Lišková polievka - najchutnejšie recepty na prvé jedlá s hubami. Ako pripraviť polievku z líšok

Cherry paradajky sa líšia od svojich veľkých náprotivkov nielen v malej veľkosti bobúľ. Mnohé odrody čerešní sa vyznačujú jedinečnou sladkou chuťou, ktorá sa veľmi líši od klasickej paradajky. Každý, kto nikdy neochutnal takéto cherry paradajky so zatvorenými očami, sa môže dobre rozhodnúť, že ochutnáva nezvyčajné exotické ovocie. V tomto článku budem hovoriť o piatich rôznych cherry paradajkách, ktoré majú najsladšie plody nezvyčajných farieb.

Jednoročné kvety som začal pestovať v záhrade a na balkóne pred viac ako 20 rokmi, no nikdy nezabudnem na svoju prvú petúniu, ktorú som zasadil v krajine popri cestičke. Uplynulo len pár desaťročí, no človek sa čuduje, aké odlišné sú petúnie minulosti od dnešných mnohostranných hybridov! V tomto článku navrhujem sledovať históriu premeny tejto kvetiny z jednoduchého na skutočnú kráľovnú letničiek, ako aj zvážiť moderné odrody neobvyklých farieb.

Šalát s pikantným kuracím mäsom, hubami, syrom a hroznom - voňavý a uspokojujúci. Toto jedlo môžeme podávať ako hlavné jedlo, ak pripravujete studenú večeru. Syr, orechy, majonéza sú vysokokalorické jedlá, v kombinácii s pikantným vyprážaným kuracím mäsom a hubami získate veľmi výživný snack, ktorý osvieži sladké a kyslé hrozno. Kuracie filé v tomto recepte je marinované v pikantnej zmesi mletej škorice, kurkumy a čili prášku. Ak máte radi jedlo s iskrou, použite ostré čili.

Otázka, ako pestovať zdravé sadenice, znepokojuje všetkých letných obyvateľov skoro na jar. Zdá sa, že tu nie sú žiadne tajomstvá - hlavnou vecou pre rýchle a silné sadenice je poskytnúť im teplo, vlhkosť a svetlo. Ale v praxi v mestskom byte alebo súkromnom dome to nie je také ľahké. Samozrejme, každý skúsený záhradkár má svoj osvedčený spôsob pestovania priesad. Ale dnes budeme hovoriť o relatívne novom asistentovi v tejto veci - propagátore.

Úlohou izbových rastlín v dome je vyzdobiť dom svojim vzhľadom, vytvoriť osobitnú atmosféru pohodlia. Na to sme pripravení sa o ne pravidelne starať. Starostlivosť nie je len zalievanie včas, aj keď to je tiež dôležité. Je potrebné vytvoriť ďalšie podmienky: vhodné osvetlenie, vlhkosť a teplotu vzduchu, vykonať správnu a včasnú transplantáciu. Pre skúsených pestovateľov kvetov v tom nie je nič nadprirodzené. Začiatočníci však často čelia určitým ťažkostiam.

Jemné rezne z kuracích pŕs so šampiňónmi sa ľahko pripravujú podľa tohto receptu s fotografiami krok za krokom. Existuje názor, že je ťažké variť šťavnaté a jemné kotlety z kuracích pŕs, nie je to tak! Kuracie mäso prakticky neobsahuje tuk, preto je suché. Ak však ku kuraciemu filé pridáte smotanu, biely chlieb a šampiňóny s cibuľou, získate úžasné chutné rezne, ktoré budú chutiť deťom aj dospelým. V hubárskej sezóne skúste do mletého mäsa pridať lesné huby.

Nádherná záhrada, ktorá kvitne počas celej sezóny, je nepredstaviteľná bez trvaliek. Tieto kvety si nevyžadujú takú pozornosť ako letničky, sú mrazuvzdorné a len niekedy potrebujú na zimu trochu úkrytu. Rôzne druhy trvaliek nekvitnú súčasne a trvanie ich kvitnutia sa môže líšiť od jedného týždňa do 1,5–2 mesiacov. V tomto článku navrhujeme pripomenúť najkrajšie a nenáročné trvalé kvety.

Slabá klíčivosť semien je na ruskom trhu častým javom. Normálne by mala byť klíčivosť kapusty aspoň 60%. Na vrecúškach so semenami je často napísané, že klíčivosť je takmer 100%, aj keď v praxi je už dobré, ak z takéhoto balenia vyjde aspoň 30% semien. Preto je také dôležité vybrať si správneho dodávateľa. V tomto článku zvážime odrody a hybridy bielej kapusty, ktoré zaslúžene dostali lásku záhradníkov.

Všetci záhradkári sa snažia získať zo záhrady čerstvú, ekologickú a voňavú zeleninu. Príbuzní s radosťou prijímajú domáce jedlá zo svojich zemiakov, paradajok a šalátov. Existuje však spôsob, ako predviesť svoje kulinárske umenie s ešte väčším efektom. K tomu sa oplatí skúsiť vypestovať niekoľko voňavých rastlín, ktoré dodajú vašim pokrmom nové chute a arómy. Akú zeleň v záhrade možno považovať za najlepšiu z pohľadu kulinárskeho špecialistu?

Reďkovkový šalát s vajíčkom a majonézou, ktorý som robila z čínskej reďkovky. Táto reďkovka sa v našich obchodoch často nazýva reďkovka Loba. Vonku je zelenina pokrytá svetlozelenou šupkou a na reze sa ukázalo, že ide o ružovú dužinu, ktorá vyzerá exoticky. Pri varení bolo rozhodnuté zamerať sa na vôňu a chuť zeleniny a pripraviť tradičný šalát. Ukázalo sa to veľmi chutné, nezachytili sme žiadne „orechové“ tóny, ale v zime bolo príjemné jesť ľahký jarný šalát.

Pôvabná dokonalosť žiarivo bielych kvetov na vysokých stopkách a obrovské lesklé tmavé listy eucharis mu dodávajú vzhľad klasickej hviezdy. V kultúre miestnosti je to jedna z najznámejších žiaroviek. Len málo rastlín vyvoláva toľko kontroverzií. V niektorých eucharis kvitnú a lahodia úplne bez námahy, v iných dlhé roky nepustia viac ako dva listy a pôsobia ako zakrpatené. Amazonská ľalia je veľmi ťažké zaradiť medzi nenáročné rastliny.

Kefírové pizzové palacinky sú lahodné palacinky so šampiňónmi, olivami a mortadelou, ktoré sa dajú ľahko pripraviť za menej ako pol hodiny. Nie vždy je čas na varenie kysnutého cesta a zapnutie rúry a niekedy chcete zjesť kúsok pizze bez toho, aby ste opustili svoj domov. Aby ste nešli do najbližšej pizzérie, múdre gazdinky vymysleli tento recept. Palacinky ako pizza sú skvelým nápadom na rýchlu večeru alebo raňajky. Ako náplň používame klobásu, syr, olivy, paradajky, šampiňóny.

Pestovanie zeleniny doma je celkom uskutočniteľná úloha. Hlavná vec je túžba a trochu trpezlivosti. Väčšinu zeleniny a zeleniny možno úspešne pestovať na mestskom balkóne alebo kuchynskom parapete. V porovnaní s pestovaním vonku sú tu výhody: v takýchto podmienkach sú vaše rastliny chránené pred nízkymi teplotami, mnohými chorobami a škodcami. A ak máte lodžiu či balkón zasklené a zateplené, tak zeleninu môžete pestovať takmer celý rok.

Pestujeme veľa zeleninových a kvetinových plodín v sadeniciach, čo nám umožňuje získať skoršiu úrodu. Je však veľmi ťažké vytvoriť ideálne podmienky: nedostatok slnečného svetla pre rastliny, suchý vzduch, prievan, predčasné zalievanie, pôda a semená môžu spočiatku obsahovať patogénne mikroorganizmy. Tieto a ďalšie dôvody často vedú k vyčerpaniu a niekedy k smrti mladých sadeníc, pretože sú najcitlivejšie na nepriaznivé faktory.

Polievka z čerstvej lišajovky je chuťou môjho detstva. Jediné prvé jedlo, ktoré som zjedol s veľkým potešením, zdalo sa mi božsky chutné.

Teraz som vyrástol, ale polievka zostala obľúbená. Pri každej príležitosti si nenechám ujsť príležitosť uvariť ho pre seba a svoju rodinu.

Nestretol som nikoho, kto by ho nemal rád.

Mnohí sú prekvapení a pýtajú sa: "Varia polievku z líšok?" Bez pochýb odpoviem: varia! A dokonca sa podáva v reštauráciách a drahých kaviarňach. Ponúkam vám nie reštauračný recept, ale jednoduchý domáci recept z dostupných produktov a základných surovín.

Recept na hubovú polievku z líšok

Všetko je veľmi jednoduché a jasné.

Ingrediencie:

• Lišky - 100 g;
• Voda - 1,5 litra;
• Zemiaky - 4-6 ks.;
• Cibuľa - 1 ks;
• Mrkva - 1 ks;
• Rastlinný olej - 2 lyžice. falošný;
• Soľ - 1 lyžička;
• Bobkový list - 1 ks.

Koľko variť líšky na polievku

Predtým, ako začneme variť jedlo, musíme spracovať hlavnú zložku - divoké huby.

Takto sa starajú po prinesení z lesa.

Sú veľmi krehké a jemné, preto z nich opatrne odstráňte lesné zvyšky, odstráňte zem z nôh. Nakrájajte na niekoľko kusov, umyte vo vode.

Pošleme ju do panvice, naplníme ju vodou, je žiaduce naliať čo najviac vody. Priveďte do varu, odstráňte z tepla, odložte do sitka. Opláchnite v tečúcej vode. Pošleme späť do ohňa, naplníme čistou vodou a varíme po varení 30-40 minút. Nezabudnite odstrániť výslednú penu.

Scedíme v cedníku a prepláchneme vodou.

To je všetko, lesné huby sú pripravené na ďalšie použitie.

Môžu byť vyprážané s cibuľou alebo smotanou, kyslou smotanou, pridané do polievky, zmrazené v mrazničke pre budúce použitie av zime si z nich môžete vychutnať rôzne jedlá.

Ako variť liškovú polievku

Krok za krokom recept s fotografiou vám pomôže vizuálne si zapamätať proces, zvážiť všetko do najmenších detailov.

Varené huby pošlite na panvicu vyhrievanú rastlinným olejom, smažte 5-8 minút.

Cibuľu nakrájame nadrobno.

Mrkvu, smažte zeleninu a huby až do varenia, v prípade potreby pridajte rastlinný olej.

Nalejte vodu do hrnca a pošlite olúpané a nakrájané zemiaky na malé kocky.

Hotová vyprážaná zelenina s hubami sa tiež posiela do varu. Pridajte soľ, bobkový list a iné korenie.

Varte, kým nie sú zemiaky hotové. Odstavíme zo sporáka, pridáme nasekané bylinky.

Podávame s krajcom čierneho chleba, čerstvou zeleninou.

Iné recepty

Ako viete, toto nie je jediný spôsob, ako pripraviť polievku z líšok. Receptov je veľa, tu dám zopár z nich, alebo skôr spôsoby, ako spestriť náš recept.

Nebojte sa experimentovať. Predsa len tí, ktorí sa odchyľujú od pravidiel, vytvárajú niečo neskutočne chutné a nové.

Ako vidíte, zaberie vám to dosť času a polievka z čerstvej lišajovky je hotová.

Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: 40 min

Všetky produkty používané na prípravu jedla sú veľmi cenovo dostupné a lacné. Huby v recepte sú čerstvé.

Ingrediencie:
- 2 litre vody;
- 500 gramov čerstvých líšok;
- 1 cibuľa;
- 50 gramov masla;
- 3 stredne veľké zemiaky;
- 50 gramov peria zelenej cibule;
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
- 150 gramov kyslej smotany (20% tuku);
- malý zväzok kôpru.

Recept s fotografiou krok za krokom:

Lišky dobre opláchnite pod tečúcou vodou, potom opláchnite každú hubu jednotlivo, najmä dávajte pozor na klobúk. Nemali by zostať žiadne lesné odpadky. Malé huby môžeme nechať celé, ostatné nakrájame na veľké kúsky. Počas procesu varenia sa zmenšia, takže by ste sa nemali báť, že huby budú obrovské. Nakrájané huby dáme do hrnca a zalejeme studenou vodou. Varte na strednom ohni za stáleho zbavovania peny.




Kým sa hríby varia, postaráme sa o zemiaky a cibuľu. Cibuľu ošúpte, nakrájajte, ako chcete, opečte na dvoch polievkových lyžiciach rastlinného oleja.




Odlúpnite šupku a zemiaky nakrájajte na veľké kocky. V prípade hubovej polievky zemiaky nekrájajte nadrobno. Môžete ma brať za slovo, nebude to také chutné.




Dokončite varenie húb, až keď sa usadia na dne.






Zemiaky a cibuľu ponorte do hubového vývaru. Pridajte soľ a svoje obľúbené koreniny podľa chuti, aj keď podľa môjho skromného názoru sú tu nadbytočné. Zemiaky varte 15 minút.




Kôpor a zelenú cibuľku opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Uvoľnite kôpor zo stoniek, nakrájajte zeleň.




Zelenú cibuľu pridajte do polievky, keď sú zemiaky pripravené. Nechajte kôpor, teraz je priskoro ho pridať.




Vložte kúsok masla do hrnca. Huby bez pridania masla nemajú takú lahodnú chuť. Ak je polievka s liškami plánovaná v chudej verzii, stačí pri smažení cibule pridať nie 2, ale 4 polievkové lyžice rastlinného oleja. Oh, a vynechajte kyslú smotanu.






Keď sa maslo roztopí v polievke, panvicu odstavíme z ohňa, pridáme nasekaný kôpor. Prikryjeme a necháme 10 minút na horúcej platni.




Podávajte horúce s čerstvou kyslou smotanou.
Polievku môžete uvariť aj z mrazených líšok. Ak boli líšky pred zmrazením uvarené, budú musieť byť varené o rádovo menej. Varte rovnakým spôsobom až do okamihu, keď huby klesnú na dno.
A sú tiež veľmi chutné.

Polievka z mrazených líšok je častým hosťom na jedálenskom stole. Príprava tejto hubovej polievky netrvá dlho. Mrazené líšky sa varia dostatočne rýchlo bez straty chuti a farby.

Polievky s mrazenými liškami môžeme variť v zeleninovom, kuracom alebo mäsovom vývare. Úžasnú chuť získate pridaním smotany, mlieka alebo taveného syra.

Aby bola polievka výživnejšia, pridajte rezance alebo rezance, jačmeň alebo ryžu. Polievky z pyré majú zvláštnu a jedinečnú chuť.

Čerstvé bylinky, koreniny a bobkový list pomáhajú zdôrazniť vôňu húb.

Na zlepšenie chuti a vzhľadu sa do polievky pridáva kyslá smotana a ozdobí sa plátkom citróna.

Pred zmrazením musia byť líšky uvarené do mäkka. Ak ste tak neurobili, huby po rozmrazení varte aspoň 40 minút.

Ako variť mrazenú polievku z líšok - 16 druhov

Je veľmi ľahké naplniť dom vôňou leta: pripravte polievku s mrazenými jasnými a elegantnými liškami. Toto je pravá letná polievka! Vaša rodina bude potešená!

Ingrediencie:

• mrazené líšky - 300 g
• cibuľa - 1 ks.
• mrkva - 1 ks.
• zemiaky - 2 ks.
• maslo - 30 g
• zrnká čierneho korenia
• kôpor
• bobkový list
• soľ.

varenie:

Rozmrazte líšky. Jemne nakrájajte cibuľu, nakrájajte mrkvu na strúhadle a opečte na masle s pridaním rozmrazených húb.

Opečené huby preložíme do hrnca s vriacou vodou a pridáme zemiaky nakrájané na kúsky. Pridajte korenie. Varte, kým nie sú pripravené zemiaky.

Podávame s kyslou smotanou a nasekaným kôprom.

Táto hubová polievka má absolútne úchvatnú chuť. Určite varte!

Ingrediencie:

• mrazené líšky - 300 g
• cibuľa - 1 ks.
• zemiaky - 3 ks.
• roztavený tekutý syr - 2 lyžice. l.
• Mleté čierne korenie
• maslo - 30 g
• zeleň
• soľ.

varenie:

Huby rozmrazíme a vložíme do vriacej vody. Soľ. Po 15 minútach pridáme na kocky nakrájané zemiaky.

Cibuľu a mrkvu nakrájame a opražíme na masle. Keď sú zemiaky pripravené, pošlite smažiť a syr do polievky. Premiešame a privedieme do varu.

Polievku necháme uvariť a podávame.

Doprajte svojej rodine výdatnú, voňavú a chutnú polievku. Z takého prvého jedla budú mať radosť aj deti!

Ingrediencie:

• mrazené líšky - 300 g
• šalotka - 40 g
• krém - 70 ml
• cesnak - 3 strúčiky
• olivový olej - 50 g
• tymián
• petržlen
• korenie
• soľ.

varenie:

Rozmrazte líšky a opečte na olivovom oleji, kým nezmäknú. Prilejeme smotanu, pridáme nasekaný cesnak, šalotku a ešte pár minút podusíme.

Polievku rozdrvte v mixéri. Pridajte nasekanú petržlenovú vňať a kôpor. Ozdobte tymianom.

Táto jednoduchá polievka z líšok má skvelú vôňu a vynikajúcu chuť. Maximálny pôžitok a minimálny čas varenia je snom každej gazdinky.

Ingrediencie:

• mrazené líšky - 500 g
• zemiaky - 4 ks.
• cibuľa - 2 ks.
• mrkva - 1 ks.
• olej na vyprážanie
• korenie
• soľ.

varenie:

Nakrájajte cibuľu a mrkvu. Rozmrazte huby.

Smažte cibuľu s prídavkom mrkvy a húb. Výpek nalejte do vriacej vody.

Zemiaky nakrájajte na kúsky a vložte do misy. Osolíme a pridáme korenie.

Varte, kým nie sú pripravené zemiaky. Podávame s kyslou smotanou.

Jemná chuť tejto polievky príjemne prekvapí úplne každého: dospelých aj deti.

Ingrediencie:

• mrazené líšky - 200 g
• cibuľa - 1 ks.
• zemiaky - 3 ks.
• krém - 100 ml
• maslo
• čierne korenie
• petržlen
• korenie
• soľ.

varenie:

Nakrájajte cibuľu. Nastrúhajte jeden zemiak. Zvyšok zemiakov nakrájame na kocky.

Huby smažte na oleji s pridaním cibule a strúhaných zemiakov.

Pridajte kocky zemiakov do hrnca s vriacou vodou a varte do mäkka. Vyprážané huby dáme do hrnca a pár minút povaríme. Prilejeme smotanu. Osolíme a pridáme korenie.

Nalejte do misiek a ozdobte bylinkami.

Chilli paprička dodá polievke ostrú, pikantnú chuť. A jemná vôňa líšok si získa srdcia všetkých prítomných.

Ingrediencie:

• mrazené líšky - 300 g
• zemiaky - 1 ks.
• cibuľa - 1 ks.
• mrkva - 1 ks.
• olej na vyprážanie
• chilli paprička - 1 ks.
• kurací bujón
• tavený syr - 200 g
• korenie
• soľ.

varenie:

Cibuľa, mrkva, zemiaky a huby nakrájané na kocky. Na oleji speníme cibuľku s postupným pridávaním mrkvy, húb a zemiakov.

Všetky ingrediencie zalejeme vriacim vývarom a varíme, kým nie sú zemiaky hotové.

Pridáme tavený syr a nadrobno nakrájané čili. Priveďte do varu a odstavte zo sporáka.

Výživná krémová polievka-pyré z mrazených líšok s prídavkom kreviet dokáže prekvapiť aj labužníkov. Určite sa pripravte.

Ingrediencie:

• mrazené líšky - 700 g
• zemiaky - 500 g
• cibuľa - 1 ks.
• mrkva - 1 ks.
• krevety - 300 g
• korenie
• soľ.

varenie:

Nakrájajte cibuľu, vložte ju do pomalého hrnca a smažte s pridaním nakrájanej mrkvy v režime „Pečenie“.

Pošlite rozmrazené líšky a nakrájané zemiaky na cibuľu. Osolíme a pridáme korenie podľa chuti. Varte v režime "Hasenie" jednu hodinu.

Všetky ingrediencie rozmixujte v mixéri. Udržujte v režime "Pečenie" päť minút.

Uvarte krevety a pridajte do hotového polievkového pyré.

Ak si kúpite mrazené huby z obchodu, uistite sa, že boli správne skladované: v balení by nemal byť sneh ani voda.

Lahodné, lacné a chutné. Čo ešte potrebujete na dobrú rodinnú večeru?

Ingrediencie:

• mrazené líšky - 450 g
• zemiaky - 750 g
• pór - 1 ks.
• ryža - 3 lyžice. l.
• zeleninový vývar
• zeleninový olej
• petržlen
• kôpor
• korenie
• soľ.

varenie:

Rozmrazte líšky. Pór nakrájajte pozdĺžne a na tenké plátky. Do hrnca nalejeme olej a orestujeme pór.

Zemiaky nakrájame na kocky a dáme do hrnca. Zalejeme vývarom. Pridajte líšky a umytú ryžu.

Osolíme, okoreníme. Varte, kým sa zemiaky a ryža neuvaria.

Podávame s čiernymi chlebovými krutónmi.

Polievka podľa tohto receptu je bohatá, šťavnatá, voňavá a veľmi uspokojujúca.

Ingrediencie:

• mrazené líšky - 400 g
• kuracie filety - 300 g
• cibuľa - 1 ks.
• zemiaky - 4 ks.
• maslo - 50 g
• korenie
• soľ.

varenie:

Rozmrazte líšky. Kuracie filé a zemiaky nakrájame na kúsky, cibuľu nakrájame.

Kuracie filé osolíme a opečieme. Pošlite do hrnca s vriacou vodou.

Cibuľa a huby tiež smažiť a poslať na kurča. Pridajte zemiaky do polievky a varte do mäkka.

Korenie a soľ podľa chuti.

Pikantnú chuť dodá polievke údená klobása. Fazuľa robí polievku výdatnou a huby naplnia jedlo jedinečnou arómou.

Ingrediencie:

• mrazené líšky - 200 g
• cibuľa - 1 ks.
• mrkva - 1 ks.
• varená biela fazuľa - 100 g
• údená klobása - 100 g
• olivový olej
• paradajková omáčka
• kurací bujón
• čierne korenie
• petržlen
• cesnak
• korenie
• soľ.

varenie:

Rozmrazte huby. Cibuľu a cesnak nakrájame a orestujeme na oleji s postupným pridávaním húb.

Pridajte kurací vývar a paradajkovú omáčku. Trochu povaríme a poukladáme fazuľu.

Varte do varenia a do polievky vložte nakrájanú zeleninu.

Polievka bude mať nezvyčajnú chuť, keď pridáte repu. Vyskúšajte, je to veľmi chutné!

Ingrediencie:

• mrazené líšky - 400 g
• repa - 2 ks.
• mrkva - 1 ks.
• zemiaky - 3 ks.
• kôpor
• zelená Cibuľa
• cibuľa - 1 cibuľa
• horčica - 0,5 lyžičky
• zrnká čierneho korenia
• zeleninový olej
• soľ.

varenie:

Rozmrazte huby.

Pripravte zeleninu: repu a zemiaky nakrájajte na plátky, mrkvu na plátky, cibuľu na kocky.

Vložte líšky a zemiaky do hrnca s vriacou vodou. Varte 10 minút.

Smažte cibuľu s mrkvou a repou a vložte pečienku do hrnca a varte, kým nie sú pripravené zemiaky.

Osolíme, pridáme korenie a horčicu. Podávame s nasekaným kôprom.

Gazdinkám sa táto voňavá polievka bude páčiť, pretože im nezaberie veľa času: polievka sa varí v jednom hrnci. Žiadne komplikácie a chuť polievky je jednoducho úžasná!

Ingrediencie:

• mrazené líšky - 300 g
• karfiol - 1 malá hlava
• slanina - 200 g
• cibuľa - 1 ks.
• Mleté čierne korenie
• zeleninový olej
• soľ.

varenie:

Rozmrazte líšky. Karfiol rozdelíme na ružičky. Na oleji v hrnci orestujeme na tenké plátky nakrájanú slaninu s nakrájanou cibuľou. Pridajte huby. Soľ a korenie. Zalejeme vývarom a varíme 10 minút.

Karfiol vložíme do polievky a varíme ešte 10 minút.

Podávajte horúce.

Ach, akú chuť má táto polievka! Tento recept na polievku nebudete ľutovať.

Ingrediencie:

• mrazené líšky - 400 g
• údené rebrá - 200 g
• údené mäso - 200 g
• cibuľa - 1 ks.
• mrkva - 2 ks.
• jačmeň - 100 g
• čierne korenie
• zeleninový olej
• soľ.

varenie:

Jačmeň nalejte vodou, aby napučal. Rozmrazte líšky.

V liatinovej panvici opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu s nastrúhanou mrkvou. Pridáme nakrájané údené rebrá a údené mäso.

Vložte huby a jačmeň do panvice. Zalejeme vývarom. Osolíme a pridáme korenie.

Varte, kým nie sú všetky ingrediencie úplne uvarené.

Táto polievka sa môže dusiť v rúre v hrncoch. Ukazuje sa to veľmi chutné!

Táto polievka má zvláštnu chuť! A to všetko vďaka tekvici a doplnkovému koreniu.

Ingrediencie:

• mrazené líšky - 450 g
• tekvica - 150 g
• cibuľa - 1 ks.
• cesnak - 3 strúčiky
• maslo
• sušený zázvor
• sušený kmín
• Mleté čierne korenie
• škorica
• nové korenie
• kajenské korenie
• gin - 2 lyžičky
• krém - 120 g
• suché biele víno - 120 ml
• soľ.

varenie:

Rozmrazte huby. Tekvicu, cesnak a cibuľu nakrájame na kúsky.

Na masle opražíme cibuľku s pridaním cesnaku, húb a tekvice.

Vložte pečienku do hrnca s vriacou vodou. Nalejte gin a biele víno. Varte 10 minút. Prilejeme smotanu a pridáme všetky koreniny.

Táto jednoduchá a jemná polievka je skvelou voľbou na obed.

Ingrediencie:

• mrazené líšky - 300 g
• kuracie stehno - 1 ks.
• cibuľa a mrkva - 1 ks.
• zemiaky - 2 ks.
• vajcia - 1 ks.
• kyslá smotana - 200 gr
• zeleň
• korenie.

varenie:

Stehno uvaríme a mäso oddelíme od kosti. Smažte cibuľu s prídavkom rozmrazených húb.

Z vajíčka a múky vymiesime tuhé cesto. Vyvaľkáme a nakrájame rezance.

Do vriaceho vývaru vložíme nakrájané zemiaky a nastrúhanú mrkvu. Varte 10 minút.

Do polievky pridáme huby s cibuľou a rezancami. Osolíme a varíme, kým zemiaky nezmäknú. Nalejte kyslú smotanu.

Podávajte s nakrájanou zeleninou.

Táto polievka je pre skutočných gurmánov. Doprajte svojim blízkym skutočné jedlo z reštaurácie.

Ingrediencie:

• mrazené líšky - 400 g
• slanina - 100 g
• cibuľa - 2 ks.
• bez kvasnicového lístkového cesta - 300 g
• vajcia - 1 ks.
• zeler - 2 stonky
• cesnak - 2 strúčiky
• koňak - 60 ml
• biele víno - 200 ml
• tukový krém - 300 ml
• mleté ​​biele korenie

Lišky, cenné v komerčnom zmysle, sú milované tým, že nie sú takmer nikdy červivé. Vďaka tomu možno tieto červené huby konzumovať v akejkoľvek forme: čerstvé, sušené, nakladané, solené, niekedy aj syrové. Prvý z nich môže byť varený pridaním ktoréhokoľvek z uvedených polotovarov. Ale ak môžete použiť čerstvé, mali by ste s nimi aspoň raz uvariť polievku.

Päť najčastejšie používaných ingrediencií v receptoch na liškové polievky sú:

Namáčanie a rozmrazovanie

Takmer všetky recepty na liškovú polievku vyžadujú namáčanie. Čerstvé huby, očistené od nečistôt, by mali ležať vo vode asi 20 minút, pre suché to bude trvať asi tri hodiny. Zmrazené by sa mali rozmraziť pri izbovej teplote. Druhýkrát sa už nedajú poslať do mrazničky. Osolené opláchnite pod tečúcou vodou, prebytočnú soľ umyte. To isté s marinovanými.

Vlastnosti varenia líšok

Neexistujú žiadne špeciálne funkcie - čerstvé sú rýchlo varené a vložené do panvice po všetkej zelenine 15 minút pred koncom varenia. Môžete použiť akýkoľvek vývar: mäso, kuracie mäso, zeleninu. Varte vo vode pre jemnú hubovú chuť. Pridáva sa rovnaká zelenina, ktorá ide do akejkoľvek polievky: zemiaky, mrkva, cibuľa, cesnak. Možno doplniť: paprikou, cuketou, paradajkami.

Päť z najrýchlejších receptov na polievku z líšok:

Najprv nasucho vložte do hrnca s vodou alebo vývarom. Každý recept bude mať svoj vlastný popis krokov a fáz varenia – stačí ich len dodržať.

Koreniny a koreniny

Na zvýraznenie chuti húb sa do misky pridávajú tieto koreniny:

• lavrushka
• nové korenie
• Mleté čierne korenie
• cesnak
• petržlen

• pre krásny zlatý odtieň sa do vývaru pridávajú líšky vyprážané s cibuľou
• z prerastených húb je lepšie uvariť pyré a do pravidelných vložiť jednotné a krásne