Najpikantnejšia pizza vôbec. Čo je pizza: druhy. Polevy na pizzu. Najznámejší druh

09.04.2016

Nezabudnite to povedať svojim priateľom

Pizza je jednou z najobľúbenejších pochúťok miliónov ľudí. Toto je najobľúbenejšie jedlo vo všetkých krajinách. Teraz nemôžete nájsť osobu, ktorá by nevedela, čo je pizza. Vedeli ste, že jej cesta k svetovej sláve sa začala pri stoloch chudobných roľníkov, ktorí na koláč z cesta položili všetko, čo bolo po ruke. Postupom času sa pokrm zdokonalil a dostal sa až na kráľovské hody. Taliansko je považované za rodisko pizze, táto krajina má prvenstvo v rozmanitosti receptov a vo varení. Omáčky, koreniny, všetky druhy plniacich ingrediencií potešia toho najnáročnejšieho ochutnávača. Medzi všetkými existujúcimi receptami je možné vybrať najobľúbenejšie pizze na svete.

TOP 5 najobľúbenejších pizz:

1. Klasická "Margarita"

V Taliansku je Margherita považovaná za národný poklad. Nemôže to byť inak, pretože je to ona, kto je predchodcom všetkých moderných druhov. Všimnite si, že hlavné zložky, ktoré tvoria jeho zloženie, majú rovnakú farbu ako talianska vlajka:
Bazalka - zelená;
Syr "Mozzarella" - biely;
Paradajky sú červené.
"Margherita" je najobľúbenejší a najrozšírenejší variant pizze na celom svete.

2. Tradičný „neapolský“

Právoplatné druhé miesto v druhovom zozname pízz je obsadené Neapolčanom. Takúto obľubu si získala vďaka svojmu jednoduchému a vycibrenému vkusu. V procese prípravy je potrebné použiť olivový olej najvyššej kvality. Ingrediencie sú celkom jednoduché:
Paradajky bez šupky;
"Parmezán" a "Mozzarella";
Sardely;
Bazalka.
Tento recept má svoj pôvod v dávnej minulosti. Zaujímavosťou je, že sám slávny Alexandre Dumas spomenul toto chutné jedlo, ktoré bolo nevyhnutné na jedálnom lístku neapolskej chudoby, obdivujúc vynaliezavosť obyčajných ľudí.

3. Pizza so štyrmi syrmi

Pizza so štyrmi syrmi zahŕňa:
Polomäkký syr "Skamortsa";
Biely syr "Mozzarella";
Srvátkový syr "Ricotta";
Modrý syr "Gorgonzola"
To, že pri príprave tejto lahodnej pizze sú použité štyri druhy syra, sa dá uhádnuť už keď počujete jej názov. S takým množstvom syrových výrobkov talianski kuchári diverzifikovali klasický recept.

4. Originál Four Seasons

Obľúbenosť „štyroch ročných období“ je spôsobená zaujímavou kombináciou ingrediencií:
Šampiňóny - zimné;
Klobásové výrobky - leto;
Morské plody - jar;
Paradajky - jeseň.
Ako vidíte, každá zložka jedla symbolizuje určitú sezónu. Samozrejme, mozzarella a zelenina zostávajú v recepte nepostrádateľné.

5. Americká verzia „havajského“

Táto možnosť sa páči najmä tým, ktorí milujú exotické chute. Originálna kombinácia ingrediencií vyniesla „havajskú“ pizzu na piate miesto medzi najobľúbenejšími pizzami na svete:
"Mozarella";
Ananás;
Šunka.
Tento americký recept je považovaný za najviac kupovaný v pizzeriách.
Výber všetkých druhov pizze je obrovský. V procese varenia je možné použiť rôzne kombinácie ingrediencií v jednom jedle. Iba syr je nepostrádateľným produktom, ktorý zaujíma hlavné miesto, bez syra sa nezaobíde ani jeden recept.

Ak vykonáte prieskum a začnete sa pýtať obyvateľov rôznych miest, ktoré jedlo sa považuje za najobľúbenejšie na rýchle uspokojovanie hladu, väčšina určite pomenuje pizzu. Tento koláč s rôznymi náplňami už dlho milujú deti aj dospelí. K dnešnému dňu existuje veľa receptov na výrobu pizze a jej vzhľad môže prekvapiť gurmánov nezvyčajným tvarom alebo napríklad čiernym cestom. Celosvetová láska k tomuto jedlu je spôsobená jeho všestrannosťou. Pizza môže byť hlavným vrcholom slávnostného stola, obyčajným občerstvením na úteku alebo východiskom zo situácie, keď sa hostia náhle ponáhľali domov. V posledných rokoch sa fanúšikovia tohto pečeného chleba stretávajú s otázkou výberu. Koniec koncov, je veľmi ťažké pochopiť, ktorá pizza je najchutnejšia, keď je okolo toľko kaviarní a reštaurácií, ktoré sa špecializujú na jej prípravu a podávanie. Obzvlášť ťažké je vybrať si inštitúciu, ak žijete v hlavnom meste. Preto sme sa dnes rozhodli konečne zistiť, ktorá pizza je v Moskve najchutnejšia a urobiť hodnotenie kaviarní, kde si môžete naplno vychutnať jej chuť a vôňu.

Pizza je najzáhadnejším jedlom v histórii ľudstva

Pýtajte sa ľudí na uliciach, ktorá pizza je najlepšia a určite budete počuť veľa mien. Medzi nimi určite budú "Margarita", "Pepperoni", "Four Seasons" a mnoho ďalších mien. Každý obyvateľ našej planéty má svoj obľúbený recept na pizzu a tu, ako sa hovorí, „neexistujú súdruhovia pre chuť a farbu“. Ak sa ale pýtate na pôvod tohto jedla, tak takmer všetci opýtaní vám odpovedia, že sa objavilo v Taliansku. Táto jednomyseľnosť je spôsobená mýtom, ktorý Taliani vymysleli pre jedlo chudobných a ktorý sa udomácnil v mysliach ľudí. V skutočnosti by sa však za rodisko pizze mala považovať úplne iná krajina, ktorá sa objavila asi pred šiestimi tisíckami rokov. Prekvapený? Ak áno, potom sme pripravení vyrozprávať vám skutočný príbeh o víťaznom pochode pizze okolo planéty.

Historici stále nemôžu uviesť presný dátum vzhľadu tohto jedla, ale stále veria, že jeho prvý prototyp pochádza zo starovekého Egypta. Približne pred šiestimi tisíckami rokov bolo vynájdené kysnuté cesto a Egypťania začali piecť koláče, ktoré sa potom dochucovali syrom, datľami a medom. Dá sa povedať, že to bola prvá pizza na svete.

Samozrejme, jeho vzhľad bol ďaleko od modernosti, ale starí Gréci tento nedostatok napravili. Prišli s nápadom rozložiť na surové cesto zeleninu, bylinky a mäso, všetko poliať množstvom olivového oleja a až potom priložiť na otvorený oheň. Podobný recept bol populárny v starom Ríme. A tu pizzu s potešením jedli ušľachtilí ľudia.

Postupne sa spôsob výroby plnených koláčov rozšíril po celom svete, no svoj známy vzhľad a chuť nadobudol v prvej štvrtine 16. storočia. Počas tohto obdobia sa do európskych krajín dostali paradajky, ktoré boli dlho považované za nejedlé a jedovaté. Talianski chudáci však rýchlo ocenili ich chuť a začali pridávať do pizze. V sedemnástom storočí sa toto jedlo stalo mimoriadne populárnym medzi talianskou šľachtou a všade vo veľkých mestách boli otvorené špecializované kaviarne, kde podávali len tortillu so syrom a zeleninou. Pizza sa rozšírila najmä v Neapole, kde bolo vynájdených niekoľko jej receptov. Približne v tomto období sa začal spor o to, ktorá pizza je najchutnejšia, ktorý trvá dodnes.

V devätnástom storočí mal takmer každý región Talianska nielen svoje značkové plnky, ale aj recepty na cesto. Napríklad v Neapole sa to ukáže ako drobivé a v Ríme - tenké a chrumkavé.

Začiatkom dvadsiateho storočia sa v Amerike otvorila prvá pizzeria a od tej chvíle možno toto jedlo považovať za jedno z najpopulárnejších na svete. Dokonca aj konzervatívni Japonci jedia tento koláč s potešením a posypú ho jemne mletým tuniakovým práškom. Podľa ich názoru je táto pizza najchutnejšia. A ktorá sa Moskovčanom páči viac? Pokúsme sa pochopiť tento problém.

Hodnotenie najobľúbenejších pizzerií

Pre moderných občanov, ktorí sa vždy niekam ponáhľajú, je veľmi dôležité, aby sa pizza dala objednať s doručením na miesto. Preto s ohľadom na rôznorodosť kaviarní budeme tento fakt určite brať do úvahy. Koniec koncov, aby ste si mohli pochutnať na voňavom kúsku pizze, nie je vždy žiaduce opustiť útulný byt v studenej a vlhkej moskovskej zime. Takže, ktorá pizza je v Moskve s donáškou najchutnejšia? Rating inštitúcií je nasledovný:

bocconcino.
"U Salvatora".
Pizzový koláč Zotman
Lahôdky.
La Bottega Siciliana.
"Cork".
Pinceria "Bontempi".
Il Forno.
Kaviareň Babeta.

Vo všeobecnosti majú všetky uvedené kaviarne a reštaurácie približne rovnakú úroveň, ale vynikajú svojimi vlastnosťami, o ktorých čitateľom povieme. Aká je najchutnejšia pizza? Prečítajte si a rozhodnite sa sami.

Bocconcino

Táto reštaurácia je sieťová, takže sa do pizzerie dostanete z rôznych častí Moskvy. Podľa mnohých recenzií sa táto kaviareň nedá nazvať lacnou, ale jedlá určite stoja za to.

Pizza sa tu varí v peci na drevo a kuchári sú pripravení ponúknuť viac ako dvadsať rôznych receptov. Je fajn, že majú vlastnú donáškovú službu, ktorá funguje veľmi dobre. Náklady na pizzu začínajú od 360 rubľov.

"U Salvatora"

Toto je skutočná talianska reštaurácia s najlepšími rodinnými tradíciami. Nedá sa rozhodnúť, ktorá pizza je najchutnejšia, pretože ponuka obsahuje 30 rôznych názvov pizze. Navyše všetky recepty pochádzajú z Talianska a sú originálne.

Pre veľmi malých návštevníkov bolo vymyslené detské menu a jedlá z neho sú podávané zadarmo všetkým deťom do šesť rokov. Reštaurácia ponúka donášku a balenie jedál so sebou.

Pizzový koláč Zotman

Ak ste fanúšikom originálnych receptov, tak ste určite tu. Môžete si tu vychutnať celkom tradičné recepty na pizzu a tie najvzácnejšie, o ktorých nevedia ani všetci Taliani. Okrem toho kuchári Zotman Pizza Pie vymysleli špeciálnu detskú verziu tohto jedla plneného sladkosťami a inými sladkosťami. Ako si myslíte, že po takejto liečbe vaše dieťa odpovie na otázku: „aká je najchutnejšia pizza v Moskve“?

S donáškou (zákazníci o nej vždy zanechajú tie najpozitívnejšie recenzie) nie sú problémy ani v reštaurácii. Kuriér to vybaví čo najskôr.

Lahôdky

Toto zariadenie a jeho druhy pizze sa nazývajú najnetriviálnejšie. A to nie je prekvapujúce, pretože nikde inde nebudete musieť ochutnať pizzu so syrom, brusnicami a moriakom. V ponuke Lahôdky je podobných receptov pomerne dosť.

La Bottega Siciliana

Ťažko tento luxusný podnik nazvať „kaviarňou“. Podľa všetkých charakteristík patrí do kategórie elitných reštaurácií, čo je vidieť aj na pomerne vysokých cenách.

Pizza je tu veľmi chutná, ale väčšina receptov je tradičná. Ak chcete niečo nezvyčajné, skúste fantasy náplň od šéfkuchára. Podľa recenzií je toto jedlo veľmi nezvyčajné a páči sa väčšine návštevníkov.

"korok"

Tí návštevníci, ktorí uprednostňujú takmer domácu kuchyňu, by mali ochutnať pizzu v Probke. Nájdete tu príjemnú atmosféru, priateľských čašníkov a chutné jednoduché jedlo bez ozdôb.

Mnohí považujú pizzu z tejto kaviarne za najchutnejšiu v hlavnom meste a objednávajú si ju pravidelne. Zákazníci k plusom inštitúcie spomínajú aj rýchle dodanie.

"Pinceria Bontempi"

Tí, ktorí rozumejú talianskemu jedlu, vedia, že prvá pizza mala úplne iný názov. Taliani označovali plnenú tortillu ako „pinzetu“ a jej recept sa mierne líšil od klasickej verzie, ktorú poznáme dnes. Na ňu sa používa špeciálny druh kysnutého cesta, vďaka ktorému je cesto veľmi tenké a chrumkavé.

Toto jedlo má svojich mnohých fanúšikov, ktorí vyskúšali všetkých osemnásť pollitrov prezentovaných v ponuke.

8 oz

Toto zariadenie sa nachádza v parku Gorky a nie je pizzeriou. Je však pripravený celkom dôstojne, takže sem chodí pomerne veľa mladých ľudí unavených po prechádzke v parku. Navyše ceny za 8 oz sú pre väčšinu občanov najprijateľnejšie.

Il Forno

Moskovčania považujú kaviareň Il Forno za veľmi zaujímavú, no v našom hodnotení nestúpla vyššie kvôli vysokým cenám a niektorým vlastnostiam inštitúcie. V hlavnej chodbe je obrovská pec na drevo, v ktorej varia kuchári.

Zaujímavosťou je, že samotní Taliani, ktorí žijú v hlavnom meste, sem neustále chodia na obedy a večere. Pre mnohých občanov je to najvýrečnejšia odpoveď na otázku, ktorá pizza je v Moskve najchutnejšia.

Moskovčania často pracujú s doručením z Il Forno a zároveň sú spokojní s rýchlosťou kuriérov a cenou za službu. V reštaurácii si môžete objednať viac ako tridsať druhov pizze.

kaviareň babeta

Obyvatelia Moskvy nazývajú toto miesto „modernou jedálňou“. Jedálny lístok je tu vždy plný jednoduchých a lacných jedál, ale pizza je veľmi obľúbená. Samozrejme, vôbec nie je ako taliansky originál, ale napriek tomu je veľmi chutný a voňavý.

V priemere pizza stojí od 250 do 400 rubľov.

Najchutnejšia "Margarita": kde si môžem objednať?

Zeleninová pizza, pomenovaná po kráľovnej Margherite Savojskej, je jedným z najobľúbenejších receptov na svete. V každej metropolitnej inštitúcii je však pripravený inak. Preto sme zostavili ďalšie hodnotenie moskovských kaviarní, kde podávajú najchutnejšiu Margaritu, na základe recenzií občanov zanechaných na internete.

Na prvom mieste v recenziách je pizza od Zotman Pizza Pie. O tejto inštitúcii sme už písali, takže sa nebudeme opakovať. Ale určite poskytneme popis "Margarita". Moskovčania píšu, že pizza je správna a najviac podobná tradičnej talianskej verzii. Kuchári pripravujú veľmi chutné a chrumkavé cesto, takže jedlo sa s potešením konzumuje celé. Je pekné, že dodávka sa uskutoční do hodiny a stojí asi 250 rubľov.

Druhé miesto obsadila "Margarita" z Bontempi pinceria. Táto kaviareň sa nachádza aj v našom predchádzajúcom hodnotení. Miestna verzia "Margarita" stojí 420 rubľov a má oválny tvar. Niektorí zákazníci kaviarní píšu, že v Taliansku často robia práve takúto pizzu rodinné prevádzky. Jeho charakteristickým znakom je sladkastá chuť, ktorú paradajky dávajú. Majiteľ kaviarne si ich objednáva vo svojej domovine, takže „Margarita“ od Valentina Bontempiho je jedinečná.

O tretie miesto sa podelili „Margaritas“ z „továrne na syr“ a „U Giuseppe“. Kaviareň "Cheese factory" má veľmi výhodnú polohu a je známa svojimi syrmi, ktoré sa tam vyrábajú. Pizzu však Moskovčania veľmi neocenili kvôli jej odlišnosti od originálu. Mnohí píšu, že má príliš výraznú krémovú chuť, ktorú by Margarita nemala mať. Samotná pizza je však veľmi chutná a môže si nárokovať prvenstvo v inej kategórii.

Najviac negatívnych zákazníckych hodnotení však získala Giuseppeho pizza. Napriek tomu, že má nízke náklady - iba 340 rubľov a dodávka nepresahuje 300 rubľov, na miestnu Margaritu Moskovčania vôbec nezapôsobili. Charakterizujú ju ako suchú a absolútne bez chuti. Zákazníci Giuseppe často poznamenávajú, že kuchári nepridávajú polevy, takže je cítiť iba chuť cesta.

Na základe všetkého napísaného a recenzií, aká je najchutnejšia pizza Margarita, sa Moskovčania už dlho rozhodli. Hlasujú väčšinou za variant, ktorý predstavili šéfkuchári Zotman Pizza Pie.

Aká je najchutnejšia pizza v Petrohrade (s donáškou): recenzie

Ak sa ocitnete v severnom hlavnom meste a chcete vyskúšať pizzu, recenzie vám pomôžu vybrať to najlepšie miesto. Aká je najchutnejšia pizza v Petrohrade? Súdiac podľa množstva komentárov, musíte si ho objednať v kaviarni Little Italy. Nachádza sa dokonca na ulici Italianskaya, nehovoriac o interiéroch, ktoré evokujú myšlienky slnečného Stredomoria.

Obyvatelia severného hlavného mesta zanechávajú veľa pozitívnych ohlasov na pizzu z Caffe Italia. Plnené tortilly sa tu podávajú v gigantických veľkostiach a na ich skvelú chuť budete ešte dlho spomínať.

Tí, ktorí už poznajú nielen pizzu, ale aj pinzu, by mali zájsť do Bistra Husi. Tu vám ponúkneme široký výber jedál s najneobvyklejšími náplňami. Pizza s rukolou, hľuzovkovým krémom a špekáčikom spôsobuje veľa radosti.

Aká je najchutnejšia pizza na svete?

Na túto otázku je dosť ťažké odpovedať, pretože každá krajina na svete má svoj obľúbený recept.

Napríklad Japonci sú si istí, že ich verzia je najchutnejšia a najzaujímavejšia. Ich pizza sa nazýva „okonomiyaki“ a pripravuje sa za účasti zákazníkov. Polevy si vyberú sami, kuchár pripraví cesto a upečie.

V Indii hovoria, že takúto lahodnú pizzu dokážu pripraviť iba ich kuchári. Jej recept je výrazne odlišný od klasického talianskeho, pretože jedlo sa pripravuje na panvici z odpaľovaného cesta. Do náplne sa navyše pridáva množstvo korenín a korenín, ktoré z pizze spravia mimoriadne pikantné jedlo.

Aká je najchutnejšia pizza na svete? Pravdepodobne ten, ktorý si sám varíte s láskou. Zásobte sa preto všetkými potrebnými ingredienciami a potešte svojich blízkych lahodným a voňavým pokrmom.

TOP 10 receptov na najchutnejšie pizze zo stránky magazínu

Kombinácia červeného chrumkavého cesta s jemnou tvarohovou náplňou a čerstvou voňavou zeleninou - môže takáto pochúťka nechať niekoho ľahostajným?

V tomto jedle môžu byť súčasne obilniny a čerstvá zelenina a bielkovinové produkty (mäso, morské plody, syr) - všetko, z čoho by malo pozostávať plnohodnotné jedlo. Za zdanlivou jednoduchosťou pizze sa skrýva skutočné gastronomické bohatstvo a v správne pripravenom pokrme, keď je cesto pripravené bez droždia, vyvaľkané na tenký plát a zelenina je rýchlo upečená, sa zachová viac vitamínov.

Najchutnejšiu pizzu získate, ak ju uvaríte v špeciálnej peci na drevo. Ale doma, v rúre, môžete tiež piecť skutočnú pochúťku, hlavnou vecou je zahriať rúru na maximálnu teplotu, uvariť cesto vlastnými rukami a vybrať si najčerstvejšie a najzdravšie produkty na plnenie.

Cesto na pizzu môže byť akékoľvek – tvarohové, droždie (cesto aj necesto), lístkové (kysnuté, nekysnuté alebo sekané). Ako náplne sa používa široká škála produktov: tvrdé a mäkké syry, ryby, mäso, morské plody, zelenina, bylinky, bylinky. Existujú dokonca aj dezertné pizze - s bobuľami, ovocím, džemom.

V Japonsku sa pizza pripravuje s chobotnicami a úhormi, v Indii - s nakladaným zázvorom a fazuľovým tvarohom. V Pakistane sa do pizze pridáva kari, v Brazílii zelený hrášok, v Austrálii krevety a ananás a Kostaričania milujú pizzu s kokosmi. Briti varia pizzu s kukuricou a tuniakom, Francúzi - so slaninou, syrom a kyslou smotanou. A pre gurmánov sa toto jedlo podáva s kaviárom, krabmi, ustricami, púpavami.

Recepty na tie najchutnejšie pizze

Recept 1.

Budete potrebovať: 1 malá mladá cuketa (alebo cuketa), 100 g červenej cibule, polovica sladkej žltej papriky, polovica sladkej zelenej papriky, polovica sladkej červenej papriky, 1 dezertná lyžica paradajkového pretlaku, štipka morskej soli, 30 ml olivového oleja, 70 g ruského syra, 10-15 kvapiek balzamikového octu, štipka čerstvo mletého čierneho korenia. Na cesto: štipka morskej soli, 1 šálka múky, pol balenia chladeného masla, 1 vajce.

Predhrejte rúru na maximálnu teplotu. Celú sladkú papriku upečieme v rúre, a keď trochu vychladne, zbavíme ju stopiek, šupky a semien. Cuketa nakrájaná na tyčinky, sladká paprika to isté ako cuketa. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky. Plech prikryte papierom na pečenie, položte naň papriku, cuketu a cibuľu, posypte olejom, soľou, pridajte mletú papriku podľa chuti a pošlite zeleninu pod gril na 5-6 minút. Na cesto zmiešame múku so soľou a rozotrieme do strúhanky s maslom. Rozšľahajte vajíčko, pridajte 25 ml studenej vody a rukami vypracujte cesto. Syr nahrubo nastrúhame. Cesto rozvaľkáme na tenký koláč, položíme na naolejovaný zadný diel plechu, potrieme paradajkovým pretlakom a navrch rozložíme opraženú zeleninu, pokvapkáme balzamikovým octom, posypeme syrovou strúhankou a vložíme do vyhriatej rúry na 6. -7 minút.

Recept 2.

Budete potrebovať (na dve malé pizze): 90 g pšeničnej múky, 30 ml olivového oleja, 1 lyžičku soli, 0,5 lyžice sušeného droždia, 180 g celozrnnej múky, 100 ml teplej vody, 2 lyžičky cukru. Na náplň: 4 cherry paradajky, 300 g kreviet, 2 zrelé paradajky, 100 g nízkotučného syra (možno použiť parmezán), po 1 lyžičke suchých byliniek (bazalka a oregano), zelená bazalka, ružové korenie, olivový olej, soľ a korenie podľa chuti.

Rozmrazte krevety. Na cesto zmiešame droždie s vodou a kryštálovým cukrom, necháme na teplom mieste odstáť, kým sa nevytvorí pena (asi 10 minút). Múku - celozrnnú aj obyčajnú, spolu so soľou pošlite do samostatnej misky (pri miesení nastavte tretinu celozrnnej múky na pridávanie). Cesto miesime aspoň 5 minút, postupne pridávame celozrnnú múku. Mali by ste dostať elastické a mierne lepivé cesto. Musí sa položiť na teplé miesto, prikryté uterákom, kým sa cesto nezdvojnásobí (najmenej 40 minút). Rúru predhrejeme na 180°. Na omáčku odstráňte semená a kožu z cherry paradajok, rozdrvte v mixéri so suchými bylinkami, soľou a lyžicou oleja. Cesto rozvaľkáme na plát hrubý 0,5 cm, pomastíme pripravenou omáčkou a vložíme do rúry na 6-7 minút. Potom na cesto poukladáme syr, krevety a cherry paradajky prekrojené na polovicu, všetko posypeme ružovým korením, osolíme, pokvapkáme olivovým olejom a pečieme ešte 10-15 minút. Pizzu podávame poliatu čerstvou bazalkou.

Recept 3.

Budete potrebovať: 1 polievkovú lyžicu cukru, 4 polievkové lyžice olivového oleja, 70 ml vody, 70 g pšeničnej múky, 2 štipky suchých provensálskych byliniek, 2 štipky soli, 1 čajovú lyžičku rýchlo pôsobiaceho sušeného droždia, 100 ml tekvice pyré (dužinu pomelieme v mixéri), 70 g celozrnnej múky, 70 g kozieho syra.

Najprv musíte miesiť cesto. Za týmto účelom kombinujte cukor, droždie, vodu v miske a vložte do tepla na 20 minút. Do samostatnej misky preosejte dva druhy múky, nalejte hmotu s droždím, pridajte soľ a 3 lyžice oleja. Všetko dobre premiešame a necháme na teplom mieste "odpočívať" asi pol hodiny. Zapekaciu misu prikryte pergamenom, vyložte vyvaľkané cesto, navrch rozložte tekvicové pyré, kúsky syra, posypte voňavými bylinkami a jemne posypte zvyšným olejom. Pečieme asi 45 minút pri 180°.

Recept 4.

Budete potrebovať: 200 g čerstvých špenátových listov, štipku soli, 4 vajcia, 100 g húb, 100 g paradajkovej omáčky, 50 g parmezánu, rastlinný olej na vyprážanie. Na cesto: štvrť lyžičky soli, 1 lyžica olivového oleja, 1 lyžička suchého droždia, 1 šálka múky, 65 ml teplej vody.

Huby opláchneme, osušíme, nakrájame na tenké plátky a opražíme na panvici na masle. Kým sa šampiňóny opečú, špenát umyjeme, nakrájame, na 2 minúty ponoríme do osolenej vriacej vody, vyberieme dierovanou lyžicou a preložíme do misky s veľmi studenou vodou. Špenát scedíme v cedníku, aby sa vysušil. Vymiesime cesto, rozvaľkáme na tenko, dáme na vymastený plech a potrieme paradajkovou omáčkou. Parmezán nastrúhame najemno. Rúru predhrejeme na 200°. Na tortillu rovnomerne rozložíme špenát, rozložíme šampiňóny, posypeme polovicou syra a vložíme na 10 minút do rúry. Do špenátovej plnky urobíme mačkadlom 4 jamky, do každej nalejeme vajíčko, posypeme zvyšnou polovicou parmezánu a plech vložíme ešte na 8 minút do rúry.

Recept 5.

Budete potrebovať: 200 ml teplej vody, 1 lyžičku olivového oleja, štipku cukru, 0,5 lyžičky suchého droždia, 1,5-2 šálky múky, 0,5 lyžičky soli. Na plnku: 80 g šampiňónov, 160 g domáceho mletého kuracieho mäsa, 150 g tvrdého syra, 1-2 lyžičky olivového oleja, 3-4 lyžice paradajkovej omáčky, 2 paradajky, korenie podľa chuti.

Do hlbokej misy preosejte pohár múky, pridajte tam suché droždie, všetko premiešajte a potom za stáleho miešania prilievajte vodu tenkým prúdom, znova všetko dobre premiešajte, pridajte soľ, cukor, pridajte maslo, zvyšnú preosiatu múku a premiešajte. elastické, hladké cesto. Preložíme na panvicu vymastenú rastlinným olejom, prikryjeme potravinovou fóliou a necháme kysnúť na teplom mieste 45 minút (alebo hodinu). Syr nastrúhame najemno, šampiňóny nakrájame na plátky, paradajky na polkolieska. Rúru vyhrejeme na 200º. Nádobu na pečenie prikryjeme papierom na pečenie, posypeme rastlinným olejom. Vykysnuté cesto dáme na vymastený stôl, pretlačíme, vytvarujeme z neho (valčekom alebo rukami) tenký koláč, preložíme na plech a vložíme do rúry na 5-6 minút. Koláč vyberieme, necháme trochu vychladnúť, potom natrieme paradajkovou omáčkou, navrch poukladáme kuracie mäso, šampiňóny, paradajky, ochutíme korením, osušíme voňavými bylinkami (alebo čerstvými bylinkami), jemne pokvapkáme olejom a pečieme ďalších 8-10 minút pri 180º.

Recept 6.

Budete potrebovať: 200 ml mlieka, hrsť nasekaných mandlí, 250 g múky, 1 dezertnú lyžicu strúhanej citrónovej kôry, 2 lyžice olivového oleja, 3 lyžice cukru. Na náplň: pol pohára cukru, balenie smotanového syra, pol pohára jadier vlašských orechov, 7 koliesok ananásu (čerstvého alebo konzervovaného).

Do múky preosiatej do misy pridáme citrónovú kôru, cukor a nasekané mandle. Všetko premiešajte, potom nalejte olivový olej a mlieko. Vymiesime elastické cesto, zabalíme ho do fólie a necháme pol hodiny „odpočívať“ v chladničke. Rúru predhrejeme na 190°. Formu na pizzu vymastíme. Cesto vyberieme, vyvaľkáme na okrúhly koláč, položíme na pekáč, pričom okraje silno natiahneme a prstami rýchlo pritlačíme na spodok plechu a pečieme 12 minút. Potom koláč vyberte (potrebujete, aby trochu vychladol), ale rúru nevypínajte. Rozdrvte smotanový syr s cukrom do hladka. Orechy sušte 5 minút na horúcej panvici (bez oleja) za stáleho miešania a potom nasekajte nožom na strúhanku, pridajte k syru a premiešajte. Namažte koláč pripravenou hmotou v rovnomernej vrstve. Navrch poukladajte ananásy – lepšie v celých kruhoch, je to krajšie. Každý plátok však môžete rozdeliť na 4 časti, aby sa vám pizza krájala ľahšie na porciované plátky. Pečieme 7-8 minút.

Recept 7.

Budete potrebovať: 1 vajce, 50 ml olivového oleja, 3 šálky múky, 1 polievkovú lyžicu cukru, 150 ml teplej vody, 0,5 lyžičky soli, 3 g suchého droždia. Na náplň: 1 červená cibuľa, 1 vajce, 2 lyžice citrónovej šťavy, 300 g smotanového syra, 2 lyžice olivového oleja, 350 g čerstvého lososa, 2 paradajky, 3-4 vetvičky zelenej cibule, petržlenová vňať a kôpor, talianske bylinky, soľ a korenie podľa chuti.

Na cesto nasypeme cukor, soľ, droždie do teplej vody, zašľaháme vajíčko a vyšľaháme trochu metličkou. Potom postupne pridávame múku, olivový olej, vymiesime cesto, prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť (trvá to asi 1 hodinu). Z tohto množstva cesta získate 2 pizze na formy s priemerom 26 cm, cibuľu nakrájajte na polkolieska, paradajky na plátky, filet z lososa na pásiky hrubé 5 mm. Rybu osolíme, okoreníme a jemne pokvapkáme citrónovou šťavou. Kôpor, petržlenovú vňať a zelenú cibuľku nakrájame nadrobno, zmiešame so smotanovým syrom, pridáme korenie, soľ a všetko premiešame. V tomto recepte môžete použiť akúkoľvek inú zeleninu, ktorá sa vám páči. Veľmi chutná pizza sa ukáže, ak pridáte bazalku. Predhrejte rúru na 190º. Vykysnuté cesto rozvaľkáme na 26 cm hrubý kruh, dáme do formy, naň potrieme zeleň 1 cm vrstvou syra, na tvarohovú hmotu poukladáme ryby, cibuľu, paradajky, posypeme talianskymi bylinkami, polejeme rozšľahaným vajíčkom a pokvapkáme olivovým olejom. Pečieme 25-30 minút. Podávajte pizzu na stôl, ozdobenú čerstvými bylinkami.

Recept 8.

Budete potrebovať: 150 ml vody izbovej teploty, 250 g celozrnnej múky, 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja (lisovaného za studena), 0,5 lyžičky hrubej soli. Na plnku: 1 zrelá paradajka, 50 g surovej údenej slaniny, 50 g syra mozzarella, 1 dezertná lyžica suchých provensálskych byliniek, 1 polievková lyžica olivového oleja, štipka soli a mleté biele korenie.

Do hlbokej misy nasypte múku, v strede urobte jamku, nalejte do nej vodu a olivový olej. Postupne naberajte múku vidličkou a miesime cesto: najprv v miske, a keď sa prestane poddávať, pokračujte v miesení na stole. Vymiesenie mäkkého, homogénneho cesta bude trvať 10-15 minút. Teraz ho môžete osoliť, potom ešte 2 minúty miesiť, posypať múkou, zvinúť do gule, prikryť utierkou alebo potravinovou fóliou a nechať 20-25 minút odstáť pri izbovej teplote. Paradajku oparíme, zbavíme šupky, nakrájame, zbavíme semienok a rozmixujeme mixérom na kašu. Paradajku osolíme, pridáme olej a suché bylinky. Všetko premiešame. Po „odpočinku“ cesto rozvaľkajte na koláč s hrúbkou 0,5 cm: môžete to urobiť pomocou valčeka a rukami. Potom položte koláč na plech na pečenie pokrytý pergamenom, namažte paradajkovým pretlakom, položte slaninu nakrájanú na prúžky, posypte strúhaným syrom a pečte pri teplote 180 ° asi 20 minút.

Recept 9.

Potrebujete: 100 g šunky, 10 vykôstkovaných olív, 0,5 kg hotového lístkového cesta, 1 papriku, 70 g nakladaných húb (najlepšie šampiňónov), 100 g tvrdého syra, 7-8 cherry paradajok (alebo 1 obyčajná paradajka), smotanové maslo, paradajkový pretlak alebo domáci kečup.

Paradajky a papriku opláchneme a osušíme. Papriku ošúpeme, nakrájame na tenké prúžky, paradajku tiež zbavíme jadierok a nakrájame na tenké kolieska (ak ste vzali cherry paradajky, každú bobuľu prekrojte na polovicu). Huby a šunku nakrájame na plátky. Malé olivy je možné dať celé, ale ak sú veľké, je lepšie ich nakrájať na krúžky. Syr nastrúhame najemno. Lístkové cesto roztiahnite na plát s hrúbkou maximálne 3 mm. Ak to robíte pomocou valčeka, nezabudnite, že lístkové cesto sa dá vyvaľkať len jedným smerom, inak sa naruší jeho štruktúra. Hotový plát cesta namažte paradajkou, posypte polovicou syra a naň navrstvite plnku v poradí, v akom sa vám najviac páči. Na vrch nasypeme zvyšok syra. Pečieme pri 180° asi 25 minút.

Recept 10.

Budete potrebovať: 1 šálku múky, 1 lyžičku soli, 120 g nízkotučného tvarohu, 3 lyžice rastlinného oleja, 1 vajce. Na plnku: 250 g konzervovaného ananásu, 4 lyžice najemno nastrúhaného tvrdého syra (alebo ovčieho syra), 200 g kuracieho alebo morčacieho filé, 150 g kukurice z konzervy, 100 g domácej majonézy alebo kyslej smotany, mleté korenie a soľ podľa chuti.

Na veľkú dosku preosejeme múku, zmiešame so soľou, pridáme tvaroh, všetko dobre pomelieme, pridáme rozšľahané vajce, rastlinný olej a rýchlo vymiesime cesto, zabalíme do potravinovej fólie a necháme na chladnom mieste „odpočívať“ 20 -25 minút. Ak je cesto správne uvarené, malo by byť po upečení tenké a chrumkavé. Rúru predhrejeme na 200°. Filet z vtáka nakrájame na tenké plátky, zľahka naklepeme, osolíme a okoreníme. Syr nastrúhame najemno. Cesto rozvaľkajte na plochý koláč, položte ho na olejom vymastený plech, namažte paradajkovou omáčkou a navrch rozložte kúsky mäsa, polejte majonézou, prikryte vrstvou ananásu a posypte syrom. Pečieme 20-30 minút.

Chrumkavé boky, lahodné polevy, voňavé koreniny... Pizza, ktorá prešla od sedliackeho k gurmánskemu jedlu na kráľovskom stole, prekonala kultúrne rozdiely a jazykové bariéry, si získala srdcia dospelých aj detí a stala sa jednou z obľúbené jedlá nielen v Taliansku, kde bol známy od nepamäti, ale aj v mnohých iných krajinách na rôznych kontinentoch.

Uvarte si chutnú pizzu doma, fantazírujte s omáčkami, zálievkami, korením a nechajte si v tom pomôcť našimi receptami na tie najchutnejšie pizze, pretože aj tie najobyčajnejšie produkty možno doviesť k dokonalosti, hlavné je variť s láskou a pre tých, ktorých miluješ. Dobrú chuť!

Máte radi chutné jedlo? Potom je pizza ideálnou voľbou, najmä preto, že nebude ťažké ju pripraviť doma.

Okrem toho je pizza jedným z najuniverzálnejších jedál: rôzne veľkosti, tvary, polevy a spôsoby varenia zaručujú, že každý z vás si nájde niečo podľa svojej chuti.

Aj bez znalosti originálnych receptov dokážete pripraviť výdatnú pizzu pre celú rodinu, pretože do nej môžete pridať takmer akúkoľvek ingredienciu, ktorú nájdete v chladničke. Ale ak chcete prekvapiť svojich blízkych, uvarte toto jedlo podľa jedného z najlepších receptov.

Prezradíme vám nielen to, ako sme k niektorým druhom pizze prišli, ale ukážeme vám aj zoznam názvov a receptov s fotografiami jednoduchých a chutných pízz.

Najchutnejšie pizze: recepty s fotografiami

Aké pizze sú zahrnuté v hodnotení?

Najobľúbenejšie pizze v Rusku sa vyrábajú nielen na báze mäsových výrobkov a syra. Zloženie takýchto jedál môže zahŕňať morské plody, zeleninu a dokonca aj ovocie. Okrem toho rôzne druhy pizze používajú rôzne omáčky a dresingy, aby získali vynikajúcu chuť.

Odporúčame nehľadať, čo sú pizze, ale okamžite sa zoznámiť s názvami najchutnejších pizz, ktoré sú zahrnuté v TOP-10:

pizza "Four Seasons" s produktmi, ktoré predstavujú každú sezónu;
pizza "havajská" s ananásom;
talianska "Capriciosa" so šampiňónmi;
Calzone - uzavretý typ;
pizza na neapolský spôsob s ančovičkami;
pizza s morskými plodmi;
syrová pizza;
pikantná pizza "Diabola";
sicílska pizza so salámou a hubami;
Margarita s paradajkovou omáčkou a syrom.

Poradenstvo: recepty na tie najchutnejšie pizze môžete vždy doplniť vlastnými ingredienciami.

Takže sme sa naučili zoznam názvov pizze, ktoré sú podľa ruských recenzií považované za najlepšie.

Pozrime sa, aké funkcie varenia urobili z takýchto jedál najlepšie vo svojom segmente.

Pizza "4 ročné obdobia"

Prečo je táto pizza taká obľúbená u dospelých aj detí? Hlavným tajomstvom je, že kombinuje štyri rôzne recepty naraz. Koncom 19. storočia, keď bola táto pizza prvýkrát vyrobená, sa do cesta pridával olivový olej a pivovarské kvasnice. Ale takéto jedlo bolo pečené v pompejskej peci, na rozdiel od moderných receptov.

Dnes je považovaná za jednu z najväčších pizze a kombinuje tieto ingrediencie:

prvá časť - "jar" - artičoky a olivy;
"letná" zóna pizze - saláma a korenie;
tretia štvrtina pizze - "jesenné" paradajky a mozzarella;
zimná zóna - s hubami ako hlavnou zložkou.

Ak je to žiaduce, môžete urobiť takú pizzu obdĺžnikovú. Do všetkých ingrediencií pridáme olivový olej – a pečieme pri teplote 230 stupňov pätnásť minút.

Havajská pizza

Ak hľadáte tú najchutnejšiu pizzu, tak havajský recept bude určite v tomto čísle. Tento druh pizze bol populárny v Kanade, USA, Európe a dokonca aj v Austrálii. V Rusku si len získava na popularite.

Odkiaľ pochádza pizza na havajský spôsob? Prvýkrát ho pripravil miestny učiteľ v Austrálii v roku 1973. Odvtedy sa receptúra upravila, zmenil sa aj názov, no je to primárna možnosť, ktorá je považovaná za jednu z najúspešnejších a nie nadarmo sa zaraďuje medzi TOP.

Mimochodom, toto jedlo je veľmi jednoduché na prípravu. Cesto polejeme omáčkou, strúhaným syrom, plátkami slaniny a nakrájanou cibuľou a ananásom. Rúru nastavíme na 250 stupňov a počkáme, kým nebude pizza zlatistá.

Capricciosa

Predstavujeme vám ďalší recept na dobrú pizzu. Názov napovedá, kto vynašiel tento druh pizze. Capricciosa bola vyrobená v Taliansku a dnes dokonca vyrábajú kozmetiku s jej vôňou!

Verí sa, že ide o jeden z najlepších receptov na pizzu. Čo je zahrnuté v jeho zložení? Okrem omáčky sa do cesta pridávajú šampiňóny, cesnak, cherry paradajky, šunka, olivy, ricotta a parmezán.

Pozor!Často je takýto recept doplnený o mäsové a rybie zložky, ako aj o kukuricu, artičoky a iné produkty.

Druhy pizze: mená s fotografiami

Pridajte trochu olivového oleja. Pre pikantnosť môže byť pizza jemne posypaná korením. Pripravené na dvadsať minút pri 250 stupňoch a podávané s bylinkami.

Calzone

Možno ste už také jedlo videli, ale nevedeli ste, ako sa volá uzavretá pizza. Takže názov uzavretej pizze je Calzone (čo sa prekladá ako „obálka s plnkou“). V Taliansku má stredné meno - Panzerotto. Cesto s prísadami sa preloží na polovicu - a v tejto forme sa vloží do rúry.

Spočiatku sa do Calzone pridávala šunka, šampiňóny, mozzarella, ricotta, oregano a parmezán. A toto jedlo bolo varené na panvici. Dnes môžete do pizze pridať syr, bylinky, šunku, korenie.

Je dôležité, aby bolo cesto tenké, ale nie krehké – a opatrne ho poskladajte do požadovaného tvaru, aby suroviny počas varenia nevypadli. Mimochodom, táto pizza z TOP-10 je upečená len za 10 minút.

Odrody pizze: fotografia s popisom

Lahodná neapolská pizza

Jedna z najlepších pízz na svete sa pripravuje podľa neapolskej receptúry. Títo ľudia sú však veľmi citliví na akékoľvek nápady na pizzu, takže je nepravdepodobné, že by ste ju sami našli a uvarili podľa skutočného receptu. Na ochranu receptúry miestny minister poľnohospodárstva Alfonso Pecoraro Scanio toto jedlo dokonca legalizoval.

Ale napriek tomu môžeme niečo podobné uvariť. Čo obsahuje neapolská pizza vyrobená doma? Ide o ančovičky, paradajky, parmezán, mozzarellu, oregano a cesnak. Tradičné TOP polevy na pizzu. Trochu úsilia - a chutné jedlo je pripravené!

Druhy pizze - recepty s fotografiami

Pizza s morskými plodmi

Pri štúdiu názvov a receptov druhov pizze nemôžete stratiť zo zreteľa recept s morskými plodmi. Aké sú pizze tohto druhu? Áno, s čímkoľvek: krevety, chobotnice, krabie tyčinky, malé ryby a ďalšie prísady. Práve morské plody dodajú takémuto pokrmu osobitú sofistikovanosť.

Teraz viac o jeho vlastnostiach. Pizza štandardnej veľkosti je poliata cesnakovou omáčkou, korením a olivovým olejom. K morským plodom môžete pridať citrón alebo jeho šťavu – a nechať ich nakysnúť. Tymián sa pridáva do niektorých druhov pizze.

Doplňte jedlo olivami alebo olivami, ako aj strúhaným syrom. A vložte pizzu do rúry: pečieme pri teplote 250 ° C počas ôsmich minút.

Pizza "4 syry"

V rebríčku pízz zaujíma syrová pizza vysoké miesto. Pre milovníkov takéhoto produktu je recept na 4 syry najlepším spôsobom, ako si vychutnať rozmanitosť chutí. Pizzový kruh a horúci syr rôznych druhov: čo môže byť lepšie? V Taliansku nie je toto jedlo o nič menej populárne ako tradičné jedlá s prísadami mäsa a rýb.

Názov druhu pizze je Quatro formaggi. Zloženie obsahuje iba cesto a jemné syry. Preto sa stačí rozhodnúť, ktorý syr na pizzu je lepšie použiť.

Odporúčame držať sa talianskych chuťových tradícií - a zastaviť sa pri takých odrodách ako Fontina, Mozzarella, Dor-blue a Parmezán. Pre najlepší syr na pizzu pridajte oregano a bazalku a olivový olej na namočenie ingrediencií.

Takáto krásna pizza sa pripravuje asi 15 minút v rúre vyhriatej na 230 stupňov.

Najkrajšia pizza, foto

Pikantná Diabola alebo Pepperoni

Medzi TOP pizze patrí aj pikantná pizza - Diabola. Prečo sa pizza volá, je jasné už zo zloženia. V Kalábrii (južne od Neapola), kde bol prvýkrát vynájdený recept na vynikajúcu pikantnú pizzu, sa do cesta pridávala saláma a korenie.

Popis domácej pizze: Neapolské cesto na pizzu, pikantná klobása, parmezán a mozzarella, čili papričky, šampiňóny, omáčka podľa vlastného výberu a olivový olej.

Pizza sa pečie asi osem minút, podáva sa vychladená s bazalkou.

sicílska pizza

Ďalším populárnym názvom pre taliansku pizzu je sicílska. Tu je pizza bežná ako tradičné pouličné jedlo a predáva sa počas celého roka bez ohľadu na sezónne preferencie. Jedným z mnohých názvov tohto sicílskeho receptu je San Giovanni.

Mimochodom, na Sicílii aj v zahraničí má často skôr hranatý ako okrúhly tvar.
do
Tí, ktorí aspoň raz použili sicílsky recept alebo vyskúšali takéto jedlo v reštauráciách, s istotou povedia, že je to najchutnejšia pizza na svete. V našom rebríčku obsadila čestné druhé miesto.

Čo sa pridáva do pizze? V kompozícii musia byť prítomné tri produkty. Ide o ančovičky, syr Pecorino a maximálne paradajky. Pre rafinovanejšiu chuť môžete použiť výživové doplnky ako cibuľa, huby, saláma, olivy či olivy. Ako korenie sa tradične používajú bylinky: bazalka, oregano alebo kardamón.

Pizza - najlepšie recepty s fotografiami

Jedným z rozdielov medzi touto pizzou a ostatnými zahrnutými v hodnotení je svieže a mäkké cesto. Nemali by ste ho rozvaľkať na tenkú „placku“: nechajte ho uvariť s droždím, aby ste získali čo najvýživnejšie jedlo. Takáto pizza sa pečie asi pol hodiny pri 220 stupňoch.

Dôležité! Nezabudnite skontrolovať, ako dobre je cesto vo vnútri upečené.

Margherita je lídrom medzi najlepšími pizzami

Najobľúbenejšia pizza na svete - Margherita - bude chutná aj doma. Ale musíme uznať, že toto jedlo nie vždy prekonalo tematické hodnotenia.

Margarita nebola dlho obľúbená, najmä medzi bohatými, keďže cesto miesili nohami. Až časom šľachtic Gennaro Spadacchini nariadil, aby kuchár dostal špeciálnu metlu na miesenie. A aby sa pizza ľahšie jedla, vymysleli štvorhrotú vidličku.

Najlepšia pizza dostala svoje meno na počesť Margaret Savojskej: na oslave jej narodenín malo jedlo neslýchaný úspech. Potom sa pizza Margarita zamilovala do všetkých kráľovských predstaviteľov.

Mimochodom, recept na takéto jedlo je oficiálne štandardizovaný v Denominazione di Origine Controllata. Cesto je potreté paradajkovou omáčkou pripravenou ručne z paradajok San Marzano. Ďalej sa základ pizze pečie v rúre desať minút.

Po vybratí z rúry navrch pizzu položte mozzarellou a pokvapkajte olivovým olejom. Okrem toho sa používa morská soľ a listy bazalky.

Zostáva ešte pár minút piecť pizzu, aby sa syr mierne roztopil. Ako vidíte, veľmi jednoduchý recept.

Poznaním receptov na rôzne pizze - jednoduché, rýchle, chutné - môžete potešiť svoju rodinu a priateľov dobrotami aspoň každý deň.

Videli ste, že väčšina jedál tohto typu sa pripravuje jednoducho a rýchlo. A čo je najdôležitejšie, pre lahodnú pizzu na stôl nie je potrebné kupovať drahé výrobky, ak je vo vašej chladničke niečo vhodné.

Venujte pár minút krájaniu a príprave cesta (ak nie je na báze droždia), vložte ho do rúry a voilá! Chutné občerstvenie je pripravené.

Video

Pozrite si video o tom, ako uvariť tú najchutnejšiu pizzu doma - 5 najlepších receptov s rôznymi polevami a základmi:

Obľúbeným jedlom mládeže je pizza. V európskych krajinách sa horúca tortilla považuje za rýchle občerstvenie a Taliani sú pripravení jesť syrové výrobky na raňajky, obed a večeru.

Na termín existencia jedla sa objavilo veľa možností varenia.

Zistite, aké sú nezvyčajné druhy pizze.

Pôvod pokrmu

Prvý prototyp klasického receptu na pizzu napísal na začiatku nášho storočia kulinársky špecialista Marcus Gavius Apicius. Plnka bola položená na koláč, posypaná syrom.

V 16. storočí sa paradajky privezené z Nového sveta používali na varenie a koncom 18. storočia sa kus predával v uliciach európskych miest za 20 centov.

Až do 17. storočia bolo takéto jedlo určené pre obyčajných ľudí. Koncom 19. storočia bola pizza uznaná ako kráľovské jedlo Talianska.

Slávna "Margarita" je pomenovaná po kráľovnej Savojska s rovnakým názvom. Potom si pizza začala získavať na popularite.

Najpopulárnejšie názvy a druhy pizze

Reštaurácie ponúkajú pestrú ponuku jedál talianskej kuchyne. Jedlo sa líši spôsobom prípravy, rozmanitosťou náplní a formou podávania.

Hlavné zložky, ktoré sú vždy prítomné v recepte, sú cesto, paradajky, syr.

Najznámejšie typy:

Margarita. Pripravuje sa z troch ingrediencií: cesta, paradajkový pretlak, syr. Pre chuť sa pridáva bazalka a oregano.
Vegetariánska. Dobrá voľba pre nejedákov mäsa a ľudí s diétou.
Poľovníctvo. Mužské jedlo plnené rôznymi druhmi klobás a mäsa.
havajský.Úžasná kombinácia mäsových komponentov s ovocím. Obľúbená je súprava s kuracím mäsom a ananásom.
Dezert. Mini tortička zdobená ako pizza.

Dôležité! Na sladké druhy sa používa klasické cesto.

Odrody talianskej pizze

Skutoční fanúšikovia pizze vyskúšali všetky druhy v miestnych kaviarňach a reštauráciách. Pozrite si nové príchute. Pravá talianska pizza sa pripravuje na veľmi tenké cesto s rôznymi polevami.

Poradte! Ak ste sa nerozhodli pre výber odrody, objednajte si typ „4 pizze“, na ktorých má každý kus inú polevu.

Lahodné pečivo pripravené talianskym šéfkuchárom poteší aj tých najnáročnejších ľudí.

Aby ste nestrácali čas študovaním jedálneho lístka a hneď vedeli, čo si chcete objednať a vyskúšať, preštudujte si tabuľku:

názov	Zlúčenina
margarita	Cesto s paradajkovým základom preliate syrom mozzarella
Napoletana	Kombinácia ančovičiek s paradajkovým pretlakom a syrom
Veronese	hubový koláč
apúlsky	Cibuľová pizza s olivami, paradajkami a syrom
Capriciosa	Jedlo s varenými vajcami, šunkou a šampiňónmi. Ako ďalšie prísady sa pridávajú olivy a artičoky.
Marinara	Jedlo s morskými plodmi, náplň je zvyčajne založená na ančoviciach
štyri ročné obdobia	Sektorová pizza, podmienečne rozdelená na 4 časti, na ktoré sú umiestnené rôzne polevy
Štyri syry	"Veľmi syrové" jedlo, ktoré obsahuje parmezán, ricottu, gorgonzolu a mozzarellu
Sicília	Nezvyčajná kombinácia morských plodov, hrášku a vajec
S tuniakom	Jedlo z morských plodov a rýb

Poradte! Pre milovníkov pečiva vyskúšajte calzone, uzavretý typ pizze s druhou vrstvou placky navrchu.

Voľný čas strávte ochutnávaním všetkých uvedených odrôd. Porovnajte chute jedál a spôsoby varenia rôznych šéfkuchárov.

Vyskúšajte si kuchynskú zásteru sami. S vedomím niekoľkých kulinárskych tajomstiev doma nebude talianske jedlo horšie ako profesionál.

recepty na varenie

Pizzu uvaríte na panvici bez veľkého úsilia.

Tento druh sa nazýva lenivý:

Pre to zmiešame 4 polievkové lyžice majonézy s rovnakým množstvom kyslej smotany, pridáme 1 surové vajce, prášok do pečiva a 10 polievkových lyžíc múky.
Zmes preložíme na panvicu, zohrievame na strednom ohni 10 minút.
variť počas tejto doby akákoľvek náplň z klobásy alebo mäsa, syra.
Na podlahe hotovú vrstvu potrieme majonézou, paradajkovou pastou, natrieme náplň, hojne posypeme syrom. Pridajte sušenú bazalku a korenie pre chuť.

Dôležité! Pre taliansky recept určite použite sušenú bazalku a oregano.

Pravá talianska pizza si vyžaduje viac času a úsilia. Nie každá gazdinka si poradí s prípravou cesta.

Budete potrebovať malú sadu produktov:

Múka.
Kvasnice.
Voda.
Cukor, soľ.
Olivový olej.
vypchávacie výrobky.

Tajomstvo úspechu- v teste. Droždie rozriedime v teplej vode, pridáme lyžicu cukru a múku. Nechajte hmotu 15 minút na teplom mieste.
Zaspať vzduchový uzáver s múkou, pridajte soľ a 2 polievkové lyžice rastlinného oleja. Vymiesime tuhé cesto, ktoré necháme na teplom mieste vykysnúť.
Dôležité! Použite hlboké riady, majte na pamäti, že hmotnosť sa zvýši 2-3 krát. Hrniec prikryjeme utierkou, aby cesto nevyschlo.
Hniesť hmotnosť môže byť 2 krát. Rozvaľkajte na tenkú vrstvu, múkou nešetrite. Kruh vezmite do rúk, cesto je veľmi pružné a netrhá sa.
Prášok vytvarujeme z múky, omáčku natrieme na koláč, poukladáme plnku a posypeme strúhaným syrom.

Poradte! Ak sa bojíte skamarátiť sa s kváskom, kúpte si hotové cesto v supermarkete.

Pripravte si nadýchanú pizzu na obyčajnom cestíčku - získate vynikajúci domáci koláč. Na lístkovom základe dostanete vzdušnú večeru. Potešte svoju rodinu novými jedlami!

Nezvyčajné spôsoby formovania a kŕmenia

Jedlá by mali byť nielen chutné, ale aj chutné. Rýchlosť konzumácie pizze závisí od podávania.

Experimentujte s tvarmi vykrajujte tortu ako srdiečko na Valentína, ako hviezdu na 23. februára.

Použite cheat sheet na nezvyčajné nápady na podávanie:

Urobte pizzu na panvici vo forme palaciniek.
Pripravte calzone vo forme copu alebo venca.
Upečte francúzske croissanty s talianskymi polevami.
Na prípravu cesta použite vaflovač.
Pripravte si rolku od pizze, ktorá svojím vzhľadom pripomína sushi.

Užitočné video

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok