Polievka s kuracími fašírkami - recept si zaslúži pozornosť. Kuracie fašírky - základ ľahkej a chutnej polievky

Horká musí byť prítomná v strave každého človeka každý deň. Na tom závisí práca nielen tráviaceho systému, ale aj celého organizmu ako celku. Táto lahodná slepačia polievka s mäsovými guľkami a ryžou osloví dospelých aj deti. Nasledujte krok za krokom recept na varenie s fotografiami.

Ingrediencie na fašírku a ryžovú polievku:

celé kuracie filé - 500 gramov;
ryža okrúhla;
zemiaky - 5 ks;
mrkva - 1 ks;
1 kuracie vajce;
1-2 žiarovky;
mleté čierne korenie, soľ, bobkový list, čerstvé bylinky;
múka;
slnečnicový olej.

Recept na ryžovú polievku s mäsovými guľkami:

1) Kuracie filé dobre opláchnite v tečúcej vode. Nakrájajte na kúsky, odstráňte všetko nepotrebné - panenskú blanu, kosti (ak existujú).

2) Filet pomelieme na mäsovom mlynčeku. K filé, tiež cez mlynček na mäso, vynecháme ošúpanú cibuľu.

3) Mleté mäso premiešame, osolíme. A ak máte radi pikantnejšie, pridajte mleté čierne korenie.

4) Do mletého mäsa by sa malo pridať aj 1 kuracie vajce. Všetko dobre premiešame a odstavíme na 5 minút, aby sa všetky suroviny navzájom spojili.

5) Zemiaky nakrájame na kocky a dáme na oheň zovrieť.

6) Okrúhlu ryžu je potrebné niekoľkokrát premyť vo vode, kým nebude voda číra. A keď sa zemiaky uvaria v hrnci s vodou, pridajte do panvice umytú ryžu.

7) Teraz si pripravíme dresing na polievku. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle.

8) Na panvici zohrejte slnečnicový olej. Najprv na ňom opražte cibuľku.

9) Potom k cibuli pridajte mrkvu a tiež opečte.

10) Teraz si pripravíme fašírky. Lyžičkou naberajte mleté mäso do dlaní, ktoré navlhčite vo vode, aby sa k nim mleté mäso neprilepilo. A rolujeme fašírky. Položte ich na povrch, na ktorý sa nebudú lepiť.

11) Keď sú ryža a zemiaky takmer hotové, vložte do panvice mäsové guľky.

12) Polievku osolíme.

13) Keď sa fašírky vynoria, pridajte do hrnca zálievku.

Polievka s kuracími fašírkami je výdatné a ľahko variteľné jedlo. Rôzne koreniny, niektoré vlastnosti receptu pomôžu pripraviť diétne, detské a bohaté možnosti pre mužov. Zvážte najlepšie recepty na toto chutné a zdravé jedlo.

Klasická polievka s kuracími fašírkami

Všetky ženy v domácnosti majú vlastnú predstavu o tom, aká by mala byť skutočná a najsprávnejšia polievka s mäsovými guľkami. Niekto si myslí, že nie je potrebné variť vývar oddelene: guľôčky už dodávajú mäsovú chuť, sú takí, ktorí si nevedia predstaviť jedlo bez malých cestovín. Povieme vám však základný recept, ktorý bol kedysi publikovaný v „Knihe výživných a zdravých potravín“, 1955, schválený Ústavom výživy Akadémie lekárskych vied ZSSR!

Na polievku pripravte:

celé kurča (1-1,2 kg);
zemiakový škrob - 2 lyžice. l.;
zemiaky - 4 ks;
malé vermicelli - hrsť;
mrkva a cibuľa - 2 ks;
bobkový list, soľ a korenie podľa chuti.

Najskôr nakrájajte kurča a odstráňte všetko mäso z kostí. Prejdite mäso cez mlynček na mäso, pridajte cibuľu nakrájanú na veľmi malé kocky, pridajte trochu škrobu, soľ a korenie. Formujte guľky veľkosti vlašského orecha. Na kuracie kosti uvaríme voňavý vývar. Vývar sa ukáže ako bohatý, priehľadný, ak nie ste príliš leniví neustále odstraňovať penu štrbinovou lyžicou a bez toho, aby ste nechali vývar príliš vrieť, znížte oheň na minimum.

Zeleninu očistíme, mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle, cibuľu a zemiaky nakrájame na kocky a tenké tyčinky. Do vriaceho kuracieho vývaru vložíme zemiaky a kým sa uvarí, podusíme na malej panvici mrkvu a cibuľu. Pridajte zeleninu k zemiakom. Keď zemiaky zmäknú, postupne „odlievame“ mäsové guľky a pridáme malé cestoviny.

Polievku varíme na miernom ohni ďalších 10 minút, potom pridáme soľ, korenie, bobkový list a bylinky. Vypnite sporák a nechajte polievku uvariť. Polievka sa podáva v porciách: šťavnaté mäsové guľky, malé cestoviny, zemiaky sa úžasne spoja a jedlo môžete jesť po lyžičkách. K teplému prvému chodu môžeme podávať jemne nasolené slede, nakladané uhorky alebo kyslú kapustu.

Ideálnym dochucovadlom polievky je čerstvá alebo sušená petržlenová vňať.

S prídavkom vermicelli

Namiesto malých rezancov môžete do polievky vložiť dlhé rezance a variť bez zemiakov. Takéto jedlo sa ukáže ako nezvyčajné a bude vyzerať ako hustý guláš z cestovín a voňavé šťavnaté mäsové guľôčky.

Varenie polievky krok za krokom:

Vermicelli povarte v kuracom vývare niekoľko minút, kým nebudú priehľadné.
Vložte mäsové guľky do polievky.
Pridajte suché bylinky.
Všetko varte, kým nie sú guľky pripravené.

Táto verzia polievky je dobrá, pretože ju môžete urobiť hustejšou alebo redšou zmenou pomerov rezancov. Výdatné, hrejivé, hodí sa najmä k akémukoľvek strúhanému syru, ktorým sa guláš posype pred podávaním.

Zeleninová polievka

Polievku s mäsovými guľkami môžeme podávať ako predjedlo na zlepšenie trávenia. Je vhodný po bohatých hostinách, úlitbách a môže byť skvelým začiatkom rodinnej večere.

Na varenie potrebujeme - mäsové guľky, akúkoľvek zeleninovú zmes (s paprikou, zeleným hráškom, fašírkami, mrkvou, cibuľou atď.), kurací vývar a pár strúčikov cesnaku. Kurací vývar priveďte do varu, pridajte zeleninovú zmes a varte do polovice. Ďalej pošlite guľôčky mletého kuracieho mäsa a všetko znova varte, kým sa neuvarí (asi 7 minút). V záverečnej fáze pridajte zeleninu, pretlačené strúčiky cesnaku a nechajte trochu uvariť. Podávame s kyslou smotanou a teplým bielym chlebom.

Recept v taliančine

Talianska variácia polievky z mletého kuracieho mäska obsahuje zaujímavú (a zároveň tradičnú ruskú) zeleninu – repku, ktorá sa dnes pri varení tak často nepoužíva. Prvé jedlo sa ukáže ako ľahké, obsahuje iba 170 kcal na 100 g a dá sa bezpečne odporučiť dámam na diéte.

Budeme potrebovať:

jedna veľká žltá repa;
jedna hlávka cibule alebo stonky póru;
veľké kuracie prsia;
jedna mrkva;
vajce;
strúhanka alebo strúhanka z bieleho bochníka;
dve polievkové lyžice masla;
soľ, korenie, muškátový oriešok - štipka.

Na začiatok si najemno nakrájajte zeleninu – repu a mrkvu na tenké pásiky. Cibuľu nakrájame na kocky, pór na kolieska. Filet z pŕs pretlačte cez mlynček na mäso, pridajte cibuľu, strúhanku, vajíčko, trochu muškátového orieška. Mleté mäso dôkladne prehnetieme, aby konzistencia zhustla. Z mletého mäsa formujeme fašírky a uvaríme ich vo vriacej vode. Hotové mäsové guľky vyberieme dierovanou lyžicou, necháme vychladnúť.

Kým fašírky chladnú, na panvici rozohrejeme maslo a pridáme pol pohára vývaru, v ktorom sa guľky varili. Opečte repu, pór a mrkvu, kým zelenina nebude priehľadná. Zeleninu presunieme do vývaru a varíme 7-10 minút, kým sa zelenina úplne neuvarí. Zostáva pridať mäsové guľky do polievky a vypnúť misku. Poslednou fázou je veľkorysá porcia zeleniny: tá dodá polievke krásny chutný vzhľad. Polievku nalejeme do misiek a podávame s cibuľovou ciabattou.

Je ľahké pripraviť polievku skutočne taliansku tak, že polievku posypete strúhaným parmezánom.

Hubová polievka s kuracími fašírkami

Polievka s mäsovými guľkami a hubami je vynikajúce výdatné jedlo, ktoré ozdobí nedeľný obed pre celú rodinu. Huby môžu byť prijaté akékoľvek: čerstvé šampiňóny a môžu byť zmrazené alebo suché. Množstvo húb by nemalo byť nadmerné, inak táto zložka „zabije“ všetko ostatné a polievka by mala „znieť“ harmonicky.

Najprv si v hrnci na masle orestujeme huby s mrkvou, cibuľou. Tri zemiakové hľuzy uvaríme v hrnci, prehnetieme dreveným posúvačom. Pridáme zeleninu s hubami, mierne povaríme, potom mäsové guľky a dusíme ďalších 10 minút. Na úplný záver dochutíme sušenou petržlenovou vňaťou a na zvýraznenie hubovej chuti dáme trochu tymiánu.

Hotové jedlo môže byť doplnené smotanou alebo kyslou smotanou - dokonale dopĺňajú chuť. Môžete ho jesť s hnedým chlebom alebo toastom z dlhého bochníka.

Ako variť pre deti?

Deti sú veľkými fanúšikmi polievky s kuracím mäsom. Najmä ak sa varí v ľahkom a čistom kuracom vývare.

Varenie pre deti krok za krokom:

Vývar uvaríme na kuracích kostiach, ktoré nám zostali po krájaní pŕs.
Pridajte cibuľu do vývaru (keď zmäkne, odstráňte cibuľu).
K mletému kurčaťu pridáme trochu krupice - guľôčky tak nestrácajú svoj tvar a získavajú ďalšiu jemnosť.
Do vriaceho vývaru vložíme zemiaky nakrájané na tenké prúžky.
Pridajte mrkvu, nastrúhanú na jemnom strúhadle.
Vložte do mäsových guľôčok.
Zaspať malé vermicelli alebo hviezdy.
Polievku varíme na miernom ohni, kým sa fašírky neuvaria.

Polievka by sa mala trochu uvariť, získať sýtosť. Polievku dochutíme petržlenovou vňaťou alebo zelenou cibuľkou – je to na vás. Nie všetky deti obľubujú zeleň, preto sa oplatí zvážiť preferencie malých jedákov.

Mäsové guľky na polievku je možné pripraviť vopred a zmraziť. Polotovar je dobré mať po ruke na prípravu čerstvej voňavej polievky kedykoľvek.

V pomalom hrnci

Pomalý hrniec nezmenší námahu a v každom prípade budete musieť vyrezávať mäsové guľky na polievku. Nebude však potrebné sledovať polievku a báť sa, že bude prevarená - inteligentné zariadenie všetko uvarí samo, čím ušetrí čas hostesky pre jej milovanú rodinu.

Na varenie na dne multi-misky opečte mrkvu a cibuľu, pridajte tam zemiaky a všetko naplňte vývarom. Vložte mäsové guľky do vývaru, zapnite režim "polievka" a nechajte variť. Túto možnosť je lepšie variť bez cestovín: inak „vykysnú“ a vývar sa zakalí.

Hotovú polievku nalejeme do misiek, dochutíme výdatnou porciou čerstvých byliniek. Podávame s plátkami chleba, nakladanými uhorkami alebo sudovými paradajkami.

Takúto polievku si môžete uvariť so špenátom (takto radi varia vo Francúzsku) alebo pridať mäsové guľky do akýchkoľvek krémových polievok. Kuracie mäso je jemné a diétne mäso, takže sa nemusíte báť pása.

Polievka s kuracími fašírkami bude oveľa chutnejšia, ak ju urobíte s kuracím alebo zeleninovým vývarom. Ak nie je možné uvariť mäsový vývar, polievku je možné uvariť vo vode z mäsových guľôčok.

Existuje mnoho druhov receptov na túto polievku, ktoré môžu zahŕňať pohánku aj perličkový jačmeň, ale najobľúbenejším receptom je kombinácia ryže a mäsových guľôčok s mäsom.

Mleté mäso je vhodné zmiešať z hovädzieho, bravčového a teľacieho mäsa. Vo väčšine prípadov babičky a matky radšej varia mleté kuracie mäsové guľôčky.

Mäsové guľky sú veľmi rýchlo uvarené a polievka s mäsovými guľkami je veľmi jemná, chutná, šťavnatá. Polievka je prvým chodom a je veľmi užitočná pre trávenie detí aj dospelých.

Mleté mäso by nemalo byť príliš tekuté, pretože takto sa fašírky rozpadnú a nedajú sa sformovať ani guľôčky mäsa, preto pozorne sledujeme, či je mleté mäso viskózne.

Ako variť polievku s kuracími mäsovými guľkami - 15 odrôd

Tento recept je veľmi jednoduchý na prípravu a neuveriteľne výživný. Obsahuje celý rad dôležitých a pre telo užitočných látok. Toto jedlo nemá v úlohe teplého obeda obdobu.

Ingrediencie:

vývar (mäso) - 1 l;
mleté mäso (kuracie) - 400 g;
cibuľa - 1 ks;
mrkva - 1 ks;
zemiaky - 5 ks;
korenie (bulharské) - 1-2 ks;
vajcia - 1 ks;
olej (rastlinný) - 1-2 lyžice. l.;
korenie - podľa chuti
zelenina - podľa chuti;
soľ - podľa chuti.

varenie:

Príprava zeleniny na dresing. Jemne nakrájajte papriku a cibuľu, tri mrkvy na hrubom strúhadle, zemiaky nakrájajte na malé kocky.

Na panvici opečte cibuľu do zlatista. Položte polovicu cibule na tanier. Pridajte mrkvu na panvicu a po 5 minútach papriku. Smažte ďalšie 3 minúty a odstráňte z tepla.

Mleté mäso dáme do misy a pridáme k nemu: vajce, opraženú cibuľku z tanierika, nasekané bylinky, korenie a soľ podľa chuti.

Pomocou čajovej lyžičky a mokrých rúk vo vode formujeme guľky z mletého kuracieho mäsa.

Pripravený vývar privedieme do varu. Pridajte mäsové guľky a varte asi 5 minút. Pridáme zemiaky nakrájané na malé kocky a ďalej varíme asi 10 minút.

Polievku naplníme kuracími fašírkami s vopred pripraveným dresingom. Varte s uzavretým vekom 5 minút na miernom ohni

Polievku necháme vylúhovať asi 30 minút, aby sa stala voňavejšou. Potom ho môžete podávať na stôl.

Dobrú chuť!

Tento recept je skvelým pomocníkom úplne každej gazdinky. Táto polievka sa podáva ako hlavné teplé jedlo, môžete do nej pridať zeleninu a kyslú smotanu. Dokonalá kombinácia sa dá dosiahnuť s chrumkavou bagetou alebo plátkami chleba, takže polievka sa stane kulinárskym majstrovským dielom.

Ingrediencie:

filé (kuracie mäso) - 300 g;
mrkva - 1 ks;
cibuľa - 1 ks;
zemiaky - 2 ks;
vajcia - 1 ks;
vermicelli (malé) - 2 polievkové lyžice. l.;
bochník - 100 g;
mlieko - 100 ml;
bobkový list - 2 ks;
korenie (nové korenie) - podľa chuti;
korenie (mleté) - podľa chuti;
zelenina - podľa chuti;
soľ - podľa chuti.

varenie:

Nakrájajte mrkvu. Nakrájajte polovicu cibule.

Smažte mrkvu a cibuľu na panvici s prídavkom rastlinného oleja.

Dužinu bochníka namočíme do mlieka.

Do hrnca zhromaždíme 3 litre vody, pridáme cibuľu a mrkvu, varíme na vysokej teplote až do varu.

Po varení - soľ, oheň by sa mal znížiť a pokračovať vo varení asi 15 minút.

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky, pridáme ich na panvicu spolu s bobkovým listom a novým korením.

Mäso, druhú polovicu cibule a namočený chlieb pretlačte cez mlynček na mäso.

Do pripraveného mletého mäsa pridáme korenie, soľ a vajíčko. Všetko rozmixujte do hladka.

Z mletého mäsa formujeme rovnomerné guľky a spúšťame ich do polievky. Varte na miernom ohni 15-20 minút.

Do polievky sa musia pridať vermicelli a mletá paprika, pokračujte vo varení, kým sa rezančeky úplne neuvaria.

Nasekané bylinky vložíme do polievky. Po 2 minútach odstavte panvicu z ohňa a nechajte lúhovať asi 15 minút. Polievka je hotová.

Dobrú chuť.

Teplé jedlá potrebuje vo svojom každodennom jedálničku naozaj každý. Z takého horúceho jedla sa zlepšuje nielen tráviaci systém nášho tela, ale celé telo ako celok. Tento recept na mäsovú polievku osloví deti aj dospelých. Určite ho uvarte pre svoje deti.

Ingrediencie:

filé (kuracie) - 600 g;
ryža - 200 g;
zemiaky - 5 ks;
vajcia - 1 ks;
mrkva - 1 ks;
cibuľa - 2 ks;
múka - 2 lyžice. l.;
olej (rastlinný) - 2 polievkové lyžice. l.;
korenie (mleté) - podľa chuti;
bobkový list - podľa chuti;
zelenina (čerstvá) - podľa chuti;
soľ - podľa chuti.

varenie:

Kuracie filé opláchnite pod tečúcou vodou. Nakrájame na kúsky. Filet a cibuľu prejdeme cez mlynček na mäso.

Mleté mäso, ktoré sme dostali z mlynčeka na mäso, musíme zmiešať a pridať soľ a korenie. Pridajte 1 vajce a znova premiešajte.

Zemiaky nakrájame na malé kocky, pridáme vodu a zapálime.

Ryžu niekoľkokrát premyte, kým nebude voda číra.

Keď hrniec zemiakov uvarí, odstráňte penu a pridajte ryžu.

Poďme na polievku. Aby sme to urobili, musíme jemne nakrájať cibuľu, nastrúhať mrkvu na jemnom strúhadle.

Smažte cibuľu a mrkvu na panvici s prídavkom slnečnicového oleja.

Urobíme fašírky. Namočte ruky do vody, vezmite mleté mäso a vytvorte malé guľôčky. Položte ho na povrch, kde sa plnka nelepí.

Keď sú zemiaky takmer hotové, osoľte ich a pridajte mäsové guľky na panvicu.

Keď fašírky plávajú, pridajte dresing na polievku. Necháme ešte 3 minúty podusiť.

Nakrájanú zeleninu a niekoľko bobkových listov vhoďte do panvice a polievku odstavte z ohňa.

Necháme vylúhovať asi 20 minút a podávame.

Táto polievka je veľmi chutná, vyzerá skvele na stole. Neuveriteľne výdatná a krásna polievka, určite si ju zaraďte do svojho jedálnička, keďže je to aj celkom zdravé teplé jedlo.

Ingrediencie:

kuracie mäso - 1 ks;
petržlen - 1 zväzok;
cibuľa - 1 ks;
hrášok - 40 g;
mleté mäso (kuracie) - 400 g;
cesnak - 2 zuby;
zemiaky - 5 ks;
rezance - 100 g;
korenie - podľa chuti;
soľ - podľa chuti.

varenie:

Panvicu s kuracím mäsom dáme na oheň a necháme zovrieť. Odstránime penu a znížime oheň. Pridáme celú ošúpanú cibuľu, hrášok, petržlenovú vňať a soľ podľa chuti. Varte, kým nie je kura úplne uvarené. Vytiahneme kuracie mäso a cibuľu, aby sme mali kurací vývar.

Kým sa kura pieklo, pripravili sme si fašírky. K mletému mäsu pridáme opraženú cibuľku, pretlačený cesnak a všetko dobre premiešame. Urobili malé mäsové guľky.

Mäsové guľky ponorte do vývaru, pridajte mrkvu, ktorú treba nakrájať na krúžky. Zemiaky nakrájame na kocky a pridáme do polievky. Varte, kým nie sú zemiaky úplne uvarené.

10 minút pred úplným dovarením vhoďte rezance a pár bobkových listov podľa vašej chuti.

Polievku nalejeme do misiek a posypeme bylinkami.

Dobrú chuť!

Tento recept je veľmi jednoduchý na prípravu, pripravte túto polievku pre svoju rodinu v blízkej budúcnosti a budú vám veľmi vďační za takú lahodnú polievku.

Ingrediencie:

mleté mäso (kuracie) - 600 g;
zemiaky - 3 ks;
mrkva - 1 ks;
cesnak - 1 zub;
cibuľa - 2 ks;
cestoviny - 2 lyžice. l.;
korenie (bulharské) - 1 ks;
olej (rastlinný) - 2 polievkové lyžice. l.;
korenie (mleté) - podľa chuti;
bobkový list - podľa chuti;
zelenina (čerstvá) - podľa chuti;
soľ - podľa chuti.

varenie:

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. Dáme do hrnca, naplníme vodou a zapálime.

Pokračujeme k tvorbe mäsových guľôčok po rozložení ich vody. Dressing si pripravíme, kým sa fašírky uvaria spolu so zemiakmi.

Cibuľu, cesnak, papriku a mrkvu nakrájame na kocky. Smažte všetky ingrediencie v slnečnicovom oleji, na vysokej teplote, nezabudnite miešať.

Keď sú mäsové guľky a zemiaky takmer hotové, musíte do polievky pridať hotový dresing. Pokračujeme vo varení, kým nie sú fašírky a zemiaky úplne uvarené.

Potom do polievky pridajte cestoviny a pokračujte vo varení, kým sa úplne neuvaria. Pridajte bobkový list, soľ a korenie podľa chuti.

Polievka je hotová.

Dobrú chuť!

Skvelý recept na túto polievku, pomocou ktorého si vo svojom pomalom hrnci ľahko pripravíte lahodnú polievku s mäsovými guľkami. Tento recept vám odporúčame zapísať, určite bude pre vás čoskoro pripravený.

Ingrediencie:

mleté mäso - 500 g;
mrkva - 1 ks;
zemiaky - 5 ks;
cibuľa - 2 ks;
ryža - 50 g;
bobkový list - 2 ks;
vajcia - 1 ks;
zelenina - podľa chuti;
korenie - podľa chuti;
soľ - podľa chuti.

varenie:

Cibuľu očistíme a nakrájame, mrkvu nastrúhame, zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky.

Pridajte k mletému mäsu: soľ, korenie, vajce. Dôkladne premiešame.

Zapneme pomalý hrniec a nastavíme „Dusenie“, cibuľu dáme na rastlinný olej a zľahka orestujeme, pridáme nastrúhanú mrkvu a cibuľu s mrkvou opražíme do mäkka.

K mrkve a cibuli pridáme zemiaky, mixovanie nie je nutné.

Varenie mäsových guľôčok, na to zmiešajte mleté mäso v miske, pridajte vajce, soľ a dobre premiešajte. Rukami formujeme fašírky a poukladáme ich na zemiaky.

Všetky suroviny zalejeme vriacou vodou, podľa chuti osolíme. Zatvoríme veko multivarky a nastavíme režim "Hasenie" na 1 hodinu.

25 minút pred koncom varenia pridáme umytú ryžu. A varíme polievku. Potom, čo necháme vylúhovať.

Dobrú chuť.

Lahodná paradajková polievka s fašírkami, ktorú uvaríte veľmi rýchlo. Toto jedlo si zamiluje každý člen vašej rodiny.

Ingrediencie:

mleté mäso (kuracie) - 350 g;
petržlen - 2 lyžice. l.;
cibuľa - 2 ks;
parmezán (strúhaný) - 1 polievková lyžica. l.;
vývar (kurací) - 400 ml;
pyré (paradajky) - 200 ml;
cestoviny (suché) - 80 g;

varenie:

Do misky dáme mleté mäso, cibuľu, parmezán, petržlenovú vňať, korenie a soľ a premiešame.

Vytvorte mäsové guľky pomocou čajovej lyžičky a vody.

Na prípravu 1 šálky paradajkového pretlaku je potrebné zmiešať 2 polievkové lyžice. l. paradajkový pretlak s vodou.

Vložte vývar a paradajkový pretlak do hrnca, zapálte. Varte 5 minút na miernom ohni.

Pridajte mäsové guľky a cestoviny, pokračujte vo varení asi 15 minút.

Odstráňte polievku z tepla. Necháme 10 minút lúhovať.

Rýchla zimná polievka s bielou fazuľou, zeleninou a fašírkami dokonale ozdobí váš stôl. Táto polievka je veľmi výdatná a chutná, preto je veľmi obľúbená vo všetkých rodinách.

Ingrediencie:

vývar (kurací) - 2 l.
fazuľa (biela) - 150 g;
mrkva - 1 ks;
zemiaky - 4 ks;
cibuľa - 1 ks;
mleté mäso (kuracie) - 400 g;
soľ - podľa chuti;
korenie - podľa chuti;
zelenina - podľa chuti.

varenie:

Fazuľa by mala byť namočená v studenej vode po dobu 10 hodín. Po scedení tekutiny pridáme novú vodu a varíme do mäkka.

Mrkvu a zemiaky očistíme a nakrájame na malé kúsky.

Kurací vývar privedieme do varu, potom pridáme zeleninu a ďalej varíme asi 15 minút.

Zmiešajte cibuľu, mleté mäso a korenie. Fašírky stočíme na malé guľky a hodíme do vývaru. Varte asi 10 minút a pridajte zeleninu, fazuľu a soľ podľa chuti. Zahrejte 5-10 minút a odstráňte z tepla.

Dobrú chuť!

Celkom zaujímavá a nepredvídateľná polievka, je veľmi krásna, a čo je najdôležitejšie, chutná a nezabudnuteľná. Táto polievka sa pripravuje pomerne jednoducho. A určite zanechá o sebe dobrú mienku v každom, kto to vyskúša. Tento recept si určite zapíšte, bude vyzerať skvele na každom stole.

Ingrediencie:

filé (kuracie) - 400 g;
vajcia - 2 ks;
mrkva - 2 ks;
zemiaky - 3 ks;
olej (rastlinný) - 3 lyžice. l.;
bobkový list - podľa chuti;
zelenina - podľa chuti;
soľ - podľa chuti.

varenie:

Zhromažďujeme 2 litre v hrnci. vody, dajte na vysoký oheň, pridajte bobkový list a priveďte do varu.

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky a pridáme do vriacej vody.

Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle, potom ju za stáleho miešania smažíme na rastlinnom oleji asi 4 minúty. Pridajte pečienku do hrnca.

Mäso pomelieme na mäsovom mlynčeku, vhodný je aj mixér. Mleté mäso osolíme a rukami formujeme malé guľky, ktoré zasa navlhčíme vodou. Fašírky pridáme do polievky a varíme asi 10 minút.

Polievku dochutíme bylinkami a nezabudneme osoliť. Vajcia ošúpeme zo škrupiny a nakrájame na 2 polovice.

Pri podávaní dáme do každej porcie polovicu vajíčka.

Dobrú chuť!

Veľmi chutná a hlavne rýchla príprava polievky. Jeho názov je diétny, pretože sa v ňom vôbec nevypráža a mäsové guľky z kuracích pŕs majú malé množstvo tuku a cholesterolu. Táto polievka je veľmi užitočná pre deti aj dospelých.

Ingrediencie:

Prsia (kuracie) - 400 g;
cibuľa - 1 ks;
vajcia - 1 ks;
zemiaky - 1-2 ks;
mrkva - 1 ks;
korenie (bulharské) - 1 ks;
olej (rastlinný) - 2 polievkové lyžice. l.;
petržlen - 1 zväzok;
soľ - podľa chuti.

varenie:

Začnime fašírkami. Mleté mäso vyrábame z kuracích pŕs pomocou mlynčeka na mäso.

Oddeľte žĺtok od bielkovín a pridajte iba žĺtok do mletého mäsa.

Tri cibule a pridáme k mletému mäsu, osolíme a premiešame.

Z mletého mäsa vytvarujeme malé guľky a poukladáme ich na dosku.

Na prípravu vývaru musíme priviesť malé množstvo vody do varu.

Zemiaky, papriku a mrkvu nakrájame na kocky.

Po zovretí vody pridáme mrkvu, zemiaky a polovicu cibule. Varíme prikryté asi 20 minút.

Po uvarení zemiakov pridajte nakrájanú papriku. Vložíme fašírky, znížime plameň a varíme asi 5 minút. V tejto dobe nakrájajte petržlen.

Pár minút pred koncom varenia nalejte polievku 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej a soľ podľa chuti.

Tesne pred odstavením panvice z ohňa pridajte petržlenovú vňať.

Necháme vylúhovať asi 15 minút a podávame s kyslou smotanou.

Dobrú chuť!

Skvelý recept na polievku, ktorú milujú deti aj dospelí. Polievka je naozaj veľmi chutná a uspokojujúca a zároveň neopísateľne jemná, určite si ju čoskoro uvarte.

Ingrediencie:

mleté mäso (kuracie) - 300 g;
mrkva - 1 ks;
zemiaky - 4 ks;
ryža - 100 g;
cibuľa - 1 ks;
mlieko - 100 ml;
olej (rastlinný) - 2 polievkové lyžice. l.;
chlieb - 100 g;
bobkový list - 2 ks;
korenie (čierne, mleté) - podľa chuti;
soľ - podľa chuti.

varenie:

Ošúpte a nakrájajte cibuľu na dve časti. Chlieb namočte do mlieka. Pridajte mletú cibuľu a chlebovú dužinu. Soľ, korenie a premiešajte. Z mletého mäsa formujeme malé okrúhle guľôčky a dáme na tanier.

Zhromažďujeme 2 litre vývaru alebo vody do hrnca a zapálime, privedieme do varu.

Mrkvu a zemiaky očistíme, zemiaky nakrájame na pásiky a tri mrkvy na hrubom strúhadle.

Fašírky hádžeme do vriaceho vývaru alebo vody, stíšime oheň a varíme asi 15 minút.

Nakrájanú cibuľu opečte na panvici s mrkvou do zlatista.

Do panvice pridáme ryžu a zemiaky, ďalej varíme asi 10 minút, potom obsah panvice vložíme do panvice, korenie, soľ a varíme asi 5 minút.

Vypnite oheň a nechajte polievku chvíľu vylúhovať.

Najlepšia, najchutnejšia a skutočne domáca polievka. Jeho vôňa je jednoducho neopísateľná a ak ju uvaríte, nebudete musieť nikoho volať k stolu. Koniec koncov, má neuveriteľnú vôňu, každý rýchlo pribehne vyskúšať toto kulinárske majstrovské dielo.

Ingrediencie:

mleté mäso (kuracie) - 300 g;
mrkva - 150 g;
cibuľa - 100 g;
vajcia - 1 ks;
zeler - 70 g;
krupica - 30 g;
pohánka - 75 g;
zemiaky - 400 g;
olej (olivový) - 2 lyžice. l.;
maslo (maslo) - 30 gr.
soľ.

varenie:

Varenie mletého mäsa. Mleté mäso zmiešame s vajcom, soľou, krupicou a korením. Dáme namočiť do chladničky.

Všetku zeleninu očistíme. Dajte panvicu na oheň a pridajte maslo a olivový olej. Mrkvu nastrúhame na strúhadle. Zeler a cibuľu nakrájame nadrobno. Mrkvu a cibuľu dáme do hrnca s olejom. Ohrievame 10 minút na malom ohni.

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kúsky, pridáme do panvice. Obsah misky premiešajte. Zalejte 2 litrami vody a priveďte do varu. Pridáme umytú pohánku.

Mleté mäso vyberieme z chladničky a formujeme malé guľky, ktoré hádžeme do polievky.

Varíme asi 15 minút, podľa chuti osolíme a okoreníme.

Odstráňte panvicu z ohňa a nechajte ju variť asi 15 minút.

Pred podávaním polievku ozdobíme bylinkami.

Tento recept je ideálny pre denné menu. Polievka sa ukáže neuveriteľne chutná a krásna. Do polievky je možné pridať slaninu, syr alebo iné ingrediencie podľa želania, táto polievka sa dá veľmi dobre pridať takmer s akýmikoľvek inými ingredienciami.

Ingrediencie:

mleté mäso (kuracie) - 400 g;
mrkva - 1 ks;
cibuľa - 1 ks;
pohánka - 1 ks;
olej (rastlinný) - 2 polievkové lyžice. l.;
korenie - podľa chuti;
soľ - podľa chuti.

varenie:

Polovicu mrkvy a cibule pridajte do vriacej vody a varte asi 10 minút. Zemiaky očistíme, nakrájame na malé kocky. Mrkvu nastrúhame. Z mletého kuracieho mäsa s pridaným korením a soľou formujeme fašírky.

Zemiaky a mäsové guľky pridáme do zeleninového vývaru. Polievku podľa chuti osolíme a okoreníme.

Po 5 minútach pridáme do polievky umytú pohánku.

Pridáme opraženie, na jeho prípravu potrebujete cibuľu, mrkvu a olej. Mrkvu a cibuľu opečte na panvici do zlatista. Potom nalejte obsah panvice do polievky. Varíme asi 5 minút. Dochutíme korením podľa chuti.

Nechajte polievku variť 15 minút.

Dobrú chuť!

Je to ľahké a jednoduché jedlo, ktoré milujú všetky rodiny. Pomalý hrniec uvarí túto polievku ešte chutnejšie a ušetrí váš čas. Vyprážanie uvaríme aj v pomalom hrnci.

Ingrediencie:

mleté mäso (kuracie) - 250 g;
mrkva - 1 ks;
zemiaky - 4 ks;
cibuľa - 2 ks;
ryža - 100 g;
krupica - 3 lyžice. l.;
olej (rastlinný) - 1 polievková lyžica. l.;
zelenina - podľa chuti;
korenie - podľa chuti;
soľ - podľa chuti.

varenie:

Mrkvu a cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé kúsky. Nalejte rastlinný olej do pomalého hrnca a vložte do neho nakrájanú cibuľu a mrkvu. Na 15 minút sme zapli režim "Frying".

Hotové fašírky obalíme v krupici.

Nalejte vodu do multivakua a pridajte zemiaky, ryžu a mäsové guľky. Soľ, zapnite režim "Polievka" a varte.

Keď je polievka takmer uvarená, vhoďte do nej kôpor a petržlenovú vňať.

Nechajte 10 minút vylúhovať a môžete podávať.

Dobrú chuť!

Táto polievka je neuveriteľná, jej vôňa a chuť je jednoducho nezabudnuteľná. Určite to uvarte pre svoju rodinu alebo hostí a budú vám veľmi vďační.

Ingrediencie:

vývar (kurací) - 1 l.
olej (rastlinný) - 2 polievkové lyžice. l.;
cibuľa - 1 ks;
mrkva - 1 ks;
cesnak - 2 zuby;

varenie:

Mleté mäso dobre premiešame, pridáme vajce, cibuľu a formujeme malé guľky. Na taniere poukladajte mäsové guľky.

Rezance uvaríme v osolenej vode, kým sa úplne neuvaria. Rozdeľte na taniere.

Každú misku zalejeme kuracím vývarom.

Pred podávaním môžete posypať čerstvou petržlenovou vňaťou.

Dobrú chuť!

Zdá sa, že polievka s mletým kuracím mäskom je pre nás všetkým známym jedlom. Ale „zvyčajné“ neznamená „banálne“. Skôr - "obľúbené"! Vskutku, len ťažko nájdete rodinu, kde by si pri večeri nevychutnali lahodnú voňavú polievku s takými roztomilými kuracími fašírkami.

A má to každý dôvod. Na jednej strane sa táto polievka pripravuje veľmi rýchlo. Gazdinky nemusia tráviť celý deň pri sporáku, aby sa nakoniec nasýtili všetci členovia rodiny. Ale rýchlosť varenia neznižuje vonkajšiu krásu a úžasnú ľahkú chuť takejto večere.

Každá hostiteľka má svoj vlastný recept na polievku z mletého kuracieho mäska. Niekto sa zastaví pri klasickej kombinácii „polievkových“ zložiek, niekto pridáva cereálie alebo cestoviny na zvýšenie sýtosti. Nezabudnite však, že na tému tohto večného jedla existujú celkom exotické a nezvyčajné variácie. Koniec koncov, klasika sa preto považuje za štandard, čo dáva obrovský priestor na experimentovanie.

Ak to čas dovolí, potom je lepšie pripraviť mleté kurča sami, potom nebudete mať žiadne pochybnosti o jeho obsahu. Na tieto účely by ste si mali vybrať čerstvé vykostené kuracie filé.

Ako uvariť polievku z mletého kuracieho mäsa - 15 druhov

Takáto ohromujúca polievka bude nevyhnutná pre detské alebo diétne menu. Veľkosť mäsových guľôčok v miske môže byť úplne rôzna, hlavná vec je, že guľôčky si počas varenia zachovávajú svoj tvar.

Ingrediencie:

Kuracie filé - 300 g
Soľ korenie
Vajcia - 1 ks.
Zemiaky - 3 ks.
Voda - 2l
Mrkva - 1 ks.

varenie:

Z kuracieho filé si pohodlne pripravíme mleté mäso, ochutíme korením a soľou. Vmiešajte do nej vajíčko, dobre premiešajte a pošlite na chladné miesto na 30 minút.

Nakrájané zemiaky nalejte do hrnca vodou, priveďte vodu do vriacej vody a varte 10 minút, nezabudnite osoliť.

Mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame.

Do panvice nalejte trochu rastlinného oleja, opečte na ňom uvarenú cibuľovo-mrkvovú zmes.

Z mletého mäsa vyvaľkáme malé fašírky. Ponorte ich do zemiakov.

Pokúste sa rýchlo spustiť mäsové guľky do panvice, aby sa všetky uvarili rovnomerne.

Polievku premiešame a varíme 10 minút.

Keď fašírky vyplávajú, pridáme do panvice petržlenovú vňať a lavrushku, necháme opäť prevrieť a polievku odstavíme z ohňa. Nechajte odstáť 10 min.

S pomalým hrncom si nielen výrazne uľahčíte všetky procesy varenia, ale získate aj hustú sýtu polievku.

Ingrediencie:

Mleté kuracie mäso - 400 g
Mrkva - 1 ks.
Huby - 100 g
Cibuľa - 2 ks.
Zemiaky - 2 ks.
Biely chlieb - 70 g
Soľ korenie
Voda - 2,5l
Rastlinný olej - 20 g

varenie:

Chlieb namočte do vody alebo mlieka.

Cibuľu rozdrvte mixérom alebo mlynčekom na mäso.

Všetko vmiešame do mletého kuracieho mäsa, ochutíme korením. Rukami alebo lyžicou formujte fašírky.

Ak sa nám plnka ukázala ako mierne vodová, pridáme do nej trochu krupice a necháme ju v nej napučať.

Hotové gule vložíme do chladu.

V multivarke vyberte mikrorežim „Frying“, na dno nádoby nalejte olej a opečte cibuľu a mrkvu nakrájanú na pol krúžky.

Do výpeku pridáme nahrubo nakrájané zemiaky s hubami, podlejeme vodou a okoreníme.

Prepnite do mikrorežimu "Polievka", pevne zatvorte veko, nastavte časovač na 40 minút.

Za 10 minút. vložte mäsové guľky a varte až do konca programu.

Ľahká, výživná polievka pre celú rodinu.

Ingrediencie:

Kuracie prsia - 1 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Vajcia - 1 ks.
Petržlen
Krupica - 1 polievková lyžica.
Zemiaky - 3 ks.
Vermicelli - 2 polievkové lyžice
Cesnak - 1 zub

varenie:

Urobte mleté kuracie mäso. Pošlite mäso do hrnca na varenie vývaru.

Do mletého mäsa pridajte zväzok petržlenovej vňate, predtým nasekanej.

Pošlite vajíčko do pripraveného mletého mäsa, premiešajte. Pridajte 1st.l. návnady. Počkajte, kým krupica napučia, korenie a soľ.

Formujte malé mäsové guľky, vložte ich do chladničky.

Cibuľu nakrájame, zľahka opražíme. Pripojte nastrúhanú mrkvu.

Zemiaky nakrájajte celkom jemne.

Do slaného vývaru vhoďte opečenú cibuľu s mrkvou, zemiakmi. Po opätovnom uvarení obsahu panvice do nej pridajte mäsové guľky. Varte 15 min.

Vmiešajte rezančeky a pridajte cesnak pre chuť.

Premiešame a privedieme do varu. Hotová polievka by mala 30 min. trvať na tom.

Keď chcete vyriešiť niekoľko problémov naraz - spestriť obvyklé menu a podávať zdravú večeru doma - táto voňavá polievka príde na záchranu.

Ingrediencie:

Mleté kurča - 200 g
Soľ, korenie, sušený cesnak, muškátový oriešok
Pór - podľa chuti
Tvaroh - 50 g
Brokolica - 3 ks.
Varená ryža - 50 g
Fazuľa - 5 polievkových lyžíc
Cibuľa - 2 ks.
Mrkva - 2 ks.
Zemiaky - 3 ks.
Krém - 2 polievkové lyžice

varenie:

Pomelieme jednu cibuľu a mrkvu a dáme na 2 minúty. do mikrovlnky.

Mleté kurča, cibuľa s mrkvou rozdrvte mixérom. Pridajte k tomu tvaroh, ryžu, korenie.

Formujte mäsové guľky.

Nasekané zemiaky vložíme do vriaceho hrnca s vodou, po 10 minútach osolíme. predstaviť mäsové guľky.

Keď sú zemiaky v panvici takmer hotové, ponorte cibuľu, mrkvu, fazuľu, pór do vývaru a na 5 minút. až do pripravenosti - brokolica so smotanou.

Necháme vylúhovať 20 min.

S týmto receptom si jednoducho pripravíte zdravú chutnú polievku, nevyžaduje špeciálne kuchárske zručnosti a výsledok vás určite poteší.

Ingrediencie:

Kuracie filé - 300 g
Cesnak - 2 zuby
Chudý olej - 30 ml
Šampiňóny - 250 g
Zemiaky - 1 ks.
Maslo - 25 g
Pohánka - 100 g
Mrkva - 1 ks.
Voda - 1l
Soľ, korenie
Cibuľa - 1 ks.
Vajcia - 1 ks.

varenie:

2 minúty. opražíme cibuľu s cesnakom. Pridajte mrkvu a pokračujte v smažení.

Pridajte k zelenine nakrájané huby a maslo.

Zeleninu s hubami zalejeme vodou, pridáme k nim zemiaky.

Po pár minútach pridáme pohánku a varíme 15 minút.

Kuracie mäso zatočíme do mletého mäsa, posolíme, okoreníme, vmiešame vajíčko.

Vytvorte mäsové guľky a pošlite ich na panvicu. Polievku povarte 5 minút.

Vynikajúca verzia polievky s kuracími mäsovými guľkami, rysom tohto receptu je pridanie paradajok pri výrobe smaženia.

Ingrediencie:

Mleté kurča - 400 g
Zemiaky - 3 ks.
bobkový list
rajčinová pasta
Mrkva - 1 ks.
Voda - 2l

varenie:

Dajte hrniec s vodou na oheň. Keď voda zovrie, ponoríme do nej fašírky vyvaľkané z pripraveného mletého kurčaťa. Po opätovnom varení nastavte oheň na stredný stupeň. Vývar osolíme a pridáme lavrushku.

K fašírkam pridáme nadrobno nakrájané zemiaky.

Cibuľu a mrkvu pomelieme vhodným spôsobom a zľahka opražíme na ohni, pridáme k nim na panvici trochu paradajok, premiešame.

Do polievky vložíme opečenú zeleninovo-paradajkovú. Dôkladne premiešať.

Pripravenosť polievky je určená pripravenosťou zemiakov.

Jedna z možností pre „rýchle polievky“ je ľahká, chutná a celkom uspokojivá.

Ingrediencie:

Mleté kurča - 500 g
Mrkva - 50 g
Soľ, korenie, bylinky
Zemiaky - 4 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Petržlenová vňať - 50 g
Kaleráb - 200 g
Voda - 2l
Zeler - 50 g

varenie:

Pripravte mäsové guľôčky z mletého mäsa po pridaní soli a korenia.

Na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu, petržlen, zeler a mrkvu. Po niekoľkých minútach dochutíme kari.

Nakrájané zemiaky a mäsové guľky vhodíme do vriacej vody, privedieme do varu a varíme 15 minút.

Pridáme kaleráb a opraženú zeleninu, osolíme, povaríme ešte 4 minúty.

Nerobte fašírky príliš malé, pomôže im to zachovať si šťavnatosť pri varení.

Nevšedná polievka s ryžou má príjemnú korenistú chuť a určite spestrí vašu domácu stravu.

Ingrediencie:

Mleté kuracie filety - 500 g
Soľ, korenie, korenie
Voda - 1,5 stohu.
Ryža - 1,5 stoh.
Vajcia - 2 ks.
Čerstvý zázvor - 70 g
Kurací vývar - 2,5 šálky.
Med - 1 polievková lyžica.
Cibuľa - 1 ks.
Zelená cibuľa - 2 ks.
Repkový olej - 2 lyžičky
Ryžový ocot - 2 lyžice.
Krekry - stoh 0,75.
Sójová omáčka - 2 polievkové lyžice
Sladká paprika - 1 ks.
Cesnak - 8 zubov
Sezamový olej - 2 lyžičky

varenie:

Smažte zelenú cibuľu 2 min. v horúcom repkovom oleji. Pridajte polovicu cesnaku a zázvoru.

V nádobe zmiešajte 1 polievkovú lyžičku. sójová omáčka, sladká paprika, vaječný bielok, 1 lyžička. sezamový olej, zelená cibuľa. Do zmesi pridáme mleté mäso, premiešame a formujeme fašírky.

Na panvici, kde bola predtým opražená cibuľa, opečieme mäsové guľky z oboch strán.

V hrnci rozpálime sezamový olej, pridáme cibuľu, trochu opražíme, pridáme cesnak.

Po 1 min. smaženie, nalejte do panvice vývar a vodu, sójovú omáčku a ocot, med a korenie. Obsah prevarte.

Zadajte mäsové guľky. Priveďte do varu a varte, kým nezmäknú.

Pridáme ryžu s bazalkou.

Dokážete pripraviť polievku za 30 minút? Jednoducho! Minimálne náklady a polievka je krásna a chutná.

Ingrediencie:

Mleté kurča - 300 g
Mrkva - 1 ks.
Zemiaky - 2 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Cestoviny
Soľ, korenie, bobkový list

varenie:

Dajte hrniec s vodou na plyn.

Smažte cibuľu a mrkvu na miernom ohni 15 minút.

Soľ a korenie mleté kuracie mäso, premiešajte.

Keď voda vrie, vhoďte do nej ručne tvarované fašírky

Nakrájajte zemiaky a vložte ich do panvice, keď mäsové guľky vyplávajú na vrch.

Po 5 min. pridáme cestoviny.

Po prevarení pridáme do polievky opraženie.

Veľmi chutná verzia vašej obľúbenej zeleninovej polievky.

Ingrediencie:

Mleté kurča - 600 g
Proso - 0,5 stohu.
Soľ, korenie, bylinky, bobkový list
Zemiaky - 3 ks.
Cibuľa - 2 ks.
Mrkva - 1 ks.

varenie:

Mletá soľ, korenie. Pridajte trochu cibule. Dôkladne premiešajte a vytvorte fašírky.

Po prevarení 2,5 litra vody tam znížte gule, osoľte, pridajte lavrushku.

Pridajte polovicu cibule, mrkvu a celé proso. Varte pod pokrievkou na najmenšom ohni 25 minút.

Zo zvyšnej cibule s mrkvou opražíme na panvici a pridáme ju na panvicu.

Fašírky budú ešte šťavnatejšie a chutnejšie, ak k nim pridáte trochu surového údeného mäsa.

Obľúbená kombinácia chuti kuracieho mäsa a krémových tónov taveného syra.

Ingrediencie:

Mleté kurča - 300 g
Malé vermicelli - 3 polievkové lyžice
bobkový list
Zemiaky - 1 ks.
Tavený syr - 1 polievková lyžica.
Soľ, korenie, talianske bylinky
Mrkva - 1 ks.
Cibuľa - 1 ks.

varenie:

Na výrobu mäsových guľôčok, soľ a korenie mleté mäso, pridajte talianske bylinky. Miesime a šúľame do guľôčok.

Uvarené mäsové guľky vhodíme do vriacej vody.

Zemiaky, cibuľu a mrkvu nakrájame a vložíme do hrnca s mäsovými guľkami, prikryjeme pokrievkou a varíme 10 minút.

Potom do polievky pridajte vermicelli a lavrushku. Varte 3 min.

Potom osolíme a pridáme syr.

Varte, kým sa syr úplne neroztopí.

Jednoduchá a chutná polievka, ktorá je vhodná na obed pre deti aj dospelých.

Ingrediencie:

Mleté kurča - 400 g
Zemiaky - 3 ks.
Cibuľa - 2 ks.
Mrkva - 1 ks.

varenie:

Nalejte studenú vodu do hrnca, ihneď nalejte zemiaky, zapálte.

K mletému mäsu pridajte nastrúhanú cibuľu, soľ, korenie, dobre premiešajte. Mäsové guľky miesime rukami.

Po uvarení zemiakov pridáme ryžu. Po 5 min. osoliť vodu.

Pošlite mäsové gule, priveďte do varu.

Urobte pečienku z nakrájanej mrkvy s cibuľou.

Hotové vyprážanie pridajte do vývaru.

Do panvice pridajte lavrushku a sušený kôpor. Necháme prikryté variť 5 minút.

Docela jednoduchá a veľmi chutná možnosť pre rodinnú večeru.

Ingrediencie:

Mleté kurča - 300 g
Šunka - 40 g
Zeler - 40 g
Soľ, korenie, bylinky
Syr - 3 polievkové lyžice
Cuketa - 1 ks.
Makaróny malé - 100 g
Žemľa - 40 g
Cibuľa - 1 ks.
Chudý olej - 2 lyžice.
Vaječný žĺtok - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.

varenie:

K mletému kuraciemu mäsu pridáme chlieb namočený vo vode, soľ a korenie, žĺtok, strúhaný syr, nakrájanú šunku. Jemne premiešajte, aby ste vytvorili mäsové guľky. Pošlite ich do chladničky.

V hrnci rozohrejeme olej a orestujeme na ňom nakrájanú cibuľu. Pridajte k nej nakrájanú mrkvu a zeler. Smažte spolu 5 min.

Nakrájajte cuketu, pripevnite ju k zelenine a varte ďalšie 3 minúty.

Zalejte vodou, po uvarení zeleninu povarte 10 minút, potom soľ a korenie.

Ako posledné pridajte cestoviny.

Neskutočne zdravú lahodnú polievku si zamilujú aj tí, ktorí tekvicu až tak neholdujú. Vďaka technológii varenia nebude jeho chuť prevládať, ale bude sa harmonicky prelínať so zvyškom.

Ingrediencie:

Mleté kurča - 300 g
Cibuľa - 1 ks.
Soľ, bobkový list
Tekvicová dužina - 300 g
Mrkva - 1 ks.
Muškátový oriešok - 0,5 lyžičky
Huby - 200 g
Olej
Zemiaky - 3 ks.

varenie:

Zemiaky, mrkvu a tekvicu ošúpeme, pošlite ich na varenie až do úplného varenia. Keď sú pripravené - pridajte lavrushku a soľ.

Smažte huby s cibuľou na panvici, kým sa huby neuvaria.

Fašírky z mletého mäsa uvaríme vo vode.

Uvarenú zeleninu preložíme do mixéra, pridáme maslo a muškátový oriešok, pyré.

Pri podávaní dáme na tanier zeleninové pyré, navrch šampiňóny a fašírky.

Jedna z najobľúbenejších možností polievky, ktorá kombinuje vonkajšiu krásu, bohatosť a sýtosť.

Ingrediencie:

Mleté kurča - 300 g
Cesnak - 3 zuby
Hrášok - 1 stoh.
Mrkva - 1 ks.
Ryža - 3 polievkové lyžice
Kopr - 5-6 vetiev.
Maslo - 50 g
Soľ, korenie, korenie

varenie:

Hrášok vložíme do vriacej vody a uvaríme do mäkka.

Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame. Varenú zeleninu opečte na masle, kým cibuľa nie je priehľadná.

Na fašírky zmiešame uvarenú ryžu s mletým mäsom, pridáme soľ a korenie. Formujte malé mäsové guľky.

Výpek priložíme k hrášku, necháme 5 minút prevrieť. a pripevnite mäsové guľky, pridajte petržlenovú vňať.

Po 5 min. môžete pridať svoje obľúbené korenie.

Ku koncu varenia pridáme do polievky nadrobno nasekaný kôpor a cesnak.

Mleté mäso je skvelý spôsob, ako rýchlo pripraviť lahodný a uspokojujúci obed. Celý proces netrvá dlhšie ako hodinu a výsledkom je ľahké diétne jedlo bohaté na bielkoviny, schopné dodať ľudskému telu energiu na celý deň. Môžete ho variť rôznymi spôsobmi.

Ryžová polievka

Podľa väčšiny gazdiniek je z prvých chodov snáď najobľúbenejšie mleté kura. Milujú ju nielen deti, ale aj mnohí dospelí. Na prípravu takejto polievky sú potrebné najjednoduchšie a najdostupnejšie ingrediencie: 3 litre vody, 2 cibule, 400 gramov mletého kuracieho mäsa, mleté čierne korenie, mrkva, 100 gramov ryže, 4 zemiaky, soľ, strúčik cesnaku, vajce, 2 bobkové listy, štipka mletého koriandra a pár voňavých korenín.

Technológia varenia:

K mletému kuraciemu mäsu pridáme nakrájanú 1 cibuľu s cesnakom, vajcom a korením (koriander, mletá paprika a soľ). To všetko treba dobre premiešať a potom poriadne vyšľahať.
Z pripravenej hmoty mokrými rukami tvarujte fašírky vo forme guľôčok.
Zvyšnú zeleninu nakrájajte na stredné kocky a zeleninu môžete jednoducho nasekať najemno.
Umytú ryžu nasypeme do misky. Naplňte ju vodou a zapálte.
6 minút po uvarení pridajte zemiaky, cibuľu, mrkvu a iné korenie.
Po 15 minútach polievku osolíme a vhodíme do nej fašírky. Oheň sa dá zmenšiť.
Len za 10 minút bude polievka s mletými kuracími mäsovými guľkami pripravená. Na samom konci môžete pridať zeleninu.

Potom by sa jedlo malo trochu uvariť. Za týmto účelom zakryte panvicu pokrievkou a počkajte ďalších 10 minút.

Najjednoduchšia možnosť

Do polievky s mletými kuracími mäsovými guľkami nie je potrebné pridávať žiadne obilniny. Na takéto jedlo bude stačiť mäso a zelenina. Existuje jedna zaujímavá možnosť, kde hlavnými zložkami sú: 250 gramov filé alebo vareného mletého kuracieho mäsa, 1 mrkva, 2 cibule, 2 vajcia, 10 gramov čierneho korenia, 3 hlavy cesnaku, 100 gramov čerstvých paradajok, 3 bobkové listy, soľ a 25 gramov petržlenu.

Polievka je veľmi jednoduchá na prípravu.

Najprv musíte pripraviť náplň. Aby ste to dosiahli, musíte znova prejsť mlynčekom na mäso, tentoraz s cesnakom. Potom sa musí zmes osoliť, pridať vajce a dôkladne premiešať.
Na panvici orestujte cibuľu nakrájanú na kolieska.
Z mletého mäsa formujeme fašírky.
V hrnci prevarte vodu a vložte do nej bobkový list.
Fašírky ponoríme do vriacej tekutiny a varíme na strednom plameni.
Po 20 minútach pridajte cibuľu s mrkvou a čiernym korením.
Potom do polievky vložíme nasekanú petržlenovú vňať a paradajky.
Po štvrťhodine je možné oheň vypnúť.

Aby bola polievka pripravená, musí stáť pod vekom 5-8 minút.

Polievka s cestovinami

Ako inak môžete urobiť, mať mleté kura, mäsovú polievku? Recepty, fotografie a užitočné rady od skúsených kuchárov vám pomôžu nájsť správne riešenie tohto problému. Veľmi často sa toto jedlo pripravuje s cestovinami. Takže sa stáva uspokojivejším a vysokokalorickým. Na prácu budete potrebovať tieto povinné produkty: 3 zemiaky, mrkvu, strúčik cesnaku, 200 gramov mletého kuracieho mäsa, soľ, cibuľu, polovicu sladkej papriky, bobkový list, 2 polievkové lyžice malých cestovín, mletú papriku a 35 gramov slnečnicového oleja.

Proces sa spravidla začína spracovaním hlavných produktov:

Zemiaky je potrebné ošúpať, umyť a opatrne nakrájať na kocky.
Nalejte vodu do hrnca a dajte ju na oheň.
Počas tejto doby formujte z mletého mäsa guľky.
Hneď ako voda zovrie, ponorte do nej zemiaky spolu s fašírkami.
Kým sa jedlo varí, môžete urobiť zvyšok zeleniny. Najprv musíte náhodne nakrájať mrkvu, cibuľu, papriku a cesnak.
Pripravené produkty opečte na panvici a pridajte pár polievkových lyžíc rastlinného oleja.
Keď sú fašírky a zemiaky takmer hotové, pridajte do polievky šťavnatý dresing.
Po 3 minútach misku osolíme, pridáme do nej cestoviny a trochu korenia. Je lepšie zaspať zeleň na samom konci.

Teraz zostáva len počkať, kým sa cestoviny uvaria.

Tajomstvo lahodných mäsových guľôčok

V takomto jedle je najdôležitejšie správne pripraviť mäsové guľky na mletú kuraciu polievku. Recept na mäsové guľky si môžete vziať hotový alebo si vymyslieť vlastný. Zvyčajne sa na ich prípravu berú tieto produkty: 400 gramov mletého mäsa, polovica cibule, vajce, soľ, strúčik cesnaku, korenie a 2 zelené cibuľové perá.

V tomto prípade sa používa nasledujúca metóda:

Najprv musíte nakrájať zeleninu. Cibuľa by mala byť jemne nakrájaná, zelená cibuľa by mala byť nakrájaná náhodne a cesnak by mal byť pretlačený nožom.
Nalejte pripravené výrobky do mletého mäsa.
Pridajte vajcia, korenie a dobre premiešajte.
Zo vzniknutej hmoty tvarujte fašírky. Aby sa plnka nelepila na ruky, je potrebné ich mierne navlhčiť vodou.

Teraz môžu byť hotové gule odoslané do polievky. Takéto polotovary môžu byť pripravené vopred a uložené v chladničke. Neskôr ich podľa potreby možno získať a použiť na určený účel. Aby sa výrobky počas mrazenia nezlepili, je lepšie ich predtým obaliť v múke.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok