Sladký koláč na kefíre s banánmi. Ako uvariť banánový koláč na kefíre - recept s fotografiou. banánová čokoládová torta

Ak máte v mrazničke pár banánov alebo je tam pár prezretého ovocia, potom je tento recept na kefírové banánové muffiny to, čo potrebujete! A zámorské ovocie sa zachráni a objavia sa domáce koláče na čaj.


Dort s banánom na kefíre je voňavý, jemný a chutný. Milované deťmi aj dospelými!


Vo všeobecnosti sú banánové koláče skvelou možnosťou, kam umiestniť mäkké, prezreté banány so stmavnutou šupkou. Vyzerajú nereprezentatívne, najmä ak boli banány nevedomky uchovávané v chladničke alebo zmrazené na trhu, ale uprostred sú také plody celkom normálne a jedlé. A na banánové muffiny, chleby a dokonca aj koláče sa najlepšie hodia práve prezreté banány.

Banány sú vhodné na prezreté, so stmavnutou šupkou a dokonca aj mrazené na zemiakovú kašu. Stačí najskôr rozmraziť banán a vypustiť prebytočnú tekutinu.


Ingrediencie:

Sklo = 200 ml

  • 2 stredné vajcia;
  • 100 g cukru (0,5 šálky);
  • 150 ml kefíru (3/4 šálky);
  • 2 banány;
  • 70 g masla;
  • ¼ lyžičky soli;
  • 260 g múky (2 šálky); + 1-2 polievkové lyžice;
  • 2 čajové lyžičky prášku do pečiva (10 g);
  • 0,5 lyžičky sódy.

Namiesto sódy si môžete vziať ďalšiu lyžicu prášku do pečiva (spolu 15 g). Pre najlepší efekt používam okrem prášku do pečiva aj sódu bikarbónu, keďže v ceste je fermentovaný mliečny výrobok, s ktorým sóda reaguje. Prášok do pečiva reaguje akoby sám so sebou, keďže obsahuje sódu a kyselinu citrónovú. A sóda bude reagovať s kyslým prostredím kefíru, takže koláč bude veľkolepejší ako len na prášku do pečiva.

Ako piecť:

Na cesto rozpustíme maslo, necháme mierne vychladnúť. Rúru predhrejeme na 180-190C. Tortovú formu vymastíme kúskom masla a vysypeme krupicou alebo sušienkami.

Banány sú olúpané. Jednu, tú úplne mäkkú, prezretú, zamiesime v zemiakovej kaši spolu s kefírom. Môžete použiť mixér alebo drvič. Druhý banán, silnejší, nakrájame na malé kúsky.


Vajcia s cukrom vyšľaháme v miske pomocou mixéra alebo šľahača, pár minút do svetlej nádhery.


Rozšľahané vajcia spojíme s banánovým kefírom.


Pridajte rozpustené maslo a premiešajte.


Múku zmiešame s práškom do pečiva a sódou a potom suchú zmes preosejeme do cesta. Osolíme a premiešame.


Na vrch cesta posypte ešte pár lyžíc múky a plátky banánu. Znova premiešajte.


Cesto rozotrieme do formy, dáme na stredný stupeň predhriatej rúry. Pečieme pri 190 C 30-35 minút.


Keď sa koláč zmení na zlatohnedý, mierne popraskaný a špíza vyjde suchá zo stredu, je hotová.


Prikryjeme miskou a otočíme. Banánový koláč sa ľahko vyklopí z formy.


Koláč ochlaďte, nakrájajte na porcie.


Nalejte kakao, čaj alebo čakanku do pohárov - a vychutnajte si voňavé banánové pečivo!

Banánový kefírový koláč je ohlušujúco lahodný. Keď raz vyskúšate aromatické pečivo na báze banánov, nezabudnete na jeho chuť a určite si ho budete chcieť uvariť sami. Takže recept na kefírový banánový koláč je veľmi potrebná vec. Aby sme vám uľahčili navigáciu a urobili všetko správne a dosiahli úžasný výsledok, ilustrovali sme každý krok prípravy farebnými fotografiami. Vďaka nim je jasné a jasné, čo robiť a v akom poradí. Pustite sa do akcie: vaša rodina si tento úžasne chutný domáci banánový koláč určite zamiluje.

Mimochodom, pri jeho príprave existuje niekoľko nuancií. Stránka lokality odporúča, aby ste sa s nimi zoznámili pred spustením testovacej dávky.

  • čím mastnejší kefír, ktorý si vezmete na koláč, tým chutnejší bude výsledok;
  • múku možno brať ako prémiovú pšenicu a celozrnnú;
  • Maslo nenahradíte nátierkou ani margarínom.

Tak poďme na to. Banánový koláč na kefíre, recept s fotografiou krok za krokom.

Ingrediencie

  • 3 zrelé banány;
  • 1 kuracie vajce;
  • pol pohára kefíru;
  • pol pohára granulovaného cukru;
  • 1 šálka múky (alebo trochu viac)
  • 75 gramov masla;
  • vanilkový cukor voliteľný.

Ako uvariť banánový kefírový koláč

Dva banány zbavíme šupky, nakrájame na kolieska a roztlačíme mačkadlom na zemiaky, prípadne vidličkou. Banány premeníme na kašu. Nie je potrebné priviesť do ideálnej konzistencie bez hrudiek. Ak zostane niekoľko kúskov banánov - nie je to strašidelné, ukáže sa to ešte chutnejšie. V inej miske rozdrvíme maslo s cukrom. Vzal som si trstinovú hnedú. Môžete si samozrejme vziať obvyklú bielu. Teraz spojíme banánovú kašu s maslovo-cukrovou zmesou a pridáme vajíčko a kefír pri izbovej teplote. Vajíčko sa môže predtým trochu pretrepať metličkou.

Všetko poriadne premiešame pomocou obyčajnej polievkovej lyžice a preosiatu múku vsypeme do budúceho cesta. Cesto dôkladne vymiesime. Malo by to byť nie veľmi husté, ale hustejšie ako kyslá smotana. Namažte misku multivarky rastlinným olejom, nalejte do nej cesto. Uhladíme špachtľou a na vrch poukladáme plátky banánu. Pamätáte si, že nám zostal ešte jeden banán? Zatvoríme veko multivarky a nastavíme režim „rúra“ na 40 minút. Ach, aká lahoda sa potom ukáže!

Rady zo stránky:

  • ak nemáte pomalý hrniec alebo v ňom jednoducho nechcete piecť, môžete to isté urobiť v rúre, pričom zapnete iba ohrev zospodu. Formu čo najviac namažte olejom, vyložte cesto, navrch rozložte plátky banánu a zapnite spodný ohrev. Koláč sa upečie bez vytvorenia vrchnej kôrky – banány len mierne stmavnú. Dobrú chuť!

V južných krajinách, kde toto ovocie rastie, ľudia pripravujú rôzne jedlá: varia sa, smažia, dusia, sušia atď. V tom istom článku sa dozviete, ako uvariť banánový kefírový koláč, a potom nájdete krok za krokom recept s fotografiou. Neviem, ako ich južania jedia vyprážané, ale dezerty z nich sú jednoducho úžasné.

Ako urobiť kefírový koláč s banánmi

Výrobky na koláč

  • 2,5 šálky múky
  • 150 gramov kefíru
  • 100 gramov cukru
  • 3 banány
  • 2 vajcia
  • 100 gramov masla
  • 1 lyžička vanilín
  • 1 lyžička sóda
  • 1 lyžička soľ

Krok za krokom recept na banánový koláč na kefíre

Do hlbokej misky nasypte cukor, pridajte olej a rozdrvte do hladka.

Do roztlačeného cukru a masla pridávame po jednom vajci, pričom hmotu zakaždým dôkladne premiešame.

Do výslednej hmoty pridajte vanilín, nalejte kefír a miešajte, kým nebude hladká.

Banány rozdrvte na kašu a pridajte do hmoty, dobre premiešajte.

Po troškách pridávame múku a zakaždým dôkladne premiešame. Cesto by malo mať konzistenciu hustej kyslej smotany.

Hotové cesto vylejeme do pripravenej formy (vymastíme olejom) a dáme piecť do rúry predhriatej na 180°C na cca 1 hodinu. Čas pečenia závisí od vašej rúry, takže banánový koláč sledujte, aby sa nepripálil.

No, to je všetko, náš kefírový banánový koláč je pripravený, dúfam, že sa vám tento recept páčil. Ak chcete, môžete dezert spestriť a do cesta pridať kúsky jabĺk alebo iného ovocia. V rúre som upiekol banánový koláč na kefíre, ale ak máte zázračný multivark, môžete v ňom piecť koláč. Chuť každého pečiva, ktoré sa pieklo v rúre, sa mi jednoducho páči, keďže mi pripomína chuť detstva, keď moja stará mama varila v rúre rôzne dobroty.

Na južných krajinách našej planéty rastie veľká tráva dlhá až 10 metrov. Na stonke sa vytvorí zhluk, ktorý pozostáva z niekoľkých kefiek a na každom z nich rastie asi 20 zázračných plodov.

Čo je to, pýtate sa? Je to sladký, jemný banán príjemnej chuti s krásnou žltou šupkou.

Existujú tri druhy ovocia:

  • Brahmin je najbežnejšia odroda;
  • Čínsky trpaslík- veľmi sladké;
  • plantain - nejedia ho surovy, robia z neho muku, polievku, chipsy, pivo.

Z tohto ovocia sa pripravujú rôzne jedlá, najmä v tých krajinách, kde nahrádza hlavné produkty. Napríklad chlieb, mäso, zemiaky. Pečie sa, smaží, varí, suší, údi. U nás je toto ovocie skôr dezertným ovocím.

Pripravujú sa z neho koláče (napríklad banánový koláč), muffiny, koláče, muffiny, džem. Často sa používa ako náplň, pridáva sa do želé, zmrzliny, jogurtu atď.

Koláč s banánmi na kefíre

Ingrediencie:

Spôsob varenia:

  1. Maslo nakrájame nožom alebo nastrúhame na strúhadle, pridáme soľ, cukor, vajíčko.
  2. Všetku túto zmes pomelieme. Potom pridajte drvenú ovocnú dužinu, kefír so sódou, premiešajte. Postupne pridávame múku.
  3. Hotové cesto pečieme pri 200 stupňoch vo vymastenej mafinovej forme najskôr 20 minút, potom prikryjeme alobalom a ďalších 30 minút.
  4. Dostali sme taký kefírový koláč a sladké ovocie mu dodalo lahodnú chuť!

Tvarohový koláč s banánmi

Ingrediencie:

  • 150 gramov tvarohu;
  • 120 gramov cukru;
  • 60 gramov masla;
  • 2 vajcia;
  • 120 gramov múky;
  • 2 banány;
  • vanilín;
  • ½ čajovej lyžičky sódy;
  • 1 lyžica citrónovej kôry;
  • práškového cukru.

Spôsob varenia:

Banánovú tortu posypeme práškovým cukrom. Táto zdravá maškrta sa stane obľúbenou maškrtou detí.

Malé tajomstvo: namiesto jedného banánu môžete pridať aj jedno veľké kiwi, vznikne nám tvarohový koláč s kiwi a banánom.

Vlastnosti žltého ovocia

Naše žlté ovocie obsahuje veľa cukru, škrobu, pektínu, vlákniny, dusíkatých látok, organických kyselín, vitamínov, karoténu a minerálov. Sú vo vzájomnej harmónii, v dôsledku čoho nevyvolávajú alergickú reakciu, ale sú skôr dobrým zdrojom energie a radosti. Preto sa podáva veľmi malým deťom. Pre veľké množstvo cukru by ho nemali užívať len diabetici.

Zmierňuje depresie, napomáha tvorbe hemoglobínu, znižuje krvný tlak, napomáha k normálnej funkcii žalúdka, čriev, zmierňuje vysokú kyslosť. Ovocie svojimi vlastnosťami dobre zaženie hlad, preto ho možno použiť pri diétach. Má iba 96 kcal kalórií a nemá prakticky žiadny tuk.

banánová čokoládová torta

Ingrediencie:

Spôsob varenia:

  1. V miske zmiešame škoricu, sódu, prášok do pečiva, soľ, vanilku a múku.
  2. V druhej - margarín, kyslá smotana, cukor. Prešľaháme, po jednom pridáme vajcia, múku s korením, potom mlieko.
  3. Roztlačte banán s citrónovou šťavou do hladka.
  4. Orechy nasekáme.
  5. To všetko s čokoládovými lupienkami nalejte do cesta, premiešajte.
  6. Vymastenú formu vysypeme múkou alebo krupicou.
  7. Pridáme cesto.
  8. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov 45-60 minút.
  9. Skontrolujte pripravenosť špáradlom. Musí byť suchý.
  10. Vyberieme z rúry. Po 5 minútach vyberte z formy.
  11. Na koláč si urobíme čokoládový krém. Čokoládu roztopte vo vodnom kúpeli, trochu ochlaďte.
  12. Po niekoľkých minútach ju prešľaháme s polovicou smotany, ale neprerušujeme.
  13. Zvyšok krému už len rozmixujeme. Krém je pripravený!
  14. Hotový banánový koláč prekrojíme na polovicu.
  15. Jednu polovicu namažte krémom, položte plátky banánu a prikryte druhú.
  16. Vrch a boky sú tiež natreté krémom. Ozdobte našim ovocím.
  17. Dáme do chladničky na impregnáciu.

Váš slávnostný sladký stôl na vaše narodeniny bude najchutnejší a najkrajší!

Koláč s jablkami a banánmi

Ingrediencie:

Spôsob varenia:

  1. Jablká očistíme, zbavíme semienok, nakrájame na plátky a banány nakrájame na kolieska. Rozložíme ich na dno formy, vymastenej a posypanej krupicou.
  2. Mixérom vyšľaháme cukor s vajíčkami, kým sa cukor neroztopí, potom pridáme kyslú smotanu, sódu, soľ a múku.
  3. Sódu nehasíme, kyslá smotana je výbornou náhradou octu. Okrem toho, ak si želáte, môžete namiesto sódy použiť prášok do pečiva, ktorý dodá cesta nádheru a rast.
  4. Toto cesto vylejeme do formy s jablkami a banánmi.
  5. Pečieme 40 minút v predhriatej rúre na 180 stupňov.
  6. Hotový jablkovo-banánový koláč vyberte z formy pár minút po upečení.
  7. Tortu môžete ozdobiť ovocím, bobuľami, práškovým cukrom (posypať vo forme kvetu alebo srdca).
  8. Nastrúhaná čokoláda dodá pečivu nielen krásny vzhľad, ale poteší aj maškrtníkov a proteínový krém krásne pokryje vrch koláča.

Banánový koláč je sladký, obľúbený dezert všetkých detí a dospelých. Svojou chuťou poteší počas všetkých sviatkov u vás doma. Dobrú chuť s banánovými dezertmi!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore