Koľko gramov cukru v pohároch rôznych veľkostí. Zistite, koľko gramov cukru je v pohári: užitočné informácie pre kuchárov
Skúsené gazdinky zriedka používajú odmerku alebo kuchynskú váhu, pretože všetko sa robí od oka. Niektoré zložité jedlá však vyžadujú dokonalé proporcie, ako napríklad pečivo a dezerty. V tomto prípade môžete použiť obyčajný pohár alebo lyžicu, ako to kedysi robili naše mamy a staré mamy. A mimochodom vyrobili tie najtenšie čipkované palacinky, červené koláče, drobivé sušienky a dokonale upečené jemné sušienky, ktoré sa veľmi rýchlo zjedli. Opatrenia na meranie hmotnosti doma sú jednoduché - tenké a fazetované sklo, čajová lyžička a polievková lyžica. Povedzme si, koľko produktov sa do týchto nádob zmestí.
Meranie jedla v pohári
Miera hmotnosti v pohári závisí od toho, či používate tenké alebo fazetové sklo, pretože sa navzájom líšia. Fazetované sklo má objem 200 ml, niekoľko hrán a zaoblený okraj. Tenké sklo - absolútne hladké a určené pre 250 ml. Kvapaliny (voda, víno, mlieko, džús, smotana) sa ľahko merajú, ale sypké produkty s rovnakým objemom majú rôznu hmotnosť, čo značne komplikuje proces merania. Presne na to je potrebná tabuľka mier pre hmotnosť výrobkov - s ňou sa nikdy nepomýlite a odmeriate presne toľko cukru a múky, koľko je potrebné na koláč alebo koláčik.
Pri porovnávaní produktov uvedieme množstvo vo fazetovanom (prvá číslica) a tenkom skle (druhá číslica). Napríklad jeden pohár obsahuje 140 – 175 g pšeničnej múky, 180 – 220 g kryštálového cukru, 190 – 230 g rastlinného oleja, 185 – 240 g rozpusteného masla, 250 – 300 g kondenzovaného mlieka a 270 – 330 g džemu. Z obilnín možno nasypať 70–90 g ovsených vločiek, 170–210 g pohánky, 150–200 g krupice, 190–230 g ryže, hrach, fazuľa, proso, perličkový jačmeň, jačmenné krúpy a drobné cestoviny sklo. Zmestí sa sem 130-140 g drvených orechov, 130-160 celých mandlí a lieskových orieškov, 265-325 g medu, 210-250 g kyslej smotany, 250-300 g paradajkového pretlaku a 100-125 g mletých sušienok.
Trochu o mierach hmotnosti v polievkovej lyžici a čajovej lyžičke
Je ťažké si predstaviť, ako môžete lyžičkami odmerať päť pohárov múky alebo liter mlieka, preto sú tieto príbory vhodné na odmeranie malého množstva jedla. Napríklad, ak potrebujete len trochu múky na prípravu vzdušných koláčov, bešamelovej omáčky, zeleninových, mäsových alebo rybích rezňov, môžete použiť lyžičku alebo polievkovú lyžicu.
Jedna polievková lyžica je 18 g tekutiny, 25 g ovsených vločiek, cukor, krupica, pohánka, jačmeň, proso a ryža. Plne sa môžete spoľahnúť na to, že sa vám zmestí 17 g rastlinného alebo rozpusteného masla, 30 g múky, soľ a mleté orechy, 25 g kyslej smotany a kakaového prášku, 20 g sušeného mlieka, 30 g škrobu a med. lyžica. Získate len 15 g mletých sušienok, ale 50 g džemu môžete nabrať polievkovou lyžicou. Miniatúrnou lyžičkou odmeriate 10 g cukru, škrobu a kyslej smotany, 8 g múky, 9 g kakaa, 7 g medu, 5 g rastlinného oleja a mlieka. Do lyžičky sa zmestí aj 10 g jadier vlašských orechov, 17 g džemu, asi 5 g cereálií a hrášku, 2–4 g cereálnych vločiek.
Presnosť – slušnosť kráľov
Ak chcete merať hmotnosť výrobkov bez závažia, musíte dodržiavať niektoré pravidlá, ktoré vám pomôžu prísne dodržiavať recept. Pri príprave predjedál, polievok, hlavných jedál a príloh to nie je až také kritické. V niektorých prípadoch, napríklad pri pečení chleba, však môže nesprávny pomer tekutiny a múky viesť k spomaleniu kvasenia. Pri nedostatku vlhkosti cesto zle kysne a chlieb má suchú, drobivú štruktúru. Ak je naopak príliš veľa vlhkosti, pečenie sa ukáže ako ťažké, rozmazané, so surovou a lepkavou striedkou.
Výrobky meriame správne
Ako správne používať domáce váhy? Tekuté produkty by mali byť naplnené na limit, to znamená až po okraj. Je vhodnejšie nanášať viskózne a husté zmesi (med, džem, kyslá smotana) lyžičkou, pričom dbajte na to, aby bol pohár úplne naplnený. Nádoby so sypkými a viskóznymi výrobkami naplňte šmýkačkou a múku a škrob nevyberajte priamo z vrecka alebo vrecka, ale nasypte ho lyžičkou, aby sa nevytvorili dutiny. Jedlo nie je potrebné triasť, uvoľňovať a utláčať, a ak potrebujete preosiať múku, urobte to po odmeraní. Múka sa totiž pri preosievaní stáva objemnejšou, čo znamená, že sa zmení aj jej hmotnosť. Pre porovnanie, tenký pohár obsahuje pri správnom naplnení 160 g múky, 210 g udusenej múky a 125 g preosiatej múky. Zmena charakteristík výrobkov ovplyvňuje aj ich hmotnosť – napríklad zvýšená vlhkosť spôsobuje, že soľ, cukor a múka sú ťažšie a fermentovaná kyslá smotana je ľahšia ako čerstvá.
Čo nahradiť
Ak nemáte čaj a fazetové poháre, vezmite si akúkoľvek nádobu, zmerajte jej objem presnými a vyznačte čiaru, kde bude objem 200 alebo 250 ml. Na kulinárske účely môžete použiť aj štandardné plastové poháre s objemom 200 ml. Zvyčajne v receptoch namiesto frázy „čajový pohár“ jednoducho napíšu „pohár“ alebo „pohár“, čo znamená 250 ml. Ak fazetové sklo slúži ako miera hmotnosti, potom to bude určite uvedené v recepte.
Kulinárska aritmetika
Aby ste uvarili chutné jedlo a nezbláznili sa matematickými výpočtami, nemusíte mať v hlave desiatky čísel. Stačí mať v kuchyni tabuľku mier v lyžičkách a pohároch. Ak v recepte vidíte, že je potrebné vziať polovicu alebo štvrtinu pohára nejakého produktu, napríklad cukru, potom, keď máte stôl, môžete toto množstvo ľahko previesť na iné miery. Napríklad štvrtina fazetového skla obsahuje 45 g cukru, čo sú 2 polievkové lyžice. l. cukor bez sklíčka alebo 5,5 lyžičky. Zaujímavé je, že 1 sv. l. zodpovedá 3 lyžičkám a dezertnej lyžičke sú 2 lyžičky. Jeden tenký pohár pojme 16 polievkových lyžíc. l. tekuté, husté a sypké produkty.
Cudzie miery hmotnosti
Ak radi varíte podľa receptov zahraničnej kuchyne, môžete sa stretnúť s neznámymi mierami hmotnosti, preto sa vám tieto informácie budú v kuchyni hodiť. Americká šálka je naše tenké sklo, teda 250g a anglická šálka zodpovedá 280g, pinta 470g, unca 30g a kvart "váži" 950g.
Hovorí sa, že tajomstvom kulinárskej dokonalosti je inšpirácia a precíznosť, takže správne dávkovanie ingrediencií je polovica úspechu. Ak si chcete uľahčiť život a obmedziť zložité počítanie na minimum, kúpte si 500 ml univerzálnu odmerku s dielikmi na tekuté a sypké produkty. Potešte svojich blízkych chutným jedlom a potešte sa!
Nie každá gazdinka má v kuchyni presné váhy, ktorými sa dá odmerať potrebné množstvo produktu, no mnohé majú pohár, ktorý sa dá použiť aj na tento účel. Zároveň však pri stretnutí s označením požadovaného množstva produktu v pohároch v receptúre treba mať na pamäti, že hovoríme o veľmi špecifickom type tejto nádoby.Faktom je, že dnes v obchodoch s riadom nájdete širokú škálu pohárov. Pokiaľ však ide o použitie tohto opatrenia v kulinárskych receptoch, vo väčšine prípadov hovoríme o štandardnom fazetovom skle. Rozpoznanie je celkom jednoduché: má párny počet tvárí a horný okraj je vyrobený vo forme hladkého kruhu. Hranica medzi fazetovanou a hladkou časťou skla sa nazýva riziká.
Pohár múky
Pohár sa pri varení používa na meranie dvoma spôsobmi. Na jednej strane sa používa ako miera objemu pri meraní správneho množstva kvapaliny. Na druhej strane sa používa ako miera hmotnosti, pokiaľ ide o pevné alebo sypké produkty.Napríklad použitie pohára je jedným zo spôsobov, ako odmerať správne množstvo múky. Treba mať na pamäti, že hmotnosť produktu v pohári bude prirodzene závisieť od stupňa jeho plnosti. Faktom je, že v kulinárskych receptoch sa používajú dve hlavné možnosti plnenia pohára: na vrchol a na riziká. Samozrejme, váha konečného množstva múky bude v týchto prípadoch iná, preto treba venovať osobitnú pozornosť tomu, o ktorej konkrétnej možnosti naplnenia pohára sa v konkrétnom recepte hovorí.
Takže, ak ide o naplnenie pohára na riziko, potom celková hmotnosť takéhoto množstva múky môže byť 130-140 gramov. Faktom je, že táto hmotnosť môže kolísať v závislosti od druhu múky, ktorú používate, keďže to môže byť napríklad pšeničná, ražná alebo pohánková. Okrem toho má na tento parameter vplyv vlhkosť produktu: napríklad múka, ktorá bola skladovaná v miestnosti s vysokou vlhkosťou, s najväčšou pravdepodobnosťou absorbovala určitú vlhkosť zo vzduchu a môže vážiť o niečo viac ako múka skladovaná v suchu. miestnosť. Ak je potrebné pohár naplniť až po vrch, konečná hmotnosť výrobku bude v tomto prípade 150-160 gramov.
Ženy v domácnosti sa často stretávajú s problémom merania prísad. Medzitým je tento proces veľmi dôležitý na prípravu chutných jedál pre hostí a rodinu. Merania sa dajú ľahko vykonať, keď má kuchyňa váhu, ale ak žiadna nie je, hmotnosť komponentu sa dá ľahko zistiť pomocou kuchynského náradia.
Miera hmotnosti v pohári
Mnohé pokyny na varenie chutných jedál uvádzajú zložky v gramoch. Často ženy v domácnosti nemajú možnosť odvážiť ingrediencie. Pri niektorých potravinách (jogurt, tvaroh, mlieko, kefír) je tento proces podstatne náročnejší, keďže sa nedá položiť na váhu. Komponenty môžete správne odmerať v odmerke, ale táto kuchynská položka nie je vždy k dispozícii. Potom je ľahké vážiť sypké a tekuté zložky pomocou:
- lyžička a polievková lyžica;
- plastový, sklenený pohár;
- poháre s objemom jeden a pol alebo jeden liter.
Aby ste správne použili druhú metódu, musíte presne vedieť, koľko gramov je vo fazetovanom skle, a treba mať na pamäti, že každá zložka má svoju vlastnú mieru hmotnosti na konkrétny objem, takže je dôležité študovať špeciálne tabuľky, ktoré odrážať hmotnosť výrobkov. Tekuté prísady by sa mali naliať a pevné a viskózne prísady by sa mali nalievať alebo posúvať lyžičkou. Správnu mieru, koľko gramov je v pohári, získate, ak nádobu naplníte takmer po vrch. Medzi okrajom nádoby a ingredienciou by mal byť približne 1 milimeter.
Koľko gramov múky v pohári
Niekedy recepty na lahodné pečivo uvádzajú množstvo tejto sypkej zložky v gramoch, takže pre gazdinky, ktoré nemajú možnosť použiť kuchynskú váhu, je užitočné vedieť, koľko múky je v pohári. Vo fazetovanej nádobe, ktorá sa používa od staroveku, je umiestnených 130 g pšeničného produktu. Ak použijete modernejšiu nádobu, ktorá má objem 250 ml, naberiete naraz 160 g. Pri kukurici je kapacita 130 g a 160 g, záleží od objemu nádoby. Zemiaková múka váži 150 g, 180 g.
Sahara
Množstvo kryštálového cukru vo vnútri nádoby musí byť známe pri výrobe originálnych zákuskov, pečiva a džemov. Takéto sladké jedlá vyžadujú veľké množstvo prísad, takže je vhodné odmerať, koľko gramov cukru v pohári. Po určení objemu nádoby môžete začať počítať požadovanú hmotnosť komponentu:
- 200 ml pohára obsahuje 180 g cukru;
- 250 ml pohár pojme 200 g.
ryža
Ryžové krúpy sú obľúbenou surovinou na prípravu chutných jedál z jedálneho lístka kuchýň rôznych krajín. Ak chcete vytvoriť zaujímavý produkt, musíte použiť presné množstvo zložky. Takéto recepty budú vyžadovať vedieť, koľko gramov ryže je v pohári. Do nádoby s objemom 200 ml vstúpi 180 g bielej obilniny. Ak má hrnček objem 250 ml, budete môcť naplniť 240 g produktu. Pri varení je potrebné pamätať na to, že je nevyhnutné prísne dodržiavať pomery ryže a vody, aby výsledok vyšiel tak, ako potrebujete.
Voda
Najbežnejšou kvapalinou na planéte je miera objemu riadu. Vedieť, koľko vody je vo fazetovanom pohári, pomáha určiť, že je to 200 gramov. Čajová verzia tohto riadu obsahuje 250 ml tekutiny. Skúsené ženy v domácnosti vychádzajú z týchto meraní pri určovaní hmotnosti výrobkov bez pomoci kuchynskej váhy. Uvedený nominálny objem riadu závisí od obsahu vody vo vnútri, pretože táto látka vďaka svojej hustote a elasticite úplne vyplní nádobu. Táto skutočnosť je mnohým známa zo školského kurzu fyziky.
Pohánka
Chutná a zdravá pohánka má tvar blízky guľovitému tvaru. Pri plnení nádoby s ním môžete vidieť malé medzery medzi zrnkami, takže ukazovatele, koľko gramov pohánky je v pohári, sa líšia od množstva ryže v tej istej miske. Dovnútra sa zmestí o niečo menej pohánky – tento fakt treba brať do úvahy pri príprave vašich obľúbených jedál. Fazetovaná verzia riadu obsahuje 165 g produktu, čajová verzia - 210 g.
Mlieko
Tekuté mlieko, podobne ako voda, úplne naplní nádobu, má vysokú hustotu. Na jej základe však existuje viacero produktov. Pohár mlieka - koľko gramov:
- Koncentrát sušeného mlieka sa zmestí do nádoby s objemom 200 mililitrov v množstve 100 g, 120 g vojde do 250 ml.
- Kondenzované mlieko váži 250 g a 300 g.
- Celý mliečny výrobok bude vážiť 200 g vo vnútri fazetovaného a 250 g vo vnútri tenkého.
Smetana
Kuchári často používajú kyslú smotanu. Jeho veľké množstvo môže byť potrebné na prípravu originálnych omáčok, lahodného pečiva alebo iných dezertov. Hustá hmota je výbornou náhradou majonézy. Hmotnosť fermentovaného mliečneho výrobku je o niečo nižšia ako hmotnosť sladkého kondenzovaného mlieka, takže jeho hmotnosť bude pre určitú nádobu nižšia. Pohár kyslej smotany - koľko gramov:
- do 200 ml pohára sa zmestí 210 g produktu;
- vnútri 250 ml bude obsahovať podobné množstvo kyslej smotany.
Kefír
Kefír je považovaný za diétny a veľmi užitočný produkt. Gazdinky ho často používajú na prípravu omáčok, omáčok a cesta. Pri príprave týchto jedál je dôležité použiť určité množstvo fermentovaného mliečneho nápoja. Tu sú užitočné znalosti, 1 pohár kefíru - koľko gramov obsahuje? Kvapalný produkt je schopný zaberať celý priestor nádoby, takže odborníci už dlho určili, koľko gramov je vo fazetovanom pohári kefíru a čaju. Výsledok sa nelíši od hmotnosti mlieka.
soľ
Soľ sa častejšie meria v polievkových lyžiciach alebo čajových lyžičkách, pretože väčšina receptov vyžaduje veľmi málo. Takéto merania hmotnosti však môžu byť nepohodlné pri príprave soľanky alebo solení tuku. Takéto jedlá vyžadujú povedomie o tom, koľko soli je v pohári: tenký obsahuje 320 g; zvyčajný odmeraný rez pojme 220 g. Takéto hodnoty sú spôsobené veľkou mernou hmotnosťou soli.
Opica
Aby bolo ich dieťa chutné a zdravé, používajú matky krupicovú kašu. Táto surovina je neoddeliteľnou súčasťou koláčov, kastrólov a rezňov. Aby sme sa nepomýlili s pomerom, je potrebné presne určiť, koľko gramov krupice je v pohári. Od staroveku je známe, že 160 g tohto druhu obilnín možno umiestniť do fazetovanej nádoby. Sú však chvíle, kedy je vhodnejšie použiť tenkú: takáto nádoba pojme 200 g krupice.
Ovsené vločky
Ľahké ovsené vločky sú nemennou zložkou stravy ľudí na diétach. Je schopný jemne obaliť žalúdok, čím zabraňuje poškodeniu stien tohto orgánu. Vegetariáni používajú rolovaný ovos ako alternatívu k vajciam, pretože vločky sa stávajú lepkavými, keď sú vlhké. Okrem toho produkt obsahuje veľa užitočných látok. Koľko gramov ovsených vločiek v pohári:
- vnútorná fazeta - 80 g;
- vnútri tenkostenné - 100 g.
hrach
Od dávnych čias sa hrášok používal ako základ veľkého množstva jedál: zo strukovín sa pripravovali polievky, kissels, kastróly, kaše a zemiaková kaša. Takáto popularita kultúry, ktorá k nám prišla z východných krajín, sa vysvetľuje jej nutričnou hodnotou, obsahom kalórií a obrovským množstvom užitočných látok. V moderných kuchyniach sa často používajú hrachové suroviny. Použitie produktu pomôže schudnúť, očistiť telo od škodlivých toxínov a toxínov.
Získanie chutných jedál je určené použitím správnych proporcií. Pohár hrášku - koľko gramov:
- 200 ml pojme 185 g surovín;
- čaj - 230 g.
vlašské orechy
Obľúbenosť ovocia v moderných kuchyniach je spôsobená kombináciou chuti a benefitov. Orechy majú pozitívny vplyv na imunitný, kardiovaskulárny systém, mozog. Chudnúce ženy by nemali konzumovať veľa produktu, pretože má vysoký obsah kalórií. Gazdinky pridávajú vlašské orechy do omáčok, mäsa, sladkostí. Malé množstvo sa dá zjesť aj samostatne. Koľko vlašských orechov je v pohári.
Keď nájdeme pre seba, na internete nový recept alebo novú kuchársku knihu, alebo sa o ňu podelí kamarát, v prvom rade venujeme pozornosť výrobkom potrebným na varenie a najmä ich proporciám. množstvá suché prísady(sypké, pevné výrobky) sa zvyčajne uvádzajú v gramoch alebo sa merajú v pohároch, čajových lyžičkách alebo polievkových lyžiciach. V gramoch je všetko jasné. Ak máte k dispozícii kuchynskú váhu, tak asi viete, čo máte robiť. Ak nie sú žiadne váhy, potom musíme nejako premeniť naše gramy na poháre alebo lyžice na základe toho, koľko tohto alebo toho produktu je potrebné. Veľké množstvá je pohodlnejšie merať v pohároch. Tu nám to pomôže tabuľka hmotnosti produktu. Bude to potrebné aj pre spätné počítanie, keď je pre nás pohodlnejšie merať všetky množstvá pomocou váh a nie špinavé poháre a lyžice. Je však dôležité si uvedomiť, že v receptoch prispôsobených pre Rusko pohár neznamená kadička(objem najmenej 300 ml) a obvyklé fazetovaný(objem po riziká - 200 ml, po okraj - 250 ml). V tomto prípade musí byť pohár naplnený presne po riziko, na ktorom končia okraje, netreba baran dole. Objem lyžička by mala byť 5 ml a jedáleň- 18 ml. Suché výrobky zbierame lyžičkou so šmýkačkou.
V zahraničnej kulinárskej literatúre sa množstvá nemerajú v pohároch, ale v pohároch. To však na skutočnosti nič nemení, keďže pohár je ten istý pohár naplnený až po okraj – rovnakých 250 ml. Ak sa často stretávate s receptami s „hrnčekmi“ namiesto „pohárov“, potom sa vám budú hodiť nasledujúce informácie.
V tomto prípade použijeme odmerku, alebo si zaobstaráme špeciálnu sadu odmerných lyžíc. Našťastie sú nejaké na predaj.množstvá tekuté produkty uvedené buď v ml alebo v pohároch, lyžičkách. Niekedy sa hodnota uvádza v gramoch. Ak sú uvedené poháre - vezmeme fazetové sklo, naznačíme lyžičky - použijeme ich, uvedú sa mililitre - vezmeme odmerku, uvedú sa gramy - použijeme váhy alebo z tabuľky určíme, koľko pohárov alebo lyžíc treba . A opäť prichádzame na pomoc tabuľka hmotnosti produktu. Tekuté jedlá by mali naplniť lyžice až po okraj. Viskózne produkty zbierame lyžičkou so šmýkačkou.
Ak nemáte v kuchyni fazetové sklo, použite odmerku. Nájdite značky pri 200 a 250 ml. Pre prehľadnosť môžu byť podčiarknuté jasnou fixkou. Ak potrebujete pohár múky, naplňte ho po jasnú značku. Samozrejme, ak je potrebné množstvo múky násobkom 200 gramov, potom je vhodnejšie použiť odmerku (odmerku na múku). Zároveň lyžicou dáme múku do pohára a nenaberáme. V druhom prípade sa môžu tvoriť dutiny. Malé množstvá múky sa pohodlnejšie odmerajú polievkovou lyžicou. Lyžica múky je vrchovatá lyžica. Múka by sa mala preosiať až po odmeraní množstva potrebného pre recept, pretože preosiata múka neleží tak tesne.
Ako odmerať správne množstvo produktu je len na vás. Dúfame, že vám pri varení pomôže naša súhrnná tabuľka. Pre vaše pohodlie sú produkty v tabuľke zoradené v abecednom poradí. Niektoré potraviny sú zoskupené (strukoviny, obilniny, orechy atď.). Tabuľka naznačuje koľko gramov produkt je obsiahnutý v určitom objeme.
| Produkt | 1 polievková lyžica | 1 lyžička | 1 sklo, fazetované na 200 ml (po okraj) | 1 šálka čaju na 250 ml (po okraj) |
|
|---|---|---|---|---|---|
| Jam | 45 | 20 | 270 | 330 | |
| Voda | 18 | 5 | 200 | 250 | |
| BEAN: | Hrášok lúpaný | 25 | 10 | 174 | 220 |
| Fazuľa | 30 | 10 | 185 | 230 | |
| Šošovica | 25 | 7 | 170 | 210 | |
| sušené huby | 10 | 4 | |||
| Jam | 40 | 15 | - | - | |
| Pekárske droždie | - | 5 r. | - | - | |
| Želatína (prášková) | 15 | 5 | - | - | |
| Hrozienka | 25 | - | 130 | 165 | |
| kakaový prášok | 15 | 5 | 130 | - | |
| Zemiakový škrob | 12 | 6 | 130 | 160 | |
| Prírodná mletá káva | 20 | 7 | 80 | 100 | |
| Kukuričné lupienky | 7 | 2 | 40 | 50 | |
| OBILNINY: | "Herkules" | 12 | 3 | 70 | 90 |
| Pohánka (jadro) | 25 | 8 | 170 | 210 | |
| kukurica | 20 | 6 | 145 | 180 | |
| krupice | 25 | 8 | 160 | 200 | |
| ovsené vločky | 18 | 5 | 135 | 170 | |
| Ryža | 25 | 8 | 185 | 230 | |
| Jačmeň | 25 | 8 | 185 | 230 | |
| Pšenica | 20 | 6 | 145 | 180 | |
| Proso | 25 | 8 | 180 | 220 | |
| Sago | 20 | 6 | 145 | 180 | |
| jačmeň | 20 | 7 | 154 | 180 | |
| Likér | 20 | 7 | - | - | |
| Kyselina citrónová (kryštály) | 25 | 8 | - | - | |
| Poppy | 15 | 4 | 120 | 155 | |
| Majonéza, margarín (roztopený) | 15 | 4 | 180 | 230 | |
| Cestoviny | - | - | 190 | 230 | |
| Med | 35 | 12 | 265 | 325 | |
| Zeleninový olej | 17 | 5 | 180 | 225 | |
| Maslo | 50 | 30 | - | - | |
| Roztopené maslo | 20 | 6 | 190 | 240 | |
| Med (v tekutom stave) | 30 | 9 | 330 | 415 | |
| Mlieko, fermentované pečené mlieko, kefír, jogurt | 18 | 5 | 200 | 250 | |
| Kondenzované mlieko | 30 | 12 | 220 | 300 | |
| Sušené mlieko | 20 | 10 | 100 | 120 | |
| Múka | 20 | 7 | 145 | 180 | |
| Kukuričná múka | 30 | 10 | 130 | 160 | |
| Pšeničná múka, raž | 25 | 8 | 130 | 160 | |
| ORECHY: | Arašidy | 25 | 8 | 140 | 175 |
| Vlašské orechy (jadro) | 30 | 10 | 130 | 165 | |
| Cedar | 10 | 4 | 110 | 140 | |
| Mandle (jadro) | 30 | 10 | 130 | 160 | |
| drvené orechy | 20 | 7 | 90 | 120 | |
| Lieskový orech (jadro) | 30 | 10 | 130 | 170 | |
| Obilniny | 14 | 4 | 100 | 180 | |
| pšeničné vločky | 9 | 2 | 50 | 60 | |
| Jam | 36 | 12 | - | - | |
| zrazené mlieko | 18 | 5 | 200 | 250 | |
| kyslá smotana 10% | 20 | 9 | 200 | 250 | |
| kyslá smotana 30% | 25 | 11 | 200 | 250 | |
| Roztopený tuk | 20 | 8 | 200 | 240 | |
| Cukor | 25 | 8 | 160 | 200 | |
| Práškového cukru | 25 | 10 | 140 | 190 | |
| smotana 20% | 18 | 5 | 200 | 250 | |
| Kondenzovaná smotana s cukrom | 30 | 13 | - | - | |
| pitná sóda | 28 | 12 | - | - | |
| Šťavy (ovocné, zeleninové) | 18 | 5 | 200 | 250 | |
| Soľ | 15 | 5 | 260 | 325 | |
| KORENIA: | mleté klinčeky | - | 3 | - | - |
| Celé klinčeky | - | 4 | - | - | |
| Horčica | - | 4 | - | - | |
| Horčica suchá | - | 3 | - | - | |
| mletý zázvor | - | 2 | - | - | |
| mletá škorica | 20 | 8 | - | - | |
| Nové korenie hrášok | - | 5 | - | - | |
| Mleté nové korenie | - | 4.5 | - | - | |
| Mleté čierne korenie | 12 | 5 | - | - | |
| Zrnká čierneho korenia | - | 6 | - | - | |
| Sušienky mleté | 20 | 5 | 110 | 130 | |
| Sušené ovocie | - | - | - | 80 | |
| Tvarohový tuk, nízkotučný | 17 | 6 | - | - | |
| Tvarohová diéta, mäkká | 20 | 7 | - | - | |
| Tvaroh | 18 | 6 | - | - | |
| rajčinová pasta | 30 | 10 | - | - | |
| Paradajková omáčka | 25 | 80 | 180 | 220 | |
| Ocot | 15 | 5 | 200 | 250 | |
| BOBULE: | Cowberry | - | - | 110 | 140 |
| čerešňa | 30 | 5 | 130 | 165 | |
| Čučoriedkový | - | - | 160 | 200 | |
| Blackberry | 40 | - | 150 | 190 | |
| Jahodový | 20 | - | 120 | 150 | |
| Brusnica | - | - | 110 | 140 | |
| Kustovnica | 40 | - | 160 | 210 | |
| Maliny | 20 | - | 145 | 180 | |
| Červené ríbezle | 35 | - | 140 | 175 | |
| Čierna ríbezľa | 30 | - | 125 | 150 | |
| Čerešne | 30 | - | 130 | 165 | |
| Čučoriedkový | - | - | 160 | 200 | |
| Moruše | 40 | - | 135 | 195 | |
| Sušený šípok | 20 | 6 | - | - | |
| Čaj | 12-15 | 4 | - | - | |
| Vaječný prášok | 25 | 10 | 80 | 100 | |
Múka je produktom mletia zŕn. Môže to byť pšenica, kukurica, raž, ovsené vločky, ľan... Tento produkt má veľa užitočných vlastností a veľký energetický potenciál.
Z múky sa pečie chlieb, buchty, koláče, koláče. Je základom cestovín, halušiek a halušiek, často sa používa pri príprave omáčok, polievkových dresingov, omeliet. Bez nej nie je možné piecť palacinky a palacinky, často sa používa na obaľovanie mäsových guľôčok a rýb, je prítomný v mäsových omáčkach ... Môžete pokračovať dlho.
Ale múka - produkt, ktorý sa používa pri varení, sa dávkuje, inak sa jedlo pokazí. Často sa nachádza v receptoch: na varenie musíte vziať 100, 200, 300 gramov múky. Koľko je to pohárov alebo pohárov, ako naliať správne množstvo? Skúsme na to prísť.
Koľko múky sa zmestí do pohára?
Recepty veľmi často dávajú potrebné množstvo múky v pohároch. Ak hosteska pripravuje jedlo prvýkrát a ešte nie je dostatočne skúsená, potom sa často pýta: "Koľko gramov múky je v pohári?"
300 ml, 200 mililitrov, 100 mililitrov – to sú objemy bežných pohárov a pohárov, ktoré sa často nachádzajú v kuchyni. Ale nie každá gazdinka má odmerku s rozdelením na rôzne sypké produkty.
Množstvo múky v pohári teda závisí od jej objemu:
- 200 mililitrov - fazetové sklo (sovietske časy), do neho sa vloží 130 gramov múky.
- 250 mililitrov - tenkostenné sklo, do ktorého je možné naliať 160 gramov produktu.
- 300 - do nej vstúpi pohár alebo neštandardné sklo, 195 - 200 gramov.
Múka by sa mala naliať do pohára pozdĺž okraja, ale tak, aby sa nevyliala (nemusíte špeciálne utláčať).
Ako odmerať množstvo múky pohárom?
Niekedy v receptoch na varenie sú výrobky uvedené v mierach hmotnosti. Nie všetky gazdinky majú po ruke kuchynskú váhu, ale vy chcete uvariť chutné jedlo presne podľa receptu.
Múku (a iné sypké výrobky) môžete odmerať pohárom alebo pohárom. Ako zistiť, či 200 alebo 300 gramov múky je koľko pohárov?
Všetko závisí od veľkosti skla.
Pre 200 ml nádobu:
- 130 gramov múky - 1 šálka,
- 200 gramov - 1 šálka + 1/2 šálky,
- 300 gramov - 2 šálky (plné) + 1/3 šálky,
- 400 gramov - 3 šálky.
Na pohár 250 mililitrov:
- 160 gramov múky - 1 šálka,
- 200 gramov - 1 šálka + 1/4 šálky,
- 300 g - 1 šálka + 3/4 šálky + 1/8 šálky,
- 400 g - 2,5 šálky.
Korešpondencia pohárov a gramov produktu
Pomocou receptov musíte často zistiť nielen to, ako napríklad odmerať 300 gramov múky (koľko pohárov je to), ale aj ako odmerať správne množstvo iných produktov.
Zhoda hmotnosti a okuliarov:
Pohár alebo pohár 200 ml | Múka, jemný prášok | Krúpy (pohánka, ryža...) | Hrubý prášok (cukor atď.) | Tekutina (mlieko atď.) | Hustá kvapalina (olej atď.) |
| 1 | 130 | 150 | 190 | 240 | 200 |
| 3/4 | 97,5 | 113 | 143 | 180 | 150 |
| 2/3 | 87 | 100 | 125 | 160 | 133 |
| 1/2 | 65 | 75 | 95 | 120 | 100 |
| 1/3 | 43 | 50 | 63 | 80 | 67 |
| 1/4 | 32,5 | 38 | 48 | 60 | 50 |
| 1/8 | 16,4 | 19 | 24 | 30 | 25 |
Aby ste správne naliali požadované množstvo jedla na varenie, môžete použiť vyššie uvedené informácie.
Napríklad musíte určiť 300 g mlieka, 300 g cukru alebo 300 gramov múky - koľko je to pohárov? Na túto otázku odpovedá tabuľka zhody medzi okuliarmi a gramami.
Záver
Múka je produkt obsahujúci vitamíny, mikroelementy a minerály dôležité pre telo. Sto gramov obsahuje:
- uhľohydráty - 74,9 gramov;
- bielkoviny - 9,2 gramov;
- tuk - 1,2 g.
Tento produkt má však veľmi vysoký obsah kalórií. Energetická hodnota sto gramov pšeničnej múky je 342 kcal.
Kulinárske výrobky z obilnín sú zvyčajne chutné a milované mnohými. Je ťažké odolať voňavému horkému pečivu či chutným domácim cestovinám. Preto pri použití múky pri varení by ste mali starostlivo zmerať množstvo požadovaného produktu.
Neprekračujte dávku vysokokalorických potravín v jedlách. Pamätajte: chutné nie je vždy dobré pre pás. Získajte kuchynskú váhu a odmernú nádobu. V krajnom prípade majte po ruke obyčajný pohár a tabuľku zhody medzi gramami a pohármi. A potom nebudete mať problém odpovedať na otázku: "300 gramov múky - koľko je to pohárov?".
Varte s radosťou. Dobrú chuť!