Recept na šaláty s olivami a krutónmi. Novoročné šaláty s krutónmi. Šalát "Mužské slzy"

1. Na šaláty môžete použiť akékoľvek krutóny z obchodu alebo domáce.
2. Ak chcete vyrobiť vlastné krutóny, chlieb nakrájajte na malé kúsky a opečte na panvici s trochou oleja. Alebo položte kúsky na plech vystlaný papierom na pečenie, namažte olejom a vložte do rúry predhriatej na 180 °C na 6-8 minút. Chlieb môžeme potrieť cesnakom, dochutiť soľou, korením a iným korením.
3. Majonéza sa dá aj vyrobiť, nahradiť kyslou smotanou resp.
4. Hotový šalát je lepšie podávať ihneď, aby sa krutóny nerozmočili.

russianfood.com

Ingrediencie

• 300 g kuracie pečeň;
• 1 polievková lyžica + 1 čajová lyžička olivového oleja;
• 1-2 paradajky;
• ½ pomarančovej papriky;
• ½ cibule;
• 100 g konzervovanej alebo červenej fazule;
• 1 lyžica sójovej omáčky;
• 1 lyžica zrnitej horčice;
• 1 čajová lyžička balzamikového octu;
• 30 g sušienok;
• pár vetvičiek petržlenu.

Príprava

Pečeň nakrájajte na veľké kusy. Na panvici zohrejte lyžicu oleja a na prudkom ohni opečte pečeň 5-7 minút.

Paradajku nakrájajte na malé kúsky, papriku na kocky a cibuľu na polkolieska. K zelenine pridáme fazuľu a mierne vychladnutú pečeň.

Zmiešajte lyžičku oleja, sójovú omáčku, horčicu a balzamikový ocot. Pridajte dresing do šalátu a premiešajte. Jedlo posypeme krutónmi a ozdobíme petržlenovou vňaťou.

Ingrediencie

• ½ strednej hlávky čínskej kapusty;
• 250 g šunky;
• 250 g konzervovanej kukurice;
• 80 g sušienok;
• soľ - podľa chuti;
• 3-4 polievkové lyžice majonézy.

Príprava

Kapustu a šunku nakrájame na tenké dlhé pásiky. Pridajte kukuricu, krutóny, soľ, korenie, majonézu a dôkladne premiešajte.

Ingrediencie

• 3 varené vajcia;
• 200 g údenej klobásy;
• 150 g;
• 50 - 80 g sušienok;
• 1 lyžica majonézy.

Príprava

Vajcia a klobásu nakrájame na kocky. Pridajte mrkvu, krekry, majonézu a premiešajte.

russianfood.com

Ingrediencie

• 150 g konzervovaného ružového lososa;
• 1 varené vajce;
• 1 uhorka;
• niekoľko zelenej cibule;
• niekoľko vetvičiek kôpru;
• 1-2 lyžice olivového oleja;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
• 40 g sušienok.

Príprava

Pamätajte na ryby s vidličkou. Vajíčko nakrájame na malé kocky a uhorku na polkolieska. Pridáme kukuricu, nasekané bylinky, olej, soľ, korenie a premiešame. Hotový šalát posypeme krutónmi.

Ingrediencie

• 5–7 malých nakladaných uhoriek;
• 2 paradajky;
• 200 g konzervovanej alebo červenej fazule;
• 100 g nakladaných húb;
• 50 g sušienok;
• 2 polievkové lyžice majonézy.

Príprava

Uhorky nakrájame na plátky a paradajky na malé kúsky. Pridajte fazuľu, huby, krekry, majonézu a premiešajte.

povar.ru

Ingrediencie

• 300 g filé z lososa;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
• 100 g zelenej fazule;
• 3-4 malé paradajky;
• 1 červená cibuľa;
• niekoľko vetvičiek bazalky;
• 80 g sušienok;
• 3-4 lyžice olivového oleja;
• 2 čajové lyžičky červeného vínneho octu;
• trocha citrónovej šťavy.

Príprava

Uložíme na fóliu a dochutíme soľou a korením. Rybu úplne zabaľte do alobalu a vložte do rúry vyhriatej na 190°C asi na 30 minút. Hotového lososa ochlaďte a rozoberte na malé kúsky.

Zelené fazuľky vložte na 5 minút do vriacej vody. Nechajte odkvapkať v cedníku a položte na ľad, aby ste zastavili proces varenia. Paradajky nakrájajte na veľké kúsky a cibuľu na tenké pol krúžky. Nasekajte listy bazalky.

Všetky pripravené suroviny a strúhanku dáme do misky. Zmiešame olej, ocot, citrónovú šťavu, soľ a korenie. Výslednou zmesou šalát ochutíme.

Ingrediencie

• 200 g taveného syra;
• 3 varené vajcia;
• 250 g krabových tyčiniek;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 70 g sušienok;
• 100 g konzervovanej kukurice;
• pár lyžíc majonézy.

Príprava

Vložte syr do mrazničky na 10 minút. Potom ju spolu s vajíčkami nastrúhajte na jemnom strúhadle. Krabie tyčinky nakrájajte na malé kúsky.

Umiestnite vrstvy v tomto poradí: tavený syr a cesnak, vajcia, krabie tyčinky, sušienky, kukurica. Každú vrstvu, okrem kukurice, prikryte tenkou sieťkou majonézy.

Ingrediencie

• 200 g poľovníckych klobás;
• 100 g tvrdého syra;
• 100 g;
• 80 g sušienok;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
• 1-2 polievkové lyžice majonézy.

Príprava

Párky nakrájame na kolieska a syr na malé kocky. Pridajte mrkvu, sušienky, soľ, korenie, majonézu a premiešajte.

russianfood.com

Ingrediencie

• 1 pomaranč;
• 200 g vareného kuracieho filé;
• 2 paradajky;
• 70 g tvrdého syra;
• 50 g sušienok;
• niekoľko vetvičiek petržlenu;
• soľ - podľa chuti;
• 1 lyžica majonézy.

Príprava

Odstráňte kôru a biele žily z pomaranča. Nakrájajte ho a kurča na stredné kocky. Paradajky rozdeľte na štvrtiny a odstráňte semienka. Zeleninu nakrájajte na dlhé pásiky. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

Do pripravených surovín pridáme krutóny, nasekanú petržlenovú vňať, soľ, majonézu a šalát premiešame.

Ingrediencie

• 100 g slaniny;
• 3 lyžice olivového oleja;
• 1 avokádo;
• 2 lyžice citrónovej šťavy;
• niekoľko listov šalátu;
• 80 g sušienok;
• 1 lyžička bieleho vínneho octu;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

Príprava

Slaninu nakrájame na veľké kúsky. Na panvici rozohrejeme 1 lyžicu oleja a mäso opečieme do zlatista. Slaninu položte na papierový obrúsok, aby odsal prebytočný tuk.

Lyžičkou odstráňte dužinu alebo ošúpané ovocie nakrájajte na veľké kúsky. Polejeme ich citrónovou šťavou. Listy šalátu natrhajte rukami.

Na tanier položte šalát, slaninu, avokádo a krutóny. Zvyšný olej, ocot, soľ, korenie zmiešame a touto zálievkou zalejeme šalát.

Olivové šaláty majú pikantnú chuť a sú nenáročné na prípravu, a preto ich gazdinky tak milujú. Olivy sú chutné ako samostatné občerstvenie a dodávajú chuť aj mnohým šalátom.

Pri varení sa olivy často používajú ako hlavná prísada do šalátov a studených predjedál. Milovníci olív ocenia navrhovaný výber studených šalátov.

Ako variť olivový šalát - 15 odrôd

Tento šalát sa ľahko pripravuje a je ekonomický.

Požadované komponenty:

• Šunka - 250 g;
• Varené zemiaky - 2-3 ks;
• Kuracie vajcia - 3 ks;
• Konzervovaná kukurica - 1/3 plechovky;
• Konzervovaný hrášok - 1/3 pohára;
• Olivy - 70 g;
• Olivy - 70 g;
• Majonéza - podľa chuti.

Príprava krok za krokom:

Kuracie vajcia je potrebné uvariť natvrdo, nechať chvíľu v studenej vode a olúpať. Uvarené zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky, vajcia tiež na kocky.

Šunku nakrájame na stredné kocky.

Do šalátu voľte kvalitnú šunku, aby ste nepokazili chuť šalátu. Šunka môže byť nahradená pečeným alebo údeným hrudníkom.

Olivy opatrne rozdeľte na polovice. Z kukurice a hrášku scedíme tekutinu, pridáme hrášok a olivy. Suroviny dobre premiešame, ochutíme stolovou majonézou a šalát krásne vytvarujeme na tanieri. Na vrchu môžete šalát posypať nadrobno nasekanými bylinkami.

Tento jednoduchý výdatný šalát poteší každú gazdinku.

Na to budete potrebovať:

• Varené kuracie prsia - 160 g;
• Tavený syr - 90-100 g;
• Čerstvé paradajky - 160 g;
• Čerstvé uhorky - 160 g;
• Stolová kamenná soľ a korenie (korenie) - podľa chuti;
• Kôpor, petržlen (zelená) - podľa chuti;
• Perie zelenej cibule - podľa chuti;
• Svetlá majonéza - podľa chuti.

Príprava krok za krokom:

Kuracie prsia uvaríme v osolenej vode, kým sa neuvaria. Vychladnuté kura nakrájame na kocky. Nasekáme aj umyté paradajky, uhorky, tavený syr.

Zmiešajte všetky ingrediencie v miske na šalát a dochuťte majonézou. Pridajte soľ podľa chuti a znova dobre premiešajte.

Tento jednoduchý a cenovo dostupný šalát sa dá pripraviť na každú príležitosť.

Na to budete potrebovať:

• Krabie tyčinky - 160 g;
• Tvrdý syr - 120 g;
• Čerstvé paradajky - 160 g;
• Stredne veľké olivy - 12 ks;
• Kuracie vajce natvrdo - 1 ks;
• Svetlá majonéza - podľa chuti.

Príprava krok za krokom:

Na vytvorenie šalátu uvarte kuracie vajcia. Očistíme ich a nakrájame na pásiky. Krabie tyčinky nakrájajte na tenké prúžky.

Tri tvrdé syry na hrubom strúhadle, čerstvé paradajky nakrájame na plátky. Vykôstkované olivy nakrájame na kolieska. Zmiešajte všetky komponenty v miske. Pridáme domácu majonézu, soľ a zmes papriky podľa chuti, všetko dôkladne premiešame.

Tento jednoduchý a cenovo dostupný šalát ozdobí každú dovolenku.

Na to potrebujeme:

• Paprika - 280 g;
• Syr - 280 g;
• Čerstvé paradajky - 280 g;
• Stredne veľké olivy - 12-15 ks.;
• Čerstvé uhorky - 280 g;
• Červená cibuľa šalát - 130 g;
• Kamenná soľ - podľa chuti;
• Mletá paprika (zmes niekoľkých druhov) - podľa chuti;
• Olivový olej - 70 ml;
• Jablčný ocot - 35 ml.

Príprava krok za krokom:

Pred prípravou šalátu ho musíte najskôr umyť a vysušiť. Papriky ošúpeme a nakrájame na stredne veľké kocky. Podobne nakrájame uhorky, paradajky a syr. Ošúpanú šalátovú cibuľu nakrájajte na pol krúžky alebo štvrť krúžky.

Zmiešajte jablkový muštový ocot a olivový olej v malej miske, pridajte zmes feferóniek, pridajte soľ a premiešajte. Všetky nasekané suroviny ochutíme vzniknutým dresingom a premiešame.

Tento jednoduchý recept na šalát sa vám bude hodiť vždy, keď prídu nečakaní hostia.

Na to potrebujeme:

• Kuracie vajcia - 10 ks;
• Akékoľvek sušienky - 80 gr.;
• Olivy - 100 g;
• Červená cibuľa - 100 g;
• Majonéza - 5-6 lyžíc. l.;
• Soľ, čierne korenie - podľa chuti.

Príprava krok za krokom:

Vajcia uvarené natvrdo nakrájame na štvorce. Cibuľu nakrájajte na kocky a vložte do šalátovej misy s vajíčkami. Pridajte olivy, nakrájajte na krúžky, soľ, korenie, všetko ochuťte majonézou. Pred podávaním pridajte krekry.

Tento jednoduchý a ľahký šalát ocenia milovníci olív a klobásového syra.

Na to budete potrebovať:

• Olivy - 245 g;
• Klobásový syr - 245 g;
• Kuracie vajcia natvrdo - 3 ks;
• Chlieb Borodino - 210 g;
• Strúčiky cesnaku - 3-4 ks.;
• Šalátová majonéza (svetlá) - 120 g;
• Kamenná soľ - podľa chuti;
• Mletá paprika (zmes niekoľkých druhov) - podľa chuti;
• Neparfumovaný slnečnicový alebo olivový olej - 40 ml.

Postup prípravy:

Najprv si uvarte vajíčka a začnite pripravovať krutóny. Chlieb Borodino nakrájajte na úhľadné kocky, opečte na slnečnicovom alebo olivovom oleji do zlatista. Ošúpané vajcia nakrájame na kocky. Klobásový syr nakrájajte na podobné plátky. Vykôstkované olivy pomelieme na kolieska. Všetko okrem sušienok sa spojí v miske a pridá sa tam jemne nasekaný cesnak. Všetko ochutíme majonézou, osolíme a premiešame. Pred podávaním je šalát posypaný krutónmi.

Tento pikantný šalát nenechá nikoho ľahostajným.

Na to potrebujeme:

• Paprika - 1 ks;
• Čerstvé uhorky - 200 g;
• Olivy bez kôstok - 125 g;
• Konzervovaná kukurica - 125 g;
• Cibuľa - 1 ks;
• Petržlen - malý zväzok;
• Nízkotučný jogurt - 100 g;
• Soľ, korenie, horúca omáčka - podľa chuti.

Postup prípravy:

Papriku ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Uhorky nešúpeme, nakrájame na kocky. Vypustite tekutinu z kukurice. Pridajte kukuricu k uhorkám a paprike. Cibuľu nakrájame nadrobno na kocky. Olivy nakrájame na 4 časti. Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno a dáme do spoločnej misy.

Pripravte omáčku: dobre rozšľahajte jogurt, soľ a korenie, pridajte horúcu omáčku. Šalát oblečte omáčkou.

Prípravu šalátu krok za krokom si môžete pozrieť tu:

Tento diétny šalát môže ľahko nahradiť tradičný Olivier.

Na to potrebujeme:

• varená mrkva;
• Varené zemiaky;
• Nakladané uhorky;
• Konzervovaný zelený hrášok;
• Konzervované olivy;
• Soľ podľa chuti;
• Čerstvý kôpor na ozdobu;
• Nízkotučná kyslá smotana alebo majonéza na dresing.

Postup prípravy:

Príprava je podobná šalátu Olivier: všetku uvarenú zeleninu nakrájajte na kocky. Nakladané uhorky tiež nakrájame na kocky. Zelené olivy nakrájame na plátky. Šalát ochutíme nízkotučnou kyslou smotanou alebo majonézou. Šalát osolíme a dôkladne premiešame.

Tento jednoduchý šalát osloví najmä tých, ktorí prísne sledujú svoju postavu.

Na to potrebujeme:

• Smotanový syr - 500 g;
• Zelená cibuľa - 50 g;
• Olivy s paprikou - 100 g;
• Čierne olivy - 250 g;
• Syr - 150 g;
• Paprika - podľa chuti;
• Majonéza - podľa chuti.

Postup varenia:

Zelenú cibuľu nakrájame na tenké krúžky. Oba druhy olív nasekáme nadrobno. Tvrdý syr nastrúhajte na strednom strúhadle. Mixérom vyšľaháme smotanový syr a majonézu. Pridáme papriku, cibuľu a nastrúhaný tvrdý syr. Pridajte nakrájané olivy, všetko dôkladne premiešajte.

Prípravu tohto šalátu si môžete pozrieť tu:

Tento šalát s úžasným názvom s olivami ohromí každého muža svojou neuveriteľnou chuťou.

Ingrediencie:

• Hovädzia alebo kuracia pečeň;
• Solená alebo nakladaná uhorka;
• Zelené alebo čierne vykôstkované olivy;
• Cibuľa alebo zelená cibuľa;
• Kôprová zelenina;
• Majonéza, soľ a korenie na dochutenie.

Postup prípravy:

Všetky zložky sa odoberajú v rovnakých pomeroch. Surovú pečeň nakrájame na pásiky a opečieme na rozpálenej panvici. Vložte ho do cedníka, aby olej mohol vytiecť. Na panvici tiež opražíme cibuľu nakrájanú na tenké polkruhy, potom ju vložíme do cedníka vedľa pečene. Čerstvé uhorky nakrájame na pásiky a olivy nakrájame na kolieska. Zeleninu nasekajte nadrobno. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte soľ, korenie a majonézu podľa chuti, znova premiešajte.

Príprava šalátu trvá len pár minút, no konečným výsledkom je úžasné jedlo v kvalite reštaurácie.

Na to potrebujeme:

• Listy šalátu - 100 g;
• Čerstvé uhorky - 2 ks;
• Čerstvá špargľa - 1 ks;
• Citrón - 1 ks;
• Cherry paradajky - 150 g;
• Čierne olivy - 150 g;
• Zelené olivy - 150 g;
• Paprika - 1 ks;
• Olivový olej - 30 gr.

Príprava krok za krokom:

Papriku nakrájanú na vrstvy predpečte v rúre. Uhorku nakrájame na tenké plátky. Cherry paradajky prekrojíme na polovicu, olivy tiež na polovicu. Upečenú papriku nakrájame na tenké pásiky.

Namiesto hlávkového šalátu môžete použiť čínsku kapustu alebo hlávkový šalát.

Šalát nakrájajte na tenké prúžky. Nakrájajte čerstvú špargľu na tenké prúžky. Šalát ochutíme citrónovou šťavou a olivovým olejom, šalát osolíme a okoreníme.

Tento kvalitný šalát z reštaurácie si môžete pozrieť tu:

Každá žena v domácnosti by mala vedieť pripraviť tento jednoduchý šalát, aby prekvapila svojich hostí ľahkým a originálnym jedlom.

Na to potrebujeme:

• Zelené olivy - 15 ks;
• Syr - 100 g;
• jablko - 1 ks;
• Ryža (dlhá) - 0,5 lyžice;
• Cibuľa - 1 ks;
• Na tankovanie:
• Kyslá smotana - 4 lyžice. l.;
• Vínny alebo jablčný ocot - 1 polievková lyžica. l.;
• Soľ - podľa vášho vkusu.

Príprava krok za krokom:

Nadýchanú ryžu uvaríme do mäkka. Syr rozomelte na strednom strúhadle. Jablká ošúpeme, nakrájame na kocky, cibuľu nadrobno. Každú olivu nakrájajte na 4 časti. Nasekané ingrediencie vložte do šalátovej misy, všetko ochuťte kyslou smotanovou omáčkou zmiešanou s malým množstvom octu a soli.

Šalát je vyrobený v povzbudzujúcej zelenej farbe, môže priniesť radosť z chuti.

Komponenty:

• Stredne čerstvé uhorky - 250 g;
• Olivy bez kôstok - 30 g;
• Zelená sladká paprika - 1 ks;
• Olivový olej;
• Kôpor a petržlen - každý po 10 g.

Postup prípravy:

Uhorky nakrájame na malé kocky, papriku tiež nakrájame na kúsky. Olivy nakrájame na kolieska. Čerstvou petržlenovú vňať a kôpor nasekáme nadrobno. Všetky ingrediencie na šalát dáme do šalátovej misy, premiešame a dochutíme olivovým olejom. Prípravu tohto šalátu krok za krokom si môžete pozrieť tu: https://youtu.be/yE2jLDC2UAo

Originálna kombinácia olív a húb je pomerne populárna, a preto boli pridané do tohto šalátu.

Na to potrebujeme:

• Čierne olivy bez kôstky - 150 g;
• Marinované huby - 100 g;
• Cibuľa - 1 cibuľa;
• Citrón - polovica.

Príprava krok za krokom:

Citrón ošúpeme a nasekáme nadrobno. Podobne nakrájame olivy, huby a cibuľu. Všetky ingrediencie dáme do šalátovej misy a dochutíme hubovou marinádou z pohára. Soľ a korenie, ak je to žiaduce.

Šalát je veľmi jednoduchý na prípravu a výsledok je jednoducho úžasný.

Komponenty:

• Údené kuracie filety - 300 g;
• Vajcia - 4 ks;
• Nakladané huby - 1 nádoba;
• Olivy bez kôstok - 1 pohár.

Postup varenia:

Údené kura nakrájame na dlhé kocky. Uvarené vajíčka tiež nakrájame na kocky. Olivy nakrájame na 4 časti. Huby tiež nakrájame na 4 časti. Všetky ingrediencie zmiešame v šalátovej mise, ochutíme majonézou a hotový šalát vložíme na hodinu do chladničky namočiť.

Všetky fázy prípravy šalátu si môžete pozrieť tu:

Vytvorte úžasné, nezvyčajné a nezabudnuteľné jedlá - použite recepty na olivový šalát z webovej stránky. Rôzne jedlá s morskými plodmi, rôzne syry, krekry, hydina, huby, ryža, rôzne druhy zeleniny, bylinky a mnoho ďalších ingrediencií. Veľa nápadov pre každú gazdinku. Najťažšie je rozhodnúť sa, kde začať!

Olivovník (alebo inými slovami olejnatý strom) rastie v krajinách s teplým a vlhkým podnebím. Takzvané biele plody sa zbierajú ešte zelené v októbri a napokon dozrievajú a sčernejú až v decembri. V januári zber pokračuje tiež, ale v sušenej forme. Odrody sa líšia spôsobom použitia surovín pri výrobe, farbou dozretých plodov a ich veľkosťou. Je zaujímavé, že delenie ovocia podľa farby na olivy a čierne olivy sa praktizuje iba v Rusku.

Päť najčastejšie používaných ingrediencií v receptoch na olivový šalát je:

Zaujímavý rýchly recept:
1. Môžete použiť varenú alebo údenú hydinu. V prvom prípade bude jedlo jemnejšie, v druhom - s jasnejšou a bohatšou chuťou.
2. Kuracie filé nakrájajte na 1-1,5 cm kocky.
3. Vajcia uvaríme a tiež nakrájame nahrubo.
4. Nakrájajte nakladané huby.
5. Olivy rozdelíme na 4 časti.
6. Zmiešajte všetky ingrediencie s majonézou.
7. Môže sa konzumovať ihneď alebo nechať vylúhovať v chlade pre lepšiu absorpciu.

Päť z najvýživnejších receptov na olivový šalát:

Užitočné tipy:
. Aby jedlo získalo ešte zaujímavejší vzhľad a chuť, môžete použiť na varenie zelené aj čierne olivy súčasne.
. Rôzne druhy zeleniny (paradajky, uhorky a iné) pomôžu diverzifikovať zloženie a znížiť jeho obsah kalórií.
. Na ozdobenie misky môžete použiť malé vetvičky bylín.
. Pre milovníkov pikantnosti sa odporúča šalát dodatočne dochutiť mletým korením.
. Majonéza v kompozícii sa dá ľahko nahradiť akoukoľvek bielou omáčkou.