrutkové či plastové viečka, či nie sú hrdzavé, prasknuté alebo inak poškodené.

Potom ich dôkladne umyjeme pod teplou tečúcou vodou pomocou obyčajnej mäkkej špongie a sódy bikarbóny, v zásade je vhodný aj prostriedok na riad, no v tomto prípade je lepšie, aby obsahoval minimálne množstvo chemikálií. Potom sklenenú nádobu sterilizujeme akýmkoľvek vhodným spôsobom, napríklad v rúre, mikrovlnnej rúre alebo na sporáku.

Pokrievky uvaríme v malom kastróliku a necháme tam až do použitia a zvyšok malých kuchynských spotrebičov, ktoré sa použijú pri varení, jednoducho zalejeme horúcou vodou.

Krok 4: priveďte obrobok do plnej pripravenosti.

Po dvanástich hodinách lúhovania bude zelenina prakticky plávať vo vlastnej šťave. Pomocou kanvy so širokým hrdlom a štrbinovou lyžicou ich rozložíme do pripravených pohárov. Sklenenú nádobu sa snažíme naplniť po začiatok hrdla, ale nie až po samotný okraj.

Potom naplňte uhorky vlastnou zvyšnou šťavou, ale ak to nestačí, môžete pridať trochu prevarenej vychladenej vody. Potom do každej nádoby pošleme lyžicu rafinovaného rastlinného oleja, aby sa úplne vylúčil kontakt uhoriek so vzduchom, a obrobok pevne zazátkujeme skrutkou alebo plastovým vekom.

Teraz je všetko jednoduché, vložte uhorky do chladničky a po 3-4 dňoch možno šalát ochutnať, ale je lepšie počkať pár mesiacov.

Krok 5: podávajte uhorkový šalát na zimu bez sterilizácie.

Uhorkový šalát na zimu bez sterilizácie po dlhej infúzii sa otvorí, zmieša sa s polievkovou lyžicou až do homogénnej konzistencie a bez korenia sa prenesie do vhodnejšej misky na podávanie. Podáva sa ako predjedlo k rôznym prvým alebo druhým teplým, ale aj studeným jedlám, napríklad aspik, aspik, varené hovädzie mäso, vyprážané kura, pečený kolienok, ryžová polievka, kaša, cestoviny, ryby na pare, klobásy, ale vymenujte ďalej nemá to zmysel, asi ste už pochopili, že takýto šalát je ideálnym doplnkom každého jedla.

Varte s radosťou a užívajte si!
Dobrú chuť!

zeleň a cibuľa nemožno použiť vôbec;

ak je to žiaduce, okrem soli sa do zeleniny môžu pridať nejaké korenie, napríklad niekoľko hrách čierneho alebo nového korenia, vavrínové listy alebo citrónová tráva, a to zďaleka nie sú všetky možnosti;

na prípravu tohto jedla je vhodné vziať mleté, nie skleníkové uhorky;

niektoré ženy v domácnosti používajú 70% esenciu namiesto 9% octu, ale potrebuje menej, iba 3 polievkové lyžice na celkovú hmotnosť výrobkov;
tento recept trochu pripomína jemne solené uhorky, sú pripravené pomerne rýchlo, ale je lepšie ich zjesť do 5–6 mesiacov, kým sú chrumkavé a silné. No, ak chcete, aby taká mňamka stála celú zimu, potom je lepšie začať ju robiť v polovici alebo na konci septembra;

z vyššie uvedeného množstva produktov sa získa približne 4-5 pollitrových pohárov.

Surový uhorkový šalát na zimu

Nakladanie uhoriek na zimu v litrových pohároch

Šalát "Zimný kráľ" z uhoriek

Hubový kaviár zo sušených húb

Nakladané uhorky s cibuľou v oleji

Poľovnícky šalát na zimu

Kapusta s uhorkami na zimu

Bulharský cuketový kaviár

Rýchle nakladané paradajky

Šalát z uhoriek a paradajok na zimu

Hubový kaviár s cesnakom

Kórejský šalát zo zelených paradajok

Ďalšie kategórie receptov

Uhorkové šaláty na zimu, domáce recepty, šaláty bez sterilizácie.

V uhorkových šalátoch na zimu môžete použiť uhorky, ktoré nešli na morenie (krivé, nerovné, nesedia atď.). Čo sa týka chuti v šalátoch na zimu, uhorky nie sú ani zďaleka horšie ako nakladané. Šalát sa dá ľahko zmeniť pridaním iba niekoľkých komponentov.

Článok obsahuje recepty na domáce šaláty na zimu bez sterilizácie a so sterilizáciou pohárov.

1. Uhorkový šalát na zimu bez sterilizácie - domáci recept

Uhorky - 2 kg
Cesnak

150 g
Soľ - 50 g
Cukor - 150 g
Ocot (9%) - 100 g
Zelení (kôpor atď.)

Skladujte na chladnom mieste.

2. Uhorky na kórejský spôsob - domáci recept

- mrkva - 3 kusy
- pohár cukru
- uhorky - 3 kilogramy
- ocot - jeden pohár
- slnečnicový olej - pol pohára
- korenie na mrkvu v kórejčine - 2 lyžičky
- strúčik cesnaku - 2 kusy
- soľ - 1,5 lyžice

1. Uhorky nakrájame na 8 plátkov, mrkvu nastrúhame, cesnak nakrájame na plátky. To všetko vložte do nádoby.

3. Uhorky v kórejskom 2 možnosť receptu

- strúčik cesnaku - 2 kusy
- uhorky - 3 kusy
- červená paprika - # 189; lyžička
- sezamové semienka, cukor - každá po jednej čajovej lyžičke
- sójová omáčka - polievková lyžica
- soľ - # 189; lyžička
- Červená cibuľa
1. Uhorky umyte, nakrájajte na kocky, osoľte, premiešajte, nechajte v miske tri hodiny.
2. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na polovičné kolieska.
3. Cesnak ošúpeme, roztlačíme v lise na cesnak.
4. Pripravíme dresing: na panvici za stáleho miešania opražíme sezamové semienka, zalejeme sójovou omáčkou, premiešame, pridáme červenú papriku.
6. Vypustite šťavu z uhoriek, pridajte cibuľu nakrájanú na polovičné krúžky, premiešajte.
7. Pridajte dresing k cibuli a uhorkám, znova premiešajte, dajte do chladničky.

4. Uhorkové rolky na zimu bez sterilizácie

Kôprová zelenina - asi 50 gramov;

Estragón alebo korenené bylinky - asi 20 gramov;

Čierne ríbezle - 20 listov;

Počas tejto doby budú vaše uhorky dostatočne pružné a potom ich môžete zabaliť do roliek. Rolky sa zrolujú spolu s cesnakom a bylinkami, poukladajú sa do pohárov, na dne ktorých sú už rozložené listy. Banky musia byť sterilizované.

Všetko sa zaleje nálevom, potom sa prikryje listami ríbezlí, zroluje sa a uloží sa len do chladu.

5. Uhorky s cibuľou

Či už malé alebo stredné.

6. Uhorkový šalát na zimu

4 kg uhoriek,
1,5 kg cibule,
300 gramov zeleného kôpru,
250 gramov octu,
4 polievkové lyžice soli
3 polievkové lyžice cukru.

7. Uhorkový a mrkvový šalát – domáci recept

Na sedem kilogramov uhoriek je potrebný jeden kilogram mrkvy a dva kilogramy cibule. Potom musíte všetko jemne nakrájať.

Do šalátu pridajte nakrájanú zeleninu. Milujem to, čo to je.

Kôpor a petržlen budú stačiť. Do výsledného šalátu nalejte tri polievkové lyžice cukru a soli, sto ml octu (najlepšie 30%), tristo až štyristo gramov rastlinného oleja.

8. Latgalský uhorkový šalát

Nakrájanú cibuľu rozoberieme na samostatné krúžky. Zeleninu rovnomerne rozdeľte do dvoch veľkých misiek.

Pridáme zvyšné suroviny, dobre premiešame, môžeme si pomôcť rukami a necháme pol hodiny, kým nepustí šťavu. Dáme na sporák, privedieme do varu a za miešania varíme 10-15 minút, kým uhorky nezačnú meniť farbu.

Položíme ho na brehy, pevne pritlačíme, vylejeme zvyšný nálev z panvice, zrolujeme viečka, otočíme hore dnom a na jeden deň prikryjeme kožuchom. Šalát je veľmi chutný, sladkokyslý.

Skladované pri izbovej teplote.

9. Šalát z prerastenej uhorky – domáci recept

uhorky
cibule cibule
kôpor
korenie (čierny hrášok)
bobkový list
soľ
cukor
stolový ocot

10. Uhorkový šalát na zimu bez sterilizácie a varenia

3 kg - uhorky
100 g - cesnak
30 g - petržlen
200 g - cukor
3 čl. l. (s vrcholom) - soľ
150 g octu (6-9%)
cibuľa - voliteľné
Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno.
Cesnak pretlačíme lisom.

Uhorky dajú šťavu.

Uchovávajte v chlade.

Šaláty na zimu bez sterilizácie

Ale musíte len začať chápať, aké pohodlné a praktické recepty šetria čas.

Šaláty na zimu bez sterilizácie, s fotografiou v záhlaví na mieste, sa zhromažďujú oddelene. Je to preto, že môžete pochopiť túžbu žien v domácnosti byť na vrchole vlny, ale skúste si vybrať každý recept výlučne pre seba.

Pre niektorých nie sú recepty bez sterilizácie vôbec vhodné a niekto po príprave jedného takého šalátu začne aktívne hľadať ďalšie recepty s inou zeleninou na výrobu švíkov, džemov a dokonca aj kompótov.

pretože sa k nim môže pridať ocot a ďalšie prísady, ktoré vám umožnia zaobísť sa bez hlavného procesu švíkov - sterilizácie samotnej zeleniny. Samozrejme, tu musíte pochopiť, že bez sterilizácie plechoviek sa nezaobídete. Poháre bude potrebné umyť, vysušiť a potom ich pár zahriať a potom ich znova utrieť dosucha.

Ale samotné paradajky, či už v lečo alebo šaláte, nebude potrebné ďalej sterilizovať.

Na prípravu šalátov na zimu bez sterilizácie sú potrebné iba osvedčené recepty. Ale v rámci nášho projektu nájdete len takéto recepty.

Aby ste sa uistili, že sú konkrétne, sú tu nielen popisy, ale aj fotografie s prípravou krok za krokom.

O príprave šalátov na zimu bez sterilizácie snáď ani netreba viac rozprávať (recepty s fotografiami). Stačí si vziať konkrétny recept a pokúsiť sa pochopiť podstatu takýchto švíkov.

Vieme to určite: budú chutné. Podľa chuti je dokonca nemožné nezávisle určiť, či bol tento recept sterilizovaný alebo nie.

Je možné uvariť šaláty na zimu bez sterilizácie? Áno, a táto časť v rámci nášho projektu o konzervovaní zeleniny, ovocia a bobúľ na zimu vám povie, aké technologické procesy je potrebné dodržať, aby vaše švy dopadli.

Všetko bude určite v pohode, hlavné je nabrať odvahu a prejsť si uznávané konzervované recepty. Aj keď sú dôležité aj tradície a nemali by ste odmietnuť žiadny zo svojich receptov na šitie.

Paradajkové šaláty na zimu bez sterilizácie: vitamínová špajza. Varianty rôznych paradajkových šalátov na zimu bez sterilizácie

Pri príprave paradajkových šalátov na zimu bez sterilizácie nie je vôbec ťažké urobiť niekoľko desiatok možností pre lahodné občerstvenie, výberom rôznych komponentov a pomerov produktov.

Paradajky sa hodia k mnohým druhom zeleniny a vďaka koreniu získavajú vynikajúcu chuť.

Konzervované paradajkové šaláty sú obzvlášť dobré bez sterilizácie, pretože marinády zvýrazňujú jemnú vôňu a chuť paradajok.

Výber šalátových receptov s paradajkami pomôže rozšíriť vašu domácu zbierku chutných zimných prípravkov.

Všeobecné zásady prípravy paradajkových šalátov na zimu bez sterilizácie

Aby sa paradajkové šaláty na zimu bez sterilizácie stali obojstranne výhodnou dekoráciou pre rodinnú hostinu, musíte si zapamätať niektoré technologické metódy a funkcie varenia:

Na prípravu šalátov bez sterilizácie vyberáme iba hustú zeleninu, ktorá nemá modriny a praskliny;

Paradajky používame dužinaté odrody, takže pri krájaní z nich šťava vyteká minimálne;

V šalátových kompozíciách môžete použiť paradajky nielen červené a žlté, ale aj zelené a hnedé;

Osobitnú pozornosť venujeme dôkladnému umývaniu zeleniny, odstraňovaniu čiastočiek zeminy a iných nečistôt;

Banky sa najskôr umyjú mydlom, potom sa opláchnu sódou a zohrievajú sa 10 minút nad vriacou vodou;

Aby sa šaláty dobre udržali bez sterilizácie, na marinádu sa používa ocot (jablkový alebo stolový), korenie a slnečnicový olej, ako aj kyselina citrónová a cukorná soľ;

Šaláty s veľkým komplexom zeleninových zložiek sa odporúčajú dusiť aspoň pol hodiny.

Recept 1

Cibuľovo-paradajkový šalát na zimu

Príprava tohto okamžite zjedeného šalátu je veľmi jednoduchá, na stole vyzerá elegantne a môže byť samostatným občerstvením alebo osviežujúcim a pikantným doplnkom k hlavnému jedlu.

V byte sa takýto šalát skladuje rok a v pivnici vydrží dvakrát toľko, ak sa vám podarí schovať aspoň jeden téglik z domácnosti.

Červené alebo mierne hnedé stredne veľké paradajky s mäsitým stredom;

Cibuľa;

Zložky marinády (soľ, voda a cukor, 9% ocot);

Korenie a korenie (klinčeky, bobkový list a korenie, strúčiky cesnaku)

Do malých pohárov (môžete vziať aj litrových) hodíme pár zrniek korenia, bobkový list a pár púčikov strúčikov, pár plátkov cesnaku. Cibuľu a paradajky nakrájajte na okrúhle plátky a pevne, ale nie príliš stláčajte, vložte do pohárov v striedavých vrstvách.

Zalejeme vriacou vodou až po okraj, za minútu scedíme a obsah nádoby naplníme marinádovým roztokom (v 1 litri vody rozmiešame 3 ČL soli a 3 neúplné polievkové lyžice cukru, potom prevaríme a zalejeme 2 ČL octu). Zrolujeme a necháme zaváracie poháre vychladnúť hore dnom vo forme zabalené v hustej utierke.

Recept 2

Kapustovo-paradajkový šalát od Kubánskych kozákov na zimu

Šťavnatý a zdravý, chutný a krásny šalát s chrumkavou kapustou a silnými plátkami paradajok vám v zimných mrazoch pripomenie štedré kubánske rozlohy. Toto jedlo je mierne pikantné a pikantné, ale obzvlášť pôsobivá je kombinácia slanej krájanej kapusty a sladkokyslých paradajok.

Takéto chutné paradajkové šaláty na zimu bez sterilizácie sa stávajú obľúbenými pre celú rodinu a hostí.

Husté červené paradajky;

Biela kapusta;

Silné pupienky uhorky;

Bobkový list;

Cukor a soľ;

Mrkva červeno-oranžových odrôd;

Cibuľa;

Akékoľvek čerstvé bylinky;

Bulharské korenie rôznych odtieňov;

strúčiky cesnaku;

Ocot a slnečnicový olej;

Nové korenie

Do veľkého hrnca dáme 5 mrkiev (nakrájaných na tenké kolieska), papriky (na veľké kocky) a paradajok (nakrájané na plátky), 10 uhoriek (nakrájaných na plátky) a malú hlávku kapusty (nakrájanú na pásiky). Ďalej vhodíme rovnaké plátky 2 cibule a nakrájanú zeleninu, ako aj 5 bobkových listov, korenia a strúčiky cesnaku nakrájané na plátky. Pridajte 4 polievkové lyžice. cukor a 2 lyžice. soľ, potom ihneď nalejte výsledný zeleninový tanier s 1,5 šálky oleja a varte na miernom ohni 20 minút.

Šalát rozložíme za horúca do pohárov, do každého vrchu nalejeme 1 polievkovú lyžicu. ocot a hneď zrolovať.

Recept 3

Tekvicovo-paradajkové lečo

Originálne a veľmi užitočné jedlo na vyriešenie problému zimno-jarného beri-beri, keď domácnosti blednú a nekonečne prechladnú. Navyše, takýto šalát vyzerá ako živá pripomienka slnečného horúceho leta, takže v chlade bude tekvicovo-paradajkové lecho vítaným hosťom na stole.

2 kg tekvice, paradajok a mrkvy;

7 cibúľ a hlavička cesnaku

2 polievkové lyžice. soľ cukor;

Ocot pol pohára;

Korenie (voliteľné)

5 polievkových lyžíc slnečnicový olej

Tekvicu (bez šupky) a mrkvu nakrájame na kocky a cibuľu nakrájame na polkolieska. Paradajky očistíme od šupky (urobíme malý rez, každú paradajku rýchlo ponoríme do vriacej vody a následne zbavíme šupky) a nakrájame na plátky. V hrnci rozohrejeme olej, na ktorom samostatne opečieme tekvicu, cibuľu a mrkvu.

Zeleninu dáme do hrnca, pridáme paradajky, korenie a soľ-cukor. Lečo dusíme, kým tekvica a mrkva nie sú hotové, potom pridáme pretlačené strúčiky cesnaku a ocot.

Miešajte, zahrievajte ďalších pár minút a rozložte do pohárov, ktoré ihneď zrolujte s viečkami.

Recept 4

Uhorkovo-paradajkový šalát

Chutný šalát v zime doslova uletí ako jeden z prvých medzi domácimi prípravkami, navyše tento recept pomáha prichytiť hnedé a zelené paradajky, ktoré zostali na konci letnej sezóny. Zároveň sa šalát pripravuje rýchlo, bez toho, aby si vyžadoval špeciálne náklady na prácu.

1 kg uhoriek, zelených a hnedých paradajok;

0,5 kg repy a mrkvy;

Soľ a korenie podľa chuti;

2 polievkové lyžice ocot;

5 polievkových lyžíc olejov

Uhorky a paradajky nakrájame na krásne tenké plátky, cibuľu a mrkvu na kocky. Všetky nakrájané suroviny okrem paradajok podusíme v hrnci asi 15 minút. Potom vložte paradajky, korenie a varte ďalších 10 minút.

Podľa chuti osolíme, zalejeme olejom a octom, jemne premiešame a dáme do pohárov, zvinieme viečka, zabalíme a necháme vychladnúť. Takéto paradajkové šaláty na zimu bez sterilizácie sú dobre skladované len v špajzi a nie v pivnici.

Recept 5

Paradajkovo-baklažánový šalát Desyatochka

Lahodný a voňavý šalát z pestrej sezónnej zeleniny, ktorého zloženie je možné obmieňať podľa vlastnej chuti a dostupnosti produktov. Hlavné chuťové tóny tvoria kyslo-sladké paradajky, jemne horký baklažán a voňavá paprika, ktoré sa dokonale dopĺňajú.

Medzi paradajkovými šalátmi na zimu bez sterilizácie vyniká Desyatochka možnosťou využitia všetkých zvyškov úrody.

10 kusov baklažánu a paradajok, cibule a papriky;

10 strúčikov cesnaku;

Pol litra slnečnicového oleja;

4 polievkové lyžice Sahara;

Neúplný pohár 9% octu

Plátky paradajok a pásiky papriky, kocky baklažánu a pol krúžky cibule, ako aj plátky cesnaku a soľ-cukor sa posielajú do hrnca s rozohriatym olejom, kde by sa zelenina mala dusiť na miernom ohni asi 40 minút. Potom šalátovú zmes okoreníme a zalejeme octom, necháme na ohni ďalších 5 minút, dáme do malých zaváracích pohárov a zvinieme.

Ochlaďte hore dnom a poháre prikryte teplou prikrývkou.

Recept 6

Výdatný ryžovo-paradajkový šalát bez sterilizácie na zimu

Najlepšou možnosťou na rýchlu večeru sú paradajkové šaláty na zimu bez sterilizácie s pridaním ryže. Na jeseň sa oplatí trochu popracovať v kuchyni, aby ste v zime mohli byť chutní a uspokojujúci, krásni a takmer okamžite (stačí otvoriť pohár a dať šalát na taniere) nakŕmiť hladnú rodinu alebo neočakávaných hostí, ak nie je čas a energia na varenie.

3 kg hustých červených paradajok;

1 kg ryže a papriky;

Pol kila mrkvy a cibule;

Mleté korenie a bobkový list;

Neúplný pohár soli a pol pohára cukru;

Pol pohára octu a slnečnicového oleja

Náhodne nakrájané zeleninové zložky zmiešame v hrnci s korením a vavrínom, soľou, cukrom a olejom. Polovicu zmesi dáme do hrnca so zahusteným dnom, nasypeme rovnomernú vrstvu dobre umytej ryže a na vrch poukladáme zvyšnú zeleninu.

Šalát dusíme, kým nie je hotová ryža (pol hodiny alebo trochu dlhšie), stále miešame. Horúcu ryžu a paradajkový šalát zabalíme do vhodných pohárov a zrolujeme, potom otočíme a dobre zabalíme, pričom poháre necháme úplne vychladnúť.

Recept 7

Jablkovo-paradajkový šalát bez sterilizácie na zimu

Jemná jablková chuť a paradajková kyslosť úspešne koexistujú v originálnom šaláte, ktorý je ideálny k mäsu. Minimum ingrediencií umožňuje rýchlu a jednoduchú prípravu zimných príprav.

1,5 kg hnedých paradajok a sladkých a kyslých jabĺk;

Na 1,5 litra marinádovej zmesi 2 polievkové lyžice. soľ, ocot a cukor;

Zmes papriky a korenia

Jablká a paradajky nakrájané na veľké plátky poukladáme vo vrstvách do pohárov (jablká by mali byť dole a navrchu). Plátky jabĺk a paradajok zalejte vriacou vodou a nechajte vychladnúť.

Vypustite vodu zo zeleniny do panvice, na to isté miesto vložte cukor, soľ a korenie, znova prevarte a okamžite naplňte poháre soľankou. Poháre s viečkami prevrátime a zabalíme.

Recept 8

Uhorkový a paradajkový snack šalát na zimu

Ľahké a veľmi chutné predjedlo, ktoré sa dá jesť samostatne alebo podávať k teplým jedlám. Ak chcete, môžete zvýšiť pikantnosť šalátu pridaním feferónky do iných komponentov.

2 kg červených paradajok;

Pol kila uhoriek, cibule a mrkvy;

1,5 kg papriky;

Nové korenie a vavrínové listy;

1 polievková lyžica cukor a dvakrát toľko soli;

Pol pohára octu a pohára oleja

Do panvice vložíme plátky paradajok a cibule, slamky mrkvy, tenké plátky uhorky a veľké kocky papriky. Na viacfarebný zeleninový tanier pridajte korenie a soľ-cukor, olej a vavrín, ocot. Šalát necháme hodinu marinovať, potom ho 10 minút zohrievame na ohni pomalým varom.

Dáme do zaváracích pohárov a zvinieme viečka, prevrátime a zabalíme.

Recept 9

Lahodný hroznový a paradajkový šalát na zimu

Ak sa vám podarilo pestovať cherry paradajky v krajine, mali by ste sa pokúsiť urobiť z nich lahodný šalát, ktorý je na tanieri veľmi krásny a nie menej chutný. Tento recept je zo série paradajkových šalátov na zimu bez sterilizácie, ktoré dokážu hostí (najmä priateľky, ktoré ešte nepoznajú recept) ohromiť svojou prepracovanosťou a potešiť rodinu.

1,5 kg cherry paradajok;

0,5 g zeleného hrozna;

2 ks. paprika (žltá);

Listy ríbezlí, chrenu a čerešní;

čerstvý kôpor;

Zložky marinády (2 polievkové lyžice cukru a soli, 1 polievková lyžica kyseliny citrónovej)

Do pohárov poukladáme kôpor a listy na dno, hrozno roztriedime na bobule, papriku nakrájame na plátky a paradajky zbavíme vetvičiek. Zeleninu dáme krásne do pohárov a zalejeme vriacou vodou.

Po 5-7 minútach zlejeme vodu do malej nádoby a na jej základe pripravíme horúcu marinádu, ktorou naplníme poháre a hneď ich zazátkujeme.

Recept 10

Šalát z hnedých paradajok a kapusty na zimu

Chrumkavé prúžky kapusty a mierne sťahujúce plátky paradajok tvoria dobrý šalátový duet, ktorý umocňuje ďalšia zeleninová dvojica cibule a papriky. S minimom kalórií a výbornou chuťou nemá tento prípravok šancu zabudnúť v špajzi, aj keď má dom ďalšie zaujímavé paradajkové šaláty na zimu bez sterilizácie, ktoré má rada aj celá rodina.

1 kg hnedých paradajok a kapusty;

2 cibule a papriky;

1 plná polievková lyžica soľ a trikrát viac cukru;

Pohár octu a trochu nového korenia

Kapustové slamky a plátky paradajok, cibuľové kocky a tenké prúžky korenia sa zmiešajú so soľou a na jeden deň sa utlačia. Z výslednej šťavy (opatrne ju nalejte do hrnca) a zvyšných komponentov pripravte marinádu, prevarte ju a pridajte do šalátovej zmesi.

Zeleninu dusíme na miernom ohni 15-20 minút, dáme do pohárov a korku.

Recept 11

Paradajkovo-mrkvový šalát Pomarančová nálada

V dňoch sviežej jesene alebo fujavej zimy si môžete dať pohár tohto slnečného šalátu zo špajze a snívať o príchode jari a hltať lahodnú zeleninovú zmes povzbudzujúceho oranžového odtieňa. Ak iné paradajkové šaláty na zimu bez sterilizácie potešia svojou viacfarebnosťou, potom paradajkovo-mrkvová verzia dáva maximálny pozitívny náboj.

1 kg cibule, paradajok a mrkvy;

Cukor (neúplné sklo), soľ (pol pohára);

Cesnak niekoľko strúčikov;

Slnečnicový olej 0,5 l;

Ocot 5 lyžíc

Do panvice dáme nakrájanú zeleninu, maslo a cukor-soľ, zmes dusíme na miernom ohni hodinu, pridáme ocot a nadrobno nakrájaný cesnak, varíme 15 minút. Zaváracie poháre naplníme, zazátkujeme a zabalíme.

Recept 12

Paradajkový a fazuľový šalát na zimu

Vynikajúca príprava šalátu so zdravými zelenými fazuľkami a mäsitými hnedými paradajkami je celkom schopná nahradiť prílohu, najmä pre chudnúce dámy. Nezrelé paradajky majú kyslastú sťahujúcu chuť a jemne zatieňujú chutne chrumkavé fazuľové struky.

Tí šťastlivci, ktorí vyskúšajú originálny paradajkovo-fazuľový šalát, si od gazdinej určite vypýtajú viac.

5 kg zelenej fazule a hnedých paradajok;

Na chuť listovej petržlenovej vňate;

1,5 kg mrkvy a cibule;

3 polievkové lyžice soľ;

Pol pohára octu;

Nové korenie a slnečnicový olej podľa chuti;

5 polievkových lyžíc Sahara

Lusky nakrájame na kúsky, mrkvu potrieme, paradajky nakrájame na plátky, petržlen nasekáme na menšie kúsky. Cibuľové kocky opražíme do zhnednutia a dusíme spolu s ostatnou zeleninou, kým nie sú pripravené všetky komponenty. Osolíme, pridáme cukor a korenie, necháme trochu prevrieť, zalejeme octom a opäť varíme 10 minút.

Šalát dáme do pohárov, zrolujeme a necháme teplý do rána.

Ak sa paradajkové šaláty na zimu bez sterilizácie pripravujú vo veľkých objemoch, môžete ušetriť čas na prípravu pohárov: namiesto varenia v pare nad vriacou vodou, keď musíte každý pohár dlho držať nad hrncom, môžete naplniť umyté poháre s 2/3 vriacej vody, zakryte viečkom a nechajte pol hodiny.
Ocot je alternatívou sterilizácie prípravkov na šalát zo zimných paradajok, no jeho množstvo v marináde možno mierne znížiť pridaním zvýšenej dávky korenia a feferóniek.
Šalátové zmesi s paradajkami možno použiť nielen ako prílohu či predjedlo, ale pridať aj do polievok a boršču.

Kapustový šalát na zimu bez sterilizácie

Kapustový šalát vždy milujú mnohé ženy v domácnosti a ich rodiny, a to všetko preto, že je všestranný a veľmi chutný, najmä preto, že v zime naozaj chcete zeleninu a nemáte vždy čas na varenie šalátov. Vtedy vám príde na pomoc tento šalát, zdravý a chutný.

Ak chcete, môžete do tohto šalátu pridať akékoľvek korenie podľa svojho vkusu, napríklad klinček alebo škoricu, niekto má rád slnečnicový chmeľ, niekto má rád koriander, vyberte si podľa svojho vkusu.

Na prípravu kapustového šalátu na zimu bez sterilizácie budete potrebovať:

biela kapusta - 1,5 kg
mrkva - 3 ks.
Bulharská sladká paprika - 500 g
cibuľa - 400 g
granulovaný cukor - 15 lyžičiek.
soľ - 5 lyžičiek
ocot 9% 80 ml
voda - 2 l
zrnká čierneho korenia
bobkový list

Ako uvariť kapustový šalát na zimu bez sterilizácie:

1. Kapustu zbavíme vrchných listov, opláchneme pod tečúcou vodou, nasekáme nadrobno a vložíme do veľkej nádoby.
2. Mrkvu umyte, ošúpte a nakrájajte na špeciálnom strúhadle na mrkvu na pásiky.
3. Umyte sladkú papriku, odstráňte semená, nakrájajte na prúžky. Preneste mrkvu a papriku do kapusty.
4. Môžete si vziať obyčajnú cibuľu, alebo si môžete vziať červenú, mám ju rád s červenou. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na dve časti a nakrájame na pol krúžky, pridáme k zvyšku zeleniny.
5. Všetku zeleninu dobre premiešajte rukami.
6. Poháre si treba pripraviť vopred, dobre ich umyť a sterilizovať v parnom kúpeli.
7. Kapustu a zeleninu pevne uložte do sterilizovaných pohárov.
8. Dajte na sporák vodu, aby sa zohriala, aby na pár minút zovrela. Touto vodou potom zalejeme poháre s kapustou, prikryjeme viečkami a necháme kapustu a zeleninu 10 minút lúhovať.
9. Vodu z kapusty scedíme a prevaríme, kapustu opäť zalejeme vriacou vodou.
10. Z kapusty scedíme vodu a opäť ju zapálime. Do pohárov s kapustou pridajte zrnká korenia a bobkový list.
11. Do nálevu pridáme cukor, soľ a ocot, premiešame a keď vrie, nalejeme do nich poháre s kapustou, zvinieme viečka.

Zabaľte do prikrývky až do úplného vychladnutia. Keď vychladne, preložíme na chladné miesto, kde ho uskladníme.

Výsledkom je lahodná nakladaná kapusta, ktorá sa hodí k akémukoľvek jedlu, pri podávaní môžete pridať trochu rastlinného oleja a akúkoľvek zeleninu podľa vášho vkusu. Mimochodom, takáto kapusta sa dá použiť na výrobu kapustovej polievky a dokonca aj červeného boršču.

Môžete dokonca experimentovať a uhasiť takú kapustu, som si istý, že to bude chutné.

Dobrú chuť!

ŠALÁTY NA ZIMU Z UHORKOV, DOMÁCE RECEPTY BLANK, ŠALÁTY BEZ STERILIZÁCIE

Uhorkové šaláty na zimu, domáce recepty, šaláty bez sterilizácie

Šalát sa dá ľahko zmeniť pridaním iba niekoľkých komponentov. Článok obsahuje recepty na domáce šaláty na zimu bez sterilizácie a so sterilizáciou pohárov. variť rovnako šaláty na zimu z inej zeleniny.

1. Uhorkový šalát na zimu bez sterilizácie - domáci recept

Uhorky - 2 kg
Cesnak

150 g
Soľ - 50 g
Cukor - 150 g
Ocot (9%) - 100 g
Zelení (kôpor atď.)

Uhorky nakrájané na kolieska. Pridajte jemne nakrájanú cibuľu, cesnak nastrúhaný na hrubom strúhadle a nakrájanú zeleninu.

Všetko zmiešame vo veľkej mise a dochutíme cukrom, soľou a octom. Nechajte 10-12 hodín. - a môžete jesť, alebo dať do pohárov a zavrieť na zimu.

Skladujte na chladnom mieste.

2. Kórejské uhorky - domáci recept

- mrkva 3 kusy
- pohár cukru
- uhorky 3 kilogramy
- jeden pohár octu
- slnečnicový olej pol pohára
- korenie na mrkvu v kórejčine 2 lyžičky
- strúčik cesnaku 2 kusy
- 1,5 lyžičky soľ

1. Uhorky nakrájame na 8 plátkov, mrkvu nastrúhame, cesnak nakrájame na plátky. To všetko vložte do nádoby.
2. Pridáme koreniny, olej, cukor, soľ, ocot, premiešame, necháme deň odstáť, aby vynikla šťava.
3. Poháre s viečkami sterilizujte.
4. Uložíme do pohárov, vložíme do horúcej vody, povaríme 10 minút, zvinieme.

3. Kórejské uhorky 2 možnosť receptu

- strúčik cesnaku 2 kusy
- uhorky 3 kusy
- červená paprika ½ lyžičky
- sezamové semienka, cukor, každá po jednej čajovej lyžičke
- lyžica sójovej omáčky
- soľ ½ lyžičky
- Červená cibuľa
1. Uhorky umyte, nakrájajte na kocky, osoľte, premiešajte, nechajte v miske tri hodiny.
2. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na polovičné kolieska.
3. Cesnak ošúpeme, roztlačíme v lise na cesnak.
4. Pripravíme dresing: na panvici za stáleho miešania opražíme sezamové semienka, zalejeme sójovou omáčkou, premiešame, pridáme červenú papriku.
5. Pridajte cukor, ocot, cesnak, dobre premiešajte.
6. Vypustite šťavu z uhoriek, pridajte cibuľu nakrájanú na polovičné krúžky, premiešajte.
7. Pridajte dresing k cibuli a uhorkám, znova premiešajte, dajte do chladničky.

4. Uhorkové rolky na zimu bez sterilizácie

Kôprová zelenina asi 50 gramov;

Estragón alebo korenené bylinky asi 20 gramov;

Čierne ríbezle 20 listov;

Jablčný ocot 6% - štvrť šálky;

Voda 500 ml.

Najprv musíte z uhoriek odstrániť stopky, potom ošúpať šupku a nakrájať ich na plátky po dĺžke, pričom hrúbka plátkov uhorky by nemala byť väčšia ako 5 mm. Zároveň by mali byť zelené nakrájané na čo najmenšie a cesnak, naopak, dostatočne veľký.

Uhorky by sa mali vložiť do pohára a každú vrstvu posypať cesnakom a soľou. Všetko prikryjeme umytými listami ríbezlí.

Potom, čo potrebujete všetko priviesť do varu, nechajte vychladnúť pri izbovej teplote.

Nalejte uhorky, položte na vrch trochu útlaku. Nechajte stáť 24 hodín.

Banky musia byť sterilizované. Všetko sa zaleje nálevom, potom sa prikryje listami ríbezlí, zroluje sa a uloží sa len do chladu.

Musíte si vziať štyri kilogramy čerstvých uhoriek a nakrájať ich na kruhy. Nakrájajte jeden kilogram cibule, ako chcete.

Či už malé alebo stredné.

Spojte uhorky a cibuľu, nalejte vodu, pridajte dvesto gramov cukru, štyri čajové lyžičky soli, trochu octu, dvesto gramov slnečnicového oleja. Potom by sa malo päť tabliet aspirínu dobre miesiť a pridať do panvice.

Nechajte štyri hodiny. Banky musia byť sterilizované a potom vložiť uhorky do marinády.

Uchovávajte v chladničke, prípadne môžete poháre zrolovať.

6. Uhorkový šalát na zimu

4 kg uhoriek,
1,5 kg cibule,
300 gramov zeleného kôpru,
300 gramov slnečnicového oleja,
250 gramov octu,
4 polievkové lyžice soli
3 polievkové lyžice cukru.

Nakrájajte uhorky a cibuľu a jemne nakrájajte zeleninu. Výslednú hmotu dobre premiešajte a vložte do hrnca s vodou, do ktorej musíte pridať slnečnicový olej, ocot, soľ, cukor.
Šalát varte v hrnci pätnásť až dvadsať minút. Bude to závisieť od toho, na akom ohni budete variť.

Poháre sterilizujte a vložte do nich šalát.

7. Uhorkový a mrkvový šalát – domáci recept

Na sedem kilogramov uhoriek je potrebný jeden kilogram mrkvy a dva kilogramy cibule. Potom musíte všetko jemne nakrájať. Do šalátu pridajte nakrájanú zeleninu.

Milujem to, čo to je. Kôpor a petržlen budú stačiť.

Do výsledného šalátu nalejte tri polievkové lyžice cukru a soli, sto ml octu (najlepšie 30%), tristo až štyristo gramov rastlinného oleja.

Všetko, čo dáte do panvice, dobre premiešajte a nechajte jeden deň odstáť. Potom poháre sterilizujte a šalát zrolujte.

8. Latgalský uhorkový šalát

3 kg veľkých uhoriek; 1 kg stredne veľkej cibule; 150 gramov cukru; 100 ml 6% octu; 200 ml slnečnicového oleja s vôňou; 1,5 lyžice hrubej soli; 2 lyžičky mletý koriander - nutnosť; kôpor a petržlen - vo veľkom zväzku. Uhorky a cibuľa nakrájané na plátky hrubé pol centimetra.

Nakrájanú cibuľu rozoberieme na samostatné krúžky. Zeleninu rovnomerne rozdeľte do dvoch veľkých misiek. Pridáme zvyšné suroviny, dobre premiešame, môžeme si pomôcť rukami a necháme pol hodiny, kým nepustí šťavu.

Dáme na sporák, privedieme do varu a za miešania varíme 10-15 minút, kým uhorky nezačnú meniť farbu. Položíme ho na brehy, pevne pritlačíme, vylejeme zvyšný nálev z panvice, zrolujeme viečka, otočíme hore dnom a na jeden deň prikryjeme kožuchom.

Šalát je veľmi chutný, sladkokyslý. Skladované pri izbovej teplote.

9. Šalát z prerastenej uhorky – domáci recept

uhorky
cibule cibule
kôpor
korenie (čierny hrášok)
bobkový list
soľ
cukor
stolový ocot
Umyté uhorky nakrájame na plátky. Nakrájajte cibuľu a kôpor a zmiešajte s uhorkami.

Do každej sterilizovanej nádoby s objemom 0,7-1 litra dáme niekoľko zrniek korenia, 1 bobkový list, 1 lyžičku soli a 1 lyžičku cukru, 1 lyžicu octu.

Usporiadajte uhorky s cibuľou a kôprom do pohárov. Potom nalejte vriacu vodu a zatvorte pripravené sterilizované viečka.

Poháre sterilizujeme 20 minút, zazátkujeme a odložíme viečkom na teplé miesto. Keď sa nádoby ochladia, uhorkový šalát na zimu je pripravený.

Dali sme na tmavé chladné miesto na uskladnenie.

Tento šalát môžeme podávať s rastlinným olejom, majonézou alebo iným šalátovým dresingom.

10. Uhorkový šalát na zimu bez sterilizácie a varenia

Produkty na báze 3 kg uhoriek
3 kg - uhorky
100 g - cesnak
30 g - petržlen
200 g - cukor
3 čl. l. (s vrcholom) - soľ
150 g octu (6-9%)
rast. olej bez zápachu - voliteľné
cibuľa - voliteľné
Uhorky nakrájané na kolieska asi 3 mm.
Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno.
Cesnak pretlačíme lisom.
Pridajte soľ, cukor a ocot.
Všetko premiešajte a nechajte 12 hodín.
Uhorky dajú šťavu.
Preložíme do sterilizovaných pohárov (ja sterilizujem pomocou mikrovlnky, umyté poháre vložíme hore dnom do mikrovlnky na 4 minúty).
Do každej nádoby pridajte 0,5 - 1 polievkovú lyžičku. l. olej (môže byť aj bez neho).
Uzatvorte capronom alebo skrutkovacím uzáverom.
Uchovávajte v chlade.

Uhorkové a paradajkové šaláty na zimu bez sterilizácie

Pokračujeme v téme konzervovania bez sterilizácie. V tomto článku si povieme, ako pripraviť chutné šaláty z paradajok a uhoriek na zimu a vyhnúť sa tak časovo náročnému kroku, akým je sterilizácia.

Sterilizácia konzerv pripravených na zaváranie je spoľahlivým spôsobom konzervácie, no zďaleka nie jediným. Vriaca voda, rôzne konzervačné látky, ako je soľ, cukor, ocot, vodka, korenie - umožňujú dosiahnuť vynikajúci výsledok.

Konzervované potraviny nemôžete sterilizovať v pohároch, ale je veľmi dôležité starostlivo pripraviť nádoby - viečka a poháre: opláchnite ich a na chvíľu ich namočte do rúry alebo vriacej vody. A aj napriek slovu „opatrne“ to bude vyžadovať oveľa menej času a úsilia ako klasická sterilizácia.

Ďalšou dôležitou nuansou, od ktorej závisí bezpečnosť obrobku, je, že je nevyhnutné odstrániť všetky pokazené časti zo zeleniny a zeleninu veľmi dobre umyť. A vo všeobecnosti je lepšie nebrať pokazenú zeleninu na konzervovanie vôbec.

Recept na uhorkový a paradajkový šalát bez sterilizácie

2 kg uhoriek a paradajok
700 g cibule
5-6 hrášok nového korenia
3-4 bobkové listy
½ šálky rastlinného oleja a jablčného octu
cukor, soľ

Spôsob varenia:

Ako urobiť šalát z uhoriek a paradajok na zimu bez sterilizácie. Na marinádu zmiešame olej s octom, cukrom, soľou, vavrínom a novým korením, privedieme do varu, marinádu ihneď odstavíme z ohňa. Zeleninu opláchnite, nakrájajte na malé kúsky, vložte do marinády, zapálte a varte 30 minút na miernom ohni.

Poháre a viečka opláchnite čistou vodou, vložte poháre na rošt nevyhrievanej rúry, zapnite teplo na 150 stupňov a držte 15-20 minút, viečka zalejte vriacou vodou a nechajte 5 minút pôsobiť. Horúci šalát naaranžujte do suchých horúcich pohárov, zazátkujte vrchnákom, otočte hore dnom, zabaľte do teplej prikrývky a nechajte do druhého dňa.

Jedná sa o klasickú verziu šalátu z uhoriek a paradajok na zimu, môžete improvizovať a meniť ho podľa svojho vkusu pridaním inej zeleniny a korenia: mrkvy, cesnaku, papriky atď. Spôsob konzervácie zostane úplne rovnaký.

Recept na uhorkový a paradajkový šalát na zimu s mrkvou

1 kg uhoriek a paradajok
500 g každej cibule a mrkvy
5-6st.l. zeleninový olej
2 polievkové lyžice. hrubá soľ a jablčný ocot

Spôsob varenia:

Ako uvariť šalát s uhorkami, paradajkami, cibuľou a mrkvou na zimu. Zeleninu opláchneme, mrkvu ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle, uhorky nakrájame na tenké kolieska, cibuľu nakrájame na kocky, paradajky na plátky. Cibuľu, mrkvu a uhorky zmiešame, položíme na sporák a dusíme 15 minút, potom vložíme paradajky, dusíme ďalších 10 minút, zalejeme olejom a octom, osolíme, premiešame, šalát odstavíme z ohňa.

Plechové viečka na plechovky uvarte, samotné plechovky opláchnite a vysušte vložením do studenej rúry a zapnutím tepla na 150 stupňov na 15-20 minút. Horúci šalát vložte do čistých horúcich pohárov, zazátkujte viečkami, otočte hore dnom a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote.

Recept na uhorkový a paradajkový šalát na zimu s korením

1,3 kg uhoriek
1 kg zelenej papriky a zrelých paradajok
500 g cibule
200 g rastlinného oleja
50 g octu 9%
5 polievkových lyžíc Sahara
2 polievkové lyžice soľ
1 feferónka (voliteľné)

Spôsob varenia:

Ako uvariť šalát s uhorkami, paradajkami a paprikou na zimu bez sterilizácie. Uhorky opláchnite, odrežte končeky, rozrežte pozdĺžne na polovicu a potom na každú polovicu na priečne plátky, vložte do veľkého hrnca s objemom najmenej 5 litrov.

Papriku opláchneme, vykrojíme stopku, semienka, nakrájame na plátky hrubé 0,5 cm, štipľavú papriku zbavíme semien, ak ju používame, nakrájame ju tiež na pásiky, ale tenšie, vložíme do tej istej panvice. Paradajky opláchnite, stonky nakrájajte, každú nakrájajte na 8 plátkov, pridajte do panvice.

Ošúpanú cibuľu zalejeme 20 minút studenou vodou, potom nakrájame na pol krúžky, dáme do hrnca, šalát osolíme, pridáme cukor, zalejeme octom a olejom, jemne premiešame, šalát dáme na oheň, prikryjeme, necháme zohriať varte, potom varte 5 minút po uvarení - zelenina by mala dať šťavu, ktorá má výrazne znížený objem. Zeleninu vložte do čistých, suchých pohárov (uchovávajte ich v rúre), utláčajte - prebytočný vzduch by mal vychádzať von, zrolujte sterilizovanými viečkami (naplňte vriacou vodou na 5 minút). Poháre so šalátom otočte hore dnom, zabaľte do prikrývky a nechajte vychladnúť.

Skladujte na tmavom chladnom mieste.

Šaláty s uhorkami a paradajkami na zimu bez sterilizácie sa ľahšie pripravujú v porovnaní s možnosťami sterilizácie. Uvarte si ich a v zime si vychutnajte letnú zdravú a chutnú zeleninu!

Pozrite si videorecept na ďalšiu verziu takéhoto šalátu.

Videorecept na uhorkový a paradajkový šalát na zimu bez sterilizácie

Šalát s mäsom a zemiakmi v okrúhlej žemli Suroviny Bravčové mäso alebo akékoľvek iné - 150 g Zemiaky - 3 ks. Tvrdý syr - 70 g Nakladané uhorky - 3 ks. Okrúhla buchta - 1-3 ks. Majonéza - 2 lyžice. Kečup - 2 polievkové lyžice Bobkový list - 1-2 ks. Zelení - podľa chuti. Soľ, mleté čierne korenie […]
Podobné Uzavreté tartaletky s kuracím mäsom, šampiňónmi a špenátom Recepty Uzavreté tartaletky s kuracím mäsom, šampiňónmi a špenátom Suroviny: 500 g múky 250 g masla 2 vajcia 2-3 polievkové lyžice. voda 0,5 lyžičky soľ 250 g lesných húb 1 veľká cibuľa 2 strúčiky cesnaku 40 g scedeného masla 300 g kuracieho […]

V lete a začiatkom jesene začína čas, keď sa pripravujeme na zimu. Práve teraz sa oplatí pripomenúť si obľúbené recepty na zimné prípravy alebo naučiť sa nové. V zime, počas domácich sviatkov a sviatkov, keď sa rodina a priatelia stretávajú pri stole, je tak príjemné prekvapiť novými jedlami a potešiť blízkych na dlhú dobu. Čo uvariť z úspešnej úrody? Recepty na prípravky v dnešnom výbere pomôžu nejednej gazdinke vyriešiť túto otázku.

Aby ste netrávili veľa času sterilizáciou, mali by ste venovať pozornosť tým šalátovým receptom, pri ktorých sa tento zdĺhavý a mnohými nemilovaný proces nevyžaduje. Je však potrebné pripraviť poháre na uloženie našich kulinárskych majstrovských diel. Nádoby by sa mali dôkladne umyť mydlom na pranie. Ďalej je potrebné sterilizovať samotné poháre pre krištáľovú čistotu a bezpečné skladovanie šalátov v nich. Vyberte si jednu z najpohodlnejších možností:

Nádobu zahrievajte nad vriacou vodou 10-15 minút v závislosti od jej objemu.
Nádobu zohrejte v rúre. Umyté suché zaváracie poháre dáme na plech hrdlom nahor. Sterilizujeme 10-20 minút v závislosti od jej objemu. Poháre sa najskôr vložia do studenej rúry.

Pri príprave zeleniny je potrebné dodržiavať pravidlá. Na zimný zber je dôležité vyberať iba zeleninu, ktorá nemá pri preprave na bokoch škvrny. Zelenina by si mala vyberať mäsité odrody, aby naše šaláty boli šťavnaté. Prípravky z veľkého množstva rôznych ingrediencií treba dusiť aspoň 30 minút.

Aké šaláty sa dajú pripraviť na zimu z obľúbených surovín a bez toho, aby ste trávili veľa času varením? Ponúkame recepty na zimné prípravy, ktoré vás budú baviť nielen jesť, ale aj variť. Najchutnejšie šaláty v dóze si môžete vymyslieť sami a toto bude najlepší recept s najlepšími koreninami.

Šalát Obľúbený z kapusty a paradajok.

Šalát je veľmi jednoduchý a úplne chutný. Na varenie budete potrebovať:

- zrelé a červené paradajky, asi 1,5 kg;

- stredná hlávka kapusty;

- 10 stredne veľkých uhoriek;

- mrkva 5 ks;

- cibuľa 2 ks;

- niekoľko kúskov papriky, je lepšie zvoliť rôzne farby;

- korenie a korenie: slnečnicový olej 1,5 šálky; soľ 2 lyžice, cukor 4 lyžice Cesnak, bylinky, bobkový list čierne korenie podľa chuti. Pred rolovaním pohárov budete potrebovať ocot.

Takže paradajky nakrájame na plátky, kapustu, mrkvu, uhorky nakrájame na prúžky. Papriky nakrájame na kocky.

Na dno panvice nalejte slnečnicový olej. Potom pridajte všetku nakrájanú zeleninu, pridajte plátky cibule, korenie a jemne premiešajte. Šalát udržujeme na miernom ohni asi 20 minút, aby sa soľ a cukor rozpustili a zelenina trochu zmäkla. Potom rozložíme šalát do horúcich pohárov, do každého nalejeme 1-2 polievkové lyžice. ocot a hneď zrolovať.

fotografiu momsdish.com

Ragú z tekvice a paradajok.

Nezvyčajné a veľmi zdravé jedlo, zásobáreň vitamínov.

Na jeho implementáciu budete potrebovať:

- 1 kg paradajok;

- 1 kg tekvice;

- 1 kg mrkvy;

3 stredné cibule a pol hlavy cesnaku.

Trochu slnečnicového oleja na vyprážanie, pol pohára octu a obľúbené korenie alebo bylinky.

Tekvicu očistíme a zbavíme semienok, nakrájame na kocky. Mrkva sa tiež nakrája na kocky, cibuľa - na tenké polkrúžky. Paradajky sa najlepšie zbavia šupky. Za týmto účelom urobte rez a oparte vriacou vodou, rýchlo odstráňte kožu. Mrkvu, cibuľu a tekvicu opečte na panvici oddelene, kým sa neuvaria. Potom preložíme do spoločného hrnca a pridáme paradajky. Keď je tekvica a mrkva hotové, pridajte strúčiky cesnaku. Po niekoľkých minútach nalejte ocot a vložte guláš do pohárov.

fotografia vegeyum.wordpress.com

Vegetariánsky pilaf bez sterilizácie.

Náš ďalší recept je výdatná, bezproblémová rýchla večera. Budeme potrebovať:

- 3 kg paradajok;

- 1 kg ryže;

- 1 kg papriky;

- 0,5 kg mrkvy;

- 0,5 kg cibule;

- 0,5 šálky cukru;

- neúplný pohár soli;

- 0,5 šálky slnečnicového oleja;

- 0,5 šálky octu.

Ryžu dobre prepláchnite a pridajte vodu, nechajte 20 minút pri krájaní zeleniny. Je lepšie vziať dusenú ryžu, v procese varenia trochu zmení počiatočný objem. Potom zeleninu dôkladne umyjeme, ošúpeme a nakrájame podľa chuti. Suroviny navrstvíme do kotla alebo panvice s hrubým dnom, počnúc zeleninou, pridáme vodu dva prsty nad úroveň ryže. Za občasného miešania dusíme, kým ryža nezmäkne. Niekoľko minút pred vypnutím pridajte soľ a cukor a dobre premiešajte. Po vypnutí plynu nalejte ocot do pilafu. Hotový zeleninový pilaf rozložíme do pohárov, poháre otočíme a dobre zabalíme, kým úplne nevychladnú.

foto www.allnaturalandgood.com

Paradajkový šalát s cibuľou.

O takomto šaláte sa hovorí, že sa pripravuje jednoducho a ešte rýchlejšie sa zje. Vernosť tvrdení ľudí si môžete overiť sami.

Je potrebné vybrať 3 kg červených mäsitých paradajok, môžu byť hnedé odrody. 1-1,5 kg cibule. Ďalej budete potrebovať soľ a cukor, ocot a obľúbené korenie.

Ako prvé si pripravíme marinádu. 3 lyžičky soľ a 2,5 lyžice. cukor rozmiešajte v 1 litri vody, potom prevarte a po vypnutí plynu pridajte 2 polievkové lyžice octu.

Ďalej nakrájajte zeleninu na plátky. Do pohárov (lepšie od 0,5 l do 1 l) dáme na dno zrnká korenia, bobkový list a pár klinčekov. Teraz položte nakrájanú zeleninu pevne vo vrstvách. Do pohára nalejte vriacu vodu, po minúte sceďte a zalejte pripravenou marinádou. Banky sa zrolujú, otočte a zabaľte, kým úplne nevychladnú.

Šaláty na zimu bez sterilizácie nie sú náročné na prípravu, mali by ste však starostlivo vyberať zeleninu a starostlivo pripraviť nádoby na domácu konzerváciu. V lete, keď je čas na prípravu na zimu, je výber zeleniny skvelý a recepty na prípravu pomôžu zásobiť sa vitamínmi.

fotografia backtoherroots.com

Súvisiace príspevky:

Aké jedlo variť z funchose: recept s fotografiou

Kuracie krídelká v medovo horčicovej omáčke

Recept na hovädzie mäso pečené s hubami

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok