Recept na filet z šťuka pre pár. Zubáč v parnom hrnci. Varené ryby a zelenina: neodolateľná kombinácia chuti a zdravotných výhod

Parený zubáč v pomalom hrnci je chutné rýchle diétne jedlo. Zubáč má malý počet malých kostí a jemné biele mäso obsahujúce veľa užitočných látok: vitamíny PP, síru, jód, draslík, fosfor a ďalšie. A vzhľadom na to, že táto ryba sa nachádza iba v čistých vodách, nemôžete myslieť na prítomnosť rôznych fosfátov v mäse. Vďaka minimálnemu obsahu tuku a vynikajúcej chuti mäsa je zubáč v pare ideálnym pokrmom na rodinnú večeru a do jedálnička ľudí, ktorí si sledujú svoju hmotnosť.

Jednoduchý recept na ostrieža na pare

Ak neviete, ako variť zubáča v parnom multivarke, pomôže vám základný recept, kde hlavnými zložkami sú samotná ryba, citrón a soľ a korenie.

Ingrediencie:

  • zubáč - 1 ks;
  • citrón;
  • zmes soli a korenia podľa chuti.

varenie:

  1. Rybu dôkladne opláchnite, v prípade potreby vypitvajte a osušte papierovou utierkou.
  2. Citrón opláchnite, nakrájajte na polovicu, vytlačte šťavu.
  3. Zubáča nakrájame na porcie, korenie a soľ.
  4. Pripravenú rybu pokvapkáme citrónovou šťavou.
  5. Nalejte vodu do misky multivarkára, nainštalujte špeciálnu nádobu na varenie v pare, vložte kúsky rýb.
  6. Nastavte vhodný režim, varte 10 minút.

Takto pripravený šťuka v pare má obsah kalórií najviac 98 kcal na 100 gramov. Ako prílohu môžete podávať čerstvú alebo pečenú zeleninu, pohánku. Ak nechcete vymýšľať doplnok k jedlu, potrebujete uspokojivejšie, plnohodnotné horúce jedlo, potom je lepšie hneď dusiť zubáča so zeleninou.

Zubáč na pare so zeleninou

Ryba v duete so zeleninou je neporovnateľná kombinácia chuti a nepochybných výhod. Varený zubáč s dusenou zeleninou je nezávislé teplé jedlo, ktoré je napriek svojej sýtosti a nutričnej hodnote ľahké a nízkokalorické.

Ingrediencie:

  • 300 gramov filé z ostrieža;
  • 200 gramov karfiolu;
  • 200 gramov brokolice;
  • 500 ml vody;
  • mrkva;
  • dva zemiaky;
  • 25 ml olivového oleja;
  • soľ, korenie, korenie.

varenie:

  1. Filet nakrájajte na malé kúsky.
  2. Mrkvu a zemiaky ošúpeme, nakrájame na veľké tyčinky.
  3. Brokolicu a karfiol opláchneme, nakrájame na ružičky.
  4. Nalejte vodu do misky multivarkára, nainštalujte nádobu.
  5. Na nádobu v prvej vrstve dáme mrkvu a zemiaky, navrch poukladáme rybu, pokvapkáme ju olivovým olejom, osolíme a okoreníme podľa chuti.
  6. Ako poslednú vrstvu poukladajte ružičky brokolice a kapusty.
  7. Nastavte parný režim na 20 minút.

Hotové parné ryby varené akýmkoľvek spôsobom je možné naliať tatárskou omáčkou alebo kyslou smotanou s minimálnym množstvom tuku, ozdobené rôznymi bylinkami. Čo je dobré na zubáčovi na pare v pomalom hrnci - recepty na jeho prípravu sú jednoduché a nenáročné a ak sa nebojíte experimentov v kuchyni, zapojte všetku svoju fantáziu a kreativitu - vytvoríte nové, chutné, zdravé a výživné jedlá z najjednoduchších a najdostupnejších surovín. Dobrú chuť.

zubáč na pare so zeleninou, zubáč na pare, zubáč na pare v pomalom hrnci

spinning-club.com

Zubáč v pomalom hrnci

Zubáč v pomalom hrnci osloví aj tých, ktorí nemajú práve v obľube jedlá z rýb, napriek veľkému množstvu živín, ktoré telo potrebuje.

Zubáč v zeleninovej marináde

Ingrediencie:

  1. zubáč - 1 ryba;
  2. 2 stredné cibule;
  3. 4 paradajky;
  4. 1 veľká mrkva;
  5. bobkový list, soľ a čierne korenie.

Varenie zubáča:

  1. Zubáča dôkladne opláchnite, očistite a vypitvajte, nakrájajte na niekoľko kusov.
  2. Cibuľu a mrkvu ošúpeme, cibuľu nakrájame nadrobno a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
  3. Nasekanú zeleninu položte na dno misky multivarkára a navrch položte ryby.
  4. Pridáme soľ, bobkový list, mleté ​​čierne korenie.
  5. Paradajky nastrúhajte na hrubom strúhadle a pre pohodlie ich trochu orežte nožom.
  6. Na rybu položte roztlačené paradajky a zatvorte veko multivarky.
  7. Nastavte režim "Pečenie" na 1 hodinu.

Zubáč varený v zeleninovej marináde v pomalom hrnci je veľmi chutný.

Zubáč v pomalom hrnci pre pár

Ingrediencie:

  1. zubáč - 1 ryba;
  2. 1 stredná cibuľa;
  3. 1 zväzok čerstvého kôpru;
  4. mleté ​​čierne korenie a soľ podľa chuti;
  5. korenie na ryby.

Zubáč v pare:

  1. Rybu dôkladne opláchnite pod studenou vodou, očistite, vypitvajte a nakrájajte na rovnomerné kúsky široké 5 centimetrov.
  2. Každý kúsok posypeme soľou, korením na ryby, mletým čiernym korením.
  3. Nalejte 5 viacnásobných pohárov vody do misy multivarky a umiestnite stojan na parný hrniec.
  4. Položte naň rybu a posypte nasekanými bylinkami.
  5. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kolieska a poukladáme na kôpor.
  6. Nastavte režim „Steam“ na 1 hodinu.

Zubáč v pomalom hrnci sa ukáže ako veľmi jemný a šťavnatý, kúsky sa nerozvaria domäkka, ale vyzerajú veľmi chutne. Jedlo môžete podávať horúce tak, že poskladáte kúsky zubáča, aby ste vytvorili celú rybu, a po okrajoch taniera položte zeleninu. Zubáč sa hodí k zemiakovej kaši, varenej ryži alebo smaženým zemiakom.

pípaniePáči sa mi to
Páči sa mi to

multivkus.ru

Najlepšie recepty na zubáča do pomalého hrnca

Dnes si uvaríme zubáča v pomalom hrnci. Zubáč má biele chudé mäso. Určite je príbuzný ostriežovi, no nemá veľké množstvo malých kostí. Ale jeho mäso je len sklad. Obsahuje také obrovské množstvo užitočných látok potrebných pre ľudské telo, že je dokonca ťažké si to predstaviť.

Najviac zo všetkého obsahuje chróm, fosfor, síru, jód, kobalt, draslík a vitamíny PP. Toto nie je celý zoznam, ale nebudem ho vypisovať, pretože článok nie je len o benefitoch tejto ryby, ale hlavne o tom, ako sa varí zubáč v pomalom hrnci.

Napriek tomu tiež poviem, že fosfáty a akékoľvek iné škodlivé látky v tejto rybe úplne chýbajú, pretože jej biotopom je iba čistá voda. A aj keď je jednotlivec veľký, jedlá z neho sú chudé, jemné a veľmi chutné.

Takmer všetky ženy v domácnosti majú recepty na varenie tejto ryby a všetky sú úplne odlišné. Existuje len veľa spôsobov, ako variť filé z ostrieža. Táto ryba v „Miracle sporáku“ je jednoducho vynikajúca. Fotografie týchto jedál zaberajú prvé stránky ponuky rybích reštaurácií.

Môže byť varené so zeleninou, syrom alebo kyslou smotanou, vyprážané, dusené, varené alebo dusené. Je dobrý vo všetkých smeroch. A ako variť zubáča v pomalom hrnci?

Možnosť pre pár

Ak držíte diétu alebo len chudnete, potom je to pre vás skvelá voľba. Mäso zo zubáča je predsa chudé a tento recept na varenie nezahŕňa použitie oleja, takže zubáč v pomalom hrnci je pre vás tým najvhodnejším jedlom.

Recepty na štika na pare obsahujú hlavne ryby, citrón a koreniny (často soľ a korenie).

Korpus je potrebné dôkladne vyčistiť, ako na fotografii a dôkladne opláchnuť.

Najlepšie je vysušiť papierovou utierkou. Režim rybie filé na kúsky a obaľte každý z nich soľou a korením. Potom na ne vytlačíme citrónovú šťavu a dáme do nádoby na parenie.

Multicooker prepnite do režimu „V pare“ a nezabudnite naliať vodu, ale paru je potrebné odniekiaľ odobrať. Na plátky položte plátky citróna a zatvorte veko. Táto ryba sa varí veľmi rýchlo, stačí desať minút. Môžeme podávať s prílohou alebo zeleninou.

Nižšie sú uvedené podrobné recepty na varenie tejto ryby s fotografiou.

Možnosť dusenej zeleniny

Ryba na pare so zeleninou je ideálna na obed aj večeru. Zubáč varený v pomalom hrnci poteší celú vašu rodinu.

Ingrediencie:

Technológia varenia

Krok 1

Filet nakrájajte na porcie, ako na fotografii.

Mrkvu a zemiaky umyjeme, ošúpeme a nakrájame. Prvý - v kockách, druhý - v plátkoch. Kapusta, jedna a druhá, musíte po oddelení kvetenstva od nôh nakrájať veľké.

Krok 2

Do multivarky sa naleje voda a do misky na varenie v pare sa umiestni mrkva a zemiaky a na vrch sa umiestnia filé z ostrieža. Rybu posypte zeleninou olejom a soľou. Na vrch poukladáme oba druhy kapusty.

Krok 3

Rybie filé so zeleninou sa varí dvadsaťpäť minút. Nezabudnite ho prikryť pokrievkou.

Ako omáčku môžete použiť tatársku alebo nízkotučnú kyslú smotanu.

Toto je univerzálny recept, takže ak nie je zubáč, vezmite si akúkoľvek inú rybu. Áno, a prítomnosť pomalého sporáka nie je potrebná, môžete použiť bežnú panvicu s natiahnutou gázou.

Miska s paradajkami

Vynikajúce diétne jedlo, vhodné pre tých, ktorí vedú zdravý životný štýl, a len pre gurmánov.

Čo sa bude vyžadovať

  1. Jedna ryba.
  2. Jedna mrkva.
  3. Jedna žiarovka.
  4. Dve paradajky.
  5. Soľ a korenie.
  6. Pár polievkových lyžíc rastlinného oleja.

Technológia varenia

Krok 1

Cibuľové kolieska umyjeme, očistíme a naprogramujeme, mrkvu nastrúhame. Ako na fotke.

V režime "Pečenie" zľahka opečte zeleninu v slnečnicovom oleji.

Krok 2

Na vrch je položený zubáč, už nakrájaný na kúsky. Paradajky režim plátky a dať poslednú vrstvu.

Krok 3

Varíme v režime "Hasenie" o niečo viac ako pol hodiny. To je všetko, zubáč so zeleninou je pripravený.

Pozrite si inú verziu tohto jedla vo videu nižšie:

recepti-vmultivarke.ru

Ako variť zubáča v pomalom hrnci: tri možnosti na skvelý obed alebo večeru

Zubáč je dravá sladkovodná ryba s veľmi jemným a diétnym bielym mäsom, ktorého charakteristickým znakom je vysoký obsah aminokyselín a zdravých bielkovín. Pomalý hrniec vám pomôže vychutnať si z neho chutné pokrmy, pričom varením strávite minimálne množstvo času a úsilia. Ako uvariť zubáča v pomalom hrnci tromi rôznymi a neuveriteľne chutnými spôsobmi?

Ak ste zástancom klasiky, mrknite na recepty na pečeného zubáča v rúre.

Varené ryby a zelenina: neodolateľná kombinácia chuti a zdravotných výhod

Zubáč so zeleninou je skvelým variantom na ľahký a zároveň výživný obed či večeru. Na ošetrenie domácich šťavnatých parných rýb so zeleninou budete potrebovať:

  • 400 g filé bez malých kostí;
  • 100-200 g karfiolu;
  • 100-200 g brokolice;
  • 1 malá mrkva;
  • 0,5 l vody;
  • 1 stôl. l. olivový olej;
  • soľ, korenie, korenie - podľa chuti.

Ako uvariť zubáča v pomalom hrnci pre pár - recept krok za krokom:

  1. Filet by sa mal nakrájať na malé kúsky, pripraviť a nakrájať zeleninu: zemiaky - na plátky, mrkvu - na kocky. Karfiol a brokolicu dôkladne opláchnite, oddeľte ružičky a nasekajte ich na jemno.
  2. Do misky multivarky nalejte 0,5 litra vody a na vrch položte misku na varenie riadu v pare. Ďalej musíte do nej vložiť mrkvu a zemiaky. Kusy filé sú položené na vrchu zeleniny.
  3. Filety a zeleninu treba osoliť a posypať trochou olivového oleja. Potom sa do spoločnosti pridajú plátky brokolice a karfiolu.
  4. Miska sa varí pod zatvoreným vekom 25 minút. v parnom režime. Podávame s holandskou omáčkou, tatárskou omáčkou alebo nízkotučnou kyslou smotanou.

Nemali by ste sa sústrediť iba na zubáča - rovnakým spôsobom môžete variť akúkoľvek inú rybu. Bez pomalého hrnca sa toto luxusné jedlo ľahko varí v gázovom plátne natiahnutom nad hrncom s vriacou vodou.

Ušľachtilý zubáč so smotanou

Ku smotane sa hodí takmer každá ryba, vrátane zubáča. Ak chcete ochutnať túto skvelú sekundu, budete potrebovať:

  • 2 kg rýb (najlepšie filé, aby ste netrpeli kosťami);
  • 0,2 l smotany 20%;
  • 3 stredné mrkvy;
  • 3 cibule;
  • soľ, korenie;
  • 1 stôl. l. olejov.

Najprv musíte nastrúhať mrkvu a vložiť ju do misky multivarkára, potom na mrkvu musíte položiť cibuľu nakrájanú na krúžky alebo pol krúžky. Veľké kusy rýb potreté soľou a korením sa uložia na zeleninový vankúš. Všetko zalejeme smotanou.

Miska je pripravená za 40 minút. v režime pečenia. Po zovretí je potrebné uviesť pomalý hrniec do režimu "Hasenie" a variť ďalšiu 1 hodinu. Zubáč v pomalom hrnci je recept, ktorý ozdobí každý festival.

Skvelé jedlo na sviatočný stôl

Ingrediencie

  • filet zo zubáča 300 gr.
  • špenát
  • krém 50 gr.
  • maslo 200 gr.
  • kôpor
  • tymián
  • brokolica
  • citrónové korenie
  • limetka 2 ks
  • čerstvé jahody
  • citrón
  • olivový olej
  • korenie.

Varenie.

Najprv si vezmite filet z šťuka, nakrájajte ho. Soľ korenie. Pokvapkáme citrónovou šťavou. Potom otočte, aby ste nasiakli citrónovou šťavou.
Nádobu vymastíme olivovým olejom. Filet dáme do misy a varíme v dvojitom kotli. Zapneme parný režim, nastavíme čas na 15 minút a teplotný režim na 100 stupňov.
Kým sa šťuka varí, pridáme brokolicu.

Na sporák dáme hrniec s vodou.

Keď voda zovrie, pridáme brokolicu. Mierne osolíme. Pridajte olivový olej a citrónové korenie. Robíme malý oheň a prikryjeme pokrievkou na 7 minút.

Kým sa brokolica varí, pripravíme si zelený olej.

Vezmeme maslo, predtým rozmrazené, aby bolo mäkké. Jemne nakrájajte kôpor a kombinujte ho s maslom v samostatnej doske. Dôkladne premiešame. Keď sa získa homogénna hmota, vložíme ju do silikónovej formy. A vložte do mrazničky na 7-10 minút.

Ďalším krokom je príprava omáčky.

Špenát zľahka nasekáme. Do horúceho hrnca pridajte olivový olej a potom uvarený špenát. Zľahka blanšírujeme a pridáme smotanu. Varte na miernom ohni, občas premiešajte.

Po prevarení smotany omáčku osolíme. Na zahustenie omáčky použijeme citrónovú šťavu. Dodá omáčke pikantnú kyslosť.

Zubáč v pomalom hrnci je veľmi chutné a jemné jedlo, ktoré môžeme podávať s akoukoľvek kašou, cestovinou alebo zemiakovou kašou. Takéto jedlo prináša zdravotné výhody, najmä ak je varené bez oleja. Pri stálej teplote sa ryba prepečie rovnomerne a zachová si všetky živiny.


V porovnaní s metódami varenia zubáča na panvici v pomalom sporáku sa ryba vždy ukáže ako veľmi šťavnatá.

V zubáčoch je minimálny počet kostí, ktoré sa dajú ľahko získať. Mäso obsahuje živiny a vitamíny, ktoré sa zachovávajú počas procesu varenia.

Dôležité. Jedlo je možné podávať aj malým deťom. Navyše pri výbere odporúčaného režimu a času sa produkty v spotrebiči nespália.

Parná ryba v pomalom hrnci obsahuje iba 98 kcal na 100 g. S pridaním zeleniny sa obsah kalórií zníži na 45 kcal.

Ako variť zubáča v pomalom hrnci

Recepty nižšie popisujú krok za krokom proces prípravy chutných jedál zo zubáča v pomalom hrnci. Pri dodržiavaní receptov pomáha inteligentné zariadenie šetriť čas a námahu.

Biele mäso obsahuje málo tuku, preto je ideálne pre celú rodinu a ľudí, ktorí sa riadia svojou postavou.

Pre pár


Na zlepšenie chuti môžete pridať papriku, vopred nakrájanú na kocky.

Základný recept na parenie zubáča v pomalom hrnci vyžaduje minimálnu sadu produktov.

Potreboval by:

  • soľ;
  • zubáč - jatočné telo;
  • korenie;
  • citrón.

Proces varenia:

  1. Korpus dôkladne opláchnite. Vypite a osušte papierovou utierkou.
  2. Citrusy dôkladne opláchnite. Rozrežte na dve časti. Stlačte šťavu.
  3. Rybu nakrájajte na porcie. Osolíme a posypeme korením.
  4. Nalejte vodu do misky. Vložte špeciálnu nádobu určenú na varenie v pare. Umiestnite zubáča.
  5. Nastavte režim pary. Varte zubáča na pare 10 minút.

Zubáč so zeleninou


Dokonalá kombinácia produktov umožňuje pripraviť výdatnú a zároveň ľahkú večeru s nízkym obsahom kalórií.

Zeleninové jedlo s ostriežom v pomalom sporáku sa ukáže ako úžasné v chuti a prináša telu nepochybné výhody.

Na varenie potrebujeme:

  • 2-3 jatočné telá stredne veľkého zubáča;
  • 2 veľké mrkvy;
  • zelené fazule;
  • kapusta;
  • Cibuľa;
  • zeleninový olej.

Zeleninu je potrebné ošúpať, umyť a nakrájať na kúsky. Po pridaní oleja ho pošleme do pomalého hrnca na 20 minút v režime "pečenie". Pridajte spracované rybie telá a soľ podľa chuti. Varenie ďalších 30 minút.

v kyslej smotane


Vďaka kyslej smotane sa ryba stáva ešte jemnejšou. Je tam príjemná dochuť.

Potreboval by:

  • šťuka - 300 g filé;
  • baklažán - 250 g;
  • karfiol - 200 g;
  • zemiaky - 430 g;
  • kyslá smotana - 180 ml;
  • korenie;
  • brokolica - 200 g;
  • voda - 500 ml;
  • korenie;
  • soľ;
  • olivový olej - 30 ml;
  • mrkva - 110 g.

Ako variť:

  1. Nakrájajte na porcie filé.
  2. Nakrájajte zemiaky, baklažány a potom mrkvu na veľké tyčinky. Brokolicu a kapustu opláchneme a nakrájame na kúsky.
  3. Nalejte vodu do misky. Umiestnite nádobu. Umiestnite mrkvu, potom zemiaky.
  4. Posypeme cibuľou. Rozdeľte kúsky rýb. Pokvapkáme olejom. Soľ. Obložíme baklažánom a korením.
  5. Rozložte kvetenstvo. Pokvapkáme kyslou smotanou.
  6. Zapnite Steam. Časovač 20 minút.

V hríbovom kabáte


Originálna kombinácia zdravých surovín premení jednoduché jedlo na kulinárske majstrovské dielo.

Potreboval by:

  • zubáč - 1 kg;
  • korenie;
  • cibuľa - 130 g;
  • soľ;
  • mrkva - 120 g;
  • olivový olej;
  • kyslá smotana - 270 ml;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • šampiňóny - 320 g.

Proces varenia:

  1. Korpus rozrežte. Vyčistite a opláchnite. Nakrájajte na porcie. Posypeme korením, potom soľou. Pridajte svoje obľúbené korenie. Zmiešať. Nechajte marinovať.
  2. Nakrájajte cibuľu. Výsledkom by mali byť tenké polkrúžky.
  3. Mrkvu nastrúhame. Na veľkosti strúhadla nezáleží.
  4. Nakrájajte huby.
  5. Nalejte olej do misky. Povoliť pečenie. Vhoďte huby. Po pár minútach pridajte mrkvu a nakrájanú cibuľu.
  6. Na minútu stmaviť. Na produkty vytlačte strúčiky cesnaku. Smažte, kým sa zelenina nezmení na zlatohnedú.
  7. Preneste do samostatnej nádoby.
  8. Pošlite rybu do misky. Navrch rozložíme vyprážané ingrediencie. Nalejte kyslú smotanu.
  9. Zatvorte veko. Prepnite "Pečenie". Časovač - 40 minút.
  10. Ako prílohu podávame varené zemiaky alebo ryžu.

V strúhanke a fólii


Z ostrieža je ľahké variť chutné nugety. Špeciálnu chuť im dodáva voňavé syrové cesto.

Ryba je nielen chrumkavá zvonka, ale neuveriteľne jemná vo vnútri.

Potreboval by:

  • filé z ostrieža - 500 g;
  • soľ;
  • syr - 220 g;
  • korenie;
  • vajcia - 3 ks;
  • krekry;
  • slnečnicový olej;
  • múka - 60 g.

Ako variť:

  1. Filet nakrájajte na kúsky. Soľ. Okoreniť. Nechajte štvrť hodiny namočiť kúsky.
  2. Do vajec nalejte múku. Vymiešame metličkou. Pridajte strúhaný syr na najjemnejšom strúhadle. Zmiešať.
  3. Do misky nalejte olej. Zapnite režim "Pečenie". Počkajte, kým sa dobre zahreje.
  4. Každý kúsok ponorte do cesta a potom do strúhanky. Pošlite do misky. Smažte štvrť hodiny z každej strany. Na povrchu by sa mala vytvoriť krásna kôrka.
  5. Položte na papierovú utierku, aby absorbovala prebytočný olej.

Pečený zubáč so zemiakmi a paradajkami


Receptúra ​​je určená pre stredný korpus zubáča. Hmotnosť hlavy sa neberie do úvahy. Na varenie sú vhodné nielen čerstvé ryby, ale aj mrazené. Je lepšie použiť kyslú smotanu s minimálnym obsahom tuku, inak sa jedlo ukáže ako príliš vysokokalorické.

Potreboval by:

  • zubáč - 1 jatočné telo;
  • korenie;
  • zemiaky - 750 g;
  • cibuľa - 340 g;
  • múka - 20 g;
  • paprika - 360 g;
  • maslo - 70 g;
  • paradajky - 460 g;
  • kyslá smotana - 270 g;
  • bravčová masť - 120 g.

Proces varenia:

  1. Opláchnite a potom osušte zeleninu.
  2. Korpus vypitvame a dobre opláchneme. Odrežte hlavu a chvost. Nakrájajte na veľké kusy.
  3. Zemiaky budú potrebné v kruhoch. Bravčovú masť pomelieme na tenké prúžky, papriku nakrájame na prúžky. Nakrájajte cibuľu. Jedlo bude najchutnejšie, ak dostanete polovičné krúžky.
  4. Zapnite v zariadení režim "Vykurovanie". Rozložte olej. Počkajte, kým sa úplne neroztopí.
  5. Rozdeľte zemiaky. Obložíme kúskami bravčovej masti. Položte rybu. Soľ. Posypeme korením.
  6. Na zubáča dáme paradajky, potom cibuľu a papriku.
  7. Nalejte múku do kyslej smotany. Zmiešať. V zmesi by nemali byť žiadne hrudky.
  8. Prípravok zalejeme pripravenou omáčkou.
  9. Zapnite zariadenie. Režim bude potrebovať "Multipovar". Ak takýto režim neexistuje, vykoná sa hasenie. Čas - 1 hodina. Teplotný režim 120°С.

V procese chradnutia sa zubáč ukazuje ako veľmi jemný a topí sa v ústach. Zelenina tak zostane šťavnatá. Podávame po častiach, posypané bylinkami.

Srdečné a bohaté ucho


Okrem vynikajúceho druhého chodu je v prístroji ľahké uvariť voňavú a prekvapivo chutnú rybiu polievku. Pokiaľ ide o chuť, nie je horší ako jedlo varené na ohni.

Ingrediencie:

  • bobkové listy - 3 ks;
  • chvosty a rybie hlavy;
  • soľ;
  • vodka - 0,5 viac pohárov;
  • zemiaky - 540 g;
  • korenie - 4 hrášok;
  • cibuľa - 3 stredné ovocie.

Proces varenia:

  1. Pošlite hlavy a chvosty do misky. Vhodiť lavrushku. Posypeme korením. Soľ. Pridajte očistenú cibuľu v celku.
  2. Naplňte vodou na maximum.
  3. Zapnite režim "Polievka". Nastavte časovač na 1 hodinu.
  4. Potom vývar preceďte. Môžete použiť sito alebo gázu.
  5. Vráťte sa do misy.
  6. Nakrájajte zvyšnú cibuľu. Zemiaky nakrájajte na náhodné kúsky. Oddeľte mäso od hláv a chvosta.
  7. Pošlite pripravené ingrediencie do vývaru. Zatemnite 10 minút.
  8. Nalejte vodku. Miska vylúhujte 7 minút.
  9. Pri podávaní bohato posypte bylinkami.

Popísané spôsoby sa ľahko pripravujú a sú povestné svojou vynikajúcou chuťou. V prípade potreby ich možno upraviť pridaním alebo vylúčením navrhovaných produktov. Pomocou navrhovaných receptov môžete každý deň variť chutné a zdravé ryby.

Parený zubáč v pomalom hrnci je chutné rýchle diétne jedlo. Zubáč má malý počet malých kostí a jemné biele mäso obsahujúce veľa užitočných látok: vitamíny PP, síru, jód, draslík, fosfor a ďalšie. A vzhľadom na to, že táto ryba sa nachádza iba v čistých vodách, nemôžete myslieť na prítomnosť rôznych fosfátov v mäse. Vďaka minimálnemu obsahu tuku a vynikajúcej chuti mäsa, dusený zubáč - ideálne jedlo a na rodinnú večeru a na stravu ľudí, ktorí si sledujú váhu.

Jednoduchý recept na ostrieža na pare

Ak neviete, ako variť zubáča v parnom multivarke, pomôže vám základný recept, kde hlavnými zložkami sú samotná ryba, citrón a soľ a korenie.

Ingrediencie:

  • zubáč - 1 ks;
  • citrón;
  • zmes soli a korenia podľa chuti.

varenie:

  1. Rybu dôkladne opláchnite, v prípade potreby vypitvajte a osušte papierovou utierkou.
  2. Citrón opláchnite, nakrájajte na polovicu, vytlačte šťavu.
  3. Zubáča nakrájame na porcie, korenie a soľ.
  4. Pripravenú rybu pokvapkáme citrónovou šťavou.
  5. Nalejte vodu do misky multivarkára, nainštalujte špeciálnu nádobu na varenie v pare, vložte kúsky rýb.
  6. Nastavte vhodný režim, varte 10 minút.

Takto pripravený šťuka v pare má obsah kalórií najviac 98 kcal na 100 gramov. Ako prílohu môžete podávať čerstvú alebo pečenú zeleninu, pohánku. Ak nechcete vymýšľať doplnok k jedlu, potrebujete uspokojivejšie, plnohodnotné horúce jedlo, potom je lepšie hneď dusiť zubáča so zeleninou.

Zubáč na pare so zeleninou

Ryba v duete so zeleninou je neporovnateľná kombinácia chuti a nepochybných výhod. Varený zubáč s dusenou zeleninou je nezávislé teplé jedlo, ktoré je napriek svojej sýtosti a nutričnej hodnote ľahké a nízkokalorické.

Ingrediencie:

  • 300 gramov filé z ostrieža;
  • 200 gramov karfiolu;
  • 200 gramov brokolice;
  • 500 ml vody;
  • mrkva;
  • dva zemiaky;
  • 25 ml olivového oleja;
  • soľ, korenie, korenie.

varenie:

  1. Filet nakrájajte na malé kúsky.
  2. Mrkvu a zemiaky ošúpeme, nakrájame na veľké tyčinky.
  3. Brokolicu a karfiol opláchneme, nakrájame na ružičky.
  4. Nalejte vodu do misky multivarkára, nainštalujte nádobu.
  5. Na nádobu v prvej vrstve dáme mrkvu a zemiaky, navrch poukladáme rybu, pokvapkáme ju olivovým olejom, osolíme a okoreníme podľa chuti.
  6. Ako poslednú vrstvu poukladajte ružičky brokolice a kapusty.
  7. Nastavte parný režim na 20 minút.

Hotové parné ryby varené akýmkoľvek spôsobom je možné naliať tatárskou omáčkou alebo kyslou smotanou s minimálnym množstvom tuku, ozdobené rôznymi bylinkami. Čo je dobré na zubáčovi na pare v pomalom hrnci - recepty na jeho prípravu sú jednoduché a nenáročné a ak sa nebojíte experimentov v kuchyni, zapojte všetku svoju fantáziu a kreativitu - vytvoríte nové, chutné, zdravé a výživné jedlá z najjednoduchších a najdostupnejších surovín. Dobrú chuť.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore