Ako dlho sa huby pečú v rúre. Huby v rúre - pripravujeme hubové majstrovské diela na každú špeciálnu príležitosť

Huby sa pečú v rúre pri teplote 180 stupňov.
Vo vzduchovom grilešampiňóny pečieme pri teplote 200 stupňov.
v mikrovlnke piecť na plný výkon.
V pomalom hrnci piecť šampiňóny pečieme v režime "pečenie".

Huby pečené v rúre so syrom a sójovou omáčkou

Ingrediencie
Šampiňóny - 1 kilogram
Sójová omáčka - pol pohára
Citrónová šťava - z 1 citróna
Syr "ruský" alebo podobný - 200 gramov
Kôpor a zelená cibuľa - každá polovica malého zväzku
Oregano, soľ - podľa chuti

Huby pred pečením umyte, každú hubu prekrojte na polovicu, položte na plech, posypte sójovou omáčkou a citrónovou šťavou, posypte kôprom, zelenou cibuľkou podľa chuti, oreganom, navrch nastrúhajte syr. Pečieme šampiňóny v rúre 25 minút pri 180 stupňoch na plechu vymastenom olejom.

Huby pečené v pomalom hrnci

Ingrediencie
Šampiňóny - pol kilogramu
Cibuľa - 2 hlavy
Kyslá smotana - 3 polievkové lyžice
Soľ a korenie - podľa chuti
Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice

Ako upiecť šampiňóny v pomalom hrnci
Cibuľu ošúpeme, umyjeme, nadrobno nakrájame. Nalejte olej do panvice multivarka, vložte cibuľu. Nastavte multivark do režimu "Pečenie" na 40 minút.
Smažte cibuľu 10 minút. Huby umyte, osušte, nakrájajte na tenké plátky. Vložte huby do pomalého hrnca k cibuli. Multivark zatvorte vekom, dusíme 5 minút. Soľ, korenie, nalejte kyslú smotanu a dobre premiešajte. Pečieme huby v pomalom hrnci ďalších 25 minút.

Pôstne šampiňóny s pohánkou

Produkty
Na 2 porcie
Šampiňóny - 10-12 veľkých
Pohánka - 1/4 šálky
Zelená cibuľa - niekoľko vetvičiek
Mleté čierne korenie, soľ - podľa chuti
Paradajka - 1 kus
Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice

Ako upiecť šampiňóny s pohánkou
1. Pohánku umyjeme, roztriedime a uvaríme.
2. Umyte huby, oddeľte nohy od klobúkov.
3. Nakrájajte stehná, opečte s cibuľou a cesnakom.
4. Zmiešajte pohánku s vyprážaním.
5. Paradajku zalejeme vriacou vodou, ošúpeme a nakrájame, vmiešame do pohánky.
4. Klobúčiky šampiňónov naplníme pohánkovou plnkou.
5. Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
6. Vložte plnené šampiňóny na plech na pečenie vymastený rastlinným olejom.
7. Pečieme 20 minút.
Podávame s chudou majonézou.

Ako upiecť šampiňóny julienne

Ingrediencie
Šampiňóny - 500 gramov
Syr - 150 gramov
Kyslá smotana - 200 gramov
Múka - 2 polievkové lyžice
Cibuľa - 1 hlava
Soľ, korenie - podľa chuti

Ako variť šampiňóny julienne
1. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno, opražíme na rastlinnom oleji.
2. Umyte huby, osušte, jemne nakrájajte.
3. Vložte huby do panvice a smažte 10 minút na strednom ohni bez pokrievky.
4. V samostatnej panvici opražte múku na masle a pridajte k hubám.
5. V miske zmiešame soľ, korenie a kyslú smotanu.
6. Do kotlíkov dáme zmes húb a múky.
7. Nalejte zmes kyslej smotany na vrch.
8. Nastrúhajte syr a posypte ním kyslú smotanu.
10. Pečieme julienne 25 minút pri 180 stupňoch.

Huby s mletým mäsom

Produkty
na 2 porcie
Veľké šampiňóny - 10-12 kusov
Mleté kuracie, morčacie, bravčové alebo hovädzie mäso - 200-300 gramov
Cibuľa - 1 hlava
Cesnak - 2 strúčiky
Kyslá smotana - 2 polievkové lyžice
Sójová omáčka - 1 polievková lyžica
Soľ a korenie - podľa chuti

Ako upiecť plnené šampiňóny
1. Umyte huby a dajte ich na dosku.
2. Oddeľte uzávery od nožičiek bez poškodenia uzáverov.
3. Klobúčiky dáme do misky, zmiešame s kyslou smotanou, soľou a sójovou omáčkou – pred pečením pol hodiny marinujeme.
3. Panvicu dáme na strednú teplotu a kým sa zohrieva, nakrájame stehná, ošúpeme a nadrobno nakrájame cibuľu a cesnak.
4. Do rozohriatej panvice nalejeme olej, nakrájanú zeleninu s nôžkami opekáme 3-5 minút.
5. Pridáme mleté mäso, všetko spolu opekáme 7 minút, zároveň nastavíme rúru na rozohriatie na 180 stupňov.
6. Huby poukladáme na vymastený plech, každú hubu naplníme mäsovou plnkou.
7. Vložte plech na pečenie do rúry, plnené huby pečte 20 minút.

V súčasnosti si na pultoch našich predajní môžete kúpiť šampiňóny po celý rok. A musím povedať, že tento produkt je veľmi žiadaný. Varia s ním, pripravujú druhé chody. Používa sa tiež v mnohých lahodných šalátoch a predjedlách.

Tieto huby sa hodia k mnohým výrobkom, dodávajú im chuť a neporovnateľnú vôňu. Preto sa geografia receptov s nimi z roka na rok rozširuje. A teraz ich stále častejšie začal variť a plnil ich rôznymi náplňami. Okrem toho sa takéto jedlá pripravujú vo všedné dni aj cez sviatky.

Vyzerajú krásne a chutne, príjemne voňajú a vyzerajú ako porciované občerstvenie. Čo je veľmi pohodlné. Keď poznáte počet ľudí, pre ktorých varíte, môžete presne vypočítať správne množstvo. No urobte si trochu do zálohy, na doplnenie.

Dnes sa podelím o recepty veľmi jednoduché, no zároveň veľmi chutné. Všetky budú s fotografiami, aby ste videli, ako bude konečný výsledok vyzerať.

Toto je najjednoduchší recept, aký som kedy urobil. Pripravíte na ňom hotové jedlo za pár minút.

Budeme potrebovať:

čerstvé šampiňóny - 8 - 9 ks
syr - 250 gr
cesnak - 1 - 2 strúčiky
soľ a mleté čierne korenie - podľa chuti

varenie:

1. Huby umyjeme, v prípade potreby ošúpeme a vyberieme stehno. Pre jedlo je lepšie vybrať veľké exempláre, aby sa do nich náplň dobre zmestila.

Niekedy vyčistia hornú šupku z huby. Ale táto akcia sa vykonáva podľa vôle. Nie je to povinné.

2. Syr nastrúhajte na strednom strúhadle. Môže to byť akákoľvek odroda, ale je žiaduce, aby bola spočiatku chutná a s dobrým zápachom.

Ak samotný syr nemá veľmi príjemnú chuť a vôňu, ovplyvní to aj chuť samotného jedla.

Ak sú hubové čiapky strednej veľkosti, potom budú potrebovať približne 25-30 gramov syra na každý. Preto, ak máte iné množstvo húb, vypočítajte množstvo zložky v takýchto pomeroch.

3. Rozdrvte cesnak. Ak to chcete urobiť, môžete použiť lis alebo ho môžete jednoducho jemne nakrájať nožom. Môžete tiež použiť už sušený produkt. V takejto podobe ho milenky často pripravujú na zimu.

Zmiešajte cesnak so syrom a výslednú hmotu jemne posypte korením. Dodá nám veľmi chutnú vôňu a miernu pikantnosť.

4. Každú hubu zvnútra jemne osolíme. Sama o sebe je trochu nevýrazná, takže trocha soli jej neuškodí.

5. Potom zo syrovej hmoty vyvaľkajte malú guľôčku podobnej veľkosti ako vnútorný povrch uzáveru a vložte ju dovnútra. Takto naplňte všetky huby.

6. Zapekaciu misu alebo plech na pečenie vymastíme malým množstvom oleja a položíme tam naše obrobky. V tomto prípade by mal byť syr na vrchu.

7. Predhrejte rúru na 160 stupňov a umiestnite tam formu s polotovarmi. Asi po 7-10 minútach bude predjedlo hotové. Syr sa roztopí a huby budú mať čas upiecť.

Všetko, naše občerstvenie môžete okamžite nosiť na stôl. Ak chcete podávať horúce, môžete si všetko pripraviť vopred a vložiť do rúry, keď sú hostia pripravení sadnúť si k stolu. A každému môžete dať porciu. Zároveň je žiaduce, aby v rezerve zostalo niekoľko porcií.

Zrazu sa jedlo niekomu zapáči natoľko, že si chce opäť vychutnať jeho chuť.

Ako upiecť šampiňóny so syrom - najjednoduchší recept

Existuje ďalší spôsob pečenia húb so syrom. Ako ste si určite všimli, v poslednom recepte sme odstránili nožičky a zostali u nás nevyzvednuté. Ale s dobrou hostiteľkou ide všetko do poriadku. Preto je tento recept v niečom iný ako predchádzajúci a práve v tom tu nebudeme mať prebytok.

Budeme potrebovať rovnaké produkty a ich množstvo zostane nezmenené. Ale spôsob ich prípravy bude trochu iný.

1. Keď odrežete nohy húb, budú musieť byť nakrájané na malé kocky. Ak existuje spôsob, ako zistiť ich hmotnosť, potom by to bolo v poriadku. Ak nie je taký spôsob, potom varíme od oka.

2. Syr v tejto fáze potrebujeme rovnaké množstvo, ako je hmotnosť nôh. Ak je hmotnosť nôh 100 gramov, potom bude syr potrebovať 100 gramov. Tento syr budeme musieť nakrájať na rovnaké malé kocky ako nohy.

3. Kúsky jedného a druhého zmiešame a pridáme k nim nasekaný cesnak. Trochu osoľte, ak syr nie je slaný, a korenie podľa chuti.

4. Teraz nám zostáva vyplniť dutinu húb výslednou zmesou a dať ich na vymastený plech. A zvyšný syr rozotrite na strednom strúhadle a posypte ním každú hubu. Tak, aby z toho vznikol malý kopec.

5. Plech vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Pečenie takéhoto predjedla bude trvať trochu dlhšie ako v predchádzajúcom recepte. Konkrétne 20 - 30 minút. Teda až kým vrchná vrstva nebude pokrytá krásnou zlatohnedou.

Keď sa vám páči vzhľad jedla, môžete ho vybrať z rúry a položiť na listy šalátu a podávať na stôl.

Huby plnené kuracím filé a syrom

To má rád snáď každý. A práve spojenie kuracieho mäsa s hubami ho robí chutným. Preto sa toto jedlo vždy s veľkým potešením nachádza na akomkoľvek sviatočnom stole.

Dnešné jedlo, aj keď nie julienne, nie je v ničom horšie ako chuť.

Budeme potrebovať:

šampiňóny - 12 ks
kuracie filety - 250 gr
syr - 150 gr
vajcia - 1 ks
cesnak - 1 strúčik
cibuľa - 1 ks.
kôpor - 1 zväzok
soľ, korenie - podľa chuti
trochu zeleniny na vyprážanie

varenie:

1. Huby ošúpeme a v prípade potreby umyjeme. Osušte papierovými utierkami a odstráňte stonku. Ak chcete, môžete tiež odstrániť kožu z uzáveru. Takže huby budú jemnejšie.

2. Stehná ošúpeme a nakrájame nadrobno.

3. Cibuľu nakrájame nadrobno a rovnakým spôsobom nasekáme aj cesnak. Kôpor je tiež potrebné nakrájať na menšie kúsky.

4. Kuracie filé bez kože nakrájajte na dlhé pásiky a potom nakrájajte na kocky.

5. Na panvici rozohrejeme olej a opražíme na ňom cibuľu. Keď zmäkne, pridáme k nemu cesnak.Všetko spolu restujeme ešte pol minúty. Potom im pošlite nasekané nožičky húb.

6. Pridajte kuracie filé. Za stáleho miešania dusíme na ohni, kým filé nezbelie.

Potom pridajte kôpor a vajce. Tiež soľ a korenie podľa chuti. Počkajte, kým proteín zbelie. A potom to môžete vypnúť. Plnka je hotová.

7. Klobúky naplňte výslednou zmesou. Vložíme ich do vymastenej ohňovzdornej formy, prípadne na plech.

Navrch posypeme strúhaným syrom. Ak máte tvrdý syr, bude to veľmi cool.

8. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Umiestnite do nej formu s plnenými hubami a pečte 15 minút. Potom položte predjedlo na misku, podľa potreby ozdobte a podávajte.

Vaši hostia budú potešení vôňou a chuťou tohto jedla.

Pečené šampiňóny s mletým kuracím mäsom a paprikou

A ak chcete do jedla pridať jasnú chuť a farbu, pridajte do receptu voňavú sladkú papriku.

Budeme potrebovať:

veľké šampiňóny - 300 gr
mleté kuracie mäso - 300 gr
paprika - 0,5 ks
cibuľa - 1 - 2 ks
tvrdý syr - 100 - 150 g
šťava z polovice citróna
zelené - kôpor alebo petržlen alebo tymian
maslo
olivový olej
soľ, korenie - podľa chuti

varenie:

1. Huby ošúpeme, opláchneme studenou vodou a osušíme. Odstráňte stehno a nakrájajte ho na malé kocky.

2. Klobúčiky húb posypte soľou a korením. Potom zlejeme šťavu z polovice citróna a pokvapkáme olivovým olejom. Nechajte 20 minút marinovať.

3. Cibuľa a šampiňóny nakrájané na malé kocky.

4. Na masle opražíme cibuľu. Ak je k dispozícii malá hlava, budeme potrebovať 2 z nich. Ak je veľký, obmedzíme sa na jeden. Čas na vyprážanie bude stačiť 2 - 3 minúty. Potom pridajte stehná, ktoré tiež smažte maximálne 3 minúty.

Potom pridáme mleté mäso. Hrudky rozbijeme špachtľou. A keď to máme hotové, môžete osoliť, okoreniť a hneď načasovať. Potrebujeme 5 minút. Počas tejto doby mleté mäso zbelie, a to bude stačiť.

5. A tak je naša náplň takmer hotová. Zostáva jemne nakrájať papriku. Aby náplň získala jasnú farbu, vezmite si červené alebo oranžové ovocie.

Pridajte ju a jemne nakrájanú zeleninu do zmesi a premiešajte. Najlepšie je, ak si zo všetkých ponúkaných možností vyberiete tymian. Táto voňavá bylinka dodá nášmu pokrmu chuť aj vôňu. Ale nie vždy sa predáva v bežných supermarketoch. V tomto prípade bude žiadaná petržlenová vňať alebo kôpor. A môžete si vziať všetky bylinky v rovnakom pomere.

6. Medzitým už ubehlo 20 minút. Klobúky boli marinované a kuchyňa bola naplnená príjemnými citrónovými vôňami. Je čas naplniť ich mletým mäsom a dať piecť.

7. Budeme potrebovať teplotu 180 stupňov. Preto je lepšie rúru predhriať vopred.

8. Tepelne odolnú formu namažte olejom, môže byť krémová, alebo môže byť olivová. A vložte do nej naše krásne a lahodne voňajúce polotovary. Na pečenie nebudeme potrebovať viac ako 20 minút

9. Ale máme ešte syr. Musí sa trieť na jemnom strúhadle. A tu sú dve možnosti.

po vytiahnutí misky z rúry ňou posypte huby
5-7 minút pred pripravenosťou misku vyberte, posypte syrom a vložte späť do rúry. Ako ste už pochopili, na 5 - 7 minút.

Hotové horúce predjedlo naaranžujte na tanier a ozdobte podľa seba.

Video o tom, ako upiecť šampiňóny so šunkou a prepeličími vajíčkami

A tento recept sme natočili špeciálne pre tento článok. Aby ste aj vy priatelia videli, ako ľahko a jednoducho sa dá všetko pripraviť.

A čo je najdôležitejšie, s týmto receptom nie sú žiadne zlyhania, jedlo vždy dopadne konzistentne so 100% vynikajúcimi výsledkami. Len si predstavte, ako zobrať takú hubu z taniera a poslať ju celú do úst. A len čo ho rozkrojíte na dve polovice, je tu taká extravagancia chuti!

A aké krásne! Pre slávnostný stôl si neviete predstaviť lepšie!

Naozaj dúfam, že sa vám recept páčil a ocenili ste ho.

Mimochodom, náš kanál ešte nemá veľa času, je ešte dosť mladý, ale už máme natočených veľa receptov. A všetky sú chutné. Pozývam vás navštíviť, pozrieť si recepty a určite si podľa nich uvariť, všetky sú veľmi chutné.

A nezabudnite sa prihlásiť na odber a stlačiť zvonček, aby vám neušli žiadne aktualizácie. Tlačidlo nášho kanála je priamo na blogu. Pridajte sa k priateľom! Vždy vás radi uvidíme!!!

Huby pečené v rúre s krevetami a vajcom

Veľmi chutné občerstvenie, ktoré sa na sviatočnom stole jedáva vždy ako prvé.

Budeme potrebovať:

šampiňóny - 16 kusov
prepeličie vajcia - 16 kusov
krevety - 100 g (ošúpané)
syr - 100 gr
cesnak - 1 - 2 strúčiky
nakrájaná cibuľa - 1 lyžička
soľ, korenie - podľa chuti
zeleninový olej

varenie:

1. Huby ošúpeme, opláchneme v studenej vode alebo jednoducho utrieme obrúskom. Ak boli huby opláchnuté, musia sa vysušiť papierovými utierkami.

Vytiahnite nohy. Ľahko sa odstránia pomocou čajovej lyžičky.

2. Plech alebo žiaruvzdornú formu vymastíme rastlinným olejom a prikryjeme pergamenovým papierom. Klobúky húb položte na papier šálkou nahor. Vrch posypte soľou a korením.

3. Pripravíme plnku. Aby ste to urobili, nakrájajte cibuľu a nakrájajte ju čo najmenšie. Cesnak pretlačíme lisom. Potrebujeme dva malé klinčeky. Zmiešajte dve zložky do jednej hmoty.

4. Na dne každého klobúka rovnomerne rozložte všetku výslednú ostrú hmotu. Dajte krevety na vrch, tiež do každého z „pohárov“ rovnako.

Ak boli krevety varené v osolenej vode, potom je to dobré. Ak nie, mali by ste ich trochu osoliť.

5. Nastrúhajte syr na jemnom strúhadle a posypte ho.

6. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Medzitým do každého klobúka opatrne rozklepneme jedno vajce. Pokúste sa nechať žĺtok neporušený.

7. Po 15 minútach bude občerstvenie pripravené. Veľmi krásne, chutné a s malým tajomstvom vo vnútri.

Súhlaste s tým, že každý si chce vziať takú krásu na tanier. A niekto nemôže ani odolať a vziať si druhú porciu pre seba.

Lahodné plnené šampiňóny so šunkou a zeleninou

Budeme potrebovať:

šampiňóny - 16 veľkých kusov
šunka - 100 gr
syr typu brynza - 100 - 150 g
paprika - 0,5 ks
cuketa - 0,5 ks
cibuľa - 1 ks.
rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice
soľ, korenie - podľa chuti

varenie:

1. Huby ošúpeme a opláchneme pod studenou vodou. Ak sú čisté, môžete ich jednoducho utrieť uterákom alebo obrúskom. Odstráňte nohy. Môžete ich získať čajovou lyžičkou. A tiež pomocou neho musíte vyškrabať časť dužiny. Mäso a stehná nakrájame na malé kocky.

2. Rovnakým spôsobom nakrájame šunku, cuketu a odsemennú červenú papriku.

3. Cibuľu nakrájame na menšie kúsky a opražíme na panvici na rastlinnom oleji. Pridajte papriku a cuketu. Všetko spolu smažte za stáleho miešania 3 minúty. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Potom pridáme šunku a všetko spolu ešte pár minút podusíme. Pri tom nezabudnite miešať.

4. Klobúčiky húb naplníme mletým mäsom a posypeme nasekaným syrom. Pre rôzne chuťové vnemy sme vzali nakladanú odrodu, ako je syr. Môžete tiež použiť Feta, Sirtaki alebo mäkký tvaroh.

5. Formu namažte olejom a vyložte pergamenom. Vyložte pripravené polotovary a vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 20 - 25 minút.

6. Potom dáme na tanier a podávame.

Všetko sa ukázalo veľmi chutné, chutné a krásne!

Šampiňóny s mletým baklažánom a syrom

Tento recept je možné pripraviť v lete alebo na jeseň. A keď veľa lahodného zrelého baklažánu. Poviem vám, je to veľmi chutné!

Budeme potrebovať:

šampiňóny - 10 veľkých kusov
baklažán - 1 kus malý
tvrdý syr - 150 gr
kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice
nasekaný kôpor - 2 lyžice. lyžice
rastlinný olej - 2 - 3 lyžice. lyžice
soľ - podľa chuti

varenie:

1. Huby opláchneme a očistíme. V tomto recepte sa odporúča odstrániť kožu z uzáveru. Opatrne odstráňte nohy lyžičkou. Nakrájajte ich na kocky.

2. Baklažán nakrájame na rovnaké malé kocky. Ich šupka sa dá olúpať, najmä ak je drsná. A môžete odísť, ak je zelenina mladá.

3. Na panvici rozohrejeme olej a opražíme nakrájané stehná a baklažán. Ich vyprážanie za stáleho miešania zaberie asi 10 minút.Nezabudnite osoliť podľa chuti.

Keďže baklažán nasaje veľa oleja, zalejte najskôr 2 polievkovými lyžicami a ak je to málo, pridajte ďalšiu lyžicu.

4. Medzitým sa vyprážajú, nastrúhame syr a nakrájame zeleninu. Vzali sme kôpor, ale môžete použiť petržlenovú vňať alebo tymian. Vonia a má príjemnú chuť. Jedlá s ním sú preto veľmi chutné.

5. Keď uplynie 10 minút, uvidíme, že kocky sú jemne hnedé. Potom sú hotové a môžete k nim pridať kyslú smotanu. Dusíme s ním ešte 1 minútu.

6. Pridajte zelené a 3 polievkové lyžice. lyžice strúhaného syra. Premiešame a ihneď odstavíme z ohňa.

7. Čiapky naplníme výslednou hmotou a vložíme do vymastenej žiaruvzdornej formy. Na vrch posypeme zvyšným syrom. Nalejte trochu vody na dno formy.

8. Vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 30 minút.Vršok by mal byť hnedý a pokrytý lahodnou kôrkou. Voda nenechá šampiňóny vyschnúť a zostanú šťavnaté a chutné.

A tu sú, naše krásky! Pripravené na podávanie na stôl, aby ste ich okamžite zjedli!

Video recept na varenie chutných húb s mletým mäsom

Obľúbené huby každého môžu byť plnené mäsom. A aby sme ušetrili čas pri varení, namiesto kúska mäsa si vezmeme hotové mleté mäso. Vo všeobecnosti však môžete variť s čerstvým nakrájaným mäsom a už uvareným. Je jasné, že čerstvé mäso sa musí najskôr vyprážať do mäkka.

S vareným produktom je všetko jednoduchšie. Dá sa jednoducho rozrezať a použiť ďalej. Však sa pozrime.

Treba tiež povedať, že samozrejme možno použiť akékoľvek mleté mäso – hovädzie, bravčové, baranie. A tiež ho miešať v rôznych pomeroch. V každom prípade to bude chutné.

A samozrejme, môžete použiť hotové mäsové výrobky. Toto je šunka, klobása a dokonca aj klobásy. A tie produkty, ktoré máte najradšej. Ako predjedlo budú vyzerať a cítiť sa veľmi chutne!

Jednoduchý recept na šampiňóny zapečené s prepeličími vajíčkami

Možno je to jeden z najjednoduchších receptov, kde sú huby plnené iba syrom a prepeličím vajcom. Recept je podobný tomu, kde sme použili aj krevety. Líši sa však zložkami a spôsobom prípravy.

Budeme potrebovať:

veľké šampiňóny - 8 ks
prepeličie vajcia - 8 alebo 16 kusov
tvrdý syr - 100 gr
mlieko - 100 ml
soľ, korenie - podľa chuti
zeleninový olej

varenie:

1. Začiatok je rovnaký ako vo všetkých ostatných receptoch. Najprv je potrebné huby vyčistiť, opláchnuť vodou a vysušiť. Potom opatrne odstráňte nohy. V tomto recepte ich nebudeme potrebovať. Keďže je to veľmi jednoduché a nebudeme si tu vopred nič vyprážať.

2. Huby zvnútra aj zvonka osolíme a okoreníme. Nechajte ich vylúhovať, aby ich soľ a korenie vyživili svojou chuťou.

3. Medzitým si nastrúhame syr, najlepšie menší. A pripravte vajíčka. Pre každý klobúk môžete uvariť dve vajcia alebo jedno. Kto chce viac. Ak použijete dve, formulár bude vyzerať krajšie a bude úplnejší.

Ak použijete len jedno vajce, potom uvarte ešte trochu syra.

4. Na dno každého „pohára“ dáme trochu syra. Poukladajte ich do olejom vymastenej misy. A zašľaháme dve vajíčka (alebo jedno po druhom).

5. Potom do každého klobúka nalejte trochu mlieka, jeho objem by mal byť asi pol „hrnčeka“.

6. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 15 minút.

Potom položte na misu, ozdobte podľa fantázie a podávajte. Hotový výrobok chutí trochu ako omeleta. A tiež huby. Jedným slovom - chutné!

Čo sa dá použiť ako náplň do pečenia

V dnešnom článku sme zvážili veľa rôznych možností varenia pečených šampiňónov. A tu som sa rozhodla zhrnúť všetky náplne. Aby ste si mohli okamžite vybrať rôzne možnosti varenia mletého mäsa na jednom mieste.

A tak zo všetkého vyššie uvedeného sme si uvedomili, že hlavnou zložkou lahodnej náplne je:

Používa sa vo všetkých receptoch bez výnimky. A čo by to teda malo byť?

Ideálnou možnosťou je tvrdý syr. Pri pečení sa nerozteká tak ako zvyčajne. Poskytuje vynikajúcu červenkastú kôrku a je bezpochyby lahodná.

Aby bol snack chutný, musia byť chutné aj všetky ingrediencie na jeho prípravu. A to isté platí aj o syre.

V zásade je však možné použiť akýkoľvek syr. Tak sme dnes vyskúšali varenie s nakladanými syrmi. Môžete tiež variť s tvarohom a mäkkým a roztaveným. V každom prípade môžete experimentovať a vyskúšať rôzne možnosti.

kura
hovädzie mäso
bravčové mäso
baranie mäso

A zmes mletého mäsa zo všetkých uvedených druhov mäsa.

A tiež to môžu byť hotové mäsové výrobky:

šunka
klobása
klobásy
poloúdené výrobky

A v zásade môžete variť absolútne z akéhokoľvek druhu mäsa.

Samozrejme, nemôžete ignorovať morské plody. Hlavným z nich je

krevety

Z iných plodov mora som bohužiaľ recepty nenašla. Ale myslím si, že sú zlé. Môžete si s nimi vyskúšať varenie.

Pripravte si plnku a zeleninu. A najčastejšie používané:

paprika
Cherry paradajky

cuketa
baklažán
karfiol

Vajíčko sa často používa ako veľmi krásna a chutná zložka. A vzhľadom na to, že šampiňóny sú dostatočne malé na veľké množstvo náplní, používajú sa prepeličie vajcia. Mimochodom, v občerstvení vyzerajú estetickejšie.

prepeličie vajcia

Zelená sa tiež aktívne používa. Pridáva sa na dodanie chuti a zlepšenie vzhľadu. Používa sa hlavne:

kôpor
petržlen
tymián
zelená Cibuľa

A ak napríklad klobúk jemne namažete olejom a potom ho posypete zeleňou, bude to tiež vyzerať veľmi pôsobivo.

Používa sa aj na vôňu.

cesnak

Na marinádu

citrón

Samozrejme sa nezaobídete bez takých komponentov ako

korenie

A tiež používané

maslo
olivové a iné rastlinné oleje

Ako vidíte, zoznam je pomerne veľký. Ale toto je úžasné. Spravidla každý z nás vždy nájde v chladničke niečo z vyššie uvedeného. Preto môže byť potrebné kúpiť iba huby. A z toho, čo máte, si môžete uvariť chutné občerstvenie.

A na záver dnešného článku by som chcel povedať, že v arzenáli každej ženy v domácnosti by mali byť rôzne možnosti rýchleho a jednoduchého občerstvenia. Aby ste pri príchode hostí mohli vždy uvariť niečo chutné bez toho, aby ste trávili veľa času. A nielen na túto udalosť. A dokonca len preto, aby ste niekedy potešili svoju rodinu lahodným nezvyčajným jedlom.

A dúfam, že dnešný článok vám s tým pomôže. Všetky recepty sú veľmi jednoduché. Nevyžadujú si ich ani zapisovanie do zošita. Čítal som to raz a pamätám si to.

Takže sa pripravte na zdravie!

A dobrú chuť všetkým!

Plnené šampiňóny v rúre sú chutné, chutné, voňavé a uspokojujúce jedlo, ktoré možno zaradiť do denného aj slávnostného menu. Nie je žiadnym tajomstvom, že tento druh húb obsahuje veľké množstvo stopových prvkov, ktoré sú prospešné pre ľudský organizmus a šampiňóny majú navyše výbornú chuť.

Šťavnaté klobúčiky húb môžeme podávať teplé aj studené, v každom prípade urobia dobrý dojem na domácnosť či hostí. Toto jedlo sa hodí k jedlám z mäsa alebo rýb.

Plnené šampiňóny pečené v rúre nie sú v procese varenia ťažké. Príprava jedla zaberie 30-45 minút, pripravuje sa z cenovo dostupných, lacných surovín.

Plnenie húb môže byť rôzne. Používa rôznu zeleninu, mleté mäso, syry, čerstvé bylinky, omáčky, vajíčka, šunku. Aby boli huby šťavnaté a pri pečení sa nekrčili, odporúča sa vložiť do každého klobúka kúsok masla.

V tomto recepte môžete použiť čerstvé alebo mrazené huby. Ak sa použijú mrazené šampiňóny, čas ich varenia v rúre sa predĺži o 5 minút.

Huby by mali byť zvolené v rovnakej veľkosti, v takom prípade budú rovnomerne vyprážané a vyzerajú harmonicky na stole.

šampiňóny - 10 ks;
cibuľa - 1 ks;
kyslá smotana - 400 g;
syr - 350 g;
zeleň;
soľ.

Proces varenia:

1. Odstráňte nohy z húb, nakrájajte na malé kocky 5 šampiňónov. Nasekané huby vložte do šalátovej misy.

2. Cibuľu zbavíme šupky a nakrájame na malé tyčinky. Nalejte huby do panvice, rovnomerne ich rozložte, posypte soľou podľa chuti a smažte huby na oleji 10 minút. Oheň by mal byť stredný.

3. Na šampiňóny pripevnite nakrájanú cibuľu, obsah panvice dobre premiešajte silikónovou stierkou a varte ďalších 10 minút.

4. Tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Na panvici zmiešame huby, cibuľu, syr a kyslú smotanu.

5. Plech vystelieme alobalom alebo papierom na pečenie, aby sa huby pri varení nepripálili. Fóliu namažte trochou rastlinného oleja. Na plech poukladajte celé klobúčiky húb hore dnom.

6. Vložte pripravenú plnku do každej hubovej čiapky. Vložte plech na pečenie s hubami do rúry predhriatej na 180 stupňov na 30 minút.

Hotové šampiňóny ozdobíme bylinkami. Najlepšie je jesť horúce. Plnené šampiňóny so syrom budú výborným horúcim predjedlom na slávnostnom stole.

Plnené šampiňóny sa dajú variť s veľmi širokou škálou produktov, jednou zo zaujímavých kombinácií je podľa mňa smotanový syr s krevetami. A na vrchole kôrky tvrdého syra. Veľmi chutné!

Pri príprave jedla môžete smotanový syr nahradiť mastnou kyslou smotanou alebo majonézou. Ak nemáte radi horčicu, môžete horčicu v recepte vynechať.

Veľké šampiňóny sú ideálne pre jedlo.

Je potrebné pripraviť z:

krevety (varené a mrazené) - 250 - 300 g;
smotanový syr - 2 lyžice. l.;
tvrdý syr;
čierne mleté korenie;
cesnakový prášok - 1 lyžička;
petržlen;
horčica - 1 lyžička;
soľ - štipka;
šampiňóny - 500 g.

Sekvenovanie:

1. Z húb odrežeme nohy, nakrájame ich na malé kúsky.

2. Nakrájané stehienka šampiňónov vložíme do malej panvice, osolíme a opečieme na slnečnicovom oleji 8 minút.

3. Krevety vopred rozmrazte, keďže sú varené-mrazené, netreba ich variť. Krevety nakrájajte na malé kúsky, aby neboli veľké kusy. Mušle nekrájajte príliš najemno, aby sa z nich nestala kaša.

4. Krevety vložte do misky, kde sa bude neskôr miešať náplň. Syr rozdrvte veľkým strúhadlom. Nakrájajte zeleninu. V miske skombinujte krevety s nakrájanými vyprážanými šampiňónmi, syrom a bylinkami.

5. Pridáme smotanový syr, mleté čierne korenie, cesnakový prášok, horčicu. Zmiešajte všetky ingrediencie a pozrite sa na konzistenciu hmoty, nemala by byť príliš tekutá.

6. Klobúčiky húb naplníme plnkou, dobre ju utlačíme lyžičkou. Plech vystelieme papierom na pečenie a poukladáme naň plnené šampiňóny.

Vložte plech na pečenie do rúry predhriatej na 180 stupňov na 45 minút. a šampiňóny pečieme, kým sa syr neroztopí a vrchy nezhnednú. Podávajte na veľkom plochom tanieri za horúca. Dobrú chuť!

Príprava takéhoto jedla bude vyžadovať minimum času a úsilia. Stane sa skutočnou ozdobou slávnostného stola.

Ak chcete, aby huby kyslé, pred vložením misky do rúry ich pokvapkajte citrónovou šťavou. V recepte môžete použiť akékoľvek mleté mäso, ale môžete dať prednosť aj kuraciemu, keďže je jemnejšie.

Prezentované produkty:

šampiňóny - 8 ks;
mleté mäso - 150 g;
malá cibuľa - 1 ks;
majonéza - 1 polievková lyžica. l.;
horčica - 1 lyžička;
tvrdý syr - 60 g;
cesnak - 1 strúčik;
čerstvý kôpor;
rastlinný olej - 2-3 lyžice. l.;
soľ;
korenie;
koreniny.

Ako variť:

1. Umyte huby a oddeľte od nich nožičky.

2. V malej miske zmiešame majonézu s horčicou a touto zmesou potrieme každú hubu. Huby zabaľte do potravinovej fólie a nechajte ich marinovať. Môžete tiež marinovať huby vopred a nechať ich 2-3 hodiny.

3. Na prípravu plnky na huby nakrájame nožičky húb na malé kúsky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky.

4. Do panvice s olejom dáme najskôr cibuľu, opekáme ju, kým nebude svetlo zlatá. Pridajte huby a varte ich na miernom ohni 15 minút, pričom nezabudnite premiešať obsah panvice.

5. Keď je cibuľa s hubami pripravená, trochu ich ochlaďte a pridajte mleté mäso. Pretlačte strúčik cesnaku cez lis na cesnak.

6. Pripojte nakrájané zelené. Soľ, korenie a pridajte korenie.

7. Tvrdý syr nastrúhame na jemnom strúhadle, ½ z neho pridáme k ostatným surovinám.

8. Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom a položíme na ňu čiapky húb, naplníme ich. Huby pečieme v rúre 40 minút. V tomto prípade by teplota v ňom mala byť 200 stupňov. Ak sú huby malé, ich varenie bude trvať menej času.

Na 5 min. do konca varenia huby posypeme zvyšným nepoužitým strúhaným syrom. Počkajte, kým sa syr roztopí. Plnené šampiňóny sú pripravené!

Turecké pečené plnené šampiňóny - videorecept

Zeleninové náplne pre šampiňóny môžu byť rôzne, rovnako ako varené so syrom alebo bez neho. Nasledujúci recept obsahuje spôsob prípravy húb so sladkou paprikou a syrom. Pikantné a veľmi šťavnaté.

Huby podľa tohto receptu sú veľmi výživné a všestranné jedlo. Môžete si ich uvariť ako občerstvenie na sviatočnom stole, alebo si môžete pripraviť výdatné a zdravé raňajky.

Namiesto prepeličích vajec môžete použiť kuracie mäso, ale mali by byť pridané do jedla v menšom množstve, ako je uvedené v recepte.

Kyslá smotana môže byť nahradená majonézou, ale v tomto prípade sa jedlo stane vysoko kalorickým.

Je potrebné pripraviť z:

šampiňóny - 12 ks;
prepeličie vajcia - 12 ks;
žiarovky - 1 ks;
kyslá smotana - 2 lyžice. l.;
tvrdý syr - 50 g;
soľ;
korenie.

Kroky varenia:

1. Huby ošúpeme a otrháme nožičky. Nožičky húb nasekáme nadrobno.

2. Ošúpanú cibuľu nakrájame na kocky. Na panvici s olejom opečte cibuľu, kým nebude priehľadná.

3. Pripojte huby k nádobe a pokračujte v smažení 15 minút. Na 3 min. kým sa cibuľa a huby uvaria, pridáme kyslú smotanu, soľ, korenie. Hmotu premiešajte. Smažte hubovú hmotu ďalších 3-5 minút.

4. Brúsiť syr na strúhadle. V samostatnej miske preneste huby s cibuľou, pridajte nasekaný syr a premiešajte.

5. Na pečenie budete potrebovať špeciálnu formu, a ak tam nie je, môžete použiť bežný plech na pečenie. Forma musí byť namazaná olejom. Klobúčiky šampiňónov naplníme malým množstvom plnky, nemalo by jej byť veľa, aby zostalo miesto na prepeličie vajíčko.

6. Predhrejte rúru na 189 stupňov a pošlite do nej huby 20 minút. Do plnky urobte malé priehlbiny a rozbite do nich prepeličie vajíčko.

Misku pečieme pri teplote 180 stupňov 10 minút. Vajíčka sa upečú veľmi zaujímavo, bielko stuhne, žĺtok ostane trochu tekutý. Toto je veľmi chutné jedlo.

Ako variť šampiňóny plnené zeleninou

Šampiňóny môžete naplniť nielen zeleninou uvedenou v recepte, ale aj paprikou, cuketou a zemiakmi. Táto zelenina sa hodí k hubám.

Pred podávaním ozdobte jedlo petržlenovou vňaťou, kôprom alebo zelenou cibuľkou.

Produkty:

šampiňóny - 9 ks;
mleté čierne korenie - ½ lyžičky;
cibuľa - 1 ks;
soľ - štipka;
slnečnicový chmeľ - 1 lyžička;
paradajky - 2 ks;
mrkva - 1 ks.

Sekvenovanie:

1. Šampiňóny opláchneme a osušíme, olúpeme z nôh. Pomocou čajovej lyžičky vydlabte toľko dužiny húb, koľko môžete, aby sa zmestilo veľa plnky.

2. Umytú cibuľu, paradajky a mrkvu ošúpeme. Všetku zeleninu nakrájajte na kocky. Nakrájanú zeleninu preložíme do malej misky a premiešame so soľou a korením. Nožičky húb nakrájajte na kúsky a poukladajte ich s ostatnou zeleninou.

3. Každý klobúčik huby naplníme zeleninovou zmesou.

4. Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Huby poukladané na plechu vymastenom olejom vložte do rúry a pečte ich pol hodiny.

Huby plnené len zeleninou sú ľahkým a chutným jedlom, ktoré sa môže konzumovať nalačno, keďže sa nepoužívajú žiadne živočíšne produkty. Tieto huby budú chutiť aj vegetariánom.

Výdatné a veľmi chutné, to sa dá povedať o týchto plnených šampiňónoch. Mäso so šampiňónmi je naša obľúbená kombinácia najmä pre mužskú polovičku. Aby boli huby chutnejšie, pred pečením ich marinujte v majonéze. Bude to fungovať obzvlášť dobre, ak je majonéza domáca, nie z obchodu.

Ak nie je k dispozícii worcesterská omáčka, môžete ju nahradiť zmesou sójovej omáčky s rybami, jablčným octom, strúhaným kyslým ovocím, balzamikovým octom, zmesou balzamikového octu s thajskou omáčkou.

Požadované produkty sú:

šampiňóny - 10 ks;
kuracie filety - 100 g;
cibuľa - 1 ks;
tvrdý syr - 150 g;
zeleň;
majonéza;
sójová omáčka;
Worcesterská omáčka.

Fázy prípravy:

1. Huby umyjeme a osušíme, nôžky oddelíme od húb, nakrájame.

2. Mäso nakrájame na malé kúsky. Cibuľu ošúpeme od šupky a nakrájame na kocky.

3. Klobúky húb by mali byť marinované. Za týmto účelom vložte huby do misky, nalejte majonézu a sójovú omáčku. Huby dôkladne premiešajte, aby bol každý klobúk pokrytý marinádou a dostala sa dovnútra húb. Nechajte huby 30 minút.

4. Do panvice nalejte slnečnicový olej a vložte do neho mäso, smažte ho na strednom ohni 5 minút.

5. Pridajte nakrájanú cibuľu, premiešajte drevenou vareškou a mäso opekajte ďalších 7 minút.

6. Pridajte huby do panvice, premiešajte obsah, pridajte omáčku a varte, kým sa neobjaví zlatý odtieň.

7. Nastrúhajte tvrdý syr a zmiešajte ho s prísadami na panvici.

8. Klobúčiky húb naplníme pripravenou plnkou. Plech na pečenie vysteľte pergamenom. Vložte huby do plechu na pečenie a pošlite ich do rúry predhriatej na 180 stupňov. Čas varenia bude 40-60 minút.

Hotové šampiňóny poukladáme na misu, ozdobíme bylinkami a podávame. Dobrú chuť!

Recept na šampiňóny plnené kuracím mäsom a syrom

Jemné kuracie mäso sa rýchlo uvarí a kombinácia chuti šampiňónov a kuracieho mäsa je veľmi chutná. Preto nie je prekvapujúce, že myšlienka nafa

Ak chcete, aby varené jedlo malo veľa šťavy vylučovanej hubami, potom pri varení šampiňónov s náplňou nemusíte pridávať strúhanku.

Môžete použiť rozdrvené domáce krekry aj tie kupované, ale musia byť bez akýchkoľvek prísad.

Prísady sú prezentované:

veľké šampiňóny - 6 ks;
mleté kuracie mäso - 150 - 200 g;
malá mrkva - 1 ks;
malá cibuľa - 1 ks;
zelená Cibuľa;
tvrdý syr - 100 g;
cesnak - podľa chuti;
strúhanka - 1 polievková lyžica. l.;
soľ;
korenie;
korenie;
rastlinný olej - 2-3 lyžice. l.

varenie:

1. Umyté a osušené huby rozdelíme na klobúčiky a nôžky. Odstráňte prebytočnú dužinu vo vnútri uzáverov. Nohy nasekáme nadrobno.

2. Ošúpanú cibuľu a cesnak nakrájame na kocky, mrkvu a tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle, zelenú cibuľku nakrájame.

3. Na panvici rozohrejeme olej a poukladáme naň nakrájanú cibuľu a mrkvu. Zeleninu opekáme 3 minúty. Pridajte nasekané stonky húb do panvice, smažte 3 minúty za občasného miešania.

4. Pridajte mleté mäso, smažte ho so zeleninou 2 minúty.

5. Odstráňte panvicu zo sporáka, preneste jej obsah do misky na šalát, počkajte, kým zelenina a mäso nevychladnú. Pridáme všetky ostatné nasekané suroviny, soľ, korenie, rôzne koreniny, strúhanku, ½ dielu strúhaného syra. Všetky komponenty dôkladne premiešajte.

6. Pripravené klobúčiky húb naplníme plnkou. Lyžicou zatlačte na plnku, aby sa do nej zmestila čo najviac.

7. Predhrejte rúru na 200 stupňov a pošlite do nej formu s plnenými hubovými čiapkami na 3-40 minút. Forma musí byť namazaná olejom.

Na 5 min. pred koncom varenia vyberieme plech z rúry a vrchy húb posypeme zvyšným nasekaným syrom. Vráťte misku do rúry na pár minút, aby sa syr roztopil a zhnedol.

Huby sú pripravené a neuveriteľne chutné!

Varenie šampiňónov plnených šunkou, syrom a cesnakom

Šunku môžete nahradiť balykom, mliečnou klobásou, nadrobno nakrájanou praženicou, vareným bravčovým mäsom alebo vareným jazykom.

Plnené šampiňóny podávame so slanou kapustou, hlávkovým šalátom alebo ľahkým zeleninovým šalátom.

Zložky jedla sú:

balenie šampiňónov - 1 ks. (17 húb);
cibuľa - 1/2 ks;
cesnak - 3 strúčiky;
majonéza - 1 polievková lyžica. l.;
šunka - 100 g;
syr - 50-60 g;
kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l.;
soľ.

Sekvenovanie:

1. Opláchnite huby a oddeľte od nich nohy. Klobúky húb vložte do hrnca a potrite ich majonézou, aby boli pikantné.

2. Cibuľu ošúpeme od šupky. Nožičky a cibuľu nakrájame na kocky. Zahrejte panvicu s olivovým olejom a vložte do nej cibuľovo-hubovú hmotu, soľ. Vyprážajte do zlatista.

3. Šunku nakrájame na malé kocky. Spojte vyprážanú cibuľu a huby so šunkou v jednej nádobe. Pridáme najemno nastrúhaný cesnak a kyslú smotanu. Dôkladne premiešame.

4. Formu vymastíme olivovým olejom. Pripravenú plnku rozdeľte na klobúčiky húb. Preneste huby do formy.

5. Syr pomelieme na hrubom strúhadle, posypeme ním povrch šampiňónov. Predhrejte rúru na 220 stupňov a vložte do nej formu. Čas pečenia je 20 minút.

Hotové plnené šampiňóny so šunkou môžeme podávať teplé aj studené. Budú chutné tak či tak.

Namiesto syra suluguni môžete v miske použiť syr Adyghe, Gouda, ruský, syr, chechil alebo iný syr, ktorý má jemnú textúru a nie ostrý zápach.

Ako korenie môžete pridať čierne mleté korenie, bazalku, mätu, papriku.

Komponenty sú prezentované:

šampiňóny - 250 g;
suluguni - 150 g;
vajcia - 1 ks;
korenie - na výber.

Ako variť:

1. Odstráňte nohy z húb. Šampiňóny je možné použiť v akejkoľvek veľkosti. Malú zapekaciu misu vymastíme olejom a poukladáme do nej klobúčiky húb. Pečieme huby 15 minút. pri teplote 180 stupňov.

3. Suluguni nastrúhame na jemnom strúhadle. Pridajte vajíčko a dobre premiešajte. Pridajte do syra požadované korenie.

4. Vyberte huby z rúry a vypustite z nich tekutinu, ktorá sa uvoľnila počas procesu varenia. Toto bude potrebné urobiť, ak sú klobúky húb veľmi veľké. Klobúčiky húb naplníme plnkou. Navrch posypeme mletou paprikou.

Vložte misku do rúry na ďalších 10 minút. Po zhnednutí tvarohovej plnky vyberte plnené šampiňóny a prestrete stôl.

Na prípravu jedla si vyberte nie kyslý tvaroh, nemal by byť príliš mastný.

Ako zeleninu môžete použiť nielen kôpor, ktorý je uvedený v recepte, ale aj petržlen, zelenú cibuľu.

Variť z:

šampiňóny (veľké) - 700 g;
tvaroh - 300 g;
surové vajcia - 1 ks;
žĺtok - 1 ks;
kôpor - 1 zväzok;
rastlinné oleje;
voda;
soľ;
Mleté čierne korenie.

Proces varenia:

1. Odstráňte nožičky šampiňónov a očistite uzáver od dužiny.

2. Stehná nakrájame na malé kocky alebo tyčinky, preložíme na vymastenú panvicu. Pečieme 20 min.

3. Nalejte vodu do samostatnej panvice, položte klobúky húb a dusíme 5 minút. pod zatvoreným vekom.

4. Kôpor nasekáme nadrobno. Do misky dáme tvaroh, rozšľaháme vajíčko, pridáme nasekaný kôpor, podľa chuti pridáme soľ a mleté korenie. Výslednú hmotu premiešajte. Pridajte huby, premiešajte náplň.

5. Do formy nalejeme trochu oleja, rozotrieme ho. Rozložíme klobúčiky a do každého uložíme tvarohovú plnku. Povrch plnky potrieme žĺtkom pomocou cukrárskeho štetca.

Formulár s obsahom odošlite do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 25 minút. Keď je pripravený, vyberte ho, nechajte trochu vychladnúť a prestrite stôl. Dobrú chuť!

Šampiňóny plnené pohánkou, zapečené v slaninke - videorecept

Chcete variť plnené huby novým spôsobom? Namiesto syra a cesnaku si vezmite pohánku, mozzarellu a plátok slaniny. Získate niečo úžasné. Je veľmi rýchly a jednoduchý na prípravu a výsledok je úžasný. Do chrumkava opečená slaninka a vo vnútri šťavnatá pečená huba s plnkou.

Recept je len na obliznutie prstov!

Aby bolo hotové jedlo chutné, chutné a šťavnaté, odporúča sa dodržiavať nasledujúce tipy

Na varenie uprednostňujte iba čerstvé huby. Ich čerstvosť si overíte pohľadom pod klobúk. Okraj pod ním by mal byť čisto biely bez čiernych škvŕn.
V procese smaženia cibule s hubovými nohami počkajte, kým z húb nezmizne všetka šťava a nezhnednú. Až potom hoďte mašľu.
V procese varenia húb môžete naliať jemnú paradajkovú omáčku alebo omáčku na báze majonézy alebo kyslej smotany.
Huby neprevarujte. Keďže sú mäkké, varenie trvá 10-15 minút.

Plnené šampiňóny pečené v rúre sú nenáročné na prípravu, no veľmi chutné jedlo, ktoré sa nehanbí podávať na slávnostnom stole. Umožní vám nielen dlho nepociťovať hlad, ale aj doplniť ľudské telo o chýbajúce stopové prvky vďaka blahodarným a liečivým vlastnostiam húb.

Každá nadchádzajúca hostina si vždy vyžaduje aspoň pár občerstvenia. Jedným z nich môžu byť plnené šampiňóny pečené v rúre.

Toto pomerne jednoduché predjedlo skvele doplní váš stôl. Vďaka veľkému množstvu možností plnenia plnené huby vás a vašich hostí nikdy neomrzia.

Ako chutne uvariť plnené šampiňóny v rúre

Najjednoduchší spôsob varenia húb je praženie. Rúra totiž urobí všetko za vás.

Ale chuť občerstvenia bude závisieť od toho, aké ingrediencie si vyberiete. Spolu s kvalitou.

Chuť jedla vždy závisí skôr od kvality surovín.
Huby, ktoré sú základom jedla, vyberajte opatrne. Vezmite tie šampiňóny, ktorých uzávery sa už otvorili a majú správnu veľkosť na plnenie.
Venujte pozornosť nohe, bude sa vám hodiť. Vezmite huby s mäsitou nohou, bez vážneho poškodenia.

Vo všeobecnosti je kvalita všetkých zložiek podobná.

Zostáva len pripraviť chutné občerstvenie.

V prvom rade je potrebné pripomenúť, že huby, zhruba povedané, sú špongiou s vodou. A aby sa nezmenili na slizký neporiadok, musíte ich variť pri veľmi vysokej teplote.

A nezáleží na tom, či smažíte nohy húb alebo pečiete zostavené občerstvenie.

Preto odskrutkujte sporák a rúru na maximum, chutné šampiňóny vám budú poskytnuté.

Nie je to tajomstvo, ale trik je v tom, keď zmiešate ingrediencie na náplň.

Niekto zmieša suroviny dohromady a pošle ich vyprážať. Áno, je to povolené. Predstavte si však, čo sa stane, ak zmiešate vodnaté huby, nie menej vodnatú cibuľu a mrkvu? Neprichádza do úvahy, aby ste dostali komponenty vyprážané do zlatista.

Preto, ak chcete uvariť lahodnú plnku pre šampiňóny, smažte všetky produkty oddelene. Je lepšie zafarbiť jeden alebo dva taniere navyše, ako zničiť celý pokrm.

Nezabudnite na korenie. Tu však vstupuje do hry fráza „viac nie je lepšie“. Stačí obyčajná soľ a korenie. Po štipke pridajte trochu rozmarínu alebo sušených byliniek z Provence.

Ale len trochu. Pre ľahkú dochuť.

No a čo tak plnené šampiňóny bez syrovej čiapky. Dôležitá je totiž nielen chuť, ale aj textúra. Najmä ak prechádza z mäkkej, šťavnatej huby na elastickú, mierne chrumkavú syrovú kôrku.

Aké sú plnky do húb

Existuje veľa náplní do húb. Niektoré sú si navzájom podobné. Niektorým sa bude hodiť predjedlo na dedinskú svadbu v školskej jedálni. A ďalšie budú na mieste na drahom bankete.

Náplne si ale môžete rozdeliť podľa typu komponentov. Bolo by to správnejšie, nie?

Plnky s mäsom

V týchto plnkách nájdete rôzne údeniny, údeniny, mäso a hydinu. No kdeže bez všetkej otravnej šunky.

Samozrejmosťou je okrem mäsovej časti aj zelenina.

Od štandardnej mrkvy a cibule až po zeler a struky špargle.

Zeleninové plnky

Čisto rastlinné plnky sú pri príprave takéhoto občerstvenia úplne bežné. Obľúbenosť si získali najmä v dôsledku vegetariánstva a iných „zeleninových“ myšlienok.

Odroda je pomerne veľká, vďaka veľkému výberu ingrediencií.

Nestačí však len hodiť zeleninu do panvice a dochutiť šampiňóny výsledným pyré. Nikdy nezanedbávajte rozdiel v chuti a štruktúre ingrediencií.

Vynikajúcou zeleninovou náplňou do šampiňónov je krémová zemiaková a zelerová kaša, vrstvená so strukami zelenej fazuľky opraženými so soľou a korením.

Ostatné náplne

Položka ostatné náplne obsahuje všetko, čo sa nedá celkom pripísať prvým dvom typom.

Napríklad pred vami sa zdá byť zeleninová náplň, ale obsahuje ryby. Alebo krabie tyčinky. No, kde to berieš? Na rybie polevy? Alebo Morské plody? Je to možné, ale plniek obsahujúcich ryby nie je veľa. Existuje veľa takýchto príkladov, ak sa pozriete.

Okrem všetkých vyššie uvedených existujú náplne z jedného produktu. Napríklad huby plnené mrkvovým alebo tekvicovým pyré. A áno, syrová čiapka sa nepočíta.

Najjednoduchší recept na šampiňóny

Najjednoduchší a zároveň najbežnejší recept na plnené šampiňóny sú šampiňóny so šunkou.

No naozaj, kamkoľvek pôjdete, tento recept bude na prvých riadkoch.

V skutočnosti áno, je to jednoduché a nevyžaduje žiadne drahé prísady. Vďaka tomu ho ľudia milujú.

Čo je potrebné od produktov:

Šampiňóny - 8 kusov s veľkými čiapkami
Cibuľa - stredná hlava
Mrkva - 100 - 120 g
Šunka - 140 g
Tvrdý syr - 250 g
Rastlinný olej - polievková lyžica
Maslo - 20 gr
Soľ a korenie

Odstráňte stonky z húb a podľa potreby upravte klobúky. Odrezané nohy opláchnite a nakrájajte na malé kocky.

Cibuľu nakrájame na pásiky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Po ňom slamka nedopadne o nič horšie. Nezabudnite natrieť skôr a syr.

Nakrájajte šunku o niečo väčšiu ako šampiňóny.

Predhrejte panvicu a rozpustite na nej časť masla a zmiešajte ho s trochou rastlinného oleja.

Na vzniknutej zmesi opražíme kocky húb. Udržujte ich na maximálnom ohni, aby boli vyprážané. Presne do zlatista.

Vyprážané huby vyberte z panvice a na ich miesto vložte šunku. Nemôžete pridať olej. V šunke je dosť tuku.

Všetky ingrediencie opečte oddelene. Nakoniec ich môžete vložiť do jednej nádoby.

Opečenú zeleninu, šunku a šampiňóny premiešame, pridáme soľ a korenie.

Pripravené a olúpané klobúčiky húb dáme na plech. Mimochodom, áno, najprv musí byť pokrytý pergamenom.

Vložte náplň do húb tak, aby mierne stúpala nad okraj. Jednoducho povedané, „so šmýkačkou“.

Na vrch plnky položíme syrový uzáver.

Pečte tento zázrak varenia 15-20 minút pri 180 stupňoch.

Huby v rúre so syrom

Huby so syrom sa vyznačujú kombináciou chuti a príjemnej, pružnej textúry.

Ako nemôžete milovať tavený, pružný, mierne slaný syr? Ale wow efekt môže byť posilnený. Napríklad pridaním mozzarelly.

Na 10 šampiňónov si vezmite 100-gramové balenie malých guľôčok mozzarelly a 100 gramov ľubovoľného tvrdého syra.

Budete potrebovať trochu viac zelene - kôpru a petržlenu.

Vezmite pár strúčikov cesnaku a pár polievkových lyžíc kyslej smotany.

Stehná odstráňte z čiapky, jemne nakrájajte a opečte. Pripravené huby zmiešame s kyslou smotanou a trochu zahrejeme. Do tejto zmesi nastrúhame strúčiky cesnaku.

Vložte plnku do klobúčikov húb, nechajte miesto na guľôčku mozzarelly. Vlastne to položte na plnku a posypte klobúkom tvrdého syra.

Pečieme pri teplote 170 stupňov 17-20 minút.

Huby s mletým mäsom v rúre

Huby a mäso sa k sebe vždy hodia. Prečo nenapchať huby mäsom.

Recept nie je nijak zvlášť zložitý. Hlavná vec je príprava ingrediencií.

No a o ingredienciách:

Bravčové mäso - 200 gr
Hovädzie mäso - 200 gr
Šampiňóny - 1000 g
Cibuľa - 130 gr
Syr - 300 gr
Krém - 100 gr
Rozmarín - pár vetvičiek
Cesnak - 2 strúčiky
Rastlinný olej na vyprážanie
Korenie

Mleté mäso na občerstvenie je možné pripraviť dvoma spôsobmi.

Prvým je zmiasť sa a variť chutne, ako sa patrí.

Druhým je neobťažovať sa a robiť ako vždy.

Aká je pointa? V prvom prípade je mäso nasekané nožmi alebo sekerami. Zachová sa určitá štruktúra mäsa. No a druhou možnosťou je mäso jednoducho prehnať cez mlynček na mäso.

Naše mäso je už mleté, zostáva len pripraviť ho na plnenie.

Dobre zohrejte panvicu s rastlinným olejom. Hneď ako sa objaví ľahký dym, vyložte mleté mäso do panvice.

Za stáleho miešania rýchlo opečte, mleté mäso by malo byť červené, drobivé a mierne chrumkavé.

Keď sa objaví svetlá kôrka, pridajte k mäsu soľ, korenie a vetvičky rozmarínu.

Mleté mäso s už normálnou kôrkou a farbou zalejeme nízkotučnou smotanou a pridáme strúhaný cesnak.

Po zaliatí smotanou sa ich snažte čo najrýchlejšie odpariť, aby z nich zostala len chuť.

Z hotového vyprážaného mletého mäsa odstráňte vetvičky rozmarínu. Nerobí mu potom dobre chrúmať na zuboch.

Huby si vyberajú približne rovnako, aj keď si môžete vziať niekoľko malých, aby ste si mohli dať náplň.

Odskrutkujte nohy nádobových húb a nakrájajte ich spolu s malými hubami. Plátky šampiňónov opečte na rozpálenej panvici s trochou soli.

Opäť opražte cibuľu, kým nebude priehľadná. Zmiešame s mäsom a hubami.

Klobúčiky húb poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie. Mleté mäso poukladáme na klobúčiky a posypeme strúhaným tvrdým syrom.

Pečenie takéhoto predjedla netrvá dlhšie ako 15 minút. Teplota varenia je 180 stupňov.

Huby zapečené s cesnakom a syrom

Takéto ľahké občerstvenie je jednoduché na prípravu, ale veľmi chutné. A nebojte sa prítomnosti cesnaku, pečený, nebude vám kaziť dych.

Na pol kila veľkých šampiňónov budete potrebovať 3-4 strúčiky cesnaku, jeden a pol veľkej lyžice kyslej smotany a 100-120 gramov tvrdého syra.

Vezmite korenie podľa svojho vkusu. Možno budeme potrebovať olej na vymastenie panvice.

Zbavte sa húb. Nebudú vôbec potrebné.

Môžete ich hodiť do vrecka a zamraziť pre budúcnosť, alebo ich môžete rovno vyhodiť. Toto je už vaša preferencia.

Klobúčiky húb poukladáme na vymastený plech a odložíme bokom.

Náplň je veľmi jednoduchá na prípravu. Vo veľkej miske zmiešajte strúhaný syr, mletý cesnak a kyslú smotanu. Miešajte a voila - náplň je pripravená!

Rozložte ho na huby a pošlite ich piecť. Teplota 180, čas 17-20 minút.

Predjedlo bude mierne kyslé z kyslej smotany s cesnakovo sladkou dochuťou. Zároveň vplyvom teploty zmizne pálenie z cesnaku. No nezabudnite, že vo vnútri nájdete aj slaný tavený syr.

Huby pečené v rúre s kuracím mäsom a syrom

Huby s kuracím mäsom sú dobré ako samostatné občerstvenie a ako súčasť hlavného jedla. Pod zeleninovú prílohu napr.

Výhodou receptu je, že budete potrebovať najznámejšie a cenovo dostupné produkty.

Kuracie filé varte, kým nebude hotové. Bude stačiť tristo gramov.

Nakrájajte ho spolu s nôžkami húb, bylinkami a cibuľou na jemnú strúhanku.

Smažte huby na vysokej teplote, potom k nim pridajte cibuľu a mäso. Opekáme na prudkom ohni.

Vyprážané ingrediencie stiahneme z ohňa a zmiešame s bylinkami, tromi lyžicami kyslej smotany a 70 gramami strúhaného syra.

Výslednou zmesou rozložte klobúčiky húb a posypte syrom. Bude to potrebovať asi 70-80 gramov.

Huby pečieme pri teplote 180-190 stupňov dvadsať minút.

Recept na pečené šampiňóny so slaninou

No ukážte mi muža, ktorý nemá rád slaninu s hubami a syrom. Nakŕmim ho!

Ale vážne, táto kombinácia je skvelá na občerstvenie. Najmä ak ide mužská spoločnosť.

Z ôsmich húb odstráňte nohy a nakrájajte ich na malé kocky.

Položte prúžky slaniny na horúcu suchú panvicu. Nepotrebujú olej, sú plné tuku.

Slaninu opečte do zlatista a vyberte na papierovú utierku.

Nesnažte sa vypustiť tuk zo slaniny. Je lepšie na ňom smažiť plátky húb.

Aspoň samostatne, aspoň spolu s hubami, opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Postačí malá žiarovka.

Zmiešajte všetky vyprážané jedlá a pridajte k nim sto gramov strúhaného syra. A nezabudnite na korenie.

Po naplnení klobúčikov húb ich posypeme syrom. Niekde inde zostane sto gramov syra.

Huby pečieme v rúre na 190 stupňov. Budú hotové za 15 minút.

Huby v rúre s paradajkami a syrom

Pomerne jednoduchá možnosť na varenie plnených húb. "Chip" v malom počte ingrediencií a rýchlosti prípravy.

Recept je obzvlášť dobrý, ak k vám nečakane prišli hostia. No máte aj huby.

Každý má doma vždy huby, však?

Ale dobre, začnime.

Vezmite 10 kusov stredných šampiňónov a odskrutkujte ich nohy.

Posledné opláchnite a nakrájajte na malé kocky. Smažte v rastlinnom oleji a soli.

Utrite 150 gramov tvrdého syra a polovicu zmiešajte s hubami.

Pošlite im pár polievkových lyžíc majonézy. Podľa toho premiešajte.

Viac-menej veľkú paradajku nakrájajte na plátky hrubé 2-3 mm. Položte tieto plasty do každej z húb.

Na paradajky natrieme tvarohovo-hubovú plnku a všetko navrch posypeme syrom.

Huby pečieme pätnásť minút pri dvesto stupňoch.

Huby plnené vajcom a syrom v rúre

Predstavte si hubovú obdobu babičkiných koláčov s cibuľou a vajíčkami. Zastúpený? Celé to posypte syrom a získate skvelé, chutné jedlo vhodné na väčšinu slávností.

Ingrediencie:

Pol kila šampiňónov
Pár natvrdo uvarených vajec
Sto gramov syra
Tri polievkové lyžice majonézy
Malé zväzky petržlenu a zelenej cibule

Oddeľte stonku a klobúk húb. Nakrájajte nohy.

Cibuľu a petržlenovú vňať nakrájame nadrobno.

Syr rozotrite na jemnom strúhadle.

Všetky uvedené ingrediencie zmiešame v jednej miske.

Pridajte k nim majonézu a premiešajte.

Mleté mäso vložte do umytých a sušených "hláv" húb a pošlite piecť. 25-30 minút pri 180 stupňoch.

Huby pečené v rúre s ryžou a syrom

Ingrediencie:

500 g šampiňónov
50-60 g ryžových obilnín
Jedna stredná žiarovka
100 g syra
slnečnicový olej
Korenie

Na rozpálenej panvici opečte nakrájané šampiňóny a cibuľu.

Uvarte drobivú ryžu, ochlaďte a pošlite na huby s cibuľou. Prisypeme korenie podľa chuti.

Hotovú plnku natrieme na klobúčiky a pečieme 20 minút. Teplota rúry je 180 stupňov.

Rúrové šampiňóny plnené šunkou a syrom

A opäť staré známe - šampiňóny so šunkou a syrom.

Podobný recept už prebehol, nikto však nezakazuje skrývať pod rovnakým názvom iný recept. Správny?

Prvý recept bol jednoduchý a šetrný na ingrediencie. Sedliacke občerstvenie. Súčasná verzia je však úplne iná.

Šunka môže byť použitá niektorou z tých, ktoré sú kvalitnejšie klobásy. Môžete si vziať údenú bravčovú šunku, údenú morčaciu šunku. Áno, dokonca aj Čierny les. Hlavná vec je, že šunka je kus dobrého údeného mäsa.

S mäsovou zložkou viac-menej rozhodnuté, no na úkor zvyšku produktov sa budeme zaoberať priebehom receptu.

Produkty:

Šunka s / do - 250 gr
šampiňóny - 800 gr
Pór - 120 gr
Bežný alebo trstinový cukor - 30 gr
Kyslá smotana 20%+ - 150 gr
syr Gouda - 250 g
Korenie a soľ
Maslo a rastlinný olej

Z póru vyberieme bielu časť, prekrojíme pozdĺžne a nakrájame na polovičné kolieska. Pri pražení získate výbornú slamku.

Šunku nakrájame rovnako ako cibuľu – na pásiky.

Z húb otrháme nohy a nakrájame ich na malé kocky.

Šunku a šampiňóny opečte oddelene na rozpálenej panvici.

Cibuľu speníme na masle s cukrom. Dokonale skaramelizuje a získa požadovanú textúru a chuť.

Zmiešajte všetky prvky mletého mäsa a rozložte cez hubové čiapky.

Klobúky položte na nepriľnavý plech alebo na plech vystlaný papierom na pečenie.

Nastrúhaný tvrdý syr zmiešame s kyslou smotanou a natrieme na plnku, pričom vytvoríme klobúk.

Pečieme 15-17 minút pri 160 stupňoch.

Huby pridávame spravidla do rôznych jedál ako jednu z vedľajších surovín. Ale šampiňóny sú ideálne aj ako samostatné jedlo, ak ich správne uvaríte.

Zručne vybrané voňavé koreniny, jemná smotana, pikantné omáčky odhalia chuť šampiňónov, doplnia ich šťavnatosť a vôňu. Celé huby v rúre alebo s rôznymi prílohami (kuracie mäso, zelenina, syr) sú skvelým predjedlom, ktoré na sviatočnom stole rozhodne nebude nadbytočné.

Recept na celé huby v rúre

Čas na prípravu- 1 hodina.

Na pečené šampiňóny pripravte:

huby - 1 kg;
hotová omáčka "Tatarská" - 100 ml;
mletý muškátový oriešok - 1/2 lyžičky;
mletý koriander - 1 lyžička;
soľ, zmes mletej papriky a čerstvo mletého čierneho korenia.

Proces varenia:

Umyte a osušte huby. V prípade potreby je možné huby vyčistiť.
V samostatnej nádobe zmiešajte "Tatarák" a korenie zo zoznamu prísad, dôkladne ich premiešajte.
Vložte huby do voňavého dresingu a rovnomerne ho rozložte na každú hubu. Nechajte misku marinovať pol hodiny.
Rúru vyhrejeme na 180 0 C. Huby dáme klobúčikmi dole na plech. Pečieme 20-25 minút. Ak sú šampiňóny prepečené, ukážu sa ako suché. Preto, akonáhle zistíte, že sa na plechu na pečenie začala objavovať tekutina, pokračujte v pečení misky ďalších 15 minút, nie viac.

Ako uvariť šampiňóny v rúre vo fólii celé?

Čas na prípravu- 20-30 minút.

Požadované ingrediencie:

šampiňóny so stredne veľkými čiapkami - 250 g;
maslo - 50 g;
citrón - 1/2 ovocia;
soľ a korenie;
nasekaná petržlenová vňať - 1,5 lyžice.

Pripravte jedlo podľa nasledujúceho receptu:

Zelenina sa po umytí a vysušení jemne naseká nožom.
Z citróna sa vytlačí šťava.
Každý šampiňón sa musí dôkladne umyť, utrieť obrúskom. Huby ochutíme soľou, korením, ochutíme citrónovou šťavou.
Z alobalu vykrajujeme štvorce podľa počtu a veľkosti šampiňónov. Položte hubovú hlavu nadol do stredu každej fóliovej náplasti.
Na klobúk každej huby dáme trochu masla, posypeme bylinkami.
Zdvihnite okraje fólie, jemne, ale pevne pritlačte. Presuňte každé fóliové vrecko na čistý plech na pečenie.
Rúru predhrejeme na 180 0 C. Pokrm varíme štvrť hodiny.

Huby v rúre s cesnakom a bylinkami

čas marinovania- 2 hodiny. Čas na prípravu- 20-30 minút.

Na jedlo budete potrebovať:

šampiňóny - 10-12 kusov stredného ovocia;
cesnak - 3-4 strúčiky;
rastlinný olej - 50 ml;
soľ, nové korenie;
čerstvé zelené.

Proces varenia je nasledujúci:

Očistite šampiňóny od zvyškov zeme, umyte každú vzorku a osušte obrúskom.
Cesnak ošúpeme, opláchneme vodou a pretlačíme lisom priamo na huby. Na huby rovnomerne rozotrieme cesnakovú pastu.
Zeleninu opláchnite, odstráňte prebytočnú tekutinu, jemne nasekajte a pridajte k hubám. Prísady ochuťte soľou a korením a pošlite ich na chladné miesto na 2 hodiny marinovať.
Rúru predhrejeme na 180 0 C. Huby zbavíme prebytočného cesnaku, byliniek, vložíme do žiaruvzdornej formy a upečieme. Po 10-15 minútach, keď zaznie príjemná vôňa pečených húb, musí byť rúra vypnutá. Huby však nemôžete vybrať - nechajte ich odpočívať v teple ďalších 5-7 minút.

Huby na ražni so slaninou

Čas na prípravu- 40 minút.

Pripravte sa na jedlo:

čerstvé šampiňóny - 400 g;
cherry paradajky - 200 g;
slanina (masť) - 100 g;
cibuľa - 2-3 stredne veľké ovocie;
korenie podľa chuti;
kyslá smotana, rastlinný olej alebo majonéza na výber - 2-3 lyžice.

Jedlo sa pripravuje takto:

Pripravte huby: umyte, osušte.
Zmiešajte s maslom (kyslou smotanou alebo majonézou) korením. S výsledným dresingom opatrne nastrúhajte každý šampiňón a nechajte ho tak tretinu hodiny.
Špízy ponorte do studenej vody na 10-15 minút. Ak nie sú namočené, pri pečení misky zhoria.
Odstráňte šupku z cibule, nakrájajte zeleninu na krúžky.
Slaninu pomelieme na tenké plátky.
Cherry paradajky umyjeme, osušíme a prekrojíme na polovice.
Na špízy striedavo navlečte výrobky v tomto poradí: šampiňóny, paradajky, cibuľa, slanina.
Nastavte predhriatie rúry na 200 0 C. Položte špízy na plech na pečenie, predtým ho zakryte fóliou a pošlite do rúry na 12 minút.

Recept Jamieho Olivera na huby v celej rúre

Čas na prípravu- asi 1 hodinu.

Požadované produkty:

čerstvé šampiňóny - 10 kusov;
kúsok chilli papričky - 1-1,5 cm;
cesnak - 1 strúčik;
nasekaná petržlenová vňať - 3 polievkové lyžice;
syr - 30 g;
citrónová šťava - 1 polievková lyžica;
olivový olej - 50 ml;
soľ.

Proces varenia je nasledujúci:

Pripravte si šampiňóny - umyte, osušte obrúskom, odstráňte nevzhľadné časti.
Chilli nasekajte dostatočne nadrobno, najskôr odstráňte semienka (ak chcete pikantnejšie jedlo, semienka môžete nechať).
Cesnak prejdite cez kulinársky lis.
K cesnaku a čili pridáme olej, soľ, nasekané bylinky, citrónovú šťavu. Komponenty by sa mali dôkladne premiešať.
Každú hubu zvlášť nastrúhame ostrou voňavou zmesou. Nechajte huby pol hodiny v chlade.
Rúru predhrejeme nastavením teploty na 200 0 C. Huby uložíme do žiaruvzdornej formy nôžkami nahor. Syr nakrájame na kocky a dáme na vnútornú stranu klobúkov. Misku varte 15-20 minút.

Huby na špízoch v sójovej omáčke a korení

Čas na prípravu- 1 hodina.

Na jedlo si vezmite:

šampiňóny - 1 kg;
majonéza - 100 ml;
sójová omáčka - 4 polievkové lyžice;
vonná zmes "Hmeli-suneli" - 1/2 lyžičky;
mletý zázvor - 1/2 lyžičky;
zmes korenia na huby - 1 lyžička;
červená horúca paprika - štipka alebo štvrtina čajovej lyžičky;
soľ v prípade potreby.

Proces varenia:

V hlbokej nádobe (objem riadu sa musí odobrať tak, aby sa do nej zmestili všetky huby) zmiešajte majonézu, sójovú omáčku a korenie uvedené v recepte. Všetko dôkladne premiešame a krátko (10 minút) odstavíme, aby sa vône korenia otvorili a vzájomne premiešali.
Medzitým je potrebné huby umyť a vysušiť. Nie je potrebné odstraňovať kožu - neovplyvní to chuť jedla.
Vložte huby do nádoby s marinádou, všetko dôkladne premiešajte, aby sa omáčka rozložila na každú hubu. Nádobu zakryte potravinovou fóliou a nechajte pol hodiny marinovať.
Špízy zalejeme studenou vodou a necháme namočiť.
Rúru predhrejeme, optimálna teplota je 180 0 C. Huby napicháme na špajle. Plech vystelieme alobalom a poukladáme naň hubové špízy. Pokrm pečieme 20 minút.

Tajomstvo varenia šampiňónov

Na rozdiel od lesných húb sú šampiňóny absolútne bezpečné, sú dostupné kedykoľvek počas roka a pokiaľ ide o ich chuť, prakticky nie sú horšie ako ich lesné náprotivky. Huby pečené v rúre podľa všetkých pravidiel sú chutné. Sú celkom uspokojivé, aj keď nízkokalorické a obsahujú veľa užitočných stopových prvkov, aminokyselín a vitamínov. Vo všeobecnosti sú šampiňóny vynikajúcim produktom, ktorý osloví každého: tých, ktorí dodržiavajú diétu, aj tých, ktorí ju nedodržiavajú. Aby ste však tieto huby uvarili chutne, musíte vedieť, že:

Na pečenie je lepšie vybrať zrelé exempláre, čerstvé, husté, bez tmavých škvŕn na klobúku alebo nohách.
Huby nemôžete dlho držať v studenej vode - rýchlo absorbujú prebytočnú vlhkosť, čo ich robí vodnatými. Preto by sa huby mali rýchlo opláchnuť tečúcou vodou a prebytočnú tekutinu odstrániť papierovou utierkou.
Veľké šampiňóny sú vhodné na plnenie, ale menšie ovocie je najlepšie piecť celé alebo ako rôzne rajnice, julienne.
Chuť šampiňónov môžete zvýrazniť a obohatiť rôznymi koreninami. Najvhodnejšie: cesnak, čierne korenie, tymian, muškátový oriešok, smotana, paprika, kyslá smotana, cibuľa.
Huby sa musia nasekať bezprostredne pred tepelným spracovaním, inak stmavnú a stratia svoj atraktívny vzhľad.
Kalorický obsah pečených šampiňónov môžete znížiť použitím kyslej smotany, jogurtu alebo nízkotučnej smotany namiesto majonézy.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok