Špagety s varenými krevetami a syrom. Špagety s krevetami recepty s fotografiami. Cestoviny v červenej omáčke s krevetami

Ak vám nie sú ľahostajné morské plody a milujete cestoviny, tak špagety s krevetami vám budú nepochybne chutiť. Použitím kombinácie produktov a jej doplnením o rôzne omáčky si zakaždým môžete vychutnať nové originálne jedlo.

Ako variť krevetové špagety?

Špagety s krevetami sú jednoduchý recept, ktorý si však vyžaduje dodržiavanie určitých pravidiel, ktoré sú rozhodujúce pre získanie požadovaných chuťových vlastností pochúťky.

Cestoviny sa varia až do varenia vo veľkom objeme osolenej vody s prídavkom rastlinného oleja, potom sa nalejú do cedníka a nechajú sa odtiecť.
Čas tepelného spracovania kreviet sa určuje na základe formy, v ktorej sa morské plody používajú na ozdobenie misky: čerstvé, mrazené alebo už uvarené.
Pred podávaním sa krevety zohria spolu s omáčkou pre vzájomnú výmenu chutí a namáčanie.

Omáčka z kreviet na špagety - recept

Špagety sa často varia na smotanovom, kyslom alebo paradajkovom základe. V tomto prípade bude omáčka vyrobená z čerstvých paradajok, ktoré je potrebné najskôr narezať v strede, obariť vriacou vodou, potom ľadovou vodou, potom zbaviť šupky a nakrájať na malé kocky.

Ingrediencie:

špagety - 300 g;
čerstvé krevety - 500 g;
paradajky - 500 g;
cesnak - 7 strúčikov;
bazalka - 7-8 vetví;
čili struk - 1 ks;
vápno - 2 ks;
olivový olej - 70 ml;
soľ korenie.

Varenie

Uvarte špagety.
Krevety očistíme, zmiešame s nasekaným čili a troma strúčikmi cesnaku, ochutíme limetkovou šťavou a necháme hodinu.
Odstráňte mušle z marinády a opekajte 3 minúty.
Na oleji orestujeme cesnak, pridáme paradajky, korenie, bazalku a dusíme 5-7 minút.
Spojte špagety s krevetami a omáčkou, zohrejte.

Špagety s krevetami v smotanovej omáčke - recept

Ak máte možnosť zakúpiť si potrebné ingrediencie pre recept nižšie, určite to využite a uvarte si špagety s kráľovskými krevetami v krémovej omáčke. Toto vynikajúce a prekvapivo chutné jedlo vás nenechá ľahostajnými a stane sa jedným z najuznávanejších a najobľúbenejších.

Ingrediencie:

špagety - 400 g;
kráľovské krevety - 1 kg;
krém - 300 ml;
biele víno - 100 ml;
cesnak - 4 strúčiky;
tavený syr - 100 g;
parmezán - ½ šálky;
olivový olej - 50 ml;
soľ, korenie, cukor.

Varenie

Cesnak sa vypráža v oleji, položia sa krevety, vyprážajú sa, posypú cukrom, nalejú sa víno.
Po ďalších 5 minútach pridáme syr a smotanu, okoreníme podľa chuti a zohrievame 10 minút.
Do omáčky sa pridajú uvarené cestoviny, parmezán a špagety s kráľovskými krevetami sa zohrievajú 2 minúty.

Špagety s krevetami v paradajkovej omáčke - recept

Špagety s krevetami sa dajú variť. Jedlo bude chutnejšie, ak omáčku doplníte čerstvými paradajkami nastrúhanými v pyré. Ak je to potrebné, zloženie misky možno rozšíriť pridaním nakrájanej papriky alebo inej zeleniny podľa vášho výberu do omáčky po ich vyprážaní do mäkka.

Ingrediencie:

špagety - 300 g;
krevety - 600 g;
paradajková pasta - 100 g;
múka - 1 polievková lyžica. lyžica;
vriaca voda - 1 šálka;
cesnak - 3 strúčiky;
šalotka - 2 ks;
zelenina - 0,5 zväzku;
rastlinný olej - 50 ml;
soľ, korenie, korenie, parmezán, píniové oriešky.

Varenie

Opražte cesnak a krevety, vyberte ich na tanier.
Šalotka sa vypráža na tom istom oleji, pridá sa múka, cestoviny, naleje sa vriaca voda, omáčka sa okorení, hodí sa zelenina.
Špagety sú uvarené, vložené do nádoby s omáčkou spolu s mušľami.
Špagety s krevetami v paradajkovej omáčke zohrejeme a ihneď podávame posypané parmezánom a orechmi.

Špagety s krevetami v smotanovej cesnakovej omáčke

Jednoducho a rýchlo uvarené so špagetami podľa nasledujúceho receptu. Na realizáciu myšlienky si môžete vziať hotové lúpané mrazené mušle aj čerstvé v škrupine, pred použitím ich očistiť a predĺžiť čas tepelného spracovania o 5 až 10 minút, v závislosti od veľkosti jedincov.

Ingrediencie:

špagety - 400 g;
čerstvé krevety - 600 g;
krém - 300 ml;
cesnak - 4 strúčiky;
cibuľa - 100 g;
maslo - 40 g;
soľ, korenie, petržlen alebo bazalka.

Varenie

Cibuľa a cesnak sa opražia na oleji, pridajú sa krevety, opražia sa.
Smotana sa naleje, ochutí, uvarí sa špagety, položia sa bylinky a minútu sa zohrejú.

Špagety s krevetami a cherry paradajkami

Obzvlášť veľkolepé a neuveriteľne chutné sú špagety s krevetami a cherry paradajkami. Miniatúrne paradajky dodávajú kulinárskej kompozícii jedinečný šarm a sofistikovanosť a lístky čerstvej bazalky dokonale zvýraznia chuť všetkých ingrediencií. Len za 30 minút pripravíte 4 porcie dobrôt.

Ingrediencie:

špagety - 400 g;
krevety - 800 g;
cherry paradajky - 20 ks;
paradajková omáčka - 200 g;
cesnak - 4 zuby;
bazalka - 0,5 zväzku;
suché biele víno - 150 ml;
citrón - 1 ks;
olivový olej - 70 ml;
soľ korenie.

Varenie

Varte, prilepte, sceďte.
Cesnak opečte na oleji, položte olúpané krevety, opražte 2 minúty.
Prilejeme víno, odparíme.
Pridáme paradajkovú omáčku, hmotu okoreníme podľa chuti, poukladáme cherry paradajky prekrojené na polovice, minútu prehrejeme a spojíme s horúcimi cestovinami.
Pri podávaní posypeme špagety s cherry paradajkami a krevetami s olivovým olejom a citrónovou šťavou, posypeme lístkami bazalky.

Špagety s krevetami a špenátom

Špagety s krevetami, jednoduchý recept, na ktorý sa dozviete nižšie, sú vyrobené s pridaním brokolice a špenátu, ktoré jedlu dodajú nielen osobitú chuť, ale zároveň ho urobia ešte zdravším a výživnejším. Z určeného počtu produktov za 30 minút môžete usporiadať jedlo, ktorým nakŕmite štyroch ľudí.

Ingrediencie:

špagety - 300 g;
krevety - 500 g;
špenátové listy - 100 g;
brokolica - 150 g;
cesnak - 4 zuby;
červená cibuľa - 40 g;
krém - 200 ml;
olivový olej - 50 ml;
soľ, korenie, parmezán.

Varenie

Opečte cibuľu a cesnak, pridajte brokolicu a krevety, smažte pár minút.
Listový špenát dáme do misky, zalejeme smotanou, pridáme parmezán a omáčku dochutíme.
Spojte obsah hrnca a uvarené špagety, minútu zohrejte.

Špagety s varenými krevetami a syrom

Po príprave špagiet, ktoré nie sú vyprážané, si môžete vychutnať nielen pikantnú omáčku, ale tiež cítiť všetko kúzlo prirodzenej, nezmenenej chuti mäkkýšov, ktoré sa pridávajú do jedla pred podávaním. 4 porcie jedla budú hotové za tridsať minút.

Ingrediencie:

špagety - 300 g;
krevety - 500 g;
múka - 30 g;
maslo - 50 g;
oregano, bazalka, oregano (zmes) - 1 polievková lyžica. lyžica;
biele víno - 100 ml;
tavený syr - 100 g;
krém - 300 ml;
soľ korenie.

Varenie

Špagety a krevety uvaríme, scedíme, necháme odkvapkať.
Na masle sa upraží múka, prileje sa víno, nechá sa odpariť alkohol, pridá sa smotana, okorení sa, zahreje sa do varu, pridá sa syr a nechá sa roztopiť.
Všetky pripravené ingrediencie zmiešame, špagety s krevetami a syrom na minútku zohrejeme v omáčke.

Špagety s krevetami a sladkým hráškom - recept

Ďalšia variácia vášho obľúbeného jedla, ktoré obsahuje sladký zelený hrášok a papriku. Zelenina osvieži chuť jedla, dodá mu šťavnatosť a nevšedné čaro. Vďaka nim je kompozícia nielen chutná, ale aj veľmi chutná a svetlá. Príprava 4 porcií trvá 30 minút.

Ingrediencie:

špagety - 400 g;
krevety - 500 g;
zelený hrášok - 200 g;
Bulharská červená paprika - 1 ks;
cesnak - 2 strúčiky;
bazalka - ½ zväzku;
citrón - ½ ks;
olivový olej - 50 ml;
kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice;
soľ korenie.

Varenie

Uvarte špagety.
Na oleji orestujeme cesnak, pridáme krevety, hrášok a papriku, restujeme 3-5 minút.
Poukladáme cestoviny, posypeme citrónovou šťavou, pridáme kyslú smotanu, bazalku, okoreníme podľa chuti.
Zohrejte špagety s krevetami a zeleninou na pár minút a podávajte.

Špagety s krevetami a pestom

Krevety sa tiež získavajú s najvyváženejšími chuťovými a nutričnými vlastnosťami. Omáčku je možné pripraviť s bazalkou, parmezánom, cesnakom, píniovými orieškami a olivovým olejom mletím komponentov v mixéri alebo použitím hotového výrobku zakúpením v obchode.

Na výrobu cestovín s krevetami sa cestoviny a krevety varia oddelene a potom sa spoja. Morský život sa často vypráža a zmieša so smotanovou omáčkou. Bez ohľadu na spôsob tepelného spracovania, ktorý si vyberiete, nezabudnite na jednu vec - krevety "nemajú radi" dlhodobé vystavenie vysokým teplotám. Čím viac ich varíte, tým je ich mäso pevnejšie a menej chutné. Ako ukazuje prax, ideálny čas varenia sa pohybuje od 3 do 7 minút v závislosti od veľkosti jedincov.

Krevetové cestoviny - príprava jedla

Ak je so špagetami všetko jednoduché - ubezpečili ste sa o pravosti (mali by ste sa pozrieť na zloženie na obale), kúpili a uvarili podľa pokynov, potom budete musieť trochu pohrať s krevetami, za predpokladu, že neboli pôvodne kúpené v očistenom stave (takéto krevety sú už pripravené na konzumáciu) . Ak teda krevety stále nie sú spracované, je potrebné ich očistiť, vykuchať, odstrániť hlavičku, škrupinu a vnútornú podšívku a potom opláchnuť pod tečúcou vodou.

Teraz sú naše kôrovce pripravené na ďalší krok - varenie. Mimochodom, v niektorých prípadoch môže byť vnútorný film odstránený až po varení. Ak je potrebné krevety vyprážať a notoricky známy film sa nechce odstrániť, najskôr ich nalejte vriacou vodou. Po takejto manipulácii sa krevety doslova "vyliezajú z kože".

Cestoviny s krevetami v smotane

Kráľovské krevety, úžasná krémová omáčka, jemný parmezán, ohromujúca vôňa bazalky a cesnaku – to všetko robí špagety úžasnou chuťou. Mimochodom, môžete experimentovať s cestovinami. Napríklad namiesto dlhých špagiet si kúpte cestoviny farfalle (vo forme lukov) - bude to nielen chutné, ale aj krásne.

Ingrediencie:

450 gr. špagety
lúpané krevety 350 gr.
tuková smotana (viac ako 30%) - 200 gr.
200 gr. husté paradajky
dva alebo tri strúčiky cesnaku
soľ podľa chuti
korenie podľa chuti
bazalka podľa chuti
parmezán podľa chuti (asi 50-70 gr.)
maslo (možno nahradiť rastlinným olejom)

Spôsob varenia:

Stredné paradajky nakrájame na veľké kúsky (ak si vezmete cherry paradajky, stačí ich prekrojiť na polovicu).
Panvicu zohrejeme olejom (rastlinným alebo smotanovým), rozložíme krevety. Osolíme, okoreníme (alebo okoreníme) a za stáleho miešania ich opekáme 3-4 minúty.
Potom do nádoby vložte nakrájané paradajky, cesnak prešiel lisom a podržte ho asi tri minúty. Ďalej prihodíme bazalku a zalejeme smotanou. Udržujte misku v ohni asi tri až štyri minúty. Neprivádzame do varu.
Cestoviny uvaríme podľa návodu, dáme na misu a zalejeme mierne vychladnutou a zahustenou krevetovou omáčkou so smotanou. Navrch posypeme najemno nastrúhaným parmezánom.

Cestoviny s krevetami v pikantnej omáčke

Pikantné tóny jedla dodávajú prísady ako cesnak, vetvičky mäty, petržlenové listy a „klinec“ omáčky – biele víno. Okrem toho je potrebné vopred variť zeleninový vývar. Potrebujeme len pol pohára, ale chuť jedla sa dramaticky zmení. Skús to!

Ingrediencie:

250 gr. krevety
250 gr. malé paradajky
200 gr. cestoviny
jeden strúčik cesnaku
pár vetvičiek mäty
olivový olej - asi tri polievkové lyžice
100 ml dobrého bieleho vína
100 ml čerstvého vývaru
soľ, korenie podľa chuti

Spôsob varenia:

Krevety sa čistia štandardným spôsobom. Paradajky nakrájajte na polovicu. Cesnak nakrájame na tenké krúžky. Jemne nakrájajte potrebné zelené. Na cestoviny dáme zovrieť vodu, dobre ju osolíme.
Položíme nádobu na vyprážanie na oheň, kalcinujeme, pridáme olivový olej. Cesnak hodíme a opečieme, aby bol olej nasýtený jeho chuťou a vôňou. Ďalej vyberte cesnak.
Na tom istom oleji opekáme ošúpané krevety asi štyri minúty. Potom ich odložíme bokom. V oleji, ktorý zostane po krevetách, pridajte paradajky, vývar, víno. Zmes priveďte do varu, nezabudnite okoreniť, osoliť a ochutiť zeleninou. Vypnite sporák, zmiešajte omáčku s krevetami.
Voda v hrnci zovrela. Špagety uvaríme podľa návodu na obale (asi 6-8 minút). Hoďte ich do cedníka a potom - na panvicu s pikantnou omáčkou. Pridajte zvyšnú zeleninu a trvajte na malom ohni asi desať minút, kým sa špagety nenamočia do pikantnej omáčky.

Cestoviny s krevetami a zelenými fazuľkami

Takéto jednoduché jedlo sa pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo. Nie dlho očakávaný výsledok je jednoducho úžasný. Fazuľa sa veľmi dobre hodí k cestovinám a krevetám. Mrazené zelené fazuľky na jedlo je možné zakúpiť v takmer každom obchode s potravinami bez ohľadu na ročné obdobie.

Ingrediencie:

250 gr. špagety
250 gr. krevety, olúpané
jedna polievková lyžica citrónovej šťavy
maslo
jedna žiarovka
pár strúčikov cesnaku
dve šálky čerstvo zmrazených fazúľ
dva stoly. lyžice jablčného muštu alebo bieleho vínneho octu
dva stoly. lyžice sójovej omáčky
soľ, korenie podľa chuti

Spôsob varenia:

Podľa návodu uvaríme špagety, vložíme ich do cedníka a potom ich vložíme do misky zmiešame s maslom.
Citrónovú šťavu zmiešame s korením, nasekaným cesnakom a očistené krevety natrieme marinádou. Nechajme ich zatiaľ na pokoji. Ďalej smažte zelené fazuľky na rastlinnom oleji. Samostatne opečte cibuľu a cesnak do zlatista.
Do polovice hotovej fazule pridajte korenie a ocot. Prinášame to do pripravenosti. Potom zmiešame s cibuľou, cesnakom, sójovou omáčkou. Na panvici, kde sa smažila cibuľa a cesnak, smažte marinované krevety asi štyri minúty.
Ďalej ich zmiešame s fazuľou. Výslednú hmotu zmiešame so špagetami. Miska je pripravená. Podávame na stôl, ozdobíme vetvičkou mäty alebo petržlenovou vňaťou. Dobrú chuť!

Cestoviny s krevetami a paradajkami

Na cestoviny potrebujeme tieto produkty:

mrazené krevety ( veľké, nelúpané, s hlavami) - 500 gr.
cestoviny (špagety alebo linguini) - 250 g.
voda - 750 ml
kocka zeleninového bujónu - 1 ks.
paradajky, stredná veľkosť - 2 ks.
maslo - 50 gr.
cesnak - 1 strúčik
cibuľa - 1 ks.
suchá horúca paprika - 1 štipka
olivový olej - 50 ml
koňak, brandy alebo biele víno - 20 ml
cukor - ½ lyžičky
soľ - podľa chuti
čerstvo mleté čierne korenie - podľa chuti
čerstvá bazalka - 4-5 listov alebo sušená - ½ lyžičky
kôra z 1 citróna
zelená cibuľa - 1 perie

V tomto receptúre je veľmi dôležité kúpiť presne nelúpané krevety s hlavami! Z hláv a škrupín sa získava najchutnejší a najbohatší vývar. Taliani odporúčajú podávať cestoviny s morskými plodmi bez syra.

Príprava cestovín:

Najprv rozmrazte krevety. Po ich rozmrazení odstránime hlavy a škrupiny, chvosty necháme pre krásu.
Potom malým nožom urobíme plytký rez pozdĺž chrbtice od hlavy po chvost a pomocou noža vyberieme čierne črevo (odstráni sa veľmi ľahko).
Hlavy a ulity kreviet vložíme do hlbokého hrnca, zalejeme vodou (750 ml), pridáme bujónovú kocku a po zovretí vývaru varíme 15 minút po zovretí vývaru.
Vývar sa neodporúča dlhšie variť, inak zhorkne.
Vývar precedíme, škrupiny a hlavičky vyhodíme a necháme bokom.
Očistené krevety pokvapkáme niekoľkými kvapkami olivového oleja, soľou, korením a zľahka premiešame rukami.
Na vysokej teplote dobre rozohrejte čistú hlbokú panvicu, potom sa v nej uvaria cestoviny) a smažte krevety z každej strany 30 sekúnd, nie dlhšie.
Vyberte krevety a preneste ich na tanier.
Cibuľu nakrájame na 4 časti a hodíme do tej istej panvice na vysokú teplotu, pridáme 2 polievkové lyžice. olivový olej, ½ lyžičky cukru a štipka suchého čili.
Cesnak nasekáme nadrobno, pridáme k cibuli a zalejeme alkoholom (pre pokročilejších kuchárov môžeme zeleninu flambovať).
Medzitým si nadrobno nakrájame paradajky na kocky a po odparení alkoholu ich pridáme k cibuli.
Všetko to zalejeme vývarom z kreviet, počkáme kým sa uvarí a pridáme špagety alebo linguini.
Miešajte a znížte teplo na strednú úroveň. Varte za stáleho miešania 10 minút, potom pridajte maslo a premiešajte.
Keď omáčka zhustne, odstavte panvicu z ohňa, pridajte nasekané lístky bazalky alebo ½ lyžičky. sušenú bazalku, nakrájanú zelenú cibuľku, nastrúhanú citrónovú kôru a premiešame.
Ihneď podávame posypané čerstvo mletým čiernym korením. Cestoviny sú na 2 porcie.

Cestoviny s krevetami v smotanovej cesnakovej omáčke

Ingrediencie:

Cestoviny - 250 gr.
Kráľovské krevety - 350 - 400 g.
Smotana 20-30% - 1 šálka.
Parmezán - 100 g.
Cesnak - 4 strúčiky
Červená (ružová) cibuľa - 50 gr.
Soľ a korenie podľa chuti

Ako variť cestoviny s krevetami v smotanovej cesnakovej omáčke^

Pozrime sa bližšie na varenie talianskych cestovín s kráľovskými krevetami v smotanovej omáčke (smotanová cesnaková omáčka).
Cestoviny uvaríme do polovice – „al dente“. Upozorňujeme, že podľa talianskych šéfkuchárov by cestoviny nikdy nemali čakať na prípravu omáčky.
Tri syry.
Smažte krevety s pridaním dvoch strúčikov cesnaku a malého množstva cibule 3 minúty.
Teraz prilejeme smotanu a pridáme nastrúhaný parmezán (trochu si necháme na posypanie hotového jedla).
Potom odoberieme ešte 2 strúčiky cesnaku, po nasekaní alebo pretlačení lisom a všetko premiešame.
Cestoviny rozložíme na taniere, prelejeme smotanovou omáčkou a posypeme zvyšným syrom.
Cestoviny s krevetami v smotanovej omáčke sú pripravené! Cestoviny s krevetami a smotanou sú ideálne na romantickú večeru pri sviečkach s pohárom dobrého vína. Dobrú chuť!

Cestoviny s krevetami – užitočné rady od skúsených kuchárov

Na prípravu „správnych“ cestovín by ste nemali kupovať cestoviny podľa hmotnosti - je ťažké povedať okom, z akej múky sú vyrobené. Okrem toho je potrebné dodržať čas varenia cestovín uvedený na obale. Skutočné špagety sú lepšie nedovarené ako uvarené;
Čerstvé krevety by mali mať prevrátený chvost a ich hlavy majú tendenciu mať svetlú až mierne zelenkastú farbu (nie však sivú alebo čiernu). Prítomnosť veľkej vrstvy ľadu pokrývajúcej krevety by vás mala upozorniť. Neodporúča sa kupovať takéto kôrovce.

Špagety s krevetami sú ideálnym jedlom pre špeciálnu atmosféru romantickej večere. Je ťažké si dokonca predstaviť, koľko fantázií existuje o varení talianskych cestovín. Neexistujú žiadne univerzálne možnosti, všetko závisí od stavu mysle a letu vašej fantázie.

Ponúkame na recenziu niekoľko variácií, ako uvariť špagety s krevetami na chutnú večeru s romantickou náladou.

Recept na špagety s krevetami "La morena"

Ak chcete zapôsobiť na svojho blízkeho netriviálnym a zároveň najjednoduchším jedlom, pozrite si tento jednoduchý recept na krevetové špagety. Sada produktov je minimálna a konečný výsledok je úžasný. Vezmite:

250 gr. pasty;
250 gr. tigrované krevety;
paradajka;
4 strúčiky cesnaku;
neúplný pohár smotany;
soľ a bylinky (podľa vlastného uváženia);
kúsok parmezánu;
olivový olej (na vyprážanie);
zelené (máme bazalku).

Varenie lahodného jedla doma v pohodlných podmienkach zvládne každý začiatočník:

Dajme si omáčku. Tigrích krásavcov očistíme, paradajku zbavíme šupky, nakrájame na malé kúsky, zvlášť nakrájame cesnak, tri parmezány.
Uvaríme cestoviny. Pokyny pre čas a podmienky varenia sú uvedené na obale. Majte na pamäti, že ich varenie trvá asi 5 minút. A vezmeme liter vody na 100 gr. cestoviny.
Cesnak opražíme na oleji na panvici do rozvoňania.
Hodíme tam morské plody a smažíme, kým nie sú uvarené.
Zmiešajte s nimi paradajku a držte niekoľko minút.
Prilejeme smotanu, ak chceme, prilejeme ďalšiu lyžicu vody, v ktorej sa uvaria cestoviny. Osolíme, okoreníme a necháme 5 minút podusiť.
Zavedieme pastu a zahrejeme celú hmotu.
Dáme na teplé jedlo, ozdobíme bylinkami a syrom.

Jedlo sa hodí k suchému bielemu vínu. Všimnite si, že taký sviatok chuti sa dá pripraviť vlastnými rukami za štvrť hodiny.

Špagety s krevetami v smotanovej omáčke šéfkuchára

Špagety s krevetami v smotanovej omáčke dokonale ladia s mnohými druhmi zeleniny. Ako príklad sa môžete naučiť variť autentické talianske jedlo krok za krokom. Krevety so špagetami v tomto recepte budú kombinované s cherry paradajkami a voňavým syrom. Budete potrebovať:

250 gr. pasty;
300 gr. krevety;
6 kusov čerešní;
lyžica kyslej smotany;
pohár smotany;
malý plátok syra;
zelené (podľa vášho uváženia);
soľ, korenie (voliteľné);
pár polievkových lyžíc oleja;
citrón;
hlava cesnaku

Schéma varenia je jednoduchá:

Umyte a očistite krevety.
Cesnak ošúpeme, prekrojíme na polovice a dáme do panvice. Už by mal mať horúci olej.
Opečte cesnak a keď zmení farbu, chyťte kúsky a vyhoďte.
Do cesnakového oleja vhodíme celé morské plody a cherry paradajky, po odstránení šupky.
Do pripravenej omáčky nalejeme kyslú smotanu a smotanu, osolíme a zalejeme korením. Ochutnáme. Musí byť trochu nedosolený. Varte ďalších 5 minút, potom bude všetko pripravené.
Zároveň uvaríme cestoviny podľa návodu na obale.
Uvarené cestoviny rozložíme do teplej misky, polejeme omáčkou, potrieme syrom a ozdobíme bylinkami.

Ako doplnok by ste mali ponúknuť špagety s krevetami v citrónovej smotanovej omáčke. Môže sa podávať už po častiach, a ak chcete aj samostatne na tanieri.

Špagety s krevetami v paradajkovej omáčke "Pomodoro allegro"

Paradajková omáčka na špagety je odvekým univerzálnym riešením. Sladká chuť zrelých paradajok vám dodá pocit sýtosti a potešenie z jedla. Pripravte si:

300 gr. dlhé cestoviny;
250 gr. krevety;
Cibuľa;
pár strúčikov cesnaku;
2 paradajky;
soľ, korenie, bylinky (voliteľné);
trochu zelene;
olej (na vyprážanie).

Snažíme sa variť jedlo sami podľa nasledujúcich pravidiel:

Cibuľu s cesnakom nakrájame nadrobno a hodíme do panvice s rastlinným olejom.
Keď je trochu opražená, hodíme tam ošúpané a nakrájané paradajky.
Zredukujte omáčku o 2/3 celkového objemu.
Ošúpané morské plody vložíme do omáčky, dusíme 3 minúty. Potom osolíme a posypeme korením.
Varte cestoviny, odstráňte prebytočnú vodu a pošlite ich na panvicu do omáčky.

Hotové špagety s krevetami v paradajkovej omáčke krásne rozložené na tanieroch, posypané bylinkami. Podávajte teplé.

Špagety s krevetami a cesnakovou omáčkou "Bacio appassionato"

Takýto recept na špagety s krevetovou cesnakovou omáčkou by ste si mali osvojiť len so svojou milovanou osobou, keďže ľahká cesnaková príchuť dodá šmrnc nielen večeri, ale aj bozku. Vezmite:

krevety - 350 g;
pohár smotany;
suché biele víno - 50 g;
vápno;
veľká hlava cesnaku;
špagety - 350 g;
maslo - 50 g;
zelené (podľa vášho uváženia);

Postupný proces varenia vynikajúcich špagiet s krevetami v cesnakovej omáčke „s vôňou mora“:

Bylinky a cesnak pomelieme.
Varíme špagety podľa všetkých pravidiel. Sú uvedené na každom balení cestovín.
Morské plody očistíme, ak sú mrazené, stačí ich na krátky čas vložiť do vriacej vody.
Do panvice posielame maslo, nalejeme doň cesnak a limetkovú šťavu. 2-3 minúty pred vôňou cesnaku sa omáčky nedotýkajte.
Hneď ako sa rozvoniava, prilejeme smotanu a víno. Miešame, kým sa všetko dobre nepremieša.
Krevety rozložíme do smaženia, dusíme 10-12 minút.
Jedlo rozdelíme na krásne taniere a podávame na stôl.
Môžete ozdobiť zeleňou, a ak existuje, potom cherry paradajkami, syrom alebo plátkom tej istej limetky.

Uvedené recepty na krevetové špagety sú pripravené z minimálneho súboru zámorských produktov a exotická chuť vám umožní vychutnať si a pohostiť milovaného na večeru s romantickou náladou „made in Italy“, vyrobenú s láskou vlastnými rukami.

Video: Špagety s krevetami v smotanovej omáčke: postup varenia krok za krokom

Obľúbené talianske jedlo, krevetové cestoviny, sa varia s omáčkou alebo bez nej. Omáčka môže byť biela, krémová, červená, paradajková alebo zelená, zo špenátu a / alebo inej zeleniny.

Klasický recept na cestoviny s krevetami sa pripravuje takto. Budete potrebovať: akékoľvek cestoviny podľa vlastného výberu, smotanu, maslo, cesnak, cibuľu, soľ, korenie a bylinky podľa vašej chuti (predvolene sú zahrnuté krevety). Na roztopenom masle orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Pridajte k nim ošúpané krevety a za stáleho miešania smažte ďalšie tri minúty. Soľ korenie. Nalejte smotanu a udržiavajte hmotu v ohni až do varu. Keď sa varí, pridajte nakrájanú zeleninu (napríklad petržlen). Ihneď vypnite, prikryte pokrievkou a nechajte tri až päť minút postáť. Cestoviny sa varia oddelene. Podávame na tanieri preliate horúcou omáčkou.

Päť najčastejšie používaných ingrediencií v receptoch na cestoviny s krevetami je:

Samozrejme, váš recept na cestoviny s krevetami sa môže veľmi líšiť od receptu opísaného vyššie. Ako sa hovorí, je to vec osobného vkusu a preferencií. Omáčka môže byť hustá alebo riedka, nemusí byť vôbec. A zelenina pre neho môže byť nakrájaná jemne alebo väčšia. Pridajte k nim paradajkovú pastu alebo paradajky. Krevety sa hodia takmer ku všetkému. Pre hustotu môžete do omáčky dať aj pšeničnú alebo inú múku. Krevety môžeme podávať aj oddelene od omáčky, po uvarení alebo opražení.

Cestoviny s pesto omáčkou, guacamole nie sú zlé. Alebo domáca zelená omáčka/pasta. Pre neho si môžete vziať akékoľvek jedlo: špenát, petržlen, zelenú cibuľku, artičoky, zelený hrášok alebo fazuľu. Je žiaduce ich rozdrviť na homogénnu hmotu, ale môžete tiež jemne nasekať.

Cestoviny s krevetami sú veľmi jednoduché, no zároveň chutné a jemné jedlo. Uvaríte ich za pol hodinu, no chuti takýchto cestovín nikto neodolá.

Čo si vziať:

olivový olej na vyprážanie;
cestoviny - 270 g;
soľ podľa chuti;
krevety - 0,25 kg;
štipka čierneho korenia;
strúčiky cesnaku - 4 ks;
paradajka - 1 ks;
bazalka.

Príprava krok za krokom:

Paradajka musí byť najprv ponorená do vriacej vody, potom do studenej vody. To uľahčuje odstránenie kože. Dužinu paradajok nakrájajte na malé kúsky.
Cesnak uvoľnite zo šupky a prejdite cez lis.
Ak máte čerstvé krevety, je potrebné ich vyčistiť. Paralelne začneme variť cestoviny aj omáčku.
Na omáčku pridajte cesnak na panvicu s rozohriatym olivovým olejom a opečte do zlatista.
Vyberieme pripravený produkt z panvice a na jeho miesto vložíme krevety.
Počkajte, kým tekutina nevytečie z kreviet, pokračujte v smažení ďalších 10 minút.
Ďalej pridáme plátky paradajok a podusíme, osolíme a posypeme trochou mletej papriky. Varte ešte 5 minút.
Počas tejto doby by mali byť cestoviny uvarené. Odoberieme z nich trochu vody a nalejeme do výpeku na panvici. Potom umyté cestoviny preložíme.
Pred podávaním dáme na ozdobu pár lístkov bazalky.

V smotanovej omáčke

Zoznam ingrediencií:

parmezán - 30 g;
cibuľa - 1\2 ks;
cestoviny - 350 g;
krém - 200 ml;
petržlen - 4 vetvičky;
krevety - 40 ks;
čierne korenie - 20 g;
kúsok masla - 45 g;
štyri strúčiky cesnaku.

Ako pripraviť krémové cestoviny s krevetami:

Varte cestoviny v hrnci s vodou 15-20 minút. Nezabudnite osoliť vodu. Opláchnite cestoviny čistou vodou.
Do panvice hodíme kúsok masla a roztopíme.
V nej prejdeme nakrájanú polovicu cibule a strúčiky cesnaku do mäkka.
Nalejte krevety do zeleniny, pridajte oheň a smažte na minútu.
Prilejeme smotanu a omáčku varíme, kým nezhustne.
Uvarené cestoviny rozdelíme do misiek a prelejeme smotanovou omáčkou z kreviet. Mňam!

S kráľovskými krevetami

Čo si vziať:

olivový olej - 30 ml;
citrón - 1 ks;
čierne korenie - pár štipiek;
kráľovské krevety - 12 ks;
vetvičky petržlenu;
cestoviny - 200 g;
cesnak - 4 strúčiky;
druh masla - 50 g;
soľ - 10 g.

Akčný algoritmus:

Očistené strúčiky cesnaku nakrájame na veľké plátky.
Z kreviet odstráňte škrupiny, hlavy a vnútornosti.
Pridajte maslo a olivový olej na panvicu. V zmesi oleja začneme smažiť krevety a kúsky cesnaku.
Nalejte šťavu z jedného citróna a pokračujte v smažení jednu minútu.
V hrnci uvaríme cestoviny alebo cestoviny, odstavíme.
Cestoviny vrátime do hrnca, prelejeme omáčkou, premiešame a podávame. Dobrú chuť!

Cestoviny s krevetami v smotanovej cesnakovej omáčke

Ingrediencie receptúry:

čerstvá petržlenová vňať - 25 g;
krevety - 0,2 kg;
soľ - 20 g;
cibuľa - 50 g;
cestoviny - 0,25 kg;
krém - 0,15 l;
dva strúčiky cesnaku;
maslo - 20 g;
mletá paprika podľa chuti.

Akčný algoritmus:

Cesnak a cibuľu nakrájame nadrobno. Nakrájanú zeleninu opečte na roztopenom masle na panvici.
Po 2 minútach zlejeme ošúpané krevety a všetko spolu povaríme asi tri minúty.
Nalejte 10 gramov soli a pár štipiek čierneho korenia.
Pridáme smotanu a počkáme, kým omáčka zovrie.
Nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať. Omáčka je pripravená, môžete vypnúť plyn.
Spolu s omáčkou v neďalekom hrnci uvarte cestoviny, opláchnite pod tečúcou vodou.
Zmiešajte cestoviny a omáčku a podávajte horúce.

S pridaním húb

Nákupný zoznam:

provensálske bylinky - 10 g;
lúpané krevety - 0,45 kg;
olivový olej - 70 ml;
parmezán - 100 g;
horčica - 25 g;
cestoviny - 450 g;
šampiňóny - 0,35 kg;
tri strúčiky cesnaku;
krém - 300 ml;
múka - 40 g.

Možnosť varenia:

Vodu na cestoviny dáme zovrieť, osolíme a zalejeme 20 ml olivového oleja.
Do panvice nalejeme zvyšný olej, orestujeme na ňom nadrobno nakrájaný cesnak.
Po 4 minútach pridajte nakrájané huby a duste ďalších 7 minút.
Medzitým by mala vrieť voda v panvici – hodíme do nej cestoviny.
Pridajte krevety do panvice, po minúte nalejte smotanu, vložte horčicu, korenie.
Pridajte múku a premiešajte všetky ingrediencie.
Ak sa vám zmes zdá málo osolená, pridajte trochu soli. Čakáme, kým omáčka začne vrieť na miernom ohni.
Mierne nedovarené cestoviny prepláchneme čistou vodou a vložíme do omáčky, všetko premiešame.
Pri podávaní posypte strúhaným parmezánom. Dobrú chuť!

v paradajkovej omáčke

Budete potrebovať:

dve paradajky;
dve limetky;
cestoviny - 0,3 kg;
soľ podľa chuti;
krevety - 0,5 kg;
sušená bazalka - 10 g;
hlava cesnaku;
štipka čierneho korenia;
paradajková pasta - 20 g.

Pokyny krok za krokom:

Krevety je potrebné uvariť a olúpať.
Produkt preložíme do misky, nasypeme nadrobno nasekané strúčiky cesnaku (3 ks), osolíme, zalejeme limetkovou šťavou a pridáme čierne korenie. Zmes zatvorte na 20 minút do chladničky.

Ingrediencie receptúry:

jedna žiarovka;
parmezán - 50 g;
vývar - 100 ml;
koňak - 18 ml;
8 tigrích kreviet;
kyslá smotana - 25 g;
cestoviny - 0,3 kg;
strúčik cesnaku;
morská soľ - 15 g;
bylinky a iné korenie podľa chuti.

Varenie krok za krokom:

Uvarte krevety, dajte ich oddelene a očistite. Kmeň vývar a nalejte do samostatnej misky.
Nadrobno nakrájanú cibuľu podusíme 2 minúty na oleji.
Posúvame krevety, kyslú smotanu, nalejeme koňak, pridáme korenie.
Zalejeme vývarom a misku pod pokrievkou dusíme 5 minút.
Nalejte nasekaný cesnak a vypnite oheň.
Cestoviny uvaríme so soľou a 20 ml olivového oleja, dáme na panvicu a s omáčkou varíme asi 5 minút. Hotovú pochúťku ozdobíme strúhaným parmezánom. Dobrú chuť!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok