Kórejské marinované šampiňóny s mrkvou. Marinované šampiňóny v kórejčine. Instantné huby marinované na kórejský spôsob s cibuľou

Existuje mnoho veľmi chutných spôsobov varenia šampiňónov, ale ja ich mám najradšej marinované v kórejčine. Toto jedlo nahradí akýkoľvek šalát, rovnako ako ideálne ako predjedlo k silným nápojom. Priateľ, profesionálny kuchár, sa so mnou podelil o recept na marinované šampiňóny v kórejčine. Pripravuje ich, dalo by sa povedať, v „priemyselnom meradle“, pričom takéto huby sa jedia medzi prvými. A teraz sa s vami podelím o jednoduchý recept na kórejské šampiňóny, podľa ktorého si toto veľmi chutné jedlo môže doma uvariť každý.

2 misky, kastról, lyžica, lis na cesnak, panvica, cedník, kuchynská doska, nôž.

Na prípravu tohto jedla vyberte malé alebo stredne veľké huby. Ak máte veľké exempláre, dajú sa použiť aj vopred narezané na niekoľko častí. Huby musia byť čerstvé, biele, bez škvŕn, poškodení a iných nedostatkov.

Varenie krok za krokom

Video receptu

Z tohto videa sa dozviete, ako správne marinovať šampiňóny v kórejčine. Uvidíte, že varenie podľa tohto receptu je veľmi jednoduché a jednoduché!

Aby sa huby marinovali rovnomerne, musia sa pravidelne miešať (aspoň 2-3 krát).
Ak máte malé šampiňóny, budú marinovať rýchlejšie, za 6-8 hodín.
Do marinády môžete pridať ďalšie korenie a koreniny podľa vášho želania - napríklad nové korenie, papriku, kórejskú mrkvu. Tiež jemne nasekané zelené nebudú zbytočné.
Na morenie vhodné sú nielen čerstvé, ale aj mrazené šampiňóny ktoré sa dajú uvariť bez rozmrazovania.

Čas na prípravu: 25-30 min + 4-5 hodín marinovanie.
Porcie: 3-4.
Kalórie: 49 kcal.
Kuchynské spotrebiče a inventár: 2 misky, kastról, lyžica, štrbinová lyžica, kórejské strúhadlo na mrkvu, kuchynská doska, panvica, nôž.

Ingrediencie

Varenie krok za krokom

Huby (300-500 gramov) vložte do misky, na niekoľko minút ich naplňte vodou a dôkladne opláchnite.
Do panvice nalejte asi liter vody, pridajte pár štipiek soli.
Priveďte vodu do varu.
Vložíme do nej huby a varíme od vriacej vody 5-10 minút. Ak varíte shiitake alebo hlivu ustricovú, potom ich stačí povariť 2-3 minúty.
Pomocou dierovanej lyžice vyberte huby do misky a úplne ich ochlaďte. Hubový vývar sa nedá vyliať, ale na jeho základe je možné pripraviť polievku alebo omáčku.

Jednu alebo dve mrkvy očistíme, umyjeme a nastrúhame na špeciálnom strúhadle (alebo ručne nakrájame na dlhé tenké pásiky).
Dáme do misky a pridáme lyžičku soli a cukru (môžete dať viac alebo menej, podľa chuti).
Mrkvu zľahka rozdrvte rukami, aby dala šťavu.
Posypeme ho podľa chuti korením a koriandrom, pridáme 2-3 strúčiky nadrobno nakrájaného cesnaku.
Zahrejte na strednom ohni 60-70 mililitrov slnečnicového oleja (až do ľahkého oparu).

Po niekoľkých sekundách nalejte horúci olej do misy s mrkvou. Treba to nasypať na kopec korenín.
Všetko dôkladne premiešame.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Pridajte ju k mrkve a hubám spolu s nasekanými bylinkami.
Nalejte 1-2 polievkové lyžice octu a všetko dôkladne premiešajte.
Nádobu dáme marinovať (pod tlakom) do chladničky na 4-5 hodín alebo cez noc.
Hotové občerstvenie preložíme na taniere a podávame. Jedlo môžete ozdobiť malými vetvičkami petržlenu alebo kôpru.

Video receptu

Aby ste uvarili chutné šampiňóny na kórejský spôsob s mrkvou prvýkrát bez problémov, odporúčam vám pozrieť si toto video. Veľmi podrobne zobrazuje všetky fázy prípravy tohto slaného občerstvenia.

Ako vidíte, existuje veľa možností, výber je na vás! Dúfam, že moje recepty boli pre vás užitočné a chutné nakladané huby na vás už čakajú v chladničke. Ak áno, potom budem čakať na váš názor na jedlá v komentároch. Podeľte sa aj vy o svoje recepty. Veľa šťastia a šťastia!

Popis

Kórejské huby na zimu sú najbežnejším konzervovaným hubovým občerstvením, ktoré teraz možno nájsť aj v tých najmenších obchodoch s potravinami. Aspoň na regáloch obchodov môžete vidieť hotové šaláty pozostávajúce z nakladaných šampiňónov a kórejskej mrkvy. Mnoho ľudí však radšej varí takéto chutné hubové konzervy vlastnými rukami doma. Pikantné domáce huby v kórejčine vychádzajú chutnejšie a zdravšie. Navyše na ich nakladanie nemusíte vynakladať veľa času a úsilia, varenie vždy ide rýchlo a úspešne!
Takže v tomto jednoduchom fotografickom recepte s podrobnými pokynmi navrhujeme uvariť instantné kórejské marinované šampiňóny na zimu. Takéto chutné huby sú nielen vynikajúcim šťavnatým občerstvením, ale aj vynikajúcou doplnkovou zložkou, ktorú možno doplniť mnohými jedlami. Len jedna šalátová hubová lúka so šampiňónmi po kórejsky niečo stojí a julienne z takýchto húb je vo všeobecnosti chutné. S týmto prípravkom môžete tiež pripraviť vyprážané zemiaky, pre každodenné dni to bude najlepšie a najuspokojujúcejšie jedlo.
Náš recept na nakladanie húb sa líši od iných receptov tým, že huby budeme nakladať doma s prídavkom vyprážaných sezamových semienok. Táto dodatočná zložka dodá konzervácii úžasnú chuť a vôňu. Sezam je v tomto prípade vrcholom našej úrody, takúto mňamku v obchodoch určite nenájdete.
Takže, začnime variť!

Ingrediencie

Kórejské šampiňóny - recept

Začnime vytvárať konzervované šampiňóny v kórejčine prípravou marinády. Najprv si pripravte petržlenovú vňať a cesnak. Prvú zložku opláchnite pod vodovodným kohútikom a veľmi jemne rozdrvte, druhú ošúpte, rozdeľte na klinčeky a nakrájajte na malé kocky. Skombinujte nasekané bylinky a cesnak v jednej hlbokej miske.

Do voňavej zmesi pridajte soľ, bobkový list, koriander a korenie. Ďalej nalejte hmotu s rastlinným olejom a octom. Zmiešajte všetky ingrediencie pridané do misy.

Teraz si pripravíme sezamové semienka. Vyberieme z vrecka a položíme na dno rozohriatej panvice. Smažte zrná dozlatista.

Po upražení posielame sezamové semienka do zmesi korenia a výslednú hmotu dobre premiešame.

Privedieme šampiňóny do požadovaného stavu. Najprv ich umyjeme niekoľkými prístupmi a potom poškodené miesta z húb definitívne odrežeme.

Zmiešajte varené huby s vopred pripravenou marinádou. Teraz, ak predjedlo nie je pripravené na zimu, musí sa v tejto fáze poslať do chladničky cez noc na infúziu a nasledujúci deň sa môže bezpečne podávať pri stole.

Aby sa však nakladané huby uchovali na zimu, musia sa po spojení s marinádou zabaliť do sterilných pohárov, ktoré sa potom musia hermeticky zrolovať. V každom prípade nebude trvať dlhšie ako jeden deň, kým bude predjedlo úplne nasiaknuté marinádou. Lahodné šampiňóny v kórejčine na zimu sú pripravené.

Krok 1: Umyte a očistite huby.

Na morenie je lepšie vybrať čerstvé huby rovnakej veľkosti. Huby umyjeme pod studenou vodou a položíme na uterák, aby neabsorbovali prebytočnú vlhkosť. Huby nie je potrebné čistiť, stačí opatrne oškrabať nožom nožičku a odrezať zvetraný okraj.

Ak sú huby malé, nakladajte ich celé. Ak sú huby stredne veľké, je lepšie ich rozrezať na polovicu. Je lepšie nebrať veľké huby.

Krok 2: uvarte huby.

Huby preložíme do dostatočne veľkého hrnca a zalejeme studenou vodou tak, aby boli pokryté pár centimetrami. Dajte na oheň, priveďte do varu.

Hneď ako sa huby uvaria, znížime oheň a huby prevaríme. minúty 10-15 v závislosti od veľkosti. Hotové šampiňóny stiahneme z ohňa a necháme vychladnúť priamo vo vývare.

Krok 3: pripravte ďalšie komponenty.

Bulharská paprika rozrezaná pozdĺžne 2 diely, odstráňte jadrovník a stopku.

Nakrájajte na slamky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké pol krúžky.

Mrkva sa tiež ošúpe a nakrája na prúžky alebo sa nastrúha na strúhadle na kórejskú mrkvu.

Na panvici zohrejeme trochu rastlinného oleja a na miernom ohni opražíme cibuľu a mrkvu, kým cibuľa nie je priehľadná.

Krok 4: pripravte hubovú marinádu.

V hrnci zmiešame všetky zložky marinády: olivový olej, sójovú omáčku, ocot, soľ, cukor, mletú papriku. Vytlačte tam šťavu z polovice citróna a na jemnom strúhadle nastrúhajte trochu kôry. Cesnak pretlačte lisom alebo nasekajte veľmi jemne nožom. Pridajte do marinády. Doplňte pol pohára hubový vývar. Marinádu dáme na oheň a privedieme do varu, ale nevaríme. Miešajte, aby sa cukor a soľ rozpustili.

Krok 5: Huby nalejte marinádou.

Huby dáme do cedníka a necháme odkvapkať. Nalejte ich späť do hrnca, v ktorom sa varili. Pridáme nakrájanú papriku a dusenú zeleninu. Všetko zalejeme horúcou marinádou, pridáme zrnká čierneho korenia a bobkový list.

Nechajte huby úplne vychladnúť. Keď huby vychladnú, vložte ich na jeden deň do chladničky.

Krok 6: podávajte marinované šampiňóny v kórejčine.

Po jednodňovom státí v chladničke sú naše huby pripravené. Výborne sa hodia ako predjedlo s vychladenou vodkou. Pred podávaním vyberte huby z panvice štrbinovou lyžicou, preneste ich do šalátovej misy alebo servírovacieho taniera, zľahka rozdrvte čerstvou, nadrobno nakrájanou zeleninou. Nakladané huby sa navyše dajú použiť do rôznych šalátov, či dokonca pečiva. Dobrú chuť!

Na morenie je lepšie vybrať mladé šampiňóny, ktoré sa ešte neotvorili. Ako samostatné občerstvenie budú najlepšie vyzerať malé huby - potom ich netreba krájať.

Šampiňóny sú veľmi jemné huby a ak sú namočené, rýchlo absorbujú vodu. Toto často využívajú bezohľadní predajcovia na „váhu“ húb. Kontrola nasýtenia šampiňónov vodou je veľmi jednoduchá, stačí pritlačiť prst na klobúčik huby. Ak je uzáver elastický a odoláva tlaku - huby sú čerstvé a prirodzené, ak po prste zostane tmavá vlhká priehlbina, huby s najväčšou pravdepodobnosťou vyschli a pokúsili sa obnoviť čerstvosť vodou.

Kórejské huby sú skvelým predjedlom na slávnostný stôl. Toto jedlo má pikantnú a skôr pikantnú chuť a určite poteší vašu rodinu a vašich hostí.
Marinované šampiňóny v kórejskom štýle môžu byť podávané ako nezávislé jedlo, tieto huby môžu byť ochutené domácim slnečnicovým olejom, pridajte cibuľu alebo zelenú cibuľu. Na základe týchto šampiňónov si môžete pripraviť aj šaláty a pridaním inej nakladanej zeleniny, napríklad kórejskej mrkvy, repy, kapusty, bude tiež chutné a rýchle občerstvenie.
Nakladané šampiňóny sú pripravené veľmi rýchlo, ale ich trvanlivosť v chladničke je obmedzená na 5 dní, keďže do marinády nepridávame ocot, citrónovú šťavu a konzervačné látky, nemôžeme zaručiť dlhšiu čerstvosť húb.

Ingrediencie

pol kilogramu šampiňónov;
4 strúčiky cesnaku;
1 lyžička korenie na kórejskú mrkvu;
1 st. l. zeleninový olej;
5 hrášok nového korenia;
1 st. l. sójová omáčka;
soľ;
1 list vavrínu.

Varenie

Toto lahodné jedlo sa dá pripraviť s kráľovskými aj bielymi hubami. Huby by mali byť čerstvé, elastické, silné, s bielymi matnými klobúkmi, bez tmavých škvŕn a s výraznou hubovou vôňou.
Po prvé, šampiňóny sa musia umyť z rôznych nečistôt. Rez na nohe osviežte ostrým nožom. Ak chcete, huby je možné vyčistiť, alebo to nemôžete urobiť.

Pripravíme si marinádu. V hrnci s objemom najmenej tri litre prevarte vodu, pridajte do nej hrášok z nového korenia a vložte huby. Necháme zovrieť, odstránime penu a huby varíme 7-10 minút.

Huby vyberte dierovanou lyžicou z vody, položte na mriežku alebo cedník a nechajte tekutinu úplne odtiecť.
Ošúpte, umyte a jemne nakrájajte strúčiky cesnaku.

Mierne vychladnuté šampiňóny nakrájame na tenké plátky.

Vložte huby, cesnak do misky, pridajte korenie na kórejskú mrkvu, sójovú omáčku (najlepšie bez prísad), rastlinný olej. Dochutíme soľou. Dobre premiešajte.

Nádobu s hubami prikryte vekom a vložte do chladničky aspoň na 4-5 hodín (ak je to možné cez noc). Po určenom čase sú naše marinované šampiňóny hotové, recept je jednoduchý a rýchly. Občerstvenie je voňavé a chutné.
Ak chcete, posypte nasekanou aromatickou petržlenovou vňaťou, ozdobte kolieskami cibule a podávajte.

Kórejské šampiňóny s mrkvou

Mnohí z nás si žiadny sviatočný stôl bez rôznych hubových chuťoviek ani nevedia predstaviť. Navrhujem variť neuveriteľne chutné marinované šampiňóny v kórejčine. Tieto huby sú dostupné kedykoľvek počas roka v obchodoch a supermarketoch. A predjedlo je z nich pripravené veľmi rýchlo, výsledok je úžasný. Vaša rodina a hostia budú nadšení. Kórejské šaláty sú v podstate dosť pikantné. Táto verzia marinády eliminuje všetky prísady, ktoré dodávajú hotovému jedlu pikantnosť. Vyskúšajte tento recept a s konečným výsledkom budete spokojní.

Ingrediencie:

šampiňóny - 700 g;
voda - 500 ml;
slnečnicový olej - 5 lyžíc. l.;
cesnak - 3-5 strúčikov;
soľ - 3 lyžičky;
cukor - 2 lyžice. l.;
stolový ocot - 4 lyžice. l.;
bobkový list - 1-2 kusy;
čierne korenie - 10 ks;
sladká hrášková paprika - 10 ks;
sójová omáčka - 4 lyžice. l.;
kôpor - 5 vetiev;
sezam - 3 lyžičky;
mletý koriander - 0,5 lyžičky;
mrkva - 150 g.

Na varenie kupujte iba čerstvé, kvalitné huby. Najlepšie je variť malé huby, ale to nehrá veľkú úlohu. Kúpené šampiňóny premiestnite do cedníka. Každú hubu dôkladne opláchnite od nečistôt a prachu. Nechajte 10-15 minút, aby ste vypustili prebytočnú tekutinu.

Medzitým si pripravíme marinádovú náplň. V hrnci alebo hrnci prevarte vodu. Pridáme kryštálový cukor, soľ, čierne a nové korenie, mletý koriander, bobkový list, sójovú omáčku, stolový ocot. Premiešame a privedieme do varu. Vypnite teplo a ochlaďte na 50-60˚С.

Pripravte si pažítku. Ošúpeme ich, opláchneme a nakrájame na plátky alebo kocky. Do marinády pridajte slnečnicový olej bez zápachu, nasekaný cesnak. Miešajte. Ochladí sa na teplotu miestnosti.

Sezamové semienka nasypte do dobre rozohriatej panvice. Smažte za stáleho miešania až do zlatohnedej. Opláchnite kôpor, osušte z nadmernej vlhkosti. Nestrihajte príliš malé. Pridajte pripravené produkty do marinády a premiešajte. Plnka na huby je pripravená.

Teraz si pripravíme huby. V hrnci prevarte dostatok vody. Pripravené huby pridajte do prevarenej vody. Obsah priveďte do varu. Varte na strednom ohni 5-7 minút. Potom scedíme v cedníku a prepláchneme studenou vodou. Vytraste prebytočnú vlhkosť.

Pripravte si vhodnú nádobu na marinovanie. Môžu to byť sklenené nádoby alebo plastové nádoby s vekom, vždy čisté. Vopred očistite a umyte mrkvu. Nastrúhajte ho na špeciálnom strúhadle, aby ste získali dlhú slamku. Umiestnite mrkvové slamky a huby do pohárov a navzájom ich striedajte.

Nalejte pripravenú marinádu. Prikryte a dajte do chladničky na 5-6 hodín, najlepšie cez noc.

Vyrobiť si doma šampiňóny v kórejskom štýle je veľmi jednoduché, pretože sú už hotové. Vložte huby do malej misky a posypte čerstvými nasekanými bylinkami. Dobrú chuť!

Poznámka pre majiteľa

Aby bola chuť húb trochu jasnejšia, použite citrusovú kôru. Odstráňte kožu z čerstvého pomaranča alebo citrónu v tenkej vrstve a pošlite do horúcej marinády.
Pre pikantnejšie občerstvenie si namiesto korenín uvedených v recepte vezmite horčičné semienka, mleté červené alebo kajenské korenie a štipku práškového zázvoru.

Kórejský snack

10-12

30 minút

70 kcal

5/5 (1)

Huby sú jedným z najobľúbenejších občerstvenia pri varení: šampiňóny môžete marinovať v kórejčine za pol hodinu a počúvať komplimenty od hostí po celý večer. Takéto jedlo nevyžaduje špeciálne kulinárske zručnosti a pozostáva z jednoduchých ingrediencií.

Takmer všetky huby je možné marinovať v kórejčine, ale na to je najlepšie vziať šampiňóny - majú menej výrazný špecifický zápach a samotné huby sú dosť husté, takže sa pôsobením kyseliny „nerozšíria“. Okrem toho sa šampiňóny pestujú v špeciálnych podmienkach, takže je takmer nemožné sa nimi otráviť. Ako uvariť šampiňóny marinované v kórejčine podľa jednoduchého receptu, ktorý sa dá ľahko pripraviť doma?

Marinované šampiňóny na kórejský spôsob

Čas na prípravu: 12-24 hodín na morenie.

Kuchynské spotrebiče a riad

Na toto jedlo si pripravte dosku na krájanie, nôž, veľkú panvicu, misku, papierovú utierku alebo obrúsok, misku na marinovanie (napríklad sklenenú) s pokrievkou. Ak nie je veko, nahraďte ho potravinovou fóliou. Budete tiež potrebovať cedník. Nezaobídete sa bez sporáka a chladničky.

Ingrediencie

Ako si vybrať správne ingrediencie

Venujte pozornosť hubám. Mali by byť biele alebo hnedasté, matné. Príliš tmavý odtieň naznačuje, že výrobok je starý a pokrm bude drsný. Skontrolujte klobúk: tmavé škvrny, škvrny sú neprijateľné, čo naznačuje, že výrobok je zastaraný. Film medzi klobúkom a nohou signalizuje to isté - ak je zlomený, je lepšie odmietnuť nákup. Cítiť huby - mali by byť elastické. Vôňa by mala byť príjemná a dostatočne silná, jemne sladká. Hnilobné poznámky, zápach plesní sú indikátorom toho, že výrobok je na pulte už dlho. Malé huby sú ideálne na marinovanie.
Skontrolujte čerstvosť zeleniny: nemal by byť letargický, so žltými listami. Pre toto občerstvenie je najlepšie brať petržlen a kôpor v rovnakých pomeroch.
Je lepšie kúpiť koriander celý a pomlieť si ho sami. Môžete to urobiť v mlynčeku na kávu alebo v mlynčeku na korenie za pár sekúnd.

Varenie krok za krokom

Do hrnca nalejte 3 litre vody, položte na sporák a nechajte zovrieť. Huby dôkladne opláchnite, odstráňte film na nohe, ak je to potrebné, obnovte rez. Dbajte na to, aby na nohách alebo klobúkoch nezostali žiadne nečistoty. Huby ponorte do vriacej vody, po varení znížte teplotu a varte asi 7-15 minút.
Šampiňóny sceďte v cedníku, aby ste vypustili prebytočnú vodu. Preložíme do marinovacej misky a necháme vychladnúť.
Vezmite 1 zväzok byliniek, dôkladne opláchnite a osušte papierovými utierkami. Zeleninu nakrájajte na malé kúsky.
Ošúpte 6-8 strúčikov cesnaku. Jemne ho nakrájajte.
V samostatnej miske zmiešajte 125 ml rastlinného oleja, 50 ml jablčného octu, 5 polievkových lyžíc sójovej omáčky. Nalejte tam pripravený cesnak a bylinky. Pridajte 0,5 lyžičky mletého koriandra, 3 lyžičky sezamových semienok, 15 zrniek čierneho korenia, 5 bobkových listov (môžu sa nalámať na kúsky). Soľ podľa chuti.
Nechajte marinádu odstáť asi 10 minút.
Pripravené huby zalejeme zmesou. Nádobu prikryte vekom alebo utiahnite potravinovou fóliou.
Je lepšie nechať misku marinovať v chladničke 12 hodín, ale je lepšie nechať ju uvariť jeden deň. Misky z času na čas pretrepte - marináda sa tak rovnomernejšie rozloží a každá huba získa osobitnú chuť.

Ako ozdobiť jedlo

Takéto huby vyzerajú veľmi krásne, pretože v procese morenia stmavnú a zeleň a sezam dokonale pripravia jedlo. Aby to však bolo ešte atraktívnejšie, môžete predjedlo posypať nadrobno nasekanými čerstvými bylinkami, ozdobiť olivami alebo čiernymi olivami, plátkami citróna. Takáto veľkolepá prezentácia určite pritiahne pozornosť hostí k predjedlu.

Video recept na varenie šampiňónov v kórejčine

Ak chcete zistiť, ako pripraviť toto jedlo, pozrite si nasledujúce video. Zobrazuje všetky fázy varenia, poskytuje rady začínajúcim kuchárom.

Na rýchle olúpanie cesnaku narežte strúčiky na oboch koncoch, vložte do misky (najlepšie kovovej), prikryte druhou miskou alebo pokrievkou a dobre pretrepte. Zuby sa vyčistia samé.
Na marinádu môže byť cesnak pretlačený - takže jeho vôňa sa otvorí jasnejšie.
Ak jablčný ocot nie je po ruke, nahraďte ho stolovým, ale znížte množstvo na 30 ml. V tomto prípade získa jedlo špecifický zápach. Ak chcete, môžete kyselinu citrónovú zriediť vo vlažnej vode a použiť túto tekutinu namiesto octu.
Ak nie je čas čakať, kým sa huby marinujú, pripravte marinádu na panvici: nalejte do nej rastlinný olej, nechajte ho zahriať, položte korenie, nechajte ich „otvoriť“, to znamená, že sa na niekoľko sekúnd zahrejte. Počas toho nezabudnite zmes premiešať! Nalejte ocot, vypnite oheň. Na samom konci pridajte cesnak a bylinky. Takáto marináda bude sýtejšia a huby rýchlejšie namočí, nebude ich treba marinovať celú noc. Môžete ho použiť aj na alebo lahodné, ktoré sa marinujú podobným spôsobom.
Ak nebolo po ruke dostatok húb, nakladajte šampiňóny v kórejčine s mrkvou. Aby ste to urobili, vezmite 2-3 mrkvy na 1 kg hlavného produktu, ošúpte, nastrúhajte, zmiešajte s hubami a nalejte marinádou. Toto predjedlo má originálnu chuť a jasnú vôňu.
Malé šampiňóny sa môžu variť menej, iba 5 minút, a veľké šampiňóny sa najlepšie uchovávajú vo vriacej vode až 15 minút.

Ako a s čím pokrm podávať

Tieto šampiňóny sú skvelým predjedlom. Môžu sa podávať samostatne - v šalátových miskách alebo miskách, ako aj po častiach.

Nakladané šampiňóny môžete použiť aj na prípravu šalátu so šampiňónmi, zelerom a kórejskou mrkvou – výborne stimuluje chuť do jedla, preto bude vhodný na začiatku jedla.
Predjedlo sa hodí k jednoduchým prílohám: zemiaková kaša, varené zemiaky, dusená, varená alebo pečená zelenina. Môžeme podávať k mäsitým jedlám, rezňom, pečeným alebo plneným rybám.

Od nápojov až po toto jedlo môžete hosťom ponúknuť nesladené kompóty, kyslé šťavy. Huby v kórejčine budú dobrým občerstvením pre silný alkohol.

Ďalšie možnosti prípravy a plnenia

V kórejčine môžete marinovať nielen huby alebo mrkvu, ale aj zeleninu. Ukazuje sa veľmi chutné alebo repa. Môžete ich marinovať v rovnakej marináde ako huby. Ale je lepšie to urobiť bez sójovej omáčky a sezamových semienok, marinovať s prídavkom šťavy z červenej repy - získa nielen jasnejšiu chuť, ale aj krásnu farbu
Namiesto húb môžete použiť hlivu ustricovú. Sú tiež varené a chladené. Pred nakladaním hlivy nakrájame na pásiky.
Ak chcete, môžete si vziať hubovú zmes z niekoľkých odrôd vrátane mrazených. Ak ho naložíte so zeleninou - mrkvou, cibuľou, zelerom, získate originálny slaný snack.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok