Najjednoduchšia forma škoricových roliek. Škoricové rolky z kysnutého cesta: jednoduché recepty na domáce buchty v rúre. Sladké buchty vo forme vencov z kysnutého cesta

Teraz sa naučíte, ako variť recept na škoricové buchty s fotografiami krok za krokom z kysnutého cesta, nižšie pod popisom.

Absolútne každý miluje dobré jedlo. A z lahodného pečiva vo všeobecnosti málokto odmietne, no, samozrejme, nepočítajúc fanatických a neustále chudnúcich ľudí. Mimochodom, aj keď držíte diétu, jedna chutná žemľa zjedená ráno neprinesie vašej postave žiadnu škodu. Je známe, že všetko je dobré s mierou.

Cestou podotýkam, že na našej stránke je veľa pečiva, môžete vidieť, tu sú najobľúbenejšie recepty z tejto kategórie:

• - a ostatné dobroty, pozri sekciu "", je tam čo jesť.

Škoricové kysnuté cesto Škoricové rolky, fotorecept krok za krokom, ktorý uvádzam na tejto stránke, je jednoduchý, mimoriadne chutný a lahodný domáci koláč. Deťom aj dospelým sa veľmi páči, a preto sa nemôžete pokaziť, ak si škoricové rolky uvaríte na priateľský rodinný čajový večierok.

Výrobky na takéto pečenie budete potrebovať najbežnejšie, ale výsledok poteší doslova každého.

Recept s fotkou škoricových buchiet, vám nebude robiť problémy pri varení

pretože tu je všetko veľmi podrobné a krok za krokom to zvládne aj začínajúca hostiteľka, ktorá sa nikdy predtým nezaoberala kysnutým cestom.

Pečivo sa ukáže ako veľmi krásne, vo forme slimákov, s lesklou cukrovou mrazenou kôrkou, ktorá fascinuje a priťahuje svojím chutným vzhľadom.

Kváskové cesto na škoricové buchty, veľmi rýchlo a ľahko miesiteľné ručne alebo mixérom. A variť ich podľa nášho receptu a fotografií krok za krokom nebude ťažké. Výsledok vás ohromí – vzdušná jemná dužina nasiaknutá sladkým cukrovým sirupom sa len tak rozplýva v ústach.

Skúste si uvariť domáce škoricové buchty, pomôže vám s tým recept s fotografiou krok za krokom.

Premiešame a necháme 10 minút na teplom mieste aktivovať droždie.

Oddelene preosejte múku do misy (je lepšie niekoľkokrát preosiať, aby bola múka nasýtená kyslíkom). V múke urobte jamku, nalejte do nej zmes mlieka a droždia, pridajte zvyšný cukor, rastlinný olej a maslo. Maslo sa musí najskôr roztopiť vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre a vychladnúť.

Po 1-1,5 hodine cesto dobre narastie a niekoľkokrát sa zvýši.

Vykysnuté cesto roztlačíme a rozdelíme na 9 rovnakých kúskov.

Na múkou posypanom stole rozvaľkajte jednu časť cesta na vrstvu hrubú asi 0,5 cm.

Cesto namažte rozpusteným maslom (cesto je vhodné namazať silikónovou kefou).

Maslom potreté cesto posypeme 1 polievkovou lyžicou (alebo podľa chuti) zmesi cukru a škorice, pričom od okraja trochu ustúpime (ako na fotografii).

Cesto zvinieme do rolády.

Potom zložte na polovicu tak, aby bol šev vo vnútri (ako na fotografii).

Takto vytvarujte všetky žemle s cukrom a škoricou, položte ich na plech pokrytý pergamenom. Prikryjeme utierkou a necháme 15-20 minút na teplom mieste.

Pred pečením namažte buchty rozšľahaným vajíčkom a pošlite ich na 30-35 minút do rúry predhriatej na 180 stupňov. Hotové žemle by mali mať peknú zlatistú farbu. Čas pečenia bude závisieť výlučne od vašej rúry.

Veľmi chutné s mliekom alebo čajom. Určite vyskúšajte!

Dobrú chuť!

1 Stôl a valček poprášte múkou a hotové cesto rozvaľkajte.

2 V miske zmiešajte škoricu (uistite sa, že je čerstvá) a rozpustené maslo. Náplň sa nakoniec ukáže v konzistencii a vzhľade ako mokrý piesok. Plnku som musela miešať dvakrát.

3 Na vyvaľkanú vrstvu cesta naneste plnku v rovnomernej vrstve a rukou ju trochu zatlačte.

4 Cesto zvinieme do pevného valčeka, koniec cesta trochu pritlačíme.

5 Roládu narežte veľmi ostrým nožom alebo niťou na 2-3 cm podložky.

6 Plech prikryjeme papierom na pečenie alebo ho vymastíme rastlinným olejom a vyložíme žemle, medzi výrobkami je vhodné dodržať vzdialenosť 0,5 cm. Teraz dáme žemle na 10-15 na teplé miesto bez prievanu. minút, ktoré ste predtým prikryli uterákom - to je kontrola. Nezanedbávajte to, získate 50% vzdušnosť hotového výrobku. Zmiešajte žĺtok s mliekom a žemle namažte kuchárskou kefou.

7 Rúru vopred predhrejte na 180-190°C a vložte tam vystúpené buchty. Pečieme podľa vašej rúry. Upiekla som cca. Dávajte pozor, aby ste žemle neprepiekli.

Hotové žemle vyberte, prikryte utierkou a nechajte asi 10 minút odpočívať. Jedzte a vychutnajte si neskutočne vzdušné pečivo)) Dobrú chuť!)

Recepty na chutné buchty a chlieb

2 hodiny 30 minút

340 kcal

5/5 (1)

Zdá sa, že na svete neexistujú ľudia, ktorí by nemali radi čerstvé pečivo. Čo stoja len vône pečenia, ale o chuti nie je čo povedať. Rôzne žemle budú vrcholom každých raňajok, skvele doplnia ranný čaj či kávu a naladia vás na pracovnú náladu alebo naopak na pohodový deň voľna.

Nebojte sa kysnutého cesta - škoricové a cukrové buchty sa ľahko pripravujú a zvládne ich aj začínajúca hostiteľka. Vyberte si recept, ktorý sa vám páči, a potešte svoju rodinu lahodnými škoricovými buchtami.

Jednoduchý recept na škoricovú buchtu

Kuchynské spotrebiče:

Ingrediencie

Na skúšku

Na plnenie

Na vyčesanie drdolov

Ako si vybrať správne ingrediencie

• Na pečenie buchiet je vhodná takmer každá pšeničná múka. Ponúkame len niekoľko tipov na výber odrody.
• Ak chcete, aby boli žemle nadýchané a jemné, zvoľte prémiovú alebo extra múku.
• Dobrá je aj hrubá múka. Používa sa pri varení na pečenie výrobkov z kysnutého cesta.
• Ak veľa pečiete, potom je múka prvej triedy univerzálna. Všetko z toho dobre dopadne: rožky, palacinky, koláče a palacinky.
• Pri výbere suchého droždia venujte pozornosť obalu. Mal by byť neporušený, bez trhlín a dier. Pamätajte, že droždie je živá kultúra, zomiera v dôsledku nedodržania podmienok skladovania: cesto s použitím takéhoto droždia nestúpne.
• Kvások má trvanlivosť. Čím je výrobok čerstvejší, tým je pravdepodobnejšie, že sa vám cesto zmestí a vaše pečivo bude vzdušné.

Postupnosť varenia

Varenie cesta

Počas tejto doby by naše cesto malo zväčšiť objem asi 2 krát.

Montáž a pečenie

Video receptu na škoricové buchty

Chcete sa naučiť všetky jemnosti výroby buchiet? Pozrite si krátke video.

Ako zdobiť a ako, čím podávať

• Samozrejme, domáce koláče sú krásne samy o sebe! Ak máte radi sladké, potom žemle posypte práškovým cukrom. Túto prezentáciu milujú najmä deti.
• Teplé buchty sú veľmi chutné s mierne zohriatym mliekom. Vaše deti určite ocenia chuť kakaových buchiet.
• Žemle sú skvelým doplnkom k raňajkám: môžete ich podávať s čajom alebo kávou.
• Bohaté sladké buchtičky potreté maslom alebo čokoládou. Jedia sa s mäkkým smotanovým syrom alebo tvrdými nesolenými syrmi.

• Nezabudnite preosiať múku vďaka tomu bude žemľové cesto nadýchané a vzdušné.
• Skúsené ženy v domácnosti veria, že pre lahodné kysnuté cesto musíte použiť nie suché, ale čerstvé droždie. Ak chcete piecť s čerstvým droždím, zapamätajte si jednoduchý vzorec: potrebujete 3-krát viac droždia ako sušeného. Vopred čerstvé droždie sa rozpustí v teplej tekutine (mlieko alebo voda).
• Ak máte v recepte vajcia, potrebujete viac droždia.
• Kváskové cesto nemá rád zmeny teploty a najmä prievan. Preto, aby sa zdvihol, určte mu teplé odľahlé miesto.
• Kvasinky sú živá huba, takže príliš horúce alebo príliš studené tekutiny ich zabijú. Ak si nie ste istí teplotami, vyberte testovacie položky vopred. Ak budú mať izbovú teplotu, s cestom sa bude dobre pracovať.

Pri miesení cesta môžete použiť kuchynský robot. Skúsenosti však ukázali, že ručne miesené cesto je skvostnejšie - gazdiná doň zrejme stále vkladá kus svojej duše!

• Aj keď cesto miesite na masle, bolo by užitočné pridať doň lyžicu rafinovaného rastlinného oleja. Uľahčí miesenie a dodá cesta pružnosť.

možnosti varenia

• Chcete, aby bolo vaše cesto dokonalé? Naučte sa variť najjemnejšie a voňavejšie.
• Ak máte radi škoricové rolky, môžete si spestriť nedeľné raňajky alebo sa už stali klasikou varenia.
• Milujete sladké? Potom nezostanete ľahostajní.
• Polevy môžu byť veľmi rôznorodé. Hlavná vec je, že samotný recept je cenovo dostupný a jednoduchý a výsledok sa bude páčiť úplne každému!

Žemle so škoricou a smotanou

Ako urobiť zo škoricových buchtičiek gurmánsky dezert k čaju alebo káve? Veľmi jednoduché! Uvarte ich so smotanou. Žemličkám dodá šťavnatosť a z jednoduchej pochúťky urobí znamenitú.

• Čas na prípravu: 2,5 hodiny.
• Porcie: 13-14 ks.
• Kuchynské spotrebiče: rúra, valček, nôž, nádoba na miesenie.