Solyanka z čerstvej kapusty s klobásami: recept na varenie. Solyanka polievka s domácimi klobásami - krok za krokom recept s fotografiami varenia

Klasický domáci štýl

Najjednoduchší spôsob, ako pripraviť toto jedlo, je vychutnať si chuť kulinárskeho majstrovského diela za 50 minút. Hlavná vec je mať po ruke hlavné ingrediencie a ďalšiu zeleninu je možné odobrať alebo pridať v závislosti od vlastnej chuti.

Požadované ingrediencie:

  • 800 gramov kapusty;
  • Štyri klobásy;
  • Jedna cibuľa a mrkva;
  • Dve polievkové lyžice kečupu;
  • Korenie a soľ podľa chuti;

Kapustu nakrájame nadrobno. Osolíme a všetko rozdrvíme rukami. Potom príde korenie, potom opražíme na panvici na oleji. Zeleninu dusíme na miernom ohni 15 minút. V tejto dobe olúpte cibuľu a mrkvu, jemne nakrájajte. Smažte na inej panvici v rastlinnom oleji, aby zelenina získala príjemný zlatý odtieň.

Teraz pridajte paradajkovú pastu do panvice s kapustou, nechajte tri minúty. Klobásky nakrájame na plátky a pridáme ku kapuste. Pošlite tam aj cibuľu a mrkvu. Varte asi 15 minút na miernom ohni, kým sa úplne neuvarí.

V pomalom hrnci

Samozrejme, príprava kapustnice s klobásou v pomalom hrnci je ešte jednoduchšia a rýchlejšia. Tento zázrak domácich spotrebičov sa dnes objavuje v každej kuchyni a výrazne uľahčuje mnohé kulinárske procesy.

Požadované ingrediencie:

  • 700 gramov kapusty;
  • Sto ml vody;
  • Štyri polievkové lyžice kečupu;
  • Sto gramov cibule;
  • 100 gramov mrkvy;
  • 200 gramov mliečnych klobás;
  • Rastlinný olej, soľ, korenie;

Všetko sa robí mimoriadne jednoducho. Budete musieť nakrájať zeleninu, je lepšie to urobiť jemne, aby konečné jedlo vyzeralo krásne. Klobásy môžu byť nakrájané na pravidelný kruh. Do rastlinného oleja sa pridáva cibuľa, mrkva, kapusta, ktorá už bude v multivarke častejšie. Všetko zalejeme kečupom a poukladáme párky. Zostáva variť hodinu, najviac odporúčané režimy sú obyčajné dusenie. Nezabudnite, že na hasenie je potrebné pridať vodu. Pridajte korenie 20 minút pred úplnou pripravenosťou.

Pomalý hrniec pomáha šetriť čas strávený pri sporáku. A také rýchle jedlá ako hodgepodge tohto typu značne uľahčujú proces varenia pre veľkú rodinu. Ak je to žiaduce, klobásy sú voľne nahradené akýmkoľvek druhom mäsa.

S kyslou kapustou

Ak si chcete proces prípravy tohto jednoduchého jedla ešte viac uľahčiť, tak namiesto surovej kapusty môžete použiť jej verziu s kyslou kapustou. Pripomíname, že kyslá kapusta si zachováva všetky vlastnosti čerstvej a je zdraviu mimoriadne prospešná.

Požadované ingrediencie:

  • kilogram kyslej kapusty;
  • Dve cibule;
  • 600 gramov klobás;
  • lyžica múky;
  • Krémové a akékoľvek korenie podľa vášho vkusu;

Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Pošlite rastlinný olej, ktorý sa už zahrial na panvici, smažte až do polovice varenia. Teraz pridajte kapustu a smažte ešte pár minút. Potom zeleninu zalejeme 300 ml vody a varíme hodinu a pol. V tomto čase nakrájajte klobásy a pridajte ich do kapusty po určenom čase. Pridajte soľ, korenie a bobkový list spolu s mäsom. Varte 30 minút pod prikrytou pokrievkou na miernom ohni. Potom na panvici rozpustíme maslo a pridáme múku. Pošlite pečienku do hodgepodge, varte ďalších 10 minút.

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; skupina fontov: Arial, "Helvetica Neue", bezpätkové;). vstup formulára sp ( zobrazenie: inline-block; nepriehľadnosť: 1; viditeľnosť: viditeľné;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control ( pozadie: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8,75px; padding-right: 8,75px; border- polomer: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; výška: 35px; šírka: 100%;).sp-form .sp-field label (color: #444444; font-size : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf;color: #ffffff;width: auto;font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)

Žiadny spam na 100%. Z odberu noviniek sa môžete kedykoľvek odhlásiť!

Prihlásiť sa na odber

Na dokončenie prípravy môžete hodgepodge preniesť do hrncov a poslať ho do rúry na ďalších 30 minút. V zásade nemôžete tento proces vykonať. Po dvoch hodinách varenia bude maškrtník s kyslou kapustou a klobásami pripravený na konzumáciu.

S hubami na zimu

Ak chcete na zimu zrolovať niekoľko plechoviek hodgepodge s kapustou, potom budete musieť použiť huby namiesto klobás. Ak ste už uvarili hodgepodge s klobásami a kapusta zostala, venujte pozornosť tomuto receptu (na 10 litrov hodgepodge).

Požadované ingrediencie:

  • 5 kilogramov kapusty;
  • Kilogram cibule;
  • Trojlitrová nádoba na huby;
  • Desať kusov sladkej papriky;
  • 200 gramov cukru;
  • 125 gramov soli;
  • pol litra paradajkovej omáčky;
  • pol litra slnečnicového oleja;
  • Desať bobkových listov, voda a lyžica octu;

Ako obvykle, mrkva sa rozotrie, cibuľa a paprika sa nakrájajú čo najjemnejšie. Kapustu nakrájame bežným spôsobom. len brúsiť. Zmiešajte zeleninu vo veľkej miske, pridajte olej a paradajkovú omáčku, huby. Teraz pridajte soľ a cukor, bobkové listy. Premiešame a zalejeme dvoma pohármi vody. Pošlite do ohňa a varte hodinu a pol. Stále veľmi chutné na varenie

Solyanka je hustá sýta polievka na báze mäsového, rybieho alebo hubového vývaru. Navrhujem uvariť lahodný hodgepodge s klobásami, ktoré ocenia všetci milovníci pikantných a kyslých polievok. Pripravuje sa úplne jednoducho z cenovo najdostupnejších produktov, ktoré pravdepodobne máte v chladničke. Túto možnosť možno pripísať rozpočtu ako súčasť malého zoznamu lacných produktov. Polievku je možné pripraviť na obed alebo večeru. Podávajte hodgepodge teplý s kyslou smotanou a množstvom zeleniny. Ak vás recept zaujal, poďme variť spolu.

Z obyčajných mliečnych párkov pripravíme maškrtu, môžete pridať aj poľovnícke párky alebo ak máte odrezky z iných párkov, údenín, tak aj tie.

Info o chuti Horúce polievky

Ingrediencie

  • Vývar alebo voda 2,5 l;
  • Mrkva 1 ks;
  • Cibuľa 1 ks;
  • Klobásy 400 g;
  • Nakladané uhorky 5 ks;
  • Paradajková pasta 3 polievkové lyžice;
  • Citrón 0,5 ks;
  • Olivy 100 g;
  • Slnečnicový olej na vyprážanie;
  • Soľ podľa chuti;
  • Mleté čierne korenie;
  • Bobkový list 2 ks;
  • Zeleň.


Ako uvariť polievku "Solyanka" s klobásami

Ako súčasť maškrty sa zemiaky pôvodne nepoužívali. V moderných verziách môže byť polievka doplnená o rôzne produkty na zlepšenie chuti jedla. Hľuzy zemiakov opláchnite od nečistôt a odstráňte šupku. Nakrájajte na malé kocky. Vložte do hrnca a zalejte požadovaným množstvom hotového vývaru alebo studenej vody. Pošlite do ohňa. Varte, kým zemiaky nezmäknú, asi 15-20 minút po uvarení.

Medzitým si pripravíme zvyšné suroviny. Ošúpte veľkú cibuľu. Rozrežte na dve polovice. Nakrájajte na stredné kocky. V hlbokej panvici zohrejte slnečnicový olej. Zložte kocky cibule. Smažte, miešajte špachtľou, kým nie sú priehľadné a mäkké.

Mrkvu opláchnite a ošúpte. Pomelieme na hrubom strúhadle. Pridáme k mäkkej cibuľke a ďalej restujeme na miernom ohni do mäkka.

Pridajte paradajkovú pastu. Množstvo upravte podľa seba. Miešajte a smažte asi päť minút.

Nakladané uhorky nastrúhame na hrubom strúhadle alebo nakrájame na malé kocky. Pridajte na panvicu s paradajkovou omáčkou a premiešajte. Smažte 5-7 minút na miernom ohni. K zelenine prilejeme nálev, ktorý vznikol po nakrájaní.

Klobásy sa dajú použiť vo viacerých druhoch. Napríklad polovica varená a druhá údená, ale to je na vás. Odstráňte škrupinu a nakrájajte na krúžky. Pridajte do hrnca, keď sú zemiaky hotové. Miešajte a varte. Varte 5-7 minút.

Často existuje verzia polievky, v ktorej sa klobása a klobásy predtým jemne vyprážajú na panvici. Ak chcete, môžete to urobiť tiež.

Citrón a olivy, použite podľa vlastného uváženia. Je lepšie vziať olivy bez kôstok a nakrájať citrón na tenké polkruhy. Do panvice pridajte vyprážanú zeleninu, olivy, kolieska citróna. Dochutíme bobkovým listom, mletým korením a podľa potreby soľou. Premiešame a necháme zovrieť. Varte 5-7 minút.

Na konci pridajte nakrájanú zeleninu. Vypnite oheň a prikryte pokrievkou na 10-15 minút.

Solyanka polievka s klobásami je pripravená. Dobrú chuť!

Kapusta je chutné a originálne jedlo. Je pravda, že sa to v žiadnom prípade nedá nazvať diétnym, pretože pri jeho príprave sa tradične používa tučné mäso. V skutočnosti toto jedlo spája výhody kapustovej polievky a nálevu. Táto kombinácia vám umožní získať dokonalú rovnováhu pikantných, kyslých a slaných chutí. Každý deň existuje viac a viac interpretácií varenia. V tomto článku si povieme, ako sa pripravuje kapustnica s mäsom a klobásami.

Hlavné komponenty

Hlavnou zložkou hodgepodge je kapusta. Môže byť nakladaný alebo čerstvý. Slaná chuť jedla je daná pomocou soľanky alebo nakladaných uhoriek. Do misky sa často pridáva aj cibuľa a iná zelenina: baklažány, paradajky, cesnak, paprika, mrkva a iné. Na dusenie kapusty sa výborne hodí hubový alebo mäsový vývar. Niekedy sa na tento účel používa aj rybí vývar. Mnoho rôznych ingrediencií obsahuje lahodnú kapustnicu. Často sa do nej pridávajú rôzne omáčky, kečup, paradajkový pretlak alebo kyslá smotana. Mäsovou zložkou v jedle je zvyčajne kuracie, hovädzie alebo bravčové mäso. Výborné sú k tomu aj párky: prsia, šunka. Nižšie si povieme, ako sa pripravuje kapustnica s klobásami.

Ingrediencie

Je to nielen chutné, ale aj veľmi ekonomické jedlo. Ukazuje sa to veľmi šťavnaté a bohaté. Tajomstvo jeho vytvorenia je jednoduché - na konci varenia by v hrnci nemala zostať žiadna tekutina. V opačnom prípade sa musí proces hasenia predĺžiť o ďalších päť minút. Lahodný kapustový maškrtník s klobásami sa pripravuje z nasledujúcich surovín:

  • mrkva - 3 kusy;
  • cibuľa - 2 kusy;
  • kapusta - 1 hlava;
  • paradajková pasta - 2 polievkové lyžice;
  • talianske bylinky - 5 gramov;
  • klobásy - 5 kusov;
  • korenie - 5 hrách;
  • bobkový list - 3 kusy;
  • petržlen - 1 zväzok;
  • nové korenie - 4 polievkové lyžice;
  • rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
  • kôpor - 1 zväzok,
  • korenie a soľ - podľa chuti.

Solyanka s klobásami. Spôsob varenia


Kapustový maškrtník s klobásami je pripravený! Pred podávaním môžeme posypať nasekanými bylinkami.

Kyslá kapusta solyanka. Ingrediencie

Toto je veľmi chutné jedlo. Obsahuje huby, čerstvú zeleninu a niekoľko druhov mäsa. Nakladaná kyslá kapusta hodgepodge je komplexné jedlo, ktoré si od hostesky bude vyžadovať maximálnu pozornosť a čas. Všetko úsilie sa však bohato vyplatí, pretože jedna porcia tohto jedla dokáže úspešne nasýtiť aj toho najnáročnejšieho a hladného hosťa. Hodgepodge z kyslej kapusty je veľmi uspokojivý a chutný. Recept na toto jedlo zahŕňa použitie nasledujúcich zložiek:

  • cibuľa - 2 kusy;
  • kyslá kapusta - 1-2 kilogramy;
  • bravčové mäso - 400 gramov;
  • klobása - 100 gramov;
  • šunka - 100 gramov;
  • sušené hríby - 6 kusov;
  • maslo - 2 polievkové lyžice;
  • múka - 1 polievková lyžica;
  • bobkový list, soľ, korenie - podľa chuti.

Kyslá kapusta solyanka. Spôsob varenia


Medzi mnohými spôsobmi varenia miškátu existuje veľmi jednoduchý recept na výrobu hodgepodge - to je hodgepolievka s klobásami. Príprava polievky je jednoduchá a jednoduchá. Netreba drahé mäso a párky má takmer každý dom.

Varte 50 minút, urobte 4 porcie.

Ingrediencie na maškrtu s klobásami a uhorkou

google reklamy

- klobásy (množstvo podľa chuti)
- dva zemiaky
- rastlinný olej (na vyprážanie)
- 1 PC. mrkva
- jeden luk
- 2 polievkové lyžice rajčinová pasta
- olivy
- 3 plátky citróna
- 3,4 uhorky (uhorky)
- akákoľvek zeleň
- soľ a čierne (mleté) korenie podľa chuti

Recept na varenie hodgepodge s klobásami

Krok 1. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky.

Krok 2 Nalejte vodu do panvice a keď zovrie, pridajte zemiaky. Pridáme soľ a korenie. Kým sa zemiaky varia, pripravte si párky. Odstráňte fóliu z párkov a nakrájajte ich na kruhy. Na panvici zohriatej v rastlinnom oleji opečte trochu párkov. Potom ich pridajte do hrnca so zemiakmi.

Krok 3 Cibuľu nakrájame na kocky a tri mrkvy na hrubom strúhadle. Smažte zeleninu 10 minút na panvici s vyhrievaným rastlinným olejom. Z času na čas premiešame.

Krok 4 Pridajte paradajkovú pastu, premiešajte a varte ďalších 7 minút.

Krok 5 Teraz nakrájajte olivy (každú) na dve časti. Z citróna odrežte 3 plátky a nakrájajte ich na 4 časti.

Krok 6 Potom pošleme vyprážanú cibuľu s mrkvou na panvicu s klobásami a zemiakmi. Premiešame. Pridajte uhorky, olivy a citrón. Všetko dobre premiešame a varíme ďalších 15 minút.

Solyanka je pripravená, skontrolujeme chuť, ozdobíme bylinkami a položíme na stôl.

Dobrú chuť!

Popis

Solyanka polievka s klobásami- nielen rýchly spôsob, ako jesť chutné a správne, ale aj veľmi rozpočtová a ekonomická možnosť na obed alebo večeru. Nie vždy je totiž po ruke kilogram či dva vybraného bravčového mäsa. Áno, a jeseter s rakmi nie sú nevyhnutné zložky. Ale v chladničke je vždy pár párkov.

Nižšie je uvedený jednoduchý a cenovo dostupný krok za krokom recept na prípravu tohto jedla s fotografiou. Takáto klobásová polievka s klobásou sa môže stať takmer plnohodnotným členom vašej rodiny v tom zmysle, že si ju budete chcieť uvariť viackrát na obed či večeru. Takýto miškár sa obzvlášť dobre a rýchlo pripravuje doma. A žiadne ťažkosti a zložité kroky pre vás. Dokonca všetky ingrediencie nájdete ihneď doma, namiesto toho, aby ste pre ne bežali do najbližšieho obchodu.

Skúsme si spolu uvariť takú polievku a urobme z džbánu jedno z vašich obľúbených jedál.

Začnime variť!

Ingrediencie


  • (2 ks.)

  • (1 PC.)

  • (2 ks.)

  • (2 ks.)

  • konzervované uhorky
    (5 kusov.)

  • (1 banka)

  • (1/2 kusu)

  • (2 polievkové lyžice)

  • (trochu na vyprážanie)

Kroky varenia

    Na prípravu tejto odrody hodgepodge musíme opláchnuť, olúpať a nakrájať na štvorce dva zemiaky. Nalejte vodu do hlbokého hrnca a priveďte ju do varu. Potom do nej nasypte nakrájané zemiaky. Kým sa to varí, pripravíme si klobásy. Čistíme ich z filmu, ak je to potrebné, nakrájame ich na nie príliš malé krúžky a posielame na vyhrievanú panvicu. Predhrejte v ňom rastlinný olej. Klobásy ľahko smažte a pošlite ich na zemiaky.

    Mrkvu umyjeme a očistíme. Nastrúhame na hrubom strúhadle. Cibuľu očistíme a nakrájame na nie príliš malé kúsky, opečieme na panvici s rastlinným olejom, neustále miešať, varíme 10 minút.

    Po chvíli pridajte do panvice dve polievkové lyžice paradajkovej pasty, dôkladne premiešajte. Panvicu prikryjeme pokrievkou a dusíme 7-10 minút.

    Olivy rozložíme na dosku a každú nakrájame na dve alebo tri časti. Odrežte tri krúžky citróna a nakrájajte ich na 4 kusy.

    Samostatne, nie príliš jemne nakrájajte uhorky.

    Najprv pridajte k zemiakom a klobásam uvarenú cibuľu a mrkvu. Miešame ich do homogénnej hmoty. Potom do panvice nalejte olivy, citrón a nakrájané uhorky. Ešte raz všetko premiešame a necháme pod pokrievkou povariť cca 10-15 minút.

    Polievka Solyanka s klobásami doma je pripravená. Skontrolujte soľ a podávajte.

    Dobrú chuť!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore