Čas: 90 min.

Porcie: 6-8

Obtiažnosť: 5 z 5

Recept na jemnú a šťavnatú kyslú smotanu v pomalom hrnci Redmond

Každá hosteska chce potešiť hostí a blízkych niečím lahodným, bez toho, aby trávila príliš veľa času. V tomto prípade môžete upiecť jednoduchý koláč alebo koláč s kyslou smotanou. Okrem toho sa takýto dezert pripravuje rýchlo a jednoducho aj bez špeciálnych kulinárskych zručností. Naučte sa upiecť tú najlahodnejšiu kyslú smotanu v pomalom hrnci Redmond, najjemnejšie pečivo osloví každého bez výnimky.

Kyslá smotana je všestranný produkt, ktorý možno použiť nielen na výrobu krému, ale aj na prípravu lahodnej, nadýchanej sušienky. Recepty sa môžu líšiť v zozname, ako aj v množstve použitých produktov, ale kyslá smotana je nemennou zložkou, ktorá poskytuje skvelú chuť domácim koláčom. Klasická kyslá smotana je vyrobená z dostupných surovín, ktoré bude mať po ruke každá gazdinka.

Treba poznamenať, že nielen dvojitý kotol, ale aj pomalý sporák zvládne pečenie sušienky. Svieža a nezvyčajne mäkká sušienka sa ukáže prvýkrát, bude ľahké ju premeniť na koláč. Je to celkom jednoduché - nakrájajte sušienku na dva tenké koláče a potom ich namažte krémom, môžete si vybrať recepty z vlastnej vôle. každého prekvapí osobitou, jemnou chuťou, napriek tomu, že je pripravený pomerne rýchlo.

• Na prípravu sušienky je najlepšie použiť kyslú smotanu nie z obchodu, ale domácu stredne tučnú. Pečeniu dodá jemnú krémovú chuť, stredne voľnú štruktúru koláča, ako napovedajú vybrané recepty.
• Ak sa chystáte variť koláč, koláče musia byť najskôr namočené v sirupe (mlieko alebo bobule). V tomto prípade sa dezert môže podávať ihneď po príprave. Recepty na sirup možno ľahko nájsť na webových stránkach o varení.
• Nasekané vlašské orechy, sušienky, čerstvé bobule sú vhodné ako dekorácia. Šľahačka alebo čokoládová poleva dodá torte slávnostný vzhľad.
• Ako krém môžete použiť šľahačku kyslou smotanou s cukrom. Dezert už vôbec nebude sladký a príliš mastný. Krémovú chuť odľahčí trocha pomarančovej kôry alebo vanilky.
• Recepty na krém je možné upraviť podľa vlastného uváženia. Ukazuje sa vynikajúca kyslá smotana s tvarohom alebo jogurtovým krémom. Najlepšie je použiť prírodný jogurt bez prísad, jeho ľahká kyslosť sa bude hodiť k sladkosti sušienky.
• Doba pečenia koláča je asi hodinu, počas ktorej sa cesto rovnomerne upečie a získa lahodnú kôrku. Nemali by ste sa obávať, že sušienka bude horieť, pretože bude pečená v špeciálnom režime.

Každý môže piecť kyslú smotanu, krok za krokom recept s fotografiou nižšie vám pomôže rýchlo zvládnuť celú technológiu varenia.

Ingrediencie:

Krok 1

Potrebný počet vajec vyšľaháme s kryštálovým cukrom a vanilkovým cukrom do hladka. Ak to chcete urobiť, môžete použiť mixér.

Krok 2

Maslo sa musí roztopiť v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli.

Krok 3

Do vaječnej hmoty pridajte rozpustené maslo, kyslú smotanu, pšeničnú múku a sódu hasenú octom. Všetko dobre vyšľaháme mixérom.

Krok 4

Namažte dno a steny misky multivarkára maslom, nalejte uvarené sušienkové cesto. Je potrebné pripraviť sušienku v režime "Pečenie" po dobu 60 minút.

Krok 5

Po uplynutí stanoveného času otvorte veko multivarky a nechajte pečivo vychladnúť.

Krok 6

Teraz by ste mali pripraviť krém. Zmiešajte všetky ingrediencie, potom všetko dôkladne šľahajte mixérom, kým sa cukor úplne nerozpustí.

Krok 7

Nakrájajte sušienku na 2 alebo 3 koláče, v závislosti od toho, ako svieža sa ukázala.

Krok 8

Každý koláč potrieme uvareným tvarohom a kyslou smotanou.

Krok 9

Ak chcete, môžete vrch kyslej smotany ozdobiť čokoládovou polevou.

Pošlite koláč na namočenie do chladničky (niekoľko hodín) a potom podávajte. Šťastné pitie čaju!

Smetannik je veľmi chutný koláč, ľahko sa pripravuje a nevyžaduje veľa problémov. Kyslá smotana sa pečie v pomalom hrnci tak rýchlo ako v rúrach za čias našich mám a babičiek. Jednoduchá kyslá smotana je šľahaná za pár minút. A ak krásne ozdobíte hotovú kyslou smotanou ovocím a bobuľami, dostanete skutočný koláč z kyslej smotany! Textúra je veľmi jemná, vzdušná a pórovitá! Chuť kyslej smotany je napriek svojej jednoduchosti vynikajúca. Okrem toho je kyslá smotana oveľa menej kalorická ako koláče s maslom alebo smotanou.

Ingrediencie:

Na test:

• Múka - 1 stoh.
• Cukor - 1 stoh.
• Kyslá smotana - 1 stoh.
• Vajcia - 2 ks.
• Prášok do pečiva - 2 lyžičky
• Maslo na vymastenie formy

Na krém:

• Kyslá smotana 25% - 1 stoh.
• Cukor - 1 stoh.

Na ozdobu:

• Jahody a hrozno

Varenie kyslej smotany v pomalom hrnci

Takže. Do kastróla som dala kyslú smotanu (mimochodom, na cesto môžete použiť nízkotučnú kyslú smotanu), cukor, múku, prášok do pečiva a vajcia.

Vyšľahajte mixérom do hladka. Cesto by malo vykysnúť ako palacinky.

Namažte misku multivarky maslom a posypte múkou.

Cesto nalejem do misy, zapnem pomalý hrniec na režim pečenia, doba varenia je 50 minút. Pečiem sušienku.

V tejto chvíli v samostatnej miske zmiešajte hustú kyslú smotanu a cukor.

Šľahám mixérom, kým sa kryštály cukru takmer nerozpustia (ale nie viac ako 10 minút, pretože kyslá smotana môže oddeľovať vodu). Krém som dala do chladničky.

Keď je sušienka pečená na jednej strane, vyberiem misku z multivarky, nechám ju vychladnúť doslova 5 minút a pomocou nádoby na pare otočím koláč na druhú stranu. Pečiem ešte 10 minút v režime pečenia.

Potom hotovú sušienku vyberiem, dám na tanier a nechám úplne vychladnúť.
Keď sušienka vychladne, rozkrojím ju na dva koláčiky. Ak chcete, aby bol koláč vysoký, môžete upiecť ešte jednu piškótu tak, aby nakoniec vyšli 4 koláče. Tu zvýšte počet ingrediencií a upečte hrubší keks - neradím, nemusí byť v strede upečený a zvonku pripálený.

Krém vyberiem z chladničky, natriem prvý koláč, prikryjem druhým.

Potom opatrne nalejem smotanu na vrch tak, aby stekala po okrajoch a zároveň roznášam lyžičkou. Prebytočný krém utriem z taniera obrúskom. Kyslú smotanu ozdobím nakrájanými jahodami a plátkami hrozna.

Hotovú kyslú smotanu je lepšie vložiť do chladničky a nechať namočiť cez noc (10-12 hodín). Potom to bude len super jemné a jemné!

Smetannik je ako stvorený na rodinnú alebo sviatočnú čajovú párty. Dobrú chuť!

Smetannik sa varí v multivarke Redmond RMC-M20.

Páčil sa vám recept? Kliknite na srdce:

Celkový počet komentárov 53:

Recept je o ničom. Koláč nie je upečený, krém je príliš tekutý. Preklad produktu

• Diana, krém by mal byť tekutý, je to kyslá smotana! Tu je krém potrebný na impregnáciu koláča viac, a nie na vrstvu. A skutočnosť, že koláč nie je pečený - možno to sú vlastnosti vášho multivarkára. Všetko mám napečené.

  Ak chcete z odhadu obchodu vyšľahať hustú smotanu, musíte z nej odstrániť prebytočnú tekutinu, takáto kyslá smotana sa nazýva „vertikálna“. Cedník prikryte dvakrát zloženou gázou tak, aby konce viseli, nalejte kyslou smotanou, konce zviažte a niekoľko hodín zaveste. Zvyčajne sa tento postup najlepšie robí v noci, dokonale sa šľaha.Len si vezmite kyslú smotanu s okrajom o 1 pohár viac, pretože tekutina zmizne. Veľa štastia! :)))

  Diana ti konkretne naznacila model (jeho vykon je 800W) ak potrebujes menej casovych uprav, mam autorsky multivarnik 2x lacnejsi a vsetko je v poriadku, peciem aj chlieb...velmi zavisi od muky a kyslej smotany (ak ste si vzali kyslú smotanu, potom za to nemôže autor

  skoda, ale keksik sa neupiekol, ... piekla som podla tvojho receptu 2x, prvykrat som sa rozhodla, ze je to moja chyba, ale skusila som to znova, a ... .. jedno sklamanie. Recept nie je dokončený

Krém je určite potrebný na impregnáciu. Diana, aký druh multivarky máte? Dokonca aj v mojom Panasonicu sa táto kyslá smotana pečie. Ale nie hodinu, ale hodinu a pol ho pečiem.

Catherine:

Úplne súhlasím s Dianiným komentárom!

Catherine:

Napíšte prosím do receptu konkrétne koľko z čoho v gramoch. Strašne chcem variť, ale každý má iné poháre....

• Ekaterina, výrobky som meral štandardným pohárom 200 gr. (ako „fazetové sklo“ zo sovietskych čias).

Koláč sa ukázal veľmi tenký (nie ako na fotografii). Otvoril veko - rýchlo spadol ((

• A ako chutí?

Takú kyslú smotanu pečiem stále, len jedno vajce zložím. A cesto miesiem postupne a lyžicou, a nie mixérom. Najprv zmiešam kyslú smotanu s cukrom, potom pridám vajíčko - premiešam, potom pridám múku s 1 ČL sódy a vymiesim cesto. Misku vymastíme olejom, vylejeme cesto a pečieme 1 hodinu. O desať minút multivark vypnem, ale neotvorím veko. Potom vyberiem, vyklopím na tanier a vrch posypem kokosovými lupienkami. Tento koláčik ničím nenamáčam, takto mi chutí viac. Ukazuje sa to veľmi vzdušné.

Včera som piekla kyslú smotanu, neviem ako niekto, dobre sa mi to podarilo, sušienka bola upečená, stála som cez noc premočená a hneď som ju zjedla. Ďakujem za recept.

Všetko mám v redmond m110

• Irina.Mám multivarič-dvojkotol Redmond RMS M 110.Asi ako ty.Doba pečenia bez zatvorenia ventilov na vypúšťanie pary je najdlhšie 35 minút.Ako dlho ste varili?

tu sa objavil muž ... ... amatérsky kuchár)
recept - SUPER)
Vďaka
všetko dopadlo ..... chutné)
karikatúra—SATURN—analóg—POLARIS

Pečené 50 minút. Keď sa začala prevracať, odpadol. Skúsila som piecť ešte 20 minút z druhej strany. V dôsledku toho tenký syrový koláč.

Alexandra:

Všetko som robila podľa receptu. Torta je výborná, vzdušná. Len ja mám kreslenú rozprávku s 3D ohrevom, tak som ju neprevrátila, aj tak zhnedla dobre. Ďakujem za recept)

Vyborna kysla smotana dopadla, kolac upecil, krem ​​polotekuty - tortu namocil zazracne cez noc v chladnicke.Dakujem za recept!Mám pomalý hrniec Redmond RMC-4503, recept je dobrý určené na to.

Iba preložené produkty!

Recept je chybný. Koláč nevyšiel, kôrka sa oddelila od samotného koláča. Niečo chýba

Skvelý rýchly recept! Upiekla som ju na večeru, polovicu som hneď zjedla a olízla si prsty) Kyslá smotana bola hustá, z obchodu - krém bol veľmi jemný! Koláč sa piekol štandardných 45 minút. v programe Pečenie, multivarke Philips. Veľká vďaka Autor!

Alexandra:

Multivarič-tlakový hrniec REDMOND RMC-M4504
Piekla som 2 hodiny na polievkovom režime + otočila - nechcela som to nijako piecť, vyšlo mi to až druhýkrát - prvé som pokazila - po hodine som vybrala a otočila nad - somár a ako sa neskôr ukázalo, ukázalo sa, že je vo vnútri úplne vlhký.
Krém navrchu nenasiakol takú hustú kôrku.
Ukázalo sa to chutné, ale zopakovať - ​​iba ak sa manžel skutočne pýta.

Všetko prebehlo, ďakujem, rýchlo chutné.

Anastasia:

Urobila som túto kyslú smotanu, môj manžel a syn ju milovali. Veľmi chutné a jemné. Skvelý recept.

Piekol som v Panasonic multi. Koláč sa hneď potopil, keď ho bolo treba prevrátiť. vyšlo to ako perník, kyslá smotana nevsiakla. Nepáčilo sa.

Multivarič Panasonic. Koláč nebol upečený, pri otvorení spadol, bol veľmi malý. S najväčšou pravdepodobnosťou nenamočím kyslú smotanu, upečiem ju podľa iného receptu

Prvýkrát v živote počujem, že je potrebné tortu obrátiť. Samozrejme, že spadne, ak je nedovarené. Pečieme až do varenia a rušíme ho skôr. A vezmite si 30% kyslú smotanu na smotanu, nemôžete sa pokaziť

Valentín:

Recept je jednoducho úžasný!! Koláč sa ukázal ako červený, nadýchaný, elastický!!! A hlavne rýchlo a jednoducho!!Ďakujem pekne!!!

Trieda koláčov! Ďakujem za recept, čínsky multivark mám najjednoduchší a vyšlo to!

Hrôza! V mojom multivarke Panasonic som takýto výsledok ešte nemal. Všetko dopadlo tak, ako je pre mnohých vyššie popísané: torta sa nedopiekla, odfúkla, nepochopiteľne dopadla, škoda, že som si komentáre neprečítala skôr, teraz je všetko v koši ... No, poučenie do budúcna, aby som sa neponáhľal...

Strata času a jedla! Škoda...recept neodporúčam!

Teraz pečiem, zdá sa, že sa to darí.Len nehovorte o prebytočnej smotane, ktorá sa vraj stiahne z plechu obrúskom.Všetky slušné gazdinky práve tieto prebytky odstraňujú prstami a potom prinášajú krásu navlhčeným obrúskom :-))))))

Hmm ... zrejme mám nesprávny multivark. Varil som striktne podľa receptu, piekol hodinu a pol (!), vrch bol tekutý, po hodine a pol som stratil trpezlivosť a otočil som ho off. tak. Produkty sú trochu ľúto...

Oh, zabudol som povedať, že mám multivarič Philips.

Veľmi veľmi dobrý recept. Vďaka

Všetko sa robí podľa receptu, ale nevyšiel koláč, ale nejaký druh podrážky! Môj manžel sa tomuto „koláču“ zasmial a požiadal ma, aby som recept hodila do pece! Čo robím!

Dobrý deň, moja drahá lenivá chuť na sladké!

Priniesla som vám nový recept na lenivý koláč, ktorý sa zapísal do histórie, respektíve do celého príbehu, vďaka nemu som sa dostal.

Zrazu som mal narodeniny, ktoré som nechcel oslavovať v hlučnej spoločnosti. Ale mám malé deti a rozhodla som sa, že im vybavím dovolenku so fúkaním sviečok.

Tak som dostal nápad pripraviť jednoduchú tortu a čo to všetko vyústilo, si môžete prečítať v tomto mojom príspevku pre jednu kuchársku skupinu na Facebooku.



Tortu sa nám teda s nadľudským úsilím podarilo zachrániť a vďaka tomu máme teraz úžasný recept - ľahký koláčik v pomalom hrnci s kyslou smotanou.



Recept

Cesto (na jeden koláč):

• 200 g kyslej smotany (10% tuku)
• 200 gr cukru
• 2 vajcia
• 400 gr múky
• 1,5 lyžičky prášok do pečiva na cesto
• vanilkový cukor alebo vanilín
• 50 gr masla
• 1 st. lyžica kakaového prášku (na tmavú kôrku)

Krém:

• 400 g kyslej smotany
• 150 g práškového cukru,
• ½ lyžičky vanilkový cukor alebo kvapka vanilkového extraktu

Na ozdobu: čokoláda, čerstvé bobule a ovocie, orechy atď.

Varenie koláčov:



Kým sa koláč pečie, pripravíme si krém. Kyslú smotanu milujem, pretože je veľmi jemná a koláčiky dokonale nasiakne. Ale na tento koláč sa hodí každý. Môžete len poraziť pohár kondenzovaného mlieka s balíčkom masla. K tomuto krému sa veľmi dobre hodia nadrobno nasekané vlašské orechy. Môžu sa pridať priamo do krému a použiť na ozdobu.

Príprava krému:

1. Je vhodné vziať kyslú smotanu na smotanu mastnejšiu. Vzal som si v obchode kyslú smotanu s vysokým obsahom tuku, najmenej 30%.
2. Aby sa kyslá smotana ľahšie šľahala a bola svieža, namiesto cukru použite práškový cukor.
3. Kyslá smotana pred šľahaním by mala byť veľmi dobre vychladená a odkvapkaná. Za týmto účelom vysteľte cedník dvojitou vrstvou gázy, naneste naň kyslú smotanu a nechajte 3-4 hodiny scediť. Potom kyslú smotanu dajte do chladničky.
4. Ďalej dáme kyslú smotanu do misky, v ktorej sa bude šľahať, vložíme do ľadovej vody.
5. Pridajte práškový cukor a vanilku a šľahajte do nadýchanej hmoty.
6. Keď koláčiky úplne vychladnú (je lepšie ich prikryť utierkou, aby nevyschli), pozdĺžne ich rozrežte a namažte krémom. Pri pokladaní striedajte tmavé a svetlé vrstvy. Z každého koláča som dostal tri.
   

   V prípade potreby môžete medzi vrstvy vložiť kúsky ovocia alebo bobúľ.

Mala som letnú tortu, tak som ju ozdobila čerstvým ovocím a čokoládovými lupienkami.



A tento víkend som robila ďalšiu verziu tejto torty.

Išli sme na dačo, upiekla som si vopred jeden koláč a zobrala som ho so sebou a namiesto plnky som si vzala téglik kurdu. Nemusel ani piť. Len som ho pozdĺžne prekrojila na niekoľko koláčikov (vyjdú 3-4), potrela tvarohom a znova spojila. Počas krájania môžete zoškrabať nejaké omrvinky a posypať to navrch. Ozdobte plátkami citróna. Bohužiaľ, nemal som čas robiť nič, len mazať a montovať) Už všetko zhltli. A cesto je dokonalé. Drobivé a chutné. Dá sa lubrikovať čímkoľvek alebo tak nejako)



Tu je taký koláč - jednoduchý na prípravu, ale ponecháva veľa priestoru pre fantáziu s náplňou a dekoráciou.



Dobrú chuť!

Čas: 90 min.

Porcie: 6-8

Obtiažnosť: 4 z 5

Smetannik s čokoládovými lupienkami v pomalom hrnci

Možno je tento recept jedným z najjednoduchších spôsobov, ako uvariť sušienku s kyslou smotanou v pomalom hrnci.

Tento koláč je známy už z čias ZSSR, keď ho naše staré mamy piekli v rúre a takmer každú minútu kontrolovali, či je kyslá smotana hotová. Recept je nenáročný na prípravu, finančne aj fyzicky a zvládne ho aj začínajúca gazdinka. Alebo hospodár.

S príchodom multivariek je pečenie oveľa jednoduchšie - koniec koncov, tento kuchynský pomocník preberá leví podiel práce. Stačí si prečítať fotorecept a postupovať podľa všetkých krokov krok za krokom.

Ak chcete pripraviť lahodný a ľahký koláč z kyslej smotany v pomalom sporáku, vezmite si nasledujúce produkty:

Energetická hodnota na 100 gramov hotového jedla, bez prášku, bude 250 kalórií. Na cukráreň nie je veľa, takže niekedy je takýto koláč celkom prijateľný na prípravu na raňajky.

Krok 1

V hlbokom hrnci opatrne rozšľahajte vajcia s cukrom pomocou mixéra, ako je znázornené na fotografii nižšie.



Na rovnaké účely je celkom prijateľné použiť mixér alebo šľahač, posledným je však šľahanie vajec s cukrom najdlhšie.

Teraz po malých častiach nalejte pšeničnú múku preosiatu cez sito. Dobre premiešajte, kým zmes nie je úplne homogénna.

Kyslá smotana a prášok do pečiva sa posielajú ako posledné do cesta. Všetko opäť dobre premiešame.

Konzistencia cesta na koláč by mala pripomínať cesto na palacinky - stredne tekuté, stredne husté, bez hrudiek.



Recept umožňuje pridanie nízkotučnej kyslej smotany, ak chcete čo i len trochu znížiť celkový obsah kalórií v miske.

Ak sa náhle ukáže, že nie je dostatok kyslej smotany, je možné ju na skúšku zmiešať s kefírom v rovnakých pomeroch, ale tak, aby celkové množstvo takejto hmoty nepresiahlo množstvo uvedené v recepte.

Poznámka: nemáte po ruke prášok do pečiva? Nie strašidelné. Môžete si pripraviť jeho analóg. Jednoducho rozrieďte jednu čajovú lyžičku sódy bikarbónou s trochou octu a zmes nalejte do cesta. Koláč bude rovnako nadýchaný ako pri použití bežného prášku do pečiva.

Krok 2

Misku multivarkára dobre namažte kúskom masla, navrch posypte pšeničnou múkou. To sa deje tak, aby sa sušienka s kyslou smotanou v našom pomalom hrnci nelepila na dno.

Prebytočnú múku vytraste z misky do drezu. Nalejte budúci koláč do misy multivarky.



Zatvoríme veko čarovného hrnca a kyslú smotanu varíme v pomalom hrnci v režime „Pečenie“ 50 minút.

Poznámka: pri absencii pšeničnej múky sa na výrobu „francúzskej košele“ hodí obyčajná krupica alebo strúhanka. Postup je podobný - multimisku namastiť olejom, posypať krupicou alebo strúhankou, prebytok jemne otriasť.

Krok 3

Kým sa pripravuje náš jednoduchý koláč, musíte si pripraviť krém. Nižšie je uvedený recept na najbežnejšiu smotanu, pozostávajúcu iba z dvoch zložiek, ale môžete si myslieť na akýkoľvek krém na báze kyslej smotany.

Môžete napríklad zmiešať mäkký tvaroh, kyslú smotanu, vanilkový cukor a polovicu citrónu, predtým rozdrvené v mixéri.

Vráťme sa ku klasickej verzii krému. Napriek tomu, že je celkom jednoduchý, chuťovo výborný. V hlbokej miske zmiešajte kyslú smotanu a cukor v rovnakých pomeroch (pozri fotografiu).



Ak sa vám zdá náš recept na smotanu príliš sladký, pokojne môžete znížiť množstvo cukru na polovicu.

Budúci krém musí byť šľahaný, kým sa kryštály cukru úplne nerozpustia. Zároveň by proces šľahania nemal presiahnuť desať minút, pretože v tomto prípade kyslá smotana začne oddeľovať vodu.

Hotovú hmotu vyberieme do chladničky na dvadsať minút vychladnúť.

Krok 4

Keď multivarič signalizuje koniec varenia, opatrne vyberte koláč z misky pomocou parnej nádoby, nechajte ho trochu vychladnúť (asi 5 minút) a svetlú stranu položte na spodok multivarky.

Pečieme 10 minút v režime “Pečenie”, potom ho nakoniec vyberieme a necháme úplne vychladnúť.

Krok 5

Prečo v recepte nazývame kyslou smotanou koláč aj koláč? Pretože výsledná torta je univerzálna - môžete ju podávať hneď s čajom ako tortu, alebo z nej s trochou fiflenia urobiť lahodnú tortu so snehovo bielym povrchom.

V závislosti od vášho želania je možné tortu rozrezať na 2 alebo, ak chcete získať vyššiu tortu, na 4 časti.



Všetky koláče sú striedavo namazané kyslou smotanou, okrem toho je posledný koláč natretý krémom zhora aj po stranách, takže navonok dostaneme snehovo biely koláč.

Na poznámku: voliteľne, spolu so smotanou medzi sušienky, môžete pridať ďalšie prísady - orechy, kandizované ovocie alebo čerstvé bobule. V tomto prípade vás recept vôbec neobmedzuje.

Krok 6

Dokončenie zostáva. Polovicu čokolády nastrúhajte na jemnom strúhadle (viď foto) a vrch kyslej smotany bohato ozdobte, aby bola torta ešte krajšia.



V snahe pridať kokosové vločky (ak sa vám však nepáči jeho chuť, môžete to urobiť bez nich). Môžete prísť s vlastným receptom na zdobenie dezertu, len na základe osobného vkusu.

Napríklad namiesto čokolády si vezmite čerstvé bobule a potom sa možno častým hosťom na vašom stole stane sušienka s jahodami a kyslou smotanou v pomalom hrnci.

Pozrite si inú verziu tohto jedla vo videu nižšie:


Krok 1: Maslo vyšľaháme s cukrom a kyslou smotanou.

Po prečítaní ingrediencií sa asi pýtate, prečo je koláč bez vajec? Spočiatku sa mi to tiež zdalo zvláštne, ale keď som sa o to pokúsil, uvedomil som si, že by boli zbytočné, pretože vysušujú cesto a základ pre takýto zázrak by mal byť jemný a vzdušný. Ale menej slov a viac činov, poďme k vareniu. Najprv asi hodinu pred začiatkom procesu rozotrite maslo na dosku a dajte mu príležitosť zmäknúť. Potom pomocou kuchynského noža rozdeľte na malé kocky alebo tyčinky a pošlite ich do hlbokej misky. Nalejte tam všetok kryštálový cukor a vložte riad pod lopatky mixéra.

Kuchynský spotrebič zapneme na strednú rýchlosť a začneme šľahať tieto ingrediencie, až kým nevznikne homogénna sypká hmota, je to možné so zrnkami, dávajte pozor na to 5–7 minút.

Potom do maslovej zmesi pridáme všetku kyslú smotanu, najlepšie s najvyšším obsahom tuku, ako viete, 20% nie je limit, čím bohatší mliečny výrobok, tým lepšie! Všetko pretrepávame, kým sa kryštály cukru úplne nerozpustia a nádhera pri strednej rýchlosti, postupne zvyšujeme rýchlosť mixéra na najvyššiu úroveň, bude to trvať 10–15 minút, aj keď všetko závisí od sily techniky.

Krok 2: pripravte cesto a krém.


Potom rozdelíme sladkú kyslú smotanovo-maslovú hmotu na 2 rovnaké časti, z ktorých jednu odošleme do čistej suchej misky, utiahneme plastovou fóliou a až do použitia vložíme do chladničky - toto je krém. V druhej časti pridajte prášok do pečiva, trochu čistého vanilínu a začnite preosievať správne množstvo pšeničnej múky cez sito s jemnými okami, pričom mieste homogénne cesto strednej hustoty.

Krok 3: Upečte základ na tortu.


Potom pomocou kefy na pečenie namažte dno, ako aj steny teflónovej misky tenkou vrstvou rastlinného oleja.

Potom ho pripevníme do výklenkov multivarky, pomáhame si polievkovou lyžicou, prenesieme tam hotové cesto, zasunieme zástrčku kuchynského spotrebiča do zásuvky a pevne zatvoríme. Nastavili sme režim na výsledkovú tabuľu inteligentnej technológie "Pečenie" 50 minút a ideme na iné dôležité veci.

Po uplynutí požadovaného času sa kuchynský spotrebič vypne a oznámi to príslušným pípnutím alebo vyzváňacím signálom. Veľmi opatrne, aby ste sa nepopálili parou, zdvihnite veko a skontrolujte pripravenosť pečenia pomocou kuchynskej špajle alebo špáradla. Koniec drevenej varešky jednoducho vložíme do dužiny výrobku a vyberieme, ak na nej zostanú kúsky lepkavého cesta, multivark opäť zatvoríme, nastavíme režim "Pečenie", ale tentoraz na 15-20 minút a pokračujte vo varení.

Je koláčový základ dobre upečený? Ak áno, potom je všetko jednoduché, najprv nechajte mierne vychladnúť. Potom spustíme naparovací kôš na jeho povrch. Opatrne, držiac kuchynskou utierkou, otočte misku hore dnom a zdvihnite ju.

Pečivo vám spadne na kôš, ale nemali by ste ho na ňom nechávať, pomôžte si dvoma kuchynskými varechami, sladký zázrak premiešajte na kovovej mriežke a nechajte úplne vychladnúť na izbovú teplotu.

Krok 4: priveďte koláč z kyslej smotany v pomalom hrnci do plnej pripravenosti.


Keď múkový základ vychladne, rozdeľte ho na 2-3 okrúhle koláče. Dá sa to urobiť niekoľkými spôsobmi, napríklad pomocou cukrárskeho povrazu alebo špeciálneho noža alebo iného vhodného zariadenia.

Teraz položíme jeden z podstavcov na veľkú rovnú misku alebo podnos a natrieme ho výdatnou porciou smotany. Na vrch dáme druhý koláč, spracujeme kyslou smotanou a tak isto urobíme aj s tretím, samozrejme, ak je.

Potom tortu ozdobíme zvyškom krému, rozdrvíme nasekanou čokoládou alebo ozdobíme bobuľami, ovocím, kokosovými vločkami, hoci bez všetkých týchto prebytkov vyzerá jednoducho skvele. Vytvorený výrobok zakryjeme plastovou potravinovou fóliou, položíme v chladničke po dobu 6-8, najlepšie 24 hodín a usilovne sa snažíme nemyslieť na túto mňamku, kým nie je nasiaknutá, a potom môžete začať ochutnávať!

Krok 5: podávajte koláč z kyslej smotany v pomalom hrnci.


Tortová kyslá smotana v pomalom hrnci, podávaná chladená ako dezert. Pred podávaním sa rozdelí na 10-12 porcií, rozloží na taniere a položí na stôl s teplým alebo horúcim, práve pripraveným nápojom, dobrou možnosťou je čaj, káva, kakao, mlieko, maková káva alebo horúca čokoláda.

Užite si chutné a jednoduché pečenie!
Dobrú chuť!

Namiesto čistého vanilínu môžete použiť pár vrecúšok vanilkového cukru, ale musí sa vyšľahať spolu s maslom, aby sa úplne rozpustil;

Chcete čokoládovú kyslú smotanu? Ak áno, pridajte do cesta pár polievkových lyžíc čierneho, nesladeného kakaového prášku spolu s múkou a práškom do pečiva;

Niektoré ženy v domácnosti nahrádzajú maslo na pečenie margarínom, ale musí byť najvyššej kvality, s maximálnym obsahom tuku a minimom vody, hoci chuť a vôňa takéhoto pečenia je trochu iná, ale tiež veľmi príjemná;

Dekor pre tortu nie je zásadný, vyberte si to, čo sa vám najviac páči, napríklad nasekané orechy, nasekané sušené ovocie, sušené bobule, sušienky alebo vafle.