Spôsoby varenia pita chleba s plnkou. Lavash roll. Lavash s náplňou „Syrová zmes“.

Náplň pre pita roll môže byť odlišná. Navyše sa takéto predjedlo ukáže byť chutné nielen zo slaných, ale aj sladkých prísad. Dá sa pripraviť na sviatočný aj každodenný stôl.

Všeobecné informácie o jedle

Aká je najchutnejšia náplň do pita rolky? Na túto otázku je dosť ťažké jednoznačne odpovedať. Rôzni ľudia majú totiž úplne iné kulinárske preferencie. Niekto miluje klasické predjedlo s krabím mäsom, niekto uprednostňuje pita chlieb spolu s klobásou nakrájanou na tenké plátky a niekto k takémuto jedlu dokonca pridáva jemne nasolenú červenú rybu. Rozhodli sme sa vám predstaviť niekoľko najjednoduchších a cenovo najdostupnejších receptov, ktoré sú najobľúbenejšie aj medzi najnáročnejšími gurmánmi.

Výber správnej základne

Predtým, ako vám povieme o tom, ako sa pripravuje náplň pre pita roll, mali by ste vám povedať, ako správne získať základ pre takéto predjedlo. Treba poznamenať, že jeho výber v moderných supermarketoch je pomerne rozsiahly. Takže si môžete kúpiť arménsky, kaukazský a gruzínsky lavash. Hlavná vec - pri výbere tohto produktu by ste mali venovať pozornosť jeho veľkosti. Mal by byť veľký, hustý, no zároveň dosť tenký. Pri kúpe pita chleba si tiež musíte dávať pozor na dátum spotreby. Malo by to byť asi 3-5 dní. Ak je lavash umiestnený vo vákuovom obale, jeho trvanlivosť sa môže výrazne zvýšiť.

Ak ste si takúto základňu zakúpili vopred, potom je nežiaduce vybrať ju z vrecka. Koniec koncov, tenký pita chlieb schne dosť rýchlo. Malo by sa tiež povedať, že takýto výrobok sa musí skladovať pri izbovej teplote a nie v chladničke.

Plnka na lavash roll s krabovými tyčinkami

Táto náplň je najobľúbenejšia medzi tými, ktorí radi pripravujú jednoduché, ale chutné občerstvenie na slávnostný stôl. Je to spôsobené nielen skutočnosťou, že prísady do tohto jedla sú relatívne lacné, ale aj skutočnosťou, že sa ukazuje ako veľmi výživné a uspokojujúce.

Na vytvorenie takejto rolky teda potrebujeme:

• veľký tenký pita chlieb - 1 ks;
• mrazené krabie tyčinky - 130 g;
• tvrdý syr - asi 90 g;
• zelenina - malý zväzok (petržlen, kôpor);
• dedinské vajcia - 2 ks;
• majonéza na prepeličom vajci - pridajte podľa vlastného uváženia;
• strúčiky cesnaku - pár ks.

Príprava komponentov

Náplň do pita rolky s krabovými tyčinkami sa pripravuje pomerne jednoducho. Za týmto účelom vyberte hlavnú zložku z chladničky vopred a úplne ju rozmrazte. Ďalej je potrebné nasekať krabie tyčinky na strúhadle (veľké).

Po spracovaní hlavnej zložky je potrebné pristúpiť k príprave vajec. Mali by byť varené, ochladené a potom olúpané a nakrájané. Aby bola rolka tenšia a chutnejšia, odporúča sa nakrájať vajcia na strúhadle (jemné). Rovnakým spôsobom je potrebné nasekať akýkoľvek druh syra so strúčikmi cesnaku. Čo sa týka čerstvých byliniek, tie by sa mali len jemne nasekať nožom.

Formácia občerstvenia

Náplň pre pita rolku s krabovými tyčinkami sa pripravuje nasledovne: všetky vyššie uvedené zložky sa musia vložiť do spoločnej nádoby a potom ochutiť majonézou na prepeličom vajci a dôkladne premiešať. V dôsledku toho by ste mali dostať pomerne hustú voňavú hmotu. Ak ste pridali príliš veľa majonézy, existuje šanca, že pita chlieb zmäkne a jedlo nebude vyzerať tak krásne, ako by ste chceli.

Po príprave náplne rozložte pita chlieb na rovnú plochu a rovnomerne naň rozotrite krabovú zmes. Ďalej musí byť základňa zvinutá do pevnej rolky, zabalená do potravinovej fólie a uchovávaná v chladničke asi 35-40 minút. Pred podávaním treba voňavé predjedlo nakrájať na kúsky s hrúbkou 1,6 centimetra.

Varenie chutného občerstvenia s klobásou

Plnka do pita rolky s klobásou je druhým najobľúbenejším jedlom medzi tými, ktorým takéto predjedlo nie je ľahostajné. Na jeho prípravu potrebujeme:

• veľký tenký lavash - 1 ks;
• varená klobása (môžete si vziať voňavú šunku) - asi 130 g;
• tvrdý syr - asi 110 g;
• listy zeleného šalátu - veľký zväzok;
• paradajky nie sú veľmi mäsité - 3 ks;

Spracovanie prísad

Klobásová náplň do rolády sa pripravuje rovnako ľahko a jednoducho ako tá vyššie s použitím krabích tyčiniek. Pre ňu musíte vziať zväzok zeleného šalátu, dôkladne ho opláchnuť v studenej vode a úplne vysušiť a namočiť papierovými utierkami. Ďalej musíte uvarenú klobásu nakrájať na tenké slamky. Rovnakým spôsobom je potrebné rezať a dozrieť paradajky tvrdých odrôd.

Ako správne formovať?

Po spracovaní ingrediencií položte na rovnú plochu tenký pita chlieb, na ktorý rovnomerne položte listy čerstvého šalátu a potom na ne naneste majonézovú sieť. Ďalej musíte na základňu položiť slamky na klobásy a paradajky. Na záver treba uviesť, že všetky ingrediencie treba posypať strúhaným syrom a zabaliť do tesnej rolky. Po zabalení hotového občerstvenia do potravinovej fólie sa odporúča nechať ho hodinu v chladničke. Ďalej musí byť kotúč narezaný a predložený na stôl.

Rýchle občerstvenie s rybou konzervou

Náplň pre lavash roll s konzervami sa pripravuje v niekoľkých fázach. Pre ňu potrebujeme:

• veľký tenký pita chlieb - 2 ks;
• konzervované ryby (môžete si vziať ružový losos, sleď atď.) - 2 štandardné poháre;
• tvrdý syr - asi 110 g;
• veľké vidiecke vajcia - 3 ks;
• zelená cibuľa - niekoľko šípok;
• majonéza na prepeličom vajci - pridajte podľa vlastného uváženia.

Spracovanie potravín

Na prípravu takéhoto predjedla uvarte veľké vidiecke vajcia, ochlaďte ich a potom ich nakrájajte na strúhadle (jemne). Podobne je potrebné nasekať syr. Musíte tiež nakrájať čerstvú zelenú cibuľu veľmi jemne. Pokiaľ ide o konzervované potraviny, všetka tekutina by sa mala z nich vypustiť a potom rozdrviť vidličkou na homogénnu kašu.

Proces formovania

Na prípravu voňavého predjedla z pita chleba by sa mal rozložiť na rovný povrch a potom potiahnuť zmesou vajec, tvrdého syra, zelenej cibule a majonézy. Ďalej je potrebné náplň prikryť ďalšou vrstvou základne. Musí byť namazaný nakrájanými konzervovanými rybami. Na konci musia byť všetky ingrediencie zabalené do pevnej rolky a po zatvorení veka alebo zabalenia do potravinovej fólie vložené do chladničky. Po hodine môže byť predjedlo bezpečne nakrájané a podávané pri stole.

Varenie klasického mexického burrita

Varenie plnky pre kuracie mäso, syr a hubovú pita rolku trvá o niečo dlhšie ako vyššie uvedené. Koniec koncov, pred umiestnením do základne musíte všetky ingrediencie dobre vyprážať.

Potrebujeme teda:

• veľký hustý pita chlieb - 1 ks;
• kuracie prsia - asi 300 g;
• tvrdý syr - asi 90 g;
• čerstvé šampiňóny - 4 ks;
• šalát - niekoľko kusov;
• slnečnicový olej - používajte podľa vlastného uváženia;
• korenie - použite podľa chuti.

Tepelné spracovanie prísad

Aby ste získali lahodnú náplň do pita chleba s hubami a kuracím mäsom, musíte najskôr smažiť všetky ingrediencie. Aby ste to dosiahli, musíte vyčistiť prsia od kostí a koží a potom ich veľmi jemne nasekať spolu s hubami (najlepšie slamkami). Ďalej sa výrobky musia vložiť do panvice s olejom, ochutiť korením a variť, kým sa vývar úplne neodparí a čiastočne sa neopraží. Pokiaľ ide o syr, mal by byť rozdrvený iba oddelene na malom strúhadle.

Vytváranie burrita

Na vytvorenie takéhoto jedla položte na rovný povrch hustý pita chlieb a potom naň položte čerstvé listy šalátu. Ďalej na základňu poukladáme vyprážané kuracie prsia a šampiňóny. Burrito je potrebné vytvoriť nasledovne: najprv musíte ohnúť okraje na dlhej strane a potom ich držať a zabaliť pita chlieb do pevnej rolky. Toto mexické jedlo môžete konzumovať ihneď po príprave.

Varenie lahodného jedla s lososom na slávnostný stôl

Plnka lavash roll s červenou rybou a tvarohom je ideálna na slávnostný stôl. Treba poznamenať, že všetci vaši pozvaní hostia určite ocenia takéto nezvyčajné občerstvenie.

Potrebujeme teda:

• veľký tenký pita chlieb - 1 ks;
• čerstvý tvaroh - asi 200 g;
• solený losos - asi 230 g;
• kôprová zeleň - niekoľko vetiev;
• hrubá soľ - použite podľa chuti.

Spôsob varenia

Náplň do pita chleba s tvarohom a červenou rybou sa ukazuje ako dosť nezvyčajná. A predtým, ako začnete vytvárať takéto občerstvenie, mali by ste si pripraviť mliečny krém. Vyžaduje si to vložiť tvaroh do mixéra a pri najvyššej rýchlosti ho premeniť na homogénnu a vzdušnú hmotu. Potom je potrebné do smotany pridať jemne nasekaný kôpor, trochu soli a nastrúhané strúčiky cesnaku. Všetky produkty rozložené v miske znova premiešajte pomocou mixéra.

Pokiaľ ide o jemne nasolený losos, musí byť olúpaný a zbavený hrebeňov a potom nakrájaný na veľmi tenké, ale široké plátky.

Vytvarujeme rolku a podávame na stôl

Po príprave hlavných ingrediencií musíte arménsky lavash položiť na rovný povrch a potom ho jemne namazať tvarohovou smotanou s bylinkami a cesnakom. Vrstva týchto výrobkov by nemala presiahnuť 5-6 milimetrov. Ďalej by sa na tvarohovú hmotu mali položiť tenké plátky jemne soleného lososa. Potom je potrebné arménsky lavash zabaliť do pevného kotúča, nakrájať na kúsky hrubé dva centimetre, krásne položiť na tanier a predložiť na slávnostný stôl.

Rolka "Pikantná"

Ak máte radi pikantné maškrty, potom je pre vás plnka do lavash roll s kórejskou mrkvou to najlepšie. Na varenie potrebujeme:

• veľký tenký pita chlieb - 1 ks;
• stredne veľká šťavnatá mrkva - 2 ks;
• čerstvý cesnak - pár malých strúčikov;
• Margelan reďkovka - asi 150 g;
• sladké malé cibuľky - 2 ks;
• sójová omáčka - asi 60 ml;
• cukor - dezertná lyžica;
• stredne veľká soľ, sladká paprika a iné korenie - použite podľa chuti.

Varenie zeleninovej plnky

Ak chcete pripraviť také pikantné občerstvenie, musíte olúpať všetku zeleninu a potom ju nakrájať na tenké a dlhé slamky. Na tento účel je vhodné použiť špeciálne kórejské strúhadlo. Ďalej je potrebné nakrájať cibuľu na tenké polkrúžky a nasekať cesnak na malom strúhadle.

Po správnom spracovaní by sa zelenina mala spojiť v jednej miske, ochutiť cukrom, sójovou omáčkou, soľou, sladkou paprikou a ľubovoľným ostrým korením. Po zmiešaní ingrediencií je vhodné nechať ich niekoľko hodín pri izbovej teplote. Počas tejto doby by sa zelenina mala stať šťavnatou a dať šťavu. Prebytočná vlhkosť by sa mala odstrániť.

Spoločne vytvorte pikantné občerstvenie

Na vytvorenie takého pikantného jedla by ste si mali vziať tenký arménsky lavash a rozložiť ho na tvrdý a rovný povrch. Ďalej musíte na základňu položiť tenkú vrstvu kórejskej mrkvy s reďkovkou. Ak je to žiaduce, tieto zložky môžu byť posypané sezamovými semienkami. Po zabalení zeleniny do tesnej rolky by sa mala vložiť do vrecka alebo potravinovej fólie a nechať niekoľko hodín v chladničke. Ďalej je potrebné slané občerstvenie nakrájať na porcie a predložiť hosťom.

Zhrnutie

Ako vidíte, existuje veľké množstvo rôznych náplní, s ktorými môžete pripraviť občerstvenie, ktoré je úplne odlišné podľa chuti. Ak chcete získať uspokojivejšie jedlo, odporúča sa zabaliť do pita chleba nielen zeleninu, ale aj rôzne druhy klobás, mäsových výrobkov, húb a dokonca aj ryby. Ale aby sa základňa nezmáčala a nerozpadla, je žiaduce úplne zbaviť tieto zložky vlhkosti. Mimochodom, na rovnaké účely môže byť arménsky lavash vopred potiahnutý zelenými listami čerstvého šalátu alebo sa môže použiť dvojitá základňa.

Lavash s plnkou milujú všetci! Recepty s fotografiami, jednoduché a vyprážané jedlá dostupné pre každého, pretože produkty použité pri jeho príprave sú dostupné takmer v každej chladničke alebo sú ľahko vymeniteľné.

Lavash je ideálny aj na rozlúčky so slobodnými lúčmi, hlavnou vecou je poznať proporcie a presne dodržiavať pokyny.

Life Reactor si pre vás pripravil veľké spestrenie. Vyskúšajte to a uvidíte, že všetko dômyselné je jednoduché!

Lavash s plnkou - jednoduché a jedinečné recepty s fotografiami (v rúre so syrom)

Naneste na povrch tenkú vrstvu oleja a ak máte radi chrumkavú kôrku, ako ja, občas toto pravidlo zanedbávajte.

1. Tvrdý syr - 60 gramov
2. Šampiňóny - 400 gramov
3. Majonéza - 2 polievkové lyžice
4. Luk - hlava
5. Lavash - 1-2 kusy
6. olej na vyprážanie
7. Soľ
8. Pepper

1. Huby a cibuľu nakrájame na kocky a opražíme do mäkka so soľou a korením. Syr nastrúhame na menšie kúsky a rozdelíme na dve časti.
2. Rozložte cesto na stôl a namažte ho majonézou, posypte prvou polovicou syra.
3. Ďalej rozložte huby a opatrne ich rozložte lyžičkou. Navrch dáme zvyšnú polovicu syra.
4. Starostlivo zabaľte. Ak je pita chlieb príliš tenký, použite dva. Grilujeme na miernom ohni 3 minúty z každej strany.
5. Lavash s plnkou - chutné recepty s fotografiami, napríklad s hubami si zapamätá vaša rodina a požiada vás, aby ste ho uvarili znova.

"Shawarma"

1. Uhorka - 1 stredná
2. Ryazhenka - 150 mililitrov
3. Adjika domáce (nie pikantné) - 130 mililitrov
4. Čínska kapusta - 3 listy
5. Paradajka - 1 veľká
6. Lavash - 3 kusy
7. Syr Adyghe - 250 gramov
8. Zeleninový olej
9. Korenie

Vegetariánska shawarma

1. Uhorku umyte a bez odlúpnutia z kože nakrájajte na dlhé prúžky. Ak je to možné, nakrájajte aj paradajku.
2. Kapustu nastrúhame čo najjemnejšie. Pripravte omáčku: adjika + fermentované pečené mlieko + korenie.
3. Veľmi rada pridávam kari, ale len trošku, aby som neprebila chuť.
4. Syr roztlačíme vidličkou a za stáleho miešania zľahka opražíme na masle.
5. Na stôl si rozložte pita chlieb, ja som mal okrúhly plech s priemerom 35 centimetrov.
6. Naneste omáčku a bližšie k ľavému okraju rozložte tretinu zeleniny a syra.
7. Zabaľte shawarmu v tomto poradí: horný-dolný-ľavý okraj a potom ho otočte doprava.
8. Vložte rolku do panvice (s olejom alebo bez neho) a zohrievajte doslova 5 sekúnd na každej strane. Jedzte bezprostredne predtým, ako omáčka namočí pita chlieb.
9. Tento plnený pita chlieb a ďalšie recepty s fotografiami sú jednoduché a pochopitelne, nie?
10. Hovoríme o nich krok za krokom, aby ste nemali problémy. Môžu sa tiež ľahko variť vonku pomocou drôteného roštu.

"burrito"

1. Bulharské korenie - 1 médium
2. Červená pestrá fazuľa - 150 gramov
3. Syr "holandský" - 150 gramov
4. Lavash - 1 list
5. Ryža - pol pohára
6. Zelení - 1 zväzok
7. Paradajka - 1 kus
8. Zeleninový olej
9. Korenie

"burrito"

1. Fazuľu cez noc namočíme a uvaríme zvyčajným spôsobom. Varte. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme na panvicu s maslom.
2. Tu pridajte ryžu a fazuľu, korenie a paradajky, zľahka opečte, ochuťte korením.
3. Použil som olivový olej - chuť je neuveriteľná!
4. Rozotrite cesto a do stredu vložte obsah panvice a nakrájanú zeleninu.
5. Navrch posypeme trochou syra. Zvinieme a opečieme na panvici niekoľko minút z každej strany.

Tip: Ak chcete, pridajte kajenské korenie namiesto obyčajného čierneho.

Studené rožky - žiadne ďalšie problémy

Je veľmi príjemné prísť domov a vytiahnuť z chladničky šťavnatú, nasiaknutú rolku.

Môžete si ho vziať so sebou, nakrájať na porcie a pohostiť svojich priateľov, ktorí sa nečakane zatúlali na návštevu.

Rýchle, uspokojujúce a neuveriteľne chutné - to, čo potrebujete v našej hektickej dobe!

"Kórejské občerstvenie"

1. Lavash - 3 listy
2. Kečup - 8 polievkových lyžíc
3. Mrkva "v kórejčine" - 300 gramov
4. Kukurica (konzervovaná) - 6 polievkových lyžíc
5. Zelení - 1 zväzok
6. Repa (nakladaná) - 300 gramov
7. Majonéza - 6 polievkových lyžíc
8. Korenie

"Kórejské občerstvenie"

1. Tento recept je pripravený takmer okamžite a stane sa vašim záchrancom vo chvíľach, keď potrebujete niečo rýchlo a hneď vymyslieť.
2. Produkty sú určené na 3 plné porcie.
3. Mňa samého rozčuľujú „mikrodávky“ potravín, ktoré sa často uvádzajú na kulinárskych stránkach, všetko je tu inak.
4. V miske zmiešame majonézu s kečupom, podľa chuti pridáme korenie. Potom rozložte cesto na stôl a naneste základňu strednej hrúbky.
5. Najprv posypte mrkvou a potom.
6. Otvorte plechovku kukurice, vypustite šťavu a pošlite niekoľko lyžíc na povrch. Natrhajte zeleň rukami a vložte ich tam.
7. Všetku túto krásu zabaľte do rolky a nakrájajte na porcie. Krútenie, snažte sa, aby bola rolka tesná. To isté zopakujte so zvyškom listov.

"Špargľová rolka"

1. Sladká paprika - 1 malá
2. Fazuľa - 400 gramov
3. Tvaroh - 130 gramov
4. Nakladaná uhorka - 1 kus
5. Orech - 60 gramov
6. Koriandr - 1 zväzok
7. Lavash - 1 kus
8. Sezam - 15 gramov
9. Suneli chmeľ - 1,5 lyžičky
10. Soľ

"Špargľová rolka"

1. Odstráňte stonky a varte špargľu asi 5 minút. Orechy a sezamové semienka zľahka opražte v samostatných panviciach.
2. Potom zmiešajte tieto tri ingrediencie a šľahajte do hladka.
3. Umyte a jemne nakrájajte zeleninu, pridajte ju sem a posypte korením.
4. Všetko spolu zmiešame. Cesto rozdeľte na dve rovnaké časti a každú namažte touto zelenou hmotou.
5. Posypeme zvyškom sezamových semienok a smotanovým syrom.
6. Na jednu časť položte uhorku nakrájanú na tenké plátky, na druhú - sladkú papriku v rovnakej forme. Zrolujte ich a nakrájajte na kúsky.

"So syrom a kaparami"

1. Tavený syr - 2 kusy
2. Kapary - 20 kusov
3. Šampiňóny - 200 gramov
4. Zelení - banda
5. Lavash - 1 veľký štvorec
6. Červená cibuľa - 2 kusy
7. Zeleninový olej

Lavash s kaparami

1. Dôkladne umyjeme, nakrájame na kocky a šampiňóny orestujeme na masle. Roztopený syr vložíme na 15 minút do mrazničky.
2. Tento trik pomôže rovnomerne rozotrieť po povrchu. Rozstrihnite "plátno" na dve časti, neskôr to budú dve rolky, podľa toho rozdeľte prísadu.
3. Na to poukladáme šampiňóny, navrch nastrúhame syr a kapary (po 10 ks). Nasekajte petržlenovú vňať a pošlite ju tam tiež.
4. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na tenké polkolieska a oparíme vriacou vodou. To pomôže odstrániť horkosť.
5. Naneste ho s poslednou vrstvou. vyhrnúť , nakrájajte a podávajte.

Tip: tvaroh možno pokojne nahradiť Adyghe.

Sladký lavash ako variant neuveriteľného dezertu

Na základe toho môžete variť aj to, čo si nevyžaduje veľa času varenia.

A môžu byť veľmi rôznorodé.

Takéto rolky sa nedajú kúpiť v pekárni, sú nasýtené zvláštnou domácou atmosférou. Dúfame, že niečo z toho bude jemne votkané!

"Tekvicový koláč"

1. Tekvica - 800 gramov
2. Cukor - 120 gramov
3. Lavash - 5 listov
4. Olivový olej

1. Umyte, olúpte, nakrájajte na strednom strúhadle. V hlbokej miske dôkladne premiešame s cukrom.
2. Veľké "plátno" rozrežte na dve časti, každú namažte olejom.
3. Do stredu položte asi 4 polievkové lyžice tekvice a zabaľte túto a všetky nasledujúce časti obálkou.
4. Rúru predhrejeme, na plech dáme papier na pečenie, rolky naň, potrieme olejom.
5. Bude stačiť ich vložiť dovnútra na 20 minút.

"štrúdľa"

1. Cukor - 4 polievkové lyžice
2. Lavash - 1 list
3. Škorica - pol lyžičky
4. Vlašské orechy - 60 gramov
5. Jablko - 3 veľké plody
6. Domáca kyslá smotana - 2-3 lyžice
7. Práškový cukor na ozdobu

"štrúdľa"

1. Ovocie ošúpeme od jadrovníka, zbavíme šupky, nakrájame na plátky a trochu podusíme na panvici s cukrom.
2. Nezakrývajte ich pokrievkou, inak príliš zmäknú. O niečo neskôr ich posypte škoricou pre chuť a znova premiešajte.
3. Počkajte, kým sa šťava čiastočne odparí. Namažte základňu kyslou smotanou pre jemnosť. Orechy ošúpeme, vložíme do plastového vrecka a rozšľaháme kladivom.
4. Na cesto poukladáme jablká a posypeme orechmi.
5. Všetko to pevne zabaľte do tuby a znova natrite kyslou smotanou. Mimochodom, použila som obyčajné maslo a bolo to tiež vynikajúce. Uložíme na plech a opečieme do chrumkava.
6. Ak si pripravíte špeciálne cesto na štrúdľu a vyskúšate tento recept, s prekvapením zistíte, že sa od seba nijako nelíšia.
7. Prečo teda strácať drahocenný čas?

“Rýchla roláda s kondenzovaným mliekom”

1. Kondenzované mlieko - 200 gramov
2. Lavash - 2 listy
3. Vlašské orechy - pol pohára

“Rýchla roláda s kondenzovaným mliekom”

1. Nasekajte orechy. Na oba pláty striedavo dávajte kondenzované mlieko a orechy, pevne zatočte trubičkou.
2. Rozrežte ho na dva kusy. Urobte to isté s druhým listom. Spojte ich a poprášte práškom.
3. Pečieme asi 20 minút.

Z článku, ktorý vám bol venovaný, sa môžete dozvedieť, ako správne a takmer profesionálne variť pita rolku. Fotografie, recepty na varenie krok za krokom a tipy na kombinovanie jedál a korenín vám pomôžu rýchlo zvládnuť toto všestranné jedlo.

arménsky lavash

Supermarkety predávajú balíčky vyrobené z pšeničnej múky. Sú to veľké pláty veľmi tenkého a elastického nekysnutého cesta. Pri ich výrobe sa nepoužívajú žiadne konzervačné látky, iba múka, voda a soľ. Preto je ich trvanlivosť veľmi obmedzená. Dve až štyri balenia stačia na nasýtenie dobrej večere pre malú rodinu. Lavaš si môžete upiecť sám, v domácej rúre, ale nikdy nebude taký tenký ako hotový arménsky lavash z obchodu. Faktom je, že cesto pre nich sa valcuje cez špeciálne šachty. Len veľký profesionál dokáže vyvaľkať nekysnuté cesto tak rovnomerne domácim valčekom. A plech na pečenie, vzhľadom na jeho relatívne malé rozmery, je veľmi obmedzujúci. Príprava cesta, vaľkanie a pečenie môže trvať aj pol dňa. Pre pracujúcu ženu to nie je príliš výhodné. Oveľa jednoduchšie použitie hotového.

domáci lavash

Ak si predsa len chcete urobiť cesto sami, vezmite 5 hrnčekov múky, preosejte cez jemné sitko, zmiešajte so soľou a s jedným pohárom vody vypracujte cesto. Mala by byť dostatočne mäkká, aby sa dala zvinúť do gule, ale nelepiť sa na ruky. V prípade potreby pridajte múku. Aby bolo cesto pružnejšie, porazte ho pätnásťkrát o stôl a potom ho vložte na pol hodiny do chladničky na hornú policu. Vyvaľkáme valčekom na čo najtenšie. Pečieme vo vyhriatej rúre asi päť minút. Lavash bude spočiatku krehký. Aby zmäkol, prikryte ho vlhkou utierkou. Po 30 minútach sa môže použiť na rolku.

Rýchla pochúťka na rôzne príležitosti

Recepty na pita rolky s rôznymi náplňami navrhované v článku vám pomôžu netrpieť výberom, ako ich naplniť a ako ich zabaliť. Musíte sa len rozhodnúť, ktorý z nich si vyberiete - mäso, ryby alebo vegetariánske. Každý tu opísaný je chutný, pita roll. Polevy, ktorých fotografie vidíte, tiež nie sú náročné na prípravu. Príprava jednoduchej rolády nezaberie viac ako pol hodiny. Ak zvládnete recepty na pita rolky s rôznymi náplňami, navždy vyriešite problém, čo si vziať na piknik a ako nakŕmiť nečakaných hostí.

Predjedlo s údeným lososom a avokádom

Bude to vyžadovať dva listy pita chleba, roztavený smotanový syr, filet z lososa, avokádo a čerstvý kôpor.

Silikónovou kefou nanesieme syr na pita chlieb, pričom ustúpime od jedného okraja o 5 cm a rovnomerne posypeme nadrobno nasekaným kôprom. Na kôpor položíme plátky avokáda a lososa. Ak chcete, môžete pridať niekoľko krúžkov cibule. Zvinieme do pevných roliek.

Ak sa vám pri skladaní zdá, že náplň nie je rozložená veľmi rovnomerne, vyplňte medzeru kúskami lososa. Rolky zabaľte do plastovej fólie a dajte do chladničky. Rôzne pita rolky sa ľahšie krájajú, ak sú mierne zmrazené.

Okrem toho bude fólia chrániť pred vyschnutím, ak nemáte v pláne jesť rolky naraz. Nedajú sa však dlhodobo skladovať. Najlepšie je zjesť ich do 3-4 hodín po príprave.

Recepty na rolky Lavash s rôznymi náplňami na báze taveného syra je možné doplniť ešte jednou.

Rolky s čerstvými uhorkami

Na varenie potrebujete pita chlieb, čerstvé uhorky a soľ.

Urobte silný soľný roztok a ponorte do neho uhorky nakrájané na tenké kolieska. Po 10 minútach odstráňte, opláchnite a osušte. Lavash nátierka so syrom. Nezabudnite odsadiť okraje, aby pri skladaní nevznikli žiadne nepríjemnosti. Uhorky poukladajte v rovnomernej vrstve na syr.

Zrolujte pita chlieb do pevného kotúča, trochu ho zmrazte v chladničke, aby sa syr stal tvrdším a výrobok sa ľahšie krájal. Roládu nakrájame na rolky a zaistíme špáradlami. Obrázky ukazujú, ako sa lavash roll postupne zostavuje. Fotografia krok za krokom tiež ilustruje, ako sa toto jedlo podáva na stôl.

Šunková roláda

Na rolku budete potrebovať:

• 4 listy pita chleba;
• 8 tenkých plátkov šunky;
• 1 dlhá čerstvá uhorka (nakrájaná na dlhé úzke prúžky)
• 2 avokáda (ošúpané a nakrájané na plátky)
• 250 g syra feta, tvarohu alebo taveného syra;
• listový šalát (trhať rukami);
• soľ a mleté ​​​​korenie podľa chuti.

Rozdeľte všetky ingrediencie na štyri rovnaké časti a položte ich rovnomerne na každý plát pita chleba, pričom ich umiestnite blízko spodného okraja. Ustúpte na pravej strane 7-8 cm od rezu. Túto bočnú priehlbinu položte na plnku. Potom zabaľte pevnú rolku a náplň umiestnite tak, aby tesne ležala, ale nevyčnievala za ľavý otvorený okraj pita chleba. Na prvý pohľad to nemusí byť veľmi pekné a úhľadné. Nezúfajte. Pár experimentov - a dokonale ich roztočíte.

Lavash roll s mrkvou

Pre šesť kotúčov troch veľkých plátov pita chleba vyrobeného z pšeničnej múky (najlepšie celozrnnej) budú potrebné nasledujúce produkty.

Na cestoviny:

• sušené marhule - 6 kusov;
• cesnak - 2 strúčiky;
• jadrá vlašských orechov - 1/3 šálky;
• čerstvý nasekaný koriandr - 3 polievkové lyžice;
• olivový olej - 6 polievkových lyžíc;
• prírodný ovocný ocot - 1 lyžička (možno nahradiť vínom, sherry alebo jablčným muštom);
• soľ a čerstvo mleté ​​​​korenie podľa chuti.

Na marinádu:

• Aleppo korenie - od ¼ do ½ čajovej lyžičky (alebo čili prášok podľa chuti);
• čerstvá mrkva - 1 kg;
• jemne nasekaný čerstvý kôpor - 3 polievkové lyžice (alebo nasekané čerstvé listy mäty - 2 polievkové lyžice);
• čerstvo vylisovaná citrónová šťava - 1 polievková lyžica.

Na omáčku:

• prírodný jogurt - 3 šálky;
• čerstvo vylisovaná šťava z celého citróna;
• pyré z 1 strúčika cesnaku;
• 1/3 šálky olivového oleja.

Sušené marhule nalejte pol pohárom vriacej vody. Po 5-10 minútach, keď zmäkne, vyberte z vody, osušte a nakrájajte na malé kocky. Pomocou kuchynských spotrebičov alebo ručne nasekajte cesnak a vlašské orechy, vložte do misky, na to isté miesto dajte koriandr a sušené marhule, dobre premiešajte. Nalejte štvrť šálky olivového oleja, octu, soli, korenia a pomocou mixéra premeňte na pastu. Ak je príliš hustá, zrieďte ju vodou z namočených marhúľ. Pasta by sa mala dať ľahko aplikovať na pita chlieb.

Mrkvu ošúpeme a blanšírujeme vo vriacej vode 5 minút, nie dlhšie. Mierne ochlaďte a nakrájajte na veľmi tenké a dlhé prúžky, ako v prípade kórejskej mrkvy. Z citrónovej šťavy, zvyšného olivového oleja, kôpru alebo mäty, soli a korenia pripravíme marinádu, vložíme do nej mrkvu, premiešame, necháme lúhovať a lúhovať 15-20 minút. Ak nie je žiadna túžba alebo príležitosť variť pita rolku na dlhú dobu, dobrou alternatívou bude kórejská mrkva zo supermarketu.

Z hotového pita chleba odrežte tri kusy dlhé 25 cm.Na pita chlieb naneste orechovo-cesnakovú pastu po celej ploche. Mrkvu rozdeľte na tri rovnaké časti a položte ich na koláče na jednej strane, ustúpte 5 cm od okraja.Z tejto strany zrolujte pita chlieb do pevných valčekov. Z končekov obaľujeme, ako pri burrito. Rozrežte na dva kusy. Máte šesť roliek. Sú príjemné jesť teplé. Každú rolku zohrejte na panvici alebo na panvici bez oleja na strednom ohni, kým jemne nezhnedne. Podávame s omáčkou. Na to zmiešajte v mixéri jogurt, citrónovú šťavu, cesnak a olivový olej.

Rolujeme s kuracím mäsom

Na fotografiách je zaznamenaný krok za krokom recept na pita roll.

Smažte kuracie mäso na oleji na vysokej teplote. Vložte kúsky do pekáča, nalejte pohár vody a priveďte do varu.

Do vriaceho vývaru vložíme soľ, korenie, stonkový zeler, petržlenovú vňať, oregano, citrón nakrájaný na štvrtiny a celú hlávku neošúpaného cesnaku podľa chuti.

Pekáč prikryjeme pokrievkou a vložíme do predhriatej rúry na 40 minút. Po uplynutí tejto doby rúru vypnite, ale neotvárajte brojler, kým sám nevychladne.

Položte kurča na jednu polovicu plátu pita chleba, pričom mäso jemne rozdeľte pozdĺž vlákien. Cesnak rukami vytlačíme zo šupky a pridáme k mäsu. Vložte tam okvetné lístky artičokov, nakrájané olivy a syr feta. Rolku zrolujte tak, ako je znázornené na fotografii.

Ak chcete získať chrumkavú kôrku, zohrejte pita rolku v rúre. Lepšie bude fungovať, ak bude obalený ako burrito.

Sladké rolky

Na kulinárskych stránkach nájdete recepty na pita rolky s rôznymi náplňami, vrátane sladkých. Sladké rolky sú úžasný dezert. Minirolky vyzerajú veľmi elegantne. Sú posypané práškovým cukrom a škoricou. Škorica sa hodí najmä k jablkám.

jahodový dezert

Ingrediencie na plnenie rolky z jedného plátu pita chleba:

• arménsky lavash - 1 kus;
• jahodový džem - 1 šálka.

Krém:

• syr mascarpone - 100 g;
• zmäkčené maslo - 2 polievkové lyžice;
• - 1 lyžička.

Dekorácia: čerstvé jahody.

Celý povrch pita chleba potrieme maslom. Potom pomocou silikónovej stierky natrieme džem, ustúpime od okraja 5 cm, zvinieme do pevnej rolky, zabalíme do plastovej fólie a dáme na pol hodiny do chladničky. Keď roláda trochu stuhne, treba ju nakrájať na 8-10 roliek. Použite kotúčovú rezačku alebo zubnú niť. To pomôže zabrániť jej splošteniu. Rovnú misku vysteľte pergamenovým papierom a vložte do nej rolky. Pečieme 20 minút vo veľmi horúcej rúre. Dôležité je nepresušiť. Mali by byť šťavnaté, mäkké a mierne červené.

Kým sa rolky pečú, pripravíme si krém. Za týmto účelom rozšľahajte syr, maslo a vanilku pomocou mixéra.

Hotové rolky trochu ochlaďte a položte na veľkú misku. Každú rolku ozdobíme krémom a jahodami. Toto jedlo sa môže konzumovať teplé.

Ako náplň je vhodný nielen jahodový džem, ale aj akýkoľvek iný. Roládu môžete urobiť s čokoládovým alebo orechovým krémom.

Letné rolky

V lete by ste mali skúsiť uvariť takúto rolku s čerstvým sezónnym ovocím - malinami, čučoriedkami, černicami, čučoriedkami, medovkou, morušemi alebo inými. Aby náplň nevytiekla, uvarte škrob a vložte do neho bobule s cukrom.

Tiež veľmi chutná sladká roláda s tvarohovou náplňou. Tvaroh by sa mal pretrieť cez sito, zmiešať so surovým vajcom, cukrom a čerstvými bobuľami alebo džemom. Pre lepšiu chuť pridajte vanilku alebo škoricu.

Možnosti použitia pita chleba uvedené v článku sú len malou časťou toho, čo sa z neho dá pripraviť. Okrem tých, ktoré sú opísané vyššie, môžu byť veľmi zaujímavé rolky pita chleba vyrobené z pohánky alebo mini rolky.Dajú sa pripraviť vynikajúce koláče. Vo všeobecnosti je dizajn roliek, ich podávanie na stôl a výber nápojov témou na samostatný veľký rozhovor.

Lavash s plnkou je všestranné jedlo, ktoré môže slúžiť ako výdatné občerstvenie alebo plné jedlo, v závislosti od zvoleného zloženia. Hlavným plusom plneného pita chleba je rýchla a jednoduchá príprava, ktorú zvládne aj dieťa!

Lavash je vyprážaný nekvasený chlieb arménskeho pôvodu. K dnešnému dňu nájdete pomerne svieži pita chlieb, ktorý sa dá použiť namiesto chleba, ale na prípravu roliek budete potrebovať tradičný tenký pita chlieb. Hrúbka takéhoto koláča nie je väčšia ako 0,5 cm.

Možnosti plnenia môžu byť veľmi odlišné. Vo všeobecnosti môže každý kulinársky špecialista ľahko prísť s vlastným jedinečným receptom. Objavili sa teda napríklad hot dogy v pita chlebe, burritos, shawarma atď.. Fantazírovanie o plnke je najjednoduchšie predstaviť si ju vo forme šalátu: nadrobno nakrájané ingrediencie a lahodný šťavnatý dresing. V tomto prípade si môžete pripraviť vegetariánske jedlo alebo pridať mäso a morské plody, použiť bežný kečup a majonézu alebo si pripraviť vlastnú charakteristickú omáčku.

Najobľúbenejšími prísadami do plneného pita chleba sú kuracie mäso, huby, tvrdý alebo tavený syr a jemne solené ryby.

Lavash s plnkou je ideálny na piknik, bufet, školské raňajky, domáce jedlo a stane sa originálnym občerstvením na slávnostnom stole. Môže sa podávať ako celá obálka, dokonca bez použitia príboru, alebo nakrájaná na malé porciované rolky.

Najlepší spôsob, ako premeniť obyčajný pita chlieb na lahodné predjedlo, je vybrať si správnu náplň a nakrájať ju na porciované kúsky. Tieto sú veľmi uspokojivé, chutné a atraktívne na pohľad. Zvyčajne sú jedni z prvých, ktorí vyletia zo stola!

Ingrediencie:

• Múka - 500 g;
• Droždie (čerstvé) - 20 g;
• Maslo - 50 g;
• Huby - 400 g;
• Tavený syr - 3 ks;
• Zelení;
• pór;
• Soľ.

Spôsob varenia:

1. Zmiešajte múku, droždie a 1 šálku prevarenej vody;

2. Maslo zmäknite, pridajte do cesta a premiešajte;

3. Dosku na krájanie potrieme múkou a vyložíme cesto, dôkladne premiesime;

4. Cesto rozdeľte na identické guľôčky s priemerom 5-6 cm, každú rozvaľkajte na tenkú placku;

5. Panvicu zohrejte na veľmi vysokú teplotu a bez pridania oleja opečte každú palacinku z oboch strán 10-15 sekúnd;

6. Brúsiť zeleninu, huby a bielu časť cibule;

7. Smažte cibuľu do priehľadnosti, pridajte huby do panvice a smažte ďalších 15 minút;

8. Rozbaľte pita chlieb, husto namažte 1 taveným syrom a nalejte polovicu zelených na vrch;

9. Navrch položte ďalší pita chlieb, tiež namažte syrom a rovnomerne rozložte huby;

10. Zakryte misku tretím chlebom pita, použite všetok zostávajúci syr a bylinky;

11. Zviňte pevnú rolku, zabaľte náplň dovnútra, zabaľte do potravinovej fólie a vložte do chladničky na 2 hodiny;

12. Nakrájajte na porcie, ako je znázornené na fotografii, a podávajte.

Zaujímavé zo siete

Pre milovníkov morských plodov môže byť pita chlieb plnený konzervovanými rybami alebo soleným lososom. Ak potrebujete ekonomickejšiu možnosť, potom prídu na záchranu obľúbené krabie tyčinky. Toto jedlo je ideálne na jedlo vonku. Ak chcete, môžete pridať bylinky alebo cesnak.

Ingrediencie:

• Lavash - 1 kus;
• Krabie tyčinky - 1 balenie;
• Tvrdý syr - 200 g;
• majonéza;
• Soľ.

Spôsob varenia:

1. Krabie tyčinky nakrájajte na kocky, syr nastrúhajte na jemnom strúhadle;

2. Naplňte náplň majonézou, soľou a premiešajte;

3. Roztiahnite pita chlieb a rovnomerne naň rozložte náplň;

4. Roládu zvinieme a nakrájame na porcie.

Tento recept často nájdete v reštauráciách v mnohých mestách po celom svete. Je taká jednoduchá, že jej príprava zaberie len pár minút. Zároveň sa jedlo ukáže ako výdatné, výživné a oveľa zdravšie a ľahšie ako produkty rýchleho občerstvenia.

Ingrediencie:

• Kuracie filé - 500 g;
• Cibuľa - 1 ks;
• Kôpor - 1 zväzok;
• Nakladané uhorky - 3 kusy;
• Bulharská paprika - 1 ks;
• Listy šalátu - 1 zväzok;
• Lavash - 4 listy;
• majonéza;
• Soľ a korenie.

Spôsob varenia:

1. Filet nakrájajte na kocky a smažte 5 minút na predhriatej panvici;

2. Uhorky, cibuľa a paprika nakrájané na malé kocky;

3. Kôpor nasekáme nadrobno, listy šalátu rukami natrháme na malé kúsky;

4. Zmiešajte všetky ingrediencie v jednej miske, soľ a korenie;

6. Plnku rozdelíme na 4 časti, dáme na pripravený pita chlieb a zvinieme.

Obálky vyzerajú ako palacinky, ale varia sa oveľa rýchlejšie (za predpokladu, že pita chlieb je už pripravený). Náplň vo vnútri je veľmi šťavnatá a samotná obálka je chrumkavá a má veľmi chutný vzhľad. Ideálnou možnosťou na dresing je cesnaková omáčka.

Ingrediencie:

• Lavash - 2 kusy;
• Paradajky - 4 ks;
• Šunka - 300 g;
• Syr (tvrdý) - 300 g;
• Majonéza - 200 g;
• Cesnak - 1ks;
• Zelení;
• Soľ a korenie.

Spôsob varenia:

1. Rozdrvte niekoľko strúčikov cesnaku (4-8 podľa chuti) a kôpru, zmiešajte s majonézou;

2. Každý pita chlieb nakrájajte na 8 rovnakých štvorcov;

3. Namažte každý štvorec na jednej strane tenkou vrstvou cesnakovej omáčky;

4. Syr a šunku nakrájame na plátky, paradajky na kolieska;

5. Vložte syr, paradajku, šunku, znova paradajku a znova syr vo vrstvách na pita chlieb;

6. Obálky zabaľte, položte na plech a pečte v rúre 10-15 minút.

Teraz viete, ako variť pita chlieb s náplňou podľa receptu s fotografiou. Dobrú chuť!

Plnený pita chlieb je všestranné jedlo, ktoré ak nenahradí celé jedlo, stane sa jeho blahodarným doplnkom. Ako dnes uvaríte pita chlieb - ako predjedlo alebo hlavné jedlo, je len na vás. V každom prípade tu je niekoľko tipov:

• Ak si pita chlieb varíte sami, majte na pamäti, že sa veľmi rýchlo smaží. Preto vopred rozvaľkajte všetky „palacinky“ a až potom pokračujte v vyprážaní;
• Tenký pita chlieb by nemal byť namazaný omáčkou príliš hojne - môže zmäknúť a roztrhnúť;
• Aby rolky nasiakli, treba ich nechať v chladničke 2-3 hodiny. Na druhej strane, obálky sa podávajú horúce;
• Aby sa pita chlieb správne zabalil, umiestnite do stredu plnku, spojte pravú a ľavú stranu pita chleba a rolku zrolujte, začínajúc od spodného okraja.

Lavash roll je nielen chutný, ale aj veľmi rýchly snack.

Dá sa pripraviť nielen na sviatky, ale aj na každý deň. A aby sa nenudila, urobte rôzne plnky!

Existuje veľké množstvo možností náplní pre pita roll a tu sú najzaujímavejšie, chutné a šťavnaté recepty.

Plnky do pita roll - všeobecné zásady prípravy

Predjedlo sa pripravuje len z tenkého arménskeho lavashu. Vyvaľká sa na stôl, suroviny sa poukladajú a zrolujú. Potom sa zväzok nechá chvíľu stáť a rozreže sa na kúsky ľubovoľnej šírky. Náplň je možné rozložiť vo vrstvách alebo len zmiešať všetky ingrediencie a namazať pita chlieb. Spôsob závisí od druhu jedla, receptúry a spôsobu krájania.

Z akých produktov sú náplne vyrobené:

Mäsové výrobky;

Morské plody;

Mliečne výrobky, syry;

A samozrejme sa nezaobídete bez byliniek a voňavých korenín, ktoré je možné pridať v akomkoľvek množstve a podľa vášho vkusu. A ako spojivo vo väčšine receptov sa používa majonéza, niekedy maslo a mäkký syr.

Recept 1: Plnka do krabieho lavash rollu s cesnakom

Voňavá a lacná náplň do pita chleba, ktorá sa navyše pripravuje pomerne rýchlo. Množstvo cesnaku je možné upraviť podľa vašich predstáv alebo nahradiť nadrobno nakrájanou cibuľou (zelenou alebo cibuľou).

Ingrediencie

200 gramov tyčiniek;

2 strúčiky cesnaku;

150 gramov syra;

Majonéza.

Varenie

1. Vajcia uvaríme, ochladíme a očistíme.

2. Tri jemne syr, vajcia a cesnak.

3. Pridajte nadrobno nakrájané tyčinky, nasekané bylinky a majonézu. Ak treba, veľa osoľte.

4. Všetko premiešajte, pita chlieb namažte a zrolujte.

Recept 2: Plnka do lavash roll "Curd"

Pikantná náplň s nezvyčajnou chuťou. Okrem tvarohu sa do náplne pre pita roll pridávajú uhorky. Zaujímavé, nezvyčajné, ale veľmi chutné a zdravé.

Ingrediencie

200 gramov tvarohu;

2 kyslé uhorky;

majonéza;

Zelení podľa želania.

Varenie

1. Pre jednotnosť potrieme balenie tvarohu. Môžete pridať cesnak, majonézu a len poraziť mixérom, dostanete najjemnejší krém.

2. Uhorky nakrájané na malé plátky, scedené šťavy.

3. Tvarohovú hmotu zmiešame s kyslou uhorkou.

4. Pridajte nakrájanú zeleninu a rolku môžete namastiť. Plnku nemusíte soliť, v uhorkách je dostatok korenia, ale ak chcete, môžete pridať trochu čierneho korenia.

Recept 3: Plnka do hríbovej lavashovej rolky

Pre túto úžasnú náplň berieme absolútne akékoľvek huby. Použijeme čerstvé huby. Tiež nešetrite zeleň, čím viac, tým jasnejšie a chutnejšie bude občerstvenie.

Ingrediencie

200 gramov taveného syra;

300 gramov šampiňónov;

2 cibule;

Veľa zelene.

Varenie

1. Nakrájajte šampiňóny na ľubovoľné plátky, smažte takmer do varenia.

2. Cibuľu očistíme a nakrájame, pošleme do panvice na huby, osolíme obsah, korenie a smažíme spolu, až kým nebude úplne uvarená.

3. Tri tavený syr a zmiešame s hubovou hmotou. Hodnotíme konzistenciu, ak je suchá, môžete pridať pár polievkových lyžíc majonézy.

4. Pita chlieb rozložíme, naplníme plnkou a všetko prikryjeme zeleňou.

Recept 4: Plnka do kórejskej lavašovej rolky so syrom Adyghe

No, kto by nemiloval kórejskú mrkvu? Toto voňavé predjedlo si už dlho podmanilo každého svojou pikantnou chuťou. Tak prečo si s ním neurobiť rolku?

Ingrediencie

200 gramov mrkvy v kórejčine;

150 gramov syra Adyghe;

Trochu majonézy.

Varenie

1. Mrkvu oddelíme od šťavy, položíme na dosku a nasekáme nožom. Kusy by nemali byť dlhšie ako pol centimetra, inak bude ťažké odrezať úhľadne hotovú rolku.

2. Tri syry Adyghe alebo ho len rozdrobte rukami, zmiešajte s mrkvou. Majonézou privedieme do požadovanej konzistencie.

3. Nakrájame zeleninu, pošleme ju do náplne a môžete variť rolku!

Recept 5: Plnka pre Carskaya Lavash Roll s červenou rybou

Náplne pre lavash roll s červenými rybami sú najobľúbenejšie. Majú výraznú chuť, krásnu farbu a takéto občerstvenie nie je hanba podávať aj tým najváženejším hosťom. Môžete si vziať akúkoľvek rybu: ružový losos, pstruh, chum losos, losos, ale je dôležité, aby nebol príliš slaný.

Ingrediencie

Červená ryba;

Mäkký syr;

Čerstvá uhorka;

Varenie

1. Namažte arménsky lavash tenkou vrstvou akéhokoľvek mäkkého syra.

2. Rybu nakrájajte na tenké plátky, potom na kocky. Posypte lavashom. Ak je veľa červených rýb, môžete jednoducho nechať plátky a pokryť celý povrch pita chleba. V tomto prípade bude rolka skutočne kráľovská.

3. Uhorku nakrájajte na tenké plátky a poukladajte na rybu.

4. Posypeme bylinkami a rolku zvinieme.

Recept 6: Plnka do údenej lavashovej rolky s klobásou

Namiesto klobásy na takúto náplň môžete použiť údenú šunku, prsia alebo mäso, tiež sa ukáže ako chutné. A namiesto čerstvej mrkvy môžete dať varené a dokonca aj kórejské. Experimentujte!

Ingrediencie

200 gramov klobásy;

Jedna mrkva;

Čerstvá uhorka;

Majonéza.

Varenie

1. Klobásu (alebo mäso) nakrájame na malé kocky.

2. Mrkvu a tri očistíme. Ak sa používa kórejský šalát, slamky nakrájajte na menšie kúsky.

3. Tri uhorky na hrubom strúhadle alebo nakrájané na kocky ako klobása.

4. Zeleninu nakrájame.

5. Všetko len premiešajte, výsledný šalát ochuťte majonézou. Osolíme a natrieme na pita chlieb.

Recept 7: Plnka do ryžového lavash Roll

Ďalšia verzia plnky s krabovými tyčinkami, no tentoraz základ tvorí ryža. Roláda sa ukáže ako výdatná, s vôňou morských plodov a sójová omáčka, ktorá sa používa namiesto soli, dodá rolke špeciálny nádych.

Ingrediencie

100 gramov ryže;

8 krabových tyčiniek;

trochu sójovej omáčky;

Majonéza a kôpor.

Varenie

1. Uvarte ryžu, je lepšie použiť obilniny s okrúhlymi zrnami, sú jemnejšie a ideálne na plnenie. Vypustite vodu a umyte ryžu.

2. Uvaríme vajíčka. Jemne nakrájame.

3. Tyčinky tiež nakrájame nadrobno, zeleň nakrájame.

4. Tyčinky zmiešame s vajíčkami, ryžou a bylinkami. Plnku naplníme majonézou, sójovou omáčkou a použijeme ju na určený účel.

Recept 8: Plnka do Rybnaya Lavash Roll s vajcom

Táto náplň sa pripravuje na základe akéhokoľvek konzervovaného jedla v oleji. Čím drahšia a chutnejšia ryba, tým luxusnejšie sa ukáže predjedlo.

Ingrediencie

Banka konzervovaných potravín;

Akékoľvek zelené;

100 gramov syra.

Varenie

1. Otvorte konzervu, vložte ju do hrnčeka a vidličkou premiešajte s maslom. Ak sú kúsky rýb s hrebeňom, musia sa odstrániť.

2. Vajcia uvaríme, ochladíme, očistíme. Potom sa rozdrvte na kocky alebo len tri na strúhadle, zmiešajte s rybami.

3. Pridáme nastrúhaný syr a bylinky, všetko premiešame. Zvyčajne je z nádoby dostatok tekutiny, ale ak sa ukázalo, že náplň je suchá, môžete pridať trochu rastlinného oleja alebo majonézy.

4. Namažte pita chlieb, otočte.

Recept 9: Plnka do pikantnej lavashovej rolky so syrom a paradajkami

Nezvyčajne jednoduchá a pikantná plnka na báze taveného syra. Je lepšie použiť mäkký syr s krémovou konzistenciou, aby sa nepridávala majonéza. Budete tiež potrebovať paradajky, husté, mäsité, je lepšie brať mierne nezrelé.

Ingrediencie

300 gramov mäkkého syra;

3-4 paradajky;

3 strúčiky cesnaku;

Paprika;

Varenie

1. Cesnak ľubovoľne rozotrieme, zmiešame so syrom, pridáme červenú papriku.

2. Namažte pita chlieb ostrou hmotou.

3. Paradajky nakrájajte na polovicu a potom na tenké plátky. Položte na vrchnú vrstvu syra.

4. Zeleninu nasekajte, posypte navrch a rolku zrolujte.

Recept 10: Plnka do mäsovej lavashovej rolky

Pripravené na báze mletého mäsa. Môžete si vziať akékoľvek: hovädzie, bravčové, kuracie alebo ich zmes. Budete tiež potrebovať sladkú papriku, najlepšie červenú.

Ingrediencie

300 gramov mletého mäsa;

Žiarovka;

2 sladká paprika;

100 gramov syra;

Varenie

1. Nakrájajte cibuľu, opečte na panvici s mletým mäsom do mäkka. Hmotu osolíme, okoreníme.

2. Z papriky odstráňte stopku a jadrovník so semienkami. Jemne nakrájame a zmiešame s mletým mäsom.

3. Tri syry a zmiešame so zvyškom ingrediencií.

4. Pita chlieb namažte mäsovou náplňou, vytvorte rolku.

Recept 11: Plnka do pita rolky "Pečeň"

Samozrejme, že takáto náplň sa nedá nazvať slávnostnou, ale je ideálna pre zdravé a zdravé raňajky, večeru alebo občerstvenie. Môžete si vziať akúkoľvek pečeň: kuracie, bravčové alebo hovädzie mäso.

Ingrediencie

300 gramov pečene;

Korenie, soľ;

5 lyžíc smotany;

Čerstvá uhorka;

2 žiarovky.

Varenie

1. Pečeň nakrájajte na kúsky, opečte na panvici, kým nebude takmer uvarená.

2. Cibuľu nastrúhame, spojíme s pečeňou a spolu varíme do zlatista.

3. Všetko spolu dáme do misky mixéra, zalejeme smotanou, osolíme. Okoreníme a nalámeme na paštétu.

4. Namažte pita chlieb pečeňovou hmotou.

5. Tri uhorky na hrubom strúhadle, posypeme na vrchole. Môžete pridať akúkoľvek zeleninu.

6. Roládu zrolujeme.

Recept 12: Plnka do kuracej pita rolky

Ďalšia možnosť pre veľmi uspokojivú náplň, na ktorú potrebujete kuracie prsia a niečo iné.

Ingrediencie

Jeden prsník;

bulharské korenie;

180 gramov majonézy;

Kôpor čerstvý;

Listy zeleného šalátu;

Hrsť vlašských orechov;

Strúčik cesnaku.

Varenie

1. Naplňte prsia vodou, varte do mäkka, potom vyberte z vývaru, ochlaďte a jemne nakrájajte.

2. Do mixéra dáme vlašské orechy, ošúpaný cesnak, pridáme majonézu a všetko vyšľaháme do hladka.

3. Potrieme pita chlebom, rozložíme listy šalátu na všetky plochy.

4. Vzniknutú omáčku zmiešame s kuracími prsiami a rozotrieme na listy šalátu.

5. Jemne nakrájajte papriku a kôpor, premiešajte a posypte poslednou vrstvou.

6. Roládu skrútime, hodinu chladíme a potom nakrájame.

Aby pita chlieb veľmi nekysol a výrobky lepšie držali, možno ho pred nanesením plnky natrieť mäkkým syrom alebo obyčajným maslom.

Ak chcete rolku nakrájať na úhľadné kúsky, musíte ju ponechať v chladničke pol hodiny. Náplň priľne k obliečkam, rolka bude pružnejšia.

Väčšina náplní do pita chleba obsahuje majonézu, ktorá je škodlivá pre postavu. Ale dá sa to napraviť! Namiesto toho použite cesnakovú kyslú smotanu. Alebo len do kyslej smotany pridajte trochu citrónovej šťavy, soľ a lyžicu už pripravenej horčice. A užitočný dresing je pripravený!

Ak chcete pripraviť slávnostné predjedlo z obyčajnej rolky, nakrájajte na kúsky pod uhlom 45 stupňov a poukladajte na misku so šalátom. Ako dekoráciu možno použiť olivy, červený kaviár, akúkoľvek zeleninu a zeleninu. Výber závisí od zloženia rolky.

Ak je pita chlieb poškodený, má diery alebo trhliny, je to v poriadku. Stačí začať rolovať rolku z chybnej strany tak, aby základná plocha zostala neporušená. V hotovom občerstvení nebude nič vidieť.