Sladkosti bez cukru a zdravé dezerty s nízkym gi. Diétny koláč bez cukru a múky „Milovaný

Existuje veľa receptov na diétne koláče bez cukru a múky, ale práve táto možnosť dostala názov "Obľúbené". Suroviny som starostlivo vyberala, aby som dostala dezert, ktorý nie je horší ako bežné, nediétne koláče. Myslím, že som svoju prácu splnil!

Koláčiky sú dosť sladké, jemné. Perfektne sa pečú. Krém je tiež sladký, ale s jemnou kyslosťou sušených sliviek. Vlastne, tvaroh, banán a sušené slivky sú už skvelá kombinácia ... Poďme variť!

Ingrediencie:

  • Ovsené vločky (alebo múka) - 16 polievkových lyžíc
  • Kakao - 4 polievkové lyžice
  • Mlieko so zníženým obsahom tuku (1,5%) - 150 ml.
  • Kuracie vajcia - 2 ks.
  • Datle - 150 gr.
  • Banán - 1 ks.
  • Beztukový tvaroh (mäkký) - 150 gr.
  • Sušené slivky - 100 gr.
  • Orechy (mandle na ozdobu) - 30 gr.
  • Sóda - 1 lyžička
  • Citrónová šťava alebo ocot - 1 lyžička

varenie:

Datle a sušené slivky opláchneme a zalejeme vriacou vodou. Nechajte sušené ovocie v tomto stave 20-30 minút. Oveľa zmäknú a datle sa tiež budú ľahšie kôstkovať.

Ovsené vločky pomelte mixérom alebo v mlynčeku na kávu. Ovsené vločky môžete samozrejme použiť hneď.


Pridajte kakao. Berieme toho veľa, lebo ovsené vločky potrebujeme zamaskovať (vtedy nikto neuhádne, že je z nich náš diétny koláč!)


Zmes premiešajte.

Mlieko, vajcia a vykôstkované datle rozmixujte mixérom. Ukáže sa sladká hmota, ktorá sa musí vložiť do cesta.


Všetko dobre premiešame a pridáme sódu (uhasíme citrónovou šťavou alebo octom).


Teraz musíte mentálne rozdeliť cesto na tri časti. Každú časť rozotrite na papier na pečenie alebo silikónovú podložku (ak máte silikónové tortové formy s malým priemerom, skvelé!)

Cesto rovnomerne rozdeľte, akoby ste ho rozotierali na koberček alebo papier. A vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov.

Po 7-10 minútach bude koláč úplne pripravený. Pochopíte to tak, že jej vrch sa stane hustým a elastickým. Rovnakým spôsobom pečieme ďalšie dva koláče (snažte sa dosiahnuť rovnakú veľkosť).

Malý životný hack: tortu môžete veľmi ľahko odstrániť z papiera alebo koberčeka. Za týmto účelom preneste koláč na uterák alebo drôtený stojan priamo pomocou koberčeka. Položte kôrkou nadol tak, aby bola podložka navrchu. A opatrne ho odstráňte! To znamená, že neodstraňujeme tortu z koberčeka, ale koberček z torty (čo je oveľa jednoduchšie).


Urobte krém. Za týmto účelom jemne nakrájajte sušené slivky a zmiešajte s tvarohom.


Pridajte banán nakrájaný na malé kúsky.


Všetko dobre premiešame. Krém je pripravený!


Keď koláčiky úplne vychladnú, môžete začať s montážou.


Krém rozdelíme na 3 časti. Naneste jednu porciu na každý koláč a rovnomerne rozotrite.


Takto pozbierajte celý koláč.


Posledný koláč položte hladkou stranou nahor.


Jednou z mojich hlavných zásad vo výžive je odmietanie hotových produktov a výber prírodných produktov. Samozrejme, v modernom svete je ťažké riadiť sa týmto princípom na 100%, ale snažím sa ho využívať čo najviac.

Dievčatá bez sladkostí nie sú nikde, také je naše telo, neustále sa dožadujúce niečoho chutného. Niekomu sa počas diéty darí tlmiť vášeň, niekto mávne rukou a bez návalu svedomia nasáva koláče bez toho, aby myslel na svoje zdravie. Nemyslím si, že sa oplatí dávať si pevné hranice. Ak budete jesť marshmallow alebo pár kúskov čokolády raz týždenne, potom Zem neopustí svoju obežnú dráhu. Hlavná vec je pochopiť, ČO jete a KOĽKO jete. Sladkosti z obchodu sa vyznačujú nielen vysokým obsahom cukru a tuku, ale aj desivým zložením konzervantov, stabilizátorov, zahusťovadiel a iných obskúrnych prísad. Nie sú vždy nebezpečné, ale stále nechápem, prečo nimi napĺňajú moje telo. Preto si sama pre seba varím chutné zdravé sladkosti. objasňujem! Nie všetky nižšie uvedené dezerty sú nízkokalorické! Tí, ktorí počítajú kalórie, pozorne pozerajte na zloženie! Tu sú recepty na sladké jedlá z prírodných produktov bez pridaného cukru!

Malban s vlašskými orechmi

Pred pár rokmi som bol na dovolenke v Soči, kde som prvýkrát vyskúšal churchkhela. Tento dezert sa mi veľmi páčil! Lahodné oriešky navlečené na šnúrke a pokvapkané sladkou šťavou. Priniesol som so sebou celú kopu churchkhela! Ale samozrejme to skončilo veľmi rýchlo. Raz som túto zámorskú sladkosť videla v obchode a samozrejme som si ju kúpila. Moje sklamanie však nemalo konca: v ústach som mala odpudzujúcu chuť škrobu a hroznový sirup bol úplne bez chuti... Aká bola moja radosť, keď som našiel recept na mal-ban, čo je veľká churchkhela. Moje šťastie nepoznalo hraníc! Všetko je veľmi jednoduché a veľmi chutné! Budeme potrebovať:

60 g vlašských orechov

3 lyžice kukuričného škrobu

1 kg hrozna (malo by vytvoriť 1,5 litra šťavy)

Vopred pripravte kovové stojany na sušenie malbanu. Je potrebné ich umyť a vysušiť.

Hrozno je potrebné umyť, vytriediť, odstrániť vetvičky. V odšťavovači vytlačte šťavu (alebo môžete hrozno pretrieť cez sitko) a nalejte do panvice. Po zovretí šťavy odstráňte penu, znížte oheň a za stáleho miešania pokračujte vo varení. Keď sa tekutina zredukuje na polovicu, pridajte do panvice orechy. Škrob rozrieďte v polovici pohára studenej vody a tekutinu nalejte tenkým prúdom do hroznovej šťavy. Po prevarení povaríme ešte päť minút, hmota by mala zhustnúť. Odstavíme z ohňa a rozotrieme na pripravenú medzeru, hmotu opatrne rozotrieme v tenkej vrstve po celej ploche. Teraz musíte dať vychladený mal-ban na niekoľko dní do dobre vetranej miestnosti, aby sa vysušil (proces môže trvať 3-7 dní). Orientálne sladkosti sú pripravené! Mal-ban sa dá jednoducho nakrájať na malé štvorčeky, alebo ho môžete nakrájať na obdĺžniky a zvinúť do rolky. Skladujte v suchej nádobe, ale myslím, že dlho nepoleží! =))

A teraz - recepty na zdravé sladkosti!

Mandľové kokosové cukrovinky

Budete potrebovať:

¾ šálky mandlí;

200 g kokosových vločiek;

½ - 1 šálka sušených marhúľ

Kardamón na špičke noža

1 lyžička strúhanej citrónovej kôry

Najprv si v mixéri pomelieme mandle, potom sušené marhule. V hlbokej miske zmiešame všetky ingrediencie a zo vzniknutej hmoty tvarujeme guľky. Nechajte niekoľko hodín v chladničke a začnite ochutnávať!

brusnicové sladkosti

Budeme potrebovať:

1 šálka sušených brusníc

100 g otrúb

2 lyžice kakaa

3 lyžice kokosových vločiek

Bobule je potrebné rozomeliť v mixéri, pridať otruby a kakao a dôkladne premiešať. Zo vzniknutej hmoty tvarujte guľky s priemerom 1,5-2 cm a obaľujte ich v kokosových lupienkoch.

Nižšie sú uvedené recepty v prípade, že očakávate hostí!

Koláč bez pečenia s hruškou

Na základňu budete potrebovať:

200 g jabĺk (1-2 ks.)

180 g ovsených vločiek

100 g sušeného ovocia podľa vlastného výberu

220 g banánov (2-3 kusy)

Na krém si pripravte:

500 g jemného smotanového tvarohu (beriem bez tuku)

300 g nízkotučného jogurtu

1 lyžica medu

150 g hrušiek (1-2 ks.)

Ovsené vločky pomelte v mixéri alebo mlynčeku na kávu, nastrúhajtejablká na strúhadle, sušené ovocie jemne nakrájajte a banán premeňte na pyré. Všetky ingrediencie zmiešame a dáme do formy s odnímateľnými stranami, zľahka utlačíme a dáme do chladničky. Teraz pripravujeme krém.

Tvaroh, jogurt a med zmiešame, pridáme nakrájanú hrušku. Krém natrieme na základ, ozdobíme ovocím, orechmi a lesným ovocím. Nechajte hotový koláč cez noc v chladničke, ráno odstráňte boky a vychutnajte si lahodné majstrovské dielo!

Diétny koláč s ríbezľami

Zvláštnosťou tejto hostiny je, že sa pripravuje bez obvyklých prísad na pečenie: múky, cukru, masla a vajec. Naozaj milujem tento koláč! Skúste to tiež.

Budete potrebovať:

2 veľké jablká

200 g tvarohu bez tuku

200 g ovsených vločiek

150-200 g čerstvých alebo mrazených čiernych ríbezlí

1 polievková lyžica vlákniny

1 lyžica otrúb

Banán treba rozdrviť a jablká olúpať a nastrúhať na jemnom strúhadle. Zmiešajte ovocnú zmes, pridajte suché prísady a dobre premiešajte. Teraz pridajte ríbezle a znova dobre premiešajte. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 40-45 minút. Pred vybratím koláča z formy nechajte koláč mierne vychladnúť.

Ako ste pochopili, môžete si vziať akékoľvek bobule. S ríbezľami je to kyslé, môžete buď dať ríbezle na polovicu so sladším bobuľom, alebo dať do cesta pár polievkových lyžíc medu. Ale toto je na vás.

Dajte prednosť prírodným zdravým sladkostiam a podeľte sa o svoje recepty v komentároch!

Správne pripraviť chutné a diétne jedlo, ktoré by ste chceli nielen vy, ale aj vaša rodina, nebude po prečítaní tohto článku ťažké. V zozname receptov sú hlavné jedlá, predjedlá a dezerty bez cukru, múky a tuku. Skús to!

Aby ste sa v dnešnom svete udržali v dobrej fyzickej kondícii alebo sa k nej priviedli, mali by ste nielen cvičiť, ale aj sa zdravo stravovať. A ak ste v vážne rozhodol, potom sa táto otázka dostáva do popredia. Dnes sa teda pozrieme na recepty na správnu výživu pri chudnutí.

Správna výživa: 5 receptov

V prvom rade podotýkam, že päť nižšie uvedených receptov je čisto diétnych. To znamená, že tu nenájdete také bežné prísady ako cukor a múka. A vo varených jedlách bude trochu tuku. Dobre, začnime variť.


Recept číslo 1. Brokolicová polievka

kalórií: 90 kcal na 100 gramov

Ingrediencie:

  • brokolica - 500 gramov,
  • desať percent smotany - 150 gramov,
  • tavený syr - 150 gramov,
  • kôpor,
  • kuracie prsia - 150 gramov,
  • jedna cibuľa a jedna mrkva,
  • soľ a čierne korenie podľa chuti,
  • rastlinný olej - dve polievkové lyžice.

varenie:
1. Nalejte dva litre vody do panvice a spustite kura priamo do studenej vody. Varte vývar dvadsať minút až do varu.
2. Kurča vyberte z vývaru a vhoďte doň brokolicu. Potom varte ďalších pätnásť minút, potom vyberte ružičky brokolice.
3. Kuracie mäso nakrájajte nožom na kúsky.
4. Prihrávanie vopred nakrájanú cibuľu a mrkvu na panvici po dobu piatich minút. Výsledné vyprážanie, ako aj prsia a brokolica vhoďte do mixéra a rozdrvte, kým nevznikne homogénna zmes.
5. Vzniknutú pastu zmiešame s vývarom a privedieme do varu. Potom prilejeme smotanu a postupne vmiešame tavený syr. Po udržaní výslednej polievky na sporáku ďalšie dve až tri minúty.
6. Pri podávaní misky polievky sa odporúča ozdobiť bylinkami.
5. Vzniknutú pastu zmiešame s vývarom a privedieme do varu. Potom prilejeme smotanu a postupne vmiešame tavený syr. Po udržaní výslednej polievky na sporáku ďalšie dve až tri minúty.
6. Pri podávaní misky polievky sa odporúča ozdobiť bylinkami.Kôpor je najlepší.

Užitočné rady: Kuracie prsia môžete nahradiť aj morčacím alebo mäsom.
A aby bola polievka úplne bez tuku, môžete úplne opustiť syr a mäsové výrobky.


Recept číslo 2. Baklažán pečený v rúre

kalórií: 75 kcal na 100 gramov

Ingrediencie:
  • jeden baklažán a jedna paradajka,
  • kuracie prsia - 800 gramov,
  • syr mozzarella - 150 gramov,
  • zeleninový olej,
  • červená mletá paprika

varenie:
1. Baklažán nakrájame na plátky, podľa chuti osolíme.
2. Ochutené kuracie filé opečte na panvici tri až štyri minúty.
3. Paradajky a syr nakrájame na plátky.
4. Predhrejte rúru na dvestodvadsať stupňov.
5. Predsušený baklažán opečieme na panvici.
6. Potom vložte baklažán do zapekacej misy a na vrch poukladajte zvyšné ingrediencie: kuracie mäso, syr a paradajky.
7. Pokrm pečieme asi desať minút pri teplote 180 stupňov.


Recept číslo 3. Strieborný kapor pečený v rúre so sójovou omáčkou

kalórií: 67 kcal na 100 gramov

Ingrediencie:
  • čierne korenie,
  • soľ,
  • citrón,
  • cesnak,
  • karas striebristý jedna mŕtvola,
  • sójová omáčka.

varenie:
1. Rybu očistite od šupín a čriev. Korpus dôkladne opláchnite zvonku aj zvnútra. Potom rybu nakrájajte na rovnomerné kúsky steaky.
2. Cesnak ošúpeme a nasekáme nadrobno.
3. Umyté citrón nakrájame na kolieska.
4. Zmiešajte sójovú omáčku, cesnak, čierne korenie a korenie na ryby. Výslednú omáčku premiešajte až do homogénnej konzistencie.
5. Rybu dáme na plech, položíme plátky citróna a zalejeme omáčkou.
6. Rúru predhrejeme na 220 stupňov a rybu pečieme asi 25-30 minút.


Recept číslo 4. Jablká pečené v rúre s hrozienkami a škoricou

kalórií: 95 kcal na 100 gramov

Ingrediencie:
  • jablká podľa počtu jedákov,
  • jadrá vlašských orechov - dve hrste,
  • hrozienka - dve hrste,
  • škorica na špičke noža
  • med - dve polievkové lyžice.

varenie:
1. Najprv opláchnite jablká. Odstráňte jadrá, keďpomocou noža, ale samotné jablká nechajte celé.
To sa robí tak, aby náplň nevytiekla.
2. Namočte hrozienka do teplej vody na pätnásť až dvadsať minút. Ak chcete, podľa chuti pridajte polievkovú lyžicu koňak.
3. Hrozienka zmiešame s nadrobno nasekanými vlašskými orechmi a dvoma polievkovými lyžicami medu.
4. Vzniknutou zmesou naplníme jablká a podľa chuti pridáme škoricu.
5. Jablká dáme na plech a pečieme asi dvadsať minút v rúre na 180 stupňov.

Užitočné rady: Ingrediencie misky sú dosť vymeniteľné a mimoriadne prístupné. Napríklad hrozienka sa určite dajú nahradiť sušenými marhuľami. Poslúži však akékoľvek iné sušené ovocie. Môžete použiť aj iné užitočné, napríklad: mandle alebo lieskové orechy.


Recept číslo 5. Šalát s hovädzím mäsom, zeleninou a jablkami

kalórií: 100 kcal na 100 gramov

Ingrediencie:
  • hovädzie mäso - 100 gramov,
  • červená cibuľa - 15 gramov,
  • kyslá smotana - jedna polievková lyžica,
  • horčica - pol lyžičky,
  • deväť percent octu
  • čierne korenie,
  • jablká 30 gramov,
  • nakladané uhorky 30 gramov.

varenie:
1. Hovädzie mäso uvarte alebo opečte na šalát, potom ho nakrájajte na tenké prúžky.
2. Cibuľu nakrájajte na tenké polkolieska, soľ a korenie, pridajte ocot a marinujte pätnásť minút.
3. Nakrájajte nakladané uhorka a jablko.
4. Zmiešajte všetky ingrediencie v tanieriku pridajte horčicu a kyslú smotanu, korenie podľa chuti, premiešajte, podávajte šalát na stôl.

Preto sme zvážili päť receptov na pomerne nízkotučné jedlá od šalátu po dezert. Priemerné údaje o kalóriách na 100 gramov. Samozrejme, nebudete môcť jesť takéto produkty každý deň, ale je celkom možné si ich dopriať raz týždenne. Po vyskúšaní takýchto dobrôt si užijete nielen esteticky, rozviniete kulinárske zručnosti, ale budete môcť aj trochu schudnúť.

Bohužiaľ, ochorenie diabetes mellitus je veľmi rozšírené a pacient, ktorý čelí takýmto problémom, musí pravidelne dodržiavať pravidlá zdravej výživy, cvičebnej terapie, musí byť sledovaný endokrinológom a denne sledovať hladinu cukru v krvi, dokonca aj doma pomocou glukomer.

Diéta je prvým a najúspešnejším pravidlom kontroly glukózy v krvi. Nepredpokladajte, že to sľubuje obmedzenie množstva jedál. Naopak, môžete použiť veľa rôznych receptov, hlavnou vecou je správne zahriať produkty a zohľadniť ich glykemický index.

Cukor je samozrejme pre diabetikov úplne zakázaný, no táto skutočnosť nevylučuje ani prípravu prírodných sladkostí bez cukru. Nižšie je uvedený úplný popis produktov, s ktorými môžete vytvárať diétne dezerty, je popísaný ich glykemický index a uvedené odporúčania na tepelnú úpravu.

Pri diabetes mellitus akéhokoľvek typu je potrebné dodržiavať pravidlá tepelného spracovania akýchkoľvek produktov. To slúži ako záruka ich nezmeneného glykemického indexu.

Glykemický index je miera hladiny glukózy v krvi po jedle a pití. Môže sa líšiť v závislosti od prípravy.

Napríklad čerstvá mrkva má ukazovateľ 35 jednotiek a varená presahuje prípustnú hodnotu - 85 jednotiek.

Jedlo by sa malo pripravovať iba nasledujúcimi spôsobmi:

  • variť;
  • dusené mäso s minimálnym prídavkom rastlinného, ​​olivového alebo ľanového oleja;
  • varenie v pare;
  • v mikrovlnnej rúre;
  • v pomalom hrnci, v režime „hasenie“.

Pacient tak zabraňuje zvýšeniu škodlivého indikátora GI a tým chráni svoje zdravie pred glykémiou. Ak nedodržíte vyššie uvedené pravidlá, potom sa cukrovka 2. typu môže rýchlo vyvinúť na typ závislý od inzulínu – prvý.

Stojí za to vedieť, že veľa ovocia je povolené pre diabetikov. Ale je zakázané pripravovať z nich šťavy. S paradajkami je to úplne inak - paradajková šťava je povolená v strave, ale nie viac ako 150 ml denne.

Cukor je úplne vylúčený zo života diabetika, ale jeho absencia môže byť naplnená sladidlami, ktoré sa predávajú v akejkoľvek lekárni. Zriedkavo je povolený med, ktorý sa pridáva do dezertov a teplých nápojov.

Pri cukrovke akéhokoľvek typu je zakázané hladovať a prejedať sa - to vyvoláva prudký skok v hladine cukru v krvi a zvyšuje potrebu ďalšieho. Musíte si urobiť rozvrh jedenia, najlepšie v pravidelných intervaloch a v rovnakú hodinu, porcie by mali byť malé. To všetko pomôže telu vylučovať hormón inzulín v správnom čase. Okrem toho sa zlepšuje práca gastrointestinálneho traktu.

Posledné jedlo by malo byť aspoň dve hodiny pred spaním.

Glykemický index potravín

Ak chcete pripraviť sladkosti bez cukru, musíte sa rozhodnúť o zozname povolených produktov.

Diabetik si potrebuje vybrať tie, v ktorých glykemický index dosahuje do 50 IU, použiť môžete aj prípravky s indikátorom do 70 IU.

Dezerty bez cukru je možné pripraviť z týchto produktov:

  1. citrusové plody (citrón, grapefruit, mandarínka) - index nepresahuje 30 jednotiek;
  2. jahody - 25 jednotiek;
  3. slivka - 25 jednotiek;
  4. jablká - 30 jednotiek;
  5. brusnice - 25 jednotiek;
  6. hruška - 20 jednotiek;
  7. čerešňa - 20 jednotiek;
  8. čierne ríbezle - 15 jednotiek;
  9. červené ríbezle - 30 jednotiek;
  10. maliny - 30 jednotiek.

Okrem toho budete potrebovať produkty živočíšneho pôvodu:

  • kuracie vajce - 48 jednotiek;
  • tvaroh - 30 jednotiek;
  • kefír - 15 jednotiek.

Nie je možné spoľahlivo určiť glykemický index medu, pretože tento ukazovateľ je ovplyvnený podmienkami skladovania produktu a druhom samotnej medonosnej rastliny. Zvyčajne sa indikátor pohybuje od 55 do 100 jednotiek. Veľký glykemický index má med, ktorý bezohľadní výrobcovia riedia sirupmi a inými sladidlami. Preto je lepšie kúpiť takýto výrobok vo veľkých supermarketoch, ktoré si vyžadujú príslušný certifikát kvality.

Med z borovice, lipy, eukalyptu a akácie má glykemický index až 55 jednotiek, samozrejme s prirodzenosťou samotných surovín.

Zo všetkých vyššie uvedených produktov si môžete pripraviť nízkokalorický dezert, smoothies, želé, želé, ovocné šaláty a kastróly.

Tu sú najoptimálnejšie recepty, s nízkym glykemickým indexom a vysokým obsahom užitočných vitamínov a minerálov.

Recepty na ovocné dezerty

Pri cukrovke je povolené používanie želé, čo má priaznivý vplyv na fungovanie gastrointestinálneho traktu.

Je potrebné zvážiť, že zoznam ovocia sa môže meniť podľa osobných preferencií pacienta, hlavnou vecou je správna voľba, berúc do úvahy glykemický index. Je lepšie dať prednosť sladkému ovociu, takže nebude potrebné pridávať sladidlo.

Tiež sa môže piť s rôznymi žalúdočnými poruchami. Na jeho prípravu budete potrebovať (na 2 hotové porcie):

  • päť čerešní;
  • polovica hrušky;
  • jedno jablko;
  • plátok citróna;
  • päť malín;
  • ovsená múka.

Ovsené vločky doma sa vyrábajú veľmi rýchlo - ovsené vločky sa odoberú a rozomelú v mixéri alebo mlynčeku na kávu do stavu prášku. Potom sa výsledný produkt rozmieša v pol litri prevarenej studenej vody.

Všetky plody sa varia 10 minút, výsledná kvapalina sa prefiltruje a opäť zapáli na pomalý oheň. Potom sa privedie do varu a v tomto čase sa tenkým prúdom naleje prírodné zahusťovadlo (ovsené vločky s vodou). Želé je potrebné neustále miešať, aby sa nevytvorili hrudky. Po dosiahnutí požadovanej hustoty je želé pripravené na použitie.

Zdravé receptúry sú pripravované bez tepelnej úpravy, aby sa zachovali všetky vlastnosti produktov. Na ovocný šalát budete potrebovať nasledujúce zložky:

  1. 15 čučoriedok a červených ríbezlí;
  2. 20 semien granátového jablka;
  3. polovica zeleného jablka bez šupky;
  4. 10 jahôd.

Jablko sa nakrája na malé kocky veľké dva až tri centimetre a zmieša sa so zvyškom ovocia. Výslednú hmotu nalejte 100 ml kefíru. Tento ovocný šalát je najlepšie pripraviť bezprostredne pred použitím.

Hoci sa to môže zdať prekvapujúce, ale želé môže byť prítomné v strave pacienta s cukrovkou akéhokoľvek typu. Až donedávna sa spochybňovalo použitie želatíny, ktorá je nevyhnutná pri výrobe takéhoto dezertu, ale po starostlivom preštudovaní jej zloženia môžeme konštatovať, že nepredstavuje hrozbu zavesenia cukru v krvi.

Ide o to, že želatína je 87% bielkovín, čo sa odporúča pre diabetikov v každodennej strave. Na prípravu citrónového želé budete potrebovať:

  1. dva citróny;
  2. 25 gramov želatíny;
  3. vyčistená voda.

Jeden citrón sa ošúpe a jemne naseká, potom sa zmieša s litrom čistenej alebo prevarenej vody a na miernom ohni sa želatína naleje do tenkého prúdu. Varíme, kým sirup nezíska charakteristickú citrónovú príchuť. Potom, bez odstránenia z tepla, stlačte šťavu z jedného citróna a priveďte do varu, potom ho vypnite. Budúce želé nalejeme do foriem a dáme do chladničky do úplného stuhnutia. Milovníci cukru môžu v poslednej fáze prípravy pridať sladidlo.

Všetky ovocné jedlá je najlepšie jesť na raňajky, pretože obsahujú prirodzenú glukózu. Mierna denná fyzická aktivita diabetika pomôže spomaliť tok cukru do krvi.

Recepty na tvarohové dezerty

Príprava diabetického tvarohového suflé netrvá veľa času, zatiaľ čo môže nahradiť plnohodnotnú večeru, zvyčajne nasýti telo vitamínmi a vápnikom. Požadovaný:

  • jedno malé zelené jablko;
  • 200 gramov tvarohu bez tuku;
  • dva plátky sušených marhúľ“
  • škorica.

Jablko ošúpeme zo semien a ošúpeme, rozotrieme na jemnom strúhadle. Vzniknutú ovocnú hmotu zmiešame s tvarohom. Pridajte nadrobno nakrájané sušené marhule, ktoré ste predtým dusili vo vriacej vode sedem minút, aby zmäkli. Všetko dôkladne premiešajte pomocou mixéra, pretože konzistencia produktu by mala byť homogénna. Po dosiahnutí požadovaného výsledku sa tvarohová hmota umiestni do silikónovej formy a umiestni sa do mikrovlnnej rúry na päť minút. Potom tvarohovo-ovocné suflé vyberieme z formy a podľa chuti posypeme mletou škoricou.

Tiež máte chuť na sladké ako ja? :)

Potom vás bude zaujímať, ako kombinovať vzdať sa cukru a zároveň jesť sladkosti aspoň každý deň :)

Je to jednoduché - škodlivé môže byť užitočné, ak neobsahuje nič škodlivé :) A za týmto účelom chcem zvládnuť 20 zdravých receptov na pečenie bez cukru(a niekedy bez pšeničnej múky, mlieka, vajec, margarínu).

Budem variť podľa receptov z tejto skupiny: Z tohto zdroja som vyskúšala už 5 receptov a 4 z nich boli veľmi chutné.

Ak chcete prejsť na zdravú výživu, potom je prechod na zdravé sladkosti nevyhnutným krokom. Treba sa však pripraviť na to, že možno budete chcieť nielen nahradiť cukor medom či javorovým sirupom, ale aj urobiť koláčiky a koláče naozaj zdravé. Aby ste to dosiahli, budete si musieť naštudovať informácie o náhrada produktu(napríklad banán nahrádza vajcia a kešu oriešky tvoria lahodný krém) a zaraďte si ho do svojho nákupného zoznamu rôzne druhy múky, obilniny, orechy, sušené ovocie, prírodné sladidlá a rastlinné mlieka.

  1. Recept 1. Tekvica s jablkom pečená s medom a sušenými marhuľami

  2. Vykonajte audit svojich produktov, rozhodnite sa, čo potrebujete kúpiť

  3. Ovsený koláč so sušenými slivkami, pomarančom a zázvorom

    Ingrediencie:
    ovsené vločky 1 šálka celý
    ovsené vločky 1,5 šálky zem
    vajcia 2 ks
    med 2 lyžice. l.
    rastlinný olej 2 lyžice. l.
    sóda 1,5 lyžičky
    soľ 1 polievková lyžica.
    vanilín podľa chuti
    mletá škorica 1 lyžička
    mletý muškátový oriešok 1 čip.
    sušené slivky 100 g
    pomarančová kôra 1 ks
    čerstvý zázvor 1 polievková lyžica. l. strúhaný
    pomarančový džús 3 lyžice. l.
    kefír 1 stoh.

    Celé vločky zalejeme kefírom na hodinu, aby napučali.
    Pomaranč dobre umyte, zalejte vriacou vodou. Potom nastrúhajte pomarančovú kôru na jemnom strúhadle. A nastrúhajte aj čerstvý zázvor.
    Do napučaných vločiek pridáme vajíčka, premiešame.
    Potom med, pomarančový džús, kôra, čerstvý zázvor, premiešajte. Pridajte sódu, soľ, korenie, rastlinný olej.
    Postupne pridávajte rozdrvené vločky, cesto dôkladne premiešajte. Možno budú potrebovať pohár alebo trochu viac. Presvedčte sa sami o konzistencii cesta, malo by byť dosť husté.
    Sušené slivky nakrájame a pridáme do cesta.
    Pečieme v tortovej forme asi 1-1,5 hodiny v rúre predhriatej na 175C.
    Pripravenosť na kontrolu špáradlom.
    Pikantné, šťavnaté a voňavé!
    Vynikajúce!


  4. Syrniki

  5. Recept 4. Štvorce s jablkami a vlašskými orechmi

    2 veľké jablká, strúhané

    1,5 šálky instantných ovsených vločiek
    1/4 šálky múky (nie prémiová, ale ražná je lepšia)
    1/4 šálky čerstvo vylisovanej jablkovej šťavy
    1/2 šálky nahrubo nasekaných vlašských orechov
    2/3 šálky nahrubo nasekaných datlí
    morská soľ voliteľná
    1/2 lyžičky škorica
    Rúru vyhrejeme na 180 C. Vezmeme formu 20x20 cm, prikryjeme papierom na pečenie.
    Všetky ingrediencie zmiešame v miske. Nechajte 15 minút postáť, aby múka a cereálie absorbovali jablkovú šťavu. Preneste do formulára.
    Pečieme 30 minút. Kým je cesto teplé, nakrájajte na štvorce.


  6. Oranžové mandľové cukríky

  7. Pečené ovocie a zelenina na mede s orechmi

  8. Čokoládová banánová zmrzlina

    Čokoládová banánová zmrzlina

    2 mrazené banány
    vlašské orechy alebo iné podľa chuti - 2 polievkové lyžice.
    štvrť lyžičky škorice
    vanilka
    1 lyžička mak
    4 polievkové lyžice kakao
    nejaké čerstvé alebo mrazené bobule

    Všetky ingrediencie vyšľaháme v mixéri. Ozdobte ovocím alebo posypte müsli.
    P.S. v pôvodnom recepte sa pridáva ďalšia 1 polievková lyžica. l. lucuma prášok pre krémovú chuť ako skutočná zmrzlina.


Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore