Polievka s kuracím mäsom a rezancami. Kuracie rezancová polievka. Najjednoduchšie a najchutnejšie recepty

Táto polievka zahreje dušu aj telo v chladnom zimnom období. Zasýti vaše telo a dodá mu energiu. Doprajte svojim rodinným príslušníkom toto lahodné tekuté jedlo.

Je jednoduchý na prípravu - nepotrebujete od vás veľa práce. A naše chutné recepty vám pomôžu. Naučením sa pár kuchárskych trikov vytvoríte skutočný zázrak varenia. Staňte sa prvotriednym „tvorcom“ slepačej polievky s rezancami.

Výhody kuracích vývarov a polievok

O liečivých vlastnostiach kuracích vývarov a polievok existujú celé legendy. A nie nadarmo! Tieto jedlá sú obdarené špeciálnymi zázračnými schopnosťami. Takmer všetci lekári predpisujú odvar z kuracieho mäsa v pooperačnom období. Oslabené ľudské telo nezaťažia, ale nasýtia energiou. Po dlhú dobu nie je pocit hladu.

Vynikajúcim všeliekom na vírusové ochorenia a chrípku je ponuka kuracích odvarov s vermicelli. Vďaka nim je spút dobre odstránený z priedušiek a pľúc. Dusivý kašeľ teda okamžite zmizne.

Tento tekutý pokrm v niektorých prípadoch bojuje proti chrípke oveľa účinnejšie ako aj tie najdrahšie lieky. Na prevenciu chrípky pridajte do hydinového odvaru trochu prelisovaného cesnaku.

Ak vás trápi gastritída s vysokou kyslosťou, určite zaraďte do svojho jedálnička tento kurací „elixír“. Vďaka nemu výrazne znížite kyslú rovnováhu pri tomto ochorení. Na peptické vredy sa účinne lieči aj kuracími odvarmi.

Takéto prvé jedlo je jednoducho nevyhnutné pre choroby kardiovaskulárneho systému. Výrazne znižuje hladinu cholesterolu v krvi pacienta a vedie k rýchlemu uzdraveniu. Tiež sa nemusíte báť mŕtvice, infarktu a hypertenznej krízy.

Každodenné používanie týchto polievok a odvarov nasýti ľudské telo všetkými potrebnými vitamínmi. Každodenným jedením týchto „elixírov“ z hydiny ochránite svoje telo pred mnohými zdravotnými ťažkosťami.

Recept na domáce rezance do slepačej polievky

Chceme vám povedať o veľmi jednoduchom recepte na takú neoddeliteľnú súčasť kuracej polievky, akou sú domáce rezančeky. Proces varenia nebude ťažký, ale výsledok prekoná všetky vaše očakávania. Navždy nebude potrebné kupovať rezance z obchodu.

Pokrok:

1. Dvakrát preosejte pšeničnú múku;
2. V samostatnej miske premiešajte kuracie vajce so soľou;
3. Postupné zavádzanie múky do vaječnej zmesi, miesenie cesta;
4. Veľmi „chladné“ cesto prikryte utierkou a odložte na 17 minút;
5. Múčny koláč trochu rozvaľkáme valčekom. Namažte na oboch stranách rastlinným tukom;
6. Pokračujte v procese valcovania, kým sa nerozsvieti;
7. Vyvaľkaný plát múky zvinieme do rolády. Nakrájajte na prúžky 0,5 cm;
8. Sušte vermicelli priamo na stole.

Takéto domáce výrobky z múky vyzerajú skvele v akýchkoľvek jedlách.

Klasická kuracia rezancová polievka

Je vonku daždivé počasie? Zjedzte tanier tohto horúceho zázraku a zlé počasie sa vám bude zdať ako úžasný prírodný úkaz. A tento jednoduchý recept vám pomôže.

• 100 gramov vermicelli;
• 3 litre tekutiny;
• 0,5 kg zemiakov;
• 100 gramov mrkvy;
• 500 gramov hydinového mäsa;
• Jedna žiarovka;
• Banda koriandra;
• soľ;
• Korenie.

Obsah kalórií v 1. porcii: 49 kcal.

Pokrok:

1. 1. Umyte vtáka. Nakrájajte na porcie;

1. 1. Porazeného vtáka vložte do vriacej tekutiny. Varte pol hodiny;
   2. Keď sa nad povrchom zvaru objavia penové útvary, odstráňte ich štrbinovou lyžicou;

1. 1. Vývar trochu osolíme. Pridajte korenie;
   2. Zemiaky, mrkvu a cibuľu ošúpeme a nakrájame na kocky. Varte 5 minút;

1. Do vriaceho vývaru vložte niekoľko vermicelli. Varte 6 minút;
2. Vypnite plynový sporák a nechajte hotové jedlo trochu povariť.

Prezentujte tento "elixír" v krásnej miske s prídavkom nasekaného koriandra.

Príjemné jedenie!

Ako uvariť polievku s kuracími rezancami: recept krok za krokom

Mnohí z vás sú vášnivými fanúšikmi tohto jedla. Na varenie božskej rezancovej polievky z kuracích pŕs však potrebujete dobrý a zrozumiteľný recept na jej prípravu. Predstavujeme vám podrobnú majstrovskú triedu dobrého receptu na takéto jedlo.

Budete potrebovať:

• 600 gramov kuracích pŕs;
• 3 litre tekutiny;
• 100 gramov hotových domácich rezancov;
• 2 mrkvy;
• 2 cibule;
• 5 zemiakov;
• Polovica sladkej papriky;
• soľ;
• Korenie.

Čas varenia: 70 minút.

Obsah kalórií v 1. porcii: 120 kcal.

Pokrok:

1. Umyté kuracie prsia vložíme do hrnca so studenou vodou. Varte 35 minút (kým nie je vták úplne uvarený);
2. Do vriaceho vývaru pridajte trochu soli a korenia;
3. Uvarené kuracie prsia vytiahneme z panvice;
4. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na veľké kocky. Zavedieme do kuracieho vývaru;
5. Ošúpanú mrkvu, cibuľu a sladkú papriku nakrájame nadrobno. Pridáme do vývaru. Varenie 8 minút;
6. Domáce rezance dáme do hrnca;
7. Vtáčie filé nakrájame na porciované kúsky a pošleme späť do vývaru;
8. Po 10 minútach bude jedlo úplne uvarené.

Nalievanie rezancovej polievky do krásnych tanierov, pokojne podávajte. Cesnakové krutóny z bieleho chleba budú skvelým doplnkom.

Dobrú chuť!

Slepačia polievka s domácimi rezancami a vajcom v pomalom hrnci

Manžel dal multivarku 8. marca? Potom je čas dopriať mu lahodnú polievku. Recept na jeho prípravu je jednoduchý.

• 900 gramov kuracích stehien;
• 200 gramov domácich vermicelli;
• 2 litre tekutiny;
• 4 zemiaky;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• 1 kuracie vajce;
• Bobkový list;
• soľ;
• Korenie.

Čas varenia: 90 minút.

Obsah kalórií v 1. porcii: 360 kcal.

Pokrok:

1. Umyte stehno vtáka. Odstráňte z nich tuk a kožu;
2. Do misky multivarky nalejte 2 litre tekutiny. Vložte do nej kuracie stehná;
3. Nastavte displej do režimu "Para" (15 minút);
4. Jemne nakrájajte olúpanú zeleninu;
5. Odstráňte penu z povrchu kuracieho vývaru a pridajte do nej soľ, korenie a nakrájanú zeleninu;
6. Ďalej nastavte režim "Hasenie". Varte 60 minút;
7. Po signáli „Stop“ vložte do vývaru domáce vermicelli a bobkový list;
8. V režime „Ohrievanie“ necháme rezance napučať.

Pred podávaním vložíme do každej misky polievky tenké plátky uvareného vajíčka.

Dobrú chuť!

Ako pripraviť anglickú kuraciu polievku s domácimi rezancami

Chcete navštíviť Anglicko? Potom je tento recept práve pre vás.

• 4 litre tekutiny;
• 400 gramov domácich vermicelli;
• 1 malé kuracie telo;
• 2 mrkvy;
• 2 zeler;
• Polovica cibule;
• 1 lyžička soľ;
• Štvrtá časť lyžičky. biele korenie;
• Pol lyžičky. kurkuma;
• Štvrtá časť lyžičky. tymian;
• Banda koriandra;
• Dva tavené syry;

Čas varenia: 1 hodina.

Obsah kalórií v 1. porcii: 470 kcal.

Pokrok:

1. Kuracie telo dôkladne umyte. Rozdeľte ho na samostatné časti. Vložte do hlbokého hrnca. Naplňte 4 litre tekutiny;
2. Varte pol hodiny. Z času na čas odstráňte penové útvary z povrchu vody;
3. Odstráňte vareného vtáka z vývaru do samostatnej misky;
4. Odstráňte všetko mäso z vykostenej časti korpusu. Pošlite kosti späť do hrnca s vývarom. Varte 45 minút na miernom ohni;
5. Jemne nakrájajte mrkvu a zeler;
6. Odstráňte kosti z panvice a vložte zeleninu na ich miesto;
7. Vývar dochutíme soľou, bielym korením, kurkumou, tymianom a koriandrom. Varte 10 minút;
8. Vložte kúsky hydiny a domáce rezančeky do panvice. Varte 10 minút;
9. Do panvice ponoríme dva tavené syry. Opatrne ich rozpustite.

Takéto majstrovské dielo anglickej kuchyne je prezentované v krásnych bielych porcelánových miskách. Podávame s chlebovými krutónmi z bieleho cesnaku.

Ak chcete pripraviť slušný prvý chod, musíte poznať niektoré tajomstvá tohto podnikania. Niektoré z nich sa dozviete v tejto časti článku. Vyzbrojení nimi môžete jednoducho zapôsobiť na svoju domácnosť tým najchutnejším prvým chodom na svete:

• Skúste použiť doma chovanú hydinu. Vývar na tomto mäse je bohatší a sýtejší;
• Vložte mäso iba do studenej vody;
• Soľou nikdy nešetrite tukom. Kuracie mäso do seba absorbuje veľa soli. Ak sa to neberie do úvahy, polievka sa ukáže ako nevýrazná a bez chuti;
• Čerstvý zeler dodá kuraciemu "elixíru" zvláštnu pikantnosť;
• Predmrazené kuracie mäso nie je vhodné na prípravu tejto polievky;
• Misku počas varenia premiešajte a ochutnajte iba kovovou lyžičkou;
• Aby bol vývar číry a mäso mäkké a šťavnaté, varte ho na miernom ohni. V panvici by nemal byť žiadny náznak vrenia;
• Najvhodnejšou časťou vtáka na varenie takejto polievky je šunka a krídla. Biele mäso môžete vložiť do polievky na konci varenia alebo priamo na servírovací tanier;
• Pre túto polievku je najlepšie použiť iba domáce rezance alebo rezance. Keďže sa to robí veľmi jednoducho, zásobte sa ním vopred.

Dúfame, že vám naše tipy pomôžu pripraviť skutočný zázračný „elixír“ zdravia. Potešte svoju domácnosť každý deň podobnými polievkami a vývarmi. Keď ste sa naučili veľa zaujímavých receptov, váš jedálny lístok už nikdy nebude nudný a monotónny. A naše tipy vám pomôžu vytvoriť z tohto jedla skutočné kulinárske majstrovské dielo.

Prajeme vám úspech!

Kuracia polievka s rezancami je jednoducho vynikajúca, najmä ak je vyrobená z domácich rezancov. Z detstva si pamätám, ako ho varila moja mama. Bolo to také chutné, že sa prebudil aj „brutálny“ apetít. Teraz ich rada jedáva aj moja rodina. Ale keď je deň voľna a nie je potrebné sa nikam ponáhľať, môžete stáť v kuchyni a užívať si všetky sviatosti varenia. Najprv si podľa osvedčeného receptu na domáce rezance do slepačej polievky uvarím samotné rezance. A potom slepačia polievka. Polievka sa ukáže ako nezvyčajne chutná, ľahká a čo je najdôležitejšie - uspokojujúca. Horká, voňavá, príjemná zlatá farba, je veľmi dobrá v chladnom a mrazivom období, zlepšuje náladu a imunitu. Toto nikdy nedostanete z vermicelli z obchodu. Prezradím vám náš rodinný recept na polievku s kuracím mäsom a domácimi rezancami, ktorý sa v mojej rodine varí už viac ako generáciu.

Ingrediencie (na 3l hrniec):

• 1 domáca polievková kura;
• 2 hľuzy zemiakov;
• 1 stredná cibuľa;
• 1 mrkva;
• 100 g domácich rezancov;
• zväzok petržlenu alebo kôpru;
• 2 bobkové listy;
• soľ, čierne korenie podľa chuti;
• zelená cibuľa (voliteľné);
• trochu rastlinného oleja na vyprážanie.

Recept na kuraciu polievku s domácimi rezancami

1. Opláchnite kurča zvonku aj zvnútra. Dáme do pohodlného hrnca a naplníme čistou studenou vodou. Priviesť do varu.

2. Na druhom vývare uvaríme polievku, aby bol vývar priehľadný a čistý. Takže, keď sa kura uvarí, nalejeme prvý vývar do umývadla, kura držíme pokrievkou. Nalejte kurča novou čistou vodou spod filtra a zapálte.

3. Vyberte si krásnu oranžovú mrkvu, chutí lepšie a polievka vyzerá krajšie. Nakrájajte na malé kocky rovnakej veľkosti.

4. Cibuľu nakrájame na kocky, o niečo menšie ako mrkva.

5. Do panvice nalejte olej, zohrejte ho. Cibuľu rozložíme spolu s mrkvou tak, aby sa rovnomerne opražila a kocky mrkvy zmäkli.

6. Zemiaky nakrájame na stredne veľké kocky.

7. Odstráňte kurací trup a dajte ho vychladnúť na veľký tanier. Do hrnca s polievkou nalejte 2 šálky horúcej prevarenej vody. Do vývaru pridajte zemiaky a bobkový list. Polievku dáme variť na stredne vysokú teplotu, kým nie sú zemiaky do polovice uvarené.

8. Kura ochlaďte. Odstránime kosti, odstránime kožu. Mäso rozoberáme na kúsky, pre pohodlie môžete trochu nakrájať.

9. Do polievky pridáme vyprážanú zeleninu a kuracie mäso. Polievku necháme zovrieť a až potom pridáme rezance. Varte, kým rezance nezmäknú, asi 5 minút.

10. Petržlenovú vňať dobre umyjeme pod tečúcou vodou, nasekáme nadrobno a polievku s kuracími rezancami okoreníme. Petržlen v recepte môže byť nahradený kôprom, ako sa vám páči. Na samom konci varenia však musíte pridať zeleninu.

11. Po uvarení polievku 1 minútu prevaríme. Potom odstavte z ohňa a nechajte prikryté 15 minút odstáť. Hrniec s polievkou môžete vložiť do vypnutej rúry. Nechajte ho tam zostať 15 minút. Takže polievka bude bohatšia, ako keby bola z rúry. A kto má rád, môže po vypnutí polievky pridať 1 celý strúčik cesnaku. Korenie (bobkový list a cesnak) pred naliatím polievky vyhoďte.

Ak je trochu času, vložte hrniec s polievkou do vypnutej rúry. Nechajte ho tam pár minút zostať. Takže polievka bude bohatšia, ako keby bola z rúry.

A kto má rád, môže po vypnutí pridať 1 strúčik cesnaku. Korenie (bobkový list a cesnak) pred naliatím polievky vyhoďte.

Tu sme pripravili najchutnejšiu slepačiu polievku. Dobrú chuť a vráťte sa!

Takéto prvé jedlo, ako je kuracia rezancová polievka, jednoducho musíte zaradiť do svojho jedálnička aspoň 1-2 krát týždenne, pretože jedlo je zdravé a ľahko stráviteľné. Kuracia rezancová polievka je jedným z jedál, ktoré nie je zakázané a dokonca sa odporúča zaradiť do stravy 10-mesačného dieťaťa, pretože neobsahuje alergény.

Kuracia rezancová polievka - najlepšie recepty:

Recept 1: Kuracia rezancová polievka so silným vývarom

Zloženie tohto prvého jedla neobsahuje zemiaky, nahradili ho nemenej uspokojivé rezance. Vrcholom polievky je veľa mäsa a vývaru, ktorý by mal byť silný, teda nasýtený.

Požadované ingrediencie:

- kuracie telo - 1-1 300 kilogramov;

- domáce rezance alebo cestoviny gossamer - 150 gramov;

- mrkva - 2 kusy;

- pór - 1 kus;

- koreň petržlenu - 1 kus;

- zeler - 2 vetvičky;

- petržlen a kôpor - malé zväzky;

- bobkový list - 2 kusy;

- voda - 3,5-4 litrov;

- korenie (hrášok), soľ.

Spôsob varenia:

Varenie silnej polievky s kuracími rezancami bude trvať 2 hodiny: prípravná fáza - 20 minút, tepelné spracovanie - 1 hodina 40 minút.

Plán varenia krok za krokom, mäsová rezancová polievka v silnom vývare.

Prípravná fáza:

— Kuracie mäso sa nakrája na veľké porcie.

- Mrkva, petržlen, zeler, pór nakrájame na veľké kúsky.

- Zelení sú jemne nakrájaní.

- Zelenina a mäso sú položené v hlbokej panvici. Zložky sa nalejú studenou vodou (3,5-4 litrov).

Tepelné spracovanie:

- Nádoba s prísadami sa privedie do varu na vysokej teplote. Potom sa pena odstráni, oheň sa zníži a vývar sa varí najmenej 1 hodinu 40 minút. Hotový vývar sa prefiltruje a zbaví varenej zeleniny.

- Chuť yushky je regulovaná korením, bobkovým listom a soľou. Rezance sú položené v silne bublajúcom vývare. Akonáhle sú rezance pripravené (10-13 minút), vykostené kuracie mäso a nakrájané zelené sa vrátia do yushka.

Varené mäso bez kostí a chrupaviek, nakrájané na malé kúsky. Hneď ako sa mäso zohreje, rezancová polievka sa môže podávať. Dobrú chuť!

Recept 2: Rezancová polievka s kuracím "receptom starej mamy"

Moderné ženy majú celý deň naplánovaný na minútu: domov, práca, šport, stretnutia s priateľmi a niekedy nie je dostatok času a energie na prípravu plnohodnotného obeda a večere. Hostesku, ktorá varí rezancovú polievku s domácimi rezancami, ako to robili naše staré mamy, dnes už len zriedka uvidíte. Vďaka tomuto receptu sa pokúsime oživiť prvé rezancové jedlo podľa babského receptu.

Požadované ingrediencie:

- kuracie prsia s kosťou - 1 kus;

- mrkva - 1 kus;

- kôpor - malý zväzok;

- rastlinný tuk - 4 polievkové lyžice;

- voda - 3 litre;

- soľ, korenie, bobkový list.

Ingrediencie na rezance:

- múka - 1 šálka;

- vajcia - 1 kus;

- soľ - 0,5 lyžičky.

Spôsob varenia:

Varenie domácej rezancovej polievky trvá 1 hodinu 30 minút: rezance - 35 minút, vývar - 50 minút, dusenie - 5 minút.

Krok za krokom plán varenia, domáca mäsová rezancová polievka

Príprava rezancov:

- Do fazetového pohára rozšľaháme vajíčko, 0,5 lyžičky soli a pár lyžíc vody. Vaječná zmes sa mieša a naleje do misky s múkou. Tvrdé vymiesené cesto, zabalené do potravinárskej fólie, kam sa hodí.

- Po 30 minútach sa guľa cesta rozdelí na štyri časti. Každá časť je valcovaná do veľmi tenkej vrstvy.

- Na horúcej panvici (bez tuku) sa koláče sušia, 30 sekúnd na každej strane.

- Sušené koláče sa ostrým nožom nakrájajú na tenké slamky.

Príprava vývaru:

- Kuracie prsia sa zalejú 3 litrami studenej vody a pri maximálnom ohni sa privedú do varu. Keď sa mäso uvarí, pena sa odstráni, oheň sa zníži a vývar sa varí 40 minút. Hotová yushka sa prefiltruje, mäso sa vyberie a nakrája na kúsky.

Príprava pasivácie na rezancovú polievku:

Mrkva sa rozotrie na strúhadle s jemnou tryskou a na miernom ohni sa opraží 5 minút. Mrkva sa nemusí vyprážať, mala by dať farbu rastlinnému oleju.

Varenie polievky s kuracími rezancami - posledná fáza:

Vývar sa privedie do bublania, položí sa mrkva, prebublá sa yushka, potom sa pridajú rezance a mäso. Akonáhle sa yushka uvarí, do panvice sa vloží lavrushka a nasekaná zelenina. Polievka sa lúhuje 15-20 minút.

Hotové jedlo sa podáva v hlbokých hlinených miskách. Dobrú chuť.

Recept 3: Nepriehľadná kuracia rezancová polievka

Väčšina polievok má spravidla priehľadné dno, ale toto jedlo je výnimkou, pretože konzistencia polievky je oveľa hustejšia a vývar je nepriehľadný. Originálna chuť prvého chodu je dosiahnutá vďaka vyprážanému kuraciemu mäsu, mlieku a múke.

Požadované ingrediencie:

- kuracie prsia - 500 gramov;

- kurací vývar - 6 šálok;

- zemiaky - 200 gramov;

- cibuľa (veľká) - 1 kus;

- mrkva (veľká) - 1 kus;

- olivový olej na vyprážanie zeleniny a mäsa;

- zeler - 1 stonka;

- cesnak - 2 strúčiky;

- sušené oregano - ½ lyžičky;

- tymián - ½ lyžičky;

- múka - ¼ šálky;

- mlieko - 1 pohár;

- rezance - 2 šálky;

- soľ korenie.

Spôsob varenia:

Príprava nepriehľadnej polievky s rezancami a kuracím mäsom bude trvať 1 hodinu a 10 minút: prípravná fáza - 15 minút, tepelné spracovanie - 50 minút.

Krok za krokom plán varenia, nepriehľadná kuracie rezancová polievka

Prípravná fáza:

- Cibuľu, zemiaky, mrkvu, zeler nakrájame na stredne veľké kocky.

- Cesnak je rozdrvený.

- Kuracie prsia sa nakrájajú na porcie.

Tepelné spracovanie:

— Kuracie mäso sa vypráža do mäkka.

- Mrkva, cesnak, zeler a cibuľa udusíme na olivovom oleji v hrnci s hrubým dnom. Po 5 minútach sa zelenina posype tymianom, oreganom, soľou a múkou. Po ďalšej minúte sú položené zemiaky a vývar. Polievka sa varí na miernom ohni, kým nie sú pripravené zemiaky. Po 25-30 minútach sa na panvicu položia rezance, mlieko a vyprážané mäso. Rezance sú mäkké, takže polievka je hotová. Dobrú chuť!

Rezancová polievka je oveľa chutnejšia, ak sú hlavnou ingredienciou vami uvarené rezance, ktoré nie sú kúpené v supermarkete. Kuchári objavili tajomstvo, ako urobiť rezance chutnejšie a atraktívnejšie:

- výrobok z múky bude chutnejší, ak sa voda nahradí mliekom;

- ak deti odmietajú jesť prvý chod s obyčajnými rezancami, namaľte ho viacfarebnými farbami. Proces je jednoduchý - pred pridaním múky sa do vajíčka pridá mrkvová alebo repná šťava;

- rezance môžu mať inú chuť, ak do cesta pridáte prísady, napríklad sušené bylinky, čerstvé bylinky, cesnak.

Slepačia polievka je jednou z obľúbených polievok požičaných od Tatárov a pevne zavedených v ruskom menu. Mnohí si ju radi varia na obed, je to ľahká a zároveň výdatná polievka. Veľmi chutné a rýchle, jednoducho pripravené z bežných produktov.

Polievka s rezancami a kuracím mäsom

Zdravou, voňavou a jemnou polievkou môžete nakŕmiť celú rodinu a svojich hostí v krajine.

Ingrediencie:

• Kuracie mäso - 300 gramov
• Korenie (bobkový list, hrášok)
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Zelení
• Rezance - 50 gr.

varenie:

1. Mäso dobre opláchneme, vložíme do hrnca s vodou (3 l.) a vývar necháme 30 minút zovrieť.

2. Nakrájajte mrkvu na strúhadle a nakrájajte cibuľu. Nalejte do hrnca a pridajte korenie (bobkový list, sladký hrášok). Zeleninu prikryte a duste 5 minút na miernom ohni.

3. Pridáme uvarené kuracie mäso a zalejeme vývarom. Dajte na oheň a priveďte do varu.

4. Rezance pridáme do vriaceho vývaru a varíme, kým nie sú rezance uvarené päť minút.

Počas varenia miešame, aby sa rezance nezlepili a neprilepili sa na dno panvice.

Pridajte soľ podľa chuti, premiešajte a odstráňte z tepla.

5. Teraz môžete nastaviť stôl. Pred podávaním posypte na tanier trochu zeleniny.

Polievka je hotová.

Dobrú chuť!

Ako pripraviť kuraciu rezancovú polievku so zemiakmi

Teraz si pripravíme polievku s pridaním zemiakov.

Ingrediencie:

• Kuracie mäso - 300 gramov.
• Vermicelli - 2 štipky.
• Zemiaky - 3 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Mrkva - 2 ks.
• Soľ a korenie podľa chuti

varenie:

1. Nalejte 3 litre do hrnca. vody, vložte kurča a dajte piecť na sporák.

aby bol vývar jasný, musíte pravidelne odstraňovať penu

2. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky. Zalejeme studenou vodou, aby zemiaky nesčerneli.

3. Po 30 minútach po uvarení vývaru pridáme zemiaky a varíme 15 minút.

4. Nakrájanú cibuľu s mrkvou opečte na panvici do zlatista.

5. Do hrnca s vývarom dáme vermicelli, pečienku, soľ a korenie podľa chuti. Miešajte a varte 3-5 minút.

Hotovú polievku nalejeme do misiek a podávame.

Dobrú chuť!

Polievka s rezancami a vajíčkom

Najjednoduchší recept na kuraciu polievku s vajcami.

Ingrediencie:

• Kuracie mäso - 250 gr.
• Rezance - 100 gr.
• Vajcia - 3 ks.
• Mrkva - 2 ks.
• Zelení
• Cibuľa - 2 ks.

varenie:

1. Kuracie mäso vložíme do hrnca so studenou vodou. Dali sme na silný oheň - priveďte do varu. Do vriaceho vývaru vložte mrkvu a celú cibuľu. Varíme 40 minút.

Mäso vyberieme. Vývar precedíme a necháme na panvici.

2. Čisté umyté vajcia v malom hrnci priveďte do varu, znížte teplotu a varte asi 15 minút.

varené vajcia treba ochladiť studenou vodou a nechať vychladnúť, aby sa dali ľahšie ošúpať

3. Mäso oddeľte od kostí, nakrájajte na malé kúsky.

4. Zeleninu nasekajte nadrobno, vajcia olúpte a nakrájajte na malé kúsky alebo polovice.

5. Priveďte vývar do varu, vopred poukladajte rezance a mrkvu nakrájanú na malé kúsky.

6. Po 5 minútach varenia rezancov vložte do polievky mäso, vajcia, zeleninu. Zatvorte pokrievku a dusíme. Varte 2-3 minúty.

Vypnite oheň a nechajte polievku lúhovať 10-12 minút.

Pripravujeme stôl.

Dobrú chuť!

recept na polievku z kuracích pŕs

Ďalší jednoduchý recept s pridaním zemiakov.

Ingrediencie:

• Kuracie prsia
• 3 litre vody
• 1 mrkva
• 1 žiarovka
• 4 zemiaky
• 1 vajce
• 100 gr. múky
• Soľ podľa chuti

varenie:

1. Nalejte 3 litre. vodu do hrnca a zapáliť. Keď voda vrie, ponorte kurča do vody a varte na miernom ohni 30 minút.

2. Zemiaky umyjeme, ošúpeme a nakrájame na malé kocky.

3. Do múky pridáme vajíčko a vymiesime cesto. Cesto necháme trochu odpočinúť a rozvaľkáme ho na tenkú vrstvu.

4. Cesto stočíme do trubice a ostrým nožom nakrájame na tenké valčeky.

5. Závitky jemne rozvinieme a posypeme múkou, aby sa nezlepili.

6. Získajte mäso, nakrájajte na malé kúsky. Nalejte mäso späť do hrnca, pridajte zemiaky a premiešajte.

7. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame. Vyprážame na oleji do zlatista.

8. Rezance ponoríme do vývaru a po 5 minútach varenia pridáme výpek. Varte 5 minút, posypte bylinkami a pridajte soľ podľa chuti.

Naša polievka je pripravená.

Dobrú chuť!

Polievka s rezancami a taveným syrom

Prípravou tejto polievky nielen prekvapíte svojich blízkych, ale ich aj nakŕmite chutným a uspokojujúcim jedlom.

Ingrediencie:

• Kuracie prsia 300 gr.
• Rezance - 150 gr.
• Cibuľa - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Zemiaky - 3 ks.
• Tavený syr - 200 g.
• Soľ a korenie podľa chuti

varenie:

1. Na oheň dáme hrniec s vodou a kuracím mäsom. Pred varením odstráňte penu a varte 20 minút.

2. Zemiaky, cibuľu nakrájame na drobno, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.

3. Tavený syr nakrájame na kocky.

4. Mäso vyberte z panvice a nechajte vychladnúť, nakrájajte na malé kúsky a odložte.

5. Nakrájané zemiaky vložte do vývaru. Po varení varte 5-7 minút.

6. Vložte rezance do polievky. Miešame, aby sa rezance nezlepili.

7. Kým sa rezance varia, opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu a mrkvu do zlatista a pridáme do polievky.

Po 2-3 minútach pridáme tavený syr a odložené nakrájané mäso. Soľ, pridajte korenie podľa chuti. Varte, kým sa syr úplne neroztopí a odstráňte z tepla.

Naša anglická polievka je hotová. Jedzte zdravo a chutne.

Pekný deň!

Video - Recept na kuracie rezancové polievky

Na prípravu vývaru vložíme kura do studenej vody (ja som uvarila celé kura). Je potrebné vložiť kurča do studenej vody, aby sa mäso počas procesu varenia vzdalo všetkej šťavy a vývar sa ukázal ako nasýtený. Do panvice s kuracím mäsom pridáme 1 ošúpanú cibuľu a 1 ošúpanú mrkvu (ja pridávam aj 1 na kocky nakrájaný ošúpaný zemiak, aby sa dobre rozvaril vo vývare a polievka sa viac zasýtila, ale nedá sa pridať). Zapálime, po uvarení odstránime penu, znížime oheň a na miernom ohni varíme asi 40 minút (kým nie je kura hotové).

Kuracie mäso vyberieme a ochladíme.

Do vývaru vložíme očistené a na kocky nakrájané zemiaky.

Keď sú zemiaky takmer hotové, dáme do vývaru opraženú zeleninu, podľa chuti osolíme a v momente varu pridáme vaječné rezance.

Polievku necháme lúhovať asi 10-15 minút a podávame na stôl spolu s vareným kuracím mäsom.

Podávam kurča, natieram ho cesnakom pretlačeným cez lis, soľou podľa chuti a jemne nasekanými bylinkami.

Kuracia rezancová polievka so zemiakmi je výdatná a veľmi chutná. Určite poteší celú rodinu.
Dobrú chuť!