Sladké tvarohové koláče s hrozienkami. Instantné tvarohové koláče s hrozienkami. Svieže pečivo s krupicou

Recepty krok za krokom na lahodné tvarohové koláče s hrozienkami a sušenými slivkami, kakaom, dusenými orechmi, v rúre a na panvici

2018-03-02 Julia Kosich

stupňa
recept

939

čas
(min)

Porcie
(osoby)

V 100 gramoch hotového jedla

14 gr.

7 gr.

Sacharidy

21 gr.

203 kcal.

Možnosť 1: Klasický recept na tvarohové koláče s hrozienkami

Máte tvaroh, čas a chuť rozmaznávať svoju domácnosť chutným výpekom? Potom je čas pripraviť jemné tvarohové koláče s hrozienkami. V tejto kolekcii vám prezradíme, čo všetko sa dá okrem tradičných produktov použiť a kde ich okrem panvice možno vyprážať.

Ingrediencie:

401 gramov tučného tvarohu;
dve polievkové lyžice cukru;
dve polievkové lyžice múky do cesta;
múka na posypanie;
45 gramov hrozienok;
vanilín;
slnečnicový olej;
veľké kuracie vajce.

Recept na tvarohové koláče s hrozienkami krok za krokom

Do suchej misky rozšľaháme veľké vajce. Potom pridajte pár polievkových lyžíc bieleho cukru.

Sladkú zmes krátko, ale energicky premiešame. Hneď ako sa objaví pena, rozoberte rukami mastný tvaroh vo vnútri. Pokračujte v miešaní.

V ďalšej fáze vypustite vychladnutú tekutinu z hrozienok vopred uvarených vo vriacej vode. Osušte papierovými utierkami. Hodiť do cesta.

Kým sa zohrieva, posypte si pracovnú plochu múkou. Okamžite vylejte viskózne, lepkavé cesto.

Za stáleho prilievania múky vytvorte stredne hrubú „klobásu“.

Nakrájajte ho na 12-14 kusov. Každý z nich opäť vyvaľkáme v múke, čím vytvoríme klasický tvarohový koláč s hrozienkami.

Jeden po druhom posielajte kúsky na horúce dno panvice, kde sa smažia, kým nebudú hotové. Jedna strana bude trvať približne 2-2,5 minúty.

Možnosť 2: Rýchly recept na tvarohové koláče s hrozienkami v rúre

Aby ste skrátili čas potrebný na vytvorenie tvarohových koláčov, ako aj akéhokoľvek iného porciovaného pečiva, odporúčame kúsky vložiť do predhriatej rúry.

Ingrediencie:

dve balenia stredne tučného tvarohu;
24 gramov cukru;
17 gramov múky;
vajcia (kuracie);
vanilka podľa chuti;
olej na mazanie pergamenu;
tri polievkové lyžice (polievkové lyžice) suchých hrozienok.

Ako rýchlo pripraviť tvarohové koláče s hrozienkami

Hrozienka prelejeme do sitka. Opláchnite horúcou vodou z kanvice. Nechajte nad miskou, kde odtečie všetka nepotrebná tekutina.

V tomto čase pridajte do misky kuchynského robota cukor, plánované množstvo tvarohu, múku a vanilku.

Pri nízkej rýchlosti vymeňte cesto. Keď sa hmota stane homogénnou a viskóznou, pridajte umyté hrozienka.

Pomocou špachtle vmiešame sušené ovocie. Neustále si namáčajte ruky v studenej vode a vytvorte rovnaké okrúhle kúsky.

Pripravené tvarohové palacinky s hrozienkami položte na nevyhnutne vymastený pergamenový papier položený na plechu na pečenie.

Plech s budúcim pečivom presuňte do rúry na 17-19 minút. Odporúčaná teplota je 175 stupňov. Aby ste pred vypnutím získali kôrku, odporúčame prepnúť na oheň zhora (režim gril).

Nie je potrebné najskôr variť hrozienka v pare. Bude stačiť dôkladne opláchnuť. Už v rúre pri nastavenej teplote sušené ovocie nabobtná, zväčší sa a zmäkne.

3. možnosť: Parené tvarohové palacinky s hrozienkami

Tí, ktorí sú kontraindikovaní v jedlách pripravených vyprážaním, by nemali odmietnuť tvarohové koláče. Koniec koncov, môžu byť vyrobené v páre. Ako? Čítajte ďalej!

Ingrediencie:

415 gramov tvarohu;
31 gramov jogurtu (prírodného);
jedno vajce;
pár lyžíc cukru;
pár polievkových lyžíc preosiatej múky;
45 gramov dusených hrozienok;
škorica.

Ako variť

Nalejte prírodný (bez prísad) jogurt do misky. Rozbite tam kuracie vajce. Miešajte, kým zmes nebude mať homogénnu konzistenciu.

Pridajte cukor. Preosejte múku. Pridajte pikantnú škoricu.

Vymeňte viskózne tvarohové cesto. Podusené hrozienka vopred vsypeme do vriacej vody. Tá posledná, mimochodom, by mala byť bez semien.

Vmiešame sušené ovocie. Namažte nádobu s malými otvormi malým množstvom oleja. Tvarohové koláčiky vyložíme hrozienkami vytvorenými z cesta.

Umiestnite nad hrniec s vriacou vodou. Zakryte obrúskom alebo fóliou.

Dezert naparujte 20-22 minút. Po skontrolovaní, či sú cheesecaky rovnomerne upečené, odstavíme zo sporáka.

Hotové tvarohové palacinky s hrozienkami opatrne preložíme na tanier. Navrch dáme kyslú smotanu. Podávajte so zeleným čajom.

Ak má vaša nádoba veľké otvory, dôrazne odporúčame vystlať dno papierom na pečenie. A aby sa obrobky počas procesu varenia nelepili, je dovolené papier jemne natrieť olejom.

Možnosť 4: Tvarohové koláče s hrozienkami a orechmi

Orechy možno len ťažko nazvať obľúbenou ingredienciou na výrobu tvarohových koláčov. Kto nám však zakáže túto možnosť vyskúšať? Navyše to bude naozaj chutné a trochu nezvyčajné. Skúste to!

Ingrediencie:

45 gramov hrozienok;
45 gramov lúpaných orechov (vlašských orechov);
445 gramov tvarohu (tuk);
29 gramov cukru (bieleho);
vanilka;
19 gramov múky;
čerstvé vajce;
rastlinný olej (na prípravky na vyprážanie);
múku na posypanie.

Recept krok za krokom

Hrozienka (umyté) vložte do misky. Nalejte vriacu vodu (čo najchladnejšiu). Nechajte štvrť hodiny bokom.

Teraz rozdrvte olúpané jadrá pomocou valčeka alebo pomocou mixéra.

V ďalšej fáze pridajte vylúhované hrozienka a orechové lupienky. Znova premiešajte.

Na dne vhodnej panvice rozohrejeme olej. Kým sa to deje, pomúčte stôl. Na vrch položte viskózne tvarohové cesto.

Cesto „klobásu“ opečte v múke. Nakrájajte na 10-12 kusov. Z každého v rovnakej múke urobte okrúhle ploché kúsky.

Budúce tvarohové koláčiky s hrozienkami po jednom vkladáme do panvice, kde opekáme 2-3 minúty (čas pre každú stranu).

Úžasné pečivo je lepšie osušiť, aby sa odstránil prebytočný olej, aby nebolo mastné. Čo sa týka dresingov, k tvarohovým koláčom odporúčame podávať med alebo ľahký džem.

5. možnosť: Tvarohové palacinky s hrozienkami a sušenými slivkami

Ale aromatické a mierne kyslé slivky poskytnú neuveriteľné chuťové nuansy, ktoré by ste v tvarohových koláčoch možno ani nečakali. Určite urobte aj túto možnosť!

Ingrediencie:

40 gramov sušených sliviek;
40 gramov hrozienok;
401 gramov tučného tvarohu;
kuracie vajce;
25 gramov cukru;
rafinovaný olej (na vyprážanie);
prášok do pečiva;
19 gramov múky (na cesto a na bagrovanie).

Ako variť

Sušené slivky a hrozienka umyjeme (obe musia byť odkôstkované). Vložte do nádoby (vysoké strany). Zalejeme vriacou vodou.

Kým plody napučia, vysypeme do suchej misky plnotučný tvaroh.

Pre túto ingredienciu rozšľaháme vajíčko. Pridajte biely cukor. Pridajte prášok do pečiva.

Pomocou špachtle alebo mixéra vyšľaháme zmes na nadýchanú tekutú zmes.

Teraz preosejte múku. Po vymiesení cesta ho nechajte na stole a zakryte ho filmom.

Súčasne nakrájajte sušené slivky a hrozienka. Je dôležité ich najskôr osušiť papierovými utierkami.

Do cesta pridajte sušené ovocie. Zmiešajte.

Položte panvicu na strednú teplotu. Pridajte dostatok oleja.

Pripravené cesto preložíme na stôl. Veľkoryso pridajte múku, aby ste vytvorili „klobásu“. Nakrájajte na kúsky (10-14 kusov). Vytvorte okrúhly kus niekoľkými pohybmi. Sploštiť.

Umiestnite tvarohové palacinky s hrozienkami v dávkach a smažte každú stranu 2-3 minúty.

Nie je potrebné jemne nakrájať hrozienka, je dovolené ich nechať celé, najmä ak sú plody malé. Čo sa týka sliviek, je dôležité ich nasekať. A to nielen kvôli veľkosti, ale skôr v kulinárskom záujme rovnomerného rozloženia jasnej korenistej chuti v celom tvarohovom koláči.

Možnosť 6: Tvarohové koláče s hrozienkami a kakaom

Ak si neviete predstaviť dezert bez čokoládových tónov, určite sa vám bude páčiť najnovšia verzia tvarohových koláčov s kakaovým práškom.

Ingrediencie:

15 gramov múky;
15 gramov kakaového prášku;
410 gramov tvarohu;
27 gramov cukru;
rastlinný olej (bez zápachu);
47 gramov hrozienok;
vajcia;
múku na plnenie cesta.

Recept krok za krokom

V miske zmiešame múku a kakao (v rovnakom pomere). Pridajte cukor.

V samostatnej miske porazte kuracie vajce s tučným tvarohom. Potom pridajte zmes suchých prísad.

Za stáleho miešania cesta pridáme podusené hrozienka (bez semienok a vyžmýkané). Všetko znova premiešajte.

Zohrejte dostatočné množstvo rafinovaného oleja na dne panvice s hrubým dnom.

Zároveň vo veľkom objeme múky vyvaľkáme cesto na tvarohové palacinky s hrozienkami. Nakrájajte na niekoľko (12-13 častí).

Vytvorte okrúhle polotovary. Vložte ich do panvice. Vyprážame na oleji 2-2,5 minúty. Oheň - stredný.

Ak chcete pečivo s výraznejšou čokoládovou príchuťou, zdvojnásobte množstvo kakaového prášku a o rovnaké množstvo znížte množstvo múky. Čo sa týka doplnkových korenín, odporúčame cheesecaky spestriť vložením vanilky alebo škorice podľa vlastného výberu do receptu.

Deti to veľmi milujú. A ja ich milujem! Chutné, rýchle a zdravé.

S chuťou som jedla tvarohové koláče s kyslou smotanou, ako ozajstnú lahôdku, až som si pri kŕmení detí nemohla dopriať koláče, preto odporúčam dojčiacim mamičkám! A ak nemôžete jesť vyprážané jedlo, skúste ešte diétnejší recept - tvarohový kastról.

Pre tých, ktorí sú prekvapení názvom - prečo syrniki, nie je tam žiadny syr - poviem vám tajomstvo: „syr“ v ukrajinčine znamená tvaroh!

Nemôžem odolať, aby som vám povedal o svojom prvom tvarohovom koláči, ktorý som urobil vo veku 12 rokov, keď som sa rozhodol potešiť moju mamu a babičku. Videl som mamu, ako robila tvarohové koláče a v miske miešala tvaroh, vajcia, cukor, múku – no pomery mi boli neznáme! Výsledkom bolo, že sa na panvici všetko rozpadlo, znova som to formoval na tanieri a bol z toho jeden veľký tvarohový koláč. Po návrate domov ma mama nenapomínala, ale čoskoro ma naučila, ako správne pripraviť tvarohové koláče. A teraz vám poviem recept na tvarohové koláče!

Ingrediencie:

tvaroh - 0,5 kg;
2 vajcia;
cukor podľa chuti (4-5 polievkových lyžíc);
múka – 4-5 polievkových lyžíc plus viac na valcovanie;
hrozienka - 100 g;
rastlinný olej.

Ako pripraviť chutné tvarohové koláče:

Tvaroh, cukor a vajcia vidličkou premiešame, pridáme múku (nie príliš, aby tvarohové koláčiky nemali cestovitú, ale jemnú tvarohovú chuť!), dobre premiešame.

Tu treba uhádnuť pomer tvarohu, vajec a múky, aby sa tvarohové koláčiky nerozpadli – záleží totiž nielen od množstva surovín, ale aj od toho, či je tvaroh suchý alebo mokrý a či sú vajíčka malé alebo veľké. Nebojte sa vyskúšať, aj mne sa už tvarohové koláče neraz rozpadli, s praxou ich s istotou uvaríte „od oka“!

Pridajte hrozienka a znova premiešajte.

Po potretí rúk múkou a nabratí tvarohovej hmoty vytvarujete na doske bohato posypanej múkou klobásu.

Klobásu nakrájame na kolieska hrubé asi 0,5 cm.

Každý tvarohový koláč dôkladne z oboch strán posypte múkou. Toto je dôležitý bod: ak ho správne, teda veľkoryso rozvaľkáte, bude tvarohový koláč celý, so zlatohnedou kôrkou!

Zverejňujeme - pozor! - na rozpálenej panvici s rozohriatym olejom! Najprv opečte na vysokej teplote, aby kôrka „sadla“, potom ju zredukujte, aby sa tvarohové koláče v strede zaparili.

Otočte vidličkou alebo vareškou a opečte z druhej strany.

Hotové cheesecaky vyberte špachtľou na tanier.

Posypte kyslou smotanou a jedzte! Tvarohové koláče s hrozienkami sú chutné teplé aj studené!

Svieže, jemné, v ústach sa rozplývajúce tvarohové koláče, v ktorých je zreteľne cítiť chuť tvarohu a dokonca preliate džemom, kyslou smotanou alebo medom – čo môže byť na raňajky krajšie? Deti ich milujú, ženy zbožňujú a muži po nich tajne túžia. Ako správne pripraviť tvarohové koláče s hrozienkami z tvarohu - recept s variáciami a užitočnými tipmi bude uvedený v tomto článku.

Cheesecakes nie vždy dopadnú dobre. prečo? Veľa závisí od vlhkosti tvarohu, múky a dokonca aj od nálady gazdinky. Ale základné pravidlá varenia vám pomôžu vyhnúť sa chybám a pripraviť dobré jedlo z akýchkoľvek prísad.

čo je dôležité? Dôležitý je správny pomer múky a tvarohu. Ak pridáte múku, tvarohové koláče sa zmenia na palacinky. Ak necháte veľa tvarohu a nedáte múku, dostanete tvaroh, ale nízky, tekutý a lepkavý. Ak dáte všetko podľa potreby, ale nepridáte sódu, nevyhnete sa hutným a tvrdým tvarohovým koláčom. Ako urobiť tvarohové palacinky nadýchané, ružové a chutné?

Na dobré tvarohové koláče je lepšie použiť sypký tvaroh ako pastu. Suchý tvaroh chutí lepšie, absorbuje menej múky a lepšie sa prejaví vo výrobku. Vlhkú pastovitú tvarohovú hmotu vložte do kúska gázy a nechajte tekutinu odtiecť asi hodinu.

Na klasické tvarohové koláče s hrozienkami pripravte:

pol kila dobrého tvarohu;
1 kuracie vajce;
4-5 polievkových lyžíc pšeničnej múky na cesto a trochu viac na vaľkanie;
pol lyžice pripraveného prášku do pečiva alebo štvrtina lyžice sódy;
štipka soli;
hrsť umytých a sušených hrozienok;
olej na vyprážanie.

Či pridať cukor alebo nie, je vecou vkusu. Tvarohové palacinky s hrozienkami získavajú sladkosť zo sušeného ovocia a cukor v spojení s vajíčkami a tvarohom tvorí kašu, ktorú treba eliminovať pridávaním múky. Takže ak máte radi sladké tvarohové koláče, pridajte cukor podľa chuti - lyžicu alebo dve. Ak ich budete jesť s džemom, potom je tam prebytočný cukor.

Takto sa pripravujú tvarohové koláče.

Rozbite vajíčko a spojte so soľou a sódou.
V miske zmiešame tvaroh s vajíčkom. Všetky manipulácie sa musia vykonávať ručne, pretože pri rýchlosti mixéra sa tvarohová hmota rozdrví a stane sa tekutou. Tvaroh netreba šľahať, pri zahriatí už krásne narastie parou.
Je lepšie pridávať múku postupne so zameraním na hustotu cesta. Ak nepláva, hoci je lepkavé, múky je dosť. Len keby to nebolo tekuté. Ak je príliš tekuté, pridajte viac múky.
Hrozienka posypeme trochou múky, pridáme ich do cesta a premiešame. Tip: Tvarohové koláče budú lepšie a nadýchanejšie, ak tretinu múky nahradíte krupicou. Ak pridáte krupicu do múky na obaľovanie výrobkov, obal sa pri vyprážaní nepripáli a neznečistí olej.
Dosku na krájanie posypte zmesou krupice a múky a lyžicou odoberte časť cesta, rozvaľkajte ho v cestíčku, vytvorte guľku a potom plochý koláč.
Pripravte si hrubostennú panvicu alebo s nepriľnavým povlakom, nastavte teplotu asi na 150 stupňov. Na plynovom sporáku by to znamenalo polohu medzi strednou a nízkou teplotou.
Do panvice nalejeme len trochu oleja, len vymastíme. Zahrejte, rozložte tvarohové koláče a nechajte medzi výrobkami priestor na kysnutie.
Po opečení jednej strany otočte a dopečte na druhej strane, pričom na boku pridajte ďalšiu lyžicu oleja.

Tip: Ak sú hrozienka mokré, jednoducho ich opláchnite a osušte. Ak je vysušený, namočte na desať minút, vyžmýkajte a položte na obrúsok, aby sa vysušil.

Svieže pečivo s krupicou

Tvarohové koláče s krupicou a hrozienkami sú naozaj veľmi nadýchané.

Tajomstvo je v tom, že múka rýchlo absorbuje vodu a tvarohové koláče môžu nerovnomerne narásť. Lepšie pôsobí krupica. Ak ju však použijete namiesto múky, musíte si vziať buď veľmi jemne namletú obilninu, ktorá je málokedy v predaji, alebo si pripraviť cesto vopred a nechať ho hodinu až dve napučať.

Produkty:

pol kilogramu tvarohu;
100 g krupice;
10 g čistých hrozienok;
rastlinný olej na vyprážanie;
1 vajce;
trochu soli, voliteľný cukor.

Do rozbitého vajíčka pridáme štipku soli a cukru a premiešame. Pridáme krupicu a cereálie necháme napučať. Tvaroh potrieme, ak je príliš suchý a zrnitý. Ak je mokrý, trochu ho vyžmýkajte a zaveste do gázy.

Cereálie napučia - do vajec pridajte tvaroh a premiešajte. Na poslednú chvíľu pridajte hrozienka. Tvarohové koláče môžete vyprážať bez toho, aby ste ich rolovali v krupici. Ak sa cesto lepí, je lepšie ho vaľkať.

Hotové výrobky umiestnite do jedného radu, aby ste ich nerozdrvili. Podávajte s kondenzovaným mliekom, džemom alebo kyslou smotanou a cukrom.

Ako chutne variť v rúre

Veľmi chutné a nadýchané tvarohové koláče sa vyrábajú v rúre. Existujú dva spôsoby, ako to urobiť.

Prvým je pripraviť syrovú hmotu a po vytvorení výrobkov ich položiť na plech a upiecť.

Robí sa to takto.

Skombinujte 500 g tvarohu s 3 polievkovými lyžicami. lyžice cukru, štvrť lyžice soli, pridajte vajíčko, trochu vanilky a premiešajte. Do múky pridáme sódu (0,5 - 1 hrnček), premiešame a múčnu zmes pridáme k tvarohu. Pridajte 100 g umytých hrozienok.
Vyrovnané guľky cesta uložíme na papier a vložíme do predhriatej rúry. Celkovo pečenie trvá 25 minút, uprostred ktorých treba cheesecaky vybrať a prevrátiť, následne dopiecť ďalších sedem až desať minút.

Druhý spôsob je iný. Cheesecaky musíte vyprážať na bežnej panvici - aspoň s múkou, alebo ešte lepšie s krupicou. Existuje len jedna podmienka: nepridávať cukor! Potom ich vložíme do ohňovzdornej formy a zalejeme kyslou smotanou, vyšľahanou s cukrom. Vložte do rúry na mierny oheň na 15 minút. Takto jednoducho, chutne, jemne a vzdušne môžete piecť tvarohové koláče v rúre.

Tvarohové koláče s hrozienkami z tvarohovej hmoty

Jednoduchý spôsob, ako vyrobiť tvarohové koláče z hotovej tvarohovej hmoty. Zvyčajne je to už s hrozienkami alebo sušenými marhuľami, môžete si vybrať inú príchuť podľa vlastného uváženia. Budete potrebovať 200-gramové balenie hmoty, pár lyžíc cukru, jedno vajce, štipku soli a vanilky a dve vrchovaté lyžice múky (ak je hmota tekutá, pridajte).

Všetky suché a tekuté ingrediencie zmiešame najskôr oddelene a potom ich spojíme do homogénneho mäkkého cesta. Naberáme lyžicou, obalíme v múke, vytvarujeme tvarohové koláčiky a opečieme na oleji z oboch strán.

Varenie v pomalom hrnci

Pripravte cesto z pár polievkových lyžíc. lyžice múky, 250 g tvarohu, 1 vajce, pár lyžíc cukru a pol vrecúška vanilkového cukru. Nezaškodí trocha soli a hrsť hrozienok. Urobte tvarohové koláče, obalte ich v múke.

Nastavte multivark do režimu pečenia a nalejte dve polievkové lyžice oleja. Umiestnite tvarohové koláče. Najprv sa opečie jedna strana, po piatich minútach sa tvarohové koláče otočia na druhú stranu a opražia sa v rovnakom množstve.

Tvarohové palacinky s hrozienkami pre deti

Pre deti môžete pripraviť parené tvarohové koláče. Pripravujú sa v silikónových formách a sú najjemnejšie a diétne.

Produkty:

1 lyžica s múkou;
200 g dobrého čerstvého tvarohu;
trochu soli a cukru - pridajte podľa chuti;
1 kuracie vajce.

Pripravujú sa tiež v pomalom hrnci. Najprv vymiesime cesto spojením všetkých ingrediencií. Potom naplňte suché formy cestom až po okraj, vložte ich do multivarky a nalejte vodu do misy. Varte v režime „v pare“ asi 10 minút. Tvarohové koláče položte na taniere a polejte medom alebo kondenzovaným mliekom.

Bez pridaných vajec

Na pol kila poriadne hutného, nie mokrého tvarohu pridáme lyžicu kryštálového cukru, trochu soli, trochu hrozienok, pridáme múku, aby sa vytvorilo vláčne cesto. Pri miešaní s múkou môžete pridať aj vanilín. Formujeme tvarohové koláče a opečieme na oleji z oboch strán. Sú dobré s kyslou smotanou. Absencia vajec nemá prakticky žiadny vplyv na chuť. Hlavná vec je, že tvaroh nie je presušený, inak bude ťažké ho zostaviť do produktu. V tomto prípade môžete do cesta pridať trochu kyslej smotany.

Na dobré tvarohové koláče je lepšie použiť sypký tvaroh ako pastu. Suchý tvaroh chutí lepšie, absorbuje menej múky a lepšie sa prejaví vo výrobku. Vlhkú pastovitú tvarohovú hmotu vložte do kúska gázy a nechajte tekutinu odtiecť asi hodinu.

pol kila dobrého tvarohu;
1 kuracie vajce;
4-5 polievkových lyžíc pšeničnej múky na cesto a trochu viac na vaľkanie;
pol lyžice pripraveného prášku do pečiva alebo štvrtina lyžice sódy;
štipka soli;
hrsť umytých a sušených hrozienok;
olej na vyprážanie.

Takto sa pripravujú tvarohové koláče.

Rozbite vajíčko a spojte so soľou a sódou.
V miske zmiešame tvaroh s vajíčkom. Všetky manipulácie sa musia vykonávať ručne, pretože pri rýchlosti mixéra sa tvarohová hmota rozdrví a stane sa tekutou. Tvaroh netreba šľahať, pri zahriatí už krásne narastie parou.
Je lepšie pridávať múku postupne so zameraním na hustotu cesta. Ak nepláva, hoci je lepkavé, múky je dosť. Len keby to nebolo tekuté. Ak je príliš tekuté, pridajte viac múky.
Hrozienka posypeme trochou múky, pridáme ich do cesta a premiešame. Tip: Tvarohové koláče budú lepšie a nadýchanejšie, ak tretinu múky nahradíte krupicou. Ak pridáte krupicu do múky na obaľovanie výrobkov, obal sa pri vyprážaní nepripáli a neznečistí olej.
Dosku na krájanie posypte zmesou krupice a múky a lyžicou odoberte časť cesta, rozvaľkajte ho v cestíčku, vytvorte guľku a potom plochý koláč.
Pripravte si hrubostennú panvicu alebo s nepriľnavým povlakom, nastavte teplotu asi na 150 stupňov. Na plynovom sporáku by to znamenalo polohu medzi strednou a nízkou teplotou.
Do panvice nalejeme len trochu oleja, len vymastíme. Zahrejte, rozložte tvarohové koláče a nechajte medzi výrobkami priestor na kysnutie.
Po opečení jednej strany otočte a dopečte na druhej strane, pričom na boku pridajte ďalšiu lyžicu oleja.

Tip: Ak sú hrozienka mokré, jednoducho ich opláchnite a osušte. Ak je vysušený, namočte na desať minút, vyžmýkajte a položte na obrúsok, aby sa vysušil.

Tvarohové koláče s krupicou a hrozienkami sú naozaj veľmi nadýchané.

Produkty:

pol kilogramu tvarohu;
100 g krupice;
10 g čistých hrozienok;
rastlinný olej na vyprážanie;
1 vajce;
trochu soli, voliteľný cukor.

Hotové výrobky umiestnite do jedného radu, aby ste ich nerozdrvili. Podávajte s kondenzovaným mliekom, džemom alebo kyslou smotanou a cukrom.

Veľmi chutné a nadýchané tvarohové koláče sa vyrábajú v rúre. Existujú dva spôsoby, ako to urobiť.

Prvým je pripraviť syrovú hmotu a po vytvorení výrobkov ich položiť na plech a upiecť.

Robí sa to takto.

Skombinujte 500 g tvarohu s 3 polievkovými lyžicami. lyžice cukru, štvrť lyžice soli, pridajte vajíčko, trochu vanilky a premiešajte. Do múky pridáme sódu (0,5 - 1 hrnček), premiešame a múčnu zmes pridáme k tvarohu. Pridajte 100 g umytých hrozienok.
Vyrovnané guľky cesta uložíme na papier a vložíme do predhriatej rúry. Celkovo pečenie trvá 25 minút, uprostred ktorých treba cheesecaky vybrať a prevrátiť, následne dopiecť ďalších sedem až desať minút.

Tvarohové koláče s hrozienkami z tvarohovej hmoty

Varenie v pomalom hrnci

Tvarohové palacinky s hrozienkami pre deti

Pre deti môžete pripraviť parené tvarohové koláče. Pripravujú sa v silikónových formách a sú najjemnejšie a diétne.

Produkty:

1 lyžica s múkou;
200 g dobrého čerstvého tvarohu;
trochu soli a cukru - pridajte podľa chuti;
1 kuracie vajce.

Bez pridaných vajec

Syrniki sú nielen chutné, ale aj zdravé jedlo z tvarohu. Spravidla chutia aj tým, ktorí nemajú radi tvaroh v čistej forme. Teraz vám povieme, ako urobiť tvarohové koláče s hrozienkami. Recepty na zdravé a chutné dobroty na vás čakajú nižšie.

Recept na tvarohové koláče s hrozienkami

Ingrediencie:

tvaroh - 0,5 kg;
múka - 0,5 šálky;
vajcia - 1 ks;
cukor – 2 lyžice. lyžice;
soľ - štipka;
hrozienka - 80 g;
vanilín - 0,5 vrecka;
rastlinný olej.

Príprava

Všetky ingrediencie dáme do hlbokej misy a rukami rozotrieme do hladka, pridáme hrozienka a premiešame. Výslednú hmotu rozvaľkajte na klobásu s priemerom asi 5 cm a nakrájajte na kúsky hrubé asi 1 cm a opečte na panvici s rozohriatym rastlinným olejom. Ak chcete, podávajte posypané práškovým cukrom a kyslou smotanou.

Recept na tvarohové palacinky s hrozienkami

Ingrediencie:

tvaroh - 400 g;
múka - 1 sklo;
cukor – 1 polievková lyžica. lyžica;
soľ - štipka;
vajcia - 1 ks;
vanilín - štipka;
hrozienka - 0,5 šálky;
marhuľový džem - 2 lyžice. lyžice.

Príprava

Hrozienka umyjeme a zalejeme vriacou vodou asi 5 minút, potom vodu scedíme, hrozienka položíme na obrúsok, osušíme a premiešame. Tvaroh prepasírovaný cez sitko zmiešame s cukrom, vanilínom a vajcom, pridáme preosiatu múku a vymiesime cesto. Ak sa vám lepí na ruky, pridajte viac múky. Formujeme malé koláčiky. Do stredu každého dajte asi 0,5 lyžičky plnky. Potom okraje pritlačíme a vytvarujeme okrúhly alebo podlhovastý tvarohový koláč. Vyprážajte ich na rastlinnom oleji z oboch strán do zlatista a potom ich položte na papierové obrúsky, aby z nich odsal prebytočný olej. Podávame horúce s hrozienkami.

Cheesecakes s hrozienkami v rúre

Formy na muffiny sú skvelé na prípravu tvarohových koláčov v rúre.

Ingrediencie:

tvaroh - 0,5 kg;
múka – 4 lyžice. lyžice;
cukor – 3 lyžice. lyžice;
vajcia - 2 ks.
vanilkový cukor - 1 vrecúško;
prášok do pečiva - 0,5 lyžičky;
hrozienka - 70 g;
soľ - štipka.

Príprava

Hrozienka zalejte vriacou vodou, nechajte 15 minút pôsobiť a potom osušte. Vajcia pomelieme s cukrom a vanilkovým cukrom, pridáme tvaroh, múku, prášok do pečiva, soľ, hrozienka a všetko dobre premiešame.

Formičky na muffiny vymastíme maslom, naplníme tvarohovou hmotou a vložíme do rúry. Pečieme pri 180 stupňoch 40 minút, kým cheesecaky nie sú zlatohnedé.

Lahodné dusené tvarohové koláče s hrozienkami

Ingrediencie:

tvaroh - 0,5 kg;
vajcia - 2 ks;
maslo - 70 g;
múka - 1 sklo;
mlieko - 0,5 šálky;
med - 2 lyžice. lyžice;
kyslá smotana - 4 lyžice. lyžice;
hrozienka - 100 g;
soľ - štipka.

Príprava

Vajcia rozšľaháme so soľou, pridáme múku, premiešame. Tvaroh vymiešame s maslom a spojíme s vaječnou múkou, pridáme umyté a osušené hrozienka a vymiesime cesto. Vytvarujeme z neho guľky, zľahka zatlačíme, aby vyšli koláčiky a necháme 10 minút na doske kysnúť. Potom ich opečte v zohriatom rastlinnom oleji do zlatista. Potom panvicu vyberte z ohňa.

Pripravte omáčku: do inej panvice vložte med, počkajte, kým sa nerozpustí, pridajte mlieko, kyslú smotanu a premiešajte. Na miernom ohni priveďte omáčku do varu. Cheesecaky prelejeme omáčkou, prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme 5 minút.

Tvarohové koláče s krupicou a hrozienkami

Ingrediencie:

Príprava

Tvaroh vymiesime, zašľaháme vajíčka a dobre premiešame. Pridáme cukor a krupicu, znova premiešame a necháme asi 20 minút postáť. Medzitým si umyjeme a osušíme hrozienka, potom ich pridáme do cesta a opäť premiešame. Polievkovou lyžicou naberajte hmotu a obaľte ju v krupici a vytvorte tvarohové koláče. Smažte na oboch stranách v rastlinnom oleji.

Páčil sa vám článok? Zdieľajte to

Vytlačte si tento článok