Šťava z rakytníka - výhody, škody a najlepšie recepty na lahodný nápoj. Šťava z rakytníka. Vlastnosti a výhody šťavy z rakytníka

Popis

Šťava z rakytníka- ide o výborný nápoj, ktorý je okrem skvelej chuti aj mimoriadne zdravý. Pravdepodobne ide o jeden z mála nápojov, v ktorom po tepelnej úprave zostanú vitamíny a živiny. Denným pitím šťavy pripravenej na zimu podľa tohto receptu môžete zastaviť rozvoj chorôb, posilniť imunitu a jednoducho nabiť seba aj svoje telo energiou.

Aký je hlavný prínos šťavy z rakytníka? Asi každý človek, ktorý uznáva účinnosť alternatívnej liečby, vie, že bobule rakytníka sú riešením mnohých zdravotných problémov. v skutočnosti rakytník absorboval všetko najlepšie a potrebné z prírody.

Charakteristickým znakom tohto bobule je jeho mierne kyslá chuť a pomerne veľká kosť, ktorá sa nachádza v dužine. To je to, čo bráni používaniu bobúľ v potravinách. Preto, aby ste z rakytníka získali maximum vitamínov, je lepšie skúsiť vyrobiť rakytníkovú šťavu.

Rakytníková šťava obsahuje celý komplex vitamínov a aktívnych prvkov. Preto sa považuje za mimoriadne užitočnú. Denná konzumácia niekoľkých polievkových lyžíc rakytníkovej šťavy zabezpečuje, že telo dostane zložky potrebné pre ľudské zdravie.

S prípravou vynikajúcej šťavy z rakytníka doma vám náš recept s fotoakciami krok za krokom pomôže zvládnuť.

Ingrediencie

Kroky varenia

Na začiatok si vezmeme rakytník a očistíme ho od konárov. Jahody dôkladne umyte, zalejte horúcou vodou a nechajte uschnúť.

Sušené bobule pomelieme v mixéri. Potom kosti vyberieme. Za týmto účelom utrieme hmotu cez cedník a potom cez veľké sito, ktoré semená neprepustí. Výsledkom je tekutá hmota.

Zvyšky rakytníka vyberieme zo sitka pomocou dvojitej gázy, po čom poslednú šťavu stočíme do panvice s rakytníkovou hmotou. Zvyšný koláč možno použiť na tinktúru s olivovým olejom. Získate vynikajúci prostriedok na hojenie rán.

Výslednú hmotu odvážte, aby ste určili požadované množstvo cukru. Na jeden kilogram rakytníka použijeme jeden až jeden a pol krát viac cukru. Potom nalejte požadované množstvo granulovaného cukru do bobúľ a premiešajte, kým sa úplne nerozpustí. Aby sa cukor rýchlejšie rozpustil, rakytník mierne zahrejte.

Znova dobre premiešajte, aby ste získali jednotnú konzistenciu.

Umyte poháre a viečka na šťavu a varte niekoľko minút. Necháme vysušiť.

Výsledné pyré dáme do pohárov, uzatvoríme viečkom a necháme na chladnom mieste.

Šťavu môžete skladovať na balkóne aj v chladničke.

Zdravá a chutná rakytníková šťava je pripravená na zimu.

Dobrú chuť!

O liečivej sile rakytníka medzi ľuďmi kolujú legendy a skorší liečitelia a liečitelia ho používali pri liečbe takmer všetkých známych chorôb; recepty s použitím rakytníka, jeho šťavy a oleja sú spoľahlivé, účinné a overené časom.
Dnes už vedci presne vedia, aká je sila rakytníka v jeho bohatom zložení. , ktorá zahŕňa to najlepšie, čo nám príroda dáva.

Je málo bobúľ, ktoré obsahujú toľko vitamínov a provitamínov, minerálov a iných látok potrebných pre človeka, preto odborníci nazývajú rakytníkovú šťavu multivitamínovou. Aby ste si zabezpečili väčšinu toho, čo je pre život a zdravie potrebné, stačí zjesť denne pohár bobúľ alebo vypiť 2-3 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej šťavy z rakytníka.

Zloženie a obsah kalórií šťavy z rakytníka

Zloženie šťavy z rakytníka, podobne ako bobule, má vysoký obsah cenných látok : obsahuje veľa sacharidov a tukov, sú tu bielkoviny, vláknina a organické kyseliny, flavonoidy, fytoncídy, katechíny, steroly, kumaríny – to všetko sú úžasné biologicky aktívne látky; nasýtené a nenasýtené mastné kyseliny; vitamíny - beta-karotén, PP, A, skupiny B, E, C, F N; minerály - draslík, horčík, vápnik, fosfor, sodík, železo, bór, kremík, mangán, titán, zinok atď.
V rakytníkovej šťave je viac kalórií ako v mnohých iných, nie však vďaka cukru, ale vďaka zdravým mastným kyselinám – asi 82 kcal na 100 g výrobku.

Vlastnosti a výhody šťavy z rakytníka

Šťava z rakytníka má pozitívny vplyv na zloženie krvi , zvýšenie množstva celkového proteínu v ňom, zvýšenie hladiny hemoglobínu a počtu červených krviniek; zvyšuje celkovú odolnosť tela; zvyšuje sekréciu žlče a tráviacich enzýmov, čím stimuluje procesy trávenia.
Zvyšovaním produkcie serotonínu v tele šťava zlepšuje fungovanie nervového systému: pri nedostatku tejto látky v tkanivách sa môžu vyskytnúť rôzne nervové poruchy.
Pri očných ochoreniach sa odporúča užívať aj rakytníkovú šťavu. : pri zápalových procesoch sietnice, ciev a viečok, konjunktivitíde, šeroslepote.
Vďaka obsahu kumarínov má rakytníková šťava mnoho liečebných účinkov: choleretikum, hypotenzívum, antipyretikum, analgetikum, protinádorové; zabraňuje tvorbe krvných zrazenín v cievach.
Okrem toho kumaríny pôsobia terapeuticky pri vitiligu – ochorení, pri ktorom je narušený proces pigmentácie kože a celá pokožka tela je pokrytá veľkými bielymi škvrnami rôznych tvarov – pôsobí veľmi nevábne.
Rakytník a jeho deriváty obsahujú veľa kyseliny ursolovej je cenná triterpénová zlúčenina nachádzajúca sa v mnohých rastlinách. Kyselina ursolová je široko používaná v medicíne a používa sa zvonka aj vnútorne: má hojenie rán, antimikrobiálne, protinádorové a protizápalové účinky; jeho účinok je podobný účinku hormónu nadobličiek. Preto je rakytníková šťava účinná pri liečbe Addisonovej choroby, ktorá vzniká v dôsledku chronickej nedostatočnosti kôry nadobličiek, rôznych zápalov, erózií, vredov a rán.
Rovnako dôležitá je prítomnosť kyseliny jantárovej v rakytníku. , zriedkavo sa vyskytujúci v rastlinách vo veľkých množstvách. Táto látka má mnoho rôznych účinkov na organizmus, vrátane znižovania a prevencie negatívnych účinkov liekov, ktoré sme dnes zvyknutí liečiť: antibiotiká, barbituráty atď. Kyselina jantárová sa používa na elimináciu účinkov stresu, ako antioxidant, na zoslabenie röntgenového žiarenia; pri liečbe aterosklerózy ciev mozgu a srdca, epilepsie, roztrúsenej sklerózy a iných ochorení centrálneho nervového systému; pri liečbe ochorení pečene. Preto každý, kto trpí vymenovanými chorobami, má k nim sklony alebo jednoducho dospel, by mal urobiť z rakytníkovej šťavy nevyhnutnú súčasť jedálnička.
Ďalšou prírodnou kyselinou, ktorá sa nachádza v rakytníku a má liečivé vlastnosti, je kyselina oleanolová. . Táto organická kyselina tiež patrí do skupiny triterpenoidov a je izomérom už spomínanej kyseliny ursolovej; Táto kyselina má mnoho dôležitých terapeutických účinkov - antivírusové, hepatoprotektívne, protirakovinové, vazodilatačné, tonizujúce. Štúdie ukázali, že táto kyselina dokáže potlačiť vírus AIDS, takže rakytníkovú šťavu v tomto smere nemožno ignorovať. Fyllochinón - vitamín K1 rozpustný v tukoch, ktorý je súčasťou rakytníka, zabezpečuje normálnu zrážanlivosť krvi, a nielenže zabraňuje trombóze, ale rozpúšťa aj tie krvné zrazeniny, ktoré sa už vytvorili.
Cievy pred tvorbou usadenín a plakov chráni aj beta-sitosterol, ktorý je antagonistom (látka s opačným účinkom) cholesterolu.

Liečba rakytníkovou šťavou

Šťava z rakytníka je predpísaná pre takmer všetky ochorenia gastrointestinálneho traktu , mnohé ženské choroby, kožné choroby; choroby hrdla - dokonca aj rakovina; ochorenia pečene, rektálne trhliny, nervové a kardiovaskulárne ochorenia; zníženie sexuálnej funkcie u mužov; hypovitaminóza atď.
Piť ho musia tehotné a dojčiace ženy a môžete ho podávať aj dojčatám - po kvapkách, zmiešaním s materským mliekom hneď ako má dieťa jeden mesiac - samozrejme, ak nie je alergia - posilníte tým jeho imunitu.
Ak tehotná žena vypije ½ pohára šťavy každý deň, pôrod bude ľahší a dieťa bude chránené pred výskytom vrodených patológií.

Ľudové recepty so šťavou z rakytníka

Ľudové recepty s rakytníková šťava Je ich veľa, takže tu môžem uviesť len niektoré.
Pri kardiovaskulárnych ochoreniach musíte piť šťavu každý deň, ½ šálky, rozdelené do niekoľkých dávok. Tým sa zabráni tvorbe cholesterolových plakov na stenách krvných ciev, zníži sa hustota krvi, zvýši sa prietok krvi a znormalizuje sa srdcová frekvencia a tlak.
Artritída, dna, reumatizmus, polyartritída kĺby sa potierajú rakytníkovou šťavou a robia sa z nej obklady: šťava sa zohreje vo vodnom kúpeli, navlhčí sa v nej mäkká handrička a priloží sa na boľavé miesto, prikryje sa igelitom a hrubým vlneným šálom. Kompresia by sa mala robiť denne, pred spaním a trvať najmenej 2 hodiny.
Zápalové a infekčné ochorenia hrdla a ústnej dutiny - stomatitída, zápal ďasien, faryngitída, tonzilitída atď. - liečia sa zmesou šťavy z rakytníka a vody. Šťava by sa mala užívať čerstvo vylisovaná (1 diel), zriedená prevarenou vodou (2 diely) a kloktať 3-4 krát denne a ústa. Na mazanie možno použiť rakytníkový olej.
So zápalom pľúc, bronchitídou, komplikovaným prechladnutím, dlhotrvajúcim kašľom rakytníková šťava (alebo olej) by sa mala užívať denne. Rakytník obsahuje prírodné antibiotiká, ktoré zabíjajú patogénne mikroorganizmy, ale nepoškodzujú prospešnú mikroflóru - preto sa zotavenie z pitia rakytníkovej šťavy dostaví oveľa rýchlejšie.
Šťavu z rakytníka môžete piť samostatne alebo s medom, variť z nej ovocné nápoje, miešať s inými šťavami a odvarmi z liečivých bylín.

Ako pripraviť šťavu z rakytníka

Šťavu si môžete vyrobiť doma z čerstvých alebo mrazených bobúľ . Musia sa umyť v studenej vode, mierne vysušiť a rozdrviť drvičom ovocia. Je jasné, že nie každý má takéto vybavenie doma, preto sa odporúča bobule miesiť čistou sklenenou fľašou na dubovej doske postavenej pod uhlom a potom ich vložiť do smaltovanej panvice, zaliať teplou vodou (40 ° C), zahrejte na 50 °C a z výslednej hmoty lisom vytlačte šťavu. Na 1 kg bobúľ potrebujete 200 g vody. Výsledná šťava sa prefiltruje cez gázu - 3-4 vrstvy, zahreje sa na 90 ° C a ihneď nalejte do suchých horúcich pohárov, prikryte sterilizovanými viečkami a varte: litrové poháre - 15 minút, 0,5 litrové poháre - 10 minút; sterilizovaná šťava je zazátkovaná. Banky by mali byť umiestnené vo vode s teplotou 70 ° C a potom priveďte do varu.
Existuje jednoduchší spôsob: vytlačte šťavu v odšťavovači, preceďte, vytlačte koláč; za stáleho miešania šťavy pridajte trochu cukru; keď sa cukor rozpustí, šťava sa naleje do sterilizovaných pohárov a umiestni sa na chladné miesto. Môžete ho skladovať pri izbovej teplote, ale musíte dať viac cukru - 1,5: 1, takže je lepšie skladovať šťavu v chladničke - potom ju bude stačiť zmiešať s cukrom v rovnakých častiach.

Kontraindikácie

Šťava z rakytníkakontraindikované pri pankreatitíde a cholecystitíde, cholelitiáze, prekyslenej gastritíde, akútnych ochoreniach pankreasu, alergiách na karotén a individuálnej intolerancii.

Rakytník je úžasné bobule, ktoré vďaka svojim liečivým vlastnostiam a vzhľadu dostalo krásne meno "zlatá kráľovná". Jantárovo-žlté plody majú dosť kyslú a nezvyčajnú chuť. Preto sa nepoužívajú v čistej forme. Doma sa užitočné suroviny zvyčajne zmrazujú, sušia a spracovávajú na rôzne nápoje (ovocné nápoje, odvary, kompóty atď.), džemy, zaváraniny. Tento článok poskytuje niekoľko cenovo dostupných receptov na výrobu šťavy z rakytníka, a to aj v kombinácii s inými bobuľami a ovocím (napríklad jablká, hrušky, hrozno, marhule). Hlavné vlastnosti nápoja, odporúčania na použitie, kontraindikácie - to všetko je zhrnuté nižšie.

Užitočné vlastnosti šťavy z rakytníka

Hlavným znakom nápoja je vysoký obsah vitamínu C a karoténu. Vďaka tomu má pri pravidelnom používaní pomerne hmatateľný a rýchly protizápalový účinok (najmä v zime pri prechladnutí). Šťava z rakytníka obsahuje vitamíny, organické zlúčeniny, bielkoviny, triesloviny. Vďaka vysokej koncentrácii mastných kyselín dosahuje obsah kalórií v čerstvo vylisovaných surovinách (napriek priemernej úrovni obsahu cukru) 82 Kcal na 100 g. Rakytník je vhodné užívať každý deň. Ale kvôli kyslej chuti je šťava alebo odvar stále príjemnejší. Najdôležitejším faktorom je konzistencia. Približná dĺžka liečby je 3 týždne (zvyčajná dávka šťavy je ½ šálky ráno alebo večer po jedle), potom by ste si mali urobiť prestávku na 7 dní a potom opakovať priebeh liečby.

Tento užitočný prírodný produkt (bobule, nápoje, džem atď.) Môžete zahrnúť do stravy na účely liečby aj prevencie. Forma aplikácie liečivého nápoja môže byť bežná (vnútorný príjem v určitých dávkach) a špecifická (vonkajšie pleťové vody, sprchovanie, umývanie). Uvádzame hlavné choroby, pri ktorých sa odporúča šťava z rakytníka:

ženské "problémy" (dych s cystitídou, infekcie, popôrodná trauma, erózia);
kožné ochorenia (herpes, alergie, ekzémy, popáleniny);
hemoroidy;
kašeľ (liečba je obzvlášť úspešná, keď sa šťava z rakytníka kombinuje s medom);
problémy s pečeňou (čistenie pitím koktailu s;
benígne nádory (v počiatočnom štádiu);
ochorenia žalúdka (gastritída, predulcerózny stav).

Ale napriek všetkej užitočnosti a jedinečnosti šťavy zo "zlatej kráľovnej" sa niektorým pacientom neodporúča používať.

Kto je kontraindikovaný pre šťavu z rakytníka?

V prvom rade si treba dávať veľký pozor na alergie, najmä na karoténovú intoleranciu. Vysoká koncentrácia tejto látky, ako aj éterických olejov, môže vyvolať kožné vyrážky, svrbenie a začervenanie slizníc. Aby ste predišli neočakávaným účinkom, začnite s malými dávkami a postupne ich upravujte na požadované proporcie. Vzhľadom na choleretické vlastnosti by sa nápoj nemal užívať pri prekyslenej gastritíde, prekyslení a žalúdočných vredoch (a dvanástnikových vredoch), systematickej hnačke. Z rovnakého dôvodu je šťava kontraindikovaná v štádiu exacerbácie cholecystitídy a pankreatitídy. Rozhodnutie zahrnúť produkty z bobúľ do stravy by mali opustiť ľudia, ktorí majú dedičnú predispozíciu k rakovinovým nádorom. Ak neexistujú žiadne kontraindikácie na použitie, môžete si doma vyrobiť šťavu z rakytníka. Potom bude tento liečivý elixír vždy po ruke.

Zber a príprava bobúľ

Pred výrobou šťavy z rakytníka na zimu musíte vedieť, kedy a ako správne pripraviť suroviny. Niektoré odporúčania sú uvedené nižšie. Čas zberu závisí od kultivaru bobúľ:

Rakytník raný. Plody dozrievajú začiatkom augusta, hoci najväčšia koncentrácia živín sa v nich objavuje až koncom mesiaca.
Neskorý rakytník. V závislosti od klimatického pásma a poveternostných podmienok sa priaznivá doba na zber zrelých bobúľ pohybuje od konca septembra do polovice októbra.

Zrelé plody svetlej farby hustej konzistencie. Ľahko sa strhávajú z konárov. Ak je surovina určená na výrobu oleja, potom musia byť bobule „preexponované“ bez trhania z konárov asi dva týždne. Časť bobúľ sa dá odstrániť spolu so stopkami, z ktorých sa potom varí zdravý čaj z vysokého krvného tlaku. Aby ste sa vyhli injekciám, zvoľte smer odstraňovania trsov od základne po koniec. Po prvom mraze je vhodná metóda „vytriasania sa“, keď sa pod strom rozprestrie veľké plátno a vykoná sa poklepanie palicou po kmeni. Kryštalizované bobule sa ľahko rozpadajú. Roztrieďte pripravené suroviny, odstráňte pokazené ovocie, odstráňte z konárov a naplňte teplou vodou. Potom niekoľkokrát opláchnite v studenej vode a sceďte v cedníku.

Možnosti prípravy nápoja

Šťava z rakytníka na zimu sa dá pripraviť niekoľkými spôsobmi. Uvádzame niektoré z nich:

destilácia surovín cez odšťavovač alebo odšťavovač;
predbežné pretretie cez sito a potom zmiešanie so sirupom;
varenie bobúľ na zmäkčenie a ďalšie filtrovanie šťavy;
miešanie s ostatnými

Zvážte spôsob viacstupňového spracovania plodov rakytníka.

Prvý recept na šťavu

1 kg bobúľ zalejte 0,5 l vody a namočte bez varu na 20 minút.
Zmäknuté ovocie vyberte z roztoku dierovanou lyžicou a utrite, potom ich vložte späť.
Výlisky nalejte vriacou vodou (1,5 šálky tekutiny na 1 kg surovín) a nechajte 2 hodiny.
Nálev utrieme a na 1 liter pridáme asi 500 g cukru. Varte, ochlaďte a prefiltrujte cez sito.
Odvar zmiešame so šťavou z prvej extrakcie v rovnakých pomeroch.
Zahrejte na teplotu 85-90 ° C a nalejte do pohárov, sterilizujte.

Pripraviť takúto rakytníkovú šťavu je dosť ťažké a dlhé. Nižšie uvedený recept je o niečo jednoduchší.

Šťava s dužinou

Roztrieďte bobule (1 kg), opláchnite a zložte do cedníka. Potom ich rozložte na stôl v tenkej vrstve a nechajte úplne vyschnúť. Hmotu pretrite cez sito, aby ste získali rakytníkové pyré (tlačenky nevyhadzujte, môžete z nich uvariť lahodný kompót v kombinácii s inými bobuľami). 0,5 kg cukru uvaríme v 0,5 litri vody. Výsledný sirup zmiešajte s predtým pripraveným pyré. Vložte hmotu na strednú teplotu. Odstráňte film, ktorý sa tvorí na povrchu. Je užitočná a cenná, ktorá pomáha liečiť choroby žalúdka a kože. Po uvarení nalejte šťavu do čistých pohárov a nechajte ich sterilizovať 15-20 minút. Konzervy skladujte na chladnom mieste. Pred použitím je potrebné nápoj pretrepať av prípade potreby zriediť prevarenou vodou. Ako vyrobiť rakytníkovú šťavu bez cukru? Toto je popísané nižšie.

Recept na šťavu bez cukru

Milovníci adstringentných chutí si určite zamilujú spôsob, akým sú zachované prirodzené adstringentné „odtiene“. Aby bol nápoj úplne prirodzený, môžete si pripraviť nesladenú rakytníkovú šťavu. Recept zahŕňa získanie koncentrovaného polotovaru nápoja, z ktorého sa potom môžu úspešne vyrábať ďalšie jedlá - želé, želé, punč atď. Vložte čisté a umyté bobule (2 kg) do smaltovanej misy a rozdrvte dreveným valčekom. Potom naplňte hmotu 0,5 litrom horúcej prevarenej vody a zapálte. Varte päť minút. Vypustite tekutinu a vytlačte stláčanie. Obe zložky spojte, priveďte do varu a nalejte do malých nádob. Sterilizujte obvyklým spôsobom.

Nápoj z jablka a rakytníka

Nie vždy sa deťom páči kyslá chuť bobúľ. Východisko nájdete zmiešaním malých porcií ovocia alebo šťavy s jogurtom, tvarohom alebo fermentovaným pečeným mliekom či inými ovocnými nápojmi. Zvážte, ako vyrobiť šťavu z rakytníka v kombinácii s jablkom.

Pomocou odšťavovača spracujte 2 kg sladkých, šťavnatých jabĺk a 0,5 kg bobúľ rakytníka.
Výslednú šťavu zmiešajte s rovnakým objemom prevarenej vody a 4 polievkovými lyžicami. kryštálový cukor.
Nápoj je možné ihneď konzumovať. Na uskladnenie na zimu sterilizujte 30 minút a nalejte do pohárov.

Liečivé bobule rakytníka sú akýmsi imunomodulátorom, takže nekontrolované používanie akýchkoľvek nápojov z neho nemusí byť vždy prospešné. Na stanovenie presných dávok a trvania liečby konkrétneho ochorenia je najlepšie poradiť sa s lekárom.

Doma sa užitočné suroviny zvyčajne zmrazujú, sušia a spracovávajú na rôzne nápoje (ovocné nápoje, odvary, kompóty atď.), džemy, zaváraniny. Tento článok poskytuje niekoľko receptov na výrobu šťavy z rakytníka, a to aj v kombinácii s inými bobuľami a ovocím. Hlavné vlastnosti nápoja, odporúčania na použitie, kontraindikácie - to všetko je zhrnuté nižšie.

Rakytník môžeme pokojne nazvať bobuľou zdravia, pretože majstrovsky rieši všetky zdravotné problémy a je šampiónom v obsahu živín. Recepty založené na ňom, džúsy a oleje liečia všetky rany na tele a zakaždým sa brilantne vyrovnajú s úlohami. A ak bobule nie sú úplne príjemné na jedenie kvôli ich kyslej chuti, potom chcete znova a znova piť šťavu z rakytníka.

Okrem toho sa považuje za multivitamín, pretože obsahuje všetky prvky potrebné pre telo. Zvážte výhody a poškodenia šťavy z rakytníka a povedzte vám, ako si ju uvariť sami.

Chemické zloženie

- jedna z mála bobúľ, pod šupkou ktorej leží najvyššia koncentrácia všetkých užitočných látok. Chemický obsah šťavy predstavuje:

bielkoviny, tuky a sacharidy;
vláknina;
fytoncidy a flavonoidy;
organické kyseliny;
kumaríny, steroly;
nasýtené a nenasýtené mastné kyseliny;
vitamíny A, B, C, E, H, F, PP;
beta karotén;
minerály: draslík, fosfor, horčík, železo, vápnik, sodík, zinok, bór atď.

Pozor! Na posilnenie organizmu a ochranu pred náporom zákerných chorôb vám budú stačiť 2-3 polievkové lyžice. lyžice čerstvo vylisovanej šťavy z rakytníka alebo pohár bobúľ denne.

Liečivá rakytníková šťava má pomerne vysoký obsah kalórií - 82 kcal / 100 g Táto skutočnosť sa vysvetľuje prítomnosťou mastných kyselín.

Celé tajomstvo je v cenných kyselinách

Cenné kyseliny, ktoré sú súčasťou rakytníka, predstavujú jeho hlavnú liečivú „armádu“. Kyselina ursolová je teda obdarená silnými hojivými a protizápalovými vlastnosťami, vďaka čomu je výrobok nevyhnutný pri liečbe vredov, erózií, zápalov a kožných lézií. Práve kyselina ursulová zmierňuje príznaky Addisonovej choroby (ochorenie nadobličiek).

Zloženie bobúľ zahŕňa aj vzácnu kyselinu jantárovú, ktorá tvorí prospešné vlastnosti šťavy z rakytníka. Chráni ľudské telo pred škodlivými účinkami najsilnejších liekov, röntgenovým žiarením a toxickými látkami. Zachraňuje pred stresom a vysokým krvným tlakom, pomáha pri ochoreniach nervového systému, pečene, ateroskleróze. Vďaka jej prítomnosti je nápoj užitočný najmä pre starších ľudí.

Nemenej významnú úlohu zohráva aj kyselina olejová obsiahnutá v rakytníku. Má protirakovinový, antivírusový, tonizujúci, vazodilatačný účinok. Zodpovedá za zrážanie krvi a normalizáciu krvného obehu.

Liečivé vlastnosti nápoja

Čo je užitočná šťava z rakytníka? Nápoj je indikovaný pri poruchách tráviaceho systému, pri poruchách látkovej výmeny, pri dne, reumatizme, ako doplnkový liek na liečbu nádorov. Dobre sa vyrovná s beriberi, hypovitaminózou, kožnými a pečeňovými ochoreniami.

Produkt lieči takmer všetky ochorenia tráviaceho traktu, ženské a mužské ochorenia, vrátane zníženia potencie; ochorenia hrdla (dokonca aj rakovina hrdla), ochorenia centrálneho nervového a kardiovaskulárneho systému. Šťava účinne zvláda zápalové procesy, rýchlo lieči rany, posilňuje imunitný systém a nasýti človeka energiou.

Dokonca aj deti môžu piť nápoj, keď dosiahnu vek jedného mesiaca (2-3 kvapky zmiešané s materským mliekom). To pomôže posilniť ich imunitný systém. Denný príjem šťavy (0,5 šálky) tehotnou ženou uľahčí pôrod a zachráni plod pred vývojovými patológiami.

Zdravotné recepty

Zvážte niekoľko receptov založených na šťave z rakytníka.

Pri ochoreniach kardiovaskulárneho systému

Pacienti trpiaci chorobami kardiovaskulárneho systému by mali piť rakytníkovú šťavu denne na 0,5 šálky (v niekoľkých dávkach). To pomôže zriediť príliš hustú krv, zabrániť tvorbe cholesterolových plakov, normalizovať prietok krvi, stabilizovať krvný tlak a srdcový tep.

Pri reumatizme, dne, artritíde, polyartritíde

Pri týchto ochoreniach sa liek používa vo forme obkladov a na trenie kĺbov. Za týmto účelom sa šťava zahrieva pomocou vodného kúpeľa, v nej sa navlhčí bavlnená tkanina a aplikuje sa na postihnuté oblasti tela. Na vrchnej časti látky sa položí fólia a obklad sa zabalí teplým šálom. Postup by sa mal vykonávať každý deň pred spaním a trvať 2 hodiny.

Pri zápaloch hrdla a úst

So stomatitídou, angínou, faryngitídou, gingivitídou, laryngitídou sa na oplachovanie používa rakytníková šťava. Čerstvo vylisovaný nektár sa zmieša s teplou prevarenou vodou v pomere 1:2. Výsledná tekutina vypláchnite ústa a hrdlo 3-4 krát denne. Okrem toho môžete boľavé miesta namazať olejom z rakytníka.

S pokročilou nádchou, silným kašľom, bronchitídou, zápalom pľúc

V týchto prípadoch tradiční liečitelia odporúčajú piť rakytníkový olej alebo šťavu počas dňa. Nápravu musíte užívať každý deň, kým choroba neustúpi. Bobule sú bohaté na prírodné antibiotiká, ktoré si nemilosrdne poradia s patogénnymi baktériami, takže zotavenie príde oveľa rýchlejšie ako v prípade iných liekov.

Rakytníková šťava je výborným expektorantom. Užitočné vlastnosti je možné zvýšiť pridaním medu, ovocných alebo zeleninových štiav, bylinných odvarov.

Aplikácia v kozmeteológii

Rakytníkový nektár nesie čestný názov elixír ženskej krásy vďaka prítomnosti vitamínu E v ňom, ktorý dodáva pokožke mladosť a žene krásu. Nástroj je možné použiť samostatne alebo v zmesi s inými liečivými produktmi.

Výživná maska

Na prípravu masky budete potrebovať nasledujúce zložky:

med - 1 čajová lyžička;
žĺtok z jedného vajca;
smotana - 0,5 lyžičky;
rakytníková šťava - ¼ šálky.

Dôkladne premiešajte všetky ingrediencie, kým sa nevytvorí homogénna kaša a naneste na tvár po dobu 15 minút, po vyčistení pleti. Musíte sa umyť kontrastnou vodou. Procedúru dokončí hydratačný krém.

Pre suchú pokožku

Aby bola suchá pokožka hodvábna a jemná, pomôže pravidelné potieranie tváre rakytníkovou šťavou. Za týmto účelom namočte do nej vatový tampón a bohato navlhčite pokožku. Po doslova 2-3 minútach umyte studenou vodou.

Pre problémovú pleť

Pri rozšírených póroch na problematickej pokožke sa používa nektár rakytníka s tvarohom (1: 1). Namiesto tvarohu môžete použiť smotanu. Výslednú hmotu naneste na tvár po dobu 15 minút.

Pozor! Na zvýšenie prospešných vlastností šťavy z rakytníka je potrebné ju aplikovať zvonka aj vnútorne.

kocky ľadu

Na kozmetické účely sa široko používajú kocky ľadu vyrobené z rakytníkovej tekutiny. Na tento účel sa zriedi vodou (v pomere 1: 2), naleje sa do ľadových foriem a určí sa v mrazničke. Pripravené kocky utierajú tvár ráno. Takéto postupy tónujú a osviežujú pokožku, robia ju hodvábnou a elastickou a tvár získava rovnomernú farbu.

Ako pripraviť nápoj

Rakytníkový nektár sa dá vyrobiť z čerstvého aj mrazeného ovocia. Schéma prípravy nápoja je nasledovná:

Opláchnite bobule, osušte a nakrájajte mixérom alebo drvičom. Existuje aj iný spôsob: rozdrviť ovocie bežnou fľašou a umiestniť ich na drevenú dosku.
Vložte hmotu do smaltovanej nádoby, naplňte ju vodou (najlepšie teplou), zahrejte na 50 stupňov, odstráňte z tepla. Z výslednej kaše vytlačte šťavu pomocou lisu. Na 1 kg bobúľ budete potrebovať 200 ml vody.
Kvapalinu prefiltrujte cez niekoľko vrstiev gázy, zahrejte na 90 stupňov, nalejte do suchých pohárov, zatvorte viečkom a varte: nádoby, 0,5 l - 10 minút, 1 l - 15 minút. Hotová rakytníková šťava hermeticky korok.

Pozor! Plechovky s nápojom nevkladajte do vriacej vody, ale priveďte ju so sebou do varu. Počiatočná teplota vody by mala byť okolo 70 stupňov.

Existuje jednoduchší spôsob: pripravte šťavu pomocou odšťavovača, prefiltrujte, odstráňte koláč. Do nápoja pridajte cukor, premiešajte, nalejte do sterilizovaných nádob a vložte do chladnej miestnosti. Cukor sa odoberá v rovnakom pomere ako šťava.

Harm. Kontraindikácie

Aby sa výhody a poškodenie šťavy z rakytníka neprejavili rovnako, je dôležité dodržiavať podmienky prípravy a skladovania nektáru, pravidlá jeho podávania a kontraindikácie.

Použitie nástroja je zakázané:

s ochoreniami pankreasu (pankreatitída atď.);
s ochoreniami pečene a žlčníka;
s akútnou cholecystitídou;
s gastritídou s vysokou kyslosťou tráviacej šťavy;
s individuálnou neznášanlivosťou na bobule rakytníka;
s alergiou na karotén.

Pre vysoký obsah kyselín je rakytníkový nektár škodlivý pre pacientov s prekyslenou gastritídou a peptickými vredmi. A choleretický účinok znemožňuje užívať ho s cholelitiázou.

Rakytník je známy svojimi blahodarnými vlastnosťami. Je bohatý na vitamíny B, E, H, C, F, betakarotén; minerály: draslík a horčík, železo, sodík, fosfor, zinok, titán, mangán, kremík, bór a iné; organické kyseliny, kyselina jantárová, kumaríny, flavonoidy, katechíny, fytoncídy, steroly, vláknina, nasýtené a nenasýtené mastné kyseliny. Vysoký obsah kalórií v rakytníku (82 kcal na 100 g produktu) nie je spôsobený vysokým obsahom cukru, ale prítomnosťou užitočných mastných kyselín.

Šťava z rakytníka priaznivo ovplyvňuje zloženie krvi, zvyšuje množstvo bielkovín v nej, zvyšuje počet červených krviniek a hladinu hemoglobínu, posilňuje imunitný systém, zlepšuje trávenie. Šťava z rakytníka priaznivo pôsobí na nervový systém, stimuluje produkciu serotonínu; užitočný aj pri očných ochoreniach, má choleretický účinok, antipyretický, analgetický, protizápalový, zabraňuje tvorbe krvných zrazenín, bojuje proti nádorom.

Všetky užitočné vlastnosti šťavy z rakytníka nemôžu byť uvedené - skutočný sklad zdravia. Preto bude pre vás veľmi užitočný recept na rakytníkovú šťavu o ktoré sa s vami radi podelíme.

Komu je rakytníková šťava kontraindikovaná

Akýkoľvek liek má kontraindikácie a je zázračný rakytníková šťava- nie je výnimkou. Nemal by sa používať na cholecystitídu a pankreatitídu, ako aj na tých, ktorí majú cholelitiázu. Šťava z rakytníka je tiež kontraindikovaná pri hyperacid gastritíde, ako aj akútnych ochoreniach pankreasu. Šťavu z rakytníka by ste nemali používať pre tých, ktorí sú alergickí na karotén as individuálnou neznášanlivosťou.

Recepty šťavy z rakytníka

Na výrobu šťavy z rakytníka sú vhodné čerstvé aj mrazené bobule. Opláchnite ich v studenej vode a trochu osušte, potom ich rozdrvte v mažiari (alebo dno čistej sklenenej fľaše na doske na krájanie šikmo zasunutej do misky).

Rozdrvený rakytník vložte do smaltovanej panvice, nalejte teplú vodu (1 polievková lyžica vody na 1 kg bobúľ), trochu zahrejte a z výslednej hmoty vytlačte šťavu. Potom šťavu preceďte cez gázu, zvinutú do 3-4 vrstiev a znova zahrejte na asi 90 °C, potom ihneď nalejte do suchých sterilizovaných pohárov. Potom poháre vložte do horúcej (asi 70 °C) vody, priveďte do varu a sterilizujte 5-10 minút, potom nechajte vychladnúť.

Ešte jeden recept rakytníková šťava Vhodné pre tých, ktorí majú odšťavovač. Šťavu vytlačíme, prefiltrujeme, zohrejeme v hrnci (ale nevaríme!) a pridáme cukor (1 ku 1). Miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí a ihneď nalejte do sterilizovaných pohárov.

Najlepšie je skladovať rakytníkovú šťavu v chladničke, ale ak dáte viac cukru (1,5: 1), bude dokonale konzervovaná pri izbovej teplote.

Z bobúľ rakytníka môžete pripraviť nielen šťavu z rakytníka, ale aj. Jeho záber je skutočne rozsiahly – od liečby popálenín až po zmiernenie „ženských“ ochorení.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok