Koľko kalórií vo varenej makrele. Kalorický obsah makrely varenej rôznymi spôsobmi. Kalórie vo varených, údených, pečených rybách

Makrela je veľmi vyhľadávaná ryba používaná v kuchyniach mnohých krajín. Nachádza sa v Atlantickom oceáne, ako aj v niektorých severných, Čiernych a Stredozemných moriach. Miluje najmä teplé more. Dá sa to nazvať skladom živín a jedným z najužitočnejších morských plodov.

úžitok

Toto plemeno rýb je cenené nielen pre svoju chuť, ale aj pre bohaté chemické zloženie. Najmä veľa z nich obsahuje prvky ako vápnik, fluór a fosfor, ktoré sú spravidla bohaté na všetky morské plody. Vďaka tomu budú mať ľudia, ktorí makrelu pravidelne konzumujú, vždy vo výbornej kondícii vlasy, zuby, nechty a tiež pevné kosti.

Ďalšou dôležitou výhodou morskej pochúťky je nasýtenie omega-3 mastnými kyselinami. Tento typ zlúčenín je veľmi užitočný pre pokožku. Navyše práve táto látka udržuje vysokú elasticitu ciev, čo znamená, že kto jedia makrelu, nebude mať problémy s kardiovaskulárnym systémom. Omega-3 mastné kyseliny tiež pomáhajú odstraňovať zlý cholesterol z tela.

Ryby obsahujú aj antioxidanty. Tieto látky zabraňujú tvorbe zhubných buniek, preto sa odporúča jej konzumácia ako prevencia rakoviny.

Makrela pečená vo fólii je tiež zdrojom takého vzácneho minerálu, akým je selén, ktorý je životne dôležitý pre normálne fungovanie imunitného systému. Okrem toho je filé veľmi bohaté na vitamíny B, ktoré prispievajú k lepšej absorpcii kyslíka bunkami tela.

Je potrebné pripomenúť, že táto ryba je zdrojom bielkovín a rýchlo a ľahko sa vstrebáva a jej koncentrácia je taká, že iba 200 g filé môže poskytnúť telu dennú normu.

Vo všeobecnosti bude táto morská pochúťka užitočná pre každého - deti, ktoré potrebujú veľa vitamínov a živín, starší ľudia, ktorí potrebujú posilniť kosti a cievy. Odporúča sa tiež zahrnúť makrelu do stravy pre tehotné ženy, ktoré potrebujú zvýšenú výživu a veľa vitamínov.

Kontraindikácie

Tento produkt môže spôsobiť poškodenie, ak ho používate, ak máte alergiu alebo neznášanlivosť. V údenej forme je lepšie sa jej zdržať pre ľudí s ochoreniami obličiek, pečene, hypertenziou. V opačnom prípade je táto chutná ryba neškodná, ak nie je zneužívaná a konzumovaná v primeranom množstve.

Nutričná hodnota

Kalorický obsah makrely pečenej vo fólii je priemerný a na 100 g sa rovná:

kalórií - 165 kcal
tuky - 11 g
uhľohydráty - 0,6 g
bielkoviny - 16 g

Pri zostavovaní jedálneho lístka sa budú tí, ktorí vedú zdravý životný štýl, zaujímať o to, koľko kalórií je prítomných v jednej porcii tohto jedla. Pri hmotnosti porcie 250 – 260 g sa tento údaj bude rovnať približne 430 kcal, čo nie je až tak málo.

Pre tých, ktorí majú diétu

Makrela je nielen veľmi zdravé a chutné morské plody, ale aj veľmi uspokojivé. Táto ryba obsahuje zdravé tuky a má stredný obsah kalórií, takže aj tí, ktorí sú na diéte, ju môžu jesť v rozumných množstvách pravidelne. Hlavná vec je jesť jedlo v prvej polovici dňa, najlepšie na obed, aby ste mali čas minúť kalórie pred večerom.

Ako znížiť kalórie

Keďže ryba je pečená vo fólii bez pridania akýchkoľvek prísad okrem korenín, jej obsah kalórií už nemožno ďalej znižovať. Namiesto rúry ho môžete aj grilovať, no toto jedlo bude mať takmer rovnaký obsah kalórií.

Ryby sú jednou z najzdravších potravín. Najcennejšie sú tučné druhy rýb. Pre mnohých sa táto definícia spája s lososom. Existujú však aj cenovo dostupnejšie, no nie menej užitočné exempláre. Vedúcu pozíciu zaujíma makrela. 100 gramov tejto ryby obsahuje ½ dennej potreby bielkovín.

Užitočné vlastnosti makrely

Najužitočnejším prvkom v zložení makrely je Omega-3, nenasýtené mastné kyseliny. Vďaka nim táto ryba:

bráni rozvoju kardiovaskulárne choroby;
zmierňuje cholesterol, zabraňuje tvorbe takzvaných "plakov";
posilňuje imunitný systém, obnovuje silu po chorobe, zlepšuje metabolizmus;
zlepšuje krvný obeh, funkciu mozgu a pamäť;
má analgetický účinok: šetrí nepohodlie v prípade artrózy, artritídy a migrény;
znižuje riziko onkologických ochorení – najmä rakoviny prsníka;
zlepšuje stav pokožky, pomáha zachovať mladosť a krásu.

Okrem toho makrela:

vďaka obsahu horčíka chráni pred astmou;
reguluje hladinu hormónov, posilňuje reprodukčný systém. Ona, spolu s morskými plodmi, je považovaná za afrodiziakum;
znižuje hladinu cukru v krvi, preto sa odporúča pri cukrovke;
vďaka fosforu posilňuje nechty, zuby a kosti.

Kontraindikácie

Makrela je zakázané používať:

s individuálnou neznášanlivosťou;
s ochoreniami obličiek a pečene;
pri problémoch s gastrointestinálnym traktom (údené alebo solené ryby)

Kalórie z makrely

Kalorický obsah čerstvej makrely je približne 190 kcal. V hotovej forme sa však jeho energetická hodnota môže pohybovať od 130 do 310 kcal.

Najzdravším jedlom je varená makrela. Po uvarení vo veľkom množstve vody zostane len 130 kcal. Jedálniček zdravej výživy by mal obsahovať aj ryby dusené alebo pečené v alobale, rukáve alebo jednoducho na plechu. Jedlo marinované v kyslej smotane alebo inej omáčke bude mať vyšší obsah kalórií. Ak do rýb pridáte iba soľ, korenie a bylinky, energetická hodnota pokrmu nebude príliš vysoká.

hodovať na Vyprážané ryby vás bude stáť viac ako 500 kalórií na porciu. To všetko vďaka obaľovaniu a rastlinnému oleju. Chcete získať rovnako chutné jedlo?

Najprv sa vzdajte vajec a múky a iných druhov pečiva.
Po druhé, použite grilovací rošt alebo panvicu potiahnutú teflónom. Obe tieto zariadenia vám umožnia varenie bez oleja.

Údená ryba atraktívny aj svojou kyslou chuťou. Jeho obsah kalórií sa pohybuje od 150 do 230 kcal v závislosti od typu fajčenia. Hlavnou škodou, ktorú môže tento produkt vášmu telu priniesť, sú však činidlá a chemikálie, v ktorých je táto ryba často namáčaná. Nielen, že takýmto spracovaním stráca svoje blahodarné vlastnosti, do vášho tela sa stále dostávajú látky, ktoré sa z neho potom len ťažko odstraňujú.

Kalorický obsah solenej makrely zodpovedá energetickej hodnote čerstvých rýb.

Avšak v prípade, že sa na solenie používa iba voda, soľ a korenie. Často výrobcovia pridávajú cukor a maslo, vďaka čomu toto jedlo nemá najlepší vplyv na zdravie a postavu. Stále chcete ochutnať túto slanú pochúťku? Potom ryby sami osoľte: umyte a očistite, naplňte korením a pošlite do koncentrovaného soľného roztoku na tri dni.

Druhý názov makrely je makrela. Väčšina ľudí považuje túto rybu za mastnú, a preto ju považuje za málo zdravú. Prirodzene, obsah kalórií v makrele je pomerne vysoký, pretože. a vysoký obsah tuku. Ale predovšetkým je táto ryba veľkým prínosom pre človeka.

Makrelový tuk spracuje ľudské telo oveľa rýchlejšie ako živočíšny tuk. Okrem toho obsahuje veľké množstvo polynenasýtených mastných kyselín, ktoré sú potrebné pre celkovú pohodu, zdravie a krásu našej pokožky, slizníc, kĺbov, ciev a vlasov. Preto odmietnuť zaradiť túto rybu do svojho jedálnička je prinajmenšom neuvážené.

Zloženie a obsah kalórií makrely

Makrela patrí k tučným druhom rýb. 100 g obsahuje od 13 do 30 g tuku; voda 68 g; bielkoviny -18g, nenasýtené mastné kyseliny -70g.

Mäso z makrely, rovnako ako všetky ostatné druhy morských komerčných rýb, je bohaté na vitamíny, makro a mikroelementy. Túto rybu možno bezpečne nazvať vynikajúcim multivitamínovým komplexom, ktorý nám predstavuje samotná príroda. Mäso z makrely obsahuje vitamíny B, A, C, D, H, PP, K. Okrem vysokého obsahu kalórií je makrela bohatá na makro- a mikroprvky potrebné pre normálne fungovanie ľudského tela:

fosfor;
draslík;
vápnik;
horčík;
sodík;
železo;
zinok;
fluór;
Meď;
mangán;
Kobalt, chróm, nikel, mobil.

Iba 300,0 gramov filé z makrely je schopných plne poskytnúť dospelému dennú normu fosforu. A 400,0 gramov mäsa tejto ryby 100% pokryje potrebu pre nás tak potrebného chemického prvku, akým je draslík.

Koľko kalórií je v makrele?

Chemické zloženie makrely je ovplyvnené rôznymi faktormi: vek, miesto, kde bola ulovená, čas atď. Ryby ulovené v severných zemepisných šírkach sú veľmi mastné. Niekedy obsah tuku v ňom dosahuje 30%. Preto bude obsah kalórií v makrele v tomto prípade veľmi vysoký. A v iných prípadoch je obsah tuku dvakrát nižší, takže makrela bude obsahovať menej kalórií.

Kalorický obsah makrely stredného tuku na 100 g je približne 200 kcal. Kalorický obsah makrely sa môže meniť v jednom alebo druhom smere v priemere o 50 kcal. Ovplyvňuje to predovšetkým obsah tuku.

Užitočné vlastnosti makrely

Bohužiaľ, v kuchyni našej krajiny a vo veľkej väčšine ostatných krajín SNŠ nie je makrela obzvlášť rozšírená. Ako je zrejmé zo zloženia, je bohatý na vitamíny, mikroelementy a také nenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú užitočné pre ľudské telo. Okrem toho je obsah živín v nej pomerne vysoký, ale obsah kalórií v makrele tiež nie je malý kvôli vysokému obsahu tuku.

Nikto nemusí hovoriť o výhodách rybieho oleja. Makrela je jej prirodzeným zdrojom. Navyše, pri konzumácii mäsa z tejto ryby sa taká nepríjemná chuť rybieho oleja, ktorú si mnohí pamätajú z detstva, absolútne necíti. Rybí olej chráni bunky pred prenikaním voľných radikálov a tiež posilňuje bunkové membrány. To všetko je výbornou prevenciou rôznych druhov rakoviny.

Ryby sa napriek vysokému obsahu kalórií v makrele odporúčajú konzumovať nielen dospelým, ale aj deťom. V krajinách SNŠ sú väčšinou zvyknutí jesť solené alebo údené makrely, čo nie je príliš užitočné.

Existuje veľa receptov na makrely. Pre deti to môžete dať von. Jednou z výhod tejto ryby je absencia malých kostí v jej mäse. Dokonale dodá telu fosfor, vápnik, jód, vitamíny rozpustné v tukoch a polynenasýtené mastné kyseliny.

Takže koľko kalórií je v makrele? Odpoveď na túto otázku bude závisieť nielen od obsahu tuku, ale aj od spôsobu prípravy. Čím viac oleja sa použije pri príprave misky, tým vyšší bude obsah kalórií v makrele.

Slaná a údená makrela sa neodporúča ľuďom s ochoreniami gastrointestinálneho traktu, obličiek a kardiovaskulárneho systému. Zvlášť mastné odrody, bez ohľadu na spôsob prípravy, by mali byť vylúčené zo stravy ľudí s ochoreniami pečene a žlčových ciest. A samozrejme, kvôli vysokému obsahu kalórií by makrela nemala byť zaradená do jedálnička obéznych ľudí. V iných prípadoch neexistujú žiadne kontraindikácie pre jeho použitie.

Makrela je ryba, ktorá patrí do kategórie tých, ktoré sa často nachádzajú na akomkoľvek stole. Je cenovo dostupný, a hlavne chutný a zdravý, a preto si ho väčšina z nás vyberá. Makrela alebo makrela, ako sa jej tiež hovorí, patrí do čeľade makrelovitých z radu ostriežovitých. Ryba žije hlavne v Atlantickom oceáne, Čiernom a Stredozemnom mori. Patrí k dravcom a živí sa prevažne malými rybami, čo do značnej miery ovplyvňuje jeho chuťové vlastnosti. Kalorický obsah makrely možno nazvať pomerne vysokým v porovnaní s inými druhmi rýb. Ale čím je táto ryba tučnejšia, tým je chutnejšia. Nie je prekvapujúce, že v obchode si vyberáme tučnejšiu makrelu. Existuje veľa receptov na varenie makrely. Ukazuje sa to chutné v akejkoľvek forme, takže ak sa nebojíte obsahu kalórií v makrele, nemôžete sa obmedziť pri výbere spôsobu varenia tejto ryby.

Zloženie a výhody makrely

Makrela patrí do kategórie mastných rýb, takže sa sotva oplatí odporúčať na diétnu výživu. Vysoký obsah tuku v rybách však z nich robí bohatý zdroj nenasýtených mastných kyselín, obzvlášť cenných pre ľudský organizmus. Okrem toho makrela obsahuje veľké množstvo bielkovín, ktoré telo vstrebáva 3x rýchlejšie ako napríklad hovädzí proteín. Takéto cenné vlastnosti musia brať do úvahy tí, ktorí zvažujú, koľko kalórií je v makrele.

Makrela obsahuje aj veľa cenných vitamínov a minerálov. Sú to predovšetkým vitamíny B a vitamín PP. Vitamín B12 sa podieľa na metabolizme tukov a syntéze DNA. Dostať ho do tela v dostatočnom množstve zabezpečuje, že všetky bunky tela dostanú kyslík v náležitej miere. Okrem týchto cenných vitamínov obsahuje zloženie rýb aj dôležité stopové prvky ako mangán, síra, fosfor, zinok, sodík, draslík atď. Vďaka takémuto bohatému zloženiu vitamínov a minerálov sú ryby najvhodnejšie na kŕmenie ľudí ktorí potrebujú zvýšiť a udržať rovnováhu vitamínov a minerálov v tele. Najmä napriek obsahu kalórií v makrele sa odporúča najmä pre tehotné a dojčiace ženy, dospievajúcich, deti a starších ľudí. V tomto prípade ustupuje do pozadia otázka, koľko kalórií v makrele je a v prvom rade sa hodnotí benefity, ktoré môže tento produkt telu priniesť.

Kalorický obsah makrely varenej rôznymi spôsobmi

Ako už bolo spomenuté, makrela je chutná v akejkoľvek forme. Kalorický obsah makrely je asi 200 kcal na 100 g Jedným z najvýhodnejších spôsobov prípravy tejto ryby je solenie. Slaná makrela je ideálna na slávnostný stôl, ale stane sa vhodnou aj v bežnom jedálnom lístku. Kalorický obsah solenej makrely z nej robí uspokojivé jedlo, takže aj sendvič s kúskom solenej makrely vás rýchlo zasýti a zasýti na dlhú dobu. Kalorický obsah solenej makrely je 260 kcal. Na prípravu takýchto rýb sa používa značné množstvo soli, čo výrazne zvyšuje obsah kalórií solenej makrely.

Údená makrela je obzvlášť chutná. Je to do značnej miery spôsobené obsahom tuku v rybách, pretože v dôsledku údenia nie sú suché, ale jemné a mäkké. Je však potrebné pripomenúť, že nie každý môže jesť údené ryby. Je kontraindikovaný pre ľudí trpiacich gastrointestinálnymi ochoreniami a vôbec nejde o kalorický obsah údenej makrely, ale o látky, ktoré prenikajú do rýb počas údenia. Konzumáciu údenej makrely teda treba obmedziť, ak máte žalúdočné problémy. Pokiaľ ide o obsah kalórií v údenej makrele, je to 221 kcal na 100 g. To je dosť vysoké číslo, takže odborníci na výživu neodporúčajú zaradiť údenú makrelu do stravy ľuďom, ktorí chcú schudnúť. Ako vidíte, obsah kalórií v údenej makrele je o niečo nižší ako obsah kalórií v solenej makrele. Avšak pre tých, ktorí počítajú, koľko kalórií je v makrele, je pečená makrela tou najlepšou voľbou.

Varenie pečenej makrely je celkom jednoduché. Výber ingrediencií sa môže líšiť podľa chuťových preferencií šéfkuchára. Môžete napríklad piecť ryby s majonézou, ale musíte pochopiť, že obsah kalórií v pečenej makrele sa výrazne zvýši. Ak na to použijete menej kalorické prísady, potom bude obsah kalórií v pečenej makrele relatívne nízky.

Napríklad si môžete pripraviť makrelu s cesnakom a citrónom. Pre tento recept sa najskôr pripraví dresing: cesnak sa pretlačí cez lis na cesnak a zmieša sa s čiernym mletým korením. Pridáva sa tam aj soľ, šťava z polovice citróna a rastlinný olej. Všetko sa dôkladne premieša a potom sa predčistená ryba potrie výslednou kompozíciou zvonku aj zvnútra. Potom sa do brucha ryby vloží niekoľko plátkov citróna a nakrájaná zelenina. Ryba sa vloží do rúry a pečie sa 30 minút. Kalorický obsah pečenej makrely pripravenej podľa tohto receptu bude 180 kcal na 100 g Toto je úplne diétne jedlo, ktoré si niekedy môžu dovoliť aj horliví prívrženci nízkokalorickej výživy.

Makrela je teda veľmi užitočným produktom, ktorý môže poskytnúť telu veľa užitočných látok a vitamínov. Je žiaduce ho použiť predovšetkým preto, že také množstvo omega-3 kyselín sa v iných druhoch rýb tak často nenachádza. Je to o to dôležitejšie, že makrela je celkom cenovo dostupná, na rozdiel napríklad od takých drahých rýb, ako je losos alebo pstruh. Kalorický obsah makrely môže vystrašiť tých, ktorí sledujú svoju postavu, ale ak budete postupovať podľa opatrenia, telu to prinesie iba výhody.

4,71 z 5 (7 hlasov)

Makrela u nás zaujíma jedno z popredných miest v spotrebe a obľúbenosti medzi obyvateľstvom. V každom meste, v obchodoch s potravinami, nájdete makrelu údenú za studena, ktorú mnohí milujú. Žiadané sú solené alebo čerstvo mrazené jatočné telá rýb, ako aj konzervované makrely.

Množstvo tejto ryby sa vysvetľuje jednoducho - makrela má veľmi širokú geografiu biotopu a na otvorených priestranstvách jej populácie je prítomná takmer všade. Húfy tejto ryby sa nachádzajú v Stredozemnom, Čiernom, Severnom a Baltskom mori. Migruje vo vodách Marmarského a Barentsovho mora.

Makrela je všestranná ryba. Vynikajúci je varený, vyprážaný alebo pečený, ale aj ako studený snack (solený, údený, marinovaný). Relatívne nízky obsah kalórií makrely pridáva tejto rybe veľké plus - možno ju použiť pri diétach na chudnutie (varené alebo pečené jedlá) a v diétnych jedálnych lístkoch (1-2 krát týždenne).

Makrela: kalórie a nutričná hodnota

Makrela má veľkú nutričnú hodnotu vďaka svojmu bohatému chemickému zloženiu. Obsahuje veľké množstvo vitamínov, medzi ktorými sú obzvlášť cenné vitamíny skupiny B, ako aj PP, A, C a E. Táto ryba je bohatá na fluór, draslík, horčík, zinok, železo a ďalšie makro- a mikroprvky .

Napriek priemernému obsahu kalórií obsahuje makrela veľké množstvo tuku. Napodiv, tuk v tomto produkte má veľkú hodnotu, pretože hrá kľúčovú úlohu pre plné fungovanie človeka. A všetko je to o omega-3 polynenasýtených mastných kyselinách, ktoré sa v makrele nachádzajú v nadbytku. Tieto prospešné chemické zlúčeniny majú pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém a sú výbornou prevenciou aterosklerózy.

Kalorický obsah makrely je iba 190 - 200 kcal na 100 g rybieho mäsa. To je veľmi nízke číslo vzhľadom na zvýšený obsah tuku v tejto rybe. Kalórie v makrele v skutočnosti nie sú „mimo stupnice“, ale nutričná hodnota je viac ako vysoká: 100 gramov dužiny obsahuje 18 g bielkovín, 13,2 g tuku a prakticky žiadne sacharidy.

Surový obsah kalórií v makrele však ešte nie je ukazovateľom skutočného obsahu kalórií v produkte po tepelnom spracovaní. Pri pridávaní oleja alebo rôznych prísad sa kalórie v makrele môžu výrazne zvýšiť.

Koľko kalórií je v údenej makrele?

Údená makrela je obľúbeným produktom v mnohých postsovietskych krajinách. Dokonca aj teraz, v čase bezprecedentnej rozmanitosti a hojnosti, sa sleď s makrelou údenou za studena alebo za tepla krájanou na tenké plátky vždy hodí na slávnostný stôl.

Musíme vzdať hold - údená makrela je naozaj veľmi chutná. Výhody konzumácie takýchto rýb sú však veľmi otázne. A tu nejde o kalorický obsah makrely rôznych druhov fajčenia, ale o samotný proces. Koniec koncov, už dlho nie je žiadnym tajomstvom, že ryby sa u nás „údia“ spravidla pomocou chemických činidiel. Telo ryby namočené v roztoku za deň sa vzhľadom, vôňou a chuťou blíži skutočným údeným rybám, ale kvalitatívne ukazovatele falošného sa nedajú porovnávať s originálom.

Koľko kalórií je teda v údenej makrele? Závisí to od typu fajčenia, priemerné hodnoty vyzerajú takto:

Kalorický obsah makrely údenej za studena je 150 - 180 kcal na 100 g hotového výrobku;
Počet kalórií v makrele údenej za horúca je 225-238 kcal / 100 g.

Solená makrela: obsah kalórií a kvalita produktu

Solená makrela je pomerne populárny rybí snack. Niekto dáva na prvé miesto mierne solené slede a niekto si nevie predstaviť duchovnú hostinu bez pikantnej solenej makrely. Na rozdiel od morských rýb iných druhov má makrela tučné, mäsité mäso, ktoré vám umožní vychutnať si vynikajúcu chuť v plnej miere.

Kalorický obsah solenej makrely by sa nemal veľmi líšiť od obsahu kalórií v čerstvých rybách. Ako viete, soľ a voda neobsahujú kalórie, takže solená makrela nie je vysokokalorický produkt. To však platí len pre makrely solené podľa štandardnej receptúry (do slaného nálevu je zahrnutá iba soľ, voda a korenie). Existujú minimálne 3 druhy slaného nálevu, v ktorom sú ryby namáčané. V závislosti od toho sa bude obsah kalórií v pikantnej solenej makrele líšiť:

Kalorický obsah makrely jednoduché (štandardné) solenie - 155-161 kcal / 100 g;
Makrela namočená v slanom náleve s prídavkom cukru - 175 - 183 kcal / 100 g;
Kalorický obsah makrely solenej v roztoku s prídavkom cukru a rastlinného oleja je 190 - 222 kcal / 100 g.

Aký je obsah kalórií makrely v rôznych jedlách?

Vyššie sme skúmali obsah kalórií v makrele údenej za tepla a za studena, ako aj v solených rybách. A koľko kalórií je v makrele, pečenej alebo varenej? Koniec koncov, z tejto krásnej ryby môžete variť veľa chutných a zdravých jedál. Čo stojí len za horúce jemné predjedlo makrely v paradajkách, pečené na grile. Okrem vynikajúcej chuti má toto jedlo aj nepochybnú výhodu - kalórie takto vyprážaných makrel zostávajú na rovnakej úrovni (188-190 kcal / 100 g).

Ak teda chcete svojmu telu doplniť kompletné, ľahko stráviteľné bielkoviny a užitočné omega-3 kyseliny, jedzte vyprážané ryby. Je pravda, že vyprážaná makrela má vysoký obsah kalórií - takmer 310 kcal / 100 g.. Napriek tomu ovplyvňuje prítomnosť rastlinného tuku na vyprážanie a vysokokalorické pečivo z múky a vajec.

Pre tých, ktorí bojujú s nadváhou, je varená makrela jedlo, ktoré spĺňa všetky parametre diétneho produktu. Varená makrela, ktorá má nízky obsah kalórií, navyše dokonale zaženie hlad na niekoľko hodín (uľahčí to vydržanie diéty). Koľko kalórií je vo varenej makrele? Málo, len 127 kcal / 100 g To je ešte menej ako v surových rybách, pretože pri varení vo veľkom množstve vody sa kalorický obsah makrely znižuje.

Kalorický obsah makrely v jedlách s rôznym tepelným spracovaním:

Makrela v pare - 158-170 kcal / 100 g;
Makrela pečená vo fólii doma - 220 - 234 kcal / 100 g;
Makrela dusená na bielom víne a šampiňónovej omáčke - 189 - 215 kcal / 100 g;
Kalorický obsah makrely, vyprážané bez obalovania vo veľkých kusoch - 245 - 260 kcal / 100 g;
Makrela pečená s cibuľou a korením v rukáve - 180 - 195 kcal / 100 g;
Ucho z makrely - 139 kcal / 100 g.

Napriek vyššiemu obsahu kalórií makrely v dusených pokrmoch by sa nemali zanedbávať - obohacujú telo o cenné živiny a umožňujú vám diverzifikovať stravu. Len si pamätajte: ryby by sa nemali dusiť dlhšie ako 15-20 minút, inak namiesto zdravého jedla na stole budete mať iba lahodný vysokokalorický obed.

Populárne články Prečítajte si ďalšie články

02.12.2013

Všetci cez deň veľa chodíme. Aj keď máme sedavý spôsob života, stále chodíme – pretože nemáme...

606440 65 Prečítajte si viac

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok