Najchutnejší recept na vaflové rolky do vaflovača. Oblátkové rolky

Nedávno, keď som na medziposchodí triedil dobrotu získanú prepracovaním našich rodičov, našiel som starú elektrickú vaflovačku sovietskej výroby. V starom zošite som našla recept na chrumkavé oblátkové cesto a pustila som sa do varenia oblátkových rolád v elektrickej vaflovači, ktoré som nazvala „Chuť detstva“.
Rovnaké vafle si môžete vyrobiť v moderných elektrických vaflovačoch, ktoré sú určené na pečenie tenkých vaflí a majú okrúhly alebo obdĺžnikový tvar.

Ochutnať informačné cookies

Ingrediencie

Vajcia - 5 ks.
Margarín - 1 balenie (200 g)
Cukor, múka - 1 polievková lyžica.

Ako variť vaflové rolky v elektrickej vaflovacej žehličke

Vajcia vyšľaháme s cukrom do biela.

Pridáme rozpustený margarín a dobre prešľaháme.

Do cesta pridajte múku a pokračujte v šľahaní.

Cesto je dosť tekuté.

Vezmeme vaflovač, zapneme ho a počkáme, kým sa naše zariadenie zahreje. Pred prvým použitím namažte olejom. Ďalšie mazanie nie je potrebné.

Pomocou polievkovej lyžice jemne nalejte cesto na spodnú polovicu elektrického vaflovača.

Vynechajme druhú polovicu. Čakáme 1,5-2 minúty, počas ktorých sa vafle upečú, mierne sa upečú dozlatista. Vafle nie je potrebné preexponovať, vďaka tomu budú tuhšie.

Hotovú vafle vyberte špachtľou a položte na tanier.
Vzniknutú vafle stočíme do trubičky hneď po vybratí z vaflovača, teda ešte za horúca.

teaser sieť

Dizajn môjho vaflovača umožňuje piecť obdĺžnikové vafle na dlhé trubičky. Na ich pečenie je potrebné naliať cesto na rovinu vaflového železa na dĺžku. Ja a deti však máme radi malé trubičky. Prvé dve oblátky sa mi nevydarili, cesto sa lepilo a lámalo. Ale potom už išlo všetko ako po masle.

Čo sa týka náplní do vaflí, je ich obrovské množstvo. Ak sa spoliehate na sladké náplne do vaflí, potom je rozšírený maslový krém na tubuly s kondenzovaným mliekom. Kondenzované mlieko nemôžete len „natlačiť“ do skúmaviek (kondenzované mlieko z nádoby je tekuté a vytečie a prevarené mlieko je tuhé a nie je príliš vhodné na použitie). Preto, aby ste sa dostali z tejto situácie, varené kondenzované mlieko sa zmieša s maslom a šľaha sa mixérom, potom sa vaflová trubica naplní výsledným krémom. Tubu môžete naplniť aj proteínom a pudingom.

Máte ešte starú sovietsku elektrickú vaflovačku? Alebo možno existuje nový? Dobre! Pretože tenké, chrumkavé vafle môžeme variť v elektrickej vaflovači - recept z detstva!

Pamätáte si na lahodné oblátky s kondenzovaným mliekom alebo smotanou? Tie sa teraz predávajú v obchodoch a nosia sa na plážach. Ale kupované trubičky nie sú to isté, wafle v nich nechrumkajú, ale plnka je cukrová a taká ťažká, že jedna trubička bude mať 200 gramov.. Preto si zoberme naše vaflovače a upečme si domáce vafle - chrumkavé, chutné, tenké !

Vaflové rolky zrolujte a naplňte obľúbeným krémom. A bude z toho teplý rodinný čajový večierok a potom si vaše deti s radosťou zapamätajú vaflové rolky a požiadajú vás o recept na chrumkavé vafle, aby ich mohli dopriať svojim deťom! 🙂

Toto je recept na najchrumkavejšie, no zároveň aj najkalorickejšie vafle. Ale môžete variť vafle na kefíre a na mlieku bez masla a dokonca aj diétne z celozrnnej múky. Pre každý vkus! A všetky tieto recepty s vami vyskúšame. Príďte na Waffle Week! 🙂

Ingrediencie:

5 vajec;
200 g masla;
1 šálka cukru (možno o niečo menej);
1 a 1/3 hrnčeka múky (mám pohár s objemom 200 g, vloží sa doň 130 g múky bez šmýkačky. Takže 1 a 1/3 hrnčeka je asi 180 g múky).
1 polievková lyžica neparfumovaného slnečnicového oleja – aby sa vafle neprilepili na vaflovač.

Poznámka: na zníženie obsahu tuku môžete nahradiť polovicu masla kyslou smotanou, vezmite 100 g masla a 100 g kyslej smotany.

Ako piecť:

Recept na cesto na chrumkavé vafle mi povedala Olya, pravidelná čitateľka a autorka chutných detských receptov na stránke. Tento recept prišiel s elektrickou vaflovou žehličkou, takpovediac „natívnou“, a preto najúspešnejšou.

Trochu som to ešte vylepšil, berúc do úvahy informácie nájdené na internete. V origináli sa maslo musí rozpustiť, ale je ešte lepšie ho len zmäknúť: potom sa vafle nelepia na vaflovač.

Takže zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom pomocou mixéra.

Pridáme vajíčka a ešte rozšľaháme.

Do cesta preosejeme múku a premiešame.

Konzistencia cesta by mala byť ako na palacinky.

Aby sa vafle neprilepili na vaflovač, pridajte 1 polievkovú lyžicu slnečnicového oleja. Urobil som to po 2. vaflovači: prvé dve veci bolo treba oddeliť od povrchu vaflovača nožom, ale po pridaní oleja sa vafle dokonale odstránili a nebolo potrebné vaflovač zakaždým premazávať . Raz predtým stačila prvá vafle.

Cesto je pripravené! Môžete začať vzrušujúcu aktivitu - varenie domácich vaflí!

náš elektrický vaflovač na tenké vafle

Rodičia mi dali vaflovač. Kedysi sa v nej piekli chutné oblátky a potom sa dlho nepoužívali. Našiel som to pri upratovaní garáže. Veľmi som sa tešila, pretože som sa už dávno chcela naučiť piecť domáce vafle, no zároveň som mala trochu obavy, či bude vaflovač fungovať aj po 10 či 15 rokoch zabudnutia? Dobre som to rozotrel, vysušil, povrchy riadne natrel slnečnicovým olejom a zapojil do zásuvky. Pár minút čakania ... a - hurá! - vaflovač sa začal zahrievať! Tvorba! Takže budú vafle. 🙂

Len sa nedotýkajte prstom povrchu vaflovača, aby ste zistili, či je horúca. Môžete sa nielen popáliť, ale hrozí aj úraz elektrickým prúdom. Ak chcete skontrolovať, či sa vaflovač dostatočne zahrial, môžete naň kvapnúť kvapku cesta: ak sa začne variť, môžete začať piecť vafle. Zahriatie trvá 4-5 minút, ale potom sa jednotka zahreje a proces sa spustí.

nalejte o niečo menej ako na fotografii

Nalejte na spodný povrch cesta - 1-2 polievkové lyžice. Presné množstvo sa určí experimentom. Ak nalejete veľa, cesto vám trochu prebehne cez okraje a dá sa opatrne odstrániť nožom. Ak trochu nalejete, vafle nepokryje celú plochu vaflovača. Nie je to strašidelné, bude to len malá trubica.

Takže nalejte cesto, zatvorte vaflovač a stlačte rukoväte. Opatrne! - v tejto chvíli z vaflovača letí horúca para, preto si nasaďte na ruku pripináčik.

Trochu podržíme a potom môžete pustiť a nechať piecť. Jedna vafle sa pečie od 20-30 sekúnd do 1,5-3 minút, v závislosti od výkonu a nastavenia vašej vaflovacej žehličky. Aby sme zistili, či je hotová, otvoríme vaflovú žehličku a pozrieme sa dovnútra... Stále bledá, čo znamená, že ju musíte ešte pár minút podržať.

vafle ešte nie sú celkom hotové

Tu to bude pripravené...

trochu viac...

A teraz je čas to vytiahnuť! Konáme rýchlo, pretože hotové vafle rýchlo stvrdnú a skrehnú.

vafle sú pripravené!

Nožom alebo špachtľou oblátku zahákneme, preložíme z vaflovača na dosku alebo tanier a rýchlo, kým je mäkká, stočíme do trubičky.

Pozor, vafle sú horúce. Po zatočení vaflovej trubice ju niekoľko sekúnd podržte, aby sa nerozvinula. Hurá, podarilo sa! Prvá trubica nie je hrudkovitá. Položíme na misku a pristúpime k pečeniu druhej vafle.

Nie je to rýchla záležitosť – z časti cesta sa získa 15 vaflí a keďže sa každá pečie 4 minúty, vo všeobecnosti varenie zaberie 1 hodinu. Ale je skvelé sedieť v kuchyni v teple, porozprávať sa s rodinou o tom a tom a potom spolu ochutnať chrumkavé domáce wafle!

Takže celá snímka rúrok je pripravená! Neodolali sme a vyskúšali dve naraz bez náplne. Mimochodom, veľmi chutné, môžete jesť vafle a len tak, bez smotany!

A môžete ich naplniť kondenzovaným mliekom, pudingom, čokoládou alebo proteínom... Existuje veľa možností! A pomaly ich s vami vyskúšame - pretože tenké, chrumkavé vafle už vieme variť v elektrickej vaflovači!

A tu je bonus pre tých, čo dočítali až do konca :) Najvtipnejší výber vtipných obrázkov, aký som momentálne videla. 😀

Aj v dospelosti málokto ľahko prejde okolo známych rúrok s najrôznejšími náplňami. Väčšina ľudí si pamätá sovietske elektrické vaflovače z detstva, ktoré mamy a staré mamy priblížili k sviatkom alebo pri iných príležitostiach, aby potešili svoje deti.

Teraz je možné toto chutné jedlo variť nielen na „klasických“ jednotkách, ale aj na pokročilejších elektrických a plynových.

Vaflové rolky pečieme v modernej elektrickej vaflovači

Objemové produkty meriame obyčajným pohárom s objemom štvrť litra.

Proces začíname s vajcami, cukrom a vanilkou: premiešame a šľaháme. Na tento účel sa môžete uchýliť k šľahaču aj mixéru alebo mixéru. Kontrolujeme pripravenosť na zvýšenie objemu: akonáhle prekročí počiatočný objem dvakrát alebo trikrát, hmota je pripravená na ďalšiu prípravu.

Margarín by sa mal pridať do zmesi vajec, cukru a vanilínu, ktorá sa musí vopred umiestniť na teplé miesto, aby zmäkla.

Opäť funguje s mixérom: šľahajte hmotu, kým nebude relatívne homogénna.

Potom vezmite sito a po malých častiach pridajte múku. Na mixovanie použite buď metličku alebo mixér pri nízkej rýchlosti. Konzistencia by mala byť približne ako kyslá smotana.

Teraz môžete prejsť do poslednej fázy procesu - pečenia. Pripravíme si vaflovač, trochu ho vymastíme. Stačí to urobiť raz, pred vyprážaním prvej vafle, pretože moderné spotrebiče sú vyrobené so špeciálnymi nepriľnavými povlakmi.

Hneď ako je oblátka upečená, vyberieme ju z vaflovača a stočíme do kornútka alebo do trubičky.

Sovietske vaflovače si každý jasne pamätá. Možno sú niektorí z nich ešte v kuchyni a dokážu upiecť chutné vafle. Na varenie tejto sladkosti so sovietskym vaflovačom budete potrebovať:

Vajcia - 3 ks;
Maslo - 100 g;
Cukor - 150 g;
Múka - 100 g;
Vanilín - 1 g.

Vezmeme si malú misku, kde dáme vajíčka a zmäknutú maslovú hmotu. Tieto komponenty dobre premiešajte vidličkou, kým nezískate relatívne homogénnu zmes. Potom do nich môžete nasypať cukor a ďalej dôkladne miešať.

Nakoniec pridajte múku a vanilku. Cesto by ste si mali dôkladne pozrieť, aby v ňom neboli žiadne hrudky. Ak nie je vidlička veľmi účinná, môžete použiť mixér alebo mixér s minimálnym výkonom.

Keď je základ pripravený, odložte ho a pokračujte v príprave vaflového železa. Jeho povrch na pečenie treba natrieť olejom a nechať asi štvrť hodiny zohrievať.

Po uplynutí tejto doby môžete začať vyprážať. Na vyloženie cesta môžete použiť lyžicu alebo plytkú naberačku. Každá porcia sa pečie najmenej 2-3 minúty, potom sa skontroluje pripravenosť. Vypáčením nožom vyberte každý z vaflovača a pokúste sa ho rýchlo skrútiť do trubice. Toto sa musí robiť veľmi opatrne, pretože sú horúce a veľmi horúce.

Recept na chrumkavé oblátky do plynovej vaflovačky

Bez ohľadu na to, akú techniku pečenia použijete, recept na vafle sa príliš nemení. V prípade, že sa chystáte variť vafle vo vaflovači, ktorý beží na plyn, potrebujete:

Maslo - 100-125 g;
Cukor - 150 g;
Vajcia - 2 ks;
Škrob - 50 g;
Voda - 150 ml.

Varenie lahôdok začína rozpustením masla vo vodnom kúpeli. Kým postupne mäkne, netreba strácať čas a začať potierať vajíčka s cukrom. Na urýchlenie procesu použite mixér alebo mixér.

Keď sa objaví hustá pena, môžete do nej pridať rozpustené maslo. Zároveň neprestávame pracovať s mixérom. Ďalej pridajte škrob, rovnako ako múku. Robíme to v malých dávkach.

Posledná pridaná prísada do cesta je teplá voda. Treba ho tiež dosť pridať. Výslednú zmes očistíme na teplom mieste a sami začneme pripravovať pracovisko na pečenie.

Zariadenie položíme na sporák, namažeme olejom a počkáme, kým sa zahreje. Potom môžete začať piecť. Na jednu oblátku pripadajú 2 polievkové lyžice cesta.

Ako naplniť rúrky?

Vafle sú mimoriadne chutné a bez zálievok. Ale s náplňou bude táto pochúťka jednoducho veľmi žiadaná. Existuje veľa možností na plnenie rúrok. Najpopulárnejšie sú:

Puding, ktorý sa pripravuje zo žĺtka (1 ks), masla (100 g), cukru (1 šálka) a mlieka (1 šálka);
Tvarohový krém: tvaroh (najlepšie nízkotučný, asi 100 g), maslo (100 g), cukor alebo práškový cukor (50 g), kondenzované mlieko (trochu - 15 g), koňak (pár kvapiek) ;
Čokoládová a krémová náplň, ktorá obsahuje najmenej zložiek - horká čokoláda (asi 200 g) a smotana (je lepšie vziať asi 30% tuku, 150 ml);
Proteínová náplň: vezmite pár vaječných bielkov a cukor (120 g).

Okrem prezentovaných možností môžete použiť rôzne produkty: orechy, hrozienka, čerstvé a sušené ovocie. Teda všetko, čo vám vaša fantázia dovolí.

Okrem toho môžete experimentovať nielen so sladkými plnkami, ale aj so slanými: napríklad paštéty, strúhaný syr s cesnakom, mäsové a rybie plnky, sleďový olej a mnohé ďalšie. Môžete pridať aj trochu čerstvej zeleniny.

Varte podľa našich receptov, je to veľmi jednoduché a chutné.

Zaujímavé tvarohové koláče na kefíre s náplňou spestria vaše raňajky, ale môžu byť aj dobrým občerstvením. ako na to.

Ako uvariť otvorený koláč s tvarohom z krehkého cesta tak, aby náplň nevytiekla a cesto nebolo surové. Sledujte naše a všetko bude fungovať!

V takom pomerne jednoduchom jedle prakticky neexistujú žiadne úskalia, ale existuje niekoľko tajomstiev, ktoré pomôžu vytvoriť skutočné majstrovské dielo:

Ak chcete získať nie jemnejšie, ale chrumkavejšie rúrky, použite náhradu: v recepte namiesto tretiny múky pridajte škrob;
Plastickosť vaflí klesá každú sekundu po otvorení vafľového železa, takže nestrácajte čas: musia sa okamžite skrútiť, bez ohľadu na to, aké sú horúce;
Aby trubičky zostali dlho chrumkavé a drobivé, skúste ich uložiť do dobre uzavretej nádoby alebo chlebníka;
Ak chcete naplniť skúmavky nesladkými krémami, odporúča sa z receptu vylúčiť cukor a vanilín a pridať trochu soli;
Je potrebné si uvedomiť, že príliš veľa krémov môže pokaziť chrumkavý efekt vaflí. Na zachovanie tejto vlastnosti je najlepšie vybrať si zo sladkých možností buď proteín alebo smotanu na báze masla a kondenzovaného mlieka;
Ak chcete trubičky trochu ozdobiť, ponorte ich najskôr do rozpustenej čokolády a potom do mletých orechov, kokosu alebo viacfarebného prášku.

Oblátkové rolky sú neskutočne chutným jedlom, ktoré poteší vašich blízkych a hostí. Najmä ak sú spestrené nielen sladkými, ale aj slanými náplňami. V tomto prípade budú nielen dezertom, ale aj predjedlom.

Rúrky vo vaflovači, ktorých recept je uvedený nižšie, sú také sladké a chrumkavé, že ich nikdy neodmietnu ani dospelí, ani deti. Stojí za zmienku, že takýto dezert môže byť vyrobený nielen vo forme obyčajných dutých rúrok, ale aj vo forme kužeľa naplneného vareným kondenzovaným mliekom a orechmi.

Sladké rolky vo vaflovači: lahodný dezert

Potrebné ingrediencie na cesto:

čerstvý krémový margarín - 210 g;
pšeničná múka - 2 plné poháre;
veľké kuracie vajce - 4 ks;
cukrový piesok - plný;
slnečnicový olej - trochu (na mazanie vaflového železa).

Proces prípravy cesta

Rolky vo vaflovači, ktorých recept je mimoriadne jednoduchý, je vhodné pripraviť z čerstvého margarínu. Ale ak v dome nebol taký produkt, potom je možné dezert pripraviť pomocou masla. Je potrebné ho nakrájať na malé kúsky, vložiť do smaltovanej misky a potom mierne zahriať, aby sa olej na varenie úplne roztopil, ale nespálil.

Kým sa roztopený margarín chladí, mali by ste začať spracovávať ostatné ingrediencie. Aby ste to dosiahli, musíte rozbiť kuracie vajcia do misy, poraziť ich vidličkou a potom pridať cukor a znova dobre premiešať, aby sa sypký produkt roztopil.

Je tiež potrebné pripomenúť, že recept na výrobu rúrok vo vaflovači nevyžaduje použitie jedlej sódy. Koniec koncov, ak ho pridáte do cesta, dezert bude príliš svieži a musíme získať tenké a chrumkavé sušienky.

Obe pripravené hmoty je teda potrebné spojiť, dobre premiešať a pridať k nim pšeničnú múku. Konzistencia základne by mala byť vo forme hustej kyslej smotany.

Tepelné spracovanie

Pri dodržaní všetkých opísaných pravidiel varenia získate vo vaflovači určite chrumkavé a chutné trubičky. Každý pozná recept na takýto dezert, ale nie každý má špeciálne zariadenie na pečenie. Aby ste to dosiahli, musíte si kúpiť kuchynský spotrebič vo forme dvojkrídlového zariadenia, do ktorého by sa malo položiť cesto. Ak máte takéto zariadenie, musíte ho dôkladne umyť, zahriať na červenú a natrieť rastlinným olejom. Potom je potrebné položiť 1 veľkú lyžicu základne na spodné krídlo a potom ju pevne zatlačiť a ihneď položiť na zapnutý plynový sporák. Pripravenosť vaflí by sa mala určiť podľa farby: ak sú obe strany výrobku zhnednuté, musí sa položiť na stôl (vidličkou) a rýchlo zabaliť do skúmavky (alebo kužeľa). Ak sa s týmto postupom trochu zdržíte a meškáte, cookies zamrznú v polohe, v ktorej boli vhodené

Ako správne podávať

Máte ešte starú sovietsku elektrickú vaflovačku? Alebo možno existuje nový? Dobre! Pretože tenké, chrumkavé vafle môžeme variť v elektrickej vaflovači - recept z detstva!

Toto je recept na najchrumkavejšie, no zároveň aj najkalorickejšie vafle. Ale môžete variť oblátky na kefíre a na mlieku bez masla a dokonca aj diétne z celozrnnej múky. Pre každý vkus! A všetky tieto recepty s vami vyskúšame. Príďte na Waffle Week!

Ingrediencie:

5 vajec;
200 g masla;
1 šálka cukru (možno o niečo menej);
1 a 1/3 hrnčeka múky (mám pohár s objemom 200 g, vloží sa doň 130 g múky bez šmýkačky. Takže 1 a 1/3 hrnčeka je asi 180 g múky).
1 polievková lyžica neparfumovaného slnečnicového oleja – aby sa vafle neprilepili na vaflovač.

Poznámka: na zníženie obsahu tuku môžete nahradiť polovicu masla kyslou smotanou, vezmite 100 g masla a 100 g kyslej smotany.

Ako piecť:

Trochu som to ešte vylepšil, berúc do úvahy informácie nájdené na internete. V origináli sa maslo musí rozpustiť, ale je ešte lepšie ho len zmäknúť: potom sa vafle nelepia na vaflovač.
Takže zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom pomocou mixéra. Pridáme vajíčka a ešte rozšľaháme. Do cesta preosejeme múku a premiešame. Konzistencia cesta by mala byť ako na palacinky.
Aby sa vafle neprilepili na vaflovač, pridajte 1 polievkovú lyžicu slnečnicového oleja. Urobil som to po 2. vaflovači: prvé dve veci bolo treba oddeliť od povrchu vaflovača nožom, ale po pridaní oleja sa vafle dokonale odstránili a nebolo potrebné vaflovač zakaždým premazávať . Raz pred prvou oblátkou stačila. Cesto je pripravené! Môžete začať vzrušujúcu aktivitu - varenie domácich vaflí!
Ak chcete skontrolovať, či sa vaflovač dostatočne zahrial, môžete naň kvapnúť kvapku cesta: ak sa začne variť, môžete začať piecť vafle. Zahriatie trvá 4-5 minút, ale potom sa jednotka zahreje a proces sa spustí.
Nalejte cesto na spodnú plochu - 1-2 polievkové lyžice. Presné množstvo sa určí experimentom. Ak nalejete veľa, cesto vám trochu prebehne cez okraje a dá sa opatrne odstrániť nožom. Ak trochu nalejete, vafle nepokryje celú plochu vaflovača. Nie je to strašidelné, bude to len malá trubica. Takže nalejte cesto, zatvorte vaflovač a stlačte rukoväte. Opatrne! - v tejto chvíli z vaflovača letí horúca para, preto si nasaďte na ruku pripináčik.
Trochu podržíme a potom môžete pustiť a nechať piecť. Jedna vafle sa pečie od 20-30 sekúnd do 1,5-3 minút, v závislosti od výkonu a nastavenia vašej vaflovacej žehličky. Aby sme zistili, či je hotová, otvoríme vaflovú žehličku a pozrieme sa dovnútra... Stále bledá, čo znamená, že ju musíte ešte pár minút podržať. A teraz je čas to vytiahnuť! Konáme rýchlo, pretože hotové vafle rýchlo stvrdnú a skrehnú.
Nožom alebo špachtľou oblátku zahákneme, preložíme z vaflovača na dosku alebo tanier a rýchlo, kým je mäkká, stočíme do trubičky.
Pozor, vafle sú horúce. Po zatočení vaflovej trubice ju niekoľko sekúnd podržte, aby sa nerozvinula. Hurá, podarilo sa! Prvá trubica nie je hrudkovitá. Položíme na misku a pristúpime k pečeniu druhej vafle.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok