Storočné vajcia: Recepty na čínsku kuchyňu. „Storočné vajce

Hneď ako som dostal izbu v Šen-čene, vykročil som do obchodu s potravinami na obhliadku – známu aj nie veľmi známu. V supermarkete bolo veľa čudných vecí a nebolo jasné, čo sa nachádza vo vnútri škatúľ a obalov s hieroglyfmi a úplne nezmyselnými obrázkami. Keď som už napísal kopu všelijakých zvláštností (polovicu som vyhodil hneď, ako som to skúsil), dostal som sa k radom s vajíčkami. O! Raňajky! beriem!

Vedľa celkom sovietskych bielych a - pravdepodobne - kuracích, boli také mierne modrasto-zelenkasté fľaky so štítkom, na ktorom bolo v korjakskej angličtine uvedené, že ide o kačacie vajcia. Po prečítaní tohto som si spomenul, že som raz jedol kačacie vajcia. Ale to bolo tak dávno, že to už nie je pravda. Vzal som kačicu, pamätajte, čo to je.

Ráno panvica na sporáku, olej na panvici...Vybral som pár vajíčok v obave z čínskych nehygienických podmienok, pre prípad, že by som ich umyl mydlom... Panvica sa už zohriala do tejto doby, keď som vzal nôž, trafil som škrupinu prvého vajíčka.

A niečo sa pokazilo...

Nezrútilo sa.

Po vybratí škrupiny sa objavila zaujímavá vec: vajce vo vnútri bolo čierne a husté, ako uvarené. Moje znalosti zoológie nezahŕňali vedomosti o tom, aké zvláštne je kačacie vajcia, tak som si pričuchol, ochutnal malý kúsok, ničomu som nerozumel a rozhodol som sa to odložiť na lepšie časy.

V práci som sa pýtal našich Číňanov (asistentov učiteľa), čo to je. V skutočnosti mi nič nevysvetlili, ale povedali, že po uvarení ju môžete rozdrviť na ryžu.

Čo som urobil, keď som prišiel domov. Presnejšie som ich uvarila a očistila na krájanie a drobenie v ryži. Vajíčko vyzeralo takto (fotka tentoraz nie je moja, no, neuhádol som ... Takže beriem majstrovské diela z niektorých čínskych stránok):

Rezala a čuchala. Na strihu už nie sú také krásne, ale tiež veľmi nezvyčajné ...

Vajíčko vydávalo veľa čpavku. A potom som si spomenul. Niekde som čítal o zvláštnom jedle z celého sveta. A boli tam asi nakladané čínske vajcia, ktoré sú typické pre provinciu Guangdong, kde som žil. Hovorí sa im, ktorí sú storoční a ktorí sú tisícročnými vajíčkami. Podľa internetu sa ukázalo, že najskôr pripravili zmes vápna, popola a konského moču (nie všetky stránky však odkazovali na moč), natreli tým vajíčka a nechali 100 dní. Tu.

Ale niečo na tom bolo aj to, že ich musíte vyskúšať v niektorej z čínskych reštaurácií, takže ich nákup v najbližšom supermarkete bol pre mňa prekvapením.

No s amoniakom to bolo veľmi silné, ale prečo to neskúsiť! Tak hrýzla. Poctivo žuť a prehltnúť. Zvyšok vyhodili do koša. Chuť sa pre mňa zredukovala na jednu jedinú asociáciu, ktorá vznikla v mozgu – žieravinu.

Vopchem, potešenie je pochybné, ale tieto vajcia vyzerajú veľmi cool. Keď som odišiel z Číny, prišiel som so zábavou: kúpil som si ich pár a začal som liečiť svojich priateľov - Rusov v Thajsku (mimochodom, potom som ich videl v obchodoch tu. V Thajsku sú v škrupine zafarbené na ružovo) + Taliansky priateľ prišiel ku mne do Malajzie ... Samozrejme, radosť priateľov nemala žiadne obmedzenia - hovoria, že nebolo nič príjemnejšie priniesť alebo niečo ako darček? Ale každý to skúsil. Nikoho však nenadchlo natoľko, aby zjedol celé vajce.

Duojiao Pidan, príp "Storočné vajcia" s Duojiao, je tradičné studené občerstvenie Hunan. Predpokladá sa, že najlepší čas na ošetrenie tohto občerstvenia je leto. Pro Korenie Duojiao už sme o tom hovorili. Duojiao Pidan je známy predovšetkým svojou ďalšou hlavnou zložkou – pidanskými vajíčkami alebo „ storočné vajíčka ».
Centenary Eggs je hotový výrobok, ktorý sa dá zjesť len tak, nakrájať na plátky a podávať s ľahkými sójovými či ustricovými omáčkami, alebo z neho variť ako predjedlo či šalát. Jedlá zo „storočných vajec“ sa konzumujú okamžite, nepripravujú sa do zálohy. Neošúpané vajcia by sa mali skladovať v chladničke. Ak má škrupina trhlinu, je to znamenie, že sa vajíčko čoskoro znehodnotí.
Obyvatelia Nebeskej ríše sú hrdí na svoju kvalitnú a rafinovanú kuchyňu, bohatú na históriu a tradície. " storočné vajíčka“, ako súčasť kulinárskeho dedičstva Číňanov, sú obľúbené nielen vo svojej domovine, ale aj vo vietnamskej a thajskej kuchyni. No Európania majú v súvislosti s touto nezvyčajnou čínskou pochúťkou minimálne dva predsudky. Prvá vec, ktorá odpudzuje Európanov, je samotný vzhľad vajec - proteín, ktorý sa stal elastickým, hnedým a priesvitným, a žĺtok, krémový a zelenkastý. A po druhé, Číňania, ktorí s hosťami zaobchádzajú s týmto predjedlom ako s pýchou svojej národnej kuchyne, hovoria, ako sa takéto vajcia pripravujú. Európania podľa vzhľadu a spôsobu prípravy týchto vajec chápu, že v ich domovine sa takéto vajcia nazývajú "zhnité". A tu prichádza „iluminácia“ – prefíkaní aziati sa chcú smiať a kŕmiť zatuchnutými vajíčkami, ktoré asi strašne zapáchajú! Nie každý sa ich odváži vyskúšať. Tých, čo sa dokázali premôcť, čakajú hneď dva zaujímavé momenty – prvým je, že vajíčka nemajú vôňu, s ktorou ochutnávač bojazlivo počítal, a tým druhým je chuť vajec. Faktom je, že chutia takmer ako obyčajné varené vajcia. A tu odvážneho degustátora navštívi mierne prekvapenie až sklamanie. Zvláštne vyzerajúce vajcia, tak dôkladne uvarené, chutia ako varené.
V Ríši stredu radi jedia dobre a chutne a svoje kulinárske majstrovské diela radi zásobujú aj legendami. Takže „storočné vajíčka“ majú svoju legendu. Predpokladá sa, že táto pochúťka národnej čínskej kuchyne sa objavila počas dynastie Ming (1368-1644). Podľa jednej verzie je rodiskom „storočných vajec“ mesto Wujiang (čínsky 吴江, pinyin Wujiang), ktoré sa nachádza na juhovýchode okresu Suzhou (čínsky 苏州, pinyin Suzhou) v provincii Jiangsu (čínsky 江苏, pinyin Jiangsu ). Podľa druhého ide o mesto Yiyang (čínsky 益阳, pinyin Yiyang) v provincii Hunan (čínsky 湖南, pinyin Hunan). Nech je to akokoľvek, ale legenda hovorí, že v jednom malom rodinnom hoteli bola taká istá malá reštaurácia, či dokonca čajovňa. Všetko tam prevádzkoval majiteľ podniku. On a jeho manželka nemali robotníkov a všetko si museli robiť sami. Gazda mal niekoľko kačíc a tie radi kládli vajíčka do kopy odpadkov na dvore. Majiteľ o tomto „zvyku“ vtákov vedel a zakaždým hľadal vajíčka na tom istom mieste. Čaj, ktorý vypil, vylial na smetisko. Bola tam aj kopa popola zo sporáka. Hádzali sa tam aj ryžové šupky. Zem na dvore bola hlinitá. Kačice vyhrabali diery v odpadkoch a nakladali vajíčka. Počasie sa zmenilo, občas pršalo. No, keďže majiteľ nie vždy našiel kačacie „skrýše“, po nejakom čase naňho natrafili nejaké vajíčka. A potom jedného dňa majiteľ našiel niekoľko vajec pokrytých hlinou zmiešanou s popolom, ryžovými šupkami a čajovými lístkami. A keď ošúpal vajce zo škrupiny, prvé, čo uvidel, bola stmavnutá bielkovina a na nej bola kresba ako námraza na zamrznutých oknách. Keď zo zvedavosti ochutnal vajce, zistil, že nie sú pokazené, ale celkom jedlé.
V modernej Číne existujú dva spôsoby prípravy takýchto vajec. Prvá je stará, podľa ktorej sa vajíčka obaľujú zmesou hliny, vápna, popola, soli, čaju a ryžových šupiek. Potom sa vajcia vložia do košíkov a zakopú do zeme. A nechajte pôsobiť niekoľko týždňov až niekoľko mesiacov, v závislosti od požadovanej hustoty proteínu. Podstatou tejto metódy je pôsobiť na vajíčko silne zásaditým prostredím bez kyslíka. Zároveň sa hladina pH zvýši na 9-12. Existuje aj iný, moderný spôsob. Vajíčko sa namočí na 10 dní do roztoku soli, hydroxidu vápenatého (hasené vápno) a uhličitanu sodného (sóda alebo sóda na pranie). Potom zabalené do polyetylénovej fólie a ponechané na rovnaké obdobie ako pri tradičnej metóde starnutia a vytvrdzovania proteínu. V oboch prípadoch je výsledok rovnaký. Pokiaľ v prvom prípade nie sú vajcia v šupke a v druhom sú čisté.

INGREDIENCIE:
Pidanové vajcia („storočné vajcia“) - 2 ks,
cesnak - 2 strúčiky,
ľahká sójová omáčka - 1 polievková lyžica,
čierny ryžový ocot - ½ lyžice,
Korenie Duojiao (nakladané chilli papričky) - 2 polievkové lyžice,
zelená cibuľa - 1 šípka,
arašidové maslo - 1 polievková lyžica (najlepšie arašidový olej, ale akýkoľvek iný rastlinný olej je v poriadku).

Vajcia ošúpeme zo škrupiny („storočné vajcia“ sa nečistia dobre, preto sa neponáhľajte a ihneď odlúpnite veľký kus škrupiny ako z vajca uvareného natvrdo, ale po klepnutí naň odlomte na malé kúsky. škrupina k prasklinám) a nechajte ich ležať na vzduchu asi 30 minút, počas tejto doby zmizne "aróma" neobvyklá pre ruský čuch. Nehovorím, že muchy z toho umierajú, povedal by som, že je to zveličovanie ľudí, ktorí tieto vajíčka nikdy nevyskúšali. Ošúpané vajcia vyžarujú jemný čpavkový zápach, samozrejme, bude to cítiť silnejšie, ak sa dostanú pod nos.
Ošúpané vajcia nakrájajte na plátky, povedzme na 8 častí.
Opláchnite zelenú cibuľu a ošúpte strúčik cesnaku.
Cesnak nasekajte nadrobno a šípku zelenej cibule (oddeľte a odstráňte bielu časť) na kolieska.

Ak ste boli v Hong Kongu, pravdepodobne ste už videli storočné vajcia na predaj u pouličných predajcov. Vyskúšali ste ich? Ak nie, potom márne, sú veľmi užitočné.

Storočné vajíčka – trochu histórie

Storočné vajcia, niekedy označované aj ako miléniové vajcia, sa objavili v čínskej kuchyni pred viac ako 600 rokmi počas dynastie Ming. Hovoria, že to bolo takto. Jeden hladný tulák našiel niekoľko vajec namočených v limetkovej šťave. Osolil ich a z vajíčok išla veľmi chutná vôňa. Takto dopadli storočné vajíčka, ktoré sú dnes v mnohých ázijských krajinách skutočnou lahôdkou.

Čína je známa mnohými svojimi objavmi a tajomstvami. Veľký čínsky múr, Zakázané mesto, najväčšie pandy na svete, Bruce Lee, olympijské hry v Pekingu a mnohé ďalšie, známe po celom svete. Čína je známa aj svojou nezvyčajnou kuchyňou a prítomnosťou rôznych exotických produktov v nej.

Niektoré čínske jedlá sú také nezvyčajné, že sa ani nedajú opísať. A nielen to, v tejto krajine jedia veľa toho, čo by v iných krajinách sveta nejedli. Tu tiež používajú veľmi neobvyklé spôsoby varenia. Nech je to ako chce, čínska kuchyňa je považovaná za zdravú, a teda aj zdravú.

Čo je storočné alebo tisícročné vajce

Storočné alebo tisícročné vajíčko je konzervovaný výrobok. Pripravuje sa dlhým pôsobením zmesi hliny, popola, soli, vápna a ryžových šupiek.

Samozrejme, vajcia sa nevarili tisíc, ba ani sto rokov. Len sa tak volajú. Najdlhšia doba starnutia vajec je 8 mesiacov. Vo všeobecnosti starnutie produktu nie je najdôležitejším procesom. Vyžaduje sa niekoľko špeciálnych manipulácií, ktoré vajcu dodajú jedinečnú chuť.

Ako sa pripravujú storočné vajíčka

Vajcia sa odoberajú z kačice, kurčiat a niekedy prepelíc. Sú obalené soľou, popolom, vápnom a hlinou. Hlina je potrebná, aby sa do vajec nedostal vzduch. Vajcia sa potom zabalia do ryžovej slamy a potom sa na niekoľko týždňov alebo dokonca mesiacov umiestnia do drevených škatúľ alebo košíkov.

Obal vajíčok časom vyschne a stvrdne a vo vnútri vajíčok začne prebiehať chemická reakcia. Štruktúra vajíčka sa stáva krémovou a žĺtok je tmavozelený alebo sivý. Vajíčko začne vydávať silný zápach síry a čpavku. Proteín nadobúda tmavohnedú farbu, slanú chuť, priesvitnosť a rôsolovitú konzistenciu.

K zmenám vajíčka dochádza v dôsledku vytvorenia zásaditého prostredia v ňom. Vďaka tomu sa odbúravajú zložité tuky a bielkoviny bez chuti a vznikajú nové zlúčeniny, veľmi chutné a aromatické.

Vzhľad a chuť storočného vajíčka

V porovnaní s normálnymi vajíčkami vyzerajú storoční ľudia hrozne. Tí, ktorí ich nikdy nevyskúšali, sa to dokonca boja urobiť, keď na tanieri uvidia niečo sivozelené.

Číňania aj predstavitelia iných ázijských krajín však takéto vajcia jedia a nikto sa neotrávi. Zároveň si užívajú aj chuť a vôňu. Napriek nezvyklému vzhľadu sú vajcia úplne bezpečné pre zdravie.

Ako chutia storočné vajcia? Treba priznať, že majú mimoriadne silný sírový zápach, ktorý nie všetkým ľuďom chutí. Ak sa však premôžete a vložíte si do úst kúsok vajca, pocítite jeho slanú silnú chuť a zachutí vám natoľko, že budete chcieť stále viac.

Nutričné vlastnosti a zdravotné benefity

Storočné vajcia sú rovnako výživné ako bežné vajcia. Avšak spôsob, akým sú varené, má za následok viac bielkovín a menej sacharidov. Všetky ostatné živiny sú uložené v rovnakom množstve ako v čerstvých vajciach.

Storočné vajcia sú bohaté na železo, selén, fosfor a tiež vitamín D. Číňania ich považujú za dobrý proteínový snack medzi jedlami. Predpokladá sa, že ich pravidelné užívanie normalizuje krvný tlak, zlepšuje zrak a funkciu pečene.

Ako jete miléniové vajcia?

Miléniové vajcia sú súčasťou ázijskej kuchyne, preto sa najlepšie hodia k ázijským jedlám. Dávajú sa do varených polievok, pri dusení a vyprážaní jedál. Veľmi chutné sú v ázijskej ryžovej kaši. Aby to bolo chutnejšie, jedlá so storočnými vajíčkami sa dochucujú zázvorom, sójovou omáčkou a sezamovým olejom. Vajíčka sa hodia aj k tofu a jogurtu.

Trvanlivosť storočných vajec

Storočné vajcia možno skladovať pri izbovej teplote až 2 týždne a v chladničke až mesiac.

Aj keď vajíčka výrazne a nepríjemne zapáchajú, rozhodne stoja za vyskúšanie. Nedôjde k poškodeniu zdravia, ale bude tu šanca spoznať novú chuť a nové pocity.

Americká televízia CNN s pomocou svojich takzvaných občianskych korešpondentov zostavila rebríček najnechutnejších jedál na svete. Hlavná hrozná pochúťka sa nazývala „storočné vajcia“ - tradičné jedlo čínskej kuchyne. O niekoľko dní na drzosť CNN zareagovali aj samotní Číňania – televízna spoločnosť ich urazila, obvinila jej zamestnancov z nevedomosti a žiadali ospravedlnenie.

Tradície národných kuchýň sú niekedy veľmi nejednoznačné: niekde je bežné jesť na obed vyprážané morča, niekde uprednostňujú polievku z kačacej krvi a niekde podávajú nevzhľadné vajíčka, ktoré ležali pár mesiacov v zemi. A nič - ľudia jedia. Pravda, niekomu, kto je zvyknutý jesť napríklad kolové cheeseburgery, sa tento prístup k diéte zdá mierne povedané zvláštne.

Je to pochopiteľné – na určitom území sa v priebehu storočí formovali gastronomické tradície a cestovať ďaleko za jeho hranice je často nebezpečné a nepríjemné. Nie každý sa napríklad ani dnes vyrovná s prirodzeným znechutením, ktoré funguje ako akási úrazová poistka pre prípad zoznámenia sa s exotickým jedlom – zo strany začiatočníka by nebolo veľmi zdvorilé, keby sa zrazu povracal na pohostinný stôl zahraničných priateľov.
Fotografia 2.

"Storočné vajce" (CENTURY EGGS) alebo ako sa tiež nazýva "tisícročné vajce" je čínska pochúťka. Ide o čierne umelo odležané vajce, ktoré sa nikdy nepokazí.

Vajcia sú pokryté ryžovými šupkami, hlinou, soľou a popolom. Škrupina vajec ich chráni pred vystavením týmto prvkom a mikróbom niekoľko mesiacov, kým sú zakopané. Vajcia majú inú štruktúru ako ich čerstvé náprotivky. Proteín sa zmení na krémovo hnedé želé a žĺtok na čiernu práškovú hmotu.

Predpokladá sa, že konzumácia „storočných vajec“ lieči vysoký krvný tlak a zmierňuje slabú chuť do jedla. Historicky sa vyrábajú z kačacích vajec, ale ako alternatívu možno použiť aj husacie, kuracie, morčacie a prepeličie vajcia.
Fotka 3.

Moderný spôsob varenia sa môže líšiť od tradičného. Nové metódy zahŕňajú namáčanie vajec vo veľmi silnom alkalickom roztoku. Na zmäkčenie žĺtka storočných vajec sa niekedy pridáva oxid zinočnatý alebo olovnatý. Hlavným katalyzátorom fyzikálno-chemických zmien, ktoré sa vyskytujú v zakopaných vajciach, je hydroxid sodný, ktorý sa tvorí v paste alebo roztoku, ktorý obaľuje vajíčka. Táto zásada spôsobuje zmeny farby a konzistencie zložiek vajec.
Fotografia 4.

Centennial Eggs majú vôňu, ktorá pripomína niektoré čistiace prostriedky. Sírovodík a amoniak, ktoré vznikajú pri fermentačnom procese, dodávajú vajciam ich charakteristický charakteristický odtlačok. Vajcia môžeme použiť ako prílohu alebo podávať samotné.

Najčastejšie sa jedia s tofu alebo s ryžovou vodou a bravčovým mäsom. Keďže niektoré spôsoby varenia zahŕňajú použitie oxidu olovnatého, existuje možnosť, že sa dostane do produktu. Nemusíte navštíviť Čínu, aby ste vyskúšali „storočné vajíčka“. Túto pochúťku nájdete vo väčšine ázijských obchodov s potravinami mimo regiónu.
Fotografia 5.

Na vyskúšanie „storočných vajíčok“, ktoré vyzerajú ako nejaké mimozemské želé, nie je vôbec potrebné ísť do odľahlej čínskej dediny. Stačí zájsť do supermarketu a kúpiť si balíček týchto škaredých, no čínskymi vajcami očividne milovaných. Výrobou takýchto produktov sa zaoberá viacero spoločností, no najväčšou z nich je momentálne Shendan, ktorej zamestnanci zrejme občas čítajú CNN Go.

Inak sa len ťažko vysvetľuje, čo sa stalo len týždeň po zverejnení zoznamu nechutných potravín. Stalo sa toto: 6. júla predseda predstavenstva Shendanu a 3000 jeho zamestnancov podali sťažnosť CNN, v ktorej požadovali ospravedlnenie za označenie storočných vajec ako najhnusnejšieho jedla na svete.

V dokumente sa okrem iného píše, že zamestnanci americkej televíznej spoločnosti urobili úplne nepodložené a nevedecké závery o chuti známeho čínskeho občerstvenia. A táto okolnosť naznačuje, že autori článku o národných jedlách prejavili neúctu k cudzej kultúre a tiež preukázali svoju neznalosť a aroganciu.

Na jednej strane sa súdruhovia z firmy Shendan egg dajú pochopiť – komu sa bude páčiť, ak sa vaše obľúbené jedlo nazýva totálne hnusné, ktoré sa nedá zjesť bez sĺz a nutkania na vracanie. Ale na druhej strane, ak sa na situáciu pozriete trochu inak, môžete dospieť k jednoduchým a zrejmým záverom.

Nevedomým a arogantným nemožno nazvať súkromný názor človeka, ktorý si kúpil nezvyčajné jedlo kvôli kulinárskemu experimentu. Aj keby sa autor poznámky o nich pred odberom vzorky „storočných vajec“ po zuby vyzbrojil všemožnými teoretickými výpočtami o histórii pôvodu receptúry a o výhodách produktu, sotva bude môcť oponovať tomuto poznaniu reakcii jeho chuťových pohárikov.

Napokon, občiansky korešpondent CNN opísal túto skúsenosť úprimne a tieto živé emócie typického západného človeka dávajú lepšiu predstavu o chuti východného produktu ako fráza „tradičné, zdravé jedlo s bohatou históriou“. Čitatelia totiž čakajú na hodnotenie, a nie na to, čo si sami dokážu prečítať v kulinárskej encyklopédii.

Jedným slovom, skôr než sa pustí do písania nahnevanej sťažnosti, čínska spoločnosť by nemala zabúdať, že na svete je skutočne veľa zvláštnych a zvláštnych jedál a ich popularita priamo závisí od kulinárskych preferencií nielen rôznych národností vo všeobecnosti. , ale najmä jednotliví ľudia (navyše niektorí obyvatelia Číny hovoria o najjednoduchšom a pre väčšinu ľudí zo Západu najznámejšie syry asi tak, ako autor krátkeho článku v CNN Go – o „storočných vajciach“) .

Je možné, že medzi čitateľmi tohto textu sa nájde jeden nebojácny fanúšik „storočných vajíčok“, ktorý ich predpisuje za veľké peniaze priamo z Číny a zároveň neznesie smažené zemiaky, označujúc ich za najhnusnejšie jedlo na svete. Bolo by teda možné nevšímať si niekoho „fu“ veľkovýrobcu vaječných výrobkov.

Tak to urobili (aspoň zatiaľ) ďalší výrobcovia tých nezvyčajných jedál, ktoré sa objavili na zozname CNN. Najmä filipínske larvy červotoča v omáčke z octu, soli a limetky sa v rebríčku umiestnili za „storočnými vajíčkami“. Až kým Filipíncov nenapadlo napísať CNN list, v ktorom sa sťažujú s argumentmi ako „Nepovažujem váš hlúpy hot dog za jedlo“.
Fotografia 10.

Nechýbali nahnevané listy od tých, ktorí sa špecializujú na výrobu fermentovaných sójových lupienkov (Indonézia), psieho mäsa a výrobkov z dršťok (Južná Kórea), vyprážaných pavúkov (Kambodža), vyprážaných cikád (Thajsko) a vyprážaných žiab (opäť Filipíny). Pretože pravdepodobne všetci títo ľudia nemajú čas - sú zaneprázdnení svojimi vlastnými záležitosťami a blázniví cudzinci, ktorí cestujú po rôznych krajinách a robia veľké oči pri pohľade na kobylky v sladkej omáčke, nie sú pre nich dekrétom.

A je to tak správne. Konflikty, v ktorých je kľúčom chuť, sú odsúdené na neúspech. V konečnom dôsledku sú takéto strety názorov asi rovnaké ako polemizovanie o kráse konkrétneho odtieňa farby. Každopádne, každý bude mať svoj názor. A namiesto toho, aby ste sa hádali kvôli nejakým nezmyslom, je lepšie urobiť si obrovský sendvič s lahodným syrom, alebo nemenej chutnými „storočnými vajíčkami“ - koho máte radi.

Európania často nazývajú tieto vajcia "zhnité", zatiaľ čo Číňania, naopak, "imperiálne". Prečo taký rozdiel vo vnímaní? Ako viete, "miliarda Číňanov sa nemôže mýliť"...

Fotografia 13.