Šaláty s ryžou na zimu. Predjedlo s ryžou na zimu je šalát, výdatná príloha a nezávislé jedlo. Najlepšie recepty na ryžové občerstvenie na zimu

Tento typ konzervovania na zimu je obľúbený medzi slovanskými gazdinkami, pretože jedlo je v chladnom období zdrojom vitamínov, pričom jeho chuť sa hodí k mäsu či rybe. Urobte zber v lete, pretože v sezóne je cena zeleniny dostupná pre každého.

Ako pripraviť ryžový šalát

Proces konzervovania doma sa musí robiť opatrne: starostlivo vyberať zeleninu, ktorá bude súčasťou zberu. Ak napríklad hodíte aspoň jeden výrobok s hnilobou do hrnca s prísadami, celý ryžový šalát na zimu bude pokazený. Pripravte si jedlo so všetkými odporúčaniami a získate výdatnú chutnú prílohu na zimu.

Ako variť ryžu na šalát

Toto jedlo z ryže má svoje vlastné charakteristiky. Stojí za zmienku, že varenie ryže na šaláty zahŕňa jej predbežné namáčanie vo vode - to pomôže obilninám uvariť sa rýchlejšie. Ryžu sa však neoplatí variť vopred: bude lepšie, ak bude počas varenia v zeleninovom vývare nasýtená chuťou zložiek a arómami, ktoré uvoľňujú.

recept na ryžový šalát

Rôzne možnosti varenia umožňujú každému poskytnúť svojej rodine na zimu výdatný šalát. Varenie jedla nie je vôbec ťažké - dokonca aj mladá žena v domácnosti sa s touto úlohou dokáže vyrovnať. Zvážte recepty na lahodné šaláty na zimu s ryžou a určite ich vyskúšajte alebo experimentujte a pridajte do receptu svoju obľúbenú ingredienciu.

Cuketa s ryžou

  • Čas varenia: 1 hodina 50 minút.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 86 kcal.
  • Cieľ: na obed.
  • Kuchyňa: Slovanská.

V tejto verzii jedla na zimu musí byť ryža najskôr uvarená do polovice a nie namočená vo vode. Stojí za zmienku, že obrobok bude vyzerať krajšie, ak si vezmete papriku rôznych farieb. Naučte sa variť cuketu s ryžou na zimu a poponáhľajte sa pripraviť nízkokalorickú konzervu v sezóne, keď je všetka zelenina dostupná vo veľkých množstvách.

Ingrediencie:

  • cuketa - 0,5 kg;
  • olej (rastlinný) - 200 ml;
  • paradajky - 1 kg;
  • ocot - 50 ml;
  • vavrínový list - 5 ks;
  • ryža - 200 g;
  • voda - 0,5 l;
  • korenie - 1 kg;
  • soľ - 20 g.

Spôsob varenia:

  1. Ryžové krúpy prepláchneme, uvaríme v pol litri neosolenej vody do polovice uvarenia.
  2. Z každej cukety odstráňte kožu. Ak je zelenina mladá, mala by byť okamžite nakrájaná na kocky. Z veľkej cukety je vhodné odstrániť semená a až potom odrezať dužinu.
  3. Papriky umyjeme, každú nakrájame, zbavíme semienok. Nakrájajte na pásiky.
  4. Odstráňte stonky z paradajok. Na spodnej strane urobte plytký rez, oparte vriacou vodou alebo vložte do bublajúcej tekutiny a potom opatrne preložte do studenej vody. Vychladnuté paradajky zbavíme šupky, každú nakrájame na niekoľko plátkov.
  5. Nalejte olej do hrnca, zohrejte ho, pošlite tam všetku zeleninu naraz. Varte pol hodiny.
  6. Ryžu preložíme do takmer hotových výrobkov, ryžovo-zeleninovú zmes osolíme, prihodíme petržlenovú vňať, necháme ďalších 15 minút.
  7. Nalejte ocot, duste ešte niekoľko minút, rozložte obsah panvice do sterilných pohárov, zrolujte.
  8. Otočte poháre, prikryte prikrývkou a nechajte, kým sa prázdna na zimu úplne nevychladne.
  9. Odstráňte prikrývku a pošlite polotovary na zimu do pivnice.


Zelenina s ryžou

  • Čas varenia: 1 hodina 35 minút.
  • Obsah kalórií v miske: 88 kcal.
  • Cieľ: na obed.
  • Kuchyňa: Slovanská.
  • Náročnosť prípravy: stredná.

Mnohí varia výlučne klasickú verziu jedla, nechcú experimentovať a meniť už tak vynikajúcu chuť občerstvenia. Výdatný šalát s ryžou a zeleninou je dokonalou prílohou takmer ku každému teplému jedlu. Recept s fotografiou krok za krokom vám pomôže a ukáže vám, aká bude vaša príprava na zimu, ak urobíte všetko, ako je uvedené v recepte.

Ingrediencie:

  • cukor - 0,2 kg;
  • slnečnicový olej - 300 ml;
  • soľ - 40 g;
  • sladká paprika - 1 kg;
  • cibuľa - 1 kg;
  • ryža - 200 g;
  • mrkva - 1 kg;
  • jablčný ocot - 100 ml;
  • paradajky - 3,5 kg.

Spôsob varenia:

  1. Krúpy zalejeme vodou, toto jedlo zatiaľ odložíme.
  2. Umyte zeleninu.
  3. Odstráňte stopky z paradajok, nakrájajte na plátky (počet plátkov závisí od veľkosti paradajok), nakrájajte na pyré. Môžete použiť mixér, kuchynský robot alebo bežný mlynček na mäso.
  4. Odstráňte semená, priečky z papriky. Každú papriku nakrájame na malé štvorčeky.
  5. Odstráňte kožu z cibule, nakrájajte na malé kocky.
  6. Ošúpanú, umytú mrkvu nastrúhame.
  7. Nalejte všetok olej do kotla, smažte mrkvu, cibuľu, papriku 15 minút.
  8. Zeleninu priveďte do polovice uvarenej, pridajte k nej paradajkovú hmotu, nádobu prikryte a prísady duste 20 minút.
  9. Namočenú ryžu pošlite do kotla, všetko premiešajte a nechajte ďalších 15 minút.
  10. Pridáme sypké suroviny, zalejeme octom, všetko spolu povaríme 10 minút.
  11. Poháre sterilizujte, naplňte ich výslednou zeleninovou zmesou, zrolujte.
  12. Nechajte misku vychladnúť na zimu otočením pohárov hore dnom.

Ryža s paradajkami

  • Čas varenia: 2 hodiny.
  • Počet porcií: 8 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 90 kcal.
  • Cieľ: na obed.
  • Kuchyňa: Slovanská.
  • Náročnosť prípravy: stredná.

Ak neviete, ako pripraviť lahodné, výdatné predjedlo so sezónnou zeleninou, zvážte tento jednoduchý recept. Ryžový šalát s paradajkami je šťavnatý a uspokojivý, navyše má originálnu chuť vďaka zeleným paradajkám. Takúto chuťovku si určite vyskúšajte, pretože sa pripravuje veľmi jednoducho a je skvelým doplnkom k mäsu.

Ingrediencie:

  • cibuľa - 0,5 kg;
  • soľ - 50 g;
  • zelené paradajky - 2 kg;
  • korenie - 0,5 kg;
  • mrkva - 0,5 kg;
  • ryža - 200 g;
  • olej (rastlinný) - 300 g;
  • cukor - 100 g.

Spôsob varenia:

  1. Nasypte ryžu do hlbokého taniera, pridajte vodu, nechajte dve hodiny stáť.
  2. Paradajky nakrájame na plátky.
  3. Odstráňte šupku z cibule, nakrájajte na tenké krúžky.
  4. Ošúpanú mrkvu nastrúhame na strúhadle s veľkými otvormi.
  5. V hrubostennej miske zohrejte olej, vložte tam všetku zeleninu spolu s namočenou a sušenou ryžou.
  6. Prípravok varte s ryžou a zeleninou na zimu, kým sa ryža úplne neuvarí.
  7. Šalát naaranžujte do čistých pohárov, zrolujte so sterilnými čistými viečkami.
  8. Po vychladnutí preložte plechovky s občerstvením v pivnici až do zimy.

Turistické raňajky s ryžou na zimu

  • Čas varenia: 2 hodiny.
  • Počet porcií: 10 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 90 kcal.
  • Cieľ: na obed.
  • Kuchyňa: Slovanská.
  • Náročnosť prípravy: stredná.

Konzervovanie zeleniny je mnohým známe už od čias ZSSR a najpozoruhodnejšie je, že jedlo dodnes nestráca svoj význam. Šalát Každá hostiteľka sa snaží pripraviť turistické raňajky v klasickej verzii, pretože príprava je ideálnou voľbou aj ako výdatné samostatné jedlo. Zvážte krok za krokom recept s fotografiou a pokračujte.

Ingrediencie:

  • cibuľa - 1 kg;
  • slnečnicový olej - 0,5 l;
  • mrkva - 1 kg;
  • Bulharská paprika - 1 kg;
  • paradajky - 4 kg;
  • okrúhla ryža - 2 lyžice;
  • cukor - 150 g;
  • soľ - 2 lyžice. l.;
  • stolový ocot 9% - 100 ml.

Spôsob varenia:

  1. Ryžu zalejte vriacou vodou, nechajte 15 minút pôsobiť a potom cereálie premiestnite do sitka.
  2. Paradajky rozdrvte mixérom, priveďte do varu vo veľkom hrnci.
  3. Cibuľu nakrájame na kocky, mrkvu nastrúhame.
  4. Cibuľu, mrkvu hodíme do bublajúcej paradajky, povaríme.
  5. Do vriacej zeleninovej zmesi vhodíme kocky papriky.
  6. Nalejte tam olej, osoľte hmotu, pridajte cukor.
  7. Pošlite ryžu na panvicu, varte asi hodinu, kým nebude mäkká.
  8. Odstráňte nádobu z ohňa, nalejte do nej pripravené množstvo octu.
  9. Šalát na zimu naaranžujte do pohárov, zrolujte ho sterilnými čistými viečkami a potom ho zabaľte do prikrývky, kým nevychladne.

Šalátové paradajky, paprika, ryža na zimu

  • Čas varenia: 1 hodina 55 minút.
  • Počet porcií: 10 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 91 kcal.
  • Cieľ: na obed.
  • Kuchyňa: Slovanská.
  • Náročnosť prípravy: stredná.

Tento výpočet produktov je určený pre valcovanie 10 malých plechoviek zimného občerstvenia. Jedlo je vďaka rôznym prísadám farebné a krásne a jeho aróma sa nedá porovnávať s ničím, pretože sa tu zhromažďujú najkompatibilnejšie korenie. Pozrite si podrobné pokyny, ktoré povedia aj neskúsenej hostiteľke, ako variť ryžu s paprikou a paradajkami.

Ingrediencie:

  • paradajky - 2,5 kg;
  • mrkva - 1 kg;
  • korenie - 1 kg;
  • ryža - 300 g;
  • cukor - 4 lyžice. l.;
  • olej (rastlinný) - 350 ml;
  • cuketa - 1 kg;
  • cibuľa - 0,5 kg;
  • čierne korenie - 10 hrách;
  • klinčeky - 10 ks;
  • vavrínový list - 5 ks;
  • nové korenie - 10 hrách;
  • soľ - 3 lyžice. l.;
  • ocot - 150 ml.

Spôsob varenia:

  1. Pripravte zeleninu: opláchnite, odstráňte šupku z cibule, ošúpte mrkvu, odstráňte semená z papriky, odstráňte stopky z paradajok, len opláchnite mladú cuketu, a ak je zrelá, musíte ju ošúpať a ošúpať.
  2. Cibuľu nakrájajte na 4 časti, nakrájajte na tenké štvrťkruhy.
  3. Cuketu nakrájame na kocky, papriku - na pásiky, paradajky - na malé plátky.
  4. Zmiešajte všetky ingrediencie podľa receptu (okrem obilnín a octu), varte 1 hodinu, pričom nezabudnite miešať šalát.
  5. Ryžu prepláchneme, pridáme k zeleninovej zmesi, spolu dusíme pol hodiny.
  6. 5 minút pred pripravenosťou nalejte ocot.
  7. Ryžu a zeleninovú hmotu naaranžujeme do vopred akýmkoľvek spôsobom sterilizovaných pohárov, uzavrieme čistými kovovými viečkami.

Ryža s paprikou a mrkvou

  • Čas varenia: 1 hodina 40 minút.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 95 kcal.
  • Cieľ: na obed.
  • Kuchyňa: Slovanská.
  • Náročnosť prípravy: stredná.

Túto verziu šalátu ocenia milovníci originálnej konzervovanej zeleniny. Ryža s korením a mrkvou požadovanej pikantnosti sa vyrába s pridaním dvoch druhov papriky - sladkej a kapie a pre skutočných milovníkov pikantného jedla môžete dať viac ako jeden struk feferónky, ale niekoľko. Na zvýšenie chuti misky sa tiež odporúča pridať do zeleniny viac cesnaku.

Ingrediencie:

  • biela kapusta - 0,5 kg;
  • mrkva - 0,5 kg;
  • olej (rastlinný) - 0,25 l;
  • jablčný ocot - 100 ml;
  • cesnak - 5 strúčikov (voliteľné);
  • cukor - 200 g;
  • cibuľa - 0,5 kg;
  • ryža - 250 g;
  • paradajky - 2,5 kg;
  • sladká paprika - 0,5 kg;
  • horúca paprika - 50 g;
  • soľ - 40 g.

Spôsob varenia:

  1. Umyté obilniny namočte na hodinu alebo varte do polovice.
  2. Paradajky obarené vriacou vodou, olúpané. Dužinu rozdrvte na konzistenciu pyré.
  3. Opláchnite dva druhy korenia, odstráňte semená. Každé korenie nakrájajte na niekoľko kusov a potom nakrájajte na prúžky. Horúci paprikový struk je lepšie nakrájať natenko.
  4. Ošúpanú cibuľu nakrájame na štvrť krúžky.
  5. Mrkvu ošúpeme, nastrúhame na strúhadle určenom na kórejské šaláty. Ak nie, môžete nakrájať na tenké prúžky.
  6. Kapustu nastrúhame najemno.
  7. Nalejte olej do kotla, zmiešajte ho s paradajkovým pretlakom a varte 10 minút od varu.
  8. Položte pripravenú zeleninu, dusíme 30 minút.
  9. Pridajte ryžu do produktov, pridajte soľ, cukor, pokračujte ďalších 15 minút.
  10. Nalejte do octu, pridajte nakrájaný cesnak, ak chcete, všetko spolu dusíme 5 minút.
  11. Šalát na zimu usporiadajte do pohárov, zrolujte sterilnými čistými viečkami.

Šalát na zimu ryža, mrkva

  • Čas varenia: 1 hodina 20 minút.
  • Počet porcií: 8 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 89 kcal.
  • Cieľ: na obed.
  • Kuchyňa: Slovanská.
  • Náročnosť prípravy: stredná.

Na túto prípravu je lepšie použiť šťavnatú mrkvu a okrúhlu ryžu - jedlo tak bude vyzerať krajšie. Zeleninu môžete pripraviť všetku v rovnakom tvare, alebo môžete experimentovať, napríklad z časti urobiť prúžky a druhú nakrájať na štvorce. Krok za krokom recept s fotografiou, ktorú môžete vidieť nižšie, vám pomôže pripraviť perfektný ryžový a mrkvový šalát.

Ingrediencie:

  • ryža (okrúhla) - 195 g;
  • mrkva - 1,1 kg;
  • soľ - 80 g;
  • paradajky - 2 kg;
  • paprika - 1 kg;
  • olej (rastlinný) - 295 ml;
  • cukor - 190 g.

Spôsob varenia:

  1. Paradajky nakrájame na plátky. Odporúča sa ich ošúpať zaliatím vriacou vodou.
  2. Mrkva nakrájaná na tenké prúžky.
  3. Odstráňte šupku z cibule, každú nakrájajte na malé kocky.
  4. Odstráňte semená z papriky, každú nakrájajte na 4 časti a potom nasekajte.
  5. V hrnci rozohrejeme olej, prevaríme, pridáme cukor, soľ.
  6. Ponorte zeleninu do nádoby v nasledujúcom poradí: cibuľa, mrkva, paradajky, paprika. Zmiešajte ingrediencie, varte 10 minút.
  7. Opláchnite obilniny, pošlite ich do zeleninovej zmesi.
  8. Uvarte zimný šalát, aby bola ryža trochu nedovarená.
  9. Usporiadajte zmes produktov na zimu do sterilných čistých pohárov, zrolujte.

Ryža s paradajkami a baklažánom

  • Čas varenia: 1 hodina 30 minút.
  • Počet porcií: 10 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 85 kcal.
  • Cieľ: na obed.
  • Kuchyňa: Slovanská.
  • Náročnosť prípravy: stredná.

Tento prípravok osloví milovníkov konzervovanej zeleniny. Šalát s ryžou na zimu je chuťovka, vďaka ktorej spravíte rýchlu večeru aj pre labužníkov. Aby ste to dosiahli, budete musieť mäso iba vyprážať a otvoriť nádobu s rolovanou zeleninou. Nájdite najjednoduchší domáci spôsob, ako pripraviť lahodné a výdatné zaváraniny pre celú rodinu na zimu.

Ingrediencie:

  • cibuľa - 300 g;
  • paradajky - 0,5 kg;
  • ryža - 200 g;
  • soľ - 60 g;
  • ocot - 80 ml;
  • olej (rastlinný) - 180 ml;
  • mrkva - 300 g;
  • korenie - 1 kg;
  • baklažán - 1 kg.

Spôsob varenia:

  1. Ryžové krúpy zalejeme studenou vodou, odložíme namočiť.
  2. Baklažán pozdĺžne prekrojíme, posypeme polovicou uvedeného množstva soli. Po 2 hodinách opláchnite zeleninu, osušte, nakrájajte na kocky.
  3. Papriku prekrojíme na polovicu, očistíme od semienok. Dužinu nakrájajte podľa želania – na pásiky alebo štvorce.
  4. Ošúpanú cibuľu nakrájame na malé kocky.
  5. Mrkvu nastrúhame.
  6. Paradajky nakrájané na šálky, ale najprv sa musia olúpať, ponoriť do vriacej vody alebo zaliať vriacou vodou.
  7. V kotlíku zohrejte olej, pridajte tam cibuľu a mrkvu, smažte jedlo asi 10 minút.
  8. Smažte ďalších 10 minút a pridajte baklažán.
  9. Pošlite kocky paradajok, papriky do takmer hotových komponentov, varte 20 minút a zakryte misky pokrievkou.
  10. Pridajte ryžu, osoľte budúci zimný šalát, varte 20 minút a nezabudnite miešať jedlo.
  11. Nalejte ocot, premiešajte a nechajte na sporáku ďalších pár minút.
  12. Polotovar na zimu usporiadajte do pohárov, vopred ich sterilizujte a uzavrite sterilnými viečkami.

Zimný šalát s ryžou - tajomstvá konzervovania

Ak sa radi pripravujete na zimu doma, musíte poznať niektoré vlastnosti tohto jedla. Pri konzervovaní šalátu na zimu s ryžou a zeleninou musíte zvážiť nasledovné:

  1. V ryžovom šaláte musíte položiť iba starostlivo vybranú olúpanú nasekanú čerstvú zeleninu, inak riskujete pokazenie celého obrobku.
  2. Ak sa chystáte zavárať, radšej si ryžu vopred namočte, pretože sa neodporúča variť.
  3. Pred pokládkou je vhodné nakrájať paradajky na mlynčeku na mäso, zvyšok zeleniny je potrebné nastrúhať alebo jemne nakrájať.
  4. Šalát na zimu môžete zrolovať iba do sterilizovaných pohárov, kovové viečka nezabudnite ošetriť vriacou vodou.
  5. Misku môžete skladovať až do zimy v pivnici pri izbovej teplote.

Video: Ryžový šalát na zimu so zeleninou

September je späť v kalendári. Množstvo a rozmanitosť zeleniny a ovocia nám dáva možnosť nielen vychutnať si čerstvú chuť, ale aj pripraviť rôzne zimné prípravy. Každý rok som na zimu varila ryžovú maškrtu, ale posledné roky som na ňu niečo zabudla. Nie preto, že by som ju nemal rád, len sa objavujú nové recepty a chcem vyskúšať niečo nové.

Pripomenul mi ho môj syn a tento rok som sa rozhodla, že ho uvarím. A naozaj, prečo zabúdať na časom overené chutné recepty. Ryžová chuťovka dokonale spestrí váš zimný jedálniček. Môže pôsobiť ako samostatné jedlo, alebo ho môžete použiť ako prílohu k rybám či mäsovým jedlám.

recept na zimnú ryžu

Ingrediencie:

  • 5 kg paradajok
  • 1 kg cibule
  • 1 kg papriky
  • 1 kg mrkvy
  • 2 šálky ryže
  • 2 polievkové lyžice. l. soľ
  • 200 gr. Sahara
  • 1 st. l. octová esencia
  • 0,5 litra slnečnicového oleja

Dávajte pozor na množstvo ingrediencií, snack nie je malý, preto si ihneď pripravte veľkú nádobu, v ktorej budete variť ryžový snack. Zvyčajne varím v panve.

Ako uvariť ryžové občerstvenie na zimu:

  1. Pripravíme si zeleninu. Samozrejme, musia sa najskôr umyť. Paradajkovú šťavu z paradajok vyrábame akýmkoľvek spôsobom. Používam na to odšťavovač. Cibuľu nakrájame nadrobno. Odstráňte semená z papriky a nakrájajte na malé kúsky. Mrkvu očistíme a stočíme cez mlynček na mäso.
  2. Nalejte olej do nádoby, v ktorej ste sa rozhodli variť predjedlo, pridajte cibuľu a varte 15 minút.
  3. Pridajte mrkvu a papriku a varte ďalších 15 minút.
  4. Pridajte paradajkovú šťavu a varte 15 minút.
  5. Pridajte ryžu umytú pod tečúcou vodou, cukor, soľ a varte 30 minút.
  6. 5 minút pred koncom varenia pridáme octovú esenciu, povaríme 5 minút a môžeme dať do pohárov.
  7. Poháre vopred sterilizujeme, predjedlo dáme horúce a uzatvoríme horúcimi viečkami.

Dôležitá rada! V každej fáze varenia musíte občerstvenie počas varenia pravidelne miešať. Ale keď dáte ryžu, potom sa v tejto fáze doslova nesmiete od nej vzdialiť a takmer neustále zasahovať, pretože hmota zhustne a môže sa pripáliť.

Zdá sa mi, že recept na ryžové občerstvenie na zimu nie je príliš zložitý a ak vo vašom kulinárskom výbere zimných prípravkov nič také nie je, odporúčam to vyskúšať.

Dobrú chuť!

P.S. Na čo nikdy nezabudnem je . Určite ho varím každý rok, pretože je oveľa chutnejší ako kupovaný v obchode, venujte pozornosť tomuto receptu. A nám to tiež chutí, také domáce.

Elena Kasátová. Vidíme sa pri krbe.

Recepty krok za krokom na prípravu šalátu s ryžou na zimu s pridaním cesnaku, byliniek, baklažánu a cukety

2018-07-20 Rida Khasanova

stupeň
predpis

2481

čas
(min)

porcií
(ľudia)

V 100 gramoch hotového jedla

1 gr.

4 gr.

sacharidy

9 gr.

75 kcal.

Možnosť 1: Klasický recept na zimný ryžový šalát

Pripraviť lahodné zeleninové šaláty s ryžou na zimu znamená poskytnúť celej rodine v zime hotové občerstvenie. Netreba kupovať drahú mimosezónnu zeleninu, krájať a mixovať. Stačí otvoriť pohár hotového šalátu a podávať s akýmkoľvek jedlom. Podľa klasických receptov k takémuto predjedlu patrí paprika, veľa paradajok, cibuľa a mrkva. Môžete pridať baklažán, cuketu alebo ostré čili papričky. Ryžové krúpy sa zavádzajú do dusenej zeleniny v polotovare alebo namočenej forme. Je možné dusiť ryžu spolu so surovou zeleninou. Potom budú všetky ingrediencie pripravené súčasne. Ako konzervačná látka sa používa kyselina citrónová, jablkový alebo stolový ocot.

Ingrediencie:

  • tri kilogramy zrelých paradajok;
  • jeden cl papriky a repovej cibule;
  • 0,7 kg mrkvy;
  • pohár ryžových obilnín;
  • 0,5 šálky granulovaného cukru;
  • 250 mililitrov slnečnicového oleja;
  • 2,5 lyžice jablčného octu;
  • 2,5 st. lyžice hrubej soli.

Krok za krokom recept na šalát s ryžou na zimu

Očistite a opláchnite všetku zeleninu pre recept. Používajte iba zrelé kvalitné vzorky. Vyberte si objemnú smaltovanú panvicu, nakrájajte do nej zeleninu. Tu je veľmi výhodné použiť kuchynský robot alebo výkonný mixér. Ak takáto technika nie je po ruke, nakrájajte paradajky, papriku a cibuľu nožom. A prejdite mrkvu cez strúhadlo.

Pridajte cukor a soľ do zeleniny. Miešajte. Začnite dusiť hmotu na miernom ohni.

Opláchnite ryžové krúpy. Nalejte na zeleninu. Nalejte slnečnicový olej. Miešajte. Dusíme, kým nie sú pripravené všetky ingrediencie. Nezabudnite premiešať hmotu, aby ste sa vyhli spáleniu.

Na záver dusenia šalát dochutíme. Pridajte jablčný ocot. Dobre premiešajte, aby sa kyselina rozptýlila po celej hmote šalátu. Dôležité je, že ak sú paradajky kyslé, budete potrebovať o niečo menej ako 2,5 lyžice octu.

Po troch minútach dusenia zabaľte hotový šalát do sterilizovaných pohárov. Zakryte sterilizovanými viečkami. Zrolujte to tesne tam. Na 15 minút postavte poháre hore dnom a prikryte uterákom. Takže viečka sú dodatočne ošetrené vriacou vodou. A potom otočte a počkajte na prirodzené ochladenie.

Jedným z najdôležitejších pravidiel na prípravu lahodného zimného šalátu je používať iba zrelé paradajky. Ich omáčka je bohatá a chutná. Výnimkou sú recepty zo zelených alebo hnedých paradajok. Ak je to žiaduce, brusnice môžu byť zahrnuté do zoznamu prísad pre tento šalát. Stačí hrsť bobúľ, aby bol klasický recept osobný a jedinečný.

Možnosť 2: Rýchly recept na šalát s ryžou na zimu

Kuchynský robot, nahradenie paradajok paradajkovým pretlakom a predvarená ryža pomôžu pripraviť šalát rýchlejšie. Jednoduché tajomstvá na rýchle občerstvenie.

Ingrediencie:

  • 350 gr. paradajková pasta (alebo paradajková šťava);
  • 1 kilogram cibule a mrkvy;
  • 1-2 chilli papričky;
  • asi 120 gr. Sahara;
  • 250 gr. varená ryža;
  • 2 polievkové lyžice. l. kamenná soľ;
  • 2-2,5 st. l. ocot 6%;
  • pohár slnečnicového oleja.

Ako rýchlo pripraviť šalát s ryžou na zimu

Všetku zeleninu opláchnite pod tečúcou vodou. Ošúpte cibuľu a mrkvu. Prejdite cez kuchynský robot vybavený príslušným nástavcom na jemné krájanie. Chilli papričky netreba krájať.

Nakrájané chilli papričky vložte do hrnca, najlepšie smaltovaného. Naplňte paradajkovou pastou. Ukazuje sa to chutné, ak si vezmete paradajkovú pastu alebo šťavu vlastnej výroby z domácich paradajok. Miešajte.

Dusíme, kým zelenina nezmäkne. Pridáme ryžu, cukor, soľ a olej. Všetko premiešame. Dusíme ešte asi 10 minút. Pridajte ocot. Znova premiešajte.

Zabaľte polotovar do sterilizovaných pohárov. Zakryte viečkami, ihneď korok na uskladnenie. Keď poháre vychladnú na izbovú teplotu, dajte ich do chladničky.

Ak chcete, odstráňte čili papričku z hotového šalátu. Nie je potrebné ho dávať do pohárov, pretože omáčke už dal všetky svoje vône a chute.

3. možnosť: Zeleninový šalát s ryžou, cesnakom a bylinkami na zimu

Pred zimou je možné a dokonca potrebné vitamíny zabaliť do pohára. Pripravte si zimný šalát s ryžou, cesnakom a bylinkami. Zabezpečíte tak rodine nielen chutné občerstvenie, ale aj prevenciu pred vírusovými ochoreniami.

Ingrediencie:

  • 2,5 kg paradajok;
  • asi 100 gr. cesnak;
  • veľký zväzok čerstvej petržlenovej vňate;
  • 0,5 šálky ryže;
  • 1 kg cibule;
  • 2 kg ryže;
  • dve sv. l. jablčného octu;
  • 60-70 mililitrov rastlinného oleja;
  • soľ a cukor podľa chuti.

Ako variť

Opláchnite ryžu. Namočte cereálie do teplej vody. Nechajte napučať.

Očistite a umyte zeleninu. Paradajky, cibuľu a papriku nakrájame na tenké plátky alebo plátky. Cesnak je lepšie preskočiť cez lis. Ak sa použijú mladé hlávky cesnaku, môžu sa aj nasekať. Všetko vložte do misky vhodnej veľkosti.

Začnite dusiť zeleninu s prídavkom rastlinného oleja. Varte na miernom ohni.

Po uvarení pridáme napučanú ryžu (bez vody). Posypte lyžicou cukru a soli. Miešajte. Dusíme, kým suroviny nezmäknú.

Opláchnite petržlen, osušte. Nakrájajte listy. Vstúpte do šalátu v hrnci. Pridajte ocot. Miešajte. Ochutnaj to. Teraz môžete pridať trochu soli alebo cukru. Znova premiešajte.

Zostáva len rozložiť šalát v sterilizovaných nádobách, uzavrieť a čakať na ochladenie. Uchovávajte obrobok na chladnom mieste.

Cukor sa tiež zavádza do akéhokoľvek šalátu s kyselinou. Najlepšia chuť občerstvenia je sladká a kyslá.

Možnosť 4: Šalát s ryžou a cuketou na zimu

Na recept použite mladú cuketu alebo cuketu. Zaujímavé je, že tie posledné sa nedajú ošúpať, ich šupka je jemná a chuťovo veľmi jemná.

Ingrediencie:

  • 500-600 gr. squash;
  • 2 kg paradajok;
  • 1 kg repovej cibule;
  • podľa chuti mleté ​​korenie a kamenná soľ;
  • 0,5 šálky rastlinného oleja;
  • trochu cukru;
  • 2 neúplné čajové lyžičky kyseliny citrónovej;
  • 120 gr. suchá ryža.

Recept krok za krokom

Opláchnite ryžu, dajte variť. Keď sú zrná takmer pripravené, opláchnite zrná studenou vodou. Vypustite všetku tekutinu.

Pripravte si zeleninu. Opláchnite, očistite od všetkého nadbytočného. Cuketu, paradajky a cibuľu nakrájame na tenké plátky. Presuňte do hrnca na varenie.

Dajte na mierny oheň. Varte až do varu. Určite premiešajte. Pridajte rastlinný olej. Keď sú kúsky zeleniny mäkké, pridajte ryžu. Prisypeme soľ, trochu mletého korenia, 2-3 lyžice cukru. Miešajte.

Po niekoľkých minútach pridajte kyselinu citrónovú. Miešajte. Varte ďalšiu minútu, aby sa kyselina rozptýlila v celom šaláte.

Bez odstránenia panvíc zo sporáka rozložte šalátovú hmotu do sterilizovaných pohárov. Teraz pevne uzavrite viečkami.

Keďže poháre na šalát sa ďalej nesterilizujú, je dôležité používať čisté poháre a viečka ošetrené teplom alebo parou. Len tak je možné zabezpečiť dlhodobé skladovanie obrobku.

Možnosť 5: Šalát s ryžou a baklažánom na zimu

Tento recept je trochu dlhý, pretože baklažány by mali byť starostlivo spracované. V šaláte by nemali byť horké. Na tento účel sa zelenina blanšíruje a uchováva v slanej vode.

Ingrediencie:

  • 2,5 kg červených paradajok;
  • 2-3 baklažány;
  • 1,5 kg repovej cibule;
  • rovnaké množstvo bulharského korenia;
  • 470 g mrkvy;
  • 0,5 šálky ryže;
  • 2 polievkové lyžice. l. soľ;
  • rovnaké množstvo cukru;
  • 0,5 šálky rastlinného oleja;
  • 2,5 st. lyžice jablčného octu.

Ako variť

Všetku zeleninu opláchnite, ošúpte. Baklažán nakrájame na kúsky. Ponorte do nádoby so slanou vodou. Vydržte pol hodiny. Potom kúsky vytlačte z vlhkosti. Dodatočne vysušte na papierových utierkach. Baklažán nakrájame nie veľmi jemne, ale natenko. Nakrájajte aj cibuľu, papriku a mrkvu. Pre druhú vezmite strúhadlo.

Nastavte ryžu na varenie oddelene.

Vložte zeleninu do jednej misky na dusenie. Pridajte oleje. Za stáleho miešania dusíme.

Ryžu prepláchneme, necháme odtiecť všetok vývar a vodu. Krúpy premiestnite do zeleniny, keď už sú mäkké. Dochutíme soľou, cukrom. Miešajte. Varte ďalších 7-10 minút na miernom ohni.

Pridajte jablčný ocot. Ochutnajte hmotu. V prípade potreby pridajte viac soli alebo cukru. Opäť dobre premiešame.

Zoradiť podľa bánk. Zátka.

Ak chcete vedieť, ktorý recept bol použitý pre konkrétnu nádobu obrobku, urobte na nádobách nápisy. Na tento účel sa používajú špeciálne nálepky alebo kúsky papierovej pásky. Takže budete vedieť, ktorý recept je užitočný pre nasledujúce polotovary.

Dobrú chuť!


Šalát s ryžou na zimu má svoje vlastné vlastnosti konzervovania zeleniny. Už je jasné - zloženie šalátu zahŕňa a ďalšie zložky sa líšia v závislosti od rodinnej závislosti na určitej zelenine.

Takéto recepty hovoria o širokej možnosti domáceho konzervovania. Príprava má dva pozitívne trendy: kedykoľvek môžete otvoriť dózu, ktorej obsah bude prílohou k varenému mäsu.

Alebo si so sebou na túru vezmite téglik, otvorte veko – pred vami je pripravený druhý chod.

Recept na lahodný šalát na zimu s ryžou - "Turistické raňajky" so zeleninou

Naučte sa jednoduchý recept na varenie zaváranej ryže a zeleniny.

Ingrediencie:

  • Paradajky - 1,5 kg
  • Paprika - 1 kg
  • Mrkva - 0,5 kg
  • Cibuľa - 0,5 kg
  • Ryža - 150 g
  • Cesnak - 1 hlava
  • Rastlinný olej - 200 ml
  • Soľ - 1 polievková lyžica. lyžica
  • Cukor - 100 g
  • Ocot 9% - 60 ml

varenie:

Umyté paradajky prejdeme cez mlynček na mäso s jemným roštom.

Cibuľu očistíme.

Cibuľa nakrájaná na malé kúsky.

Ošúpanú papriku nakrájame na pásiky.

Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle.

Vynechané paradajky vložte do kotla alebo panvice.

K paradajkám pridajte 200 ml rastlinného oleja bez zápachu.

Dobre premiešame a zapálime.

Ryžu medzitým dobre premyjeme a zalejeme vriacou vodou.

Misku zatvorte a nechajte 10 minút postáť. Po 10 minútach vodu vypustite.

Do vriacich paradajok pridajte: cibuľu, mrkvu, papriku. Všetko premiešame a privedieme do varu.

Hneď ako vrie, pridajte sem ryžu. Dobre premiešame a opäť privedieme do varu.

A keď s vami všetko vrie, znížte oheň, prikryte pokrievkou a za občasného miešania varte 35 minút.

10 minút pred koncom varenia pridáme: pretlačený cesnak, soľ, cukor a ocot. Všetko premiešame a povaríme.

Vezmeme sterilizované pollitrové poháre a cez lievik ich naplníme šalátom.

Banky sú zaplnené až po vrch.

Potom zrolujte pomocou kľúča na švy.

Máme 6 pollitrových pohárov.

Poháre zabalíme a necháme tak, kým nevychladne. Banky netreba prevracať. Tento šalát s ryžou možno použiť ako samostatné jedlo alebo ako dresing na polievku.

Šalát s ryžou a zeleninou na zimu

Ingrediencie:

  • 1 kg - cibuľa
  • 300 ml - rastlinný olej
  • mrkva - 1 kg
  • 2 kg - sladká paprika
  • 3 kg - paradajky
  • 400 g - ryža
  • 100 g - cukor
  • 2 polievkové lyžice. lyžice octu 9%
  • soľ - podľa chuti

Príprava receptu - Šalát s ryžou:

  1. Mrkvu umyjeme, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
  2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska.
  3. Sladkú papriku ošúpeme a nakrájame na plátky.
  4. Paradajky umyjeme, osušíme a nakrájame na plátky.
  5. Opláchnite ryžu, vymeňte vodu, kým nebude priehľadná.
  6. Na panvici rozohrejeme olej a opražíme cibuľu do zlatista. Pridajte mrkvu, premiešajte a smažte 5 minút. Pridajte korenie a smažte 5 minút. Vložíme paradajky, trochu osolíme a dusíme ďalších 10 minút.
  7. Pridáme ryžu, premiešame a na miernom ohni dusíme 15 minút. Pridáme cukor, ocot, soľ podľa chuti a dusíme 5 minút.
  8. Poháre a viečka sterilizujte. Horúci šalát rozložte do pohárov a zrolujte. Poháre otočte, zabaľte a nechajte úplne vychladnúť.

Zeleninový šalát s ryžou na zimu (sterilizácia)

Ingrediencie:

  • paradajky - 1 kg
  • sladká paprika - 1 kg
  • mrkva - 1 kg
  • cibuľa - 1 kg

varenie:

Všetky ingrediencie nakrájame na pásiky, všetku zeleninu opečieme zvlášť na slnečnicovom oleji.

Spojte všetku pečenú zeleninu a pridajte 1 šálku nevarenej umytej ryže. Všetko jemne premiešame a dáme do pohárov.

Do 0,5 litrovej nádoby pridajte 1 čajovú lyžičku soli a sterilizujte 1 hodinu. Potom zrolujte viečka.

Šalát s ryžou na zimu - lahodný recept s paradajkami cez mlynček na mäso

Ingrediencie:

  • 4 kg - paradajky
  • 2 kg - paprika
  • cibuľa - 2 kg
  • 2 kg - mrkva
  • rastlinný olej - 2 šálky
  • 2 šálky vopred namočenej ryže
  • 1 šálka cukru
  • 120 g - soľ

varenie:

  1. Paradajky prejdite cez mlynček na mäso.
  2. Paprika nakrájaná na prúžky.
  3. Cibuľu nakrájame nadrobno.
  4. Mrkvu nastrúhame.
  5. Všetku zeleninu zmiešame a varíme 20 minút.
  6. Pridáme olej, ryžu, cukor, soľ a varíme ďalších 20 minút.
  7. Nalejte do pohárov a priskrutkujte uzávery.

Šalát s ryžou na zimu a baklažánom

Zloženie (objem pohára 250 ml):

  • 2,5 kg - paradajka
  • 1,5 kg - baklažán
  • 1 kg - korenie
  • 0,75 kg - cibuľa
  • 0,75 kg mrkvy
  • 1 šálka ryže (nie dusená, najlepšie s dlhými zrnami)
  • rastlinný olej - 1 šálka
  • 2 polievkové lyžice. lyžice soli
  • 5 čl. lyžice cukru
  • 100 ml - ocot 9%

Príprava receptu:

Zelenina by sa už mala umyť a z papriky odstrániť semená. Baklažán nakrájame na 2 cm kúsky a dáme piecť do rúry. Na plech nalejte trochu rastlinného oleja a rozložte plátky baklažánu. Predhrejte rúru na 200 stupňov a pečte baklažán až do varenia (od 15 do 30 minút).

Kým sa baklažán pečie, pripravíme si mrkvu a nakrájame ju na malé kúsky.

Paprika nakrájaná na prúžky, ale nie malá a pošlite ju na mrkvu.

Nakrájajte cibuľu na kocky a pošlite ju do mrkvy s korením.

Nalejte zvyšný rastlinný olej do panvice a nalejte pripravenú zeleninu: cibuľu, mrkvu a papriku.

Panvicu dáme na oheň a zeleninu dusíme 15 - 20 minút, kým nezmäkne.

Šalát s ryžou na zimu a s prídavkom cukety - lahodný video recept

Získate veľmi uspokojivé a chutné jedlo. Jedlo s významom: Prútik je záchranca, je ľahké ho pochopiť - otvorte a jedzte! Skús to!

Šalát s ryžou na zimu a kapustou - videorecept

Pozreli ste sa a naučili ste sa jedno z najlepších jedál z kapusty a ryže na zimu, ktoré zachraňuje hostiteľku, keď sú hostia na prahu: Otvorte a jedzte!

Keď prídete večer z práce unavení a podráždení a ešte k tomu potrebujete navariť večeru, život sa zdá byť absolútnym peklom. Ale ak sa nad tým zamyslíte, nie je všetko také zlé, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Šaláty s ryžou na zimu pripravené na budúcnosť a spolu s nimi varené zemiaky rýchlo nakŕmia vašu rodinu a zlepšia náladu. Jedna vôňa stojí za to!

Šalát s ryžou a zeleninou na zimu

Ingrediencie:
2 kg paradajok,
2 kg mrkvy
2 kg sladkého šalátu,
2 kg sladkej papriky
400 g ryže
400 ml rastlinného oleja,
4 polievkové lyžice. l. soľ,
200 g cukru
1 zásobník 9% octu.

varenie:
Zeleninu dôkladne umyte a nechajte ju trochu oschnúť. Mrkvu ošúpeme škrabkou na zeleninu (bude to rýchlejšie) a nastrúhame na hrubom strúhadle. Zo sladkej papriky odstráňte semená so stopkou a nakrájajte ich na tenké prúžky. Cibuľu ošúpeme od šupky a nakrájame na polovičné kolieska. Na varenie používajte sladké, zrelé paradajky, potom bude chuť vareného jedla vynikajúca. Paradajky ponorte len na pár minút do vriacej vody, aby ste odstránili šupku, potom nasekajte mixérom alebo prejdite cez mlynček na mäso. Varte ryžu, kým sa nestane drobivou, teda takmer kým nebude pripravená. Paradajkovú hmotu vložte do veľkého hrnca, ktorý používate na varenie šalátov, pridajte soľ, cukor, olej a ocot a zahrejte do varu. Znížte teplotu, nechajte trochu zovrieť, potom pridajte mrkvu a varte 15-20 minút. Potom do celkovej hmoty pridajte sladkú papriku a znova varte 15-20 minút. Potom sa pridá cibuľa a varí sa so zvyškom ingrediencií najmenej 30 minút. Po pridaní ďalšej zložky - ryže - šalát varte ďalších 5 minút a odstráňte z tepla. Vložte šalát do vopred pripravených sterilizovaných pohárov a ihneď ho zrolujte sterilizovanými viečkami. Poháre teplejšie zabaľte a nechajte úplne vychladnúť.

Recept na náš ďalší šalát bude skutočným nálezom pre tých, ktorí majú tento rok nebývalú úrodu paradajok, pretože na varenie potrebujú až 5 kg. Iná zelenina potrebuje oveľa menej. Okrem toho sa do šalátov s ryžou na zimu hodia nielen kypré, krásne paradajky, ale aj mäkké, mierne pokazené, ktoré treba pred varením starostlivo vytriediť, poškodené miesta vyrežte. Ak chcete, môžete do šalátu pridať čerstvé bylinky a môžete ho urobiť aj menej alebo viac pikantným, pričom množstvo štipľavých paprík upravíte podľa svojich predstáv. Tu, ako sa hovorí, váš šalát - viete najlepšie.

Šalát s ryžou, kapustou, zeleninou a feferónkami

Ingrediencie:
5 kg paradajok,
1 kg viacfarebnej sladkej papriky,
1 kg cibule
1 kg kapusty
1 kg mrkvy
400 ml rastlinného oleja,
4 polievkové lyžice. l. soľ,
400 g cukru
500 g ryže
1 st. jablčný ocot 6%,
½ feferónky.

varenie:
Celé paradajky vložte na pár minút do vriacej vody, aby ste odstránili šupku, a zo zvyšku ju len opatrne odstráňte. Paradajky prejdite cez mlynček na mäso. Sladká paprika, olúpaná zo stonky a semien, nakrájaná na tenké prúžky, skúste nakrájať aj kapustu na tenké prúžky. Ošúpanú mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Z polovice štipľavej papriky odstráňte semienka a nakrájajte ju na malé kúsky. Teraz v hrnci alebo inej nádobe, ktorú používate na varenie šalátov na zimu, zmiešajte paradajkovú hmotu a rastlinný olej a nechajte túto zmes variť asi 20 minút po varení. Potom pridáme zvyšok zeleniny a všetko varíme 40 minút.Ryžu uvaríme zvlášť do mäkka a pridáme ju spolu so zvyšnými ingredienciami do šalátovej hmoty. Varte 10 minút. Banky by už mali byť pripravené, čo znamená: dôkladne umyté a sterilizované akýmkoľvek spôsobom, ktorý je vám známy. Pred použitím nezabudnite uvariť viečka. Hotový šalát naaranžujte do pohárov, ihneď zrolujte.

Nasledujúci recept možno trochu prekvapí gazdinky prítomnosťou fazule a ryže súčasne. Tento úžasný prípravok je však nielen chutný. Dokáže zabiť dve muchy jednou ranou: je to luxusné predjedlo aj úžasná príloha. Ak chcete, aby bol váš šalát hustejší, použite menej paradajok.

Šalát s ryžou a fazuľou na zimu

Ingrediencie:
3 kg paradajok,
1 kg cibule (najlepšie šalát),
1 kg sladkej papriky
1 kg mrkvy
1 hlava cesnaku
1 zásobník ryža,
1 zásobník fazuľa,
500 ml rastlinného oleja,
200 g cukru
3 čl. l. soľ,
½ feferónky.

varenie:
Pri paradajkách postupujte rovnako ako v predchádzajúcich receptoch, teda ponorte do vriacej vody, odstráňte šupku a prejdite cez mlynček na mäso. Umytú a očistenú mrkvu nakrájame na tenké a dlhé pásiky. Cibuľu a feferónku po odstránení semienok nakrájame na malé kúsky. Sladká paprika, olúpaná, nakrájaná na tenké prúžky, ako mrkva. Nasekajte cesnak lisom. Ryžu a fazuľu namočte oddelene do vody na 1 hodinu. Potom varte oddelene od seba. V miske, kde sa pripraví šalát, zohrejte rastlinný olej, vložte doň všetku pripravenú zeleninu a varte hmotu 20 minút po varení. Potom pridajte všetky ostatné ingrediencie a varte ďalších 10 minút.Horúci šalát vložte do sterilizovaných pohárov a zrolujte.

Je skvelé, že ryža sa hodí takmer ku všetkej zelenine, vrátane cukety a baklažánu. S nimi nie je len dobrý - je skvelý!

Predjedlový šalát s ryžou, cuketou a baklažánom na zimu

Ingrediencie:
3 kg baklažánu,
3 kg cukety,
3 kg kapusty
2 kg paradajok,
1 kg cibule
4 polievkové lyžice. l. soľ,
1 st. sahara,
2 polievkové lyžice. zeleninový olej,
1 st. 9% ocot,
1 lyžička Mleté čierne korenie.

varenie:
Baklažán, kapustu a cuketu nakrájame na tenké pásiky. Paradajky ponorte do vriacej vody, odstráňte šupku a prejdite cez mlynček na mäso. Ošúpanú cibuľu nakrájame na tenké polkolieska. Ryžu uvaríme do mäkka. Zmiešajte paradajkovú hmotu s rastlinným olejom, soľou, cukrom a octom a dobre zohrejte. Do zohriatej zmesi pridáme kapustu a dusíme 15 minút. Potom pridajte zvyšok zeleniny do kapusty a dusíme 20-25 minút, potom papriku a ryžu a plus ďalších 20 minút. Počas prípravy šalátu dôkladne umyte poháre a sterilizujte ich ako obvykle. Povarte viečka 3-5 minút. Hotový šalát naaranžujte do pripravených pohárov a zrolujte.

A tento šalát je skutočne spásou pre chvíle, keď je veľa paradajok, ale nie je teplo na ich dozrievanie ...

Zelený paradajkový šalát s ryžou "Zachráňte úrodu"

Ingrediencie:
3 kg zelených paradajok
1 kg mrkvy
1 kg cibule
300 ml rastlinného oleja,
300 g suchej ryže
300 g cukru
100 g soli
1 polievková lyžica 70% ocot,
voňavé korenie - podľa chuti.

varenie:
Zelené paradajky nakrájajte na malé kúsky, vložte ich do veľkého hrnca, pridajte olej a zapálte. Varte, kým sa neobjaví šťava a nezmení sa farba paradajok, pridajte suchú umytú ryžu a varte na miernom ohni 10 minút od okamihu varu. Medzitým si na hrubšom strúhadle nastrúhame mrkvu, cibuľu nakrájame na kocky a pridáme k celkovej mase. Miešajte, počkajte na var a varte ďalších 10 minút. Po uplynutí času pridáme soľ, cukor, korenie podľa chuti a ocot, dôkladne premiešame a na miernom ohni varíme 20 minút. Hotový šalát rozložte do pohárov a zrolujte. Otočte, zabaľte.

Šaláty s ryžou na zimu sú skutočnou dovolenkou pre každého: pre tých, ktorí radi jedia chutne a zdravo, pre tých, ktorí neradi dlho nečinne stoja pri sporáku, pre gurmánov a skutočných znalcov jasných jesenných príprav.

Veľa šťastia v príprave!

Larisa Shuftaykina

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore