Jednoduchý recept na jablkovú charlotu. Ako upiecť charlotte? Jednoduchý charlotte recept. Klasika Charlotte

Charlotte je právom považovaná za obľúbený dezert pre tých, ktorí milujú chutné jedlo a tých, ktorí milujú stáť celý deň pri sporáku. Prvým sa to páči, pretože má skvelú chuť a vôňu, a druhé - pre jednoduchosť prípravy. A skutočne, ani tá najnešikovnejšia hosteska nebude môcť toto jedlo pokaziť, takže v jeho zložení je zahrnutých len málo prísad. Zaujímavé. Hoci sa charlotte pripravuje rovnako ľahko ako lúskanie hrušiek, v skutočnosti má tento koláč dlhú a veľmi zaujímavú históriu. Našou úlohou je samozrejme oboznámiť vás s receptami na jeho prípravu, a nie s pôvodom. Predtým, ako poviem, ako upiecť charlotte, by som rád povedal pár slov o tom, čo je tento lahodný jablkový dezert.

Kto na to prišiel?

Na túto otázku nie je možné jednoznačne odpovedať. Charlotte má stáročia, no kedykoľvek to bol jednoduchý, no nezvyčajne lahodný jablkový koláč. Pôvodne sa pripravoval z plátkov chleba, nielen bieleho, ale aj čierneho. Čo varili! Kusy sa navlhčili v sirupe vyrobenom z jabĺk, hrušiek alebo bobúľ a ukladali sa do vrstiev, pričom sa nechali nejaký čas namočiť. A nenazývali to inak ako puding. Vo všeobecnosti jedlo dostalo názov „charlotte“ v mene manželky kráľa Juraja III. A niektoré zdroje tvrdia, že koláč vymyslel neznámy a beznádejne zamilovaný šéfkuchár z Anglicka a pomenoval ho na počesť neprístupného milenca. Existuje aj taká verzia: názov jedla vo všeobecnosti vymysleli Rusi v devätnástom storočí. V tých časoch žilo v Petrohrade veľa Nemcov, ktorých manželky mešťania nazývali Charlottes. Frau boli mimoriadne hospodárne, a tak svojim manželom pripravovali chlebové koláče. A Američania vo všeobecnosti (pravdepodobne zo zvyku) oznámili, že vynašli charlottu. A z akého dôvodu bola torta pomenovaná, sa ani neunúvali vysvetliť. Mimochodom, tento Stalin mal koláč veľmi rád. Až do takej miery, že aby nebol vyhlásený za fanúšika cudzej kuchyne, prikázal po rusky nazývať tortu – ani viac, ani menej – babička. Aký je však rozdiel, kto, ako a kedy nazval tento jemný a chutný dezert. Hlavná vec je, že to našim krajanom naozaj chutí, gazdinky to s radosťou varia, každú upravujú po svojom a vďační jedáci to obdivujú. Avšak predtým, ako hovoríme o tom, ako piecť charlotte rôznymi spôsobmi, pár slov o klasickej verzii. Čo ak to niekomu príde vhod?

Klasický recept

Ktorý sa mimochodom napriek všetkým peripetiám s názvom stále považuje za anglický. Takže charlotte je klasika. Plátky chleba (najlepšie bieleho) namočiť do masla (masla, zohriať a zmiešať s cukrom), potom ich poukladať na dno zapekacej misy, obložiť pečenými, roztlačenými alebo uvarenými jablkami. Potom príde opäť vrstva chleba. A tak, striedajúc žemľu s jablkami, naplňte formu až po vrch. Poslednou vrstvou je chlieb. Pečieme v rúre, kým vrch koláča nie je zlatohnedý. Takú charlottu môžete ozdobiť čímkoľvek - zmrzlinou, šľahačkou, bobuľami.

Najjednoduchší spôsob

Charlotte sa podľa tohto receptu pripravuje rovnako jednoducho ako lúskanie hrušiek. Zásoby:

Ako variť

Vajcia sa musia veľmi opatrne šľahať s cukrom, pridať k nim múku a potom znova šľahať. Jablká netreba šúpať. Nakrájame ich ľubovoľne - na kocky, plátky atď. Vezmeme zapekaciu misu, vymastíme ju olejom, dáme tam jablká, všetko naplníme výsledným cestom. Keďže taká charlotte s jablkami sa pečie v rúre, posielame ju tam 30 alebo 40 minút (kým sa na koláči neobjaví zlatá kôrka). Rúra musí byť predhriata. Tu je taký jednoduchý recept na charlotte.

Odhaľovanie tajomstiev

Ako viete, tradične sa pripravuje charlotte s jablkami. Ale ... Aby to bolo naozaj chutné, je potrebné, aby boli jablká kyslé. Najlepšie sa kombinujú so sladkou chuťou jemnej sušienky. A preto, ak z nejakého dôvodu nie je po ruke antonovka alebo iná podobná odroda, môžete sladké jablká zriediť kyslými bobuľami alebo slivkami.

Aby bolo cesto dobré, je žiaduce oddeliť bielka od žĺtkov. A najprv vyšľaháme prvú s cukrom a múkou. A potom, na konci procesu, pridajte žĺtky do cesta. Takto pripravená sušienka sa nikdy neusadí a samotný koláč bude jemný a svieži.

Ako správne upiecť charlotte? Mnohé ženy v domácnosti robia v tejto fáze chybu. Pamätajte! Nezabudnite usilovne, aspoň pätnásť minút, predhrievať rúru. A až potom jej pošlite koláč. Optimálna teplota na varenie je stoosemdesiat stupňov. Doba pečenia - od tridsať do štyridsať minút. Ale! V žiadnom prípade neotvárajte rúru, kým sa tam charlotte varí! V opačnom prípade dostanete na výstupe lepkavú a nepožívateľnú hmotu.

Aby sa šarlotka v rúre nepripálila, môžete použiť jeden trik. Pod plech na pečenie s koláčom vložte presne to isté, ale so soľou. Vďaka tomuto triku sa charlotte upečie rovnomerne a nikdy sa nepripáli.

A posledný. Klasika je, samozrejme, posvätná. Ale nebojte sa a pridajte do každého receptu niečo vlastné. Čo sa týka charlotte, do tohto jedla sa celkom hodia rôzne dochucovadlá ako vanilín, škorica atď., ktoré spestria a vylepšia už známu chuť tohto úžasného koláča.

Charlotte na kefíre

Pamätajte si, že sme nedávno hovorili o tom, ako ak nie sú žiadne kyslé jablká, môžete do koláča pridať bobule alebo slivky? Ale sú ľudia, ktorí uprednostňujú klasickú sušienkovú verziu - iba s jablkami. Čo robiť v tomto prípade? Ako východisko ponúkame možnosť prípravy dezertu na kefírovom ceste. Práve tento fermentovaný mliečny výrobok je určený na riedenie sladkosti jabĺk. Na prípravu tohto koláča potrebujeme:

Varenie

Maslo je potrebné zmäknúť, potom ho usilovne šľahať s cukrom, pričom do hmoty postupne pridávame po jednom vajci. Pridajte kefír, potom múku (najlepšie preosiať), prášok do pečiva. Soľ. Vzniknuté cesto zmiešame s nakrájanými jablkami, celú hmotu vylejeme do vymastenej a strúhankou vysypanej formy. Pečieme tradične – v rúre, pri stoosemdesiatich stupňoch, ale trochu dlhšie – štyridsaťpäť minút.

Variácie na tému...

Ak je to žiaduce, môžete nahradiť kefír kyslou smotanou. Tento koláč sa tiež nazýva Tsvetaevsky. Na základe skutočnosti, že Marina Tsvetaeva ho údajne veľmi rada varila. A doprajte svojim hosťom takúto charlottu. Je pravda, že túto verziu možno len ťažko nazvať spoľahlivou, pretože podľa súčasníkov poetka nijako zvlášť nepriťahovala varenie. Ale názov sa ukázal byť krásny, a preto sa prilepil. A veľmi obľúbený. Takže si myslíme, že musíme povedať aspoň pár slov o tom, ako variť Tsvetaevsky charlotte. Na čo si robíme zásoby?

múka (budete potrebovať jeden a pol pohára);
kyslá smotana (tiež jeden a pol polievkovej lyžice);
maslo;
hasená sóda;
cukor (dvesto gramov);
jedno vajce;
kilogram Antonovky (alebo iných, ale určite kyslých jabĺk).

Proces varenia

Z múky, pol pohára kyslej smotany a masla, nezabudnite pridať hasenú sódu, musíte cesto dôkladne miesiť. Potom ho pošlite do chladničky na tridsať minút. Potom vezmite formu, namažte ju olejom a potom „prilepte“ cesto, pričom na okrajoch nechajte „prídavky“. V tomto prípade je vhodné ošúpať jablká, potom ich nakrájať na tenké plátky a poukladať na cesto. Zmiešajte zvyšný pohár kyslej smotany, vajíčka a cukru, nalejte na jablká. Z „prídavkov“ vytvorte krásne strany, po ktorých môžete koláč poslať do už predhriatej rúry, kde môžete piecť asi hodinu a pri stoosemdesiatich stupňoch. Táto charlotta sa podáva studená. Hovorí sa, že chutí lepšie.

V zásade existuje veľa receptov na prípravu jablkového koláča. A nielen jablko. Charlotte (jej fotografia je uvedená v článku) sa ukazuje ako nemenej chutná s bobuľami, marhuľami a dokonca aj s kapustou alebo kuracím mäsom. Okrem toho ho môžete variť nielen v rúre, ale aj v mikrovlnnej rúre a vo sne všetkých súčasných žien v domácnosti - pomalý sporák. Tu je posledná metóda - ďalej.

Charlotte v multivarke

Musím povedať, že v zázračnej panvici sa charlotte ukáže ako jednoducho úžasná. A to všetko kvôli vlastnostiam multivarky. Vďaka mnohým režimom je koláč dokonale prepečený a nepriľnavý povrch misky zabraňuje jeho pripáleniu. V tejto jednotke môžete variť charlotte podľa vyššie opísaných receptov a podľa iných. Jeden z nich si teraz rozoberieme.

Charlotte skaramelizovaná

Názov je trochu nepresný, pretože karamelizovaný bude iba vrch, ale ako viete, slová z piesne nemôžete vyhodiť.

Ingrediencie:

vajcia (tri alebo štyri kusy);
cukor (pohár plus dve a pol lyžice);
múka (tiež pohár);
maslo (50 gramov);
jablká (päť alebo šesť kusov);
soľ;
kardamón, škorica alebo vanilka - podľa preferencie.

Varenie

Nastavte režim "Pečenie", vložte olej do misky. Potom, čo sa roztopí, musíte si vziať kefu a rozmazať ju na steny. Potom zaspíme dvaja z podlahy. lyžice cukru (veľmi dobré, ak je hnedý). Za stáleho miešania vareškou ju rozpustíme. Jablká je potrebné nakrájať na plátky, posypať ľubovoľnou z vybraných chutí (vanilka alebo niečo iné podľa chuti), premiešať a potom ich v tenkej vrstve položiť na dno. Potom naplňte vrstvou cesta. Na jeho prípravu je potrebné poraziť vajcia s cukrom a postupne pridávať múku do hmoty. Potom opäť vrstva jabĺk, potom vrstva cesta. A tak na vrch misky. Zatvoríme pomalý sporák, varíme v rovnakom režime „Pečenie“. Čas varenia závisí od výkonu jednotky. Zvyčajne je to od štyridsiatich do šesťdesiatich minút. Po zazvonení signálu, ktorý oznamuje koniec procesu, musíte počkať ďalších desať minút, potom otvoriť pomalý hrniec a otočením misky nad misku vyberte koláč.

Ako použiť

V zásade je charlotte jedlo, ktoré je samo o sebe také chutné, že nevyžaduje žiadne ďalšie prísady. K koláču stačí ponúknuť šálku čaju alebo kávy. Dezert však môžete aj spestriť. Tento voňavý koláč sa skvele hodí napríklad k zmrzline. Alebo s kyslou smotanou, ktorá sa dá pripraviť dostatočne rýchlo. Prečo potrebujete poraziť pohár tukovej kyslej smotany mixérom po pridaní niekoľkých polievkových lyžíc práškového cukru a vrecka vanilínu. Mimochodom, okrem Cvetajevskej sa iné druhy charlotty podávajú horúce - už po desiatich minútach po skončení varenia.

Možno by to mohol byť koniec. Na záver by som však rád ponúkol recept na takpovediac alternatívnu charlottu. Nie s obyčajnými jablkami, ale s výraznejšou náplňou.

Srdečná charlotte

Na prípravu tohto trochu nezvyčajného koláča máme zásoby:

surové a varené vajcia (po dve);
majonéza (tri polievkové lyžice);
múka (100 g);
maslo (40 g);
cukor (jedna lyžička);
kapusta (400 g);
cibuľa (1 ks); soľ.

Ako variť

V pomalom hrnci pripravíme koláč. Dáme do režimu "Pečenie", dáme maslo do misy, akonáhle sa roztopí, zaspíme jemne nakrájanú cibuľu. Dusíme za stáleho miešania do mäkka. Potom pridáme nadrobno nakrájanú kapustu a vajce nastrúhané na hrubom strúhadle. Potom hmotu naplníme cestom z vajec rozšľahaných s cukrom, majonézou a múkou. Všetko premiešajte, nechajte variť v rovnakom režime hodinu alebo trochu viac. Ak je to žiaduce, môžete si vziať nie bielu kapustu, ale Peking. Alebo, povedzme, farebné. A namiesto majonézy dajte kyslú smotanu.

V princípe je charlotte jedlo, s ktorým môžete donekonečna experimentovať. Naše hostesky vymysleli veľké množstvo variácií na túto tému. Tak sa pokojne pridajte k radom inovátorov a tvorte! Ktovie, čo ak si vymyslíte nejaký svoj vlastný druh tohto koláča, ktorý – a prečo nie – vďační labužníci oslovia vaše meno.

Na internete je veľa rôznych receptov na pečenie. šarlotky, ale ak si všimnete, nemám veľmi rád jedlá, ktoré trvajú príliš dlho alebo majú zložitý recept.

Mnohí autori navrhujú oddeliť bielkoviny od žĺtkov, ale tento postup vyžaduje určitú zručnosť, aby sa do bielkoviny nedostala ani kvapka žĺtka. Niekto odporúča odmastiť riad, v ktorom sa budú šľahať vajíčka.

Nič z toho neurobíme, pretože v tomto článku vám navrhujem upiecť najjednoduchšiu lahodnú charlottu s jablkami v rúre, ktorá sa vždy ukáže. Použijeme pri tom minimum surovín, ktoré máme vždy po ruke.

Takú charlottu s jablkami pečiem vždy, keď chcem niečo sladké, ale chcem to veľmi často.

Jednoduchý recept na charlotte s jablkami s fotografiou krok za krokom

Budeme potrebovať:

3 kuracie vajcia (vychladené v chladničke);
1 pohár granulovaného cukru;
1 šálka preosiatej múky;
kyslý;
(na špičku čajovej lyžičky), uhasené octom.

Vajcia rozbijeme do misky, v ktorej ich rozšľaháme. Mixér nastavíme na strednú rýchlosť a vajcia vyšľaháme do peny. Ak nie je k dispozícii mixér alebo kombajn, môžete to urobiť šľahačom alebo dokonca vidličkou, ale potom sa čas na šľahanie zmesi primerane zvýši.

Do tejto hmoty postupne pridajte cukor, potom sódu, uhasenú octom. Zmes dobre premiešame.

Pridajte preosiatu múku, pokračujte v šľahaní asi 1-2 minúty. Konzistencia cesta by mala byť ako hustá kyslá smotana.

Formu, v ktorej budete jablkovú charlotte piecť, vysteľte papierom na pečenie. Ak chcete, môžete ho namazať maslom, ale ja to nerobím (prečo potrebujem ďalšie problémy!). Ak používate silikónovú formu, nie je potrebný žiadny papier.

V ingredienciách charlotte som neuviedol počet jabĺk. Urobil som to preto, lebo jablká sú v rôznych veľkostiach a tiež preto, že mám rád, keď je jabĺk veľa. Ale potom sa náš koláč s jablkami vo vnútri ukáže ako mokrý. Naša rodina to miluje. Ak chcete, aby bola vaša šarlotka vo vnútri suchá, vezmite si menšie jablká, konkrétne 2 stredné jablká alebo 4 malé. Odrezal som kožu z jabĺk, ale v zásade sa to nedá. Ovocie nakrájajte na ľubovoľné kúsky a rovnomerne umiestnite do formy.

Nalejte cesto na vrch, snažte sa pokryť všetky jablká. Lyžičkou uhladíme.

Rúru si vyhrejeme na 180 stupňov a vložíme do nej náš jablkový koláč na 30-40 minút, prvých 20 minút je vhodné rúru neotvárať, aby sa šarlotka neusadila. Pripravenosť koláča skontrolujeme zápalkou alebo špáradlom. Ak je tyčinka suchá a kôra zhnednutá - charlotte s jablkami je pripravená! Koláč necháme ešte 15 minút vychladnúť v rúre a podávame. Môžete ho otočiť a odstrániť papier. A nemôžete sa prevrátiť, ako chcete.

Kulinárska etuda 24.06.2018

Tento rok sa očakáva výborná úroda jabĺk. Už sa teším, ako si vychutnám moje obľúbené „White Pouring“ a „Melba“. Milujem jablká v akejkoľvek podobe - čerstvé,. A aké sú dobré vo voňavom svetlom pečive! Neustálym letným hitom v našej rodine je bujná charlotte s jablkami.

Jedna šestina pozemku je domovom obrovského množstva gazdiniek, ktoré majú svoj vlastný „podpisový“ recept na zbožňovanú charlottu s jablkami. Tento fakt má jednoduché a logické vysvetlenie. Stačí pár minút rozruchu a vaša nádherná krása „drží krok“ v rúre.

Zaujímavé recepty na jablkovú charlottu nám dnes priniesla stále vedúca hlavička Irina Rybchanskaya. V príbehu bude pokračovať Irina.

Dobrý deň, milí čitatelia blogu Iriny Zaitsevovej! Leto dosiahlo svoj vrchol. Veľkorysou rukou rozhadzuje úrodu. Vetvy jabloní v záhrade treba podoprieť kolíkmi, aby sa pod ťarchou nespočetného množstva plodov nepolámali. Je čas upiecť charlottu!

Svieža charlotte s jablkami v rúre - jednoduchý klasický recept

Od zvládnutia klasického receptu na charlotte sa začala moja „kariéra“ manželky a hostesky. Moja mama nazvala túto lahodnú charlottu „dača“, pretože bola vyrobená z jabĺk nazbieraných na dači. V našej úplne novej poľskej peci to vyšlo úžasne nadýchané.

Keďže tento koláč je považovaný za banálny a elementárny, popis procesu jeho prípravy je zvyčajne zredukovaný na niekoľko riadkov. Môj pomerne dlhý popis je venovaný neskúseným domácim cukrárom a presne predvída ich otázky.

Ingrediencie

Štyri vajcia primeranej veľkosti;
180 g kryštálového cukru;
150 g múky;
tri až päť jabĺk sladkej a kyslej chuti;
5 g vanilkového cukru;
trochu škorice (voliteľné)
štipka soli.

Ako na to

V čistých jablkách nakrájame na štvrtiny, vykrojíme "stred" so semienkami. Potom nakrájajte na malé kúsky.
Nalejte všetok cukor (aj vanilku), soľ do hlbokej nádoby (umývadlo alebo misa), rozšľahajte tam vajcia, rozšľahajte metličkou alebo mixérom. Hmota by mala odľahčiť a zväčšiť objem.
Za stáleho šľahania pridávame po dávkach múku. Výsledkom by mala byť nehrudkovaná hladká hmota.
Formu (priemer 22 - 24 cm) vyložíme papierom na pečenie, bohato vymastíme maslom, vysypeme cukrom (ak je spodok po upečení vrch) alebo múkou (ak je vrch charlotty upečený vrch).
Na dno položte plátky jabĺk, podľa potreby posypte škoricou.
Na vrch špirálovito nalejeme cesto – začnime od okrajov šarlotky a posúvame sa smerom k stredu.
Formou niekoľkokrát zľahka udrite o stôl. Tým sa uvoľní prebytočný vzduch a cesto sa rozdelí rovnomernejšie.
Vložíme do rúry vyhriatej na 180°C. V mojej rúre tento proces trvá šesťdesiat až sedemdesiatpäť minút. Čas pečenia závisí od počtu a šťavnatosti jabĺk, ako aj od vašej konkrétnej rúry.
Hotový výrobok obkrúžte po obryse vhodným nožom s tenkou čepeľou, prevráťte na dosku alebo rovnú misku.

Moje poznámky

Dôrazne odporúčam dať na spodok akéhokoľvek tvaru papier na pečenie. Ak pečiete v rozdelenej forme, jablká môžu počas pečenia vytiecť cez medzeru. Ak pečiete v keramickej forme, bude z nej jednoduchšie vybrať charlotte.
Milujem variáciu receptu na charlotte, keď je veľa ovocia a málo cesta. V tomto prípade by sa malo na pečenie odobrať päť jabĺk. Milovníci sušienok s trochou ovocia sa môžu obmedziť na tri jablká.
Má váš mixér nízky výkon? Potom bude nadýchanejšia charlotte, ak samostatne vyšľaháte bielky s cukrom a potom pridáte žĺtky a pokračujte v šľahaní.
Na varenie nepoužívajte príliš nezrelé jablká - pri pečení v rúre dávajú nadmernú vlhkosť. Dobré nie sú ani prezreté plody so škrobovou dužinou – zmenia sa na kašu.
Nie je potrebné pridávať prášok do pečiva. Sušienka dokonale nakysne a bude nadýchaná len na vajíčkach.

Moja signature charlotte s jablkami - recept s fotografiou krok za krokom

Svoj podpisový recept som odvodil pomocou spoľahlivého starého nástroja – skúsenosti. Stačí prejsť všetkými technologickými operáciami krok za krokom a získať drahocennú sviežu jablkovú charlottu.

Ingrediencie

Štyri veľké vajcia;
225 g múky;
175 g cukru;
140 ml rastlinného oleja bez výraznej arómy;
5 g vanilkového cukru:
1000 kg sladkých a kyslých jabĺk;
jedna čajová lyžička (bez sklíčka) sódy;
na špičke noža soli.

Ako na to

Umyté jablká pokrájame na štvrtiny, odstránime jadierka, nakrájame na plátky.

Do vysokej nádoby dáme cukor, soľ, vanilkový cukor, rozbijeme tam vajíčka. Nalejeme rastlinný olej. Šľaháme najskôr pri strednej rýchlosti asi 2 - 3 minúty.

Potom šľahajte pri vysokej rýchlosti 3-4 minúty. Hmota sa stane ľahšou, mierne zväčší objem.

Múku preosejeme spolu so sódou.

Do vyšľahanej zmesi v dvoch až troch prídavkoch za stáleho šľahania pridajte múku. Vznikne tekuté cesto, ako na fotografii.

Vystrihnite štvorcový kus papiera na pečenie, vyložte ním dno okrúhlej rozoberateľnej formy (priemer 24 cm), posypte cukrom, múkou.

Na spodok poukladáme prvú vrstvu plátkov jabĺk, nalejeme asi polovicu cesta, formu stočíme doľava, doprava, aby bolo cesto rovnomernejšie.

Zvyšné jablká rozdeľte.

Nalejte na ne zvyšok cesta, rozdeľte ho lyžičkou a posúvajte formu v rôznych smeroch. Formou niekoľkokrát udrite o stôl, aby sa uvoľnil prebytočný vzduch.

Charlotte s jablkami pečieme v rúre predhriatej na 180 °C asi 75 minút. Pripravenosť na kontrolu trieskou. Z najhrubšej časti koláča by mala vyjsť úplne suchá.

Moje poznámky

Rastlinný olej je možné nahradiť maslom alebo roztopenou bravčovou masťou. Chuť a vzhľad sa budú líšiť - najkrajšia je charlotte s rastlinným olejom. Najviac „krémovú“ jemnú chuť bude mať Charlotte s maslom, bravčová masť dodá cesta pružnosť a „šťavnatosť“.
Ak chcete, posypte jablkami. ja to nerobím. Čo sa mi na tomto koláči páči, je jemná, čistá jablková chuť a vôňa.
Najlepšia charlotte sa získava so sladkými a kyslými, silnými zelenými jablkami. Dajú dostatok, ale nie príliš veľa šťavy, v hotovom výrobku si zachovajú svoj tvar, ich kyslosť bude úspešne kontrastovať so sladkou chuťou šťavnatého sušienka.

Charlotte s jablkami na kefíre

Je veľmi ľahké a jednoduché variť charlotte s jablkami na kefíre. Ukazuje sa to veľkolepé, chutné a veľmi rozpočtové. Pozrite si video o tom, ako ho variť v rúre.

Svieža tvarohová charlotte s jablkami v rúre

Pôvodný recept, ktorý som kedysi našla v jednom českom časopise, som mierne pozmenila a pridala k surovinám trochu hrozienok. Vždy si myslím, že tvaroh s hrozienkami je skvelá kombinácia. Sladkosť hrozienok je najlepší spôsob, ako odraziť kyslú chuť jabĺk a urobiť šarlotu ako celok „štruktúrovanejšou“.

Ingrediencie

Štyri vajcia;
hrsť hrozienok;
250 g tvarohu (18%);
750 g jabĺk;
120 g cukru;
140 g múky;
jedna polievková lyžica kukuričného škrobu;
pol lyžičky sódy;
5 g vanilkového cukru.

Ako na to

Jablká umyjeme, zbavíme jadierok, nakrájame na tenké plátky.
Hrozienka umyte, osušte.
V hrnci so silným dnom zohrejte olej (dve polievkové lyžice), pridajte cukor. Za stáleho miešania privedieme cukor do krásnej svetlej karamelovej farby. Dbajte na to, aby sa hmota nepripálila!
Plátky jablka vložíme do karamelu, premiešame, pár minút povaríme.
Žĺtky vyšľaháme s tvarohom a zvyšným maslom pomocou akejkoľvek vhodnej kuchynskej pomôcky.
Vaječné bielky vyšľaháme s trochou cukru, kým nebudú stabilné.
Hmotu opatrne premiešame s tvarohom a vyšľahanými bielkovinami.
Formu (priemer 24 - 26 cm) vymastíme olejom, vysypeme cukrom, múkou.
Roztierajte jablká s hrozienkami a tvarohové cesto vo vrstvách, kým sa forma nenaplní. Na vrchu by mal byť tvaroh.
Charlotte pečieme vo vyhriatej (200°C) rúre asi hodinu. Pamätajte, že všetky rúry sú iné – vyberte si režim pečenia pre vašu rúru.

Lahodná charlotte s jablkami na smotane

Táto charlotte pripomína nežnosť. Len tu je viac plnky a menej cesta.

Ingrediencie

Päť stredných jabĺk;
päť vajec;
110 ml smotany (30%);
210 g múky;
90 g cukru;
pol lyžičky sódy;
malá štipka soli.

Ako na to

Z čistých jabĺk nakrájajte stred, nakrájajte na tenké plátky.
Žĺtky vyšľaháme s polovicou cukru, pridáme smotanu, opäť vyšľaháme.
Bielky vyšľaháme so zvyškom cukru, kým sa nevytvoria tuhé šľahačky.
Zmiešajte žĺtkovú a bielkovú hmotu, nasypte do nej v troch až štyroch dávkach vopred preosiatu múku spolu so sódou, opatrne premiešajte pohybom „zhora nadol“.
Pridáme jablká, premiešame, hmotu dáme do formy (priemer 24 - 26 cm), na dno ktorej dáme naolejovaný a múkou vysypaný papier na pečenie.
Charlotte pečieme v rúre vyhriatej na 180 – 200 °C 60 – 65 minút.

Nezvyčajne lahodný pár - charlotte s jablkami a smotanovou zmrzlinou. Skúste koláč podávať týmto spôsobom!

Vážení čitatelia Irinho blogu, je pre mňa mimoriadne príjemné a radostné komunikovať s vami na stránkach tohto nádherného blogu. Naozaj dúfam, že recepty na sviežu charlottu s jablkami sa vám budú hodiť vo veľmi blízkej budúcnosti. Budú otázky - určite sa ich opýtajte v komentároch.

S prianím dobrého zdravia, Rybchanskaya Irina, autorka blogu Esej kulinárskeho amatéra.

Milí čitatelia, ak máte záujem o ďalšie kulinárske recepty, pozývam vás do našej rubriky „Kulinárske etudy“. Do kategórie môžete prejsť kliknutím na tlačidlo
nižšie.

Chutné recepty pre celú rodinu

Čo máme dnes pre dušu? Mám pre teba malé prekvapenie. Videli ste už "tanec pre dva hlasy"? Veľkolepé a úplne neznáme širokému spektru tanečníkov - bratia Lombardovci, predvedie úžasnú skladbu na hudbu geniálneho Astora Piazzollu.

pozri tiež

11 komentárov

Odpovedzte

Pravdepodobne neexistuje žiadna žena v domácnosti, ktorá by aspoň raz nepiekla charlotte s jablkami. A v jesennom období, keď krásne ovocie leží doslova pod nohami, je to najobľúbenejší dezert v rodinách.

Nestáva sa to raz za čas, ale minulú jeseň sme mali zjavne neviditeľné jablká. Sušila som ich (dokonca som si pre takýto prípad kúpila aj elektrickú sušičku), mrazila, pripravila z nich plnku do koláčov, uvarila lekvár a samozrejme upiekla jablkové koláče v rôznych variáciách. S krehkým cestom, na pôstne dni a charlotte v rôznych verziách.

Klasické zloženie obsahuje jednoduché ingrediencie: vajcia, múku, cukor a jablká. Ale my, dievčatá, sme ľudia vynaliezaví a pridávame pre zmenu ďalšie produkty - banány, tvaroh, orechy, citrón, krupicu a mnoho iného.

Prvýkrát som zmrazil jablká a bál som sa, že som produkt pokazil. Ukázalo sa, že som sa bála darmo. Robia vynikajúce tvarohové kastróly a sušienky. Navyše pod vplyvom teploty sa plody doslova roztečú, zmäknú, zjemnia a jednoducho sa rozplývajú na jazyku. S mrazenými sa mi páčila chuť oveľa viac ako s bežnými. Pre všetky recepty sú vhodné čerstvé aj mrazené jablká.

Produkty:

Kefír - 250 g
Cukor - 2 lyžice.
Soľ - štipka
Vajcia - 2 ks.
Múka - 160 g
Prášok do pečiva - 0,5 lyžičky
Slnečnicový olej - 2 lyžice.
Vanilín - vrecúško
Jablká - 350 g

varenie:

Do misky preosejeme múku s práškom do pečiva
V inej nádobe pošleme kefír s vajcami, vanilkou a cukrom
Obsah dvoch misiek zmiešame mixérom
Na konci nalejte slnečnicový olej

Časť cesta nalejeme na dno formy a obložíme jablkami. Vzal som si mrazené. Môžete použiť čerstvé

Na vrch nalejeme zvyšné cesto, formu trocha potrasieme, aby bolo rovnomerne rozložené po celej forme.

Pošleme do rúry, teplota 180 g, 45-60 minút. Čas závisí od vlastností rúry, veľkosti formy. S mrazenými jablkami to trvalo trochu dlhšie. Asi pätnásť hodín. Necháme mierne vychladnúť, preložíme na tanier a cez sitko posypeme práškovým cukrom. V sekcii som ani nestihla odfotiť - zjedli to všetko naraz.

Klasický recept na jablkovo škoricovú charlotte

Klasika je základ, na ktorom sa dá pripraviť nespočetné množstvo variácií. A jablkový koláč bude hrať novým spôsobom. Kedysi som neznášala škoricu. Jej vôňa ma odpudzovala, no jedného dňa som do koláča pridala lyžičku korenia a neoľutovala. Dotyk škorice dodal jednoduchej šarlotke rafinovanú vôňu a chuť.

Budete potrebovať:

Jablká - 3-4 ks.
Múka - 160 g
Cukor - 200 g
Vajcia - 4 ks.
Škorica - 1 lyžička

varenie:

Jablká nakrájame na kúsky. Uprednostňujem možnosť - plátky. Po upečení vyzerajú krásne. Ale ak ich zmiešate s cestom, tvar nie je dôležitý. Hlavne sa nekrčiť, aby sa nestratili.
Vajcia vyšľaháme s cukrom do tuha
Do misky preosejeme múku a škoricu a opatrne premiešame
Posielame nakrájané jablká, premiešame a rozložíme v pripravenej forme
Pečieme pri teplote 180 stupňov 30-45 minút. Skontrolujte špáradlom. Prepichujeme na viacerých miestach. Ak vyjde suchý, koláč je hotový.
Ochlaďte vo forme, otočte na tanier a posypte práškom pre krásu.

Lush charlotte na kefíre podľa receptu mojej babičky

Každý dá za pravdu, že babské recepty sú vždy najchutnejšie. Moja stará mama piekla úžasne chutné chebureky a palacinky. Jablkový koláč nie je výnimkou.

Budete potrebovať:

Vajcia - 3 ks.
Cukorový piesok - 0,5 lyžice.
Kefír - 1 polievková lyžica.
Múka - 2 lyžice.
Sóda - 0,5 lyžičky
štipka soli
Jablká - 4,5 ks.

Charlotte je najjednoduchší, najjednoduchší a najrýchlejší koláč. Pravdepodobne preto má väčšina gazdiniek vždy v zásobe recept na stretnutie s hosťami. Koniec koncov, v chladničke je vždy jedlo pre ňu. Žiadne jablká? Žiaden problém. Zásobte sa mrazenými alebo na jeseň nasušte či zrolujte koláčové plnky do pohárov.

Do misky vyšľaháme vajcia, vsypeme cukor a šľaháme, kým hmota nezbelie

Pošleme sódu do kefíru na uhasenie. Počkajme pár minút, kým sa reakcia prejaví a hmota sa zväčší a bude bublať

Do zmesi vaječného cukru nalejte kefír a pridajte múku (je lepšie preosiať) a miešajte mixérom, kým kyslá smotana nezhustne

Jablká nakrájame na kúsky a zmiešame s cestom
Rozložíme do formy a pečieme 45-55 minút pri teplote 180C.

Chudý jablkový koláč bez vajec

Tento koláč som upiekla v príspevku. Manželove narodeniny niekedy pripadajú na toto obdobie a vždy pozývame hostí. A určite sa nájdu priatelia, ktorí tento zvyk dodržiavajú. Tak pre nich pečiem tento chudý jablkový koláč.

Produkty:

Múka - 1 polievková lyžica.
Manka - 1 polievková lyžica.
Cukor - 1 polievková lyžica.
Margarín - 200 g
Prášok do pečiva - 1 lyžička
Jablká - 5-7 ks.

Je veľmi jednoduchá na prípravu.

Suché suroviny metličkou poriadne premiešame, aby sa hmota rovnomerne premiešala a rozdelíme na tri časti.

Jablká nastrúhame alebo nakrájame na malé kúsky

Roztopte margarín v mikrovlnnej rúre. Ak nedržíte pôst, vezmite si olej

Vrstvu suchej zmesi rozotrieme do formy, na vrch prikryjeme jablkami, potom všetky vrstvy opakujeme, kým sa produkty neminú. Jablká musia uzavrieť tento jablkový koláč

Roztopeným maslom rovnomerne polejeme celú formu. Trochu to potrasieme, aby sa produkty lepšie rozložili a pošlite ich na hodinu do už predhriatej rúry na 200 ° C. Po 15-20 minútach skontrolujte, či horí horná vrstva. Ak áno, prikryjeme alobalom alebo papierom na pečenie.

Ak sa bojíte, že koláč bude mastný a mastný, potom márne. Obsahuje veľa suchých prísad, ktoré absorbujú tuk a napučiavajú.

Koláč jedli nielen tí, ktorí mali službu, ale aj všetci ostatní hostia. Navyše som ho piekla viackrát a jedli sme ho studené aj teplé. Chutné a tak a tak.

Recept Charlotte v pomalom hrnci Redmond

Na jablkovom koláči milujem to, ako ľahko a rýchlo sa pripravuje. A v pomalom hrnci je proces ešte atraktívnejší.

Produkty:

Jablká - 100 g
Vajcia - 5 ks.
Múka - 180 g
Cukor - 150 g
Maslo

varenie:

Jablká nakrájame na plátky

Vajcia rozšľaháme do hladka

Nalejte cukor a šľahajte

Múku preosejeme a cesto privedieme mixérom do hladka
Plátky jablka položte na spodok multivarky

Na vrch nalejeme cesto a uhladíme povrch.
Nastavíme režim pečenia a teplotu na 16 °C, čas 50 minút a ideme na vec

Keď multivarič signalizuje pripravenosť, vyberieme ho, položíme na tanier, zalejeme čajom a vychutnáme jemné jemné pečivo.

Ako pripraviť nadýchaný jablkový a banánový koláč

Pre rozmanitosť chuti a dodanie jemnosti a jemnosti pridajte do cesta banán.

Produkty:

Múka - 1,5 lyžice.
Cukor - 1 polievková lyžica.
Vajcia - 4 ks.
Banány - 1 ks.
Jablká - 2 ks.
Prášok do pečiva - 1 lyžička
Vanilkový cukor

Banány v tomto jedle je lepšie vziať trochu prezretého kalu v samotnej šťave.

Vajcia rozbijeme do misky a metličkou vyšľaháme, kým nebudú nadýchané
Postupne pridávame kryštálový cukor a vanilkový ventilátor a ďalej šľaháme do nadýchanej hmoty
Múku preosejeme do misy spolu s práškom do pečiva
Jablká nakrájame na kocky, kolieska banánov a vmiešame do cesta
Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180-190 stupňov 45 minút. Čas uvádzam približne, pretože do značnej miery závisí od vašej rúry. Skúšame na suchom špíze
Necháme mierne vychladnúť a preložíme na tanier. Cez sitko posypte práškom a škoricou.

Recept na charlotte s jablkami na kyslej smotane

Kyslá smotana dodá hotovému jedlu jemnosť a nádheru. Je to rovnako jednoduché a jednoduché na výrobu.

Produkty:

Múka - 200 g
Cukor - 150 g
Vajcia - 3 ks.
Kyslá smotana - 300 g
Prášok do pečiva - 10 g
štipka soli
Jablká - 4 ks.
Hrozienka - 150 g
Vanilín

varenie:

Najprv nakrájajte jablká na plátky široké približne 2 mm, nalejte do pohára a pokvapkajte citrónovou šťavou
Hrozienka zalejeme horúcou vodou a necháme nabobtnať

Miešanie s kyslou smotanou
Múku s práškom do pečiva preosejeme do misy a vyšľaháme mixérom pri nízkej rýchlosti

Hrozienka umyte a vypustite vodu. Osušte a nalejte do misky na cesto
Berieme odnímateľnú formu s priemerom 22 cm. Spodok prikryjeme pergamenom na pečenie, boky potrieme olejom a nalejeme cesto

Rozložte jablká do špirály, začnite od okrajov. Lepšie by bolo, keby ste do stredu dali menšie plátky. Ukáže sa to krajšie
Pečieme pri teplote 190 stupňov 30-35 minút. Pripravenosť na kontrolu špízou.

Lahodná jablková charlotte s tvarohom na krupici

Ani neviem, ako správne nazvať jablko manna alebo krupica charlotte. Ale to je jedno. Lahodný, jemný a výdatný dezert. Ak to uvaríte správne, nikto nebude cítiť chuť tvarohu.

Budete potrebovať:

Tvaroh - 250 g
Krupica - 200 g
Cukor - 150 g
Vajcia - 3 ks.
Prášok do pečiva - 1 lyžička
Kyslá smotana - 100 g
Jablká - 4-5 ks.
Vanilín

varenie:

Tvaroh vyšľaháme s kyslou smotanou do hladka. Ak v ceste zostanú hrudky tvarohu, budete ich cítiť a keď ich vyšľahate do hladka, ani nepochopíte, že v kompozícii je tvaroh
Krupicu zmiešame s práškom do pečiva
Oddeľte bielka od žĺtkov. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, potom vmiešame polovicu cukru a ďalej šľaháme, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy.

Žĺtkovú hmotu vyšľaháme so zvyškom predpísaného piesku a vanilínu do bielej farby

Tvarohovú hmotu zmiešame so žĺtkovou hmotou, potom prilejeme krupicu. Všetko premiešajte silikónovou stierkou.
Po častiach pridajte proteínovú časť cesta a jemne premiešajte špachtľou, kým nevznikne homogénna štruktúra. Nepoužívame mixér, aby sme nezničili vzdušnosť proteínu
Jablká nakrájame na kúsky a zmiešame s cestom

Formu vymastíme olejom a vysypeme múkou, prebytočnú časť vytrasieme

Išiel som inou cestou. Časť ovocia sa zmiešala s cestom, časť sa rozložila po prvej skúšobnej vrstve a zvyšok sa rozložil po povrchu. Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov 55 minút.

V recepte som zvýšila počet jabĺk, keďže som na pečenie použila len dve. To nie je dosť. Stále však chutil a rýchlo sa zjedol.

Najjednoduchší koláč z lístkového cesta s jablkami

V tomto recepte nie je potrebné ani miesiť cesto. A ak vezmete jablká už pripravené, ako je moje, proces bude trvať veľmi málo času.

Pripravte si:

Balenie lístkového cesta
Jablká - 3-4 ks.
Žĺtok na kefovanie povrchu
Cukor a citrón

varenie:

Poviem vám o dvoch možnostiach.

Podľa prvej som jednu časť cesta rozvaľkala a dala do vymastenej formy. Okraje visia dole
Od jesene som pripravila niekoľko téglikov jablkovej plnky do koláčov. Je už s cukrom, tak som ho hneď vyložila do tvaru a navrch prikryla druhým plátom lístkového cesta.
Okraje zaštipla a povrch potrela žĺtkom zriedeným vodou
Poslal som do rúry na 180°C na 20-25 minút.
Podľa druhej možnosti predpokladáme, že máte čerstvé jablká. Musia byť nakrájané na plátky a vložené do formy. Navrch posypeme cukrom a pokvapkáme citrónovou šťavou.
A opäť prikryjeme vrstvou cesta a potrieme žĺtkom.

Video od Julie Vysotskej - ako upiecť jablkovú charlottu

Ak ste niekedy sledovali program Jedzte doma, potom vás nepochybne energia vychádzajúca z Julie nenechala ľahostajnými. Veľmi sa mi páči jej rýchlosť pohybu po kuchyni, rada sledujem jej ruky, ktorými sa veľmi rýchlo mieša, láme, prevracia. Navyše dokáže poskytnúť množstvo informácií. Navrhujem pozrieť si video s Juliou a jablkovou charlottou.

Snažil som sa čo najpodrobnejšie opísať obľúbené recepty mojej rodiny. Ak máte vlastný, podeľte sa v komentároch.

Vítam všetkých hostí našej stránky. Ako často pečiete doma? Uznajte, väčšinou na to jednoducho nie je dosť času. V žiadnom prípade nezovšeobecňujem, ale pečiem a len na veľké sviatky. Ale márne, existuje množstvo jednoduchých a rýchlych receptov na lahodné voňavé pečivo.

Tak som si spomenul na taký lahodný koláč ako Charlotte. Varenie je potešením, ale letí zo stola bez toho, aby stihol vychladnúť. Koláč patrí do kategórie aspik, čiže cesto netreba miesiť ručne, pomôže nám s tým mixér či mixér, ktorý dnes majú všetky gazdinky. Neviem ako vy, ale pre mňa je to obrovská výhoda.

Okrem toho môže byť náplň odlišná. Klasický recept je pečený s jablkami a navrhujem diverzifikovať svoj domáci dezert pridaním iného ovocia alebo dokonca bobúľ. Leto sa blíži ku koncu, teraz je ľahké a cenovo dostupné kúpiť akékoľvek ovocie. A ak máte dačo, o to viac vám radím uvariť si túto zázračnú pochúťku.

Recept na klasickú charlotte s jablkami

Najrýchlejšie, no zároveň veľmi chutné a voňavé pečivo. Želé koláče sa ľahko pripravujú a súbor potrebných produktov je minimálny. Pohodlné, keď sú hostia na prahu a chcete si pripraviť sladký dezert k čaju.

Ingrediencie:

Kuracie vajcia - 4 ks
Cukor - sklo
Pšeničná múka - pohár
Jablká - 3-4 ks
Vanilka - 10 g

Kroky varenia:

1. V miske vajec pridajte cukor, vanilku. Obsah misky dobre vyšľaháme, kým nevznikne nadýchaná odľahčená hmota. S mixérom alebo mixérom to bude jednoduchšie a rýchlejšie. Ale môžete samozrejme použiť aj metličku.

3. Cesto odstavíme a postaráme sa o jablká. Odstráňte z nich kožu a potom nakrájajte na malé kúsky.

4. Formu vymastíme olejom, na spodok poukladáme plátky jabĺk, na vrch nalejeme cesto.

5. Rúru predhrejeme na 180 stupňov, koláč pečieme asi pol hodiny. Pripravenosť pečenia závisí od vašej rúry.

6. Ihneď po vybratí koláča z rúry sa neponáhľajte s vyťahovaním z formy, nechajte ho chvíľu vychladnúť.

Koláč bude chutný teplý aj studený.

Šťastné pitie čaju!

Charlotte s jablkami a broskyňami

Leto je čas na chutné domáce koláče s čerstvým ovocím a bobuľami, ktoré sú ľahko dostupné. Klasický jablkový koláč sa pripravuje výlučne s jablkami, čo nám však bráni v spestrení lahodnej maškrty? Začnime, recept je veľmi jednoduchý.

Ingrediencie:

Jablká - 3-4 ks
Broskyne - 2 ks
Kuracie vajcia - 3 ks
Cukor - 100 g
Pšeničná múka - pohár
Práškový cukor - 1 lyžička
Škorica - podľa chuti

Kroky varenia:

1. Do misky rozbijeme tri vajcia, pridáme cukor. Obsah dobre vyšľahajte spôsobom, ktorý vám vyhovuje.

2. Do misky pridajte múku, predtým ju určite preosejte, možno aj párkrát. Vďaka tomu bude vaše pečivo jemnejšie a vzdušnejšie.

3. Do misky s už pripraveným cestom pridáme škoricu, jemne zdola nahor premiešame, aby sa cesto neusadilo.

4. Ovocie si vyberá sladké a kyslé, aj keď je to vec vášho vkusu. Odstráňte kôstky z broskýň a jadrovníkov z jabĺk. Nakrájajte na malé kúsky, preneste náplň do cesta, premiešajte.

5. Hmotu na budúci koláč dáme do vymastenej pripravenej formy. Pošlite ho do predhriatej rúry na 180-200 stupňov po dobu 20-30 minút. Môže to trvať trochu dlhšie, sledujte pripravenosť koláča.

Šťastné pitie čaju!

Apple Charlotte so škoricou

Voňavý vzdušný koláč s chrumkavou kôrkou ako z detstva. Jablká sú najlepšie použiť tie s kyslosťou. Kontrast sladkého cesta s kyslou jablkovou náplňou bude win-win kombináciou.

Ingrediencie:

Kuracie vajcia - 3 ks
Cukor - 180 g
Pšeničná múka - 130 g
Prášok do pečiva - 1 lyžička
Škorica - 1/2 lyžičky
Práškový cukor - 2 lyžice. lyžice
Jablká - 6 ks

Kroky varenia:

1. Z jabĺk odstráňte šupku, jadrovník so semienkami. Nakrájajte na plátky strednej hrúbky.

2. Plátky jablka preložíme do misky, posypeme škoricou, premiešame.

3. Formu, v ktorej sa bude koláč piecť, vymastíme. Môžete tiež použiť pergamen, ktorý je umiestnený na spodnej časti formy. Na spodok dáme jablkovú plnku.

4. Do misky s vajíčkami nasypeme cukor.

5. Šľahať treba asi 5 minút, kým nevznikne hustá nadýchaná hmota. Na tento účel je pohodlnejšie a jednoduchšie použiť mixér, bude ťažké dosiahnuť takýto výsledok pomocou šľahača.

7. Jablkovú plnku, ktorá je už vo forme, vylejeme s cestom.

8. Pošlite do rúry, nezabudnite predhriať na 180-200 stupňov, pečte charlotte. Čas prípravy je približne pol hodiny.

Dezert na čaj je pripravený, zostáva ho posypať práškovým cukrom a môžete ho podávať na stôl.

Šťastné pitie čaju!

Recept Charlotte s jablkami a vanilkou v rúre

Jednoduchý a rýchly recept na úžasný jablkový koláč. Minimálne úsilie a lahodný dezert na čaj bude pripravený. Aby bol koláč nadýchaný, hlavné je dobre rozšľahať vajíčka a až do konca pečenia rúru otvárať.

Ingrediencie:

Jablká - 700 g
Kuracie vajcia - 4 ks
Cukor - sklo
Vanilín - šteniatko
Pšeničná múka - pohár
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica

Kroky varenia:

1. Umyte jablká, nakrájajte na tenké plátky, odstráňte jadro so semenami. Nie je potrebné strihať šupku, ak je tenká a jemná.

2. Vajcia rozšľaháme v miske mixérom, pridáme cukor a vanilín. Mali by ste získať veľmi sviežu odľahčenú hmotu.

3. Zapnite rúru, mala by sa zohriať na teplotu 180-200 stupňov.

4. Nalejte múku po malých častiach, premiešajte cesto drevenou špachtľou zdola nahor, kým sa nestane homogénnym bez hrudiek.

Nezabudnite preosiať múku, je to dôležité, aby bol koláč svieži a vzdušný.

5. Zapekaciu misu vymastíme olejom. Nalejte polovicu celkovej hmoty cesta a položte plátky jabĺk, tiež polovicu celkovej hmoty.

6. Do formy nalejeme druhú časť cesta a navrch pekne poukladáme plátky jabĺk. Potom jemne posypte cukrom.

7. Hneď ako sa rúra vo vnútri zahreje na požadovanú teplotu, vložte do nej formu na pečenie nášho koláča. Čas pečenia 20-30 minút, v závislosti od vašej rúry.

8. Neponáhľajte sa okamžite odstrániť hotový jablkový dezert z formy, dajte mu trochu času na vychladnutie. A potom preneste pečivo do misky.

Šťastný čaj!

Jednoduchý a chutný recept na charlotte s jablkami a sušenými čerešňami

Dokonca aj najobľúbenejšie pečivo vo vašej rodine sa môže nudiť, potom môžete mierne zmeniť obvyklý recept pridaním novej zložky. Koláč bude veľmi voňavý a jemný. Jedinečnú chuť dezertu dodajú sušené čerešne.

Ingrediencie:

Jablká - 3-4 ks
Sušené čerešne - 100 g
Pšeničná múka - 1,5 šálky
Margarín - 100 g
Kuracie vajcia - 3 ks
Cukor - 150 g
Soľ - 1/3 lyžičky
Soda - 1/2 lyžičky
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica

Kroky varenia:

1. Margarín roztopte vo vodnom kúpeli, nechajte vychladnúť na stole.

2. Hneď ako margarín vychladne, rozbijeme do misky vajcia, pridáme soľ a cukor. Hmotu zľahka premiešame.

3. Najlepšie je pridať preosiatu múku nie naraz, ale po malých častiach, pričom cesto miesime mixérom alebo metličkou. Je teda pravdepodobnejšie, že sa vyhnete vzniku nežiaducich hrudiek.

4. Jablká nakrájajte na malé kocky, ak je ich šupka hrubá, radím vám ju odrezať. Do vymieseného cesta pridáme sódu a znova premiešame.

5. Preneste ovocnú a bobuľovú náplň do cesta, premiešajte.

6. Namažte formu, v ktorej sa bude budúci koláč piecť. Je vhodné to urobiť pomocou silikónovej kefy.

7. Cesto preneste do formy, pošlite ho do rúry predhriatej na 200 stupňov na 20-30 minút.

Prvých 15 minút dvierka rúry neotvárajte, koláč sa usadí a nebude nadýchaný.

8. Pripravenosť koláča sa dá ľahko skontrolovať prepichnutím špáradlom. Ak je suchý, potom je pripravený.

9. Preneste Charlotte do misky a môžete pohostiť svoju rodinu a priateľov.

Šťastný čaj!

Charlotte s jablkami a pomarančmi, krok za krokom recept v rúre

Cenovo výhodná chutná pochúťka na čaj pre celú rodinu. Zvyčajná a známa chuť jablkového koláča je spestrená novými jasnými tónmi. Pridajte pomarančovú kôru a škoricu, vôňa bude úžasná a chuť bude nadpozemská.

Ingrediencie:

Jablká - 3 ks
Kuracie vajcia - 4 ks
Cukor - 150 g
Celozrnná múka - 200 g
Pomarančová kôra - od 1 ks
Škorica - 1/2 lyžičky
Soľ - štipka
Soda - 1/5 lyžičky

Kroky varenia:

1. Najprv si pripravíme ovocnú plnku. Za týmto účelom ošúpte jablká, odstráňte jadro a nakrájajte na malé kúsky. Pridáme najemno nastrúhanú kôru z jedného pomaranča. Nalejte škoricu a potom obsah misky dobre premiešajte.

2. V samostatnej miske vyšľaháme vajíčka s cukrom, kým nadýchaná hmota nezmení farbu.

3. Na koláč som použila celozrnnú múku, ale poslúži aj obyčajná pšeničná múka. Pred pridaním do vaječnej hmoty nezabudnite preosiať múku.

Pridávajte múku v malých množstvách v niekoľkých prechodoch, ľahšie dosiahnete jednotné cesto.

4. Cesto vymiesime konzistenciou podobne ako hustá kyslá smotana. Takto to má byť krásne.

5. Ovocnú plnku preložíme do misky s cestom, premiešame.

6. Vymastenú formu naplníme cestom zmiešaným s plnkou. Pošlite formulár na pečenie v predhriatej rúre na 180-190 stupňov po dobu 20 minút alebo trochu viac. Sledujte pripravenosť prepichnutím koláča špáradlom.

7. Toto je krása, ktorú som dostal, skúste to tiež.

Príjemné pitie a pekný deň!

Videorecept Charlotte s jablkami a banánom

Veľmi jemný koláč, ktorý sa doslova rozplýva v ústach. Podrobný video recept. Cenovo dostupné a jednoduché varte pre svojich blízkych s láskou.

Veľa šťastia, užite si čaj!

Všetky recepty, ktoré sú pre vás prezentované, sú jednoduché, ale zároveň sa vám bude páčiť konečný výsledok. Ak nemáte možnosť variť zložité pečivo a poľovať doma, potom je to práve tá možnosť, ktorú potrebujete. Do skorého videnia!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok