Najjednoduchšie recepty na polotovary. Originálne a chutné zeleninové prípravky

"Nahé" nakladané paradajky Na varenie budete potrebovať: 1 kg paradajok; 1 malý zväzok kôpru; 1 hlava cesnaku; 1/3 struku horkej červenej papriky. Na marinádu: 1/2 litra vody; 1/3 šálky cukru; 1/4 šálky soli; 1/4 šálky 9% octu; zrnká korenia; Bobkový list. Umyte paradajky. Urobte na nich zárezy v tvare kríža a na 10 minút zalejte vriacou vodou. Potom paradajky ponorte do studenej vody. Odstráňte šupku z paradajok. Na marinádu zmiešame vodu, ocot, korenie, soľ a cukor. Priveďte do varu, odstavte z ohňa a odstavte. Jemne nakrájajte kôpor, cesnak. Odstráňte semená z papriky a nakrájajte na polovičné krúžky. Ošúpané paradajky vložte do pohára, posypte nasekanými bylinkami, cesnakom a červenou paprikou. Zalejte teplou soľankou a nechajte jeden deň marinovať. Chutné rýchle nakladané paradajky sú pripravené. Dobrú chuť, potešte svojich blízkych!

Komentáre 2

Triedy 83

Squashové predjedlo na zimu (neskutočne chutná vec) Je neskutočne chutný. So zemiakmi, ryžou, pohánkou, cestovinami, čímkoľvek. Veľmi, veľmi chutné. Patissons sa ľahko nahradia cuketou. Zloženie Tekvica - 3 kg Sladká bulharská paprika - 1 kg Zrelé mäsité paradajky - 1 kg Petržlen - 200 g Cesnak - 2 hlavy Soľ - 80 g Cukor - 200 g Rafinovaný slnečnicový olej - 350 ml Ocot 9% - 100 g Čierne korenie - 10-12 ks paprika sladká - 5 kusov Ako variť Paradajky, petržlen a cesnak prejdeme cez mlynček na mäso, pridáme cukor, soľ, olej, korenie a ocot, privedieme do varu. Do vriacej marinády vložte patizóny nakrájané na kocky a sladkú papriku nakrájanú na rovnaké kocky. Výslednú hmotu varte 60 minút. Horúcu hmotu vložte do pripravených sterilizovaných pohárov, zrolujte ju sterilizovanými viečkami, otočte, zabaľte niečím teplým, napríklad vlnenou alebo vatovou prikrývkou, a nechajte zabalenú až do úplného vychladnutia. Pochutiny skladujte v chladničke.

Komentáre 1

Triedy 111

Šalát "Kórejský predjedlo z uhoriek s mrkvou" Veľmi pikantné a chutné predjedlo pre milovníkov kórejských jedál. Suroviny na 5-litrové poháre: - 3 kg uhoriek - 1 hlava cesnaku - 500 g mrkvy - 500 g sladkej papriky - 500 g cibule - 1 struk feferónky - 2 polievkové lyžice. lyžice soli - 5 lyžíc. lyžice cukru, - 150 ml 9% octu (možno nahradiť jablčným octom), - 150 ml rastlinného oleja. Príprava: 1. Umyte, ošúpte a nastrúhajte mrkvu na kórejskú mrkvu. 2. Uhorky dobre opláchnite a nakrájajte na kolieska. Na tento šalát odporúčam použiť uhorky ako na nakladanie, a nie dlhé šalátové odrody. 3. Papriku umyte, urobte rez a odstráňte stopku so semienkami. Paprika nakrájaná na prúžky. Horúcu papriku nakrájame na plátky. 4. Cesnak pretlačte lisom. Cibuľa nakrájaná na pol krúžky. 5. Do hlbokej nádoby vložte uhorky, mrkvu, papriku, feferónky, cibuľu a cesnak. Pridajte soľ, cukor, rastlinný olej a ocot. Šalát necháme 3 hodiny marinovať. Šalát občas premiešame. 6. Šalát naaranžujte do sterilizovaných pohárov. Vložte do hlbokej nádoby, ktorej dno je vyložené uterákom. Zalejeme vodou tak, aby nesiahala po krk a varíme vo vodnom kúpeli 30 minút. Na konci času zrolujte banky, zabaľte a nechajte vychladnúť. Tento šalát sa veľmi dobre uchováva na chladnom mieste. Dobrú chuť!

Komentáre 6

Triedy 514

NAKLADANÉ UHORKY NA ZIMU POD Nylonovým viečkom Aby ste sa dlho netrápili s nakladaním a vrchnákmi, nakladané uhorky na zimu je možné pripraviť v dózach pod nylonovým viečkom. Takýto prírez sa výborne skladuje v chladnej pivnici. Nakladané uhorky dlho stoja a ukážu sa ako chutné, ak sa na morenie použije zelenina odrody, ktorá je najvhodnejšia na morenie. Okrem toho by sa poškodené uhorky nemali soliť, najmä ak majú stopy chorôb. Pred pokladaním uhoriek je vhodné sterilizovať poháre a nylonové viečka zaliať vriacou vodou. Takáto príprava eliminuje pravdepodobnosť vzniku botulizmu pri morení. Nakladané uhorky s chrenom Zloženie (výpočet na 9 litrov): 4,5 kg uhoriek; niekoľko listov chrenu; 10 kusov. súkvetia (dáždniky) kôpru; 4 strúčiky cesnaku (môžete pridať viac); 4,5 litra vody; na lyžicu 20 ml vodky a octu (asi polievková lyžica). Potrebné manipulácie: Zhromaždené uhorky sa namočia do studenej vody asi 4 hodiny. Strúčiky cesnaku sú olúpané, zelenina sa dôkladne umyje a vysuší. Cesnak a bylinky sú umiestnené na dne sterilizovaných pohárov, uhorky sú umiestnené tesne na vrchu. Ďalej musíte pripraviť soľanku na solenie. Soľ sa naleje do vriacej vody, naleje sa vodka a ocot. Varte soľanku, kým sa soľ úplne nerozpustí. Uhorky sa nalejú touto soľankou a okamžite sa nádoby prikryjú nylonovými viečkami. Uhorky skladujte na tmavom a chladnom mieste. Solené uhorky s petržlenovou vňaťou Ingrediencie (výpočet na 3-litrovú nádobu): uhorky - koľko sa zmestí do nádoby; pár listov chrenu; 75 g soli; 3 bobkové listy; banda petržlenu, kôprové dáždniky, ak je to žiaduce, môžete pridať 5 mladých listov čerešne, dubu, čiernych ríbezlí; 4 strúčiky cesnaku, ak je to možné, viac; tucet zrniek korenia. Množstvo korenia sa mení podľa vášho uváženia. Príprava: Po umytí uhorky namočíme aspoň na 5 hodín do studenej vody. Voda sa musí pravidelne meniť. Zelení, cesnak a voňavé listy sú položené v čistých pohároch. Potom položte uhorky a pevne ich napchajte pohárom k ramenám. Soľ sa naleje priamo do pohára s uhorkami, potom sa naleje studenou vodou, pričom nedosahuje niekoľko centimetrov k okraju krku. Potom nádobu zatvorte vekom z kapronu a zatraste, aby sa soľ rozpustila vo vode. Ak sa bojíte, že soľanka nebude jednotná, rozpustite soľ vo vode a potom nalejte uhorky do nádoby s hotovou soľankou. Je dôležité, aby od okraja hrdla nádoby zostalo asi 2-3 cm voľného miesta. Po uzavretí pohárov s uhorkami s nylonovými viečkami sa odošlú na uskladnenie v chlade.

Komentáre 7

Triedy 625

Najlepší recept na baklažánový kaviár na zimu Ingrediencie: - stredne veľké baklažány 1,5 - 2 kg, - cibuľa 300 - 400 g, - sladká paprika 3 - 4 ks, - mrkva 2 - 3 ks, - paradajky 5 - 6 ks kúsky, - Cesnak 2 - 3 strúčiky, Soľ, korenie. Na začiatok baklažány opláchneme, na niekoľkých miestach prepichneme vidličkou alebo nožom, potom ich položíme na plech a pečieme v rúre pri teplote 180 - 200 * C, kým nezmäknú. Baklažán necháme vychladnúť a olúpeme z neho šupku. Teraz si pripravíme zvyšok zeleniny. Cibuľu a korenie nakrájame na malé kocky, tri mrkvy na strúhadle. Všetko opečte na rastlinnom oleji. Teraz musíte paradajky opariť vriacou vodou a olúpať. Zvykol som si to robiť trochu inak: paradajky dám na zeleninu do panvice a na pár minút prikryjem pokrievkou, potom otočím a znova prikryjem. Rýchle a pohodlné! Teraz jemne nakrájajte baklažán a lúpané paradajky nožom a pošlite ich na panvicu so zvyškom zeleniny. Soľ, korenie podľa chuti. Zakryjeme pokrievkou a odparujeme kaviár na miernom ohni za občasného miešania až do hustej konzistencie, ale nie menej ako 15-20 minút. Pár minút pred varením pridajte nasekaný cesnak. Potom rozložíme do sterilizovaných teplých pohárov. Pevne zatvorte viečkami a otočte hore dnom zábal až do rána

Komentáre 2

Triedy 275

VEĽMI, VEĽMI CHUTNÉ UHORKY))))) Radím všetkým. na 1 liter vody: 4 polievkové lyžice. cukor (bez sklíčka !!) 1 polievková lyžica. soľ (šmýkačkou!!) 100 g octu!! spôsob prípravy: V každej (litrovej) nádobe: 1 list chrenu 1 zub. cesnak 1 bobkový list. list 1 dáždnik. kôpor 2-3 ks. korenia 2x zalejeme vriacou vodou - scedíme do drezu.... Na 3. raz zalejeme soľankou ...... zrolovať a pod kožuch....))) POCTIVO, POCTI..... veľmi, veľmi chutné .... (toto je recept mojej prababičky))) Dobrú chuť!

Komentáre 51

Triedy 3,4K

Plnené baklažány so zeleninou na zimu, budete si oblizovať prsty! Malé elastické baklažány - 2 kg; 50 gr. zelené kôpru a petržlenu; 0,5 kg bielej cibule a mrkvy; Cesnak - 1 hlava; Soľ a stolový ocot. Podrobná príprava: Baklažány pre tento recept by sa mali vyberať zrelé, ale silné. Nemali by byť žiadne preliačiny, tmavé škvrny a iné neštandardné. Po umytí odstráňte stopku z každej zeleniny s priľahlou zelenou časťou. Potom zeleninu na jednej strane pozdĺžne narežte, aby ste urobili dlhé „diery“. Hlavu cesnaku ošúpeme a nakrájame na strúčiky. Cibuľu a mrkvu nakrájame na tenké prúžky - dusíme do mäkka, potom zmiešame s cesnakom, prejdeným cez "pretláčač". Pridajte soľ podľa chuti a jemne nakrájanú zeleninu do hmoty na plnenie. Vo veľkom hrnci s vriacou vodou, vždy osolenou, blanšírujte všetky baklažány 20 minút. Ihneď vhoďte do studenej vody, po pol minúte vyberte a dajte na uterák, aby absorboval vodu. Zeleninovou zmesou naplníme blanšírované rezne baklažánu. Vo zvislej polohe umiestnite polotovary do litrových pohárov. Do každého nalejte 1 polievkovú lyžicu octu 6% alebo 9%, bez rozdielu. Sterilizujte dlho, aspoň 40 minút. Ak existuje vzduchový gril, použite ho na sterilizáciu, v tomto zariadení bude jeho kvalita vyššia a na litrovú nádobu to bude trvať len 20 minút. Zrolujte viečka a ochlaďte konzervu.

Z rybích drobností, a nielen z nich, môžete uvariť šik predjedlo, ktoré len tak letí zo stola. Ide o domáce konzervované ryby, ktoré sa z nejakého dôvodu vždy porovnávajú s rybami z obchodu. Aj názvy receptov určite znejú nejako takto... ›

Kyslá kapusta je azda najjednoduchší recept na uchovanie tejto zdravej zeleniny. Keď sa kapusta uvarí, takmer polovica takého užitočného vitamínu, ako je B9 (kyselina listová), sa v nej zničí, ale počas morenia zostanú všetky vitamíny nedotknuté a dokonca pridané! Množstvo vitamínu C sa napríklad mnohonásobne zvyšuje a dosahuje 70 mg na 100 g a vitamínu P v kyslej kapuste je 20-krát viac ako v čerstvej kapuste. ›

Pred nejakými 20 rokmi len málokto počul o kečupe a regály obchodov zaberali pollitrové poháre s paradajkovou omáčkou Krasnodarsky. Ako deti sme ho jedli takmer v dózach – s chlebom, na pálenie záhy, aké je to chutné! A potom sa objavil kečup - ach, to je blaženosť... Dalo sa s ním zjesť doslova všetko. Tu je však smola – čím viac druhov kečupov sa objaví v obchodoch, tým menšia je pravdepodobnosť, že si kúpite pravú paradajkovú omáčku s korením a dochucovadlami, čoraz viac škrobu, farbív a konzervačných látok... Existuje len jedna cesta von – uvarte si kečup sami. ›

Chrumkavé nakladané uhorky sú snom každej gazdinky. Aby dosiahli požadovaný výsledok, mnohí z nich musia prejsť náročnou cestou pokusov a omylov. Ale v skutočnosti nie je vôbec ťažké uvariť chrumkavé nakladané uhorky na zimu, stačí poznať niekoľko dôležitých tajomstiev. ›

Uvarte úžasný šiškový džem, nie je to vôbec ťažké ani pre začínajúcu hostiteľku. Existuje veľa receptov na jeho prípravu, medzi nimi si môžete vybrať jednoduchšie aj sofistikovanejšie. Hlavná vec je urobiť to správne, dodržiavať technológiu zvoleného receptu a počúvať naše užitočné tipy. ›

Toto korenie sa volá Gorloder, Chren, Korenie Jiskra, Ruská adjika, Chren, Cobra, Korenie Vyrviglaz, Bodliak, Chrenové predjedlo, Chren, ale vo všeobecnosti je to len chrenová jedáleň. Je to, že možnosti pre prísady sa nepočítajú. Pre tých, ktorí si nevedia predstaviť život bez vzrušenia v kulinárskom zmysle, pripravil Culinary Eden výber receptov na horúce korenie. Varenie chrenu je jednoduché… ›

Každá gazdinka sa snaží zachovať v zelenine zozbieranej na zimu maximum vitamínov, ktoré nášmu telu v zime poskytnú taký potrebný benefit. Nakladaný cesnak je len jedným zo spôsobov, ako získať výhody a skvelú prípravu, ktorú možno okrem mäsových jedál ochutiť rôznymi jedlami. ›

S príchodom jari sa začala nová sezóna zberu. O akých prípravách sa však môžeme baviť, keď sa sneh práve roztopil a práve sa začala objavovať prvá zeleň? Spolu s prvými zelenými sa začína objavovať medvedí cesnak - rastlina, ktorú mnohí poznajú pre svoju ľahkú cesnakovú chuť a celý zoznam vitamínov a živín. ›

Snáď žiadny Nový rok nie je úplný bez mandarínok. Nie je to len tradícia, ktorú nemožno zmeniť, ale aj veľké potešenie z rozjímania o svetlých plodoch, ktoré zlepšujú náladu, a vône, ktorá nás všetkých okamžite vtiahne do atmosféry novoročných sviatkov. Ako chcete všetky tieto vnemy predĺžiť dlhšie! Všetko je možné - varte mandarínkový džem! ›

Tekvica je dokonale uložená vo svojej prirodzenej, takpovediac, podobe. A všetko by bolo v poriadku, ale nie každý má možnosť umiestniť tucet alebo jeden a pol oranžových gúľ na uskladnenie v byte, takže mestské ženy v domácnosti najčastejšie uprednostňujú konzerváciu tekvice. Jednou z možností na uchovanie tekvíc na zimu je tekvicový džem. Tí, ktorí tento džem nikdy neskúšali, by sa mali pokúsiť aspoň na účely experimentu uvariť pár pohárov jantárovej pochúťky. ›

Nakladané uhorky sa už oddávna stali prapôvodne ruským produktom, pri príprave ktorého sa nám nepochybne nevyrovná a ich sprevádzajúca soľanka je aj naším ruským nápojom, najistejším liekom na známy neduh. ›

Ak je kukurica kráľovnou polí, potom je tekvica kráľovnou zeleninových záhrad. To je všetko, nič viac, nič menej! A nie nadarmo sa tak volá tento obrovský zázrak. Tekvica obsahuje veľa karoténu – takmer toľko ako mrkva! - ktorý normalizuje metabolizmus, urýchľuje obnovu buniek, udržuje pevnosť zubov a kostí. A medzi zeleninou je lídrom aj v obsahu železa. Tekvica obsahuje vitamíny C, B6, B2, E, mikro a makro prvky. ›

Netrávime letný čas nadarmo a nečinne, milé hostesky! Zachovávame, zbierame dobrú úrodu zeleniny pre budúcnosť! Toto sú tajomstvá uchovávania niektorých najbežnejších druhov zeleniny, o ktoré by som sa s vami rád podelil.

uhorky

Na nakladanie a nakladanie si vyberte uhorky s čiernymi pupienkami, pretože biele sú vhodnejšie na konzumáciu čerstvé. Ak vám v dači rastú uhorky, ráno ich natrhajte a ihneď začnite konzervovať. Takéto uhorky ani nevyžadujú namáčanie. Treba ich len dobre umyť a očistiť od zeminy.

Uhorky, ktoré boli pred niekoľkými hodinami odstránené zo záhrady, by sa mali na niekoľko hodín namočiť do studenej vody. Obnovia im elasticitu a získajú stratenú vlhkosť.

Uhorky v pohári rozložíme bokom k sebe, nie však tesne, príliš ich nestláčame, inak stratia svoju „chrumkavosť“. Z rovnakého dôvodu by sa nemali plniť vriacou soľankou, ktorej teplota je vyššia ako 90 stupňov.

paradajky

Na konzerváciu sa používajú iba paradajky neskorých odrôd. Môžete soliť zelené paradajky, červené, ružové. Ak chcete zachovať paradajkovú šťavu, vezmite paradajky, ktoré nie sú mäsité, veľké a veľmi zrelé. A na morenie naopak stredné a malé, mäsité a silné na dotyk.

Z korenín paradajky najlepšie reagujú v konzervácii na petržlenovú vňať, kôpor, chren, cesnak, pálivú kapiu a čierne korenie.

Squash

Táto zelenina na morenie, morenie je lepšie vziať rovnakú veľkosť, tenkú kožu. Odrežeme z nich (v patizónoch) stopku aj s dužinou, najviac však jeden centimeter. Je lepšie umývať patizóny mäkkou kefou v tečúcej vode. Táto zelenina nevyžaduje namáčanie. Drobné ovocie dáme do formy tak, ako je v tégliku, a veľké nakrájame na kúsky. Patissons milujú zeler (jeho koreň), listy mäty, chren, petržlen, cesnak, kôpor.

Paprika (horká a sladká)

Je to zelenina, ktorá si v porovnaní s inou zeleninou zachováva väčšinu vitamínov pri konzervovaní. Červená sladká paprika je vhodnejšia na morenie. Ako dochucovadlo na iné zeleninové zákruty je lepšie použiť štipľavú papriku a do plnky je najvhodnejšia biela. Dá sa zmraziť, osoliť.

Prípravy na zimu dnes umožňujú nielen zásobiť sa letnou či jesennou zeleninou a ovocím, ale aj spestriť váš denný a sviatočný jedálny lístok slaným občerstvením, šťavnatými šalátmi, vitamínovými šťavami, sladkými kompótmi a lahodnými džemami.

Recepty na prípravu na zimu dôkladne premysleli naše staré mamy, ktoré presne overovali pomery ingrediencií a experimentovali s metódami tepelnej úpravy. Prípravy v téglikoch na zimu sú dnes o nič menej, ak nie viac populárne ako pred niekoľkými desaťročiami. Napriek objaveniu sa iných spôsobov zásobovania bobúľ, ovocia a zeleniny na zimu, ako aj vzhľadu všetkých druhov konzervácie na pultoch obchodov, domáce prípravky na zimu budú vždy žiadať ženy v domácnosti.

Lahodné prípravky na zimu sa totiž získavajú len doma, zatiaľ čo priemyselne zavárané uhorky sú najčastejšie príliš kyslé, huby sú sladké, paradajky slané, džem sladký a kompót „poteší“ chemickou arómou. Preto úplne všetky prípravky na zimu: kompóty, šaláty, džemy, konzervy, nakladaná alebo solená zelenina alebo huby - je lepšie robiť doma. Ak ste vo varení nováčik a nikdy ste nepripravovali zaváraniny, pomôžeme vám naučiť sa to robiť na najvyššej úrovni!

Na stránkach našej stránky určite nájdete fotorecepty na zimné prípravy, ktoré uspokoja akékoľvek požiadavky a gastronomické preferencie. Naše prípravky na zimu zo zeleniny, bobúľ a ovocia si vás podmania svojou rozmanitosťou, jednoduchosťou prípravy a dostupnosťou receptov.

Paradajkové a uhorkové prípravky na zimu, ktoré sú neoficiálne považované za „klasiku žánru“, môžete pokojne podávať na sviatočnom alebo každodennom stole, keď si vaša rodina žiada niečo chutné.

Po prečítaní našich receptov si môžete z cukety pripraviť lahodné prípravky na zimu: kaviár, šaláty, občerstvenie a dokonca aj džem. A prípravky z ríbezlí na zimu nenechajú ľahostajný žiadny sladký zub.

A pre tie hostesky, ktoré sa vyhýbajú zbytočným problémom pri valcovaní plechoviek, sú polotovary na zimu bez sterilizácie, ktoré sa vyznačujú jemnou chuťou a rýchlou prípravou, jednoducho ideálne.

Najlepšie prípravy na zimu od našich skúsených kuchárov vám pomôžu podmaniť si vašu rodinu lahodnou konzerváciou!

05.01.2019

Papriky s baklažánom na zimu

Ingrediencie: korenie, baklažán, cesnak, kôpor, olej, ocot, soľ, cukor, korenie, voda

Paprika a baklažán vo voňavej marináde – takáto príprava na zimu bude mať v chladnom období určite veľký úspech. Nezabudnite na tento recept v sezóne, keď je zelenina najchutnejšia a najšťavnatejšia.
Ingrediencie:
- 1 kg papriky;
- 1 kg baklažánu;
- 5 strúčikov cesnaku;
- 100 g kôpru;
- 100 ml rastlinného oleja.

Na marinádu:
- 30 ml jablčného octu;
- 20 gramov stolovej soli;
- 15 gramov cukru;
- korenie;
- koriander;
- Bobkový list;
- obilná horčica;
- voda.

04.01.2019

Šalát "Paramonikha"

Ingrediencie: cibuľa, mrkva, paradajka, soľ, cukor, ocot, olej, korenie

Šalát "Paramonikha" s paprikou, cibuľou, mrkvou a paradajkami je jedným z tých úspešných prípravkov, ktoré ženy v domácnosti raz vyskúšali, z roka na rok sa uzatvárajú. Dúfame, že sa vám bude páčiť aj tento recept.
Ingrediencie:
- 1,3 kg sladkej papriky;
- 0,5 kg cibule;
- 1 kg mrkvy;
- 1,5 kg paradajok alebo paradajkového pretlaku;
- 40 gramov soli;
- 250 gramov cukru;
- 100 ml octu;
- 250 ml slnečnicového oleja;
- mletá červená paprika podľa chuti.

04.01.2019

Marinované hríby na zimu

Ingrediencie: biela huba, voda, soľ, cukor, ocot, vavrín, korenie, klinčeky

Ak chcete na zimu zavrieť hríby, ale neviete, ako to urobiť správne, naša majstrovská trieda príde na záchranu. Podrobne popisuje, ako uvariť nádherné nakladané hríby.
Ingrediencie:
- 500 - 800 g bielych húb;
- 0,5 litra vody;
- 0,5 lyžice soľ;
- 0,5 lyžice Sahara;
- 1,5 lyžice ocot 9%;
- 4 kusy bobkového listu;
- 3 kusy čierneho korenia;
- 3 kusy hrášku z nového korenia;
- 2 klinčeky.

02.01.2019

Paštéta z húb na zimu

Ingrediencie: huby, mrkva, cibuľa, olej, soľ, cukor, ocot, korenie

Výborná príprava na zimu - paštéta z húb. Toto je výdatná a zaujímavá, chutná a lahodná konzerva, ktorú má rád úplne každý!

Ingrediencie:
- 1 kg medových húb;
- 350 g mrkvy;
- 350 g cibule;
- 100 ml rastlinného oleja;
- 25 gramov soli;
- cukor;
- Jablčný ocot;
- čierne korenie.

14.12.2018

Ingrediencie: uhorka, horčica, soľ, kôpor, chrenový list, cesnak, korenie

Dnes vám poviem, ako uvariť chutné nasekané uhorky s horčicou len za 15 minút. Recept je veľmi jednoduchý a rýchly.

Ingrediencie:

- 2 kg. uhorky,
- 1 polievková lyžica horčičný prášok,
- 2 polievkové lyžice soľ,
- kôprový dáždnik,
- chrenový list a koreň,
- list ríbezlí, dubu a čerešne,
- hlava cesnaku
- tretina čili papričky.

05.08.2018

Marinované hríby

Ingrediencie: huby, borievka, klinčeky, estragón, tymián, cesnak, bylinky, soľ, cukor, ocot, voda

Dnes vám poviem, ako uvariť chutné nakladané hríby. Recept je veľmi jednoduchý a rýchly.

Ingrediencie:

- 600 gramov bielych húb,
- pol lyžičky borievka,
- 4 klinčeky,
- vetvička suchého estragónu,
- 2 vetvičky tymiánu,
- 3-4 strúčiky cesnaku,
- 3 vetvičky petržlenu,
- 2 vetvičky kôpru,
- 2 polievkové lyžice soľ,
- 1 polievková lyžica sahara,
- 80 ml. ocot,
- 800 ml. voda.

V našej krajine existuje určitá kultúra, ktorá sa prenáša z generácie na generáciu – pripraviť sa na zimu. Prípravy na zimu, najlepšie recepty babičky, nie všetky sa zachovali a odovzdali v kuchárskej knihe. Na tom však nie je nič zlé. Žijeme v ére internetu, čo znamená, že môžeme medzi sebou rýchlo a jednoducho zdieľať informácie.

Často sa stáva, že človek zroluje napríklad uhorky. Zdá sa, že pridal ocot, soľ a korenie v požadovaných pomeroch, ale nakoniec sa ukázalo, že chuť bola akosi iná. Aká by mala byť chuť? Ľudský mozog je jedinečný a pamätá si všetko z detstva. Preto budú „samotnou chuťou“ babičkine prípravy z detstva pre každého človeka. Uchovávanie zeleniny na zimu by sa teda malo vykonávať podľa receptov s fotografiami z dôveryhodných zdrojov. Práve tieto recepty na zimné konzervovanie sú zhromaždené na našej webovej stránke.

Samozrejme, v modernom svete sa veľa diskutuje o tom, či je konzervácia potravín na zimu skutočne najlepšou možnosťou zberu. Tu sú názory rozdelené, niekto hovorí, že ak nie je dostatok octu, potom je všetko v poriadku. Iné ženy v domácnosti sa radšej zaobídu bez octu, čo je tiež možné. Preto musíte pochopiť, aký druh receptu a prístupu k výžive je pre vás a vašu rodinu vhodný, a už existuje nespočetné množstvo receptov na zimné prípravy s rôznymi druhmi zeleniny, ovocia a bobúľ.

Ako si vybrať najlepšie polotovary na zimu, recepty s fotografiami pomôžu určiť recenzie. Každý článok alebo recept na našej stránke má formulár, kde môžete zanechať komentár aj bez registrácie. Človek je tak vždy v kontakte s autorom receptu a môže osobne objasniť túto alebo tú otázku. Ďalším dôležitým plusom je však možnosť zanechať spätnú väzbu na konkrétny recept po príprave a ochutnaní.

Niektoré ženy v domácnosti si myslia, že polotovary sú ťažké a dokážu to iba skúsené ženy v domácnosti. V skutočnosti tento proces nie je taký strašidelný, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Vaša mama mala možno pri zaváraní na zimu celú kuchyňu naparenú a zaváranú, no nezabúdajte, že doba sa veľmi zmenila a moderné nástroje a technika pomáhajú tento proces zvládnuť rýchlo, úspešne a samozrejme úspešne.

05.01.2019

Papriky s baklažánom na zimu

Ingrediencie: korenie, baklažán, cesnak, kôpor, olej, ocot, soľ, cukor, korenie, voda

14.12.2018

Lahodné zelené paradajky na zimu na horúci spôsob

Ingrediencie: zelené paradajky, bobkový list, cesnak, kôpor, voda, soľ, cukor, ocot, korenie

Ingrediencie:

10.11.2018

Hubový kaviár z húb s mrkvou

Ingrediencie:šampiňóny, mrkva, cibuľa, cesnak, olej, vavrín, korenie, soľ

Z húb každoročne pripravujem hubový kaviár. Príprava je nielen chutná, ale aj veľkolepá. Najdôležitejšie je, že príprava na zimu je jednoduchá ako lúskanie hrušiek.

Ingrediencie:

- 350 gramov húb,
- 50 gramov mrkvy,
- 50 gramov cibule,
- 2 strúčiky cesnaku,
- 3 polievkové lyžice zeleninový olej,
- 2 bobkové listy,
- 3 hrášky nového korenia,
- soľ
- čierne korenie.

16.09.2018

Šalát "Hunter" na zimu

Ingrediencie: mrkva, cibuľa, kapusta, uhorka, mrkva, paradajka, cukor, olej, soľ, ocot

Na zimu často varím tento lahodný zeleninový vitamínový šalát "Hunter". Príprava tohto jedla je veľmi jednoduchá a dostatočne rýchla.

Ingrediencie:

09.09.2018

Ingrediencie:čierne ríbezle, voda, cukor

Ak sa vám nepáči motať sa v kuchyni, ale chcete čierne ríbezle na zimu zavrieť, odporúčame vám použiť „5-minútový“ recept a pripraviť z tohto bobuľa lahodný džem.

Ingrediencie:
- 300 g čiernych ríbezlí;
- 100 ml vody;
- 400 gramov cukru.

28.06.2018

Kompót z červených ríbezlí na zimu

Ingrediencie: voda, cukor, červené ríbezle

Z červených ríbezlí na zimu si môžete pripraviť veľmi chutný sladkokyslý kompót z červených ríbezlí. Recept je veľmi jednoduchý.

Ingrediencie:

- 3 litre vody,
- 2 šálky cukru
- 400 gramov červených ríbezlí.

27.06.2018

Nakladané uhorky s červenými ríbezľami

Ingrediencie: estragón, petržlen, cesnak, klinčeky, uhorka, červené ríbezle, soľ, cukor, ocot

Podľa tohto receptu vám navrhujem pripraviť veľmi chutné nakladané uhorky s červenými ríbezľami. Recept je veľmi jednoduchý, uhorky sú chutné a chrumkavé.

Ingrediencie:

- 3 vetvičky estragónu,
- 2 vetvičky petržlenu,
- strúčik cesnaku,
- 5 klinčekov,
- 5-6 uhoriek,
- pol pohára červených ríbezlí,
- 1 lyžička soľ,
- jeden a pol lyžičky sahara,
- 25 ml. ocot.

27.06.2018

Egrešový džem s citrónom bez varu

Ingrediencie: zrelé egreše, citrón, cukor

Z egrešov je veľmi chutný džem. A ak pridáte aj citrón, dopadne to ešte lepšie! Toto je recept, ktorý sme si pre vás dnes pripravili. Jeho plusom je aj to, že džem sa vyrába bez varenia.

Ingrediencie:
- 250 g zrelých egrešov;
- 3-4 šálky citróna;
- 1 šálka cukru.

26.06.2018

Nakladané paradajky v miske

Ingrediencie: paradajka, cukor, soľ, cesnak, korenie, vavrín, kôpor, ocot

V hrnci môžete variť veľmi chutné nakladané paradajky. Pozrite si môj podrobný recept, ako ich pripraviť.

Ingrediencie:

1,5 kg. paradajky,
- 0,5 lyžičky kryštálový cukor,
- 1 polievková lyžica soľ,
- 5 strúčikov cesnaku,
- 5 kusov. zrnká korenia,
- 3-4 ks. bobkové listy,
- zväzok kôpru alebo kôprových dáždnikov,
- 20 gramov 9% stolového octu.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok