Zahrievacie nápoje pre skvelú náladu, obľúbené recepty. Nealkoholické hrejivé nápoje pre teplo a zdravie v zime

V chladnom období viac ako inokedy chceme to, čo každý deň pijeme, nielen uhasiť smäd, ale aj dodať nám nový náboj. Telo v zime potrebuje tekutiny nielen na zabezpečenie vlahy – správne nápoje môžu posilniť aj imunitný systém a zabrániť čo i len jedinej nádche. Pozrime sa preto na 10 rôznych hrejivých nápojov, ktoré vás nielen rozveselia, ale aj zlepšia vašu pohodu.

Nealkoholické zahrievacie nápoje

Sbiten

Budete potrebovať: 150 g medu, 100 g cukru, 2 g škorice, niekoľko sušených lístkov mäty, 4-5 zrniek čierneho korenia, 4-5 kvetov sušených klinčekov a dve lyžičky mletého zázvoru.

Spôsob varenia:

1. Pridajte med do pohára vody, zohrejte do varu. Varte asi tri minúty a pravidelne odstraňujte penu.
2. Nalejte ďalší pohár horúcej vody, pridajte cukor. Dôkladne premiešame, cukor necháme rozpustiť. Potom pridajte kvapalinu do zmesi z kroku 1.
3. Do kastróla nalejeme asi 2 litre vody a pridáme do vody všetky koreniny (škoricu, mätu a pod.) Privedieme do varu, potom vývar opatrne precedíme.
4. Skombinujte zmes cukru a medu a vývar s korením. Dôkladne premiešame, necháme lúhovať do vychladnutia.

Okrem toho, že sbiten je výborným nápojom na zahriatie, stimuluje metabolizmus a používa sa aj ako protizápalový a antivírusový prostriedok.

Harmančekový čaj

Harmančekový čaj sám o sebe dobre zmierňuje zápal a v kombinácii s lipou a medom bude nepostrádateľným nástrojom v boji proti prechladnutiu.

Spôsob varenia: v pohári prevarenej vody pridajte jednu čajovú lyžičku sušeného harmančeka a lipových kvetov. V prípade potreby pridajte niekoľko lyžičiek medu. Miešajte, počkajte asi 20 minút. Najlepšie je rozdeliť jeden pohár na deň: piť tretinu pohára pred jedlom trikrát denne.

Varené víno

Nie je to len nezvyčajný nápoj príjemnej chuti, varené víno je skvelé aj na zmiernenie príznakov prechladnutia a chrípky.

Budete potrebovať: jeden a pol litra hroznovej šťavy, jeden pomaranč, 5 klinčekov, asi štvrtinu lyžičky muškátového orieška, 1/2 lyžičky mletej škorice, 1 lyžičku mletého zázvoru, 2-4 lyžice cukru.

Spôsob varenia: všetky koreniny zmiešame medzi sebou, zalejeme 100 ml vody a prevaríme. Potom nechajte vývar vylúhovať asi 10 minút a preceďte. Pomaranč nakrájame na plátky. Zmiešajte hroznovú šťavu, plátky pomaranča a okorenený vývar a potom priveďte zmes do varu. Voliteľne môžete pridať jablká, med alebo hrozienka. Nápoj podávajte horúci.

Horúca čokoláda

Je to skvelý dezert, podporuje a stimuluje mozog, zrýchľuje metabolizmus a zlepšuje náladu. Okrem toho je nápoj celkom uspokojivý.

Na varenie budete potrebovať: 250 ml mlieka, 2 polievkové lyžice vody, približne 100 g horkej čokolády.

Spôsob varenia:Čokoládu za občasného miešania roztopíme vo vode do hladka. Potom v samostatnej nádobe zohrejte mlieko do varu a opatrne ho zalejte čokoládovou zmesou. Nápoj varte niekoľko minút a dôkladne premiešajte. V tejto fáze môžete pridať cukor, škoricu alebo vanilku. Výslednú hmotu dobre premiešajte a nalejte do pohárov.

Pomarančový a škoricový nápoj

Budete potrebovať: jeden pomaranč, 2 tyčinky škorice, 1 liter vody. Spôsob prípravy je veľmi jednoduchý a rýchly, no veľmi dlho sa čaká, kým sa nápoj vylúhuje.

Spôsob varenia: Do litra horúcej vody pridajte plátky pomaranča a škoricu, dobre premiešajte a nechajte asi 8 hodín. Vriacou vodou sa ničí vitamín C, ktorý je v pomaranči obsiahnutý, preto radšej nepoužívajte vriacu, ale len horúcu.

Škorica zlepšuje metabolizmus a udržuje dobrú náladu, pomaranč je zase bohatý na vitamíny a minerály, ktoré nám chýbajú najmä v zime.

Infúzia šípky

Šípky obsahujú veľké množstvo vitamínu C, sú tiež močopudné.

Budete potrebovať: 3 polievkové lyžice suchých šípok, pol litra prevarenej vody, ak je to žiaduce - niekoľko lyžičiek medu.

Divokú ružu pomelieme (na zemiakovú kašu môžeme použiť „mačkadlo“) a zalejeme vriacou vodou. V tejto fáze môžete pridať med. Najlepšie je nechať nápoj cez noc v termoske. Ráno preceďte a pite 4x denne pred jedlom.

Alkoholické zahrievacie nápoje

Punč

Tento nádherný horúci nápoj je teraz v Anglicku najobľúbenejší, preto sa tu pozrieme na recept na výrobu anglického punču.

Na nápoj budete potrebovať: pol litra koňaku, 0,25 l rumu, 0,25 l likéru, 0,1 l vodky, 1 l čierneho čaju, 250 g cukru, 3 bielkoviny, 3 citróny, 1 pomaranč.

Výroba punču je pomerne zložitý proces, takže sa na to pozrime v poradí:

1. Zmiešajte 3 lyžičky cukru a 3 bielkoviny. Miešame, kým sa cukor nerozpustí.
2. Pomaranč ošúpeme na strúhadle, rozdelíme na plátky a vytlačíme šťavu z dvoch citrónov. Rozdeľte jeden citrón na plátky.
3. Vmiešame čaj, zvyšný cukor, nastrúhanú pomarančovú kôru, citrónovú šťavu, zmes proteín/cukor, kolieska pomaranča a citrónu.
4. Do zmesi pridajte koňak, likér, vodku, rum.
5. Za stáleho miešania privedieme zmes do varu.

Punč sa najčastejšie nalieva naberačkou do širokých šálok alebo hrnčekov a pije sa horúci.

Grog

Ide o silný hrejivý nápoj vyrobený na báze rumu. Niekedy v 18. storočí sa viceadmirál Edward Vernon, nazývaný aj Old Grog, rozhodol bojovať s opilstvom britského námorníctva. Za týmto účelom nariadil všetkým námorníkom, aby zriedili vodou a odšťavili časť rumu, ktorý im dovolili bojovať proti skorbutu. Takto sa objavil grog, no postupom času sa ingrediencie menili.

Na prípravu moderného grogu budete potrebovať: 2 hrnčeky vody, 2 klinčeky, štipka mletej škorice, štipka mletého čierneho korenia, 20 g mätového sirupu, fľaša rumu (0,75 litra), 1 polievková lyžica cukru.

Recept je celkom jednoduchý: do vody pridajte všetky ingrediencie okrem rumu a dôkladne premiešajte. Zmes privedieme do varu, odstavíme z ohňa, zalejeme rumom. Nápoj je pripravený.

Krambambulya

Ide o starý bieloruský nápoj, ktorý sa objavil za čias Litovského veľkovojvodstva. Predáva sa v mnohých obchodoch a reštauráciách, ale bude oveľa zaujímavejšie variť si ho sami.

Budete potrebovať: pol litra vodky, 2 lyžice medu, trochu mletého muškátového orieška (~jedna štipka), 1 lyžičku mletej škorice a rovnaké množstvo klinčekov, 3 zrnká čierneho korenia.

Spôsob varenia:

1. Zmiešajte pohár vodky a pohár vody, pridajte korenie a med do tekutiny.
2. Dajte na oheň, priveďte do varu. Nechajte nápoj variť asi 10 minút.
3. Nalejte zvyšok vodky, stiahnite oheň na minimum a nádobu zatvorte vekom. Nechajte päť minút pôsobiť.
4. Pridajte korenie, nápoj preceďte.

Horúca čokoláda s rumom

Veľmi rýchly a jednoduchý recept, na nápoj potrebujete: 25 ml rumu a 125 ml kakaa. Uvaríme kakao, pridáme rum, nápoj rozmixujeme. Navrch dáme podľa potreby šľahačku a strúhanú čokoládu. Nápoj je pripravený.

Ak ste často vonku v chladnom počasí, zvyknite si vziať so sebou termosku s teplým nápojom. Hneď ako vám bude zima, dajte si pár dúškov – vaše telo sa okamžite zahreje.

Pamätajte však, že používanie alkoholických nápojov môže viesť k nepríjemným následkom, z ktorých najčastejšie je intoxikácia a kocovina, a to aj napriek mnohým.

Prišla teda zima – čas mrazivých prechádzok, lyžovania a korčuľovania a večerných domácich stretnutí s priateľmi a blízkymi. V zime je otázka aktuálnejšia ako kedykoľvek predtým: ako sa udržať v teple? Prirodzene, bez alkoholu a so zdravotnými benefitmi! Pomôžu vám naše recepty. Tieto nápoje vás nielen zahrejú, ale dodajú vám vitalitu, energiu a vitamíny.

1. Zahrievacie zázvorovo-škoricové smoothie (2 porcie)

Krémovo-korenistá chuť tohto smoothie nenechá nikoho ľahostajným.

malý kúsok zázvoru

100 g sójového alebo orechového mlieka

2 polievkové lyžice konopné semienka (obsahujú všetky aminokyseliny, ale môžete si vziať aj iné semienka alebo sa zaobísť aj bez nich)

štipka škorice

1 lyžička med / kokosový cukor / topinamburový sirup

Všetko vyšľaháme v mixéri.

2. Nealkoholické varené víno (2 porcie)

Vychutná si ho každý znalec pravého vareného vína

0,5 l tmavého hroznového alebo čerešňového džúsu

Korenie: škorica, zázvor (čím viac, tým bude nápoj horkejší), badián, klinčeky, pomarančová kôra, med (voliteľné).

Šťavu nalejeme do hrnca, pridáme kôru, nastrúhaný zázvor, škoricové tyčinky, badián, klinčeky a zohrejeme, ale neprivedieme do varu. Na záver, ak chcete, môžete pridať med alebo topinamburový sirup. Pri podávaní ozdobíme hviezdičkami badiánu a plátkami pomaranča.

3. Nealkoholický punč (na 2 porcie)

Teplý sladký hrejivý nápoj s nádychom mäty

0,25 ml brusnicovej šťavy alebo šťavy

0,25 ml pomarančovej šťavy

Škorica, strúhaný zázvor, mäta

1 polievková lyžica med

Obe šťavy zohrejte v hrnci, pridajte korenie, ale nepriveďte do varu. Na konci pridajte med.

4. Nealkoholický sbiten (na 2 porcie)

Rodený ruský nápoj môže byť nielen nealkoholický, ale aj veľmi chutný.

0,5 l jablkovej šťavy

1 polievková lyžica čierny čaj (suchý)

Malý kúsok zázvoru

1 polievková lyžica med

Šťavu nalejeme do hrnca, na to isté miesto dáme čaj a nastrúhaný zázvor. Zahrejte, ale nepriveďte do varu. Na konci, ak chcete, môžete pridať lyžicu medu.

5. "Kávovo-karamelové latte" (2 porcie)

Tento nápoj sa pre vás stane analógom lahodnej a voňavej kávy a povzbudzuje, mimochodom, o nič horšie!

400 g uvarenej čakanky

kokosový cukor

200 g orechového, kokosového alebo sójového mlieka

Do uvarenej čakanky dáme kokosový cukor podľa chuti, premiešame. A pomaly prilievame mlieko. Môžete si vziať kokosový krém a pred podávaním ho dobre poraziť mixérom.

6. Chyawanprash Cold Smoothie (2 porcie)

Toto smoothie je dokonalým začiatkom vášho rána!

2 kráľovské dátumy

Šťava z ½ citróna

2 polievkové lyžice chyawanprash

Ošúpte datle, ošúpte banány a jablká - šupku a semená. Všetky ingrediencie vyšľaháme v mixéri.

7. Čokoládové smoothie (2 porcie)

Pre všetkých milovníkov sladkého a čokolády

2 polievkové lyžice kakao

2 polievkové lyžice orechové maslo (napríklad kešu)

1 polievková lyžica med alebo topinamburový sirup

400 g sójového alebo orechového mlieka

štipka škorice

Všetky ingrediencie vyšľaháme v mixéri.

8. Bobuľová šťava (na 2 porcie)

Tradičný ovocný nápoj podľa babičkinho receptu

½ balíčka mrazeného bobuľového ovocia (brusnice, brusnice, čučoriedky, maliny)

Nalejte bobule do panvice, zohrejte, ale nepriveďte do varu. Na konci pridajte med.

9. Ibištek so zázvorom a citrónom (2 porcie)

Jedinečný nápoj, ktorý v chlade zahreje a v teple ochladí

Karkade (ibištek, sudánska ruža)

Štipka mletého zázvoru

3-4 plátky citróna

Jeruzalemský artičokový med alebo sirup - podľa chuti

V kanvici uvarte ibištek, pridajte zázvor a plátky citróna. Osladíme medom alebo topinamburovým sirupom.

10. Masala Chai (2 porcie)

Tradičný ajurvédsky nápoj vo vegánskej verzii

1 polievková lyžica čierny čaj (suchý)

0,3 ml vody

0,3 ml sójového alebo orechového mlieka

Korenie: kardamón, zázvor, badián, škorica, klinčeky

Med, kokosový cukor alebo topinamburový sirup - podľa chuti

Nalejte vodu a mlieko v rovnakých pomeroch do hrnca, pridajte čierny čaj a korenie. Priveďte do varu, odstavte z ohňa a nechajte chvíľu lúhovať.

11. Nealkoholický grog (2 porcie)

Silné, povzbudzujúce, voňavé – pre skutočných hrdinov

0,3 l silného čierneho čaju

0,15 ml čerešňovej šťavy

0,15 ml jablkovej šťavy

Korenie: škorica, klinčeky, mletý muškátový oriešok, badián

Med alebo jeruzalemský artičokový sirup - podľa chuti

Čaj zmiešame so šťavami a privedieme do varu, pridáme koreniny a dusíme ešte 10-15 minút a necháme vylúhovať.

Anya Kirasirová

A tráviť zimný čas sa stalo oveľa zaujímavejším. Lyžovanie, korčuľovanie, hranie snehových gúľ, stavanie snehuliakov, lyžovanie a obyčajné zimné prechádzky sú veľmi zábavné a zdraviu prospešné, ale len vtedy, keď telo nezamrzne, a to sa stáva nie zriedka, najmä u detí. Po prechádzke v mraze sa chcete zabaliť do niečoho teplého a vypiť niečo hrejivé. Chutné, voňavé nealkoholické zahrievanie pomôže správne a so zdravotnými benefitmi zohriať sa v chladnom počasí dospelým aj deťom.

Hrejivý nápoj - chutný, zdravý a jednoduchý na prípravu

Mnohé národy, ktoré sa musia potýkať s chladnými časmi, si vymysleli vlastné recepty, ktoré telo zahrejú, dodajú vitalitu a energiu a vyživia vitamínmi. Varené víno, punč, glögg, grog, sbiten – väčšina z nich obsahuje alkohol, no nie všetci dospelí ho tolerujú a pre deti je to úplne neprijateľné. Nealkoholické verzie týchto nápojov nie sú v žiadnom prípade horšie ako alkoholické, pokiaľ ide o ich hrejivé vlastnosti a chuť. Horúce tiež dokonale zahreje po prechádzke v mrazivom počasí, navyše má úžasnú vôňu a výživné vlastnosti.

Ako pripraviť nealkoholický jablkový zázvorový grog?

Grog pochádza z Anglicka a vynašiel ho britský admirál Edward Vernon, ktorý bol prezývaný Old Grog. Admirál neúnavne bojoval proti opilstvu na lodiach, a tak dal rozkaz zriediť všetok rum citrónovou šťavou, ako sa ukázalo, tento nápoj mal výborný vedľajší účinok – liečil prechladnutie a bojoval proti skorbutu. Preto bol nápoj pomenovaný po admirálovi Grogovi.

Ingrediencie pre jablkový zázvorový grog

- jablková šťava - 1 pohár;
- pomarančový džús - 1 pohár;
- silný čierny čaj - 1 pohár;
- koreň zázvoru - 50 gramov;
- škorica - 2 tyčinky;
- badián - 2-3 veci;
- klinčeky - 2-3 veci;
- oranžová - 1 kus.

Apple Ginger Grog - Proces varenia

1. Zázvor ošúpeme, nakrájame na kolieska, zalejeme vriacou vodou a necháme 10 minút odstáť;

2. Zmiešajte vopred uvarený a filtrovaný silný čierny čaj s jablkovou šťavou a dajte na oheň;

3. Pred varením pridajte pomarančový džús a zázvorovú tinktúru;

4. Varte 5 minút;

5. Pridáme kolieska pomaranča, škoricu, klinčeky, badián, povaríme ešte 2 minúty.

6. Ochlaďte, trvajte 5-10 minút.

Môžeme podávať s jablkom. Na takúto porciu je potrebné odrezať vrch jablka a dužinu s jadrom opatrne odstrániť lyžičkou. Získate pohár na jablko, ktorý môžete naplniť grogom.

Na prípravu grogu možno v zásade použiť akúkoľvek vhodnú šťavu, napríklad čerešňovú alebo hroznovú šťavu. Samozrejme, je lepšie používať prírodné šťavy. Takýto nápoj pomôže rýchlo sa zahriať, navyše je veľmi chutný, voňavý a zdravý.

V tomto videu nájdete recept a postup výroby čerešňového zázvorového grogu.

Ako vyrobiť nealkoholické varené víno?

Názov "varené víno" sa prekladá ako "horúce víno", tento hrejivý nápoj k nám prišiel z Nemecka, Rakúska, Švajčiarska. Tam je obľúbený počas vonkajších vianočných trhov. Dobre hreje, má príjemnú chuť a nádhernú vôňu. Klasické varené víno sa vyrába z červeného hroznového vína, preto je hroznová šťava najvhodnejšia na prípravu nealkoholickej verzie, hoci môžete použiť akúkoľvek červenú šťavu, najlepšie prírodnú, napríklad granátové jablko, čierne ríbezle, čerešne, maliny... Všetky ostatné ingrediencie sú rovnaké pre alkohol aj pre nealkoholické varené víno.

Ingrediencie na výrobu nealkoholického vareného vína:

- hroznová šťava (môže byť nahradená akoukoľvek červenou šťavou) - 1 liter;
- pomarančový džús - 1 pohár;
- škorica - 1 tyčinka;
- oranžová - polovica;
- jablko - polovica;
- klinčeky - 5-6 kusov;
- badián - 2-3 kusy;
- kardamóm - na špičke čajovej lyžičky;
- mletý zázvor a muškátový oriešok - každý pol lyžičky;
- Citrón na servírovanie

Ako variť varené víno - proces varenia

Príprava nealkoholického vareného vína je veľmi jednoduchá.

1. Nalejte šťavu do hrnca a zohrejte na miernom ohni;

2. Kým sa zohrieva, zmiešame všetky koreniny;

3. Pomaranč nakrájame na malé kúsky a kocky - jablko;

4. Pred varením šťavy pridajte korenie, pomaranč, jablko;

5. Varené víno varte na miernom ohni 15 minút;

6. Panvicu zakryte vareným vínom s pokrievkou, trvajte 15 minút.

Veľmi chutné, voňavé a zdravé varené víno dokonale pomôže zahriať sa počas alebo po prechádzke na mrazivom vzduchu.

Teplý čokoládový nápoj

Veľmi milujú kakao a mnohí dospelí tiež neodmietnu šálku. Ako pripraviť lahodný, voňavý hrejivý čokoládový nápoj? Je tu jedna magická ingrediencia, ktorá nám pomôže, je to chilli paprička.

Ingrediencie na prípravu zahrievacieho čokoládového nápoja:

- horká čokoláda - 100 gramov;
- mlieko - 0,5 litra;
- mletá chilli paprička - 3 gramy;
- vanilkový cukor - 1 lyžička;
- mletý zázvor - pol čajovej lyžičky (voliteľné);
- morská soľ - štipka;
- cukor - podľa chuti.

Proces výroby čokoládového nápoja

1. Do mlieka pridáme čili papričku, vanilkový cukor, zázvor, morskú soľ a privedieme do varu.

2. Čokoládu rozomelte a roztopte vo vodnom kúpeli.

3. Do mlieka pridáme čokoládu, dobre vymiešame do hladka.

4. Za stáleho miešania priveďte späť do varu.

5. Trvajte na tom trochu.

Pre veľmi malé dieťa je takýto nápoj sotva vhodný. Pre bábätká bude potrebné vylúčiť čili a zázvor a potom si bábätko bude môcť vychutnať veľmi chutný hrejivý čokoládový nápoj. Ale dospelí budú môcť oceniť celé spektrum chutí tohto nápoja v plnej miere.
Toto krátke video ukazuje celý proces varenia.

Hrejivý ibištek so zázvorom a citrónom

Na ochladenie a uhasenie smädu sme zvyknutí piť v horúčave studený čaj z červeného ibišteka, no ukazuje sa, že v horúcom stave má čaj zo sudánskej ruže (ibišteka) vynikajúce hrejivé vlastnosti.

Ingrediencie na prípravu zahrievacieho ibištekového čaju

- Hibiscus (sušený ibištek) - 2 polievkové lyžice;
- voda - 1 liter;
- mletý zázvor - pol čajovej lyžičky;
- citrón - 4-5 plátkov;
- med - podľa chuti.

Ako uvariť zahrievací ibištek?

Príprava hrejivého ibišteka je taká jednoduchá ako lúskanie hrušiek:

1. Sušený ibištek dáme do hrnca, zalejeme litrom vriacej vody.

2. Pridáme mletý zázvor a plátky citróna.

3. Trvajte na tom 15 minút.

4. Pridajte med podľa chuti.

Ukazuje sa veľmi chutný a jednoduchý otepľovací nápoj.

Do pozornosti ľudí trpiacich hypertenziou: zázvor a všetky ostré koreniny zvyšujú krvný tlak! Buďte opatrní, neubližujte si!

Nealkoholické zahrievacie nápoje, recepty ktoré sme načrtli v tomto článku, pomôžu celej rodine zahriať sa po zimnej prechádzke alebo počas nej, ozdobia každý stôl, budú sa hodiť na každej párty, najmä v chladnom počasí.

Všetko zdravie, pohodlie, teplo v rodinách a vo vašich srdciach!
Voňavá a nudná zima!

Ak chcete byť informovaní o našich novinkách, prihláste sa na odber noviniek „Naše deti“! Vyplňte formulár nižšie a dostanete ich na svoj e-mail!

Zima sa blíži a horúce letné dni sú stále tak jasné v mojej pamäti a. Ale aj „v panstve jesenných večerov“ je čaro. Duša túži po romantike a telo po teple. Prikryjeme sa mäkkými dekami, sadneme si bližšie ku krbu s radiátormi, vezmeme do rúk knihu alebo sa pripravíme na pozeranie príjemného... A chápeme, že k úplnému šťastiu nám stačí vypiť lahodný hrejivý nápoj a cítiť, ako sa telom šíri uvoľňujúce teplo. No, je čas variť

Nápoje na chladné jesenné dni

Horúci jablkový mušt so škoricou

Jeseň je čas jabĺk, v tomto ročnom období nie je nič prirodzenejšie ako jablkové nápoje. A škorica dodá pikantnú hrejivú chuť a vôňu. Odborníci na výživu tvrdia, že škorica zlepšuje metabolizmus a pomáha zbaviť sa nadváhy, a to platí najmä v zime.

Príprava nápoja je veľmi jednoduchá:

• Nakrájajte jablká do hrnca s vodou a priveďte do varu. (namiesto vody možno použiť jablkovú šťavu bez dužiny)
• Po uvarení pridajte malú tyčinku škorice. Je lepšie nepoužívať mletú škoricu, pretože malé zrnká škorice sa vo vode nerozpustia.
• Podľa chuti pridajte med alebo karamelový sirup.
• Pár minút povarte, vypnite oheň, hrniec prikryte pokrievkou a nápoj vylúhujte pol hodiny.
• Kmeň a nápoj pite teplý alebo horúci, nalejte do pripravených foriem na jablká.

Mlieko s medom a kurkumou (zlaté)

Na prevenciu a liečbu prechladnutia nie je nič lepšie ako mlieko s medom a kurkumou. Tento nápoj nielen dobre zahreje a uvoľní, ale má aj protizápalový účinok. Netreba dodávať, že je veľmi chutný - každý, kto ho ochutnal, to vie.

Nie je ťažké ho pripraviť:

• Mlieko zohrejte na 40 stupňov, už by ste ho nemali zohrievať, keďže prospešné látky obsiahnuté v mede sa vysokou teplotou ničia.
• Pridajte med v množstve jedna čajová lyžička na pohár mlieka.
• Pridajte štipku kurkumy a dobre premiešajte.

V zriedkavých prípadoch môže kurkuma, rovnako ako akékoľvek iné korenie, spôsobiť alergické reakcie. Ak ste toto úžasné korenie ešte nejedli, dajte si ho prvýkrát len ​​trochu a sledujte reakciu tela.

Zázvorový čaj s citrónom a mätou

Tento nápoj môžete pripraviť rôznymi spôsobmi:

• Kúsok zázvoru môžete nadrobno nasekať do kanvičky, pridať plátok citróna a pár lístkov mäty a zaliať vriacou vodou. Po pol hodine sa nápoj vylúhuje a je pripravený na pitie.
• Ak sa vám nechce čakať, môžete v hrnci priviesť k varu vodu, pridať nasekaný zázvor, citrón a mätu a päť minút povariť. Tento odvar už nie je potrebné trvať, je pripravený na použitie.
• Nápoj môžete osladiť cukrom alebo medom.

Nealkoholické varené víno

S nástupom chladného počasia si veľa ľudí pamätá varené víno, ale výhody alkoholu sú stále pochybné. Nič vám však nebráni pripraviť si nealkoholickú verziu tohto hrejivého nápoja a vychutnať si ho s celou rodinou.

Budete potrebovať:

1. hroznový džús,
2. citrón,
3. súprava korenia: klinčeky, škorica, mletý kardamón, mletý zázvor a muškátový oriešok.

Na 1 liter hroznovej šťavy potrebujete pol lyžičky mletého kardamónu, 5 klinčekov, pol lyžičky škorice, lyžičku zázvoru, malú štipku muškátového orieška a pár plátkov citróna.

Môžete si kúpiť hotovú zmes korenia na varené víno, predáva sa v obchodoch. Keď sú všetky ingrediencie pripravené, môžete začať varené víno.

• Nalejte šťavu do panvice (môžete si vziať akýkoľvek riad okrem hliníka)
• Zohrievajte, kým sa neobjavia malé bublinky, ale nevarte!
• Vypnite oheň.
• Do horúcej šťavy vhoďte zmes korenia, citrón a nápoj lúhujte pol hodiny.

Ak je šťava kyslá, môžete pridať trochu cukru a med je lepší. Vaše varené víno je pripravené, vychutnajte si ho!

spiced tea latte

Myslíte si, že tento nápoj si môžete vychutnať iba v Starbucks? Nič také - je celkom možné, že si to znova vytvoríte sami. Dostupnosť jeho ingrediencií v každom supermarkete ešte viac uľahčuje prípravu chai latte doma.

Ingrediencie na dve porcie:

• 200 ml. voda a mlieko
• Pol lyžice čierneho čaju
• Pol lyžičky mletého kardamónu
• Lyžička mletej škorice
• 5 - 6 súkvetí klinčeka
• Pol lyžičky mletého zázvoru
• Štipka mletého bieleho korenia, mletý muškátový oriešok, badián
• Štipka mletého čierneho korenia
• Cukor alebo med podľa chuti

Proces varenia je veľmi jednoduchý. Je potrebné naliať vodu a mlieko do nádoby na varenie, priviesť do varu a pridať korenie a korenie. Za stáleho miešania varíme 5-7 minút. Odstráňte z tepla, nechajte pol hodiny pôsobiť, preceďte cez sitko a vychutnajte si skvelý nápoj!

Príjemné jesenné prázdniny!

Vianočné nápoje sú perfektným doplnkom na sviatočný stôl

Zimný čaj z ibišteka a bobúľ

Tento voňavý čajový nápoj z letných bobúľ a okvetných lístkov sudánskej ruže bude nielen skvelým doplnkom k novoročným dezertom, ale vďaka výraznému obsahu vitamínov a mikroelementov zvýši aj odolnosť organizmu voči nachladnutiu.

zloženie: čaj z ibišteka - 2 lyžičky; voda - pol litra; maliny, jahody, ríbezle, černice (alebo iné bobule podľa vášho vkusu) - hrsť; mäta - 2-3 listy; cukor - 3 lyžice. l.; citrón - 2-3 kruhy; med - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob varenia:

• Ibištek sa naleje prevarenou vodou, nechá sa 5 minút uvariť.
• Bobule rozmiešam s cukrom a mätou, zalejem čajom a premiešam.
• Nechám 10 minút vylúhovať, precedím a nalejem do pohárov.
• Pred podávaním vložím do každého hrnčeka kruh citróna a pol lyžice medu.

Nápoj sa ukáže ako veľmi bohatý, príjemný a povzbudzujúci a výrazné tóny bobúľ dávajú spomienky na teplé letné dni.

pikantný vaječný likér

Vaječný likér je obľúbený vianočný nápoj Európanov a Američanov, založený na surových vaječných žĺtkoch a mlieku, veľmi pripomínajúci náš vaječný likér. Vlasťou dezertu je Škótsko. V klasickom recepte je zvykom pridávať alkohol – rum, whisky alebo brandy, no rozhodla som sa od tejto verzie upustiť a pripraviť nealkoholickú verziu. Ukázalo sa to veľmi úprimne a nezvyčajne, príbuzní to ocenili. Teraz robím vaječný likér na každú rodinnú dovolenku a samozrejme na Nový rok.

zloženie: mlieko - 2 polievkové lyžice; kondenzované mlieko - 1/4 šálky; vajcia - 4 ks; cukor - 1/2 šálky; karafiát - kúsok; mletá škorica - 1/4 lyžičky; šľahačka (35%) - 100 ml; vanilín a strúhaný muškátový oriešok - podľa chuti.

Ja varím takto:

• V malom hrnci zmiešam mlieko, korenie a kondenzované mlieko.
• Výslednú zmes dám na stredný oheň a za stáleho miešania zahrievam 5 minút bez toho, aby som priviedol do varu.
• Žĺtky oddelené od bielkovín sa pomocou šľahača rozotrie s cukrom na krémovú sviežu hmotu.
• V malých porciách (každá 1 polievková lyžica) nalejem teplé mlieko do žĺtkov a pravidelne miešame;
• Výslednú zmes nalejem do hrnca, dám na malý oheň a dusím, kým nezhustne. Proces zvyčajne trvá 10 minút.
• Vaječný likér odstavím z ohňa, pridám vanilku, nechám vychladnúť a nalejem do pohárov.
• Pred podávaním nápoj ozdobím šľahačkou, posypem nasekaným muškátovým orieškom.

Tento úžasný dezert, ktorý je veľmi jednoduchý a jednoduchý na prípravu, osloví dospelých aj deti.

Horúca čokoláda s medom a škoricou

Horúca čokoláda je obľúbenou pochúťkou našej rodiny. Nápoj je jednoduchý a rýchly na prípravu, zahreje telo a rozveselí aj v tom najnepriaznivejšom počasí.

Zloženie: mlieko - 0,5 litra; tmavá čokoláda - 1 tyčinka; med - 4 lyžice. l.; cukor - 3 lyžice. l.; škorica - 1 tyčinka; vanilkový extrakt - 1 lyžička; krém (na ozdobu) - voliteľné.

Ja varím takto:

• V strednom hrnci zmiešajte mlieko, med, cukor a škoricu.
• Nádobu dám na mierny oheň, privediem do varu a hneď odstavím zo sporáka.
• Čokoládu nalámem na kúsky a hodím do horúcej hmoty. Miešame, kým sa čokoláda úplne nerozpustí. Potom škoricu vyberiem a obsah panvice ešte raz privediem do varu.

Pred podávaním zdobím horúcu čokoládu smotanovým krémom a na vrch posypem mletou škoricou, ukáže sa to nielen chutné a zdravé, ale aj nezvyčajne slávnostné.

Hrejivý jablkový mušt

Na chladného Silvestra vás jablkový mušt s korením a citrusovými plodmi zahreje svojou úžasnou vôňou a naplní váš domov duchom osláv a mágie.

Zloženie: čerstvá jablková šťava - 2 l; pomaranč, hruška, citrón - každý jeden plod; škorica - 1 tyčinka; karafiát - kúsok; zázvor - 2-3 plátky.

Spôsob varenia:

• Nalejte jablkovú šťavu do smaltovanej panvice, priveďte do varu.
• Umyté ovocie nakrájam na plátky a pošlem do vriacej šťavy, premiešame. Pridávam aj korenie a zázvor.
• Keď zmes opäť vrie, znížte teplotu a varte ďalších 10 minút. Nápoj som nechal lúhovať hodinu.
• Teplý mušt precedím cez sitko a nalejem do pohárov, navrchu ozdobím plátkami pomaranča a plátkami čerstvých jabĺk.

Tento lahodný a zdravý nápoj, pripravený podľa staroanglického receptu, skutočne poteší vašich hostí, najmä deti.

Nealkoholické varené víno na báze hroznovej šťavy

Varené víno, pripravené na báze ovocnej šťavy bez pridania alkoholu, je výborným hrejivým a posilňujúcim nápojom. Pripravuje sa celkom jednoducho.

zloženie: hroznová šťava (najlepšie domáca) - 600 ml; voda - 100 ml; citrónová a pomarančová kôra - 2 lyžice. l.; polovica jablka; klinčeky - pol čajovej lyžičky; škorica - 1 tyčinka; kardamóm - úlomok.

Ja varím takto:

• Zmiešajte hroznovú šťavu s vodou a zohrejte na miernom ohni.
• Kým sa zmes zohrieva, postupne pridávam ostatné ingrediencie: kôru, nakrájaný jablko a korenie.
• Jemne miešajte, kým sa varené víno nezohreje na 70 stupňov. Celzia. Potom vypnem oheň a nechám hmotu pár minút lúhovať.

Precedené varené víno sa naleje do priehľadných nádob. A aby bol nápoj oveľa príjemnejší, ozdobím poháre plátkami citróna a pomaranča.

spiced chai latte

Vynikajúce korenené chai-latte ocenia gurmáni po celom svete pre jeho jemnú, ľahkú chuť. Tento exotický nápoj sa vyrába doma s minimálnymi nákladmi a časom.

Zloženie: čierny čaj s veľkými listami - 2 polievkové lyžice; voda - 3 poháre; mlieko - 0,5 l + 100 ml na mliečnu penu; cukor - 2 lyžice. l.; klinčeky a suchý zázvor - každý 1/4 lyžičky; kardamóm - 2 ks; mletý muškátový oriešok - kúsok.

Technológia varenia:

• Čajové lístky zalejem vriacou vodou, nechám 10 minút lúhovať.
• Čaj nalejem do smaltovanej nádoby, pridám cukor, mlieko, korenie. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame, kým sa cukor úplne nerozpustí, zmes privedieme do varu a odstavíme zo sporáka. Potom nádobu pevne uzavriem a zabalím do froté uteráka.
• Po 5 minútach chai-latte nalejem do pohárov pomocou sitka.

Pred podávaním nalejem mliečnu penu do hrnčekov, ktoré zrazím kávovarom.

brusnicový punč

Svetlý mix ovocia, brusníc a citrusových plodov poteší vašu domácnosť a prekvapí hostí svojou sviežosťou a neprekonateľnou vôňou.

zloženie: brusnice - 100 ml; brusnicová šťava - 100 ml; pomarančový a jablkový džús - každý pol litra; šťava z jednej limetky; plátky pomaranča a limetky (na ozdobu)

Ja varím takto:

• V strednom hrnci kombinujem všetky druhy šťavy, zohrievam hmotu na miernom ohni a bez varenia ju vyberiem.
• Ovocnú zmes som nechala lúhovať 15 minút.

Do priehľadných pohárov dám brusnice, plátky citrusov a zalejem horúcou šťavou. Pár minút - a lahodný vitamínový punč je pripravený slúžiť na slávnostnom stole.

Starý recept na nealkoholickú sbitnyu

Sbiten je tradičný ruský zimný nápoj na báze medu. V časoch Ruska bol povinným doplnkom k národnému pečivu - bagelom, koláčikom, rožkom, ako teraz káva a čaj. Skúste vetu sbiten podľa môjho podpisového receptu - doprajte svojej rodine a priateľom lahodný a veľmi zdravý nápoj.

Zloženie: voda - pol litra; med - 3 lyžice. l.; sušený zázvor - 1/3 lyžičky; pol citróna; mäta - 1/2 lyžičky; škorica a klinčeky - podľa chuti.

Spôsob varenia:

• Citrón jemne rozotrite na strúhadle – aby ste získali kôru. Ďalej nakrájam ovocie na dve časti a ručným citrusovačom z neho vytlačím šťavu (budete potrebovať jednu polovicu).
• Nalejem vodu do hrnca a dám zovrieť.
• Pridám korenie, med, citrónovú šťavu a kôru, dôkladne premiešam, kým sa med úplne nerozpustí a nalejem do termosky.

Pravý sbiten nalievam do kameninových hrnčekov, podávam k dezertom alebo pečivu.

Nealkoholické otepľovacie nápoje pripravené podľa mojich receptov sa stanú skutočnými kulinárskymi majstrovskými dielami na novoročnom stole, urobia slávnostný večer útulným a úprimným.