Ako dlho smažiť klobásy na grile. Grilované klobásy sú skvelou voľbou na piknik. Marinované grilované klobásy so slaninou "Original"

Dnes si uvaríme úžasne lahodný recept na grilované klobásky v rúre. Klobásy sú celkom jednoduché, až „bakalárske“ jedlo, málokto rozmýšľa, ako ho spestriť. Avšak s pomocou pikantnej omáčky a voňavej prílohy - môžete vytvoriť skutočné majstrovské dielo z klobás pomocou bežného grilu v rúre!

Grilované klobásy v rúre - recept na varenie

Ingrediencie:

  • klobásy;
  • Červená cibuľa;
  • vajcia;
  • uhorky;
  • cesnak;
  • pikantná omáčka;
  • korenie;
  • majonéza - 150 g;
  • paradajkový kečup;
  • zemiaky;
  • slanina;
  • soľ;
  • tvaroh;
  • kôpor.

Ako variť grilované klobásy v rúre s omáčkou a zemiakmi:

Samé párky, jednoduché a dosť „nezaujímavé“ jedlo. Lahodná omáčka však pomôže vyzdvihnúť chuť. Ako prvé potrebujeme omáčku, do ktorej budeme párky namáčať. Okrem toho si pripravíme originálne zemiaky na prílohu a budeme mať výdatnú a veľmi chutnú večeru!

Príprava klobásovej omáčky:


  1. V prípade potreby je možné červenú cibuľu nahradiť cibuľou, ale je to práve červená odroda, ktorá lepšie zvýrazní chuť omáčky na klobásy. Cibuľu nakrájame nadrobno a oparíme vriacou vodou, aby nemala horkú chuť.
  2. Vajíčko uvaríme na tvrdo a nadrobno nakrájame. Uhorky osušíme z marinády a nakrájame na kocky, prekyslia nám omáčku. Cesnakové strúčiky ošúpeme, kým nie sú biele a posekáme lisom na cesnak.
  3. Pripravené a nasekané suroviny zmiešame, pridáme pár kvapiek štipľavej omáčky, čerstvo mleté ​​korenie, majonézu a pár lyžíc kečupu. Hmotu presunieme do mixéra, dôkladne prešľaháme. V tomto procese by ste sa mali snažiť o soľ a pikantnosť, uhorky dávajú dostatok soli, ale ak ho nemáte dosť, môžete pridať soľ. Hotovú omáčku je vhodné variť asi hodinu.

Varenie zemiakov ako príloha:


  1. Kým sa omáčka lúhuje, spravíme si prílohu. Zemiaky uvaríme v uniforme, ošúpeme a nakrájame na plátky s hrúbkou nie viac ako 1 cm, podľa chuti pridáme trochu soli a korenia.
  2. Na každý kruh natrieme lyžičku mäkkého tvarohu, posypeme kôprom (voliteľné) a obalíme surovým údeným pásikom slaniny.
  3. Vložte zemiaky na gril na 170 stupňov, smažte 5-7 minút. Počas tejto doby slanina, vyprážanie, "vytiahne" zemiaky do hradu.
  4. Svoju úlohu si môžete zjednodušiť, zemiaky uvarte do polovice, zabaľte ďalšie 2-3 plátky celej slaniny. Varenie teda zaberie menej času.

Varenie klobás na grile v rúre:


  1. Grilované klobásy si vyberajú najchutnejšie a bez tvarohovej náplne. S ním musíte odstrániť horný film a urobiť malé rezy po celej dĺžke klobásy.
  2. Klobásky pečieme na grile v rúre na 170 stupňov s nepriamym vyprážaním. Klobásy sú pripravené za pár minút, všetko závisí od druhu, ktorý si vyberiete. Čím hlbšie sú zárezy na klobásach, tým viac a rovnomernejšie sa opečú na grile v rúre.

Hotové grilované klobásky so zemiakmi v slaninke môžete doplniť lahodným čerstvým šalátom. Ideálny pre túto kombináciu je jarný šalát z čerstvých uhoriek, reďkoviek a cherry paradajok. Reďkovky a uhorky nakrájame na rovnaké plátky, cherry paradajky prekrojíme na polovicu. Šalát premiešame v miske, dochutíme pripravenou omáčkou, pridáme soľ a korenie.

Opečené klobásy dáme na tanier k prílohe zemiakov v slanine a podávame so šalátom. Do samostatnej nádoby dajte omáčku na stovku, bude sa hodiť aj grilovaným klobáskam aj zemiakom.

Video s receptom na grilovanú klobásu

Na nedeľný piknik sú grilované klobásky jednou z najlepších možností. Ťažko povedať, ako sa nazývajú najkvalitnejšie polotovary. Prax ukazuje, že väčšina z nich pozostáva z tuku, zvyškov mäsa a obrovského množstva konzervačných látok. Preto sa odporúča variť doma. A čo viac, je to jednoduché.

Ako pripraviť polotovar?

Na to je vhodné akékoľvek mäso - bravčové, hovädzie, kuracie a jahňacie. Je nakrájaný na malé kúsky alebo posúvaný v mlynčeku na mäso cez veľký rošt. Potom sa musí osoliť a nechať niekoľko dní. Potom bravčovú masť nakrájajte na kúsky a pridajte k mletému mäsu spolu s mletým ľadom. Odporúča sa dať nakrájanú cibuľu, cesnak a obľúbené korenie. Všetko jemne premiešajte, aby štruktúra kúskov zostala nezmenená. Dôkladne očistené črevo naplňte mletým mäsom, obviažte, zaveste, urobte niekoľko prepichov a nechajte niekoľko hodín pôsobiť. Polotovar je pripravený na použitie.

Grilované klobásy so zeleninou "Chutné"

Nie je nič chutnejšie ako toto jedlo. Môžete ho variť dvoma spôsobmi:

  • Prvá možnosť. Pripravte klobásy z hovädzieho a bravčového mäsa v rovnakých pomeroch. Aby ste získali jemnejšiu štruktúru, odporúča sa solené mäso niekoľkokrát otočiť cez mlynček na mäso s veľkým roštom. Salo je možné posunúť samostatne raz. Všetko jemne premiešajte s drveným ľadom. Klobásy sa varia štyridsať minút. Na úplný koniec dáme na gril plátky cukety a celé malé papriky. Jedlo je veľmi šťavnaté a aromatické.
  • Druhá možnosť. Tieto grilované klobásy môžu byť vyrobené z jahňacieho mäsa a tuku. Mäso nakrájame na malé kúsky a necháme dva dni soliť. Ďalej nasekáme tuk a všetko premiešame. Polotovar môžete ihneď variť na grile po dobu jednej hodiny, pričom ho neustále obraciate.

Malé papriky rôznych farieb budú vynikajúcim doplnkom k voňavému jedlu. Pred varením musia byť potiahnuté zmesou olivového oleja, soli a vašich obľúbených korenín.

Grilované klobásy v rúre "S iskrou"

Nie vždy sa dá dostať von do prírody. V rúre môžete variť jedlo s chuťou dymu z ohňa. Aby ste to dosiahli, musíte si vopred pripraviť klobásy z bravčového mäsa a bravčovej masti, pričom ingrediencie niekoľkokrát pomeliete cez veľký mlynček na mäso. Potom by ste mali párky nechať niekoľko hodín v limbu. Keď sú klobásy pripravené na vyprážanie, musíte ich najskôr opražiť na grilovacej panvici, aby získali charakteristické pruhy. Bude to trvať niekoľko minút. Potom ich môžete variť v rúre na plechu s prídavkom.Miska sa ukáže ako veľmi voňavá.

Skvelý piknik pre hostí

Varenie klobás na grile podľa tohto receptu je dosť komplikované. Samotný polotovar môže byť vyrobený z rôznych druhov mäsa. Do mletého mäsa nezabudnite pridať drvený ľad, aby boli klobásy šťavnaté. Musia byť pripravené tak, ako je opísané vyššie.

Hlavná pozornosť by sa mala venovať pôvodnej omáčke. Za týmto účelom grilujte veľmi zrelé paradajky a papriku v rovnakých pomeroch. Potom ich ošúpeme od spálenej šupky pod studenou vodou, nasekáme nožom nadrobno, vložíme do hrnca a dôkladne premiešame. Omáčku privedieme do varu, osolíme, pridáme dostatočné množstvo masla. V tejto dobe nasekajte cesnak veľmi jemne, veľký zväzok koriandra a rôzne bylinky. Vložte do vriacej omáčky, premiešajte a vypnite oheň. Ochutnajte jedlo a pridajte svoje obľúbené korenie. Podávajte párky s omáčkou a ozdobte čerstvým koriandrom.

Chrumkavý hot dog "Sytny"

Grilované klobásy je možné pripraviť z akéhokoľvek mletého mäsa. Mäso sa odporúča niekoľkokrát otočiť cez stredný rošt mlynčeka na mäso. Aby boli klobásy šťavnaté, musíte pridať viac drveného ľadu.

Výborným doplnkom k nim môže byť príloha z kyslej kapusty varenej v celých hlávkach. Odporúča sa vyrobiť si ho doma, aby ste si ho neskôr mohli vziať so sebou na piknik.

Aby ste to urobili, v hrnci na miernom ohni opečte jemne nakrájanú cibuľu a trochu cesnaku. Kúsky by nemali príliš zhnednúť. Odporúča sa smažiť, kým cibuľa a cesnak nie sú priehľadné. Medzitým si nakrájame kyslú kapustu na malé prúžky. Pridajte ju do hrnca, zatvorte pokrievku a nechajte päťdesiat minút dusiť. Nezabudnite neustále miešať soľanku. Ak začne horieť, pridajte trochu vody. Desať minút pred pripravenosťou pridajte rascu a akékoľvek korenie.

Pred podávaním narežeme párkové žemle do vrecka. Ak chcete, môžete zvnútra aj zvonka natrieť maslom, aby bol povrch chrumkavý. Rozložte ich a opečte na grile niekoľko minút z každej strany. Vo výslednom vrecku rozdeľte malú klobásu a na vrch - opäť mišušku. Voňavý a chrumkavý hot dog sa odporúča ihneď zjesť.

Marinované grilované klobásy so slaninou "Original"

Je to skvelá voľba na piknik, pretože klobásy sa varia veľmi rýchlo. Za týmto účelom ich desať minút marinujte v zmesi medu, citrónovej šťavy, sójovej omáčky, olivového oleja a rasce. Každá klobása sa potom obalí plátkom slaniny. Odporúča sa úplne zakryť jeho povrch. Grilované klobásy sú pripravené na varenie. Je potrebné ich smažiť na ohni dvadsať minút a neustále ich otáčať. Dobrú chuť!

V západnom svete sa klobásy, ktoré sa vyprážajú na ohni alebo grile, nazývajú tvrdým nemeckým slovom „Bratwurst“. Takéto dobroty sa pripravujú z mletého mäsa rôznej konzistencie, rôznych receptúr. Je tu silný regionálny faktor. Ich jedinou podobnosťou je, že sú určite vyrobené z bravčového mäsa, ktoré je zabalené v prírodnom črievku. Teraz je jar, čo znamená, že je čas grilovať, a preto sme pre vás zozbierali najzaujímavejšie recepty na klobásu. Ako základ si vzali obvyklé kupované bravčové klobásy.

1. Pivo

Jednoduchý recept, ktorý má svoj pôvod na nemeckých festivaloch.

Ingrediencie:

– 4 ;
- 1 veľká cibuľa (nakrájaná na kocky)
- 10 klobás;
- 2 čajové lyžičky červenej papriky;
- 1 čajová lyžička cesnakového prášku;
- 0,5 lyžičky čierneho korenia.

varenie:

1. Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu. Rošt namažte olejom hneď, ako pocítite silné teplo.
2. Nalejte pivo do panvice, pridajte tam cibuľu a priveďte do varu.
3. Klobásky ponoríme do piva a do panvice nasypeme všetky naše koreniny. Znížte teplotu na strednú a varte asi 10-12 minút. Potom párky vyberieme, pivo necháme na ohni (stačí znížiť teplotu na minimum).
4. Samotné párky opekáme už na otvorenom grile asi 5-10 minút. Prevrátiť iba raz!
5. Pivné párky podávajte spolu s pivnou zmesou.

2. Pikantné so slaninou

Americký štýl – bez slaniny nevyjdú z domu. Ale je to sakramentsky chutné! Navyše, tento recept je pre tých, ktorí majú rúru, ale nemajú gril.

Ingrediencie:

- 4 klobásy;
- 3 plechovky svetlého piva;
- 5 polievkových lyžíc hnedého cukru;
- 2-3 čajové lyžičky kajenského korenia;
- 6 plátkov slaniny (prekrojených na polovicu)

varenie:

1. Klobásky prepichneme vidličkou a spustíme ich do hrnca s pivom. Priveďte do varu na silnom ohni, potom znížte na strednú teplotu a varte asi 15 minút. Párky vyberieme a necháme vychladnúť.
2. Rúru si vyhrejeme na 220 stupňov Celzia. Plech dáme dole, na vrch položíme rošt, na ktorom budeme párky opekať.
3. Vo veľkej mise zmiešajte cukor a kajenské korenie. Medzitým si párky rozdelíme na tri rovnaké časti. Každý kúsok zabaľte do polovice pásika slaniny a zaistite špáradlom. Párky zamiešame do cukrovo-paprikovej zmesi a poukladáme na plech.
4. Pečieme 25-30 minút. Slanina by mala byť hnedá a chrumkavá.

3. Pomaly Wisconsin

Recept pre veľmi, veľmi trpezlivých labužníkov. Ingrediencie sa však dajú jednoducho zahanbiť a výsledok stojí za to.

Ingrediencie:

- 8 párkov;
- 2 plechovky piva;
- 1 veľká cibuľa;
- 3/4 šálky kečupu.

varenie:

1. Klobásky, pivo, cibuľa a kečup dáme do hrnca. Nastavíme nízku teplotu a všetko to varíme 4 hodiny. Môžete si pozrieť pár filmov, v skutočnosti nemusíte sledovať varenie.
2. Gril predhrejeme na vysokú teplotu a rošt zľahka naolejujeme.
3. Klobásky dáme na gril a opekáme, kým nezhnednú. Zvyčajne to trvá 5 minút.

1. Grilovací rošt nie je vôbec rozmarná záležitosť. Ak ho však používate prvýkrát, nechajte ho dobre vyhorieť. A až potom namažte olejom.

2. Existuje tajné prikázanie o grilovaní, ktoré hovorí: „Jedlo otočte iba raz!“

3. Čas na grilovanie je veľmi podmienený pojem, keďže na oheň pôsobia vonkajšie sily, ako je počasie, kvalita dreva, výhrevnosť uhlia atď.

Grilované klobásy sú lahodným piknikovým jedlom, ktoré vždy zmizne z taniera za pár minút. Pariace sa voňavé klobásy s priečnymi prúžkami sú už dlho obľúbeným mäsom z rýchleho občerstvenia mnohých z nás. Môžu sa doplniť podlhovastou žemľou, omáčkami a získať lahodný hot dog. Môžete ho zabaliť do pita chleba so zeleninovými prísadami, kečupom a majonézou, čím získate obľúbenú shawarmu. Možností na vytvorenie pokrmov s grilovanými klobásami je veľa, pozrime sa teda na ich možnosť pečenia na lisovacom grile, ktorý vám umožní vytvoriť lahodný pokrm nielen na čerstvom vzduchu, ale aj doma.

Ingrediencie

  • 400 g mliečnych klobás
  • omáčky a bylinky na servírovanie
  • 10 ml rastlinného oleja

Varenie

1. Predhrejte lisovací gril na požadovanú teplotu nastavením požadovaného režimu na displeji. Namažte jej povrchy rastlinným olejom hneď, ako sa rozžerú do červena. Na jednu z nich položíme mliečne párky a druhú stranu pritlačíme. Smažte asi 5-7 minút. Mliečne párky si nemýľte s párkami alebo grilovanými párkami – tie párky sa predávajú surové a pred vyprážaním sa musia 5-7 minút mierne povariť vo vriacej vode.

2. Po určenom čase párky skontrolujeme, ak sú dostatočne opečené, premiestnime ich špeciálnou špachtľou z grilovacej plochy na misu. Gril vypnite a pred opláchnutím ho nechajte vychladnúť.

Ponúka široký sortiment svojich chutných produktov. Klobása a údeniny sú oddávna súčasťou nášho jedálnička a pre mnohých sa stali každodennou potravou. Napríklad sendvič s klobásou sú skvelé raňajky pre dieťa v škole a klobásy sú ideálne pre každú kašu alebo rezančeky - chutné, uspokojujúce a rýchle. Ale toto sú jednoduché recepty, ale chcete niečo neobvyklé a chutné. Pýtate sa, ako sa dá z obyčajných párkov vyrobiť niečo nezvyčajné? Veľmi zjednodušene vám dávame do pozornosti niekoľko receptov na grilované klobásky.

Jednoduchý spôsob prípravy klobás na grile (jednoduché klobásy)

Ingrediencie, ktoré potrebujeme:

  • klobásy - 0,5 kg;
  • 3 čl. l. kyslá smotana;
  • kôpor, petržlen, zelená cibuľa.

Klobásy musia byť očistené od filmu, dobre potiahnuté kyslou smotanou na všetkých stranách a položené na horúci gril. Vyprážajte ich do chrumkava. Umyté zelené pomelieme a posypeme hotové klobásy.

Grilované klobásy s cesnakom

Požadované produkty:

  • klobásy, poľovnícke klobásy môžu byť - 0,5 kg;
  • cesnak - 6 alebo 7 strúčikov;
  • 2 polievkové lyžice. l. kyslou smotanou alebo majonézou.

Na ošúpaných párkoch urobte niekoľko zárezov, ošúpaný cesnak nakrájajte na plátky a do každého zárezu vložte plátok cesnaku. Klobásky namažte majonézou alebo kyslou smotanou, položte na horúci gril a smažte, kým sa neobjaví kôra. Poľovnícke klobásy varené podľa tohto receptu získajú pikantnú chuť. Keďže miska s ranou odlieta, takže ak chcete na piknik pozvať veľkú spoločnosť, je lepšie kupovať poľovnícke klobásy vo veľkom, aby ste trochu ušetrili.


Grilované klobásy so syrom

Produkty potrebné na varenie:

  • klobásy - 0,5 kg;
  • tvrdý syr - 200 g;
  • suché biele víno - 120 g
  • 1 citrón;
  • zväzok kôpru a zelenej cibule.

Umyté zelené nasekajte nadrobno. Tvrdý syr nastrúhame. Ošúpané párky nie úplne pozdĺžne prekrojíme. Do vnútra vložíme nastrúhaný syr a nasekáme dvoma drevenými špáradlami (ak sa vám podarí, môžete použiť jedno špáradlo). Potom zalejeme citrónovou šťavou a vínom zriedeným vodou v pomere 1:3. To všetko rozložíme na rošt vypraženého grilu a opatrne, ako opekáme z jednej či druhej strany, opatrne obraciame. Vyprážajte do zlatista. Hotové jedlo posypeme bylinkami. Na prípravu tohto jedla sa odporúča vziať veľké klobásy.

Grilované klobásy s cibuľou

Požadované produkty:

  • klobásy - 0,5 kg;
  • cibuľa - 1 ks;
  • zelená cibuľa - 1 zväzok;
  • 3 čl. l. majonéza.

Ošúpanú cibuľu nakrájame na malé kocky. Nakrájame aj zelenú cibuľku. Zmiešajte polovicu nakrájanej zelenej cibule s cibuľou, pridajte lyžicu majonézy a premiešajte. Ošúpané párky po celej dĺžke prekrojíme a do stredu dáme cibuľovú hmotu. Plnené klobásy pevne utlačíme, pomastíme zvyšnou majonézou a opečieme na grile. Hotové jedlo na tanieri posypeme bylinkami.

Naozaj dúfame, že tieto jednoduché a jednoduché spôsoby varenia klobás na grile budú pre vás užitočné a budete môcť potešiť seba a svojich blízkych originálnymi jedlami z obyčajných klobás.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore