Vyprážané klobásy v ceste. Klobásy v cestíčku vyprážané na panvici. Najchutnejšie

tučné mlieko - 130 gramov.
kuracie vajcia - 2 kusy.
soľ - 10 gramov.
granulovaný cukor - 10 gramov.
lisované droždie - 20 gramov.
rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžička.
pšeničná múka - 600 gramov.
klobásy - 10 kusov.

Recept na párky v ceste vyprážané na panvici s fotografiami:

1. Vezmite hlbokú, priestrannú nádobu. Rozbijeme do nej vajcia a zalejeme mliekom. Tekuté ingrediencie dobre premiešame kuchynskou metličkou.

2. Pridajte tam soľ a cukor. Všetko trochu premiešame.

3. V tekutej zmesi rozpustíme lisované droždie. Všetko premiešame metličkou.

4. Nalejte rastlinný olej do spoločnej misy. Tento produkt poskytne pružnosť budúcemu cesta.

5. Postupne pridávame preosiatu múku. Pomaly vymiesime cesto. Veľmi dôležité je miesiť cesto rukami, kvások tak bude správne pracovať. Vrch cesta zakryte potravinovou fóliou. Nechajte 40 minút v teplej miestnosti.

6. Vďaka tomu bude cesto nadýchané, vzdušné a úplne nepriľnavé k vašim rukám. Suchá múka už nebude potrebná ani na posypanie pracovnej plochy.

7. Cesto rozdeľte na rovnaké guľôčky.

8. Párky zabalíme do cesta.

9. Smažte produkty na strednom ohni vo veľkom množstve rastlinného oleja. Vyprážanie každej strany klobásy v cestíčku by malo trvať približne 3 minúty.

10. Červené, aromatické klobásy v ceste sa môžu jesť. Dobrú chuť!

Prečo sú klobásy také obľúbené, prečo tomuto jednoduchému jedlu neodolajú ani dospelí, ani deti? Možno je to jedinečná aróma, ktorú pochúťka získa, alebo možno jednoduchosť prípravy vysvetľuje všetko?

Nech už je dôvod akýkoľvek, hlavným cieľom prípravy vyprážaných klobás v cestíčku je získať nielen chutné, ale predovšetkým bezpečné jedlo. Klobásy sú produkt, ktorý sa rýchlo kazí, a aby sa dali použiť, keď sa ich trvanlivosť chýli ku koncu, začali podnikaví predajcovia hľadať východisko a riešením bolo použiť mäsové výrobky na jednoduché, rýchle, ale veľmi chutné koláče. , ktoré všetci voláme párky v ceste.

Ale nepotrebujeme pokazené jedlo, však? Preto si pred nákupom párkov preštudujte základné pravidlá ich výberu:

Nemali by ste kupovať produkt s hlbokou ružovou farbou, s najväčšou pravdepodobnosťou sa na jeho výrobu použilo farbivo;

Pokúste sa kúpiť párky, ktoré sú vhodné pre detskú výživu, a majte o tom oficiálne potvrdenie;

Klobásy sú často naplnené vodou, aby sa zvýšila hmotnosť;

Nesnažte sa pri nákupe ušetriť, pamätajte - kilogram normálnych párkov jednoducho nemôže stáť toľko ako napríklad bochník chleba.

A ešte pár tipov:

Ak kupujete údeniny nejakej značky prvýkrát, dajte malý kúsok psovi alebo mačke (samozrejme, nie pouličnej, ale peknej domácej, ak v nej nie je mäso, zviera); nebude jesť takú „pochúťku“;

Ak výrobok obsahuje veľa škrobu, kvapka jódu, ktorá dopadne na povrch, zmodrie.

Klobásy v cestíčku vyprážané na panvici sú výbornou voľbou ako pochúťka, občerstvenie alebo náhrada. Varte s láskou a vyberajte tie správne potraviny tak, aby jedlo prinášalo len úžitok vám a vašim blízkym.

Podrobný recept s fotografiami špeciálne pre webovú stránku Well-Fed Family. S pozdravom Irina Grebenkina.

Existuje niečo aromatickejšie a chutnejšie ako domáce pečivo vyrobené vlastnými rukami? Samozrejme, že nie! Ale bez ohľadu na to, aké chutné sú koláče, duša si vždy vyžiada rozmanitosť. Preto vám navrhujem, aby ste do svojej pokladnice pridali ešte jeden recept a ja vám poviem, ako uvariť chutné vyprážané klobásy v ceste. Toto jedlo si nepochybne obľúbite vy a vaša rodina, najmä deti, pretože tak veľmi pripomína dnes obľúbené zahraničné hotdogy, ktoré však budú pripravované len z prírodných produktov, bez pridania škodlivých potravinárskych prísad. A napriek tomu by ste ich nemali zneužívať, rovnako ako akékoľvek iné pečivo, sú veľmi nebezpečné pre vašu postavu.

Ingrediencie na výrobu vyprážaných klobás v ceste:

Pšeničná múka 500 gramov
Voda 160 mililitrov
Mlieko 160 mililitrov
Soľ 1 lyžička
Cukor 3 polievkové lyžice
Rastlinný olej 6 polievkových lyžíc
Suché droždie 1 polievková lyžica

Klobásy alebo klobásy 15 kusov

Rastlinný olej podľa potreby

Nevhodné produkty? Vyberte si podobný recept od ostatných!

inventár:

Hlboká panvica, hlboký tanier, kovová špachtľa, sito, metla, polievková lyžica, panvica, doska na krájanie, kuchynský nôž, kuchynská utierka, jednorazové papierové utierky, servírovací tanier.

Príprava vyprážaných klobás v ceste:

Na prípravu cesta potrebujeme dosť veľký plech alebo panvicu. Najprv však v hrnci zohrejte oddelene mlieko a vodu, kým sa nezohrejú, a potom ich zmiešajte v nádobe pripravenej na miesenie cesta. Nalejte tam cukor, premiešajte a pridajte suché droždie. Teraz, aby sa reakcia prejavila, musíte počkať 15 minút. pred pokračovaním vo varení. Potom nalejte do taniera rastlinný olej a pridajte soľ. A na samom konci postupne pridávajte pšeničnú múku a preosejte ju cez sitko. Cesto najskôr vymiesime lyžicou, potom, keď zhustne, premiesime ho rukami. V dôsledku toho by ste mali získať mäkkú, mierne lepkavú a viskóznu hmotu. Nechajte na tanieri alebo panvici a prikryte čistou kuchynskou utierkou. Cesto necháme 2 hodiny kysnúť. zároveň ju raz za hodinu alebo 40 minút otvorte a premiešajte. Dôležité: cesto kysne dvakrát, preto zvoľte vhodnú nádobu, aby vám hmota neutiekla.

Ak je cesto pripravené a zväčšilo sa, je čas zabaliť do neho klobásy. Najprv si však pripravte pracovnú plochu, môžete ju posypať múkou ako obvykle, ale je lepšie ju natrieť rastlinným olejom. Namazať si treba aj ruky. Cesto vyberieme z plechu, kde bolo vylúhované a rozdelíme na rovnaké kúsky.

Každý oddelený kúsok cesta prerazte a vyrovnajte zápästím. Pre pohodlie môžete použiť valček.

Do výsledných vrstiev cesta vložte olúpanú klobásu. Pomocou prstov spojte okraje k sebe a pevne ich spojte tak, aby nezostali žiadne medzery. V dôsledku toho dostanete akýsi podlhovastý koláč s klobásou vo vnútri. Rovnakým spôsobom vytvorte zvyšok produktov.

Vezmite hlbokú panvicu, položte ju na oheň a zohrejte v nej veľké množstvo rastlinného oleja. Opatrne, aby ste sa nepopálili, vložte párky v cestíčku do panvice a smažte na strednom ohni, kým sa na všetkých stranách neobjaví charakteristická zlatá kôrka. Samozrejme, všetky vytvorené produkty jednoducho nejdú naraz, takže vyprážajte v dávkach, pretože párky v ceste by sa nemali na panvici prepchať a mali by prakticky plávať v horúcom oleji.
Ihneď po uvarení položte vyprážané koláče na jednorazové papierové utierky, aby absorbovali prebytočný tuk. Potom upečené preložte na veľký tanier, v ktorom budete klobásky v ceste podávať na stôl.

Vyprážané párky v cestíčku podávajte na popoludňajší olovrant alebo raňajky a možno ich ponúknuť aj ako olovrant na obed a večeru. Každý vie, čo má robiť s čerstvým domácim pečivom. Jedzte teda pre svoje zdravie, no nenechajte sa uniesť, takéto jedlo nášmu telu a najmä postave ešte veľmi neprospieva.
Dobrú chuť!

Do plnky môžete vložiť nielen klobásy, ale aj syry, ale najskôr ich musíte nastrúhať alebo nakrájať na veľmi tenké plátky.

Experimentujte s plnkami, ktoré by sa vám mohli páčiť, pridajte do párkov trochu omáčky alebo ich zabaľte do cesta spolu s kórejskou mrkvou.

Zaujímavé články

Opäť premýšľate o tom, aké pečivo si tentoraz pripraviť doma, vyberte si párky v cestíčku, ktorých recept nie je absolútne zložitý, ale veľmi chutný. V skutočnosti stačí pripraviť chutné cesto, ktorým obalíte samotné klobásky, no treba to urobiť správne, pretože nie každé cesto sa podarí.

Domáce klobásy v cestíčku vám skvele pomôžu pri výlete mimo mesta, prechádzke s deťmi alebo neformálnom bufete. Vezmite si ich so sebou do práce a pohostite svojich kolegov. Verte nám, každý má rád tieto všestranné buchty. Recept s fotografiou vám pomôže urobiť klobásy v rúre rovnakým spôsobom

Dobrý deň Dnes vám dávam do pozornosti veľmi chutný a zaujímavý recept na klobásu z lístkového cesta. Veľmi chutné jedlo z lístkového cesta, ktoré sa dá pripraviť deťom na raňajky aj na večeru s čajom. Ak chcete, môžete pridať syr alebo kyslú uhorku. Používam cesto z obchodu.

Klobásy v ceste sú univerzálnym jedlom. Klobásové koláče môžu byť vyprážané na panvici alebo pečené v rúre. V tomto recepte na cesto sa mi páči absencia vajec, pretože len zhustnú a budú ťažšie. Vyprážané párky v cestíčku samozrejme nie sú až také zdravé, no na prípravu sú celkom jednoduché.

Ingrediencie:

500 g pšeničnej múky
160 ml teplej vody a mlieka
1 lyžička soli
3 polievkové lyžice. lyžice cukru
6 polievkových lyžíc. lyžice rastlinného oleja
1 polievková lyžica. lyžica suchého droždia
15 klobás

Ako vyprážať klobásy v cestíčku na panvici

Na prípravu cesta na vyprážané klobásové koláče zmiešajte v hrnci vodu s mliekom, pridajte droždie a kryštálový cukor. Všetko premiešajte a nechajte 10 minút. Potom do panvice nalejte šesť polievkových lyžíc oleja, pridajte múku, soľ a vypracujte cesto. Cesto necháme pár hodín kysnúť. Ak sa objaví rýchlo, môžete ho niekoľkokrát miesiť.
Keď cesto vykysne, namažte si ruky rastlinným olejom a rozdeľte cesto na guľôčky. Každú guľôčku vyvaľkajte na plochý koláč, naň položte klobásu bez obalu. Spojte okraje cesta tak, aby bolo celé pokryté cestom.

Koláče s klobásou opečte na horúcej panvici vo veľkom množstve rastlinného oleja. Párky opečieme v cestíčku na panvici z oboch strán do zlatista. Pečivo je jemné, nadýchané a úplne upečené.

Hotové klobásové koláče preložíme z panvice na papierový obrúsok, aby sa odstránil prebytočný olej. Klobásy v ceste, vyprážané na panvici, podávajte horúce.

Klobásy z kysnutého cesta môžete dať originálnym tvarom a upiecť ich v rúre tu.

Rýchle občerstvenie nie je najzdravšie jedlo. Ale aké chutné! Málokedy to človek odmietne: ak je na miske na panvici vyprážaná klobása v cestíčku, každý druhý zabudne na diétu. Zaškvŕkalo vám v žalúdku? Prečítajte si recept na lahodnú maškrtu a utekajte do kuchyne!

Vyprážané klobásy v ceste: recept

Klobásy v ceste sa spravidla pečú v rúre, ale zvážime možnosť varenia na panvici. Po prvé, je to rýchlejšie a po druhé, je ľahšie umývať panvicu ako plech na pečenie.

Začnime tým hlavným – produktmi. Na prípravu párkov v ceste budete potrebovať:

klobásy - 8‒10 (koľko zjete) ks;
droždie - 20‒30 g;
rastlinný olej - 20‒30 g;
múka - 260‒300 g (2 šálky);
cukor - 25 g;
voda - 200‒250 g;
soľ - 1‒2 štipky.

Pre mnohých to bude zrejmé, ale stojí za to povedať: venujte väčšiu pozornosť výberu produktov. Vezmite si prémiovú múku, aby ste sa vyhli zbytočnému preosievaniu na odstránenie šupiek a iných nečistôt.

A hlavne nešetrite údeninami, pretože od ich kvality závisí chuť finálneho jedla. Skúsení kuchári odporúčajú prémiové párky.

Poznámka: v tomto recepte môžete namiesto párkov použiť rezne, ale to je úplne iný príbeh.

Ako variť vyprážané klobásy v ceste

Výber produktov je pomerne jednoduchý, ale nie každý dokáže pripraviť cesto na klobásy v ceste prvýkrát.

Pokúsime sa opísať tento proces tak, aby vám všetko vyšlo. Tu je to, čo musíte urobiť:

Vezmite hlbokú misku a rozdrvte v nej droždie.
Pridajte cukor a dôkladne premiešajte.
Nalejte 100 g vody a miešajte, kým nevznikne roztok.
Pridajte 60-80 g múky, pridajte ďalších 100 g vody a premiešajte.

Teraz musíte cesto vykysnúť. Položte ho na niečo teplé, napríklad na misku s teplou vodou. Nechajte pôsobiť 10 minút.

Aby ste nestrácali čas, párky rozbaľte, uvarte a položte na tanier, aby vychladli.

Vykyslo cesto? Po malých častiach, v troch dávkach, pridajte zvyšnú múku. Zakaždým dôkladne premiešajte.
Potom nalejte rastlinný olej a premiešajte.
Cesto opäť premiesime a opäť necháme 15-20 minút na teplom mieste.

Keď cesto dosiahne okraje misy, môžete začať variť:

Vezmite dosku na krájanie a bohato ju posypte múkou.
Cesto rozdelíme na niekoľko častí podľa počtu párkov.
Z každého kusu vytvorte plochý koláč a položte ho na dosku.
Do každej tortilly zabaľte klobásu.
Po dokončení pritlačte okraje a nechajte ďalších 10 minút.

Užitočná rada: ak sa vám cesto lepí na ruky, znamená to, že ste urobili všetko správne. Aby sa vám s ním pracovalo pohodlnejšie, nalejte do taniera slnečnicový olej a namočte si v ňom prsty. Ale pamätajte: nemôžete pridať múku nad rámec normy.

Po desiatich minútach začnite v ceste vyprážať párky. Nalejte rastlinný olej do panvice a položte na sporák. Akonáhle sa zahreje, rozložte budúcu lahodnosť.

Opečte jednu stranu a potom otočte na druhú. Ďalej opečieme po stranách. Každú časť držte v ohni asi minútu.

Po dokončení vyprážania položte predjedlo na tanier a nechajte vychladnúť. Po 10-15 minútach podávajte.

Klobásky v ceste sú pripravené. Hodia sa k čiernemu čaju a berú ich aj ako desiatu do práce alebo na dlhé prechádzky.

Toto je všestranné občerstvenie, ktoré si zamiluje aj ten najnáročnejší člen rodiny. Dobrú chuť!

Krok 1: pripravte cesto.

Na prípravu cesta potrebujeme dosť veľký plech alebo panvicu. Najprv však v hrnci zohrejte oddelene mlieko a vodu, kým sa nezohrejú, a potom ich zmiešajte v nádobe pripravenej na miesenie cesta. Nalejte tam cukor, premiešajte a pridajte suché droždie. Teraz, aby sa reakcia objavila, musíte počkať 15 minút pred pokračovaním vo varení. Potom nalejte do taniera rastlinný olej a pridajte soľ. A na samom konci postupne pridávajte pšeničnú múku a preosejte ju cez sitko. Cesto najskôr vymiesime lyžicou, potom, keď zhustne, premiesime ho rukami. V dôsledku toho by ste mali získať mäkkú, mierne lepkavú a viskóznu hmotu. Nechajte na tanieri alebo panvici a prikryte čistou kuchynskou utierkou. Cesto necháme vykysnúť 2 hodiny a raz za hodinu alebo 40 minút ho otvorte a premiešajte. Dôležité: Cesto zdvojnásobí svoj objem, preto si vyberte nádobu, ktorá má vyhovujúcu veľkosť, aby vám hmota „neutiekla“.

Krok 2: z cesta vytvorte párky.

Každý oddelený kúsok cesta prerazte a vyrovnajte zápästím. Pre pohodlie môžete použiť valček.

Krok 3: v cestíčku opečte párky.

Krok 4: Vyprážané klobásy podávajte v cestíčku.

Do plnky môžete vložiť nielen klobásy, ale aj syry, ale najskôr ich musíte nastrúhať alebo nakrájať na veľmi tenké plátky.

Experimentujte s plnkami, ktoré by sa vám mohli páčiť, pridajte do párkov trochu omáčky alebo ich zabaľte do cesta spolu s kórejskou mrkvou.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačte si tento článok