Šťovíková polievka je hitom letnej sezóny. Polievka so šťavelom v kuracom vývare, tajomstvá prípravy lahodnej polievky

Šťovíková polievka s kuracím vývarom je kompromisom medzi výdatným prvým chodom a ľahkým letným obedom. Samozrejme, môžete variť aj na vode, ale toto bude voľba pre chudé, diétne menu.

Polievku môžete variť z čerstvého aj mrazeného šťavela. Kto však bude v lete kupovať mraziace vrecká? Otázka je rečnícka.
Čo sa týka kuracieho vývaru, môžete si ho uvariť čerstvý (potom sa vám na druhý chod bude hodiť kuracie mäso), alebo môžete použiť pripravený, ktorý ste uvarili podľa všetkých pravidiel a uchovávali v chladničke.

Ingrediencie

Na prípravu šťaveľovej polievky s vývarom budete potrebovať:

• kurací vývar - 1,5 l
• zemiaky - 2-3 ks.
• cibuľa - 1 ks.
• mrkva - 1 ks.
• Bulharská paprika - 1 ks.
• šťavel - 1 malý zväzok
• zelených
• cesnak - 1-2 strúčiky
• korenie, soľ, cukor - podľa chuti
• zeleninový olej

Ako uvariť šťavelovú polievku s kuracím vývarom

Hrniec s kuracím vývarom položte na oheň a priveďte do varu. Medzitým si nakrájame zemiaky na kocky. Pošlite ju do vriaceho vývaru a varte do mäkka.

Medzitým si treba pripraviť passerovku. Mrkvu nastrúhame a sladkú papriku a cibuľu nakrájame nadrobno. Nalejte rastlinný olej do panvice a opečte zeleninu, kým nebude zlatohnedá a mäkká.
Nakrájajte šťavel.

Keď sú zemiaky hotové, poukladajte naň pasierovku a šťavel. Dochutíme soľou a korením podľa vlastnej chuti. Na neutralizáciu príliš kyslej chuti misky sa oplatí pridať trochu cukru (pridám 0,5-1 lyžičku). S ním bude šťaveľová polievka oveľa sýtejšia a chutnejšia. Ak máte radi kyslé jedlá, môžete sa, samozrejme, zaobísť aj bez cukru. Polievku ešte pár minút povarte.

Moje tajomstvo. Pre bohatšiu chuť šťaveľovej polievky pridajte asi 1 ČL. Sahara.

Na konci varenia nakrájajte cesnak a nakrájajte kôpor, pridajte to všetko do hotovej polievky. Odstráňte z tepla a zakryte, nechajte 10 minút lúhovať, potom sa šťaveľová polievka v kuracom vývare považuje za úplne pripravenú na konzumáciu.

Podávame horúce so šťaveľovou polievkou. Ideálna je na to kyslá smotana a čerstvé bylinky. Do každého taniera môžete dať aj polovicu uvareného vajíčka. Z chlebových výrobkov vyskúšajte príp.

To je všetko. Ľahká vitamínová polievka je hotová, čo znamená, že môžete pozvať seba a svoju rodinu k stolu.

NA POZNÁMKU

Nedávajte šťavel do panvice, ak zemiaky ešte nie sú hotové. V kyslom prostredí sú zemiaky tvrdé a dlho sa varia.

Na prípravu polievky je lepšie použiť mladé listy šťavela. V starých sa hromadí veľa kyseliny šťaveľovej, ktorá vo veľkom množstve môže byť zdraviu škodlivá, najmä pri urolitiáze.

Do šťaveľovej polievky môžete pridať akúkoľvek zeleninu podľa chuti: zelenú cibuľu, špenát alebo zeler, ako aj koriandr a mätu.

Dobrý čas dňa! Navštívili ste kulinársky blog, kde sú uvedené najlepšie recepty.

Na začiatku som chcel hovoriť o šťave. Existuje pomerne málo jeho odrôd. Existuje kôň, existuje obyčajný. Pozrime sa napríklad na šťavel obyčajný. Kvitne len v máji až júni. Obsahuje veľa cenných a výživných látok. Samozrejme, ide o kyselinu šťaveľovú, draslík, vitamín C a určité množstvo trieslovín. Najčastejšie môžeme použiť šťavel obyčajný na liečbu všemožných nedostatkov vitamínov. Takže listy sa odporúčajú na všetky druhy kožných vyrážok a na zlepšenie funkcie pečene a žlčníka. Stojí za zmienku, že je kontraindikovaný pre tých ľudí, ktorí sú náchylní alebo trpia obličkovými kameňmi. Šťavel využívam aj pri príprave rôznych kapustových polievok, polievok, šalátov. Môžete piecť koláče a pridávať do iných jedál.

Z vyššie uvedeného môžeme konštatovať, že šťavel je úžasná rastlina. Nielenže obsahuje veľa užitočných látok, ale rastie aj skoro na jar. Teraz poďme k receptom.

Ponuka

1. Sorrel polievka s vajcom a kuracím mäsom
2. Šťavelová polievka s gulášom
3. Polievka so šťavelom a fašírkami

Klasický recept na šťaveľovú polievku s kuracím mäsom a vajcom

Prvá vec, ktorú chcem povedať je, že táto polievka je veľmi jednoduchá na prípravu. Často varím pre svoju rodinu. S radosťou k nim obedujú. Ukazuje sa to veľmi chutné.

Na varenie potrebujeme:

• Kuracie mäso: Zvyčajne si dám 2 kusy kuracích stehien.
• Ryžové krúpy - 3-4 polievkové lyžice
• Akýkoľvek druh šťavela, ktorý si môžete kúpiť - 200 gramov
• Kuracie vajce - 2 kusy. Prepelica - vhodné sú aj 4 kusy
• Zemiaky - 3-4 kusy
• Zelená cibuľa - 1 zväzok
• Mleté čierne korenie - 2 štipky
• Rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice
• Soľ - 1,5 lyžičky (podľa chuti)

varenie polievky

1 Prvá vec, ktorú urobíme, je uvarenie kuracieho vývaru. Moje dobré kuracie stehná. Dal som to do hrnca. Naplňte asi 2-3 litrami vody. Dáme na oheň a varíme asi 30-40 minút. Kuracie mäso sa varí rýchlejšie ako iné druhy. Keď je mäso uvarené, vyberte ho z panvice.

2 Teraz musíte ošúpať zemiaky. Dobre umyte, aby nezostali žiadne stopy nečistôt. Nakrájajte na malé kocky. A hodiť do hrnca s vývarom.

3 Pripravte si ryžu. Musí sa dobre umyť a pridať do panvice hneď po zemiakoch.

5 Vezmite panvicu. Nalejte do nej slnečnicový olej. Zahrejeme sa. Hodíme nasekaný šťavel a zeleň. Udržujte na strednom ohni 8-10 minút.

6 Berieme zelenú cibuľu. Dobre to umyte. Zbavíme sa aj nekvalitných stoniek. A nakrájame na malé kúsky.

7 Nakrájanú cibuľu pošleme na panvicu a potom uvidíme dusený šťavel s bylinkami.

8 Vezmeme kuracie vajcia, rozbijeme ich do samostatnej misky. Pridajte pár polievkových lyžíc vody a premiešajte.

Namiesto kuracích vajec môžete použiť prepeličie vajcia. Potom budete potrebovať 4 kusy.

9 Blížime sa k najdôležitejšej chvíli. Vezmeme misku s rozšľahanými vajíčkami a za stáleho miešania prilejeme pramienok. A varíme 3 minúty. Potom polievku okoreníme. Ak nie je dostatok soli, pridajte soľ. Najskôr nakrájajte kurča. A hodíme kúsky mäsa do panvice. Priveďte do varu a odstavte zo sporáka.

Na jednoduchom príklade sme sa presvedčili o jednoduchosti varenia. Skvelý recept na prípravu ďalšej výbornej polievky na obed.

Šťavelová polievka s gulášom

Tentokrát si uvaríme polievku zo šťaveľu a duseného mäsa. Ukazuje sa, že nie menej chutné. Dusené mäso mi vždy pomôže, keď potrebujem uvariť rýchle mäsové jedlo. Navyše, guláš má už svoje vlastné koreniny, ktoré dodávajú polievke určitú chuť a vôňu. Ukazuje sa tiež, že mastné a uspokojujúce.

Ingrediencie na varenie:

• Berieme všetky rovnaké sorrel - 200 gramov
• Dusiť 1 banku. Vezmite si hovädzie, bravčové alebo iné.
• Kuracie vajce - 2 kusy.
• Mrkva a cibuľa po 1ks
• Zemiaky - 3 kusy.
• Kyslá smotana a soľ podľa chuti.

Pustíme sa do varenia

1 Potrebujeme panvicu. Otvorte konzervu guláša. Obsah dáme do hrnca. Roztopíme sa.

Prebytočný tuk môžete odstrániť, ak nemáte radi príliš veľa tuku.

3 Mrkva je potrebné umyť a nastrúhať na hrubom strúhadle. Pridajte do hrnca a naplňte vodou. Nechajte asi päť centimetrov od okraja, ako je znázornené na obrázku nižšie.

4 Aby ste nestrácali čas, nakrájajte šťavel. Pred tým ho samozrejme dobre umyte.

5 Keďže sa naša polievka varí 15 minút po uvarení, pridáme nasekaný šťavel. Do tejto doby je mrkva takmer uvarená.

8 Veľa toho nezostalo. Prikryjeme pokrievkou a pár minút povaríme. Vypnite oheň a nechajte 5 minút odstáť. Podávame s kyslou smotanou.

Šťavelová polievka s mäsovými guľkami

Nasledujúci recept je svojim spôsobom jedinečný. Bude pozostávať z dvoch častí. V prvej časti si uvaríme fašírky a v druhej samotnú polievku. Ukazuje sa to veľmi nasýtené.

Budeme potrebovať

Na polievku:

• Sorrel. Vhodné čerstvé aj mrazené - 300 gramov
• Kuracie vajce a mrkva po 1ks
• Vyžaduje 2 zemiaky
• Cibuľa 1 žiarovka
• Voda 1,5 litra
• Soľ podľa chuti

Na mäsové guľky:

• mleté ​​mäso - 500 g
• surová ryža - 1 šálka
• soľ, čierne korenie

varenie mäsových guľôčok

1 Rozmrazte mleté ​​mäso, ak ste ho mali v mrazničke. Môžete použiť zakúpené v obchode alebo si vyrobiť vlastné. Odporúčam svojim čitateľom, aby si to urobili sami, keďže na trhu je množstvo nekvalitného mletého mäsa. Ako viete, aké mäso tam dávajú?

2 Na varenie vždy používam guľatozrnnú ryžu. Nie je taká drobivá v porovnaní s dlhozrnným. Uvarte ryžu jednu po druhej. Uvaríme v osolenej vode. Keď je ryža pripravená, opláchnite ju pod vodou. Takto ho rýchlejšie vychladíte.

3 Keď ryža vychladne, pridajte ju k mletému mäsu. Ďalej papriku. A dobre premiešame a podľa chuti osolíme.

4 Zrolujte do guľôčok. Na veľkosti nezáleží, voliteľné.

Pamätajte, že pri varení sa veľkosť mäsových guľôčok zmenší asi 1,5-krát.

Varenie vlastnej polievky

1 Zemiaky ošúpeme, dobre umyjeme. A nakrájame na kocky alebo plátky. Ďalej si nadrobno nakrájame cibuľu. A prechádzame mrkvou cez veľké strúhadlo.

2 Vopred musíte vložiť hrniec s vodou. Ako to vrie, hodíme tam nakrájanú zeleninu. Vodu osoľte podľa chuti.

Mrkva s cibuľou môže byť predsmažená v slnečnicovom oleji. Potom dostanete trochu mastnejšiu polievku.

Dostaneme teda diétnejšiu polievku.

3 fašírky som si pripravila vopred. Preto ich mám zmrazené. Vložte ich do hrnca a varte 10 minút.

4 Nakoniec pridajte šťavel. Ak je tá vaša čerstvá, nasekajte ju nadrobno. A ak je to zmrzlina, tak ju rozbijeme. Varte ešte 10 minút.

5 Voliteľne môžete pridať vajíčko. Často varím vajíčkovú polievku. Vajíčko preto rozšľaháme vidličkou. Prilievame pomaly tenkým prúdom za stáleho miešania polievku.

6 Naša polievka je hotová. Môžete nechať chvíľu postáť, získať chuť. Polievku vždy podávam s kyslou smotanou. Polievke dodá jemne kyslú chuť.

Tu sme zoradili tri recepty na lahodnú šťaveľovú polievku s vajcom, kuracím mäsom, duseným mäsom a mäsovými guľkami. Teraz ste do svojho arzenálu pridali tri najlepšie polievky. Ďakujem, že si so mnou až do konca. Veľmi si to vážim. Ak sa vám recept páčil, dajte triedu alebo like. Zdieľajte recepty s priateľmi, nech ocenia váš objav. A zanechajte svoje pripomienky alebo položte svoje otázky. Prajem vám prosperitu, aby bol váš život naplnený radostnejšími chvíľami!

Ahojte moji milí milovníci čerstvosti! Prvá polovica júna je začiatkom mladej zeleniny a šťavnatej zeleniny. No ako v takejto situácii nevyužiť dary prírody! A prvá vec, ktorá príde na myseľ, je polievka so šťavelom a kuracím mäsom. Toto je výdatné, chutné a zdravé prvé jedlo. Je pripravený rýchlo, a čo je najdôležitejšie - všetky ingrediencie sú čerstvé zo záhrady s najužitočnejšími vitamínmi v ich zložení.

Pre tých, ktorí ešte neuvarili prvé jedlá so šťavelom, obávajúc sa jeho kyslosti a chuti, vám podrobne poviem, ako ho uvariť. Existuje veľa možností na jeho prípravu: studená, teplá, so špenátom alebo cviklou. Ja sa ale zameriam na tradičnú polievku zo zeleného šťavela s vajíčkom.

Čerstvá polievka so šťavelom v kuracom vývare

Na to potrebujeme:

• Kuracie stehná - 2 ks.
• Zemiaky - 4-5 ks.
• Veľká mrkva - 1 ks.
• Veľká cibuľa - 1 ks.
• Vajcia - 3-4 ks.
• Sorrel - 2 veľké zväzky.
• Zelení - 1 zväzok (kôpor + petržlen)
• Mladý cesnak - 1 malá hlava
• Korenie - 3-4 ks.
• Bobkový list - 2 ks.
• Soľ - podľa chuti

Ako variť

Najprv si musíte pripraviť základ - kurací vývar a vopred uvariť vajíčka. Na taký letný prvý chod navrhujem slepačí vývar, keďže bude najľahší, no zároveň dodá polievke výživu. A kurací vývar sa ukáže ako najpriehľadnejší a bude krásne harmonizovať so zeleňou.

Počet vajec môže byť ľubovoľný. zvyčajne sa varí z 1 kusu, opatrne ho šľahá v hrnčeku a potom ho vleje do horúceho vývaru, aby sa vytvorila akási tenká pavučina. Na kocky nakrájané vajíčka v polievke zo zeleného šťavelu jednoducho milujem a pre mňa sú v tomto prípade tieto dve slová (šťavel a vajíčko) synonymom.

Aby bol náš vývar čistý a priehľadný, nezabudnite odstrániť všetku penu, ktorá stúpa v procese vriacej vody. Čím opatrnejšie ho vyčistíte, tým lepšie bude vývar.

Keď sa odstráni všetka pena, je čas dochutiť vodu soľou a korením na chutný a aromatický vývar. Soľ dať 1,5 lyžičky. Na mäso to stačí a samotná polievka sa ešte upraví podľa chuti.

Do bobkového listu, korenia a cesnaku môžete pridať cibuľu a mrkvu. Vo všeobecnosti pripravte vývar podľa svojich predstáv. Kuracie stehná môžete dokonca variť v čistej slanej vode. Aby však vašu šťaveľovú polievku ocenil každý, nešetrite korením.

Rezanie zeleniny a vajec

Kým sa vtáčik uvarí, je čas pripraviť si zeleninu. Všetky by mali byť vyčistené, opláchnuté vo vode a rezané. Moja možnosť rezania je nasledovná: cibuľa - na malé kocky, zemiaky - na stredné kocky, mrkva - na tenké prúžky.

Z mrkvy s cibuľou na varenie vyprážanie. Na panvici na slnečnicovom oleji (1 polievková lyžica) najskôr opečte cibuľu, kým nebude priehľadná. Potom nalejte viac oleja (2 polievkové lyžice) a nalejte mrkvu. Zeleninu dusíme, kým mrkva nezmäkne.

Vajíčka uvarené natvrdo nechajte vychladnúť a potom ich ošúpte. Nakrájajte ich na malé štvorčeky. Môžete použiť rezač vajec alebo to urobiť nožom.

Veľké trsy šťavela dôkladne opláchnite a osušte vodou. Odrežte dlhé a tvrdé stonky. Listy nakrájajte na ľubovoľnú šírku. Je však lepšie nerobiť veľké „handry“.

Zväzok kôpru a petržlenu nasekáme nadrobno. Fotografia jasne ukazuje pomer šťavela k zvyšku zelene. Samozrejme, množstvo kôpru a petržlenu je možné zvýšiť, ale nezabudnite - šťavel stále zostáva prioritou.

Pokladanie zeleniny do kuracieho vývaru

Keď je kurča úplne uvarené, odstráňte z vývaru zbytočné korenie a začnite ukladať zeleninu. Ďalej nebude ťažké uvariť jedlo, pretože všetky ingrediencie sú takmer pripravené a zelenina sa rýchlo varí. Zemiaky sú vo vývare prvé. Nechajte zovrieť a varte nie dlhšie ako 2-3 minúty.

Potom zalejeme mrkvovo-cibuľovou výpekom.

Keď zovrie, pridáme nakrájané vajcia.

Na miernom ohni necháme vývar trochu zovrieť a pridáme všetok šťavel. Okamžite sa zrúti a stratí svoju jasne zelenú farbu.

• Kuracie mäso - 500 g
• Voda - 2,5 l
• Čierne korenie - 2-3 kusy
• Bobkový list - 2 - 3 kusy
• Mrkva - 1 kus
• Cibuľa - 1 kus
• Zemiaky - 3 kusy
• Sorrel - 200 g
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica
• Soľ - 1 lyžička

Kuracia polievka, s akýmikoľvek prísadami, vrátane šťaveľu, je v skutočnosti spoločný obraz! Čo je úplná pravda, pretože všetko, čo sa varí vo vývare alebo s pridaním mäsa z tohto vtáka, sa oprávnene považuje za slepačiu polievku. Chuť tohto jedla je ťažké preceňovať! Pravdepodobne neexistuje človek, ktorý by zabudol na omamnú vôňu a neopísateľnú chuť slepačej polievky, ktorú v detstve varila pre každého naša milovaná babička! Navyše nezáleží na tom, v ktorej časti sveta človek žije!

Slepačia polievka je populárna po celom svete

Kuracia polievka so šťavelom alebo inou zeleninou, ako aj rezance varené v silnom vývare, získali v Rusku obrovské množstvo obdivovateľov. Francúzski labužníci uprednostňujú zeleninovú, ale aj hubovú, neopísateľne lahodnú pyré polievku, samozrejme, s prídavkom kúskov diétneho kuracieho mäsa. Dobré gazdinky, pôvodom z Grécka, pohostia svojich príbuzných a hostí hydinovou polievkou, do ktorej opatrne pridajú zmes vajec a citrónovej šťavy a výslednú najjemnejšiu krémovú polievku dochutia ryžou.

Consomme de Pollo je jedlo, ktoré možno ochutnať v horiacom Mexiku, a vyrába sa z rovnakej nahrubo nakrájanej hydiny, zemiakov a veľkých listov obyčajnej kapusty. Ázijskí zázrační kuchári dokážu prekvapiť európskeho gurmána tým, že z tohto obľúbeného vtáka pripravia polievku s ničím iným ako s morskými plodmi, kokosovým mliekom a pikantným korením! Vo všeobecnosti platí, že geografia kuracej polievky je na celom svete!

Kuracia polievka s prídavkom oxalových listov, ako je uvedené vyššie, je veľmi populárna v širokých oblastiach našej obrovskej krajiny! A zaujímavá kombinácia šťavela a kuracieho mäsa v polievke dodáva pokrmu charakteristickú kyslosť, ktorá dokonale osvieži celkové chuťové vnemy! Okrem toho sú nepopierateľné prospešné vlastnosti šťavelu, ktoré vďaka prítomnosti vitamínov C, K a skupiny PP ovplyvňujú elasticitu ciev, krvotvorné procesy, čo výrazne zlepšuje činnosť srdca a normalizuje krvný tlak. A vysoký obsah aminokyselín v šťave prispieva k posilneniu a rastu vlasov, nechtov a celkovému zdraviu ľudskej pokožky. Výsledkom je zlepšenie vzhľadu a nálady!

Varenie krok za krokom

Ako teda uvariť polievku so šťavelom v kuracom vývare:

1. V prvom rade by ste si mali pripraviť základ budúcej polievky – vývar. Recept na šťaveľovú polievku zahŕňa použitie akýchkoľvek častí kurčaťa - na tom nezáleží! Nie každé kura sa však hodí do vývaru. Zlaté pravidlo hovorí, že kuracie mäso ide do panvice s hrubými nohami a tenké do polievky! To znamená, že najvhodnejším vtákom na vývar je nosnica s relatívne tenkými nohami vo veku od 2 do 4 rokov. Na panvicu vložíme časti zodpovedajúceho kurčaťa, pridáme pripravené korenie, teda petržlenovú vňať a zrnká korenia. Potom nalejte potrebné množstvo vody a priveďte do varu. Po určitom čase odstránime nevyhnutne vytvorenú penu, soľ a necháme variť na miernom ohni až do úplného varenia - asi štyridsať minút.
2. No akonáhle sa pripraví náš zázrak, nezabijeme čas len tak! Poďme k zelenine. Mrkvu nastrúhame na strednom strúhadle a cibuľu nakrájame najlepšie na malé kocky.
3. Pripravenú zeleninu opečte na oleji, dodáte jej vizuálnu jemnosť a zlatistú farbu!
4. Zemiaky očistíme a nakrájame na kocky, približne strednej veľkosti.
5. Zväzok čerstvého šťavela umyjeme a nasekáme.
6. Bohatý vývar je pripravený. Z neho by sa mali odstrániť časti vareného vtáka a položiť na tanier. Do hotového vývaru naložíme zemiaky a varíme najviac 10 minút.
7. Opäť bez toho, aby sme strácali drahocenné minúty, keďže príbuzní už hladujú, vyberieme jemné mäso z kostí už uvareného vtáka a nakrájame ho na úhľadné kúsky - to je zahrnuté aj v odpovedi na otázku, ako uvariť polievku so šťavelom v vývar.
8. Po určitom čase sa vyprážaná cibuľa a mrkva spúšťajú do vývaru, kde sa varia zemiaky. Dávame, doslova ho varíme.
9. Ďalej pridajte šťavel.
10. Do polievky pridáme pripravené mäso, podľa potreby osolíme a necháme 10 minút vylúhovať.

No, polievka je hotová! Navyše v našom high-tech veku môžete uvariť skvelú šťaveľovú polievku v pomalom hrnci, čo výrazne skráti čas varenia a vo väčšej miere zachová prospešné vlastnosti ingrediencií. Okrem iného sa dá polievka s kuracím mäsom a listami šťaveľu pripraviť aj bez pridania mäsa, takpovediac vegetariánsky! A jesť to vychladené je potešením, najmä v horúcich letných dňoch!

Nech je to akokoľvek, pred podávaním šťaveľovej polievky na stôl ju nalejte do tanierov. Potom pridajte na každý tanier polovicu kuracieho vajca uvareného natvrdo a tiež trochu kyslej smotany na zvýraznenie chuťových vnemov!

Dobrú chuť!

Chuť šťaveľovej polievky pozná každý, no ak ju uvaríte s kuracím vývarom, bude nielen chutnejšia a zasýtejšia, ale aj zdravšia! Vyskúšajte a možno sa stanete jednou z vašich obľúbených polievok.

Ingrediencie

• voda 1,5 litra
• kuracie stehná 1 kilogram
• zemiaky 5 kusov
  veľký
• mašlička 1 kus
  stredná veľkosť
• mrkva 2 kusy
• vajcia 4 kusy
• šťavel 1 zväzok
• soľ podľa chuti
• korenie podľa chuti
• bobkový list podľa chuti
• zelená cibuľa podľa chuti
• kyslá smotana podľa chuti

Krok 1. Mäso veľmi dobre umyte! Vložte ju do panvice, pridajte trochu vody. Varte 10 minút. Odstráňte kožu z nôh. Potom kurča preložíme do vriacej vody (v hrnci). Pridajte bobkový list, soľ, korenie. Varte 40-60 minút.

Video recept krok za krokom

Krok 2. Kým sa mäso varí, jemne nakrájajte cibuľu a nastrúhajte mrkvu na jemnom strúhadle. Presuňte cibuľu a mrkvu na panvicu vyhrievanú slnečnicovým olejom. Smažte na strednom ohni, kým nezmäkne a nezhnedne. Vajcia uvaríme na tvrdo (treba ich uvariť asi 7 minút).

Krok 3. Zemiaky nakrájajte na malé kúsky. Pridajte do polievky. Do hrnca pridajte opečenú cibuľu a mrkvu.

Krok 4. Umyte a nakrájajte šťavel na malé prúžky.

Krok 5. Varené vajcia nakrájajte na malé kocky. Petržlenovú vňať a kôpor nasekáme nadrobno.

Krok 6. Pridajte zeleň do spoločnej panvice. Varte, kým sa zemiaky neuvaria.

Krok 8. Pridajte šťavel, vajcia, petržlen a kôpor. Priveďte do varu - a vypnite.

Krok 9. Podávajte s kyslou smotanou a posypte zelenou cibuľkou na vrchu! Dobrú chuť!