Lístkové cesto s džemom. S broskyňovým džemom a čokoládovými kvapkami

Džemové pagáčiky z lístkového cesta sú veľmi rýchly a jednoduchý spôsob, ako pripraviť niečo k čaju pre celú rodinu alebo na príchod hostí. Krása tohto receptu spočíva v tom, že v dome je vždy niekoľko pohárov džemu, ktoré sa dajú použiť ako náplň, a hotové lístkové cesto sa teraz dá kúpiť v každom supermarkete. Ak ste prívržencom pečenia od nuly, môžete si lístkové cesto uvariť sami, na mieste je niekoľko možností na výrobu cesta, vyberte si pre vás to najvhodnejšie.

Náplň môže byť čokoľvek - váš obľúbený ovocný alebo bobuľový džem. Je dôležité pamätať na to, že ak má váš džem tekutú konzistenciu, mali by ste pridať trochu kukuričného škrobu, ktorý džem trochu zahustí a zabráni jeho vytekaniu pri pečení.

Navrhujem, aby ste urobili nálevy z dvoch rôznych druhov džemu: hustého a tekutého. Vyrobím aj obláčiky rôznych tvarov, možno Vám bude vyhovovať jedna z možností.

Obláčiky sú vzdušné, červenkasté, chrumkavé, s vôňou džemu - akurát na čaj!

Pripravíme si výrobky podľa zoznamu a pripravíme bábovky z lístkového cesta s džemom. Ja používam kumquatový džem s nádychom citrusov a.

Lístkové cesto vyberieme z mrazničky a necháme 15 minút rozmraziť. Moje cesto má dve vrstvy. Jednu vrstvu som nakrájala na malé štvorčeky - 7x7 cm.

Na každý štvorec rovnomerne natrieme džem.

Do misky rozbijeme vajíčko a rozšľaháme metličkou. Okraje cesta dobre potrieme rozšľahaným vajíčkom pomocou silikónovej kefy.

Spojíme opačné konce cesta a ďalšie dva okraje zahneme trochu dovnútra. Vajíčkom potrieme aj vrch lupeňov. Plech s lupienkami posielame do rúry vyhriatej na 180 stupňov C na 20 minút.

Hotové pagáčiky vyberieme z rúry, necháme úplne vychladnúť a posypeme práškovým cukrom.

Teraz si pripravíme obláčiky s tekutým džemom. Aby to zhustlo, pridajte do džemu škrob a všetko dôkladne premiešajte.

Druhú vrstvu cesta rozrežte na obdĺžniky 5x10 cm, každý kúsok cesta vizuálne rozdeľte na polovicu a na jednej polovici urobte niekoľko šikmých rezov nožom.

Zakryte džem štrbinovou stranou. Pomocou špeciálneho tvarovaného noža vytvarujeme okraje obláčikov.

Namažte hornú časť oblátok rozšľahaným vajíčkom a tiež pošlite oblátky do rúry.

Výsledkom je, že po 20 minútach pečenia v rúre predhriatej na 180 stupňov získate také krásne obláčiky s džemom.

Lístky z lístkového cesta sa zjedia tak rýchlo, ako sa uvaria. Dobré obláčiky s mliekom a čajom. Chuť bábovky bude závisieť od chuti džemu, môžete džem kombinovať, môžete variť, ako ja, zároveň bábovky s rôznymi džemami.

Dobrú chuť!

Krok 1: pripravte cesto.

Hotové lístkové cesto rozmrazíme (necháme postáť 15-20 minút pri izbovej teplote) a každý zo štyroch plátov rozrežeme na 4 približne rovnaké časti. Výsledkom je 16 ťahov. Potom na dosku nasypeme trochu múky a rukou ju rovnomerne rozotrieme po celej ploche, tiež trochu poprášime plát cesta, ktorý ideme vyvaľkať. Každý nakrájaný plát trochu rolujeme valčekom v jednom smere. Robíme to so všetkými plátmi lístkového cesta.

Krok 2: Urobte obláčiky.

Postup je opísaný pre výrobu jedného šluku, všetky ostatné sú vyrobené rovnakým spôsobom. Vložte vajce do misky, ale najprv musíte oddeliť žĺtok od bielkovín, to sa dá urobiť ručne alebo pomocou separátora. Potrebujeme bielkoviny. Namočte štetec na mazanie do proteínu a jemne namažte okraje obláčika. Džem zbierame polievkovou lyžicou a nanesieme na obláčik a trochu ho rozotrieme po povrchu. Voľným plátom bábovku prikryjeme, okraje trochu natiahneme a stlačíme, aby sa cesto dobre spojilo. Okraje pagáčika zafixujeme vidličkou (ako na pirôžkoch). Takto urobíme 8 ťahov.

Krok 3: Upečte obláčiky.

Pomocou tej istej kefy veľkoryso namažte kuchynský stôl rastlinným olejom a hotové obláčiky opatrne položte priamo naň. Nechajte ich namočiť 1,5-2 hodiny pri izbovej teplote. Po uplynutí času rúru zapnite a nastavte nastavenie teploty na 200 stupňov. Plech na pečenie namažte štetcom rovnakým rastlinným olejom a opatrne naň preneste naše budúce koláče. Plech s lupienkami posielame do predhriatej rúry a pečieme minúty 15-20.

Krok 4: podávajte na stôl.

Plech s hotovými lupienkami vyberieme z rúry, opatrne preložíme na plech a posypeme práškovým cukrom. Všetko, obláčiky s džemom sú pripravené - podávajte na stôl. Dobrú chuť!

Je celkom možné nahradiť džem cukrovinkami, napríklad čerešňou.

V recepte sú pomery ingrediencií len na dve porcie. Ak chcete vyrobiť viac obláčikov, zdvojnásobte alebo strojnásobte ingrediencie.

Publikovaný 06.04.2015
Pridané: Irina Pchelka
Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: 45 min

Lístkové cesto sa objavilo v kuchyni európskych krajín okolo sedemnásteho storočia. Odvtedy zaujíma silné postavenie medzi obrovskou galaxiou výrobkov z cesta.
V jedálničku mojej rodiny je lístkové cesto častým a vítaným hosťom. Všetci máme veľmi radi huby a tvaroh. Najväčšie potešenie však mojim najbližším robí jedenie lupeňov z lístkového cesta s džemom. Vzhľadom na to, že v dnešnej dobe je ľahké kúpiť mrazené droždie a cesto bez droždia v obchodoch, príprava chutného pečiva sa stala jednoduchou a rýchlou. Súhlasím, mnohí z nás pečieme trochu, pretože sa im nechce alebo sa im nechce miešať s cestom, ale tu som si kúpil hotový výrobok a považujem polovicu práce (najnáročnejšiu) za hotovú. Zostáva rozmraziť, pripraviť plnku, formu alebo obláčiky, poslať ich do rúry a po uplynutí stanoveného času si môžete pochutnať na lahodných, vzdušných výrobkoch z lístkového cesta.
Ingrediencie:
- lístkové cesto - 500 gramov;
- hustý džem - 200 gramov;
- vajcia - 1 ks;
- rastlinný olej - na vymastenie plechu na pečenie.

Ako variť s fotografiou krok za krokom

Na začiatok, aby ste si pripravili džemové oblátky, musíte sa rozhodnúť, ktoré lístkové cesto chcete použiť: hotové, z obchodu, domáce, kysnuté alebo nie. Najradšej mám hotové lístkové cesto.
Vezmite polkilogramové balenie cesta a nechajte ho rozmraziť, ale nie úplne, inak sa s ním nebude veľmi pohodlne pracovať.
Teraz vezmite surové kuracie vajce, rozbite ho do hlbokej šalátovej misy a dobre rozšľahajte metličkou alebo vidličkou.
Cesto rozvaľkajte na jemne pomúčenej doske alebo stole. Vrch potrieme rozšľahaným vajíčkom.
Cesto nakrájajte ostrým nožom na obdĺžniky so stranami asi 6-9 centimetrov.
Ďalej budete potrebovať veľmi hustý lekvár (ja si dávam najčastejšie slivkový alebo marhuľový). Na obdĺžniky dáme asi polievkovú lyžicu džemu.
Prišpendlíme obdĺžniky.
Plech na pečenie vymastíme olejom alebo vyložíme papierom na pečenie. Vyložíme pripravené lístkové cesto.
Rúru predhrejeme na 170-180 stupňov a vložíme do nej plech s oblátkami na cca 30-35 minút, kým cesto nezhnedne.
Lístkové cesto s džemom je hotové. Vyberieme plech s červeným, vzdušným voňavým pečivom. Rozložíme sladkosti na misku a pozveme domácnosť na pitie čaju s obláčikmi.

Tento článok je najmä pre tých, ktorí majú chuť na sladké a pre tých, ktorí si radi vypijú večer v kuchyni so svojimi blízkymi čaj s lahodným a v ústach sa rozplývajúcim pečivom. Preto sa dnes naučíme, ako spolu upiecť chutné obláčiky s džemom. Vaša rodina určite ocení vašu snahu a požiada vás, aby ste ich varili častejšie. Poďme sa teda pozrieť na rôzne recepty na lekvárové bábovky. Fotografie uvedené v tejto publikácii vás určite inšpirujú k vytvoreniu vlastných sladkých majstrovských diel.

Obláčiky zo slivkového lekváru

Recept je určený na 12 porcií, to znamená, že na výstupe dostanete dvanásť obláčikov. Ak ich chcete upiecť viac, tak zvýšte množstvo surovín.

Ingrediencie:

1 balenie lístkového cesta;
200 gramov slivkového džemu (džem);
2 lyžičky zemiakový škrob;
vaječný žĺtok z jedného vajca;
1 st. l. mlieko.

Spôsob varenia:

Cesto sa musí vyvaľkať valčekom a potom nakrájať na malé obdĺžniky.
Ak používate džem, pridajte doň 2 lyžičky škrobu. Všetko premiešame.
Na každý obdĺžnik cesta dáme lyžicu (možno aj trochu viac) džemu. Preložte na polovicu a urobte malé rezy.
Každú vrstvu potrieme zmesou rozšľahaného žĺtka a mlieka.
Pečieme na plechu s papierom na pečenie 15-20 minút v rúre predhriatej na 200 stupňov.

Pečenie trvá asi 50 minút. V sto gramoch tohto jedla - 350 kcal. Podávajte s mliekom, čajom, kávou alebo džúsom.

Obláčiky s jablkovým džemom

Skúste len upiecť toto nádherné stredne sladké a veľmi vzdušné pečivo. Džem je v zásade vhodný pre každého.

Ingrediencie:

1 balenie hotového lístkového cesta;
9 polievkových lyžíc jablkového džemu;
1 kuracie vajce (alebo jeho žĺtok);
1 st. l. mlieko;
2 polievkové lyžice. l. škrob.

Varenie oblátok s džemom z lístkového cesta:

Pridajte škrob do džemu a dobre premiešajte.
Cesto vopred rozmrazte. Najlepšie 2-3 hodiny pred varením. Ak ste nemali čas alebo ste zabudli, použite na to mikrovlnnú rúru: vložte mrazené cesto do režimu „Rozmrazovanie“ na 2,5 minúty.
Cesto rozvaľkáme a dvoma zárezmi rozdelíme na tri časti.
Na jeden okraj jednej časti cesta dáme džem. Teraz potrieme prvú časť cesta džemom s polovicou bez neho.
Urobíme dva rezy, aby sme vytvorili tri obláčiky. Okraje cesta zaštipneme. Urobte to isté s každým z troch veľkých kusov cesta.
V každej vrstve robíme rezy.
Obláčiky pečieme na plechu s papierom na pečenie, vymastenom zmesou vajec a mlieka. Rúra musí byť predhriata na 200 stupňov. Varte 15 minút.

Ak máte hotové lístkové cesto z obchodu, nebude pre vás ťažké uvariť toto cesto. Koniec koncov, je to hotové doslova za 30 minút (vrátane času pečenia).

S broskyňovým džemom a čokoládovými kvapkami

Rýchly recept na obláčiky, a čo je najdôležitejšie - chutné jedlo na výstupe. Použité produkty sú vždy po ruke. Veľmi potrebný a dobrý recept na vrchole nedostatku času.

Ingrediencie:

balenie lístkového cesta;
200 gramov broskyňového džemu;
1 st. l. mlieko;
čokoládové kvapky;
1 kuracie vajce.

Príprava našich zákuskov:

Cesto vopred rozmrazte alebo na to použite mikrovlnnú rúru. Vyvaľkáme a nakrájame na štvorce. Každý z nich naplníme dvoma lyžicami džemu. Posypte niekoľkými kvapkami čokolády.
Preložte štvorce diagonálne, urobte rezy.
Obláčiky namažte zmesou rozšľahaného žĺtka a mlieka, aby cesto neskôr zčervenalo.
Pečieme na plechu s papierom na pečenie 20 minút v rúre vyhriatej na 200 stupňov.

S jahodovým džemom a kokosovými lupienkami

Chutné jedlo, dobré recenzie od degustátorov, dobre najedení hostia a skvelá nálada sú zaručené. A práve naše lekvárové pagáčiky z lístkového cesta nám v tom pomôžu.

Ingrediencie:

4 polievkové lyžice. l. jahodový džem;
4 lyžičky kokosové vločky;
2 polievkové lyžice. l. škrob;
práškového cukru.

Varenie pečenia:

Spojíme škrob s džemom a premiešame.
Cesto rozvaľkáme a nakrájame na šesť štvorcov.
Každý štvorec natrieme džemom, rozotrieme na celé cesto a posypeme kokosovými lupienkami.
Spojte okraje každého štvorca cesta diagonálne. Na každom obláčiku urobte tri zárezy.
Uložíme na plech na papier na pečenie. Pečieme v rúre pri teplote 220 stupňov dvadsať minút do zlatista.
Po podávaní posypte práškovým cukrom.

Súhlasíte, príprava tohto pečiva nevyžaduje žiadne špeciálne kulinárske zručnosti. Tieto obláčiky zvládnu pripraviť aj deti na pracovnom vyučovaní alebo vo vlastnej kuchynke doma.

Obláčiky s čučoriedkovým džemom

Dúfame, že po prečítaní tohto receptu budete mať okamžite chuť uvariť túto mňamku pre svoju rodinu, deti alebo hostí.

Ingrediencie:

balenie lístkového cesta bez droždia;
6 lyžíc čučoriedkového džemu

Príprava vrstiev:

Cesto rozmrazte vopred alebo to urobte v mikrovlnnej rúre.
Stôl posypeme múkou a rozotrieme cesto. Nakrájajte na niekoľko obdĺžnikov.
Natrieme plnkou v podobe čučoriedkového džemu, obdĺžnik preložíme na polovicu a okraje pripevníme. Ak si myslíte, že okraje tesne netesnili, použite na to hroty vidličky.
Plech vymastíme olejom a vyložíme papierom na pečenie. Položíme naň naše obláčiky. Na každom z nich urobíme rezy.
Oblátky pečieme asi 20 minút vo vyhriatej rúre na 200 stupňov.

Po vytiahnutí z rúry ich môžeme posypať škoricovým alebo práškovým cukrom a poliať rozpustenou bielou čokoládou. Budú vyzerať veľmi krásne a príjemne voňať.

Recept na obláčiky s pomarančovým džemom

Používame zakúpené. Môžete si vziať svoj vlastný, ak máte takýto prázdny.

Ingrediencie:

200 gramov pomarančového džemu;
1 vajce.

Pečenie krok za krokom:

Cesto rozmrazte a rozvaľkajte. Vytvarujeme z neho niekoľko obdĺžnikov.
Na každý z obdĺžnikov dáme 2 lyžičky džemu a rozotrieme na celý kúsok cesta.
Okraje zaštipneme, na lupenke urobíme zárezy a každý pomastíme rozšľahaným vajíčkom.
Rúru si vyhrejeme na 200 stupňov. Oblátky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme ich asi pol hodiny do zlatista.

Lekvárové bábovky sú univerzálnym receptom, ktorý môžete vylepšiť pridaním vlastného džemu alebo niečoho iného do každej z obálok.

Oblátky s Nutellou a malinovým džemom

Ak ste skutočný maškrtník, tak tento recept si určite obľúbite. Najmä ak ste fanúšikom čokoládovej nátierky Nutella.

Ingrediencie:

balenie lístkového cesta bez droždia;
6 čl. l. "Nutella";
4 polievkové lyžice. l. malinový džem;
1 kuracie vajce;
4 polievkové lyžice. l. práškový cukor na ozdobu.

Príprava nálevov:

Cesto rozmrazte a rozvaľkajte. Vystrihnite obdĺžniky približne rovnakej veľkosti.
Každý obdĺžnik cesta potrieme malým množstvom čokoládovej pasty a potom malinovým džemom.
Obláčiky preložíme na polovicu, okraje pripevníme, urobíme zárezy a pomastíme rozšľahaným vajíčkom.
Pečieme 20 minút v rúre vyhriatej na 200 stupňov.

Recept je na 18 obláčikov. Nezabudnite podávať horúce alebo teplé, aby ste cítili rozplývajúcu sa chuť jemnej Nutelly. Celkový čas varenia receptu je 40 minút.

Záver

Gurmáni aj obyčajní jedáci vašu snahu určite ocenia. Úžasné recepty na lístkové cesto s džemom zachraňujú gazdinky v každodennom živote. Zariaďte si sladký život s obláčikmi. Dobrú chuť!

Džemové pusinky sú neuveriteľne voňavé, chutné a ľahko sa pripravujú. Chrumkavé cesto bez tiaže a šťavnatá sladká náplň dobývajú harmóniu dokonalosti. Vytváranie cookies nezaberie veľa času. Najmä ak použijete hotový základ. Minimum komponentov umožňuje skončiť s veľkou porciou luxusného pečiva pre jedného či dvoch.

Vlastnosti varenia oblátok s džemom z lístkového cesta

Základ

Berieme droždie alebo bez kvasníc. V oboch prípadoch to bude v poriadku.

O otázke nákupu alebo prípravy cesta doma rozhoduje hosteska. V prvom prípade to bude rýchle, v druhom neškodné. Je známe, že s cieľom znížiť náklady výrobcovia berú ako základ margarín nie najlepšej kvality. Doma môžete použiť maslo s obsahom tuku 72 percent a viac.

Plnka do lístkového cesta s džemom

Uistite sa, že si vyberiete hustý džem. Džem je výborný, keďže sa nerozteká a vďaka tomu sa nepripaľuje a nepresahuje cesto. Nie je príjemné, keď sa v kuchyni vznáša vôňa pripáleného džemu.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok