Polievka s krupicovými haluškami. Mango halušky. Suroviny na recept: Krupicové halušky do polievok

Názov polievky s haluškami pochádza z hlavnej suroviny – halušky, ktoré sa pripravujú z múky bezprostredne pred pridaním do polievky. Takáto prísada sa používa pomerne často v rôznych národných kuchyniach a môže sa pripraviť z rôznych prísad.

Polievky s knedľou môžu byť kuracie, mäsové, hubové, bravčová masť, zeleninová a rybia. Základom polievky je vždy vývar.

recept na polievkovú knedľu

V klasickej ruskej a ukrajinskej verzii sa vývar varí nad kuracím mäsom. Časti kurčaťa môžu byť akékoľvek - diétne filé alebo droby, ako aj krídla, nohy, chrbát. Kým sa pripravuje vývar, je potrebné miesiť cesto na halušky.

Každá babička vám povie, ako pripraviť knedle na polievku, pretože pred dvoma generáciami, keď neexistovali priemyselné cestoviny, bola výdatná kalorická zložka v polievkach vyrobená z múky a vody.

voda 1 polievková lyžica. l;
100 g múky;
1 vajce;
štipka soli;
50 g slnečnicového oleja.

Pred prípravou knedlíkov na polievku sa zelenina ošúpe a nakrája: zemiaky, cibuľa, mrkva. Cesto sa miesi takto: žĺtok sa zmieša s vodou, olejom a soľou a vleje sa do kopca múky.

Na záver pridáme vyšľahaný proteín a premiešame s haluškovým cestom. Ukazuje sa mäkká konzistencia ako hustá kyslá smotana, ľahko sa odoberá lyžičkou. Kým cesto odpočíva, do vývaru vriaceho na miernom ohni treba vložiť zemiaky nakrájané na prúžky (2 ks) a soľ (2 ČL).

Ďalej sa pripraví opraženie z 1 cibule, 1 mrkvy a oleja. Cibuľa sa nakrája na kocky a orestuje sa do zlatista s strúhanou mrkvou, potom sa vyprážanie vloží do hrnca s vývarom, v ktorom je kuracie mäso pripravené.

Keď všetko zovrie, polievkovou lyžicou naberáme halušky veľkosti pol lyžice a vložíme do vriacej polievky. Knedle sú varené rýchlo - 10 minút. Pred koncom varenia polievky s haluškami je potrebné celú voňavú zmes okoreniť a posypať jemne nasekanou petržlenovou vňaťou a zelenou cibuľkou. Po 2 minútach je polievka s haluškami hotová.

Krupicové halušky

K mastným mäsovým polievkam sa ponúkajú diétne polievkové halušky, ktoré sa robia z vody, múky a soli. Cesto sa robí nevarené a dáva sa do polievky po častiach po lyžičke. Existujú recepty na halušky v mlieku alebo kefíre, ktoré nahrádzajú vodu a lepšie sa hodia do zeleninových a hubových vývarov.

Krupicové halušky do polievky dodajú prvému chodu jemnejšiu a výraznejšiu chuť. Špeciálna je polievka z krupicových halušiek, ktorá príjemne prekvapí kombináciou papriky a hovädzieho vývaru s jemnými žltými knedličkami.

Ak chcete urobiť krupicové halušky do polievky, recept je celkom jednoduchý, na vývar, ktorý si vezmete:

1 liter vody;
300 g hovädzieho mäsa;
bobkový list 1 ks, štipka mletého korenia;
Bulharská sladká paprika 2 kusy (červená a žltá);
mrkva 1 ks;
cibuľa 1 ks;
zemiaky 2 ks;
soľ 2 lyžičky;
zelených.

Na krupicové halušky odoberieme 80 g krupice, zmiešame s 50 g mlieka a 1 vajcom. Cesto sa ukáže ako tekuté, musí sa nechať 30 minút, aby krupica napučiavala.

V hotovom vývare z jemne nakrájaného hovädzieho mäsa, celej mrkvy a celej cibule položte zemiaky. Potom po uvarení pridajte na kocky nakrájanú papriku, nechajte 10 minút variť. Napučanú krupicu vyberieme lyžičkou namočenou v studenej vode a vložíme do vriacej polievky. Po 10 minútach varenia pridajte zeleninu. Pred použitím z polievky vyberte mrkvu a cibuľu, už dali polievke vôňu a chuť.

Tu jem polievku, mimochodom, veľmi chutnú, nevylial by som ju na klávesnicu, ako sa to stalo včera s kávou, a píšem jej recept. Náhodou sa stalo, že všetka táto kopa ingrediencií (šampiňóny, tavený syr a hovädzie mäso...) zároveň skončila na jednom mieste (v mojej chladničke) a dostala sa do tejto polievky.

Ak máte záujem o recept na polievku s krupicovými haluškami s menším počtom ingrediencií (bez húb a tvarohu) - posuňte stránku trochu nižšie - je to jednoduché ako sekera.

Nalejte vodu (2 litre) do hrnca a zapálte.
Hovädzie mäso umyjeme, nakrájame na kúsky a vložíme do hrnca. Keď vrie, zbavte peny. Nechajte hovädzie mäso variť 40 minút samo o sebe a kým sa hovädzie mäso varí, pripravte všetko ostatné:
Urobte smaženie cibule s mrkvou: ošúpte a jemne nakrájajte cibuľu, vložte do panvice s horúcim rastlinným olejom. Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nastrúhame, pridáme k cibuli na panvici. Smažte spolu do zlatista (ako na fotografii).
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a dáme do panvice k hovädziemu mäsu.
Pošlite tam smaženie cibule a mrkvy.
Polievku podľa chuti osolíme.
Huby nakrájame a zľahka opečieme v rastlinnom oleji. Paprika s čiernym mletým korením. Pošlite na panvicu s hovädzím mäsom a zeleninou.
Roztopený syr nakrájajte na malé kocky a tiež pridajte do panvice.
Pripravte si krupicové halušky: na to rozbijeme na tanier jedno vajce, osolíme, rozšľaháme vidličkou a vmiešame, pričom postupne pridávame (prisypávame tenkým pramienkom) krupicu. Celý proces je možné vidieť na fotkách. Zmes by mala byť hustá ako hustá kyslá smotana. Nemalo by sa liať.
Vezmite lyžičku, naberte trochu zmesi krupice a vajec a lyžicu ponorte do vriacej polievky. Keď knedľa spadne z lyžice a ide do polievky, naberieme na lyžicu ďalšiu knedľu. Postup opakujte, kým nebude celá hmota v polievke vo forme halušiek. Knedle by sa mali takmer okamžite zdvihnúť nahor a zväčšiť sa. Keď som varila prvýkrát, knedľa nechcela zaostávať od lyžičky, ale potom sa všetko podarilo :) Halušky je potrebné variť 5-7 minút.
A posledný dotyk - jemne nakrájané zelené. Trochu petržlenu a viac kôpru. Takže milujem, myslím, že táto kombinácia je vynikajúca. Zeleninu povarte pár minút (asi 3x), inak polievka rýchlo zmizne a nebude stáť v chladničke.
Dobrú chuť.

JEDNODUCHÁ POLIEVKA S MANKY haluškami

BUDE POTREBOVAŤ: kurací vývar, cibuľa, mrkva, zemiak (2 ks), zelenina, krupica a vajce.

Dajte vývar na oheň.
Cibuľu nakrájame nadrobno.
Mrkvu nakrájajte alebo nastrúhajte.
Vyprážanie na rastlinnom oleji môžete urobiť z cibule a mrkvy, alebo ich môžete hodiť surové do polievky.
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a vhodíme do polievky.
Necháme všetko prevrieť 20 minút.
Pripravte si krupicové halušky: Na to rozbijeme jedno vajce do taniera, osolíme, rozšľaháme vidličkou a za stáleho šľahania postupne vmiešame krupicu. Zmes by mala byť hustá ako hustá kyslá smotana. Nemalo by sa liať.
Vezmite lyžičku, naberte trochu zmesi krupice a vajec a lyžicu ponorte do vriacej polievky. Keď knedľa spadne z lyžice a ide do polievky, naberieme na lyžicu ďalšiu knedľu. Knedle sa zdvihnú a roztiahnu takmer okamžite.
Varte do mäkka (knedličky potrebujú 7 minút)
Pridajte zeleň.
Dobrú chuť.

Všetky fotografie receptov

Tagy: Varenie halušiek s krupicou do polievok ako pripravené doma. Ako variť halušky s krupicou do polievok ako variť doma. Ako doma uvariť halušky s krupicou do polievok. Ako sa pripraviť, pripraviť a ako pestovať doma.

Suroviny na recept: Krupicové halušky do polievok

1) Vajcia 2 ks.
2) krupice
3) soľ

tagy: domáci recept ako urobiť Krupicové halušky do polievok ako variť s obrázkami. Ako urobiť alebo ako variť Krupicové halušky do polievok rýchle varenie doma.

Ako variť: Krupicové halušky do polievok

webovej stránky: Halušky do polievky sú pripravené veľmi rýchlo, a hlavne sú veľmi chutné.

Na prípravu halušiek rozšľaháme vajcia so soľou a bez prerušenia šľahania tenkým prúdom pridávame krupicu. Cesto na knedle by malo mať konzistenciu kyslej smotany.

Halušky sa vkladajú do polievky na konci varenia.
Cesto naberáme na lyžicu a namáčame do polievky. Opakujte, kým cesto nevybehne.
Ich príprava nezaberie viac ako 5 minút.

Prekvapte svoju rodinu krupicovou haluškovou polievkou.
Chutí trochu ako múka, ale chuť je oveľa jemnejšia.

Dobrú chuť!!!

Ako na to: Krupicové halušky do polievok foto

priprav viac:

Matky zároveň nebudú musieť presviedčať svoje deti, aby jedli prvé jedlá v prípadoch, keď sú pripravené podľa receptov uvedených nižšie. A ak sa do prípravy nejakej polievky zapoja aj deti, samy si robia halušky z krupice, tak si možno budú pýtať aj prídavok.
Začnime teda variť.

Recept číslo 1 - Svetlá polievka s krupicovými pudingovými haluškami.

Táto polievka je veľmi ľahká, vo svojom zložení neobsahuje dodatočnú prílohu v podobe zemiakov a restovanej zeleniny, čo môže spôsobiť. Vďaka tomu je ideálny pre tých, ktorí práve držia diétu.

Čo budeme potrebovať?

krupica (160 g);
silný mäsový vývar (dva a pol litra);
stolová soľ;
krupica (160 g);
čerstvo mleté nové korenie alebo čierne korenie;
čerstvý kôpor (podľa vlastného uváženia);
maslo najvyššej kvality (52 g);
zelené cibuľové perie;
varená mrkva strednej veľkosti (jeden kus).

Teraz sa pozrime bližšie na kroky prípravy:

Najprv si musíte pripraviť krupicové pudingové knedle, na to musíte uvariť 200 ml silného mäsového vývaru, pridať maslo v požadovanom množstve, veľmi tenkým prúdom za stáleho a nevyhnutne intenzívneho miešania pridávať krupicu (150 g). Ešte raz všetko intenzívne premiešame, pripravíme cesto, ktoré pripomína plastelínu a ak sa ti lepí na ruky, tak treba pridať ešte trochu krupice.
Krupicové cesto treba vyvaľkať, potom z neho pomocou špeciálnej formy vykrajovať hviezdičky.
Zvyšný mäsový vývar uvarte, vhoďte krupicové halušky a počkajte, kým vyplávajú, pričom celý proces by nemal trvať dlhšie ako sedem minút.
Hneď ako sú knedle uvarené, položte ich na samostatnú misku a nalejte všetku nasekanú zeleninu do panvice, pridajte korenie, čerstvo mleté korenie v malom množstve a stolovú soľ.
Polievku nalejeme do servírovacích misiek a vložíme do nich určité množstvo krupicových pudingových halušiek.

Takto sme dostali ľahkú polievku bez ďalšej prílohy.

Recept číslo 2 - Výdatná slepačia polievka s krupicovými haluškami.

Ďalšie jedlo, ktoré vám chcem ponúknuť, má vo svojom zložení o niečo viac ingrediencií. Táto polievka bude vďaka väčšiemu počtu zeleniny uspokojivejšia a bohatšia.

Na prípravu jedla, ako je kuracia polievka s krupicovými knedličkami, budete potrebovať sadu nasledujúcich ingrediencií:

malý pór (jeden kus);
kuracie filety (dve oddelené polovice alebo jedna celá);
bobkový list (dva kusy);
stredne veľká mrkva (dva kusy);
nové korenie;
čierne korenie, soľ (podľa vášho vkusu);
rastlinný olej zbavený zápachu na vyprážanie;
filtrovaná voda (tri litre);
stredne veľké zemiakové hľuzy (päť kusov).

Okrem toho budete potrebovať konkrétny zoznam ingrediencií na výrobu krupicových knedlí:

kuracie vajce (jeden kus);
krupica (110 g);
maslo (21 g);
silný zeleninový alebo kurací vývar (110 ml)

Na začiatok by ste si mali pripraviť vývar, navyše kuracie mäso je lepšie, a preto musíte do panvice vložiť dve polovice kuracieho filé, naliať potrebné množstvo filtrovanej vody, pridať celú ošúpanú mrkvu, polovicu pór, bobkový list, kuchynská soľ a nové korenie.
Hneď ako je kuracie filé úplne uvarené, malo by sa vytiahnuť z panvice, potom musí byť vývar filtrovaný. Pokiaľ ide o kuracie filé, musí sa najskôr nakrájať na porcie a potom sa vrátiť do panvice.
Uvarenú mrkvu nastrúhame na strúhadle s najmenšími dierkami, pór nadrobno.
V rastlinnom oleji uvaríme výpek, všetko osolíme a okoreníme. Predošúpané zemiaky nakrájajte na malé kocky, po ktorých môžete začať variť knedle, a preto musíte v jednej nádobe skombinovať požadované množstvo vývaru, masla a krupice.
Zo všetkých vyššie uvedených komponentov uvarte cesto, premiešajte ho pridaním jedného kuracieho vajca, potom vytvorte malé guľôčky a vložte ich do kuracieho vývaru.
Len čo krupicové halušky začnú plávať, výpek pridajte do slepačej polievky, počkajte, kým sa obsah panvice uvarí a potom sporák vypnite.
Slepačiu polievku s krupicovými haluškami počkajte desať minút lúhovať, potom ju podávajte s domácim chlebom a čerstvými bylinkami.

Dobrú chuť!

Ďakujem za tvoju pozornosť! S pozdravom Oľga.

Krupicu nemiluje každý. Aj keď z neho môžete variť nielen kašu. Mnohé ženy v domácnosti majú recept na jedlo, do ktorého sa pridáva krupica. Z tejto obilniny sa napríklad získavajú úžasné knedle. Môžu sa jesť ako samostatné jedlo alebo použiť ako súčasť iných jedál. Uvarte si napríklad polievku s krupicovými haluškami. Sme si istí, že po vyskúšaní tohto jedla mnohí zmenia názor na túto zdravú obilninu. Dáme vám recept.

Výhody krupice

Krupica je hrubá pšenica. V súlade s tým si obilnina zachováva všetky prospešné vlastnosti tejto obilniny. Mango obsahuje:

fosfor;
horčík;
draslík;
sodík;
vápnik;
vitamíny E a skupiny B.

Okrem toho je krupica výborným zdrojom bielkovín. Preto sa odporúča zaradiť ho do jedálnička najmä deťom. Ak sa kaša vo vašej rodine „nezakorenila“, nevadí. Keď sa naučíte recept, podľa ktorého môžete variť nádherné krupicové knedle, môžete na túto obilninu zvyknúť svoju rodinu.

Vývar na polievku s krupicovými haluškami

Univerzálny recept na polievku zahŕňa použitie takmer akéhokoľvek vývaru pre túto polievku. Môžete si vziať kuracie mäso, mäso, zeleninu, ryby, huby. Zeleninový vývar sa pripravuje z:

kapusta (biela, brokolica, karfiol);
mrkva;
Luke;
zeler
zelené;
cesnak;
repa;
zemiaky.

Môžete si vziať ktorúkoľvek z týchto zeleniny v požadovanej kombinácii. Hrubo nakrájanú zeleninu zalejeme vodou tak, aby ňou bola dobre pokrytá. Privedieme do varu, znížime teplotu a varíme 15-30 minút (podľa vybranej zeleniny).

Krupicové halušky sú výborné aj v mliečnej polievke. Dáme vám recept, ktorý si môžete zmeniť podľa vlastných chutí: vezmite si akékoľvek bujóny, mlieko alebo aj čistú vodu.

Ako variť polievku?

Začnime variť veľmi jednoduchý, ale veľmi chutný prvý chod. Toto je základný recept. Môžete do nej pridať nejakú inú zeleninu a korenie „od seba“. A získajte úplne nové jedlo!

Budeme potrebovať:

liter mäsového, rybieho, kuracieho, hubového alebo zeleninového vývaru alebo mlieka (alebo 500 g surovín na výrobu vývaru a 1,5 litra vody);

1 mrkva;
1 cibuľa;
trochu zeleniny alebo masla na vyprážanie;
1 kuracie vajce;
2,5 lyžice návnady;
1 lyžička maslo;
soľ.

Pustíme sa do varenia výbornej polievky s krupicovými haluškami:

Ak nie je vývar, uvaríme: mäso, ryby alebo zeleninu zalejeme vodou, osolíme. Po varení znížte oheň a odstráňte penu. Varíme 30-60 minút. Pokračujte.
Cibuľu a mrkvu nakrájame na veľké kúsky. Mierne opečte na zelenine / masle, doslova minútu alebo dve, aby ste získali požadovanú chuť a vôňu.
Priveďte vývar do varu, vložte doň zeleninu.
Vajíčko vyšľaháme so zmäknutým maslom. Do tejto zmesi opatrne pridáme krupicu. V procese pridávania obilnín sa hmota musí neustále miešať. Soľ.
Uvarené cesto (asi štvrtinu lyžice) zhrabeme lyžičkou a spustíme do vývaru. Toto je potrebné urobiť hneď, ako pripravíte hmotu. V opačnom prípade sa knedle budú ťažko žuť.
Povaríme asi 10 minút.

Čas varenia: 20-25 minút (ak je vývar hotový).

Počet porcií na nádobu: 4.

Budeme radi, ak bude náš recept pre vás užitočný! Na konci varenia môžete do polievky pridať korenie: bobkový list, korenie atď. Ak je však jedlo pripravené pre deti, je lepšie do neho vôbec nevkladať korenie. Polievka je tiež chutná!

Takéto krupicové knedle sa môžu variť vo vode a podávať ako samostatné jedlo. Dochucujú sa maslom alebo jedia s vašimi obľúbenými studenými omáčkami.

Faktom je, že deti absolútne neradi jedia prvé jedlá a ich matka musí vynaložiť nemalé úsilie, aby jej deti zjedli aspoň jednu lyžicu zdravej tekutiny. Navyše je pre deti absolútne nemožné vysvetliť, že polievky na žalúdok, najmä pre krehké dieťa, sú veľmi užitočné, pretože pripravujú tento orgán na príjem ťažších jedál.
Matky zároveň nebudú musieť presviedčať svoje deti, aby jedli prvé jedlá v prípadoch, keď sú pripravené podľa receptov uvedených nižšie. A ak sa do prípravy nejakej polievky zapoja aj deti, samy si robia halušky z krupice, tak si možno budú pýtať aj prídavok.
Začnime teda variť.

Recept číslo 1 - Svetlá polievka s krupicovými pudingovými haluškami.

Čo budeme potrebovať?

krupica (160 g);
silný mäsový vývar (dva a pol litra);
stolová soľ;
krupica (160 g);
čerstvo mleté nové korenie alebo čierne korenie;
čerstvý kôpor (podľa vlastného uváženia);
maslo najvyššej kvality (52 g);
zelené cibuľové perie;
varená mrkva strednej veľkosti (jeden kus).

Teraz sa pozrime bližšie na kroky prípravy:

Najprv si musíte pripraviť krupicové pudingové knedle, na to musíte uvariť 200 ml silného mäsového vývaru, pridať maslo v požadovanom množstve, veľmi tenkým prúdom za stáleho a nevyhnutne intenzívneho miešania pridávať krupicu (150 g). Ešte raz všetko intenzívne premiešame, pripravíme cesto, ktoré pripomína plastelínu a ak sa ti lepí na ruky, tak treba pridať ešte trochu krupice.
Krupicové cesto treba vyvaľkať, potom z neho pomocou špeciálnej formy vykrajovať hviezdičky.
Zvyšný mäsový vývar uvarte, vhoďte krupicové halušky a počkajte, kým vyplávajú, pričom celý proces by nemal trvať dlhšie ako sedem minút.
Hneď ako sú knedle uvarené, položte ich na samostatnú misku a nalejte všetku nasekanú zeleninu do panvice, pridajte korenie, čerstvo mleté korenie v malom množstve a stolovú soľ.
Polievku nalejeme do servírovacích misiek a vložíme do nich určité množstvo krupicových pudingových halušiek.

Takto sme dostali ľahkú polievku bez ďalšej prílohy.

Recept číslo 2 - Výdatná slepačia polievka s krupicovými haluškami.

Ďalšie jedlo, ktoré vám chcem ponúknuť, má vo svojom zložení o niečo viac ingrediencií. Táto polievka bude vďaka väčšiemu počtu zeleniny uspokojivejšia a bohatšia.
Na prípravu jedla, ako je kuracia polievka s krupicovými knedličkami, budete potrebovať sadu nasledujúcich ingrediencií:

malý pór (jeden kus);
kuracie filety (dve oddelené polovice alebo jedna celá);
bobkový list (dva kusy);
stredne veľká mrkva (dva kusy);
nové korenie;
čierne korenie, soľ (podľa vášho vkusu);
rastlinný olej zbavený zápachu na vyprážanie;
filtrovaná voda (tri litre);
stredne veľké zemiakové hľuzy (päť kusov).

Okrem toho budete potrebovať konkrétny zoznam ingrediencií na výrobu krupicových knedlí:

kuracie vajce (jeden kus);
krupica (110 g);
maslo (21 g);
silný zeleninový alebo kurací vývar (110 ml)

Na začiatok by ste si mali pripraviť vývar, navyše kuracie mäso je lepšie, a preto musíte do hrnca vložiť dve polovice kuracieho filé, naliať potrebné množstvo filtrovanej vody, pridať celú ošúpanú mrkvu, polovicu póru, zálivku list, soľ a nové korenie.
Hneď ako je kuracie filé úplne uvarené, malo by sa vytiahnuť z panvice, potom musí byť vývar filtrovaný. Pokiaľ ide o kuracie filé, musí sa najskôr nakrájať na porcie a potom sa vrátiť do panvice.
Uvarenú mrkvu nastrúhame na strúhadle s najmenšími dierkami, pór nadrobno.
V rastlinnom oleji uvaríme výpek, všetko osolíme a okoreníme. Predošúpané zemiaky nakrájajte na malé kocky, po ktorých môžete začať variť knedle, a preto musíte v jednej nádobe skombinovať požadované množstvo vývaru, masla a krupice.
Zo všetkých vyššie uvedených komponentov uvarte cesto, premiešajte ho pridaním jedného kuracieho vajca, potom vytvorte malé guľôčky a vložte ich do kuracieho vývaru.
Len čo krupicové halušky začnú plávať, výpek pridajte do slepačej polievky, počkajte, kým sa obsah panvice uvarí a potom sporák vypnite.
Slepačiu polievku s krupicovými haluškami počkajte desať minút lúhovať, potom ju podávajte s domácim chlebom a čerstvými bylinkami.

Dobrú chuť!

Krupicové halušky na miesto

Mnoho robotníkov, ktorí žijú od jednej výplaty k druhej, si často musí lámať hlavu nad tým, ako uživiť svoje rodiny. A v takýchto chvíľach ide hlavne o to, mať v dome zásobu ako múka, krupica, vajcia, maslo. Z nich môžete napríklad pripraviť knedle alebo knedle, ktoré sa hodia ako samostatné jedlo, ako aj ako prídavok k vývaru alebo ako príloha. Halušky, ale aj halušky sa pripravujú doslova z viacerých komponentov, ktoré spolu tvoria cesto. Rozdiel medzi týmito jedlami je v tom, že na knedle sa cesto stáva dosť tesným a elastickým, zatiaľ čo na knedle je viac skvapalnené, čo im dodáva trochu inú, jemnejšiu chuť. Zloženie cesta sa môže líšiť aj podľa toho, aké knedle sa pripravujú (múka alebo zemiaková, krupicová alebo tvarohová). Povinnými komponentmi sú len vajcia a maslo. Krupicové halušky sú dnes na našom večernom menu.

Krupicové halušky na miesto

Ich zloženie spravidla okrem hlavných zložiek zahŕňa aj krupicu, ale radšej pridám trochu viac múky. Z takýchto knedlíkov sa získa veľmi zaujímavá a nezvyčajná chuť.

Na prípravu krupicových knedlíkov potrebujete len niekoľko jednoduchých ingrediencií:

Krupicové halušky na miesto

maslo - 30 gramov
štipka soli
vajce
krupica - 3,5 lyžice
múka - 1,5 lyžice

Varenie krupicových knedlíkov podľa fotoreceptu v krokoch bude trvať doslova 15 minút:

V miske rozotrite maslo s vajíčkom, pridajte trochu soli. Olej je vhodné položiť na stôl vopred, aby mal čas zmäknúť.

Krupicové halušky na miesto

Do vajco-maslovej zmesi nasypeme múku s krupicou a vymiesime „odstáté“ cesto. To znamená, že by sa to nemalo šíriť.

Krupicové halušky na miesto

Potom ponorením zákusku alebo lyžičky do vody (a mierne navlhčením rúk) si zoberieme kúsok cesta a rýchlo rukami vyvaľkáme guľku (knedľu).

Krupicové halušky na miesto

Halušky namáčame do vriacej vody (ja som mala hotový mäsový vývar) a po vytiahnutí na povrch varíme asi 5 minút, panvicu nezabudnite prikryť pokrievkou.

Krupicové halušky na miesto

Veľkosť halušiek sa varením mierne zväčší, stanú sa nadýchanými a mäkkými. Hotové krupicové halušky vyberieme štrbinovou lyžicou z tekutiny.

Krupicové halušky na miesto

Môžu sa podávať ako samostatné jedlo, jemne ochutené maslom alebo oškvarkami, vložiť do polievky alebo použiť ako prílohu, napríklad k mäsu.

Krupicové halušky na miesto

Dobrú chuť na večeru!

Krupicové halušky na Kyxapka.su

Kto by nemiloval ľahké polievky s haluškami, na ktoré sa zbiehajú ústa? Zdá sa, že ich nič nerozlišuje od cestovín, pretože sú to všetko múčne výrobky. Príťažlivejšie však znejú „halušky“, ktoré sa dajú pripraviť aj s pridaním ďalších ingrediencií. Ako pripraviť halušky na polievku? Recepty sú celkom jednoduché, stačí si vybrať ten správny pre vaše jedlo.

Halušky nie sú len hrudky cesta. Môžu výrazne zmeniť chuť prvého chodu vďaka svojim prísadám. Aby boli „vankúše“ jemné a voňavé, dodržujte niekoľko rád.

Začnite variť, keď sa vývar polievky varí. Potom vaše halušky dorazia práve včas a vývar sa môže použiť ako hlavná prísada do cesta.
Múka na výrobky sa musí preosiať a vajcia sa musia ochladiť.
Ak sa do knedlí pridáva mlieko, nezabudnite skontrolovať jeho čerstvosť a dátum spotreby.

Zvyšok prípravy halušiek je jednoduchý proces. Začnime.

Ingrediencie:

4 polievkové lyžice. l. múka;

2 polievkové lyžice. l. mlieko a maslo.

varenie:

Vajíčko rozdelíme na bielok a žĺtok.
Proteín dáme do chladničky, žĺtka zmiešame s mliekom a vyšľaháme.
Pridajte maslo a dobre premiešajte.
Vyberte proteín z chladničky, porazte a pridajte do cesta.
Vsypeme múku a vymiesime halušky.
Lyžicou formujeme „vankúše“ a vložíme do osolenej vriacej vody.

Zemiakové halušky

Získajú sa najjemnejšie zemiakové knedle. Sú tiež vhodné, pretože ak sú zavedené do prvého jedla, potom už nie je potrebné pridávať plátky zemiakov.

Ingrediencie:

200-300 g zemiakov;

4 polievkové lyžice. l. múka;

2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana.

varenie:

Zemiaky ošúpeme a uvaríme.
Rozdrvte ho na pyré a zmiešajte so zvyškom ingrediencií.
Cesto odoberte lyžičkou a vložte ho do osolenej vriacej vody.

Krupicové halušky

Krupicové halušky majú deti veľmi radi. Ak dieťa neje krupicu, potom chutné hrudky s polievkou budú určite dobré.

Ingrediencie:

7 čl. l. návnady;

varenie:

Vajcia nalejeme do misky, ochutíme soľou a dobre prešľaháme.
Postupne pridávame krupicu a vypracujeme husté cesto.
Vytvarujte z neho malé placky.
Zľahka ich opečieme na panvici s olejom.
Pri podávaní vložíme do polievky.
Krupicové knedle nemôžete vyprážať, ale naberať cesto lyžičkou a hádzať halušky do vriacej vody.

Tvarohové knedle

Halušky so syrom dodávajú prvým chodom jedinečnú, rafinovanú chuť francúzskej kuchyne, ktorá tak miluje syrové polievky. Obyčajný kurací vývar môže byť osviežený príjemnou chuťou a ak si vezmete aj syry s bylinnými prísadami, potom všetci susedia prídu na vôňu čerstvej polievky.

Ingrediencie:

50 g tvrdého syra;

1,5 st. múky.

varenie:

Syr nastrúhame najemno.
Zmiešame s vajcom a múkou.
Vymiesime tuhé cesto.
Lyžičkou formujeme knedle alebo cesto krájame nožom.

Pikantné halušky s cesnakom

Táto verzia knedlíkov skôr vyhovuje silnej polovici ľudstva. Halušky sú trochu pikantné a prvému chodu dodajú pikantnú chuť.

Ingrediencie:

2-3 strúčiky cesnaku;

4 polievkové lyžice. l. múka;

3 lyžičky majonéza.

varenie:

Ošúpte strúčiky cesnaku.
Dôkladne pomelieme a zmiešame s majonézou a múkou.
Vypracujte mierne tekuté cesto.
Knedle naberáme lyžičkou a vkladáme do vriacej vody.

Pudinkové knedle

Základom tohto testu môže byť vývar, ktorý si do polievky pripravíte. Musí sa používať horúce - potom budú knedle jemné, s mäsovou chuťou.

Ingrediencie:

10 st. l. vývar;

3-4 st. l. múka;

trochu rastlinného oleja;

2 strúčiky cesnaku;

petržlen.

varenie:

Recepty na prvé jedlá s knedľou môžu byť veľmi rozmanité: kurací vývar, bravčové alebo hovädzie mäso. Možno ich kombinovať so zeleninou, strukovinami a dokonca aj s inými výrobkami z múky. Všetko závisí od vkusu a vašich preferencií.

Výroba knedlíkov je pomerne jednoduchá: proces netrvá veľa času. Vyzerajú však oveľa chutnejšie ako bežné a nudné cestoviny a rôzne prísady do cesta pomôžu dať polievke zvláštnu, pikantnú chuť.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok