Zelenina je na našich sviatočných stoloch vždy čerstvá alebo konzervovaná a je veľmi obľúbeným občerstvením. V tomto článku budeme hovoriť o tom, ako môžete krásne ozdobiť tanier krájanou zeleninou.

Čerstvé uhorky, paradajky, papriky a iná zelenina sa dnes dajú kúpiť celoročne v každom veľkom obchode a hoci nie každý takejto zimnej zelenine z hľadiska benefitov dôveruje, počas sviatkov je po nej veľký dopyt. To isté možno povedať o nakladanej, solenej zelenine. Je ťažké si predstaviť slávnostný stôl bez zeleniny - v akejkoľvek podobe sú vynikajúcim občerstvením a bez nich by bolo jedlo na akúkoľvek dovolenku oveľa skromnejšie.

K dlho populárnym uhorkám, paradajkám a sladkej paprike, ako aj zelenine, sa v posledných rokoch pridáva zelenina ako zeler, cherry paradajky, avokádo atď. Všeobecne platí, že dnes, dokonca aj v zime, môžete zo zeleniny urobiť veľmi krásne viaczložkové občerstvenie. Návrh takéhoto občerstvenia nezaberie veľa času, ak použijete nápady navrhnuté na fotografii.

Rovnako ako iné občerstvenie, aj zelenina môže byť krásne zdobená pomocou samotnej zeleniny.

Čerstvá zelenina môže byť doplnená nakladanou, nakladanou alebo solenou, napríklad ako na ďalšej fotografii - kyslá kapusta.

Veľmi často sa na zdobenie zeleninových rezov okrem zelených používajú aj výrobky ako olivy a olivy.

Na takúto krásnu ozdobu nakrájajte mrkvu, červenú a žltú papriku a zeler na hrubé pásiky, použite aj olivy a cherry paradajky. Uhorka musí byť takmer celá ošúpaná, zostanú z nej len tenké pásiky, potom sa šikmo nakrája na tenké plátky (pod uhlom nie 90, ale asi 45 stupňov). Misu zakryte listami šalátu, do stredu vložte omáčku, do sektorov vložte zeleninu a olivy, ozdobte miesto okolo omáčky kučeravou petržlenovou vňaťou.

Ak venujete trochu viac času zdobeniu plátkov zeleniny, môžete vytvoriť veľmi krásnu kompozíciu rezaním zeleniny vo forme kvetov, ako na ďalšej fotografii.

Kvety sú vyrezávané z reďkoviek, ozdobené olivami nakrájanými na kolieska, použitá je aj uhorka a paradajka. Pre kvety uhoriek a paradajok nakrájajte túto zeleninu na tenké dlhé pásiky a zrolujte do kvetov.

Usporiadať takýto rez nebude ťažké: z paradajky urobte veľkú kvetinu, položte ju do stredu misky na zelený vankúš, položte okolo nej uhorku. Uhorka by sa mala pozdĺžne nakrájať na dlhé tenké plátky a prekrývať sa v kruhu, potom zvinúť ako harmoniku a do každého vpichnúť palicu zelených (zelené môžete nahradiť špajdľami alebo špáradlami).

Je tiež ľahké urobiť taký krásny rez: vezmite slivkové paradajky, nakrájajte ich cik-cak na vrchu - dostanete „tulipány“, nakrájajte kvety z reďkoviek, nakrájajte uhorku na prúžky a sladkú papriku na prúžky, všetko ozdobte zeleňou .

Ak skombinujete zeleninu so syrom, môžete pripraviť veľmi krásnu porciu: v ďalšom reze sa použijú paradajky, uhorky, syr, bazalka, olivy a jemne nasekaná zelenina.

Aby ste usporiadali taký tanier, ktorý sa bude presnejšie nazývať syr a zelenina, vezmite syr mozzarella vo forme malých a veľkých guľôčok, veľké nakrájajte na plátky a prekrývajte sa v kruhu a položte ich na rovnú misku s plátkami. kruhy paradajok a malé položte spolu s cherry paradajkami pozdĺž kruhu. Ozdobíme bazalkou, kvetom paradajky a posypeme bylinkami.

Syrové plátky sú nevyhnutným spoločníkom každého sviatočného stola. V tejto kolekcii - príklady a nápady na zdobenie občerstvenia.

Syrové taniere môžu byť vyrobené s ľubovoľným počtom druhov syra - od jedného do nekonečna. Mnoho ďalších produktov môže byť zároveň pomocníkmi v krásnom dizajne plátkov syra - ovocie (hrozno, kivi, pomaranče atď.), Bobule (brusnice, čerešne, ríbezle atď.), Rôzne bylinky, sušienky, omáčky, zelenina (uhorky, paradajky cherry paradajky a pod.), olivy a čierne olivy a pod.

Je veľmi vhodné len nakrájať syr na kocky, položiť ho na zeleninu a zapichnúť do nej špízy - ľahšie sa konzumuje a vyzerá krásne.

Zároveň môžete kompozíciu doplniť hroznom, rôznymi pochutinami (v tomto prípade sú to cherry paradajky s mozzarellou), ako aj tenkými plátkami syra, krásne zrolovanými.

Vo všeobecnosti sa syr často kombinuje s hroznom - to je sama o sebe úžasná kombinácia a vyzerá to veľmi pekne.

Syr sa tiež často spája so sušienkami.

A môžete kombinovať všetko naraz - syr, hrozno, pridať olivy a olivy, orechy.

Vo všeobecnosti samozrejme platí, že čím bohatší tanier – čím viac druhov syra na ňom – tým bude kompozícia vyzerať krajšie.

Ale ak aktívne zapojíte svoju fantáziu, môžete veľmi krásne ozdobiť tanier s dvoma alebo tromi druhmi syra.

A ak vám to čas dovolí, môžete sa snažiť a vytvoriť veľkolepú kompozíciu len z jedného alebo dvoch druhov syra.

V tomto prípade sa syr nakrája na tenké plátky a zvinie sa do rúrok, do každej skúmavky sa vložia prúžky syra. Môžete ozdobiť čerstvými alebo umelými kvetmi, položiť oriešky a mozzarellové guľôčky ako na fotke.

Ak máte čas, môžete vyrezávať a vyrezávať krásne figúrky zo syra, ako aj skladať kvety.

Spolu s Olivierom je jedným z najbežnejších občerstvení na novoročných stoloch taniere so syrom a mäsom. Rovnako ako v prípade všetkých druhov šalátov, dizajn takýchto tanierov sa dá priblížiť mimo krabice a tak nádherne ozdobiť novoročný stôl. Pozrime sa, ako môžete naaranžovať plátky syra a mäsa.

Najjednoduchšou možnosťou je vziať niekoľko druhov klobás a mäsových výrobkov a syra, nakrájať a opatrne položiť na rovnú misku. Aj v tejto podobe, jednoducho ozdobenej zeleňou, bude tanier vyzerať elegantne a krásne. K dizajnu strihu však môžete pristupovať aj s fantáziou – potom sa stane ešte výraznejšou ozdobou stola.

Jednou z jednoduchých možností, ktoré si nevyžadujú špeciálne zručnosti, je položiť klobásy alebo syr na misku vo forme kvetu. Okvetné lístky tohto kvetu budú kúsky klobásy a mäsa, z klobásy je tiež vyrobený kvet, okolo ktorého sú rozložené zelené.

Klobásový kvet môže byť jednoduchý, ako na fotografii vyššie, alebo o niečo náročnejší na prípravu, ale veľkolepejší.

Na výrobu takejto ruže je potrebné vziať uvarenú klobásu, nakrájať ju na tenké kolieska, zrolovať niekoľko kruhov a pevne ich pritlačiť k sebe, zviazať ich zelenými cibuľovými pierkami, kruhy voľnejšie rozložiť v druhej vrstve a ohnite ich na stranu, znova pripevnite zelenou cibuľkou a tretiu vrstvu okvetných lístkov umiestnite ešte voľnejšie a nižšie.

Syrovým a mäsovým tanierom môžete dodať eleganciu aj pomocou ďalších prísad. Napríklad môžete okrem bežnej zeleniny použiť ovocie, ako je kivi, jahody a cherry paradajky.

Ďalšou možnosťou je urobiť kvety zo zeleniny. Cviklová ruža, okvetné lístky paradajok a reďkovky, kvety uhorky. Možnosť je tiež pomerne jednoduchá a nevyžaduje špeciálne kulinárske zručnosti.

Ak ste kreatívni s krájaním syra, tanier s plátkami môže byť ozdobený takýmto štýlovým spôsobom. Kala sa ľahko pripravuje s toastovým syrom a plátkami olív.

Rezanie môže byť usporiadané s čerstvými kvetmi - prečo nie?! Takáto kompozícia bude vyzerať ako skutočné majstrovské dielo, elegantné a veľmi krásne.

Ananás sa môže stať aj pomocníkom pri navrhovaní rezu: musíte ho položiť vedľa rezu a špáradlami naň navliecť občerstvenie. Veľmi nezvyčajné!

Ak skombinujete myšlienku callas, kvetov zo zeleniny a zdobenia tanierov so zeleňou, môžete si vyrobiť celú kyticu občerstvenia.

Rezy môžu byť tiež rozložené na tanier nie obvyklým spôsobom v horizontálnej rovine, ale v klznom pásme: na tento účel musia byť rezy zvinuté vo forme kotúčov.

Ďalšou možnosťou, ako skombinovať pochutiny a nárezy, je položiť párky a mäso do kruhu, do stredu misky vložiť niečo, do čoho môžete zapichnúť špízy (napríklad polovicu jablka) a na špízy navliecť cherry paradajky, olivy a uhorky. .

Ak chcete a máte čas, môžete vytvoriť celú kompozíciu z plátkov syra a mäsa, ktorá kombinuje zeleninu, kvety zo syra a klobás a nakladanú zeleninu. Po vyzdobení stola takýmto predjedlom určite budete počuť nadšené chvály od tých, ktorí sa zhromaždili pri stole!

Je častým hosťom v našich kuchyniach, ako sa objavuje v mnohých jedlách, bez tohto šťavnatého ovocia sa nezaobíde ani jeden zeleninový tanier. Zruční kuchári dokážu z čerstvej paradajky vyrobiť nádherné figúrky, pretože veľmi dobre vedia, ako paradajky nielen krásne krájať, ale aj správne. Dnes si túto zručnosť osvojíme aj my, aby naše sviatočné a aj každodenné stoly vždy vyzerali ako muzeálny kúsok, ale veľmi chutne, uspokojujúco a zdravo.

Červená je symbolom krásy a paradajka, ktorú príroda obdarila touto farbou, sa vždy vyrovná so svojou úlohou, aj keď je v rukách neskúseného kuchára.

Dokonca aj tie najjednoduchšie hrnčeky a plátky v spoločnosti s ostatnými záhradnými kolegami, krásne rozložené na tanieri, už vyzerajú dosť malebne. Čo môžeme povedať o rôznych kvetoch, listoch a iných dekoratívnych metódach rezu?! Najprv sa však zoznámime so štandardnými formami krájania paradajok.

Nakrájaná paradajková zelenina

Na sekanie paradajok použite veľmi ostrý nôž so strednou čepeľou. Ak chcete ovocie nakrájať na tenké plátky, potom v tomto prípade budete musieť vziať nôž so zúbkovanou čepeľou.

Spracovanie paradajok je veľmi jednoduché: umyte v studenej vode, odstráňte stopku a plody utrite dosucha. Všetko, teraz môžete začať rezať.

Ak zahodíme dekoratívnu úlohu paradajok, na kulinárske účely sa používajú hlavne štyri spôsoby rezania:

• Kruhy alebo polkruhy použitie na vyprážanie, pečenie, pizze, zeleninové taniere, šaláty. Hrúbka plátku sa pohybuje medzi 3-5 mm, avšak na ozdobu môžu byť také kruhy tenšie - 1-2 mm.
• Plátky a polovičné plátky najčastejšie rezané paradajky na čerstvé šaláty a zeleninové taniere. Ale pre niektoré dusené mäso, polievky a omáčky je tento spôsob sekania paradajkovej zeleniny prijateľný, napríklad pre lagmana.
• Kocky stredné(7 mm) sa používa pri príprave prvých chodov, omáčok, omáčok a vrstvených komplexných šalátov. Veľké kocky (1-1,5 cm) sú najviac žiadané pre čerstvé šaláty, polievky, dusené mäso.
• Slamka(5 mm) sa používa menej často, hlavne na niektoré druhy šalátov, vrátane ázijských. Pravda, takýto úhľadný rez sa dá pridať aj do polievky.

Aj tie najjednoduchšie kusy paradajok, ako sú plátky, sa dajú naaranžovať tak, aby zeleninový tanier vyzeral ako obrázok a stal sa hoden tej najdrahšej reštaurácie.

Rezanie na plátky a plátky (polovičné plátky) sa najčastejšie používa na pridanie paradajok do šalátu, pretože je nielen krásne, ale tiež umožňuje zachovať šťavnatú časť zeleniny.

Ako nakrájať paradajky na plátky:

• Paradajku prekrojíme pozdĺžne na polovicu.

• Potom každú polovicu opäť nakrájajte na 3-4 plátky. A ak sú paradajky veľké alebo sú potrebné tenšie plátky, potom sa polovica paradajok môže rozdeliť na viac kusov.

• Z hotových plátkov odrežeme miesto pripevnenia stonky a použijeme zeleninu na určený účel.

No, ak sú takéto plátky dosť veľké na vaše kulinárske účely, potom ich jednoducho rozrežeme na polovicu a získame plátky.

Ako správne nakrájať paradajky na pásiky

• Umyté a sušené paradajky je potrebné najskôr nakrájať na 4 veľké plátky.

• Z každého plátku odrežeme roh - miesto, kde je pripevnená stopka, musíme odstrániť aj dužinu. Musí byť rezaný plochým ostrým nožom pozdĺž kože, ako je znázornené na fotografii.

• Výsledné platne sa po dĺžke nasekajú slamkami s hrúbkou 5 cm.

Takéto slamky môžete ľahko použiť do polievok a šalátov a v prípade potreby sa dajú nakrájať na kocky.

Ako nakrájať paradajky na kocky

Správny spôsob krájania paradajok na kocky je veľmi rýchly:

• Položte paradajku na dosku hore dnom. Teraz je potrebné nakrájať na plátky 0,7-1 cm, ale bez prerezania ovocia. Je lepšie nedosahovať základňu paradajky 1 cm.

• Potom paradajku nakrájame na kocky, cez kruhy, ale opäť ustúpime 1 cm od spodnej časti ovocia.

• Teraz položte paradajku na bok. Vďaka tomu, že sme zeleninu neprekrojili, všetky paličky ostávajú na svojom mieste, nerozpadajú sa, takže v tejto forme ich môžeme ľahko priečne nakrájať na kocky.

Po rozkrojení nám ostane vrch paradajky, ktorý treba tiež nakrájať (po odstránení miesta uchytenia stopky) na ľubovoľné kúsky, ktorých veľkosť sa bude rovnať kockám.

Ako nakrájať paradajky na tenké plátky

Paradajky nakrájajte na tenké plátky pomocou špeciálneho zúbkovaného noža. Hrnčeky sú najbežnejšou možnosťou krájania zeleninových tanierov. V podstate sa kruhy prekrývajú v kruhu, v rovných a vinutých líniách, zmiešané s inými výrobkami (zelenina, klobásy, syry), čím vytvárajú krásnu kompozíciu.

Navyše z koliesok paradajok vyrobíte krásnu ružu, ak plátky preložíte s presahom v rovnej línii, a potom ich zrolujete.

Rovnakým princípom môžete urobiť krásny rez vo forme špirálovej pyramídy:

• Vezmeme celú paradajku alebo ju pozdĺžne prekrojíme na 2 polovice, potom paradajku nakrájame na tenké plátky.

• Potom strih jemne natiahnite do línie, pričom ho postupne preložte do krúžku.

• Dlaňami zapečatíme a zarovnáme rez. Do stredu takejto špirály môžete vložiť listy olív alebo bazalky.

Ako krásne nakrájané paradajky na slávnostnom stole

Pri pohľade na početné fotografie so zeleninovými rezmi sa možno len čudovať, akú krásu dokážu „gastronomickí umelci“ vytvoriť z paradajok: rôzne kvety, vzory, postavy zvierat, vtákov a dokonca aj rýb.

Dnes si osvojíme aj umenie rezbárstva a naučíme sa, ako vyrobiť krásny kvet z paradajky a krásneho rezného listu.

Ako urobiť paradajkový list s klinmi

• Paradajku položíme bokom, potom do bočnej steny urobíme protizárezy, pričom vykrojíme klinový plátok.

• Po ustúpení 5-7 mm od prvých línií rezu paralelne urobíme niekoľko ďalších prichádzajúcich rezov, aby sme vyrezali klin o niečo väčšej veľkosti.

• Potom ešte 2-3 krát ustúpime 5-7 mm od extrémnych rezov, potom zopakujeme paralelné rezy, pričom vyrežeme 4-6 klinov.

Tu by sme mali dostať taký krásny kvet.

Paradajka je neoddeliteľnou súčasťou každého jedálneho lístka a teraz, keď vieme, ako správne a krásne krájať paradajky, bude naše varenie jednoduchšie, jasnejšie a profesionálnejšie.

Čo je to za slávnostný stôl bez čerstvej a šťavnatej zeleniny? Robia hostinu zdravšou, ľahšou a nepochybne aj krajšou. Najobľúbenejšou zeleninou na našich stoloch sú samozrejme uhorky a paradajky. Sú chutné ako samotné, tak aj vo vzájomnej spoločnosti. Robia úžasné šaláty.

Ak sa vám jednoduchý šalát z uhoriek a paradajok zdá príliš banálny na slávnostný stôl, pridajte doň ďalšie prísady. Urobia šalát elegantnejším a chutnejším, a teda aj slávnostnejším. Do zoznamu ingrediencií môžete pridať listy šalátu, olivy, olivy, krevety, syr, papriku, varenú brokolicu, zeler, zelený hrášok, cibuľu, reďkovky, avokádo atď.. Všetko je podľa vašej chuti. Aké ingrediencie máte radi - tieto sú predstavené. Ak si vezmete sladkú papriku rôznych farieb - šalát sa ukáže ako veľmi jasný a veľkolepý.

Samozrejme, okrem šalátu existujú aj iné možnosti podávania uhoriek s paradajkami. Zeleninové rezne u nás majú v obľube tzv. Spravidla ide o veľké ploché misky, na ktoré je položená zelenina, nakrájaná na tenké taniere alebo úhľadné plátky.

Spôsoby podávania zeleniny sa však neobmedzujú len na túto možnosť. Ponúkame niekoľko nápadov pre tých, ktorí sa snažia o rozmanitosť a originalitu.

Ako teda krásne podávať uhorky s paradajkami na slávnostný stôl?

1. Uhorková a paradajková jednohubka na špízach

Na výrobu jednohubiek sa najčastejšie používajú cherry paradajky, ale celkom vhodné sú aj pevné plátky veľkých paradajok.

Často je zelenina doplnená kockami syra a olivami. Môžete však spojiť ďalšie ingrediencie – napríklad malé krutóny a krevety.

Zvyčajne sa uhorky nakrájajú na kruhy - to je najjednoduchší a najznámejší "dizajn" zeleninových jednohubiek.

Uhorky môžete premeniť na tenké pláty a zvinúť ich do roliek. Pred krútením by mal byť tanier s uhorkami namazaný majonézou, kyslou smotanou, syrovým krémom alebo inou omáčkou.

2. Zeleninové "špízy"

Ide o predjedlo podobné predchádzajúcemu. Jediný rozdiel je v tom, že špízy sa odoberajú dlho.

„Kebab“ sa dá jednoducho naložiť na tanier so šalátom, dať do vázy alebo zapichnúť do niečoho jedlého – napríklad do melónu.

"Kebab" z uhoriek a paradajok s prídavkom syra a olív sa nazýva aj grécky šalát na špízoch.

3. Malé občerstvenie

Toto jedlo sa vždy hodí na tradičné aj bufetové hostiny.

Základom predjedla je hrubý kruh uhorky. Môžete do nej urobiť zárez tak, že lyžičkou vyberiete malú časť jadra. Dutina je naplnená omáčkou. Môže to byť napríklad:

• solené a ochutené bylinkami kyslá smotana;
• majonéza s cesnakom a strúhaným syrom;
• tvaroh;
• ťažký krém;
• hustý krém s červeným kaviárom;
• sendvičové maslo (napríklad s strúhanou rybou).

Na vrch omáčky sa vloží alebo položí plátok paradajky.

Zelenina, samozrejme, musí byť solená. Predjedlo môžete pokvapkať citrónovou šťavou a olivovým olejom a posypať korením podľa chuti.

4. Uhorky s paradajkami v tartlets

Na prípravu tohto predjedla budete potrebovať pečené košíky, nejaký druh omáčky (všetko z vyššie uvedeného je v poriadku) a uhorky s paradajkami nakrájané na malé kúsky. Na spodok tartaletiek je položená omáčka a na vrchu je zelenina. Ľahké, jednoduché a pekné.

5. Prezentácia pozemku

Ak máte čas a chuť, prečo nezačať kreativitu? Pôvodná prezentácia jedál je obzvlášť dôležitá pre tie sviatky, na ktorých sa zúčastnia deti.

Jednoducho povedané, hovoríme o krájaní zeleniny s umeleckým rozložením ingrediencií.

Kreatívne možnosti výrazne rozšíri použitie inej zeleniny, ako je brokolica, mrkva, karfiol, paprika atď. Prísady môžu byť rozložené vo forme kvetov, motýľov, vtákov, stromčekov, vianočného stromčeka atď.

Na ozdobenie slávnostného stola používajú hostesky zeleninové a ovocné kúsky. Ale nakrájanie zeleniny na plátky je príliš jednoduché. Ale rád by som hostí prekvapil svojimi schopnosťami a krásou jedál. Takáto všestranná zelenina, ako je uhorka, urobí stôl jasným a krásnym. Dnes vám chceme povedať a ukázať, ako ho môžete orezať, aby sa stal skutočným dielom kulinárskeho umenia!

Väčšina hostesiek je zvyknutá krájať uhorky na plátky alebo prúžky. Bohužiaľ, s takýmto dizajnom krájania zeleniny nikoho neprekvapíte. Ak chcete prekvapiť hostí a zlepšiť svoje kulinárske zručnosti, odporúčame vám prečítať si náš článok.

Ako krásne nakrájajte uhorku na stole? Nie je nič jednoduchšie, je to zábavný a zaujímavý proces. Tieto uhorky môžete použiť na ozdobenie mäsových jedál, ako prílohu. Stačí urobiť pár rezov nožom! Túto jednoduchú úlohu zvládne každý.

Nezvyčajná kombinácia uhorky a mrkvy

Je nepravdepodobné, že by ste to vy alebo vaši hostia už videli. V strede každého plátku uvidíte jasne oranžovú bodku. Najprv musíte vyzdvihnúť uhorku a mrkvu vhodnej veľkosti, nemali by byť príliš malé alebo naopak veľké. Mrkvu ošúpeme, ak je to potrebné, vrchnú vrstvu odstránime nožom. Odstráňte oba okraje z uhorky a potom urobte dieru v strede. Do tohto otvoru vložte mrkvu. Zostáva len nakrájať zeleninu ostrým nožom na plátky 4-6 mm.

Určite vás zaujíma naša publikácia o tom, ako uvariť krásny plátok syra

Ak chcete urobiť dieru do uhorky, použite tvrdú plastovú slamku, napríklad tenké pero.

Foto, ako krásne rezané uhorky uvidíte nižšie. Podávajte s obľúbenou omáčkou alebo kyslou smotanou, jogurtom alebo inou zeleninou.

Zdobenie uhorky s akordeónom

Oba okraje odrežeme, nepotrebujeme ich. Uhorku navlečieme na špíz a pomocou malého, ale ostrého noža narežeme zeleninu do kruhu, čím vytvoríme takú špirálu. Zostáva len odstrániť špíz a naaranžovať zeleninu na tanier!

Nezvyčajné zeleninové ruže

Takáto jednoduchá a lahodná príloha sa dá pridať do akéhokoľvek jedla. Budete potrebovať veľkú uhorku, ktorú budete musieť nakrájať na 14 tenkých plátkov. Pripojte ich k sebe ako na fotografii, aby ste vytvorili čiaru. Opatrne začneme stáčať plátky, držíme ich prstami, aby sa nám rozeta nerozpadla.

Keď je ruža vytvorená, odrežte spodok nožom. Ak sa tak nestane, kvetina nebude môcť udržať svoj tvar, spadne a rozpadne sa.

Ukazuje sa, že nie je také ťažké krásne nakrájať uhorku na ozdobenie stola. Odporúčame, aby ste ho nakrájali najskôr 1-2 hodiny pred podávaním, pretože bude zvetrané a nebude vyzerať veľmi reprezentatívne.

Na slávnostnom stole - je to, samozrejme, skvelé. Niekedy si však nie každý hosť z dostupného sortimentu dokáže vybrať práve ten, ktorý by si práve teraz dal. Niekto nemá rád rastlinný olej a niekto drží pôst alebo diétu, a preto nepoužíva kyslú smotanu a domácu majonézu.

V tomto prípade vám to príde veľmi vhod. Ktorýkoľvek z hostí si môže vziať presne tú zeleninu, ktorú by chcel mať na tanieri.

K krájaniu zeleniny môžete položiť koreniny, ochucovadlá, fľaštičky s omáčkou a potom si hostia môžu na tanier pripraviť šalát a dochutiť si ho podľa seba.

O vyrezávaní a rezaní kučeravými nožmi sa zatiaľ baviť nebudeme, pretože to je istým spôsobom umenie, ktoré sa treba naučiť. Absolútne každá žena v domácnosti je schopná variť obvyklé zeleninové kúsky. Sladká paprika rôznych farieb môže byť nakrájaná na prúžky, čerstvé uhorky - na tenké plasty, paradajky - na kruhy alebo štvrtiny, ak paradajky nie sú príliš veľké.

Rovnako ako krájanie ovocia, aj zelenina sa rýchlo rozchádza, ak ju ozdobíte originálnym a vkusným spôsobom. Zeleninu položte na sklíčka a dajte im krásny tvar. Na misku vedľa položte hromadu šalátu a iných byliniek - kôpor, petržlen, zelenú cibuľku. Do malého taniera môžete dať konzervu, zelený hrášok alebo kukuricu, prípadne oboje.

Sypká ryža je vhodná na prípravu šalátu. Môže sa tiež dať do malej misky alebo špeciálneho taniera. A ak je na stole mäso alebo ryba, zeleninové kúsky budú skvelým doplnkom.