Smoothies: lahodné a zdravé smoothies na chudnutie. Smoothies na kefíre na chudnutie: recepty Recepty na zdravé smoothies na kefíre

Február je najlepší čas na očistu tela a chudnutie. Koniec koncov, novoročné sviatky s početnými hostinami sú už za nami a do jari je ešte čas, keď chcete vyzerať obzvlášť dobre. V tomto článku vám ponúkame výber lahodných a zdravých kefírových smoothies: s ovocím, bobuľami, zeleninou a ďalšími prísadami.

Na prečistenie organizmu a zlepšenie fungovania všetkých jeho systémov je veľmi vhodný kefír - tento fermentovaný mliečny nápoj obsahuje veľa vitamínov, stopových prvkov vrátane vápnika, ale aj probiotík, ktoré prospievajú črevám a celkovému stavu. telo. Ovocie a ďalšie prídavné látky, s ktorými sa smoothie pripravujú, tiež obsahujú veľa vitamínov a živín. Zároveň je v kefírových smoothies pomerne málo kalórií, čo z nich robí nepostrádateľný pokrm na chudnutie a očistu tela.

Smoothies s kefírom a bobuľami / ovocím - prvý univerzálny recept

  • 1 šálka kefíru
  • 1/2 šálky čerstvého alebo mrazeného ovocia alebo bobúľ (jahody, čučoriedky, banány, broskyne, jablká atď.)
  • 1-2 čajové lyžičky medu voliteľné
  • Niekoľko kociek ľadu

Suroviny vložte do mixéra, nasekajte a vychutnajte si. Ľahké, jednoduché a chutné!

Smoothies s kefírom a bobuľami / ovocím - druhý univerzálny recept

  • 1 šálka kefíru
  • 1/2 šálky čerstvého ovocia alebo bobúľ
  • 1/2 šálky mrazeného ovocia alebo bobúľ
  • Cukor, med, javorový sirup - voliteľné
  • Ľanové semienka alebo španielska šalvia (chia) - voliteľné
  • Akýkoľvek rastlinný olej (napríklad kokosový) - voliteľný

Suroviny vložte do mixéra a rozdrvte. Ak chcete, dajte ho na chvíľu do chladničky. Smoothie je pripravené!

Ďalšie možnosti prípravy smoothies s kefírom:


Kefírové smoothie s čučoriedkami a banánom - recept

Toto smoothie je len zásobárňou živín a stopových prvkov. Obsahuje vitamín C (štvrtina dennej hodnoty), vápnik (tretina dennej hodnoty), železo a ďalšie, pričom obsah kalórií v celej porcii bude len niečo málo cez 200 kalórií, čo nie je až tak veľa. občerstvenie alebo raňajky.

Požadované ingrediencie:

  • 1 šálka kefíru
  • Polovica čerstvého alebo mrazeného banánu
  • 1/2 šálky mrazených čučoriedok
  • 1/2 lyžičky škorice

Voliteľné prísady:

  • 1 lyžička kokosového oleja
  • 1 čajová lyžička ľanových semienok alebo šalvie španielskej (mimochodom, ľanové semienko a šalvia španielska majú vysoký obsah fosforu)
  • 1/2 lyžičky kakaa

Vložte všetky ingrediencie do mixéra a rozdrvte. Dobrú chuť!

Kefírové smoothie s jahodami - recept

Požadované ingrediencie:

  • 1 šálka kefíru
  • 1,5 šálky mrazených jahôd

Voliteľné prísady:

  • 1/2 lyžičky kakaa
  • 1/2 lyžice kokosového oleja (pridajte ako poslednú)
  • 1 lyžička ľanového semiačka alebo šalvie španielskej
  • Akékoľvek ďalšie prísady

Kefírové smoothie s červeným pomarančom - recept

Požadované ingrediencie:

  • 1 šálka kefíru
  • 2 stredne veľké červené pomaranče, olúpané

Voliteľné prísady:

  • 1/2 lyžičky vanilky
  • 1/2 lyžičky kakaa
  • 1/2 lyžice kokosového oleja
  • 1/2 avokáda
  • 1/2 šálky akýchkoľvek iných bobúľ

Kalorický obsah tohto smoothie je 250-300 kalórií. Obsahuje veľa vitamínu C (jeden a pol dennej dávky), štvrtinu dennej dávky vitamínu A a tretinu dennej dávky vápnika.

Kefírové smoothie s melónom a banánom - recept

Požadované ingrediencie:

  • 1 šálka kefíru
  • 1,5 šálky mletej melónovej dužiny
  • 1/2 šálky mrazeného jogurtu
  • Polovica čerstvého alebo mrazeného banánu
  • 1 lyžica kokosového oleja (pridať na záver)
  • Štipka soli, morská soľ

Voliteľné prísady:

  • 5 kociek ľadu
  • 1 lyžica medu
  • 1/2 lyžičky vanilky

Toto smoothie je o niečo kalorickejšie ako predchádzajúce tri – obsahuje okolo 400 kalórií. Dodá vášmu telu draslík (asi tretinu dennej dávky), vitamín A (viac ako tretinu dennej dávky) a vitamín C. Rovnako ako ostatné smoothies na báze kefíru či jogurtu má veľa vápnik.

Smoothie s jahodami, ovsenými vločkami a bylinkami - recept

Toto smoothie je ako stvorené na výdatné raňajky, ktoré vám dodajú energiu na celý deň. Obsahuje asi 350 kalórií, veľa vitamínu C a značné množstvo vápnika.

Požadované ingrediencie:

  • 1 šálka kefíru (môže byť nahradený mliekom alebo jogurtom)
  • 1/2 šálky ovsených vločiek (vopred namočených alebo uvarených)
  • 1 šálka čerstvých alebo mrazených jahôd
  • trochu vanilky
  • Voliteľné - trochu medu alebo javorového sirupu

Voliteľné prísady:

  • 5 lístkov čerstvej mäty
  • 1/2 lyžičky kakaa
  • 1/4 avokáda
  • 1 šálka špenátu, kelu alebo inej zelenej zeleniny

Rozmixujte všetky ingrediencie v mixéri a užívajte si!

Kefírové smoothie s čučoriedkami a čerešňami - recept

Požadované ingrediencie:

  • 1 šálka kefíru (možno nahradiť mliekom)
  • 1/2 šálky čerstvých alebo mrazených odkôstkovaných čerešní
  • 1/2 šálky čerstvých alebo mrazených čučoriedok
  • 1/2 lyžice kokosového oleja (pridať na konci)
  • Štipka soli, morská soľ

Voliteľné prísady:

  • 3 kocky ľadu
  • Trochu medu alebo javorového sirupu
  • 1 lyžica ľanových semienok alebo španielskej šalvie
  • 1 lyžica sušeného kokosu
  • Škorica
  • 1/2 lyžičky kakaa

Toto smoothie sa pripravuje rovnako ľahko ako každé iné. Jeho obsah kalórií je o niečo viac ako 300 kalórií. Dobrú chuť!

Smoothie s kefírom je obľúbená pochúťka, ktorú možno kombinovať s obrovským množstvom ingrediencií. Existuje veľa zaujímavých receptov na varenie takéhoto jedla. V tomto článku zistíme, aké výhody a škody môžu priniesť kefírové smoothies a podrobne zvážime niekoľko receptov na ich prípravu.

Úžitok a škoda

Kefírové smoothies miluje veľa ľudí. Táto maškrta sa nestala tak populárnou nadarmo – prináša dostatok benefitov. Poďme sa pozrieť na body, aký pozitívny efekt má používanie tejto pochúťky.

  • Kefír je produkt, ktorý dáva do poriadku prácu gastrointestinálneho traktu. Jeho jedenie vám môže pomôcť schudnúť.
  • Použitie kefíru v potravinách vedie k zrýchleniu tráviacich procesov. Metabolizmus sa vráti do normálu, nespomalí sa.
  • Vďaka kefírovým maškrtám si dáte do poriadku črevnú mikroflóru. Jeho peristaltika sa nevyhnutne zvyšuje, vďaka čomu sú z ľudského tela odstránené všetky toxíny. Posledne menované sa obzvlášť často rýchlo hromadia počas diét.
  • Fermentovaný mliečny výrobok obsahuje prospešné mikroorganizmy, bielkoviny, vitamíny a minerálne zložky.. Vďaka tomuto obsahu môže správne pripravené kefírové smoothie pôsobiť posilňujúco na imunitný systém človeka.
  • Kefír bude mať pozitívny vplyv na stav ľudských vlasov, nechtov a zubov. Určite zosilnejú, bude z nich vyžarovať zdravie.

Koktail nespôsobí vážne škody, ak ho pijete s mierou.

Pravidlá varenia

Nie je ťažké pripraviť chutný a zdravý kokteil, kde je hlavnou zložkou kefír. Hlavná vec je dodržiavať niekoľko jednoduchých a jasných pravidiel.

  • Titanické snahy o varenie kefírových smoothies nemusia byť použité. Stačí vložiť všetky potrebné ingrediencie do mixéra a potom ich dobre rozmixovať.
  • Ak v kuchyni nie sú dodržané moderné domáce spotrebiče, potom môžete použiť takýto "nástroj" ako mixér. Musíte však mať na pamäti, že v každom prípade mixér lepšie pomelie zeleninu alebo ovocie, vďaka čomu je nápoj jemnejší a príjemnejší.
  • Nemá zmysel venovať veľkú pozornosť percentuálnemu obsahu tuku v kefíre zvolenom na výrobu nápoja. Postačí akýkoľvek produkt. Tu by ste mali začať od svojich vlastných preferencií a želaní.
  • Ak budete počúvať všetky pravidlá a nariadenia, tak treba počítať s tým, že smoothie sa pripravuje bez pridania soli či cukru. Konzumuje sa výlučne čerstvo pripravený. Je však tiež prijateľné neskladovať koktail príliš dlho na poličke chladničky.

Ak chcete maškrtu osladiť, môžete do nej pridať trochu medu a namiesto soli vám poslúžia rôzne koreniny alebo vaše obľúbené koreniny.

Najlepšie recepty

Existuje veľa chutných receptov na smoothie. Poďme sa s niektorými zoznámiť.

ovocia a zeleniny

Mnohí používatelia, ktorí dodržiavajú PP (správna výživa) alebo chcú ochutnať dobrý čistiaci koktail, si radšej pripravia tento chutný smoothie z kefíru, zeleniny a ovocia. Na prípravu pochúťky si teda musíte pripraviť ingrediencie:

  • 1 uhorka;
  • 1 surová repa;
  • 2 surové a veľké mrkvy;
  • 1 stonkový zeler;
  • 1 čerstvé jablko;
  • 1 pohár čerstvého kefíru.

Recept je jednoduchý a pozostáva z týchto krokov.

  • Mrkva a repa sa budú musieť dobre rozotrieť na strúhadle a potom nasekať spustením výsledných zeleninových zložiek v mixéri. Dostanete kašu, z ktorej budete musieť vytlačiť šťavu pomocou kúska gázy.
  • Odstráňte šupku z povrchu jablka a uhorky. Ovocie zadarmo zo semien. Oba tieto produkty nakrájajte a spolu s nimi aj zeler. Kusy by mali byť malé.
  • Pošlite pripravené surové potraviny do mixéra a nakrájajte, kým nebudú jednotné a husté.
  • Do misky mixéra bude potrebné naliať kefír a kombináciu zeleninových štiav. Znova porazte hmotu, po ktorej bude vitamínový koktail pripravený a môžete ho piť.

S koriandrom a petržlenovou vňaťou

Kefírové smoothie s koriandrom a petržlenovou vňaťou bude skvelou pochúťkou pri chudnutí. Iným spôsobom sa jednoducho nazýva „zelený kefír“. Na varenie budete potrebovať:

  • 300 g kefíru;
  • pár vetvičiek kôpru, koriandra a petržlenu;
  • 100 g čerstvej uhorky;
  • 1 štipka soli (alebo korenia podľa chuti)
  • čierne korenie (podľa uváženia kuchára - túto zložku možno vynechať).

Poďme prísť na to, ako urobiť ľahké smoothie.

  • umyť zelených, osušíme a nadrobno nasekáme.
  • Uhorka bude potrebné nastrúhať.
  • Do nádoby mixéra vložte zelenú a uhorkovú kašu. Aby sa komponenty ľahšie brúsili, nalejte do nich 50 g kefíru. Potom môžete začať brúsiť výrobky.
  • Zvyšný kefír pošlite do nádoby. Posypte soľou alebo korením, pridajte zeleninu prejdenú mixérom. Obsah dôkladne rozšľaháme mixérom.
  • Hotový nápoj je možné naliať do pohárov. Niektorí ľudia radšej doplnia tento originálny kokteil trochou cesnaku, no vďaka tejto ingrediencii bude nápoj menej jemný a jemný.

S uhorkami a paradajkami

Veľmi voňavé a jemné smoothie sa získa, ak sa základ - kefír skombinuje s čerstvými uhorkami a paradajkami. Príprava tejto pochúťky je rovnako jednoduchá ako všetky vyššie uvedené. Na to budete potrebovať:

  • 1 uhorka;
  • 2 paradajky;
  • 1 červená paprika;
  • 1 zväzok kôpru;
  • pohár kefíru.

A teraz "položme to na police" proces varenia tohto jedla.

  • Uhorku a paradajky zbavíme šupky. Odstráňte semená z papriky.
  • Opatrne nakrájajte zeleninu na kúsky. Umytý a osušený kôpor nasekáme nadrobno.
  • Už v tejto fáze všetky komponenty je možné šľahať v mixéri, ale môžete to urobiť trochu inak: pripravte si zaujímavejší a bohatší nápoj, ktorý má veľmi chutný vzhľad.
  • Aby ste to urobili, v mixéri musíte poraziť uhorku a paradajky a spolu s nimi aj bulharskú papriku bez semien. Vzniknutú zeleninovú zmes nalejeme do pripravených pohárov.. Opláchnite kuchynské spotrebiče, ktoré boli práve použité.
  • Ďalej porazte kefír v kombinácii s kôprom. Výslednú hmotu pridajte do pohárov, ale snažte sa to urobiť tak, aby bola zachovaná celistvosť všetkých vrstiev. V tejto fáze musíte mixér znova opláchnuť.
  • Teraz sa oplatí šľahať plátky uhorky tak, aby vyzerali ako pyré. Túto zložku vložte do pohárov na 2 predtým naliate vrstvy. V dôsledku toho získate veľmi krásny trojvrstvový koktail, ktorý poteší oko a prekvapí vašich hostí.

S jablkom a škoricou

Získa sa ľahké, voňavé a jemné, správne pripravené jablkovo-kefírové smoothie ochutené škoricou. Toto je obľúbená pochúťka mnohých ľudí, ktorí oceňujú bohaté a mnohostranné chute. Je pripravený z nasledujúcich komponentov:

  • 3 čerstvé jablká;
  • 150 ml kefíru;
  • 1 st. l. med;
  • škorica (zavedená podľa uváženia kuchára).

Ak sú všetky komponenty zakúpené, môžete pristúpiť priamo k príprave voňavého nápoja.

  • Jablká dobre umyte a odstráňte šupku z ich povrchu. Opatrne vyrežte jadro.
  • Jablká dôkladne nastrúhajte na jemnom strúhadle alebo ihneď pripravte jablkovú omáčku pomocou mixéra.
  • Ďalej bude potrebné jablká naliať studeným kefírom a potom dôkladne rozdrviť komponenty pomocou mixéra.
  • Do výsledného kokteilu pridajte malé množstvo škorice a kvalitného medu. Všetky ingrediencie opäť vyšľaháme.
  • Ďalej je možné smoothie opatrne naliať do pohárov. Užitočné budú ozdoby vo forme malých plátkov jabĺk.

S banánom a medom

Kefírové smoothie s prídavkom medu a banánu sa môže ukázať ako nemenej chutné a voňavé. Chuť pochúťky bude jasnejšia, ak ju doplníte ďalšími prísadami, napríklad pomarančovým džúsom a čerešňami. Na prípravu takejto originálnej pochúťky je potrebné pripraviť:

  • 1 banán;
  • 50 g čerešní;
  • 2 lyžičky med;
  • pol pohára pomarančového džúsu;
  • pol pohára kefíru.

Koktail by mal byť pripravený podľa tejto schémy.

  • Odstráňte kôstky z čerešní.
  • Banán ošúpeme a potom nakrájame na kúsky.
  • Vložte uvedené a pripravené potraviny do nádoby mixéra.
  • Do nádoby nalejte kefír aj pomarančový džús. Súčasne s týmito zložkami bude potrebné pridať med.
  • Suroviny rozšľahajte v nádobe mixéra. Potom sa koktail môže naliať do pohárov.

s hruškou

Uvedené kefírové smoothie je vyrobené z:

  • 2 hrušky;
  • 400 g kefíru;
  • 20 g medu.

Príprava pozostáva z nasledujúcich krokov.

  • Hrušky ošúpeme. Môžete ich obložiť kockami ľadu. Odstráňte stonky.
  • Dužinu hrušky nakrájame na kocky.
  • Pošlite hrušku do nádoby, rozdrvte ju tak, aby sa stala ako pyré.
  • Pridajte k hruške kombináciu medu a kefíru. Potom môžete podávať maškrtu.

s tomelom

Takéto zaujímavé smoothie sa pripravuje z:

  • 1 tomel;
  • 300 g kefíru;
  • 10 g citróna (na ozdobu).

Poďme sa pozrieť na proces varenia.

  • Odstráňte kôstky a nakrájajte tomel na kúsky.
  • Pošlite tomel do mixéra, nalejte tam kefír.
  • Zmiešajte ingrediencie, aby ste získali koktail. Ozdobte čerstvým citrónom.

s čerešňou

Bobuľové smoothies sú považované za najchutnejšie a najbohatšie. Na prípravu kokteilu z kefíru a čerešní budete potrebovať:

  • 1 st. l. med;
  • 1,5 šálky kefíru;
  • 50 g čerešní (čerstvých alebo mrazených);
  • 1 banán;
  • 1 lyžička vanilkový cukor.

Zvážte recept krok za krokom.

  • Rozdrvte stredný banán a bobule v mixéri.
  • Nalejte do nich kefír, vložte med, pridajte vanilkový cukor, dobre premiešajte.

Koktail by sa mal podávať iba vychladený s prídavkom mäty.

S čiernymi ríbezľami

Úžasné jedlo. Medzi prísady patrí:

  • 150 ml kefíru;
  • 70 g tvarohu;
  • 1 st. l. Sahara;
  • 100 g čiernych ríbezlí;
  • štipka vanilky.

Nápoj sa pripravuje nasledovne.

  • Pošlite ríbezle, cukor, vanilín a tvaroh do nádoby mixéra. Všetko premiešajte, kým nevznikne jediná zmes.
  • Nalejte kefír do nádoby.
  • Všetko vyšľaháme mixérom.

S tvarohom

Dobré smoothie možno získať z nasledujúcich produktov:

  • 270 g tvarohu bez tuku;
  • 320 g 1,5% kefíru;
  • 60 g malín;
  • 60 g ríbezlí (možné sú aj iné bobule);
  • 15 g medu.

Koktail sa pripravuje základným spôsobom: všetky zložky sa posielajú do mixéra a šľahajú do homogénnej hmoty.

S ovsenými vločkami

Môžete si pripraviť nádherné kefírové smoothie s pridaním vločiek a otrúb. Na to budete potrebovať:

  • ovsené vločky s otrubami - 70 g;
  • 150 ml kefíru;
  • 1 jablko;
  • 1 banán;
  • 5 ml javorového sirupu

Ako pripraviť koktail.

  • Pred spaním je potrebné navlhčiť vločky v polovici kefíru, nechať cez noc (stačí 1 hodina).
  • Odrežte kôru z jablka, odstráňte jadro. Jablko nakrájame na kocky. Banán rozlomte na kúsky.
  • Presuňte potraviny do nádoby kuchynských spotrebičov. Nalejte kefír a sirup. Šľaháme.
  • Vo výslednej hmote pridajte namočené vločky s otrubami.

Pamätajte, že 1 šálka kefíru obsahuje takmer 20 % dennej hodnoty vápnika, preto by ste sa s kefírovými kokteilmi nemali príliš unášať, najmä ak prijímate vápnik navyše. Smoothies sa môžu podávať deťom. Toto je perfektný spôsob, ako naučiť svoje dieťa na kefír. Stačí doplniť fermentovaný mliečny výrobok lahodnými bobuľami, banánom alebo tvarohom - to pritiahne dieťa. Kefírové smoothies môžeme doplniť orieškami a bylinkami. Orechy budú ďalším zdrojom bielkovín a zelenina obohatí nápoj vitamínmi.

Prišli ste si sem prečítať o lahodných smoothies s kefírom? Potom použite obsah, v strede článku je množstvo najlepších a najchutnejších receptov, ktoré vám pomôžu schudnúť. A ak máte záujem prečítať si všeobecne o kefíre, rovnako ako o banánoch, o pravidlách stravovania s ich používaním, prečítajte si celý článok od začiatku! Je tu veľa zaujímavých vecí, a preto, ak je vaším cieľom zbaviť sa nenávidených kilogramov a strán, prečítajte si článok celý a až do konca! Dobré výsledky pre vás!

Všeobecné pravidlá a výhody banánovo-kefírovej diéty

Diéta „kefír a banány“ patrí medzi expresné chody na chudnutie, preto sa odporúča len výnimočne zdravým ľuďom a len krátkodobo. Napriek tomu, že diétna strava má pomerne nízky obsah kalórií, je ľahko tolerovaná a prakticky nespôsobuje silný pocit hladu.

Aby bola diéta čo najefektívnejšia a najbezpečnejšia, je potrebné správne pristupovať k výberu potravín pre ňu. Kefír by mal mať nízky obsah tuku (nie viac ako 2,5%) a mal by byť čo najčerstvejší. Akékoľvek sladké prísady sú úplne vylúčené.

Je dôležité mať na pamäti, že iba jednodňový prípravok dobre pôsobí na sliznicu žalúdka a priaznivo pôsobí na všetky tráviace procesy. Zrelý kefír môže zároveň spôsobiť plynatosť a zápchu.

Preto je najlepšie kupovať každý deň novú časť produktu.

Veľmi dôležitý je aj výber banánov pri diéte. Neodporúča sa kupovať veľmi zrelé banány s tmavými škvrnami a priehlbinami. Takýto produkt obsahuje veľa cukru a ovplyvňuje hladinu glukózy v krvi. Najlepšie je uprednostniť husté ovocie so zelenou nohou.

Poznámka: Ľuďom náchylným na zvýšenú tvorbu plynov sa neodporúča jesť nezrelé plody, pretože môžu spôsobiť plynatosť. V tomto prípade je najlepšie zvoliť husté, ale zrelé banány.

Okrem toho sa odporúča vykonávať banánovú a kefírovú diétu podľa nasledujúcich pravidiel:

  • Denne vypite aspoň jeden a pol litra vody bez plynu a príchutí;
  • Prestaňte maškrtiť;
  • Nejedzte v noci, na zlepšenie stavu črevnej mikroflóry je povolená len malá časť kefíru;
  • Všetky produkty, ktoré nie sú zahrnuté v strave, musia byť úplne vylúčené, aby sa dosiahol účinok čistenia od toxínov a toxínov;
  • Keďže strava je nízkokalorická, ťažký tréning sa neodporúča;
  • Povolené potraviny je potrebné konzumovať v malých porciách päť až šesťkrát denne v približne rovnakých časových intervaloch.

Dosiahnuť maximálny účinok diéty a nepoškodiť zdravie je teda možné iba vtedy, ak sú dodržané všetky pravidlá na jej implementáciu.

Kalorický obsah kefíru pre diétu

Už dlho je všetkým známe o prospešných vlastnostiach kefíru:

  • pozitívne ovplyvňuje proces trávenia;
  • čistí telo toxínov a toxínov;
  • podieľa sa na tvorbe priaznivého bakteriálneho prostredia čreva;
  • podporuje tvorbu tráviacich štiav, má diuretické vlastnosti;
  • má imunostimulačný účinok na telo;
  • pomáha bojovať proti chronickej únave, prerušeniam práce nervového systému, pomáha pri poruchách spánku.

Podľa ruského biológa I. I. Mečnikova príčina starnutia priamo súvisí s procesom trávenia, a to oxidáciou, hnilobou, rozkladom potravy a denaturáciou bielkovín v tráviacom trakte. Aby sa tomuto procesu zabránilo, vedec navrhol použiť baktérie mliečneho kvasenia, ktoré sú obsiahnuté v kefíre.

Dva poháre kefíru denne zlepšujú trávenie a fungovanie celého organizmu ako celku, navyše sa pomocou kefíru dá schudnúť.

Kefír priaznivo pôsobí na črevnú mikroflóru, pôsobí probioticky, normalizuje metabolizmus. Kefírové huby sú kombináciou symbiotickej odrody kvasiniek, baktérií kyseliny octovej, streptokokov a bacilov mliečneho kvasenia, rôznych mikroorganizmov.

Vďaka svojmu zloženiu kefír zabraňuje tvorbe a rozvoju patogénnej mikroflóry v črevách, je schopný obnoviť mikrobiocenózu. Hlavné liečivé vlastnosti kefíru spočívajú v tom, že fermentované mliečne mikroorganizmy zabraňujú rozvoju gastrointestinálnych infekcií a tuberkulózy.

Dá sa s istotou povedať, že 2 šálky kefíru denne zabraňujú črevným ochoreniam, dysbakterióze spôsobenej antibiotickou terapiou.

Na rozdiel od mlieka sa kefír lepšie vstrebáva do tela. Preto sa kefír odporúča deťom (od 8 mesiacov), starším ľuďom a zotavujúcim sa z chorôb.

Účinok kefíru na organizmus závisí od dĺžky zrenia (pevnosti).

Vyznačuje sa úrovňou kyslosti:

  • slabý - jednodňový;
  • stredná - dva dni;
  • silný - tri dni.

Tiež sa líši v akumulácii oxidu uhličitého, alkoholu.

Sila nápoja priamo závisí od toho, ako aktívne kefír čistí telo a podporuje produkciu tráviacich štiav.

  • ako strava sa používa jednodňový (slabý) kefír;
  • trojdňová (silná) pomôže pri tvorbe plynov, hnačke.

Kefír sa vyznačuje počtom bifidobaktérií v jeho zložení:

  • bifidoc;
  • biokefir;
  • bifikefir.

Bifidobaktérie tonizujú telo, zvyšujú imunitu, zlepšujú funkciu čriev, chránia pred antibiotikami a znižujú riziko onkológie.

Banánová diéta na 3 dni

V súčasnosti existuje veľa druhov banánovej diéty. V každom z nich sú hlavným jedlom banány, ale nielen od nich závisí účinnosť mono-diéty. Najbežnejšie používané metódy, o ktorých sa bude diskutovať nižšie, sú:

  • banánová mono diéta;
  • banánové mlieko;
  • tvaroh-banán;
  • kefírovo-banánový spôsob, ako schudnúť.

Banánová mono diéta

Táto diéta sa môže používať 3 alebo 7 dní v závislosti od požadovaného výsledku. Denne sa stratí asi 1 kg nadváhy. Význam tejto metódy chudnutia je veľmi jednoduchý: vždy, keď pocítite hlad, musíte zjesť jeden banán. Celková hmotnosť zjedených banánov za deň by nemala presiahnuť 1,5 kg. Posledné večerné jedlo by malo byť tri hodiny pred spaním.

Môžete piť zelený čaj bez cukru alebo medu, minerálnej vody. A aby ste sa vyhli nedostatku bielkovín v tele, môžete do svojej stravy pridať 2 varené vajcia (tradičné alebo pošírované). Ako variť banány na spestrenie vašej stravy? Môžete ho jednoducho ošúpať, nakrájať a jednu minútu piecť v mikrovlnnej rúre a pripraviť si z neho môžete aj šejky a smoothies.

Diéta s banánovým mliekom počas 3 dní

Táto metóda umožňuje použitie nielen obyčajného mlieka: môže byť šľahané do kokteilového stavu alebo nahradené jogurtom. Ako si vyrobiť jogurt doma, môžete sa naučiť z akejkoľvek kuchárskej knihy alebo internetu. Banánovo-mliečna diéta je určená na tri dni a môžete pri nej schudnúť až tri kilogramy. Jedálny lístok sa každý deň trochu mení (len voda a čaj sa môžu piť v neobmedzenom množstve):

  • 1. deň: Denná dávka pozostáva z troch litrov mlieka a deviatich banánov, ktoré sú rovnomerne rozdelené do troch jedál: raňajky, obed, večera.
  • Deň 2: Rozdeľte už dva litre mlieka a šesť banánov.
  • 3. deň: Denný príjem skonzumovanej potravy sú tri ovocie a jeden liter mlieka.

Tvaroh-banán

Táto metóda je určená na 4 dni. Princíp je veľmi jednoduchý: musíte striedať dni tvarohu (prvý a tretí) a banánový (druhý a štvrtý). A aj keď sú banány aj tvaroh veľmi uspokojivé, môžete k nim pridať nejaké potraviny, napríklad ovocie alebo varené vajíčko. Jedálny lístok tejto metódy chudnutia je rozdelený na tvarohové a banánové dni.

  • Raňajky: 120 g tvarohu, grapefruit.
  • Obed: 120 g tvarohu a marhuľová šťava s dužinou alebo jablkom.
  • Večera: tvaroh (120 g), orech.
  • Raňajky: 1 šálka odstredeného mlieka, 1 banán.
  • Obed: 1 ovocie, varené vajce.
  • Večera: 2 ovocie a uvaríme 150 gramov mäsa (chudého).

Kefír s banánom na chudnutie

Kefírovo-banánová metóda chudnutia je ako stvorená pre ľudí, ktorí zle reagujú na čisté mlieko. Trvanie sa môže líšiť od troch do piatich dní a môžete stratiť až 4 kg zbytočnej hmotnosti. Význam je veľmi jednoduchý: denne môžete skonzumovať tri poháre mlieka (200 gramov každý) a tri banány. Táto sadzba môže byť rozdelená na 5-6 jedál alebo tri. Kefír je možné nahradiť ryazhenka. Jesť by sa malo tri hodiny pred spaním.

Vlastnosti nápoja

Mnoho ľudí používa na chudnutie kefír zmiešaný s banánom. Takýto diétny proteínový kokteil vám umožňuje dosiahnuť vynikajúce výsledky pri chudnutí bez neustálej prítomnosti hladu, znižuje túžbu po škodlivých sladkostiach. Kefír s banánom je skvelý na prevenciu a liečbu chorôb tráviaceho traktu, obezity a porúch krvného obehu.

Obľúbenosť a účinnosť koktailu možno vysvetliť skutočnosťou, že kefír je nízkokalorický produkt, ale zároveň dokonale zasýti, umožňuje udržiavať zdravú črevnú mikroflóru, stabilizuje metabolické procesy v tele, má imunostimulačný účinok. , probiotický a čistiaci účinok, stimuluje sekréciu žalúdka a zabraňuje infekciám.

Kefír má podobne ako ostatné mliečne výrobky vysoký obsah vápnika a fosforu, ktoré priaznivo pôsobia na pevnosť kostí a zubov, kvalitu vlasov a nechtov.

Banány, hoci sú pomerne vysokokalorickým produktom, sú vynikajúcim párom kefírov. Vďaka obsahu vlákniny a lepku sú banány uspokojujúcim smoothie, ktoré zvyšuje náladu.

Malé množstvo rastlinného tuku v banánoch pomáha znižovať hladinu cholesterolu. A obsah obrovského množstva vitamínov, mikroelementov, ovocných kyselín v nich robí banán mimoriadne dôležitým produktom.

Typy diét s banánmi a kefírom

V praxi sa používajú dve hlavné diéty na banánoch a kefíre na chudnutie - tri dni a sedem dní.

Oba majú pomerne nízky obsah kalórií, preto by sa mali používať s mimoriadnou opatrnosťou a iba vtedy, ak neexistujú žiadne kontraindikácie.

Trojdňová diéta

Rýchla banánovo-kefírová diéta na 3 dni je určená na zníženie hmotnosti až do piatich kilogramov v závislosti od počiatočnej hmotnosti. Obsah kalórií v dennej strave je asi 800-900 kalórií.

Normy dennej spotreby jedla:

  • Nie viac ako tri alebo štyri stredné banány;
  • Tri poháre nízkotučného jogurtu.

Konzumácia oboch produktov na diéte je možná tromi jednoduchými spôsobmi:

  1. Podľa zásad oddelenej výživy (vynikajúca možnosť pre ľudí trpiacich zvýšenou tvorbou plynu). V tomto prípade sa do 16 hodín odporúča používať iba banány a čistú vodu. Banány je dovolené jesť čerstvé, alebo vo forme zemiakovej kaše, pečené. Po 16. hodine by sa mal piť iba kefír.
  2. Zmiešané. Ak výroba enzýmov umožňuje zmiešať oba produkty, je možné produkty striedať po hodine: raňajky - banán, druhé raňajky - pohár kefíru, obed - pohár kefíru a banán atď. Existuje veľa možností na kombináciu plodu a fermentovaného mliečneho výrobku. Denný príjem potravy však zostáva rovnaký.
  3. Vo forme kokteilu. Na prípravu jedla musíte poraziť banán a pohár kefíru. Na zlepšenie chuti je povolené ochutiť výrobok škoricou alebo vanilkou. Takýto koktail pomôže vyrovnať sa so zápchou u ľudí, ktorí sú na ne náchylní.

Je potrebné zvoliť formu spotreby produktov podľa individuálnych charakteristík. Vo všetkých prípadoch kombinácia banánu a kefíru pomôže vyrovnať sa s dysbakteriózou a zlepšiť fungovanie tráviaceho systému.

Týždenne

Strava banánovo-kefírovej diéty, navrhnutá na sedem dní, je takmer rovnaká ako ponuka trojdňového kurzu. Jeho obsah kalórií je však o niečo vyšší a je asi 1000-1200 kcal za deň. Na každý deň budete potrebovať:

  • Liter kefíru bez tuku (1% -2,5%);
  • Nie viac ako sedem stredne veľkých banánov.

Okrem hlavných produktov sa odporúča variť ovsené vločky až do balenia beztukového tvarohu a malého množstva medu denne. Spôsoby stravovania sú podobné, ale ako občerstvenie, od druhého dňa je dovolené zjesť dve polievkové lyžice dusených obilnín denne a tvaroh s lyžicou tekutého medu.

Chudnutie s najväčšou intenzitou treba očakávať v prvých troch až štyroch dňoch. V budúcnosti sa proces chudnutia spomalí, ale nezastaví. Neodporúča sa viesť kurz chudnutia dlhšie ako týždeň z dôvodu nerovnováhy a extrémne nízkeho obsahu kalórií v strave.

Banánovo-kefírová diéta: ešte viac možností

Existujú dve možnosti banánovo-kefírovej diéty:

Možnosť 1 - "ťažká"

Táto diéta je určená na 3 - 4 dni. Vaša strava pozostáva z troch banánov a 3 pohárov 1% kefíru. Tieto dva produkty musia byť rozdelené v rovnakých častiach počtom jedál. Produkty môžu byť použité samostatne alebo vo forme kefírovo-banánového koktailu. V neobmedzenom množstve môžete piť vodu, bylinkové či zelené čaje bez cukru.

Pri tejto diéte môžete schudnúť až 5 kg.

Možnosť 2 – „šetrenie“

Denná strava pozostáva z 1,5 kg banánov a kefíru (nesladená tekutina) v neobmedzenom množstve. Je tiež dovolené jesť kašu bez oleja (nie viac ako 1 polievková lyžica) alebo určité množstvo chudého mäsa vo varenej forme.

Pri tejto diéte môžete schudnúť 1 kg.

Po dlhú dobu je takáto strava kontraindikovaná, pretože obsahuje nedostatočné živiny.

To znamená, že banánovo-kefírová diéta je nevyvážená. Pôstne dni je lepšie tráviť týmto spôsobom.

Pred použitím banánovo-kefírovej diéty by ste sa mali poradiť so svojím lekárom.

Ak sa bojíte jesť banány, môžete vyskúšať kefírovo-pohánkovú diétu, pohánka je povestná nízkym obsahom kalórií. Ale takáto strava bude menej uspokojujúca ako banánová.

Smoothies na kefíre: funkcie varenia

Maximálny úžitok z opísaného nápoja možno získať iba vtedy, ak je správne pripravený. Preto stojí za to dodržiavať nasledujúce zásady:

  • Ak sa pýtate, aký kefír do smoothie zvoliť, odpoveď je jednoduchá – akýkoľvek. Najdôležitejšie je, aby bol výrobok čo najčerstvejší. Chudnutie je lepšie zvoliť kefír s nízkym obsahom tuku.
  • Odložte cukor a soľ. Ak pridáte tieto ingrediencie do smoothie, tak zo zdravého nápoja nezostane absolútne nič, zmení sa na škodlivý. Chcete viac slaného? Experimentujte s korením. Duša potrebuje sladšie? Nahraďte cukor medom alebo sladkým ovocím.
  • Smoothie bude mať špeciálny efekt na chudnutie, ak ho nahradíte jedným jedlom. Pite napríklad zmes kefíru a ovocia na raňajky alebo ju použite ako desiatu namiesto koláčov a sladkých tyčiniek. Výsledok vás nenechá čakať.
  • Samozrejme, všetko dobré by malo byť s mierou. Nikdy neschudnete, ak budete „snackovať“ smoothies každú hodinu. Tu platí jedna jednoduchá rada: nepite smoothies, ale jedzte malými lyžičkami.

Nie všetky smoothies na kefíre možno nazvať chutnými, ale niekedy môžete byť trpezliví, ak produkt skutočne prospieva telu. Akýkoľvek koktail je možné zachrániť, ak použijete korenie, bylinky, svoje obľúbené bobule a ovocie. Ako hovoria odborníci na výživu, človeka priťahuje vzhľad jedla, takže aj ten najnechutnejší smoothie ozdobený bobuľou a vetvičkou mäty bude vyzerať chutne. Zostáva zistiť najchutnejšie a najzdravšie recepty na varenie.

Recept na nízkokalorické smoothie s kefírom a banánom

Ak ste už vyskúšali klasický recept, ale teraz premýšľate, ako pripraviť smoothie z kefíru a banánov s menším množstvom kalórií, vyskúšajte nasledujúci recept. Budete potrebovať:

  • 100 ml nízkotučného kefíru;
  • polovica banánu;
  • polovica sladkého jablka;
  • 100 ml vody;
  • niekoľko bobúľ čerstvých alebo mrazených jahôd a čiernych ríbezlí.

Všetky ingrediencie rozmixujte v mixéri do hladka a začnite ochutnávať. Uistite sa, že výsledok na vás zapôsobí. Pomocou tohto smoothie pripravíte svoje telo na letnú sezónu, spevníte postavu a výrazne schudnete.

POZNÁMKA: Ak ste si kúpili nezrelé ovocie, neponáhľajte sa ho vyhodiť. Doma je celkom možné "priviesť to do formy." Vložte banány a zrelé jablká alebo hrušky do jedného papierového vrecka, nechajte deň. Plyny obsiahnuté v jablkách a hruškách pomôžu banánom dozrieť a prevoňať.

Smoothie z bobuľového kefíru s ovsenými vločkami

Ingrediencie:

  • Jahody - 7 bobúľ;
  • Ovsené vločky - pol pohára;
  • Vanilka - na špičke noža;
  • Med - 1 čajová lyžička;
  • Kefír - 1 pohár.

Varenie

Tento výživný koktailový mix je skvelou alternatívou k výdatným raňajkám. Ovsené vločky bude potrebné vopred namočiť alebo uvariť. Potom ich vložte do misky na šľahanie spolu s jahodami, nalejte kefír, pridajte med a vanilku. Rozdrvte celú kompozíciu a môžete si vychutnať nápoj, ktorý dodá telu energiu na prvú polovicu pracovného dňa.

Ak teda zapnete svoju predstavivosť, môžete kefírové smoothies pripraviť pomocou širokej škály zeleniny, ovocia, bobúľ, orechov a iných diétnych produktov. V každom prípade je pohár čerstvého prírodného koktailového mixu na báze kefíru oveľa zdravší ako nejaký energetický nápoj, ktorý je pre telo škodlivý. Experimentujte a pite na svoje zdravie!

Smoothie s orechovým mliekom

Najchutnejšie recepty pre vás.

Smoothie s mandľovým mliekom a sušeným ovocím

Ingrediencie:

  • Mandľové mlieko - 2 šálky;
  • Tmavé hrozienka - 0,5 šálky;
  • Sušené marhule - 0,5 šálky;
  • Ovsené vločky - 3 lyžice. l.
  • Med - 1 polievková lyžica. l.

varenie:

  1. Surové sušené ovocie nie je vhodné pre tento nápoj, preto sa musia umyť a naliať horúcou vodou;
  2. Keď sušené ovocie zmäkne, vhoďte ich do mixéra a zmiešajte s mandľovým mliekom, cereáliami a medom;
  3. Ochlaďte koktaily a nalejte do vysokých pohárov.

Recept na smoothie z kokosového mlieka

Ingrediencie:

  • Kokosové mlieko - 0,5 šálky;
  • Kondenzované mlieko - 3 lyžice. l.
  • Avokádo - 1 ks.
  • Vanilín - 0,5 lyžičky.
  • Ľad - 1 pohár

varenie:

  1. Avokádo sa používa surové. Musí sa rozdeliť na dve polovice a odstrániť kosť;
  2. Všetky ingrediencie spolu s kokosovým mliekom rozmixujeme v mixéri do hladka.

Kefírové smoothie s čučoriedkami a banánom

Skutočný nález pre tých, ktorí chcú nielen schudnúť, ale aj získať dostatok živín a stopových prvkov. Toto smoothie obsahuje vitamín C, vápnik a železo. A obsah kalórií v kefírovej zmesi nebude väčší ako 200 kcal, čo je ideálne na raňajky alebo večeru.

Preto si vopred pripravte nasledujúce produkty:

  • pohár kefíru;
  • polovica banánu;
  • pol pohára čučoriedok (čerstvých alebo mrazených);
  • pol lyžičky škorice;
  • pre sladký zub - lyžica medu alebo javorového sirupu.

Odborníci na výživu tiež radia pre väčší prínos pridať do nápoja tieto ingrediencie, ktoré už nie sú povinné: lyžička kokosového oleja, lyžica ľanových alebo chia semienok a pol polievkovej lyžice kakaa.

Všetky vyššie uvedené sa posielajú do mixéra a šľahajú do hladka. Desať minút a také dokonalé raňajky ako smoothie s banánom a kefírom sú hotové.

Kefír a zeleninový nápoj

Je čas na zeleninové smoothies. Medzi najchutnejšie a najrýchlejšie z nich patria produkty, ktoré má vždy takmer každá gazdinka. Budeme potrebovať:

  • pohár kefíru;
  • dve malé paradajky;
  • jedna paprika;
  • dve uhorky a čerstvý kôpor.

Smoothies s uhorkou a kefírom sú najobľúbenejšou možnosťou. A spôsob varenia je nasledujúci:

  1. Paradajky dôkladne umyte a zalejte vriacou vodou, potom odstráňte šupku. Zostávajúca buničina by mala byť nakrájaná na veľké kusy a vložená do mixéra.
  2. Prejdime k paprike. Mal by sa očistiť od semien, nakrájať na malé prúžky a poslať do mixéra na paradajky.
  3. Teraz je to na uhorkách. Mali by sa tiež dôkladne umyť, olúpať a nakrájať na malé kúsky.
  4. Nakrájajte kôpor a pošlite ho na všetku zeleninu v mixéri.
  5. Teraz môžete bezpečne vyšľahať ingrediencie do hladka.
  6. Výsledné zeleninové pyré nalejte do pohárov a misku mixéra dôkladne umyte, nalejte do nej jogurt s kôprom a rozšľahajte.
  7. Kefír by sa mal naliať do pohárov so zemiakovou kašou tak, aby zeleninové smoothie zostalo v rovnomernej vrstve na dne a kefír ležal na vrchu.
  8. Na ozdobu môžete nakrájať uhorky a položiť ich na kefír.

Takéto nezvyčajné smoothie z lístkového kefíru je hotové. Zaujímavá prezentácia zaujme aj deti, ktoré väčšinou nie sú nútené jesť zeleninu. A napriek tomu, že cukor a soľ v tomto nápoji úplne chýbajú, jeho chuť je dosť nasýtená.

Kontraindikácie na použitie, vedľajšie účinky a možné poškodenie

Diéta sa nemôže vykonávať, ak existujú obmedzenia týkajúce sa konzumácie banánov alebo kyslomliečnych výrobkov. Tiež by ste nemali používať programy na chudnutie s výrazným nedostatkom telesnej hmotnosti.

Medzi ďalšie kontraindikácie:

  • Choroby tráviaceho systému, gastritída;
  • Patológia pečene a obličiek;
  • zlý obeh;
  • Ťažká obezita;
  • Choroby žlčových ciest;
  • Onkologické ochorenia.

Možné vedľajšie účinky zahŕňajú:

  • plynatosť;
  • Porušenie stolice (hnačka alebo zápcha);
  • Bolesti hlavy a závraty;
  • Chronická únava, strata sily;
  • Bolesti brucha a žalúdka.

Najlepšie je najskôr absolvovať aj kompletné lekárske vyšetrenie na kontraindikácie. Počas exacerbácie chronických ochorení by ste nemali začať diétu.

Tiež chutné a zdravé: zeleninové smoothies

Zaradenie zeleniny do jedálnička pomôže doplniť zásoby vitamínov a zlepšiť metabolizmus. Sú bohaté aj na vlákninu, ktorá prospieva črevám a celkovému tráveniu. Okrem štandardných a banálnych šalátov si na chudnutie môžete pripraviť aj zeleninové smoothies. Slúžia ako vynikajúce tonikum a osviežujúci prostriedok.

Receptov na nápoje je veľa a rôzne druhy ovocia si môžete sami nakombinovať. Ale medzi širokou škálou sú najúčinnejšie:

  1. Zelerové smoothie na chudnutie. Na varenie vezmite jedno jablko (najlepšie zelené kyslé, napríklad odrody Simirenko), 2-3 stonky zeleru a polovicu zväzku petržlenu. To všetko je ponorené do misy a poraziť mixérom. Pridajte 200 ml nesýtenej minerálnej vody a znova premiešajte.
  2. Pite s uhorkou na chudnutie. Vezmite 2-3 veľké zeleniny a rozdrvte v mixéri, až kým nebude hladká. Pridajte 200 ml minerálnej alebo čistenej vody a niekoľko vetvičiek mäty. Do zoštíhľujúceho kokteilu a uhoriek môžete pridať aj niekoľko malých cherry paradajok s bylinkami.
  3. Cviklový osviežujúci kokteil na chudnutie. Vezmite strednú uhorku, malú papriku a rozmixujte ich v mixéri s malou cviklou. Zrieďte pohárom vody.
  4. Zelené smoothie na chudnutie. Príprava je rovnako jednoduchá ako ostatné. Toto je jedna z variácií zoštíhľujúceho koktailu z petržlenu a inej zeleniny. Stačí vziať niekoľko zväzkov rôznych bylín a rozdrviť ich v mixéri. Pridajte 200-250 ml minerálnej vody a vypite.

Všetky prezentované koktaily môžu byť použité na zníženie denného množstva spotrebovaných kalórií. Nápoje jednoducho nahradia jedno alebo viac jedál. Najlepšie je piť ich namiesto raňajok, občerstvenia alebo druhej večere (2-3 hodiny pred spaním). Tieto koktaily sú vhodné aj do jedálneho lístka pri pitných či kefírových diétach.

Majte na pamäti, že pohár kefíru obsahuje takmer 20 % dennej hodnoty vápnika, preto by ste sa nemali nechať strhnúť kefírovými smoothies, ak navyše pijete vápnik.

Základy správnej výživy sa najlepšie kladú od veľmi jemného veku a smoothies sú pre dieťa skvelým spôsobom, ako sa „spriateliť“ s kefírom, ak sa mu tento produkt príliš nepáči. Stačí dať do kokteilu lahodné bobule, banán alebo tvaroh - tieto chute majú deti najradšej.

Do kefírových smoothies pokojne pridajte zeleninu, orechy a dokonca aj korenie. Korenie dodá kokteilu pikantnú chuť, orechy sa stanú ďalším zdrojom bielkovín a zelenina - základné vitamíny.

Dnes sa v strave ľudí, ktorí uprednostňujú zdravý životný štýl, stal veľmi populárnym jeden nápoj, ktorý mnohí považujú za úplné „tekuté jedlo“. Toto je smoothie - koktail alebo zmes hustej konzistencie na báze zeleniny, ovocia alebo bobúľ, nasekaných v mixéri. Ako ďalšie prísady sa používa med, ovsené vločky, bylinky, koreniny, orechy, surové vajcia, zelený čaj, prírodné šťavy, mlieko, jogurt a samozrejme taký rozšírený fermentovaný mliečny výrobok ako kefír. Pojem smoothie pochádza z anglického smoothie, čo znamená „jednotný, jemný“. Na rozdiel od tradičných štiav a kokteilov je tento nápoj hustejší, pretože plody sú v mixéri úplne pomleté ​​spolu so šupkou a často aj semenami a semienkami. Výsledkom je osviežujúci dezert taký hustý, že niekedy musíte koktailovú tubu odložiť a na konzumáciu použiť dezertnú lyžičku.

Užitočné vlastnosti

Po prvýkrát sa smoothies začali v amerických baroch pripravovať v 20. rokoch minulého storočia a celosvetovú slávu si tento nápoj získal neskôr, v 60. a 70. rokoch 20. storočia, vďaka popularizácii tichomorskými surfermi a predstaviteľmi tzv. hippie mládežnícke hnutie. Dnes sa držanie pohára s ovocnou a zeleninovou kokteilovou zmesou stalo skutočným módnym trendom. Mnohí milovníci tohto zázračného nápoja ho označujú za „vitamínovú bombu“. To nie je prekvapujúce, pretože smoothie si zachováva všetky prospešné a výživné vlastnosti, ktoré matka príroda udelila tomuto alebo tomu prírodnému produktu. Plnohodnotné vitamínové a minerálne zloženie a tekutá štruktúra zmesi pomáhajú zlepšiť trávenie, uvoľniť telo toxínov, normalizovať stolicu, posilniť imunitu a zvýšiť energiu. A ak pripravíte smoothies s prídavkom kefíru, môžete nielen zvýšiť prospešné vlastnosti nápoja, ale tiež ho zaradiť do stravy na chudnutie. Týždenné pôstne dni na tomto nádhernom koktaile vám pomôžu zbaviť sa nadbytočných kilogramov, zatraktívnia váš vzhľad a zlepšia vašu celkovú pohodu.

Pár slov o kefíre

Rodiskom tohto známeho fermentovaného mliečneho výrobku je Kaukaz. Nápoj sa získava fermentáciou (kvasením mlieka) za pomoci kefírového fermentu (huby) a mliečnych kvasníc. Jeho jedinečnosť spočíva v probiotickom účinku baktérií mliečneho kvasenia na gastrointestinálny trakt. Použitie kefíru zabraňuje rozvoju patogénnej mikroflóry v tráviacich orgánoch, takže nápoj sa považuje za najlepší spôsob prevencie dysbakteriózy. Okrem normalizácie procesu trávenia a zlepšenia črevnej motility kefír účinne čistí telo a odstraňuje jeho trosku. Niet divu, že tento fermentovaný mliečny výrobok je súčasťou rôznych diét na zbavenie sa prebytočného telesného tuku. Kefír zlepšuje metabolizmus, má imunostimulačný a upokojujúci účinok. Vysoký obsah vápnika v nápoji priaznivo ovplyvňuje stav kostí, zubov, nechtov. A kombinácia kefíru s čerstvými ovocnými, bobuľovými a zeleninovými zložkami je dvojitým prínosom v jednom nápoji. Ako sa hovorí, všetko je pre zdravie!

Niektoré nuansy výroby kefírových smoothies

Aby ste si sami pripravili najužitočnejší mix-koktail, nebudete musieť vynaložiť veľké úsilie. Všetky potrebné zložky stačí zmiešať v mixéri. Niektoré odporúčania sa však oplatí počúvať. Ak teda v kuchyni nie sú žiadne moderné domáce spotrebiče, môžete použiť mixér. Je však potrebné poznamenať, že mixér melie zeleninu, ovocie a bobule dôkladnejšie, takže nápoj je oveľa jemnejší. Kefír je vhodný pre akékoľvek percento obsahu tuku v závislosti od preferencií spotrebiteľa. V ideálnom prípade sa smoothies pripravujú bez soli a cukru a konzumujú sa čerstvo pripravené, aj keď je možné nápoj krátkodobo skladovať v chladničke. Zmes môžete osladiť prírodným medom a namiesto soli použiť korenie a koreniny. Mimochodom, dnes sa všade etablovala priemyselná výroba smoothies vo fľašiach. Ale, bohužiaľ, hotové nápoje z obchodu sú menej zdravé a niekedy dokonca škodlivé, pretože väčšina z nich je naplnená všetkými druhmi zvýrazňovačov chuti, farbív, umelých aróm a samozrejme veľa cukru. Preto domáce kefírové smoothies zostávajú 100% prírodné, „živé“. A práve kombinácia ingrediencií na miešanie a prípravu osviežujúceho lahodného kokteilu môže byť najrozmanitejšia.

Ovocné a zeleninové kefírové smoothie

Ingrediencie:

  • Uhorka - 1 ks;
  • Repa (surová) - 1 ks;
  • Mrkva (surová, veľká) - 2 ks;
  • Stonka zeleru - 1 ks;
  • jablko - 1 ks;
  • Kefír - 1 pohár.

varenie:

Mrkvu a repu sa odporúča nemlieť v mixéri, ale najskôr ich nastrúhať na jemnom strúhadle a potom z výslednej kaše vytlačiť šťavu pomocou gázy. Uhorku a jablko zbavte šupky, z ovocia odstráňte semená. Obe ingrediencie, rovnako ako zeler, nakrájame na malé kúsky. Pripravenú pevnú surovinu vložte do mixéra, rozdrvte až do hustého homogénneho stavu. Do misky mixéra nalejte kefír a zmes zeleninových štiav. Celú hmotu znova prešľaháme. Vitamínový nápoj je pripravený.

Zeleninové kefírové smoothie (1. možnosť)

Ingrediencie:

  • Brokolicová kapusta - 150 g;
  • koriandr - 1/2 zväzku;
  • Kôpor - 1/2 zväzku;
  • Petržlen - 1/2 zväzku;
  • Zira (mletá) - 1/4 čajovej lyžičky;
  • Kefír - 1 pohár.

varenie:

Čerstvé kapustové kvetenstvo varte v hrnci, kým sa neuvarí (asi 5 - 7 minút). Zeleninu nakrájajte nožom. Všetky ingrediencie vložte do mixéra a rozmixujte do hladka. Výsledný nápoj bude pripomínať polievkové pyré. Môže sa konzumovať aj teplá, teda hneď po uvarení brokolice. Kvetenstvo sa nedá variť, získate smoothie viac nasýtené vitamínmi, ale nie také jemné ako s varenou brokolicou.

Zeleninové kefírové smoothie (2. možnosť)

Ingrediencie:

  • Uhorka - 1 ks;
  • Paradajky - 2 ks;
  • Bulharská paprika (červená) - 1 ks;
  • Kôpor - 1 zväzok;
  • Kefír - 1 pohár.

varenie:

Z paradajok a uhorky odstráňte šupku, papriku zbavte semienok. Zeleninu nakrájajte na kúsky, nasekajte kôpor. Potom môžete okamžite poraziť všetky komponenty v mixéri alebo to urobiť inak: postaviť originálny nápoj, ktorého vzhľad príjemne prekvapí členov rodiny alebo priateľov na návšteve. Prvá fáza: paradajky a papriky rozšľaháme v mixéri, zmes nalejeme do pohárov. Opláchnite techniku.

Druhá fáza: porazte kefír s kôprom, opatrne nalejte hmotu do pohárov, pričom sa vyhýbajte miešaniu vrstiev. Znova opláchnite mixér.

Tretia fáza: nakrájanú uhorku rozdrvte do stavu pyré, vložte do pohárov na prvé dve vrstvy. Výsledkom je trojvrstvový nápoj lahodiaci oku.

Ovocný kefír smoothie (1. možnosť)

Ingrediencie:

  • jablko - 1 ks;
  • Škorica - 1/2 lyžičky;
  • Med - 2 čajové lyžičky;
  • Kefír - 1 pohár.

varenie:

Jablko ošúpeme, zbavíme jadierok, nakrájame na plátky a vložíme do mixéra. Nalejte kefír do misky na šľahanie, pridajte med a škoricu. Zapnite mixér na 30 - 40 sekúnd. Pred použitím kefírovo-jablkovej zmesi ju môžete ochladiť vložením kocky ľadu do pohára.

Ovocný kefír smoothie (2. možnosť)

Ingrediencie:

  • Banán - polovica ovocia;
  • Med - 1 čajová lyžička;
  • Krehké sušienky - 2 ks;
  • Kefír - 1 pohár.

varenie:

Všetko je veľmi jednoduché. Banán nakrájajte na kolieska, sušienky rozdrvte rukami, vložte suroviny do mixéra, pridajte kefír s medom. Brúsiť všetky komponenty. Nalejte do pohárov.

Ovocný kefír smoothie (3. možnosť)

Ingrediencie:

  • Hruška - 1 ks;
  • Med - 1 čajová lyžička;
  • Mlieko - pol pohára;
  • Kefír - pol pohára.

varenie:

Mliečny kefírový kokteil s príchuťou hrušky je super osviežujúci v horúcom počasí, najmä vychladený. Šťavnatú hrušku, olúpanú a zbavenú semien, nakrájajte na 8-10 kusov, vložte do mixéra, pridajte kefír s medom. Všetko premeniť na hmotu hustej konzistencie. Potom prilejeme mlieko a zmes opäť prešľaháme. Nápoj sa ukáže byť tekutejší, ale veľmi jemný.

Ovocný kefír smoothie (4. možnosť)

Ingrediencie:

  • Tomel - 1 ks;
  • Citrónová šťava - 1 lyžička;
  • Kefír - 1 pohár.

varenie:

Pre tento koktailový mix sa najlepšie hodia tomel zo zrelých odrôd, zjednotených pod názvom "Korolok". Po prvé, tento druh ovocia nezanecháva v ústach kyslú pachuť. Po druhé, obsahujú veľké množstvo pektínov, ktoré zabraňujú všetkým druhom porúch gastrointestinálneho traktu. Odstráňte kosti z ovocia, nakrájajte na plátky, vložte ich do mixéra, nalejte kefír, pridajte citrónovú šťavu. Šľaháme do hustej tekutiny. Chuť nápoja bude kyslá. Pre sladšiu chuť môžete dodatočne pridať trochu medu.

Ovocné a bobuľové kefírové smoothie

Ingrediencie:

  • Čerešňa - 50 g;
  • Banán - 1 ks;
  • Med - 2 čajové lyžičky;
  • Pomarančový džús - pol pohára;
  • Kefír - pol pohára.

varenie:

Odstráňte kôstky z čerešní. Banán ošúpeme a nakrájame na kúsky. Vložte bobule s ovocím do mixéra, nalejte kefír s pomarančovým džúsom, pridajte med. Všetky ingrediencie vyšľaháme, nápoj nalejeme do pohárov. Bude to veľmi krásne, ak bude každý pohár ozdobený čerstvými lístkami mäty.

Smoothie z bobuľového kefíru

Ingrediencie:

  • Čierne ríbezle - 15 bobúľ;
  • Maliny - 10 bobúľ;
  • Jahody - 5 bobúľ;
  • Med - 1 čajová lyžička;
  • Kefír - 1 pohár.

varenie:

Opláchnite čerstvé bobule, aby ste odstránili prilepené listy a iné odpadky, a rozmrazte ovocie uložené v mrazničke. Vložte bobuľový "sortiment" do misky mixéra, nalejte kefír s medom, všetko premiešajte. Osviežujúci zdravý mix je pripravený na použitie.

Smoothie z tvarohu a bobuľového kefíru

Ingrediencie:

  • Jahody - 5 bobúľ;
  • Maliny - 10 bobúľ;
  • Červené ríbezle - 10 bobúľ;
  • Tvarohový syr - 150 g;
  • Kefír - 1 pohár.

varenie:

Ľuďom, ktorí si chcú udržať postavu, sa odporúča na tento kokteil použiť tvaroh bez tuku. Vytriedené a umyté čerstvé bobule nalejte do mixéra, pridajte kefír s tvarohom, zapnite zariadenie a priveďte hmotu do stavu pyré. Nápoj by mal byť dosť hustý, preto je vhodnejšie ho používať lyžičkou.

Smoothie z bobuľového kefíru s ovsenými vločkami

Ingrediencie:

  • Jahody - 7 bobúľ;
  • Ovsené vločky - pol pohára;
  • Vanilka - na špičke noža;
  • Med - 1 čajová lyžička;
  • Kefír - 1 pohár.

varenie:

Tento výživný koktailový mix je skvelou alternatívou k výdatným raňajkám. Ovsené vločky bude potrebné vopred namočiť alebo uvariť. Potom ich vložte do misky na šľahanie spolu s jahodami, nalejte kefír, pridajte med a vanilku. Rozdrvte celú kompozíciu a môžete si vychutnať nápoj, ktorý dodá telu energiu na prvú polovicu pracovného dňa.

Ak teda zapnete svoju predstavivosť, môžete kefírové smoothies pripraviť pomocou širokej škály zeleniny, ovocia, bobúľ, orechov a iných diétnych produktov. V každom prípade je pohár čerstvého prírodného koktailového mixu na báze kefíru oveľa zdravší ako nejaký energetický nápoj, ktorý je pre telo škodlivý. Experimentujte a pite na svoje zdravie!

Ovocie a zelenina sú hlavným zdrojom vitamínov a minerálov, preto je veľmi dôležité zaradiť ich do každodenného jedálnička. Šťavnaté jablko alebo sladký banán sa dá zjesť aj počas pracovného dňa, no oboje bude výživnejšie.

Priaznivé vlastnosti fermentovaných mliečnych výrobkov a najmä kefíru ako antioxidantu sú už dlho dokázané. Zlepšuje mikroflóru žalúdka a celkový tonus tela. Nazbierali sme výborné recepty na kefírové smoothie pre každý vkus.

Recepty na kefírové smoothie

S čučoriedkami a banánom

Toto nízkokalorické (200 cal) smoothie je perfektné raňajky alebo občerstvenie. Čučoriedky podporujú lepší metabolizmus a sú bohaté na esenciálne vitamíny A a C, ako aj draslík, horčík, fosfor a železo.

Ingrediencie

  • 1 zásobník kefír
  • 90 g mrazených čučoriedok
  • 0,5 lyžičky škorica
  • 1 lyžička ľanové semienko
  • kakao podľa chuti

Varenie

Všetky ingrediencie vložte do mixéra a dobre rozmixujte.

S jahodou

Vďaka jahodám je toto smoothie plné vápnika, železa, vitamínov A, B, C a kyseliny listovej, ktorá je pre ženy veľmi dôležitá. Kalórie - 250 kcal.

Ingrediencie

  • 1 zásobník kefír
  • 200 g mrazených jahôd
  • 1 lyžička ľanové semienko

Varenie

Beat v mixéri, ak je to žiaduce, pridajte 0,5 lyžice. l. kakao a 90 g čučoriedok.

S červenou oranžovou

Pomaranč obsahuje veľa vitamínov C a A a tiež vápnik. Posilňuje imunitný systém, pôsobí antivírusovo a protizápalovo. Kalórie - 250-300 kal.

Ingrediencie

  • 1 zásobník kefír
  • 2 stredne veľké červené pomaranče

Varenie

Pomaranče očistíme a rozdrvíme v mixéri spolu s kefírom. Na zlepšenie chuti môžete pridať 0,5 lyžičky. vanilka, 0,5 lyžice. l. kakao, polovicu avokáda alebo hrsť vašich obľúbených bobúľ.

S melónom a banánom

Trochu vysoký obsah kalórií (400 kalórií), ale nie menej užitočný. Banán zlepšuje náladu a priaznivo pôsobí na žalúdok. Ale melón je skutočným skladom zlata!

Ingrediencie

  • 1 zásobník kefír
  • 200-250 g melónu
  • 0,5 zásobníka. mrazený jogurt
  • 70 g čerstvého alebo mrazeného banánu
  • 1 st. l. kokosový olej
  • 1 čip. soľ

Varenie

Melón a banán očistíme, nakrájame na kúsky a prešľaháme kefírom, jogurtom a soľou. Na konci pridajte kokosový olej. A pár kociek ľadu urobí smoothie ešte osviežujúcim.

S jahodami a ovsenými vločkami

Skvelá možnosť pre výdatné raňajky. Ovsené vločky dodajú energiu na celý deň a jahody a zelenina budú zdrojom vitamínov. Kalórie - 350 kcal.

Ingrediencie

  • 1 zásobník kefír
  • 40 g ovsených vločiek
  • 150 g čerstvých alebo mrazených jahôd
  • 1 čip. vanilka
  • med alebo javorový sirup podľa chuti

Varenie

Uvaríme si ovsené vločky a všetko rozmixujeme v mixéri. Dobrým doplnkom by bola štvrtina avokáda alebo 5 lístkov čerstvej mäty.

S čučoriedkami a čerešňami

Príprava je rovnako jednoduchá ako predchádzajúce smoothies. Dobré pri diétach.

Ingrediencie

  • 1 zásobník kefír
  • 100 g čerstvých alebo mrazených čerešní
  • 100 g čerstvých alebo mrazených čučoriedok
  • 0,5 st. l. kokosový olej
  • 1 čip. soľ

Varenie

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore