Lístkové cesto s džemom. Oblátky s džemom z lístkového kysnutého cesta. Ako pracovať s hotovým mrazeným lístkovým cestom

Džemové pagáčiky sú cenovo dostupné a chutné pečivo, ktorého príprava si nevyžaduje špeciálne kulinárske zručnosti. Cesto na toto pečivo sa dá krájať rôznymi spôsobmi, pozrime sa na niektoré z nich.

Džemové obláčiky sú skvelým doplnkom do čaju alebo kávy.

Ingrediencie

vajce 1 kus(y) jablkový džem 9 polievkových lyžíc škrob 2 polievkové lyžice Lístkové cesto bez droždia 500 gramov

  • Porcie: 6
  • Čas varenia: 30 minút

Obláčiky s jablkovým džemom

Tieto jednoduché lístkové cestá z hotového cesta môžete ochutnať do pol hodiny od začiatku varenia.

varenie:

  1. Do jablkového džemu nalejte škrob a dobre premiešajte.
  2. Cesto vopred rozmrazte a potom ho trochu rozvaľkajte, aby sa plát zväčšil.
  3. Urobte 2 zárezy, ktoré rozdelia plát cesta na tri rovnaké časti.
  4. Na jeden okraj dáme džem na tri obláčiky, druhou polovicou prikryjeme časť lekvárom.
  5. Pomocou tupej strany noža oddeľte pásy od seba pozdĺž zárezov. Všetky okraje pritlačte prstami.
  6. Plech vystelieme papierom na pečenie a poukladáme naň pripravené oblátky.
  7. Na každom pásiku urobte 3-4 zárezy a potrite ich rozšľahaným vajíčkom.

Pečieme asi 15 minút do zlatista v rúre vyhriatej na 200°.

Recept lístkové cesto s broskyňovým džemom

Takéto obláčiky sa pripravujú veľmi jednoducho a rýchlo.

Ingrediencie:

  • lístkové cesto bez kvasníc - 1 balenie;
  • broskyňový džem - 200 g;
  • vajcia - 1 ks;
  • mlieko - 1 polievková lyžica. l.;
  • strúhanka - 1 polievková lyžica. l.;
  • slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. l.

varenie:

  1. Cesto položte na dosku, rozmrazte a nakrájajte na štvorce.
  2. Do stredu každého štvorca položte 2 polievkové lyžice. l. džem.
  3. Vnútorné strany oblátok potrieme bielkom, každý štvorec preložíme diagonálne a na dvoch krátkych stranách dobre vytlačíme.
  4. Listky preložíme na plech pokrytý papierom na pečenie a potrieme rozšľahanou žĺtkovo-mliečnou zmesou.
  5. Plech vložte do predhriatej rúry na 200 °C na 20 minút, kým koláče nezhnednú.

Hotové oblátky zakryte papierovou utierkou na 15 minút.

Puff "kučery" s džemom

Tieto obláčiky majú nezvyčajný tvar.

Ingrediencie:

  • lístkové cesto - 500 g;
  • ovocný džem - 150 g.

varenie:

  1. Rozmrazené cesto nakrájame na široké pásiky.
  2. Každý pás zrolujeme tak, aby bol dlhý asi 40 cm a široký 12 cm, naneste tenkú vrstvu džemu a z oboch strán zrolujte do praclíkových valčekov.
  3. Prírezy zabaľte do fólie a vložte na 10 minút do mrazničky. Potom ich nakrájajte na kúsky s hrúbkou 1 cm.
  4. Kučery poukladáme na vymastený plech a pečieme 10-15 minút pri 220° do zlatista.

Do prípravy tohto pečiva sa môžu zapojiť deti. Ochotne vám pomôžu.

Pečenie z hotového lístkového cesta vám pomôže, ak sa náhle objavia nečakaní hostia. Stačí 20-30 minút a dezert je hotový.

  1. Lístkové cesto treba vopred rozmraziť. V priemere môže polotovar s hmotnosťou 500 g trvať 2 hodiny. Zmrazené cesto môžete večer preložiť z mrazničky do chladničky a potom do rána bude pripravené na ďalšie použitie. Ide o najšetrnejší spôsob rozmrazovania, ktorý umožňuje zachovať kvalitu polotovaru.

    Rozmrazené cesto treba položiť na pomúčenú dosku a posypať múkou. Treba ho vyvaľkať na hrúbku 3-4 mm. Musíte to urobiť tak, že budete valčekom posúvať vždy jedným smerom: iba smerom od vás alebo iba k vám. Toto opatrenie je potrebné na zachovanie vrstvenia cesta.

  2. Potom koláč nakrájajte na štvorce s rozmermi 10 x 10 cm.Toto treba tiež urobiť opatrne, aby sa cesto neťahalo. Najlepšie poslúži okrúhly vykrajovač na pizzu alebo kuchynské nožnice. Ak okrem bežného noža nie je nič po ruke, potom ich netreba krájať, ale pretláčať cez cesto.

  3. Potom zložte jeden štvorec na polovicu diagonálne. Potom urobte dva rezy nožnicami rovnobežne s krátkymi stranami trojuholníka, odstúpte od okraja 1 cm. Rezy by nemali byť spojené.

  4. Potom treba námestie vrátiť do pôvodného stavu.

  5. Oddelené prúžky položte krížom krážom.

  6. Do stredu výslednej figúry dáme lyžičku marhuľového džemu.

  7. Rovnakým spôsobom je potrebné vyformovať a naplniť plnkou aj zvyšné štvorčeky lístkového cesta. Výsledné polotovary sa musia opatrne preniesť na plech na pečenie pokrytý pergamenom. Nechajte medzi oblátkami určitý priestor, pretože cesto sa počas pečenia výrazne roztiahne.

  8. Pečieme pri teplote 180 stupňov 15-20 minút. Počas tejto doby cesto dobre nakysne a jemne zhnedne.

  9. Oblátky preložíme na tanier, aby úplne vychladli. Po upečení bude plnka v priehlbine. Na želanie môžeme pridať ďalšiu lyžicu džemu, drvené orechy alebo kúsky ovocia z džemu.Vychladnuté pečivo posypeme práškovým cukrom. Vychutnajte si maškrtu s celou rodinou, podávajte s čajom alebo kávou. Ak sa budete riadiť svojou postavou, nezabudnite, že obsah kalórií v džemových nálevoch je dosť vysoký a je asi 400 kcal na 100 g hotového pečenia.

Džemové pusinky sú neuveriteľne voňavé, chutné a ľahko sa pripravujú. Chrumkavé cesto bez tiaže a šťavnatá sladká náplň dobývajú harmóniu dokonalosti. Vytváranie cookies nezaberie veľa času. Najmä ak použijete hotový základ. Minimum komponentov umožňuje skončiť s veľkou porciou luxusného pečiva pre jedného či dvoch.

Vlastnosti varenia oblátok s džemom z lístkového cesta

Základ

Berieme droždie alebo bez kvasníc. V oboch prípadoch to bude v poriadku.

O otázke nákupu alebo prípravy cesta doma rozhoduje hosteska. V prvom prípade to bude rýchle, v druhom neškodné. Je známe, že s cieľom znížiť náklady výrobcovia berú ako základ margarín nie najlepšej kvality. Doma môžete použiť maslo s obsahom tuku 72 percent a viac.

Plnka do lístkového cesta s džemom

Uistite sa, že si vyberiete hustý džem. Džem je výborný, keďže sa nerozteká a vďaka tomu sa nepripaľuje a nepresahuje cesto. Nie je príjemné, keď sa v kuchyni vznáša vôňa pripáleného džemu.

Tvar produktu

Môže to byť ľubovoľné, ale je lepšie zvoliť možnosť, v ktorej bude džem bezpečne uzavretý vo vnútri cesta.

Mnoho žien pečie domáce koláče: koláče a koláče, buchty a tvarohové koláče, flounce a kulebyaks sa už dlho stali ich typickými jedlami a dokážu si získať srdce každého, dokonca aj toho najnáročnejšieho muža.

Existuje veľké množstvo druhov cesta, s ktorými sa zaoberáme: pieskové, kvasnicové, nekvasené a na kefíre, na vode, na kyslej smotane a srvátke. Lístkové cesto je však veľmi zvláštny druh varenia. Jeho príprava si vyžaduje veľa času a dostatočnú zručnosť. Aj keď sa s tým skúsené ženy v domácnosti vyrovnávajú: mnohí pečú domáce koláče, napríklad „Napoleon“, ktorý sa pečie z lístkového cesta.

V každom supermarkete si teraz môžete kúpiť lacné balenie lístkového cesta. Preto odporúčame pripravovať lístkové cesto bez toho, aby ste sa ho pokúšali miesiť sami. Takže ušetríte čas a námahu, výsledkom budú lahodné a voňavé domáce obláčiky, ktoré milujú dospelí aj deti.

Najprv sa rozhodnite, s akým džemom alebo marmeládou budete bábovky piecť. Všetko závisí od vašich osobných preferencií: takéto pečivo je možné pripraviť s akýmkoľvek druhom džemu, lekváru, džemu alebo cukrovinky. Problém s jeho hustotou sa dá vyriešiť pomocou škrobu

Takéto oblátky je možné pre nedostatok džemu pripraviť s čerstvými bobuľami alebo ovocím, ale potom budete potrebovať aj škrob, aby sladká náplň nevytiekla, kúsky bobúľ sa spojili.

Lístkové cesto sa veľmi dobre vyvaľká a na to nepotrebujete múku, len zľahka pomastiť pracovnú plochu rastlinným olejom.

Jednoduché

Ingrediencie

  • Lístkové cesto bez droždia 500 g;
  • Žĺtok 1 ks;
  • Džem 200 ml;
  • Škrob (zemiaky alebo kukurica) - 2 polievkové lyžice.

Varenie

Najprv vyriešme problém s džemom. Ak máte hustý džem alebo džem, potom v tomto prípade nepotrebujete škrob. Ale tekutý džem z lupienkov okamžite vytečie. Preto ho zohrejte, pridajte tam škrob a dobre premiešajte, nemali by tam byť žiadne hrudky. Teraz by mal úplne vychladnúť. Pri pečení výrobkov z lístkového cesta sa džem so škrobom po zahriatí zmení na veľmi hustú hmotu, ktorá zostane vo vnútri lístkov.

Rozmrazte balík lístkového cesta a rozvaľkajte ho na veľkú vrstvu s hrúbkou 2-3 mm.

Plech nakrájajte na 6 rovnakých kúskov. Každá časť sa opäť rozreže na polovicu a na jednej z polovíc urobíme malé šikmé rezy.

Jemne natrieme džem na časť oblátky bez zárezov.

Okraje dobre pripevníme a vytvoríme hotový obláčik.

Polotovary namažte rozšľahaným žĺtkom, aby naše pečivo zhnedlo.

V rúre vyhriatej na 200 stupňov pečieme oblátky 15-20 minút.

Ako vidíte na našej fotke, plnka nevytiekla a pagáčiky z lístkového cesta s džemom sú zlatisté, úhľadné a veľmi chutné.

Určite vyskúšajte aj varenie.

Tento článok je najmä pre tých, ktorí majú chuť na sladké a pre tých, ktorí si radi vypijú večer v kuchyni so svojimi blízkymi čaj s lahodným a v ústach sa rozplývajúcim pečivom. Preto sa dnes naučíme, ako spolu upiecť chutné obláčiky s džemom. Vaša rodina určite ocení vašu snahu a požiada vás, aby ste ich varili častejšie. Poďme sa teda pozrieť na rôzne recepty na lekvárové bábovky. Fotografie uvedené v tejto publikácii vás určite inšpirujú k vytvoreniu vlastných sladkých majstrovských diel.

Obláčiky zo slivkového lekváru

Recept je určený na 12 porcií, to znamená, že na výstupe dostanete dvanásť obláčikov. Ak ich chcete upiecť viac, tak zvýšte množstvo surovín.

Ingrediencie:

  • 1 balenie lístkového cesta;
  • 200 gramov slivkového džemu (džem);
  • 2 lyžičky zemiakový škrob;
  • vaječný žĺtok z jedného vajca;
  • 1 st. l. mlieko.

Spôsob varenia:

  • Cesto sa musí vyvaľkať valčekom a potom nakrájať na malé obdĺžniky.
  • Ak používate džem, pridajte doň 2 lyžičky škrobu. Všetko premiešame.
  • Na každý obdĺžnik cesta dáme lyžicu (možno aj trochu viac) džemu. Preložte na polovicu a urobte malé rezy.
  • Každú vrstvu potrieme zmesou rozšľahaného žĺtka a mlieka.
  • Pečieme na plechu s papierom na pečenie 15-20 minút v rúre predhriatej na 200 stupňov.

Pečenie trvá asi 50 minút. V sto gramoch tohto jedla - 350 kcal. Podávajte s mliekom, čajom, kávou alebo džúsom.

Obláčiky s jablkovým džemom

Skúste len upiecť toto nádherné stredne sladké a veľmi vzdušné pečivo. Džem je v zásade vhodný pre každého.

Ingrediencie:

  • 1 balenie hotového lístkového cesta;
  • 9 polievkových lyžíc jablkového džemu;
  • 1 kuracie vajce (alebo jeho žĺtok);
  • 1 st. l. mlieko;
  • 2 polievkové lyžice. l. škrob.

Varenie oblátok s džemom z lístkového cesta:

  1. Pridajte škrob do džemu a dobre premiešajte.
  2. Cesto vopred rozmrazte. Najlepšie 2-3 hodiny pred varením. Ak ste nemali čas alebo ste zabudli, použite na to mikrovlnnú rúru: vložte mrazené cesto do režimu „Rozmrazovanie“ na 2,5 minúty.
  3. Cesto rozvaľkáme a dvoma zárezmi rozdelíme na tri časti.
  4. Na jeden okraj jednej časti cesta dáme džem. Teraz potrieme prvú časť cesta džemom s polovicou bez neho.
  5. Urobíme dva rezy, aby sme vytvorili tri obláčiky. Okraje cesta zaštipneme. Urobte to isté s každým z troch veľkých kusov cesta.
  6. V každej vrstve robíme rezy.
  7. Obláčiky pečieme na plechu s papierom na pečenie, vymastenom zmesou vajec a mlieka. Rúra musí byť predhriata na 200 stupňov. Varte 15 minút.

Ak máte hotové lístkové cesto z obchodu, nebude pre vás ťažké uvariť toto cesto. Koniec koncov, je to hotové doslova za 30 minút (vrátane času pečenia).

S broskyňovým džemom a čokoládovými kvapkami

Rýchly recept na obláčiky, a čo je najdôležitejšie - chutné jedlo na výstupe. Použité produkty sú vždy po ruke. Veľmi potrebný a dobrý recept na vrchole nedostatku času.

Ingrediencie:

  • balenie lístkového cesta;
  • 200 gramov broskyňového džemu;
  • 1 st. l. mlieko;
  • čokoládové kvapky;
  • 1 kuracie vajce.

Príprava našich zákuskov:

  1. Cesto vopred rozmrazte alebo na to použite mikrovlnnú rúru. Vyvaľkáme a nakrájame na štvorce. Každý z nich naplníme dvoma lyžicami džemu. Posypte niekoľkými kvapkami čokolády.
  2. Preložte štvorce diagonálne, urobte rezy.
  3. Obláčiky namažte zmesou rozšľahaného žĺtka a mlieka, aby cesto neskôr zčervenalo.
  4. Pečieme na plechu s papierom na pečenie 20 minút v rúre vyhriatej na 200 stupňov.

S jahodovým džemom a kokosovými lupienkami

Chutné jedlo, dobré recenzie od degustátorov, dobre najedení hostia a skvelá nálada sú zaručené. A práve naše lekvárové pagáčiky z lístkového cesta nám v tom pomôžu.

Ingrediencie:

  • 4 polievkové lyžice. l. jahodový džem;
  • 4 lyžičky kokosové vločky;
  • 2 polievkové lyžice. l. škrob;
  • práškového cukru.

Varenie pečenia:

  1. Spojíme škrob s džemom a premiešame.
  2. Cesto rozvaľkáme a nakrájame na šesť štvorcov.
  3. Každý štvorec natrieme džemom, rozotrieme na celé cesto a posypeme kokosovými lupienkami.
  4. Spojte okraje každého štvorca cesta diagonálne. Na každom obláčiku urobte tri zárezy.
  5. Uložíme na plech na papier na pečenie. Pečieme v rúre pri teplote 220 stupňov dvadsať minút do zlatista.
  6. Po podávaní posypte práškovým cukrom.

Súhlasíte, príprava tohto pečiva nevyžaduje žiadne špeciálne kulinárske zručnosti. Tieto obláčiky zvládnu pripraviť aj deti na pracovnom vyučovaní alebo vo vlastnej kuchynke doma.

Obláčiky s čučoriedkovým džemom

Dúfame, že po prečítaní tohto receptu budete mať okamžite chuť uvariť túto mňamku pre svoju rodinu, deti alebo hostí.

Ingrediencie:

  • balenie lístkového cesta bez droždia;
  • 6 lyžíc čučoriedkového džemu

Príprava vrstiev:

  1. Cesto rozmrazte vopred alebo to urobte v mikrovlnnej rúre.
  2. Stôl posypeme múkou a rozotrieme cesto. Nakrájajte na niekoľko obdĺžnikov.
  3. Natrieme plnkou v podobe čučoriedkového džemu, obdĺžnik preložíme na polovicu a okraje pripevníme. Ak si myslíte, že okraje tesne netesnili, použite na to hroty vidličky.
  4. Plech vymastíme olejom a vyložíme papierom na pečenie. Položíme naň naše obláčiky. Na každom z nich urobíme rezy.
  5. Oblátky pečieme asi 20 minút vo vyhriatej rúre na 200 stupňov.

Po vytiahnutí z rúry ich môžeme posypať škoricovým alebo práškovým cukrom a poliať rozpustenou bielou čokoládou. Budú vyzerať veľmi krásne a príjemne voňať.

Recept na obláčiky s pomarančovým džemom

Používame zakúpené. Môžete si vziať svoj vlastný, ak máte takýto prázdny.

Ingrediencie:

  • 200 gramov pomarančového džemu;
  • 1 vajce.

Pečenie krok za krokom:

  1. Cesto rozmrazte a rozvaľkajte. Vytvarujeme z neho niekoľko obdĺžnikov.
  2. Na každý z obdĺžnikov dáme 2 lyžičky džemu a rozotrieme na celý kúsok cesta.
  3. Okraje zaštipneme, na lupenke urobíme zárezy a každý pomastíme rozšľahaným vajíčkom.
  4. Rúru si vyhrejeme na 200 stupňov. Oblátky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme ich asi pol hodiny do zlatista.

Lekvárové bábovky sú univerzálnym receptom, ktorý môžete vylepšiť pridaním vlastného džemu alebo niečoho iného do každej z obálok.

Oblátky s Nutellou a malinovým džemom

Ak ste skutočný maškrtník, tak tento recept si určite obľúbite. Najmä ak ste fanúšikom čokoládovej nátierky Nutella.

Ingrediencie:

  • balenie lístkového cesta bez droždia;
  • 6 čl. l. "Nutella";
  • 4 polievkové lyžice. l. malinový džem;
  • 1 kuracie vajce;
  • 4 polievkové lyžice. l. práškový cukor na ozdobu.

Príprava nálevov:

  1. Cesto rozmrazte a rozvaľkajte. Vystrihnite obdĺžniky približne rovnakej veľkosti.
  2. Každý obdĺžnik cesta potrieme malým množstvom čokoládovej pasty a potom malinovým džemom.
  3. Obláčiky preložíme na polovicu, okraje pripevníme, urobíme zárezy a pomastíme rozšľahaným vajíčkom.
  4. Pečieme 20 minút v rúre vyhriatej na 200 stupňov.

Recept je na 18 obláčikov. Nezabudnite podávať horúce alebo teplé, aby ste cítili rozplývajúcu sa chuť jemnej Nutelly. Celkový čas varenia receptu je 40 minút.

Záver

Gurmáni aj obyčajní jedáci vašu snahu určite ocenia. Úžasné recepty na lístkové cesto s džemom zachraňujú gazdinky v každodennom živote. Zariaďte si sladký život s obláčikmi. Dobrú chuť!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore