Najlepšie koktaily. Alkoholické koktaily - silné a ľahké: najlepšie recepty. Ako pripraviť slávnostné alkoholické koktaily doma

V predvečer piatku som sa rozhodla urobiť TOP z najobľúbenejších alkoholických kokteilov

MOJITO

Jeden z najobľúbenejších a najobľúbenejších nápojov. Jeho história sa začína v 16. storočí a za „autorov“ sú považovaní odvážni anglickí piráti, ktorí do svojho obľúbeného silného alkoholu (alebo jednoducho moonshine) začali pridávať limetku a mätu. Je však ťažké určiť miesto narodenia, pretože piráti nikdy nesedeli na jednom mieste, no napriek tomu sa všeobecne uznáva, že práve na Kube Mojito „začal svoju závratnú kariéru“. Pridaním takýchto zložiek do silného alkoholického nápoja urobili nápoj nielen chutným, ale aj užitočným (prevencia cholery). Recepty na mojito, ktoré sa k nám dostali, sú staré takmer sto rokov. Existujú rôzne variácie tohto mixu, no najobľúbenejší zostáva klasický recept, kde hlavnou zložkou je rum Bacardi.

Odkiaľ pochádza tento názov? Existuje niekoľko verzií... Názov pochádza zo slov podobnej výslovnosti, ktoré sa prekladajú z rôznych jazykov ako „trochu mokré“, „malé čarodejníctvo“ a podobný názov má aj kubánska omáčka.

Takže zloženie koktailu zahŕňa:
Bacardi 50 ml
pol limetky
Listy mäty piepornej (najmenej 5-6)
cukrový sirup
Sóda (sýtená voda) 50 ml.
A samozrejme drvený ľad.

Mojito sa podáva vo vysokom pohári, ozdobené lístkami mäty a pije sa cez slamku.

Piňa coláda

Obľúbenec ženskej polovice všetkých večierkov. Ľahký a bohatý na tropické tóny, rozveselí, dodá jedinečný pocit a poteší nezvyčajným vzhľadom. Existujú alkoholické a nealkoholické Pina Coladas. A čo je veľmi dôležité, obe možnosti sú rovnako chutné - to je cenná vlastnosť kokteilu. Nápoj vyrobený v kokose alebo ananáse nielenže vyzerá veľkolepo, ale je aj najchutnejší. Názov tohto nápoja v preklade znamená „filtrovaný ananás“ a dostal sa k nám z Portorika, kde sa mu pôvodne hovorilo čerstvý precedený ananásový džús, neskôr sa doň pridal rum a ešte neskôr sa v jednom z barov objavila Piña Colada. Okamžite si získal kopu fanúšikov, stal sa pýchou Portoričanov a oficiálnym nápojom krajiny.

Klasický koktail pina colada sa pripravuje v mixéri a tu sú jeho ingrediencie:
Ananásová šťava - 90 ml
Kokosový krém - 30 ml
Svetlý rum - 30 ml

Pridajte ľad a prešľahajte. Nápoj sa podáva v pohári ozdobený „opitou čerešňou“ alebo kúskom ananásu. Môžu existovať aj iné možnosti koktailov.

Modrý Havaj

Nezvyčajná farba ho odlišuje od iných alkoholických nápojov. Jedinečná farba a príjemná chuť zanechajú po zoznámení s týmto kokteilom nezabudnuteľný dojem. Objavil sa v polovici minulého storočia a vynašiel ho barman hotela Hilton Hawaiian Village. A dôvodom „vynálezu“ bol príkaz alkoholovej spoločnosti propagovať nový likér Blue Curacao. Po niekoľkých možnostiach bolo rozhodnuté zastaviť sa na tejto zostave. A meno sa pravdepodobne objavilo vďaka hitu s rovnakým názvom.

Chuť tohto kokteilu je tropická zmes kombinovaná s rumom a likérom. Všetky tieto ingrediencie dodávajú úžasnú opojnú chuť, ktorú milujú po celom svete a preslávili exotický ostrov.

Zloženie koktailu je:
Svetlý rum - 20 ml
Kokosový likér (Malibu) - 20 ml
Ananásová šťava - 40 ml
Modré Curacao - 20 ml

Všetky ingrediencie a drvený ľad dôkladne premiešajte v šejkri, nalejte do pohára, ozdobte dáždnikom, plátkom pomaranča alebo čerešňou a ... Dobrú chuť! Dá sa piť kedykoľvek počas dňa, dokonale osvieži a tonizuje.

Sex na pláži

Pomerne mladý a veľmi obľúbený koktail. Prvýkrát sa objavil pod názvom „Sand in shorts“ v osemdesiatych rokoch minulého storočia, keď sa na plážach konali hippies s bláznivými párty.

Teraz ho možno nájsť v každom sebavedomom bare. Je vždy v hornej časti, má jasnú farbu a príjemnú chuť a je celkom jednoduchý na prípravu. Pre jeho príjemnú ovocnú chuť ho nežné pohlavie jednoducho zbožňuje a málokoho toto meno nechá ľahostajným, pretože vyvoláva príjemné myšlienky. Postavy série "Santa Barbara" priniesli tomuto kokteilu neuveriteľnú popularitu na celom svete, pretože takmer v každej sérii si to postavy užili.

„Sex on the Beach“ získal takú divokú popularitu v tak krátkom čase, ale z rôznych dôvodov: po prvé, je veľmi chutný, po druhé, alkohol v ňom takmer nie je cítiť vďaka ovociu a bobuľám a po tretie je ľahké na varenie aj doma.

Vodka - 60 ml
Broskyňový likér - 30 ml
Brusnicová šťava - 60 ml
Pomarančový džús - 60 ml

Všetky ingrediencie nalejte do šejkra s ľadom, dobre pretrepte. Nápoj preceďte, nalejte do pohára s ľadom, ozdobte plátkom pomaranča – a je tu „Sex na pláži“!

B-52

Jeden z najznámejších koktailov! Bez tohto nápoja, ktorý si podmanil všetky kontinenty, si nemožno predstaviť žiadnu klubovú párty. V polovici minulého storočia vznikol tento trikolórny sladký nápoj v jednom z barov v Malibu. Toto meno dostal na počesť amerického bombardovacieho raketového nosiča Boeing B-52. Existujú aj iné verzie pôvodu tohto kokteilu, ale verzia s bombardérom je stále považovaná za najreálnejšiu.

Je žiaduce variť B-52 v prítomnosti hosťa, ktorý si ho objednal, po prvé, aby ste zapôsobili svojimi vedomosťami a zručnosťami, a po druhé, musíte určite vysvetliť, ako musíte tento výstrel vypiť.

Samozrejme, profesionálni barmani vám tento koktail vylepšia, ale dá sa to aj doma.

Na varenie budete potrebovať:
Kávový likér (Kahlúa) – 20ml – spodná vrstva
Potom Krémový likér (Baileys) - 20 ml
A vrchná vrstva bude Pomarančový likér (Cointreau) – 20ml

Celá náročnosť spočíva v rovnomernej distribúcii nápojov - aby sa nemiešali. Likéry by sa mali pridávať pozdĺž čepele noža alebo zadnej časti koktailovej lyžice. Toto sa musí robiť pomaly a opatrne. Keď je nápoj hotový, môžete ho len vypiť, alebo ho môžete zapáliť. V druhom prípade musíte piť cez slamku, spustiť ju do najnižšej vrstvy a veľmi rýchlo, aby sa slamka neroztopila a namiesto lahodnej chuti B-52 necítite chuť roztaveného plastu. . Neodporúča sa zneužívať nápoj, pretože po 3-4 porciách môže eufória skončiť a môže nastať ťažká intoxikácia.

margarita

Legendárny koktail, ktorý pozná takmer každý alebo o ňom aspoň počul. A, samozrejme, existuje veľké množstvo verzií o pôvode mena a, samozrejme, všetky sú spojené s dievčaťom menom Margarita. Ale v každom prípade sa tento elegantný nápoj zrodil v Latinskej Amerike niekde v období 1935-1940. A odvtedy „Margarita“ kráča po planéte a je obľúbeným nápojom miliónov ľudí.

Ak ste tento kokteil vyskúšali v reštaurácii a stali ste sa jeho fanúšikmi, môžete si ho pripraviť aj sami doma.

Klasická "Margarita" pozostáva z:
30 ml tequily
30 ml limetky
15 ml pomarančového likéru
A stálym spoločníkom každého koktailu je drvený ľad.

To všetko je potrebné premiešať v šejkri, všetko dobre pretrepať a naliať do vopred pripraveného pohára. A príprava pohára je nasledovná - okraje pohára sa musia navlhčiť a namočiť do soli, aby sa objavila jemná „koruna“, potom ozdobiť plátkom limetky.

kozmopolitný

Medzinárodná barmanská asociácia uznala tento koktail v roku 1986 a kultový televízny seriál Sex v meste mu priniesol celosvetovú slávu. Veď každý večer na televíznej obrazovke si očarujúce krásky užívali Cosmopolitan. Dnes už takmer na každej párty môžete vidieť šik dámy so štýlovými okuliarmi v rukách. A samozrejme, ako každý takýto obľúbený nápoj, aj Cosmopolitan má svoj záhadný pôvod - existuje niekoľko verzií, a ktorá z nich je najpravdivejšia, sa nevie... Jedna z verzií - koktail vznikol ako prídavok (PR - akcia ) do vodky s citrónovou príchuťou Absolut Citron. Tento nápoj s jemnou chuťou a vôňou brusníc môžete ochutnať nielen v baroch, ale pripraviť si ho aj doma!

Berieme:
45 ml vodky (najlepšie s citrónovou príchuťou)
15 ml Cointreau likéru
Limetková šťava 5-7 ml
30 ml brusnicovej šťavy
ľad
Všetko premiešame v šejkri a nalejeme do pohára, ktorý treba vopred vychladiť – buď kúskami ľadu, alebo jednoducho v chladničke. Cosmopolitan sa zvyčajne podáva bez ozdôb. Je zvykom piť ho po malých dúškoch, aby ste pocítili jemnú a originálnu chuť.

Daiquiri

n sa objavil na začiatku dvadsiateho storočia v malom mestečku na Liberty Island. Jeho história je celkom prozaická. Nikto si nepredstavoval, že vďaka jednoduchej náhode a vynaliezavosti mladého muža sa zrodí legendárny a milovaný kokteil. Keď sa v bare minul gin, musel som hostí pohostiť rumom, no aby mi nápoj chutil, musel som doň pridať cukor a limetkovú šťavu. Táto kombinácia vyvolala medzi hosťami rozruch a svet dostal nový úžasný nápoj, ktorý sa volal „Daiquiri“!

Klasický recept na tento koktail vyzerá takto:
Biely rum - 45 ml
Limetková šťava - 20 ml
Cukor - 5 g
Drvený ľad asi 100 g

Vo vychladnutom šejkri zmiešame všetky ingrediencie, všetko veľmi opatrne premiešame a nalejeme do studeného pohára. Je to jednoduché, ale chuť a efekt sú úžasné!

Teraz je na svete veľa variantov Daiquiri: s banánom, jahodou, marakujou, kávovým likérom atď. Rum, limetka a ... vaša fantázia!

Cuba Libre

“Por Cuba Libre!” to bol prípitok, ktorý americkí vojaci pripravili na slobodnú Kubu. V povojnovom období začali Američania zásobovať túto krajinu fľaškovým sirupom svojho obľúbeného nápoja. A obľúbeným nápojom Kubáncov bol vždy rum, ktorého bolo na ostrove Liberty obrovské množstvo. Američania namiešali dva obľúbené drinky z dvoch rôznych krajín, pridali trochu limetky – a tu je to exotický nápoj, ktorý si veľmi rýchlo našiel svojich fanúšikov nielen na Kube, ale po celom svete. A keďže v baroch často zneli prípitky slobodnej Kube, koktail dostal svoje meno! A ani v období prohibície sa Cuba Libre nielenže nevzdal svojich pozícií, ale stal sa aj jedným z najobľúbenejších nápojov. Teraz existuje veľa rôznych verzií tohto koktailu, ponúkame vám klasický recept.

Vezmite:
Biely rum - 50 ml
Coca-Cola - 120 ml
Limetková šťava - 10 ml

Pohár naplňte takmer po vrch ľadom, do pohára vytlačte malý kúsok limetky a nechajte medzi kockami ľadu. Zalejeme Colou a rumom, ozdobíme kolieskom limetky. Všetko dômyselné je jednoduché!

Krvavá Mary

Takýto legendárny koktail nemôže mať jednu známu históriu vzhľadu. Mnohí teda tvrdia, že koktail je tak pomenovaný po zanietenej katolíckej kráľovnej Mary I Tudor z Anglicka, pretože za svoje brutálne represálie dostala prezývku Bloody Mary. Ďalšiu verziu spája Ernest Hemingway – milovník silných nápojov, keď sa po návrate domov „na veselí“ jeho manželka, ktorá sa volala Mary, robila z neho škandály. Spisovateľ experimentálne zistil, že zložky Bloody Mary dokonale „odstraňujú“ zápach výparov a existuje šanca vyhnúť sa škandálu ... K autorstvu sa prihlásilo niekoľko ďalších ľudí. A napriek tomu je Fernando Pita Petio považovaný za oficiálneho autora. Spočiatku bol tento nápoj považovaný za vynikajúci liek proti kocovine.

V prvej oficiálnej zmienke o tomto nápoji bolo povedané, že pozostáva z džúsu a vodky.A Fernando pridal ďalšie ingrediencie a recept začal vyzerať takto:
Paradajková šťava - 150 ml
Vodka - 75 ml
Citrónová šťava - 15 ml
Soľ, korenie, vetvička zeleru.

A ak chcete, môžete pridať tri kvapky omáčok Tobasco a Worcesters. Koktail sa podáva v highball, ozdobený zelerom a pije sa cez slamku. Existuje verzia „dvojstupňového“ koktailu, keď prvá vrstva je červená paradajková šťava a druhá je vodka, ale stále sa tam pridáva červené a čierne korenie a soľ. Táto možnosť je v Poľsku veľmi populárna, pretože navonok pripomína vlajku krajiny. V Rusku veľa ľudí varí túto možnosť doma.

Vedeli by ste si predstaviť, že si v bare musíte neustále objednávať ten istý koktail? Samozrejme, všetci máme obľúbené nápoje, no našťastie nikto tento problém nemá. Faktom je, že koktaily sa neustále nahrádzajú - niektoré získavajú popularitu, zatiaľ čo iné sú zabudnuté a miznú. Magazín Drinks International tento rok predstavil nový rebríček najpredávanejších kokteilov na svete. Vychádza z prieskumu medzi 108 najlepšími barmi sveta a zahŕňa 25 nápojov.

25. Caipirinha

Caipirinha si získal popularitu na letných olympijských hrách v Riu de Janeiro v roku 2016 a odvtedy sa dostal zo 47. miesta na 25. miesto. Recept na koktail má niekoľko možností. Štamgasti v bare obľubujú najmä „Caipirinhu“ vyrobenú z cachaca, trstinového cukru a limetky. Koktail sa tradične podáva v nízkych širokých pohároch.

24. "Tom Collins"

Tento alkoholický nápoj s ginom, citrónovou šťavou, cukrom a perlivou vodou má už celú „rodinu“: Pedro Collins s rumom, Pepito Collins s tequilou, Colonel Collins s bourbonom a Captain Collins s kanadskou whisky. Najdôležitejšie pri príprave každého koktailu je ozdobiť ho dobrým citrónom.

23. "Gin Fiz"

Gin Fizz je klasický a pomerne jednoduchý nápoj. Pripravuje sa na báze ginu, limetky alebo citrónu, cukru a perlivej vody.

22. "Aperol-striekačka"

Tento osviežujúci taliansky aperitív je ideálny do horúceho počasia. "Aperol Spritz" sa vyrába z prosecca alebo bieleho vína, Aperolu a sódy.

21. "Rum stará móda"

Toto je verzia klasického kokteilu Old Fashioned, ktorý si žije vlastným životom. Podľa výsledkov prieskumu každý 5. bar zaradil „Rum Old Fashioned“ do zoznamu najpredávanejších. Určite ho vyskúšajte vo verzii s falernum, ale aj biely a tmavý rum.

20. "Zombie"

Drinks International nazval tento kokteil „nápojom živých mŕtvych“. „Zombies“ sa vyrábajú z rumu, marhuľového likéru, limetky a ananásovej šťavy. Nápoj sa podáva ozdobený vetvičkou mäty vo veľkých pohároch.

19. "Penicilín"

Ignorujte názov kokteilu, Penicilín skutočne chutí úžasne. Zloženie nápoja zahŕňa whisky, limetkovú šťavu, medovo-zázvorový sirup a kandizovaný zázvor.

18. Pisco Sour

Pisco Sour bol populárny v San Franciscu v 30. rokoch, v New Yorku v 60. rokoch a teraz je obrovským hitom po celom svete. Tento nadčasový peruánsky koktail je vyrobený z pisco, jednoduchého sirupu, limetkovej šťavy, vaječného bielka a angostura bitters.

17. "Letenie"

Letectvo sa v roku 2017 oproti minulému roku posunulo o jednu pozíciu vyššie. Koktejl je vylepšenou verziou Toma Collinsa. Skladá sa z ginu, maraschino likéru, fialkového likéru a citrónovej šťavy.

16. "Gimlet"

Recept na tento kokteil sa neustále mení. Teraz sa vyrába z ginu a limetky cordial, pričom ingrediencie sú zmiešané v pomere 75:25.

15. Espresso martini

„Espresso martini“ označuje dezertné koktaily. Vyrába sa z kávy espresso, vodky a kávového likéru. Nápoj sa podáva v pohároch na martini s jedným alebo dvoma zrnkami kávy.

14. "Tma a búrka"

Toto je najobľúbenejší koktail na Bermudách. Na ostrovoch sa "Darkness and Storm" tradične vyrába z tmavého rumu, zázvorového piva a limetky.

13. "Bulvár"

Za posledný rok "Boulvardie" stúpla o 15 pozícií. Kokteil vychádza zo slávneho Negroni, no namiesto ginu sa pridáva americká whisky.

12. Krvavá Mária

Môžete ho milovať alebo nenávidieť, no bol v top 10 najlepších nápojov v štvrtine opýtaných barov. "Bloody Mary" je obzvlášť dobrá s vodkou, čerstvo vylisovanými citrónovými a paradajkovými šťavami, korením a zelerom.

11. "Mai tai"

Ide o modernú klasiku s curacao likérom, rumom, sirupom z orchideového mlieka a limetkovou šťavou. Koktail sa podáva vo vysokých pohároch so slamkou a ozdobený vetvičkou mäty, plátkom ananásu a limetkovou kôrou.

10. Sazerac

Sazerac je jedným z najstarších amerických kokteilov. Vyrába sa z whisky, bitters a cukru a podáva sa v staromódnych pohároch, ktoré sú vopred opláchnuté absintom.

9. "Mojito"

Tento kubánsky kokteil bol v top 10 vo viac ako tretine barov, ktoré skúmala spoločnosť Drinks International. Mojito sa vyrábajú z rumu, limetkovej šťavy, perlivej vody, hnedého trstinového cukru, čerstvej mäty a ľadu.

8. "moskovský mulica"

"Moscow Mule" je "vodka" odpoveď na "Tma a búrka". Pozostáva z vodky, limetky, zázvoru a perlivej vody. Koktail sa zvyčajne podáva v medenom hrnčeku.

7. "Margarita"

„Margarita“ zostáva na 7. mieste, napriek tomu, že v 40 percentách barov sa nepodáva studená, ako si vyžaduje klasická verzia nápoja. Existuje veľa druhov kokteilov, no najúspešnejšia je verzia s tequilou, čerstvo vylisovanou limetkovou šťavou a agávovým sirupom.

6. "Suché martini"

„Suché martini“ je už dlho klasikou. Tradičná verzia koktailu je vyrobená z ginu a vermútu. Je zvykom zdobiť nápoj olivami a citrónovou kôrou.

5. Whisky Sour

Tento kokteil (hlavná fotografia) pozostáva z bourbonu, citrónovej šťavy a lyžičky cukru. Niekedy sa dopĺňa vaječným bielkom.

4. "Manhattan"

Za posledný rok Manhattan stratil jednu pozíciu v rebríčku, no stále je neskutočne populárny. Najčastejšie sa tento aperitív pripravuje s pikantnou ražnou whisky, bitter a sladkým vermútom. Do nápoja sa pridáva aj whisky Bulleit, Rittenhouse a Maker's Mark.

3. "Daiquiri"

Daiquiri je jedným z najznámejších koktailov na svete. Na získanie tohto nápoja barmani zmiešajú limetkovú šťavu s ľahkým rumom a cukrovým sirupom a potom ingrediencie pretrepú pomocou šejkra.

2. Negroni

Negroni je obľúbený taliansky aperitív vyrobený z likéru Campari, sladkého vermútu a ginu. Podľa Drinks International je to druhý najviac objednávaný kokteil na svete.

1. "Stará móda"

Tento nápoj je doslova preverený časom. Vytvorené v roku 1881, stále zostáva na vrchole popularity a nestráca pôdu pod nohami. Tradične sa „stará móda“ vyrába z kocky cukru, angostura bitters, ľadu a bourbonu. Aperitív ozdobte pomarančom a čerešňou.

Priemerné alkoholické koktaily obsahujú 18-23 stupňov alkoholu, ľahko sa pijú bez toho, aby spôsobovali nepohodlie. Existujú však extrémne nápoje so silou viac ako 40%, z ktorých po troch alebo štyroch porciách „vzdajú aj tí najskúsenejší vytrvalí bojovníci“. Pri zostavovaní hodnotenia sa nápoje hodnotili podľa obsahu alkoholu, chuti, dostupnosti surovín.

Všetky navrhované koktaily sa pripravujú metódou "Build" - chladené zložky sa striedavo nalievajú do pohára (hromady) a miešajú sa. Najjednoduchšia technológia, ideálna pre domáce použitie. Vypite jedným dúškom!

1. "Analýza moču" (57,5 %)

Ingrediencie:

Bacardi 151 - 50 ml;
tequila - 50 ml.

Po niekoľkých porciách väčšina ochutnávačov začne mimovoľne močiť, odtiaľ pochádza aj názov kokteilu. Pre zvýšenie efektu podávajte horúce!

2. „Rieka krvi“ (53,3 %)

Ingrediencie:

Stroh 80 (rakúsky korenený rum) - 30 ml;
strieborná tequila - 30 ml;
vodka - 30 ml.

Červený kokteil, ktorý pripomína krv. Pije sa pomerne ľahko, no rýchlo vás zrazí.

3. Zelená vešpera (47,5 %)

Ingrediencie:

vodka - 30 ml;
gin - 40 ml;
absint - 15 ml.

Po vodke martini je druhý obľúbený kokteil Jamesa Bonda obohatený o absint. Dve až tri porcie rýchlo rozviažu jazyk akéhokoľvek cieľa.

4. Mŕtvy Nemec (42,5 %)

Ingrediencie:

Jagermeister (Jägermeister) - 50 ml;
Rumple Minze (mätová pálenka) - 50 ml.

Obľúbený silný koktail v Nemecku, po ňom Nemci „mŕtvi“ až do rána.

5. Traja múdri muži (40 %)

Ingrediencie:

Jim Beam - 30 ml;
Johnnie Walker - 30 ml;
Jack Daniels - 30 ml.

Iný názov je „traja najlepší priatelia človeka“. Niekedy sa do kompozície pridáva štvrtý „múdry muž“ (priateľka) - zlatá tequila Jose Cuervo.

6. Nádherný Bob (40 %)

Ingrediencie:

Aftershock likér - 30 ml;
whisky - 30 ml;
zlatá tequila - 30 ml.

Podľa legendy prišiel s receptom jednoduchý chlapík Bob, ktorý po tom, čo ochutnal svojich priateľov v opitom strnulom, zakričal: "Skvelé!".

7. „Smrť napoludnie“ (32,5 %)

Ingrediencie:

absint - 30 ml;
šampanské (10%) - 50 ml.

Pôvodnú zelenú farbu dopĺňa jemná chuť. Vďaka oxidu uhličitému v šampanskom dochádza veľmi rýchlo k intoxikácii. Najlepšia možnosť rýchlo sa „opiť a zabudnúť“.

8. Headhunter (29 %)

Ingrediencie:

Bacardi 151 - 40 ml;
silné tmavé pivo - 75 ml.

Rum s pivom, známy aj ako „kubánsky ruff“, rýchlo zaberá na rozume. Po niekoľkých porciách strácajú hlavu aj patróni barov.

Teraz je čas na silvestrovské večierky. Alkoholické koktaily, ako viete, vládnu na slávnostných udalostiach akéhokoľvek formátu: koktaily sa pijú s potešením v nočnom klube, doma av reštaurácii.

Dnes sme pre vás vybrali 15 najobľúbenejších alkoholických koktailov ktoré si ľahko pripravíte sami.

Nech sa to môže zdať akokoľvek zvláštne, ale všetky koktaily, ktoré sú dnes také populárne, sú v skutočnosti modernou interpretáciou klasických nápojov alebo upravenou verziou liekov. To opäť potvrdzuje pravdivosť výrazu "Všetko nové je dobre zabudnuté staré." Niektoré zmeny v receptúre koktailov však neovplyvnili ani ich chuť, ani obľúbenosť.

Tento nápoj bol prvýkrát predstavený verejnosti v 80. rokoch minulého storočia v reštaurácii na južnej Floride. Svoju popularitu si začal získavať v 90. rokoch, po vydaní slávneho seriálu „Sex and the City“ na veľkých obrazovkách. Preto je Cosmopolitan považovaný za skutočne ženský kokteil. Jeho zloženie pripomína vylepšenú verziu klasického „Screwdriver“: vodka, triple sec likér, limetková šťava a brusnicová šťava. Charakteristickým znakom dobre pripraveného Cosmopolitanu je trpkosť, zjemňujúca chuť alkoholu.

obyčajná alebo vodka s citrónovou príchuťou - 45 ml;
Cointreau pomarančový likér - 15 ml;
čerstvá limetová šťava - 7-8 ml;
brusnicová šťava - 30 ml.

14. Mojito

História tohto koktailu sa začala v roku 1586, keď námorníci z expedície Francisa Drakea pristáli na Kube pri hľadaní liekov na skorbut a úplavicu. Takýto liek im poskytli Kubánci. Práve zo zložiek tohto lieku sa dnes po celom svete pripravuje známe Mojito. Obľúbenosť tohto nápoja možno vysvetliť tým, že svieža chuť limetky a mäty dokonale uhasí smäd a šetrí letné horúčavy. Biely rum, cukor, sóda, mäta a limetka v ich kombinácii nenechajú ľahostajných milovníkov nízkoalkoholických koktailov.

limetka (v extrémnych prípadoch citrón) - 1 kus;
biely rum - 30 ml;
sóda (šprite) - 60 ml;
cukor (najlepšie trstinový) - 1 polievková lyžica.
čerstvá mäta - 5-6 listov;
kocky ľadu - 100 gramov.

13. Mai Tai

Existuje veľa verzií o tom, kto je „predchodcom“ tohto koktailu. Prvou osobou, ktorá si nárokuje autorské práva, je vlastník kalifornskej firmy. Podľa jeho slov pripravil Mai Tai pre priateľov, ktorí práve pricestovali z Tahiti. Jeden z nich bol tak ohromený chuťou nápoja, že zvolal „Maita'i“, čo znamená „veľmi dobrý“. Odvtedy sa tento názov pevne drží koktailu. Mai Tai je symbolom tahitskej kultúry. Jedná sa o polynézsky ovocný nápoj, najobľúbenejší v západných Spojených štátoch. Obsahuje tmavý a svetlý rum, limetkovú šťavu a pomarančové curacao.

biely rum - 40 ml;
čierny rum - 20 ml;
pomarančový likér - 15 ml;
limetová šťava - 15 ml;
mandľový sirup - 10 ml.
ananás, vetvička mäty a koktailová čerešňa (voliteľné)

12. Mätový julep

Mätový julep je právom považovaný za oficiálny nápoj hlavnej športovej udalosti v Spojených štátoch - Kentucky Derby. Tento kokteil je tradičnou variáciou na použitie bourbonu, ktorý sa na juhu USA vyrába v obrovských množstvách. Mint julep bol v 18. storočí kombináciou whisky, ginu a brandy v rôznych pomeroch a až v roku 1938 sa objavila jeho moderná variácia – s prídavkom bourbonu.

bourbon - 60 ml;
mäta - 12 čerstvých listov;
práškový cukor - 1 lyžička;
voda (bez plynu) - 2 čajové lyžičky;
drvený ľad - 150 gramov.

11. Caipirinha

Začiatkom 20. storočia miestni obyvatelia Brazílie používali špeciálny nápoj na boj proti „španielskej chrípke“. Pozostávala z cachaça (alkoholický koncentrát vyrobený z cukrovej trstiny), cukru a limetkovej šťavy. Teraz je tento nápoj populárny po celom svete a nazýva sa Caipirinha. Stojí za to pripomenúť, že kokteil je veľmi zákerný: zloženie cukru a limetky zázračne "maskuje" chuť alkoholu.

cachaca - 50 ml;
vápno - 1 polovica;
trstinový cukor - 2 čajové lyžičky;
drvený ľad.

10. Margarita

Možno je to najobľúbenejší koktail v Spojených štátoch. Klasická Margarita obsahuje tequilu, triple sec a limetkovú šťavu. Zvyčajne sa všetky ingrediencie jednoducho zmiešajú v mixéri a podávajú sa v špeciálnych pohároch s kockami ľadu. Niektorí milovníci radi experimentujú: namiesto limetkovej šťavy pridávajú akúkoľvek inú. História Margarity stále nie je presne známa. Je známe len to, že rodiskom koktailu sú južné oblasti Spojených štátov.

strieborná tequila - 40 ml;
pomarančový likér - 20 ml;
limetová šťava - 40 ml;
ľad - 150 gramov.

9. Pina Colada

Predpokladá sa, že Piña Colada bola prvýkrát vyrobená barmanom hotela Caribe Hilton v roku 1952, hneď po tom, čo sa na trhu objavilo koncentrované kokosové mlieko. Práve kokosové mlieko v kombinácii s rumom a ananásovou šťavou vytvára túto neporovnateľnú originálnu chuť a vôňu kokteilu. Pina Colada bola dlho považovaná za národný nápoj Portorika, no dnes je majetkom celého sveta.

svetlý (biely) rum - 30 ml;
ananásová šťava - 90 ml;
kokosové mlieko (likér Malibu) - 30 ml;
kocky ľadu - 50 gramov;
smotana (11-15% tuku) - 20 ml (voliteľné);
plátok ananásu alebo koktailová čerešňa - 1 kus.

8 Kalifornia

Kalifornský koktail je jedným z najsilnejších svojho druhu, ďalšia odroda z Long Islandu. Obsahuje vodku, rum, gin, tequilu, pomarančový likér a akúkoľvek citrusovú šťavu. Koktail je ozdobený plátkom pomaranča alebo „hadom“ z jeho kôry. Chuť Kalifornie je neuveriteľne jasná - zmes sladkosti a sily.

7. Ľadový čaj Long Island

Tento kokteil snáď nikdy nevyjde z módy. Každým rokom si získava čoraz väčšiu obľubu najmä medzi mužmi. Charakteristickým znakom „čajového“ Long Islandu je, že v ňom nie je žiadny čaj ako taký. Chuť studeného čaju vzniká spojením pomarančového likéru triple sec a Coca-Coly. Hlavnými zložkami nápoja sú gin, vodka, rum a tequila. Pôvod ľadového čaju Long Island je stále predmetom sporov. Je to spôsobené existenciou niekoľkých interpretácií tohto koktailu, obľúbeného v rôznych častiach Ameriky.

vodka - 20 ml;
zlatý rum - 20 ml;
gin - 20 ml;
strieborná tequila - 20 ml;
pomarančový likér (Cointreau alebo Triple Sec) - 20 ml;
citrónová šťava - 20 ml;
cola - 100 ml;
ľad v kockách - 150 - 200 gramov.

6. Jablkové martini

Jablkové martini je múzou všetkých gurmánov. Kokteil získal svoju popularitu vďaka svetlej a „modernej“ kombinácii suchého martini a jablkového schweppes (ktoré je v niektorých prípadoch nahradené jablkovým džúsom). Malé množstvo limetkovej šťavy a plátok jablka dopĺňajú nápoj veľmi elegantným spôsobom.

Zaujímavosť: jablkové martini je obľúbeným kokteilom slávneho amerického komika Conana O'Briena.

vodka - 3 diely (30 ml);
jablková pálenka - 1 diel (10 ml);
Cointreau likér - 1 diel (10 ml).

5. Krvavá Mária

Koktejl údajne vynašiel v roku 1939 Američan George Jessel. Autor navrhol zmiešanie vodky a paradajkovej šťavy ako liek na ťažkú kocovinu. Moderná Medzinárodná barmanská asociácia odporúča nasledujúci recept:

45 ml vodky (značka nie je dôležitá)
90 ml paradajkovej šťavy.
2-3 kvapky Worcestershire omáčka
15 ml citrónovej šťavy
Tabasco omáčka podľa chuti
Zelerová šťava podľa chuti
Čierne korenie

4. Skrutkovač

Zmes vodky a ovocného džúsu vynašli americkí naftári pracujúci v Saudskej Arábii v polovici minulého storočia. Na to, aby sa v moslimskej krajine dalo beztrestne piť, musel byť šikovný a skrutkovač bol na svete. Recept na koktail je jednoduchý:

3/10 vodky
7/10 akejkoľvek ovocnej šťavy
plátok pomaranča na ozdobu

3. Martini Dry

Koktail je pomenovaný po svojom vynálezcovi, slávnom Martini de Anna de Toggia. Klasický recept je:

50% vermút
50% gin

Aj keď dnes je bežnejšie kombinovať tri časti ginu s jednou časťou vermútu. Koktejl ozdobte kôrou z olív a citróna.

2. Daiquiri

Nápoj dostal svoje meno na počesť kubánskeho mesta Daiquiri. Klasický recept na koktail je nasledujúci:

9 dielov rumu
1 diel cukru
4 diely limetkovej šťavy

1. Tequila Sunrise

Tento mimoriadne krásny koktail bol vynájdený v minulom storočí v hoteli Arizona Biltmore. Názov "Dawn" zmes tequily, grenadíny a pomarančového džúsu dostala vďaka gradácii farieb v pohári, pripomínajúcej úsvit. Recept na Tequila Sunrise je nasledovný:

45 ml tequily
15 ml grenadínového sirupu
90 ml pomarančového džúsu

Každý deň barmani po celom svete vymýšľajú nové a nové kombinácie, vymýšľajú nové chute, z ktorých si každý nepochybne nájde svojho znalca. Väčšina ľudí však stále volí klasické koktaily. Či už je to pulzujúca Kalifornia alebo gurmánske jablkové martini, všetky zanechali svoju stopu na vínnej mape sveta. Hovorí sa, že „treba poznať klasiku“. A skutočne je.

Pri zostavovaní slávnostného menu zaujímajú dôležité miesto alkoholické koktaily, ktoré vytvárajú správnu náladu. Nápoj si môžete pripraviť aj vo všedné dni, podávať ho podľa zloženia ako aperitív pred večerou alebo digestívum po výdatnom a výživnom jedle.

Ako pripraviť alkoholický koktail?

Ak máte potrebné komponenty a poznáte ich proporcie, každý, kto má podobnú túžbu, môže pripraviť alkoholické koktaily doma.

Spočiatku sa musíte postarať o dostupnosť niektorých zariadení, ktoré môžu byť potrebné pri vytváraní nápojov: odmerky, lyžice, trepačka na šľahanie alebo mixér.
Rovnako dôležité je mať správne poháre alebo poháre na veľkolepé podávanie kokteilu.
Ak recept neuvádza inak, nápoj sa pripravuje zmiešaním alkoholového základu s ďalšími zložkami.
V niektorých prípadoch sa viacfarebné zložky nalejú do pohára vo vrstvách po naplnení nádoby ľadom.
Nemenným sprievodom každého koktailu budú kokteilové rúrky, ďalšie dekoratívne prvky, listy mäty.
Obľúbené alkoholické koktaily sa podávajú vychladené, často s kockami ľadu.

Alkoholický koktail "Mojito" - recept

Obľúbené Mojito je vyrobené v autentickej verzii s čerstvou mätou a limetkou. Ako alkoholický základ je pridaný kvalitný rum a komponenty sú doplnené šprtom a ľadom rozdrveným na jemnú drť. Množstvo cukru sa určuje podľa chuťových preferencií, pričom množstvo sa mení od jednej do dvoch polievkových lyžíc.

Ingrediencie:

svetlý rum - 40 ml;
sprite - 80 ml;
granulovaný cukor - 1-2 polievkové lyžice;
listy mäty - 15 ks. a vetva na dekoráciu;
vápno - 1 ks;
ľad - 100 - 150 g.

Varenie

Lístky mäty potierajte cukrom a šťavou z polovice limetky, kým sa sladké kryštáliky nerozpustia.
Druhá polovica limetky sa nakrája na 4 plátky a vloží sa do pohára s voňavou zmesou.
Pridá sa svetlý rum, sprite, ľadová drť, lyžicou sa premieša alkoholický kokteil Mojito a ihneď podávaný, doplnený slamkou a vetvičkou mäty.

Alkoholický koktail "Pina colada"

Zloženie je stručné a jednoduché, má príjemnú jemnú chuť a vôňu. Kokosové mlieko použité v autentickej verzii možno nahradiť kokosovým likérom Malibu a čerstvo vylisovanou čerstvou ananásovou šťavou s balenou šťavou. Hotový nápoj pred podávaním ozdobte plátkom ananásu, čerešňou a prípadne šľahačkou.

Ingrediencie:

svetlý rum - 30 ml;
ananásová šťava - 90 ml;
kokosové mlieko - 30 ml;
kocky ľadu - 50 g;
plátok ananásu, koktailová čerešňa a šľahačka na podávanie.

Varenie

V mixéri zmiešame rum s kokosovým mliekom a ananásovou šťavou, pridáme ľad.
Suroviny vyšľaháme do hladka, nalejeme do vysokého pohára.
Nápoj je ozdobený ananásom, čerešňou, smotanou a podobne ako iné alkoholické koktaily podávaný so slamkou.

Alkoholický koktail "Blue Lagoon"

Pri výbere alkoholických koktailov s vodkou na párty sa mnohí rozhodnú pre nápoj pod očarujúcim názvom "Blue Lagoon". V prvom rade zaujme exotický vzhľad nápoja dosiahnutý likérom Blue Curacao, ktorý sa po ochutnaní stáva jednou z najobľúbenejších a chutí kokteilu.

Ingrediencie:

vodka - 50 ml;
Modrý likér Curacao - 10 ml;
sprite - 150 ml;
ľad - 150-200 g;
plátok citróna na servírovanie.

Varenie

Naplňte vysoký pohár kockami ľadu.
Zmiešajte vodku s likérom pomocou šejkra, nalejte zmes do pohára.
Doplňte sprite.
Nápoj premiešajte lyžičkou, pridajte do pohára plátok citróna, slamku a podávajte.

Alkoholický koktail "Margarita"

Alkoholické koktaily s tequilou sú mimoriadne obľúbené a jedným z nich je Margarita. Mnohí známi barmani odporúčajú zmiešať 7 dielov tequily, 4 diely pomarančového likéru a 3 diely limetkovej šťavy. Pomery zložiek 2:1:2 sa však považujú za autentické a historicky správne. Nápoj sa podáva v pohári so slaným okrajom, ktorý sa získa ponorením okraja nádoby do vody a následne do soli.

Ingrediencie:

tequila - 40 ml;
pomarančový likér - 20 ml;
limetová šťava - 40 ml;
drvený ľad - 150 - 200 g;
plátok citróna alebo limetky na ozdobu

Varenie

Vložte drvený ľad do šejkra.
Prilejeme tequilu, limetkovú šťavu a pomarančový likér, dôkladne premiešame.
Obsah šejkra prelejeme do pripraveného pohára, ozdobíme plátkom limetky alebo citróna, podávame so slamkou.

Alkoholický koktail "Rainbow"

Ideálnou dekoráciou pre každú dovolenku budú alkoholické originálne koktaily pripravené neštandardným spôsobom s použitím individuálneho prístupu. "Rainbow", pripravený s prihliadnutím na nižšie uvedené odporúčania, ohromí svojim veľkolepým vzhľadom. Vďaka rozdielnej hustote sa zložky nápoja v pohári ľahko usporiadajú do vrstiev.

Ingrediencie:

vodka - 50 ml;
Malibu likér - 30 ml;
Modrý likér Curacao - 20 ml;
Grenadínový sirup - 20 ml;
pomarančová šťava - 150 ml;
drvený ľad.

Varenie

Pohár sa naplní do dvoch tretín drveným ľadom, naleje sa grenadína.
Ďalšia vrstva sa pomaly naleje s barovou lyžičkou pomarančového džúsu.
Drvený ľad, vodka, Blue Curacao a Malibu likér sa zmiešajú v šejkri, zmes sa prefiltruje do pohára cez cedidlá s vrchnou vrstvou.
Ako mnoho iných zaujímavých alkoholických kokteilov, ozdobia nápoj plátkom čerešne alebo pomaranča a hneď ho podávajú.

Alkoholický koktail "Cherry" - recept

Nasledujúci recept je pre tých, ktorí hľadajú jednoduché alkoholické koktaily z lacných a cenovo dostupných surovín. Nápoj sa pripravuje na báze čerešňovej šťavy, ktorá sa zmieša so šampanským. Vďaka plynovým bublinám sa nápoj ukáže ako opojný, hoci obsahuje nízky podiel alkoholu.

Ingrediencie:

šampanské - 200 ml;
čerešňová šťava - 400 ml;
citrónová šťava - 50 ml;
drvený ľad, kolieska citróna a koktailové čerešne na podávanie.

Varenie

Zmiešajte čerešňovú a citrónovú šťavu v jednej nádobe, pridajte šampanské.
Alkoholický koktail s čerešňovou šťavou sa podáva v krásnych pohároch s ľadom, ozdobený čerešňami a plátkami citróna

Alkoholický koktail "Black Widow"

Mnoho receptov na alkoholické koktaily má nealkoholické korene, ako napríklad nasledujúca možnosť s názvom Black Widow. Nápoj založený na autentickej technológii je vyrobený zo zmrzliny Plombir s prídavkom Coca-Coly. Verzia časom získala množstvo alkoholických interpretácií, často ďaleko od originálu. Nápoj sa čo najčastejšie vyrába z jahodového alebo iného ovocného likéru, likéru Opal Nera a smotany.

Ingrediencie:

jahodový likér - 80 ml;
Opálový likér Nera - 80 ml;
krém - 60 ml.

Varenie

Do pohára sa barovou lyžičkou naleje jahodový likér a potom Opal Nero.
Vyšľaháme trochu smotany do svetlej peny, nalejeme tretiu vrstvu.
Ako každý alkoholický koktail, aj nápoj môže byť ozdobený kokteilovou čerešňou alebo v tomto prípade čerstvými jahodami.

Čokoládový alkoholický koktail doma

Pre fanúšikov čokolády sú lahodné alkoholické koktaily vyrobené s ich obľúbenou zložkou alebo prísadami, ktoré sú na nej založené. Nasledujúca verzia nápoja získa požadované chuťové tóny pridaním čokoládového sirupu a likéru. Pri podávaní je koktail ozdobený šľahačkou a posypaný čokoládovými lupienkami.

Ingrediencie:

Baileys likér - 100 ml;
vodka - 90 ml;
kávový likér - 100 ml;
čokoládový sirup - 2 lyžice. lyžice;
ľad - 4 poháre;
šľahačka a čokoládové lupienky.

Varenie

Vložte do mixéra všetky ingrediencie zo zoznamu okrem smotany a hoblín.
Rozbite komponenty na maximálnu jednotnosť, nalejte do pohárov.
Ozdobte krémom a čokoládovými lupienkami.

Mliečny alkoholický koktail

Alkoholické mliečne koktaily majú značné publikum fanúšikov. Takéto nápoje sa pripravujú na báze mlieka s prídavkom ovocnej alebo bobuľovej buničiny a alkoholu. Nižšie je nápojová verzia s príjemnou jemnou karamelovou príchuťou. V tomto prípade je povolené nahradiť koňak brandy alebo whisky.

Ingrediencie:

koňak - 50 ml;
mlieko - 0,5 l;
cukor a voda - 2 lyžice. lyžice;
šľahačka.

Varenie

Zmiešajte cukor a vodu v malom hrnci.
Nádobu umiestnite na sporák, varte do karamelovej farby.
Do karamelového základu primiešame mlieko privedené do varu, zahrievame, kým sa karamel úplne nerozpustí.
Ochlaďte nápoj, pridajte koňak.
Podávame alkoholické, nápoj doplníme šľahačkou.

Banánový alkoholický koktail

Ukázalo sa, že je príjemné na chuť a prekvapivo jemné, varené s rumom a kávovým likérom. Pri vykonávaní receptu môžete smotanu nahradiť zmrzlinou bez prísad alebo plnotučným mliekom. Pri podávaní sú poháre s nápojom zdobené banánovými kruhmi a podľa potreby lístkami mäty.

Ingrediencie:

svetlý rum - 30 ml;
mliečna smotana - 60 ml;
banány - 2 ks;
práškový cukor - 1 lyžička;
kávový likér - 40 ml;
kocky ľadu.

Varenie

Ošúpané banány, smotana, rum, práškový cukor, likér a kocky ľadu sa spoja v nádobe mixéra.
Dôkladne porazte ingrediencie až do maximálnej jednotnosti, nalejte do pohárov.
Koktail doplňte slamkou a plátkom banánu.

Bounty alkoholický koktail

Alkoholický koktail s kokosom, pripravený podľa nasledujúceho receptu, je obzvlášť obľúbený a žiadaný medzi ženským publikom. Charakteristickú chuť dodajú nápoju ochutené hoblinky tropických orechov, pridané priamo do nápojovej nádoby pred podávaním. Koktail sa podáva vo vysokých pohároch so slamkou.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok