Čokoládová torta bez vajec. Vlhký čokoládový koláč bez vajec Vlhký čokoládový koláč Jednoduchý recept

Dezert s príchuťou čokolády a kávy, s jemnou vrstvou a nadýchaným vrchom z kyslej smotany, zdobený čokoládovými hoblinami a žiarivými semienkami z granátového jablka. Sen o maškrtníkovi a kulinárskom estéte! Recept na lahodný čokoládový koláč s fotografiou, ktorá je dnes prezentovaná, sa okrem vonkajšej príťažlivosti a bohatého vnútorného obsahu ľahko a jednoducho pripravuje doma. Recept nemá také zložitosti ako rozdelenie vajec na bielka a žĺtka, dlhé šľahanie každej zložky zvlášť do zakalenej nádhery atď. Všetko je mimoriadne jednoduché. Jediný bod: koláč na koláč je vhodné upiecť večer vopred, aby úplne vychladol, a ráno vychladnuté pečivo nakrájať, natrieť, ozdobiť a podávať na čajový stôl.
Prajeme úspešné pečenie podľa nášho receptu!

Recept na čokoládovú tortu s fotografiou pre jedného - dvoch - troch

Čas na prípravu:
– príprava (šľahanie a miesenie cesta + krém) – 30 min.
- pečenie v rúre - 20-25 minút.
- chladenie pri izbovej teplote od 1 hodiny do 12 hodín
- zostavenie torty - 10 min.

Na varenie budete potrebovať: odnímateľný pekáč, mixér, lopatku, misky na cesto a krém, papier na pečenie.

krok za krokom recept na čokoládový koláč s kyslou smotanou

Pomery sú uvedené na 1 kg tortu (20 cm forma)

maslo - 125 g,
biely kryštálový cukor - 125 g,
kuracie vajce - 2 ks. veľké / 3 malé,
hladká múka - 130-150 g + prášok do pečiva - 1 ČL,
kakao "nerozpustné" - 2 lyžičky,
instantná káva - 2 lyžičky.

Na krém a ozdobu:

kyslá smotana s obsahom tuku 25-30% - 500 g,
práškový cukor - 200 g,
smotanový zahusťovadlo - 1 vrecúško = 10-12 g,
horká čokoláda bez prísad - ½ tyčinky.

Predhrejte rúru. Teplotný režim - 180C.
Do misky mixéra dáme maslo zmäknuté pri izbovej teplote a biely kryštálový cukor. Šľaháme pri vysokej rýchlosti do hladka (asi 5-8 minút).

Bez zastavenia mixéra pridajte jedno po druhom kuracie vajcia. Šľaháme, kým nezískame hladkú konzistenciu. Hmota sa mierne zväčší na objeme.

Múku dvakrát preosejeme cez sito s práškom do pečiva a kakaovým práškom.

Suchú zmes nalejte do misky. Potom ručne premiešajte silikónovou stierkou. Pohyb jedným smerom, zdola nahor. Krátko miešame 1-2 minúty, kým hrudky nezmiznú a nedosiahneme konzistenciu hustej kyslej smotany.
Dôležité: textúra cesta sa môže líšiť v závislosti od objemu vajec, množstva múky a kvality masla. V každom prípade, s prihliadnutím na proporcie, bude torta úžasná.

Instantnú kávu rozrieďte s 2-3 polievkovými lyžicami horúcej vody a premiešajte.

Po častiach prilievame do cesta a stále miešame vareškou v rovnakom smere. Všetko, čokoládovo-kávové cesto na koláč je pripravené!

Pripravte si zapekaciu misu. Na spodok čistej a suchej formy položte pergamenový papier. Bočný vnútorný povrch formy namažte kúskom masla. Papier nemastite.

Cesto nalejeme do formy a rovnomerne rozotrieme.

Odnímateľnú formu s cestom odošleme do vyhriatej rúry. Čokoládový základ pečieme asi 20-25 minút pri stálej teplote 180C. Prvých 15 minút rúru neotvárajte. Ďalej v podstate nemusíte ísť. Ak však máte pochybnosti, po 20 minútach rúru trochu otvorte (okná sú v kuchyni zatvorené a nie je prievan!), Prepichnite stred koláča dlhou drevenou špajdľou. Ak je suchý, koláč je hotový.
Kým sa koláčový základ pečie, pripravte si čokoládové lupienky. Čokoládovú tyčinku položte okrajom do hlbokého taniera a ostrým nožom nakrájajte hranolčeky. Len to urobte rýchlo, aby sa čokoláda nestihla roztopiť v teplých rukách.

Hotový koláč necháme vo forme 5 minút v rúre s mierne pootvorenými dvierkami. Potom vyberte z rúry, nechajte koláč zvyknúť si na nové podmienky ešte 5 minút. Širokým nožom nakreslite kruh a oddeľte (ak nezaostáva!) tortu od bočného povrchu formy. Uvoľnite formu, odstráňte koláč z papiera a presuňte ho na mriežku alebo drevený povrch, aby vychladol.

Dôležité: čokoládový koláč s kakaom a kávou treba poriadne vychladiť, aby sa dal poriadne krájať a vrstviť s kyslou smotanou. V opačnom prípade sa hustý krém zmení na tekutinu.

Pripravíme kyslú smotanu: kyslú smotanu a práškový cukor zmiešame v mixéri alebo ručným šľahačom. Pre hustotu krému a prezentovateľnosť celkového vzhľadu koláča môžete do krému pridať zahusťovadlo smotany, ktoré obsahuje škrob.

Vychladnutú tortu rozrežeme na 2-3 časti, pokiaľ to dovolí výsledná výška základu torty.

Prvú vrstvu ihneď položte na plochý stojan na tortu alebo papier. Či dáte alebo nedáte krém pod prvú tortu je len na vás. Ak je koláč príliš suchý, natrieme krém na prázdny tanier a potom položíme prvú časť koláča.

Potom pár veľkorysých lyžíc smotany.

Celý povrch koláča natrieme kyslou smotanou.

Pekne a úhľadne navrch položíme druhú časť základu na tortu. Dajte krém z kyslej smotany s práškom vysokým uzáverom. Vďaka hustote kyslej smotany a zahusťovadla smotany krém netečie, ale krásne ozdobí dezert.

Rovnomerne posypeme čokoládovými kúskami.

Môžete sa tam zastaviť! Ale ak máte po ruke semienka z granátového jablka a pár lístkov čerstvej mäty, môžete ozdobiť kulinárske majstrovské dielo takto:

Vynikajúcu domácu kávu a čokoládový koláč s kyslou smotanou vložte aspoň na pol hodiny do chladničky. Dezert nakrájame na porcie, ozdobíme mätou a podávame na ochutnanie. Šťastné pitie čaju!

Ako uvariť jednoduchý čokoládový koláč pre čitateľov stránky Dobré recepty povedala Polina Kalinina, recept a fotografia autora.

Recept číslo 2

Varený čokoládový koláč

Toto je recept na super vlhkú čokoládovú tortu! Je tak mokrý, že nepotrebuje impregnáciu! Táto torta je vhodná na akúkoľvek oslavu alebo narodeniny.

Videorecept z kanála Ellenas Kitchen

Ingrediencie:

Recept na sušienky:

Múka - 1 šálka
Cukor - 1 šálka
Mlieko - 0,5 šálky
Vajcia - 1 kus
Rastlinný olej - 1/4 šálky
Kakao - 3 polievkové lyžice
Soda - 1 lyžička
Prášok do pečiva - 1 lyžička
Vanilka - 1 lyžička
Soľ - 0,5 lyžičky
Vriaca voda - 0,5 šálky

Recept na maslový krém:

Krém - 1 pohár
Práškový cukor - 1 polievková lyžica

Recept na krémovú ganache:

Čokoláda - 60 g
Krém - 60 ml

Olejový krém:

Maslo - 200 g
Kondenzované mlieko - 200 g (menej, potom bude krém hustejší)

Ak neviete, čo variť na čaj, odporúčame vám zoznámiť sa s receptom na vlhký čokoládový koláč. Cukrársky výrobok nepotrebuje dodatočnú impregnáciu. Na konci varenia získate bohatý a neuveriteľne chutný dezert, ktorý vás ohromí vynikajúcou vôňou a vlhkou textúrou.

Ingrediencie na výrobu koláča

Super vlhká čokoládová torta bez vajec , Vyžaduje si to minimum času, úsilia a ingrediencií. Toto je možno jeden z mála receptov na koláče, ktoré možno pripísať možnosti varenia „v zhone“.

Na prípravu domáceho koláča by ste mali pripraviť nasledujúce zložky:

320 gramov múky;
3 polievkové lyžice (kopcového) kakaa;
lyžica čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy;
pohár (možno menej) cukru;
lyžička sódy;
50 ml rastlinného alebo rozpusteného masla;
vanilka a soľ podľa vlastného uváženia;
pohár vody;
1 gram instantnej kávy.

Prezentované pečivo bude pre čokoholika skutočným pokušením. Zaujímavosťou je, že dezert sa pripravuje bez pridania vajec. Z vonkajšej strany pečenia sa vytvorí chrumkavá kôrka, no vo vnútri na vás čaká super vlhká sušienka.

Mimochodom, pečivo môže byť dodatočne zakryté. Povlak pomôže ďalej nasýtiť koláč čokoládovou príchuťou.

Proces varenia

Pred začatím varenia vyberte z chladničky všetky potraviny. Faktom je, že výrobky pri izbovej teplote sa miesia lepšie a vytvárajú homogénnu konzistenciu bez hrudiek.

Príprava cesta krok za krokom:

Nalejte do suchej hlbokej misky: pšeničnú múku, kakao a sódu. Suroviny prepasírujte cez jemné sitko. To pomôže načechrať objemové produkty a nasýti ich kyslíkom.
Roztopené maslo prelejeme do inej misky. Tu uvádzame aj potrebné množstvo citrónovej šťavy, kávy, cukru a vody. Pomocou mixéra šľahajte tekutinu, kým sa kryštálový cukor úplne nerozpustí.
Keď kvapalina dosiahne homogénnu konzistenciu a cukor sa rozpustí, zavedieme hmotu do suchých prísad. Pomocou mixéra začneme miesiť hmotu a postupne zvyšujeme výkon.
Cesto odstavíme a necháme trochu odpočívať.
Medzitým si rozohrejeme rúru.
Plech vyložíme papierom na pečenie, potretým maslom.
Čokoládovú hmotu nalejte do formy a pomocou šľahača ju rozdeľte na formu.
Koláč by sa mal piecť pri teplote 180 stupňov asi 40 minút.

Zatiaľ čo sa koláč pripravuje, začnime variť "jednoducho". Za týmto účelom roztopte čokoládovú tyčinku vo vodnom kúpeli. Do hmoty vložíme 50 gramov smotany, masla a cukru. Zálievku privedieme do homogénnej konzistencie a vyberieme z vodného kúpeľa.

Pripravený čokoládový koláč vyberieme z rúry. Formu rozložíme na 15 minút na studený, mokrý uterák. Potom tortu vyberieme z formy a necháme vychladnúť na izbovú teplotu.

Dajte koláč na formu. Od stredu začneme tortu zalievať čokoládovou polevou. Pomocou cukrárskeho štetca alebo špachtle natrieme povlak na dezert.

Odložíme na pár hodín na chladné miesto. Tento recept na vlhkú čokoládovú tortu zaujme správne miesto vo vašej kuchárskej knihe. Dobrú chuť!

Dostal si koláč?

Ánonie

Každá gazdinka by mala vedieť upiecť sušienku. Rýchle, chutné, z najdostupnejších surovín. Ale väčšinou sa sušienky pečú na báze vajec. Je to alergén a u mnohých detí sa po zjedení kúska pečiva na báze žĺtka objaví vyrážka. Okrem toho je vždy veľmi dlhý čas motať sa s vajíčkami: bielka a žĺtka vyšľaháme zvlášť, dodržujeme požadovanú teplotu. Našťastie varenie nestojí na mieste a existuje veľa receptov na sušienky bez žĺtkov a bielkovín. V tomto článku sa dozviete niekoľko receptov na tie najchutnejšie rýchle čokoládové koláče bez vajec. Sušienky, ktoré sa naučíte variť, sa dajú jesť aj takto, alebo si môžete urobiť tortu tak, že tortu rozrežete na 3 vrstvy a pripravíte si svoj obľúbený krém na impregnáciu.

Chudý čokoládový koláč bez vajec

Tento recept je veľmi ekonomický, pretože neobsahuje ani mlieko ani maslo. Všetky ingrediencie sú vždy v kuchyni.

Na prípravu tejto verzie sušienky budete potrebovať:

Prémiová múka - 400 g.
Kakao - 50 g.
Cukor - 250 g.
Slnečnicový olej (najlepšie rafinovaný) - 150 g.
Štipka soli.
Voda - 200 ml.
Prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička.
Instantná káva - 1 lyžička.

Pozrite sa na fotografiu chudého čokoládového koláča bez vajec podľa tohto receptu:

Na reze je taký jemný a vzdušný, že sa ani nedá povedať, že by tu neboli žiadne našľahané bielkoviny. Prášok do pečiva robí svoju prácu.

Najprv musíte v samostatnej nádobe zmiešať múku, kakao, soľ, prášok do pečiva a instantnú kávu. Ak nemáte instantné, uvarte veľmi silné zrno. Ale potom pridajte espresso úplne na konci, keď je už cesto vytvorené.

Vo veľmi teplej vode úplne rozpustite cukor, pridajte tam maslo a znova premiešajte.

Po oddelenom zmiešaní sypkých a oddelene tekutých surovín nastavte rúru na rozohriatie na 220 stupňov. Tento čokoládový koláč bez vajec a mliečnych výrobkov sa pečie veľmi rýchlo a potrebuje vysoké teplo.

Spojte sypkú časť a tekutú časť. Cesto miesime, kým sa nerozbijú všetky hrudky. V prípade potreby si vezmite mixér. Ak sa ukáže, že je príliš chladný, pridajte viac vody. Cesto by malo byť dosť tekuté. Konzistencia je približne rovnaká ako pri hustom kondenzovanom mlieku. Potom bude koláč vo vnútri šťavnatý a jemný.

Formu namažte rastlinným olejom a pečte 40 minút. Pred krájaním nechajte sušienku mierne vychladnúť, inak sa môže zlomiť. Pred podávaním môžete posypať práškovým cukrom.

Čokoládový koláč bez vajec s kondenzovaným mliekom

Čokoládová torta bez vajec z tohto receptu je dosť sladká, ale sladkosť môžete upraviť pridaním trochu menšieho množstva kondenzovaného mlieka.

Na varenie budete potrebovať:

Kondenzované mlieko - 400 g.
Múka - 300 g.
Rafinovaný slnečnicový olej - 150 g.
Kakaový prášok bez prísad - 100 g.
Prášok do pečiva alebo hasená sóda - 1 lyžička.
Voda - 200 ml.

Na začiatok vymeňte kondenzované mlieko, teplú vodu a slnečnicový olej. Je lepšie to urobiť pomocou mixéra, aby olej neplával na povrchu. Postupne pridávame zmes múky, kakaa a prášku do pečiva (sódy). Opäť je lepšie použiť mixér, pretože kondenzované mlieko je veľmi husté a v ceste môžu zostať hrudky múky.

Pečenie v rúre pri teplote 180 stupňov trvá 50-60 minút. Po pol hodine je lepšie skontrolovať, či je sušienka hotová, prepichnutím zápalkou alebo špáradlom. Ak na ňom nezostane žiadne cesto, môžete hotový koláč vybrať.

Čokoládový koláč s krupicou bez pridania vajec

Tento čokoládový koláč bez pridania vajec a mlieka je veľmi podobný manniku, ktorý bol pripravený vo všetkých materských školách. Ale jemná čokoládová chuť a vzdušná konzistencia nenechajú nikoho ľahostajným.

Ak chcete upiecť takú sušienku, vezmite si tieto zložky:

Kefír 1,5-3% tuku - 400 ml.
Krupica - 350 g.
Cukor - 250 g.
Múka - 150 g.
Maslo - 100 g.
Soda, ktorá sa má neutralizovať octom - 1 lyžička.
Kakaový prášok - 100 g.

Zahrejte maslo, aby bolo veľmi mäkké, nalejte kefír, potom pridajte cukor a surovú krupicu. Odložíme na hodinu na teplé miesto, aby cereálie lepšie napučali a prepiekli.

Po hodine nalejte túto zmes do misy, kde už máte múku, prášok do pečiva a kakao. Dobre premiešame a dáme piecť do rúry aspoň na 30 minút.

Tento jednoduchý čokoládový krupicový koláč bez vajec je najlepšie piecť v sklenenej alebo kovovej panvici, pretože ťažké cesto sa môže v silikóne rozpadnúť. Ale tvar by nemal byť príliš hlboký, inak sa stred neupečie.

Zaujímavý recept na super vlhkú čokoládovú tortu bez mlieka a vajec.

Túto verziu čokoládovej torty Francúzi nazývajú fondant. Náplň je nevyhnutne tekutá. Ale obsahuje vajcia. Tento recept je zaujímavou alternatívou bez vajec a mliečnych výrobkov. Vhodné ako pre alergikov, tak aj pre vegetariánov.

Budete potrebovať:

2 veľké veľmi zrelé banány
Horká čokoládová tyčinka.
práškový cukor - 30 g.
Múka - 30 g.

Tento zaujímavý recept na super vlhký čokoládový koláč bez mlieka a vajec nie je recept na fondán v klasickom zmysle, ale ak to urobíte správne, nebude o nič menej chutný.

Najprv musíte rozmixovať banán na kašu. Môžete to urobiť vidličkou alebo mixérom. Je lepšie, ak je ovocie prezreté. Horkú čokoládu roztopte v samostatnom vodnom kúpeli. Banánovú kašu zmiešame s práškovým cukrom a lyžicou múky. Pred stuhnutím nalejte čokoládu. Konzistencia by mala byť ako tekutá kyslá smotana. Čím redšie cesto, tým väčšia šanca, že plnka vyjde ako fondán.

Nalejte cesto do formy. Je lepšie robiť malé koláče alebo dokonca muffiny. Ale ak si vezmete veľkú, ale plytkú formu, dopadne to tiež veľmi dobre. Fondán pečieme 20 minút pri teplote 180 stupňov. Je lepšie ju krájať hneď po vytiahnutí z rúry – v tomto momente je plnka čo najtekutejšia.

Rýchla vlhká čokoládová torta bez vajec v pomalom hrnci

Tento recept na vlhkú čokoládovú tortu bez pridania vajec v pomalom hrnci možno nazvať "núdzovou". Pripravuje sa veľmi rýchlo a dobre sa hodí do situácií, keď potrebujete niečo vymyslieť, ak sa nečakane objavia hostia.

Budete potrebovať:

Maslo - 100 g.
Mlieko - 150 ml.
Cukor - 150 g.
Kakao - 50 g.
Múka - 200 g.
Prášok do pečiva - 1 lyžička
Horká čokoláda - 50 g.
Soľ - štipka.

Najprv si rozpustíme maslo. Bude stačiť 30-40 sekúnd v mikrovlnnej rúre pri maximálnej rýchlosti. Maslo a kakao zmiešame tak, aby neboli hrudky. Pridajte teplé mlieko a cukor a znova šľahajte. Posledným krokom je múka, prášok do pečiva, soľ a čokoládové lupienky. Tu je lepšie poraziť mixérom.

Cesto by malo byť ako hustá kyslá smotana. V prípade potreby pridajte viac mlieka alebo múky.

Pečte tento čokoládový koláč bez vajec v pomalom hrnci pol hodiny v režime „Pečenie“. Je lepšie, ak máte veľkú misku a potom bude vrstva cesta tenká. Ak máte 3,5 litrový pomalý hrniec, tak pečenie stojí minimálne 40 minút.

Vlhký čokoládový koláč s kyslou smotanou bez vajec

Tento recept je vhodný pre tých, ktorí nejedia vajcia, ale konzumujú mliečne výrobky.

Vezmite nasledujúce zložky:

Múka - 200 g.
Cukor - 200 g.
Kyslá smotana (najmenej 20% tuku) - 150 g.
Kakao - 50-70 g.
Prášok do pečiva - 1 lyžička
Soľ - štipka.
Slnečnicový olej - 150 g.
Voda - 150 ml.

Najprv zmiešame múku, kakao, soľ a prášok do pečiva. V samostatnej miske zmiešajte teplý slnečnicový olej, horúcu vodu a cukor. Miešajte, kým sa kryštály cukru úplne nerozpustia.

V tomto okamihu zapnite rúru na predhriatie. Mokrá čokoládová torta bez pridania vajec podľa tohto receptu sa najlepšie varí pri teplote 120 - 150 stupňov.

Skombinujte múku a tekutú časť. Je lepšie miešať mixérom pri nízkej rýchlosti. Keď sa konzistencia stane homogénnou, začnite pomaly zavádzať kyslú smotanu za stáleho miešania. Ak je cesto príliš horúce, kyslá smotana sa môže „odlupovať“ a kysnúť. Preto je lepšie počkať, kým sa ochladí na izbovú teplotu, a potom zaviesť kyslou smotanou.

Dobre premiešajte. Je lepšie mať formu nie silikónovú, ale sklenenú, kovovú alebo teflónovú - potom bude koláč lepšie držať svoj tvar. Steny a dno namažte olejom a vložte do neho cesto na pečenie pri strednej teplote 1-1,5 hodiny.

Teraz poznáte 6 spôsobov, ako rýchlo pripraviť čokoládový koláč bez vajec. Potešte seba a svojich blízkych týmito úžasnými koláčmi, pretože to trvá trochu času.

Prečítajte si tiež:

Recept na čokoládové sušienky
Recept na čokoládové košíčky
Recept na čokoládové guličky na ozdobenie torty
Recepty na varené čokoládové sušienky v rúre a pomalom sporáku
Plátky mandarínky v čokoláde: recepty s fotografiami

Mokrá čokoládová torta bez vajec k nám prišla z Talianska, respektíve z malého talianskeho mestečka menom Ferrara. Tento dezert má príjemnú čokoládovú chuť a pri konzumácii sa len rozplýva v ústach. Tí ľudia, ktorí si nevedia predstaviť svoj život bez čokolády, budú z tohto dezertu jednoducho nadšení. Dosť bolo dobrôt, poďme sa zoznámiť s receptom na super vlhkú čokoládovú tortu.

Ako urobiť "mokrý" čokoládový koláč

Povedzme si hneď, že táto super vlhká čokoládová torta je vyrobená bez vajec, práve absencia vajec zabraňuje vysušeniu tohto dezertu. Okrem vajec dezert neobsahuje mlieko, kyslú smotanu a ďalšie prísady známe z pečenia, ale táto skutočnosť neovplyvňuje chuť a vzhľad. Prejdime k zoznamu toho, čo si príprava tohto veľkolepého dezertu vyžaduje.

Prísady na koláč

Musíte pripraviť nie toľko komponentov:

300-350 g pšeničnej múky.
100 g kakaového prášku.
Pohár kryštálového cukru.
Lyžička sódy bikarbóny.
50 g rastlinného oleja.
Vanilínový alebo vanilkový cukor je podľa vašich predstáv.
Soľ na ostrie noža.
50 gr whisky.
Pohár vody.
30 g citrónovej šťavy.
Lyžička akejkoľvek instantnej kávy.
Pasta z horkej čokolády 50 g.
40 g tmavej čokolády.

Recept na dezert

A teraz návod, ako pripraviť mokrú čokoládovú tortu krok za krokom:

Proces prípravy tohto sladkého jedla doma možno opísať tromi jednoduchými slovami - "zmiešané, pečené, pripravené." Začnite preosiať múku, nalejte preosiatu múku do hlbokej misy, pridajte sódu, soľ, kakao, granulovaný cukor, vanilku, kávu, premiešajte sypké zložky.
Teraz je čas pridať do suchej zmesi tieto zložky: citrónovú šťavu, vodu, whisky, olej. Zapneme mixér alebo vezmeme do rúk špachtľu a začneme to všetko dobre miešať, kým sa nedosiahne hmota hnedého odtieňa.
Vezmite misku na pečenie a položte do nej pergamenový papier na pečenie, a ak ste ho nemali, po starom namažte boky maslom a posypte krupicou.
Predhrejte rúru na teplotu 180 stupňov a kým sa rúra ohrieva, nalejte svoju budúcu mokrú čokoládovú tortu do formy.
Koláč dáme piecť, miska sa bude piecť asi 30 minút, ale bližšie ku koncu pečenia skontrolujte upečenie misky pomocou drevenej špajle. Ak koláč prepichnete špajľou a je suchý, tak je varenie ukončené, rúru môžete pokojne vypnúť. A ak je špíz mokrá a hmota na ňom lepkavá, tak pečenie pokračuje.
Upečený koláč necháme v pokoji, aby vychladol a až potom ho začneme vyberať z formy.
Je čas ozdobiť dezert sami, vezmite si čokoládovú pastu a nôž, vložte pastu do stredu vlhkého čokoládového koláča a potom ju opatrne vyhladzujte na povrchu pečenia.
Teraz vezmite strúhadlo a pripravený kúsok čokolády, rozotrite tyčinku na veľké omrvinky. Koláč posypte omrvinkami.

No, to je všetko, vaša lahodná čokoládová torta je pripravená, položte ju na krásnu misku a podávajte ju na stôl. Všetku krásu a chuť tohto dezertu ukáže naša top fotografia v článku, po jej zhliadnutí určite neodoláte a rýchlo sa pustíte do majstrovského receptu.

Po výdatnej večeri si každý z nás necháva priestor na sladkosti. Potešte svoju domácnosť lahodným dezertom. Nižšie je krok za krokom návod, ako pripraviť ten najchutnejší vlhký čokoládový koláč.

Ingrediencie

vajcia - 5 ks;
cukor - 1 ½ šálky;
múka - 1 šálka;
kefír - 150 ml;
voda - 150 ml;
prášok do pečiva - ½ lyžičky;
rozpustené maslo - 3 lyžice. l.;
vanilkový extrakt - 1 lyžička;
kakao - 3 lyžice. l.;
alkohol - 60 ml.

Varenie

pečenie koláčov

Rúru predhrejeme na 175 stupňov.
Zapekaciu misu vystelieme pergamenom, potrieme olejom.
Cesto preložíme do formy.
Musíte piecť 25-35 minút, berúc do úvahy vlastnosti vašej rúry. Potom vyberte kôru a nechajte ju vychladnúť.

Môžete použiť multivark. Vyberte režim "Pečenie" a varte asi hodinu.

Impregnácia a montáž torty

Keď koláč vychladne, rozdelíme ho na dve časti.
Aby bol dezert naozaj mokrý, je potrebná impregnácia. Ako impregnácia môže pôsobiť akýkoľvek sladký sirup alebo čaj, ale pomocou alkoholu môžete pochúťke dodať slanú chuť.

Dôležité! Teplota sirupu pri nalievaní koňaku musí byť aspoň 30 stupňov, inak sa alkohol nerozpustí!

Namočte oba koláče výsledným sirupom. Medzi koláčiky je možné naniesť glazúru.

Na jeho prípravu budete potrebovať tabuľku čokolády, 50 g masla a 20 ml. voda:

Po nanesení polevy na prvý koláč ho prikryjeme druhým. Namažte aj vrchný koláč.

Do koláča môžete pridať polevy. Môžu to byť akékoľvek bobule alebo ovocie. Jablko sa hodí k čokoládovej príchuti.

Ak do receptu na koláč pridáte tóny čerešní, získate dezert podobný Schwarzwaldu.

Možnosť čerešňovej impregnácie

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok