Čokoládový mannik na kefíre v rúre. Čokoládový mannik na kefíre. Ako pripraviť čokoládový dezert

Mannik je najjednoduchšie dostupné domáce pečivo. Existuje pomerne veľa receptov na výrobu tohto koláča a každý má svoju vlastnú jedinečnú chuť. Dnes navrhujem upiecť čokoládový mannik s mliekom. Ukazuje sa voňavé, mäkké a jemné. Skús to!

Produkty pripravíme podľa zoznamu.

V miske zmiešame cukor a vajcia, mixérom vyšľaháme do nadýchanej hmoty.

Za stáleho šľahania postupne prilievame olej.

Do teplého mlieka nalejte kakaový prášok, premiešajte.

Čokoládovú zmes nalejeme do nádoby s vaječito-cukrovou hmotou. Mixérom vymiešame do hladka.

Vsypte krupicu, premiešajte a nechajte 60 minút napučať.

Potom pridáme preosiatu múku a prášok do pečiva, lyžicou premiešame do hladka. Ukáže sa husté liace cesto.

Zapekaciu misu s priemerom 23 cm vymastíme maslom, vysypeme krupicou alebo múkou, prebytočnú časť vytrasieme. Cesto nalejte do formy a vložte do rúry predhriatej na 180-190 stupňov na 45-55 minút (zamerajte sa na vašu rúru). Pečieme do sucha.

Hotový čokoládový mannik v mlieku vyberieme z rúry a necháme vo forme, kým úplne nevychladne. Potom vyberieme, dáme na misu, posypeme práškovým cukrom alebo polejeme čokoládovou polevou. Čokoládový mannik nakrájajte na porciované kúsky a podávajte.

krok za krokom recept s fotografiou

Čokoládový mannik na kefíre je veľmi chutný porézny koláč, ktorý môžete podávať ako samostatné sladké jedlo alebo ho navrstviť s akýmkoľvek džemom, džemom, smotanou a premeniť ho na koláč. Rozdiel medzi mannikom a obyčajným keksom je v tom, že jeho cesto je hutnejšie a šťavnatejšie, mannik pri pečení neopadáva ako sušienka a vždy drží tvar, ale aby ste odhalili skutočnú chuť tohto dezertu, musíte nechať krupicu napučiavať v kefíre - bude to trvať najmenej 1,5 hodiny. Vzhľadom na tento čas bude pečenie koláča trvať najmenej 45 minút a miesenie všetkých ingrediencií ďalších 15 minút, takže si okamžite uvoľnite 2-2,5 hodiny voľného času na vytvorenie čokoládovej manny.

Ingrediencie

• 3 kuracie vajcia
• 1 st. kefír
• 1 st. krupice
• 1 st. pšeničná múka
• 30 ml rastlinného oleja
• 1 lyžička prášok do pečiva
• 3-4 st. l. kakaový prášok
• 2 štipky soli
• 120 g kryštálového cukru

Varenie

1. Vyberte si hlbokú nádobu a nalejte do nej kefír. Nasypte krupicu a položte ju tak, aby bola rovnomerne rozložená po mliečnom výrobku. Namiesto kefíru môžete použiť tekutý jogurt s ľubovoľným obsahom tuku, ale potom nahraďte prášok do pečiva sódou hasenou octom. Kefír obsahuje kyselinu, ktorá uhasí sódu, v jogurte nie je žiadna kyselina, takže sódu bude potrebné uhasiť. Krupicu necháme napučať v kefíre 1,5 hodiny.

2. Hneď ako uplynie tento čas, rozbijeme kuracie vajcia do inej nádoby, do ktorej pridáme soľ a granulovaný cukor. Všetko vyšľaháme mixérom alebo v kuchynskom robote a premeníme na sviežu penu.

3. Spojte s napučanou krupicou v kefíre, dôkladne premiešajte.

4. Nalejte prášok do pečiva, zmiešajte ho s 1 polievkovou lyžičkou. pšeničná múka a kakaový prášok dôkladne premiešajte. Mimochodom, farba samotného pečenia závisí od farby kakaového prášku.

5. Potom do nádoby preosejeme pšeničnú múku a vymiesime cesto.

6. Posledný nalejte do nej rastlinný olej a znova premiešajte.

Mannik je jednoduchý a všetkými obľúbený koláč na báze krupice. Dôvod obľúbenosti spočíva v jednoduchosti prípravy: všetky suroviny som zmiešala, cesto naliala do formy a po 30-40 minútach je koláč hotový. Ale neponáhľajte sa okamžite uvariť čaj. Mannikovi treba dať čas na vychladnutie, čím dlhšie „odpočíva“, tým bude mäkší a ľahší, v štruktúre pripomínajúci sušienku.

Čokoládový mannik na kefíre, ktorého recept vám dnes dávam do pozornosti, má príjemnú chuť, mierne sladkú a ľahkú. Môže sa podávať pri stole ako koláč, poliaty čokoládou alebo akoukoľvek inou omáčkou. A môžete zbierať celý koláč, ak koláče natriete impregnáciou a obľúbeným krémom, ozdobíte ružami, orechmi alebo okvetnými lístkami mandlí.

Výstup: forma 20 cm

Ingrediencie

• krupica 1 polievková lyžica.
• kefír 1 polievková lyžica.
• maslo 100 g
• soľ 1 polievková lyžica.
• kuracie vajcia 2 ks.
• pšeničná múka 1 polievková lyžica.
• cukor 1 polievková lyžica. neúplné
• sóda 1 lyžička
• 9% ocot 0,5 lyžičky
• kakaový prášok 3 lyžice. l.
• zeleninový olej na mazanie foriem

Ako variť čokoládový mannik na kefíre

1. Najdôležitejším tajomstvom vzduchovej manny je dlhodobé namáčanie obilnín vo fermentovanom mliečnom výrobku, musí absorbovať vlhkosť a správne napučiavať. Krupicu som zalial 1 pohárom kefíru (stredne tučný, nie veľmi hustý). Zmiešajte vidličkou a nechajte 2 hodiny.
2. 
   Zapnite rúru, aby sa zohriala. Do namočenej cereálie sa nalialo maslo rozpustené v mikrovlnnej rúre.
3. 
   Pridajte cukor a soľ, premiešajte. Potom som pridal kakaový prášok a vajcia, opäť dobre premiešané metličkou, bez šľahania.
4. 
   Zaviedla som preosiatu múku a hasenú sódu (zvyčajne sa nehasí v manáne, ale tu je cesto ťažšie kvôli prídavku kakaa, takže má zmysel uhasiť ho octom alebo citrónovou šťavou). Znova premiešame metličkou. Výsledkom by malo byť homogénne čokoládové cesto, bez hrudiek, lesklé a mierne bublajúce.
5. 
   Forma bola namazaná rastlinným olejom, nalialo sa do nej cesto. A okamžite ho poslal do rúry, pečieme pri 180 stupňoch 40 minút - riaďte sa vašou rúrou, môže to trvať viac alebo menej času v závislosti od priemeru formy, pripravenosť určite špáradlom.
6. 
   Koláč vychladol vo forme.

Mannik potrebuje čas na vychladnutie a vytvrdnutie. Za tepla sa rozpadne. Po vychladnutí sa dá krájať na rovnomerné, úhľadné koláčiky a potierať krémom. Ak plánujete podávať bez krému, rovnako ako koláč na čaj, potom po vychladnutí odporúčam mannik prikryť plastovým vreckom (môžete ho nechať cez noc), vďaka čomu bude vlhkejší, ľahší a vzdušnejší, napr. sušienka. Každú porciu môžete poliať čokoládovou omáčkou alebo čerešňovým džemom. Šťastný čaj!

Nezabudnite si pozrieť náš VIDEORECEPT na chudý čokoládový mannik bez vajec a mlieka, ktorý sme pre vás starostlivo natočili, aby bol proces varenia jednoduchší a zrozumiteľnejší!

PRIHLÁSIŤ SA NA NÁŠ YOUTUBE KANÁL
Stlačte Zvonček vedľa tlačidla PRIHLÁSIŤ SA a buďte prvý, kto bude dostávať upozornenia na nové RECEPTY!

So začiatkom Veľkého pôstu, moji drahí!
Počas pôstu často chýba niečo chutné a sladké k čaju alebo káve. A tu príde na záchranu len elegantný recept na čokoládový mannik bez mlieka, bez vajec - úplne chudý a úžasne chutný! Je veľmi podobný klasickému manniku, ale ešte lepší! Super čokoláda, svetlá bohatá a bohatá chuť chudej manny nenechá nikoho ľahostajným! Okrem pridania orieškov a kandizovaného ovocia do cesta dodajú koláču osobitnú chuť. Chudé pečivo niekedy nemôže byť horšie ako naše obvyklé bohaté pečivo, takže tento čokoládový koláč je veľmi jednoduchý na prípravu a tiež veľmi lacný. Ingrediencie na manový koláč je možné zakúpiť v akomkoľvek blízkom obchode.

Chuť čokoládového mannika môže byť ešte bohatšia a jasnejšia, ak do cesta pridáte lyžicu kávy. A na vrch koláča môžete naliať rozpustenú tmavú čokoládu a posypať nasekanými orechmi, napríklad lieskovými orechmi alebo vlašskými orechmi - potom dostanete úplne chudý koláč. Takýto koláč možno zahrnúť do denného pôstneho menu a pripraviť ho na sviatky, ktoré niekedy spadajú do príspevku, napríklad na narodeniny milovanej osoby. A len rodinný čajový večierok s kúskom voňavého chudého čokoládového pečiva je už šťastie! Tí, čo sa postia, pochopia, o čom hovorím ;)

Fantazírujte, varte s radosťou a nechajte príspevok radosťou!

Ingrediencie