Charlotte v multivarke. Apple charlotte v multivarke Redmond

Je veľmi ľahké potešiť príbuzných a priateľov lahodným, jemným koláčom. Dá sa to urobiť pomocou multivarky redmond 4502. Sme pripravení ponúknuť vám úspešný recept na charlotte s jablkami, ktorý nepochybne poteší každého, kto vyskúša aspoň kúsok múčneho dezertu. Je neskutočne jednoduchý a rýchly, ideálny pre tie gazdinky, ktoré sa neradi dlho motajú v kuchyni. redmond sa hodí k šálke kávy, čaju alebo poháru domáceho kompótu!

Ingrediencie

Na skúšku

kuracie vajcia (veľké) - 2 ks.
prémiová pšeničná múka - 200-230 g.
biely kryštálový cukor - 200 - 250 g.
prášok do pečiva na cesto (jedlo) - 1 lyžička.

Na plnenie

stredne veľké jablká (žlté alebo zelené) - 3 ks.
maslo (72,5% tuku) - 50 g.
práškový cukor - 1 polievková lyžica. l.

Ozdobiť

jablko - 1 ks.

Kroky varenia

Akýkoľvek recept musí začať prípravou potrebných produktov pre kulinársky proces. Výnimkou nie je ani jablkový koláč. Nezabudnite skontrolovať, či sú všetky ingrediencie čerstvé. Potom sa uistite, že máte potrebné vybavenie. Budete potrebovať: kuchynský nôž, dosku na krájanie, polievkovú lyžicu a čajovú lyžičku, silikónovú kefu, hlbokú misku, špeciálnu metlu na šľahanie, pomalý hrniec redmond.

Etapa číslo 1. Príprava náplne

1. Ovocie dôkladne opláchnite vodou a potom osušte kuchynskou utierkou.

2. Šupku odstráňte škrabkou na zeleninu.

3. Nožom odstráňte jadro s kosťami a chvostmi. Jablká nakrájame na polmesiace plátky.

4. Predhrejte multivarič Redmond v špeciálnom režime „Keep warm“. Potom vložte maslo do misy a nechajte ho rozpustiť.

5. Keď sa olej stane tekutým, pomocou silikónovej kefy ho rovnomerne rozotrite po dne a bokoch misy multivarkára.

Etapa číslo 2. Miesenie cesta

Recept na sušienkové cesto na charlotte s jablkami vám určite príde jednoduchý, pretože je rýchly a jednoduchý.

1. Do veľkej misy opatrne po jednom zašľaháme vajíčka.

2. Do misky pridajte prášok do pečiva a biely cukor. Všetky ingrediencie dobre vyšľaháme metličkou do peny.

Aby bola hmota vzdušná a ľahká, musíte vajíčka najskôr trochu zohriať v teplej vode.

3. Potom nalejte pšeničnú múku do vaječného cukru, predtým preosiateho cez špeciálne sito.

4. Ešte trochu prešľaháme a vymiesime cesto. Použite toľko múky, koľko základ znesie. V tomto prípade by sa cesto malo ukázať ako tekuté, ako kyslá smotana s nízkym obsahom tuku.

Etapa číslo 3. Tvarovanie torty a pečenie

1. Prepnite pomalý hrniec redmond do režimu „Pečenie“, nastavte čas (60 minút) a pokračujte v recepte.

2. Do rozpusteného masla opatrne nasypeme potrebné množstvo práškového cukru a do misy hneď vložíme plátky jabĺk.

3. Plnku veľmi rýchlo premiešame, aby sa prášok nepripálil, a ovocie zľahka opražíme na masle. V tomto prípade si určite dajte pozor na zloženie práškového cukru. Nemal by tam byť žiadny škrob.

4. Keď jablká zhnednú, naplníme ich pripraveným sušienkovým cestom. Pokúste sa rovnomerne rozložiť plnku aj múkový základ.

5. Zatvorte veko multivarky a nerušte charlotte jablkami až do samotného signálu časovača.

Počas pečenia v žiadnom prípade neotvárajte veko multivarky, pretože koláč sa môže usadiť.

6. Keď počujete pípnutie časovača, skontrolujte, či sú vaše domáce koláče prepečené pomocou špáradla alebo drevenej špajle. V tomto prípade sa nebojte, že koláč nie je veľmi ryšavý. Tak to má byť.

7. To je celý recept. Hotovú charlotte nechajte vychladnúť vo forme a potom ju opatrne vyberte z misy multivarkára Redmond a preneste ju na veľký plochý tanier. Jablkový koláč zvyčajne vychádza z formy bez problémov, ale ak sa pár plátkov jabĺk upečie na dne multivarky, nie je to strašidelné.

Pred podávaním nakrájajte dezert z múky na šesť trojuholníkových kúskov. Ozdobte pečivo čerstvým jablkom podľa vlastného výberu. Charlotte s jablkami je vhodná na raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie pre celú rodinu. Zapíšte si alebo uložte tento jednoduchý recept pre budúce použitie.

Nezabudnite zanechať komentár a dobrú chuť!

Ľahko pripraviteľný a chutný jablkový koláč sa nazýva charlotte. Esencia charlotte - naplňte plátky jablka sušienkovou hmotou a pečte do mäkka. V zásade je charlotte univerzálna, ale spestrenie môžete dosiahnuť malými zmenami v receptúre.

Charlotte v multivarke

Základom testu môže byť kefír, kyslá smotana a dokonca aj tvaroh. Môžete si vziať akékoľvek jablká, pretože každá odroda má inú chuť a vôňu, každé pečivo tohto koláča bude jedinečné.

Nakrájané jablká sú často pokvapkané citrónovou šťavou - to zabraňuje ich stmavnutiu a zintenzívňuje chuť a vôňu.

Zaujímavé doplnky k jablkám v charlotte: hrozienka, kakao alebo čokoláda, škorica, tvaroh, kandizované ovocie, džem, sušené ovocie.

Nebezpečenstvo charlotte spočíva vo veľkom množstve cukru a obsahu kalórií v produkte. Je však podľa vkusu takmer každého a dá sa ľahko pripraviť s minimálnym úsilím a finančnými nákladmi, ak sa pripravujete na prijatie hostí.

Charlotte v pomalom hrnci Redmond (klasický recept)

Takže pripravujeme charlotte v pomalom hrnci Redmond.

Ingrediencie:

Pohárik cukru.
2-4 jablká (v závislosti od veľkosti).
Tri vajíčka.
Pohár múky.
Maslo.
Vanilín alebo škorica, ak je to žiaduce, štipka muškátového orieška.

Samotná príprava:

1. Vajcia šľaháme s cukrom 10 minút. Stojí za zmienku, že čím viac vajec je v ceste, tým veľkolepejšie bude pečivo, ale nemali by ste sa príliš uniesť.

2. Do hotovej zmesi pridajte preosiatu múku (takže charlotte bude veľkolepejšia) a všetko premiešajte lyžičkou (nešľahajte, inak vyjde všetka nádhera).

3. Namažte spodok multivarky maslom alebo rastlinným olejom, položte vrstvu jabĺk a posypte ich trochou cukru a škorice (podľa chuti).

5. Po pípnutí je potrebné vyskúšať cesto na pečenie, na to ho prepichneme špajdľou alebo špáradlom. Ak je koláč vlhký, pridajte ďalších 25-30 minút v rovnakom režime.

6. Potom necháme šarlotu trochu vychladnúť a vyberieme ju s miskou alebo postavíme na paru.

Variácie charlotte v pomalom hrnci

Puff Charlotte

Môžete zmeniť štandardný recept, pokiaľ ide o rozloženie jabĺk a cesta na sušienky. Najprv dajte cesto, potom jablká. Alebo vo všeobecnosti môžete robiť všetko vo vrstvách alebo vložiť jablká do stredu cesta (všetko závisí od túžby).

V dôsledku toho sa vzhľad koláča zmení, pretože si pamätáme, že cesto v hotovom koláči vyzerá bledo a jablká sú dobre vyprážané.

Charlotte s jablkami a hrozienkami

Ak pridáte menej jabĺk, ale viac cesta a hrozienok, koláč vyzerá a chutí inak a viac sa podobá jablkovo-hrozienkovým piškótom.

Jablká navyše rozmixujete mixérom na hladké pyré a namiesto vrstvy jabĺk poukladáte vrstvu tohto pyré. Potom vaši hostia vo výslednom sušienku určite nespoznajú jednoduchú šarlotku s jablkami.

Charlotte s jablkami a kakaom

V tejto verzii sú ako ozdoba navrchu použité jablká, ktoré sa však neukladajú ako obvykle – vo vrstve – ale sú vložené kolmo do cesta. Musela som odobrať viac cesta a vymiesiť ho na hustejšie (zvýšiť množstvo múky).

Druhým rozdielom tohto receptu je, že kakao sa pridáva aj do cesta a jablkového pyré (je položené v strede charlotte, medzi dve vrstvy cesta). Vďaka tomu má koláč príjemnú hnedú farbu a vyzerá ako z obchodu, t.j. drahé 🙂

Čas: 80 min.

Porcie: 6-8

Obtiažnosť: 4 z 5

Ako jednoducho uvariť lahodnú jablkovú charlottu v pomalom hrnci Redmond

Dnes už podľa mňa pečivom s jablkami či hruškami nikoho neprekvapíte, pretože tento dezert pozná každý už od detstva. Takmer všetky gazdinky sú zvyknuté piecť jablkovú pochúťku v rúre alebo tlakovom hrnci – a dobre sa hodí a chutí.

Recept zahŕňa použitie jednoduchých a cenovo dostupných produktov, ktoré sa v miskách multivariek zmenia na niečo špeciálne a jedinečné.

Varenie v modernej kuchyni nevyžaduje kontrolu. Výberom vhodného programu na paneli multivarkára Redmond stačí počkať na jeho dokončenie a vychutnať si lahodné vône počas varenia.

Svoju obľúbenú charlottu s jablkami alebo hruškami pripravíte tak rýchlo a jednoducho ako v tlakovom hrnci. Existuje nejaký špeciálny recept? Spôsob prípravy sa nelíši od tradičného.

Samozrejme, existujú určité tajomstvá, s ktorými by sa každá žena v domácnosti mala oboznámiť predtým, ako položí jedlo do misky.

Klasický recept na jablkovú charlottu zahŕňa použitie štyroch hlavných zložiek: pšeničná múka, granulovaný cukor, jablká, kuracie vajcia.

Povolené sú aj ďalšie prísady, a to sušené ovocie a čokoláda. Podľa podrobných odporúčaní na prípravu tohto dezertu v pomalom hrnci Redmond 4502 s fotografiou budete môcť vytvoriť lahodnú pochúťku pre celú rodinu.

Pravidlá pre výber a prípravu produktov

Stojí za to venovať pozornosť tomu, že z kyslých jabĺk sa ukáže lahodná jablková charlotte. Preto recepty na ovocné pečivo často odporúčajú použitie Antonovky. Práve táto odroda jabĺk obsahuje dostatočné množstvo pektínu a kyseliny, ktoré zabezpečia šťavnatosť a skvelú chuť charlotte.
Pred pridaním múky k ostatným surovinám ju nezabudnite preosiať. V tomto prípade sa pečenie ukáže ako veľmi svieže, aj keď sa použije prášok do pečiva.
Kuracie vajcia by sa mali pred použitím vybrať z chladničky, aby sa zohriali na izbovú teplotu.
Recept na charlotte s jablkami alebo hruškami často zahŕňa použitie granulovaného cukru. Ak je to žiaduce, môže byť nahradené medom.
Niektoré recepty zahŕňajú hasenú sódu v zozname produktov, možno ju nahradiť práškom do pečiva, pečenie bude rovnako svieže, vzdušné.

No, teraz je čas naučiť sa robiť cesto a piecť charlotte s Redmond 4502.

Nižšie uvedený recept sa príliš nelíši od klasického, „vrcholom“ je čokoláda, ktorá zdôrazňuje chuť ovocia.

Ingrediencie:

Krok 1

Pripravte si všetky ingrediencie potrebné na výrobu charlotte.

Krok 2

Vezmite hlbokú misku, rozbite kuracie vajcia, pridajte požadované množstvo granulovaného cukru. Všetko vyšľaháme mixérom. Je potrebné si uvedomiť, že ľahkosť jablkovej sušienky bude závisieť od nádhery šľahanej zmesi vaječného cukru.

Krok 3

Pridajte soľ spolu s práškom do pečiva a preosiatou pšeničnou múkou. Vymiesime homogénne cesto, ktoré má podobnú hustotu ako kyslá smotana. Najlepšie je pridávať múku postupne, čím sa dosiahne požadovaná konzistencia zmesi.

Krok 4

Po príprave cesta namažte dno a boky misky multivarkára rastlinným olejom, jemne posypte kryštálovým cukrom, ktorý zabezpečí karamelizáciu ovocia počas pečenia.

Jablká dôkladne opláchnite, vyrežte jadrovník a potom nakrájajte na tenké plátky. Navyše, rezanie šupky z ovocia nie je vôbec potrebné, to nijako neovplyvní chuť hotového dezertu. Plátky jedného jablka poukladajte do rovnomernej vrstvy na dno misky.

Krok 5

Teraz naplňte ovocie cestom pripraveným skôr, ako je znázornené na fotografii.

Krok 6

Čokoládovú tyčinku nalámeme na kúsky, položíme na cesto.

Krok 7

Vložte plátky druhého jablka na cesto, vložte misku do drážok multivarky.

Krok 8

Zatvorte multivark, vyberte režim "Pečenie". Varenie charlotte bude trvať 1 hodinu.

Krok 9

Na konci programu môžete dezert vybrať z multivarky otočením misky hore dnom. Charlotte vyzerá veľmi chutne. Šťastné pitie čaju!

Pozrite si inú verziu tohto jedla:

Čas prípravy cesta: 15-20 minút;
Čas pečenia asi hodinu;
Počet porcií je 8;
Kilokalórie: 270;
Bielkoviny / tuky / sacharidy - 6,2 g / 3,2 g / 55 g.

Lahodné nemusí byť dlhé a zložité. Recept na charlotte v multivarke Redmond zvládne aj školák. Aby to bolo chutné, treba presne dodržiavať recept, používať dobré produkty a pri varení s láskou myslieť na svojich blízkych, pre ktorých pečiete.

Charlotte je jedným z najobľúbenejších koláčov žien v domácnosti: pripravuje sa jednoducho, nepotrebuje vynikajúce a drahé výrobky, v 99% prípadov je chutný. Ak ju nezabudnete v rúre, potom je riziko upečenia šarlotky bez chuti minimálne.

A ak ho pečiete v pomalom hrnci, tak ani zabudnutie a pripálenie koláča nehrozí. Predstavujeme základnú verziu receptu a pár nápadov, ako si ho spestriť.

Ingrediencie

Na test:

Vajcia kategórie C0 alebo C1 - 4 ks;
Cukor - 1 šálka;
Pšeničná múka najvyššej kvality - 1 šálka;
prášok do pečiva na cesto - 1 vrecúško (10 g);
Maslo 40-50g na vymastenie formy.

Na plnenie:

Kyslé jablká (ideálne Antonovka) - 500 g;
Mletá škorica - podľa chuti;
Cukor - 1 polievková lyžica.

Ak chcete, môžete do náplne pridať brusnice alebo čierne ríbezle, hrozienka alebo sušené marhule - 100 g;

Ako variť charlotte v pomalom hrnci Redmond: cesto + náplň

Začnime s prípravou plnky. Ak použijete sušené marhule alebo hrozienka, tak ich opláchnite a zalejte vriacou vodou tak, aby nad ovocím bolo asi pár centimetrov vody.

Príprava plnky:

Jablká umyjeme, zbavíme jadrovníkov, jeden alebo dva (v závislosti od veľkosti) nakrájame na tenké plátky-plátky rovnakej hrúbky a zvyšok na rovnomerné kocky.
Do pohára nasypeme kocky jablka, posypeme cukrom a škoricou a premiešame.

Vo všeobecnosti existujú tri kategórie charlotte - "od babičky", "od dcéry" a "od vnučky". Rozdiely sú v tom, či šľahať žĺtky s bielkami zvlášť alebo nie.

Vo verzii "babičky" sa bielky a žĺtky šľahajú oddelene a striedavo sa zavádzajú do cesta. Vo verzii „od dcéry“ sa šľahajú iba bielky a žĺtky sa zavádzajú nešľahané. No, možnosť „od vnučky“ je najrýchlejšia: vajcia sa šľahajú celé, bez rozdelenia na bielkoviny a žĺtky. Ponúkame pečenie charlotte v multivarke Redmond podľa babičkinej verzie.

Postup prípravy cesta:

Vajíčka určite umyte, aby baktérie, ktorých je na škrupine plno, nenakazili samotné vajíčko.
Oddeľte žĺtky od bielkov. Umiestnite vaječné bielky do samostatnej kadičky a nechajte vychladnúť, kým nevychladnú.
K žĺtkom pridajte pol šálky kryštálového cukru a niekoľko minút pracujte s mixérom.
Teraz pridajte múku a prášok do pečiva k žĺtkom a šľahajte ďalšiu minútu.
Bielkoviny vyberieme z chladničky, pridáme k nim zvyšný kryštálový cukor a šľaháme najskôr pomaly, potom pri vysokých otáčkach. Šľahajte, kým sa nedosiahne stabilná pena.

Keď sú bielky šľahané, opatrne ich vložte do cesta a cesto premiešajte lyžičkou, veľmi hladkými vertikálnymi pohybmi.

Pečieme koláč: pokyny krok za krokom

Je čas naplniť multivarku. Misku vymastíme olejom. Ak použijete recept na charlotte v multivarke Redmond 4502, potom to znamená, že misa vášho multivarku je keramická a môžete si dovoliť nasypať na jej dno trochu kryštálového cukru, nie viac ako pol lyžičky bez sklíčka. Piesok by mal byť rovnomerne rozložený v tenkej vrstve. To umožní jablkám skaramelizovať.

Ak je miska teflónová, nemali by ste to robiť. Teraz krásne poukladáme plátky jabĺk.

Nalejte trochu viac ako polovicu cesta a nalejte naše pripravené jablká. Ak do náplne pridáte bobule alebo sušené ovocie, zmiešajte ich s jablkami (namočené sušené ovocie musíte najskôr hodiť do sitka a nechať odkvapkať). Na plnku nalejeme zvyšok cesta. Misku vložíme do pomalého hrnca, zvolíme režim „pečenie“ a nastavíme časovač na 60 minút. Teraz počkáme, kým sa jablková charlotta v pomalom hrnci Redmond upečie.

Hotovú charlottu necháme päť minút chladnúť s otvoreným vekom, potom misku prikryjeme tanierom alebo do nej vložíme rošt z dvojitého kotla a prevrátime. Je čas uvariť si čaj a zavolať príbuzným.

Vajíčka teda vyšľahajte s cukrom, pridajte k nim múku alebo vajíčka, zmes naplňte jablkami a pečte - to je hlavná myšlienka koláča, ktorý dnes nazývame charlotte. Malo by sa piecť na miernom ohni a dostatočne dlho, asi hodinu, aby koláč narástol.

Za týchto podmienok môžete piecť kdekoľvek - v rúre, v pekárni, v pomalom hrnci, v hrubostennej panvici s pevným vekom. Tak či onak, je to chutné!

Charlotte v multivarke Redmond krok za krokom s fotografiou

Je veľmi ľahké potešiť príbuzných a priateľov lahodným, jemným koláčom. Dá sa to urobiť pomocou multivarky redmond 4502. Sme pripravení ponúknuť vám úspešný recept na charlotte s jablkami, ktorý nepochybne poteší každého, kto vyskúša aspoň kúsok múčneho dezertu. Je neskutočne jednoduchý a rýchly, ideálny pre tie gazdinky, ktoré sa neradi dlho motajú v kuchyni. Apple charlotte v pomalom hrnci Redmond sa hodí k šálke kávy, čaju alebo poháru domáceho kompótu!

kuracie vajcia (veľké) - 2 ks.
prémiová pšeničná múka - 200-230 g.
biely kryštálový cukor - 200 - 250 g.
prášok do pečiva na cesto (jedlo) - 1 lyžička.

stredne veľké jablká (žlté alebo zelené) - 3 ks.
maslo (72,5% tuku) - 50 g.
práškový cukor - 1 polievková lyžica. l.