Tradícia pečenia dezertov v modernom pohľade kulinárskych expertov spočíva v krémovom základe na vyprážanie alebo pečenie v rúre. Pred niekoľkými desiatkami rokov sa však používal živočíšny tuk, ktorý nasýti sušienky jemnou chuťou a dodá občerstveniam zvláštnu sýtosť. Aké sú tajomstvá výroby takýchto koláčikov? Zvážte príklady toho, čo možno piecť na základe živočíšnych tukov. Takéto dezerty sa pripravujú z vajec, cukru, mlieka a podávajú sa s džemom alebo v prášku.

Lahodné sušienky na masti: recept na nezvyčajné sušienky

Takáto pochúťka sa ukazuje ako veľmi jemná napriek jednoduchosti jej prípravy.

Budete potrebovať najbežnejšie ingrediencie:

• 250 pšeničná múka;
• pol pohára cukru;
• pol balenia bravčovej masti alebo 5 polievkových lyžíc. so šmýkačkou;
• 1 kuracie vajce;
• 0,5 lyžičky prášok do pečiva.

Varenie prechádza nasledujúcimi krokmi:

1. Vajcia a cukor dôkladne rozšľaháme. Mali by ste dostať homogénnu hustú hmotu.
2. Roztopte správne množstvo bravčovej masti. Na urýchlenie procesu môžete použiť mikrovlnnú rúru alebo vodný kúpeľ.
3. Zmiešajte vajcia, cukor a rozpustený tuk. Pridajte múku a trochu práškového cukru.
4. Zmiešajte kompozíciu. Mal by byť mäkký a poddajný. Zabalíme do celofánu a necháme vychladnúť na chladnom mieste.
5. Po 30 minútach vrstvy rozvaľkáme a kruhy vytlačíme pohárom.
6. Rozotrite na plech a vložte do predhriatej rúry. Varte do zlatista.

Kulinárske potešenie: bravčové sušienky cez mlynček na mäso

Cookies cez mlynček na mäso sú pieskové a mierne drobivé. Ideálne k horúcemu ovocnému čaju a mliečnym kokteilom. A čo je najdôležitejšie, živočíšny tuk sa necíti, získavajú sa veľmi jemné a sladké výrobky s minimom prísad.

Komponenty:

• 1000 gr. pšeničná múka;
• 200 gr. maslo;
• 200 gr. bravčová masť;
• 4 kuracie vajcia;
• sóda s octom alebo práškom do pečiva.

varenie:

1. Preosejte múku a cukor. Nemali by mať hrudky.
2. Maslo a bravčový tuk nakrájame na kocky. Pridajte k drobivým ingredienciám.
3. Tam - vajcia a sóda s octom, uhasené v kovovej lyžičke.
4. Začneme miesiť cesto. Najprv bude konzistencia hutná, tesná, ale časom sa stane poddajnou.
5. Zmiešanú kompozíciu dáme na chladné miesto. Dajte mu pokoj.
6. Pripravte si mlynček na mäso s jednoduchou tryskou. Cesto vyberieme a pokrájame na plátky na mlynčeku na mäso, potom ho hneď položíme na plech vymazaný maslom.
7. Predhrejte rúru na 220 stupňov. Vložte do nej polotovary z pečiva. Pečieme asi 15 minút, kým povrch koláčikov nezhnedne. Sušienky budú veľmi drobivé a chutné!

Detské sušienky "Kolechki" na masti s práškom

Tento typ koláčika je vhodný pre skutočných maškrtníkov. Jeho chuť bude nasýtená, ak sa do cesta pridá nielen cukor v uvedených pomeroch, ale aj posypaný práškovým cukrom.

Ak chcete získať originálne formy dezertov, môžete použiť nielen mlynček na mäso. Na rad prídu okrúhle formičky pripomínajúce prstene. Tieto formy sú ideálne na pečenie pre deti. Malého neposedu zaujme zaujímavá forma pečenia.

Ingrediencie:

• bravčový tuk - 1 balenie;
• domáca kyslá smotana - 350 g;
• sóda - 1 lyžička;
• práškového cukru.

Príprava domácich detských koláčikov:

1. Kyslú smotanu kombinujeme so sódou. Tam hodíme aj nasekaný alebo rozpustený tuk do mikrovlnky.
2. Všetko miešame do homogénnej hmoty. Môžete použiť mixér.
3. Pridajte múku.
4. Kompozíciu ochlaďte v chladničke 40 minút.
5. Potom vyvaľkáme tak, aby koláč nebol úplne tenký.
6. V povrchu vrstiev zatlačte krúžky s formami. Ak je to žiaduce, môžu byť vyrobené prelamované.
7. Vložte do rúry na 15 minút pri teplote 200 stupňov.
8. Hotové sušienky poprášime práškovým cukrom.

Dezert je pieskový, drobivý a veľmi chutný! Džem tomu dodá ešte väčšiu chuť. Dobrú chuť!

Domáce pečivo vo svojej chuti a vôni vždy prevyšovalo to, čo sa vyrába v priemyselnom meradle a potom sa predáva na pultoch obchodov. Naozaj, doma varíte s láskou, do svojich výrobkov dávate dušu, a preto je domáce pečivo obzvlášť jemné, chutné a rozplýva sa v ústach.

Dnes si povieme niečo o koláčikoch. Pamätáte si, aké chutné bolo u starej mamy, keď sa pri stole zišla celá rodina? A viete, prečo ho vždy robila tak chutný? Pretože krehké cesto bolo pripravené na základe „tajnej“ ingrediencie. A dnes zistíte, ktorá to je.

Hlavnou ingredienciou pri príprave tohto krehkého cesta je bravčová masť. Áno, áno, bravčová masť! Jeho použitie by vás nemalo zmiasť, pretože ho v hotových výrobkoch nie je vôbec cítiť. Ale na druhej strane pečivo pripravené s jeho použitím je vždy neuveriteľne jemné a drobivé.

"Srdiečka" - jednoduchý recept

Varenie koláčikov na bravčovej masti "Srdiečka":

Krehké sušienky na masti

Ingrediencie:

• bravčová masť - 200 g;
• pšeničná múka - 0,5 kg;
• čerstvé vajcia - 2 ks;
• biely kryštálový cukor - 200 g;
• jedlá sóda - 1 lyžička;
• vanilka - 1,5 g.

Energetická hodnota na 100 g: 341 kcal.

Popis krok za krokom:

1. Do misky na cesto dáme zmäknutú bravčovú masť, kryštálový cukor a kuracie vajcia;
2. Hmotu vyšľaháme do hladka. Na tieto účely je veľmi vhodné použiť mixér, s touto úlohou sa vyrovná v priebehu niekoľkých minút;
3. Potom do výslednej hmoty pridajte preosiatu múku, vanilku a sódu. Vymeňte sypké cesto, ktoré sa nelepí na ruky. Ak nie je dostatok múky, pridajte trochu viac;
4. Vypracované cesto vyberte na pol hodiny do chladničky. S chladeným cestom sa oveľa ľahšie pracuje;
5. Po pol hodine pokračujte v tvorbe sušienok. Za týmto účelom jednoducho odtrhnite kúsok cesta a vyvaľkajte z neho malú guľu a potom ju mierne splošte v dlaniach. Opakujte rovnaké kroky so zvyškom testu;
6. Vytvorený výrobok položte na plech na pečenie a nechajte medzi nimi 1-1,5 cm voľného priestoru, pretože sušienky sa počas pečenia zväčšia. Pečieme sušienky v rúre 25 minút pri teplote 200 0 C;
7. Hotové sušienky získajú krásny zlatý odtieň. Preložíme do misky a podávame.

Sušienky na masti a kefíre

Komponenty:

• olej na varenie (masť) - 0,5 kg;
• kefír - 500 ml;
• kryštálový granulovaný cukor - 0,5 kg;
• olivový olej - ½ lyžice;
• preosiata múka - 750 g;
• vanilkový cukor - 10 g;
• prášok do pečiva - 1 vrecúško.

Čas varenia: 50 min.

Počet kcal na 100 g: 347.

Podrobný popis prípravy:

1. Zmiešajte olej na varenie (masť) s cukrom, potom k nim pridajte všetky suché prísady a kefír. Miešajte, na poslednú chvíľu pridajte rastlinný olej a mieste cesto, ktoré ľahko zaostáva za vašimi rukami;
2. Nainštalujte nástavec na klobásy na mlynček na mäso. Pripravené cesto vložte do mlynčeka na mäso a začnite krútiť. Cookies sa získavajú vo forme podlhovastej klobásy, ktorá by mala byť nakrájaná na kúsky dlhé 5 cm;
3. Vytvorené výrobky položte na plech na pečenie a pečte pri teplote 190 0 C. Pripravenosť sušienok je určená výskytom charakteristického zlatého odtieňa, hneď ako sa začne objavovať, vyberte výrobky z rúry;
4. Sušienky sú neuveriteľne chutné, jemné a drobivé. Dobrú chuť!

Cookies na masti cez mlynček na mäso

Ingrediencie na varenie:

• múka - 400 g;
• kuracie vajcia - 2 ks;
• cukor - 150 g;
• jedlá sóda - ½ lyžičky;
• kačacia masť - 180 g;
• jemne mletá soľ - štipka;
• vanilkový extrakt - ½ lyžičky

Čas varenia: 1 hodina

Nutričná hodnota na 100 g: 347 kcal.

varenie:

1. Zmiešajte múku so soľou, sódou a vanilkovým extraktom;
2. Kačacia masť má jemnú textúru, preto ju netreba vopred zmäkčovať. Stačí ho potrieť cukrom a vajcami;
3. Skombinujte všetky ingrediencie a vypracujte pomerne sypké cesto, ktoré by ste mali ihneď po miesení poslať do mrazničky na 20 minút;
4. Plech na pečenie vopred vyložte pergamenom. Vychladené cesto prejdite cez mlynček na mäso (s roštom), čím sa vytvorí produkt požadovanej veľkosti a tvaru;
5. Tento koláčik sa pečie pri teplote 180 0 C počas 20-25 minút.

Recept na čokoládové sušienky s masťou

Ingrediencie:

• čerstvé vajcia - 1 ks;
• bravčová masť - 5-6 polievkových lyžíc;
• kakaový prášok - 2 polievkové lyžice;
• prémiová múka - 500 g;
• granulovaný cukor - ½ lyžice;
• jedlá sóda - 1 lyžička;
• stolový 9% ocot - 1 polievková lyžica.

Čas varenia: 60 min.

Energetická hodnota na 100 g: 340 kcal.

Popis krok za krokom:

1. V miske dôkladne premiešame kakaový prášok a cukor. Potom do nich zaveďte čerstvé vajce a rozšľahajte metličkou;
2. Do pripravenej hmoty pridajte zmäkčenú masť, sódu uhasenú octom a dôkladne premiešajte;
3. Najprv preosejte múku a potom pridajte k ostatným surovinám. Vymiesime cesto, vytvarujeme z neho guľu, zaviažeme do vrecka a vložíme na 15-20 minút do mrazničky;
4. Po správnom vychladnutí cesto vyberieme z mrazničky a rozvaľkáme na hrúbku 5 mm. Potom pomocou špeciálnych foriem na pečenie vystrihnite figúrky a položte ich na plech na pečenie;
5. Voňavé čokoládové sušienky pečieme 15 minút pri 190 0 C. Pred podávaním bohato posypeme práškovým cukrom.

Uvarte si čaj a zavolajte všetkých k stolu. Šťastný čaj!

Vďaka prítomnosti bravčovej masti pri pečení sú jedlá obzvlášť jemné a drobivé. Vyskúšajte a uvarte pochúťky navrhnuté nižšie. pozrite si odkaz na našej webovej stránke.

Krehké sušienky na masti

Sada produktov:
2 vajcia
5 st. l. Sahara
200 g mlieka
6 lyžíc bravčovej masti
3-4 šálky múky
1 lyžička škorica
0,5 lyžičky sóda (uhasiť octom)
2 polievkové lyžice. l. slnečnicový olej na mazanie.

Porazte kuracie vajcia a cukor, uhaste sódu, nalejte do zmesi. Pridajte škoricu, mlieko. Dôkladne premiešame.

Vezmite bravčovú masť, mierne ju roztopte vo vodnom kúpeli, aby zmäkla. Pridajte aj do testu.

Múku nasýtite kyslíkom tak, že ju preosejete cez sito. Cesto miesime, kým nebude elastické, mäkké. Ak je múky málo, preosejte viac.

Teraz nechajte cesto pol hodiny a môžete pristúpiť k tvorbe sušienok.

Výsledné cesto rozdeľte na 4 časti. Každý z nich rozvaľkajte na stredne hrubé vrstvy.

Tip: ak máte radšej suchšie a chrumkavejšie sušienky, potom by hrúbka vrstvy mala byť menšia ako 1 cm, pre nadýchanejšiu a jemnejšiu pochúťku je potrebné cesto vyvaľkať na hrúbku viac ako 1 cm.

Na vytlačenie sušienok použite vykrajovačky. Ak nie sú žiadne formy, môžete plát cesta ľubovoľne rezať nožom.

Plech vystelieme papierom na pečenie, vymastíme maslom a uložíme naň výsledné sušienky. Plech treba vložiť do rúry vyhriatej na 170 stupňov.

Cookies sa budú piecť 15-20 minút. Postupujte podľa farby. Keď je sladkosť hnedá, môžete ju dostať a ochladiť.

Ak chcete, môžete posypať práškovým cukrom, ale bude to veľmi chutné aj bez neho.

recept na bagely

Vďaka bravčovej masti budú rožky krehké a chrumkavé, no nebudú sa drobiť.

Produkty:
Múka - 3 šálky
Maslo - 100 g
Bravčová masť - 5 lyžíc. l.
Mlieko - 100 g
Kyslá smotana - 50 g
Vajcia - 2 ks.
Citrón - 1 ks.
Práškového cukru.

Na plnenie môžete použiť akékoľvek výrobky, napríklad džem (hustý), marmeládu, orechy.

Tip: pri výbere náplne dbajte na jej hustotu, dôležité je, aby nebola tekutá a pri pečení sa neroztekala, pretože sa môže spodná časť bagel pripáliť.

Múku preosejte priamo na stôl, takže cesto bude pohodlnejšie na miesenie.

Maslo a masť treba najskôr zmraziť, potom spolu s múkou nasekať. Urobte si omrvinku. Zmes preložíme do nádoby.

V samostatnej miske oddeľte žĺtky (nepotrebujeme bielkoviny), vytlačte pár polievkových lyžíc citrónovej šťavy, pridajte mlieko.

Spojíme s strúhankou, premiešame. Cesto by sa malo trochu lepiť na ruky. Priamo v miske ho pošlite do chladu na 60 minút.

Po chvíli vyberieme, rozdelíme na 6 častí. Stôl poprášime múkou a vyvaľkáme cesto. Ďalej vystrihnite veľký kruh, rozdeľte ho na 8 sektorov (trojuholníkov). Položte plnku podľa vlastného výberu na široký koniec a začnite vaľkať od širokého konca k užšiemu.

Na plech položte pergamenový papier a rolky ihneď vložte do rúry. Čas pečenia pol hodiny, teplota 180 stupňov.

Odstráňte sladkosť z rúry, ochlaďte a obalte v práškovom cukre, pretože v ceste nie je žiadny cukor.

Sušenky na masti

Sada ingrediencií:
Kyslé mlieko (kefír) - 1 šálka
Bravčová masť - 1 šálka
Cukor - 1 šálka
Vajcia - 2 ks.
Múka - 3-4 šálky
Sóda uhasená octom - 1 lyžička. bez šmykľavky.

Roztopíme bravčovú masť, pridáme cukor a premiešame. Rozšľahajte vajcia, pridajte sódu, múku. Priveďte do hustej, ale nie strmej konzistencie.

Výsledné cesto rozdeľte na 4 časti, vrstvy rozvaľkajte valčekom. Hrúbka bude závisieť od vašich preferencií, ale na prípravu koláčikov, ktoré sú u nás od detstva pôvodné, musíte vytvoriť vrstvy s hrúbkou 1 cm.
Teraz z vrstvy vyrežte diamanty. Môžete pripraviť koláče akéhokoľvek tvaru.

Namažte list rastlinným olejom, položte naň polotovary a pošlite ho do rúry.

Čas pečenia bude závisieť od požadovaného výsledku. Ak chcete jemnejšiu verziu, odstráňte ich hneď, ako začnú hnednúť.

Vychladiť a jesť.

Nikdy som si nemyslel, že sušienky z bravčovej masti môžu byť také drobivé a jemné! Len sa topí v ústach ako snehová guľa a rozpadá sa na malé omrvinky. Lahodné, jemné a topiace sa - jednoducho úžasné! Pripravuje sa rýchlo, výdatne, so šálkou čaju alebo mlieka - skvelé raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie. S radosťou to budú jesť aj deti. Najmä ak ho vystrihnete do tvaru malých zvieratiek. Idú do nej absolútne nie drahé produkty, ale chutnejšie a zdravšie ako niekoľkokrát kúpené v obchode.

Ponúkam variant rozpočtových, chutných a drobivých koláčikov na masti.

Produkty:

1. 1 vajce
2. 3 lyžice cukru
3. 100 g mlieka
4. 4 lyžice zmäknutej bravčovej masti
5. 3 šálky múky
6. 0,5 ČL škorice
7. 1 ČL sódy (nezabudnite uhasiť octom)

varenie:

Vajíčko vyšľaháme s cukrom vidličkou, pridáme škoricu, hasenú sódu, mlieko, všetko premiešame.

Necháme chvíľu postáť a pustíme sa do prípravy koláčikov.

Rozvaľkajte vrstvu strednej hrúbky. Ak ju urobíte hrubšou ako 1 cm, bude vyššia a nadýchanejšia, ak menej, bude tenšia a chrumkavejšia. Ako miluješ.

Sušienky vytlačte pomocou vykrajovačiek alebo ľubovoľne nakrájajte, ako chcete. Plech na pečenie jemne namažte olejom, predhrejte rúru, položte na ňu sušienky a plech pošlite do rúry.

Pečieme o 1
80 stupňov asi 20 minút.Všetko sa vybralo, uložilo vychladnúť na plech. Medzitým si uvarte čaj a keď vám bravčové sušienky vychladnú, pohostite s radosťou členov vašej domácnosti!

Staré, niekoľkými generáciami overené, mamy a staré mamy odovzdávajú recepty svojim dcéram a vnučkám, ktoré ich s radosťou varia pre svoje deti. Babičkin recept na lahodné sušienky môže ozdobiť každú dovolenku a rozveseliť celú rodinu.

Babičkine koláčiky

Ingrediencie

• vajcia - 5 ks;
• cukor - 200 g (plné sklo);
• roztopený tuk z bravčovej masti - 300 g (5-6 polievkových lyžíc so sklíčkom);
• múka - 300 - 350 g (od 2 do 3 šálok, koľko cesta bude trvať);
• vanilkový cukor - 5 g (1 vrecúško);
• potravinársky amoniak - 10 g (2 čajové lyžičky);
• kuracie vajce na mazanie cookies;
• akýkoľvek tuk na vymastenie plechu.

Varenie

1. Vajcia rozšľaháme, do vzniknutej peny pridáme cukor a zmes opäť vyšľaháme.
2. Do zmesi pridajte amónium a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
3. Vajcia prikryte vekom a vložte do chladničky na 5-6 hodín.
4. Tuk zmiešame s 3-4 lyžicami múky, pridáme k nemu vajíčka, premiešame a postupne za stáleho miešania pridávame zvyšok múky. Mali by ste dostať mäkké a jemné, husté, ale nie tesné cesto.
5. Na stole rozvaľkajte vrstvu cesta a vykrajujte z nej sušienky pomocou vykrajovačky alebo pohára.
6. V tanieri rozbijeme vajíčko na mazanie a do iného taniera nasypeme cukor na posypanie.
7. Plech dobre vymastíme. Každý koláčik pred položením na plech by mal byť namazaný vajíčkom a potom posypaný cukrom alebo dokonca ponorený do neho.
8. Vložte plech na pečenie do rúry, zapnite ju na strednú teplotu a pečte sušienky pol hodiny. Hotový koláčik má peknú svetlohnedú farbu.

Ingrediencie

• cukor - 100 g (pol pohára);
• múka - 320 g (2 šálky);
• sušienky prášok - 15 g (1,5 lyžičky);
• bravčová masť - 300 g (5 polievkových lyžíc);
• vajcia - 1 ks.

Varenie

1. Vajcia rozšľaháme, postupne do nich pridávame cukor.
2. Masť trochu roztopíme, necháme vychladnúť a vlejeme do vajec.
3. Pridáme sušienkový prášok a múku, vymiesime elastické a mäkké cesto. Ak chcete, môžete pridať vanilku, škoricu, hrozienka alebo sušené marhule.
4. Odstráňte cesto na pol hodiny v chladničke (voliteľné).
5. Cesto rozvaľkáme, tvarujeme sušienky, plníme datľami alebo ľubovoľným džemom.
6. Koláčiky pečieme v rúre vyhriatej na 120 stupňov asi 20-30 minút.

Ingrediencie

• vajcia - 4 ks;
• cukor - 50 g (2 polievkové lyžice);
• citrón - 120 g (1 ks);
• roztavený tuk (najlepšia hus) - 40 - 50 g (polievková lyžica);
• práškový cukor - 10 g (čajová lyžička);
• múka - 30 gr (lyžica);
• škorica - 16 g (2 čajové lyžičky);
• roztavený tuk alebo rastlinný olej na hlboký tuk - 100 g (pol tenkého skla);
• soľ - štipka.

Varenie

1. Oddeľte žĺtky od bielkov.
2. Vaječné žĺtky vyšľaháme s citrónovou šťavou, škoricou a cukrom.
3. Do zmesi pridáme husaciu masť a múku, dôkladne premiešame, aby vznikla zápražka. Recept na veľkonočné pečivo vám umožňuje na jeho prípravu použiť nie múku, ale drvený matzo (matzemel).
4. Cesto necháme hodinu lúhovať. Bielky vyšľaháme so soľou do tuhej bielej peny a vmiešame ich do cesta.
5. V samostatnom hrnci priveďte tuk na vyprážanie do varu a opečte v ňom sušienky a opatrne ich lyžičkou spustite do vriaceho tuku.
6. Keď sú sušienky zhnednuté, vyberte ich a ihneď posypte škoricou a cukrom alebo práškovým cukrom. Sušienky môžete posypať polevou alebo čokoládou.
7. Veľkonočné koláčiky sa podávajú horúce.

Ingrediencie

• múka - 200 gr;
• voda - 36 g (2 polievkové lyžice);
• roztavený tuk - 100 g;
• citrónová kôra, vanilín, soľ, cukor - podľa chuti.

Varenie

1. Múku zmiešame s cukrom, pridáme soľ, vanilku, kôru a opäť premiešame.
2. Tuk ochlaďte, nakrájajte na malé kocky a pridajte do múky.
3. Hmotu pomelieme tak, aby sa zmenila na akúsi strúhanku.
4. Pridajte vodu a plynulými pohybmi rýchlo vypracujte cesto.
5. Cesto dajte do tvaru „kolobok“, zabaľte ho do fólie a vložte na pol hodiny do chladničky.
6. Cesto rozvaľkajte na koláč, vykrajujte sušienky pomocou pohárov, pohárov alebo formičiek na sušienky a rozložte ich na plech (tento recept vám umožňuje plech nevymastiť).
7. Predhrejte rúru na 180-200 stupňov a pečte koláče.

• Ak na prípravu cesta použijete „babičkino“ tajomstvo a margarín úplne nahradíte bravčovou masťou, sušienky budú nielen chutne chrumkavé, ale aj veľmi chutné a doslova sa roztopia v ústach;
• Počas prípravy testu tuku udržiavajte kuchyňu v chlade. V tomto prípade by tuk nemal byť veľmi zmrazený a ak recept obsahuje nejaké tekutiny, potom by mali byť teplé;
• ak recept vyžaduje mletie tuku múkou, potom sa to musí robiť, kým hmota nebude vyzerať ako strúhanka.

V procese miešania tuk obalí častice múky a lepok v ňom obsiahnutý nedodá cesta pružnosť a pružnosť v kombinácii s vlhkosťou. Ak budete postupovať podľa tohto pravidla, cesto bude mäkké a drobivé.

• Základom najchutnejších koláčikov sú proporcie. Najlepšie je, ak je tuku približne polovičné ako múky;
• skúsení kuchári odporúčajú zmeniť recept tak, aby sa do cesta pridalo rovnaké množstvo tuku a masla (alebo tuku a margarínu);
• najsprávnejšie je miesiť krehké cesto rukami a miesiť ho nie dlho, ale dôsledne, aby sa tuk nezačal topiť a sušienky nestrácali svoju jemnosť a mäkkosť;
• ak sa do cesta namiesto cukru pridá práškový cukor, hotové výrobky budú ešte drobivejšie;
• ak recept odporúča vložiť cesto do chladničky a hosteska nemá čas pred príchodom hostí, môžete túto radu zanedbať, ale cesto sa potom horšie vyvalí;
• kulinárske pravidlá radia vyvaľkať cesto v smere od stredu k okrajom. Musíte ľahko pohybovať valčekom a súčasne postupne obracať cesto a posypať ho tenkou vrstvou múky;
• aby sa cesto na sušienky na tuku dobre pieklo, je najlepšie ho rozvaľkať na hrúbku 4-8 mm;
• ak budú sušienky pečené v špeciálnych formách, musia byť namazané olejom, aby sa hotové sušienky ľahšie dostali;
• chladené sušienky môžu byť zlepené v pároch čokoládovým alebo orechovým krémom, džemom, kondenzovaným mliekom alebo džemom. Môžete dokonca piecť koláče z krehkého cesta a pomocou rôznych náterov z nich zostaviť koláč alebo tortu a ozdobiť bobuľami alebo krémom;
• koláčiky je najlepšie skladovať na tuku v igelitovom vrecku, aby nezvädli.

• na skúšku môžete použiť bravčovú masť aj tuk rozpustený z bravčovej masti doma;
• stará bravčová masť nemusí mať veľmi príjemnú dochuť. Dá sa odstrániť pridaním väčšieho množstva vanilínu alebo esencií s výraznou arómou do cesta;
• namiesto tuku si môžete vziať domáci tvaroh. V tvarohu by malo byť čo najmenej hrudiek;

• ak recept na sušienky na tuk obsahuje akúkoľvek tekutinu, môže byť vždy nahradená kyslou smotanou;
• do cesta môžete pridať škoricu, orechy alebo hrozienka a ak chcete, môžete cesto rozdeliť na časti a upiecť sušienky s rôznymi prísadami;
• hotové pečivo by sa malo opatrne naliať na uterák a nechať vychladnúť: keď sú horúce, tieto sušienky sú príliš krehké a krehké;

Koláčiky pečené podľa babičkiných receptov sú vždy chutné a voňavé. Takáto pochúťka sa nedá porovnávať s pečivom z obchodu. Tieto mäkké a drobivé sušienky môžete podávať s čajom alebo kávou kedykoľvek počas dňa a všetci členovia rodiny si ich radi zoberú so sebou do práce alebo do školy.

Drevená forma na perník

Dnes sa pri chrámoch otvára čoraz viac minipekární a kulinárskych dielní. Ľudia to milujú!

Faktom je, že výrobky takýchto pekární sú energeticky čisté. Navyše je to posvätené. Ľudia z diaľky prichádzajú a chodia kupovať pečivo, ktoré napečú z rúk zbožných nováčikov.

Farníkom ponúkajú chlieb, veľkonočné koláče, shangi, tvarohové koláče, Veľkú noc, bochníky a pod. Ale najzaujímavejšie zo všetkých týchto produktov sú perníky s potlačou.

Predtým bola Tula známa takýmito výrobkami. Z generácie na generáciu si obyvatelia Tula odovzdávali tajomstvo pečenia svojich perníkov.

Dnes nie je recept žiadnym tajomstvom. A mnohé pekárne pečie perník s potlačou. A každý perník je umelecké dielo!

Pre chrámy je takáto výroba prospešná. Nie je žiadnym tajomstvom, že chrámy a kláštory prinášajú produkty na pamiatku: cukor, múku, maslo atď.

Takéto ponuky výrazne znižujú náklady na pečené pekárske výrobky, čo následne ovplyvňuje konečnú cenu výrobku.

No hlavným smerom stále zostáva pečenie perníkov s potlačou.

Spoločnosť Sergeja Mausera začala vyrábať drevené formy na perník. Formuláre sa vyrábajú s ľubovoľnými obrázkami alebo logom chrámu.

Drevená forma na perník

Jeden formulár stojí 1099 rubľov. Toto je dnes, zatiaľ čo akcia prebieha. Tento formulár sa zaplatí 10-krát alebo viac.

Okrem toho sa tieto formy môžu použiť na výrobu perníkov v triede s deťmi v nedeľnej škole.

No, ak chcete zvládnuť serióznu výrobu cukroviniek v chráme a kláštore, potom spoločnosť môže vyrobiť koláčiky za cenu 99 999 rubľov za kus.

Pripomíname, že počas trvania akcie sú ceny znížené.

0 0 дней : 0 0 2 1 1 2 часов : 3 2 2 3 7 6 6 7 минут : 5 4 4 5 8 7 7 8 секунд