Nátierka (tukový výrobok). Čo je zdravšie: nátierka alebo maslo

Okrem tukov možno do nátierok pridávať aj rôzne príchute, príchute a vitamíny. Z pohľadu spotrebiteľa možno nátierku vnímať ako náhradu masla.

Encyklopedický YouTube

1 / 1

✪ Zbavte sa CHOLESTEROLU, VYČISTITE SI PEČEŇ a vyhnite sa ATEROSKLEROZE s jednoduchou tekvicou!

titulky

Ahoj! Vítam vás na mojom kanáli Dnes si povieme ako čistiť pečeň, prečo je vysoký cholesterol hrozný, aký cholesterol a čo s ním robiť. A začnime tým, že biochemický krvný test pomáha určiť hladinu cholesterolu v krvi. Táto analýza ukazuje hladinu celkového cholesterolu, ako aj individuálne cholesterol s vysokou a nízkou hustotou. V prvom rade stojí za to povedať, že cholesterol nie je niečo veľmi zlé. Cholesterol je pre telo prirodzená látka, ktorá sa podieľa na mnohých biochemických procesoch. Po prvé, na jeho základe sa syntetizuje veľa hormónov, najmä pohlavné hormóny - mužský hormón testosterón a ženské hormóny estrogén, hormón nadobličiek kortizol. Cholesterol je tiež stavebným materiálom pre bunky. Najmä je súčasťou bunkových membrán. Najmä veľa v erytrocytoch. Vo významnom množstve sa nachádza aj v bunkách pečene a mozgu. Okrem toho cholesterol zohráva dôležitú úlohu pri trávení tým, že sa podieľa na tvorbe žlčových kyselín. Cholesterol ovplyvňuje syntézu vitamínu D v koži a pomáha udržiavať vysokú úroveň imunity. Všetok cholesterol sa delí na dva hlavné typy – sú to lipoproteíny s vysokou hustotou a lipoproteíny s nízkou hustotou. Obe odrody majú svoje normálne hladiny v krvi. Cholesterol prvého typu sa nazýva „dobrý“ a druhý (tj nízka hustota) sa nazýva „zlý“. Aký je dôvod tejto terminológie? S tým, že lipoproteíny s nízkou hustotou sa zvyknú ukladať na stenách ciev. Práve z nich sa skladajú aterosklerotické pláty, ktoré môžu uzavrieť priesvit krvných ciev a spôsobiť také ťažké kardiovaskulárne ochorenia, ako je ischemická choroba srdca, srdcový infarkt a mozgová príhoda. Stáva sa to však iba vtedy, ak je v krvi prebytok "zlého" cholesterolu a norma jeho obsahu je značne prekročená. Ak je cholesterol (vysoká hustota aj nízka) v normálnom rozmedzí, ovplyvňuje telo len pozitívne. Okrem toho, že buduje bunkovú membránu, ktorá ju chráni pred agresívnym prostredím, plní aj mnoho ďalších funkcií: Príčiny rastu „zlého“ cholesterolu – kto je ohrozený? Príčinou hromadenia nadbytočného cholesterolu je nevyvážená strava, kedy sa do tela dostáva nadbytočné množstvo tuku (margarín (nátierka), majonéza, maslo, tučné vyprážané mäso, pečivo, vysokotučné kyslomliečne výrobky). Zneužívanie alkoholu a fajčenie, ktoré otravujú pečeň, kde sa cholesterol skutočne syntetizuje, tiež vyvolávajú zvýšenie „zlého“ cholesterolu. Diabetes mellitus – vysoká hladina glukózy v krvi je dodatočným provokujúcim faktorom pre tvorbu „zlého“ cholesterolu. Zlyhanie obličiek, hepatitída a cirhóza pečene. Nekontrolované užívanie liekov – narúša rovnováhu metabolizmu a pôsobí deštruktívne na pečeň. Časté stresové situácie. Nedostatok somatotropného hormónu (rastového hormónu) môže spôsobiť vysoký cholesterol, keďže práve tento hormón riadi množstvo cholesterolu v tele. Ohrození sú aj muži s veľkým bruškom. Tuk obaľuje vnútorné orgány, narúša ich prácu, zvyšuje vnútrobrušný tlak a negatívne ovplyvňuje funkciu pečene, ktorá syntetizuje cholesterol. Tento zoznam zahŕňa aj ženy v období menopauzy, ktoré majú zníženú reprodukčnú funkciu a syntézu ženských pohlavných hormónov. Ohrození a milovníci nízkotučných diét. Čo je cholesterol na chudnutie a prečo by mal pochádzať z potravy? Keď 20% cholesterolu potrebného na normálne fungovanie tela neprichádza s jedlom, telo ho začne produkovať viac, ako je potrebné (takpovediac s rezervou). Produkciu vysokého cholesterolu ovplyvňujú aj iné príčiny: hormonálne lieky, perorálna antikoncepcia, diuretiká (diuretiká). Rizikovým faktorom bude aj vek, keďže časom sa normálne fungovanie organizmu skomplikuje. Hlavná syntéza cholesterolu (nevyhnutného pre fungovanie nášho tela) prebieha v pečeni, tvoria sa tu 4/5 celkového objemu. A 1/5 časti vstupuje do tela s jedlom. Celkovo počas dňa telo dospelého človeka syntetizuje asi 1 gram cholesterolu. Po jeho užití (spracovanie na žlč, usporiadanie nových bunkových membrán, syntéza vitamínov a hormónov) sa nadbytok vylúči. To je asi 100 mg denne alebo 1/10 syntetizovaného množstva. Príjem a spotreba lipidov sa teda navzájom vyrovnávajú bez tvorby voľného cholesterolu v krvi. Problémy začínajú, keď človek zje príliš veľa tučných jedál alebo keď je pečeň narušená. Potom sa v krvi a cievach začnú hromadiť voľné lipoproteíny s nízkou hustotou, teda zlý cholesterol, ktorý je príčinou aterosklerózy. Čo robiť, ako očistiť telo od prebytočného zlého cholesterolu? Samozrejme, musíte upraviť stravu a odstrániť škodlivé potraviny zo stravy, ktoré sú vo väčšine prípadov príčinou hromadenia zlého cholesterolu v tele, ako aj normalizovať pečeň. S cieľom obnoviť a normalizovať fungovanie pečene a odstrániť prebytočný zlý cholesterol vám pomôže obyčajná tekvica. Priaznivé vlastnosti tekvice môžu pomôcť pri riešení mnohých zdravotných problémov. V tekvici je veľa užitočných látok: provitamínu A v tekvici je päťkrát viac ako v mrkve a trikrát viac ako v hovädzej pečeni. Preto oční lekári odporúčajú ľuďom so zrakovým postihnutím často variť jedlá z tekvice. Tekvica obsahuje vitamíny (A, E, C, skupina B, kyselina listová), mikroelementy (meď, zinok, železo, kobalt, jód, mangán, fluór), makroživiny (vápnik, draslík, horčík, fosfor, sodík); tekvica je bohatá na organické kyseliny, jednoduché cukry (fruktózu a glukózu), vlákninu (vlákninu a pektíny). Tekvica sa používa pri prevencii chorôb, ale aj pri liečbe chronických chorôb. Mnohí lekári odporúčajú zahrnúť jedlá z tekvice do každodennej stravy pre ľudí s nasledujúcimi ochoreniami: hepatitída a cirhóza pečene; poruchy kardiovaskulárneho systému; chronické a akútne ochorenia obličiek a genitourinárneho systému; hypertenzia a ateroskleróza. Ako teda tekvicu využiť? Je to veľmi jednoduché... Tri týždne, každý deň, musíte konzumovať surovú tekvicu. Vezmite 150 gramov surovej tekvice, pridajte do nej trochu vody a vložte ju do mixéra. Rozdrvte na homogénnu zmes. Pite tento nápoj ráno 15-20 minút pred raňajkami, každý deň. Tradiční liečitelia odporúčajú takýto priebeh očisty pečene a odstránenia prebytočného cholesterolu z tela raz ročne. Najpútavejšie na tejto liečbe je, že výsledok môžete kontrolovať sami tým, že si pred a po liečbe touto metódou urobíte krvný test. Pri aplikácii tohto receptu nie sú žiadne vedľajšie účinky, pretože ide len o prirodzený a prirodzený spôsob čistenia. Pozor, do nápoja nepridávajte cukor! A hoci užívanie tekvice nemá žiadne vedľajšie účinky, neodporúča sa ju používať na gastritídu s nízkou kyslosťou; v rozpore s acidobázickou rovnováhou; s črevnou kolikou. Neodporúča sa používať ani pri vysokej hladine cukru v krvi. Tekvicové zlúčeniny sú schopné odstrániť všetok cholesterol s nízkou hustotou z tela močom. Vďaka tekvici si udržíte čisté cievy a vyhnete sa kardiovaskulárnym ochoreniam a udržíte si aj zdravú pečeň. Takže dnes ste sa naučili, ako obnoviť a vyčistiť pečeň a odstrániť prebytočný cholesterol z tela. No a to je na dnes všetko. Pripomíname, že informácie na kanáli sú uvedené na informačné účely a pred použitím sa poraďte so svojím lekárom. Prajem vám všetkým veľa zdravia! Prihláste sa na odber kanála, aby ste nezmeškali žiadne aktualizácie. Pridajte toto video do zoznamov videí a zdieľajte ho na sociálnych sieťach. Uvidíme sa nabudúce, ahoj!

Pôvod termínu

Produktová kategória nátierok je na trhu prítomná už dlho, ale slovo „olej“ bolo zvyčajne súčasťou názvu – „kombinovaný olej“, „mäkký olej“, „ľahký olej“ atď. používa sa po objavení sa špeciálnej GOST Ruska (GOST R 52100 -2003, "Nátierky a tavené zmesi. Všeobecné špecifikácie.", OKS 67.200.10 s účinnosťou od 1. júla 2004).

Slovo „spread“ pochádza z angličtiny. natierať - „rozmazať, rozmazať“. V angličtine toto slovo označuje akýkoľvek výrobok, ktorý sa dá nožom natrieť na chlieb alebo sušienky. Ale v ruštine sa slovo "nátierka" vzťahuje na určitý tukový produkt. Na všeobecné pomenovanie všetkých roztierateľných výrobkov (vrátane špeciálne upravených zeleninových zmesí, tvarohu či iných výrobkov) sa príležitostne používa slovo nátierka.

Vlastnosti výroby a zloženia

Podľa GOST R 52100-2003 „Nátierky a tavené zmesi. Všeobecné technické podmienky.“, sa nátierky delia na tri poddruhy:

• krémová zelenina obsahuje viac ako 50% mliečneho tuku (najbližšie prírodnému maslu)
• zeleninovo-krémová obsahujú od 15 do 49 % mliečneho tuku
• rastlinný tuk neobsahujú mliečny tuk (prakticky čistý margarín)

V nátierkach dominujú nenasýtené mastné kyseliny (mononenasýtené aj polynenasýtené). Maslo obsahuje prevažne nasýtené tuky. Svetová zdravotnícka organizácia v roku 2005 odporučila znížiť príjem nasýtených tukov, aby sa znížilo riziko srdcových ochorení.

Porovnávacie ukazovatele podľa GOST (priemerné hodnoty).

Nátierka - čo je to za zviera?

Aké asociácie vznikajú v hlave bežného spotrebiteľa, keď počuje slovo „šírené“? Ide o zámorský produkt, s nepochopiteľným názvom a nepochopiteľnými vlastnosťami, veľmi blízky margarínu, taká lacná obdoba (a jednoducho fejk) masla, ktorá je vhodná na natieranie (tu si každý spomenie na 90. roky a la russe video o chlieb a Rama, produkt nemeckej technológie, sú vyrobené jeden pre druhého). Súhlasíte, zoznam zastúpení nie je bohatý a je v ňom cítiť určitú nedôveru, ktorá ho vytvorila. Po prvé, samotný názov, ruský prepis anglického slova (z anglického „spread“ - namazať, to, čo je rozmazané) sa v domácom povedomí ťažko zakorení a môže automaticky spôsobiť nedôveru (nedôverujeme tomu, čo je nezrozumiteľne pomenované). Po druhé, agresia voči produktu zo strany viacerých médií. Nebudeme tu zachádzať do podrobností o tom, kto a prečo môže potrebovať napĺňať informácie s daným významom. Takáto úloha neexistuje. Je dôležité, aby sa príbehy a publikácie objavovali so závideniahodnou stálosťou a hovorili o nebezpečenstvách šírenia. Zároveň pre takéto vyhlásenia neexistoval žiadny vedecký základ založený na dôkazoch, ale sila emocionálneho posolstva bola. Výsledok je zrejmý.

Náhodný príbeh nenáhodného vzhľadu

V druhej polovici dvadsiateho storočia. v USA a európskych krajinách, najmä vo veľkých mestách, sa začal pozorovať problém znižovania nákladov na energie . Ľudia sa začali menej hýbať a viac konzumovať. V tomto ohľade sa otázky zdravej výživy stali relevantnými: začali veľa hovoriť o obsahu kalórií v potravinách a zapojenie do systému zdravého životného štýlu sa výrazne zvýšilo. Na tejto vlne sa objavilo množstvo výskumov o výhodách nenasýtených tukov nachádzajúcich sa v rastlinných olejoch a o nebezpečenstve cholesterolu, zložky masla a iných živočíšnych tukov.

Zaujímavé je, že jedna z prvých verzií produktu, ktorý sa môže stať zdravou náhradou masla, dopadla úplne neplánovane. Jedna zo švédskych firiem omylom zmiešala maslo a rastlinný olej. To samozrejme odporovalo regulačným dokumentom, ktoré v tom čase existovali, no výsledný produkt mal veľmi blízko k maslu. Nový výrobok s kombinovaným zložením tuku (časť mliečneho tuku bola nahradená prírodným rastlinným olejom) pomenovali - nátierka. Navyše mal výbornú plasticitu, dobre sa natieral na chlieb a zároveň sa predával za nižšiu cenu.

Nátierky sa u nás objavili v 70. rokoch. Naši priemyselníci dovozom zariadení na výrobu masla získali technológie na výrobu „masla“ s kombinovaným zložením. Nové recepty sa všetkým páčili a produkt nazvali „diétny olej“. V 80-tych rokoch pokračoval výskum a vývoj, objavili sa „kulinársky olej“, „slovanský olej“, „mäkký olej“.

V 90-tych rokoch sa produkt začal rozširovať, ale nedostatok noriem umožnil, aby sa na trh dostalo veľké množstvo falzifikátov. Situáciu stabilizoval priemyselný štandard z roku 2000 „Kombinovaný olej“ av roku 2003 GOST R 52100-2003 zaviedol pojem „šírenie“. V súčasnosti sa domácim vedcom, technológom, výrobným firmám, marketérom darí ďalej skúmať a popularizovať vlastnosti tohto inovatívneho produktu dôležitého pre zdravie moderného človeka.

Skúsenosti zo Severnej Karélie

V západnej Európe a Severnej Amerike je rozšírenie už mnoho rokov produktom zdravej výživy, neoddeliteľnou súčasťou každodennej stravy. Popularita je spôsobená predovšetkým užitočnosťou: nízkym obsahom živočíšnych tukov, a teda nízkym obsahom cholesterolu. Prínos produktu jasne dokazuje najmä projekt Severná Karélia. V 70. rokoch. Fínsko bolo na čele rebríčka krajín s najvyššou úmrtnosťou (viac ako polovica úmrtí bola spôsobená kardiovaskulárnymi ochoreniami). Pojem „zomrieť alebo zmeniť“ bol chápaný na štátnej úrovni. Úradníci, lekári, odborníci na výživu vypracovali celý zoznam rôznych opatrení zameraných na prevenciu srdcových a cievnych ochorení zmenou životného štýlu a stravovania. Osobitné miesto v tomto zozname zaujala propagácia nahradenia nasýtených tukov nenasýtenými. Fíni postupne za najsilnejšej štátnej propagandy zmenili stravovacie návyky: spotreba masla klesla 12-krát, spotreba rastlinného oleja sa zvýšila 22-krát, spotreba plnotučného mlieka klesla o 6-krát, spotreba zeleniny zvýšil o 3. Ranný chlebíček s tradičným maslom sa zmenil na chlebík s nátierkou.

Počas realizácie projektu vznikol ekonomický problém. Fínsko je krajinou mliečnych fariem, štedro dotovaných štátom. Rastlinné oleje a zelenina sú dovážaný tovar. Situácia sa musela radikálne zmeniť. Štát na to vytvoril farmárom špeciálne podmienky, pri ktorých sa pestovanie zeleniny a výroba rastlinných olejov stali rentabilnými a dotácie pre mliekarenský priemysel sa výrazne znížili.

Výsledok sa nedostavil zo dňa na deň. Údaje publikované v roku 2006 ukázali, že počet kardiovaskulárnych ochorení u mužov klesol 5-krát, u žien - 6-krát. Stredná dĺžka života sa predĺžila v priemere o 13 rokov.

Úspech tohto projektu, samozrejme, netreba pripisovať len šíreniu. Hovoríme o zmene celého spôsobu života človeka, ktorý je založený na potravinových závislostiach.

Konkurenčné výhody

Technológia výroby nátierok spočiatku počítala s použitím stužených tekutých rastlinných olejov. Pevný tuk bolo možné získať iba jednou metódou - metódou hydrogenácie, v dôsledku ktorej sa vytvárajú trans-izoméry mastných kyselín, ktoré sú škodlivé pre ľudské zdravie. Pre spravodlivosť treba poznamenať, že v tom čase nebolo nič známe o nebezpečenstve transmastných kyselín. A v súčasnosti je kvalita nátierok prísne regulovaná dvoma technickými predpismi Colnej únie: TR CU 033/2013 „O bezpečnosti mlieka a mliečnych výrobkov“, TR CU 024/2011 „Pre tuky a olejové výrobky“. Vo všeobecnosti nepokazíte kvalitu. Áno, a výrobné technológie od prvého rozšírenia pokročili ďaleko vpred. V modernom produkte nemôže byť reč o žiadnych škodlivých trans-izoméroch (hoci normy GOST R 52100-2003 povoľujú až 8 % trans-izomérov v nátierkach, mimochodom, v margaríne ich je povolených až 20 %, v masle v letnom období - do 10 %). Dnešná nátierka obsahuje minimálne množstvo cholesterolu alebo ho neobsahuje vôbec a pridanie vlákniny, probiotík, prebiotík priaznivo ovplyvní trávenie. Podľa pomeru mlieka a rastlinných tukov sa nátierky delia na:

• smotanová zelenina (mliečny tuk nie menej ako 50%),
• rastlinné a smotanové (hmotnostný podiel mliečneho tuku 15-49%),
• rastlinný tuk (obsah tuku od 39 %), tu na radosť pôstov a vegetariánov nemusí byť mliečny tuk vôbec.

Nátierku môžeme rozdeliť aj podľa obsahu tuku: vysokotučná (obsah tuku 70 – 95 %), stredne tučná (hmotnostný podiel tuku 50 – 70 %), nízkotučná (obsah tuku 39 – 50 %).

Výrobca musí túto informáciu uviesť na štítku. Môžete si prečítať o tom, koľko dôležitých vecí sa môžete naučiť skúmaním etikiet na potravinách.

Pripravený prejsť mínovým poľom

Pulty v mliekarenských predajniach často pripomínajú mínové pole. Zmätený kupujúci často nevie, na čo sa má zamerať a etikety, ktoré by mali informovať o zložení výrobku, sú naopak zavádzajúce prefíkanými formuláciami a nezrozumiteľnými výrazmi. Existuje niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu vybrať správnu nátierku.

Po prvé, slovo "olej" by nemalo byť napísané na štítku. Hľadajte niektorý z vyššie uvedených názvov produktov s povinným uvedením pomeru rastlinných a živočíšnych tukov. Po druhé, kvalitná nátierka má plastickú, homogénnu štruktúru, suchý vzhľad, povrch rezu by mal byť lesklý, tvar je zachovaný pri izbovej teplote a ľahko sa natiera na chlieb.

Prefíkaný výrobca pod maskou masla sa vám zo všetkých síl bude snažiť predať nátierku. To sa samozrejme stane za neprimerane vysokú cenu a v skutočnosti získate falošné maslo s prídavkom rastlinného tuku. Ak chcete získať krémovú chuť milovanú od detstva, nešťastní výrobcovia pridávajú príchute a aromatické prísady. Navyše na obale bude určite vidieť pastierska krava pasúca sa na dokonale zelenej lúke. Tu je postupnosť akcií, ktoré predávajú nepochopiteľný produkt, klamú spotrebiteľa a poškodzujú povesť nátierky.

Ďalší extrém. Nátierky sa často zamieňajú s margarínmi. A to nie je pravda. K nátierkam majú blízko len mäkké margaríny určené do potravín. Ale aj tu sa nátierky vyznačujú očividným zameraním na zlepšenie nutričnej hodnoty.

Výhody nátierky oproti maslu sú teda: vyvážené zloženie mastných kyselín, zvýšená hustota živín, znížený obsah kalórií, absencia alebo minimálne množstvo cholesterolu a trans-izomérov, možnosť obohatenia o funkčné zložky potravín.

Výhody oproti margarínom: a opäť - vyvážené zloženie mastných kyselín, prísna regulácia obsahu mlieka a rastlinného tuku, ako aj minimálne obmedzenie percenta trans-izomérov.

Treba poznamenať, že výhody nátierok dokazujú početné štúdie vedcov z celého sveta. Okrem toho mnohé veľké výrobné spoločnosti zahŕňajú nátierku do svojej línie. Tento rastúci záujem je poháňaný nielen snahou o zisk, ale aj túžbou umiestniť sa ako organizácia, ktorej záleží na propagácii produktu pre zdravú výživu.

Prekonaním nedôvery spotrebiteľov, všetkých druhov ekonomických ťažkostí, šírenie postupne nadobúda silné a nezávislé postavenie na domácom trhu. Pokiaľ ide o kupujúcich, vyzbrojení najnovšími vedeckými výskumami, autoritatívnymi úsudkami, vlastným zdravým rozumom a kritickým pohľadom na všetko, môžu si v každom prípade zlepšiť život tým, že ich naplnia zdravým jedlom, osemhodinovým spánkom, prechádzkami vonku a emocionálna harmónia.

Maslo je produkt, ktorý sa konzumuje po celom svete. Dnes si okrem bežného masla a margarínu môžete kúpiť aj nátierku, ktorá sa nedávno objavila na pultoch obchodov. Nie všetci spotrebitelia však vedia, ako sa v skutočnosti líši od ropy a aké výhody (alebo škody) môže spôsobiť zdraviu.

Definícia

Šírenie(Angličtina) šírenie) je výrobok pozostávajúci zo živočíšnych a rastlinných tukov.

Olej- výrobok s vysokým obsahom mliečneho tuku, pozostávajúci zo smotany a/alebo kravského mlieka.

Porovnanie

Len na prvý pohľad sa môže zdať, že nátierka a maslo sú si podobné. V skutočnosti majú tieto dva produkty veľa rozdielov. Prvou a najdôležitejšou vecou sú zložky, ktoré sú zahrnuté v ich zložení. Skutočné maslo sa vyrába len zo smotany a mlieka. Nátierka môže obsahovať rastlinné tuky. Ich počet sa líši v závislosti od typu nátierky a výrobcu.

Nátierka obsahuje menej cholesterolu a viac nenasýtených tukov ako maslo.

Nátierka je oveľa plastickejšia ako maslo, ľahko sa rozmazáva a nemrzne ani v mrazničke. Olej je tvrdší, v chladničke zamrzne, pri krájaní sa drobí a zle sa rozmazáva.

Nátierka a olej sa líšia aj farbou. Olej je biely so žltkastým nádychom. Farba nátierky je „umelejšia“ vďaka pridaným farbivám. Môže byť dokonca snehobielej alebo neprirodzene žltej farby, no aj tak sa mnohí výrobcovia snažia čo najviac priblížiť farbe skutočného oleja.

Olej nemá takú intenzívnu vôňu ako nátierka. Výrobcovia často maskujú „arómu“ rastlinných tukov rôznymi príchuťami, takže vôňa takejto nátierky sa dá zachytiť aj cez obal.

Ak nátierku necháte na teplom mieste, potom sa jej povrch leskne a objavia sa na ňom malé kvapky vlhkosti. Maslo sa topí rovnomerne, na jeho povrchu sa netvorí vlhkosť.

Na obale nátierky musí byť napísané slovo „nátierka“. Na balení masla je napísané „maslo“ a je uvedená jeho odroda (napríklad roľník).

Kvalitné maslo je rádovo drahšie ako jeho smotanovo-zeleninový náprotivok.

Miesto nálezov

1. Nátierka na rozdiel od masla obsahuje nielen živočíšne tuky, ale aj rastlinné.
2. Nátierka obsahuje menej cholesterolu a viac nenasýtených mastných kyselín.
3. Nátierka je plastová, ľahko sa krája a rozmazáva, v chladničke nemrzne.
4. Nátierka môže mať neprirodzene bielu alebo žltú farbu.
5. Nátierka má intenzívnu vôňu.
6. Keď sa nátierka roztopí, na jej povrchu sa tvoria malé kvapôčky vody.
7. Na obale musí byť napísané, ktorý výrobok je pred vami: nátierka alebo maslo.
8. Cena nátierky je nižšia ako u kvalitného oleja.

Nátierka ešte nie je pre ruské gazdinky celkom známa. Aktívne sa nakupuje v obchodoch, ale stále nie je jasné, či ide o ľahké maslo alebo chutný margarín ... Ani jedno z toho, samozrejme, nie je pravda. Nátierka je špeciálny potravinový výrobok, ktorý má priaznivé vlastnosti aj kontraindikácie.

Nátierka nie je maslo ani margarín. Prvý sa vyrába na báze živočíšneho mliečneho tuku, druhý - na báze rastlinných tukov a nátierka je kombinovaný výrobok. Zvyčajne je veľmi mäkká, má jemnú štruktúru a je ideálna na pečenie a natieranie na chlebíčky.

Trochu histórie

V 90. rokoch minulého storočia sa v Rusku objavil produkt s názvom „mäkký olej“. Tento olej bol lacnejší ako obyčajné maslo, a tak sa spotrebitelia hromadne vrhli na jeho nákup. Zároveň sa začala hlboká kríza v poľnohospodárstve, nebol dostatok surovín na výrobu masla a to spôsobilo nárast výroby nátierok, no navyše masívne falšovanie masla. Bola oveľa horšia ako obvyklá kvalita, spôsobovala zdravotné problémy a viacnásobné otravy. V skutočnosti išlo o nekvalitný margarín s obrovským množstvom lacných prísad. To nakoniec viedlo v spoločnosti k zakorenenému názoru, že „mäkké maslo je veľmi nezdravé“. Preto bol v roku 2003 zavedený GOST, ktorý štandardizoval výrobu nátierok a masla. Nátierky však už boli v tom čase značne zdiskreditované.

Aké sú nátierky

Existujú tri typy nátierok podľa ich zloženia:

Krémovo-zeleninové - podiel mliečnych tukov v nich je viac ako 50%, to znamená, že v zložení sú bližšie k maslu.

Rastlinné a smotanové - podiel mliečnych tukov sa pohybuje od 15 do 49 %

Rastlinný tuk - takmer neobsahujú mliečny tuk, to znamená, že v zložení sú v skutočnosti margarín.

Slovo „spread“ pochádza z angličtiny šíriť – „roztierať“. V anglicky hovoriacich krajinách je to názov akéhokoľvek produktu, ktorý sa dá natrieť na chlieb.

Podľa GOST by slovo „maslo“ nemalo byť na obale nátierky. Farba nátierky sa pohybuje od bielej po svetložltú, povrch rezu by mal pôsobiť sucho a lesklo.

Vyberte si v obchode tie nátierky, ktoré sú v súlade s GOST.

Výhody a škody nátierok

Znížený obsah mliečnych tukov prispieva k tomu, že nátierka obsahuje oveľa menej cholesterolu v porovnaní s maslom, navyše sú nátierky obohatené o fytosteroly a vitamíny A a D. V porovnaní s maslom obsahujú nátierky oveľa menej nasýtených mastných kyselín, ale v pokiaľ ide o , mononenasýtené a polynenasýtené, majú z toho veľký úžitok.

Nátierka je oveľa lepšia ako maslo pre tých, ktorí si strážia postavu – ide o nízkokalorický výrobok, pričom kalorický obsah masla je asi 700 kalórií na 100 g.

Má to však aj negatívnu stránku. Pri výrobe nátierok sa používajú umelé transmastné kyseliny. V miernom množstve nie sú nebezpečné, no vo veľkých dávkach môžu zhoršiť stav stien tepien. To môže viesť k chorobám, ako je cukrovka, srdcové choroby a dokonca aj rakovina. Pri výbere nátierky preto dbajte na zloženie: transmastné kyseliny by nemali obsahovať viac ako 8 %.

Spread - čo to je? Krémovo-zeleninová nátierka a jej vlastnosti

Mnoho ľudí verí, že nátierka je nekvalitným analógom ropy, no mýlia sa. V skutočnosti ide o veľmi zdravý a nízkokalorický produkt s vysokou nutričnou hodnotou.

Nátierka a jej druhy

Táto kombinovaná náhrada ropy sa začala vo veľkom vyrábať až v roku 2003. Názov pochádza z anglického slova "spread", čo sa doslovne prekladá ako "rozmazanie". Od roku 2008 sa v Rusku nátierka chápe ako potravinový výrobok, ktorý je vyrobený z mlieka a rastlinných tukov (najmenej 39 % z celkovej hmotnosti). Náhrada má plastickú konzistenciu a ľahko sa natiera na chlieb.

Existujú tri typy nátierok:
1. Rastlinný tuk.
2. Zeleninové a smotanové.
3. Krémová zelenina.
Každá z týchto náhrad sa líši obsahom mliečneho tuku. V prvej forme produktu tejto látky by malo byť menej ako 15%, v druhej - od 15 do 50%. Najkalorickejšia je smotanovo-zeleninová nátierka - ide o výrobok s obsahom mliečneho tuku viac ako 50%. V dietológii sú povolené všetky tri typy.
Nie je možné ignorovať niečo ako návrat nátierky do stavu ropy. Ak je to žiaduce, môžete si vyrobiť plnohodnotný mastný produkt z náhrady, ale to je nemožné doma.

Rozdiel medzi nátierkou a maslom

Tieto dva produkty majú spoločné to, že sú vyrobené z mliečnej smotany. Ak sa na výrobu použijú prírodné tuky (najmenej 64 %), bude to maslo. Nátierka je kombinovaný produkt. Minimálne polovicu by mali tvoriť rastlinné tuky.
Na výrobu náhrady sa používajú oleje ako palmový, slnečnicový, kokosový. Najčastejšie nátierka zahŕňa všetky tri druhy, no niekedy výrobcovia šetria na kvalite, obmedzujúc sa na jednu z najlacnejších ingrediencií. Treba si uvedomiť, že konzistencia produktu závisí od koncentrácie kokosového a palmového oleja a obohatenie náhrady o polynenasýtené kyseliny závisí od slnečnicového oleja. Často sa do kompozície pridáva oliva.
Výroba nátierok je založená na hydrogenácii olejov. Táto metóda vám umožňuje vylúčiť vniknutie transmastných kyselín do zloženia náhrady. Nie je povolená viac ako 8% koncentrácia týchto látok, inak bude výrobok pre telo nebezpečný. V budúcnosti sa plánuje zníženie tohto čísla na 5 %. Čo sa týka masla, smotana obsahuje okolo 10 % transmastných kyselín, preto je jeho nadmerná konzumácia najmä v lete prísne zakázaná.
Nátierka je potravinársky výrobok vytvorený umelo. Je však obohatený nielen o vitamínové komplexy a mikroelementy, ale aj o fosfolipidy.

Výhody

Jednou z hlavných výhod náhradky masla je, že vďaka nízkej koncentrácii mliečneho tuku prakticky neobsahuje takú škodlivú látku ako cholesterol. Mnoho výrobcov používa pri výrobe nátierky technológiu transesterifikácie, vďaka ktorej je konečný produkt obohatený o pozitívne kyseliny, napríklad Omega-6. Táto látka je potrebná na to, aby telo normalizovalo činnosť. kardiovaskulárneho systému a zníženie hladiny cholesterolu.
Hneď je potrebné poznamenať, že nátierka je jediným tukovým produktom povoleným pri prvom a druhom stupni obezity. Nedá sa povedať, že má málo kalórií, ale ich počet je oveľa menší ako v tom istom masle. Táto náhrada je tiež schopná zlepšiť metabolizmus a odstrániť prebytočné kyseliny z tela. Nátierka je povolená aj pri prísnych diétach. Okrem toho je užitočný na prevenciu mnohých srdcových chorôb, ako je ischémia.
Výsledky mnohých štúdií opakovane preukázali organoleptické vlastnosti produktu, vďaka čomu náhrada nespôsobuje alergie a rýchlo sa vstrebáva v tele.

rastlinný typ krému

Tento druh náhrady masla má mierne sladkú chuť. Podľa konzistencie je plastický, preto sa dobre natiera na chlieb. Okrem toho má výrobok vysokú biologickú a nutričnú hodnotu a je široko používaný v dietetike.
Zeleninovo-smotanový nátierkový indikátor, ktorý ho odlišuje od všetkých ostatných druhov, je kombinovaným zložením. Skutočná kvalitná náhrada musí nevyhnutne zahŕňať oleje ako palmový, kokosový a sójový. Kravské mlieko sa používa iba v odtučnenej forme. Zloženie tejto nátierky tiež zahŕňa emulgátory, prírodné farbivá, príchute a kyselinu sorbovú.
Väčšina nutričnej hodnoty náhrady je daná tukom – až 82 %. Zvyšok je rovnomerne rozdelený medzi bielkoviny a sacharidy. Čo sa týka kalórií, tá by nemala presiahnuť 670 kcal na 100 gramov. Trvanlivosť produktu závisí od spôsobu jeho vytvorenia a pohybuje sa do 120 dní. Odporúča sa skladovať iba v chladničke.

Rastlinná tuková nátierka

Zloženie tohto typu potravinovej náhrady zahŕňa tuky rastlinného aj živočíšneho pôvodu. Výrobok tiež obsahuje malé množstvo masla, takže v ňom prakticky nie je žiadny cholesterol. Ukazovateľom rastlinno-tukového pôvodu nátierky je jej minimálny obsah kalórií. Na 100 gramov produktu bude energetická hodnota asi 360 kcal. Čo sa týka chemického zloženia náhrady, je podobné bežnému margarínu.
Tento typ nátierky je najmenej kalorický, no zároveň je najmenej výživný zo všetkých ostatných. Faktom je, že v ňom prakticky nie sú žiadne mliečne tuky. Pri výrobe sa nahrádzajú olejom zo slnečnicových semien alebo sójových bôbov. Minimalizuje sa tak množstvo trans-tukov, ktoré zhoršujú metabolizmus a bránia tomu, aby sa užitočné látky úplne rozložili a vstrebali do krvi.
Rastlinno-tuková nátierka obsahuje také skupiny vitamínov ako A a D, ale aj fytosteroly a životne dôležité minerály. Produkt získal najširšie uplatnenie v dietetike, pretože obsahuje mnohonásobne menej kalórií ako maslo. Okrem toho sa náhrada odporúča pri prevencii závažných srdcových ochorení spojených s obezitou.
Návrat tohto typu nátierky nie je možný, pretože jeho chemické zloženie je výrazne odlišné od oleja. Čas použiteľnosti produktu sa mení v priebehu piatich mesiacov.

Krémová odroda zeleniny

Kvalita tohto typu náhrady priamo závisí od obsahu tuku. Zloženie zahŕňa hlavne oleje rastlinného pôvodu. Preto je tento produkt tak bohatý na polynenasýtené kyseliny, ktoré vám umožňujú normalizovať činnosť kardiovaskulárneho a tráviaceho systému.
Smotanovo-zeleninová nátierka sa v dietológii používa menej často ako iné druhy náhrad, keďže jej obsah tuku výrazne presahuje 50 %. Niekedy toto číslo dosahuje 85,5 %. Tento typ náhrady sa vyrába iba interesterifikáciou, vďaka ktorej sa z produktu odstráni veľké množstvo transmastných kyselín. Smotanovo-zeleninová nátierka chutí jemne kyslo. Konzistencia je výrazne pevnejšia ako u iných typov. Pomer mliečneho tuku vo výrobku môže dosiahnuť 11%.
Zloženie smotanovo-zeleninovej náhrady zahŕňa mnohé biologické vlákna, ako aj pektín a inulín, ktoré sú pre telo mimoriadne prospešné. Prvý posilňuje iónovú väzbu kovov a druhý normalizuje trávenie. Čas použiteľnosti v chladničke - do 3 mesiacov.

Kalorický obsah smotanovo-zeleninovej nátierky

Energetická hodnota je určená množstvom tukov obsiahnutých v náhrade. Do úvahy sa berú rastlinné aj živočíšne oleje. Pomer týchto zložiek je približne 3 ku 1. Preto je táto nátierka rastlinným produktom.
Náhrada môže mať 50 % tuku aj 80 %. Najbežnejšia smotanovo-zeleninová nátierka obsahuje okolo 72 %. Existujú výrobcovia, ktorí vyrábajú výrobok s obsahom tuku 85,5%.
Kalorický obsah takejto nátierky je od 900 kcal. Odporúča sa pre ľudí s vysokou hladinou lipidov v krvi.

Výhody smotanovo-zeleninovej nátierky

Túto náhradu je možné zahrnúť do každodennej stravy, pretože pomáha normalizovať prácu takmer všetkých vnútorných orgánov človeka.
Jeho hlavná výhoda spočíva v nízkom obsahu cholesterolu, čo vedie k deštrukcii stien tepien (následkom ochorenia môže byť ischemická cievna mozgová príhoda alebo infarkt myokardu).
Smotanovo-zeleninová nátierka obsahuje špeciálne mastné kyseliny, ktoré zlepšujú činnosť centrálneho nervového systému. Obsahuje tiež celý komplex vitamínov ako A, D, E a K.

História margarínu

Na začiatok trocha histórie. V roku 1860 Napoleon III vypísal „verejnú súťaž“ na vynález lacného náhrada masla, ktorý mal uspokojiť potreby ozbrojených síl a spotrebiteľov strednej triedy. Francúzsky chemik Hippolyte Megès-Mourier našiel spôsob, ako vyrobiť podobný produkt z rastlinných a živočíšnych tukov. Nový produkt bol pomenovaný oleomargarín(v preklade z gréčtiny - "perleťový olej").

Z Francúzska sa lacná náhrada masla čoskoro rozšírila do celého sveta. Ale už vtedy sa to vedelo škodlivé vlastnosti margarínu, čo prispelo k hľadaniu spôsobov, ako túto škodu znížiť. Zákazy zavádzania umelých farbív do zloženia margarínu spôsobili pokles predaja, väčšina ľudí si stále viac váži obal ako náplň. V niektorých regiónoch (napríklad Quebec) sa predaj farebného margarínu stále považuje za nezákonný. Analóg margarínu, takzvaná „nátierka“ sa od svojho kolegu líši tým, že obsah trans-mastných kyselín v nej (nátierke) je obmedzený.

Aká je škoda margarínu

Otázka o nebezpečenstvo margarínu opakovane vznesené v tlači a vedeckých kruhoch. Margarín obsahuje transmastné kyseliny, ktoré sú škodlivé pre zdravie srdca. Navyše chemické zvyšky, ktoré sa pri výrobe tejto náhrady masla pridávajú, môžu výrazne podkopať zdravie celého organizmu. Hlavným produktom na výrobu margarínu sú rastlinné tuky, ktoré sa dnes vyrábajú najmä zo sójových bôbov. Geneticky modifikované sójové bôby, keď sa užívajú perorálne, môžu spôsobiť ťažké alergie, dokonca smrť. O sóji si môžete prečítať samostatne náš článok „Výhody a škody sóje“. Trans-izoméry margarínových tukov zvyšujú množstvo „zlého“ cholesterolu, ktorý spôsobuje krvné zrazeniny v cievach a v dôsledku toho infarkty a mŕtvice. Toto sú nevýhody, alebo jednoducho povedané, existujú poškodenie margarínu.

Môže byť margarín užitočný

A čo je výhody margarínu? Pre ľudí s nízkymi príjmami, ktorí si nemôžu dovoliť maslo, je margarín zdrojom tuku potrebného na udržanie tela. Ak je otázka - ochorieť alebo zomrieť od hladu, potom si každý vyberie prvé a nezáleží na tom, ktorý škoda je margarín. Maslo obsahuje viac nasýtených tukov ako margarín, ktoré telo veľmi zle vstrebáva.

To znamená, že výhody margarínu ako zdroja energie sú väčšie ako výhody masla. Ale ak je na výber medzi maslom, rastlinným a „umelým“ olejom, je lepšie dať prednosť rastlinnému oleju. Po prvé je ľahko stráviteľný, po druhé nespôsobuje krvné zrazeniny a po tretie obsahuje menej „chémie“ ako margarín.

Snažte sa teda nebyť taký chudý, aby ste pred ním nemuseli zatvárať oči poškodenie margarínu na udržanie života. Buďte zdraví, jedzte správne, čítajte bezvreda.com!

• Výhody a poškodenie húb
• Výhody vajec
• Salo - prospech alebo škoda

Čo je škodlivejšie / užitočnejšie - olej alebo nátierka?

Rozmarná. I. Ta.

Maslo sa vyrába oddelením alebo stúpaním smotany z kravského mlieka. Často sa používa ako základ tuku pri varení. Je to nepostrádateľný produkt pre milovníkov sendvičov. Denná norma je až 30 g.
úžitok. Maslo sa ľahko vstrebáva do tela (až 95%). Mliečny tuk obsahuje vyvážený súbor mastných kyselín. Odstraňujú z tela cholesterol a tiež vitamíny rozpustné v tukoch A, D a E. Prírodné maslo obsahuje bielkoviny, vápnik a železo. Pre dospelých do 40 rokov, najmä pre deti, je maslo jedným z hlavných zdrojov cholesterolu, ktorý sa podieľa na tvorbe reprodukčného a endokrinného systému.
Harm. Maslo má vysoký obsah tuku (50 - 82,5 %) a obsah kalórií (748 kcal / 100 g), preto by jeho použitie nemalo prekročiť dennú dávku. Obsahuje vysoké percento nasýtených mastných kyselín. Sú schopné zvýšiť obsah cholesterolu v krvi, čím vytvárajú predpoklady pre ochorenia kardiovaskulárneho systému.

Margarín bol prvýkrát vyrobený pred poldruha storočím ako lacná a menej rýchlo sa kaziaca náhrada masla. Pozostáva zo živočíšnych aj rastlinných tukov, ktoré prešli hydrogenáciou. Dnes je margarín najobľúbenejší zo všetkých jedlých tukov a je široko používaný pri varení. Denná norma je 20 g.
úžitok. Margarín v závislosti od odrody obsahuje od 40% do 80% užitočných mastných kyselín, ako aj vitamíny A a E. Skutočný margarín na rozdiel od masla neobsahuje cholesterol.
Harm. Hydrogenácia rastlinného tuku podporuje tvorbu transmastných kyselín, ktoré sú škodlivé pre ľudský organizmus. Transizoméry tým, že zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi, spôsobujú ochorenia kardiovaskulárneho systému a problémy s potenciou. Pečivo a iné výrobky s margarínom tiež obsahujú škodlivé množstvá trans izomérov.

Spread je novodobé anglické slovo, ktoré v preklade znamená "šíriť". Nátierky sú vlastne všetko, čo sa dá natrieť a zjesť: džem, paštéta atď. V ruštine sa slovo nátierka priraďuje k určitému tukovému výrobku. Nátierka sa vyrába z rastlinného tuku, niekedy s prídavkom živočíšneho tuku. Hmotnostný podiel tuku v nátierkach je od 39 % do 95 %, denný príjem je 10 g.
úžitok. Rastlinné a živočíšne tuky sú zmiešané bezpečným spôsobom, vďaka čomu nátierka na rozdiel od margarínu neobsahuje transmastné kyseliny. Neobsahuje prakticky žiadny zlý cholesterol.
Harm. Na Západe si nátierky už dlho obľúbili konzumenti a z jedálnička nahradili maslo a margarín. Žiaľ, v postsovietskom priestore je všetko inak. Bezohľadní výrobcovia ničia pozitívny imidž tohto produktu tým, že nekvalitné maslo či margarín vydávajú za nátierku. Toto šírenie nespôsobuje žiadne poškodenie tela.

Je pomerne ťažké určiť, ktorý z vyššie uvedených produktov - maslo, margarín alebo nátierka - je pre telo prospešnejší alebo škodlivý. V každom prípade, bez prekročenia dennej dávky ich môžu, ba niekedy aj potrebujú zjesť dospelí aj deti. Majte však na pamäti, že maslo je škodlivé pre ľudí nad 40 rokov, margarín sa najlepšie používa na pečenie a nátierku možno použiť ako bezpečnú náhradu týchto dvoch produktov.

wow aká stránka!

Alebo skim, ale to nie je pravda.

Nátierky sú samostatným špeciálnym typom potravinárskych výrobkov, ktorý je zaznamenaný v GOST R 52100-2003 schválenom v roku 2003 „Nátierky a pečené zmesi. Všeobecné technické podmienky“.

Nátierka je emulzný tukový výrobok s hmotnostným podielom celkového tuku od 39 % do 95 % vrátane. Na rozdiel od margarínu by nátierka mala mať plastickú, ľahko roztierateľnú konzistenciu. Na rozdiel od masla, zloženie nátierok spolu s mliečnym tukom obsahuje prírodné alebo rastlinné oleje v rôznych pomeroch.

Nátierky v súlade s GOST môžu tiež pozostávať výlučne z rastlinných tukov, avšak obsah tuku v nátierke by nemal byť nižší ako 39 %. Na výrobu nátierok je povolené používanie potravinárskych prísad, príchutí a vitamínov.

Druhy nátierok v závislosti od zloženia surovín

• Krémové zeleninové nátierky s hmotnostným podielom mliečneho tuku najmenej 50 %
• Rastlinné a krémové nátierky s hmotnostným podielom tuku od 15 % do 49 % vrátane
• Rastlinné tukové nátierky vyrobené výlučne z rastlinných tukov, s hmotnostným podielom tuku najmenej 39 %.

Druhy nátierok v závislosti od obsahu tuku vo výrobku

• s hmotnostným podielom tuku od 70 % do 95 %
• Stredne tukové nátierky s hmotnostným podielom tuku od 50 % do 69,9 %
• Nízkotučné nátierky s hmotnostným podielom tuku od 39% do 49,9%

Spready: ukazovatele kvality.

Nátierka by mala mať krémovú, sladkú smotanovú alebo kyslú smotanu chuť a vôňu. Pri použití dochucovadiel môže mať nátierka primeranú dochuť.

Nátierka musí mať plastickú, mäkkú alebo hustú jednotnú konzistenciu.

Povrch rezu by mal byť lesklý alebo mierne lesklý, suchého vzhľadu.

Farba nátierky môže byť od bielej po svetložltú, jednotná v celej hmote alebo vďaka pridaným potravinovým prísadám.

Na výrobu nátierok nie je povolené použitie nasledujúcich antioxidantov: butylhydroxytoluén E 321, butyloxyanizol E 320, terc-butylhydrochinón E-319, galáty - E-310 propylgalát, E-311 oktylgalát, E-312 dodecylgalát, E-313 etylgalát.

Výsledky skúmania nátierok.

Nátierky patria medzi falšovaný tovar na ruskom trhu s potravinami. Bohužiaľ, niektorí výrobcovia porušujú nielen technické špecifikácie na výrobu nátierok, ale aj GOST R 51074-2003 „Potravinárske výrobky. Informácie pre spotrebiteľa. Všeobecné požiadavky“, ktorý chráni spotrebiteľov pred nepravdivými informáciami o produkte.

Výsledky nezávislého skúmania nátierok, ktoré uskutočnila petrohradská verejná organizácia spotrebiteľov „Verejná kontrola“, odhalili množstvo porušení v zložení a označovaní niektorých vzoriek nátierok domácich výrobcov potravín.

Vzorové nátierky, ktoré sú v súlade s regulačnými dokumentmi.

82% tuku, výrobca CJSC Rosexpoprom, Petrohrad.

rastlinný a smotanový, 72 % tuku, vyrába Palmira LLC, St. Petersburg (Alcor LLC).

rastlinno-smotanová s vysokým obsahom tuku, 72,5 % tuku, vyrábaná OAO Nižný Novgorod Oil and Fat Plant, Nižný Novgorod.

rastlinný tuk, 60% tuku, vyrobený Ivanovo Margarine Plant OJSC, Ivanovo.

Rozšírte vzorky s odchýlkami od normatívnych dokumentov.

Rastlinno-tučná stredne tučná nátierka 60% tuku "Babushkino", výrobca LLC "Russian industrialist", Rusko, Len. región, mesto Slantsy - peroxidové číslo v tuku izolovanom z produktu je 13,1±6,9 namiesto 10,0.

Nátierka „Ruské tradície“ smotanovo-zeleninová, 82 % tuku, výrobca OOO „Versiya“, Petrohrad – hmotnostný podiel celkového tuku je v skutočnosti 78,1 ± 1,0 % namiesto 82 % uvedených na etikete; hmotnostný podiel mliečneho tuku je len 18,5 ± 3,7 namiesto požadovaných 50 % - 90 %.

Nátierka "Čokoláda" rastlinno-smotanová, 62% tuku, výrobca LLC "Dedovichsky Dairy Plant", región Pskov, osada Dedovichi - tukový základ vzorky obsahuje zmes olejov a tukov, obsah mliečneho tuku je v skutočnosti menej ako 1,5% .

Krémovo-zeleninová nátierka s vysokým obsahom tuku Slavprodukt Krestyansky, 72,5% tuku, výrobca VladKontinent LLC, Vladimir - prítomnosť cudzej chuti, hmotnostný podiel celkového tuku je v skutočnosti 77,20 ± 1,0% namiesto uvedených 72,5%; mliečny tuk sa v tukovom základe vzorky nezistil.

Čo máte radšej – nátierku alebo maslo? Odborníci na výživu často vyjadrujú k tejto problematike diametrálne odlišné názory. Pre nás, spotrebiteľov, je v prvom rade dôležité mať jasnú predstavu o tom, aký produkt nakupujeme na pultoch obchodov. Aby ste neurobili chybu pri výbere, musíte si pozorne preštudovať štítok zakúpeného produktu.

Dobrú chuť.

Nezávislé preskúmanie bolo vykonané na základe čl. 45 zákona o ochrane práv spotrebiteľa sa jeho výsledky vzťahujú výlučne na vzorky podrobené testovaniu, a nie na všetky podobné výrobky vyššie uvedených výrobcov.

Článok bol napísaný s použitím materiálov SPB OOP „Verejná kontrola“.

Isabella Likharevová.