Spôsob prípravy: repné rezne. Ako chutne uvariť repné rezne

Cvikla je úžasná zelenina.

Pripravíte z nej veľa rozmanitých, chutných a zaujímavých jedál.

Obsahuje veľa vitamínov a minerálov.

Preto je veľmi dôležité, aby sa táto zelenina nachádzala v našej strave.

Bez repy nie je možné uvariť boršč alebo cviklovú polievku. Okrem toho sa z neho pripravujú chutné šaláty a občerstvenie.

Dnes vám povieme, ako variť repné rezne. Je to nielen zdravé, ale aj veľmi chutné.

Repné rezne - základné zásady varenia

Správne pripravené rezne sa stanú obľúbeným jedlom aj pre tých, ktorí nedržia diéty. Existuje veľa receptov na rezne z repy. Pridaním rôznych prísad si môžete vybrať presne ten recept, ktorý vyhovuje vašej chuti.

Rezne sa pripravujú buď z varenej alebo pečenej alebo surovej repy. Zeleninu uvarte v šupke, potom ju ochlaďte a ošúpte. Varená alebo surová repa sa jemne melie alebo naseká pomocou mixéra.

Aby rezne držali tvar, do mletej cvikly sa pridáva strúhanka, krupica, múka alebo vajcia.

Z výslednej mletej červenej repy sa vytvarujú kotlety a obalia sa v strúhanke alebo múke. Smažte v dobre zahriatom rastlinnom oleji do zlatista.

Do mletého mäsa môžete okrem cvikly pridať strúhaný syr, tvaroh, hrozienka, zeleninu, orechy, sušené slivky atď. Môžete experimentovať, aby ste získali svoj vlastný jedinečný vkus.

Recept 1. Švédske repné rezne

pol kilogramu mletého mäsa;

Mleté čierne korenie;

dve tretiny šálky strúhanky;

1. Cviklu umyjeme a uvaríme do mäkka bez šúpania. Potom vypustite vodu, ochlaďte zeleninu a odstráňte z nej tenkú šupku. Tri veľké repy.

2. Ošúpanú cibuľu nakrájame nadrobno a dáme na rozohriatu panvicu s olejom. Opečte cibuľu do zlatista.

3. V miske zmiešame cviklu s mletým mäsom a opraženou cibuľou. Rozšľahajte vajíčko a pridajte tretinu pohára strúhanky. Všetko osolíme a okoreníme. Mleté mäso dôkladne premiešame.

4. Zvyšné krekry vysypte na rovnú dosku. Zo vzniknutého mletého mäsa vytvarujeme podlhovasté rezne a opečieme ich v strúhanke.

5. Panvicu, kde sa smažila cibuľa, vymažte obrúskom, nalejte do nej olej a položte na strednú teplotu. Zahrejte a položte rezne. Smažte asi štyri minúty na každej strane, kým jemne nezhnedne.

Recept 2. Repné kotlety s mrkvou

80 g krupice;

pol pohára kyslej smotany alebo hustej smotany.

1. Zeleninu umyjeme a uvaríme do mäkka. Vypustite vodu, ochlaďte mrkvu a repu. Uvarenú zeleninu ošúpeme a nakrájame v mixéri alebo na strúhadle. Zmiešajte zeleninu vo vhodnej miske, premiešajte a pridajte soľ.

2. Kyslú smotanu alebo smotanu vyšľaháme s vajíčkom. Zmes jemne vmiešame do zeleniny a premiešame. Teraz pridávajte krupicu, kým nezískate mleté mäso, z ktorého môžete robiť rezne.

3. Korenie, soľ, môžete pridať trochu kurkumy. Mleté mäso dobre prehnetieme a vytvarujeme z neho rezne. Plech na pečenie vymastíme olejom a poukladáme naň kúsky. Rezne vložíme do rúry vyhriatej na 200 C a pečieme 20 minút.Kto chceme, môžeme rezne posypať strúhaným syrom.

Recept 3. Repné kotlety so sušenými slivkami

vykôstkované slivky - 100 g;

1. Cviklu dôkladne umyjeme a uvaríme do mäkka. Sceďte vývar, ochlaďte zeleninu a ošúpte tenkú kôru.

2. Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno a orestujeme na rastlinnom oleji do zlatista.

3. Sušené slivky umyjeme, zalejeme vriacou vodou a necháme pol hodiny v pare.

4. Cviklu nakrájame nadrobno, scedíme tekutinu a zeleninu zľahka vytlačíme. Opraženú cibuľku pridáme k cvikle, rozšľaháme vajíčko, pridáme múku a soľ. Mleté mäso dôkladne premiešame.

5. Nálev zo sušených sliviek scedíme, sušené ovocie zľahka osušíme na obrúsku a nakrájame na pásiky.

6. Z cviklovej hmoty vytvarujeme plochý koláč, do stredu vložíme nasekané sušené slivky a okraje spojíme. Výsledný kotlet opečte v strúhanke a smažte v dobre rozohriatom rastlinnom oleji na strednom ohni. Podávajte kotlety s omáčkou alebo kyslou smotanou.

Recept 4. Repné kotlety s mletým mäsom a zemiakmi

200 g zmiešaného alebo mletého kuracieho mäsa;

200 g zemiakov;

1. Cviklu a hľuzy zemiakov umyjeme a uvaríme oddelene, bez šúpania, do mäkka. Zeleninu sceďte a ochlaďte. Zemiaky a repu ošúpeme a nakrájame v kuchynskom robote alebo nastrúhame.

2. Mleté mäso spojíme s nastrúhanou zeleninou, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a zašľaháme vajíčko. Okoreníme, osolíme a rukami dôkladne premiešame do hladka.

3. Mokrými rukami vytvarujeme malé oválne rezne, ktoré ukladáme na plech vymastený olejom. Vložte plech na pečenie s odrezkami do rúry na štyridsať minút. Pečieme pri 200 C. Rezne podávame s prílohou zo zeleniny alebo ryže.

Recept 5. Repné kotlety s kapustou

zemiaky - tri hľuzy;

petržlen a kôpor - každý po 10 g;

dve veľké repy;

1. Kapustu vložíme do vriacej vody a zľahka prevaríme. Potom ho vyberte, mierne vychladnite a vyžmýkajte.

2. Chlieb namočte na pol hodiny do mlieka.

3. Cviklu a zemiaky dobre umyjeme kefou a uvaríme do mäkka. Potom zeleninu ochlaďte a ošúpte.

4. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na veľké kúsky. Všetky pripravené produkty prechádzame cez mlynček na mäso. Pred mletím chleba na mäsovom mlynčeku ho zľahka stlačte. Výsledné mleté mäso osolíme a okoreníme.

5. Vajíčko zľahka rozšľaháme vidličkou a pridáme k mletému mäsu. Posielame sem aj nadrobno nakrájanú zeleninu. Mleté mäso dobre premiešajte rukami, až kým nebude hladké. Ak hmota nie je dostatočne hustá, pridáme múku.

6. Z mletého mäsa vytvorte malé rezne a opečte ich na dobre rozohriatom oleji na strednom ohni. Rezne podávame so zeleninovým šalátom alebo prílohou.

Recept 6. Repné kotlety s orechmi

dve malé repy;

vlašské orechy - 100 g;

chudé sušienky - 50 g;

Rafinovaný slnečnicový olej.

1. Ošúpeme jablko, mrkvu a cviklu. Zeleninu a ovocie pomelieme na malé hranolčeky. Všetko vložte do hlbokej misky a pridajte cukor a soľ. Premiešame a necháme chvíľu odstáť, kým nevytečie šťava.

2. Vložte sušienky a orechy do nádoby mixéra a všetko rozdrvte na omrvinky. Zmes zeleniny a jablka roztlačíme a spojíme s strúhankou z krekrov a orechov. Postupne pridávame vytlačenú šťavu a hnetieme mleté mäso. Mal by byť dostatočne hustý a držať tvar.

3. Zo vzniknutého mletého mäsa vytvarujeme rezne. Opečte ich v strúhanke a smažte vo vriacom rastlinnom oleji do zlatista z oboch strán. Potom oheň stíšime, prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme asi desať minút. Rezne podávajte teplé aj studené.

Recept 7. Repné rezne s ryžou

varená repa - 200 g;

surové zemiaky - 150 g;

varená ryža - 100 g;

1. Cviklu najskôr uvarte a ochlaďte. Surové zemiaky a uvarenú repu ošúpeme a pretlačíme na mäsovom mlynčeku alebo najemno nastrúhame. Všetko preložíme do hlbokej misky.

2. Syr roztlačíme vidličkou a pridáme do zeleninovej hmoty. Ryžu prepláchnite, kým nebude čistá a uvarte ju podľa návodu na obale. Potom cereálie dáme na sito, ochladíme a pridáme do zeleninovej hmoty.

3. Do zmesi rozklepneme vajíčko, pridáme múku, korenie, soľ, pridáme lyžičku citrónovej šťavy a mleté mäso dobre premiešame. Nechajte to tak pol hodiny.

4. Rúru predhrejeme na 200 C. Plech prikryjeme papierom na pečenie. Mokrými rukami vytvarujeme rezne a pečieme ich 20 minút do zlatista. Rezne podávajte s kyslou smotanou, omáčkou alebo chrenom.

Recept 8. Repné kotlety s hrozienkami

biela omáčka - 30 ml;

krupica - 70 g;

1. Cviklu umyte kefou pod tečúcou vodou, potom ju uvarte do mäkka, vychladnite a ošúpte. Potom zeleninu nakrájajte na veľké hranolčeky. Nakrájanú repu preložíme do hrnca, zalejeme pol pohárom mlieka a na miernom ohni dusíme asi desať minút.

2. Do hrnca nasypeme krupicu, premiešame a za stáleho miešania varíme ďalšiu štvrťhodinu. Vypnite oheň a ochlaďte zmes, kým nebude teplá.

3. Hrozienka umyjeme, pridáme horúcu vodu a necháme pol hodiny napučať. Potom nálev scedíme a hrozienka osušíme na obrúsku. Do mletého mäsa pridáme hrozienka.

4. Tvaroh pomelieme cez sitko a vložíme do mletého mäsa. Tu rozšľaháme vajíčko a pridáme cukor. Všetko dôkladne premiešame a zo vzniknutej hmoty vytvarujeme rezne. Obalíme ich v múke alebo strúhanke.

5. Na liatinovej panvici rozohrejeme olej a rezne na ňom opečieme do zlatista. Hotové rezne podávame so zeleninovým šalátom alebo prílohou.

Recept 9. Repné a pečeňové rezne

štyri veľké repy;

krupica - 60 g;

maslo - 50 g;

strúhanka alebo múka - 50 g;

1. Cviklu dobre umyjeme kefou a uvaríme do mäkka. Zeleninu ochlaďte, ošúpte a rozdrvte v mixéri alebo jemne nasekajte. Necháme chvíľu odležať, aby pustilo šťavu.

2. Umyte pečeň, odrežte filmy a žily. Nakrájajte ho na kúsky a rozdrvte na mleté mäso.

3. Sušené ovocie umyjeme a uvaríme v mlieku, potom pridáme krupicu a ďalej varíme na miernom ohni. Kašu ochladíme a spojíme s vytlačenou cviklou a mletou pečeňou.

4. Cibuľu nakrájame nadrobno a pridáme k mletému mäsu. Osolíme a okoreníme.

5. Tvaroh pomelieme cez sitko a vložíme do mletého mäsa. Všetko dobre premiešame. Mokrými rukami vytvarujte rezne a opečte ich v múke alebo strúhanke. Kúsky položte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte v rúre štyridsať minút.

Nasekanú surovú alebo uvarenú cviklu necháme chvíľu odležať, potom pustenú šťavu scedíme a dobre vytlačíme.

Pridajte repnú šťavu do mletého mäsa, ak sa ukáže, že je suché.

Ak sa mleté mäso ukáže ako vodnaté, môžete k nemu pridať strúhanku, krupicu alebo múku.

Repné rezne sa dajú nielen vyprážať, ale aj piecť v rúre, vďaka čomu budú menej mastné.

Akosi je pre nás zvykom používať repu iba na boršč, vinaigrette a šalát „Sleď pod kožuchom“, hoci je to vynikajúci nezávislý produkt, z ktorého si môžete pripraviť veľa rôznych chutných jedál.

Cenovo nenáročnou, chudou a zdravou možnosťou prípravy cvikly sú napríklad rezne, na ktorých si zrejme nečakane pochutná celá rodina. Okrem toho je takéto chutné jedlo vhodné pre každého, kto sa snaží viesť zdravý životný štýl.

Najchutnejší recept

Najprv musíte uvariť repu v šupke (bude to trvať najmenej 40 minút) a nechať ju vychladnúť. Potom ju ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Ďalším krokom je pridanie vajec, krupice a korenia.

Hotová hmota by sa mala nechať 20 minút, aby krupica napučiavala, potom ju sceďte v cedníku alebo ju trochu vytlačte, aby ste odstránili prebytočnú šťavu. Môžete vytvarovať kotlety, obaliť ich v strúhanke alebo krupici, alebo ich dokonca nechať bez obaľovania a vyprážať na panvici.

To je všetko, je čas slúžiť.

Pôstne repné rezne

Čoraz viac ľudí sa snaží dodržiavať pôst, a tak sa záujem o pôstne jedlá z roka na rok zvyšuje. Môžete prekvapiť domáce rezne - chudé, cviklové.

Požadované ingrediencie:

1 stredná repa;
1 polievková lyžica. lyžica krupice;
1 polievková lyžica. lyžica rastlinného oleja (plus olej na vyprážanie);
soľ podľa chuti.

Čas varenia: 1,5 hodiny.

Obsah kalórií: približne 100 kcal/100 g.

Repu je potrebné uvariť, ochladiť a nasekať.

Zmiešajte s krupicou a rastlinným olejom, pridajte soľ a položte misku s mletým mäsom na malý oheň, kým nezhustne.

To je všetko, svetlé, lahodné chudé rezne z repy sú pripravené!

Ako variť guľky z červenej repy so syrom

Toto je veľmi zaujímavý recept na kotlety, ktorý kombinuje mletú zeleninu a najjemnejšie roztápajúce sa jadro. Toto jedlo sa môže stať hlavným jedlom a dobre sa hodí k prílohe.

Potrebné ingrediencie na repné rezne so syrom:

2 stredné repy;
1 vajce;
4 polievkové lyžice. lyžice krupice;
4 polievkové lyžice. lyžice taveného syra (pastovitého);
2 strúčiky cesnaku;
soľ a korenie podľa chuti;
rastlinný olej na vyprážanie.

Čas varenia: 1 hodina.

Obsah kalórií: približne 150 kcal/100 g.

Repa sa uvarí, ochladí a nastrúha na hrubom strúhadle, potom sa zmieša s nasekaným cesnakom, vajcami, krupicou, taveným syrom a korením. Je vhodné nechať mleté mäso pol hodiny odležať, aby sa krupica napučala, inak sa kotlety môžu pri vyprážaní jednoducho rozpadnúť. Keď sa mleté mäso stane hustým, môžete ho začať nakladať do panvice s horúcim rastlinným olejom a smažiť kotlety, kým nezhnednú.

Repné rezne s mrkvou a mäsom

Cviklové rezne môžu byť nielen vegetariánske, ale dajú sa pripraviť aj s mäsom a pripraviť tak chutný obed, ktorý možno nakŕmiť aj mužov.

Požadované ingrediencie:

0,5 kg zmiešaného mletého mäsa;
1 veľká repa;
1 veľká mrkva;
2 stredné cibule;
1 vajce;
rastlinný olej na vyprážanie.

Čas varenia: 40 minút.

Obsah kalórií: približne 200 kcal/100 g.

V tomto recepte sa repa a mrkva nevaria, ale zostávajú surové a strúhané nie na hrubom, ale na jemnom strúhadle. Cibuľu môžete nakrájať nadrobno, alebo ju tiež nastrúhať a potom z nej vytlačiť prebytočnú tekutinu. Ďalej musíte vziať mleté mäso, pridať zeleninu a vajce, soľ a korenie a dobre premiešať. Zostáva len vytvoriť rezy z repy a smažiť ich na rastlinnom oleji na oboch stranách, kým sa neuvaria. Podávame s prílohou.

Varenie rezňov z čohokoľvek je chúlostivá záležitosť, pretože sa často začínajú rozpadávať na panvici pri otáčaní alebo sa nelepia alebo čo sa stane. Preto musíte poznať tajomstvá ich prípravy, aby všetko fungovalo:

Cviklové rezne si môžete pripraviť z varenej, pečenej alebo surovej zeleniny, pred varením či pečením však cviklu nemusíte šúpať.
Pre zachovanie tvaru repných rezňov môžete pridať nielen krupicu, ale aj múku či strúhanku. Na ten istý účel sa do mletého mäsa pridávajú vajcia.
Do mletej cvikly môžete pridávať rôzne ingrediencie – tvaroh, vlašské orechy, hrozienka, sušené slivky, nielen tavený a strúhaný syr, ryžu a mnohé ďalšie.
Cviklu je vhodné po nastrúhaní alebo prechode cez mlynček na mäso chvíľu nechať, aby sa z nej uvoľnila prebytočná šťava, ktorú bude potrebné scediť. Nemali by ste ho však hneď vylievať, pretože ak by sa mleté mäso ukázalo byť trochu suché, môžete pridať malé množstvo a celú hmotu znova dobre premiešať.
Repné rezne môžete urobiť menej tučnými, ak ich dáte piecť do rúry.
Kyslá smotana a rôzne omáčky na jej základe dobre zvýraznia chuť repných rezňov.
Repné rezne sú veľmi zdravé pre gastrointestinálny trakt a sú vhodné ako detská výživa a deťom môžu veľmi chutiť pre ich farbu.
Repu na kotlety by ste mali variť týmto spôsobom: vezmite zeleninu, umyte ju kefou, vložte ju do smaltovanej misky a zalejte studenou vodou, aby bola zakrytá. Najprv dajte oheň na vysoký a po zovretí vody znížte na minimum a varte repu do zmäknutia. Pri strednej veľkosti to trvá 40 minút.
Pri varení cvikly môžete do vývaru pridať polievkovú lyžicu cukru, čím si repa zachová jasnú malinovú farbu a nestratí sladkastú chuť.
Repné rezne sa môžu stať dezertom, ak do mletého mäsa pridáte hrozienka, sušené slivky alebo sušené marhule a trochu cukru. Deti takýto zdravý dezert určite ocenia.
K cvikle sa hodí tvaroh. Ak ho pridáte a trochu cesnaku, rezne budú veľmi aromatické, chutné a bohaté na bielkoviny. A vegetariánske. A ak zmiešate strúhanú repu s tvarohom a cukrom, dostanete opäť dezert.
Ak máte anémiu, môžete si pripraviť rezne z repy s pohánkovou kašou a nahradiť ňou krupicu, a v tomto prípade sa jedlo stane takmer liečivým, pretože bude bohaté na železo.
Repné rezne je potrebné vytvarovať a ihneď vložiť do panvice, aby sa kôrka zo strúhanky, krupice alebo múky mala prilepiť, inak môže stihnúť zmäknúť pod vplyvom tekutiny uvoľnenej z mletého mäsa.
Na rýchlejšiu prípravu repných rezňov je možné krupicu v ich zložení nahradiť múkou, pretože v tomto prípade mleté mäso nemusí stáť.
Cviklové rezne sú zaujímavé tým, že môžu byť hlavným jedlom, ku ktorému sa bude podávať príloha - zemiaková kaša, cestoviny alebo pohánková kaša, ale samotné môžu byť prílohou k mäsovým a rybím jedlám. A nezabudnite na omáčku - kyslú smotanu.
Ako náplň do zeleninového hamburgeru možno použiť repný rezeň - ochutený podľa očakávania šalátom, plátkom paradajky, omáčkami atď.
Ak je mleté mäso na cviklové rezne stále tekuté, môžete ho lyžicou vložiť na panvicu s rozpáleným olejom bez toho, aby ste sa pokúšali vytvárať rezne.

Dobrú chuť!

Zelenina je jednou z najobľúbenejších ingrediencií v rôznych jedlách. Jedlá pripravené pomocou nich sa považujú za nízkokalorické. Nie všetky ženy v domácnosti vedia, že kotlety z červenej repy, ktorých fotografia prípravy je uvedená nižšie, chutia o nič horšie ako mäsové kotlety. Toto zeleninové jedlo sa pečie v rúre. Toto jedlo je zdravšie ako vyprážané jedlo. Repné rezne priaznivo pôsobia na črevá, prečisťujú ich. Ľudia s chronickou zápchou by toto jedlo určite mali zaradiť do svojho jedálnička.

Cviklové kotlety v rúre - vegetariánske jedlo

Ingrediencie

Repa 3 kusy) Zemiak 2 kusy) Žiarovka 1 kus(y) Kuracie vajcia 1 kus(y) Cesnak 2 klinčeky Krupicová kaša 3 polievkové lyžice. Múka 1 polievková lyžica. Soľ 1 štipka Mleté čierne korenie 1 štipka

Počet porcií: 4
Čas varenia: 25 minút

Toto jedlo je vhodné pre všetkých pôstnych a diétujúcich ľudí, ako aj tých, ktorí vyznávajú vegetariánstvo. Ak chcete svoj domáci jedálniček spestriť niečím originálnym a chutným, ideálnou možnosťou sú cviklové rezne. Recept na toto jedlo by sa mala naučiť každá žena.

Ingrediencie na repné rezne v rúre

Na prípravu budete potrebovať:

3 stredne veľké cvikly (300-500 g)
2 zemiaky, ale niekedy sa zaobídete aj bez nich
malá cibuľa (asi 100-150 g)
surové kuracie vajce (pridajte podľa potreby)
2 strúčiky čerstvého cesnaku pre pikantnosť
3 polievkové lyžice. l. krupica alebo 1 polievková lyžica. l. múky
akékoľvek zelené, soľ a korenie podľa chuti

Kúpte si špeciálnu silikónovú formu s priehlbinami na odrezky. Zabránite tak ich roztečeniu pri pečení.

Ako variť repné kotlety v rúre?

Opláchnite repu, potom ju ošúpte a nastrúhajte na jemnom strúhadle. V tomto prípade môžete použiť aj mixér. Nakrájajte cibuľu. Položte ho na repu. Zemiaky uvaríme v šupke, potom šupku odstránime a zeleninu roztlačíme na pyré. Posledné pridajte k celkovej hmotnosti. Všetko jemne premiešame v miske.

Do mletého mäsa zašľaháme vajíčko.
Tam zamiešajte krupicu alebo múku.
Ak sa tak nestane, zmes bude tekutá.
V prípade potreby zvýšte množstvo obilnín, ale nepreháňajte to.
Do mletého mäsa nasekáme petržlenovú vňať alebo kôpor.
Pridajte tam korenie so zameraním na svoju chuť.
Pokrm osolíme a potom všetko premiešame.

Teraz zo zeleninovej zmesi vytvarujte rezne.

Urobte to mokrými rukami, aby ste zabránili prilepeniu zmesi na ne.
Kotlety vložte do priehlbín umiestnených v silikónovej forme alebo ich položte na plech na pečenie, ktorý je vymastený rastlinným olejom.
Niektoré gazdinky vyvaľkanú hmotu aj vyvaľkajú v strúhanke.

Repné rezne vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov. Pečieme ich 30-36 minút (15-18 minút z každej strany). Po uplynutí stanoveného času nádobu vyberte. Kotlety by mali byť ružové a chutné. Jedlo ochlaďte a potom podávajte.

Prípravu cviklových rezňov začneme varením alebo pečením cvikly. Najradšej pečiem v alobale, je to oveľa rýchlejšie a pohodlnejšie. K tomu si predhrejeme rúru na 220 stupňov, cviklu poriadne umyjeme, každú zabalíme do fólie reflexnou stranou dovnútra a pečieme 1-1,5 hodiny (podľa veľkosti cvikly). Mali by ste to variť takto: repu umyte, vložte do studenej vody, varte a varte na miernom ohni 1,5-2 hodiny. Nezabudnite, že pri pečení repy sa zachová viac živín!

Hotovú cviklu by ste mali skontrolovať prepichnutím nožom alebo vidličkou – vo vnútri by mala byť mäkká. Hotovú repu ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Zeleň nakrájame veľmi jemne, cesnak pretlačíme lisom alebo nakrájame nadrobno. Všetko dáme do hlbokej nádoby, pridáme krupicu (cviklové rezne s krupicou sa pri varení nerozpadnú), soľ, korenie a dôkladne premiešame. Cviklové rezne pripravujem bez vajec, ale ak nie je pôst a jete vajíčka, môžete v tejto chvíli pridať 1 vajce.

Začneme formovať chudé repné rezne. Namočíme si ruky, zoberieme malé množstvo mletej cvikly a vytvarujeme rezne s hrúbkou asi 1 cm, ktoré poukladáme na tanier. Nevaľkám rezne v strúhanke alebo inom obale, takže majú menej kalórií a viac výhod, ale váš recept na cviklové rezne sa môže trochu líšiť, ak chcete 😉 Ako varíte rezne najradšej, so strúhankou alebo bez?

Teraz si musíte vybrať spôsob varenia, v ktorom budú pripravené chudé zeleninové kotlety. Vypražím, ale dajú sa urobiť aj cviklové rezne v rúre alebo na pare. Pečieme ich pri 200 stupňoch 10 minút do zlatista, v rovnakom množstve ich podusíme (ale v parnom hrnci nezhnednú). A na vyprážanie položte panvicu na stredne vysokú teplotu, nalejte trochu rastlinného oleja a položte kotlety s repou.

Samozrejme, ak by som robil deťom repné rezne, tak ich naparím. Ale kým varím pre seba a pre svoju milovanú, vypražím rezne z oboch strán do zlatista! 🙂

Hotové chudé repné rezne položte na papierové utierky, aby ste vypustili prebytočný olej, a potom ich preložte na tanier alebo veľkú misku. Položili sme to na jedálenský stôl! Teraz viete, ako pripraviť rezne z repy!

Alebo si môžete dať chudé repné rezne a krásne ich podávať! Za týmto účelom ich položte na tanier a ozdobte vetvičkou vašej obľúbenej zeleniny.

Cviklové placky alebo rezne sú pripravené na zhltnutie. A zhrniem to.

Stručný recept: ako uvariť chudé repné kotlety

Rúru nastavte na ohrev na 220 stupňov.
Cviklu dôkladne umyte, zabaľte do fólie s reflexnou fóliou vo vnútri, vložte do rúry na 1-1,5 hodiny: prepečenie skontrolujte prepichnutím vidličkou alebo nožom (koreňová zelenina by mala byť mäkká).
Cviklu ošúpeme, nastrúhame na jemnom strúhadle a dáme do misy.
Zeleninu nasekajte veľmi jemne, cesnak pretlačte lisom alebo jemne nasekajte a vložte do misy.
Pridajte krupicu, čierne korenie a soľ podľa chuti, všetko dôkladne premiešajte.
Mokrými rukami vytvarujeme rezne s hrúbkou 1-2 cm a poukladáme ich na tanier.
Panvicu rozohrejeme na stredne vysokú teplotu, nalejeme do nej trochu rastlinného oleja a cviklové rezne opečieme z oboch strán do zlatista.
Hotové chudé zeleninové rezne položte na papierovú utierku, aby ste vypustili prebytočný olej.
Poukladáme na taniere a podávame.
Teraz viete, ako uvariť repné kotlety!

Takže chudé repné rezne sú pripravené, recept, na ktorý som sa podelil. A už čoskoro na vás čakajú pomocou tých istých rezňov! Aby ste nevynechali magické jedlá, , je to zadarmo! Navyše, keď sa prihlásite na odber, dostanete ako darček celú zbierku kompletných receptov 20 jedál, ktoré sa dajú pripraviť veľmi rýchlo, od 5 do 30 minút, čo vám ušetrí veľa času! Jesť rýchlo a chutne je skutočné!

Pokúste sa implementovať pôstne recepty s fotografiami, lajkujte, zanechajte komentáre, ohodnoťte ich, povedzte nám, čo ste robili, a pamätajte, že varenie chutného jedla je celkom jednoduché a že ste talentovanejší, než si dokážete predstaviť! Dobrú chuť!

Ako variť chutné kotlety

Ako variť kotlety z červenej repy doma. Recept s podrobnými fotografiami a video pokynmi. Varíme rýchlo a s radosťou. Dobrú chuť!

40 min

150 kcal

5/5 (2)

Tí, ktorí už dávno poznajú a majú radi repné rezne, zrejme najchutnejší recept pripisujú svojmu vzdialenému detstvu a šikovným rukám mamy či babičky.
Nemyslite si však, že repné rezne už dnes nie sú také relevantné ako kedysi. Stačí si dať za cieľ pripraviť zeleninové rezne, repné rezne a iné a recepty – samozrejme, tie najlepšie – dnes nie je ťažké nájsť.
Zoznámte sa teda s hviezdami pôstneho menu – repnými rezňami.

Čo potrebujete vedieť pred varením

Kuchynské spotrebiče: strúhadlo a panvica.

Ingrediencie:

Ako si správne vybrať a pripraviť ingrediencie:

Cviklu treba najskôr uvariť alebo upiecť. Môžete to urobiť večer predtým, aby mal čas vychladnúť.
Mletý zázvor dodá cviklovým rezňom pikantnú chuť, ale môžete použiť akékoľvek iné korenie podľa vašej chuti.
Vyberte si kvalitnú krupicu, pretože to, ako napučia, rozhoduje o tom, či odrezky udržia svoj tvar.

Postupnosť varenia

Video recept

Nie je nič uspokojivejšie, ako nasledovať dobrý príklad. Použite tipy, ktoré uvidíte v tomto videu, a pri príprave repných rezňov nebudete mať obdobu.

Tajomstvo varenia

Nebojte sa, že bez vajec sa rezne pri vyprážaní rozpadnú – krupicová kaša ich drží pohromade rovnako dobre ako vaječná zmes.
Ak sa pri krájaní cvikly uvoľní príliš veľa tekutiny, vytlačte ju cez cedník a výslednú omáčku zmiešajte s kyslou smotanou alebo jogurtom – vznikne vám druh cviklovej omáčky.
Ak nemáte krupicu, môžete ju nahradiť múkou, ale v tomto prípade budete musieť sami sledovať konzistenciu mletého mäsa.

Počas pôstu sa môžu podávať repné rezne ako samostatné jedlo, a na bežné dni - ako príloha. Tieto rezne ochuťte kyslou smotanou alebo tvarohom a získate skutočne chutné jedlo.

Možnosti prípravy kotletiek:

neraz prišli na pomoc pôstnym gazdinkám. Naozaj, nie je nič jednoduchšie, ako premeniť zeleninu povaľujúcu sa v špajzi na kulinárske majstrovské dielo. Okrem cvikly sa dá aj variť, čo by malo osloviť aj tých, ktorí nie sú zvyknutí jesť túto zeleninu v bežnej forme. sa stane celkom uspokojivým jedlom na vašom stole, najmä ak k mletému mäsu pridáte 1-2 zemiaky.
Moja stará mama rada varila. Len si to predstavte: cuketa, ešte horúca od slnečných lúčov, sa zmení na chutné chrumkavé rezne. A ak sa večne hladný zástup vnúčat nedal nasýtiť len cuketou, babička pridala do receptu trochu mäsa a uvarila.
Majú tiež pomerne vycibrenú chuť. Počas pôstu ich môžete nielen uvariť pre svoju rodinu, ale pokojne ich ponúknuť aj hosťom na vyskúšanie.
užitočné pre tých, ktorí sú obmedzení v jedení mäsa, ale potrebujú veľa bielkovín.
Nemenej šťastie majú aj jedáci mäsa. K ich úplnej dispozícii

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačte si tento článok