Polievka so zemiakovou kašou a šampiňónmi. Zemiakové polievky: jednoduché a chutné recepty. Polievka z kuracieho pyré s hubami

Väčšina dospelých nevníma zemiakovú kašu (smotanovú polievku) ako niečo vážne, mnohí toto jedlo považujú za akúsi detskú výživu. To je však len klam, pretože pyré uvarená podľa jednoduchého receptu sa stane plnohodnotným a chutným prvým chodom pre každého člena rodiny. Toto ľahko pripraviteľné jedlo s jemnou chuťou a obalom a hustou textúrou dokáže uspokojiť aj tie najnáročnejšie jazýčky.

Každý vie o vlastnosti zemiakov dobre variť vo vode aj v mlieku, takže pyré z nich možno pripraviť na akomkoľvek základe. Môže ísť o mäsové, kuracie alebo rybie vývary, zeleninové a hubové bujóny alebo mlieko. V receptoch je prijateľné použiť základ bujónových kociek. Chuť misky bude oveľa jemnejšia a konzistencia jemnejšia, ak sa k jej základu pridá smotana a mlieko. Veľmi chutná, výživná a zároveň diétna je polievka na báze kuracieho alebo morčacieho vývaru s nízkotučnou smotanou.

Keď sa rozhodnete pripraviť zemiakovú polievku, recepty si môžete upraviť tak, aby vyhovovali vašim osobným preferenciám, bez obáv z experimentovania s prísadami. Keď sú zemiaky hlavnou zložkou jedla, akýkoľvek prídavok bude celkom harmonický. Napríklad taká polievka so zemiakmi a mrkvou má jasnejšiu farbu, sladkastú dochuť s nádychom mrkvovej chuti. A ak sa voňavé cesnakové krutóny podávajú k horúcemu jedlu, v chladnom počasí vás nielen zahrejú, ale pomôžu aj pri prevencii prechladnutia.

Niekoľko jednoduchých receptov

Existuje veľa receptov na výrobu takýchto polievok. Obsahujú rôzne kombinácie zeleniny s hubami, obilninami, mäsom, rybami, rôznymi druhmi syrov. Za najobľúbenejšie sa však považujú zemiakové polievky.

Obyčajné so zemiakmi

Základom tohto jedla je obvyklý kurací alebo mäsový vývar, takže jedlo bude uspokojivejšie.

Požadované produkty:

Príprava zemiakovej polievky je veľmi jednoduchá. Robí sa to takto:

1. Ošúpanú a umytú zeleninu nakrájajte na malé plátky a varte do polovice vo vývare alebo vo vode s trochou soli.
2. Smotanu vyšľaháme s bielkom, po oddelení od žĺtka a zmes nalejeme do zemiakov.
3. Priveďte zeleninu do pripravenosti a pyré v mixéri.

Hotové jedlo podávame posypané nasekanými bylinkami a sušienkami.

Hubová polievka od A. Skripkina

Huby v tomto receptúre sa dajú celkom úspešne nahradiť akýmikoľvek hubami.

Požadované komponenty:

Ako pripraviť zemiakovú kašu s hubami:

Zemiaky je potrebné uvariť, nalejte vývar do samostatnej šálky, nakrájajte mixérom. Mrkvu s cibuľou nakrájame na kocky a šampiňóny na ľubovoľné plátky. Huby opekáme asi 8 minút.Oddelene opražíme cibuľu spolu s mrkvou do mäkka. Šampiňóny spojíme s rozšľahanými zemiakmi, opraženými kockami zeleniny a pridáme vývar. Všetko dôkladne premiešame a privedieme do varu.

Hotové jedlo naaranžujeme bylinkami a podávame s opečenými krutónmi.

Syr s krutónmi

Príprava tohto lahodného jedla nezaberie hosteske viac ako hodinu, ale poteší hostí a domácnosti s nezabudnuteľnou chuťou. A ak si ako základ nevezmete mäsový vývar a nepridáte údeniny, potešia sa aj najpresvedčenejší vegetariáni.

Zoznam polievok:

K tomuto jedlu sa hodia cesnakové krutóny. Pre nich musíte vziať:

4 krajce chleba;

1 veľký strúčik cesnaku;

soľ korenie;

1,5 lyžičky sladká mletá paprika;

2 polievkové lyžice. l. olivový olej.

Na ozdobenie hotového jedla si môžete vziať akúkoľvek zeleninu; cibuľa a plátky bravčového mäsa (slanina).

Ošúpte a umyte všetku zeleninu. Polovicu cesnaku s pórom nakrájame nadrobno a na veľmi miernom ohni podusíme na masle. Mrkvu nahrubo nastrúhajte a pošlite ju smažiť spolu s cesnakom a cibuľou. Ošúpanú sladkú papriku a zeler nakrájame na rovnaké stredné kocky. Smažte trochu, pridajte bobkový list.

Na základ polievky dajte na oheň vodu (alebo vývar). Zemiaky nakrájajte na malé identické kocky a pošlite na varenú základňu spolu s vyprážanými koreňmi a zeleninou. Všetko opeprite, trochu osoľte a varte 20 minút na miernom vare.

Kým sa varí, pripravíme si krutóny: Plátky chleba osušte v hriankovači alebo v rúre a potom nastrúhajte so zvyšným cesnakom. Voňavý chlieb nakrájaný na malé kocky, posypeme paprikou, korením, soľou. Na rozpálenom olivovom oleji za stáleho miešania opečieme krutóny, aby sa nepripálili.

Cibuľu nakrájajte na tenké kolieska, namočte do múky a opečte na masle do zlatista.

Slaninu nakrájame na pásiky a opečieme do chrumkava.

Vypustite vývar z polievky do samostatnej šálky a zeleninu rozmixujte na pyré pomocou mixéra.

Pridajte vývar do výslednej hmoty, aby ste získali pyré podobné konzistenciou ako tekutá kyslá smotana.

Do tohto pyré pridajte strúhaný syr a pošlite na nízky oheň. Neustále a intenzívne miešame, kým sa syr úplne neroztopí.

Je lepšie podávať jedlo po častiach, ozdobené krúžkami vyprážanej cibule, plátkami chrumkavej slaniny a nasekanými bylinkami a krutóny položiť na spoločný tanier.

Zeleninový s cuketou

Príprava tejto polievky s úžasnou chuťou bude trvať asi pol hodiny a nebude vyžadovať veľa úsilia. A pri pôste sa takéto jedlo stane jednoducho nepostrádateľným.

Požadované produkty (pre 3-litrovú panvicu):

Cibuľu nakrájame na niekoľko veľkých kúskov a v hrnci podusíme na slnečnicovom oleji, prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni.

Mrkva nakrájame na ľubovoľné plátky a pošleme na dusenie na cibuľu. Nakrájajte cuketu na veľké kúsky a pošlite na panvicu s mrkvou a cibuľou. Všetko dobre premiešame a pokračujeme v dusení, pričom panvicu prikryjeme pokrievkou. Ošúpané zemiakové hľuzy nahrubo nasekáme a poukladáme na zeleninu.

Jedlo zalejte vodou 20 cm nad úroveň zemiakov. Všetko osoľte, premiešajte a varte, kým sa produkty úplne neuvaria. Pripravenú zeleninu rozdrvte mixérom a priveďte na požadovanú hustotu pridaním vriacej vody.

Ochutnáme a podľa potreby osolíme, okoreníme. Výslednú hmotu priveďte do varu na miernom ohni a pridajte nakrájanú zeleninu s cibuľou. Hotovú krémovú polievku je vhodné podávať s bielymi krutónmi alebo hriankami z čierneho chleba.

S kuracím mäsom a zemiakmi

Diétna zemiaková polievka, ktorej recept neobsahuje kvapku oleja, ale len biele hydinové mäso.

Požadované komponenty:

Kuracie filé ponorte do 2 litrov prevarenej vody a varte asi štvrť hodiny, v prípade potreby odstráňte penu. Zeleninu ošúpte, nakrájajte na plátky, pošlite na varenie s mäsom do mäkka. Vypustite výsledný vývar do samostatnej misky a nakrájajte zeleninu a kuracie filety pomocou mixéra.

Výsledné pyré zrieďte vývarom a za stáleho miešania priveďte do varu. Hotové jedlo podávajte po častiach, ozdobte strúhaným syrom, nasekanou zeleninou a sušienkami.

S hráškom a údeninami

Veľmi chutné, voňavé a čo je najdôležitejšie - výdatná hrachová polievka, ktorá nenechá nikoho ľahostajným. Vyprážané prsia a bravčové rebrá sú dokonale kombinované s jemnou textúrou jedla.

Požadované produkty:

• 0,3 kg údených bravčových rebier;
• 0,2 kg slaniny alebo hrude;
• 1 stredná mrkva;
• 0,2 kg suchého hrášku;
• 1 hlava cibule;
• 3 zemiakové hľuzy;
• 3 čl. l. slnečnicový olej;
• bylinky, korenie a soľ - podľa chuti.

Opláchnite rebrá a nalejte 2 litre studenej vody a nechajte variť asi pol hodiny. Uvarené rebrá ochlaďte a mäso z nich rozdeľte na malé kúsky. Hrášok prepláchneme a uvaríme vo vývare, ktorý zostal po rebrách. Zemiaky nakrájajte na malé kocky a pošlite na hrášok štvrť hodiny po varení vývaru. Soľ, ak je to potrebné, pridajte svoje obľúbené korenie.

Jemne nakrájajte mrkvu a cibuľu, smažte do mäkka a pošlite na zemiaky s hráškom. Hrudník alebo slaninu nakrájame na pásiky a opečieme spolu s mäsom z rebier do zlatista. Nemusíte pridávať olej: mäso pustí dostatok tuku. Keď sú zemiaky a hrášok hotové, rozmixujte polievku na pyré pomocou mixéra a potom zmiešajte hmotu s vyprážaným mäsom.

Hotová polievka sa musí variť asi štvrť hodiny a potom sa môže podávať, ozdobená listami čerstvých byliniek.

S hríbami v pomalom hrnci

Na prípravu úžasne lahodnej zemiakovej polievky v pomalom hrnci budete potrebovať maximálne jednu hodinu a minimálne úsilie. Ale o chutný obed alebo večeru pre celú rodinu bude postarané.

Požadované produkty:

Všetku zeleninu nastrúhajte na veľkom strúhadle. Huby dobre umyte. 3 z nich nahrubo nastrúhajte. Jednu si necháme na ozdobu a zvyšok nakrájame na 4 časti.

Smažte zeleninu s strúhanými hubami na 2 polievkové lyžice. l. maslo, všetko vložte do misky multivarky a nastavte režim "BAKE" na 10 minút. Vodu zmiešame s mliekom a pridáme k restovanej zelenine spolu so štvrtkami húb. Osolíme a okoreníme.

Všetko dobre premiešajte a varte v režime "Multipovar" asi štvrť hodiny. Potom do polievky pridajte krupicu a intenzívne miešajte. Varte ďalšie 2 minúty bez zmeny režimu a miešania. Zvyšnú hubu na ozdobu nakrájajte na nie veľmi veľké plátky, opečte do zlatista.

Hotovú polievku prikryjeme a necháme trochu povariť. Podávajte jedlo po častiach, ozdobte hubami a vetvičkami čerstvých byliniek.

Už po prvej porcii tejto polievky bude môcť každý naplno oceniť všetky jej prednosti. Horúce, jemné jedlo s obalujúcou textúrou, jednoduchá a rýchla príprava, dostupnosť potrebných ingrediencií - to je dostatočný dôvod, prečo zaradiť pyré do jedálnička celej rodiny. Existujú však najmenej tri ďalšie dôvody, prečo by ste recepty na pyré mali mať vždy po ruke.

Polievky s pyré oslovia nielen dospelých, ale aj deti, najmä tie, ktoré neradi jedia na obed obyčajné polievky s celými kúskami zeleniny. Pre mnohé matky sa tieto recepty stávajú skutočným darom z nebies, pretože problém s kŕmením „malého bábätka“ zmizne sám po prvom podaní.

Je vhodné ich vziať so sebou. Ideálne do práce alebo na cesty, kde často chcete teplé domáce jedlo. Stačí naliať čerstvú polievku do termosky a o plnohodnotné jedlo je postarané. Stačí naliať do hrnčeka a užívať si. Okrem toho je táto možnosť oveľa užitočnejšia ako syntetické polievky zakúpené v obchode, ktoré sa „varia“ vriacou vodou.

Chuť obyčajnej zemiakovej polievky je pomerne jednoduchá, ale ak ju neustále varíte a meníte sprievodné prísady, jedlo sa môže zmeniť na gurmánsku pochúťku. Horúcu polievku môžete podávať posypanú strúhaným syrom, ozdobenú plátkami opraženej slaniny alebo kreviet. Neexistujú žiadne prísne technologické mapy pre takéto jedlo, takže s ním môžete experimentovať pridaním prísad podľa vlastného uváženia.

Pozor, iba DNES!

Pozrite si recept na jedlo s fotografiou nižšie.

Môj manžel miluje hubové polievky a ja tiež! Aj my sme sa pripravovali. Ukazuje sa tiež veľmi chutné. Na tému pyré polievok môžete fantazírovať, koľko chcete, mierne zmeniť zloženie jedla, v dôsledku toho získate úplne novú chuť!

Príjemnú chuť jemného určite ocenia vyznávači vegetariánstva. A dnes vám predstavujem recept na veľmi jemnú a voňavú zemiakovú polievku s hubami. Som si istý, že túto polievku ocenia deti aj dospelí. A túto polievku najlepšie podávame s domácimi krekrami.

Ako pripraviť zemiakovú kašu s hubami

Príprava polievky nemusí byť náročná. Pre rýchle a kvalitné pyré odporúčam použiť ponorný mixér. Aké ingrediencie sú potrebné na prípravu zemiakovej kaše?

• 5-6 veľkých zemiakov;
• 1 veľká cibuľa;
• 1 malá cuketa;
• Bobkový list;
• 400 g čerstvých šampiňónov;
• 1 šálka plnotučného mlieka alebo smotany;
• 2 polievkové lyžice. lyžice múky;
• soľ a čierne korenie podľa chuti;
• 2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja;
• pár štipiek sušeného kôpru alebo čerstvých byliniek.

Zemiaky a cuketu na polievku ošúpeme, umyjeme a nakrájame na veľké kúsky. Cibuľu tiež očistíme, umyjeme a nakrájame na väčšie. Do 4,5 l hrnca dáme kúsky zemiakov, cukety a cibule, pridáme bobkový list a čierne korenie, zalejeme vodou do polovice hrnca a zapálime. Zeleninu varte do mäkka, občas premiešajte a odstráňte hluk.

Aby pre naše krémová polievka s hubami vyšlo to ešte chutnejšie, šampiňóny uvaríme oddelene a na záver ich už nerozmixujeme. Čerstvé huby opláchnite a nakrájajte na plátky. Na panvici rozohrejeme slnečnicový olej a šampiňóny na ňom opekáme 5 minút. Potom k hubám nasypeme múku a premiešame, zalejeme mliekom alebo smotanou a potom ešte pár minút povaríme na panvici za stáleho miešania.

Odstráňte panvicu so zeleninou z ohňa, odstráňte petržlenovú vňať a korenie. Ponorným mixérom premeníme zeleninu s vývarom na tekuté pyré. Nalejte obsah panvice do panvice (huby v mliečnej omáčke). Všetko dobre premiešame, pridáme soľ, mleté ​​korenie, čerstvé alebo sušené bylinky podľa chuti. Podávanie zemiaková polievka na taniere nezabudnite položiť na stôl misku na sušienky s domácimi krutónmi. Dobrú chuť!

Všetkých zaujíma váš názor!

Neodchádzajte po anglicky!
Hneď nižšie sú formuláre komentárov.

Krok 1: pripravte huby.

Na začiatok huby dobre umyjeme pod tečúcou teplou vodou a dáme na dosku. Surovinu pomocou noža nakrájame na malé kúsky a ihneď preložíme na čistý tanier.

Krok 2: pripravte mašľu.

Pomocou noža ošúpeme cibuľu od šupky. Potom - komponent dobre opláchnite pod tečúcou vodou a položte na dosku na krájanie. S rovnakým ostrým nástrojom jemne nakrájajte zeleninu na kocky. nie viac ako 1 centimeter. Spracovanú ingredienciu preložíme na voľný tanier.

Krok 3: pripravte zemiaky.

Zemiaky ošúpeme nožom a potom ich dôkladne opláchneme pod tečúcou teplou vodou. Pozor: na to, aby sme dostali lahodnú kašu, je potrebné vziať zemiaky takých odrôd, ktoré sú dobre uvarené do mäkka a zemiaková kaša sa získa bez hrudiek. V opačnom prípade môže jedlo jednoducho zlyhať. Takže na doske nakrájajte zeleninu na malé kúsky, ale zároveň tak, aby neboli veľmi malé. Potom - nasekanú zložku preložíme do stredného hrnca a naplníme ho čistou vodou tak, aby voda úplne pokryla kúsky zemiakov. Nádobu položíme na veľký oheň a po vriacej vode - urobíme oheň o niečo menší ako priemer. Keď zemiaky trochu osolíme, všetko dobre premiešame polievkovou lyžicou, panvicu prikryjeme pokrievkou a prísadu uvaríme 25-35 minút. Dôležité:Čas varenia zemiakov sa môže líšiť v závislosti od druhu zeleniny. Preto z času na čas komponent skontrolujeme vidličkou. Ak sú kúsky zemiakov už mäkké a uvarené, zemiaky sú uvarené a horák môžete vypnúť. Potom držte panvicu, mierne otvorte veko kuchynskými rukavicami a úplne vypustite vodu. Zemiaky roztlačíme pomocou mačkača na zemiaky na konzistenciu zemiakovej kaše a spracovanú zeleninu zatiaľ odložíme bokom.

Krok 4: Smažte nakrájanú zeleninu.

Jemne nakrájanú cibuľu rozložíme na panvicu s malým množstvom rastlinného oleja a zapálime o niečo menej ako stredné. Za stáleho miešania zložky drevenou špachtľou smažte zeleninu, kým sa nevytvorí mäkká zlatá kôrka. Potom k smaženej cibuľke pridajte nakrájané huby a komponenty trochu osoľte. Všetko dobre premiešajte špachtľou a pokračujte v smažení zeleniny, kým sa všetka hubová tekutina úplne neodparí. Potom - vypnite horák a nechajte naše vyprážanie trochu vychladnúť.

Krok 5: Pripravte hubovú zemiakovú polievku.

Opečenú zeleninu preložíme do misky mixéra a suroviny rozdrvíme v režime Turbo, kým sa nevytvorí homogénna hmota. Toto všetko nám zaberie maximum 30 sekúnd. Potom - cibuľovo-hubové pyré preložíme do rozdrvených zemiakov, na panvicu nalejeme smotanu, prísady osolíme a okoreníme podľa chuti. Opäť všetko dobre premiešajte mixérom v rovnakom režime a potom - dajte na stredné teplo. Z času na čas jedlo premiešajte polievkovou lyžicou. Akonáhle polievka začne vrieť, okamžite vypnite horák. Pozor: v žiadnom prípade polievku nevarte, ale len priveďte do varu. V inom prípade sa môže stať, že miska jednoducho nevyjde a vaša práca pôjde dole vodou.

Krok 6: Podávajte zemiakovú polievku.

Ihneď po príprave sa pyré polievka môže podávať pri stole. Ale jedlo bude ešte chutnejšie, ak do neho tesne pred podávaním rozdrobíte jemne nakrájanú zeleninu. A na to jednoducho umyjeme petržlen a kôpor pod tečúcou vodou a komponenty nasekáme nožom na reznú dosku. Aká lahodná a voňavá zemiaková polievka s hubami! Hlavná vec je, že je to nielen chutný obed pre dospelých aj deti, ale aj veľmi užitočný najmä pre tých, ktorí majú žalúdočné problémy. Koniec koncov, obaľuje steny žalúdka a zanecháva pocit sýtosti na dlhú dobu. Dá sa jesť aj bez pečiva. Dobrú chuť!

- - Ak sa polievka-pyré ukázala byť pred varením veľmi hustá, nebojte sa. Stačí do nádoby pridať trochu prevarenej vody, alebo ešte lepšie - tekutiny, ktorá zostane po uvarení zemiakov. Všetko dobre premiešajte polievkovou lyžicou, dajte misku na strednú teplotu a počkajte, kým nezačne vrieť.

- - Zemiakovú polievku zohrejte v mikrovlnnej rúre alebo na sporáku na miernom ohni, ale len kým nezovrie.

-- Ak nemáte po ruke mixér, nezúfajte. Výbornou náhradou za tento inventár je bežný mlynček na mäso s jemným roštom. Za týmto účelom pomelte prísady v mlynčeku na mäso a potom postupujte podľa rovnakej schémy receptu.

- - Pri výbere húb je najlepšie vziať šampiňóny, pretože sú voňavejšie a jemnejšie a sú vhodné pre túto polievku.

- - Pre bohatú chuť môžete do jedla pridať ďalšie korenie podľa svojej chuti. Napríklad hubové korenie, sušený koriander, ako aj korenie Khmeli-Suneli.

- - Ak chcete, aby v nádobe plávali malé kúsky húb, potom je lepšie rozdrviť vyprážanie v nádobe mixéra pri 3-5 rýchlostiach, pretože režim Turbo premení akékoľvek jedlo na pyré.

Aké pekné je naliať tanier voňavého horúceho na obed. Hlavná vec je, že takúto polievku môžu podávať aj deti a vôbec sa nemusíte báť, že ich bude bolieť bruško, pretože takéto jedlo je naopak veľmi užitočné pre ľudí s citlivým žalúdkom: úplne obalí jeho steny a zasýti telo na dlhú dobu. Dá sa podávať na stôl aj bez pekárenských výrobkov. Poďme sa teda spolu s vami pozrieť na pár receptov na hubovú polievku.

Zemiaková polievka s hubami

Ingrediencie:

• čerstvé šampiňóny - 300 g;
• zemiaky - 600 g;
• cibuľa - 200 g;
• krém - 500 ml;
• korenie;
• zeleninový olej;
• čerstvé bylinky - voliteľné.

Varenie

Na varenie - roztlačené huby, šampiňóny dobre umyte a nakrájajte na malé kúsky. Cibuľu očistíme, nakrájame na pol krúžky. Zemiaky ošúpeme, dôkladne umyjeme, nakrájame na kocky a dáme do hrnca. Potom naplňte vodou a zapálte silný oheň a po varení znížte plameň. Zemiaky trochu osolíme, panvicu prikryjeme pokrievkou a varíme asi 30 minút. Potom vodu opatrne scedíme a pomocou drviča na zemiaky zemiaky roztlačíme.

Nadrobno nakrájanú cibuľu dáme na panvicu s malým množstvom rastlinného oleja a na miernom ohni opražíme do zlatista. Potom pridajte nasekané šampiňóny, podľa chuti dosoľte a všetko dobre premiešajte drevenou špachtľou, kým sa všetka tekutina úplne neodparí.

Potom vypnite horák a nechajte našu pečienku vychladnúť. Potom zeleninu preložíme do misky mixéra a pomelieme do hladka. Potom preložíme cibuľovo-hubové pyré do drvených zemiakov, nalejeme smotanu, soľ, všetko dobre premiešame mixérom a za stáleho miešania zapálime. Akonáhle hubové pyré zovrie, ihneď ho stiahneme zo sporáka, posypeme nadrobno nasekanými čerstvými bylinkami a nalejeme na taniere.

Tvarohová krémová polievka s hubami

Ingrediencie:

• tavený syr - 200 g;
• biele huby - 100 g;
• mrkva - 1 ks;
• zemiaky - 3 ks;
• vermicelli - hrsť;
• voda - 1,5 l;
• korenie;
• cesnak - 1 strúčik
• kôpor.

Varenie

Vezmite malý hrniec, nalejte do neho prevarenú vodu a priveďte do varu. V tejto dobe zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a vhodíme do vriacej vody. Potom pridajte huby nakrájané na taniere a strúhanú mrkvu. Polievku privedieme do polovice, zalejeme rezancami a necháme misku variť so zatvoreným vekom asi 15 minút.

Potom pridajte tavený syr nakrájaný na kúsky, všetko dôkladne premiešajte a na konci varenia pretlačte cez lis strúčik cesnaku. Teraz misku dobre rozšľaháme mixérom do hladka a hotovú polievku - pyré z ošípaných nalejeme na taniere.

Polievka z kuracieho pyré s hubami

Ingrediencie:

Varenie

Čerstvé huby sa umyjú, sušia a spracovávajú. Potom ich nakrájame na taniere a opražíme na rastlinnom oleji spolu s cibuľou nakrájanou na pol krúžky na panvici s vysokými stranami. Pripravený zeleninový vývar zalejeme vývarom a privedieme do varu.

Potom pridajte zemiaky nakrájané na prúžky a varte, kým sa úplne neuvaria. Potom polievku prefiltrujeme, zemiaky, šampiňóny, uvarené kuracie mäso preložíme do mixéra, ochutíme korením, porazíme, hmotu zriedime vývarom, aby polievka získala normálnu konzistenciu.

Krok za krokom recept na zemiakovú polievku so šampiňónmi.

zemiaky - 6-7 ks.,

šampiňóny - 300 - 400 gr.,

smotana 20% - 200 ml.,

cibuľa - 1 ks.,

maslo - 40 gr.,

Existuje veľa receptov na polievky. sa od bežných polievok líši tým, že všetky produkty sa melú na pyré. Polievka-pyré poskytuje dlhú sýtosť a je dokonale stráviteľná. Každá hostiteľka pripravuje toto jedlo podľa vlastného receptu. Upozorňujeme na fotorecept na prípravu zemiakovej polievky so šampiňónmi krok za krokom.

Ako uvariť zemiakovú kašu so šampiňónmi?

Toto je chutný a zdravý prvý chod. Hlavnými výhodami tejto pyré polievky je, že sa pripravuje rýchlo, nevyžaduje špeciálne kulinárske zručnosti.

Použite náš fotorecept a takéto jednoduché a chutné jedlo vás poteší.

Príprava zemiakovej polievky so šampiňónmi.

Komu variť zemiakovú polievku so šampiňónmi musíte zemiaky olúpať, opláchnuť pod tečúcou vodou a nakrájať na kocky.

Potom zemiaky dáme do hrnca a podlejeme vodou. Vodu osolíme a privedieme do varu. Nalejte toľko vody, aby boli zemiaky úplne zakryté.

Ďalej musíte huby umyť, olúpať a nasekať nahrubo.

Cibuľu ošúpeme od šupky, opláchneme pod tečúcou vodou a nadrobno nakrájame.

Potom na panvici rozpustíme maslo.

Do panvice pridajte nakrájanú cibuľu a opečte do zlatista.

Potom k cibuli pridáme huby nakrájané na veľké kúsky a zľahka orestujeme.

Na ozdobu polievky si na tanier odložíme pár plátkov húb.

Keď sú zemiaky hotové, pridajte na panvicu opraženú cibuľu a šampiňóny a za občasného miešania 5-7 minút ešte trochu povarte.

Ďalej musíte vypustiť vývar z panvice do samostatnej misky.

Porazte zemiaky s hubami mixérom.

Potom je potrebné do výsledného pyré pridať vývar a premiešať. Musíte pridávať, kým sa pyré nestane redším, na konzistenciu, ktorú potrebujete. Potom musíte dať panvicu s polievkovým pyré na oheň a za stáleho miešania zahriať.