Podivné ovocie a zelenina s fotkou. Thajský blog: ovocie Ázie s najväčšou chuťou

Paradajky a zemiaky vždy rozoznáme, bez ohľadu na to, aké neobvyklé sú odrody. Na svete však existuje zelenina a ovocie, ktoré popletú hlavu aj odborníkom. Nedá sa povedať, či ide o ovocie alebo zeleninu a či sa to vôbec dá jesť.

DURIAN

Má taký hnusný zápach, že turisti s ním nemajú povolený vstup nielen do hotela, ale ani na verejné miesta. Samotné plody sú pokryté pichľavou zelenou škrupinou, vo vnútri ktorej sa skrýva šťavnatá žltá dužina. Tí, ktorí prekonali znechutenie a vyskúšali toto ovocie, poznamenali, že nič chutnejšie v živote neochutnali.

KIWANO

Toto exotické ovocie z Nového Zélandu vyzerá ako kríženec uhorky a melónu. Farba je ako melón a tŕne sú ako uhorky a aj na reze dužina pripomína uhorku.

Chuť kiwana sa bude páčiť každému. Jeho zelená dužina pripomína želé s bielymi semienkami.

Kiwano sa tiež nazýva rohatý melón a dokonca aj africká uhorka.

Samotná rastlina je vinič, ktorý slúži ako potravinový výrobok aj ako okrasná kultúra. Jeho stonky sú pomerne silné a dosahujú dĺžku 3-6 m Jedna rastlina dokáže zapliesť obrovské plochy. Na pestovanie kiwanov sa naťahujú špeciálne siete, ktoré postupom času lístie úplne zaplní a vytvorí pevný zelený koberec.

DRAČIE OVOCIE

Niekedy sa dračie ovocie nachádza na regáloch obchodov. Je zaujímavý tým, že je plodom kaktusu. Je jasne červená. Vyzerá ako pretiahnuté jablko, pokryté iba veľkými šupinami. Jeho dužina je biela alebo fialová, v ktorej je veľa malých čiernych semien rovnomerne rozmiestnených po celom ovocí.

Dračie ovocie pochádza z Ameriky. Tam je veľmi obľúbený u Indov, keďže sa nemusí variť. Ročne sa zozbiera 5-6 plodín dračích plodov.

RUKA BUDDU

Toto ovocie sa nazýva aj chobotnica. Ovocie pripomína zmutovaný citrón s veľmi hrubou šupkou. A často v ovocí nie je nič iné ako šupka. Nedá sa vytlačiť zo šťavy a neobsahuje semienka. Otázkou je, prečo je to potrebné? Ale rovnako ako talizman. Na tieto účely sa pestuje napríklad v Číne.

VÁŠEŇ

Mučenka je úplne iná záležitosť. Majú nezvyčajne chutnú šťavu a dužina sa používa ako prísada do rôznych cukrárskych výrobkov. Je zaujímavé, že mučenka sa prekladá ako „chutné ovocie“.

Tí, ktorí to vyskúšali, hovoria, že nemožno zabudnúť na chuť a vôňu. Plody sa môžu líšiť veľkosťou, chuťou a tvarom, keďže existuje niekoľko stoviek odrôd. Existujú formy s ovocím veľkosti hrášku a sú veľkosti malého melónu.

Kôra plodov je tvrdá a nejedlá, no sladká dužina so semienkami je cenená po celom svete.

PANDANUS

Pandanus je tiež často označovaný ako skrutková dlaň. Jeho plody sú univerzálne. Dajú sa zjesť alebo z nich urobiť farbu. Často sa pestuje na našich parapetoch a niekedy aj prináša ovocie. Pre túto kultúru nie sú potrebné žiadne špeciálne podmienky. Jej rastliny sú veľmi nenáročné a schopné rásť aj v spartských podmienkach.

RAMBUTAN

Toto záhadné ovocie je často označované ako chlpaté ovocie kvôli jeho pevnej vonkajšej šupke a chlpatým ostňom. Ale pod šupkou sa skrýva veľmi jemná dužina s jedinečnou chuťou.

Doma sa čerstvý rambutan konzumuje len zriedka. Používa sa najmä na výrobu džemov a želé.

A semená sú dokonca vyprážané a až potom sa jedia.

Po zakúpení rambutanu nezabudnite, že sa dobre neskladuje. V chladničke by sa nemal uchovávať dlhšie ako jeden týždeň.

LEZENIE UHORKY

Táto rastlina sa nejasne podobá na uhorku. Ale ešte viac to vyzerá ako modrasté praskajúce klobásy. Plody popínavej uhorky chutia ako maliny.

Táto rastlina pochádza z Japonska, no pestuje sa aj v Číne a Kórei. Táto liana rastie veľmi rýchlo a vo voľnej prírode ľahko narastie za sezónu až do 10 m. Kvety sa zhromažďujú vo veľkých zoskupených súkvetiach. Z kvetov vyžaruje vôňa čokolády. Preto sa tejto rastline hovorilo aj čokoládová liana.

ATEMOYA

Je to kríženec cherimoya a cukrového jablka. Navonok ovocie pripomína zelenú šišku a chuť je niečo medzi mangom a ananásom. Konzistencia dužiny je podobná kyslej smotane a len sa topí v ústach.

HADIE OVOCIE

Prezývaný tak pre šupku ovocia, ktorá prekvapivo pripomína hadiu kožu. Ovocie pod šupkou pripomína strúčik cesnaku, no na rozdiel od neho má sladkú, voňavú dužinu s exotickou chuťou. Ale dostať sa k dužine nie je také ľahké - šupka je veľmi silná a pichľavá.

PITANGA

Toto ovocie pripomína obyčajnú čerešňu, len jeho plody sú veľmi rebrované. Považovaný za divoký. Teraz sa ho však v mnohých krajinách snažia pestovať. Plody tejto kuriozity totiž dozrievajú oveľa rýchlejšie ako čerešne či čerešne – možno ich konzumovať už tri týždne po odkvitnutí.

ČÍNSKA JAHODA

Vo vzhľade sa tieto uhrovité gule sotva dajú nazvať jahodami. Zo všetkého najviac pripomínajú kandizované sladkosti. A chuť je dosť špecifická. Preto sa stromy tejto rastliny nepoužívajú ani tak kvôli ovociu, ale kvôli zdobeniu parkov a záhrad.

HVIEZDOVÉ OVOCIE (KARAMBOLA)

Karambola alebo tropická hviezda dostala svoj názov podľa toho, že jej žlté plody v reze pripomínajú päťcípe hviezdy. Existujú dve odrody: kyslá sa používa do šalátov a sladká ako dezert.

Chutí ako kríženec citróna, hrozna a manga. Stromy tejto rastliny dosahujú výšku 3-10 m a kvitnú počas tropického leta. Kvety sú jemne ružovej farby a samotné plody akoby zvnútra žiaria žltým svetlom. Veľmi krásny pohľad.

ZAKÁZANÁ RYŽA

Celkom nezvyčajná rastlina. Je to druh čiernej ryže pestovanej v Číne. Má čiernu farbu a po uvarení sa stáva tmavofialovou. Predtým ho používali len členovia cisárskej rodiny. Táto ryža má orieškovú príchuť a je veľmi zdravá, pretože obsahuje veľa stopových prvkov.

VODOVÝ MELÓN REďKOVKA

Pripomína obyčajnú reďkovku obrátenú naruby: zvonka biela, zvnútra červená. Chuť je mierne horká, aj keď o niečo jemnejšia ako obyčajná reďkovka. Samotné plody majú veľkosť bejzbalovej lopty. Ale predovšetkým priťahuje pozornosť farba ovocia: rezané, pripomínajú malé vodné melóny.

MODRÁ KUKURICA (HOPI)

Táto kukurica je pozoruhodná nielen svojou farbou - je sladšia ako zvyčajne a má orieškovú príchuť. Napriek tomu sa takmer nevyskytuje a pestuje sa veľmi zriedkavo. Vraj kvôli nevábnej farbe.

ROMANESCU (KORALOVÁ KAPUSTA)

Táto odroda karfiolu bola vyšľachtená v Taliansku, kde si získala divokú popularitu vďaka svojmu neobvyklému vzhľadu. Jeho hlavy pripomínajú koraly zozbierané z tisícok zelených pyramíd.

Okrem toho sa ukázalo, že nová odroda kapusty je veľmi jemná a chutná. Romanescu majú radi aj tí, ktorí nemajú radi kapustnicu. Jediná škoda je, že jej semená sa u nás ťažko hľadajú.

CANISTEL (VAJECNÉ OVOCIE)

Prečo dostal kanistel prezývku vaječný plod, nie je známe. Jeho plody môžu byť rôznych veľkostí a tvarov – okrúhle, oválne a dokonca aj srdiečka. Farba je zvyčajne svetložltá. Chutí ako batáty, preto sa pridáva do polievok a šalátov, ale častejšie sa jedáva so zmrzlinou.

Novinka od používateľov

"Dobrý deň, teraz som na dôchodku, chcem sadiť maliny." „Aké maliny chceš? Leto alebo oprava...

Nadbytok - odrezaný

Zima sa blíži ku koncu a na orezávanie záhrady a ovocných kríkov zostáva čoraz menej času. Treba tiež vziať do úvahy, že...

Krtkovia nejedia hľuzy zeleniny a korene ovocných stromov. Sú to predátori a korisťujú dážďovky, larvy chrobákov a ...

Najpopulárnejšie na stránke

18.01.2017 / Veterinárny lekár

Denis Tarelkin: "Pracovať na zemi ja ...

Keď sme sa (otec, mama, babka a ja) práve rozhodli začať záhradkárčiť...

25.02.2019 / Pre dušu

OBCHODNÝ PLÁN na chov činčíl z P...

V moderných podmienkach ekonomiky a trhu ako celku začať podnikať ...

01.12.2015 / Veterinár

Aký druh maliny zasadiť? najlepšie roky...

"Dobrý deň, teraz som na dôchodku, chcem sadiť maliny" ....

25.02.2019 / Ľudový reportér

Ak porovnáte ľudí, ktorí spia úplne nahí pod prikrývkou, a tých...

19.11.2016 / Zdravie

Lunárny výsevný kalendár záhradník-záhradník...

11.11.2015 / Kuchynská záhrada

Jarná avitaminóza nie je vtip! A po poriadne dlhej tohtoročnej zime je jednoducho potrebné potešiť seba a svojich blízkych všelijakým ovocím vrátane exotického.

Je ťažké si predstaviť náš každodenný život bez hlavných zdrojov vitamínov - jabĺk, hrušiek, pomarančov, mandarínok, citrónov, broskýň, sliviek, vodných melónov, melónov a iného menej obľúbeného ovocia či bobúľ. Ale niekedy naozaj chcete vyskúšať niečo neobvyklé, objaviť nové chute. Banány boli kedysi exotické - teraz sa predávajú v každom supermarkete. Nižšie prezentované ovocie však zriedka nájdete v bežnom obchode, aj keď sa vo svete nedajú nazvať vzácnosťou. Niektoré z nich sú dokonca symbolmi krajín, v ktorých sú najobľúbenejšie.

(Celkovo 20 fotiek)

Príspevok sponzorovaný: Programming Tutor : Stovky návrhov pre každý rozpočet! Máme len profesionálov!

1. Liči. Najobľúbenejšie ovocie v juhovýchodnej Ázii. Plody liči sa používajú čerstvé do jedla, pripravujú sa z nich rôzne sladké jedlá (želé, zmrzlina) a vyrába sa tradičné čínske víno. Konzervované liči s cukrom bez šupky a kôstok sa vyvážajú do mnohých krajín vrátane našej. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)

2. Vlasť liči - Čína. Miestni ich jedli už v 2. storočí pred Kristom. e. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)

3. Tamarind. Dužina ovocia sa používa ako korenie v ázijskej a latinskoamerickej kuchyni. Je tiež dôležitou zložkou populárnej omáčky Worcestershire vo Veľkej Británii a ovocnej omáčky HP. Dužina zelených plodov je chuťovo veľmi kyslá a používa sa pri príprave pikantných jedál. Zrelé plody sú sladšie a môžu sa použiť na prípravu dezertov, nápojov a občerstvenia. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)

4. Vlasťou tamarínu je východná Afrika vrátane suchých listnatých lesov Madagaskaru. Rastie divo v Sudáne, ale v súčasnosti je rastlina rozšírená vo väčšine tropických krajín Ázie, kde sa pestovaním dostala niekoľko tisíc rokov pred naším letopočtom. V 16. storočí bol zavlečený do Mexika a Južnej Ameriky. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)

5. Psidium (guava). Plody guavy sú široko používané vo výžive (želé, džemy, džúsy) a pri výrobe alkoholických nápojov. Populárne v Severnej a Južnej Amerike, Ázii, Oceánii. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)

6. Homeland psidium – západná pologuľa, od tropických oblastí Mexika po Peru, Bolíviu, Venezuelu. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)

7. Pitaya (dračie ovocie). Na prípravu pitaya na konzumáciu sa zvyčajne rozreže vertikálne na dve polovice. Potom môžete tieto polovice buď nakrájať na plátky (podobne ako melón), alebo vydlabať dužinu lyžičkou. Hoci sú semená pitaya bohaté na cenné lipidy, zvyčajne sú nestráviteľné, pokiaľ sa nerozžuvajú. Šupka je nejedlá a môže obsahovať pesticídy. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)

8. Rastliny, ktorých plody sa nazývajú pitaya, sú popínavé epifytické kaktusy podobné viniču bežné v Strednej a Južnej Amerike. Populárne v USA, Izraeli, Severnej Austrálii. V súčasnosti sa tieto rastliny pestujú aj v mnohých krajinách juhovýchodnej Ázie – ako Srí Lanka, Thajsko, Vietnam, Malajzia, Filipíny, Čína, Taiwan, Japonsko. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)

9. Mučenka (passiflora, passionfruit, maracuja). Sladkokyslá šťava z marakuje má vysoké tonizujúce vlastnosti (zvyčajne sa mieša s pomarančovým džúsom, pridáva sa do jogurtov a pod.) a používa sa aj vo farmácii a kozmeteológii. Mučenky sa často pestujú na okrasné účely. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)

10. Marakuja pochádza z Južnej Ameriky (Brazília, Argentína, Paraguaj). Teraz rastie v Izraeli, USA, na Novom Zélande, v Makaronézii. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)

11. Jackfruit (chlieb ovocie). Sú to najväčšie jedlé plody rastúce na stromoch: 20-90 cm dlhé a do 20 cm v priemere, vážia až 34 kg. Jackfruit je široko používaný vo varení. Nezrelé ovocie sa varí ako zelenina – varí sa, smaží a dusí. Zrelé plody sa konzumujú čerstvé, vyrábajú sa z nich šaláty a dezerty. Plody Jackfruit sú veľmi výživné a obsahujú asi 40 % sacharidov (škrobu) – viac ako v chlebe. Semená sú tiež výživné – obsahujú 38 % sacharidov, 6,6 % bielkovín a 0,4 % tukov; najčastejšie sa pečú a jedia ako gaštany. Drevo Jackfruit nepoškodzujú termity a huby a používa sa na stavby a výrobu nábytku, hudobných nástrojov. Jackfruit je národné ovocie Bangladéša. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)

12. Jackfruit pochádza z Indie a Bangladéša. Jeho výsadby sú vo východnej Afrike (Keňa, Uganda), juhovýchodnej Ázii (Malajzia, Filipíny). Na ostrovoch Oceánie a v trópoch Nového sveta, okrem severnej Brazílie a Surinamu, je jackfruit pomerne vzácny. V južnej Indii je prevalencia porovnateľná s mangom a banánom. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)

13. Acerola (čerešňa Barbados). Plody čerešne Barbados sú jedlé čerstvé aj sušené. Často sa pridávajú do ovocných šalátov. Vyrábajú sa z nich aj sirupy, džemy, želé a iné konzervy. Tieto plody sú mimoriadne bohaté na vitamín C: jeho obsah v jedlej časti plodu je od 1000 do 3300 mg na 100 g hmotnosti, čo je 15-100-krát viac ako u pomarančov. Okrem toho acerola obsahuje provitamín A, vitamíny skupiny B, železo, vápnik, fosfor. Má antioxidačný, tonizujúci a regeneračný účinok. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)

14. Rodiskom čerešne Barbados sú Malé Antily vrátane ostrova Barbados. Rastlina sa pestuje na Kube, Jamajke, Bahamách, Bermudách, Filipínach, Strednej Amerike, USA, Austrálii, Ghane. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)

15. Sapodilla (chiku, akhra). Zrelé plody sapodilly sú jedlé čerstvé. Dusia sa s limetkovou šťavou a zázvorom, dávajú sa do pirohov, kvasia na víno. Na získanie mliečnej šťavy - latexu sa pestuje aj strom sapodilla. Z nej sa získava takzvaný chicle – základ pre žuvačky. Nezrelé plody sú bohaté na tanín a používajú sa ako prostriedok na zastavenie hnačky. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)

16. Vlasť sapodilla - južné Mexiko. V súčasnosti sa pestuje v celej Strednej Amerike, Indii, Indonézii, Malajzii, na Srí Lanke a na Filipínach. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)

17. Papája. Zvyčajne sa konzumuje surový, bez šupky a semien. Nezrelé plody sa dusia, používajú sa aj pri príprave karí a šalátov. V niektorých krajinách sa plody papáje pečú na ohni, z ktorého sa z ovocia začne šíriť vôňa chleba. Papája obsahuje veľa enzýmu nazývaného papaín (proteáza, ktorá zmäkčuje mäso) a ďalšie bielkoviny. Vlastnosť šťavy z papáje rozkladať tvrdé mäsové vlákna sa v Južnej Amerike využíva už tisíce rokov. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)

18. Vlasťou papáje, ako aj sapodilly, je južné Mexiko. Teraz sa pestuje vo všetkých tropických krajinách. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)

19. Fialový mombin (spondias, mexická slivka). Ovocie Mombin sa konzumuje surové a používa sa na konzervovanie. Odvar z kôry sa používa na liečbu hnačky a plynatosti. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)

20. Fialový mombin sa vyskytuje vo voľnej prírode aj pestovaný v celej Strednej Amerike. V súčasnosti sa pestuje aj vo Venezuele, Nigérii a na Filipínach. (Jennifer Podis/The Palm Beach Post)

Desať najzvláštnejších druhov ovocia na planéte.

Kiwano- niečo zvláštne, pripomínajúce zmes uhorky a melónu. Samotné ovocie je z Nového Zélandu. Vnútro tohto ovocia nie je o nič menej zvláštne a pripomína zelenú tekutinu, ktorá zvyčajne vyteká z mŕtvych mimozemšťanov vo filmoch.

Dračie ovocie, taktiež známy ako pitaya, má niečo spoločné s drakmi. Zvonku vyzerá ako dielo moderného umenia. Toto ovocie pochádza z Mexika, no dnes sa stalo pomerne populárnym po celom svete a rastie v Indonézii, Austrálii a dokonca aj v Izraeli.

durian. Zo všetkých známych druhov ovocia si práve durian zaslúži najpolárnejšie vlastnosti. Vôňa durianu je taká hnusná, že na väčšine verejných miest nie je povolená. Ale ak sa chytíte za nos a prekonáte znechutenie a napriek tomu vyskúšate jeho dužinu, pochopíte, prečo sa toto ovocie nazýva „kráľ“. Durian pochádza z juhovýchodnej Ázie.

Buddhova ruka- nezvyčajné ovocie, podobné zvláštnemu citrónu s veľmi hustou kôrou a niekedy okrem kôry vôbec nič. Nedá sa vytlačiť zo šťavy a často v nej nie sú semená. V Číne sa často uchováva v domácnosti ako talizman. Toto ovocie sa často používa aj pri výrobe parfumov.

mučenka v mnohých krajinách známy ako „ mučenka"Pochádza z Južnej Ameriky a má nezvyčajne chutnú šťavu. Jeho dužina je nemenej chutná a často slúži ako prísada do rôznych cukrárskych výrobkov.

pandanus taktiež známy ako skrutkovacia dlaň. Pandanus pochádza z malajského súostrovia. Jeho plody našli uplatnenie takmer vo všetkých oblastiach života – od výroby farieb až po jedenie.

Rambutan- tajomné ovocie z juhovýchodnej Ázie. Používa sa najmä pri výrobe džemov a želé, semená sa pražia a jedia.

Akebia quinata, taktiež známy ako " popínavá uhorka"prišla k nám zo strednej Číny. Jej plody sú veľmi zaujímavé, pripomínajú klobásy, uprostred s jedlou dužinou, chuťou pripomínajúcou maliny.

Atemoya- kríženec cherimoya a cukrového jablka. Toto ovocie je považované za jedno z najlepších druhov ovocia na celom svete. Hovorí sa jej „kráľovná subtropického ovocia“. Dužina Anona, ktorá chutí ako mango a ananás, sa len tak roztopí v ústach ako smotana alebo kyslá smotana.

hadie ovocie, taktiež známy ako sleď vytvára plody pokryté šupkou, prekvapivo pripomínajúce hadiu kožu, podobne ako cibuľky. Dužina je béžovo-žltej farby, sladká, aromatická a má špecifickú chuť.Na jej čistenie je potrebné si na ňu poriadne zvyknúť alebo si ľahko odrežete všetky ruky.

L. BELYUSEVA

V trópoch rastie skutočne nebeská flóra. Existujú stromy s názvami potravín: chlebovník, klobása, cukrík, špenát, mliečne výrobky (ich mliečna šťava, tvar alebo chuť ovocia pripomínajú zodpovedajúce produkty), stromy s ovocím, ktoré vyzerajú ako delové gule a mnoho ďalších kurióznych rastlín.

"CHLIEB" ARTOKARPUS

Plody durianu (Durio zibethinus) sú pokryté tvrdými kužeľovitými ostňami a vážia asi 3 kilogramy. Sú o niečo menšie ako basketbalová lopta.

Zrelé ovocie durian.

Kigelia kvety a ovocie visiace na dlhej stopke.

Kvety Couroupita guianensis kvitnú priamo na kôre mohutného kmeňa. Sú nezvyčajne krásne a vyžarujú jemnú, príjemnú vôňu.

Kigelia (Kigelia pinnata) sa nazýva klobásový strom (1).

Veda a život // Ilustrácie

Na kmeňoch v zhlukoch visia obrovské guľaté plody couroupita guajanského (Couroupita guianensis) – „delové gule“ (2, 3).

Chlebovník Artocarpus altilis pochádza z Polynézie. Jeho plody bohaté na škrob sa používajú lokálne na výrobu pudingov, chlebov, koláčov a vyprážajú sa ako zemiaky (4).

Chlebovník Artocarpus heterophyllus alebo jackfruit je najväčším ovocím na svete (5).

Čokoládový strom (Theobroma cacao) dosahuje výšku 4-8 metrov. Jeho plody rastú priamo na kmeni.

Všetky druhy stromov (a je ich asi 50) rodu Artocarpus z čeľade moruše sa nazývajú chlebovníky. Sú to známe živné rastliny z trópov. Vo svojich rukopisoch ich spomínal starogrécky botanik, študent a priateľ Aristotela - Theophrastus a neskôr - Plínius.

„Ak niekto počas svojho života zasadí desať chlebovníkov, môže si myslieť, že pre nasýtenie seba, svojej rodiny a potomkov urobil viac ako obyvateľ mierneho pásma, ktorý celý život v pote tváre obrábal svoje pole. ..", - napísal si do denníka anglický moreplavec James Cook.

Chlebovníky sú vždyzelené rastliny. Na jednej kópii sú nezvyčajne rozmanité listy: celé, perovito členité, perovito zložené - s rôznym stupňom dospievania. Kvety a plody sa tvoria priamo na kmeni. Samčie kvety sú naaranžované veľmi jednoducho a nežiaria krásou. Ale samice sú kombinované do veľkých kvetenstiev. Po opelení ich perianty a metliny, ako aj dužinatá os súkvetia, vyrastajú a spájajú sa do jedného veľkého semena, zaveseného na kmeni, akoby na povraze, v tvare veľkého zelenožltého alebo hnedého hrboľatého melónu. Súčasne s dozrievaním plodov sa na kmeni stromu naďalej objavujú nové kvety.

Stromy chlebovníka zvyčajne prinášajú ovocie deväť mesiacov v roku a potom tri mesiace odpočívajú. A tak 70-75 rokov. Na jednom strome ročne dozreje 700 – 800 „chlebov“. Plody sú plnené sladkou dužinou.

Polynézia je považovaná za rodisko obyčajného chlebovníka Artocarpus altilis. Teraz sa však pestuje takmer vo všetkých krajinách juhovýchodnej Ázie, Oceánie a ďalších oblastí trópov. Na oceánskych ostrovoch hrá dôležitú úlohu vo výžive miestneho obyvateľstva. Tento strom dosahuje 35 metrov na výšku a 1 meter v priemere, má dlaňovité listy a jeho semená vážia od 3 do 4 kilogramov.

Semená chlebovníka sa pražia ako gaštany. A plody sú konzervované, pečené, varené, vyprážané, sušené a konzumované surové. Keď sú úplne zrelé, majú cestovitú dužinu, ktorá chutí skôr ako zemiaky ako chlieb. Túto dužinu však musíte zjesť rýchlo, inak bude za deň bez chuti. Najjednoduchším spôsobom varenia je úprava ohňom. Čerstvo natrhané, ešte zelené plody sú pochované v popole a pečené v ohni ako zemiaky. Po desiatich či pätnástich minútach zelená kôrka sčernie, praskne a cez škáry vykukne mliečne biele vnútro, ktoré chutí ako sladkastý pšeničný chlieb.

Obyvatelia Markíz väčšinou olúpané plody zbavené jadierok rozdrvia v mažiari, čím zmenia na homogénnu hmotu, do ktorej sa na zlepšenie chuti pridáva kokosová šťava. Potom sa rozdelí na brikety, zabalí do niekoľkých vrstiev lístia, pevne zviaže vláknami kôry a zahrabe do veľkých jám, odkiaľ sa následne podľa potreby vyberie. V zemi môže takýto polotovar ležať roky a časom sa stáva ešte chutnejším. Pripravte si ho nasledovne. Dno jamy je vyložené kameňmi a je zapálený veľký oheň. Keď sú kamene dostatočne teplé, popol sa vyhrabe, spodok sa prikryje vrstvou lístia, položí sa tam zabalený blok cesta, navrchu sa prikryje ďalšou vrstvou lístia. Potom sa to všetko rýchlo zakryje zeminou, aby sa získal sklz. Upečené cesto je kyprý žltý koláč, ktorý dobre chutí. Ak je takýto koláč namočený vo vode a zmiešaný do jednotnej konzistencie, dostanete akýsi puding.

Najbližším príbuzným chlebovníka obyčajného je jackfruit (Artocarpus heterophyllus) – rastlina s najväčšími sadenicami na svete. Ich priemer môže dosiahnuť 30-40 centimetrov, dĺžka - 60-90 centimetrov a hmotnosť - asi 34 kilogramov. Tento strom je vysoký až 15 metrov, s celými listami - pôvodom z Indie. V súčasnosti sa jackfruit chová v mnohých krajinách južnej a juhovýchodnej Ázie – od Indie po Indonéziu. Jeho plody sú veľmi chutné, podobne ako melón, mango a papája, ale majú jednu nevýhodu - špecifickú vôňu kolínskej vody. Šťava je sladká, žltá, hnedastá alebo ružová v závislosti od zrelosti ovocia.

Nezrelý jackfruit sa varí ako zelenina, zatiaľ čo zrelý sa konzumuje surový alebo konzervovaný v sirupe. Semená sú varené alebo pražené.

V Ázii o jackfruite hovoria: "Ak ti jackfruit rastie na dvore, nezomrieš od hladu."

DURIAN - KRÁĽ OVOCIA

Durian (Durio zibethinus) patrí do čeľade Bombax. Tento veľký (až 45 metrov vysoký) vždyzelený strom divoko rastie v tropických lesoch Kalimantanu, Sumatry a Malajského polostrova, pestuje sa v juhovýchodnej Ázii a južnej Indii. Navonok nemá žiadne špeciálne výhody. Z plodov však vznikajú nezvyčajné: veľmi chutné, ale páchnuce. Nie je náhoda, že väčšina hotelov v krajinách, kde durian rastie, má plagát s preškrtnutým obrázkom ovocia. Keď plody dozrú, padajú na zem, praskajú a začínajú šíriť nechutný zápach hniloby, ktorý priťahuje hmyz a zvieratá: mravce, chrobáky, nosorožce, tigre, slony. Pochutnávajú si na ovocí a potom odnášajú a šíria jeho semená. Takouto púťou strom prekvitá.

Durian, ak nie je prezretý, vonia až na reze a vôňa sa objaví až po pol hodine od rozkrojenia plodov. Pri izbovej teplote vydrží dužina čerstvá až päť dní. Ak sú plody zmrazené, potom sa po rozmrazení a skladovaní v chladničke odporúčajú spotrebovať do dvoch dní.

Toto ovocie sa odporúča jesť niečo ako pitie vodky: vydýchnite vzduch, rýchlo vložte durian do úst a až potom sa nadýchnite. Jeho chuť pripomína sladkú mandľovú smotanu s prídavkom smotanového syra, cibuľovej omáčky, čerešňového sirupu a iných produktov, ktoré sa ťažko kombinujú.

V juhovýchodnej Ázii je durian považovaný za kráľa ovocia. Konzumuje sa čerstvý, pridáva sa do pečiva, zmrzliny, nápojov, vypráža sa ako príloha, alebo sa mieša s ryžou. V Thajsku sa v období dozrievania durianových plodov (od mája do augusta) konajú dokonca špeciálne festivaly, ktoré lákajú ľudí z celého sveta. Exotické ovocie málokoho necháva ľahostajným. Tí, ktorí to skúsili, sa delia na dva tábory – vášniví fanúšikovia a neprajníci.

"KLÁBÁSY" KIGELIA

V tropickej Afrike a na Madagaskare môžete obdivovať kigéliu sperenú (Kigelia pinnata) - nádherný strom z čeľade bignoniaceae so širokou tienistou korunou a bizarnými plodmi. Nazýva sa klobása, pretože na svojich konároch nesie množstvo hnedastých plodov v tvare klobásy náhodne visiacich na dlhých stopkách. Každá takáto „klobása“ môže mať dĺžku niečo cez pol metra a priemer asi 10 centimetrov. Ale, bohužiaľ, tieto plody nie sú nepožívateľné ani pre človeka, ani pre zviera.

Kvitnúce vlastnosti klobásového stromu sú úžasné. V období sucha sa v súkvetiach objavujú veľké tmavočervené lievikovité kvety. Otvárajú sa večer a kvitnú v noci. Malé netopiere pri hľadaní nektáru na ne narážajú a opeľujú ich. Na opeľovaní sa podieľajú aj vtáky nektáru. Do rána veľa kvetov opadáva. Vaječníky tvoria len tie, ktoré boli opelené v noci.

"delové gule" COUROPITES

Couroupita guianensis, pôvodom z dažďových pralesov Južnej Ameriky a južnej Ázie, sa nazýva strom „delovej gule“. Jeho dokonale guľaté, jedlé plody naozaj veľkosťou a tvarom pripomínajú liatinové delové gule. Visia v zhlukoch na hrubých stonkách okolo kmeňa. V niektorých krajinách bol tento pomerne vysoký (15 až 25 metrov) listnatý strom, príbuzný orechu brazílskym, svojho času vysádzaný popri cestách. Veľmi skoro však túto myšlienku opustili. Dostať guľatý zrelý plod v plnej rýchlosti pod kolesá auta, hoci to nie je liatina, nie je príjemná vyhliadka.

„Delové gule“ couropites sa vyvíjajú z kvetov, ktoré sa objavujú na hrubých stopkách priamo na kmeni stromu, ktoré udivujú svojou krásou a jemnou vôňou, podobne ako drahé parfumy. Pre lahodnú vôňu sa kvety používajú v parfumérskom a kozmetickom priemysle.

Biela dužina plodov je mäkká a veľmi mäsitá a chutí ako oriešok. Na rozdiel od kvetov má nepríjemný zápach. Preto nie každý sa rozhodne to vyskúšať. Tvrdé škrupiny plodov si miestni obyvatelia prispôsobujú na nádoby.

Každý tropický park považuje za svoju povinnosť zakúpiť si aspoň jeden exemplár couropita. Raz tento strom zasadil E. Hemingway vo svojej vidieckej vile neďaleko Havany. Teraz neustále priťahuje pozornosť turistov.

Článok je ilustrovaný fotografiami z internetu a elektronickej „Encyklopédie Cyrila a Metoda“. PODROBNOSTI PRE ZVEDAVÝCH

KAULIFÓRIA, ALEBO KVETNUTÉ KRVE

V trópoch sa na mnohých stromoch kvety neobjavujú na koncoch výhonkov, ale priamo na kmeni a na hrubých konároch. Neskôr sa z kvetov vyvinú plody. Tento jav sa nazýva „caulifloria“, čo doslova znamená „kvet stonky“.

Vysvetliť, prečo sa v teplom podnebí tvoria puky kvetov hlboko v tkanivách kmeňa a potom vylamujú cez kôru, sa pokúšali mnohí výskumníci tropickej prírody.

Niektorí veria, že je to kvôli ekonomickému režimu. V dažďovom pralese, kde sa flóra tlačí na seba, je výdaj energie pretláčaním výživných štiav cez zložitý systém vetiev k plodom zbytočným luxusom. Nie je jednoduchšie ich priamo kŕmiť z kmeňa k plodom?

Iní sa domnievajú, že je to prospešné pre stromy s veľmi veľkými plodmi, ktoré by kvôli svojej hmotnosti mohli jednoducho zlomiť konáre.

V roku 1878 anglický prírodovedec Alfred Wallace navrhol, že caulifloria uľahčila opeľovačom nájsť kvety v šere dažďového pralesa.

Výrazná kauliflóra sa vyskytuje v kakau (Theobroma cacao), couroupita (Couroupita guianensis), chlebovníku (Artocarpus altilis) a jeho najbližšom príbuznom, jackfruite (Artocarpus heterophyllus). Tento jav je charakteristický aj pre niektoré fikusy a rôznych predstaviteľov rodov Annon a Sapot.

17. november 2009, 02:06

Každý z nás už vyskúšal jablká, hrušky, banány, paradajky, uhorky.... Nikoho to neprekvapí. Ale na svete je oveľa viac ovocia a zeleniny...
Melón Kiwano(Antillánska uhorka, rohatý melón, angúria). Kiwano, druh kiwi, pochádza z Nového Zélandu. Vonkajšie ovocie pripomína žlto-oranžovú uhorku s početnými rohmi. V skutočnosti kývnutie nie je také impozantné, ako sa zdá: tŕne sú mäkké, kôra je uvoľnená. Najlepší spôsob, ako jesť ovocie, je prekrojiť ho na polovicu a vybrať zelenú dužinu. Kiwano je ako uhorka a citrón zároveň – osviežujúce. Obsahuje vitamíny skupiny PP a vitamínu C je v ňom viac než dosť. Priemerná hmotnosť plodov je 300 g, priemerná dĺžka 12 cm. Plody sú mimoriadne dekoratívne a dajú sa použiť na vytváranie originálnych kompozícií a dokonca aj ako ozdoby na vianočný stromček.
Buddhova ruka. Ide o plody jedného zo zástupcov podčeľade citrusov (rodina Rut), obľúbeného v Ázii. Obsah tohto ovocia pod hrubou šupkou je veľmi podobný citrónu. Má najväčší zo všetkých citrusových plodov. Ich dĺžka je 20-40 cm.Priemer - 14-28 cm. Monstera. Rastie v mnohých domácnostiach. V prírode táto rastlina produkuje chutné plody. Zrelé jadro plodov monstera je napriek nepríjemnému štipľavému zápachu chutné a chutí ako ananás
labka labka. Málokto vie, že existuje severoamerický banán Lapa-paw (prérijný banán). Tento banán rastie na juhovýchode Ameriky. Navonok je veľmi podobný obyčajnému banánu, len je o niečo kratší a má aromatickejšiu vôňu. Sapodilla (Sappodilla). Tiež známy ako sapodilla slivka, stromový zemiak, naseberry alebo chiku. Toto ovocie sa pôvodne pestovalo v Južnej Amerike. V 16. storočí priniesli sapodilu do Thajska španielski dobyvatelia počas kolonizácie Filipín. Vonkajšie ovocie nejasne pripomína kiwi - podlhovasté alebo okrúhle ovocie oválneho tvaru s hnedou šupkou a červenohnedou, sladkou a šťavnatou dužinou. Vo vnútri plodov je pár čiernych zrniek, tie sa nejedia.
Romanescu(alebo "koralová kapusta", "almog crove", "románska brokolica") - chutí ako obyčajný karfiol, trochu jemnejšia a chutnejšia. Vyzerá ešte úžasnejšie ako na fotke. Ak teda milujete kapustnicu, tak si túto fantastickú zeleninu určite obľúbite. Táto zelenina je navyše doslova prešpikovaná antioxidantmi. Yambu(jamboo, sompoo). Toto ovocie sa nazýva aj ružové jablko, aj keď v skutočnosti vyzerá skôr ako trochu pokrčená hruška, len červená. Príchuť Yambu je zmesou medzi zeleným jablkom, hruškou, egrešom a kopou iného ovocia. Dužina je žiarivo biela a takmer do polovice naplnená vzduchom, takže pri konzumácii yambu existuje pocit, že ovocie v skutočnosti nejde do žalúdka, ale jednoducho zmizne v ústach. Yambu však majú jednu vážnu nevýhodu - veľmi rýchlo sa kazia a chutné sú len veľmi studené (ešte lepšie mrazené), keď dokonale nahradia nealko nápoje.
karambola. Plody karamboly sú žlté, 5 až 12 cm dlhé. Na priereze má plod tvar päťcípej hviezdy. Karambola je chrumkavé, sladkokyslé ovocie, ktoré chutí ako kríženec jablka, pomaranča a hrozna. Niektoré odrody majú mierne výraznú terpentínovú príchuť. Existujú dva druhy ovocia - sladké a kyslé. Navonok nie je ťažké ich rozlíšiť - kyslé rebrá sú úzke, jasne rozdelené, zatiaľ čo sladké sú husté a mäsité. Šupka karamboly je tenká, lesklá, priesvitná, cez ktorú je viditeľná svetložltá alebo žltozelená (slamovo zlatá, keď je zrelá) dužina. Sladké ovocie sa konzumuje čerstvé a tiež sa z nich vyrába kandizované vo forme plátkov a konzervy. Kyslé ísť na prípravu nápojov. Niektoré druhy ovocia sa vyvážajú. Ovocie sa široko používa na zdobenie rôznych jedál a ovocných šalátov. durian. Plody durianu pripomínajú akési „mimozemské“ ovocie veľkosti futbalovej lopty, pokryté tvrdou ostnatou šupkou. Dužina vo vnútri plodu je svetložltá. Vôňa je ako špinavé, opotrebované ponožky, hnijúce mäso alebo odpadové vody (vyberte si). Toto ovocie však chutí úžasne a elegantne. Prvý európsky bádateľ, ktorý toto ovocie prvýkrát ochutnal v roku 1700, ho nazval „kráľom ovocia“. „Oplatilo sa vydať na nebezpečnú cestu, len aby sme ochutnali toto ovocie,“ dodal odvážny cestovateľ.
Lulo. Toto ovocie rastie v Latinskej Amerike: Peru, Ekvádor, Kolumbia a Stredná Amerika. Lulo vyzerá ako žltá paradajka, ale chutí ako zmes ananásu, jahôd a tej istej paradajky. Lulo sa používa iba v surovej forme, inak všetko bohatstvo vitamínov zostáva „cez palubu“. A v lulo je čo oceniť. Ovocie obsahuje vodu, bielkoviny, sacharidy, vlákninu, vápnik, fosfor, železo, vitamíny skupiny A, B, C. Lulo pomáha posilňovať spánok, čistí krv, obnovuje vlasy a nechty. Lulo džús je vynikajúci tonizujúci nápoj. Je pravda, že pri používaní tohto ovocia existujú obmedzenia a kontraindikácie. Neodporúča sa užívať pri ochoreniach pečene, ako aj pri nízkom krvnom tlaku a vysokej hladine alergénov v krvi.
Dračie ovocie(pitaya). Veľmi sladké a chutné ovocie s bielou dužinou, posiate malými jedlými semienkami, ako kiwi. Pitahaya už „ochutnali“ mnohí, ktorí boli v Thajsku. V súčasnosti si toto ovocie rýchlo získava na popularite v západnom svete. Je možné, že sa čoskoro objaví aj na našich pultoch. Rambutan.Plody rambutanu sú pokryté tuhou šupkou s mäkkými „chlpmi“ a navonok veľmi pripomínajú nejaký druh morského bahna bezstavovcov. Pod šupkou - biele ovocie nejasne pripomínajúce slivku (iba biele) s tvrdou bielou kôstkou. Toto ovocie rastie vo veľkých zhlukoch na stromoch, ktorých výška môže byť až 20 metrov. Rambutan je považovaný za malajské ovocie. Názov „rambutan“ pochádza z malajského slova pre „vlasy“. Rambutan začal rásť pred mnohými storočiami v juhoázijských krajinách susediacich s Malajziou, vrátane Thajska. Cherimoya(Annona šupinatá). Toto ovocie je široko rozšírené v Indii, Brazílii, Mexiku, Južnej a Strednej Amerike a na Barbadose. Niekedy sa toto ovocie nazýva aj cukrové jablko. Jeho šupka, rovnako ako dužina, pozostáva zo segmentov, každý segment obsahuje jedno zrno. Dužina cukrového jablka má lahodnú chuť, no musíme pamätať na to, že jabĺčkové jadierka sú jedovaté, preto by ste nemali podľahnúť zvyku a na korenisto voňajúce jadierko si vyberať akékoľvek semienka. Otrava jadierka cukrového jablka môže viesť k veľmi smutným následkom. Dužina tohto ovocia sa konzumuje surová aj zmiešaná s mliekom – je z nej výborný nealkoholický nápoj a vyrába sa z nej aj zmrzlina.
Liči. Liči sa tiež hovorí „rajské hrozno“. Toto kôstkové ovocie má okrúhly alebo oválny tvar, 3-5 cm dlhé. Tvrdá šupka liči je pokrytá malými červenými hrotmi. Dužina je priesvitná biela alebo ružová, šťavnatá sladká alebo sladkokyslá, s príjemnou špecifickou vôňou pripomínajúcou jahody a čiastočne ananás. Liči sa často používa na výrobu dezertov. Liči sa pridáva aj do šalátov, plnky do koláčov, vyrábajú sa pudingy. Liči sa používa na liečebné účely ako tonikum. Tamarind("indický dátum"). Tropický strom pôvodom z východnej Afriky. V súčasnosti sa pestuje vo väčšine tropických krajín Ázie, Latinskej Ameriky a Karibiku. Plody sú tmavohnedé, krehké fazule, vo vnútri je chutný „hrášok“ s dužinou, ktorá chutí ako jablkový ibištek. Dezerty sa vyrábajú z ovocia, konzumujú sa surové, sušené, pridávajú sa do cestovín, omáčok, mäsových jedál. Kvety sa konzumujú surové a konzervované a z listov sa pripravujú polievky. Existujú dva druhy tamarindu - sladký, s ktorým robia všetko vyššie uvedené, a zelený - podáva sa s paprikou a sladkou omáčkou.
Jackfruit. Jackfruit je veľký asi ako veľký melón. Jeho hmotnosť môže dosiahnuť 40 kg. Pestuje sa hlavne v južnom Thajsku. Vo vnútri sa pod žlto-zelenkastou šupkou nachádzajú veľké žlté plátky so špecifickou chuťou a výraznou aromatickou vôňou. Príliš silný zápach naznačuje, že jackfruit je už prezretý. Jackfruit sa konzumuje surový aj varený. Obľúbeným jedlom je jackfruit nakrájaný na pásiky, plnený sirupom a drveným ľadom. Ošúpaný jackfruit sa pridáva do sladkých cestovín, zeleninových omáčok a ešte nezrelý jackfruit sa používa ako zelenina – pridáva sa do polievok v sušenej alebo nakladanej forme. Všetky zložky jackfruitu sú jedlé. Blanšírované ovocné kvety sa pridávajú do pálivej papriky alebo omáčky s krevetami. Mladé listy môžeme pridať surové do papájového šalátu. Kôra môže byť kandizovaná alebo nakladaná a je vhodná aj ako krmivo pre zvieratá. Aj v Thajsku sa jackfruit mieša s iným ovocím. Pridajte do zmrzliny alebo kokosového mlieka. Semená sa pripravujú samostatne a pridávajú sa do mnohých jedál.
Jaboticaba. Plody jaboticaba pripomínajú hrozno s jedným semenom vo vnútri a rastú na stromoch, ktoré sa lepia na kmeň alebo konáre. Ako plody dozrievajú, prechádzajú fázami od bledozelenej farby, potom červeného odtieňa, a keď sú úplne zrelé, stávajú sa takmer čiernymi, pričom zostávajú priesvitné. Jedia toto ovocie surové a tiež z neho robia džem, robia džemy a marmelády. Len si pamätajte, že šupka Jaboticaby je horká, takže ju nejedia, ale ovocie si vyžmýkajú medzi prstami a voňavú dužinu vytlačí priamo do úst, pričom šupku vyhodia. Pred spracovaním sa jaboticaba najskôr ošúpe. Mimochodom, pri príprave jaboticaby na uskladnenie používam šupku ako farbivo, dodáva vínam, želé a marmeláde sýto červenú farbu. Longan. Longan pochádza buď zo západu Barmy, alebo z oblasti pôvodu liči v Číne. Práve v týchto regiónoch sa pestujú vo veľkom. Longan chutí ako liči a vo všeobecnosti sú tieto dva druhy ovocia veľmi podobné. Longan má iné meno - "longyan" - čo v čínštine znamená "dračie oko". Predpokladá sa, že longan sa pôvodne pestoval v južnej Indii a na ostrove Srí Lanka. Šupka longanu je tenká a hustá, no v skutočnosti sa veľmi ľahko odlupuje. Farba longanu sa mení od hnedej po žltočervenú, dužina plodov je priesvitná, biela alebo ružovkastá. Chuť longanu je sladká, šťavnatá s výraznou chuťou pižma. Longan rastie v trsoch na vždyzelených stromoch, ktoré môžu dosiahnuť výšku desať až dvadsať metrov. kozia brada. Koreň kozej brady je veľmi populárny v Európe a na juhu USA. Je pikantná a chutí ako ustrice. Zvyčajne sa používa ako prídavok k rôznym jedlám, od polievok až po dusené mäso.
Guanabana. Guanabana je jedným z najväčších exotických plodov, jej hmotnosť môže dosiahnuť 12 kilogramov. Vo vzhľade guanabana pripomína zelený melón, predĺžený, ale chlpatý. Táto exotika rastie v tropickej Amerike. Chuť tohto ovocia nie je sladko-sladká, ale osviežujúca, s pikantnou kyslosťou. Dokonale uhasí smäd, dužina sa v ústach len tak roztopí a zanechá lahodnú dochuť. Odborníci na výživu ho veľmi odporúčajú, keďže pravidelná konzumácia tohto ovocia prispieva k chudnutiu. Guanabana ale pomôže nielen tučným ľuďom. Lieči artritídu, dnu, reumu a tiež zlepšuje funkciu pečene. Porcia guanabany je vraj skvelá na kocovinu.
Mangostan. Mangostan je nazývaný „kráľovnou ovocia“. Mangostan, na rozdiel od dureanu a niektorých iných druhov ovocia, má rád každý, bez ohľadu na to, aké ovocie mal doma najradšej. Ak by na zemi prebiehala súťaž o najlepšie ovocie na svete, potom by mangostana bezpochyby vyhrala s obrovským náskokom. Tvar plodu mangostanu pripomína pomaranč s priemerom 4 – 8 cm s hrubou šupkou, ktorý obsahuje 7 – 18 % tanínu a používa sa ako trieslovina, v medicíne ako adstringens. Vo vnútri ovocia je 6-8 snehovo bielych, menej často pomarančových plátkov s veľmi sladkou, rôsolovitou voňavou dužinou, ktorá sa topí v ústach. Dužina obsahuje až 10% cukru. Každý lalôčik obsahuje semeno. Zrelé plody majú tmavofialovú alebo červenofialovú šupku. Kanistel(ovocie z vajec). Pôvod - Stredná Amerika. Vždyzelený strom s voňavými kvetmi. Plody sa veľmi líšia tvarom, môžu byť okrúhle, oválne, s predĺženým vrcholom v tvare zobáka. Plody sú hladké a lesklé, rôzne odtiene žltej a svetlooranžovej. Kanistel je bohatý na niacín a karotén, ako aj vitamín C. 100 g ovocia obsahuje 1,68 g bielkovín; 0,13 g tuku a 36,69 g sacharidov, vápnik, fosfor, železo, vitamíny skupiny B, vitamín C; aminokyseliny tryptofán, metionín a lyzín. Jedáva sa čerstvá, so zmrzlinou a ovocnými dezertmi, pečie sa. Príchuť sladkých zemiakov. Toto ovocie pripomína skôr zeleninu. Pridáva sa do polievok, šalátov, omáčok. P.S. Na dovolenke v Thajsku a Indonézii som vyskúšal nejaké ovocie. Napríklad: mangostan, liči, rambutan, dračie ovocie, karambola. Najviac ma zarazila chuť mangostanu a rambutánu. Aké ovocie ste vyskúšali a komu by ste dali chuť?