Sladké pečivo z lístkového cesta (10 receptov). Roláda z lístkového cesta s mletým mäsom

Roláda z lístkového cesta je skutočným záchrancom pre mnohé moderné gazdinky. Najmä ak sú hostia už na prahu a nie je čo rozmaznávať. Náplň do rolky môže byť buď sladká (napríklad na čaj), alebo mäsová alebo zeleninová (ako samostatné jedlo). Navyše aj neskúsené ženy v domácnosti budú môcť variť obe možnosti.

Kupované cesto alebo domáce?

Jednou z najpálčivejších otázok pre gazdinky je, aké cesto použiť. Zdalo by sa, že roláda z lístkového cesta by mala byť od začiatku do konca výlučne domáca. Nie každý má však čas na taký dlhý proces. A priemyselné lístkové cesto je rovnako dobré! Pred použitím sa dokonca nemusí úplne rozmraziť. Stačí 5 minút v mikrovlnke. Preto nezáleží na tom, ktorý produkt sa použije. Rolky z lístkového cesta, ktorých recepty budú popísané nižšie, sú chutné, šťavnaté, vzdušné.

Kváskové cesto alebo cesto bez droždia

Zásadný rozdiel medzi týmito dvoma druhmi cesta je v tom, ako kysnú. To znamená, že sekaná z lístkového cesta s droždím sa na plechu trochu rozptýli, zvýši sa a získa veľké množstvo vrstiev. A to nie je príliš dobré pre takúto náplň. Ale rolka z lístkového cesta (sladká alebo s bobuľami) bez droždia sa ukáže byť príliš plochá a neopísateľná. Preto si treba vybrať na základe toho, aká výplň bude použitá.

Mäsový variant

Toto jedlo obľubujú predovšetkým muži, ktorí za normálnych okolností pečivo príliš neobľubujú. Fašírka z lístkového cesta (kupovaného) je uvarená veľmi rýchlo, ak sú všetky ingrediencie pripravené vopred. Budeme potrebovať:

  • mleté ​​mäso (dobre, ak je z bravčového a hovädzieho mäsa s prídavkom cibule a dlhého bochníka namočeného v mlieku, aby bola konzistencia chladná);
  • Cibuľa;
  • korenie;
  • Biela kapusta;
  • tvrdý syr;
  • lístkové cesto bez droždia.

Krok 1: plnka

Je ľahké sa pripraviť: mleté ​​mäso sa vypráža na panvici s malým množstvom rastlinného oleja. Postupne sa k nemu pridáva nadrobno nakrájaná cibuľa a kapusta prekrútená cez mlynček na mäso. Korenie sa vždy aplikuje výlučne podľa chuti. Syr sa rozotrie na jemnom strúhadle a postupne sa zavádza do horúceho mletého mäsa. Pre chuť môžete pridať pár strúčikov cesnaku. V tomto čase je lepšie vybrať cesto z mrazničky, aby sa rozmrazilo. Alebo ho môžete rozmraziť v mikrovlnnej rúre podľa návodu.

Krok 2: Cesto

Samozrejme, že výrobok zakúpený v obchode je oveľa pohodlnejší na použitie, ako ho miesiť sami. Rolky z lístkového cesta, ktorých recepty môžu byť veľmi odlišné, sa varia v priemere za 20-40 minút pri teplote 170-200 stupňov. A aby boli obzvlášť chutné, existuje malý trik. Takže hotové cesto, ktoré sa najčastejšie predáva vo forme mrazených plátov, je potrebné vyvaľkať valčekom na malú tenkú placku, ktorá pláty spojí dohromady. To uľahčí neskoršie rolovanie. Ak nie je po ruke valček, môže ho nahradiť jednoduchá sklenená fľaša. Cesto nemusíte múkou, nelepí sa.

Krok 3: rolovanie rolky

Toto je najťažší moment pri varení, pretože krútenie závisí od toho, ako sa jedlo nakoniec ukáže, aké bude úhľadné. Rolka z lístkového cesta sa zvinie takto: najprv sa po celej ploche položí plnka a ustúpi 5 mm od každého z okrajov, okrem jedného. To je potrebné na to, aby sa to dalo dobre zaštipnúť. Cesto s plnkou sa skrúti tesnou tyčou, pomocou vidličky sa po celej rolke urobia vpichy.

Krok 4: Pečenie

Toto je najjednoduchšie varenie. Rúra je predhriata na 200 stupňov, na plechu je položený pergamenový papier, ktorý zabráni spáleniu spodnej časti kulinárskeho produktu. Sekaná z lístkového cesta sa vyskladá tak, aby sa okraje nedotýkali stien misky, na ktorej leží. Ak použijete jednoduchý plochý plech na pečenie, výrobok je možné vložiť akýmkoľvek spôsobom. Čas pečenia je 30 minút.

sladké pečivo

Jeden z najobľúbenejších a najjednoduchších receptov je ten plnený jablkami, škoricou a cukrom. Nie je ťažké ho variť, aj keď nie sú žiadne skúsenosti. Budeme potrebovať:

  • jablká;
  • kvasnicové lístkové cesto;
  • škorica (1 čajová lyžička so sklíčkom);
  • cukor (3 polievkové lyžice so sklíčkom).

Ak máte radi sladšie pečivo, môžete zvýšiť množstvo kryštálového cukru. Rolky z lístkového cesta sa líšia od kulinárskych výrobkov na báze nekysnutého cesta tým, že pri pečení výrazne zväčšujú svoj objem. Výsledkom sú vzdušné a svieže obláčiky, ktoré sa skladajú z mnohých tenkých vrstiev. Náplň pre jablkovú rolku sa pripravuje jednoducho: jablká sa umyjú, olúpajú, olúpajú, semená a jadro, jemne nakrájajú. Cukor sa zmieša so škoricou. Táto sladká zmes sa naleje na jablká. Plnka je hotová. Cesto sa rozmrazí, rozvaľká na tenký obdĺžnik. Jablkovú plnku rozotrieme po celej ploche tak, aby na jednom okraji zostalo asi 10 cm voľného miesta, inak nebude rolku veľmi vhodné točiť. Skrútené cesto sa posiela do rúry na 20 minút za predpokladu, že teplota je asi 200 - 220 stupňov.

Tvarohová listová roláda

Táto možnosť je obľúbená najmä u detí, pretože je chutná a sladká a výživná. Roláda z lístkového cesta plnená tvarohom občas vyjde vo vnútri trochu vlhká. Chuť to nijako neovplyvňuje. Na varenie budete potrebovať nasledujúce produkty:

  • surové kuracie vajce;
  • kryštálový cukor;
  • tvaroh;
  • hrozienka alebo sušené marhule (vopred namočené);
  • lístkové kvasnicové cesto;
  • práškového cukru.

Vajíčko vyšľaháme mixérom do peny, potom postupne pridávame cukor a znova šľaháme. Do sladkej hmoty sa postupne pridáva tvaroh. Zároveň nie je mixér vypnutý a neustále s ním bije náplň. Mali by ste dostať tvarohovú hmotu, ktorej konzistencia pripomína hustú kyslú smotanu. Cesto vyvaľkáme na placku s hrúbkou 2-3 mm. Na to je položená náplň z tvarohu, potom jemne nakrájané hrozienka alebo sušené marhule. Roládu opatrne skrútime, aby plnka na okrajoch nevytiekla. Cesto sa z vonkajšej strany natrie žĺtkom alebo maslom, aby bolo cesto červené. Roládu pečieme v rúre 20-30 minút pri teplote 180-200 stupňov. Hotový kulinársky výrobok je posypaný práškovým cukrom. Pred odoslaním do rúry nie je potrebné cesto prepichnúť vidličkou.

Je pozoruhodné, že rolky z lístkového cesta sa neodporúčajú variť s mrazenými bobuľami. Jednak sa pri pečení roztečú, takže vnútro upečeného tovaru je veľmi vlhké. Po druhé, pri varení dávajú príliš veľa šťavy, ktorá jednoducho vytečie. Vrstvy z tohto opadávajú, pečenie je vodnaté a čerstvé.

Čerstvé bobule sa dobre hodia na listovú rolku. Počas varenia sa nerozmrazujú, neroztečú sa. Napríklad jahody je možné nasekať nadrobno a posypať cukrom tesne pred rozvírením. Ale je lepšie brať čerešne okamžite bez jamiek, aby šťava mohla trochu odtiecť. Marhule, broskyne, nektárinky je lepšie nešúpať zo šupky, ale je vhodné ich pred rozotrením na cesto nadrobno nasekať. Cukor môže byť posypaný na už zrolovanú rolku a nie na samotnú náplň. Vďaka tomu bude pečivo obzvlášť sladké a ružové. Netreba nič extra mazať.

Hotové lístkové cesto je dar z nebies pre znalcov lahodného pečiva. Často si kúpim niekoľko balení, vyberiem si polevy (kondenzované mlieko, džem, tvaroh, ovocie) a uvarím buď štrúdľu, alebo bagety. Vybrať si ale môžete úplne iné, nesladené produkty. Holandská roláda so šunkou a zeleninou bude mať špeciálne miesto vo vašom menu. A to všetko preto, že je to možnosť na raňajky aj večeru. Je veľmi jednoduchý na prípravu a je to prvé, čo sa zmietne zo stola.

Takáto náplň je nám veľmi blízka, ale keď. Úprimne povedané, ja sám často varím týmto spôsobom a zakaždým si vyberám nové ingrediencie a korenie. Predjedlo je to, čo potrebujete, ale pita chlieb má jedno mínus: je ľahké ho vysušiť, držte rolku v rúre o minútu dlhšie. Preto som sa rozhodla prejsť na lístkové cesto, ktoré vám radím.

Ingrediencie

Varenie

Počas pečenia nie sú čerstvé, ale dodajú pokrmu osobitú pikantnosť, syr sa roztopí a nasiakne každý kúsok plnky. A tá šunka... Vôňa, ktorou naplní kuchyňu, je jednoducho božská. Tu som všetko podrobne opísal, a tak som chcel holandskú pochúťku. a ty? Varte sami a zdieľajte recept s ostatnými.

Rolka z lístkového cesta s mletým mäsom vyzerá neuveriteľne chutne a tá chuť sa nedá ani popísať! Pripraviť takúto roládu nie je vôbec ťažké, pretože v recepte je použité hotové lístkové cesto, ideálne aj pre tých, ktorí sú s pečivom „vy“. Navyše si môžete zobrať aj kysnuté lístkové cesto aj bez droždia, takže rozdiel v chuti nepocítite, v oboch prípadoch je roláda pripravená rovnakým spôsobom. Jedine, že s kysnutým lístkovým cestom bude vonkajšia vrstva rolády vzdušnejšia.

Ingrediencie

  • 500 g bravčového mäsa (možno nahradiť hovädzím)
  • balenie hotového lístkového cesta bez droždia (500g)
  • 1 vajce
  • 1 žiarovka
  • 3 lyžice kyslej smotany
  • trochu múky
  • soľ, korenie, slnečnicový olej

Ako uvariť rolku z lístkového cesta s mletým mäsom

Mäso pomelieme na mleté ​​mäso spolu s cibuľou, olúpeme a nakrájame na niekoľko kusov. Dobre osolíme a okoreníme, premiešame rukami. Soľ bude potrebovať asi čajovú lyžičku a korenie - štvrtinu čajovej lyžičky.

Potom zapnite rúru, aby sa vyhriala na 180 stupňov. V správnom čase akurát dosiahne požadovanú teplotu.

Smažte mleté ​​mäso do polovice varenia na panvici, pridajte pár polievkových lyžíc slnečnicového oleja.

Hotové lístkové cesto rozmrazte. V mojom balení cesta boli štyri vrstvy, ktoré musím spojiť do jednej obdĺžnikovej vrstvy.

Pracovnú plochu posypte malou vrstvou múky a rozložte vrstvy cesta tak, aby každá ďalšia mierne prekrývala predchádzajúcu. Potom cesto prejdeme valčekom a upevníme.

Cesto rozvaľkáme na veľkosť akú potrebujeme, mne vyšli asi 30 cm x 40 cm.

Potom na cesto položíme našu plnku a rovnomerne ju rozložíme, pričom okraje nedosahujeme o 3-4 cm.Vrstvu mletého mäsa jemne namažte kyslou smotanou, vďaka čomu bude náplň jemnejšia a šťavnatejšia.

Vytvarujeme valček. Dlhé okraje cesta zahneme dovnútra a rolku skrútime (šev bude dole).

Potom rozšľahajte jedno vajce a namažte ním celý povrch budúcej rolády.

Rolku presunieme na plech a pošleme do rúry (pripomeňme, že sme ju už zahriali na 180 stupňov). Puff roll s mletým mäsom pečieme 50 minút, potom vyberieme z rúry, nakrájame na porcie a podávame so zeleninovým šalátom a rôznymi omáčkami.

Moji priatelia!

Naša teplota klesla na 29, zajtra všeobecne sľubujú dážď, čo znamená, že môžete na chvíľu zapnúť rúru. Trochu. A zároveň nerobte žiadne zbytočné gestá. Hotové lístkové cesto kupované. Polevy po ruke. A čakáme na sladké pečivo z lístkového cesta: tie najchutnejšie vybrané recepty pre môj skromný, ale zato opotrebovaný vzhľad a chuť.

Zostavil som zoznam rýchlych a jednoduchých receptov na pečenie a zložitejších sviatočných dezertov. A keďže nás čaká množstvo receptov, zaobídeme sa bez mojich obľúbených úvodov na abstraktné témy a ideme hneď na vec.

Lístkové cesto bez droždia a droždia

Teoreticky poviem len (pretože Nedávno som zistil, že nie každý vie), že lístkové cesto býva bez kvasiniek a droždie.

  1. Lístkové cesto bez droždia pripravené z nekysnutého cesta (múka, voda a soľ) s pridaním veľkého množstva masla, ktoré sa do cesta „vháňa“ opakovaným skladaním a vaľkaním. Z lístkového cesta bez droždia sa pripravujú pagáče, koláčiky, koláče, štrúdle. Mimochodom, z takéhoto lístkového cesta bez droždia sa pripravuje aj slávny Napoleonský koláč vo francúzskom origináli.
  2. Kváskové lístkové cesto pripravené rovnakým spôsobom, ale z kysnutého cesta. Z kysnutého lístkového cesta sa dajú pripraviť rožky, rolády a rôzne takzvané viedenské pečivo.

Takže ak sa znova pýtate “aké sladké a chutné uvariť z kupovaného lístkového cesta” počúvajte pozorne a pamätajte!

Recepty z lístkového cesta bez droždia

Začnime základným a najrýchlejším ...

1. Puff rolky s čokoládovou plnkou

Nákupný zoznam:

  • kakaový prášok - 2 lyžice
  • cukor, hnedý alebo biely - 2 lyžice.

varenie:

  1. Lístkové cesto rozmrazte a rúru predhrejte na 200ºС. Plech prikryjeme papierom na pečenie.
  2. Na cesto preosejeme kakaový prášok a rozotrieme ho po celom povrchu formácie, pričom po okrajoch necháme asi 0,5 cm medzeru.
  3. Navrch posypeme cukrom a rolku zvinieme na úzkej strane.
  4. Ostrým nožom roládu nakrájame na valčeky hrubé asi 1 cm a rozložíme na plech.
  5. Lístkové rolky pečieme v predhriatej rúre 15 minút do zlatista.

Ak je cesto príliš mäkké a nekrája sa na valčeky, vložíme ho na 10-15 minút do chladničky.

2. Puff rolky s jablkom a orechmi

Podobne môžete uvariť rolky s jablkovo-orechovou náplňou. Pre nich potrebujeme nasledujúce produkty.

Nákupný zoznam:

  • lístkové cesto bez droždia - 400 gr.
  • jablká - 2 ks.
  • nasekané vlašské orechy - ½ šálky
  • maslo - 1 polievková lyžica
  • škorica - ½ lyžičky
  • muškátový oriešok - ¼ lyžičky
  • cukor - 1,5 lyžice.
  • štipka soli

varenie:

  1. Lístkové cesto rozmrazíme a rúru predhrejeme na 200 stupňov. Plech vystelieme papierom na pečenie.
  2. Jablká sú olúpané a jadro, nakrájané na malé kocky.
  3. Na panvici na miernom ohni rozpustíme maslo, pridáme jablká, škoricu, muškátový oriešok, 1 lyžicu cukru a štipku soli.
  4. Smažte jablká s maslom a korením po dobu 5 minút. Odstráňte panvicu z ohňa a nechajte jablká úplne vychladnúť.
  5. Vrstvu rozmrazeného cesta posypeme zvyšnou ½ polievkovou lyžicou cukru a nasekanými orechmi, pričom od okrajov cesta necháme asi 0,5 cm medzeru.
  6. Potom rozložte vychladnuté jablká a rozložte ich po celej vrstve cesta.
  7. Cesto zvinieme po úzkom okraji do rolády a ostrým nožom nakrájame na valčeky s hrúbkou asi 1 cm.
  8. Rolky preložíme na plech a pečieme 15 minút alebo do zlatista.

3. Otvorte pagáčiky z lístkového cesta s jablkami

Nákupný zoznam:

  • lístkové cesto bez droždia - 300 gr.
  • jablká, zelené - 2 ks.
  • broskyňový alebo marhuľový džem - 70 gr.
  • voda - 30 gr.
  • vaječný žĺtok - 1 ks.

varenie:

  1. Lístkové cesto rozmrazte podľa návodu na obale.
  2. Predhrejte rúru na 180-190 ° a prikryte plech na pečenie pergamenom.
  3. Jablká ošúpeme, nakrájame na polovice a zbavíme jadrovníkov. Nakrájajte na veľmi tenké plátky (asi 4 mm).

    Aby jablká nestmavli, môžeme ich zaliať studenou vodou s lyžicou citrónovej šťavy.

  4. Vložte džem a vodu do malého hrnca a zahrievajte na miernom ohni za občasného miešania 2 minúty. Výsledný džem sa pretrie cez sito
  5. Cesto zľahka rozvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske a vykrojíme 4 rovnaké obdĺžniky o veľkosti približne 10x15 cm.
  6. Cesto preložíme na pripravený plech. Umiestnite 6-7 plátkov jabĺk do stredu každého obdĺžnika, naukladajte jeden na druhý. Od okrajov necháme odsadenie 1-1,5 cm.
  7. Pomocou štetca natrieme jablká polovicou džemu. Prázdne okraje obdĺžnikov namažte žĺtkom zmiešaným s niekoľkými polievkovými lyžicami vody.
  8. Pečieme 10-12 minút, kým pagáčiky nezhnednú. Hotové pagáčiky vyberieme z rúry, pomastíme zvyšným džemom a necháme vychladnúť.

4. Sladký koláč z lístkového cesta plnený tvarohom a džemom

Nákupný zoznam:

  • lístkové cesto bez droždia - 400 gr.
  • tvaroh - 300 gr
  • práškový cukor - 2 lyžice
  • vajcia - 1 ks.
  • ovocie alebo bobule z akéhokoľvek džemu (bez sirupu) - 100 gr.
  • strúhaná kôra z 1 citróna alebo pomaranča
  • drvená tmavá čokoláda - 50 gr. (voliteľné)
  • okvetné lístky mandlí - 2 polievkové lyžice.
Na mazanie:
  • vaječný žĺtok - 1 ks.
  • mlieko - 2 lyžice.
  • cukor - 1 polievková lyžica.

varenie:

  1. Lístkové cesto rozmrazíme a zľahka rozvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske.
  2. Rúru predhrejeme na 200º a plech vystelieme papierom na pečenie.
  3. V miske si vidličkou roztlačíme tvaroh a dôkladne premiešame s práškovým cukrom a zľahka rozšľahaným vajíčkom.
  4. Pridajte bobule z džemu (ak používame ovocný džem, potom je potrebné ich jemne nakrájať), strúhanú kôru a ak chcete, čokoládu a znova premiešajte.
  5. Na plech pokrytý papierom na pečenie dáme vrstvu lístkového cesta a do stredu rozotrieme tvarohovú plnku, pričom od okrajov necháme zárez 3-4 cm.
  6. Voľné okraje zabalíme a v rohoch zaštipneme. Malo by to vyzerať ako obálka, otvorená v strede.
  7. V miske vyšľaháme žĺtka, mlieko a cukor a pomocou štetca vymastíme okraje koláča.
  8. Ak je to žiaduce, spať náplň s mandľovými okvetnými lístkami a ľahko stlačte dlaňami.
  9. Pečieme v predhriatej rúre 10 minút, potom znížime teplotu na 170º a pečieme ďalších 20 minút do zlatista.
  10. Hotový koláč po vychladnutí posypeme práškovým cukrom.

5. Špirály z lístkového cesta so škoricou

Nákupný zoznam:

  • lístkové cesto bez droždia - 250 g.
  • maslo, roztavené - 1 polievková lyžica.
  • hnedý cukor - 2 lyžice
  • nasekané orechy - ½ šálky
  • škorica - ½ lyžičky

varenie:

  1. Lístkové cesto rozmrazíme a rúru predhrejeme na 180º. Plech vystelieme papierom na pečenie.
  2. Rozmrazené cesto pomastíme rozpusteným maslom.
  3. V miske zmiešame cukor, orechy a škoricu a touto zmesou posypeme povrch cesta.
  4. Cesto prekrojíme na polovicu a jednu polovicu otočíme orechmi nadol.
  5. Túto polovicu prikryjeme druhou polovicou orechmi nahor, to znamená, že dve vrstvy cesta by sa mali dotýkať čistými stranami, orechy by mali byť hore a dole.
  6. Túto výslednú vrstvu narežeme naprieč na niekoľko rovnakých pásikov širokých 1 cm.
  7. Každý pásik vezmeme za dva konce a stočíme do špirály.
  8. Vzniknuté špirálky kladieme na pripravený plech v určitej vzdialenosti od seba.
  9. Pečieme 15 minút do zlatista.
  10. Vyberte rolky z rúry a presuňte ich na mriežku, aby úplne vychladli.

6. Venčeky z lístkového cesta s čučoriedkovým lekvárom

Nákupný zoznam:

  • lístkové cesto - 400 gr.
  • múka - na prach
  • čučoriedkový džem - 4-6 polievkových lyžíc

varenie:


7. Lístkové cesto Garibaldi s hrozienkami

Nákupný zoznam:

  • lístkové cesto - 500 gr.
  • hrozienka - 200 gr.
  • vaječný bielok - 1 ks.
  • cukor - 100 gr.
  • múka - na prach

varenie:

  1. Lístkové cesto rozmrazíme a rúru predhrejeme na 200 stupňov.
  2. Hrozienka umyjeme a dobre osušíme na papierovej utierke.
  3. Rozmrazené cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske, kým vrstvy nezdvojnásobia svoj objem. Hrúbka cesta by mala byť 2-3 mm, nie viac.
  4. Hrozienka rozložíme na jeden plát cesta a prikryjeme druhým plátom a ešte raz pretiahneme valček cez cesto, aby sme rožteky cestom spojili.
  5. Ostrým nožom nakrájajte sušienky ľubovoľného tvaru a veľkosti. Vrchná vrstva môže byť narezaná, aby sa vytvorila akási mriežka.
  6. Sušienky rozložíme na plech pokrytý papierom na pečenie, potrieme zľahka rozšľahaným žĺtkom a posypeme cukrom.
  7. Pečieme 15 minút do zlatista.

8. Roláda z lístkového cesta s krupicovým krémom a džemom

Tento recept je možné pripraviť z kvásku aj z lístkového cesta bez droždia.

Nákupný zoznam:

  • lístkové cesto (bez droždia alebo droždia) - 400 g.
  • slivka alebo akýkoľvek iný kyslý džem - 250 gr.
Na krém:
  • krupica - 150 gr.
  • strúhaná kôra z 1 citróna
  • vajcia - 6 ks.
  • cukor - 100 gr.
  • mlieko - 1250 ml
  • maslo - 50 gr.

varenie:

  1. Lístkové cesto rozmrazte podľa návodu na obale a ako prvé si pripravte krupicový krém.
  2. V hrnci zohrejeme na miernom ohni mlieko s cukrom za občasného miešania metličkou.
  3. Hneď ako mlieko začne vrieť, tenkým pramienkom za intenzívneho miešania metličkou prisypeme krupicu.
  4. Keď krém začne hustnúť, pridáme citrónovú kôru a ďalej miešame.
  5. Keď krupica získa pudingovú konzistenciu, odstavíme hrniec z ohňa, pridáme maslo a miešame, kým sa úplne nerozpustí.
  6. Rúru si vyhrejeme na 180º a po miernom vychladnutí krému pridávame po jednom vajíčka, pričom po každom vajci opatrne miešame metličkou, kým nevznikne homogénna hladká hmota.
  7. Do obdĺžnikovej podlhovastej tortovej formy vložte vrstvu lístkového cesta tak, aby jeden okraj vyčnieval o niečo viac ako druhý.
  8. Do vnútra dajte krupicový krém, navrch slivkový lekvár a rozdeľte po dne formy.
  9. Okraje cesta zo všetkých strán prehneme, aby sa plnka uzavrela. Okraje cesta, kde je to možné, zľahka pritlačte, aby ste vytvorili valček.
  10. Roládu z lístkového cesta pečieme pri 180º 45 minút, kým cesto nezhnedne.

Recepty z lístkového cesta

9. Orechové buchtičky z lístkového cesta

Nákupný zoznam:

  • lístkové cesto - 500 gr.
  • vlašské orechy - 300 gr.
  • vaječné žĺtky - 2 ks. + 1 ks - na mazanie
  • cukor - 90 gr.
  • rum alebo koňak - 20 ml
  • škorica - ½ lyžičky
  • vanilkový cukor - 10 gr. (beriem cukor s prírodnou vanilkou )
  • mlieko - 4 polievkové lyžice
Na glazúru:
  • práškový cukor - 50 gr.
  • studená voda - 1 polievková lyžica.

varenie:


Na glazúru:
  • Práškový cukor preosejeme a zriedime studenou vodou. Touto polevou potrieme vychladnuté žemle.

10. Pufovo-kysnuté buchtičky so smotanou a hrozienkami

Nákupný zoznam:

  • lístkové kysnuté cesto - 500 gr.
  • - 500 gr.
  • hrozienka - 200 gr.
  • vaječný žĺtok - 1 ks.
  • mlieko - 2 lyžice.
Na glazúru:
  • práškový cukor - 50 gr.
  • studená voda - 1 polievková lyžica.

varenie:


Tu ⇓ teta ukazuje, ako správne formovať žemle. Overte si to:

Myslím, že som vám načmáral dosť nápadov. Môžete začať!

Veľa šťastia, lásky a trpezlivosti.

Ahojte moji drahí kuchári! Píšem ti nie prvý krát. Veľmi sa mi páčia tvoje recepty. Veľmi pekne vám ďakujem za obrovskú prácu, ktorú robíte. Moja rodina má veľmi rada rožky z lístkového cesta, recepty na takéto rožky zbieram už dlho. Je pravda, že sa mi toho nahromadilo veľa, ale nestretol som sa s rolkou z lístkového cesta s marhuľovým džemom a mandľami. Teraz sa mi prasiatko doplnilo, túto mňamku určite upečiem. Mimochodom, už mám pripravené sladké rožky z instantného lístkového cesta. S výsledkom spokojný. Ukazuje sa to nie horšie ako z obláčika. Ešte raz ďakujem za vašu prácu - veľmi užitočná. Každý deň chodím na vašu stránku a vždy nájdem niečo nové pre seba.

Sladká roláda z lístkového cesta s marhuľovým džemom a mandľami - to je pohoda. Čakal som od vás všeličo, ale toto ... Možno si myslíte, že niekto nevie, ako urobiť sladkú rolku z lístkového cesta. Môj 8-ročný syn to robí každý týždeň. Zabil si ma.

Toto je recept pre môjho syna, miluje tieto pečivo. Určite ho uvarím, myslím, že je veľmi chutný. A je to jednoduché na prípravu a môžete si ho kúpiť v obchode aj s inými džemami. Drží sa dobre.

Dobrý deň, volám sa Sergey. Urobila som rolku z lístkového cesta s marhuľovým džemom. Dopadlo to dobre, presne to, čo som chcel. Pripravte cesto. Rýchle, ľahké, chutné. Vo všeobecnosti sa mi páčia vaše lekcie. Vždy všetko jasne vysvetlíš. Jasne dodržiavame recept a všetko je v poriadku, pohodlné. Milujem tento druh torty.

Dobrý deň, drahá Emma Isaakovna. Som váš študent zo školy 249. Neviem, či si ma pamätáš alebo nie, volám sa Tonya, volám sa v škole Yakovleva. Veľmi ťa milujem. Naučil si nás byť predovšetkým ľuďmi. Samozrejme, učili ste nás fyziku a mne osobne sa to v živote hodilo. V prvom rade však osobný príklad inteligencie a slušnosti. Keď sme boli deti, nerozumeli sme tomu a vy ste sa neunúvali ukázať nám, aké sú skutočné ľudské vzťahy. Tak sme to postupne vstrebali a môžem s istotou povedať, keďže osobne poznám takmer všetkých vašich študentov, všetci sme v prvom rade slušní ľudia a vážime si na ľuďoch slušnosť. Ďakujem a pozdravujem. No keď som ťa zrazu náhodou uvidel na internete, zostal som ako obarený. Naučiť sa variť od Emmy Isaakovny - o takej veci som nemohol ani snívať. Pamätám si, ako sme sa u vás zišli ako celá trieda a varili sme manti, niekedy halušky, všetci spolu, potom sme všetci spolu jedli – to sú nezabudnuteľné chvíle. Emma Isaakovna, som šťastná, že som ťa našla. Všetci naši chlapci vás pozdravujú.

Super recept, ale všetko by som ešte zjednodušil. Kúpila som cesto a lekvár. Cesto už vyvaľkané potreli lekvárom, posypali orechmi, zrolovali a dali do rúry. Vytiahnuté, vychladené, zjedené. To je celý príbeh. A ešte lepšie, hneď som si kúpila hotovú roládu a zjedla ju. Ale je to tak, vtipy, ale vo všeobecnosti, offset, všetko je tak, ako má byť.
Sladká roláda z lístkového cesta je skvelá, ale neviem, či sa upečie alebo nie. Treba vyskúšať. Aj keď na druhej strane, ak babička Emma dá recept, potom bude všetko v poriadku. Všetko, čo som uvaril podľa ich receptov s hrou. Je to zaujímavé, ale ak urobíte takúto roládu, ale nie so sladkou, ale s nesladenou plnkou, napríklad so syrom alebo rybou, bude tiež pravdepodobne vynikajúca. Aj keď najradšej mám sladké rožky z lístkového cesta.

Počúvaj, vyšiel taký dobrý deň, slnečný, jarný. Prechádzali sme sa celý deň v lese, bolo nám fajn, no boli sme trochu unavení. Prídem domov, myslel som, že skontrolujem poštu a pôjdem spať. Ale nebolo to tam, bol tam Nový recept od Emminej babičky - Marhuľová roláda z lístkového cesta. Pozrel som sa a pomyslel som si: tam je lístkové cesto, je tam džem, tam sú mandle, pôjdem variť - zajtra si dám čaj. Uvarila som ho, počkala pol hodinu, kým vychladne, a zjedla som ho s manželom, chutné. Ďakujem ti moja drahá za tvoju starostlivosť.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore