Charlotte s kyslou smotanou a jablkami: tradičný recept a malé triky. Charlotte s kyslou smotanou. Recepty

Charlotte s kyslou smotanou je jemný dezert, ktorý ľahko pripraví aj neskúsená hostiteľka. Z nášho článku sa dozviete niekoľko zaujímavých receptov na jeho prípravu.

Charlotte s kyslou smotanou a jablkami

Ak potrebujete rýchlo pripraviť lahodný dezert, venujte pozornosť tomuto receptu. Charlotte s kyslou smotanou a jablkami je veľmi jednoduchá:

• Rozbite jedno kuracie vajce do veľkej misy a nalejte do nej jeden pohár kyslej smotany. Jedlo vyšľaháme metličkou.
• Do zmesi pridajte sódu hasenú octom, pohár cukru, jeden pohár preosiatej múky a vanilku podľa chuti.
• Ošúpte štyri stredné jablká a z každého odstráňte jadierka. Nakrájajte ich na malé kocky a zmiešajte so škoricou.
• Zapekaciu misu vymastíme olejom a na dno poukladáme polovicu pripravených jabĺk. Potom nalejte cesto a naň poukladajte zvyšné ovocie.

Pečte lahodný dezert, kým nebude pripravený v predhriatej rúre.

Charlotte s kyslou smotanou v pomalom hrnci

Šťastní majitelia moderných kuchynských spotrebičov môžu potešiť svojich príbuzných aj chutným domácim pečivom. Ako sa vyrába charlotte s kyslou smotanou? Prečítajte si recept nižšie:

• Pomocou mixéra zmiešajte jednu šálku kyslej smotany, jednu šálku cukru a jedno kuracie vajce vo vhodnej šálke.
• Do zmesi pridajte sódu hasenú citrónom a pohár preosiatej múky.
• Hrušku a tri zelené jablká ošúpeme a zbavíme jadierok. Ovocie nakrájame na malé kocky.
• Cesto spojíme s jablkami a hruškami.
• Namažte nádobu prístroja rastlinným olejom a zapnite prístroj v režime „Pečenie“.
• Nalejte cesto do misy, zatvorte veko a varte 45 minút.

Po šarlotku sa neponáhľajte, ale radšej ju nechajte ešte štvrť hodiny po signále ležať. Hotový dezert nakrájajte na porcie a podávajte s horúcim čajom alebo kávou.

Charlotte s kyslou smotanou

Ako urobiť úžasný dezert s ľahkou kyslou smotanou. Lahodná charlotte s jablkami sa pripravuje takto:

• Štyri kuracie vajcia a pohár cukru vyšľahajte mixérom do nadýchanej peny.
• Pohár múky zmiešame s práškom do pečiva a cez sitko preosejeme do vaječnej zmesi.
• Cesto miesime mixérom na veľmi nízkej rýchlosti.
• Tri jablká ošúpeme od jadra a šupky a potom ich nakrájame na kocky.
• Na dno silikónovej formy dáme ovocie, posypeme ich strúhankou a škoricou. Miešajte.
• Nalejte jablká s cestom a pošlite koláč na varenie v predhriatej rúre.
• Na prípravu krému vyšľaháme 200 gramov kyslej smotany s dvoma polievkovými lyžicami práškového cukru.

Keď je charlotte hotová, vyklopte ju na misku, namažte smotanou a posypte kakaovým práškom cez sito. Podávajte dezert s teplými nápojmi.

Jemná charlotte v rúre

Tu je ďalší recept na lahodný dezert. Charlotte s kyslou smotanou v rúre sa pripravuje takto:

• Na sporáku alebo v mikrovlnnej rúre rozpustite 150 gramov masla a potom ho nechajte trochu vychladnúť.
• Jeden a pol šálky múky zmiešame s práškom do pečiva a preosejeme cez jemné sitko.
• Zmiešajte pripravené jedlá vo veľkej miske a zmiešajte ich s pol pohárom kyslej smotany.
• Zapekaciu misu namažte olejom a na dno položte cesto a rovnomerne ho rozdeľte rukami.
• Na plnenie vezmite niekoľko jabĺk (určte ich počet podľa chuti), ošúpte ich a nakrájajte na tenké plátky. Plnku rozotrieme na cesto.
• Ak chcete pripraviť lahodnú náplň, vezmite jeden a pol šálky kyslej smotany, zmiešajte ju s jednou šálkou cukru, jedným vajcom, štyrmi polievkovými lyžicami múky, jedným kuracím vajcom a vanilkou podľa chuti. Nalejte náplň do formy a pečte koláč v predhriatej rúre, kým nebude varený.

Keď sa lahodná charlotta zmení na zlatú, mala by sa vybrať, trochu vychladnúť a potom nakrájať na porcie a podávať s horúcim čajom.

Charlotte s tvarohom a kyslou smotanou

Tento recept možno len ťažko nazvať klasickým, ale umožňuje vám pripraviť jemný dezert s jedinečnou chuťou. Ako sa pripravuje charlotte s kyslou smotanou a tvarohom? Prečítajte si recept nižšie:

• Štyri kuracie vajcia dôkladne rozdrvte s jedným a pol pohárom cukru.
• Pridajte k nim 250 gramov tvarohu, tri polievkové lyžice kyslej smotany, trochu sódy, preosejte pohár múky.
• Všetky ingrediencie zmiešame mixérom.
• Jablká ošúpeme, nakrájame na kocky a pokvapkáme citrónovou šťavou.
• Ovocie vložíme do silikónovej formy a nalejeme na ne cesto.

Pečte koláč v rúre 40 minút a potom skontrolujte jeho pripravenosť drevenou špízou. Ak tyčinka zostane suchá, dezert by sa mal okamžite vybrať z rúry.

Charlotte s hruškou

Tento dezert má špeciálnu chuť vďaka citrónovej kôre, škorici a hruške. A charlotte s kyslou smotanou sa pripravuje v rúre takto:

• Kuchynským šľahačom rozšľaháme tri kuracie vajcia s pol pohárom cukru a pohárom kyslej smotany.
• Do misky s jedlom preosejte dve šálky múky, pridajte pol lyžičky sódy, vanilkový cukor a podľa chuti škoricu.
• Všetky produkty dôkladne premiešajte.
• Posuvnú nádobu na pečenie namažte rastlinným olejom.
• Dve alebo tri hrušky prekrojíme, zbavíme jadrovníka a dužinu nakrájame na tenké plátky.
• Nastrúhajte kôru z polovice citróna na strúhadle a potom z nej vytlačte šťavu.
• Polovicu cesta nalejte na dno formy, na vrch poukladajte hrušky v rovnomernej vrstve a posypte ich kôrou. Ovocie pokvapkáme šťavou a zalejeme zvyškom cesta.

Koláč pečieme v predhriatej rúre pol hodiny, vyberieme, potrieme kyslou smotanou a podávame.

Budeme radi, ak vám budú užitočné recepty, ktoré sme zhromaždili v tomto článku.

Tradičný francúzsky koláč vyrobený z čerstvého bieleho chleba, pudingu a likéru. Ale v našej krajine sa názov „charlotte“ označuje ako jablkové koláče, v ktorých môžete ľahko použiť akékoľvek iné ovocie: hrušky, slivky a banány. Dnes vám povieme, ako upiecť lahodnú charlotte s kyslou smotanou. Ukazuje sa, že je neuveriteľne vzdušný a príjemne ľahký.

Recept na charlotte z kyslej smotany

Ingrediencie:

• granulovaný cukor - 1 polievková lyžica;
• kyslá smotana - 1 polievková lyžica;
• múka - 1 polievková lyžica;
• kuracie vajce - 1 ks;
• sóda - štipka;
• jablká - 5 ks.

Varenie

Na prípravu cesta si teda do misky rozbijeme vajíčko, pridáme kryštálový cukor, dáme kyslú smotanu, pridáme sódu, múku a metličkou dobre premiešame, kým hmota konzistenciou pripomína hustú kyslú smotanu. Jablká očistíme, nakrájame na tenké plátky a polovicu ovocia dáme do vymastenej formy. Potom ich naplníme časťou cesta, pridáme zvyšné jablká a opäť rovnomerne prikryjeme cestom. Koláč pečieme vo vyhriatej rúre asi 40 minút.

s kyslou smotanou a majonézou

Ingrediencie:

• kyslá smotana - 130 ml;
• majonéza - 130 ml;
• granulovaný cukor - 1 polievková lyžica;
• kuracie vajce - 1 ks;
• jablká - 4 ks;
• múka - 1 polievková lyžica;
• prášok do pečiva - štipka.

Varenie

Všetky suroviny potrebné na cesto dáme do hlbokej misy a dobre premiešame. Jablká ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Potom ich rovnomerne rozložíme do hlbokej formy, potretej olejom, nalejeme cesto a koláč pečieme 30 minút pri teplote 180 °C. Hotovú charlotte ochlaďte kyslou smotanou a jablkami, nakrájajte na kúsky a podávajte s čajom.

Charlotte s kyslou smotanou a kefírom

Ingrediencie:

• kefír - 130 ml;
• granulovaný cukor - 1 polievková lyžica;
• jablká - 10 ks;
• krupica - 0,5 lyžice;
• kyslá smotana - 130 ml;
• vajcia - 1 ks;
• vlašské orechy a píniové oriešky - podľa chuti;
• zeleninový olej.

Varenie

V hlbokej miske kombinujte všetky ingrediencie potrebné na cesto, nalejte múku a šľahajte hmotu mixérom do hladka. Jablká ošúpeme, nakrájame na kocky a orechy nasekáme. Teraz väčšinu cesta vylejeme do vymastenej formy, vysypeme orechmi, poukladáme plátky jabĺk, naplníme zvyšným cestom a posypeme píniovými orieškami. Vložte do predhriatej rúry a pečte, kým nebude uvarená, asi 35 minút. Hotový charlotte koláč na kyslej smotane podľa želania ozdobíme práškovým cukrom, karamelovou omáčkou, mletou škoricou alebo šľahačkou.

Charlotte na kyslej smotane v pomalom hrnci

Ingrediencie:

• vajcia - 2 ks;
• cukor - 1 polievková lyžica;
• biela múka - 1 polievková lyžica;
• jablká - 2 ks;
• kyslá smotana - 100 ml;
• maslo - 100 g;
• prášok do pečiva - 1 lyžička;
• kokosový olej - 1 lyžička;
• aróma potravín - voliteľné.

Varenie

Najprv si teda v miske rozpustíme maslo. Potom pridajte cukor a všetko dobre premiešajte do hladka. Potom pridajte arómu, rozbite kuracie vajcia a šľahajte mixérom, kým sa hmota nestane bielou. Ďalej pridajte kyslú smotanu, postupne pridajte múku a dôkladne premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky. V dôsledku toho by sme mali dostať homogénne cesto, podobné hustej kyslej smotane. Jablká ošúpeme a nakrájame na plátky. Asi 1/4 zmesi nalejeme na dno misky multivarkára, rozložíme ovocie, znovu nalejeme na cesto a robíme, kým sa nám neminie cesto a jablká. Potom zatvoríme veko prístroja, nastavíme režim „Pečenie“ a počkáme asi 60 minút. Po zaznení pípnutia šarlotu opatrne pomocou parnej nádoby otočte a pečte ďalšiu pol hodinu.

Ak ste to niekedy vyskúšali, ochutnať to je celkom podobné, ale iba podobné. Ukazuje sa, že je neuveriteľne jemný, dokonca akosi vzdušný, len sa topí v ústach. Keď ho položíte na stôl, kým ho nezjete do poslednej omrvinky, nie je možné sa odtrhnúť.

A tak sme zistili, že chutí trochu ako slávny Cvetajevskij. Ale ak vezmete do úvahy proces varenia, môžete ho porovnať možno so všetkými. Pripravíme si aj plnku, jablká, všetko spolu spojíme do zapekacej misy a samozrejme upečieme.

Varím veľa variantov rôznych šarlotiek, ale ani jedna neprináša ani približnú chuť. A táto skutočnosť radí tento jednoduchý recept medzi najobľúbenejšie, samozrejme, nezľavujem z mojej obľúbenej charlotte.

Dnešná verzia sa pripravuje rýchlo, jednoducho a výsledok je vždy predvídateľný - torta je krásna, vysoká a chutná!

Odporúčam každému, každému, každému ... A uisťujem vás, že sa bude perfektne hodiť na stôl akejkoľvek úrovne. Len na pitie čaju večer s rodinou, alebo na pohostenie hostí. Včera, práve v našej rodine, to malo svoj dôvod - výročie vzniku našej rodiny. Zišli sa najbližší a najdrahší ľudia. Tak som pre nich upiekla tento domáci zázrak - koláč.

Je pravda, že niektorí hostia prišli o niečo skôr, ako sa očakávalo, a tak som musel trochu odbočiť. A urobila som dve malé chyby, o ktorých vám určite poviem v recepte. A tu je samotný recept.

Lahodný jablkový koláč s kyslou smotanovou náplňou

Budeme potrebovať:

• jablká - 600 - 700 gr
• hrozienka - 0,5 šálky
• múka - 1,5 šálky
• vajcia - 3 ks
• cukor - 1 šálka
• vanilkový cukor - 2 lyžičky
• kyslá smotana - 300 - 330 gr
• maslo 82,5% - 50 gr
• prášok do pečiva - 1 lyžička

Môžete sa na to obmedziť, ale dnes mám hostí. Preto pripravím aj streusel .. Práve on dodá tú extra ľahkosť a nežnosť. A tiež zdobiť naše pečivo.

Nedovoľte, aby vás toto cudzie krásne slovo vystrašilo. Na prípravu štrúdle budete potrebovať 3 minúty, nie viac.

Na streusel potrebujeme:

• múka - 3 lyžice. lyžice
• cukor - 3 lyžice. lyžice
• maslo 82,5% - 30 gr

varenie:

Než začneme variť, povedzme si, ktoré jablká je najlepšie použiť. Najchutnejšie pečivo sa získa, keď použijete sladké a kyslé odrody. Veľmi sa mi páči odroda Semerenko. Jablká tejto odrody sú len sladké a kyslé, okrem toho sú veľmi drobivé. Zároveň majú dosť hustú dužinu, a preto sa pri pečení rozhodne „nerozpadnú“. Okrem toho sú vhodné veľké aj malé plody.

Jediná vec je, že táto odroda má pomerne hustú a hrubú kožu. Preto je potrebné ho vyčistiť. V opačnom prípade to bude cítiť, keď budete jesť. A bez nej sa pečivo jednoducho roztopí v ústach.

Hovorím o výhodách tejto odrody jabĺk a ja sám použijem iné - svoje vlastné. Máme také krásne jablone. Nie sú veľmi veľké, ale kyslo - sladké, teda presne také, aké majú byť. Prečo kupovať v obchode, keď máte vlastný. Navyše ich nemusíte čistiť, samotné majú veľmi tenkú šupku.

Poznamenávam tiež, že v tomto recepte je lepšie nepoužívať veľmi sladké ovocie. Pečenie v tomto prípade bude príliš sladké. Alebo možno budete musieť znížiť množstvo pridaného cukru. Ale v tomto smere som neexperimentoval. Kyslo-sladká chuť, podľa mňa presne to, čo potrebujete.

No a teraz samotný recept.

1. Vopred vyberte maslo z chladničky, aby sa mierne rozmrazilo. Niekedy sa stane, že to zabudnete urobiť, potom ho môžete vložiť do mikrovlnnej rúry na 20 sekúnd, aj keď sa to neodporúča. V mikrovlnnej rúre, ako viete, sa strácajú užitočné vlastnosti produktu.

2. Roztrieďte hrozienka, odstráňte tyčinky a opláchnite vo viacerých vodách. Potom zalejte vriacou vodou a nechajte 10-15 minút odstáť. Potrebujeme, aby nebol taký suchý, to znamená, že jeho požadovaný stav je mierne napuchnutý.

3. Do hlbokej misky rozbijeme tri vajcia a pridáme k nim cukor.

4. Mixérom vyšľaháme do hladka a do rozpustenia cukru. Zároveň hmota mierne zmení farbu a zmení sa na žltkasto krémovo bielu s malými bublinkami.

5. Pridajte maslo a pokračujte v šľahaní. Ako som naznačil v recepte, je lepšie použiť olej s obsahom tuku 82,5%. Je nielen zdravý, ale pečenie s ním vždy dopadne skvele. Navyše, ak má olej nižšie percento, tak sa tam v poslednom čase používajú takzvané trans-tuky, ktoré nielenže nie sú užitočné, ale sú aj zdraviu škodlivé.

6. Môžete použiť akúkoľvek kyslú smotanu, ale čím je hustejšia a tučnejšia, tým veľkolepejší a chutnejší bude koláč. Mám sypkú rustikálnu kyslú smotanu s obsahom tuku 20%. Je hustá a v pravom zmysle slova je v nej lyžica.

Do vyšľahanej hmoty pridáme kyslú smotanu a opäť vyšľaháme mixérom. Zmes sa stáva ľahšou a plastickejšou, v zásade tak, ako má byť.

7. Pre chuť pridajte viac vanilkového cukru alebo vanilínu. Pridajte 2 lyžičky vanilkového cukru a len štipku vanilínu. Ja mám zmes s prírodnou vanilkou, tak jej pridávam nie veľmi plnú lyžičku.

Mimochodom, namiesto vanilky môžete pridať škoricu. Aróma sa v tomto prípade mierne zmení. Každý predsa vie, že jablká sa ku škorici hodia.

8. No a ešte nám ostali dve zložky - toto je múka a prášok do pečiva. Múka by mala byť použitá najvyššia kvalita pšenice. Ale určite to bude potrebné preosiať. Týmto postupom nielenže zabránime vniknutiu nežiaducich a tvrdých častíc do cesta, ale aj nasýtime múku kyslíkom. Čo tiež vždy prispeje k získaniu sviežeho pečiva.

9. Cez sitko preosejte aj prášok do pečiva.

10. Hmotu najskôr vymiešame lyžicou a až potom zapneme mixér a obsah rozmixujeme do hladka. Zároveň sa uistite, že nie sú žiadne hrudky a hrudky, dokonca ani malé.

Cesto sa získava konzistenciou, nie tekutou a nie hustou. Voľne vyteká z lopatiek mixéra, ale môže na nich trochu zdržať.

11. Cesto odstavíme, necháme chvíľu postáť a oddýchneme. Medzitým sa pustíme do jabĺk. Ako je uvedené vyššie, ak je to potrebné, olúpte plody zo šupky a jadra so semenami. Potom ich nakrájajte na malé kocky so stranou nie väčšou ako 2 cm.

12. Vypustite horúcu vodu z hrozienok, v prípade potreby opláchnite studenou. Potom osušte papierovou utierkou.

13. Pripravte si rozoberateľnú formu. Namažte ho maslom, dôkladne namažte dno a steny a prikryte pergamenovým papierom. Ktorý je zase mazaný olejom.

Tu som urobil svoju prvú chybu – zabudol som to urobiť. Porozprávala som sa s hosťami a polovicu cesta som vyliala jednoducho do vymastenej formy. Samozrejme, koláč som dostal, ale s veľkými ťažkosťami. Ak by tam bol papier, nemuseli by ste naťahovať a premýšľať, ako ho nerozbiť, keď ho dostanete.

14. A tak je polovica cesta už vo forme a na rad prichádzajú jablká. Stačí ich naliať do cesta a rozložiť ho v rovnomernej vrstve.

Komunikácia s hosťami pokračuje a hneď druhá chyba. Nielenže som zabudla odfotiť túto fázu, ešte som zabudla jablká poliať hrozienkami. Zostal na mojom obrúsku. Je to nepríjemné, ale dobre! Prehru si nikto ani nevšimne, samozrejme okrem mňa.

15. Na vrch nalejeme zvyšné cesto. Nezostalo ich veľa a nie málo. A len toľko, aby pokryl všetky jablká.

16. Formu s obsahom vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Pečieme 20 minút.

17. Okamžite začnite variť štrúdl (strúhanku). Ako sme sľúbili, urobíme to veľmi rýchlo.

Do misky nasypeme múku s cukrom, pridáme zmäknuté maslo a všetko pomelieme na strúhanku. Priamo prstami. Najpríjemnejšie povolanie, musím vám povedať. Streusel je radosť variť! Rýchlo, jednoducho, rýchlo...

Mimochodom, v tejto veci už máme skúsenosti, jeden z koláčov sme pripravili so slivkami, len so štrúdľou. Pamätaj, bolo.

A je tu tiež, pri jeho príprave sa používajú aj strúhanky.

Ach, aké je to všetko chutné! Hoci naše dnešné kulinárske domáce majstrovské dielo nie je v žiadnom prípade nižšie ako tieto zámorské celebrity.

18. A tak prešlo 20 minút, pozrime sa do rúry, vrch je mierne zhnednutý, čiže vo vnútri je dobre upečený, ale ešte nie úplne hotový. Aby sa dostal do stavu plnej pripravenosti, treba ho vybrať a posypať omrvinkami, rovnomerne po celom povrchu.

19. A pošlite ho späť do rúry. Teplotu neznižujeme, necháme piecť ďalej. Dokončenie varenia bude trvať ďalších 20 minút.

20. Vo vhodnom čase vyberte hotový koláč a nechajte ho vychladnúť. Ako vidíme, neodpadol s nami, ukázal sa byť vysoký a krásny, ako sme ho očakávali. Dieťa nebolo vyprážané, zostalo ľahké a atraktívne. Vôňa v kuchyni je jednoducho božská. Moji hostia to skôr budú chcieť vyskúšať, nechcú ani čakať, kým vychladne.

Musí sa však schladiť. Trochu som sa s jeho varením zdržal, pretože keď som ho podával na stôl, bolo ešte mierne teplé, ale o nič menej chutné.

21. Nenapísal, ako to získať. Oddeľte odnímateľnú formu a držte ju za pergamenový papier a opatrne preneste na misku. Musel som to prikryť doskou na krájanie a obrátiť. Potom z druhej strany prikryjeme miskou a opäť otočíme. Pri tomto postupe sa časť omrviniek zobudila, koláč sa mierne sploštil. O zrak však neprišiel! Aj keď sa trochu skrátil. Je to hanba...

22. To je všetko, teraz ho môžete nakrájať na kúsky a podávať hosťom. Krájal som ho ešte teplý, takže sa rez trochu drobí. Ak ho necháme úplne vychladnúť, nebude sa rozpadávať.

Ako vidíte, na strihu v strede je jemne ružový. Toto je z jabĺk, alebo skôr zo šupky. Ako si pamätáte, nečistili sme to. Ak použijete ošúpané ovocie, na reze bude celý povrch svetlý. Okrem škvŕn hrozienok, samozrejme, ak to pridáte.

Koláč je možné variť s ním alebo bez neho. V každom prípade to bude chutné.

No o všetkých jeho chuťových vlastnostiach som už písal. Torta je jednoducho božská! Je jednoducho nemožné opísať slovami všetky jeho chuťové vlastnosti! Lahodné, nežné, voňavé!…

Ako je napísané, presne to, čo sa stalo! Musím dodať, že po naservírovaní na stôl z neho po 15 minútach nezostalo nič. A hostia boli spokojní a mňa teší, že som ich opäť mohol prekvapiť výbornými a jednoduchými domácimi koláčikmi.

Ostáva už len dodať, že predtým, ako sa pustíte do varenia akéhokoľvek pečiva, mali by ste sa vždy zásobiť dobrou pozitívnou náladou. Pečenie, ako žiadne iné jedlo, je na to citlivé. Dôležité sú nielen kvalitné a čerstvé produkty, ale aj jasné pozitívne myšlienky a pocity!

Preto vám dobrú náladu a vynikajúce pečenie!

Dobrú chuť!

"Charlotte" je vo svojej triede pomerne populárny koláč. Je ľahké variť aj pre začínajúce ženy v domácnosti. Pečie sa veľmi rýchlo a hodí sa, keď sa pre vás zídu nečakaní hostia a vy nemáte nič na dezert. Áno, a jedlo pre neho je v chladničke každej rodiny.

Napriek rôznorodosti receptov je princíp prípravy rovnaký. Sušienkové cesto bez tradičných zložitostí prípravy s pridaním jabĺk a ďalších ingrediencií podľa vlastného výberu. V tomto článku vám poviem najzaujímavejšie a najchutnejšie recepty s pridaním kyslej smotany do cesta.

Základné pravidlá a tajomstvá prípravy veľkolepého koláča

1. Múka - pred miesením cesta sa musí preosiať, takže je nasýtená kyslíkom, čo dodá hotovému pečeniu nádheru a vzdušnosť.
2. Vajcia je lepšie vybrať z chladničky vopred a nechať ich zohriať na izbovú teplotu, ľahšie a rýchlejšie ich tak vyšľahať do nadýchaného stavu.
3. Rúra musí byť predhriata na požadovanú teplotu, až potom do nej pošlite formulár s koláčom. V žiadnom prípade nie v teple a hlavne nie v mraze.
4. Akonáhle formu vložíme do rúry, prvých 15-20 minút ju neotvárame, koláč spadne a nedosiahnete požadovanú nádheru.
5. Je ľahké skontrolovať pripravenosť koláča, prepichnúť ho špáradlom - je suchý, čo znamená, že je upečený a môžete ho vybrať.

Jemná "Charlotte" s jablkami

Tajomstvo chuti tohto koláča priamo závisí od odrody použitých jabĺk, čím sú kyslejšie, tým je koláč výraznejší. Ak sú po ruke len sladké jablká, tak s potrebnou kyslosťou vám pomôže citrónová kôra, ktorú stačí pridať do cesta.

Nákupný zoznam:

• Jablká - 3-4 ks
• Múka - 1 šálka
• Cukor - 1 šálka
• Kyslá smotana - 1 šálka
• Vajcia - 3 ks
• Vanilkový cukor - 1 balenie

varenie:

Jablká ošúpeme a nakrájame na kúsky ľubovoľnej veľkosti

Ako prvé si vyšľaháme vajíčka s cukrom, potom pridáme vanilkový cukor, kyslú smotanu a do masy preosejeme múku. Obsah misky dôkladne vyšľaháme.

Konzistencia by mala byť ako hustá kyslá smotana.

Spodok formy vyložte pergamenom alebo vymažte olejom. Vložíme jablká a nalejeme na cesto

Predhrejte rúru na 180-200 stupňov a pošlite do nej formu s budúcim koláčom

Po 30 minútach môžete získať koláč a skontrolovať jeho pripravenosť.

Podávajte Charlotte horúce. Urobte si lahodný čajový večierok!

Charlotte s jablkami – jednoduchý recept

Tento recept možno bezpečne pripísať klasickej verzii. Rôsolové koláče sa vyznačujú jednoduchosťou prípravy, no zároveň sú veľmi chutné. Doprajte svojej rodine sladké pečivo k čaju.

Nákupný zoznam:

• Jablká - 3 ks
• Múka - 1 šálka
• Cukor - 1 šálka
• Kyslá smotana - 1 šálka
• Vajcia - 1 ks.
• Prášok do pečiva - 1 lyžička
• Rastlinný olej - na vymastenie formy

varenie:

Pripravte všetky potrebné produkty. Zapnite rúru na ohrev a nastavte teplotu na 180 stupňov

Do misky rozbijeme vajíčko, pridáme pohár cukru a hmotu vyšľaháme, kým nebude nadýchaná

Do rozšľahaného vajíčka nalejeme pohár kyslej smotany

Preosejeme múku zmiešanú s práškom do pečiva

Práve preosiata múka dodá koláčom lesk, tento postup nezanedbajte!

Zmiešajte všetky ingrediencie pomocou mixéra alebo mixéra

Cesto odložíme nabok. Odstráňte šupku z jabĺk, nakrájajte na polovicu, odstráňte jadro. Nakrájajte na tenké plátky

Formu, v ktorej sa bude koláč piecť, namažte rastlinným olejom

Dno formy vyložte väčšinou nasekaných jabĺk. Trochu si nechajte na ozdobu navrchu.

Nalejte cesto a vyrovnajte ho lyžicou

Na vrch jemne položte plátky jabĺk a pošlite ich do rúry na 30-40 minút. Pripravenosť koláča je možné skontrolovať špáradlom, ak po prepichnutí zostane suchý, potom je charlotte pripravený. Urobte si lahodný čajový večierok!

Koláč "Charlotte" s jablkami a škoricou

Veľmi jemná a v ústach sa rozplývajúca sušienka s jasnou chuťou jabĺk a škorice. Dokonalá kombinácia ingrediencií pre charlotte. Táto pochúťka sa stane obľúbenou pochúťkou dospelých aj detí.

Nákupný zoznam:

• Jablká - 4 ks
• Múka - 1 šálka
• Kyslá smotana - 1 šálka
• Cukor - 1 šálka
• Vajcia - 2 ks
• Mletá škorica - 1 lyžička
• Prášok do pečiva - 1 lyžička
• Maslo (roztopené) - 4 lyžice. lyžice

varenie:

V miske zmiešame múku, prášok do pečiva a škoricu. Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny. Objem by sa mal zvýšiť aspoň 2-krát

Do vaječnej hmoty pridáme kyslú smotanu a pridáme zmes múky so škoricou a práškom do pečiva. Cesto vyšľaháme do hladka

Jablká ošúpte, ak chcete, odstráňte jadro so semenami a nakrájajte na malé kocky. Uložíme ich na dno vopred vymastenej formy. Naplňte formu cestom a opatrne ho rozložte po celom priemere

Jablká budú trochu plávať, to je v poriadku. Pošlite koláč do rúry, ktorá by mala byť predhriata na 200 stupňov. Pečieme, kým nebude pripravený

Charlottu ihneď nevyberajte z formy, nechajte ju trochu vychladnúť. Potom koláč posypeme práškovým cukrom. Urobte si lahodný čajový večierok!

"Charlotte" s jablkami a bobuľami

Prišla jar a leto je za rohom. Chcem svetlé a svieže ovocné a bobuľové príchute. Pomôžem vám s tým, určite vám mrazené bobule chradnú v chladničke, navrhujem ich dať do koláča. Použijem červené a čierne ríbezle, ale môžete ich nahradiť vašimi existujúcimi bobuľami. Klasickú Charlotte s novými tónmi v chuti si určite obľúbite.

Nákupný zoznam:

• Múka - 1 šálka
• Vajcia - 3 ks
• Kyslá smotana - 1 šálka
• Cukor - 1 šálka
• Soda - 1 lyžička
• Jablká - 3 ks
• Bobule, mrazené alebo čerstvé - pár hrstí

varenie:

Do hlbokej misky rozbijeme vajcia a pridáme cukor

Vajcia šľaháme, kým nezdvojnásobia svoj objem. Na tieto účely je vhodnejšie použiť mixér alebo mixér.

Do hmoty vložte kyslú smotanu a porazte, potom sódu, ktorú uhasíte octom a múkou. Všetko rozmixujte do hladka.

Umyte a osušte jablká. Rozrežte na polovicu, odstráňte stred a nakrájajte na tenké plátky

Formu namažte a vložte do nej jablká a na vrch náhodne vložte bobule, ak používate mrazené, nemusíte ich rozmrazovať

Nalejeme na cesto. Koláč odošleme do vyhriatej rúry s teplotou 180 stupňov, Charlotte pečie asi 40 minút. Dávajte pozor na koláč. Urobte si lahodný čajový večierok!

Lahodná "Charlotte" s jablkami a vanilkou

Čo môže byť chutnejšie na čaj ako horúce horúce domáce koláče. Veľmi rýchla a jednoduchá príprava aj pre tých, ktorí piecť vôbec nevedia. Musíte len vyskúšať a určite sa vám to podarí. Vanilka dodá úžasnú vôňu a chuť, ktorá uchváti vás a vašich hostí.

Nákupný zoznam:

• Jablká - 3 ks
• Múka - 1 šálka
• Cukor - 1 šálka
• Kyslá smotana - 1 šálka
• Vajcia - 5 ks
• Vanilka - 1 lyžička
• Prášok do pečiva - 1 lyžička

varenie:

Pripravte jablká, umyte a nakrájajte na malé kocky

Vymiesime cesto. Najprv vyšľaháme vajíčka s cukrom, potom pridáme ostatné suroviny a premiešame. Pamätajte, že múka musí byť preosiata

Formu vymastíme olejom a nalejeme do nej časť cesta

Na vrch cesta poukladáme nakrájané jablká

Nalejte zvyšok cesta a pošlite piecť do rúry predhriatej na 200 stupňov na 30-40 minút

Koláč je možné podľa potreby posypať práškovým cukrom alebo ho môžete ihneď podávať na stôl. Urobte si lahodný čajový večierok!

Video recept "Charlotte" s jablkami a pomarančovou kôrou

Vo videu som našla veľmi zaujímavý a jednoduchý recept. Ako súčasť koláča pomarančová kôra, ktorá dodá pečivu jednoducho úžasnú chuť. Tento recept si určite všimnite, je jednoduchý a rýchly na prípravu a potom je šialene chutný na jedenie.

Pečenie je vždy obľúbené a domáce obzvlášť. Ale niekedy to chce čas, ktorý nestačí. Z tejto situácie existuje východisko, "Charlotte" je ideálnou možnosťou, ktorá uspokojí vás a vašich blízkych. Veľmi chutné, rýchle a jednoduché, čo viac treba. Varte s dobrou náladou a rozmaznávajte svoju rodinu. Šťastný čaj!

Text: Evgenia Bagma

Vzdušné, svieže, jemné, topiace sa v ústach, dostanete charlotte na kyslej smotane. Varenie nie je vôbec ťažké a hostia a rodina budú nadšení.

Ako variť charlotte s kyslou smotanou?

Charlotte je francúzsky koláč tradične vyrobený z bieleho chleba, likéru a pudingu. No v našich zemepisných šírkach názov charlotte už dlho nosia keksové jablkové koláče, v ktorých sa však namiesto jabĺk dá použiť aj iné ovocie, napríklad hrušky, slivky a dokonca aj banány.

Cesto na charlotte môžete variť na kyslej smotane, na kefíre a dokonca aj s pridaním majonézy. Predpokladá sa, že charlotte na kyslej smotane je vzdušnejšia a ľahšia. Samotné cesto by malo mať konzistenciu hustej kyslej smotany.

Recepty na charlotte z kyslej smotany

Charlotte na kyslej smotane

Ingrediencie: 1 šálka cukru, 1 šálka kyslej smotany, 1 vajce, 1 šálka múky, ½ lyžičky. sóda, 3-5 jabĺk.

Príprava: do misky rozbijeme vajíčko, pridáme cukor, kyslú smotanu, sódu, múku, miešame do konzistencie hustej kyslej smotany. Jablká ošúpeme, nakrájame na tenké plátky. Polovicu jabĺk dáme do vymastenej formy, nalejeme polovicu cesta, poukladáme zvyšné jablká a opäť nalejeme cesto. Pečieme 40 minút.

Charlotte s kyslou smotanou a majonézou

zloženie: pol pohára kyslej smotany, pol pohára majonézy, 1 pohár cukru, 1 vajce, 1 pohár múky, 1 lyžička. prášok do pečiva.

Príprava: Všetky suroviny na cesto zmiešame, jablká ošúpeme a nakrájame na plátky. Jablká vložíme do hlbokej formy vymastenej olejom, naplníme cestom a pečieme 30-4 minúty pri teplote 180 °C. Vďaka majonéze v ceste získa charlotte pikantnú chuť, ale bude aj mastnejšia.

Charlotte na kyslej smotane s krupicou

zloženie: pol pohára kefíru, pol pohára kyslej smotany, 1 pohár cukru, pol pohára krupice, 2 vajcia, pol pohára múky; 10 jabĺk, vlašské orechy, píniové oriešky, rastlinný olej.

Príprava: zmiešame všetky ingrediencie na cesto, preosejeme múku, cesto vyšľaháme mixérom. Jablká ošúpeme, nakrájame na malé kocky, orechy trochu nasekáme. Viac ako polovicu cesta nalejeme do vymastenej formy, posypeme vlašskými orechmi, poukladáme jablká, potom opäť vlašské orechy a zalejeme zvyšným cestom, posypeme píniovými orieškami a vložíme do rúry na strednú teplotu. Charlotte môžete ozdobiť práškovým cukrom alebo kyslou smotanou omáčkou s práškovým cukrom.

Charlotte na kyslej smotane je rovnako lahodná teplá aj studená (hoci studená charlotte s horúcim čajom alebo kávou s kyslou smotanou je oveľa chutnejšia). Tortu môžeme ozdobiť práškovým cukrom, škoricou, karamelovou omáčkou, šľahačkou, zmrzlinou. Šťastný čaj!