Ako variť zemiaky s mäsom. Lahodné a ľahké jedlá z mäsa a zemiakov

Koláč zo zemiakového cesta s mäsom a zeleninou

Zemiakové cesto je veľmi chutné, uspokojujúce a výživné. Obľúbený každým, kto to vyskúšal. Príprava takéhoto jedla z mäsa a zemiakov bude trvať asi hodinu, ale tentoraz sa oplatí aj s úrokmi - po ňom už nebudete chcieť nič iné! Na šesť porcií potrebujete dva-tri zemiaky (asi 150 g), rovnaké množstvo múky, 80 g masla – práve to dodá cesta zvláštnu chuť. Na plnenie potrebujete mleté ​​mäso, paradajky, tvrdý syr, jednu cibuľu, z korenín - sladkú papriku. Samozrejme, náplň môže byť iná - podľa chuti.

Varenie

Zemiaky uvaríme a urobíme zemiakovú kašu. Teraz pridajte mäkké maslo, múku a soľ, premiešajte. Cesto bude veľmi jemné a jemné. Umytú cibuľu a papriku opražíme na oleji, potom vyberieme. Olej získa zlatistý odtieň. V ňom smažte mleté ​​mäso až do polovice varenia. Potom primiešame opražené mleté ​​mäso a zeleninu. Cesto rozvaľkáme na hrúbku 6-7 mm a vložíme do vymastenej formy. Je lepšie vziať si odnímateľnú formu, pretože koláč bude dosť krehký. Potom je všetko veľmi jednoduché: pripravená náplň sa položí na cesto, ozdobou sú kruhy paradajok. Posypané strúhaným syrom. Koláč pečieme pri teplote 180 stupňov asi 40 minút. Pokaziť sa to dá dosť ťažko, nehrozí, že by cesto sadlo. Od receptu by ste sa však nemali odchyľovať, pokiaľ už nemáte skúsenosti s prípravou podobného jedla z mäsa a zemiakov. Ak je plnka príliš šťavnatá, koláč sa upečie a cesto bude pripomínať knedľové cesto.

Varenie najrýchlejšieho a najjednoduchšieho jedla z mäsa a zemiakov

V každom prípade sa zemiaky s mäsom nedajú uvariť za 10 minút. Najrýchlejším jedlom sú možno párky s varenými zemiakmi, ale to nie je nič vážne. Ale pripraviť chutné pečené zemiaky s mäsom nebude trvať oveľa viac času: asi 30 minút. Ideálna možnosť: mäso upečte na grile a zemiaky riadne ochutené na plechu. V tomto prípade môže byť mäso marinované vopred, zmäkne a dá sa rýchlo uvariť. Takže musíte nakrájať dva alebo tri zemiaky na prúžky, mimochodom, môžete použiť špeciálne strúhadlá. Dve alebo tri jablká ošúpeme, nakrájame na polovice, zbavíme jadierok, cibuľu nakrájame na kolieska. Ak sa vezme cesnak, musí byť veľmi jemne nakrájaný. Plech na pečenie vymastíme olejom, ošúpané polovičky jabĺk jemne posypeme cukrom, navrch zemiaky, cibuľu a cesnak. Môžete posypať majonézou. Marinované kúsky mäsa je možné položiť na zemiaky, ale je to lepšie - na samostatne inštalovanom grilovacom rošte, potom sa nemusia prevracať.

Kráľovské mäso so zemiakmi

Mnoho ľudí pravdepodobne ochutnalo kráľovské mäso. V skutočnosti ide o recept na pečené zemiaky s mäsom: nakrájané mäso sa ukladá do vrstiev zemiakov, to všetko sa naleje dresingom. Ten môže pozostávať z rôznych zložiek.

Najjednoduchší recept

Poďme popísať najjednoduchšiu verziu jedla z mäsa a zemiakov. Kuracie filé, nakrájané na kúsky, položiť na vymastený plech, soľ a korenie. Navrch položíme kolieska cibule, potom vrstvu zemiakov nakrájaných na tenké kolieska. Všetko nalejte majonézou a posypte strúhaným syrom. Pečieme do mäkka (zvyčajne asi 40 minút). Tento základný recept je možné obmieňať a pripraviť tak niečo jedinečné. Napríklad zemiaky môžeme jemne dochutiť bazalkou a majoránom. Alebo uvarte mäso kráľovsky so sušenými slivkami. Tristo gramov teľacieho alebo bravčového mäsa sa nakrája na malé kúsky, osolí sa, opepříme, rozloží sa na plech. Na toto množstvo mäsa bude potrebných približne 100 gramov sušených sliviek. Treba ju umyť a nakrájať na polovice – kúsky sušených sliviek by mali byť dostatočne veľké. To všetko je položené na mäse. Potom sa na vrch umiestnia 2 alebo 3 cibule nakrájané na krúžky. Zemiaky sú nakrájané na kruhy - to bude ďalšia vrstva, ktorú je potrebné posypať korením, ľubovoľným. To všetko je naplnené majonézou. Neberte príliš tuk, po kúskoch stuhne, najlepšia je stredne tučná majonéza. Môže sa nanášať mriežkou alebo tak, aby nebolo vidieť spodnú vrstvu. Potom je všetko posypané strúhaným syrom. Je lepšie brať tvrdé odrody. Toto jednoduché, no veľmi chutné jedlo ako keby vzniklo preto, aby ste si ho mohli dopriať len tak, bez dôvodu.

Jednou z najbežnejších druhov zeleniny sú samozrejme zemiaky. Aké jedlá ľudstvo nevymyslelo z tohto skutočne skvelého potravinárskeho produktu.

Takmer v každom jedle, či už je to prvý, druhý, tretí alebo dokonca dezert, nájdete recepty so zemiakmi alebo zemiakovým škrobom.

Šaláty, polievky, prílohy, hlavné jedlá, nápoje, pečivo všade tam kde je to použiteľné a veľmi obľúbené.

Ako variť hranolky doma

Táto lahodná príloha sa hodí ku každému jedlu.

Zemiaky nakrájajte na plátky s hrúbkou 6-7 mm

Dosky nakrájame na pásiky s hrúbkou 6 - 7 mm, pásiky sa snažte nakrájať rovnakým spôsobom, zemiaky sa potom rovnomerne opečú

Po krájaní je potrebné zemiaky umyť studenou vodou, aby sa zmyl škrob, ktorý sa objavil pri krájaní, potom sa vám zemiaky pri vyprážaní nezlepia

Umyté zemiaky nalejte do misky a osušte papierovými utierkami, aby ste odstránili vodu.

Na oheň položíme panvicu, nalejeme rafinovaný slnečnicový olej tak, aby pokrýval dno panvice o 6 - 8 mm, zemiaky nalejeme do rozohriateho oleja

Olej by mal byť dostatočne horúci, aby sa zemiaky hneď vyprážali a nerozvarili. Nesnažte sa hádzať všetko naraz, je lepšie smažiť trochu, niekoľkokrát, pravidelne miešať, aby sa vyprážalo rovnomerne

Hotové zemiaky rozložíme na papierové utierky, aby sme ich zbavili prebytočného oleja, dáme do misky, osolíme, premiešame - hranolky sú hotové.

Recept - Francúzske mäso so zemiakmi v rúre

Známe mäso vo francúzštine so zemiakmi, pod pečeným syrom, rokmi overené jedlo, schopné uživiť rodinu, vnímajú hostia na sviatočnom stole s bôčikom, chutné, uspokojujúce a veľmi jednoduché na prípravu.

Recept na rustikálne zemiaky v rúre krok za krokom

Zemiaky dôkladne umyte kefou a bez olúpania ich nakrájajte na veľké kúsky

Zemiaky posypeme granulovaným cesnakom, korením na zemiaky, čiernym korením, paprikou, soľou a premiešame

Pridajte rastlinný olej, znova premiešajte

Zemiaky rozložíme na plech a vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov. na 30 - 40 minút

Zemiaky pripravené

Preložíme na misku a posypeme bylinkami.

Ako variť zemiakové zrazy s mäsom

Lahodné zemiakové zrazy s mletým mäsom, rýchla a jednoduchá príprava

Zemiaky ošúpeme, uvaríme v osolenej vode, scedíme, osušíme a pretlačíme na mäsovom mlynčeku, do zemiakovej kaše pridáme vajíčko

Varené mäso sa tiež posúva cez mlynček na mäso

Vo výslednom mletom mäse pridajte cibuľu vyprážanú v rastlinnom oleji a všetko dobre premiešajte.

Zemiakovú kašu vyvaľkáme do guľôčok a obalíme v múke.

Z guľôčok urobíme malé koláčiky, na ktoré natrieme mleté ​​mäso

Zvinúť do koláča

Ryžovanie v múke

V rastlinnom oleji zohriatom na panvici rozložte zrazy na vyprážanie

Keď sa objaví zlatá kôrka, otočte zrazy a smažte druhú stranu

Dáme na tanier a podávame s kyslou smotanou, môžeme s kečupom

Pri príprave tohto jedla môžete podľa vlastného uváženia pridať korenie na zemiaky do zemiakovej kaše, korenie z byliniek, cesnak, zmes papriky do mletého mäsa. Neexistujú žiadne obmedzenia, všetko je podľa vášho uváženia a preferencií chuti.

Recept na vyprážané zemiaky s hubami

Jednoduché a chutné jedlo, ktorého príprava trvá len 40 minút.

Potrebné:

  • 1,2 kg zemiakov
  • 400 gramov húb
  • 3 cibule
  • 3 zub cesnak
  • Soľ korenie
  • Zeleninový olej

Pripravte si tieto jedlá

  • Zeleninu ošúpeme, šampiňóny nakrájame na 4 časti
  • Cibuľu, cesnak nakrájame nadrobno
  • Do rozpáleného oleja na panvici dáme cibuľu a cesnak, opražíme
  • Kým je cibuľa opečená, nakrájame na pásiky, očistené zemiaky
  • Keď je cibuľa opražená dozlatista, dáme ju z panvice na tanier.
  • Pridajte trochu oleja a opečte huby
  • Do veľkej panvice nalejte olej, zohrejte a rozložte zemiaky
  • Občas premiešame, osolíme
  • Keď sú zemiaky hotové, pridajte k nim vyprážané šampiňóny a cibuľu s cesnakom, premiešajte
  • Smažte ďalších 5 minút, zemiaky s hubami sú hotové, môžete posypať kôprom a podávať

Ako variť kurča so zemiakmi vo vrecku

Veľmi chutné jedlo, ktoré sa varí v rúre, na jeho prípravu budete potrebovať celé kurča, zemiaky, korenie.

Cesnakové zemiaky v rúre, recept s fotografiou

Lahodné a voňavé zemiaky, pripravené veľmi rýchlo a jednoducho

Potrebujete: Varené zemiaky, cesnak, majonézu, syr, bylinky

Uvarené zemiaky nakrájame na dve polovice

Syr nastrúhame a kôpor nasekáme nadrobno

Kôpor zmiešame so syrom a pridáme prelisovaný cesnak, cesnak

Potrieme majonézou a celú zmes poriadne premiešame.

Nádobu na pečenie vyložíme pergamenovým papierom, namažeme rastlinným olejom.

Našou zmesou natrieme každú polovicu zemiakov.

Rozotrite po forme

Vložíme do rúry, predhriatej na 160 stupňov a pečieme, kým sa neuvarí

Pečené mäso so zemiakmi "Kniha"

Upečieme si upečené mäso "Kniha" a ako príloha zemiaky "Jemné".

Na konci si pozrite video, radu od Lazersona

Dobrý recept na zemiaky s mäsom urobí jedlo nielen chutným a nezabudnuteľným, ale môže pritiahnuť aj džentlmena k stolu a k srdcu. Nejeden muž ešte neodolal dievčaťu, ktoré vie, čo variť zo zemiakov a mäsa.

Klasický recept na dusené zemiaky s mäsom

Všetky druhy kulinárskych špecialít lákajú vyskúšať niečo nové. Ale prečo experimentovať, keď môžete podávať to najgeniálnejšie a zároveň jednoduché jedlo – zemiaky s mäsom. Po tejto fráze by mala mať hosteska veľa plánov a nápadov. Koniec koncov, tieto dve zložky znamenajú obrovské pole pre aktivitu.Recept na zemiaky s mäsom je štandardný a rozmanitý. Poďme teda zistiť, ako uvariť dusené zemiaky s mäsom najzákladnejším spôsobom.


Recept na dusené zemiaky s mäsom

Budeme potrebovať:

Absolútne akékoľvek. Od kuracieho po jahňacie. Zmení sa len čas kalenia. Na kuracie mäso stačí 20 minút, bravčové 40, jahňacie - asi hodinu. Na začiatok sa musí jahňacie mäso dobre vyprážať a oddelene stmaviť na panvici alebo panvici.

- kyslá smotana 250 ml

- 2 stredné mrkvy

- Cibuľa 2 stredné hlavy

— Zemiaky 1,5 kg

- obľúbené koreniny

Soľ, korenie podľa chuti

Príprava nám zaberie asi 20 minút Najprv si nastrúhame mrkvu, nakrájame cibuľu, zemiaky a mäso nakrájame na kocky.

Mäso, mrkvu a cibuľu opečte do zlatista. Ďalej všetko presunieme do hrubostennej panvice, kačice alebo kotla. Pridáme zemiaky a bohato okoreníme, okoreníme, osolíme. Zmiešajte s kyslou smotanou, naplňte vodou 2-3 cm nad úrovňou prísad. Zapálili sme stredný oheň. Zemiaky dusíme s mäsom, kým nie je mäso pripravené. Zemiaky pôjdu rýchlejšie. Pred podávaním zemiaky s mäsom posypeme bylinkami.


Zemiaky s mäsom v rúre

V sovietskych časoch recept na mäso vo francúzštine so zemiakmi prekonal všetky hodnotenia popularity. Bolo to obľúbené jedlo, ktoré sa pripravovalo na každú slávnostnú príležitosť. Pravda, s Francúzskom ho spája len prítomnosť majonézy v recepte. Pretože majonéza je francúzsky vynález. Ale samotní Európania nie sú vôbec nadšení z nášho mäsa vo francúzštine, pretože vynašli majonézu na použitie v studenej kuchyni a nie na pečenie. Majonéza robí toto jedlo nezdravým. Ale bez toho my Rusi netušíme, ako uvariť mäso na francúzsky spôsob v rúre so zemiakmi, aby sa susedom slintali.

Francúzske mäsko so zemiakmi v rúre, recept je taký jednoduchý, že ho zvládne aj prvák.

- Mäso 1 kg. Lepšia je bravčová krkovička alebo pliecko. Nesmie byť suchá. Vrcholom jedla je šťavnatosť.

- Cibuľa 2 hlavy

Soľ korenie

- paradajky

- syr 300 gr

Mäso našľaháme z oboch strán, soľ, korenie. Poďme si na chvíľu ľahnúť. Aby sme neostali nečinní, nakrájame cibuľu na polkolieska, paradajky na kolieska. Mäso položte na plech na pečenie pokrytý fóliou. Fólia môže byť najskôr jemne namazaná slnečnicovým olejom, ale nemôžete to urobiť, ak je mäso dostatočne šťavnaté.

Potom na každý kúsok mäsa položíme koliesko paradajok, celý plech naplníme cibuľou a navrchu zakryjeme bohatou vrstvou majonézy. Mäso posielame do rúry predhriatej na 220 stupňov na štyridsať minút. No po dvadsiatke sa počet ľudí v kuchyni výrazne zvyšuje, pretože láka vôňa pečeného mäsa. Desať minút pred pripravenosťou posypte mäso strúhaným syrom na jemnom strúhadle. Čakáme, kým kôrka zhnedne. Dovtedy bude mäso hotové.

V sovietskych časoch recept na francúzske mäso v rúre so zemiakmi nezahŕňal syr a paradajky. Ale dnes si to môžeme dovoliť, vďaka čomu je jedlo ešte voňavejšie a chutnejšie.

Jedlá v hrncoch v rúre. Recepty s mäsom a zemiakmi


Mäso vo francúzštine so zemiakmi v rúre

Chcete prekvapiť svojich hostí? Varte mäso v hrncoch so zemiakmi v rúre, postupný recept, ktorý vám ponúkame.

  • 700 g kuracieho filé;
  • 1 cibuľa;
  • 1-2 strúčiky cesnaku;
  • 300 g kyslej smotany;
  • 50 g smotany;
  • 1 kg zemiakov;
  • 1 pohár vody.

Varenie

Kuracie filé opláchnite, osušte a nakrájajte na stredné kúsky.

Cibuľu nakrájajte na pol krúžky: vyberte si hrúbku podľa vlastných preferencií. Cesnak nasekáme nadrobno.

Na omáčku zmiešajte kyslú smotanu, smotanu, soľ, korenie, cesnak a obľúbené korenie.

Dobre premiešajte, aby ste získali homogénnu hmotu.

Pošlite misku na 50 minút do rúry predhriatej na 200 ° C.

Pri podávaní ozdobte čerstvými bylinkami.


víkend.rambler.ru

  • 1 cibuľa;
  • 1 zväzok zelene;
  • 250 g kuracieho filé;
  • soľ, korenie - podľa chuti;
  • 50 g tvrdého syra;
  • 4 zemiaky;
  • 2 kuracie vajcia;
  • 2 polievkové lyžice múky.

Varenie

Začnite prípravou náplne. Ošúpajte a nakrájajte cibuľu, jemne nakrájajte zelenú. Kuracie filé opláchnite, osušte, nakrájajte na malé kocky, soľ a korenie. Syr nastrúhajte na strednom strúhadle. Cibuľu a kuracie mäso opečte oddelene na malom množstve oleja do mäkka.

Zemiaky ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Soľ. Nechajte 3-5 minút, potom vytlačte šťavu, pridajte vajcia, múku a premiešajte. Zemiakové cesto dáme na rozohriatu panvicu a rozotrieme po celej ploche ako palacinku. Keď sú zemiaky zlatohnedé, otočte. Na opečenú stranu dáme náplň: kuracie mäso, cibuľa, syr a bylinky.

Po 3-4 minútach polovicu zemiakovej placky preklopíme tak, aby plnka zostala vo vnútri. Smažte zemiakovú placku, kým sa neuvarí ďalších 5 minút.

Podávajte horúce s kyslou smotanou alebo smotanovou omáčkou.


taste.com.au

  • 1 cibuľa;
  • 1 mrkva;
  • rastlinný olej - na vyprážanie;
  • 600 g hovädzieho mäsa;
  • soľ, korenie - podľa chuti;
  • 1 polievková lyžica paradajkovej pasty;
  • 1 kg zemiakov;
  • 1 bobkový list;
  • 1 lyžička múky.

Varenie

Cibuľu a mrkvu umyte, ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Na panvici zohrejte rastlinný olej a zeleninu varte na miernom ohni 7-10 minút.

Hovädzie mäso umyte, nakrájajte na malé kúsky a vložte do hlbokej panvice s hrubými stenami. Pridajte tam cibuľu a mrkvu. Varte na strednom ohni, kým mäso nepustí šťavu. Potom za občasného miešania dusíme prikryté ďalších 15 minút. Prilejeme toľko vody, aby bola zakrytá, osolíme a ďalej dusíme pod pokrievkou ďalších 40 minút.

Pridajte paradajkovú pastu. Môžete použiť aj čerstvú paradajku: odstráňte z nej šupku a vidličkou premeňte dužinu na dužinu. Dusíme ďalších 5 minút. Potom pridajte ošúpané a nakrájané zemiaky a pridajte vodu tak, aby pokrývala obsah panvice. Vložíme bobkový list, panvicu prikryjeme pokrievkou a dusíme, kým sa zemiaky neuvaria.

Po uvarení zemiakov misku premiešajte a nalejte trochu vývaru do šálky. Necháme vychladnúť, pridáme 1 lyžičku múky, dobre premiešame vidličkou a vlejeme späť do hrnca. Táto technika spôsobí, že konzistencia misky bude bohatšia a hustejšia. Premiešame, okoreníme a privedieme do varu. Podávame so smotanovou omáčkou alebo kyslou smotanou.


life.ru

  • 300 g bravčového mäsa;
  • 800 g zemiakov;
  • 150 g čerstvých šampiňónov;
  • 2-3 polievkové lyžice rastlinného oleja;
  • soľ;
  • korenie;
  • 2 polievkové lyžice masla.

Varenie

Mäso opláchneme, nakrájame na pásiky nie hrubšie ako 1 cm, zemiaky umyjeme, osušíme a nakrájame na plátky. Huby nakrájané na kúsky.

Na panvici rozohrejeme olej, vložíme mäso a za stáleho miešania opekáme na prudkom ohni 1,5–2 minúty. Pridajte huby a smažte ďalšie 2 minúty. Potom vložte zemiaky a za rýchleho miešania varte 7 minút. Keď zemiaky začnú hnednúť, znížte teplotu na strednú úroveň a varte ďalších 10 minút. Po soli, korení odstráňte panvicu z ohňa, prikryte pokrievkou a nechajte 5 minút odstáť.


multivarenie.ru

  • 4 veľké zemiaky;
  • soľ, korenie - podľa chuti;
  • ½ cibule;
  • 1 strúčik cesnaku;
  • 300 g mletého mäsa;
  • 1 polievková lyžica rastlinného oleja;
  • 1 sladká paprika;
  • 1 zväzok zelene;
  • 2 kuracie vajcia.

Varenie

Zemiaky umyte, ošúpte, nastrúhajte na strednom strúhadle, osoľte. Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno. Mleté mäso osolíme, okoreníme, spojíme s cibuľou a cesnakom, premiešame.

Plech alebo formu namažte rastlinným olejom, vložte zemiaky a potom mleté ​​mäso. Na vrch položte nasekanú sladkú papriku a zeleninu. Vajcia trochu rozšľahajte a rovnomerne ich rozložte po celej hmote. Navrch posypeme strúhaným syrom.

Pošlite formulár na 20 minút do rúry predhriatej na 200 ° C. Podávame horúce s čerstvou zeleninou.


iamcook.ru

  • 500 g teľacieho mäsa;
  • 4 veľké zemiaky;
  • 1 cibuľa;
  • 1 veľká mrkva;
  • 200 g šampiňónov alebo iných;
  • 4-5 strúčikov cesnaku;
  • soľ, korenie a iné korenie - podľa chuti;
  • 70 g masla.

Varenie

Teľacie mäso opláchnite a nakrájajte na stredné kúsky. Zemiaky umyjeme, ošúpeme a nakrájame na plátky. Zemiaky a mäso vložte do hlbokej misy, pridajte nakrájanú cibuľu, nahrubo nakrájanú mrkvu a huby, nasekaný cesnak, soľ, korenie a iné korenie, kúsky masla. Všetko dôkladne premiešajte a vložte do nálevu na pečenie a potom na plech. Konce rukávov dobre upevnite.

Pošlite plech na pečenie do rúry predhriatej na 180 ° C na 1 hodinu 10 minút. Ak chcete mať mäso s kôrkou, pečte ho posledných 15 minút pri teplote 220 °C.


delicious.com.au

  • 1 kg mladých zemiakov;
  • soľ, korenie - podľa chuti;
  • 4 kuracie stehná;
  • 4 paradajky;
  • 1 zväzok bazalky;
  • 3 polievkové lyžice olivového oleja;
  • 1 čajová lyžička vínneho octu;
  • listy šalátu;
  • ½ citróna.

Varenie

Mladé zemiaky umyjeme, vložíme do hrnca, podlejeme vodou a varíme v osolenej vode 20 minút. V tejto dobe opláchnite kuracie stehná, odstráňte kosti a nakrájajte na stredné kúsky. Môžete urýchliť proces a vziať prsia, ale s ním nebude jedlo také šťavnaté.

Rozohrejte panvicu a položte na ňu kuracie mäso kožou nadol. Mäso tak odstránite prebytočný tuk a nemusíte pridávať olej na vyprážanie. Soľ korenie. Smažte kurča 10 minút, občas premiešajte.

Paradajky umyte a na vrchu každej urobte krížové rezy. V hrnci prevarte vodu a vložte do nej paradajky. Podržte 45 sekúnd a potom ich preneste do nádoby so studenou vodou. Po 1,5 minúte vyberte paradajky a odstráňte z nich šupku. Tento postup je potrebný na to, aby sa zelenina stala nasýtenejšou a voňavejšou. Paradajky nakrájajte na stredne veľké kúsky.

Hotové zemiaky rozlomte alebo ich jednoducho rozdrvte širokým nožom. Potom pripravte dresing. Väčšiu časť bazalky rozvaľkáme v mixéri do hladka, pridáme olivový olej, vínny ocot, korenie a znova prešľaháme. Vznikne vám dresing podobný pesto omáčke.

Ku kuraciemu mäsu pridáme zemiaky, paradajky, dresing a čerstvú bazalku. Premiešajte a vložte do rúry predhriatej na 200 ° C na 35-40 minút. Podávame s hlávkovým šalátom ochuteným šťavou z ½ citróna.

Obľúbená kombinácia - mäso a zemiaky! Ponúkame vám podľa nás najlepšie jedlá s mäsom a zemiakmi.

Pečieme doma

INGREDIENCIE:

  • Kuracie filé alebo kuracie stehná - 2 ks.
  • Zemiaky - 5-6 kusov
  • Cibuľa - 1 hlava
  • Mrkva - 1 ks.
  • Soľ korenie
  • Slnečnicový olej
  • Múka - 2 lyžice. l.

VARENIE:

Vzal som 2 filé na pečenie (z jedného kurčaťa), kuracie filé som nakrájal na malé kúsky a orestoval na panvici s pridaním slnečnicového oleja do mäkka.

5-6 stredne veľkých zemiakov umyte, ošúpte, nakrájajte na veľké kocky a vložte do hrncov alebo špeciálneho pekáča do rúry.

Vložte tam vyprážané mäso so zeleninou. Potom pridáme 2 lyžice múky, soľ, korenie, korenie podľa chuti, všetko dobre premiešame a pridáme vodu.

Môžete piecť v rúre, kým nie sú zemiaky pripravené. Všetky ingrediencie môžete dať do hrnca a dusiť na sporáku pod pokrievkou.

Tento domáci recept na praženicu je vhodný aj na varenie v mikrovlnnej rúre.

5-10 minút pred pripravenosťou pridajte do pečienky 2 bobkové listy a keď je pečienka hotová, listy vyberte.

Lahodná, jemná, výživná, uspokojujúca domáca pečienka je pripravená!

Pečené mäso so zemiakmi

INGREDIENCIE:

  • Mäso (kuracie stehná, kuracie filety alebo iné mäso podľa vlastného výberu a chuti) - 500 g.
  • Zemiaky - 600 gr.
  • Majonéza - 100 gr.
  • Korenie na mäso a zemiaky
  • Pepper
  • Cesnak - 2-3 strúčiky

VARENIE:

Mäso rozmrazte, opláchnite pod tečúcou vodou. Môžete si vziať kuracie filé alebo stehná, kuracie stehná.

Ak je to potrebné, môžete si vziať aj iné mäso, napríklad bravčové alebo hovädzie mäso, ale bude musieť byť nakrájané na stredne veľké kúsky (napríklad porcie).

Zemiaky očistíme, umyjeme a nakrájame na hrubšie tyčinky (ako krájame zemiaky na panvici, ale oveľa hrubšie).

V majonéze pridajte soľ, korenie, rôzne korenie podľa chuti (na zemiaky a mäso), jemne nasekané strúčiky cesnaku a potom všetko premiešajte.

Takto sme dostali lahodnú omáčku, v ktorej sa budú dusiť zemiaky s mäsom. Mäso a zemiaky namažte majonézou.

Nakrájané zemiaky rozložíme mäsom do hlbokej panvice alebo inej nádoby určenej na varenie v rúre.

Každých 10 minút musíte zmiešať zemiaky s mäsom, kým sa jedlo úplne neuvarí.

Francúzske mäso so zemiakmi

INGREDIENCIE:

  • bravčové mäso 800 gr
  • zemiaky 500 gr
  • syr 400 gr
  • cibuľa 2 ks.
  • majonéza
  • čierne korenie

VARENIE:

Zemiaky očistíme, umyjeme a nakrájame na kolieska hrubé 3-5 mm.

Zemiaky poukladáme na vymastený plech a dochutíme soľou.

Moje bravčové a nakrájame na vrstvy hrubé asi 1 cm.Mäso dobre porazíme.

Aby sa mäso pri šľahaní „nelámalo“ a kladivo sa nezanášalo kúskami mäsa, ktoré sa potom veľmi ťažko čistí, odporúčame mäso pri šľahaní prikryť potravinovou fóliou a preklepávať priamo cez fóliu. .

Rozložte mäso na zemiaky. Bravčové mäso osolíme a okoreníme. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska. Na mäso položte cibuľu. Navrch pokvapkáme majonézou.

Ak máte majonézu v mäkkom obale s plastovou hubicou, potom je vhodnejšie odrezať malý roh na obale a pretlačiť ho.

Takto dosiahnete tenší prúd majonézy a môžete ju nanášať v rovnomernej a tenkej vrstve. Pre ďalšie bežné použitie majonézy jednoducho zalepte odrezaný roh páskou.

Tri syry na hrubom strúhadle a rozotrieme na plech. Posypeme korením podľa chuti a vložíme do rúry predhriatej na 180 °C na 40 minút.

Mäso by malo byť opečené do zlatista. Ak chcete skontrolovať pripravenosť, skúste zemiaky, mali by byť mäkké.

Mäso vo francúzštine so zemiakmi môže byť posypané bylinkami na vrchu.

Kuracie filé zapečené so zemiakmi

INGREDIENCIE:

  • kuracie filety - 3 ks;
  • zemiaky - 6-8 ks;
  • cuketa - 1 ks;
  • mrkva - 2 ks;
  • tvrdý syr - 150 g;
  • krém 10% - 200 ml;
  • soľ, korenie - podľa chuti.

VARENIE:

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na stredné kocky, osolíme, pridáme korenie (ja som použila korenie na zemiaky).

Zemiaky dáme na dno tepelne odolnej formy.Mrkvu ošúpeme a nakrájame na stredné kocky.

Položte mrkvu na zemiaky. Cuketu umyjeme a osušíme. Ak varíte mladú cuketu, môžete ju nakrájať spolu so šupkou.

Ak má cuketa hrubú šupku, je lepšie ju odstrániť. Nakrájajte cuketu na stredné kocky, položte na zeleninu.

Prípadne môžete pridať papriku a paradajky a nakrájať ich na kúsky. Kuracie filé nakrájajte na malé kúsky a položte na zeleninu. Soľ podľa chuti. K mäsu a zelenine pridáme smotanu.

Mäso som len poliala smotanou. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Syr môžete nakrájať na tenké plátky alebo nastrúhať na jemnom strúhadle, ako chcete.

Na vrch misky posypte syr. Nádobu vložíme do predhriatej rúry a pečieme (bez horného ohrevu) pri teplote 200 stupňov asi 40 minút, kým nebude syrová kôrka zlatistá.

Podávajte veľmi chutné kuracie filé zapečené so zeleninou, horúce, naaranžované na taniere.

Ak chcete, môžete pri podávaní posypať čerstvými nasekanými bylinkami.

Kastról s mäsom a zemiakmi

INGREDIENCIE:

  • 2 kg zemiakov
  • 800 g mletého mäsa
  • 5 vajec
  • 3 cibule
  • 600 ml jogurtu
  • korenie podľa chuti
  • soľ podľa chuti
  • kôprová zeleň

VARENIE:

Zemiaky ošúpeme a opláchneme vodou. Zemiaky nakrájame na tenké plátky.

Na to použijeme väčšinu celého zemiaka. Podľa chuti osolíme a trochu okoreníme.

Mleté mäso je možné použiť hotové, alebo si môžete kúpiť kúsok mäsa a pomlieť ho cez mlynček na mäso.

Cibuľu tiež pomelieme na mäsovom mlynčeku. Soľ, korenie a pridajte korenie podľa chuti.

Mleté mäso rozložte v rovnomernej vrstve na kolieska zemiakov.

Teraz nakrájajte zvyšné zemiaky na kolieska a rozložte ich na vrstvu mäsa.

Vajcia zmiešame s jogurtom, soľou, korením, korením, kôprom.

Nalejte kastról s výslednou náplňou a pošlite ju do rúry, ktorú zohrejeme na 180 stupňov.

Misku varíme 1,5 hodiny. Okamih pripravenosti skontrolujeme drevenou palicou. Dobrým ukazovateľom prípravy kastróla môže byť aj zlatistosť pokrmu.

Podávajte kastról horúci. Dobrým doplnkom by bol čerstvý zeleninový šalát, paradajková šťava alebo konzervovaná zelenina (paradajky, uhorky, cukety atď.).

Kráľovské zemiaky

INGREDIENCIE:

  • 400 g kuracieho filé
  • 1 kg surových zemiakov
  • 1 veľká cibuľa
  • 200 g tvrdého syra
  • korenie podľa chuti
  • 3 lyžice slnečnicového oleja

VARENIE:

Najprv sa zaoberáme mäsom, na to potrebujeme malý kúsok filé, asi 400 gramov.

Filet šľaháme na doske na krájanie kladivom. Je lepšie odbiť veľkými zubami, pretože malé trhajú mäso.

Potom, čo mäso z oboch strán zľahka odklepeme, okoreníme mletým korením

Po opečení filet nie je potrebné soliť, stačí ho z oboch strán natrieť majonézou, je to potrebné, aby mäso nebolo suché, ale mäkké a jemné.

Každý kúsok položíme na seba, aby boli nasýtené majonézou. Namiesto majonézy môžete použiť horčicu.

Kúsky nemusíte soliť, pretože sa osolia samotné zemiaky, slaný syr a majonéza

Cibuľu nakrájame. Najlepšie je nakrájať cibuľu na pol krúžky. Ďalej zemiaky ošúpeme a nakrájame.

Keďže zemiaky budeme vyprážať v rúre, je lepšie ich nakrájať na plátky, aby sa rýchlejšie upiekli.

Začnime so zemiakmi. Polovicu surových nakrájaných zemiakov dáme do panvice a osolíme. Navrch dáme aj zvyšnú polovicu zemiakov a osolíme.

Po vyložení a osolení zemiakov na ne rozložíme mäso. Snažíme sa vyskladať tak, aby boli zemiaky čo najviac zakryté.

Po mäse poukladáme nakrájanú cibuľu. Vložte cibuľu podľa chuti. Ďalej tri syry na jemnom strúhadle. Môžete si vziať tavený syr, ale tvrdý syr je v tomto jedle chutnejší.

Na zemiaky natrieme syr tak, aby vytvoril kožúšok a nebolo pod ním nič vidieť, pretože práve syr dodáva tomuto jedlu zvláštnu chuť.

Posledná vrstva bude majonéza. Nemusíte brať majonézu s vysokým percentom tuku, pretože sa v rúre neroztopí, ale budú to sušené kúsky, je lepšie brať majonézu s obsahom tuku 20-30%.

Po dokončení všetkých krokov posielame naše zemiaky do rúry asi 60 minút pri teplote 230 stupňov.

Keď sú zemiaky takmer hotové, vytvorí sa na nich zlatá kôrka. Pripravenosť zemiakov sa dá skontrolovať zápalkou, ak je miska dobre prepichnutá, zemiaky sú hotové.

Kuracie paličky v kyslej smotane so zemiakmi

INGREDIENCIE:

  • 10 kuracích paličiek
  • 500 gr zemiakov
  • 200 g kyslej smotany
  • koreniny
  • 50 g strúhaného syra
  • zeleninový olej
  • zelenina (zelená cibuľa, petržlen, kôpor)

VARENIE:

zemiaky nakrájame na plasty (okrúhle), osolíme a opatrne položíme na spodok plechu na pečenie vymasteného rastlinným olejom.

pripravte zmes kyslej smotany. Za týmto účelom zmiešajte kyslú smotanu s korením.

Ak chcete pridať paradajkovú pastu, odporúčam vám ju odmietnuť, kombinácia s kuracím mäsom nie je podľa môjho názoru taká horúca).

Každú kýtu dôkladne natrieme kyslou smotanou a položíme na zemiaky.

navrch posypeme strúhaným syrom.

vložíme do rúry na 40-50 minút pri teplote 180 stupňov.

Dobrú chuť!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore